tag:blogger.com,1999:blog-14182750705563839742024-08-30T12:06:08.895+02:00Enkelt og GreitFORHÅPENTLIGVIS UTEN ALTFOR MYE UTENOMSNAKK...Unknownnoreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-32171645417409873102013-02-22T17:16:00.001+01:002013-02-22T19:44:32.036+01:00Grønnsakslapskaus fra Middelhavet
Kilde
Jeg har fått en ny favoritt-middagsrett og i mangel av et bedre navn kaller jeg den for "middelhavslapskaus". Varianter av denne lages nemlig i flere av landene rundt Middelhavet. Noen (som f.eks min svigermor) lager denne i kasserolle på komfyren, men jeg foretrekker å lage den i stekeovnen. Retten er det jeg kaller "idiotsikker". Klarer du å skrelle og kutte opp Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-30918647561995809552012-07-23T19:44:00.001+02:002013-02-13T00:37:13.503+01:00Pasta i ovnen (Pastitsio)
Her kommer oppskrift på en relativt enkel pastarett. Den er nok mer gresk enn italiensk selv om det sies at navnet på retten stammer fra Italia. Pasticcio har på italiensk flere betydninger, blant annet pai, røre (mess) eller vanskelighet. Hvis man har "fatto un pasticcio" så betyr det at man har rotet det til..... Denne opskriften er det imidlertid vanskelig å rote til eller mislykkes med...Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-64588288833569990912012-05-25T10:26:00.001+02:002012-05-25T10:28:20.909+02:00Jeg blir stadig grònnere.....Jeg har kommet over bloggen "It's easy being green" som skrives av en svensk jente som visstnok gikk fra à vàre shopaholiker til à bli en bevisst forbruker som nà holder oss oppdatert i sitt forsòk pà à vàre miljòbevisst. Og deriblant kastet hun seg pà en utfordring fra en annen blogger om à pròve seg pà en "no impact week" som innbefattet daglige utfordringer for à bli mer miljòvennlig. Dette Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-11955294573092512362012-03-13T02:09:00.000+01:002012-03-13T02:09:00.395+01:00Eggerøre med tomater
Når du er trøtt av å lage den samme kjedelige eggerøren gang etter gang kan du prøve denne enkle varianten med tomater. Her i huset begynner italieneren å mase når det har gått en stund siden han sist fikk det servert. Sammen med ferskt brød er det en super lunsjrett. Denne oppskriften skal egentlig holde til 4 porsjoner, men jeg må innrømme at jeg og italieneren klarer å gjøre kål Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-19435554092502294162012-02-23T00:43:00.000+01:002012-02-23T00:45:10.638+01:00Bisfenol A
Etter at jeg for noen uker siden leste i bloggen Simply Living (klikk på linken for å lese innlegget) om det høyst giftige stoffet Bisfenol A som brukes i blant annet plastprodukter samt i den plastfilmen som du finner på innsiden av hermetikkbokser så har - bokstavelig talt - mitt handlingsmønster når jeg er i butikken endret seg en god del.
For først å ta et sammendrag av hva Bisfenol Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-44751568404347659422012-02-14T20:39:00.000+01:002012-02-18T16:13:29.252+01:00Kvalitetssikringstest #1
Fotobevis for at man kan pusse kobber med noe annet enn industrifremstilt pussemiddel. Og med like godt resultat!
Jeg tenkte jeg skulle teste oppskriften som jeg tidligere "reblogget" fra Heidi Terese. Til det formålet brukte jeg en kobberpanne som jeg faktisk har ventet i det lengste med å pusse slik at jeg virkelig skulle få bevist om denne metoden virket.
Her er den/deUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-63275710406786990292012-02-12T20:37:00.001+01:002012-02-12T20:41:21.859+01:00Hvordan lukter "rent"?
Dette høres kanskje ut som et veldig dumt spørsmål, men tenk etter. Kan du forklare hvordan rent lukter? Og når jeg sier "rent" så tenker jeg ikke på den bedøvende lukten av for eksempel kokos-shampo eller en kvalmende fersken-dusjsåpe. Ei heller tenker jeg på den syntetiske sitrus- eller blomsterparfymen som er tilsatt den såpen du vasker gulvet med. Og det produsentene putter i disse Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-61349588395342527862012-02-10T10:36:00.000+01:002012-02-11T23:14:16.478+01:00Italiensk panzanella/bruschetta
Jeg er ikke så begeistret for det italienske brødet for her er det stort sett bare hvitt brød som selges. Derfor baker jeg mitt eget brød. Italieneren i huset sier derimot ikke neitakk til det hvite brødet så han kjøper ofte inn brød som så ender opp med å ligge til det blir tørt for det blir jo selvsagt ikke spist opp "i tide".
Heldigvis finnes det også noen knep man kan bruke for å fåUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-34145036330865678302012-02-07T16:40:00.001+01:002012-02-12T23:59:40.908+01:00Ut med butikkjøpte vaskemidler!
For noen dager siden gikk mye av sminken min i bosset og da jeg først var i gang så tok jeg like godt for meg vaskemidlene jeg hadde i hus, både til klesvask og generell rengjøring og disse gikk også i bosset. Eller rettere sagt, jeg har satt dem til side og så kan jeg heller "donere" dem bort til noen som vil ha dem....
Når det gjelder generell rengjøring så har jeg de siste dagene Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-24361567444744317192012-02-04T14:47:00.002+01:002012-02-12T21:04:33.171+01:00Bensin på brødskiven?
Bildet er lånt her
Bildet er funnet her
Er dette ting du kunne tenke deg å smøre på brødskiven din? Ikke det, nei... Men spiser du margarin på brødskiven din er faren stor for at det er nettopp det du smører utover. Bensin og aceton, altså.....
Disse to farlige stoffene brukes nemlig i fremstilling av margarin. Og hvis du vil lese sannheten om margarin så anbefaler jeg at du tarUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-65503828596852317852012-02-03T18:16:00.000+01:002012-02-11T23:16:11.904+01:00Oppvåkningen
Noen ganger får man en aha-opplevelse som igjen fører til total endring i hvordan du ser på ting. Og jeg kan antakelig si at jeg har hatt en slik. Aha-opplevelse, altså.
Etter å ha lest om naturlige rengjøringsmidler i bloggen erkjennelser har jeg fortsatt å lete etter og lese artikler om hva som egentlig skjuler seg i de industrifremstilte vaskemidlene vi bruker. For ikke å snakke om hva Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-86735594733333868882012-02-01T19:01:00.000+01:002012-02-12T21:10:22.521+01:00Rengjøring uten bruk av farlige kjemikalier
Jeg må innrømme at jeg hele livet har gjort rent ved hjelp av såkalte "vanlige" rengjøringsmidler, altså industrifremstilt såpe for rengjøring av klær, gulv, bad sammen med de superenkle sprayene for å rengjøre bad og kjøkken etc. For ikke å snakke om Plumbo som har vært redningen når vasker og gulvsluk har blitt potte tett.
Da jeg flyttet hit til Italia oppdaget jeg at det finnes Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-63050765073501120092012-01-30T10:59:00.000+01:002012-02-12T21:27:08.069+01:00How to/Hvordan brette formsydde laken?Så, fra matoppskrifter og vasketips over til noe helt annet. Nemlig bretting av formsydde laken.... Ja, akkurat. Noe så dødsens kjedelig som bretting av laken. Men hvis du, som jeg, alltid har irritert deg over disse uformelige tøystykkene som ikke lar seg temme, så bør du få med deg dette.
Jeg er det fødte skippertaksmenneske og har problemer med rutiner og rigide systemer når det kommer til Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-66439846908151847482012-01-29T10:42:00.002+01:002012-01-29T14:07:40.055+01:00Løsning på et problem
De av dere som har fulgt Italiabloggen min vet at jeg har beklaget meg over vannet her nede i Italia. Det er veldig kalkholdig (i allefall her jeg bor) og kalkflekker på "alt" er ikke spesielt innbydende. Vel, alt var kanskje en overdrivelse, men hvis oppvasken ikke tørkes så får man glass med kalkflekker - ikke noe stas å servere til gjester... Spesielt stålvasker ser lite lekre ut hvis man Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-54058790981648372572012-01-28T21:25:00.001+01:002012-01-29T00:03:48.262+01:00Oppussing av bloggen!
http://www.freedigitalphotos.net/images/view_photog.php?photogid=1701
Nå har denne bloggen ligget "brakk" i lengre tid og i løpet av denne tiden har jeg lurt på hva jeg skulle gjøre med den. Har innsett at jeg ikke er av dem som liker å kokkelere døgnet rundt i hele helgen for slik å få produsert nok mat til å kunne legge ut på bloggen den påfølgende uke. Jeg lager stort sett mat av Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-79697013515075706972011-07-01T15:11:00.003+02:002011-07-05T10:00:42.697+02:00Kald ris-salat
Nå når det er så varmt i Italia så går det helst i kald mat her i huset. Og en enkel, rask og veldig god rett er denne kalde ris-salaten.
For å lage salat til 2 personer trenger du:
300 gram arborioris eller annen klebefri ris. Kokes noen minutter lengre enn det som står oppgitt på pakken (men ikke så lenge at det blir risgrøt av det) Dette på grunn av at risen blir hardere å tyggeUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-7566701305005436982011-05-22T09:41:00.000+02:002012-02-12T21:56:45.452+01:00Verdens enkleste pastasaus
Den oppskriften jeg kommer med i dag er faktisk så enkel at den nesten ikke fortjener å bli kalt oppskrift engang.... Det er vel mer som et lite tips. Og stort enklere kan det ikke bli, men godt er det likevel.
Hvis du av og til kjøper fyllt pasta på butikken så er det veldig enkelt å drukne den i ferdigkjøpt tomatsaus.... Men det er ikke alltid at det er det beste. Og har du lyst på Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-62054017216714821442011-05-20T16:15:00.004+02:002012-02-12T21:45:19.158+01:00Pasta alla Norma
Denne oppskriften kommer fra Catania på Sicilia og er laget som en hyllest til bysbarnet Vincenzo Bellinis mest kjente opera som altså heter Norma.
400 gr spaghetti
2 auberginer
500 gr hermetiske tomater
200 gr salt ricotta-ost
2 fedd hvitløk
12 blad basilikum
Salt
Pepper
4 ss extra virgin olivenolje
Vask auberginene og skjær dem i runde skiver. Legg dem i et dørslag og strø over Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-74963196935399855242011-05-17T08:58:00.004+02:002011-07-12T05:07:58.306+02:00Pasta med paprika og tomatsausMeningen med denne bloggen er å vise at det egentlig ikke fins grenser for hva man kan servere til pasta, samtidig som det ikke skal være noen heksekunst å lage. Sånn til daglig så er det ikke alltid like lett å få fantasien til å strekke til og da kan det være greit å ha et sted å gå for å få nye "pastaidéer". Noen av oppskriftene vil nok ta lengre tid enn andre å tilberede, men de skal likevel Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-76091734797282762582011-05-11T14:36:00.002+02:002011-05-17T14:38:33.881+02:00Pasta con pesto alla genovesePesto er den mest berømte sausen som kommer fra kjøkkenet i Liguria og den brukes som "dressing" til forskjellige typer pasta; for eksempel lasagne, trenette (som ligner på linguine) eller potet-gnocchi. Den brukes tilogmed i supper som lages i området. I Norge kjøper vi denne sausen på glass, men det skal ikke mye til for å lage den selv og belønningen er stor; et utrolig godt måltid pasta med Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-7792062779445706372011-05-07T20:04:00.004+02:002012-02-02T18:55:32.572+01:00Pasta e fagioli - pasta med bønner på napolitansk vis
Man kan finne forskjellige versjoner av denne oppskriften i Italia, og jeg har også tidligere kommet med en "norsk, enkel versjon" av pasta med bønner som er rask å lage. Nå har jeg imidlertid tenkt å gi dere "the real thing", altså pasta med bønner fra Napoli, eller som det heter på napolitansk, "pasta e fasuli". Dette er en rett som ofte brukes når man skal servere mat til mange personer, Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-39220180078173280322011-05-03T15:37:00.001+02:002011-05-27T09:23:51.243+02:00SoffrittoVeldig mange italienske oppskrifter har en ting felles. De begynner alle på samme måte. Omtrent som alle eventyr begynner med "Det var en gang...." så begynner italienske oppskrifter med "Lag en soffritto...". Og soffritto'en er ofte nesten hele hemmeligheten med hvorfor italiensk mat smaker så fantastisk på tross av at det er brukt veldig enkle ingredienser.
Derfor tenkte jeg at jeg skulle Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-15900707945532054552011-04-30T19:21:00.002+02:002011-04-30T21:28:48.973+02:00Tagliatelle med steinsopp og erterItalienerne er "tussete" etter steinsopp og får de tak i nyplukket sopp er de i himmelen. Og da tilberedes ofte denne retten som kombinerer steinsopp, erter og timian. Det har raskt blitt en av mine favoritter. Får man ikke tak i steinsopp kan man selvsagt bruke andre typer sopp. Retten smaker uansett utrolig godt.
Her er ingrediensene du trenger. Det blir nok til 4-6 personer:
1 kg steinsopp Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-27284408139623480142011-04-26T10:33:00.001+02:002011-05-10T19:53:01.344+02:00Pizza con aglio e olioFor en italiener fins det ikke ende på hva man kan legge på pizzaen. Her er det i grunnen bare fantasien som setter grenser. Ihvertfall nesten. For èn ting kan du nesten være hundre prosent sikker på at du aldri finner på en italiensk pizza; nemlig ananas.... Og skulle du likevel finne en når du er på ferie i Italia så kan du være temmelig sikker på at den er laget for å tilfredsstille ganen til Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1418275070556383974.post-47661555765358681472011-04-15T11:55:00.002+02:002012-02-12T21:23:32.826+01:00Hva med en ekte italiensk pizza i kveld?
Den mest kjente pizzaen i og utenfor Italia må vel sies å være den napolitanske og den har på godt og vondt blitt selve symbolet på den italienske matkulturen.
Det fins forskjellige utgaver av pizza napolitana, men den som regnes som prototypen på italiensk pizza er nok pizza Margherita som en pizzabaker ved navn Raffaele Esposito laget til den italienske dronning Margherita i 1889. Den Unknownnoreply@blogger.com0