Ellinor - för det är du värd!

Kardemummakaka på LCHF vis.

2012-02-12T13:43:00.001+01:00

I morse fick jag för mig att jag skulle prova att baka en LCHF kaka som jag sett recept på tidigare. Och den blev riktigt god. Nästa gång ska jag prova att göra den med kanel istället.

Kardemummakaka

3 ägg
1.5 dl sukrin (jag hade en burk med sukrin och stevia blandat som jag tog)
0.75 dl bakepro
1.75 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk kardemumma
100 g smält smör
1 dl hett vatten.

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och sukrin pösigt
Tillsätt mjölet blandat med bakepro, bakpulver och kardemumma
Blanda smör och det varma vattnet och häll i smeten i en sockerkaksform (1.5 l)
Grädda mitt i ugnen i ca 45 min

Världens bästa memory!

2012-02-11T17:00:00.001+01:00

Vi har roat oss med familjespel en liten stund nu på eftermiddagen.
Världens bästa memory är det med alla fina bilder på familjen!

Det är kallt om näsan idag.

2012-02-10T09:22:00.001+01:00

Det är kallt, men vackert ute idag. Några timmar på jobbet innan vi tar helg. Igen. När veckorna rusar på i det här tempot lär det inte dröja länge innan solen värmer och det droppar från taken.

Vi har en nattgäst!

2012-02-06T19:45:00.001+01:00

Living and Room

2012-02-06T17:05:00.001+01:00

Som jag skrev tidigare så var jag på ett L&R party i onsdags. Gissa om jag blev förvånad när jag redan idag fick sms om att paketet kommit!

Jag beställde ju en salladsskål som jag tyckte såg så fin ut. Och det var den! Jag längtar tills jag kan använda den till att lägga sommarens jordgubbar däri!

LCHF knäckebröd.

2012-02-05T09:35:00.001+01:00

I onsdags var jag hem till en av mina kusiner på "inredningsparty".

Jag skulle vilja påstå att hon är ett proffs på det här med LCHF och eftersom jag är sugen på att prova på det, så tog jag tillfället i akt att fråga henne lite om det.

(De senaste veckorna har jag kört en variant på de hela - mindre kolhydrater än vanligt men inte helt nitiskt, riktigt smör, vispgrädde, grekisk yoghurt, ost osv)

Till fika fick vi LCHF morotskaka och LCHF blåbärsmuffins. Båda helt okej!

(för i ärlighetens namn så finns det väl inget som slår "riktigt" bakat fikabröd?!)

Jag fick även smaka på ett knäckebröd som hon hade bakat. Jag som älskar frön tyckte att det var supergott och jag tror att det blir ännu godare med bregott och ost på. Eller varför inte en skiva Brie?

Nu har jag i alla fall rört ihop de fröer som jag hade hemma i skafferiet och i ugnen står en plåt med knäckebröd på gräddning.

Full rulle.

2012-02-04T14:44:00.001+01:00

I dag är det fulle rulle som gäller för familjen B-J. Cupspel i innebandy, kalas gånger 2, varav jag tyvärr avbokade det ena pga tidsbrist och så tänkte jag hinna med att göra ett ryck hemma innan jag landar i soffan och schlagerfestivalen som drar igång i kväll. I morgon är det också fullt upp med träningar.

Tur att det snart är måndag igen så jag får vila upp mig ;-)

Jag kanske skulle ta mig till gymmet ändå..

2012-02-03T21:47:00.001+01:00

I morse ville jag egentligen inte kliva ur sängen..

2012-02-02T14:05:00.001+01:00

Men jag får trösta mig med att det är myggfritt i alla fall! Och att jag jobbar inomhus!

Selma Spa.

2012-01-22T16:03:00.001+01:00

Tillsammans med K & M har vi spenderat ett härligt dygn på Selma SPA i Sunne. Det har innehållit många skratt, god mat, bubblor i alla dess former, massage och total avkoppling.

Detta är något man borde unna sig oftare (oftare än vart 9:onde år i alla fall ;-) )!

10 poängs frågan...

2012-01-21T12:23:00.001+01:00

...vart är vi på väg?

Efter den här grusvägen mitt ute i ingenstans använder man metspön som snökäppar, folk promenerar gärna men bilar är väldigt sällsynta - ja, rent av obefintliga.

Vart är vi på väg?

In i dimman.

2012-01-17T12:21:00.001+01:00

Lite frisk luft har ingen dött av..

2012-01-17T10:15:00.000+01:00

Vi är hemma i dag också och kurerar "oss". Filip är mycket piggare, men ändå inte helt 100. Så förmodligen blir vi hemma även i morgon. Vi sitter i soffan och tittar på Landet för länge sedan, men snart tänkte jag stoppa ner lilleman i åkpåsen i vagnen och ta med honom på en runda.

Lite frisk luft har ju ingen dött av tidigare!

Hallonsmoothie.

2012-01-16T08:07:00.001+01:00

God morgon. Blev hemma med en sjuk liten kille idag. Så här myser vi bara i soffan medan tvättmaskinen går varm.

Startade dagen med en god hallonsmoothie gjord på 1 dl grekisk yoghurt, 1 dl vispgrädde, några frysta hallon och lite vaniljpulver.
-Både gott och mättande!

Det går i ett.

2012-01-15T15:24:00.002+01:00

Jag ser på besöksräknaren att det är en tapper skara som hänger sig kvar här "hos mig", fastän jag är bedrövligt dålig på att blogga just nu.

Vardagen är här igen och dagarna går i ett från det att jag slår upp ögonen på morgonen till det att jag slår ihop dem på kvällarna igen, men jag klagar inte!

Än så länge funkar det bra med "äta lite mindre, röra mig lite mer" projektet. Jag försöker ta mig ut på promenad så ofta jag kan - vilket kommer att bli lite oftare ju ljusare det blir ute! Och vad det gäller äta biten så har jag dragit ner en hel del vad det gäller kolhydrater och än så länge så verkar det funka fint för mig. Så jag tänker fortsätta ett tag på den här banan och se vart den leder mig.

Nu börjar vardagen igen.

2012-01-08T21:38:00.002+01:00

Som vanligt har helgen sprungit förbi i ett rasande tempo. Men vi har hunnit med en del ändå. Bl a julgransplundring och middag i lördags och idag blev det kinarestaurang med halva tjocka släkten.

Rundade av eftermiddagen med en promenad.

(Musiken i öronen och denna vackra himmel var mitt sällskap under promenaden!)

Nu är det dags att ställa klockan igen och kliva upp tidigt i morgon bitti, jullovet är över (för de som har haft något..) och det är vardag igen.

"Nu är glada julen slut, slut, slut...

2012-01-07T11:00:00.000+01:00

..julegranen kastas ut, ut, ut.

Men till nästa år igen, kommer han vår gamle vän, för det har han lovat"

I dag kastar vi ut julgranen med buller och bång. Den vi har haft i år må ha varit ful, men den fick mycket kärlek i form utav div pynt och en skvätt vatten då och då. Och den har visat sin uppskattning genom att nästan inte barra något alls. Men som sagt, nu har den gjort sitt för den här gången.

Jag tycker att det är supermysigt att pynta och göra i ordning inför julen, men, jag tycker att det är lika skönt att få plocka undan alla grejer igen när det är dags!

Välkommen du sköna helg!

2012-01-06T12:40:00.001+01:00

Solen strålar från en klarblå himmel och det är nån grad kallt ute. Det är som gjort för en långpromenad!

I år hade jag tänkt försöka leva upp till "äta lite mindre och röra på mig lite mer".

Den här veckan har jag fått till det bra med promenader och även ett besök på badhuset igår.

Nu gäller det bara att "hålla i" det här.

"Den bästa motionen är den som blir av" lär någon ha sagt en gång och det är vad jag kommer att leva efter. Det spelar ingen roll om jag är ute och går i 3 timmar eller om det "bara" blir 30 minuter.

Huvudsaken är ATT jag gör det.

Upp och hoppa, ligg inte och dra dig!

2012-01-02T19:29:00.001+01:00

Har precis kommit in från en kvällspromenad i mörkret tillsammans med Lina. Det var riktigt skönt att komma ut och röra på sig och så mycket trevligare med sällskap!

Jag såg en stjärna falla.

2012-01-01T12:13:00.001+01:00

I natt släppte vi iväg en kinesisk lykta, tillsammans med önskningar inför det nya året. Precis när vi släppt den och såg den sväva iväg mot skyn såg vi även ett stjärnfall. Det måste väl betyda dubbel tur och att alla önskningar slår in?

Vi kan bara vänta och se...

Ett litet tips så här timmarna innan det är dags att ge alla löften för det nya året!

2011-12-31T14:43:00.001+01:00

Nu har det kommit en ny bantningsmetod. Har du provat ALLT - utan resultat? Prova detta: De allra flesta 2-åringar är smala. I samarbete med barnläkare, radiologer, dietister och utslitna föräldrar har denna geniala dieten forskats fram: ... ... Frukost: 1 kokt ägg, 1 smörgås med sylt. Ät två små bitar av ägget och smöra ut resten på golvet. Ta en bit av mackan och kleta därefter in sylten ord.....................en...tligt i ansiktet och på kläderna. Lunch: 4 färgkritor (valfri färg), en handfull chips och tre munnfullar av ett glas mjölk. (Häll resten ut på golvet) Middag: 1 kex, 2 mynt och nåt smuts som du hittar under soffan. Kvällsmat: Gör iordning en ostsmörgås som du kastar på golvet. Drick 4 munnfullar av ditt badvatten. Dieten blir mer effektiv med anpassad motion till. Tex: - Lägg dig på golvet i ett köpcenter och vrid kroppen runt samtidigt som du skriker för full hals för att öka lungkapaciteten. När mannen från securitas kaster ut dig, gör du stark motstånd. - Spring överallt och hoppa emellanåt. - Ramla ofta och regelbundet. Att resa sig upp stärker musklerna. - Kom ihåg lungorna och skrik samtidigt med övningarna. - Be om en samarbetspartner vid påklädning. Gör med alla krafter motstånd mot att bli påklädd. Var inte nöjd med ett ombyte, kräv att få byta kläder minst tre gånger.

Lång kortvecka

2011-12-29T10:26:00.001+01:00

Jag tror att det här är den längsta kortvecka jag varit med om. Alldeles för lite att göra för att tiden ska få fort.. En dag på jobbet känns som två. Minst. Tiden hemma på kvällarna däremot, den går istället ruskigt fort.

Utanför fönstret står regnet som spön i backen. Jag hoppas verkligen att det inte slår om och blir kallt nu, för då blir det farligt ute på våra vägar...

Jag undra sa flundra...

2011-12-28T20:54:00.001+01:00

Ja, jag undrar om vi får nån mer snö den här vintern? Just nu känns det mer som kalla och blåsiga aprildagar än sista veckan i december.

Och i måndags hittade jag blommor i rabatten.. Vilken kontrast jämfört med de två senaste årens vintrar, då det har varit SÅ mycket snö! 2 dagar kvar innan vi tar klivet in i det nya året. Det ska bli spännande att se vad 2012 har att erbjuda!

Nu är glada julen slut, slut, slut...

2011-12-26T12:56:00.001+01:00

Man har lagom svalt den sista skinkskivan så är det dags att planera för näst högtid - nyår. Men det gör vi inte idag, idag inviger vi eldkorgen och grillar korv och bara är. En bra avslutning på en toppenjul!

Från mig till dig - en riktigt GOD JUL!

2011-12-24T11:55:00.000+01:00