Els vins del Bonviure

josep Enric Balaguer a Incultura de CoolturaFM

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Thu, 26 Jan 2012 03:35:10 PST

El meu cosí i pintor Josep Enric Balaguer va ser entrevistat a la radio. El Josep Enric és la mateixa persona que fa els dibuixos de les etiquetes del Celler Balaguer i Cabré.

Adjunto un link al potcast per poder escoltar aquesta entrevista tant interessant.

http://www.ivoox.com/incooltura-17-01-12-audios-mp3_rf_1010919_1.html

Parlen de nosaltres

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 07 Jan 2012 00:21:46 PST

L'article "Brindis por la reina mora" del Viajero de "El pais" parla del Priorat i ens anomena, tot i el que diu no quadra gaire amb la realitat en el que fa referencia a l'origen del poble, però suposo que en la transcripció va quedar-se amb la llegenda que expliquem a la canalla i va perdre l'origen real del nom. Moltes gràcies de totes maneres. Aqui us adjunto l'enllaç.

http://elviajero.elpais.com/articulo/viajero/Brindis/reina/mora/elpepisupvia/20120106elpvia_10/Tes

Adeu 2011

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sun, 01 Jan 2012 02:45:46 PST

Queden poques hores d'aquest 2011 que ens ha dut tants i tants mals de caps. Un any que en molts casos ha tingut més gust a vinagre que a vi del bo. Aqui un petit resum

Gener: El 4 de Gener, Mohamed Bouazizi va morir, després de cremar-se a lo bonzo, i aquest és el punt de partida de l'anomenada Primavera Àrab. Per començar, un bon Empordà per oblidar.

Febrer: Al rescat d'Irlanda. In traguet de Pla de Bages que cada cop ho veig més negre.

Març: El dia 11 va ser el tsunami del Japó. Un vi rosat del Penedès i ja en van tres.

Abril: Portugal demana que la rescatin.Un vinet DO Catalunya que la cosa es complica.

Maig: El dia 21 de Maig s'havia d'acabar el món. S'ha de ser inútil, si preveus el final del món, doncs dona temps per amortitzar la nova, per adinerar-la, i per tal que no es puguin riure de tu la resta dels teus dies. Aquí suggereixo un blanc de costers del Segre.

Juny: Els grecs aproven ajustaments per mirar de salvar el que els polítics han dut a la misseria, Un blanc d'Alella a la salut dels pobres grecs que la pasaran "pusa", i ja sabeu que "Cuando veas las barbas del vecino afaitar, pon las tuyas a remojar".

Juliol: Doble atemptat a Noruega. No hi ha paraules per dir el que penso d'aquest individu. Un blanc de garnatxa de la Terra Alta

Agost: Reformen la constitución Española per posar-hi el tope de dèficit. S'ajunten un parell de personatges, i sense preguntar a ningú, modifiquen la Carta Magna, cosa que nomès uns mesos abans semblava un sacrilegi, i era del tot impossible. Un blanc Tarragona per oblidar tanta barra.

Setembre: El 7 de Setembre el capità Don Spindler va salvar una nena a Indiana. No és una noticia global, però em sembla molt bona. Una copeta de trepat de la Conca de Barberà.

Octubre: La Mort d'Steve Jobbs marca aquest mes. Bé, nomès era un home, però sembla que aquest "pàjaru" era un model a seguir. A tot això, en un reportatge vaig veure, que els que el coneixien deien que era un personatge que no es rentava, que era un explotador. Un Montsant a la seva salut.

Novembre: Adéu a Berlusconi. Ja no tenim al Bush, tampoc a l'Aznar, i ara plega un altre impresentable. Això s'ha de cedlebrar amb un vi de la meva terra, un bon Priorat.

Desembre: BON NADAL I BONES RETALLADES. Un cava reserva de la DO Cava per agafar la darrera turca de l'any

Adeu per sempre més!!!!

Restaurant els Tallers: Sopar retrospectiva

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Thu, 22 Dec 2011 01:29:14 PST

Aquesta parella tant de bona pasta que regenten el Restaurant els Tallers i l'hotel La Siuranella, fan una mirada enrera aquest 30 de Desembre, i ens presenten un menú degustació amb selecció dels millors plats de cada un dels anys des que tene obert:

Per altra banda, l'oferta per fi d'any a la nostra comarca no és de lo més amplia, però en aquest mateix restaurant podem trobar tant menjarper endur com sopar de final d'any:

100 monovarietal a la DO Montsant

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Tue, 13 Dec 2011 10:26:50 PST

En un esforç per mirar de:

Reflectir la tipicitat.
Potenciar les varietats autòctones.
Informar al consumidor.

La DO Montsant treu els segells "100% Garnatxa" i "100% Samsó", que identificaran els vins monovarietals d'aquesta DO, i que està en la línea del que ja va fer fa prop d'un any la DO Terra Alta amb el segell equivalent per la garnatxa blanca.

Segons el president, Jaume Domènech, “era un pas lògic i una aposta que calia fer tenint en compte que garnatxa i carinyena suposen els 65% de les varietats negres de la DO i que hi ha una tendència en alguns dels nostres cellers a elaborar monovarietals 100%”.

De fet, actualment ja hi ha una aposta d'alguns cellers per les varietats autòctones, i podem trobar alguns monovarietals de garnatxa com l'Espectacle, el Doterres, el Cabrida o el Pater, i alguns de carinyena com el recentment premiat Mans de Samsó.

Vins Naturals

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Tue, 13 Dec 2011 10:06:07 PST

En un mercat tant complicat com el del vi, on moltes vegades la gent ens deixem dur per modes i/o corrents ideològics, no és del tot poc freqüent trobar-nos amb casos on dintre d'una mateixa manera de fer hi ha discrepancies quasi tant grans com amb d'altres maneres d'entendre el vi.

No fa gaires dies al programa del Canal 33 "En clau de Vi", van parlar dels vins Biodinàmics, i de retruc va apareixer en escena el Laureano Serres, que és un elaborador de vins naturals de la zona de la Terra Alta.El tema està en l'ús del famós Sulfurós, que tants problemes ens causa a gent amb especial sensibilitat a aquest Diòxid de Sofre. Com bé es comenta en la pàgina de l'associació de productors de vins naturals d'España, aquest producté és perjudicial per la salut, i aquí surt el problema, segons Jacques Puisais, un dels iniciadors d'aquest moviment, això no és així, i afegeix que aquest producte es genera de forma natural en el vi, fins a nivells molt grans en alguns casos.

Com a consumidors ja estem desorientats, així que, donat que ens hem de fiar de la gent que en sap, sisplau, m'agradaria que algú m'en fes quatre cèntims per acabar de treure'n l'aigua clara.

Carinyenes

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Wed, 07 Dec 2011 01:32:13 PST

Darrerament ens estem obsesionant amb les carinyenes monovarietals, i és que a casa som molt de monovarietals, i tot el nostre esperit "garnatxaro", les carinyenes també ens agraden. A continuación us anomenaré alguns dels vins de carinyena que podeu trobar a Bonviure:

Closa Batllet 2 Vinyes 2005: (100% carinyena) Celler Ripoll Sans de Gratallops. Es tracta d'un vi únic, i és únic en tots els sentits, donat que es tracta d'un vi del que només es va fer una collita, amb una tirada d'unes 150 ampolles i que a partir d'ara sortirà disociat en dos Vins de Vila, donat que les dues vinyes eren una de Gratallops i l'altra de Torroja del Priorat.
Cims de Porrera Classic 2005: (100% carinyena) Cims de Porrera. Primera anyada en que aquest celler va separra les garnatxes per una banda i les carinyenes per l'altra. Tipicitat i mineralitat típiques de Porrera en un vi molt elegant.
Arbossar 2007: (100% carinyena) Terroir al Limit de Torroja del Priorat. Una varitat, una finca i un vi, aquesta filosofia tant nostra es troba en aquest vi de carinyena dels orfebres de la vinya del Priorat.
Roquers de Samsó 2009: (100% carinyena) Celler de l'Escandell de Porrera. El Raimon i la seva familia ens presentan les seves carinyenes més seleccionades en aquesta perla de vi.
Les clivelles 2009: (100% carinyena) Celler Aixalà i Alcait de Torroja del Priorat. El Jordi ens presenta una edició molt limitada d'un vi de les carinyenes de la finca de les Clivelles. El primer Vi de Vila del Celler.

Salut!!!!

Tast de Santa Bàrbara

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sun, 04 Dec 2011 01:21:41 PST

Bellmunt del Priorat reviurà avui diumenge dia 4 de desembre el Tast de Vins de Santa Bàrbara, amb motiu de la festa dedicada a la patrona local.

Aquest tast acostuma a ser l’última mostra de vins popular de l’any de les diverses que s’organitzen a les viles de la DOQ Priorat i representa una de les últimes oportunitats de 2011 per atansar-se als vins d’aquestes localitats.

De fet, els cellers de Bellmunt del Priorat proposen un tast obert al públic que s’engegarà a les 12 h del matí i s’acabarà a les 15 h, al passeig del Priorat. Els vins que s’oferiran seran vins novells encara no embotellats d’aquest any 2011, de manera que és una oportunitat exclusiva i en primícia per descobrir els resultats de la collita d’enguany. El Tast de Santa Bàrbara arriba enguany a la segona edició.

A Bellmunt del Priorat hi produeixen vins un total de set cellers, on tots set participaran en el tast. En aquest tast obert al públic, els aficionats i curiosos que desitgin assaborir els vins de Bellmunt podran adquirir un tiquet de 5 euros que donarà dret al lloguer d’un copa, que caldrà retornar en acabar la degustació.

Tast de Champagnes

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sun, 04 Dec 2011 01:13:57 PST

Avui us parlaré d'un tast de Champagnes al que vaig tenir l'honor de ser convidat.

El tast va tenir lloc a la Vinateria Aguiló de Falset, l'Enric Aguiló va convidar el Jordi Melendo, periodista distingit amb el premi Ambassadeur du Champagne 2011 i Millor Periodista 2011 segons l'Associació Catalana de Sommeliers.

Varem tastar els següents champagnes, dels que faig un petit comentari a mode de pincellada:

Delamotte Brut Rosé ( 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay)

Vinificació: 15% Vi negre
Vista: Color ceba amb bombolla molt ben integrada.
Nas: Gens vinós. Pastisseria, maduixetes.
Boca: Net, d'entrada fresca amb poca acidesa i llarg.

Louis Roederer Brut Premier ( 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinor Menier)

Vinificació: 5% vinificat en fudres i 10% de ensamblatge amb Reserves
Vista: Color or amb bombolla molt ben integrada.
Nas: Potencia i fruita.
Boca: Fresc, glicèric i d'acidesa subtil.

Frank Pascale Quinte-Essence 2004 Extra Brut ( 60% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 25% Pinor Menier)

Vinificació: Biodinàmic
Vista: Color or amb bombolla molt ben integrada.
Nas: Torrats, ametlla i flors.
Boca: Fresc i d'acidesa molt ben integrada. Llarg.

Brice Aÿ Gran Cru ( 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay)

Vinificació: Cuvée 2004. Cupatge amb grans reserves. No fa malolàctica
Vista: Color daurat amb bombolla molt ben integrada.
Nas: Li costa obrir-se. Potencia, elgancia i pastisseria.
Boca: Fresc, d'acidesa ben integrada. Volum, un toc vinós. Molta fruita i tocs amargs molt subtils.

Philippe Gonet "Cuvée Jordi Melendo" ( 100% Chardonnay)

Vinificació: Cuvée 2007. 30% Reserva. Amb malolàctica.
Vista: Daurat brillant
Nas: Poma, llimona
Boca: Equilibrat, entrada elegant, però marcant el carboni. Acidesa molt ben trobada.

Gosset ( 43% Pinot Noir, 42% Chardonnay, 15% Pinor Menier)

Vinificació: Ensamblatge amb Reserves
Vista: Color or pujat amb bombolla molt ben integrada.
Nas: Vinós, aromes a criança, pastisseria i fruites vermelles.
Boca: Fresc, entrada molt agradable i d'acidesa molt ben integrada.

Krug ( Pinot Noir, Chardonnay, Pinor Menier)

Vinificació: Fermentació en Roure i criança en Inox. Ensamblatge amb Reserves
Vista: Color pujat entre or i coure amb bombolla molt ben integrada.
Nas: Torrats, pell de taronja, pastisseria i aromes a celler a criança.
Boca: Fresc, equilibrat, glicèric, d'entrada agradable.

Bourdaire-Gallois ( 100% Pinor Menier)

Vista: Color palla, amb una bombolla molt elegant
Nas: Fi, afruitat.
Boca: Molt bona entrada, cítric, llarg, rodó amb acidesa molt ben integrada.

Va ser un plaer tastar aquest champagnes, i personalment em reafirma en que ens queda molt pe aprendre sobre l'expressió de la nostra terra i sobre com fer un valor de la tradició sense quedar-se en lo "carrincló".

Joan Gatell apaga els focs

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 03 Dec 2011 14:48:19 PST

Sí, aquest any s'estan apagant focs que semblava que no s'apagarien mai. Tot just fa 2 anys que parlava amb el Joan Pedrell, i em deia que no gosava ni plantejar-se la jubilació, que la gent que treballava amb ell des de feia tants i tants anys eren part d'ell mateix.

Però tot té un final, i més si penses que amb la mort del Jordi, part d'aquest somni de 97 anys d'història s'havia trencat. Un restaurant que hevia tingut una estrella Michelin, (un dels primers d'Espanya, si no el primer), i al que cada dia els clients li posaven tres estrelles Michelin, tot i que el Joan i la seva esposa ja estaven de tornada d'aquestes "tonteries".

A més, el Joan va ser un del precursors i president de l'Institut de la Cuina Catalana.

Moltes gràcies pel plaer i l'amor que ens heu donat durant tants i tants anys.

Vi Novell

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 03 Dec 2011 09:34:20 PST

Sembla que el vi Novell torna, a tots ens ve a la ment la fantàstica campanya que va començar Celler del Masroig l'any passat, i que aquest any continua, i ancapcelant aquest apunt, la campanya qe des de fa uns anys fan els botiguers de Mataró, on cada any lliguen aquest vi a l'obra d'un artista.

L’etiqueta del vi novell 2011 és una creació de l’artista mataroní Albert Alís. La imatge mostra la “Coca de Mataró” (l’exvot procedent de l’Ermita de Sant Simó) vista de perfil i del color de les taques de vi negre damunt les estovalles blanques.

Pel que fa al vi, es tracta d'un vi elaborat amb un 90% d’ Ull de llebre i un 10% de Cabernet Sauvignon. És un vi jove amb color cirera i un ribet amb intensos tons violacis. Predomini de fruits vermells i aromes florals, i amb un fons que ens diu que es tracta d'un vi novell. En boca, és un vi molt llaminer, fresc, agradable i persistent. Aquest any els hi ha elaborat el Ricard de Mas Foraster de Conca de Barberà. Us recomano us atanceu a Can Monserrat (C/ Santa Maria, 14 . Mataró) a comprarne alguna ampolla.Podreu trobar-ne uns quants sota aquesta etiqueta de Vi Novell, fem pais i fem-nos nostre aquest vi que res té a envejar al Beaujolais francès.

Un xic de literatura: Amante de la Luna

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sun, 04 Dec 2011 00:16:45 PST

Avui voldria fer un apunt familiar, i és que m'omple d'orgull que el Jordi, el fill del meu cosó Josep Enric, està a punt de treure el tercer volum de la nissaga "El Amante de la Luna", i ahir divendres a la Llibreria Rutés de Sabadell va estar signant els dos primer volums.

Molt bé Jordi!!!!!!

www.elamantedelaluna.com

Boletssssssssss

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 26 Nov 2011 13:06:32 PST

Ha començat la febre que fa que els catalans perdem el món de vista. Sí, es tardor i tots ens convertim en boletaires, en experts micòlegs. I aquesta falera, per desgràcia, cada any costa uns quants disgustos i mals d'estòmag.
Semblava que seria un mal any, però encara farem alguna cosa, i és que aquestes pluges de darrera hora ens estan prometen alguna que altra troballa.
doncs aprofito aquest apunt per recomanar-vos la trobada boletaira del proper dia 2 de Desembre a Marçà.

Oli nou

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 26 Nov 2011 12:58:06 PST

Ja fa uns quants dies que tenim l'oli nou de Siurana. Com cada any la tardor ens porta aquest elixir que és la base de la nostra dieta, i per tot arreu proliferen les festes de l'Oli. Els propers caps de setmana podeu anar, sense anar més lluny a les següents:

FESTA DE L'OLI NOU DE LA BISBAL DE FALSET
27 DE NOVEMBRE DE 2011

6ª FIRA DE L’OLI BARONIA DE CABACÉS
4 DE DESEMBRE DE 2011

II FESTA DE L'OLI DE LA SERRA D'ALMOS
10 DE DESEMBRE DE 2011

Així mateix us recomano la Ruta dels Molins que suggereix l'Oficina de Turisme del Priorat.

http://www.turismepriorat.org/ca/actualitat/noticies/loli-nou-ja-comenca-a-rajar-veniu-a-tastar-lo

DO Arribes

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 26 Nov 2011 12:18:06 PST

Fa una setmana vaig tenir l'oportunitat de coneixer una DO que desconeixia completament, i de tastar varietats com la "Bruñal" i la "Juan Garcia".

Vins diferents, interessants, especialment dos dels vins que he tingut ocasió de tastar.

Bruñal 2004

Color cirera amb tocs morats, net i viu tot i tenir uns anyets.

en nas marca torrats de la fusta, i un fons mineral molt interessant, amb un fons licorós molt ben trobat i equilibrat. Fruits silvestres, cacao i cirera.

En boca entra molt bé, equilibrat i llarg. Carnés i amb una acidesa que mostra que encara li queda molt recorregut.

Abadengo 2005

Fruits secs, fruits silvestres i mineral en nas, en aquest vi la varietat Juan Garcia.

en boca é mostra frnc, d'entrada suau, llarg i amb bona acidesa.

Molta sort per aquesta DO Arribes que mostra records al meu estimat Priorat!!!!

Veyobis: El verdejo de veritat

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 26 Nov 2011 12:00:42 PST

Avui vull parlar d'un verdejo, un vi que no trobareu a casa nostra, però finalment he trobat un verdejo que m'ha sorprès, i no podia deixar de comentar-ho.

Es tracta d'un verdejo 100%, fet amb raïm de vinyes criades en bas i collit a mà. el productor és un viticultor de tota la vida, que coneix les seves vinyes i que juntament amb el seu enòleg, busquen l'expressió d'aquest raïm en el seu punt òptim de maduració.

Es tracta d'un vi perfumat com és d'esperar d'aquesta varietat, però no d'una explosió de colònia, com en molts del vins que es comercialitzen amb la qualificació Verdejo.

en boca és fresc, però té cos i és prou llarg en boca.

Un bon vi, com la gent que el fa.

L'avellana.cat

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Tue, 15 Nov 2011 12:02:46 PST

Anem fent camí, i des de fa unes setmanes tant a Bonviure com al restaurant Piró hem trobat l'avellana del josep Zacaries. Aquest productor de Riudoms ens duu el seu producte directament amb un torrat fantàstic. Proximitat i qualitat.
http://lavellana.cat

Cal Compte 1997

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sun, 06 Nov 2011 03:45:23 PST

Poques vegades es te el plaer de gaudir de Priorats d'anyades una mica endarrerides, i és que la voracitat del mercat i la impaciència dels afeccionats al vi, fan que s'esgotin aquests vins , abans que estiguin en aquest punt de maduresa.

Aquest divendres, en un tast a Gavà, amb els meus amics de Cellers la Vinya, vaig gaudir d'un d'aquests moments màgics.

D'àspecte delicat, color que ens marca com predomina la garnatxa i amb la subtilesa de l'anyada 1997, sense tenir aquell tast d'altres vins d'aquesta anyada que he tingut la sort de tastar el darrer any.

En nas és elegant, aromes a fruita, però acompotada prou fresca pel temps que duu en ampolla, amb una mineralitat elegant, que ens parla del Priorat.

En boca és fresc, de tanins suaus i elegants, afinats.

Un gran vi!!!

Terroir?

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Tue, 25 Oct 2011 10:02:15 PDT

Tothom fem servir aquesta paraula francesa per parlar dels nostres vins, és com donar-li un plus de no sabem exactament que al vi, però que és "terroir".

Si ens remetem a la wikipedia en català: http://ca.wikipedia.org/wiki/Terrer. Però aquesta definició queda lluny de la concreció que per contra veiem a la wikipedia en francès, (http://fr.wikipedia.org/wiki/Terroir_viticole). com podem veure, en la definició en francès no es queda només en el tema de clima i terra, i ja en el concepte clima estableix macro-clima, meso-clima i microclima, el que ens ajuda a entendre, per exemple, la tipicitat a nivell de DOQ Priorat, pel cas de la nostra Denominació d'Origen, la de Vins de Vila, on ens entraria la influencia dels meso-climes, i el cas dels microclimes, que vindria representat per les diferents finques o parcel·les, i que és on s'encabirien els anomenats Vins de Finca.

De tota manera, aquestes definicions obliden, sempre sota el meu modest parer, un aspecte primordial en la definició de "Terroir", i aquest aspecte és l'humà. Nosaltres som part fonamental d'aquest "Terroir", som qui treballem les vinyes, qui decidim podar d'una o altra manera, llaurar més o menys, etc...

Som part de la vinya!

I el patrimoni culinari què?

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 22 Oct 2011 10:58:01 PDT

Fa temps que volia fer un apunt sobre aquest tema que em preocupa, i que poc a poc, com una sangonera va minant el nostre patrimoni cultural.

Per desgràcia, veiem com restaurants i fondes de tota la vida tanquen les seves portes, i la darrera que hem sabut, la Fonda Emilio de les Borges del Camp. En aquest cas, es tracta d'una fonda amb 111 anys d'història, i en tancar les seves portes, perdem una part de nosaltres mateixos, es perden les seves receptes i es perd a les nostres comarques bona part del concepte "fonda", que no restaurant, doncs una fonda és quelcom diferent.

Ens omplim la boca de catalanitat i patrimoni, i deixem que es perdi cada dia una mica de nosaltres mateixos.

Com podríem preservar aquest patrimoni? No ho sé, potser és llei de vida, però vull creure que no, i que es podria fer quelcom més que mirar passius com anem morint poc a poc.

Avui en parlàvem, i per exemple hi ha formatgeries a arreu de les espanyes i a França que a Catalunya ja estarien tancades perquè som els únics "tanoques" que apliquem la llei al mil·límetre, com el cas dels destil·lats de Galícia, que si mires de fer el mateix aquí, et cau el pel.

Potser ha arribat el moment de parar i mirar com estem fent les coses.

On dormen els llops?

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Wed, 21 Sep 2011 15:15:50 PDT

"El Celler de Can Mata" i "Bonviure" organitzem un tast que ens fa una il·lusió especial.

Una gèlida tarda de Gener mentre passejava entre aquestes vinyes, l'Astrit va tenir l´ocurrència de intentar tastar els vins per allà on trepitjava. Conjuntament, hem anat gestant durant els últims mesos aquesta bona pensada.

A cada Vinya un Vi i el seu maridatge corresponent:
Clos Mogador 2007
Finca Dofí 2007
La vinya del Vuit 2006
Clos Erasmus 2005
Rocappoll 2008

Places limitades a 20 persones.

http://www.facebook.com/#!/event.php?eid=178523982224100

"Una de cal y una de Arena"

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Sat, 10 Sep 2011 10:49:54 PDT

Avui ens ha arribat un missatge de l'Oficina de Turisme del Priorat on es confirma que tanca indefinidament el restaurant Els Irreductibles. Sens dubte una trista noticia, que malgrat ja sospitavem, avui es confirma, i perdem una oferta culinaria que feia molt bé a Gratallops i la comarca en general.

Per altra banda, es confirma que el Restaurant el Racó del Priorat, del que haviem anunciat el tacament, reobre les seves portes amb nou personal i propietaris. Molta sort en aquesta nova aventura.

Vacances a la botiga

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Fri, 09 Sep 2011 13:01:52 PDT

Finalment ha arribat el mes de setembre, i aquest cap de setmana tanquem portes fins al proper 8 d'Octubre, unes vacances que, com cada any, serviran per agafar una mica d'aire, estudiar noves propostes, i potser, i només potser, fer la verema.

I és que aquests dies ja es respira l'olor de verema que tant ens agrada a Gratallops, però no tothom ha començat, i per exemple al celler Balaguer i Cabré, el nostre celler, encara creiem que haurem d'esperar unes setmanes per començar amb La Guinardera, i segurament una setmana o setmana i mitja més per començar a dalt al mas.

De tota manera ja us ho direm, però n'estem preparant algunes de noves i divertides!!!!!

Ha mort un amic

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Fri, 02 Sep 2011 08:59:59 PDT

Tristament, avui ens ha deixat el nostre amic Juli Mestre, del Restaurant el Cairat de Falset. El Juli, un enamorat dels vins de la comarca, i sobretot, un bon amic, era una persona amb la que era molt divertit parlar, comentar la jugada, descobrir aquest o aquell restaurant, aquell plat impossible o aquell vi desconegut. És el mateix que va portar quasi moribund el meu padrí Enrique a casa des de La Guinardera, on a més, erem veins.

Fins sempre!!!!

Tastos

noreply@blogger.com (Lo Jaume) — Thu, 01 Sep 2011 14:00:27 PDT

Són dies especials, com especial va ser el tast que el passat disabte varem fer amb vuit amics que van visitar per primera veraga, molts d'ells, la nostra comarca. Un tast en familia, en una casa pairal de Porrera, i que va permetre'ns tastar:

Mirador 2007
La Roca Bruixa 2007
Marge 2007
La Guinardera 2007
Les Terrasses 2009

Una passejada per la nostra comarca, per diferents "terrers" i diferentes maneres de fer, i que en broma es va allargar fins tocades les dues de la matinada.

I aquest dilluns una cosa que ens fa molta il·lusió, un tast per una parella de New York que estan en Honeymoon. Els hem preparat un dia molt especial que esperem sigui inoblidable.

Com ens agrada aquesta feina!!!!