El Gran Chef - Recetas de Cocina y Gastronomía

Panqueques de arándanos y jarabe de arce

Comenzar bien las mañanas es fundamental. Es necesario consumir todas las calorías necesarias y ya que estamos también es recomendable saborear ricas recetas que ayuden a empezar el día de la mejor manera. ¿Qué tal unos sabrosos panqueques de arándanos y jarabe de arce?

Una combinación muy saludable para el organismo y realmente sabrosa. ¿Qué más se puede pedir? Una receta benéfica y muy gustosa: ¡perfecta!

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal
1 1/4...

Mantente en línea y saludable con semillas de chia

Agregar semillas de chia a los alimentos es un hábito saludable que beneficia a toda tu familia. Las semillas de chia preparadas no tienen ningún sabor, y son una fuente de vitaminas natural que ayudan a bajar el colesterol, aumentan la energía y previenen la obesidad, entre otros beneficios.

¿Por qué agregar semillas de chia a los alimentos?

Agregar semillas de chia a los alimentos de todos los días es muy saludable, tanto para los adultos como para los ni...

Lentejas dulces con ensalada y queso de cabra

En muchos países se tiene la costumbre de comer las lentejas todos los lunes, atribuyendo el factor suerte para comenzar la semana con el pie derecho. Sin embargo, por qué no elegir otro día para saborear un plato tan exquisito como las lentejas, que curiosamente puede mezclarse con con un ingrediente como el queso de cabra.

Las lentejas dulces con ensalada y queso de cabra es un plato fuera de lo común, capaz de combinar tradición con innovación, agregando nuevos sabores que podrían ayudarte a comenzar, continuar o terminar...

Tartas de cheesecake de fresa

Entre todas las frutas las fresas son mis favoritas. Es por eso que he decidido hacer estas tartas de cheesecake de fresa que estoy segura serán muy apreciadas por todos. Lo distintivo de la receta es que su relleno consiste en una crema ligera de mousse, a base de queso crema. Las bayas glaseadas completan la belleza de este delicioso postre, ideal para las tardes de verano. Sigan conmigo.

Ingredientes:

Para la corteza

1 paquete de galletas dulces
1 barra de mantequilla derretida (cuarto de libra)
1 clara (ligeramente batida)

Para las fresas glaseadas

2...

Fresca limonada de naranja

Hoy traemos la idea de preparar una limonada diferente. Este modo de hacer limonada de naranja nos aporta una bebida más dulce que la limonada tradicional, sin la necesidad de agregarle azúcar extra. Verás lo dulce y refrescante que es: ideal para una comida al aire libre. No te pierdas de preparar esta fresca limonada de naranja.

Ingredientes:

1 ¾ tazas de azúcar
2 ½ tazas de agua
1 ½ tazas de jugo de limón (unos 8 limones)
1 ½ tazas de jugo de naranja (unas 5 naranjas)
2 cucharadas de ralladura de limón...

Bizcochitos de grasa

Típicos de la merienda, infaltables en la panadería, dulces o salados, para comer recién salidos del horno, para compartir con la familia una tarde de domingo... ¡¡¡Para comer y no parar!!! ¿Ya adivinaron? ¡Hoy preparamos unos deliciosos bizcochitos de grasa!

En muy pocos pasos, con 5 ingredientes, una receta que tendremos lista en 30 minutos, ideales para preparar una tarde de lluvia. Nosotros, los argentinos, acompañamos los bizcochos de grasa con mate y en tu país... ¿Con qué infusión los suelen comer?

Ingredientes:

Harina 0000 350 g
Mantequilla 100 g...

Salsa de chocolate para postres

Me encanta bañar mis helados con un poco de chocolate. Ni hablemos, claro, de cualquier otro tipo de postre que combine a la perfección con un delicioso jarabe. Mi propuesta de hoy para ElGranChef entonces es una rica salsa de chocolate. Sencilla, rápida, pero realmente tentadora.

Tan solo necesitarás unos pocos ingredientes que puedes conseguir en cualquier tienda. ¡No te pierdas esta receta! Un poco de chocolate para saborizar tus postres. ¡Sin duda es fundamental! ¿No lo crees?

Ingredientes:

250 g de chocolate sin...

Guacamole de mango

Es poco probable que a alguien no le guste el guacamole, esa maravillosa receta mexicana. ¿Qué tal si le agregamos un toque tropical para obtener un delicioso...

Pudín de queso y vegetales

Me encantan los pudines, quizás porque me recuerdan la infancia con el exquisito olor proveniente del horno de mi abuela. Hoy les convido a preparar una de esas recetas mágicas y nutritivas: pudín de queso y vegetales. Personalmente soy apasionada de las zanahorias, pero puedes usar las verduras de tu preferencia. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

3 rebanadas de pan cortadas en dados
2 huevos
6 cucharadas de crema fresca
6 cucharadas de queso rallado
2 zanahorias medianas
...

Cómo usar los palillos chinos

La próxima vez que hagas una receta de comida china, o simplemente un arroz al estilo oriental, puedes adquirir palillos chinos para comer, y lucirte frente a tus invitados. Pero antes, necesitas aprender a usar los palillos y practicar, para no pasarte horas y horas frente al plato... ¡y terminar yendo a buscar cucharas!

Cómo comer con palillos chinos

Aprender a usar los palillos chinos no es difícil, pero requiere de cierta práctica. Antes que nada, debes saber que el arroz al estilo oriental no se encuentra completamente desgranado, pues de otra forma sería imposible sujetarlo con los palillos chinos.

Para...