tag:blogger.com,1999:blog-76279869538658311372024-08-29T07:28:01.750+02:00Embotits MontseRacó de l'expressió culinàriaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.comBlogger53125tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-63781339992725724792015-07-22T20:33:00.003+02:002015-07-22T20:33:40.823+02:00CARBASSONS FARCITSAra que ja tenim els primers carbasson de l'hort, més frescos, bons i gustosos perquè no aprofitar-los. <br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<ul>
<li>2 carbassons mitjans</li>
<li>arròs blanc o integral</li>
<li>1 xoriç tendre</li>
<li>1 pastanaga</li>
<li>1 ceba</li>
<li>formatge ratllat </li>
<li>oli, sal i pebre</li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<ul>
<li>posem a bullir l'arròs en un cassó, colat prèviament amb aigua perquè perdi el midó</li>
<li>a banda, fem bullir un mica els carbassons fins al punt <i>al dente </i>perquè després no es trenquin quan els buidem</li>
<li>quan l'arròs estigui cuit el colem i el reservem</li>
<li>quan tinguem el carbassó bullit, el retirem de l'aigua i quan no cremi li treiem la polpa i la reservem</li>
<li>en una paella, rossegem amb oli la ceba picadeta ben petita i després la pastanaga i la polpa del carbassó. Ho corretgim de sal i una mica de pebre. Quan estigui cuit i esmicolem el xoriç que hi donarà gust i sabor</li>
</ul>
<ul>
<li>hi afegim l'arròs cuit, ho barregem bé i ja podrem omplir els carbassons. Si ens agrada el formatge, n'hi posem una mica per sobre per gratinar</li>
</ul>
<br />
Podem acompanyar aquest plat amb una amanida de tomàquet, tonyina o tomàquet fresc o mozzarella, olives negres i alfàbrega i tindrem un àpat complet i frescAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-83358701535945141642015-03-22T15:00:00.002+01:002015-03-24T08:03:10.082+01:00GALTES DE PORC AL FORNINGREDIENTS:<br />
<ul>
<li>4 galtes de porc</li>
<li>1 ceba</li>
<li>1 porro</li>
<li>1 pastanaga</li>
<li>2 ó 3 grans d'all</li>
<li>2 tompaquets ratllats</li>
<li> una mica de pebrot vermell i verd</li>
<li>1 copeta de conyac</li>
<li>2 gots de brou de verdures o carn</li>
<li>herbes aromàtiques</li>
<li>oli d'oliva</li>
<li>sal i pebre negre</li>
</ul>
PREPARACIÓ:<em> </em><br />
<div>
<ul>
<li>en una safata de forn hi posem un raig d'oli, tota la verdura tallada petita, les herbes aromàtiques i les galtes a sobre i un altre raig d'oli. Ho posem al forn uns minuts a 250º, donant-li la volta a les galtes.</li>
<li>seguidament hi afegim la copeta de conyac i que redueixi l'alcohol.<em> </em>Seguidament ho banyem amb una mica de brou i reduim la temperatura del forn a 160º. Ho deiem uns 90 minuts donant la volta a les galtes varies vegades i afegint brou de tant en tant perquè quedin ben cuites.</li>
</ul>
Si ens agrada, també es poden posar patates a rodanxes juntament amb les verdures.<br />
<br />
Aquest plat ens pot servir com a plat únic si ho acompanyem amb un amanida per aportar una part de frescor al plat.<br />
<br />
Bon profit!</div>
<em><br /></em>
<br />
<br />
<br />
<em></em> Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-53477723898083319522015-03-16T21:07:00.002+01:002015-03-24T08:02:04.405+01:00BUNYOLS DE BACALLÀIngredients:<br />
<br />
<ul>
<li>150gr. Bacallà dessalat</li>
<li>1 o 2 grans d'all</li>
<li>julivert</li>
<li>1 ceba tendra</li>
<li>1 ou</li>
<li>50 cc. Aigua</li>
<li>1/4 cullera de bicarbonat o cullerada de llevat químic</li>
<li>100 gr. de farina </li>
<li>Oli per fregir</li>
</ul>
<div>
Preparació:</div>
<div>
<ul>
<li>Es posa el bacallà en remull la nit anterior. L'escorrem i s'esmicola, traiem la pell i les espines. </li>
<li>Piquem la ceba tendra, el julivert i els alls i ho barregem tot amb el bacallà esmicolat.</li>
<li>Afegim l'ou, ja batut, i l'aigua i remenem. Incorporem a poc a poc la farina amb el llevat o bicarbonat inclòs i barregem fins que quedi una massa cremosa.</li>
<li>Deixem reposar uns minuts i escalfem abundant oli en un cassó.</li>
<li>Amb una cullera agafem una mica de massa i la posem dins l'oli ben calent fins que es daurin. Posem els bunyols sobre paper de cuina per escórrer l'oli sobrant.</li>
</ul>
<div>
Ja tenim els bunyols de bacallà per quaresma, els podem acompanyar amb una amanida de fulles verdes, formatge de cabra o al gust, nous o fruits secs, poma i una vinagreta.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bon profit!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXafP70e3Z-fVgYbtqQ91w8FiI2yIdu7dUw8hrLcD4DSh6TxDLC97erAZnit9gvbCsF2eVRnO1zG-0vbbyFAbFSxxbjvXZ8Vrr-KW_rSeMv9EEQLNdpF4Xj1P9202XI_nsbROT2qOfqVM/s1600/BAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXafP70e3Z-fVgYbtqQ91w8FiI2yIdu7dUw8hrLcD4DSh6TxDLC97erAZnit9gvbCsF2eVRnO1zG-0vbbyFAbFSxxbjvXZ8Vrr-KW_rSeMv9EEQLNdpF4Xj1P9202XI_nsbROT2qOfqVM/s1600/BAL.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-53377770820908881022015-02-01T21:10:00.003+01:002015-02-01T21:11:09.312+01:00PATATES EMMASCARADESAra que ja tenim el fred de ple hivern perquè no un plat per carregar-nos d'energia.<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<ul>
<li>patates</li>
<li>100g. botifarra negra</li>
<li>100g. cornes de cansalada</li>
<li>oli d'oliva</li>
<li>2 cullerades soperes d'all i julivert ben fi </li>
<li>sal </li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<ul>
<li>Couem les patates en una olla amb poca aigua.</li>
<li>A part, en una paella, rostim amb oli les cornes de cansalada i les retirem quan estiguin daurades. En el mateix oli, hi desfem la botifarra negra i afegim l'all i julivert.</li>
<li>Quan les patates siguin cuites, les escorrem, xafem i hi afegim la barreja de la botifarra negra.</li>
<li>Les rectifiquem de salt i ja les podem presentar amb cornes de cansalada.</li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-68637357290872617512014-10-15T21:29:00.001+02:002014-10-15T21:29:11.424+02:00TRUITA DE FREDOLICS AMB XORIÇJa tenim aquí la temporada de bolets, i aquesta és una de les tardons que ens dóna més bolets, per això avui presentem una truita de fredolics amb trossets de xoriç. Farem una truita individual però també es pot fer una de gran.<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<ul>
<li>dos ous (millor si són de granja o ecològics)</li>
<li>un grapat de fredolics</li>
<li>un trosset de xoriç</li>
<li>un raig d'oli</li>
<li>un all</li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<ul>
<li>saltagem els fredolics amb un rajolí d'oli i un gra d'all perquè quedi més gustós</li>
<li>quan els fredolics hagin perdut la seva aigua, hi barregem el xoriç talladet molt petit</li>
<li>a banda, batem els ous i ho barregem. Ja ho tenim apunt per fer la truita</li>
</ul>
Podem acompanyar la truita amb un troç de pa amb tomàquet i una amanida de barreja d'enciams i magrana i poma Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-31850247033991092862014-09-28T18:29:00.001+02:002014-09-28T18:30:14.927+02:00ULLERES DE MORCILLAIngredients:<br />
<br />
<ul>
<li>Una fulla de pasta de full</li>
<li>Una morcilla</li>
<li>Un ou</li>
</ul>
<div>
Preparació:</div>
<div>
<ul>
<li>Extendre la pasta de full sobre la plata de forn amb paper vegetal</li>
<li>A banda, desfem la morcilla i li treiem tot el budell</li>
<li>Extenem la massa de morcilla sobre la pasta de full. Enrotllem un extrem de la pasta cap al centre fins la meitat, fem el mateix des de laltre extrem fins que es trobin les dues parts.</li>
<li>Amb un ganivet, tallem peces de 1 cm aprox. i ho pintem amb ou perquè quedi torradet al forn</li>
<li>Ho posem al forn que haurem escalfar prèviament a 200°, durant 10 o 12 minuts fins que ho veiguem daurat.</li>
</ul>
<div>
Pot ser una bona recepta per servir com a entrant i també la podem fer amb pernil i formatge, salmó, formatge cremós...</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-19987933141839999922014-09-24T22:39:00.002+02:002014-09-28T18:30:35.578+02:00PAELLA DE QUINOAAvui ens atrevim a introduir un aliment molt antic però per a molts poc conegut i utilitzat, la quinoa. És un cereal molt comú a la cuina andina dels Inques molt important per les seves propietats nutritives, molt rica en proteïnes, fibra i lliure de glúten.<br />
<br />
Ingredients:<br />
<ul>
<li>un carbassó</li>
<li>una ceba o porro</li>
<li>pebrot verd</li>
<li>una pastanaga</li>
<li>quinoa</li>
<li>una sípia petita</li>
<li>gambes o llagostins</li>
<li>musclos</li>
<li>sal i oli</li>
</ul>
Preparació:<br />
<ul>
<li>en una paella amb una mica d'oli saltegem les gambes. Les retirem i hi afegim la ceba o el porro i el pebrot verd tallat ben petit. Quan estigui cuit hi afegim el carbassó i la pastanaga i ho corretgim de sal. </li>
<li>hi afegim la sípia que es faci una mica però que no quedi dura.</li>
<li>afegim la quinoa perquè quedi una mica dorada, en funció dels començals de l'àpat; un grapat per persona.També hi afegim els musclos cuits.</li>
<li>afegim aigua, brou de peix o l'aigua de coure els musclos i ho deixem bullir uns 15 minuts, remenant per evitar que s'enganxi.</li>
</ul>
Pot ser plat únic si ho acompanyem amb una amanida o un entrant lleuger.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-80507870604157089472014-09-23T22:03:00.000+02:002014-09-23T22:03:00.037+02:00LLENTIES SALTEJADESIngredients:<br />
<ul>
<li>una ceba</li>
<li>un pebrot verd</li>
<li>una pastanaga</li>
<li>tomàquet per ratllar</li>
<li>xistorra</li>
<li>morcilla</li>
<li>llom tallat a daus </li>
<li>llenties cuites</li>
<li>oli, sal i pebre vermell </li>
<li>fulles de llorer i algun gra d'all</li>
</ul>
Preparació:<br />
<ul>
<li>tallem la ceba i el pebrot verd ben petit i ho posem a daurar en una paella a foc lent. Hi tirem una mica de sal perquè suï la ceba. Quan estigui una mica fet hi afegim la pastanaga tallada també ben petita</li>
<li>trocegem la xistorra, la morcilla i el llom petit i ho afegim a la barreja anterior </li>
<li>quan estigui tot ben cuit, hi afegim el tomàquet ratllat i ho corretgim de sal; haurem de tenir en compte que la xistorra i la morcilla ja li faran potenciar el gust. També hi afegim el pebre vermell que li donarà gust i color</li>
<li>hi afegim les fulles de llorer i els grans d'alls que hi donaran molt bon gust </li>
<li>finalment hi afegim les llenties cuites i ho deixem fer xup-xup una estoneta a foc lent perquè guanyi gust.</li>
</ul>
Podem acompanyar aquest plat complet amb una amanida variada de temporada que ens donarà el toc de frescor Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-90048649166492887672014-07-04T22:41:00.001+02:002014-07-04T22:41:11.245+02:00BRAÇ SALAT FARCITINGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>una làmina de pasta brisa</li>
<li>pollastre o carn picada de vedella</li>
<li>un carbassó</li>
<li>un iogurt natural</li>
<li>sal i pebre</li>
<li>formatge (opcional) </li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<br />
<ul>
<li>en una paella fem el pollastre tallat ben petit o la vedella picada fins que quedi cuit </li>
<li>rentem i trossegem el carbassó en trossets petits i ho fem en una paella apart</li>
<li>un cop tot cuit, en un vol barregem la carn, el carbassó i el iogurt; ho salpebrem al gust</li>
<li>en una plata de forn estenem la lànima de pasta brisa sobre paper vegetal. Hi estenem la barreja i ja podem enrrotllar la massa com un braç de gitano des de un dels extrems més amples</li>
<li>ho ciunem amb el forn calent a 180º 20-25 minuts fins que la massa es dori</li>
</ul>
<br />
Us animo a provar-la, és ràpida i bona! La podem acompanyar amb una amanida o un suc de síndria o meló ben fresquet.<br />
<br />
Bon profit! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-54856572023058137332014-02-06T18:13:00.000+01:002014-02-06T18:13:21.031+01:00SOPA DE CEBA AMB ENCENALLS DE PERNIL<br />
Amb auqest fred vénen de gust plats calentons, és per això que avui us proposem una sopa de ceba amb encenalls de pernil<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>1 ceba per persona </li>
<li>2 ou </li>
<li>4 llesques de pa </li>
<li>formatge ratllat que es fongui</li>
<li>brou </li>
<li>1 cullaradeta de farina</li>
<li>1 gra d’all </li>
<li>una mica de brandy</li>
<li>mantega i oli</li>
<li>sal, pebre</li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<br />
<ul>
<li>Tallem les cebes i l'all a làmines fines. Sofregim les cebes i l’all en una barreja de
mantega i oli. Hi posem la sal i el pebre i ho deixem fer a foc lent.</li>
<li>Quan la ceba ja està bastant cuita, hi afegim la
cullaradeta de farina i el brandy. Ho remenem bé i deixem que el brandy
s’evapori una mica.</li>
<li>Hi afegim el brou i ho fem bullir.</li>
<li>Quan ha bullit una mica (uns 5 minuts), ho retirem del foc i ho posem
en tarrines individuals. Hi afegim un ou i una llesca de pa torrat a sobre i la cobrim amb formatge ratllat que es fongui. Ho posem a
gratinar un moment.</li>
<li>Tallem el pernil salat en trossos petits, els posem en una safata de forn sobre paper vegetal i ho fem al fonr perquè es deshidrati una 5-7 minuts.</li>
<li>Quan ho tinguem, en tirem una mica per sobre de cada tarrina </li>
</ul>
BON PROFIT! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-26426870313422396962014-01-06T11:12:00.001+01:002014-01-06T11:12:35.278+01:00POLLASTRE A LA TARONJAINGREDIENTS:<br />
<br />
<ul style="background-color: #fff0ee; color: #323232; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 17px; line-height: 23px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">2 pits de pollastre oberts per la meitat</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">5 taronges</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">1 ceba o porro</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">un polsim de julivert</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">farina</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">mitja copa de conyac o una mica de vi blanc</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">oli, sal i pebre negra molta</li>
</ul>
<br style="background-color: #fff0ee; color: #323232; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 17px; line-height: 23px;" />
<span style="background-color: #fff0ee; color: #323232; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 17px; line-height: 23px;">PREPARACIÓ:</span><br />
<br />
<ul style="background-color: #fff0ee; color: #323232; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 17px; line-height: 23px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">posem en una cassola no molt profunda l'oli a continuació afegim el pollastre. El dorem perquè perdi el color </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">quan ja està ros, ho retirem en un plat i posem a fer la ceba o el porro amb oli calent</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">a continuació, afegim el julivert i una cullerada y mitja de farina, ho rossegem perquè es faci la farina</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">afegim el conyac i quan evapori hi afegim el pollastre, el suc de taronja, sal i una mica de pebre</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">ho deixem a foc lent perquè es cogui bé el pollastre. Si la salsa està molt espesa hi podem afegir aigua</li>
</ul>
<span style="background-color: #fff0ee; color: #323232; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 17px; line-height: 23px;">Ja estarà apunt per menjar! Es pot acompanyar amb una amanida d'hivern amb escarola, magrana, daus de poma i nous </span><br />
<br style="background-color: #fff0ee; color: #323232; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 17px; line-height: 23px;" />
<span style="color: #323232; font-family: Coming Soon;"><span style="font-size: 17px; line-height: 23px;">BON PROFIT!</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-20641063088225549242013-09-26T17:36:00.000+02:002013-09-26T17:44:07.967+02:00FARCIT D'ESPINACS I SALMÓINGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>1 massa de pasta de full o pasta filo</li>
<li>espinacs</li>
<li>2 filets de salmó fresc</li>
<li>pinyons</li>
<li>panses</li>
<li>formatge Emmental o al gust</li>
<li>oli</li>
<li>sal</li>
<li>espècies al gust </li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<br />
<ul>
<li>saltegem els pinyons, les panses els espinacs i el salmó trossejat amb una mica d'oli</li>
<li>hi afegim la sal i espècies al gust</li>
<li>escalfem el forn a 80º. Estenem la massa sobre una placa de forn i hi estenem el farcit i el formatge trossejat sobre una meitat de la massa. Jo hi vaig posar emmental però hi podem posar el formatge que més en agradi</li>
<li>tanquem la massa com si fós una empanada gran i aixefem les bores perquè no sobresurti el farciment. Podem fer-ho amb la massa estesa sobre la placa sense tancar-ho com si fós una pizza</li>
<li>ho fornegem uns 15 minuts fins que quedi torradet</li>
</ul>
Es pot acompanyar amb una amanida variada i ja tenim un plat complet<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjf8iPr9WwL9iKgbrifnPnqGG1P6YycRheUdHaQ8HpoOdTC26l534faXmpmwT4WH_9W7qPFRpqWU_-iI1m-DRwTKKtuB9b6JXORrtlblpU5X5JIdDZlZvZv64Bgjvx_1mhRzcYcOVZo1f/s1600/espinacs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjf8iPr9WwL9iKgbrifnPnqGG1P6YycRheUdHaQ8HpoOdTC26l534faXmpmwT4WH_9W7qPFRpqWU_-iI1m-DRwTKKtuB9b6JXORrtlblpU5X5JIdDZlZvZv64Bgjvx_1mhRzcYcOVZo1f/s320/espinacs.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-65371466162074131782013-09-20T16:59:00.002+02:002013-09-20T17:00:12.235+02:00PASTÍS DE PASTANAGAVaig tenir l'oportunitat de tastat aquest postre de pastís de pastanaga i m'en vaig enamorar. Ideal per acompanyar el cafè o per fer un postre no gaire dolç<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>125g. de margarina de girasol o oli de girasol</li>
<li>125g. de sucre morè</li>
<li>2 ous</li>
<li>2 cullerades de mel</li>
<li>250g. de farina amb llevat (si és farina sense llevat li correspon mig sobre de llevat)</li>
<li>1 cullerada de canyella</li>
<li>50g. anous</li>
<li>250g. pastanaga ratllada</li>
<li>50g. panses de corinti</li>
<li>50ml. de suc de taronja i la pell ratllada</li>
</ul>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>en un bol barregem la margarina o oli amb el sucre</li>
<li>hi afegim la mel i els ous sense deixar de barrejar</li>
<li>hi afegim la farina i la canyella</li>
<li>ara afegim la resta dels ingredients</li>
<li>aboquem la massa en un motlle amb paper vegetal o hi espolsem una mica de farina perquè no s'enganxi</li>
<li>fornegem durant 30 minuts aprox. a 180º</li>
</ul>
<div>
Aquest pastís també es pot fer amb carbassa si ens agrada el toc dolç que no sigui de sucre</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-81418925129445633402013-09-19T15:30:00.000+02:002013-09-20T17:00:22.679+02:00PEBROT FARCIT DE MORCILLA I ARRÒS BLANCINGREDIENTS:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>1 morcilla de ceba</li>
<li>4 pebrots del piquillo</li>
<li>arròs blanc o al gust</li>
</ul>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>s'escaliva el pebrot al forn</li>
<li>es desfà la morcilla de ceba i es farceix el pebrot</li>
<li>coem l'arròs </li>
<li>preparem el plat amb un pebrot o dos segons el gust del comensal i amb un motlle fem una muntanyeta d'arròs</li>
<li>podem acompanyar l'arròs amb algun suc o salsa</li>
</ul>
<div>
Per refrescar una mica el plat i que no sigui tan copiós el podem acompanyar amb una amanida refrescant</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
BON PROFIT!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-2055639518302948422013-07-18T18:00:00.001+02:002013-09-20T17:00:47.712+02:00TIMBAL DE VERDURESINGREDIENTS<br />
<br />
<ul>
<li>Albergínia escalivada</li>
<li>Pebrot vermell escalivat</li>
<li>Carbasó escalivat</li>
<li>Ceba escalivada</li>
<li>Formatge de cabra</li>
<li>Herbes aromàtiques</li>
<li>Oli d'oliva</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓ</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>Si ja tenim les verdures escalivades, el procés és més ràpid, sinó emboliquem les verdures amb paper d'alumini, les fiquem al forn, i les deixem més o menys entre 30 i 45 minuts.</li>
<li>Agafem un motlle, i anem fent pisos amb les diferents verdures.</li>
<li>Tot seguit afegim un rajolí d'oli i un pessic de sal.</li>
<li>Tallem una rodanxa de formatge de cabra, i la incorporem sobre les verdures.</li>
<li>Trèiem el motlle, i ho gratinem al forn o bé al microones.</li>
<li>Abans de servir, afegim les herbes aromàtiques.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixMr2_bPKEhCqVvbP4K2tdl4UMxcK_xDoFdLGTjmln3BrSHM3G44d-6A4MLcEZ2Ka3KdNiyPTBX6y7hpYvqxlutYOR5qzFol-E5iGgtwpypRC11QB76K9p4-3zDhuMvncnloHQOON9TKKL/s1600/timbal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixMr2_bPKEhCqVvbP4K2tdl4UMxcK_xDoFdLGTjmln3BrSHM3G44d-6A4MLcEZ2Ka3KdNiyPTBX6y7hpYvqxlutYOR5qzFol-E5iGgtwpypRC11QB76K9p4-3zDhuMvncnloHQOON9TKKL/s400/timbal.jpg" title="Timbal de verdures" width="267" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-42092762315785452352013-06-25T22:30:00.005+02:002013-06-25T22:37:01.194+02:00COCA DE FORNER<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquesta coca de forner amb pinyons la vaig fer per la revetlla de Sant Joan, encara que sembla que per la revetlla hagi de ser de crema. És una coca molt bona si no us agrada gaire el dolç, animeu-vos per la revetlla de Sant Pere</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">INGREDIENTS:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">280 grs. d' aigua</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cullerades soperes d' oli</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">1.5 cullaradetes de postre de sal</span><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1.5 cullaradetes de postre de sucre</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 grs de farina de força</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sobre de llevat granulat de forner (5 grs), si és llevat fresc n' hi posem 15 grs.</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">oli</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sucre</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pinyons</span></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">anís</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARACIÓ:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posar els ingredients per l' ordre de la llista a la cubeta de la panificadora. Engegar amb un programa d'amasat i llevat</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dividim la massa amb dues o tres parts, i fem 4 boles o formes allargades. Les deixem fins que doblin el volum</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">P</span><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">osem la pasta a la plata del forn coberta amb paper de forn, i l'aplanem per donar-li forma de coca i la pintem amb força oli. </span><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">Deixem reposar de nou, tapada amb un drap (uns 30 minuts)</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espolsem sucre per sobre i els pinyons</span></span></span></li>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Posem al forn prèviament escalfat a 220 graus durant uns 10-12 minuts </span></span></span></li>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">Quan treiem la coca del forn la reguem amb anís </span><br style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><br style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">Si la fem sense panificadora, amasem els ingredients i fem una bola deixant-la llevar unes 2 h.</span><br style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;" /><span style="color: #222222; font-size: 15px; line-height: 21px;">I fem igual a partir del pas 2.</span></span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Sempre es pot acompanyar la coca amb una mica de xocolata al gust i una copeta de cava</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmBtiCW08vSJ42shdeYPHlIV3N_KYs39a7sgTMUe-fPDqcfaj141J8D6NwUXU-JJLgoZHKGePjGudjgraG5wiHjQ-2IzoTRouBNp8NQxGU1XpwKrvf2XgBvIGDociWH8qxVK8ebKEUFEPH/s1600/DSC00096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmBtiCW08vSJ42shdeYPHlIV3N_KYs39a7sgTMUe-fPDqcfaj141J8D6NwUXU-JJLgoZHKGePjGudjgraG5wiHjQ-2IzoTRouBNp8NQxGU1XpwKrvf2XgBvIGDociWH8qxVK8ebKEUFEPH/s320/DSC00096.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-60818768873468364022013-03-22T07:30:00.004+01:002013-03-22T07:31:17.524+01:00PIZZA DE BACALLÀI avui per què no posem una pizza per començar abans el cap de setmana? jo us presento la massa de pizza que potser és massa per dues persones, però tenim dues opcions: podem reduir els ingredients a la meitat i congelar la massa que ens sobri.<br />
Ja sabem que podem fer moltes pizzes diferents, i avui he triat fer-la de bacallà amb espàrrecs verds.<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
Per la pizza:<br />
<br />
<ul>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">170 grams de farina</span></span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">100 ml. aigua</span></span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">16 gr. de llevat</span></span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">sal</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Pel farcit:</span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">tomàquet natural</span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">espàrrecs verds</span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">un troç de bacallà dessalat per pizza</span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">orenga</span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">formatge al gust</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">PREPARACIÓ:</span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">barregem l'aigua, la llevat, dos cullerades de farina i la sal i ho deixem 10 minuts en reposant</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">un cop passats els 10 minuts, afegim la farina mica en mica, mentre anem barrejant amb les mans</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">quan la massa tingui consistència, posem farina sobre l'encimera i amassem la massa amb les mans (poseu-vos farina a les mans, per amassar-ho millor). Anem amassant fins que la massa no s'enganxi a les mans</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">un cop amassada, tapem la massa i la deixem reposar uns 30 minuts en un lloc càlid, o com a mínim no massa fred</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">ara és el moment d'estirar-la. Posem una mica de farina a l'encimera i a les mans, i amb aquestes anem estirant la massa, amb compte perquè no es trenqui</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">ara posem els ingredients a la pizza. Primer el tomàquet natural, el formatge i l'orenga</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Els espàrrecs els podem fer un mica a la planxa per assegurar que quedin cuits, i el bacallà el podem desfer sobre la pizza o el podem escaldar una mica abans.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">si ens agrada el formatge en posem més per sobre </span></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">i al forn fins que estigui cuita i torradeta!</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Bon profit!!</span></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-20774085371164243822013-03-16T21:37:00.001+01:002013-03-16T21:38:14.257+01:00TARTALETES DE MANGOAvui us deixo uns postres per quedar bé amb els nostres convidats. Podem variar la fruita segons el gust o la temporada.<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>2 làmines de pasta brisa</li>
<li>2 mangos</li>
<li>8 cullerades de sucre morè</li>
<li>8 cullerades de mousse de iogurt</li>
<li>canyella en pols</li>
<li>fulles de menta</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>prescalfem el forn a 200º.</li>
<li>tallem la pasta brisa en 4 rodones, les punxem amb una forquilla i hi espolsem la meitat del sucre. Posem les masses sobre motlles rodons</li>
<li>pelem i tallem el mango i ho posem sobre les masses</li>
<li>posem canyella sobre el mango i també la resta del sucre. Ho posem al forn durant 10 minuts</li>
<li>treiem les tartaletes del forn, les deixem refredar i treiem dels motlles. Posem el mousse de iogurt al centre de cada tartaleta i unes fulles de menta</li>
</ul>
<div>
En lloc de iogurt podem posar una bola de gelat, nata, xocolata...</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-88252905571924087952013-02-28T11:32:00.000+01:002013-02-28T11:32:11.723+01:00PASTÍS DE FORMATGEINGREDIENTS:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>13 formatgets o una tarrina de formatge tou</li>
<li>2 sobres de quallada</li>
<li>1 litre de llet</li>
<li>8 cullerades soperes de sucre</li>
<li>galetes estil Maria</li>
<li>mantega</li>
<li>melmelada al gust</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>fem la base del pastís trinxant les galetes i barrejant-les amb una mica de mantega sobre el motlle on voldrem fer el pastís</li>
<li>en una olla batim la llet, el formatge, el sucre, els sobres de quallada i ho posem al foc fins que comenci a bullir</li>
<li>aboquem la barreja al motlle i quan es refredi ho posem a la nevera fins l'endemà</li>
<li>abans de servir posem la melmelada al gust per sobre per decorar</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
És un bon postre lleuger i refrescant. També ho podem fer amb motlles individuals i utilitzar diferents melmelades.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bon profit!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-29697826903172478262013-01-14T09:51:00.001+01:002013-01-14T09:52:03.904+01:00ROSCA DE PAHe adaptat la recepta del tortell de Reis per fer aquesta rosca que pot servir com a pa o com a aperitiu si la farcim.<br />
<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>400gr. de farina</li>
<li>20 gr. de llevat de forner</li>
<li>200 ml. llet</li>
<li>1 ou</li>
<li>sal</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>es posa la farina en un vol en forma de volcà i s'hi afegeix la resta d'ingredients. Es treballa la massa fins que se'ns desenganxa dels dits; segurament haurem d'afegir més farina</li>
<li>es deixa fermentar mínim 1 hora tapat amb un drap de cotó en un lloc càlid i sense corrent d'aire</li>
<li>passat el temps, treballem la massa sobre una superfícies neta i amb una mica de farina i fem la forma de rosca</li>
<li>ho deixem reposar uns 15 minuts. Escalfem el forn a 180º</li>
<li>posem la rosca al forn durant 15 minuts</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
Ja tenim la rosca feta, ens la podem menjar com si fós pa o la podem partir per la meitat, buidar la massa i farcir al nostre gust.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-29331659612206207822013-01-10T12:28:00.000+01:002013-01-10T12:28:17.714+01:00TOMÀQUETS FARCITS DE MATÓINGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>tomàquets cherry o de sucar que siguin forts</li>
<li>mató</li>
<li>llavors de sèsam</li>
<li>anxoves</li>
<li>olives negres</li>
<li>oli d'oliva verge </li>
</ul>
PREPARACIÓ:<br />
<br />
<ul>
<li>rentem bé els tomàquets i li tallem una mica la base perquè s'asseguin bé al plat. Els tallem per la part de dalt per treure el barret</li>
<li>buidem la polpa i els deixem cap per baix perquè s'escorrin. Podem guardar la polpa per altres coses</li>
<li>farcim els tomàquets amb mató, unes llavors de sèsam, alguna oliva negra i una anxova al cap damunt per fer el contrast de sabors</li>
<li>ho podem amanir amb un raig d'oli o fer una vinagreta de mel, oli i vinagre de mòdena</li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-1243983386097429312012-12-04T22:55:00.000+01:002012-12-04T22:55:07.229+01:00TIRAMISÚINGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>una tarrina de formatge Mascarpone</li>
<li>3 ous</li>
<li>125g. de sucre</li>
<li>una tasseta de cafè dissolt</li>
<li>una cullarada de licor</li>
<li>10/12 "sequillos" segons la safata</li>
<li>cacao amarg en pols per decorar</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<ul>
<li>batem els clares dels ous a punt de neu</li>
<li>barregem els rovells amb el sucre. Hi afegim el mascarpone i les clares en moviments suaus perquè no baixin les clares</li>
<li>en una safata hi posem la meitat dels "sequillos" que faran de base, ho reguem amb la barreja del cafè i del licor. Hi afegim una capa de la crema del mascarpone.</li>
<li>tornem a repetir l'acció amb els "sequillos", la barreja del cafè i la crema</li>
<li>ho decorem amb cacao amarg per sobre</li>
</ul>
<div>
S'ACONSELLA POSAR EL POSTRE AL CONGELADOR 30 MINUTS ABANS DE SERVIR PERQUÈ QUEDI MÉS QUALLAT I MILLOR PRESENTAT.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
BON PROFIT!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-71035228143801361382012-12-03T11:29:00.001+01:002012-12-04T22:55:36.885+01:00CALAMARS FARCITS DE VERDURETES<br />
INGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>calamars mitjans</li>
<li>ceba</li>
<li>pastanaga</li>
<li>carabassó </li>
<li>poden ser verdures de temporada</li>
<li>oli</li>
<li>sal</li>
<li>tomàquet madur</li>
</ul>
<div>
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>trocegem totes les verdures petites i les posem en una paella amb una mica d'oli que es vagin fent fins que estiguin ben cuites</li>
<li>un cop cuites, comencem a farcir els calamars ben nets i els farcim, els hi posem un escuradents perquè quedin ben tancats</li>
<li>en una cassola amb una mica d'oli, afegim tomàquet ratllat i a sobre hi posem els calamars a sobre. Ho deixem coure durant 15 minuts, aproximadament, depenent del tamany dels calamars </li>
<li>no s'han de coure gaire perquè el calamar s'endureix</li>
</ul>
Espero que disfrutin amb el plat!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-74741476800498039472012-10-30T09:46:00.001+01:002012-10-31T23:06:47.907+01:00"QUIXE" DE VERDURESINGREDIENTS:<br />
<br />
<ul>
<li>una base de pasta de full</li>
<li>ceba o porro</li>
<li>pebrot verd o vermell</li>
<li>carbassó</li>
<li>pastanaga</li>
<li>tomàquet</li>
<li>3 ous</li>
<li>1 dl de nata o crema de llet</li>
<li>formatge ratllat</li>
<li>sal i pebre negre</li>
<li>oli d'oliva i mantega</li>
</ul>
<div>
<br />
PREPARACIÓ:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>posar la base de la pasta de full sobre un motlle prèviament untat de mantega o oli. Tapem la pasta de full amb paper d'alumini i hi posem cigrons per sobre; el posem al forn durant 30 a 180º. El treiem i el deixem refredar</li>
<li>en una paella anem fent totes les verdures mica en mica fins que quedin ben cuites. Les corretgim de sal i pebre al nostre gust</li>
<li>batem els ous, afegim la nata i el formatge ratllat, i per últim afegim les verdures saltejades</li>
<li>posem la barreja sobre la pasta de full cuita i al forn durant 40 minuts fins que quedi dorada</li>
<li>la podem servir calenta o tèbia i la podem acompanyar amb amanida, espàrrecs verds, salsa de bolets, de formatge...</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7627986953865831137.post-23625755850393255942012-10-13T10:42:00.001+02:002012-10-13T10:43:14.572+02:00PEBROTS DEL "PIQUILLO" FARCITSIngredients:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>pebrots del "piquillo"</li>
<li>carn picada</li>
<li>ceba</li>
<li>tomàquet madur</li>
<li>sal</li>
<li>pebre</li>
<li>sucre</li>
<li>formatge ratllat</li>
</ul>
<div>
Preparació:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>en una paella amb oli sofregim la ceba amb una mica de sal perquè deixi anar l'aigua</li>
<li>quan estigui feta hi afegim la carn picada i a continuació hi afegim el tomàquet ratllat. Afegim una mica de sal i sucre al tomàquet per treure l'acidesa</li>
<li>rentem els pebrots, li treiem el cap i les llavors. Els farcim amb la barreja de la carn i els posem sobre una safata per anar al forn</li>
<li>els posem al forn durant 20 minuts aproximadament. Els haurem de girar de tant en tant i controlar si ja s'han cuit</li>
<li>quan pràcticament estiguin cuits, hi afegim el formatge ratllat per sobre. Deixem que es gratinin uns minuts més</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02120435326180509706noreply@blogger.com0