Entre los Pucheros

PANETTONE

2012-01-25T10:00:00.000+01:00

Aunque es más típico de Navidades, este año no me dió tiempo a colgarlo antes, de todos modos está bueno en cualquier época del año.

Esponja

Harina fuerza 400g
Levadura 60g
Agua 250g

Batir y dejar que doble su volumen, en un lugar templado.

Empaste

Harina fuerza 1k
Azúcar 300g
Sal 20g
Yemas 300g
Mantequilla 250g
Agua 250g +/-
Frutas (naranja confitada, 450 g
Pasas)
Ralladura de 2 naranjas
Vainilla c/s
Opcional: Gotitas de chocolate, agua de azahar.

Batir y añadir a la esponja, ha de quedar blanda y elástica, con punto de velo. Añadirle en este momento las frutas y la ralladura de naranja y darle unas vueltas.
La naranja confitada puede ser casera y las pasas se maceraran antes en un licor: Cointreau, o similar. Dejamos subir en un lugar cálido +/- 4 horas y media, dependerá de la temperatura, en fermentadora a 23º unas 3 horas y media.
Para molde pequeño 300g. Bolear sin harina
Dejar subir casi al borde, Cortar en forma de cruz, pintar con huevo y poner un trozo de mantequilla y azúcar si se quiere.
Cocer sin techo a 180º unos 30 minutos.
Nota: Salen 10 Panettone.

Se puede dividir la receta.

MAGDALENAS CON COPETE

2012-01-21T18:42:00.000+01:00

Es una buena receta para hacer, quedan altísimas y riquísimas, y es facíl como mezclar sin más los ingredientes con el turmix, espero que os gusten. Si quereis las podeis variar un poco añadiendo especias, a mi me encantan una mezcla de: pimienta 5 variedades, canela, genjibre, nuez moscada, clavo, sésamo.

INGREDIENTES
Huevos 5
Harina 250gr.
Azúcar 250gr.
Aceite 250cc , frito ponerlo con cáscara de limón y freirlo, dejar enfriar un poco.
Royal 1cucharadita
Ralladura de limón

MODO DE HACER
Unir todos los ingredientes, menos el aceite, con la turmix, añadir el aceite al final, como si fuera una mayonesa. Rellenar las capsulas y poner azúcar, almendra, chocolate…
Meter al horno a 230º con el suelo solo a un 30% de 12 a 14 minutos, según sea el tamaño de la cápsula a menor tamaño menos tiempo y un poco mas de temperatura.
De una receta salen 15-18 magdalenas. Usando cápsulas del Nº 8

Sorteo de galletas

2012-01-20T17:33:00.001+01:00

Veris que monada...

http://dulcekoala.blogspot.com/2012/01/galletas-munequitas-kimmidoll-sorteo.html?showComment=1326931865544#c816309191484496708

Trenza de masa danesa

2012-01-15T18:05:00.005+01:00

DANESA (trenza de Almudévar)

Harina de ½ fuerza 500g
Sal 10g
Azúcar 90g
Levadura 25g
Agua 250/300g
Huevos 2 unid

Manteca de hojaldrar 300g por 1k de masa

Formar una masa con todos los ingredientes excepto la manteca, si se tiene máquina de masa, mejor, sino amasar a mano en un bowl, una vez que está bien mezclado.

Trabajar un poco la manteca, formar un rectángulo.
Estirar la masa en forma de cruz, dejando una montañita en el centro
Poner la grasa en el centro y tapar estirar procurando que quede un rectángulo y con los bordes rectos, doblar en tres y dejar reposar unos minutos
Estirar y volver a doblar, dejar reposar. Repetir hasta acabar las 3 vueltas.
Para formar las trenzas, extender la masa y cortar porciones de unos 300g
Rellenar extendiendo sobre toda la superficie el baño de yemas, pasas y nueces.
Enrollar como un brazo de gitano y cortar en 2 a lo largo, trenzar con la parte abierta hacia arriba. Dejar fermentar hasta la mitad de fermentación (tiene que terminar de fermentar en el horno).
Una vez cocida pintar con glasa y poner almendras fileteadas y tostadas por encima.

Con esta receta participo en el Concurso de Recetas Navideñas del blog de cocina KikoChef.

2012-01-08T18:19:00.004+01:00

http://www.kikochef.com/ - Concurso patrocinado por Losada Vinos de Finca, Jamón de Lujo, Porcus Regius, Embutidos Rios, Naranjas Tía Encarna y Bodegas Sebiran

Cremoso de Cointreau con helado y bizcocho de chocolate y especias.

Ingredientes:

para el bizcocho de almendra y chocolate: 200ml de huevo, 200gr de azúcar, 135gr de harina de almendra, 50gr de harina,15gr de cacao el polvo 65gr de mantequilla 4gr de levadura en polvo, canela, nuez moscada y jengibre, anís estrellado y clavo.

para el cremoso: 100ml de huevo, 90m ml de Cointreau, 10gr de clara, 50ml de yema, 10gr de gelatina, 190gr de azúcar, 550ml de nata

100gr de grosellas rojas y hierbabuena.

Modo de hacer:

Bizcocho: mezclar el azúcar y la harina, el cacao y la levadura, y las especias, añadir el huevo poco a poco hasta conseguir una pasta homogénea, incorporar la mantequilla derretida. poner en un molde y hornear a 180º 20'

Cremoso: Poner la gelatina en remojo con los huevos, la yema y la clara, y calentar hasta que se derrita, sin que cuaje, montar con la batidora los huevos hasta conseguir una masa aireada, incorporando con cuidado el licor, cuando el batido esta frió y esponjado mezclar cuidadosamente con la nata semimontada meter en moldes del mismo tamaño que las ruedas de bizcocho y dejar en la nevera hasta que se enfrié.

Presentación:

Disponer los discos de bizcocho, con el cremosos encima, una pequeña bola de helado de naranja encima, y adornar con la grosella y la hierbabuena.

¿Sabias por qué el día de Navidad se celebra el 25 de diciembre?

2011-12-22T10:00:00.002+01:00

¡Feliz Navidad a todos! deseo que paséis unas felices fiestas en familia muy cerca de l Sagrada Familia, cuya fiesta celebraremos estos días, y que el Niño Jesús nos llene a todos de su alegría.

Me pareció muy interesante, por si os interesa aquí hay mas tradiciones navideñas con su explicación. http://www.opusdei.es/art.php?p=36500
La fecha: el 25 de diciembre en un primer momento, durante los siglos I y II después de Cristo, los cristianos no celebraban el nacimiento de Jesús. Se sabía cuándo había muerto, en la Pascua Judía, pero no cuándo había nacido. Sin embargo, en el siglo III existen los primeros testimonios de que la fiesta del Nacimiento de Cristo era celebrado por la Iglesia, todavía clandestina, el día 25 de diciembre.
Como en otros casos, los primeros cristianos aprovecharon festividades paganas para celebrar su fe. En el caso de la Navidad, en torno al 25 de diciembre las civilizaciones precristianas celebraban el solsticio de invierno, en la que la luz volvía de nuevo y se acababan las tinieblas. Aunque es una época de frío y de noches largas, se sabe que la vida vuelve de nuevo a empezar. Por su parte, los romanos celebraban del 17 al 24 de diciembre las Saturnalia, unas fiestas dedicadas al dios Saturno. En la época imperial, a partir de los siglos I y II, se instauró el 25 de diciembre como el día del nacimiento del “Sol invicto”, divinidad que estaba representada por un recién nacido. Era un día de fiesta, nadie trabajaba, incluso los esclavos tenían fiesta.Pronto, la ya gran comunidad de cristianos romana -que aún vivían en clandestinidad- aprovechó esa fecha tan celebrada en la sociedad romana para celebrar el nacimiento de Jesús, del que no conocían la fecha. La difusión de la celebración litúrgica de la Navidad fue rápida. Tras las persecuciones de Diocleciano, en 354, se fijó oficialmente la fecha del Nacimiento de Cristo. En el siglo V puede considerarse que la Navidad era una fiesta universal, ya que por entonces la Iglesia no estaba dividida.También los pueblos del Norte de Europa celebraban una serie de fiestas en torno al solsticio, en honor a dioses como Thor, Odin o Yule, razón por la que a los evangelizadores no les costó adaptar las fiestas paganas a la Navidad.

Para estas Navidades

2011-12-11T16:51:00.008+01:00

Se acercan unas fiestas muy entrañables y familiares, os sugiero un menú que esta rico, rico y que además no es nada complicado, para hacer pasar estos días un rato agradable a la familia y sorprenderles con cosas nuevas, espero que os guste.

Menú de Navidad 2011

Merluza a caballo con uvas
Ingredientes:
6 raciones de lomo de merluza
1dl de vino blanco
1/2 dl de nata
1 yema, sal, pimienta, albahaca, salsa romesco
Para la velouté:
100ml de caldo de pescado
30gr de mantequilla
30gr de harina
Modo de hacer:
Para la velouté: hacer un fumet (caldo claro con las espinas de la merluza)Hacer un roux claro tostando la harina en una cazuela en la sartén con la mantequilla, y añadir el caldo poco a poco, trabajándolo como una bechamel, hasta que quede una salsa homogénea, no demasiado espesa.
Reducir a la mitad, añadir vino blanco y volver a reducir, añadir parte de la nata y volver a reducir, salpimentar. Montar la nata, añadir la yema y reservar.
Cocer la merluza al vapor 3 ó 4 minutos con un poco de laurel, cebolla y pimienta. Napar la merluza con la salsa y gratinar un poco.
Presentación:
Poner las uvas cortadas por la mitad y la merluza encima. Cubrir con una teja de marisco. Adornar con una raya de salsa romesco y aceite de hierbas.
La teja la podemos hacer cociendo arroz en fumet de langostinos, luego una vez seco, se estora con rodillo, se deja secar de un día para otro en un lugar cálido y freír, hasta que quede crujiente.

Ensalada tibia de gulas y langostinos

Ingredientes:
Lechuga variada 1 bolsa
Jamón de pato 50gr
Frutos secos, cacahuete, pistacho, nueces
Patatas 2
Panecillo sin cocer 1
Gulas 1 paquete
Langostinos 10
Modo de hacer:
Cocer las patatas, mejor si tenemos en un caldo de pescado. Pelar los langostinos y hacer a la plancha. Saltear las gulas con unas láminas de ajo y cayena. Hacer unos moldecitos con láminas muy finas de pan, y hornear. Freír los frutos secos en aceite muy despacito cuando empiecen a dorarse.
Presentación:
Poner la lechuga en el centro de una fuente. Rociarla por encima con los frutos secos, y poner encima también el jamón de pato.Pone r las patatas alrededor con los langostinos encima y entre patata y patata el molde de pan relleno de las gulas.

Árbol navideño de Merengue

Ingredientes:
4 huevos
225gr de azúcar
300ml nata-50gr azúcar
275gr de yogur Griego
Orejones, uvas, ciruelas, arándanos para decorar
Modo de hacer:
Calentar ligeramente las claras con el azúcar, hasta que se disuelva y montar el merengue.
Poner en manga pastelera y hacer6 discos de 5cm, 7,5cm, 10cm,12,5cm, 15cm, 17,5cm., dejando los bordes en pico, hornear durante 1h a 120ºy dejar hasta que se enfríe el horno.
Montar la nata con azúcar y añadir el yogur. Colocar los discos comenzando por el mayor, rellenando con la nata y las frutas. Para terminarlo hacer un caramelo con 100gr de azúcar y 2 cucharadas de azúcar, con un tenedor, hacer hilos sobre el árbol.

Concurso de tapas

2011-12-06T16:41:00.006+01:00

Merche me ha animado a participar en este concurso, y aunque el tiempo me ha ido pisando los talones he podido enviar esto.

La pagina es muy intersante http://englishcompanycatering.blogspot.com/2011/11/concurso.html quizas alguno más os animeis a participar.

la tapa no es muy complicada y queda riquísima, así podemos preparar cosas buenas, diferentes para sorprender a nuestra familia y al mismo tiempo, sacar tiempo para estar con ellos.

Necesitamos:

pasta filo,espárragos trigueros,langostinos pelados,salsa de mango chutney,calabacín-

Salteamos en la sartén el calabacín a ruedas y los trigueros, y salpimentar,no hace falta hacerlos mucho ya que luego van fritos, rellenamos la pasta filo con las puntas de los espárragos, el calabacín, y el langostino, cerramos como se ve en la foto y freímos- Servir acompañado con la salsa.

Espero que os guste y que os animéis a hacerlo estas Navidades.Feliz Navidad a todos.

Patatas bravas falsas

2011-11-27T15:18:00.004+01:00

Este año a llovido muy tarde, y no ha habido muchas setas, he estado en unas jornadas micológicas muy interesantes, y una de las setas que cogí fué esta el suillus granulatus, un tipo de boletus, me encantó así preparado, espero que si teneis oportunidad de conseguirlas os guste, también preparé algunas a la plancha y en revuelto, y estaban exquisitas.

Pasar el suillus graulatus por harina y freir en dos golpes, quiero decir, poner la freidota a 170º, meter las setas y sacar, para que con el mismo calor se cocinen un poco y a los pocos minutos, volver a freir. Hacer una salsa rosa, para acompañar con mayonesa, ketchup, brandy y zumo de naranja.

BIZCOCHO DE CALABAZA

2011-11-18T14:59:00.002+01:00

Estamos en la época de las calabazas, teniamos unas cuantas en casa que nos habían regalado y además de hacer unas sopas y cremas deliciosas, hicimos este bizcocho, a mi me ha encantado, espero que te guste también a ti.

INGREDIENTES
Calabaza 200g.
Azúcar 200g.
Huevos 3 u.
Aceite de oliva 70g.
Harina 175g.
Royal 3 cucharaditas.
Licor
Pasas y nueces

MODO DE HACER

Batir las claras con el azúcar.
Mezclar y triturar la calabaza, el licor, las yemas y el aceite.
Incorporar suavemente a las claras batidas.
Añadir despacio la harina, mezclada con el royal.
Añadir las nueces troceadas y las pasas maceradas.
Cocer a 185º C. unos 40 minutos.

Pollo relleno con pasas y piñones

2011-11-09T18:50:00.001+01:00

Ingredientes
· pollo pequeño de 1,5 kg
· 100 gr piñones
· 100 gr de pasas
· 1 zanahoria
· 1 blanco de puerro
· 1 cebolla
· dientes de ajo
· chalotas
· 50 ml de brandy
· 300 ml d oporto
· Sal, pimienta
· 2 manzanas golden
· 100 gr de azúcar
· 1 cucharada de azúcar
· Un poco de zumo de limón.

Modo de hacer:

Ponemos a remojar las pasas con el oporto 2 horas antes. Una vez hidratadas las escurrimos y reservamos el vino.
Le pedimos al pollero que nos deshuese el pollo, dejándolo en dos mitades, cada una con su respectiva pechuga y muslo, procurando que no se rompa la piel. Guardamos los huesos.
Estiramos las dos mitades sobre una tabla y repartimos la carne lo más uniformemente posible. Salpimentamos y repartimos pasas y piñones, reservando unos pocos para después. Enrollamos el pollo, lo atamos y lo ponemos en una bandeja de horno con un poco de aceite y los huesos del pollo. Lo introducimos en el horno precalentado a 200º y lo dejamos hasta que se dore. Añadimos las verduras limpias y cortadas, lo dejamos treinta minutos bajando a 180º.
Lo rociamos con el brandy, lo dejamos quince minutos más y lo retiramos. Separamos el pollo de las verduras y lo reservamos. Ponemos las verduras con todo el jugo y los huesos en una olla, añadimos la harina e incorporamos el oporto. Lo dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol, lo cubrimos con agua o caldo si tenemos y lo dejamos hervir durante 20 minutos a fuego lento.

Lo colamos por un chino apretando bien, desgrasamos y reservamos el jugo. Mientras pelamos las manzanas y las cortamos a gajos, les añadimos unas gotas de zumo de limón y las reservamos. En una sartén ponemos el azúcar y la dejamos en el fuego hasta que empiece a caramelizar, añadimos las manzanas y las dejamos que se hagan por los dos lados.
Acabado del plato
Cortamos el pollo en rodajas gruesas y las colocamos sobre la fuente junto con las manzanas, vertemos la salsa sobre el pollo y distribuimos las pasas y piñones que habíamos reservado por encima.
Se pueden colocar las rodajas de pollo en círculo solapándolas y en medio colocar un molde de arroz con piña para acompañar.

2011-10-08T18:54:00.004+02:00

"Amigos míos, en el corazón de cada hombre existe el deseo de una casa. En un corazón joven existe con mayor razón el gran anhelo de una casa propia, que sea sólida, a la que no sólo se pueda volver con alegría, sino también en la que se pueda acoger con alegría a todo huesped que llegue".
Benedicto XVI

He conocido udos nuevos Blogs, que os recomiendo.

http://lacasaunclick.blogspot.com/

http://irjornada.blogspot.com/

Desde Torreciudad

2011-09-23T18:11:00.005+02:00

Tengo el blog hace tiempo un poco abandonado, pronto empezaré a publicar de nuevo, estoy con un proyecto profesional, que de momento me ha llevado muchas horas, espero que sigáis ahí y que pronto os pueda mostrar algo interesante.

Acabo estar en Torreciudad con mi familia, estuvimos en la Jornada de las familias, os pongo el enlace para los que no lo conozcais, por si os quereis animar a venir el próximo año con vuestra familia, y para que os hagais una idea del ambiente que había.

Como siempre nos reunimos juntos para comer y celebrar, al final lo que mejor sabe es algo que se prepara con cariño, y que se disfruta luego en familia, aunque sea como en este caso con una sencilla ensalada, eso si el tomate tenía un toque de vinagre de frambuesas que le daba un sabor especial, ¡es que con tantos chefs en la casa ya se puede!

El TSJC ratifica a Interior y prohíbe la manifestación de PxC en Salt.

2011-08-26T20:20:00.002+02:00

Y yo me pregunto y por qué se aprobó la que hubo durante la JMJ. Me gustaría que alguien me respondiera.
En fin que algún dia colgaré fotos de lo maravillosa que fué la Jornada Mundial de la Juventud en Madrid, y la alegría que se respiraba en todos los sitios.

BARCELONA, 26 (EUROPA PRESS)

El Tribunal Superior de Justícia de Catalunya (TSJC) ha ratificado este viernes la decisión de la Conselleria de Interior y ha prohibido la manifestación convocada para este sábado por PxC para rechazar la construcción de una mezquita en Salt (Girona).

Los tres magistrados de la Sección Segunda del Tribunal de lo contencioso-adminsitrativo han votado a favor de la desestimación del recurso presentado por el partido al valorar que la manifestación podría desencadenar en problemas de orden público.

La sentencia señala que la prohibición resulta fundada porque a lo largo del juicio se ha demostrado la existencia de peligro para la seguridad ciudadana por los hechos "graves" y "recientes" acontecidos en la población.

El TSJC ha recordado, por ejemplo, los disturbios ocurridos recientemente con motivo de la asistencia del líder de PxC, Josep Anglada, a un pleno municipal del Ayuntamiento de Salt, donde fue abordado e increpado por numerosas personas.

Estos hechos --y otras incidencias y delitos recogidos en la sentencia-- corroboran "la importantísima tensión social allí existente", constatada por el tribunal con informes de la Policía Local y los Mossos d'Esquadra.

Por esa causa, el TSJC ha decidido limitar el ejercicio del derecho fundamental de concentración ya que la ley señala que ese derecho queda suspendido cuando, al celebrarse, "se producirá la alteración del orden público proscrita".

ANGLADA: ATENTADO A LA LIBERTAD DE EXPRESIÓN

Anglada ha criticado en declaraciones a Europa Press la decisión del tribunal, que ha calificado como un "atentado contra la libertad de expresión sin precedentes".

"Es un día triste", ha dicho el líder político, que ha reivindicado a su partido como el único que apuesta por una Catalunya no islamizada.

Además, ha avanzado que su partido convocará una concentración multitudinaria en la plaza Sant Jaume de Barcelona a mitad de septiembre para reivindicar la libertad de expresión y en contra de la "represión política de un sistema político corrupto".

Ensalada César

2011-07-25T10:00:00.000+02:00

Llega el verano y el momento de las ensaladas en abundancia, a mi esta me encanta, y también me encantó conocer su origen.

La ensalada césar nació en 1926, en la ciudad de Tijuana en México. Fue creación de un inmigrante italiano, Cardini, que la creó a base de restos de comida. Un buen día, Cardini, quiso invitar a unos amigos a comer pero no tenía prácticamente nada que ofrecerles. Los amigos le dijeron que no se preocupara y que con un aperitivo bastaba. Básicamente utilizó unos sobrantes de comida, lechuga, en trozos pequeños para hacerlo rendir y colocado en un tazón.
Hay muchas variaciones estas son dos de ellas:
.La forma tradicional, la lechuga ya cortada en forma de barca, se baña con los ingredientes, el ajo con anchoas y aceite, la salsa inglesa, el vinagre de manzana, el limón mexicano, los trozos de pan tostado y el queso parmesano.
.La nueva ensalada comienza con una base de lechuga,salsa mayonesa con: ajo, anchoas y mitad del aceite que sea de oliva, a la que se incorporan el jugo de limones mexicanos, vinagre de manzana, salsa inglesa, mostaza,pimienta y sal. También lleva queso parmesano, la yema de un par de huevos, se le añaden los trozos de pan secado en horno, o frito, pollo a tiras, yo a veces le pongo unos cherrys para darle color.

Sardinillas escabechadas

2011-07-16T10:00:00.000+02:00

El otro día encontré en la pescadería unas sardinas muy frescas y me acordé de las que hace mi madre, así que la llamé y esta es otra receta de mama Alicia.
Limpiar las sardinillas quitándoles la tripa. Freirlas pasándolas ligeramente por harina. Freír unos ajos laminados, y poner sobre las sardinillas y añadir un poco de vinagre sobre estas. No creo que os queden como en la foto, pero esto es porque como ultimamente me ha dado por el punto...si,si y no veáis que chaleco mas chulo me he hecho, si os animáis Nekene estará encantada de enseñaros.

Bonito encebollado

2011-07-01T19:05:00.000+02:00

Es la época del bonito, el otro día lo encontré a muy buen precio y mi padre, mi asesor particular en cuestiones culinarias me aconsejó prepararlo así.

Ingredientes:
6 tajadas de bonito sin piel y sin espina.
2 cebollas
2 pimientos rojos
3 pimientos verdes
2 dientes de ajo
6 cucharadas de tomate frito

Modo de hacer:
Pasar el bonito por el chorro de agua fria para quitar la sangre. Secar bien con papel de cocina, marcamos el bonito en la plancha con un poco de aceite de oliva.
Preparar la cebolla y los pimientos cortados en juliana, y hacerlos despacio con aceite de oliva, añadir un poco de tomate frito. Meter el bonito y dejar cocer 4 ó 5 min. No más para que no se seque.

Tostaducas Alicia

2011-05-17T07:30:00.000+02:00

Estas tostadas son sencillísimas de hacer y buenísimas, las hace mi madre, me encantaban los domingos con el chocolate...mmmm
Se pueden hacer tanto de desayuno, como de postre si las servimos con nata montada y salsa de caramelo, chocolate ó frambuesas según el gusto.
Las más sencillas y ricas las hacemos untando de mantequilla el pan de molde, por las dos caras, y las hacemos en la plancha, nada más salir las espolvoreamos con azúcar glass, también se les puede poner si se prefiere mermelada, en caliente...y listo.

Medias noches rellenas

2011-05-08T07:11:00.000+02:00

Es buenísimo, además lo puedes preparar con antelación y dependiendo del tamaño puede servir tanto para una cena, como en pequeño de tapa para aperitivo.
Las medias noches las puedes comprar ó hacer en casa, por cierto que haber si entro en el tema de masas y os pongo la receta...se abren por arriba haciendo dos cortes en forma de cuña, como se ve en la foto, en el fondo ponemos un pegote de mayonesa, luego una punta de espárrago, previamente bien escurrida, y una tira de pimiento de piquillo, terminamos con un palillo con aceituna, es así de sencillo y muy rico.

Tapas:

2011-05-02T09:19:00.000+02:00

Alguna ideas de tapas.

.Pimientos de piquillo, relleno de morcilla y sobre pan, podemos adornar con puerro frito.

. Pan, pimiento rojo, morcilla, pimiento de padrón frito.
. Dátil envuelto en bacon y al horno.
. Pimiento, jamón, queso azul, y pasado por orly.
. Batida de jamón serrano, cortamos en jamón serrano muy menudo y mezclamos con mayonesa y para adornar aro de pimiento rojo asado y cebolla frita.
. Pan, paté, jamón serrano, cherry, espárrago triguero frito.
. Saquito frito de masa de empanadillas, con la masa de la cocinera, y lo rellenamos de lo que queramos: atún, carne con tomate, morcilla...

.Jamón serrano muy fino cortado, atún desmigado, lo mezclamos con mayonesa y sobre pan, una delicia.

La risa de Juan Pablo II

2011-05-01T22:54:00.000+02:00

Hoy se ha declarado Beato a Juan Pablo II, el Papa de los jóvenes. Doy gracias a Dios, por este regalo y le pido al nuevo Beato que nos de su alegría.

Tarta de queso, con mermelada de arándanos

2011-04-30T14:21:00.003+02:00

El otro día vino acenar Claudia y había preparado una tarta de queso riquísima y además muy bonita decorada, le pedí la receta para todos vosotros, y que así disfruteis de este riquísimo postre, la receta es tal y como a ella se la dieron, aunque ella varía a veces la receta, para que le quede más ligera y me dió este truco: "si quieres que quede como la que os preparé, pon menos maizena y nada de huevos." Espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

2 tarrinas de queso tipo “Philladelphia” (600gr)
9 cucharas soperas de azúcar (90g)
3 yogurts naturales (375g)
Unas gotas de zumo de limón (3ml)
3 huevos (180g)
2 cucharadas de maizena (20g)
1 paquete de galletas “María” (300g)
5 cucharadas de mantequilla (50g)
Mermelada de arándanos (50g)

Procedimiento:

Se trituran las galletas hasta una textura de harina.
Se calienta la mantequilla hasta derretirla.
Se añade y mezcla la mantequilla con las galletas trituradas.
Se expande la mezcla en un molde desmontable.
Se mezcla, en un bol aparte, el queso, el yogurt, el azúcar, el zumo de limón, los huevos y la maizena.
Se vierte, una vez uniforme, en el molde con la mezcla de galletas y mantequilla.
Se lleva al horno a 180º durante 30 minutos.
Se deja enfriar.
Se expande la mermelada por toda la superficie y se decora.
Se guarda en el frigorífico a unos 18º.
Que aproveche!!

Pastel músico

2011-04-23T09:18:00.001+02:00

Es un postre muy sencillo y buenísimo, sólo necesitamos hojaldre, mantequilla y unos frutos secos.

Sin estirar el hojaldre, lo cortamos en cuadrados, como para una ración y ponemos encima:
1 huevo batido con: 40gr de mantequilla, 40gr de azúcar, y encima 50gr almendras molidas, piñones, nueces, avellanas...
También se puede abrir rellenar de crema pastelera y quemar.

Atención todos los bloggeros

2011-04-12T17:58:00.003+02:00

El Vaticano convoca a “bloggeros” del mundo el 2 de mayo
“Sujetos fundamentales de la nueva comunicación
CIUDAD DEL VATICANO, viernes 8 de abril de 2011 (ZENIT.org).- Los Consejos Pontificios de la Cultura y de las Comunicaciones Sociales de la Santa Sede han convocado un encuentro de "bloggeros" en Roma el próximo 2 de mayo por la tarde.
"Este encuentro tiene como objetivo permitir un diálogo entre bloggeros y representantes de la Iglesia, compartir experiencias de quienes trabajan directamente en este campo, y comprender mejor las necesidades de esta comunidad", explica un comunicado de prensa emitido por los organizadores.
"El encuentro permitirá también presentar algunas de las iniciativas que la Iglesia está emprendiendo para entrar en contacto con el mundo de los nuevos medios, tanto en Roma como en otros lugares", añade la nota.
En los dos paneles previstos, diversos relatores presentarán algunos aspectos decisivos para a una discusión general abierta a todos los participantes.
En el primer panel, cinco bloggeros, representantes de diversas áreas lingüísticas, abordarán respectivamente un tema específico de importancia general.
El segundo panel ofrecerá el testimonio de personas implicadas en la estrategia comunicativa de la Iglesia, las cuales presentarán sus experiencias de trabajo con los nuevos medios, así como las iniciativas para asegurar un compromiso efectivo de la Iglesia con el mundo blogger.
Entre los participantes en el encuentro estarán el cardenal Gianfranco Ravasi, presidente del Consejo Pontificio de la Cultura, el arzobispo Claudio Celli, presidente del Consejo Pontificio para las Comunicaciones Sociales, y el padre Federico Lombardi, director de la Oficina de Información de la Santa Sede y la Radio Vaticana.
Al presentar este viernes la iniciativa, el cardenal Ravasi reconoció que "sabemos que en general los bloggeros son algo provocadores". Y se preguntó: "¿Cómo es posible ignorar a los bloggeros? Son sujetos fundamentales de la nueva comunicación".
Un aspecto importante del encuentro será la posibilidad de establecer contactos e intercambios informales entre los participantes para abrir en el futuro nuevos escenarios de interacción.
El encuentro tendrá lugar un día después de la beatificación de Juan Pablo II, aprovechando la previsible presencia en Roma de numerosos bloggeros.
Si bien la invitación está abierta a todos los bloggers, sin embargo quienes deseen participar deberán solicitarlo enviando un e-mail a blogmeet@pccs.it, añadiendo un link al respectivo blog.
Puesto que el espacio es limitado (150 plazas), y se desea tener una representación de toda la blogosfera, las entradas y los detalles de la participación se asignarán teniendo en cuenta criterios lingüísticos y geográficos, el tipo de blog (institucional, privado, multiautor o personal), la temática, así como la puntualidad en la inscripción.
Está previsto un servicio de traducción simultánea en español, inglés, francés, italiano y polaco.
La sede del encuentro será el Auditorio San Pío X, en la Vía de la Conciliación, num. 5 (entrada por Vía dell'Ospedale).
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He comenzado otro blog, porque me interesa muchisimo el tema de la vida.

2011-03-23T09:34:00.003+01:00

si quieres entrar pincha aqui http://yotambientuveundiadevida.blogspot.com/