en la cocina con pirryana

menu de verano en invierno!!!!

noreply@blogger.com (pirryana) — Sun, 29 Jan 2012 15:18:00 -0800

quiche de espinacas y crema de queso chedar

tempura de pescado plateado

tallarines con gambones y manzanilla de sanlucar.

ensalada cesar

menu otoñal

noreply@blogger.com (pirryana) — Sun, 29 Jan 2012 15:08:00 -0800

lomo sajonia

salmon con grasa revuelta de bacalao

noreply@blogger.com (pirryana) — Thu, 1 Dec 2011 17:18:00 -0800

ensalada de otoñal

navajas en jugo de limon

atun en juliana de puerros y patatas puente nuevo.

noreply@blogger.com (pirryana) — Wed, 23 Nov 2011 08:24:00 -0800

pechugas de pollo a la bechamel

recetas de otoño

noreply@blogger.com (pirryana) — Wed, 23 Nov 2011 08:19:00 -0800

atun en salsa de cebolla

cremme de puerros y calabacin.

otoño

noreply@blogger.com (pirryana) — Wed, 23 Nov 2011 08:09:00 -0800

codillo asado con patatas, puerros y montilla.

en el plato.....mmm

noreply@blogger.com (pirryana) — Wed, 16 Nov 2011 17:19:00 -0800

pimiento relleno de atun y capote de brick.

rollito de carne bacon y queso con su interior de guarnicion.

buñuelo de bacalati.

bacalao dourada

risotto setas navarricas y montilla.

sabado con tiempo para cocinar en casa....

noreply@blogger.com (pirryana) — Thu, 13 Oct 2011 01:51:00 -0700

mejillones a la cazuela de vino blanco

-mejillones de ria,ajos y laurel con virgen extra

cuando abran los moluscos,

añadir vino blanco galego.

                                               mosaico de gambon a la sal,queso de cabra frito,
                                                mejillones al vino blanco
                                                y vino de rueda APOTEOSIS!!!

queso de cabra frito con p.x y mermelada de fresas.

enchilada

noreply@blogger.com (pirryana) — Thu, 29 Sep 2011 01:14:00 -0700

Enchilada.

-pimientos verdes y rojos, cebolla caramelizada,cocer frijoles y

añadir chile o chipote junto a la carne macerada en cominos

añadir al refrito y todo junto el caldo reducir muy lento..

al final gratinar con queso enmental !!!

noreply@blogger.com (pirryana) — Thu, 29 Sep 2011 01:03:00 -0700

                                                 sopa de tomate
                                        pochar cebolla,pimientos verdes

y añadir tomates muy maduros

añadir moscatel y esclafar huevos

y yerbahuena que no falte!!!!

noreply@blogger.com (pirryana) — Thu, 29 Sep 2011 00:59:00 -0700

      patatas con carne tradicional con p.x.
                                  - patatas pochadas en puerros, laurel ,cominos
   ternera y reduccion de pedro ximenez.

noreply@blogger.com (pirryana) — Thu, 29 Sep 2011 00:55:00 -0700

couscous moyan con cordero en salsa de datiles.

-couscous moyan vaporizarlo,hacer refrito pochar puerros

pimientos rojos, zanahoria y datiles y crema de leche especias

halal y a comer con los dedos!!

revuelto de gambas y setas del otoño

noreply@blogger.com (pirryana) — Tue, 27 Sep 2011 02:45:00 -0700

                               setas de otoño con gambas
                            a la sanluqueña
                                                setas de temporada con gambas, cebollinos,

pasas y manzanilla de sanlucar.

huevos estrellaos

noreply@blogger.com (pirryana) — Tue, 27 Sep 2011 02:33:00 -0700

huevos estrellaos

patatas pochadas con cebolla y pimientos,
añadir jamon y estrellar huevos!!!

setas con jamon.

noreply@blogger.com (pirryana) — Mon, 26 Sep 2011 16:29:00 -0700

setas con jamon

- pochar las cebollas junto al pimiento

añadirle ajo,laurel y echar las setas con el

jamon, añadir vino fino y perejil y ya esta!!!

noreply@blogger.com (pirryana) — Tue, 16 Aug 2011 08:04:00 -0700

patatas grattinadas con oregano.

-patatas cortadas en hojuelas.

- adobo de cebolla,oregano y vino blanco.

- gratin de enmental y oregano fresco.

taco pirryana

- tortillas de maiz.

- carne en adobo halal :cominos,canela,gengibre

y pimenton de la vera.

-cebollita caramelizada,pimiento rojo y verde.

- lechugas tomate y cebolla fresca y un poco de guacamole.

patatas aliñas

- patatas nuevas cocidas.

- cebollas nuevas,peregil, pimienta y sal.

sandwih antiimperialista

-atun desmigado.

-bacon,enmental,pepinillos,maiz.

- gorgonzola picante,3 pimientas y salsa secreta ah!!!!

revuelto de gambas al ajillo

-gambas ,ajo,pimienta cayena,peregil (todo confitado)

-huevo y fino de jerez.

pintxos varios

-bacon, pepinillos, maiz y salsa bbq.

- gorgonzola,bacon y salmorejo.

- chorizo picante y queso gratinado.

croquetas de setas

-cebollita caramelizada,bechamel,sal y pimienta.

- setas seleccion navarras refritas.

arranque roteño

-pan duro,pimiento verde y rojo,tomates maduros y cucharas

de cebolla.

-aceite, sal y vinagre de jerez.

orejetas de pollo

- pollo macerado en vino blanco,miel , mostaza y gengibre,

empanado en pan rallao, ajonjoli y pimenton de la vera y al aceite!!!

coktail de marisco

merluza y carne de cangrejo desmenuzada y gambas con trozos de fina lechuga

aliñada con aromas de vinagre y limon y salsa rosa decorada con surimi.

patatas chorizo picante

patatas rehogadas en cebolla , ajos, pan frito,chorizo picante

añadir vino y cubrir luego las patatas con agua... y cuchara al canto!!

merluza a la tierra de jerez

- redondo de merluza confitado junto a ajos y cebolla a fuego lentisimo!!

y mucho jerez...

cangre burguer

- hamburgesa de pollo empanado con crispis,verduras,bacon y salsa de carne,

mostaza,bbq y pepinillos

mosaico

tortitas y churros.

desayuno para los domingos si te levantas despues de misa y la churreria a cerrado.

mosaicos de la mesa pirryana

noreply@blogger.com (pirryana) — Mon, 8 Aug 2011 08:23:00 -0700

pintxos varios-patatas gratinadas y oregano y tacos mex stilo pirryana.

arranque roteño-guacamole y ternera al cristo del perdon.