Enjoyable Baking

Lapis Legit Spekuk for Chinese Food Week

2011-11-01T20:15:00.005+07:00

akhirnya aku bisa ikutan NCC week kali ini, secara dulu-dulu selalu ga sempat. Pilihannya jatuh ke lapis legit (gpp ya sama dengan ibu Fat nih, hehehe), karena udah lama ga bikin, dan lagi ngiler berat ama lapis legit ini.original recipe by Janti (visitbandung.multiply.com)- 500gr kuning telur- 500gr butter- 95gr susu kental manis- 315 gr gula pasir- 125 gram tepung terigu rendah- 1 sdt bumbu

KBB #19: Birthday Edition

2010-09-30T20:57:00.001+07:00

Sampai lagi pada HUT nya KBB! Kali ini tantangan yang disediakan adalah memilih dari KBB sebelumnya yaitu dari yang pertama sampai dgn yang ke-18.Dikarenakan jadwal aktivitas yang padat sekali, akhirnya aku memilih Chiffon Cake (KBB# 16) yang mana semua bahannya selalu ready dirumah.Kalau di KBB yang lalu aku memilih Chiffon Chocolate, kali ini Vanilla Chiffon Cake, dengan topping Mocha

French Macarons

2010-07-30T08:32:00.000+07:00

Wowwww itu pertama kali terima surcin kbb ke-18 yang bertema French Macarons! Benar-benar dipaksa untuk membuat kali macarons, setelah tahun kemarin percobaan pertama gagal:(Kali ini mantengin web nya Helen dulu, akhirnya yook buat Chocolate French Macarons, resep dasar memakai resepnya di blog Helen, Coffee Chicory Macarons yang diganti pemakaian espresso dengan cocoa powder.Dengan hati tenang,

Lapis Legit

2010-06-30T14:37:00.000+07:00

Keblenger lapis legit, dah lama ga makan soalnya. Dari dulu udah kebita lihat postingan Janti:)Lapis Legitsource: Janti1/2 resep:- 20 kuning telur (400 gr)- 200 grams margarine- 200 grams mentega wijsman- 1/4 kaleng susu kental manis- 250 gr gula halus- 100 gram tepung terigu rendah- 1/2 sdt bumbu spekukAdonan 1 :Kocok mentega, margarine, susu, bumbu spekuk hingga mengembang dan putih.Adonan 2 :

KBB #17: Cheesy Beef Lattice Pies

2010-05-31T09:01:00.000+07:00

Apa tantangan di KBB ke-17 ini? Termasuk yang mudah banget lho.. kenapa?? Karena biarpun temanya pastry, boleh pakai pastry yang siap pakai. Isinya?? Bebas jugaaa asal yang savoury alias asin:)Akhirnya pilihan aku jatuh pada beef and cheese lattice pies, dimana puff pastrynya pakai yang ready aja.Proses pembuatan kilat banget, setelah kulit pastry lemas (karena baru dikeluarkan dari freezer),

KBB #16 Dark Chocolate Chiffon Cake

2010-03-31T09:00:00.000+07:00

KBB kali ini temanya Chiffon Cake, resep bebas dari mana saja, asal resep berasal dari penulis Indonesia.Hmm pilihan jatuh pada Dark Chocolate Chiffon Cake, dari buku Sedap "Soft & Moist Cake"Untuk foto step by step, silakan lihat disini.Dark Chocolate Chiffon Cake "Soft Cake & Moist Cake" - Sedap100 gr terigu protein rendah15 gr coklat bubuk1/2 sdt baking powder25 gr gula pasir75 ml susu cair50

KBB #15 Mud Cake Cookie Sandwiches

2010-01-31T08:55:00.000+07:00

Sampai lagi di tantangan KBB yang ke-15, temanya coklat.. asik bener deh, karena aku doyang ma coklat.Resepnya ada 3 bagian, yaitu cake, ganache, dan cookies. Semua ini direkat jadi 1, lalu tinggal dimakan:pOk deh, langsung simak aja resepnya di sini yaa.. dan ini foto proses juga hasil akhirnya.Untuk rasa, ternyata aku kurang suka ama rasa cakenya.. kurang gimana gituuu..ditambah lagi bikinnya 2

MFM2 December 2009: Cheese Chiffon Cake

2009-12-29T17:49:00.000+07:00

Mumpung masih liburan, jadi bisa partisipasi MFM lagi nih. Untuk menghabiskan cream cheese sisa kemarin, maka dibuatlah Cheese Chiffon Cake dari buku keluaran Sedap, "Soft Cake & Moist Cake". Cake nan lembut ini cocok juga buat sajian di hari Natal. Host MFM bulan ini adalah Myen.120 gr tepung terigu protein rendah20 gr gula pasir100 gr susu cair100 gr cream cheese60 gr minyak goreng1/4 sdt

MVB #7: Dark Cherry Fudge Cheese Topping

2009-12-27T17:45:00.001+07:00

Di akhir tahun 2009 ini, bisa juga memeriahkan MVB yang ke-7 dengan tema coklat! Resep yang dicoba diambil dari majalah Sedap terbaru edisi 12/X/2009. Langsung saja dinikmati yaa...rasanya ok banget, aku tambahkan topping coklat diatasnya..Kekurangannya: dark cherrynya kurang banyak:p150gr butter unsalted1/4sdt garam75gr gula pasir halus100 gr dark cooking coklat2 butir telur60gr tepung terigu

KBB #14 White Bread

2009-11-30T08:53:00.000+07:00

Yuhuuu tantangan kali ini Rotii....asik juga karena dah lama banget aku ga bikin roti.. Dilihat dari nama resep White Bread..roti tawar.. Tapi boleh divariasi koq bikinnya, bisa pakai filling macem-macem. Aku pakai filling coklat karena memang fav aku roti coklat. Proses pembuatan yang disayangkan adonan belum lolos windowpane test.. dimana adonan roti kalau diregangkan tidak sobek. Karena sudah

KBB #13: Merah Putih from My Kitchen

2009-09-28T03:23:00.001+07:00

KBB ultah yang kedua....Congratss.....:)) Ada 2 pilihan tantangan, yang pertama Cake Decorating dan kedua Food Photography..Akhirnya diputuskan aku ikut serta yang Food Photography! Dengan pilihan cupcake dengan topping whipped cream dan strawberry... Hmmm buah yang memang merahnya ok banget! Foto yang kedua sebagai entry ultah KBB ke-2 ini.Semoga semangat semua member terus menyala dan makin

KBB #12: Cheese Souffles

2009-07-28T07:32:00.002+07:00

Sampai juga tantangan KBB yang ke-12.. sstt bentar lagi dah mau ultah kbb nih..:p Balik ke tantangan ke-12, kali ini kita harus membuat Souffle..tepatnya Cheese Souffle. Boleh menambahkan bahan yang diinginkan seperti ham, oregano, daging cincang, dll.. Tapi aku buat souffle ini persis ikutin resep, tanpa tambahan. Rasanya enak asin-asin... lembut... membelai lidah...:) Silakan disimak resepnya

Cheesecake Brownie

2009-07-20T07:01:00.000+07:00

Lagi menggila nih si brownies, dan berhubung ada stock cream cheese yang udah mendekati expired, so cepet2 dikaryakan menjadi Cheesecake Brownie nya David Lebovitz. Hasilnya betul2 yummy... lembut banget apalagi bagian cheesecakenya:p Layak dicoba?? Pasti!!Sedikit modifikasi seperti biasa:pCheesecake Brownieby David Lebovitz85g unsalted butter, cut into pieces115g bittersweet or semisweet

Muffin Wilton

2009-07-02T09:02:00.001+07:00

Ikutan nyoba Muffin Wilton yang terkenal dengan kelembutannya:) Setelah mengintip hasil muffin buatan Mindy, tergoda deh.... Gula aku kurangi 16% sehingga hasilnya tidak terlalu manis ditambah aku pakai chocolate easimelt yang dark. Jadi yang suka manis, pakai sesuai resep saja. Sedikit review muffin ini, yang namanya muffin tentu padat ya.. tapi bener teksturnya lembut.. Layak dicoba deh...

Linda Collister's Espresso Brownies

2009-06-27T11:37:00.002+07:00

It's time for brownies again.....:) Kali ini nyoba Espresso Brownies, brownies dengan rasa kopi.. Resep yang dishare oleh Rachmah dan sudah banyak dicoba oleh temen2 MP lainnya. Hasilnya tekstur ok, mirip dengan yang Michael Smith's Brownies favoritku. Hanya ada sedikit rasa kopi (aku ga pakai banyak soalnya), dan aku tambahin cokelat meltednya Tulip. Oh ya, cara pembuatannya berbeda dari resep

Japanese Cheesecake

2009-06-21T16:24:00.000+07:00

Di lemari es ada stock cream cheese dan hampir expire:p Jadi harus segera diolah nih... dan dipilih cheesecake tentunya. Pilih memilih, buka-buka majalah Yasaboga, mau coba JCC yang udah banyak banget dibikin ma temen2 dan jadi andalah jualan juga, hehhehe... Terus berhubung aku juga punya buku lain tentang cheesecake ini keluaran Malaysia, pengarangnya Catherine Lau "Cheesecake Seduction".. nemu

Mini Chocolate Chips Cookies

2009-06-02T21:43:00.000+07:00

Cookies yang paling mudah dibuat! Ga pakai mikser juga bisa:p Tinggal aduk, sendokkan adonan ke loyang, dan panggang.. Jadilah cookies ini. Rasanya enaaak....kress kresss.. cobain deh..source: Cantiknya Kue-Kue Mungil/ Sedap150 gr mentega tawar1/4 sdt garam60 gr gula tepung1 sdm makan madu (vin-ga pakai)1 kuning telur170 gr tepung terigu protein rendah25 gr susu bubuk25 gr tepung maizena1/2 sdt

KBB #11: Ontbijtkoek

2009-05-30T11:58:00.001+07:00

Sampai juga KBB di tantangan ke-11nya...Kali ini kue jaman dulu yaitu Ontbijtkoek. Kue ini tanpa mentega so ga berminyak cenderung keset. Tapi dimakan pas anget2 enaaak banget. Sudah berapa hari pun disimpan di tempat tertutup masih ok koq, masih empuk. So ini penampakkannya dan resepnya.OntbijtkoekSumber: Kue-Kue Indonesia. Yasa Boga-PT Gramedia Jakarta. 2007.125g gula palem/gula merah5 kuning

Photo Gallery 6

2009-05-22T08:11:00.002+07:00

MFM April 2009: Bolu Gulung Pandan Keju

2009-04-30T13:22:00.001+07:00

Telat banget mo ikutan MFM kali ini Nuansa Hijau dengan host Arifah. Tapi akhirnya tetap keburu:)Kali ini pasti banyak peserta yang memakai bahan yang satu ini. Yaa.... dia adalah si Pandan!! Bisa pandan asli ataupun pasta. Enryku ini ya memakai si pandan ini, hehhee.. Resep dari buku Sedap, Kreasi Bolu Gulung. Original recipe berjudul Bolu Gulung Moka, aku ganti jadi Pandan Keju.. Silakan

Double Chocolate Frozen Dessert

2009-04-26T11:04:00.000+07:00

Setelah lama buka buku resep dan pilih2 akhirnya mo nyoba yang satu ini. Resep dari buku yang aku dapat di Books For Love-nya mba Arfi, Passion Chocolat by Christelle Le Ru. Cara pembuatan dan bahan tidaklah susah, tetapi hasilnya dari yang aku buat sepertinya jauh dari semestinya. Kalau aku perhatiin teksturnya di buku sama yang aku buat koq beda yaa... Hmmm ada yang salah kali, mungkin di

Photo Gallery 5

2009-04-19T11:16:00.003+07:00

Photo Gallery 4

2009-04-19T11:00:00.002+07:00

Tiramisu Ekonomis

2009-04-14T19:13:00.000+07:00

Ada sisa whipping cream maka dikaryakan salah satunya dibikin Tiramisu versi Ekonomis:p Resep tiramisunya dari majalah Sedap, sedangkan cakenya pakai yang ini. Rasanyaa..ya bedalah ama yang pake mascarpone:p Dan adonan krim cenderung asin kurang manis kalau menurut aku. Kata suami aku ga enak banget:d Waah ga laku nih, mana ada 4 gelas. Baru dimakan 1 gelas. Tapi kalau manisnya cukup sih lumayan.

Brownies!

2009-04-08T09:50:00.001+07:00

Perasaan mulut ini pengen banget makan brownies, tapi aku ga mau bikin brownies yang lalu2. Brownies yang aku pengen, padat bantet tapi lembut trus nyoklat. Terakhir bikin Choco Chips Butterscotch Brownies enak tapi belum tepat yang aku mau, juga yang Pennylane Brownies masih belum pas. Lalu aku sempet nonton acara Chef at Home nya Michael Smith, dia buat double brownies, brownies yang terdiri