Enogourmet... "Vinos y Gastronomía."

Auzells 2010, de Bodegas Tomas Cusine

2012-03-08T20:04:00.002+01:00

Auzells 2010 de Bodegas Tomás Cusiné
D.O. Costers del Segre
Uvas Utilizadas: 41% Macabeo, 18% Chardonnay, 16% Sauvignonblanc, 10% Müller thurgau, 10% Albariño, 3% Riesling y 2% Muscat.
Graduación: 12,5ºVol
Crianza durante 3 meses en barrica de roble americano

Elaborado a partir de una estricta selección de uvas procedente de cepas de poda en vaso, vendimiadas de forma manual y posterior refrigeración en cámara de frío. La fermentación de las diferentes variedades se realiza por separado a 16ºC de temperatura.

Catado el Jueves 8 de Marzo 2012

En vista, destacar positivamente su colorida presentación con una gran presencia del anagrama corporativo de la bodega simbolizando el aleteo de un pájaro o su movimiento, este etiquetado transmite alegría, libertad, jovialidad, seriedad y un poco de informalidad la cual vendrá a dar un toque de buen humor a la mesa, en copa presenta un color amarillo pajizo con borde plateado y reflejos ligeramente verdosos, con lágrima fina de caída viva.
En nariz, es increíble, muy buena complejidad, desprende infinidad de aromas, múltiples sensaciones agradable, aromas frescos de fruta ligeramente ácida, manzana verde, también se percibe fruta tropical variada con predominio de piña y mango, en un segundo plano se perciben delicadas notas dulces que recuerdan al melocotón y albaricoque, combinado a su vez a notas florales, flores blancas y notas amieladas, muy potente y embriagador, de fondo se aprecian notas mentoladas, anisetes y recuerdo mineral... esta multitud de aromas se conjugan a un delicado toque ahumado procedente de una muy buena integración de los finos tostados de la barrica.
En boca, su entrada es notable, con un gran volumen y estructura, muy buena acidez, peso en boca medio y recorrido largo, con una interesante concordancia con su fase olfativa ya que se puede percibir tanto en postgusto como en retronasal su enorme complejidad anteriormente citada. Es elegante y resulta muy fácil de beber. En conjunto es un vino muy recomendable y para ser disfrutado con paciencia, ya que hay que dejar hablar a la copa durante un tiempo... Muy buena relación calidad/ precio, ya que pese a que su precio sea poco económico, su interior no defrauda para nada.

PVP Recomendado entre 10 y 20 Euros
Puntuación Enogourmet, 94/100 pts

Château Félines Réserve 2008, de Bodegas Chantovent

2012-03-06T14:52:00.000+01:00

Château Félines Réserve 2008, de Bodegas Chantovent

AOC Minervois La Liviniére (Francia)

Uvas Utilizadas: 80% Syrah y 20% Garnacha

Graduación: 13,5ºVol

Crianza durante 12 meses en barrica nueva de roble francés

Catado el Martes 21 de Febrero 2012

En vista, presenta un color rojo picota de capa alta con un ribete ligeramente violáceo y una lágrima gruesa de caída lenta.

En nariz, es franco, potente y con una correcta complejidad, su sensación inicial es muy frutal, con recuerdos a fruta negra madura, casi al extremo de confitada, notas de cassis, sotobosque y tinta china, también se aprecian notas mentoladas, recuerdo notable a regaliz con una buena dosis balsámica y de fondo se entremezclan notas tostadas de barrica con recuerdos minerales, es un vino interesante que transmite frescura pero a su vez elegancia y complejidad.

En boca, su entrada es contundente y cálida con una buena acidez, con un peso en boca medio-alto, capacidad secante media, buen volumen y buena estructura, su caída es larga y su postgusto frutal es intenso con notas especiadas en retronasal. En conjunto es un vino interesante, pese a tener una relación calidad/ precio algo desfavorable.

PVP Recomendado entre 10 y 20 Euros

Puntuación Enogourmet, 87/100 pts

JCB nº 69 by Jean Charles Boisset de Maison Boisset

2012-03-01T14:40:00.001+01:00

JCB nº 69 by Jean Charles Boisset de Maison Boisset del Grupo Mommessin
Vin de Pays D´Oc (Francia)
Uva Utilizada: 100% Pinot Noir
Graduación: 12ºVol
Vino espumoso elaborado por el método tradicional con Crianza de 9 meses en botella.

Catado el Martes 21 de Febrero 2012

En vista, presenta un color rosado muy pálido con reflejos plateados, con formación de un único rosario central muy compacto, llegando a formar una cadena, de recorrido continuo y formación de una corona espesa de larga permanencia.

En nariz, es muy intenso, gran predomino de fruta roja madura, frambuesa, granadina y fresa principalmente, también se aprecian notas florales muy potentes con una ligera nota punzante en la parte superior de la nariz que le aporta una gran personalidad, es delicado, elegante, agradable y de buena complejidad, ofrece una muy interesante sensación a bollería, brioche, notas de fina mantequilla y pan rallado, gran elegancia e importante presencia de aromas bien integrados formando un equilibrio sensacional.

En boca, su entrada es fresca, volumen correcto con una burbuja ligeramente dura, de peso en boca corto y caída larga con mucha sensación frutal, su postgusto frutal queda algo corto pero se compensa con un recuerdo a bollería francesa muy interesante, es fácil de beber, agradable, bien presentado y con una muy buena relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros

Puntuación Enogourmet, 92/100 pts

Château Candastre Rosado 2011, de Grupo Uccoar S.A.

2012-02-28T15:23:00.000+01:00

Château Candastre Rosado 2011, de Grupo Uccoar S.A.
AOC Gaillac (Francia)
Uvas Utilizadas: Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot
Graduación: 13ºVol

Catado el Martes 21 de Febrero 2012

En vista, presenta un color rosado pálido con ribete de piel de cebolla, de muy baja intensidad, pálido y brillante, con una lágrima de tamaño medio y caída lenta.

En nariz, es muy potente, elegante y agradable, importantes aromas frescos, muy frutal con recuerdos a fruta roja fresca, fresa, frambuesa, también notas florales muy intensas, ambos detalles combinados sobre unos matices dulces que recuerdan ligeramente a gengibre.

En boca, su entrada es notable, buena acidez, buen volumen, peso en boca medio, recorrido frutal de persistencia alta, postgusto fresco, frutal, floral y ligeramente especiado, fácil de beber, invita a seguir tomando, aunque llega a resultar ligeramente cálido en retronasal. En conjunto es un vino muy fácil, bien equilibrado, con buenos aromas y que ofrece una muy buena relación calidad/ precio.

PVP recomendado, Inferior a 5 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

Le Secret de l´Abbé 2007, de Chateau de Landure

2012-02-26T11:59:00.000+01:00

Le Secret de l´Abbé 2007, de Chateau de Landure
AOC Minervois (Francia)
Uvas Utilizadas: Garnacha, Syrah y Monastrell.
Graduación: 14º Vol
Crianza durante 7 meses en barrica de roble francés

El lugar se llamaba Landure por la gran influencia de Cátaros en esta zona de la geografía francesa, quienes querían expiar sus culpas allí en la calma y la serenidad.

Perteneciente a la Abbaye de Fontfroide en la Edad Media, las tierras fueron vendidas en 1680 a un antepasado de la familia Rouvière. El edificio del palacio data de 1870, este período fue muy próspero para el viñedo de Languedoc.

La propiedad se sitúa entre las localidades de Bize-Minervois, Mailhac, Cabezac y Aigues-Vives. La propiedad de este castillo se compone de de 26 hectáreas, con Vins de Pays d'Oc y AOC. El suelo es de arcilla y piedra caliza, las variedades cultivadas son Syrah, Garnacha, Monastrell, Cinsault y Carignan.

Catado el Martes 21 de Febrero 2012

En vista, presenta un color rojo intenso de capa alta con ribete ligeramente violáceo, con una lágrima gruesa de caída lenta.

En nariz, requiere una breve aireación previa, a copa agitada es intenso, potente y ligeramente cálido, grande notas de regaliz, fruta negra madura con recuerdos a cassis, ciruela madura y pruna, también destaca por notas licorosas y unos interesantes matices minerales, con recuerdo a grafito y tierra ligeramente húmeda, aunque estos últimos aromas se ven desplazados por la fruta anteriormente citada, tras el paso de los minutos. De fondo se perciben notas tostadas, elegante y bien integradas, notas de azúcar quemado, vainilla, pimentón dulce y unas notas muy tímidas de coco.

En boca, su entrada es carnosa, potente y con una acidez discreta, peso en boca medio, buen volumen, capacidad secante media, recorrido cálido y frutal con notas licorosas en retronasal, resulta interesante para tomar con una buena carne ya que sus taninos conjugan a la perfección con la grasa. En conjunto tiene una buena relación calidad/ precio, es un vino muy correcto, con una buena estructura y un gran equilibrio, además de ofrecer una buena fruta muy madura que resulta agradable pese a la existencia de una calidez algo desmesurada pese a que la temperatura de servicio era mas bien tirando a fresca.

PVP recomendado, entre 5 y 10 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

Gamay´Fizz 2011, de Maison Boisset del Grupo Mommessin

2012-02-25T11:28:00.003+01:00

Gamay´Fizz 2011, de Maison Boisset del Grupo Mommessin
Vin de Pays D´Oc (Francia)
Uva Utilizada: 100% Gamay
Graduación: 7,5ºVol
Vino espumoso elaborado por el método tradicional con Crianza de 9 meses en botella.

Catado el Martes 21 de Febrero 2012

En vista, primero destacar una estupenda presentación con un diseño moderno, juvenil, enfocado a un público joven...además incluye un interesante detalle en la contraetiqueta, por el cual se aprecia un dibujo de una llave el cual únicamente es visible cuando la botella está fría o a una temperatura adecuada para su consumo, un detalle ideal y muy apropiado para saber en todo momento si dicha botella esta apta o no para ser disfrutada. En copa, ofrece un color rosa frambuesa con reflejos morados, con una corona de color rosa fresa de gran persistencia y un rosario muy compacto, muy organizado, el cual únicamente asciende desde la parte central de la copa.
En nariz, es muy goloso, transmite una muy potente fruta roja, golosina, recuerdo fresa, mora, frambuesa, fruta del bosque variada, sensación dulce pero fresca, carbónico notable y ligeramente punzante. Una vez la copa reposada y aireada, se llega a apreciar de fondo unas elegantes notas de levadura que ofrecen un recuerdo de bollería como a bizcocho de frutas rojas.
En boca, su entrada es ligera, fresca, con una abundante burbuja de textura blanda, aporta mucho volumen, de peso en boca medio, con caída y postgusto muy frutal, ideal para tomar en cualquier momento aunque nos puede llegar a saturar su increíble sensación dulce. Un vino muy tecnológico, concebido claramente para un publico joven que se quiera iniciar en el mundo del vino, pero también ideal para un consumidor mas experto que desea tomar una copa de fruta fresca, ligera, agradable, bien elaborada y muy bien presentada. En conjunto es una delicia, con una relación calidad/ precio muy buena.

PVP Recomendado Inferior a 5 Euros

Puntuación Enogourmet, 90/100 pts

Chardonnay 2010 Fût de Chêne, de Domaine de Cibadiès

2012-02-25T10:38:00.003+01:00

Chardonnay 2010 Fût de Chêne, de Domaine de Cibadiès
Vin de Pays D´Oc, Francia
Uva Utilizadas: 100% Chardonnay
Graduación: 13,5ºVol
Fermentación y posterior crianza durante 4 meses en barrica de roble francés

Catado el Martes 21 de Febrero 2012.

En vista, presenta un color amarillo pálido con reflejos plateados, con lágrima media de caída viva.

En nariz, destaca en su fase inicial por un predominio floral interesante, con recuerdos dulces amielados, margarita y otras flores blancas, seguidamente se aprecian notas de almendra y a su vez se pueden describir interesantes matices de fruta blanca no demasiado madura, como a pera y algo de manzana asada... de fondo su combinación ahumada está muy bien integrada no resulta predominante pero si que está presente, muy buen equilibrio y grandes cualidades.

En boca, su entrada es agradable, con una ligera acidez muy correcta que le aporta frescura, su peso en boca es corto, poco volumen y recorrido breve con postgusto ligeramente dulce y afrutado, con una importante aparición de ahumados en retronasal, resulta muy fácil de beber e invita a seguir tomando. En conjunto es un vino que transmite una muy buena presentación, una grandes cualidades en copa y una relación calidad/precio insuperable.

PVP recomendado inferior a 5 Euros.

Puntuación Enogourmet, 90/100.

Restaurant Grill Chez Jo Gonzalez, en Narbonne (Francia)

2012-02-24T15:04:00.003+01:00

Restaurant Grill Chez Jo Gonzalez, en Narbonne (Francia).

Emblemático lugar de esta ciudad del sur de Francia, situado en el nº 37 de la Avenida de España. Muy recomendable para los amantes de la buena carne y de un trato familiar muy cercano, ya que actualmente son sus hijas quienes llevan el negocio, pero el "Gran Gonzalez" siempre está cerca de su equipo para supervisar que las cosas estén siempre bien hechas.

Regentado por todo un icono mundial de boxeo en los años 60, Jo Gonzalez fue subcampeón olímpico en los juegos de Tokyo 64... Este carismático personaje, ofrece una muy interesante selección de carnes asadas a la brasa, elaboradas en una singular chimenea situada en el centro del comedor...

Siguiendo la recomendación de un buen amigo, tome asiento y me dispuse a ojear su carta... y tomando de aperitivo un buen Pastís , decidí comenzar la cena.

El plato de entrante que solicité a la amable camarera, fue una expectacular Ensalada a la Perigourdine, su presentación fue sencilla pero sus ingrediente y su elaboración resultaron impresionantes ya que tras una abundante ración se escondían ingredientes inolvidables, como Jamón de Pato, Terrina de Jabalí, Jugosos Tomates, Bajoquillas Templadas... y en todo lo alto una generosa cortada de Foie Micuit Casero elaborado por ellos mismos, no cabe dudar que fue delicioso.

El plato principal elegido entre tantas opciones disponibles fue finalmente un Magret con Salsa Forestiére y su guarnición separada con Patatas Panaderas, Setas Variadas y Bajoquillas , conjunto una presentación muy correcta pero sobretodo quiero destacar el sabor y la textura de la carne, jugosa, bien aderezada, acompañada con una fina salsa de mantequilla con champiñones y colmenillas, una ración enormemente copiosa, sabrosa, singular y muy apreciada.

Para tal manjar, como era de espera, tuvimos que maridar estos deliciosos platos con buenos vinos de la región, primero tomamos Les Cerises Tinto roble añada 2010 de Michel Guireaud y Le Secret de L´Abbe de Chateau de Landure 2007, a los que les daré más adelante una entrada individual en este mismo blog.

Para poner punto y final a esta aventura gastronómica, no pude evitar la tentación de probar a sugerencia de la camarera, un Helado de Uva y Ron presentado en vaso con una buena dosis de nata, un postre de presentación discreta pero con una textura y un sabor agradable y complejo. Si queréis una buena recomendación, no dudéis en dejaros caer por este simpático lugar y sinceramente disfrutareis de un buen momento.

Vinisud 2012, Feria Internacional del Vino en Montpellier (Francia)

2012-02-23T16:13:00.003+01:00

Vinisud 2012, Feria Internacional del Vino en Montpellier (Francia). Celebrado del 20 al 22 de de febrero 2012 en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia).

En esta 10º edición pudimos descubrir una feria de referencia dentro del sector del vino, en ella se expusieron principalmente todos los vinos de la zona del Sur de Europa, pudimos encontrarnos con vinos de Francia, Italia, España, Túnez, Grecia, etc.

Vinisud 2012, es una feria que tiene un claro perfil profesional, a la cual acudieron tanto, distribuidores, como bodegueros, mayoristas, hoteleros, etc … de todo el mundo.

Esta feria de carácter anual tuvo su primera edición en 1994 y actualmente ha alcanzado una gran relevancia internacional, como demuestran sus números de la pasada edición de la cual acudieron 1800 expositores y más de 29.000 visitantes.

El salón constituye un lugar de referencia para los vinos elaborados en regiones del mediterráneos y ha experimentado un crecimiento importante y continuo del número de visitantes y expositores desde su creación.

Vinos de Francia: Languedoc Roussillon, Vallée du Rhône, Provence, Corse y Sud-Ouest

Vinos de España: Andalucía, Castilla la Mancha, Cataluña, Galicia, Valencia, Utiel- Requena, La Rioja... etc ;

Vinos de Italia: Toscana, Piemonte, Veneto, Trentino-Alto Adigio, Friuli...;
Vinos de Portugal: Minho, Douro, Alentejo, Ribatejo...;
Vinos del Norte de África: Túnez, Marruecos, Argelia;
Vinos de Grecia, Israel, Líbano, Chipre, Malta, Turquía, Croacia, Bosnia-Herzegovina, Serbia, Bulgaria, Eslovenia, Macedonia.

Además también se pudieron encontrar pequeñas sorpresas como aceites de oliva elaborados en Italia con extractos aromáticos variados.

Bombones de chocolate rellenos de vino o diversos productos típicos regionales de la variada gastronomía francesa.

Sin duda una buena ocasión de poder descubrir nuevos vinos y nuevas filosofías de elaboración dónde Durante tres días, los visitantes profesionales vinieron a descubrir, disfrutar y negociar todos los vinos del sur en un ambiente profesional.

Con más de 1700 expositores , Vinisud reveló toda la riqueza y la diversidad de los vinos mediterráneos por no hablar de nuevos productos y nuevas iniciativas de marketing que aprovecharon esta ocasión para ser lanzados.

Una feria muy interesante que permite conocer muy a fondo una amplia mayoría de vinos y elaboradores franceses pero por desgracias con una mínima participación de bodegas y vinos de otros países o regiones... tal vez no sea la mejor feria del sector, pero sin duda es recomendable para los amantes de los vinos franceses.

Cava Segura Viudas Brut Vintage 2009, de Bodegas Segura Viudas

2012-02-19T11:38:00.000+01:00

Cava Segura Viudas Brut Vintage 2009, de Bodegas Segura Viudas
D.O. Cava.
Uvas Utilizadas: 67% Macabeo y 33% Parellada
Graduación: 11,5º Vol.
Crianza en botella durante 24 y 30 meses

Catado el Domingo 12 de Febrero 2012.

En vista, presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y ligera sobre impresión plateada, su burbuja es de tamaño medio, subida rápida, rosario irregular y corona casi inexistente.

En nariz, conviene una vez servido, dejarlo unos segundo a reposo ya que su sensación carbónica es brutal y llega incluso a molestar, además se llega a percibir un ligero matiz de sulfuroso, tal vez por una mala elaboración involuntaria o por motivos comerciales de longevidad hacia un vintage 2009, para salir de dudas habría que preguntarle esta duda al enólogo, una vez disipadas esas molestas sensaciones, se aprecian importantes notas vegetales a hierba recién cortada, también en primer plano se reconocen notas cítrica poco maduras... y en segundo plano se llega a reconocer un tímido recuerdo a levadura, discreto pero presente.

En boca, es fresco, ligero, con una burbuja de textura media-dura y ligeramente punzante, todavía conserva una acidez ligeramente elevada, de peso en boca corto y caída frutal con apreciaciones cítricas de persistencia media, en su postgusto desgraciadamente vuelve a aparecer ese recuerdo a sulfuroso que tanta guerra nos ha dado en la fase anterior. En conjunto es un cava muy discreto, con varios detalles negativos que tal vez puedan ser debidos a un defecto puntual o a una mala elaboración en una partida determinada, por ese motivo quiero informar que el código de lote de esta botella corresponde al L126703A 09:47, por si algún interesado o alguien puede tener el gusto o el infortunio de poder contrastar tales percepciones. Además señalar que posee una relación calidad/ precio descompensada ya que por mucho menos dinero, ya se pueden encontrar en el mercado cosas semejante.

PVP recomendado, entre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 78/100 pts

Cojón de Gato Roble 2009, de Bodegas Bal disabena

2012-02-16T15:02:00.000+01:00

Cojón de Gato Roble 2009, de Bodegas Bal disabena
D.O. Somontano
Uvas Utilizadas: Syrah, Merlot y otras.
Graduación: 13,5ºVol
Crianza durante 3 meses en barrica de roble francés
Vendimia nocturna de forma manual

Catado el Miércoles 15 de Febrero 2012

En vista, presentación singular, agresiva e incluso cómica, buen toque de distinción e interesante golpe de autoridad en cuestiones de marketing y diseño de marca. En copa, ofrece un color rojo picota cubierto con ribete violáceo, su lágrima es densa de tamaño medio y recorrido vivo.

En nariz, es muy interesante, se aprecian notas de fruta negra madura e importante predominio de fruta del bosque con un ligero toque láctico de fondo que le confiere buena elegancia, ligereza y a su vez seriedad, también se perciben notas especiadas, muy bien integradas entre tanta fruta, notas de especias dulces muy interesantes. Su fondo ahumado es discreto pero muy bien conjugado con el resto de notas citadas.

En boca, su entrada es amable, ligeramente dulce, con una acidez discreta, buena estructura, peso en boca medio y recorrido muy frutal, con una caída muy agradable que seduce los sentidos, fino, suave con una capacidad secante corta y una gran persistencia de yogur de frutas del bosque. En conjunto es un vino moderno, elegante y muy informal, con una muy aceptable relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 91/100 pts

XIX Feria del Embutido de Requena 2012

2012-02-13T15:02:00.001+01:00

La XIX edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena se celebró entre el 10 y el 12 de febrero de 2012.

Esta feria fue catalogada en 2010 por la Agencia Valenciana de Turismo como "Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana", la Muestra se ha convertido con el paso del tiempo en la Feria de invierno más importante de la Comunitat.

Miles de visitantes procedentes de diversos lugares de la comunidad valencia, se dieron cita durante todo el fin de semana, pese a las muy bajas temperaturas que tuvieron lugar debido a la ola de frío polar que nos azotó durante varios días, pero la pasión por este codiciado producto gastronómica y el atractivo enológico ofrecido por esta región fueron con creces muy superiores a las inclemencias meteorológicas padecidas.

Mediante la adquisición de un ticket-degustación, los visitantes tuvieron la oportunidad de probar toda clase de embutidos. Un total de siete productos (longaniza, salchichón, chorizo, sobrasada, morcilla de cebolla, perro y güeña) se reunieron bajo la marca de la Indicación Geográfica Protegida Embutido de Requena.

Coincidiendo con la celebración de la Muestra del Embutido, los carniceros participantes presentaron novedades de todo tipo, como condimentaciones bajas en calorías, la sobrasada al cava o a la naranja, los embutidos con nueces o los productos sin gluten.

El ticket-degustación permitió probar además otros productos típicos de la gastronomía requenense como el vino, los bollos o los platos preparados por la Asociación de Amas de Casa Tyrius.

Adicionalmente, muchos de estos productos pudieron ser también comprados en el mismo recinto de la Muestra del Embutido.

Una de las novedades de la gran feria de invierno de la Comunitat Valenciana ha sido la mayor presencia del sector del vino, que en años anteriores se reducía a un stand de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

En esta edición fueron varias las bodegas que contaron con espacio expositivo propio en la feria, además también citar que la asociación Ferevín, Feria Requenense del Vino, programó diversas catas comentadas de vinos de bodegas asociadas que se celebró en su sede ubicada en el barrio Medieval de La Villa.

Queremos felicitar desde Enogourmet a todos aquellos responsables de la celebración de esta feria tan interesante, la cual año tras año se consolida entre una de las mas importantes del sector, desearo mucha suerte y que podamos visitarla durante muchos años.

Vergel Selección Barricas 2008, de La Bodega de Pinoso

2012-02-12T11:33:00.000+01:00

Vergel Selección Barricas 2008, de la Bodega de Pinoso
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: Syrah, Merlot y Monastrell

Graduación: 14,5º Vol

Decantación natural de las lías durante 3 meses y posterior crianza durante 12 meses en barrica de roble francés con tostado medio.

Vino de Producción Agraria Ecológica

Para obtener este vino se seleccionan viñedos viejos y equilibrados, de cultivo ecológico y con bajos rendimientos, que han sido supervisados durante todo el año. Las uvas se recogen a mano en cajas de 15 kgs para prevenir el estrujamiento y oxidación del mosto.

Para su vinificación se cogen los racimos seleccionados de Syrah se realiza en depósitos de acero inoxidable una maceración carbónica con la uva entera y sin despalillar. Tras la fermentación a 28ºC se hace un trasiego de depósito, y finalmente el vino madura en barricas seleccionadas de roble francés de tostado medio. En el ensamblaje final se utiliza Monastrell y Merlot vinificados de forma tradicional y por separado, para que realce la estructura del vino y le confiera un carácter más longevo.

Catado el Sábado 11 de Febrero 2012

En vista, primero destacar una presentación muy acertada con una etiqueta bien diseñada, la cual transmite seriedad y modernidad. En copa, presenta un color rojo granate de capa media- alta de reflejos púrpura y con ribete violáceo, su lágrima es de tamaño medio con caída lenta.

En nariz, requiere una ligera aireación previa, transmite una sensación aromática intensa y concentrada, en primer plano se aprecian aromas primarios muy bien definidos, frutas rojas de buena madurez, con matices de fresa, frambuesa y arándanos, también algo de fruta negra, como frutas del bosque, en un segundo plano se aprecia una sensación balsámica y especiada a pimienta y pimentón dulce, con a su vez notas licorosas y un evidente recuerdo a regaliz, dichos matices le aportan al vino una interesante sensación balsámica; finalmente, de fondo se perciben notas tostadas muy bien integradas, elegantes ahumados y agradable recuerdo a caramelo de azúcar, transmite muy buenas sensaciones.

En boca, su entrada es potente, buen volumen y estructura, correcta acidez, peso en boca medio, ofrece un recorrido ligeramente cálido y con una buena intensidad, su capacidad secante es media con una ligera impresión amarga en su final, en postgusto permanece esa buena sensación frutal percibida en la fase olfativa, en retronasal hay que señalar una notable punta de alcohol que sobresale del resto, la cual no resulta molesta pero es importante señalarlo. En conjunto es un vino moderno, con buenas cualidades, aspecto serio tanto en botella como en copa, con una muy buena relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 92/100 pts

Champagne Brut Grande Réserve, de Champagne Gremillet

2012-02-07T14:55:00.002+01:00

Champagne Brut Grande Réserve, de Champagne Gremillet
D.O. Champagne
Uvas Utilizadas: 100% Pinot Noir
Graduación: 12ºVol

Catado el Domingo 5 de Febrero 2012

En vista, presenta un color dorado pálido con reflejos plateados, su burbuja de tamaño pequeño formando abundantes rosarios de gran continuidad, su corona es tímida y de corta persistencia.
En nariz, es muy fresco , con importantes notas frutales con abundantes recuerdos cítricos, junto a notas de fruta blanca poco madura, con leves recuerdos a melocotón y también ligeras notas de flores blancas, conjunto bien integrado y con buen equilibrio.
En boca, su entrada es notable, posee una burbuja ligeramente punzante, buena acidez, un gran volumen, peso en boca corto- medio y un buen equilibrio, sensación frutal con predominio de aroma cítrico. En conjunto es muy interesante, transmite a la perfección la idea de producto fresco, ligero, fácil de tomar, no muy complejo y con una buena relación calidad/ precio.

PVP recomendado, entre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

Albalat Roble 2010, de Bodega La Encina

2012-02-03T11:04:00.000+01:00

Albalat Roble 2010, de Bodega La Encina
D.O. Alicante
Uvas Utilizadas: 90% Monastrell y 10% Merlot
Graduación: 13,5ºVol
Crianza durante 3 meses en barrica de roble francés
Vino de Producción Agraria Ecológica

Catado el Jueves 2 de Febrero 2012

En vista, presenta un color rojo picota cubierto de capa media- alta, con ribete púrpura y lágrima gruesa de caída media.

En nariz, requiere una ligera aireación previa para poder disfrutarlo plenamente, en primer plano destaca una importante sensación especiada y una importante carga mineral/ metálica, aroma similar a tinta china, grafito y tierra húmeda, seguidamente aparecen notas frutales sensiblemente escondidas y no demasiado maduras, de fondo se distinguen notas de madera verde y un discreto matiz floral muy enmascarado por su potencia mineral.

En boca, su entrada es contundente y transmite una notable astringencia que deja una incómoda sensación de dentera con una persistencia excesiva, resulta todavía algo duro de tomar, tal detalle se podría corregir con un tiempo suplementario de botella pero sin descuidar su evolución o oxidación ya que anda un poquito justo de acidez, de peso en boca corto y su recorrido es medio, en su postgusto existe un predominio frutal con una presencia a su vez mineral acorde a su fase olfativa, en retronasal se llega a apreciar un matiz mentolados. En conjunto es un vino muy discreto que todavía tiene muchos aspectos que mejorar tanto en nariz como en boca para poder hacerse un hueco entre los demás vinos de su región ya presentes en el mercado, sin duda el proyecto de esta nueva bodega podría dar buenos frutos en breve pero por ahora este vino se queda con una muy pobre relación calidad/precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 81/100 pts

Gris 2011 Rosado de Bodega Vins de Taller

2012-02-01T12:37:00.000+01:00

Gris 2011 Rosado de Bodega Vins de Taller
D.O. Empordá.
Uvas Utilizadas: 65% Marselan y 35% Merlot
Graduación: 13,5ºVol
Edición Limitada, botella nº 3234 de 3524
Vino de Producción Agraria Ecológica

Catado el Martes 31 de Enero 2012

En vista, presenta un color rosa fresa brillante con reflejos violáceos y ligeros destellos yodados, también posee una lágrima fina de caída viva.

En nariz, es de buena intensidad, potente y embriagador, se aprecian importantes notas frescas, muy buena dosis frutal con principales recuerdos a fresa ácida y a manzana roja sin descartar pequeños recuerdos cítricos a pomelo, también se perciben notas vegetales con matices de heno y hierba recién segada, a su vez en un segundo plano se aprecian tímidas notas florales y un agradable matiz que llega a recordar ciertas especias dulces empleadas en cocina y repostería.

En boca, su entrada es fresca, buena acidez, buen volumen, peso en boca medio, recorrido medio-corto con una persistencia de aromas en boca correcta, sensación frutal acorde a su fase olfativa existiendo un notable predominio de fruta roja ácida y con una ligera sensación cálida en retronasal. En conjunto es un vino singular, con buenas cualidades y una producción muy pequeñita que sin duda le hace ganar valor de mercado, este vino posee una relación calidad/ precio ligeramente descompensada ya que dejando de lado el detalle de pertenecer a una producción muy limitada, sinceramente se pueden encontrar vinos rosados muy interesantes a un rango de precio sensiblemente inferior al ofrecido en este caso, pero también queremos valorar a su favor numerosos detalles en su elaboración que sin duda hacen merecer su precio de mercado.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 87/100 pts

Sybarus Cava Brut Nature en el Palco VIP del Levante U.D.

2012-01-30T13:20:00.000+01:00

El Cava Sybarus Brut Nature de Bodegas Torroja en el Palco VIP del Levante U.D.

Presentación Cava Sybarus Brut Nature de Bodegas Torroja en el Palco VIP del Levante U.D., durante el encuentro que enfrentó al Levante UD y al Getafe para la jornada 21 de la temporada 2011/2012 del campeonato nacional de liga de la 1ª División del fútbol español el Domingo 29 de Enero 2012.

Durante los minutos previos a este partido de fútbol y principalmente durante el descanso del encuentro, Bodegas Torroja, tuvo una vez más el enorme placer de poder ofrecer a miembros de ambas directivas y a personas invitadas a este palco de honor, uno de sus Cavas más reconocidos a nivel nacional y a su vez elaborados bajo el sello de calidad de la D.O. Cava.

Desde el punto de vista deportivo, no pudimos esta vez ver ganar a un Levante U.D. que finalmente se vio superado por el equipo visitante al culminar con la fortuna del gol ambos contagolpes, todo a ello pese a que el Levante recortó distancias ya en el tiempo de descuento de la segunda parte, dicho gol de pena máxima, no fue suficiente para al menos obtener un punto.

El Levante no mereció perder este encuentro ya que llevó en todo momento la iniciativa del partido, lamentar que esta vez fue víctima de sus propios errores y de la falta de pegada, sin duda fruto del cansancio acumulado debido a la muy reciente disputa del encuentro de copa frente al eterno rival de la ciudad, el Valencia CF, disputado tres días antes y quien le apeó de la disputa por la Copa del Rey 2011/2012 en cuartos de final. Aún queda todavía mucha temporada por delante y seguro que el Levante conseguirá un año más su objetivo de permanencia en esta categoría.

Citar que este estupendo escaparate para Bodegas Torroja, sirvió para ofrecer la degustación de su muy apreciado cava Sybarus Brut Nature y a su vez aprovechó la ocasión para hacer llegar también a los asistentes, su amplia oferta gastronómica y enoturística con la promoción de su restaurante de alta cocina, "El Alambique", situado en las mismas instalaciones de la bodega.

Agradecer desde Enogourmet, la iniciativa de este club por querer acercar a estos asistentes tan especiales, los vinos valencianos que tan buena acceptación y reconocimiento están obteniendo entre todos los consumidores.

También aprovecho para felicitar especialmente a Maria José Cebriá, por su excelente trabajo de coordinación y por su gran capacidad organizativa, al lograr que una vez más este evento de promoción para los vinos valencianos, sea un éxito rotundo.

Herrero Bodega, Historia y Filosofía

2012-01-30T09:00:00.000+01:00

Herrero Bodega, Historia y Filosofía.

Hoy hablamos de una bodega con una historia familiar apasionante, con raíces franco españolas que los hermanos Herrero- Vedel, han fundado en 2011. Su padre, José Mª Herrero, fue el impulsor del desarrollo vinícola de la zona de Nieva, D.O Rueda en Segovia. Allá por 1980, apoyado y ayudado por su mujer, Janine Vedel, nacida entre viñedos en la zona de Languedoc en el sur de Francia, creó Viñedos de Nieva S.L.
Hoy, sus tres hijos que han crecido a la par que los viñedos de sus padres, impregnados de la sabiduría de sus progenitores y enamorados de su tierra y sus vinos, se han propuesto el reto de crear una nueva bodega que fusiona tradición e innovación, con la voluntad de lanzar al mercado un vino blanco Nieva de D.O Rueda. Una propuesta valiente y segura cuando se conoce algo más de la historia de esta familia, cuyas vidas siempre han estado marcadas por la tierra, sus viñedos y sus grandes vinos.

Invitamos a los amantes del vino a conocer un poco más de esta nueva bodega y a disfrutar de la historia que suele rodear a las grandes marcas, muchas veces inaccesible a nuestro conocimiento.
Janine Vedel, nacida en Francia y la mayor de cinco hermanas, hija y nieta de viticultores en el Languedoc (Herault), desde los 12 años ya estaba entre los viñedos de la familia. Las uvas se cogían con tijera y “corquete”, se llevaban a una cuba ovalada de madera y de allí a los carros tirados por caballos hasta la cooperativa y le pagaban la cosecha según el grado de la uva que oscilaba entre 9º y 10º.” Cuando se hizo mayor, Janine estudió Filología Hispánica y empezó a viajar a España para profundizar en sus conocimientos de Lengua Española, así llegó a Segovia, tierra de la cual se enamoró y en la que conoció durante su estancia a José María Herrero.

José María Herrero, ya era en aquel entonces una persona muy involucrada con el campo. Ingeniero Técnico Agrícola de profesión, ostentó la Presidencia de la Cámara Agraria Provincial de Segovia durante 30 años, fue fundador de numerosas Cooperativas Agrarias y el impulsor de Viñedos de Nieva S.L. en 1989. Asimismo fue Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda durante un breve periodo de tiempo hasta su fallecimiento en accidente en el año 2001.
La tradición de Nieva como pueblo vitivinícola viene de muy atrás, de la época de Los Jerónimos ya que sus bodegas abastecían a los monasterios de la zona (bodegas de El Parral). Con la desamortización, se abandonaron muchas viñas y José María Herrero con uno de sus socios, hijo de Nieva, decidieron instalarse en el pueblo.

Se fundó Viñedos de Nieva en 1989... La familia Herrero siempre ha tratado de favorecer a la comarca respetando la tradición y tratando al agricultor de una forma cercana y familiar, eso ha provocado una enorme fidelidad de manera recíproca.
En la actualidad, José María, Juan Miguel y Javier Herrero Vedel, los tres hermanos tienen edades similares y están muy alineados en sus ideas sobre la nueva Herrero Bodega. Son buenos conocedores de la producción de viñedos por tradición, de la industria vinícola y de la gestión empresarial, sobre todo en las áreas comercial y de marketing. Un perfecto equilibrio de tradición, conocimientos técnicos y modernidad, difícil de encontrar en un mundo tan convencional como es el que rodea al campo y al vino.

Sus principales valores para llevar con éxito este nuevo proyecto, son poder trabajar con una buena materia prima, para ello son muy importantes las tierras, la elaboración con máximo respeto y la mínima intervención. Considerándose una bodega de producción media, ya que una bodega grande significaría una producción de más de 2.000.000Kg.
La intención de Herrero Bodega es de no elaborar en total más de 3 marcas aunque el primer año verán únicamente la luz con una, además cada una de sus marcas será única, llevará apellidos diferentes, para de este modo abordar una estrategia comercial que les permita estar presentes en los principales mercados mundiales, sin descuidar el mercado nacional.

Desde Enogourmet, queremos felicitar a estos hermanos emprendedores, por transmitirnos a nosotros y seguro que también al consumidor, su principal idea de querer hacer las cosas bien hechas.
Aprovechar también para desearles suerte en esta gran apuesta por el vino de calidad y por a su vez transmitir esta enorme ilusión que supone siempre el comienzo de un nuevo proyecto; Seguro que muy pronto hablaremos todos de sus vinos.

Vegas de Oroponce 2009, de Cooperativa San José Obrero

2012-01-26T17:05:00.002+01:00

Vegas de Oroponce 2009, de Cooperativa San José Obrero de Casas de Utiel.
Vino sin D.O. elaborado en la región de Utiel- Requena
Uvas Utilizadas: 70% Bobal y 30 % Tempranillo
Graduación: 12,5ºVol
Crianza durante 4 meses en barrica de roble americano

Las Casas de Utiel junto a Los Corrales de Utiel, están enclavados al pie de la Sierra de la Bicuerca (al Oeste), limitan al Norte y Noreste con las estribaciones del Sistema Ibérico (Sierra del Negrete) y abierto ampliamente al Sur y al Este con inmensos campos de cultivos, donde predomina la vid.
Son tierras de suelos muy fértiles, con abundantes manantiales de agua.

Catado el Miércoles 25 de Enero 2012

En vista, apuntar que la pobre imagen que transmite su etiqueta no le favorece, sin duda ese detalle debería tomarse en cuenta de cara a una futura comercialización "seria" de este vino, en copa presenta un color rojo rubí brillante, de capa media-baja, con ribete teja ligeramente evolucionado y una lágrima fina de caída viva.

En nariz, presenta una discreta complejidad aunque sus aromas son francos, señalar una importante presencia de fruta roja no muy madura con ciertas pinceladas de fruta negra, con recuerdo principal a ciruela y cereza, a su vez se percibe un fondo ligeramente ahumado con un tímido recuerdo a vainilla o azúcar quemado, destacar la percepción de una sensación punzante en la parte superior de la nariz, la cual no resulta de todo desagradable.

En boca, su entrada es fresca y ligeramente ácida, de peso en boca corto-medio y recorrido breve, con muy buena dosis frutal en toda su caída, posee una estructura correcta y una capacidad secante baja, invita a seguir tomando, postgusto agradable y retronasal interesante, en conjunto es un vino muy fácil de beber, con mucha proporción de fruta, es ligero y atractivo en copa, además de ofrecer una buena relación calidad/ precio, tal vez lo más difícil sea el poder encontrarlo en el mercado, ya que únicamente se comercializa en las mismas instalaciones de la cooperativa.

PVP Recomendado inferior a 5 Euros
Puntuación Enogourmet, 85/100 pts

Albir 2010, de Celler de la Muntanya

2012-01-23T18:01:00.001+01:00

Albir 2010, de Celler de la Muntanya
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: 40 % Macabeo, 40% Malvasía, 15% Merseguera y 5% Moscatel de Alejandría
Graduación: 13,5ºVol
Crianza durante 6 meses en barrica de roble francés
Producción Limitada en 9.600 botellas para esta añada 2010

Uvas procedentes de los términos municipales de Beniarrés, Gaianes, Gorga y Teulada. Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg.
Se vendimió a principios de septiembre la Malvasía y el Moscatel y a mediados del mismo mes la Merseguera y el Macabeo.

La uva permaneció en las cajas, en una cámara refrigerante durante 5 días, a 5 grados, se despalilló y se prensó rápidamente. La fermentación se efectuó en tinas de acero inoxidable pequeñas y cada variedad por separado. El macabeo fermentó en una tina de roble francés de 20Hl. Este proceso duró unos 20 dias.

Catado el Domingo 22 de Enero 2012

En vista, presenta un color amarillo pajizo de baja intensidad con unos reflejos ligeramente dorados con a su vez ciertos detalles plateados, su lágrima es fina y de caída lenta.

En nariz, es interesante, de buena intensidad y una apreciable complejidad que permite al consumidor agitar la copa con buen afán de seguir captando buenos aromas, aparecen notas frutales bien definidas con recuerdo a fruta blanca, albaricoque y pera en notas excesivamente maduras, también notas florales y un ligero recuerdo cítrico que recuerda un poco a naranja confitada, junto a notas dulces que evidencian una ligera presencia de la uva moscatel, de fondo se aprecian notas ahumadas bien integradas y buen equilibrio entre las diferentes familias aromáticas.

En boca, su entrada es fresca y ligeramente ácida, de peso en boca medio y potente recorrido frutal con recuerdo floral en retronasal, además de poder apreciar al final una ligera sensación amarga. En conjunto presenta una buena personalidad con notas diferentes que mezclan frescura y madera ... aunque teniendo además en cuenta la escasa cantidad de botellas que se elaboran, ofrece una muy correcta relación calidad/precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 89/100 pts

Llebre 2009, de Bodegas Tomás Cusiné

2012-01-20T10:42:00.001+01:00

Llebre 2009, de Bodegas Tomás Cusiné
D.O. Costers del Segre
Uvas Utilizadas: 28% Tempranillo, 21% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 12% Garnacha, 11% Cariñena y 10% Syrah.
Graduación: 13,5ºVol
Crianza durante 3 meses en barrica de roble francés.

Catado el Jueves 19 de Enero 2012

En vista, presenta un color rojo picota cubierto, de buena capa, con lágrima fina de caída viva.

En nariz, es muy frutal, intenso y franco, con notas dulces, primero se aprecia fruta roja madura con recuerdos a mermelada de fresa, de ciruela o de arándanos, también ofrece buena fruta del bosque, como moras, también aporta un matiz fresco vegetal y especiado que nos transporta a un monte bajo mediterráneo, de fondo y ligeramente escondido se puede encontrar una presencia ahumada con un suave recuerdo a azúcar quemado y a tímida vainilla... Nariz fácil, bien definida y agradable.

En boca, su entrada es ligeramente astringente en su toma de contacto inicial, pero rápidamente ofrece una sensación golosa con una buena acidez, de estructura correcta, buen volumen y peso en boca medio-corto, su paso es muy frutal con un postgusto intenso y final fresco que invita a seguir tomando, capacidad secante corta, en retronasal ofrece una buena dosis de fruta pero a su vez destacar una importante presencia especiada con una ligera sensación picosa. En conjunto es un vino interesante, sencillo y bien elaborado, que todavía puede aportarle algo de forma positiva unos pocos meses de afinamiento en botella, posee una buena relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 87/100 pts

Paquito el Chocolatero Tinto 2009, de Celler de la Muntanya

2012-01-18T10:23:00.000+01:00

Paquito el Chocolatero Tinto 2009, de Celler de la Muntanya
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: 50 % Monastrell, 25% Garnacha del País y 25% Garnacha Tintorera
Graduación: 14,5ºVol
Crianza durante 8 meses en barrica de roble francés
Producción Limitada en 15.750 botellas para esta añada 2009

La particularidad de la iniciativa, más allá del nombre, es que este vino ha sido elaborado en parte con una "microviña" propiedad del hijo de Gustavo Pascual Falcó, autor compositor del famoso pasodoble que lleva el mismo nombre. La iniciativa se configura como un homenaje a los componentes de las bandas de música que, a su vez, se dedican a la agricultura.

"Paquito el Chocolatero" es un pasodoble imprescindible en las fiestas de moros y cristianos, y su popularidad ha traspasado fronteras, tanto por la pieza original en sí, como por adaptaciones que han contrinuido a hacerla más internacional. Lo que pocos imaginaban es que este pasodoble de Gustavo Pascual Falcó, le pondría el nombre a un vino.

Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino, proceden de "Minifundios" situados en los términos municipales de Beniarrés, Alcocer de Planes, Alcoy, Tibi, Concentaina, Gorga, Sax y Muro.
Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg. A principios de septiembre se vendimió la Garnacha Tintorera y a continuación el Giró (Garnacha del País). La recogida de la uva Monastrell hizo esperar un poco más, hasta mediados de Octubre.

La uva, todavía en las cajas después de la vendimia, permaneció en una cámara refrigerante durante 5 días a 5’5 grados, posteriormente se despalilló y sin laceraciones se vertió el mosto en depósitos de 2.000 litros de inoxidable, colocados en altura, donde se realizó una pre-maceración en frío. La fermentación-maceración duró unos 15 días a 28-30ºC. Todas las variedades fermentaron por separado, pero señalar especialmente que la garnacha tintorera realizó su fermentación en tina de 40 Hl de roble francés.

Catado el Martes 17 de Enero 2012

En vista, presenta un color rojo cubierto de capa alta, con ribete violáceo y lágrima fina de caída lenta, la cual llega incluso a teñir un poco la copa.

En nariz, es potente y muy expresivo, de buena complejidad, gran sensación frutal en su toma de contacto inicial, notas muy maduras con recuerdos a fruta en almíbar, notas golosas, predominio de fruta negra, ciruela madura, cassis, notable sensación balsámica con buenas notas especiadas, recuerdo a sotobosque, pimienta molida y canela, seguidamente se abren aromas tostados con interesantes notas de cacao, tabaco de pipa... conjunto con buen equilibrio, potente y aromas bien integrados, con una sensación picosa de fondo y una presencia cálida que no resulta desagradable pero que transmite una importante seriedad a este vino.

En boca, su entrada es amable, notable y con una correcta acidez, de peso en boca medio- alto y buen recorrido aunque de persistencia corta, capacidad secante media y de correcta estructura, fácil de beber, de trago medio, postgusto frutal atractivo con una sensación especiada y tostada en retronasal junto a una impresión cálida que para nada resulta molesta. Conjunto bien equilibrado con aromas y sabores bien integrados, un vino muy interesante con una muy buena relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 89/100 pts

Champagne Brut Sélection, de Champagne Gremillet

2012-01-16T10:11:00.001+01:00

Champagne Brut Sélection, de Champagne Gremillet
D.O. Champagne
Uvas Utilizadas: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay
Graduación: 12ºVol

Bodega situada en la localidad francesa de Balnot-sur-Laignes, de la región de Champagne en el noreste de Francia localizada en el distrito de Troyes.

Catado el Domingo 15 de Enero 2012

En vista, presenta un color dorado pálido con reflejos plateados, su burbuja de tamaño pequeño formando abundantes rosarios de gran continuidad, su corona es generosa pero de corta persistencia.

En nariz, es muy fresco e interesante, potente carbónico que obliga a dejar la copa parada unos breves segundos para comenzar a percibir sus aromas en buena plenitud; Destacar en su primeros compases, unas importantes notas cítricas junto a notas de fruta blanca madura con recuerdos a melocotón, albaricoque y pera, también notas de flores blancas... conjunto bien integrado y con buen equilibrio aunque decepciona un poco no llegar a apreciar unas esperadas notas de bollería.

En boca, su entrada es fresca, con una burbuja picoseta y de textura un poco dura, tiene una buena acidez, un gran volumen, peso en boca corto- medio y un buen equilibrio, sensación frutal con predominio cítrico por encima del resto de aromas frutales hallados en su fase olfativa. En conjunto es muy interesante ya que transmite a la perfección la idea de producto que pretende transmitir al consumidor, fresco, ligero, fácil de tomar, no muy complejo y con una buena relación calidad/ precio.

PVP recomendado, entre 10 y 20 Euros.
Puntuación Enogourmet, 88/100 pts

Visigodo Tempranillo 2010, de Bodega Sclac La Seca

2012-01-15T11:17:00.003+01:00

Visigodo Tempranillo 2010, de Bodega Sclac La Seca
D.O. Rueda
Variedad: 100% Tempranillo
Graduación: 13ºVol
Crianza durante 6 meses en barrica de roble americano

Catado el Sábado 14 de Enero 2012

En vista, su etiqueta es coqueta y de buen diseño, transmite modernidad y originalidad, en copa presenta un color rojo rubí de capa media con ribete púrpura y ligeros reflejos morados, su lágrima es fina de caída media.

En nariz, ofrece buena intensidad aunque no demuestra mucha complejidad, no se tarda mucho en reconocer que es un vino nervioso, se puede apreciar una notable carga picosa en la parte alta de la nariz, señalar su buena aportación frutal con recuerdos a fruto rojos poco maduros incluso con matices de fruta ácida, también transmite una sensación vegetal muy alta, con presentes notas minerales/ metálicas con recuerdo a carboncillo. Después de varios minutos aireando la copa, se comienza a reconocer aromas tostados con ligeros matices a vainilla, toffee, caramelo...

En boca, su entrada es de marcada acidez, con una potente astringencia, aristas marcadas con notas muy verdes, con un volumen correcto y de peso en boca corto- medio, su paso no desagrada del todo gracias a su presencia frutal bien equilibrada con ciertas notas tostadas, especiadas y balsámicas inéditas hasta este momento y con mucha dificultad de percibir en su fase olfativa. En conjunto es una gran sorpresa el poder descubrir este vino tinto procedente de una región muy conocida por sus vinos blancos pero que también quiere abrirse paso en el mercado con los tintos, a este vino concretamente le falta reposar en botella durante un tiempo largo y prudente de varios meses, ya que se le echa en falta una determinada madurez que le aportará ese descanso, muy correcto en estructura y equilibrio pero se deben corregir y pulir esas potentes aristas para que este vino pueda agradar todavía mas, no hay que perder de vista su evolución en botella ya que en pocos meses seguramente habrá corregido esos pequeños detalles negativos, pese a todo ofrece una correcta relación calidad/ precio.

PVP Recomendado inferior a 5 Euros

Puntuación Enogourmet, 86/100 pts

Pontos Cepa 50 Viñas Viejas 2010, de La Bodega de Pinoso

2012-01-14T10:10:00.000+01:00

Pontos Cepa 50 Viñas Viejas 2010, de la Bodega de Pinoso
D.O. Alicante.
Uvas Utilizadas: 100% Monastrell de viñedos viejos seleccionados

Graduación: 14,5ºVol

Crianza durante aproximadamente 4 meses en barrica de roble americano

Vino de Producción Agraria Ecológica

Catado el Miércoles 11 de Enero 2011

En vista, el diseño de la etiqueta comunica una imagen de vino con corte "clásico y robusto" concebido para una comercialización en alta rotación, diseño que le va a permitir destacar sobre otros vinos en la batalla del lineal, presentación acertada siempre que se pretenda transmitir esa imagen , en copa presenta un color rojo rubí de capa media con ribete violáceo, lágrima pequeña de caída lenta

En nariz, es agradable, fácil y armonioso, de intensidad media, hay predominio de sensación frutal con un recuerdo básico a fruta roja fresca, también se perciben matices verdosos junto a un breve recuerdo mineral y una tímida sensación balsámica, este vino no destaca por su complejidad pero tal vez si que lo haga por su franqueza... de fondo existe una agradable sensación tostada que principalmente muestra un recuerdo a azúcar quemado y un poco de vainilla.

En boca, su entrada es notable, con buena acidez, peso en boca medio, no tiene mucho volumen, resulta fácil de beber pese a ofrecer una primera sensación cálida, recorrido medio con buena sensación frutal en su caída y notas tostadas en el postgusto, posee una capacidad secante baja y un final fresco y especiado que invita a seguir tomando. En conjunto es un vino muy correcto, sencillo y con buen equilibrio, destacar que tiene un precio de venta muy competitivo, además de ofrecer un relación calidad/ precio muy correcta.

PVP Recomendado inferior a 5 Euros
Puntuación Enogourmet, 86/100 pts