Especies Forestales

Gestionar los niveles de carbohidratos puede mejorar la calidad y el rendimiento de los cítricos

2026-10-27T10:26:15.043-07:00

Cítricos, carbohidratos y fotosíntesis

Una nueva investigación de la empresa sudafricana Agri Technovation sugiere que las flores de los cítricos consumen una mayor proporción de las reservas de carbohidratos del árbol que el desarrollo del fruto, lo que convierte a la floración en un periodo crítico para los productores que buscan asegurar sus rendimientos, mejorar la calidad de la fruta y potenciar el desempeño del huerto a largo plazo.

Jakkie Stander, gerente comercial de productos de Agri Technovation, abordará estos hallazgos en Citrus Conference 2026, que se realizará el 28 de octubre en el Centro de Eventos Monticello, en Santiago de Chile.

Cítricos, carbohidratos y fotosíntesis

Los árboles cítricos dependen de sus hojas para producir carbohidratos o azúcares mediante la fotosíntesis, explicó Stander, lo que les proporciona la energía necesaria para la floración, el desarrollo del fruto y otras funciones de la planta. Sin embargo, como son especies perennes, también deben mantener reservas suficientes para sostener la floración y la producción de la temporada siguiente mientras cargan la cosecha actual.

Cítricos, carbohidratos y fotosíntesis

La compañía está desarrollando tecnologías de potasio destinadas a apoyar la floración sin afectar negativamente los niveles de calcio.

“Por ejemplo, en un día fresco, nublado, con neblina y con el suelo húmedo, aplicar este producto permite que los estomas permanezcan abiertos por más tiempo”, explicó Stander. “Esto permite que la producción de carbohidratos continúe durante periodos más prolongados del día, lo que puede mejorar la cuaja y el crecimiento de la fruta, incluso en condiciones frías con bajos grados día”.

Los estomas son pequeñas aberturas en las hojas que regulan el intercambio de gases y el movimiento del agua. Su actividad incide en la fotosíntesis y, por lo tanto, en la producción de carbohidratos.

La fuente de nitrógeno también importa, dijo Stander. Los productores pueden aplicar nitrógeno en distintas formas, como nitrato, amonio y urea, pero la capacidad del árbol para aprovechar cada fuente puede afectar sus reservas de carbohidratos.

Debido a que la conversión del nitrato en nitrógeno utilizable requiere carbohidratos, el investigador explicó que, cuando las reservas son bajas, los productores deberían depender menos del nitrato y usar más formas reducidas de nitrógeno cuando corresponda.

Más allá del rendimiento, la disponibilidad de carbohidratos puede influir en varios parámetros comerciales de calidad. Stander identificó el calibre de la fruta como un aspecto clave.

“Puedes tener buenas toneladas por hectárea, pero si la fruta es pequeña, tampoco es rentable venderla”, subrayó.

El color es otra característica crucial, según el experto. Una adecuada disponibilidad de carbohidratos puede ayudar a que los cítricos desarrollen el color naranjo intenso deseado, lo que puede influir en el momento de cosecha y en las oportunidades de mercado.

Los carbohidratos también contribuyen a la calidad interna de la fruta, incluidos los niveles de azúcar, mientras que la integridad de la cáscara influye en su capacidad para resistir el almacenamiento y el transporte. Estos factores son más relevantes para los cítricos destinados a mercados de exportación lejanos, donde la fruta debe mantener su calidad durante el transporte y la distribución, enfatizó.

Los tres períodos críticos

Agri Technovation utiliza mediciones de carbohidratos junto con análisis foliares de minerales convencionales con la finalidad de ayudar a los productores a evaluar el desempeño de los árboles y tomar decisiones de manejo.

Stander indicó que la compañía ha acumulado cerca de 290.000 análisis foliares de minerales en su base de datos, además de unos 90.000 análisis de carbohidratos. Este conjunto de datos también incluye análisis de minerales, lo que permite a la compañía examinar la relación entre el estado nutricional y las reservas de carbohidratos en árboles frutales comerciales.
Identificó tres periodos claves para monitorear el estado de los carbohidratos.

El primero es durante la inducción floral, desde mediados de abril hasta fines de mayo en el hemisferio sur. Según Stander, las mediciones en este periodo pueden ayudar a los productores a evaluar si los árboles tienen reservas suficientes para sostener la cosecha actual y la floración de la temporada siguiente. Los resultados también dan tiempo para ajustar las prácticas de manejo.

El segundo periodo se da poco antes de la brotación y la floración, hacia fines de julio. Las mediciones en esta etapa pueden ayudar a evaluar si los árboles están preparados para sostener la floración que viene.

El tercero se presenta poco después de la floración, antes del crecimiento rápido de la fruta. En este punto, las mediciones de carbohidratos, combinadas con la observación de la intensidad de floración, pueden ayudar a estimar el potencial calibre, calidad y color de la fruta.

Stander afirmó que estas mediciones dan a los productores la oportunidad de ajustar la nutrición y otras prácticas antes de que los problemas sean más difíciles de abordar.

“A veces sentimos la tentación de recortar insumos, y sé que es una realidad que el flujo de caja siempre está ajustado; pero, en la medida de lo posible, intenten mantener las plantas en una condición tal que, cuando ocurran eventos climáticos inesperados e inevitables, estén completamente preparadas”, concluyó.

India pone a prueba 19 variedades internacionales de frutilla bajo producción hidropónica

2026-09-25T09:19:35.149-07:00

La compañía Berry Fresh Agrotech LLP se encuentra en Mahabaleshwar, Maharashtra —la capital de la frutilla de India, ubicada a 1.400 metros de altitud—, donde produce frutillas hidropónicas todo el año. Actualmente, la empresa está realizando uno de los ensayos de genética internacional más diversos.

El verano pasado, produjo una fruta que igualó la calidad de invierno en términos de sabor, equilibrio entre azúcares y acidez, color y vida útil. ¿La única brecha? El calibre. Esto ha llevado a la empresa a plantearse una pregunta específica sobre la genética.

Actualmente, India no posee un programa nacional de mejoramiento de frutillas, por lo que todas las plantas son importadas. Portalfruticola.com entrevistó a Ketan Sodha, fundador, socio y CEO de Berry Fresh Agrotech LLP, empresa que está realizando ensayos con 19 variedades.

“El objetivo es probar genética de Florida, España, Italia, Uruguay, Japón y Países Bajos bajo condiciones indias, especialmente en un sistema hidropónico sin suelo, para identificar las variedades con mejor desempeño”, adelanta el ejecutivo.

¿Qué características buscan identificar entre las distintas variedades?
Precocidad, rendimiento, sabor, color, forma, brillo, equilibrio entre azúcares y acidez, firmeza, consistencia productiva, tolerancia al calor y resistencia a enfermedades.

¿Por qué decidieron trabajar con genética de Florida, España, Italia, Uruguay y Japón?
Cada origen aporta características diferentes. Florida destaca por su genética tolerante al calor y de alto sabor; España e Italia, por sus variedades comerciales, rendimiento y vida poscosecha; Uruguay, por genética adaptada al hemisferio sur; y Japón, por su sabor y calidad. Así podemos comparar distintos materiales en lugar de depender de una sola fuente.

¿Qué diferencias han observado entre las variedades en términos de sabor, tamaño, color, firmeza y rendimiento?
El sabor ha sido excepcional; el tamaño, comparable al cultivo a campo abierto; el color, rojo brillante y uniforme; y la firmeza, excelente. El rendimiento fue de 408 gramos por planta, todavía bajo porque estábamos en una etapa de aprendizaje.

¿Qué variedad ha mostrado el mejor desempeño hasta ahora bajo el sistema hidropónico?
Destacaron Parthenope, de Italia, y Felicity y Elyana, de Florida.

¿Qué resultados preliminares han obtenido y cuándo esperan contar con los datos finales del ensayo?
Aprendimos que el cultivo hidropónico sin suelo es muy diferente al cultivo a campo abierto y requiere un manejo muy preciso. Actualmente estamos recopilando y procesando los datos.

¿Qué potencial ven para que alguna de estas variedades sea cultivada comercialmente a mayor escala en India?
Ese es precisamente el objetivo: probarlas primero a esta escala y llevar a una mayor superficie solo aquellas cuya genética ya hayamos comprobado.

Sobre la producción hidropónica sin suelo

¿Qué ventajas ofrece este sistema en comparación con la producción convencional de frutillas en India?
Permite producir durante todo el año, incluso en monzón y verano, cuando el cultivo convencional en suelo no produce. Trabajamos con fibra de coco, fertirrigación automatizada y agua de lluvia, obteniendo fruta con niveles cercanos a cero de residuos y metales pesados.

¿Cuáles son los principales desafíos técnicos de producir frutillas a 1.400 metros sobre el nivel del mar?
Los principales son la baja luminosidad y la alta humedad durante el monzón. Fuera de eso, las condiciones de nuestra región son favorables y allí se produce cerca del 85% de las frutillas de India.

¿Cómo manejan factores como la temperatura, humedad, nutrición y riego durante los meses de verano?
Contamos con un estanque de 1,5 millones de litros de agua de lluvia y sistemas de nebulización de alta presión. La temperatura máxima no supera los 32 °C y el principal desafío es mantener la humedad. Además, utilizamos inteligencia artificial para gestionar la fertirrigación y el riego, con un consumo promedio de 75 ml de agua por planta al día.

Ketan Sodha, fundador, socio y CEO de Berry Fresh Agrotech LLP.

¿Qué rendimientos pueden alcanzar bajo este sistema y cómo se comparan con la producción convencional?

El objetivo inicial fue aprender y desarrollar los sistemas necesarios para escalar, no maximizar el rendimiento. El rendimiento registrado fue de 408 gramos por planta.

Sobre la producción de verano

¿Qué hace particularmente desafiante producir frutillas de alta calidad durante el verano indio?
La escasez de agua, el estrés térmico y la presión de enfermedades son los principales desafíos del cultivo convencional. Además, con altas temperaturas es difícil controlar la temperatura de la zona radicular en suelo abierto.

¿Cómo han logrado mantener durante el verano niveles de sabor, equilibrio entre azúcares y acidez y color comparables a los del invierno?
Aplicando principios de fisiología vegetal y fitopatología de acuerdo con las necesidades específicas de cada variedad.

¿Creen que este modelo de producción podría replicarse en otras regiones de India?
Absolutamente. Estamos expandiéndonos a cinco ubicaciones en India, con hasta 150 acres en total, y negociamos con potenciales socios e inversionistas de Europa y Norteamérica.

El mercado y el futuro

¿Cómo ha evolucionado la demanda de frutillas en India?
Actualmente, la demanda supera ampliamente la oferta. Según información compartida por referentes de la industria, solo el 1,5% de la población india ha probado frutillas, en un país de 1.450 millones de habitantes.

¿Existe una brecha entre la calidad de las frutillas producidas localmente y las expectativas de los consumidores?
Sí. La falta de un programa nacional de mejoramiento obliga a los productores a trabajar con material vegetal importado de manera inconsistente. La producción sin suelo puede ayudar a reducir esa brecha en términos de residuos y metales pesados, pero es un desafío de todo el sector.

¿Qué oportunidades ven para desarrollar una industria de frutillas de mayor calidad en India?
Hay oportunidades en calidad e inocuidad, producción durante el monzón y verano, y desarrollo de subproductos como fruta liofilizada, congelada y pulpa. La genética es parte de la oportunidad, pero el potencial va más allá de la sustitución de importaciones.

¿Cuál es el siguiente paso para el proyecto una vez finalizados los ensayos?
Estamos en conversaciones con inversionistas para construir un terreno de 12,33 acres (4,99 hectáreas), de los cuales más de 8 acres (3,24 hectáreas) estarán bajo polyhouse. El proyecto contempla más de 200.000 plantas y una producción anual de aproximadamente 144.000 kg.

¿El objetivo final es desarrollar o seleccionar variedades de frutilla específicamente adaptadas a las condiciones de India?
Sí. Buscamos identificar o desarrollar genética adaptada a las condiciones de India, para avanzar hacia variedades desarrolladas específicamente para el país y reducir la dependencia de material importado.

365 plantas medicinales revelan la riqueza de los saberes tradicionales en Santander

2026-09-20T09:20:01.375-07:00

En huertas, jardines y caminos de cuatro municipios de Santander sobreviven cientos de plantas a las que sus habitantes siguen recurriendo para aliviar dolencias, preparar infusiones o conservar prácticas aprendidas de padres y abuelos. Un inventario realizado en la zona norte de la Serranía de Los Yariguíes documentó 365 especies medicinales y 2.830 usos tradicionales, desde los más cotidianos hasta prácticas en las que la relación entre la planta y la curación está mediada por creencias populares.

Detrás de ese inventario está el ingeniero forestal Daniel Mauricio Díaz-Rueda, magíster en Ciencias - Biología de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), quien llegó a la Serranía de Los Yariguíes no como quien descubre un territorio desconocido, sino como quien regresa a una tierra que conoce desde hace años. Nació en Barrancabermeja, sus raíces familiares están en Zapatoca y desde hace unos 15 años estudia la flora de esta zona del departamento.

Ese vínculo personal terminó convertido en su tesis de maestría en Ciencias - Biología de la UNAL, dirigida por Lauren Raz y Diego Giraldo-Cañas, profesores del Instituto de Ciencias Naturales. Entre 2022 y 2024 recorrió los municipios de Betulia, Galán, San Vicente de Chucurí y Zapatoca, donde entrevistó a 76 habitantes de zonas rurales y urbanas para conocer qué plantas utilizan, cómo las preparan y para qué dolencias recurren a ellas.

“Los trabajos sobre etnobotánica en Santander han sido muy pocos, y en esta región particular aún menos. No teníamos un antecedente con el cual comparar, lo más parecido eran las crónicas sueltas de viajeros del siglo XIX, como la de un explorador que en 1836 describió, de paso, las labranzas de maíz, yuca y caña que encontró en territorio yariguí”, explica el investigador Díaz.

Una comunidad borrada del mapa

El nombre de la serranía viene de los yariguíes, una de las comunidades indígenas que habitaron este territorio junto con los guanes. Hoy ambas están extintas.

“Surgieron dos etapas de exterminio. La primera durante la conquista y la segunda cuando se establecieron empresas petroleras en la región del Magdalena Medio, a finales del siglo XIX y comienzos del XX. Esa fue la etapa final y terminaron de arrasar con las comunidades yariguíes que quedaban”, indica.

A la desaparición de los yariguíes se sumó un profundo olvido cultural. Durante años poco se habló de ellos, hasta quedar prácticamente borrados del mapa. Por eso el investigador quiso rastrear si algo de su lengua permanecía en las 727 formas en que la gente nombra hoy sus plantas medicinales. Revisó dos diccionarios antiguos de vocablos tradicionales, en busca de palabras relacionadas con árboles, cultivos o cualquier elemento vegetal.

La búsqueda no arrojó rastros de vocablos yariguíes, y tampoco las personas entrevistadas hicieron referencia a ellos. “Eso nos muestra que ya se ha perdido, por lo menos, la forma de llamar la planta. Si no sabemos cómo la llamaban, mucho menos sabemos qué se perdió con ese nombre”, expresa.

La búsqueda de esos rastros hizo parte de un estudio que tuvo un origen muy concreto. Un colectivo de 30 mujeres de la región, interesadas en elaborar productos con plantas medicinales, quería conocer qué otras especies existían además de las que ya utilizaban. A partir de ellas, Díaz amplió la muestra mediante la técnica de “bola de nieve”: cada persona entrevistada recomendaba a otra que también supiera de “maticas”, hasta llegar a 46 participantes más y completar un total de 76.

Cada “matica” mencionada se convertía, además, en una muestra botánica: una ramita con flores o frutos que Díaz-Rueda secaba y llevaba al Herbario Nacional Colombiano (COL) de la UNAL para compararla con ejemplares de referencia, consultar literatura especializada y verificar su identificación con especialistas en diferentes grupos de plantas.

Escuchar estos saberes también convirtió al investigador en traductor entre dos lenguajes. “Me encontraba con términos coloquiales muy pintorescos, como la descuajadura. Yo preguntaba: ¿pero qué es? Y me explicaban: es cuando el niño se cae, le da diarrea y queda pálido, como desnutrido”. Su tarea era relacionar esas expresiones populares con los términos científicos o médicos correspondientes.

El limón, el rey de las 88 formas de uso

Del inventario final, 193 especies (53 %) son nativas y 171 (47 %) son originarias de otras regiones del mundo, pero con el tiempo fueron incorporadas a los huertos santandereanos, entre ellas el romero, el tomillo, la albahaca y la sábila. La familia con mayor número de especies fue Asteraceae, con 32, seguida de Lamiaceae y Fabaceae.

Pero ninguna planta acumuló tantos usos como el limón. “Fue la especie con más usos que logramos documentar, con cerca de 88. Le sigue la caña de azúcar, con 81”. Entre las preparaciones registradas aparecen desde aguas para aliviar molestias digestivas hasta gotas de zumo diluido que algunas personas utilizan para limpiar los ojos.

“La mayoría de los trabajos que se han hecho en la zona andina en Colombia documentaban máximo unas 200; documentamos 365”, explica el magíster de la UNAL, quien destaca que el inventario fue posible gracias al conocimiento compartido por las personas entrevistadas.

Entre las nativas, una de las que llamó especialmente su atención fue el bálsamo o bálsamo tranquilo (Peperomia foliosa), una pequeña hierba para la cual no encontró estudios químicos. “Vamos a empezar a estudiar qué compuestos activos tiene con colegas del Departamento de Farmacia de la UNAL, porque es una de las nativas con más usos y queremos saber por qué funciona”.

Cuando la planta cura sin tocar el cuerpo

El inventario también llevó a Díaz-Rueda a proponer una distinción entre las diferentes maneras de utilizar estas plantas. Llama “psicosomáticos” a los usos en los que existe contacto con el cuerpo, como tomarse una infusión, hacerse un baño o aplicarse un ungüento. A otros los denomina “psicomágicos”, pues la planta no entra en contacto directo con la persona, aunque las comunidades le atribuyen efectos sobre determinadas dolencias.

Con respecto a las hernias encontró que para curar aquellas que son umbilicales o inguinales hay una práctica tradicional que consiste en poner el pie sobre un árbol, marcar el contorno, retirarlo y luego quitar ese pedazo de corteza. “La creencia es que cuando se cicatriza la herida del árbol, se le cierra la hernia a la persona”.

Además, documentó prácticas relacionadas con otras dolencias; por ejemplo, “para una persona con problemas de azúcar en la sangre, cortan una caña de azúcar, le quitan las hojas y la meten debajo de la cama de quien tiene la dolencia; y para el insomnio las dormideras —unas plantas que cierran sus hojas al tocarlas— se cortan y se meten debajo de la almohada”.

Aunque el 53 % de las personas entrevistadas considera que estos conocimientos se están perdiendo, el trabajo también encontró señales de su permanencia y transmisión entre generaciones. “Una de las entrevistadas decía que la pandemia fue como un antes y un después, porque la gente volvió a buscar sanación con las plantas, y pese a todo, una gran parte sigue transmitiéndole estos saberes a sus hijos”.

Parte de ese conocimiento quedó reunido en una cartilla ilustrada con las 65 especies más utilizadas en la región, acompañadas de fotografías y descripciones. El material fue entregado a las personas que participaron en el proyecto y a bibliotecas locales.

11 especies de árboles de Bogotá muestran distinta capacidad para enfrentar la sequía

2026-09-18T11:13:59.464-07:00

Guayacan de Manizales, chicalá, aliso y eugenia están entre los árboles de Bogotá con mayor vulnerabilidad a la falta de agua. Incluso ante sequías moderadas podrían presentar afectaciones en su crecimiento y desarrollo y, si estas se intensifican, llegar a un punto del que sería difícil recuperarse. En contraste, falso cerezo, saúco, nogal y holly liso cuentan con mecanismos que les permiten enfrentar mejor la escasez de agua.

Los bogotanos ya vivieron los efectos de una fuerte sequía en 2024, una de las peores de las últimas décadas, que llevó al racionamiento de agua en toda la ciudad, mientras el sistema Chingaza alcanzaba niveles críticos como consecuencia del fenómeno de El Niño.

Dicha historia podría volver a poner a prueba la capacidad de la ciudad para enfrentar la falta de agua, ante las proyecciones de un nuevo episodio de El Niño de intensidad muy fuerte hacia finales de 2026 e inicios de 2027.

Lo ocurrido en 2024 permitió observar, además, cómo responden los árboles de la ciudad cuando disminuye considerablemente el agua disponible. Entre julio y septiembre de ese año, meses clasificados como secos dentro del estudio, el contenido de agua del suelo en el área analizada fue en promedio del 17,6 %, frente al 42,6 % registrado durante los periodos húmedos. Además, aumentó la temperatura y disminuyó la humedad relativa del aire.

El escenario de la sequía y cómo los árboles de la ciudad pueden enfrentarse a ella fueron los puntos centrales de la investigación de Derly Alejandra Garzón-Casallas, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), quien estudió 11 especies de árboles comunes en Bogotá para establecer cómo responden a periodos de menor disponibilidad de agua.

De cada especie se seleccionaron seis árboles adultos y sanos ubicados en el campus de la Sede Bogotá. Durante el seguimiento, realizado entre enero de 2024 y septiembre de 2025, se comparó su comportamiento en periodos secos y húmedos. Las especies se escogieron por ser representativas de la ciudad, contar con más de 20 individuos en el campus y tener ejemplares adultos bien establecidos.

Para establecer qué tan vulnerables eran, se midieron seis características fisiológicas y bioquímicas en sus hojas. Entre ellas, la cantidad de agua que conservaban, la apertura de los estomas —pequeños poros por los que la planta intercambia gases y pierde agua—, la concentración de prolina, un aminoácido que ayuda a proteger las células, y el margen que tenían antes de perder la presión interna que mantiene sus células firmes y funcionales.

Además, el seguimiento incluyó sensores instalados en diferentes puntos del campus que registraron cada diez minutos la temperatura y la humedad del aire, mientras la cantidad de agua presente en el suelo se midió cada 15 días alrededor de los árboles. Así fue posible comparar las respuestas de las mismas especies bajo condiciones ambientales diferentes.

Entre las especies destaca el guayacán de Manizales, una especie nativa de Bogotá que se recomienda para plantar en zonas con riesgo de deslizamiento y cuya madera se aprovecha para diferentes usos en la carpintería, por ejemplo.

Durante el periodo seco llegó a operar cerca e incluso más allá de su límite fisiológico, una condición que, si la falta de agua se prolonga o intensifica, podría comprometer su funcionamiento y supervivencia.

“Bajo las condiciones de nuestro estudio, este árbol es el más vulnerable. En una sequía no tan intensa ya está teniendo efectos: puede que empecemos a ver declinamientos en su crecimiento y desarrollo”, explica la magíster.

La alta vulnerabilidad a la sequía que presentan estas cuatro especies significa que, cuando el agua escasea, sus células pierden la capacidad de mantenerse firmes y funcionales, lo que afecta procesos fundamentales como la fotosíntesis, la asimilación de carbono y su crecimiento normal. Los resultados muestran que estas especies trabajan con márgenes fisiológicos más estrechos durante los periodos secos, por lo que una sequía más prolongada o intensa podría comprometer su desempeño.

Otras especies muestran menor vulnerabilidad

La investigadora no solo evaluó aquellas especies que podrían verse afectadas por las sequías, sino que también logró identificar las que presentan menor vulnerabilidad. Entre ellas están el falso cerezo, el saúco, el nogal y el holly liso, este último una especie invasora en los humedales de la ciudad y que mostró una de las mayores capacidades para enfrentar la falta de agua.

Tales especies no necesariamente soportan una mayor deshidratación, sino que cuentan con mecanismos que les permiten reaccionar antes de alcanzar niveles críticos. Entre ellos están el cierre de los estomas, que reduce la pérdida de agua, y una mayor acumulación de prolina, un aminoácido que actúa como protector para mantener sus células firmes y funcionales incluso cuando el agua escasea. Esa respuesta coordinada les permite conservar un margen de seguridad mayor antes de acercarse a sus límites fisiológicos.

En otras palabras, mientras las especies menos vulnerables tienden a “evitar” la sequía regulando antes la pérdida de agua, las más vulnerables continúan funcionando a medida que disminuye la disponibilidad de agua y terminan operando más cerca de sus límites.

El holly liso fue el que conservó el margen de seguridad más amplio durante el periodo seco, lo que sugiere una mayor capacidad para soportar periodos más largos o intensos de escasez de agua. Sin embargo, este resultado no significa que deba privilegiarse su siembra en Bogotá. Al tratarse de una especie exótica e invasora, su desempeño frente a la sequía debe analizarse junto con los posibles efectos que puede tener sobre los ecosistemas.

“Esta especie tiene una alta producción de semillas que germinan más rápido que las de otras, por lo que suele desplazar a las especies nativas”, explica la investigadora.

Aun así, el holly liso también presta servicios ecosistémicos, por lo que su manejo no puede reducirse únicamente a retirarlo de estos espacios.

Resultados aportarían a la planificación urbana

Los resultados pueden aportar información para la planificación y el manejo del arbolado urbano de Bogotá, especialmente ante escenarios de mayor variabilidad climática. La tesis plantea que conocer la vulnerabilidad de cada especie y su capacidad de ajustar diferentes funciones frente a la falta de agua puede orientar la selección de árboles para la ciudad.

“Esta información la puede utilizar el Jardín Botánico de Bogotá, el ente encargado de regular la selección y plantación de especies en la ciudad, para tener en el radar aquellas especies con mayor capacidad de aclimatación y prever los riesgos en las especies más vulnerables”, señala la magíster Garzón-Casallas.

Esto no significa, sin embargo, hacer una lista de árboles que sirven y otros que no. La selección de especies también debe considerar su origen —si son nativas o exóticas—, sus efectos sobre los ecosistemas y su capacidad para responder a otros factores de estrés propios de las ciudades, como las altas temperaturas y la contaminación.

Los resultados también pueden ser útiles para quienes conviven diariamente con estos árboles y pueden contribuir a su cuidado. “Es para la vecina o el vecino que tiene un guayacán frente a su casa, por ejemplo, y sepa que es una especie que tiene riesgos frente a la sequía”, concluye la investigadora.

75 tipos de piña conservados en Colombia revelan una amplia diversidad genética

2026-09-04T08:35:52.590-07:00

Piñas de pulpa amarilla o de tonalidades más claras; frutos grandes, medianos o pequeños, alargados o redondos; coronas abundantes o diminutas, y hojas lisas o cubiertas de espinas. Esta diversidad de formas y colores también se encuentra en sus genes. Así lo reveló el análisis de 75 tipos de piña conservados en Colombia, entre los que están variedades conocidas como mordilona, manzana, perolera y MD2, esta última comercializada como piña gold u oro miel.

La investigación, desarrollada por Kevin Alejandro Rodríguez Arévalo, estudiante de la Maestría en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, analizó materiales de piña conservados en el Banco de Germoplasma de Piña de Colombia.

Al comparar sus características físicas y genéticas encontró diferencias importantes entre variedades botánicas, cultivares y materiales recolectados en distintas regiones del país.

El banco, ubicado en el Centro de Investigación Palmira de Agrosavia, conserva esta diversidad, cuyo estudio aporta información para orientar estrategias de conservación y futuros programas de mejoramiento genético de la especie.

Parte de esta diversidad se explica porque el origen de la piña es el trópico americano. La especie pertenece a la familia Bromeliaceae, que reúne alrededor de 50 géneros y 3.140 especies, pero incluso dentro de una misma especie, como Ananas comosus (L.) Merr., pueden encontrarse diferencias que van mucho más allá de las visibles para el consumidor.

Para identificar esas diferencias, el estudiante Rodríguez estableció, mediante análisis estadísticos, grupos de materiales con formas y tamaños semejantes. Uno de ellos agrupó materiales como mordilona, piña de agua y piña de Castilla; otro reunió una mayor diversidad de cultivares, entre ellos piña caqueteña, llanera, manzana/perolera, mayanesa, perola, pajarita, queen, singapore canning y smooth cayenne.

Los resultados mostraron que la mayor riqueza genética se concentra en las variedades botánicas de la piña, como microstachys, bracteatus y erectifolius. En cambio, los cultivares más conocidos y cultivados, entre ellos manzana, perolera, queen, smooth cayenne, singapore canning y MD2, presentaron menor diversidad genética.

Para el investigador este comportamiento era esperado, ya que la mayoría de los cultivares se multiplican de forma clonal, es decir, se reproducen a partir de plantas genéticamente muy similares.

“Los análisis utilizados para reconstruir las relaciones evolutivas entre los materiales confirmaron la consistencia de los resultados obtenidos mediante las caracterizaciones morfológicas y genéticas”.

Diversidad genética para conservar y mejorar la piña

Para conocer con mayor detalle esa diversidad, los 75 materiales fueron sometidos por el investigador, en los laboratorios de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia), a análisis de diversidad genética mediante resecuenciación del genoma completo. Con esta técnica se identificaron pequeñas variaciones en el ADN, conocidas como polimorfismos de nucleótido simple (SNP), que permiten estudiar las relaciones genéticas entre los materiales.

Los resultados evidencian que el Banco de Germoplasma de Piña de Colombia conserva materiales con una amplia diversidad genética, especialmente entre las muestras recolectadas en el país, información que constituye una base para futuras estrategias de conservación, programas de mejoramiento genético y nuevas investigaciones sobre la evolución y domesticación de esta especie.

Los resultados tienen una aplicación que va más allá de describir las características de las plantas. Según el estudiante de la Maestría en Ciencias Biológicas, “la caracterización genética contribuye al diseño de estrategias de conservación y mejoramiento de la piña, ya que permite identificar materiales con características y relaciones genéticas de interés”.

El estudio también sugiere la necesidad de ampliar las recolectas hacia regiones que actualmente están poco representadas en el banco, especialmente la Amazonia y la Orinoquia.

Vainilla del Pacífico colombiano florece con impulso de la UNAL

2026-07-29T06:42:50.063-07:00

Hace apenas 15 años que Colombia empezó a escribir su propia historia alrededor de la vainilla (Vanilla planifolia), la orquídea trepadora que produce uno de los aromas y sabores más apreciados del mundo. Desde entonces, profesores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y comunidades del Pacífico han identificado 9 especies silvestres entre las selvas de Guapi (Cauca) y Bahía Solano (Chocó), un hallazgo que hoy impulsa nuevas apuestas para su cultivo y aprovechamiento sostenible.

Ese conocimiento abrió el camino para que investigadores de la UNAL Sede Palmira y miembros de la comunidad sembraran 20 plantas de esta especie —la más comercial y apetecida del mundo— en la reserva La Primavera, ubicada en el municipio de San José del Palmar (Chocó), en donde confluyen la selva húmeda del Pacífico y los ecosistemas andinos, condiciones que favorecerían el desarrollo de este cultivo.

La siembra forma parte del proyecto “Plan piloto de establecimiento de Vanilla planifolia en ecosistemas de transición Andes-Pacífico”, liderado por la Fundación Ecológica PASS, con el cual se busca evaluar el comportamiento de la especie en un territorio que combina la alta pluviosidad del Pacífico, el clima tropical, la influencia de la cordillera de los Andes y una gran diversidad de bosques naturales, y también fortalecer su propagación y potencial productivo.

La iniciativa surgió de un trabajo conjunto entre la UNAL y la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (Umata) de San José del Palmar. “Con ellos nació la idea de evaluar cómo se comporta la vainilla en estas condiciones ambientales. Conseguimos el material vegetal en Tumaco y nos desplazamos por tierra hasta San José del Palmar para realizar la plantación piloto en la finca de un habitante de la zona”, explica el profesor Joel Tupac Otero Ospina, líder del Grupo de Investigación en Orquídeas, Ecología y Sistemática Vegetal de la UNAL Sede Palmira.

Cientras en México, Madagascar y China —tres de los principales productores de vainilla del mundo— el cultivo presenta un crecimiento más lento, con hasta 3 años antes de la primera floración y otros 9 meses para que aparezcan los frutos, las condiciones de humedad, la riqueza hídrica y el clima tropical del suroccidente colombiano permiten que las plantas produzcan sus primeros frutos en unos 20 meses.

Dicho potencial se empezó a evidenciar hace 15 años, cuando durante una expedición por las selvas del Pacífico el botánico González, junto con miembros de la comunidad y el investigador Francisco Molineros, identificó 9 especies de vainilla: Vanilla oroana, V. calyculata, V. odorata, V. bicolor, V. dressleri, V. rivasii (denominada en honor al cultivador Luis Álvaro Rivas), V. trigonocarpa, V. cribbiana y V. planifolia, la especie más comercializada en el mundo.

En la identificación taxonómica también participaron el profesor Otero y otros investigadores de la UNAL.

Tras la siembra, realizada en mayo pasado, el equipo inició un proceso de monitoreo en campo para evaluar la adaptación de las plantas, pues las condiciones de altitud y clima son muy diferentes a las de Tumaco, de donde proviene el material vegetal.

El seguimiento permitirá conocer cómo responde la especie a este nuevo ambiente y determinar su potencial como un cultivo promisorio que genere oportunidades económicas para las comunidades de la región.

La riqueza silvestre de la vainilla en el Pacífico

Según el profesor Robert Tulio González Mina, biólogo botánico de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNAL Sede Palmira, mientras en México —históricamente considerado como el centro de origen de Vanilla planifolia— es necesario recorrer hasta 20 km para encontrar una planta, en el Pacífico colombiano varias especies crecen naturalmente compartiendo un mismo territorio.

Mientras en México, Madagascar y China —tres de los principales productores de vainilla del mundo— el cultivo presenta un crecimiento más lento, con hasta 3 años antes de la primera floración y otros 9 meses para que aparezcan los frutos, las condiciones de humedad, la riqueza hídrica y el clima tropical del suroccidente colombiano permiten que las plantas produzcan sus primeros frutos en unos 20 meses.

En la identificación taxonómica también participaron el profesor Otero y otros investigadores de la UNAL.

A partir de ese hallazgo, en 2016 la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (Swissaid), en alianza con consejos comunitarios, asociaciones de productores y universidades, puso en marcha un plan de acción en Chocó para impulsar el cultivo de vainilla como una alternativa de ingresos para comunidades indígenas y afrodescendientes. La iniciativa incluyó capacitaciones sobre el manejo del cultivo y pasó de reunir 18 productores en sus inicios a más de 200 en la actualidad.

Hoy algunas comunidades del Chocó no solo comercializan la vainilla, sino que también elaboran extractos, jabones, repelentes y otros productos con valor agregado, fortaleciendo así la economía local y promoviendo la participación de las nuevas generaciones.

Además de su potencial económico, la vainilla se cultiva en sistemas agroforestales y no en monocultivos, por lo que requiere árboles que le sirvan de soporte y favorece la conservación del bosque. A ello se suma que su producción no requiere pesticidas ni fertilizantes químicos, una característica que contribuye al cuidado del medioambiente.

Retraso en la cosecha de cítricos en Perú responde a un invierno más frío

2026-07-22T07:49:58.651-07:00

El retraso en la cosecha de cítricos en Perú responde a un invierno más frío, no a una crisis productiva, indicó a Portalfruticola.com, Marco Mattar, asesor internacional en paltos y cítricos.

El comportamiento climático registrado durante esta temporada en Perú ha generado inquietud entre productores y exportadores de cítricos debido al retraso observado en la cosecha y a las dudas respecto al desarrollo de la próxima floración.

En ese sentido, el especialista mencionó que aún no existen antecedentes que permitan afirmar que el fenómeno de El Niño esté impactando severamente la producción citrícola peruana. De hecho, explicó que la temporada presenta condiciones distintas a las que muchos anticipaban.

Al respecto señaló: "Hoy existe una especie de psicosis respecto al clima. Los cítricos florecen entre agosto y septiembre. Lo que realmente está atrasado son las cosechas", sostiene.

Menor acumulación térmica en cítricos

Mattar explicó que el principal indicador para evaluar el avance de la temporada son los grados-día acumulados, calculados a partir de las temperaturas máximas y mínimas diarias.

Según el especialista, la acumulación térmica durante este invierno en Perú ha sido inferior a la registrada en 2023, año marcado por un intenso evento de El Niño.

"Este año ha sido más frío que el 2023, por eso las paltas y las mandarinas presentan un atraso en la cosecha", dijo.

El experto puntualizó que el retraso también afecta la toma de color de la fruta, prolongando las labores de cosecha y postergando las decisiones de manejo posteriores.

Incertidumbre en las variedades tardías

Aunque fue enfático en descartar un escenario crítico, Mattar reconoció que sí existe una preocupación técnica respecto de la intensidad de la floración en algunas variedades tardías de mandarinas, especialmente W. Murcott y Tango.

La razón no estaría relacionada directamente con las temperaturas, sino con la imposibilidad de aplicar uno de los manejos agronómicos más importantes para inducir la floración: el estrés hídrico.

"Como la fruta todavía permanece en los árboles, no es posible suspender el riego para inducir la floración. Esa es la principal duda que tenemos hoy", acotó.

En cambio, en las variedades tempranas ya finalizaron las cosechas, por lo que sí pudieron recibir este manejo y actualmente presentan una floración normal.

"Los huertos que realizaron un buen manejo probablemente florecerán sin mayores problemas. Habrá algunos que sí presentarán una menor intensidad floral, pero todavía es muy temprano para cuantificar dicho efecto".

Fenómeno de El Niño

Otro de los aspectos analizados fue la eventual presencia del fenómeno de El Niño.

Ante ello, Mattar considera que el mayor riesgo no radica necesariamente en el comportamiento fisiológico de los árboles, sino en las dificultades logísticas que generan las lluvias intensas.

"Caminos cortados, canales dañados, inundaciones y problemas para transportar la fruta son los efectos que realmente complican la producción. En cítricos y paltos, el impacto suele ser más logístico que productivo", dijo.

Proyección

Para Mattar, la rentabilidad del negocio depende principalmente del volumen exportable. El especialista sostuvo que los huertos bien manejados pueden alcanzar entre 90 y 100 toneladas por hectárea con elevados porcentajes de exportación, mientras que manejos deficientes reducen significativamente la rentabilidad.

Concluyó señalando que la industria debería avanzar hacia variedades más productivas, resistentes y con mejores características para cosecha y exportación, además de ampliar nuevamente las ventanas comerciales.

Exportaciones de limón argentino crecerían impulsadas por la menor oferta del hemisferio norte

2026-06-16T09:19:56.421-07:00

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina informó que las exportaciones del complejo de cítricos agrios, lideradas por el limón, registraron un importante crecimiento durante el primer cuatrimestre de 2026.

De acuerdo con datos elaborados por las Subsecretarías de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional y de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores, los envíos del sector aumentaron un 50% en volumen, totalizando 50.085 toneladas, mientras que el valor exportado alcanzó los US$108 millones, lo que representa un incremento interanual del 36%.

El desempeño estuvo impulsado principalmente por el dinamismo de las exportaciones de limón fresco, que crecieron un 76% en volumen y un 129% en valor, alcanzando los US$26 millones, equivalentes a US$14,7 millones más que en igual período del año anterior.

Por su parte, las exportaciones de jugo concentrado de limón también mostraron resultados positivos, con un alza del 23,6% en volumen y del 67,1% en valor, llegando a US$32,4 millones, es decir, US$13 millones más en comparación con el primer cuatrimestre de 2025.

En ese contexto, Portalfruticola.com conversó con José Carbonell, presidente de Federcitrus, quien explicó que existe una demora en los frutales invernales, especialmente en los cítricos. “Actualmente, la principal especie en plena campaña es el limón, mientras que la cosecha de naranja recién comenzará hacia fines de julio” dijo.

El ejecutivo indicó que, pese a los desafíos climáticos, la campaña se ve impulsada por una creciente demanda desde el hemisferio norte.

"La caída de la producción en España y Turquía ha promovido una mayor demanda de limones provenientes del hemisferio sur", explicó Carbonell.

Sobre los precios, indicó que en Rusia se mantienen en niveles similares a los de la temporada pasada, al tiempo que muestran una mejora en la Unión Europea.

En el caso de los cítricos dulces, mencionó que Europa es el principal destino del producto argentino, aunque también existen mercados relevantes para la mandarina, como Filipinas, Indonesia y Canadá. Paraguay, por su parte, representa un destino de gran importancia para la naranja argentina.

La Secretaría detalló que las ventas externas de limones frescos crecieron 76% en volumen y 129% en valor, llegando a US$26 millones de dólares, mientras que el jugo concentrado de limón creció un 23,6% en volumen y un 67,1% en valor, alcanzando los US$32,4 millones de dólares.

La venta de aceite esencial de limón que alcanzó un récord con US$48,2 millones, un 6% superior al 2025. El precio por tonelada fue de US$24.477, un 9% superior al año anterior.

Los destinos de venta fueron Estados Unidos, Irlanda, Países Bajos, Rusia e Italia. Se destacan los crecimientos de China (+921%); España (+729%); Francia (+640%); Japón (+217%) y Grecia (+176%).

Estrategia en base a los aprendizajes

El representante de Federcitrus indicó que una de las principales lecciones que dejó la campaña anterior fue la necesidad de ajustar la estrategia comercial. Tras experiencias negativas derivadas de envíos superiores a la demanda en 2024, la industria ha optado por priorizar operaciones con fruta previamente vendida.

"Hoy se trata de no mandar ninguna fruta que no esté pre-vendida", indicó Carbonell, destacando que la mayor parte de las exportaciones se realiza bajo contratos cerrados antes del embarque.

Más allá de la fruta fresca, el principal negocio del limón argentino es la industrialización. Cerca del 70% de la producción se destina a la elaboración de derivados, segmento en el que Argentina abastece cerca de dos tercios de la oferta mundial.

Carbonell puntualizó que la campaña comenzó con algunos productos industriales prácticamente sin stock, especialmente jugo de limón, situación que contribuyó a una mejora de los precios internacionales. Según el ejecutivo, la menor producción del hemisferio norte redujo el volumen destinado a la industria y coincidió con un aumento del consumo global de jugo.

En contraste, el mercado del aceite esencial muestra una leve mejoría, mientras que la cáscara deshidratada mantiene valores estables. No obstante, la producción de este último podría caer alrededor de un 20% durante la presente temporada.

La disminución responde a cambios en la matriz energética del norte argentino. Tras el cese del suministro de gas proveniente de Bolivia, la región pasó a abastecer con gas de la provincia de Neuquén. Sin embargo, las limitaciones temporales en la infraestructura de transporte y distribución han elevado los costos y restringido parcialmente la disponibilidad de gas para procesos industriales como el secado de cáscara.

Proyección de los cítricos argentinos

De cara a los próximos meses, Carbonell dijo que la campaña se perfila como sólida, con al menos dos meses y medio más de intensa actividad. Destacó además el elevado nivel tecnológico de la industria limonera argentina y la capacidad del sector para abastecer plenamente la demanda internacional.

Finalmente, advirtió sobre una tendencia creciente en los mercados europeos: mayores exigencias respecto de residuos químicos en la fruta importada.

Según explicó, algunos países exportadores ya enfrentan rechazos por la presencia de sustancias prohibidas, lo que podría transformarse en una oportunidad para los proveedores del hemisferio sur que cumplen con estándares más estrictos de calidad e inocuidad.

UNAL destaca en ranking que mide la producción científica de Colombia

2026-06-11T09:46:25.260-07:00

La Sede Bogotá ocupó el segundo lugar nacional en el ranking Art-Sapiens 2026 y logró que sus artículos científicos llegaran a revistas de 50 países. Además, las Sedes Medellín, Manizales, Palmira y La Paz mejoraron su posición, reflejando el alcance nacional de la investigación que se produce en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL).

Dicha medición evalúa a las instituciones de educación superior según su producción de artículos científicos publicados en revistas nacionales e internacionales. La edición 2026 del ranking Art-Sapiens deja una fotografía poco común: las cinco Sedes de la UNAL que clasificaron avanzaron posiciones.

El resultado más destacado lo obtuvo la UNAL Sede Bogotá, que alcanzó el segundo lugar nacional con 486,9 puntos y 905 artículos científicos registrados durante el periodo evaluado se consolidó como uno de los principales referentes de la producción científica colombiana. Sus grupos de investigación lograron que los resultados de sus trabajos fueran publicados en revistas de 50 países, la cifra más alta entre las instituciones que integran el Top 15 del ranking.

La Sede Medellín también confirmó su peso en la producción científica nacional. Con 202 puntos, ocupó el octavo lugar del ranking general y se mantuvo dentro del Top 10 de las instituciones con mejor desempeño del país. Además, sus artículos circularon en revistas de 29 países, un dato que habla de una investigación con alcance internacional.

Entre las universidades públicas, fue la quinta con mayor número de publicaciones científicas, con 380 artículos registrados en el periodo evaluado, lo que refuerza el papel de la UNAL Sede Medellín como uno de los polos más sólidos de generación de conocimiento en Colombia.

El avance de la Sede Manizales es uno de los más llamativos dentro de la Universidad. Pasó del puesto 70 en 2025 al 39 en 2026, con 73,4 puntos, y sus investigaciones fueron publicadas en revistas de 18 países. Este salto muestra una mayor visibilidad de su producción científica y el fortalecimiento de grupos que, desde el Eje Cafetero, están logrando que sus resultados circulen en escenarios académicos más amplios.

La Sede Palmira también registró un crecimiento importante: pasó del puesto 109 al 64, con 45,5 puntos, y publicó artículos en revistas de 17 países. Su avance resulta especialmente valioso porque refleja cómo la producción científica de la UNAL se fortalece desde territorios distintos a los grandes centros universitarios tradicionales, ampliando el mapa nacional de la investigación.

La Sede de La Paz, la más joven de la Institución, alcanzó el puesto 109 con 17,4 puntos y publicaciones en revistas de 7 países. Aunque su escala es distinta a la de sedes con mayor trayectoria, su presencia en el ranking muestra un proceso de consolidación académica e investigativa en el Caribe colombiano, una región estratégica para ampliar el impacto territorial de la UNAL.

Estos resultados cobran especial relevancia si se tiene en cuenta que el ranking evalúa variables asociadas a la internacionalización de la producción científica, como las publicaciones en revistas extranjeras, los artículos escritos en inglés y la diversidad de países donde circulan los resultados de investigación. En otras palabras, no solo mide cuánto se publica, sino también qué tan lejos llegan esos nuevos conocimientos.

Así se calcula el ranking

El ranking Art-Sapiens es elaborado por Sapiens Research y clasifica a las instituciones de educación superior colombianas a partir de la producción internacional de artículos científicos.

Para la edición 2026 fueron evaluadas 368 instituciones activas y clasificaron 260, entre sedes principales y seccionales.

La metodología tiene en cuenta cinco variables: publicaciones en revistas colombianas, publicaciones en revistas extranjeras, artículos en español, artículos en inglés y diversidad de países donde circulan los resultados de investigación, este último indicador permite medir el alcance internacional del conocimiento producido por las universidades y la capacidad de sus investigadores para participar en conversaciones científicas globales.

Los resultados se construyen a partir de la información registrada por los grupos de investigación categorizados ante el Ministerio de Ciencias, Tecnología e Innovación (MinCiencias) en las plataformas GrupLAC (Grupo Latinoamericano y del Caribe) y CvLAC (Currículum Vitae Latinoamericano y del Caribe), que recopilan y validan la producción científica de investigadores, semilleros y grupos de investigación del país.

Mapean focos de destructiva enfermedad de los cítricos y alertan sobre nuevas zonas en riesgo

2026-06-10T08:20:40.668-07:00

La Guajira, Atlántico, Magdalena, Cesar, Bolívar, Sucre y Córdoba concentran los principales focos históricos del huanglongbing (HLB), o “enfermedad del dragón amarillo”, la afección más devastadora de los cítricos. Un estudio de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) advierte además sobre el riesgo de expansión hacia nuevas regiones productoras del país.

El análisis, realizado por Alejandra Castro Susa, magíster en Ciencias Agrarias de la UNAL, reconstruyó por primera vez la expansión de la enfermedad en Colombia a partir de registros oficiales recopilados entre 2016 y 2024, y propone nuevas herramientas para fortalecer la vigilancia fitosanitaria.

En Colombia la enfermedad “greening de los cítricos” es causada por la bacteria Candidatus Liberibacter asiaticus y transmitida por Diaphorina citri, un insecto que lleva el patógeno de un árbol a otro mientras se alimenta de las plantas.

Una vez dentro del árbol, la bacteria coloniza el floema (tejido que transporta los nutrientes hacia toda la planta) obstruyéndolo progresivamente como si bloquearan lentamente los canales de abastecimiento. Las hojas se comienzan a amarillear, los frutos se deforman y producen sabores amargos, las ramas se secan, y finalmente el árbol muere.

Uno de los mayores problemas es que los síntomas pueden tardar desde varios meses hasta más de un año en aparecer según el tipo de cítrico y las condiciones de cultivo. Durante ese tiempo las plantas infectadas actúan como reservorios de la bacteria sin que los productores lo noten, mientras el insecto se alimenta de ellas y dispersa el patógeno a los árboles sanos.

“Cuando se detectó la bacteria en Colombia hubo mucho miedo porque el insecto transmisor ya estaba presente en muchos departamentos del país”, señala la investigadora Castro.

Explica además que, a partir de la vigilancia oficial realizada por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el insecto se reportó por primera vez en 2008 en Tolima, y la bacteria se confirmó oficialmente en La Guajira en 2016, y desde entonces el programa de vigilancia en cultivos y viveros se intensificó de manera sostenida.

“La enfermedad se puede confundir fácilmente con deficiencias nutricionales o alteraciones fisiológicas de la planta, por eso el diagnóstico debe ser muy riguroso. La dificultad para detectarla fue una de las razones por las que existía tanta preocupación en el país, especialmente después de lo ocurrido en Brasil, en donde el HLB llegó en 2004 y arrasó con millones de árboles”, señala la experta.

Su estudio, dirigido por los profesores María Fernanda Niño y Joaquín Guillermo Ramírez Gil, buscó entender por qué Colombia no ha vivido todavía una crisis de la magnitud registrada en otros países. “En Florida, en menos de 5 años ya tenían cerca del 80 % de las plantaciones afectadas”, menciona la magíster.

Un enemigo silencioso

Para responder a esa pregunta, la investigadora Castro analizó los registros oficiales de vigilancia del ICA recopilados entre 2015 y 2024, los cuales incluyen reportes de laboratorio, ubicación de plantas infectadas, presencia del insecto vector, y datos de monitoreo fitosanitario complementados con variables climáticas y ambientales.

Con toda esa información, la magíster Castro aplicó dos herramientas analíticas complementarias: MaxEnt, un modelo de distribución de especies que estima las zonas del país que reúnen las condiciones climáticas y ambientales favorables para la bacteria y el insecto; y SaTScan, un programa estadístico que identifica en qué momento y lugar se encontraron casos positivos significativos, revelando patrones de expansión que la vigilancia no siempre permite detectar.

Los análisis permitieron construir por primera vez una caracterización espacial y temporal del HLB en Colombia, la cual combina la distribución observada con el riesgo potencial.

Los modelos indican que prácticamente todo el país tiene condiciones aptas para albergar al insecto vector, que según los registros oficiales actualmente ya está confirmado en 27 departamentos, y en menor medida para la bacteria que se sigue concentrando especialmente en la costa Caribe.

Según el estudio, La Guajira sigue siendo uno de los departamentos históricamente más afectados desde el primer reporte oficial, mientras que Atlántico presenta hoy una de las mayores concentraciones de casos positivos. Magdalena, Cesar, Bolívar, Sucre y Córdoba conforman además una zona de expansión en la región Caribe.

“En el Caribe, la dirección predominante de los vientos favorece el desplazamiento del insecto entre cultivos. Algo similar se ha documentado en varias regiones, en donde eventos climáticos como los huracanes han acelerado la dispersión de la enfermedad”, explica.

Fuera de la región Caribe los patrones de dispersión son diferentes. Mientras en Norte de Santander la expansión parece estar asociada principalmente con el transporte de material vegetal infectado, en Antioquia los casos se concentran en árboles ornamentales del Área Metropolitana del Valle de Aburrá, lo que evidencia que el problema trasciende los cultivos comerciales.

“Los árboles sembrados en traspatios, jardines, separadores viales o cercas vivas también pueden funcionar como reservorios de la bacteria y del insecto cuando están infectados, lo que convierte el manejo del HLB en un reto colectivo que involucra no solo a los productores, sino también a los ciudadanos y las autoridades locales”, señala la experta.

Retos importantes

Actualmente no existe una cura efectiva contra la bacteria, porque el microorganismo se aloja en el floema de las plantas y no hay tratamientos capaces de eliminarlo completamente. Por eso las estrategias se concentran en prevenir nuevas introducciones y manejar las poblaciones del insecto vector mediante insecticidas o enemigos naturales como Tamarixia radiata, una pequeña avispa parasitoide que ataca las formas juveniles del insecto vector.

Chile más cerca de lograr el acuerdo comercial con India

2026-06-01T07:09:30.787-07:00

En 2023, India se convirtió en el país más poblado del mundo con 1.441 millones de habitantes, según datos de las Naciones Unidas. La cifra no sólo asombra, sino que también es un gran atractivo para los productores y exportadores chilenos.

Una delegación chilena visitó India a inicios de mayo, liderada por el canciller Francisco Pérez Mackenna y la subsecretaria de la Subrei, Paula Estévez, junto a representantes del sector público y privado, entre ellos Frutas de Chile, ChileAlimentos, Wines of Chile, SalmonChile y empresas exportadoras.

El presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio, comentó a Porfalfruticola.com que Chile se mostró sólido en la forma en relacionarse con India, tanto del sector público como privado.

“Se ven avances concretos por la buena relación establecida entre las autoridades. Tenemos confianza en poder lograr un acuerdo con ellos”.

Marambio explicó que “estamos enfocados en firmar y en tener un buen acuerdo, más que en los plazos; preferimos tener un acuerdo de calidad que perdure en el tiempo y nos deje bien posicionado”.

Potencial de India

Por su parte, el presidente de ChileAlimentos, Juan Manuel Mira, calificó la gira como “muy provechosa”, especialmente por la disposición mostrada por las autoridades indias y chilenas para construir una negociación amplia y técnicamente sólida.

En conversación con Portalfruticola.com., dijo que existe la claridad de querer hacer las cosas bien y no apurados. “Para nosotros eso es importante, porque permite incluir la mayor cantidad de productos con ventajas reales”, explicó Mira.

Actualmente India importa principalmente nueces y berries congelados desde Chile. Sin embargo, el potencial de crecimiento es considerablemente mayor.

El dirigente de Chile Alimentos enfatizó que uno de sus objetivos es ampliar la presencia de la agroindustria nacional más allá de los productos tradicionalmente asociados a Chile.

“Tenemos una agroindustria muy relevante en términos de volumen, amplitud de productos y generación de empleo. Actualmente, las exportaciones de alimentos agroindustriales superan los US$3.000 millones y abarcan desde frutas congeladas, conservas, jugos, deshidratados y pulpas”, dijo Mira.

El representante de ChileAlimentos explicó que uno de los segmentos con mejores perspectivas en India sería el de jugos y pulpas de frutas mediterráneas, debido al alto consumo de bebidas naturales.

“Productos chilenos como jugo clarificado de manzana, de uva, pulpas de pera o durazno se transforman en ingredientes muy atractivos para la industria en India”, explicó Mira.

En ese contexto, Chile podría transformarse en un proveedor complementario de frutas consideradas “exóticas” para el consumidor indio.

El desafío de la logística

Pese al potencial que presenta el mercado, uno de los desafíos es la logística. Hoy por hoy, los envíos marítimos desde Chile hacia el país de Asia del Sur pueden tardar entre 50 y 70 días, generalmente con transbordos intermedios.

En esa línea, Mira indicó que “no hay suficientes volúmenes de carga como para que las navieras desarrollen rutas más rápidas”.

Puntualizó que el problema afecta especialmente a la fruta fresca, cuya vida útil es mucho más limitada. En cambio, productos congelados, conservas o pulpas enfrentan menores complicaciones.

Sin embargo, aclaró que India sí cuenta con infraestructura portuaria y cadenas de frío adecuadas. “Tiene puertos que funcionan, sistemas de frío y una logística operativa. El desafío está más bien en mejorar las conexiones y generar alianzas con empresas de transporte”, afirmó.

Aranceles y negociación comercial

A juicio de Mira los aranceles serían la principal barrera para el ingreso de productos agroindustriales chilenos a India. “Es un país muy diverso, donde cada región protege sus producciones. Convencerlos de abrir mercados requiere un trabajo de largo plazo”, acotó.

En ese contexto, el avance de las negociaciones entre ambos países aparece como una pieza clave para mejorar la competitividad chilena frente a otros proveedores internacionales.

El dirigente puntualizó que hay señales positivas “y esperamos tener novedades en los próximos meses”.

“India es un mundo por descubrir y por darnos a conocer”, concluyó.

Guatemala proyecta triplicar su superficie exportadora de mango hacia 2030

2026-05-25T10:31:43.394-07:00

La industria del mango en Guatemala comienza a escribir nuevos capítulos en su historia, con señales claras de recuperación y expansión tras varios años marcados por la incertidumbre económica, los efectos de la pandemia y el incremento sostenido de los costos productivos y logísticos. Así lo indicó a Portalfruticola.com el presidente del Comité de Mango de Guatemala (AGEXPORT)

El ejecutivo comentó que el sector ha retomado las inversiones y proyecta un fuerte crecimiento hacia el final de la década.

Actualmente, Guatemala cuenta con cerca de 11.000 hectáreas de mango, de las cuales alrededor de 2.500 están destinadas a exportación. Sin embargo, Zaparoli señaló que la meta del sector es mucho más ambiciosa: alcanzar entre 7.000 y 8.000 hectáreas exportadoras hacia el año 2030.

Sostuvo que uno de los principales activos del país es su privilegiada ubicación geográfica, que le permite abastecer a Estados Unidos en una ventana comercial estratégica, justo entre el término de la temporada peruana y el inicio de la mexicana.

“El periodo principal de exportación de Guatemala es marzo, con un peak productivo en abril. Nosotros quedamos exactamente en medio de Perú y México”, detalló el dirigente, subrayando además que su país “entra al mercado estadounidense con los mejores mangos, justo cuando Perú finaliza su campaña con fruta de menor calidad”.

Mango de Guatemala

El ejecutivo dijo que el país cuenta con dos grandes zonas productoras: la costa del Pacífico y la región oriental cercana al Atlántico. Ambas presentan condiciones climáticas muy distintas. Mientras el oriente posee características más desérticas, la costa sur cuenta con mayores precipitaciones y mejores suelos agrícolas.

Producción de mango en Guatemala

Sin embargo, el crecimiento del sector y la ventana comercial no frenan los desafíos. Entre ellos están el aumento de los costos marítimos, la escasez de mano de obra y el impacto del cambio climático sobre los ciclos productivos.

“Es absurdo que para nosotros sea más caro llegar a Miami estando a dos días en barco, que para Perú”, cuestionó Zaparolli.

En cuanto al clima, el dirigente advirtió sobre los efectos cada vez más notorios, ya que se están viendo modificados los calendarios naturales de floración y producción.

Por otro lado, Zaparolli también se refirió a los avances que ha tenido el sector en investigación y desarrollo tecnológico para mejorar la productividad y adaptarse a las nuevas condiciones.

Especificó que en términos varietales, Guatemala continúa apostando por el mango Keitt, especialmente para extender su presencia comercial hacia mayo, cuando México aumenta sus envíos a Estados Unidos.

“El Keitt tiene tamaños grandes y muy atractivos para el mercado, lo que nos permite competir mejor cuando México entra con fruta más pequeña”, indicó.

Asimismo, explicó que el sector evalúa nuevas variedades como Madame Francis, originaria de Haití, además de materiales tailandeses que se encuentran en fase de prueba.

Respecto al mango Ataulfo, Zaparolli explicó que, aunque inicialmente generó altas expectativas, hoy resulta más rentable dejarlo para la comercialización en el mercado interno.

“El productor obtiene por exportar a Estados Unidos entre 15 y 19 centavos de dólar por mango, mientras que el Ataulfo en Guatemala puede venderse localmente entre tres y cuatro quetzales por unidad”, detalló.

¿Concentración o diversificación de mercados?

El representante de Agexport, señaló que Estados Unidos concentra prácticamente el 95% de las exportaciones. Pero también están trabajando en nuevas oportunidades comerciales.

“Canadá aparece como uno de los mercados con mayor potencial a futuro, mientras que Centroamérica se perfila como una alternativa estratégica debido a la fuerte demanda regional”, dijo.

Exportación de mangos de Guatemala

“Hay compradores de Honduras que llegan a Guatemala y pagan casi el doble que las exportadoras. Eso demuestra que existe un mercado muy atractivo en la región”, acotó.

En contraste, Zaparolli reconoció que competir en Europa se ha vuelto cada vez más complejo debido al crecimiento exponencial de Brasil, país que actualmente abastece durante todo el año y posee ventajas logísticas difíciles de igualar.

Proyección

El ejecutivo expuso que uno de los proyectos más relevantes para la industria guatemalteca es avanzar en la liberación de áreas libres de tratamiento hidrotérmico y en protocolos de irradiación en destino para exportar a Estados Unidos.

“Estas medidas permitirían reducir costos, facilitar el ingreso de nuevos productores y mejorar la calidad de la fruta exportada, ya que el tratamiento hidrotérmico es muy estresante para la fruta y reduce su vida útil”, explicó.

“Si logramos avanzar en irradiación en destino o áreas libres, muchos productores podrán exportar sin hacer inversiones tan grandes”, puntualizó.

Finalmente, Zaparolli llamó a la industria a mantener la confianza y continuar apostando por el crecimiento del sector. “Este es un cultivo de muchos retos y problemas, pero mientras más competitivos seamos, mejores resultados vamos a obtener todos”, concluyó.

Europa impulsa su producción de aguacate y mango con España a la cabeza

2026-05-04T09:16:00.000-07:00

La producción de aguacate y mango en Europa vive un momento de expansión sostenida, con España concentrando cerca del 80% del volumen total del continente. Aunque el país ibérico aún representa una porción menor a nivel global, el crecimiento ha sido suficiente para consolidar estos cultivos dentro de la oferta agrícola europea.

En este contexto, el sector, liderado por la Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España, Intertropic, busca dar un paso clave: que el consumidor no sólo incorpore estas frutas en su dieta diaria, sino que también reconozca y valore su origen. A través de la campaña “Aguacate y Mango de Europa: Frutas con Corazón”, la industria apunta a posicionar atributos como la cercanía, la frescura y los altos estándares de producción como factores decisivos en la compra.

Para conocer más detalles de la iniciativa, Portalfruticola.com conversó con Antonio Carpintero, director general de Intertropic, quien comentó las estrategías que están desarrollando para potenciar las frutas europeas.

¿Cuál es el principal objetivo de la campaña “Aguacate y Mango de Europa: Frutas con Corazón”?

Que el consumidor no solo adquiera aguacate y mango, sino que identifique y valore el origen europeo. Queremos poner en valor lo que hay detrás del producto: cercanía, trazabilidad, calidad y un modelo de producción exigente. En definitiva, ayudar a que la decisión de compra sea más consciente.

¿Por qué consideran necesario visibilizar el origen europeo de estas frutas ahora?

El consumo ya está consolidado, pero el origen todavía no está tanto en la mente del consumidor. El aguacate y el mango forman parte del día a día, pero muchas veces no se diferencia de dónde provienen ni qué implica elegir uno u otro origen. Este es el momento de dar ese paso y poner en valor el producto europeo.

¿Qué rol juega Intertropic en esta iniciativa?

Es la entidad que impulsa y coordina la iniciativa. Representa al conjunto del sector y actúa como punto de unión entre producción, comercialización y distribución. Nuestro papel es clave para ordenar el mensaje, reforzar el posicionamiento del origen europeo y dar visibilidad a todo el trabajo que hay detrás del producto.

¿Qué ventajas tiene el modelo de producción europeo en términos de calidad y seguridad alimentaria?

Europa cuenta con uno de los marcos normativos más exigentes del mundo. Esto se traduce en controles estrictos, trazabilidad total y garantías en toda la cadena. Para el consumidor, esto significa confianza: saber de dónde viene el producto y bajo qué condiciones se ha producido.

¿Cómo ha evolucionado el perfil del consumidor de estas frutas en los últimos años?

Ha pasado de ser un consumidor puntual a uno habitual. Hoy el aguacate y el mango están plenamente integrados en la dieta, asociados a salud, conveniencia y versatilidad. Ya no son productos de tendencia, sino de consumo cotidiano.

¿Qué factores han incidido en el fuerte crecimiento del consumo de aguacate y mango en Europa?

Principalmente, el cambio en los hábitos alimentarios hacia opciones más saludables, junto con la versatilidad de ambas frutas. También ha influido su presencia en restaurantes, redes sociales y en los lineales de distribución, lo que ha facilitado su normalización en la cesta de la compra.

¿Qué factores han permitido a España convertirse en el principal productor europeo?

El país combina varios elementos clave: clima favorable, experiencia acumulada, profesionalización del sector y una cadena comercial bien estructurada. Además, el sector ha sabido adaptarse e innovar, tanto en variedades como en técnicas de cultivo.

¿Cómo se distribuye la producción dentro del país y qué regiones lideran?

Andalucía es el principal polo de producción de ambos cultivos, especialmente Málaga y Granada, donde se concentra históricamente el cultivo subtropical. Pero el mapa está evolucionando; se están produciendo avances relevantes, en especial para el aguacate, en la Comunidad Valenciana, así como en Canarias, donde el cultivo tiene también un papel destacado. Asimismo, y para el aguacate, se está viendo una expansión hacia otras provincias como Cádiz y Huelva, e incluso por el noroeste de España ya empiezan a surgir plantaciones.

¿Qué importancia tienen mercados como Francia, Italia y Reino Unido para el sector?

Son mercados clave. Francia es un gran consumidor y muy relevante para el aguacate. Italia es un mercado en crecimiento, con mucho potencial, y Reino Unido es un mercado maduro, donde la competencia es alta y la diferenciación por origen cobra especial importancia.

Foto

¿Qué desafíos enfrenta España para mantener su liderazgo?

El reto es seguir siendo competitivos en un contexto cada vez más exigente. Factores como el agua, los costes de producción o la competencia internacional obligan al sector a seguir mejorando y, sobre todo, a explicar mejor su valor diferencial.

¿Cómo esperan que evolucione el consumo en los próximos años?

El consumo tiene todavía un amplio margen de crecimiento en Europa. Actualmente, el consumo per cápita, tanto de aguacate y mango se sitúa en torno a los 2 kg, pero el sector trabaja con el objetivo de acercarse a los 5 kg en los próximos años.

Ese crecimiento no será solo en volumen, sino también en valor, con una mayor sensibilidad hacia el origen, la calidad y la forma de producción.

¿Existe potencial para expandirse a nuevos mercados fuera de Europa?

Sí, pero el foco actual está en Europa. Aún hay mucho recorrido para consolidar el origen europeo en los mercados actuales. A partir de ahí, se podrán explorar oportunidades en otros destinos de forma estratégica. Es clave seguir trabajando unidos para reforzar el posicionamiento del origen europeo.

Inteligencia artificial anticipa daños en pastos por encharcamiento

2026-04-23T10:05:00.000-07:00

Comparando cómo responden distintos pastos a suelos saturados por exceso de agua —una condición que puede reducir entre el 20 y 40 % la producción de alimento para el ganado—, un estudio identificó que el pasto Urochloa humidicola es el más resistente, seguido por Cayman y Mulato II (ambos del género Brachiaria). Este resultado fue posible gracias al uso de sensores e inteligencia artificial que permitieron detectar tempranamente el deterioro de las plantas y comparar con mayor precisión su comportamiento frente a estas condiciones

El avance fue desarrollado por el ingeniero agrónomo Rodrigo Andrés Camelo Munévar, estudiante de la Maestría en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, quien evaluó cómo responden distintos genotipos de pastos del género Urochloa —ampliamente utilizados en sistemas ganaderos tropicales— frente a suelos saturados por exceso de agua.

La investigación se realizó en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), en donde se conservan y estudian colecciones de semillas de forrajes tropicales empleadas en programas de mejoramiento genético.

El encharcamiento del suelo ocurre cuando este se satura de agua y limita la disponibilidad de oxígeno para las raíces, lo que afecta procesos como la fotosíntesis, la respiración y la absorción de nutrientes, reduciendo el crecimiento de las plantas y su capacidad de producir forraje.

En regiones ganaderas de Colombia como los Llanos Orientales, en donde son frecuentes las lluvias intensas y el drenaje es deficiente, este fenómeno representa un riesgo constante, por lo que anticipar sus efectos es fundamental para reducir pérdidas y mejorar el manejo de los cultivos.

Además de la detección temprana, los resultados confirmaron que Urochloa humidicola es el material más tolerante al encharcamiento, debido a su mayor capacidad de adaptación a suelos con baja disponibilidad de oxígeno, seguido por Cayman y Mulato II, mientras que Marandú (Brachiaria brizantha) y Camello presentaron mayor susceptibilidad.

Esta diferenciación es importante para los programas de mejoramiento genético, ya que permite seleccionar variedades más resistentes y orientar recomendaciones para los productores en función de las condiciones del terreno.

Sensores que ven lo que el ojo no alcanza

El experimento se realizó bajo condiciones controladas en el invernadero del CIAT, en donde el tesista evaluó 5 genotipos de pastos: Marandú, Mulato II, Cayman, Camello y U. humidicola. Por cerca de 20 días las plantas se sometieron tanto a condiciones óptimas de humedad como de encharcamiento mientras se registraban datos sobre su crecimiento, reflectancia y eficiencia fotosintética.

Uno de los aportes más relevantes fue el uso de imágenes hiperespectrales, una tecnología que capta información en rangos de luz que el ojo humano no percibe. Mientras la visión humana se limita al espectro visible, estas cámaras registran longitudes de onda entre aproximadamente 300 y 1.000 nanómetros, lo que permite identificar cambios fisiológicos y bioquímicos en las plantas antes de que sean visibles.

Los resultados mostraron que los modelos que combinan información hiperespectral, variables de eficiencia fotosintética y datos de cámaras RGB fueron los más precisos para detectar el deterioro de las plantas, con niveles de exactitud entre 0,80 y 0,92.

En contraste, los modelos basados solo en imágenes RGB presentaron menor capacidad, lo que confirma que los cambios visibles en las plantas aparecen en etapas más avanzadas del problema.

“Uno de los hallazgos más relevantes fue que el deterioro de las plantas por encharcamiento se puede detectar desde el segundo día mediante el uso combinado de sensores e inteligencia artificial, lo que representa una mejora frente a los métodos tradicionales, que pueden tardar hasta 21 días, y en muchos casos requieren destruir las muestras para su análisis” explica el investigador.

Esta herramientas abre la puerta a una agricultura más precisa, en la que es posible tomar decisiones tempranas para reducir pérdidas y optimizar la producción.

Además, este enfoque se podría aplicar en la detección temprana de otros problemas como plagas, enfermedades o deficiencias nutricionales, ampliando su impacto en el sector agropecuario.

Arándano colombiano entra en fase de expansión y apuesta exportadora

2026-04-21T09:35:00.000-07:00

Desde hace varios años la industria del arándano en Colombia trabaja en su consolidación y proyección internacional. Miller Preciado, gerente general de Agroventure Capital, calificó 2026 como un punto de inflexión para el desarrollo del cultivo, el que se ha visto impulsado por nuevas inversiones, la expansión de hectáreas y un cambio en la mirada estratégica del negocio.

“Estamos en un momento en el que el arándano deja de ser solo una alternativa para el mercado local y comienza a posicionarse como una oportunidad real de agroexportación”, dijo Preciado a Portalfruticola.com

Hoy en Colombia hay cerca de 1.000 hectáreas en producción del fruto azul. Casi el 95% se destina al consumo local. Este dato revela una particularidad del mercado colombiano: la demanda interna ha crecido a tal punto que absorbe casi toda la producción nacional, e incluso requiere importaciones desde países como Chile y Perú.

Desafíos y potencial de los arándanos colombianos

Preciado indicó que uno de ellos son los altos costos de inversión, especialmente asociados al uso de cubiertas tipo invernadero. “Este factor eleva significativamente el CAPEX (Gasto de Capital) en comparación con otros países productores como México, Perú o Chile”.

No obstante, el ejecutivo destacó que desde el punto de vista productivo, Colombia muestra condiciones altamente competitivas.

“Tenemos productividades similares a otros países y la capacidad de superar las 30 o 35 toneladas por hectárea, con fruta de excelente sabor y buena resistencia para exportación”, destacó.

El ejecutivo, puntualizó que actualmente solo entre el 5% y el 10% de la producción se exporta. “De ese total, más del 90% tiene como destino Estados Unidos, mientras que pequeños productores han encontrado oportunidades en mercados del Medio Oriente como Qatar, Dubái y Arabia Saudita, principalmente mediante envíos aéreos de menor escala”, dijo.

Sin embargo, la limitada disponibilidad de volumen exportable sigue siendo una barrera para acceder a mercados más grandes y exigentes como Europa o Norteamérica. “En la medida en que aumenten los excedentes, veremos una diversificación natural de destinos”, proyectó el ejecutivo.

Proyección al 2030

Preciado estima que Colombia podría alcanzar las 5.000 a 6.000 hectáreas de arándano hacia 2030, con tasas de crecimiento anual superiores al 20% o 30%. Este impulso estaría respaldado por la entrada de nuevos inversionistas provenientes de sectores como el bananero y el palmero.

Además, expuso que Colombia comienza a posicionarse estratégicamente en la ventana comercial posterior a la temporada peruana, lo que le permitiría competir directamente con Chile como proveedor complementario en el mercado global.

El gerente general de Agroventure Capital, puntualizó que la compañía trabaja en un plan de expansión. Detalló que planean finalizar el año con 124 hectáreas plantadas y proyectan sumar 157 hectáreas adicionales en 2027, con el objetivo de alcanzar 500 hectáreas al 2030.

Además, están trabajando en la construcción de una moderna planta de empaque en Tocancipá, en el departamento de Cundinamarca, que proyectan pueda estar operativa en agosto de 2026. “La instalación tendrá capacidad para procesar la producción de hasta 500 hectáreas y también ofrecerá servicios a pequeños y medianos productores”, acotó Preciado.

“El desafío no es solo crecer en volumen, sino hacerlo con estándares de calidad, consistencia y productividad que nos permitan diferenciarnos. Colombia tiene todo para convertirse en un actor relevante en la industria global del arándano”, concluyó Preciado.

Hongo “tolimense” transformaría los residuos del cultivo de arroz

2026-04-15T11:19:00.000-07:00

La orellana (Pleurotus sp.), un hongo conocido por su uso en la cocina, se convertiría en una alternativa para transformar residuos del cultivo de arroz en el país. Una investigación logró mantener viable por más de tres meses un producto a base de este microorganismo, lo que abre la puerta a aprovechar el tamo —el residuo que queda tras la cosecha— y reducir su acumulación en zonas arroceras.

Este producto es la suma de décadas de esfuerzos investigativos desarrollados en el Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia (IBUN) para reducir la acumulación de estos desechos en las fincas arroceras.

Más allá de su valor gastronómico, el hongo tiene la capacidad de descomponer materiales complejos. En esta investigación, la bióloga Salomé Gómez Gómez, magíster en Biotecnología, se enfocó en el micelio, una red microscópica de filamentos responsable de degradar residuos como el tamo de arroz, que suele acumularse en grandes cantidades en el campo.

Pero encontró un problema de fondo, pues llevar ese poder al campo implicaba trabajar con un organismo vivo, y eso cambia todas las reglas del juego. A diferencia de un fertilizante convencional, el micelio no es un producto inerte sino que respira, consume y se desgasta. Mantenerlo viable es, en términos simples, como conservar algo que sigue “vivo” dentro de un envase, lo que hace que con el tiempo pierda efectividad.

Ahí es donde entra el corazón de la investigación de la magíster Gómez, quien no solo probó la producción a diferentes escalas, sino también cómo evitar que el hongo se apagara antes de tiempo. Para lograrlo, ensayó distintas combinaciones de sustancias en frascos que reproducían las condiciones de almacenamiento del producto, con el fin de crear un entorno que protegiera al micelio.

Entre todas una destacó con claridad: al incorporar alcohol polivinílico al 2 % —un material usado en la industria textil y médica—, el micelio logró mantenerse viable durante casi tres meses, cerca de un mes más de lo que normalmente resistiría este tipo de formulación.

No son villanos

El resultado no significa que el hongo permanezca intacto, sino algo más realista y valioso: que se deteriora más lentamente. A medida que pasan los días su cantidad de células vivas disminuye pero no desaparecen, aún hay micelio capaz de crecer y cumplir su función. Esto se comprobó mediante el conteo de unidades formadoras de colonia (UFC), una forma de medir cuántos microorganismos siguen activos, lo que sugiere que el aditivo ayuda a prolongar su actividad biológica.

“Lo central está en que estos hongos rompen varios componentes de la pared celular del tamo, particularmente uno llamado lignina, que es muy difícil de degradar para otros microorganismos. Este tipo de orellana utiliza al menos tres enzimas para realizar este proceso”, indica la bióloga Gómez, quien contó con el apoyo del Grupo de Bioprocesos y Bioprospección, la dirección de la profesora Nubia Moreno Sarmiento, y la codirección de la profesora Marcela Aragón Novoa.

A esto se suma un factor silencioso pero determinante: la temperatura. Los ensayos mostraron que, en condiciones cercanas a los 20 °C, el micelio se mantiene relativamente estable, pero al superar los 30 °C su deterioro se acelera, lo que representa un reto para su uso en regiones cálidas como el Tolima.

Una realidad desconocida

El hongo utilizado en la investigación proviene de aislamientos del género Pleurotus adaptados a condiciones locales, el cual funcionaría en un bioinsumo aplicable al campo colombiano. Esto no solo permite trabajar con un sistema cercano a la realidad productiva, sino que además conecta directamente el desarrollo científico con una región en donde el problema es cotidiano, ya que Tolima es uno de los principales productores de arroz del país, y con cada cosecha se generan grandes volúmenes de tamo que muchas veces son subutilizados, afectando la calidad del aire y desaprovechando materia orgánica valiosa.

Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), de 1.976.520 toneladas de desechos de arroz que se produjeron en el segundo semestre de 2019 en el país, 362.484 corresponden al Tolima, lo cual lo convierte en el tercer departamento productor de este cereal en Colombia.

De dicha cantidad, 35.750 toneladas son de tamo y 3.217, de cascarilla. Por lo general estos desechos sirven de alimento al ganado, lo que produce metano —un gas de efecto invernadero—, y genera contaminación.

Pese a que la quema está prohibida, en muchas regiones estos residuos se queman para despejar el terreno, una práctica que contamina el aire y desperdicia materia orgánica que podría ser aprovechada en el suelo. En conjunto, lo que demuestra esta investigación no es solo que el hongo puede degradar residuos agrícolas —algo que ya se sabía—, sino que ahora se puede mantener viable durante más tiempo, reduciendo así pérdidas económicas y generando valor agregado para los residuos del cultivo de arroz en el país.

De hecho, como explica la investigadora, estos bioinsumos ya se han implementado en cultivos de flores en Guasca con muy buenos resultados, por lo que este es un paso más para reconocer la importancia de cientos de especies de hongos que viven en el país, y que tendrían potencial para el campo.

UNAL revela el potencial del agraz para la salud y el desarrollo agrícola

2026-04-09T10:08:00.000-07:00

Morado y ácido, el agraz —cultivado en páramos y zonas de alta montaña— concentra más compuestos beneficiosos para la salud que los arándanos importados. Entre ellos se destacan el ácido clorogénico, asociado con efectos antiinflamatorios y protección cardiovascular, y las antocianinas, responsables de su color y de su actividad antioxidante. Así lo revela un proyecto de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y la Universidad Industrial de Santander (UIS), que además logró identificar por primera vez parte de su base genética.

Para entender estas características, el equipo de investigación de la UNAL analizó con apoyo de comunidades campesinas 119 tipos de agraz recolectados en estado silvestre y en cultivos de alta montaña en municipios de Santander y Boyacá como Onzaga, Encino, Gámbita, Piedecuesta, Charta y Maracavita, trabajo que permitió explorar la interacción entre su composición química y su diversidad genética con un nivel de detalle sin precedentes. Los científicos de la UNAL son los profesores Carlos Eduardo Narváez, del Departamento de Química, y Johana Carolina Soto, del Departamento de Biología.

En laboratorio, los investigadores analizaron la composición química de los frutos y lograron identificar 24 compuestos fundamentales. Además del ácido clorogénico y las antocianinas, estos hallazgos ayudan a explicar no solo sus posibles beneficios para la salud, sino también características como el sabor, la acidez y la sensación que deja en la boca.

El estudio evidenció además su alto contenido de fibra dietaria: una porción de una taza —aproximadamente 150 gramos— puede cubrir o incluso superar la recomendación diaria de fibra para un adulto, lo que lo posiciona como un alimento con potencial para mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Este contenido varía según el origen del fruto, siendo algunos genotipos de páramo particularmente ricos en fibra.

“Incluso las hojas de la planta mostraron valor agregado: en ellas se encontraron compuestos como la caffeoyl arbutina, asociados con actividad antioxidante y efectos en la regulación de colesterol y triglicéridos, lo que abre nuevas posibilidades de uso, por ejemplo en infusiones”, explica el profesor Narváez.

Beneficios por doquier

Pero uno de los mayores aportes del estudio está en la genética. La profesora Soto señala que “a partir de técnicas de secuenciación se identificaron más de 16.700 marcadores de ADN de alta calidad y se analizaron 69 genotipos del fruto. Con esta información, y mediante modelos de asociación genómica, logramos ubicar 40 regiones del ADN relacionadas con la variación de compuestos clave”.

En estas regiones se encontraron más de 500 genes candidatos que estarían controlando la producción de estas sustancias, incluidos algunos ya conocidos por su papel en rutas metabólicas de compuestos bioactivos.

Este avance permite entender mejor qué determina la calidad nutricional del fruto y abre la puerta para seleccionar variedades con características específicas para su cultivo.

Para características como la fibra dietaria también se identificaron múltiples regiones genéticas asociadas, lo que aporta nuevas pistas sobre cómo se regula este rasgo en la planta.

Aunque estos resultados aún requieren validación funcional, es decir más investigación en campo, representan un avance sin precedentes en el conocimiento del agraz, pues hasta ahora la falta de información genética había sido una de las principales limitantes para su aprovechamiento en programas de mejoramiento, conservación y uso sostenible.

El estudio resalta que Colombia cuenta con alimentos nativos con alto potencial nutricional que aún no han sido plenamente valorados y que pueden competir con productos posicionados en mercados internacionales.

Mientras el agraz sigue creciendo de forma dispersa en zonas de páramo y alta montaña, otros frutos similares ya tienen una industria consolidada, como su pariente el arándano, que según la Unidad de Planeación Rural Agropecuaria (Upra) ha crecido rápidamente en el país y ya suma miles de hectáreas, impulsado por la exportación y su imagen como alimento saludable. Esta expansión contrasta con el agraz, que aún no cuenta con una producción organizada ni presencia constante en supermercados.

Sin embargo, esa misma condición puede ser su mayor ventaja. Al crecer en estado silvestre y en distintos territorios, el agraz conserva una alta diversidad genética, como lo evidenció el estudio de la UNAL y la UIS. Esto no solo explica por qué algunos frutos tienen diferentes sabores, niveles de acidez o contenido de fibra, sino que además permite seleccionar y mejorar variedades para cultivo.

Con respaldo científico y una estrategia productiva este fruto nativo pasaría de ser una riqueza poco aprovechada a convertirse en una alternativa real para el campo colombiano.

La presentación formó parte del evento de cierre del proyecto “Aprovechamiento de la biodiversidad en agraz y papa para el desarrollo de cultivos promisorios en el departamento de Santander”, liderado por la UNAL y la UIS con financiación del Sistema General de Regalías.

Zapallo bolo verde, mejorado en la UNAL, se venderá en supermercados de Cali

2026-04-08T09:04:00.000-07:00

En pocos meses, los caleños podrán encontrar en supermercados un zapallo grande, nutritivo y desarrollado tras años de investigación en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira. Se trata del Unapal Bolo Verde, una variedad que da el salto del campo experimental al consumo directo, gracias a una alianza con una cadena de supermercados en la capital del Valle del Cauca.

Lo que durante años ha sido un trabajo en mejoramiento genético, producción de semillas y transferencia de tecnología en el Centro Experimental de la UNAL Sede Palmira (CEUNP), hoy se traduce en la comercialización en fresco de este cultivar, acercándolo por primera vez al consumidor final.

Las ventas se proyectan en cerca de 900 kilos por semana. Actualmente el cultivo está en fase de siembra y se espera que la primera cosecha esté lista en menos de cuatro meses, lo que permitirá establecer un esquema de producción continua durante un año.

El cultivar Unapal Bolo Verde se originó mediante la selección y el cruce de plantas de zapallo con las mejores características, para obtener una variedad más productiva y de mejor calidad. Cada planta desarrolla entre 3 y 4 frutos, e incluso puede superar este número, con pesos que oscilan entre 2,5 y 4,0 kg. Su pulpa, de color amarillo intenso, presenta un diámetro interno de entre 3,5 y 5,5 cm, rasgo valorado tanto por su contenido nutricional como por su aceptación en el mercado.

Las especies hortícolas del programa que han sido mejoradas y transferidas a los agricultores de la región a lo largo del tiempo por el Grupo de mejoramiento genético y producción de semillas, para que sean más productivas, nutritivas y resistentes a enfermedades son el cilantro, la habichuela, el pimentón, el tomate y el zapallo.

La comercialización del zapallo Unapal Bolo Verde busca, además, aportar a la sostenibilidad de las granjas experimentales del CEUNP, mediante la generación de ingresos que respalden los procesos académicos y productivos. Durante años, estos espacios han sido fundamentales para la formación, la investigación y la producción de semillas mejoradas.

Como parte de esta nueva fase, el CEUNP realizó una jornada de capacitación en higiene de hortalizas dirigida al personal del supermercado que recibirá el producto. El propósito fue fortalecer las buenas prácticas en el manejo de alimentos frescos, garantizando condiciones óptimas de calidad e inocuidad desde la cosecha hasta el punto de venta.

Otras variedades que consolidan la apuesta agrícola

El trabajo del CEUNP no se limita al zapallo. A la fecha se han mejorado 16 variedades de hortalizas, todas con registro del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), fundamentales para la canasta familiar.

En zapallo, además del Bolo Verde, se destaca el Unapal Mandarino, con un ciclo de 70 a 90 días y una producción de 2 a 3 frutos por planta, con pesos entre 1,5 y 2,5 kg.

El cilantro Unapal Laurena es uno de los más demandados por agricultores de la región. Derivado del Unapal Precoco, se caracteriza por su alto rendimiento, abundancia de hojas y menor incidencia de plagas y enfermedades en zonas como el Cauca y el Valle del Cauca.

En tomate, el cultivar Unapal Maravilla sobresale por su amplia adaptación a diferentes zonas agroecológicas, tanto en climas cálidos como templados. Su productividad es uno de sus mayores atributos, con rendimientos que superan los 4,5 y pueden alcanzar hasta 6 kg por planta en condiciones de campo.

Por su parte, el pimentón Unapal Serrano se distingue por su origen genético y su alto potencial productivo. Sus frutos, de maduración rojiza, pesan entre 80 y 100 gramos, y cada planta puede producir entre ocho y diez unidades comerciales.

En el caso de la habichuela, la variedad Unapal Milenio ofrece un alto potencial productivo, con rendimientos que pueden alcanzar entre 10 y 12 toneladas por hectárea. Además, presenta tolerancia a enfermedades como la roya y resistencia al virus del mosaico común, lo que favorece la estabilidad en la producción.

Cítricos uruguayos crecerían con fuerza hacia 2035 y hay buenas perspectivas para 2026

2026-04-08T07:52:00.000-07:00

Actualmente, la industria uruguaya de cítricos está realizando las primeras estimaciones de producción y exportación de naranjas, mandarinas y limones, con los primeros envíos proyectados para finales de este mes.

Marta Bentancur, de la Unión de Productores y Exportadores Frutihortícolas del Uruguay (UPEFRUY), comentó a Portalfruticola.com que en 2026 “que se pueda exportar al menos un 15% más” que el año anterior, cuando las heladas generaron mermas importantes en algunas zonas del país y en ciertas variedades de cítricos.

Pese al efecto del clima, en la zafra 2025 los mercados de Estados Unidos y Europa “mostraron buenos precios en general”, dijo.

“El mercado norteamericano es nuestro principal destino para los nuestros cítricos, especialmente para mandarinas. Allí nos orientamos a una calidad superior y hemos logrado un crecimiento y una estabilidad muy interesantes”, indicó Marta.

“Nuestro sector está trabajando en sostenibilidad y certificaciones que avalan nuestros valores y calidad en los ámbitos ambiental, laboral y económico”, agregó.

Hay que destacar que Uruguay está invirtiendo en plantaciones de cítricos, “no sólo con nuevas variedades, sino también con el recambio de variedades más antiguas".

Durante la zafra pasada el país esperaba concretar el primer envío de naranjas, mandarinas y limones a Filipinas, mercado al cual obtuvo acceso. Sin embargo, Bentancur explicó que esto no se concretó por las heladas.

“Para Filipinas está todo listo, excepto que debemos realizar un primer embarque con inspector en origen, lo que seguramente se realizará en 2026”, explicó.

En otros mercados como China, Vietnam, Malasia e Indonesia, la representante de UPEFRUY comentó que el tiempo de tránsito limita las exportaciones. En el caso del último, Bentancur señaló que en pocas semanas esperan recibir una delegación como parte del proceso de autorización “y estamos muy entusiasmados con ello”.

Producción y exportaciones para 2035

Tanto la producción como las exportaciones de cítricos uruguayos experimentarían un alza hacia 2035, de acuerdo con cifras del DIEA y del Ministerio de Agricultura del país.

Mientras que en 2025 la producción de naranjas alcanzó 116.269 toneladas, se proyecta que dentro de diez años alcance 143.000 toneladas; en limones, la cifra aumentaría de 80.400 toneladas a 109.764 toneladas; y en mandarinas de 77.156 toneladas a 201.600 toneladas.

Por el lado de las exportaciones, que sumaron 60.445 toneladas en 2025 —lideradas por naranjas y mandarinas, con 27.000 y 27.836 toneladas respectivamente—, se proyecta que alcancen 208.925 toneladas en 2035. En este caso, el mayor crecimiento se observaría en mandarinas, con un alza del 334% hasta 120.960 toneladas.

Acuerdo Unión Europea - MERCOSUR

Desde el 1 de mayo comenzará a regir el acuerdo transitorio entre la Unión Europea y el Mercado Común del Sur, tras 20 años de negociaciones. Para Uruguay, uno de los países fundadores, el impacto podría ser gradual, según Bentancur, “aunque Uruguay siempre es un pequeño proveedor que se posiciona con una calidad muy firme".

“No se espera un impacto a corto plazo, pero sí un avance para recuperar mercado con variedades de mejor calidad: color, sabor, productividad y sin semillas”.

De acuerdo con el cronograma, y según lo expuesto por UPEFRUY durante Fruit Attraction Brazil 2026, la eliminación de los aranceles sobre mandarinas, naranjas, limones y caquis, podría tomar entre 4 y 10 años.

Mandarinas y naranjas pasarían de un arancel del 16% y 3,2% respectivamente, a cero en una década. En el caso del limón se reduciría del 6,4% a cero en siete y en caquis se espera que se elimine el 8,8% en un máximo de cuatro años.

Argentina acelera la apertura del mercado de cítricos dulces en Estados Unidos

2026-03-18T07:25:00.000-07:00

La diversificación de mercados es una de las claves en la rentabilidad de las exportaciones frutícolas, ya que permite reducir riesgos y llegar a nuevos consumidores. En ese contexto, Argentina vuelve a poner en el centro de su estrategia exportadora de cítricos dulces a uno de los mercados más exigentes y atractivos del mundo: Estados Unidos.

La industria ha gestionado la apertura del mercado estadounidense por más de siete años. Actualmente, el sector citrícola se encuentra a la espera de concretar la apertura sanitaria que permitiría el ingreso de cítricos dulces a Estados Unidos.

Es importante destacar que productores del NEA y NOA (noreste y noroeste de Argentina) impulsaron en agosto de 2025, a través de la Federación Argentina del Citrus (Federcitrus), la reactivación del proceso, retomando el seguimiento activo del expediente.

A partir de entonces, se conformó un equipo de trabajo conjunto entre el sector público y privado, que incluyó reuniones tanto en Buenos Aires como en Washington, además de la contratación de una consultora especializada para avanzar en los aspectos administrativos.

Por su parte, Roberto Varela, gerente ejecutivo de la Cámara de Exportadores de Cítricos del Noreste Argentino, explicó que el trámite había quedado estancado en 2019 en el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), luego de que autoridades estadounidenses realizaran inspecciones técnicas en el país y manifestaran conformidad con los estándares locales. Sin embargo, el proceso no avanzó desde entonces.

Hoy, el escenario es distinto. “Lo único que falta es la publicación del Análisis de Riesgo de Plagas en el registro federal estadounidense”, detalló Varelas al medio argentino La Nación.

Este paso es clave, ya que habilita un período de consulta pública de aproximadamente 60 días. Una vez finalizado ese plazo, el USDA evalúa las observaciones recibidas y emite una resolución definitiva que, de ser favorable, permitirá el inicio de las exportaciones.

Potencial del mercado estadounidense para los cítricos dulces

José Carbonell, presidente de Federcitrus, comentó a Portalfruticola.com que existe una oportunidad concreta para abastecer un mercado con demanda creciente y producción insuficiente.

No obstante, señaló que, una vez concretado el acuerdo, los volúmenes iniciales serán moderados y dependerán de la consolidación de relaciones comerciales.

“Ningún exportador quiere lanzarse sin tener negocios cerrados y clientes definidos”, indicó.

El ejecutivo puntualizó que proyectan exportar principalmente naranjas y mandarinas, mientras que el pomelo tendría una participación limitada debido a su mayor rentabilidad en la industria de jugos y aceites.

Agregó que “más allá de los números, el acceso al mercado estadounidense representa un salto cualitativo para la citricultura argentina; no solo implica mayores oportunidades comerciales, sino también el reconocimiento de estándares de calidad y sanidad a nivel internacional”.

Mientras la industria espera la resolución para poder exportar cítricos dulces a Estados Unidos, se prepara para iniciar las cosechas en un contexto complejo, marcado por la debilidad del consumo interno y algunos eventos climáticos adversos

Naranjas argentinas

Al analizar puntualmente las naranjas, Carbonell comentó que la producción de naranjas a nivel mundial ha tenido una importante disminución, con una caída que ha llegado a más de 30 millones de toneladas en los últimos años, producto del Huanglongbing (HLB).

En ese sentido, señaló: “Tenemos confianza en poder desarrollar un mercado razonable sin afectar la producción norteamericana, ni competir con los otros proveedores, porque es un mercado que tiene demanda creciente y que hoy no tiene producción suficiente para ser abastecida”.

Carbonell concluyó diciendo que, de concretarse la apertura, se abrirá una nueva puerta para las exportaciones argentinas y se consolidará una oportunidad clave para dinamizar el empleo y fortalecer las economías regionales.

Productores llaman a la cautela ante eventual reconversión de huertos de cerezos a avellano europeo

2026-03-05T16:11:00.000-08:00

Dentro de la industria frutícola chilena ha comenzado a sonar con fuerza la posibilidad de que los productores de cerezas migren a un nuevo cultivo, debido a la baja rentabilidad tras dos temporadas con resultados débiles. Ante ese panorama, se ha escuchado la opción del avellano europeo.

En ese escenario, en Portalfruticola.com nos preguntamos los pros y contras de dicha alternativa. Para ello, conversamos con productores y conocedores del sector, porque entendemos que es una decisión importante y cualquier medida debe tomarse con toda la información sobre la mesa.

Industria y mercado

Uno de los aspectos positivos y más llamativos que tiene hoy el avellano europeo es la rentabilidad de retorno al productor, explicado por el buen momento que vive el cultivo, favorecido por una menor producción en Turquía —principal productor mundial— y una demanda sostenida de la industria chocolatera.

Cristián Parra, gerente de Inversiones Agrícolas Jeleila Ltda., conversó con nuestro medio y planteó la preocupación ante la posibilidad de que productores de cereza migren masivamente al avellano europeo atraídos por los precios actuales. “Ya vivimos el derrumbe de la cereza por sobreoferta. No me extrañaría que en las avellanas pase lo mismo”, dijo.

Parra conoce ambos mundos, ya que fue productor de cerezas hace 15 años y luego migró al avellano europeo. Desde su experiencia, insiste en que los negocios agrícolas deben analizarse en horizontes de 15 a 30 años, no en ciclos cortos.

Restricciones técnicas y climáticas

El recambio de una especie a otra no es una decisión fácil ni puede tomarse de un día para otro. También es relevante considerar que no se puede cultivar en cualquier lugar, ya que cada una posee condiciones edafoclimáticas específicas.

Actualmente, el avellano europeo se concentra entre las regiones del Maule y Los Lagos. Más al norte, el cultivo posee limitantes hídricas, de suelo y de horas frío, reduciendo su viabilidad.

A diferencia del cerezo, el avellano europeo requiere una adecuada diferenciación floral en invierno y primavera, además de condiciones ambientales más húmedas y estables.

Parra indicó que la reconversión tampoco es simple desde el punto de vista sanitario. Hoy el cerezo enfrenta problemas como el cáncer bacteriano, patología a la que el avellano también es susceptible, lo que obliga a realizar procesos de sanitización de suelo antes de replantar.

Costos y retornos

En el caso de aquellos productores que, una vez analizadas todas las variables, tomen la decisión de plantar avellano europeo, deben considerar el costo de desmantelar un huerto de cerezos, ya que retirar los techos, postes, anclajes, líneas de riego y más de mil plantas por hectárea, tiene un costo promedio de $4 a $5 millones de pesos por hectárea.

El gerente de Inversiones Agrícolas Jeleila Ltda. indicó que el establecimiento de una hectárea de avellano europeo, hace una década, bordeaba los $5 millones; hoy alcanza entre $10 y $12 millones, dependiendo de la variedad y el nivel tecnológico.

Foto

Especificó que los retornos son lentos. “La producción comercial inicia alrededor del cuarto año; los flujos positivos se estabilizan hacia el séptimo u octavo, y la recuperación total del capital puede superar los 13 años. Si el productor ya está tensionado financieramente con la cereza, sumar otro cultivo de largo plazo puede profundizar el problema”, advirtió Parra.

Parra detalló que el avellano requiere superficies mayores para justificar inversiones en cosechadoras, secadoras y sistemas de limpieza.

Además, existe una diferencia evidente: la cereza es una fruta fresca, mientras que la avellana corresponde a un fruto seco.

Proyecciones y riesgo de sobreoferta

En Chile hay entre 45.000 a 50.000 hectáreas plantadas con avellano europeo. Si el ritmo de crecimiento continúa, la cifra podría alcanzar las 80.000 hectáreas en cinco años, considerando huertos jóvenes y plantas ya reservadas.

Parra es categórico al decir que el escenario internacional presenta un atractivo, ya que Turquía — que concentra gran parte de la producción mundial— ha sufrido bajas productivas en los últimos años. Sin embargo, el productor recuerda que el cultivo es estratégico para ese país, representando cerca del 10% de su PIB agrícola, y que el Estado turco interviene activamente para sostenerlo.

“La recuperación vendrá. Los precios altos son coyunturales”, afirmó.

Por ello, recomienda proyectar los negocios con precios históricos promedio de los últimos 10 a 15 años, muy inferiores a los actuales, cercanos a los US$ 2.5 dólares.

Eficiencia como clave del negocio

Desde la Región de La Araucanía, Alejandro de la Fuente, socio y gerente general de Fruticultura Río Pichunco, coincide en la necesidad de una mirada de largo plazo.

Con 150 hectáreas plantadas y planes de expansión, destaca que el avellano se ha adaptado bien a la zona, donde las alternativas frutícolas son limitadas por las lluvias primaverales y el riesgo de heladas.

Explicó que el avellano se ha adaptado muy bien y es una alternativa rentable para la región, “de baja inversión en general, más baja que un cerezo, que un manzano, que un carozo”, y que el cultivo posee bajo requerimiento de mano de obra, ya que se puede mecanizar, tanto las aplicaciones como la cosecha.

En condiciones normales, señaló que una producción de 2.500 kilos por hectárea puede generar retornos históricos de entre US$1 y US$1,5 por kilo, cifras competitivas frente a otros cultivos regionales. Sin embargo, descartó que el actual nivel de precios pueda sostenerse en el tiempo.

“Yo proyecto mi negocio a US$2,5 por kilo en el largo plazo, no más que eso. El secreto es eficiencia en costos y altas producciones por hectárea”, señaló.

Lecciones aprendidas

Ambos productores coinciden en que la fruticultura chilena ha enfrentado ciclos de expansión desmedida en productos como la uva de mesa, el kiwi, el arándano y, recientemente, la cereza. La falta de coordinación gremial y de estrategias país ha derivado en sobreofertas que deprimen los precios y erosionan el capital.

Para de la Fuente es una locura la idea de reemplazar el cerezo. “Creo que el cerezo va a seguir; la zona central de Chile es de frutales, la gente está acostumbrada a estas crisis. Además es un producto de excelente calidad y con muy buena demanda a nivel mundial, por lo cual no creo que haya una sustitución tan rápida”.

Por su parte, Parra reflexionó: “Somos muy buenos productores, pero muy malos vendedores”. A su juicio, gremios y autoridades deberían advertir cuando un rubro se aproxima a niveles de saturación.

Concluyó diciendo que el llamado no es a frenar el desarrollo del avellano europeo, sino a abordarlo con responsabilidad técnica y financiera. “No es llegar y plantar. Es un cultivo complejo, con plagas específicas, exigencias de calidad crecientes y una curva de aprendizaje larga”.

En un escenario donde la tentación de reemplazar rápidamente la cereza por avellano gana terreno, la recomendación transversal es clara: proyectar con cautela, utilizar precios conservadores y tomar decisiones con una mirada de largo plazo, sin dejarse llevar por retornos coyunturales.

Sin tumbar un solo árbol, 97 familias de Guaviare hacen del asaí y del seje su sustento

2026-03-04T07:22:00.000-08:00

En límites con el Parque Nacional Natural Serranía de Chiribiquete, 97 familias campesinas de San José del Guaviare luchan contra la destrucción de la selva Amazónica, talada para abrir potreros ganaderos o para el cultivo ilícito de coca. Allí aprovechan palmas nativas como el asaí para comercializar su pulpa y su jugo, y el seje para desarrollar aceites naturales para la piel. Sin embargo, aunque sus productos tienen potencial, aún necesitan financiación para preservar sus iniciativas.

La ingeniera forestal Shalom Natalia Sánchez Quintero, del Instituto Amazónico de Investigaciones (Imani) de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Amazonia, explica que estas familias provienen de regiones como Boyacá, Santander y Cundinamarca, de donde salieron en busca de tierra y oportunidades, y están asentadas en el Guaviare desde hace más de 50 años.

Su estudio muestra que desde 2022 la vida de esta población dio un giro, pues algunos de ellos, que hace unos años se dedicaban principalmente a la ganadería, están decididos a dejar de talar para ampliar hatos ganaderos, convertir el bosque en su principal fuente de sustento y ser pioneros en la conservación.

La iniciativa se adelanta entre la Cooperativa Multiactiva Familias del Chiribiquete (Coomagua) y la UNAL Sede Amazonia, en el marco de un proyecto orientado a fortalecer la forestería comunitaria, un modelo que enriquece las capacidades de las comunidades para hacerle frente a la deforestación con soluciones prácticas y sostenibles en el tiempo. Desde 2018 este proyecto ha sido impulsado por el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas (Sinchi), la Fundación para la Conservación y el Desarrollo Sostenible y Gef Corazón de la Amazonia, entre otras instituciones.

A partir de entrevistas, recorridos por las fincas, talleres participativos y análisis de la cadena productiva desde que se recolecta el fruto hasta que se comercializa, la investigadora Sánchez evidenció que el asaí (Euterpe precatoria) se ha convertido en el producto con mayor potencial económico para estas familias del norte del Guaviare, gracias a su posición en el mercado global.

Cada temporada de cosecha implica internarse en el bosque para recolectar los racimos maduros y procesarlos el mismo día, pues el fruto es altamente perecedero. La pulpa se transforma en jugos y alimentos que se venden en el casco urbano de San José del Guaviare, generando ingresos directos sin necesidad de ampliar potreros.

También encontró que la palma de seje (Oenocarpus bataua) ofrece un recurso menos conocido pero estratégico: de su fruto se extrae un aceite natural utilizado tradicionalmente para el cuidado de la piel y con potencial en productos cosméticos y farmacéuticos.

A diferencia del asaí, su transformación no requiere refrigeración, lo que facilita su manejo en zonas rurales con infraestructura limitada. El estudio resalta que diversificar entre ambas especies reduce riesgos económicos y distribuye ingresos a lo largo del año.

Un talón de Aquiles

A pesar de que los dos frutos tienen potencial económico para las comunidades, los principales obstáculos son el acceso a mercados, el transporte y la infraestructura para procesar mayores volúmenes de fruta. Las trochas en mal estado y los costos logísticos reducen la rentabilidad, lo que explica por qué en la zona esta economía sigue siendo complementaria frente a la ganadería extensiva.

“La Cooperativa aún no tiene una planta de transformación propia, por lo que los campesinos deben pagar a terceros para realizar este proceso, lo que dificulta la garantía de autonomía y la obtención de mayores ingresos con la venta de productos transformados, además de que no tienen aliados estratégicos que comercialicen estos productos, por lo que el material que no logra venderse ocasiona pérdidas”, señala la investigadora del Imani.

“Debido a esta limitación, en los últimos años no se ha alcanzado el volumen de toneladas previstas, que para el asaí debía superar las 1.352 toneladas anuales y para el seje las 2.028 toneladas; además los precios están por debajo de lo que sería rentable, ya que en Bogotá y otras ciudades la pulpa de asaí o el aceite de seje se vende hasta dos veces más caro, pues tienen plantas de transformación propias, segmentos de la cadena a escala industrial, lo que facilita obtener los permisos para su comercialización de entidades como el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima)”, precisa la investigadora.

Así mismo, las familias que participan activamente en el aprovechamiento de estos frutos mantienen parches —relictos de unas pocas hectáreas— significativos de bosque dentro de sus predios, pues de allí depende su ingreso. La organización colectiva mejora la negociación de precios, facilita el acceso a proyectos de apoyo institucional y fortalece la cohesión comunitaria, especialmente con la participación de grupos de mujeres en la transformación de los productos.

Guaviare es uno de los departamentos colombianos más afectados por la deforestación. Según la Defensoría del Pueblo, solo en 2024 registró la pérdida de cerca de 20.000 hectáreas de bosque, especialmente por expansión ganadera, acaparamiento de tierras y economías ilegales de grupos como las disidencias de las FARC. Cada hectárea talada también implica la desaparición de las palmas de asaí y seje, especies propias del bosque maduro que no prosperan en potreros abiertos y cuya recuperación puede tardar décadas.

En ese contexto, la investigación advierte que estas economías basadas en frutos silvestres funcionarán como un freno local a la deforestación siempre que exista demanda por pulpa y aceite y se reconozca que el campesinado es esencial en la conservación, y que mantener el bosque en pie resulta más valioso que talarlo.

Sin embargo, no atender los cuellos de botella —como los costos de transporte, las limitaciones organizativas, la ausencia de alianzas comerciales sólidas y el procesamiento externo— limita su expansión como alternativa económica principal.

LA META, MANTENER “CERO” DECOMISOS EN SEMANA SANTA

2026-03-03T09:57:00.000-08:00

LA CVC ENTREGARÁ 150 MIL PLANTAS ESTE DOMINGO DE RAMOS

La entrega es gratuita y se puede solicitar material vegetal hasta el 13 de marzo en el correo eventos@cvc.gov.co. Palmas, frutales, arbustos de flor y ornamentales harán parte de la oferta para ponernos En Modo Verde.

El vivero de la CVC se programa durante todo el año para producir palmas que se entregan cada Domingo de Ramos, con esta campaña se ha logrado reducir a 0 los decomisos de palma de cera en el Valle del Cauca.

150 mil plantas entre palmas, de las especies areca y manila; frutales como guayaba coronilla y rosada, limón mandarino; ornamentales, árboles de flor y arbustos serán entregados a las comunidades católicas que tradicionalmente participan de la celebración religiosa.

“La Semana Santa debe ser un tiempo de fe, pero también de respeto por la vida. En el Valle del Cauca nos hemos trazado una meta clara: mantener en cero los decomisos de palma de cera, y lo estamos logrando gracias al compromiso de nuestras comunidades. Este año entregaremos 150 mil plantas producidas en nuestro vivero institucional para que el Domingo de Ramos se viva en modo verde, sin afectar nuestros ecosistemas.

Invitamos a todos los vallecaucanos a celebrar con responsabilidad, a solicitar gratuitamente su material vegetal y a decirle no al tráfico de fauna silvestre. Cuidar la naturaleza también es un acto de fe”, afirmó Marco Antonio Suárez Gutierrez, director general de la CVC.

La distribución se realiza a través de las regionales de la CVC en las diferentes parroquias previa solicitud del material vegetal. Así que, si Usted es líder en su comunidad o pertenece a la parroquia del barrio, escriba un correo a eventos@cvc.gov.co indicando: Nombre de la parroquia, ciudad, cantidad de árboles; nombre, número celular y correo electrónico del responsable en la parroquia.

Se recibirán solicitudes hasta el 13 de marzo y a vuelta de correo electrónico se informará la fecha a partir de la cual se puede reclamar el material vegetal en las direcciones ambientales regionales de la Corporación.

Las plantas no tienen ningún costo y son entregadas por la CVC en el marco de la campaña: En esta Semana Santa, Ponte en modo verde.

El mensaje se extiende también para que quienes viajan en Semana Santa se abstengan de comprar, transportar o vender fauna silvestre en las carreteras del Departamento.

Juntos podemos vivir una Semana Santa En Modo Verde... y hacer que esto se vuelva nuestra filosofía.

Almidón de maíz criollo permite hojaldres con menos grasa sin perder su textura

2026-02-27T16:22:00.000-08:00

Reducir el contenido de grasa en productos como el croissant, el pastel gloria o la milhoja, sin afectar su textura crujiente, es uno de los principales retos en la industria panadera. Usualmente por cada 100 g de harina se utilizan cerca de 60 g de grasa, lo que los convierte en alimentos con alto aporte calórico. Frente a este panorama, una investigación encontró en el almidón de maíz negrito de Ciénega (Boyacá) una alternativa para reemplazar parte de esa grasa sin perder las propiedades del hojaldre.

El almidón es el principal carbohidrato presente en el maíz y otros cereales, y en la industria alimentaria se prefiere porque ayuda a darles estructura, estabilidad y textura a los productos, y además reduce la pegajosidad de las masas. En este caso, tras someterlo a un proceso de “modificación enzimática”, el almidón de maíz criollo aumentó en un 20 % su capacidad para absorber agua, una característica esencial para imitar algunas funciones de la grasa en la masa.

La modificación enzimática es un proceso que transforma la estructura natural del almidón para cambiar su comportamiento dentro de la preparación. Para ello, el maíz extraído se trata con una enzima proveniente de la bacteria Bacillus licheniformis, la cual actúa como una “tijera” microscópica capaz de reorganizar sus componentes. Para lograrlo, el material se sometió a un calentamiento de hasta 105 °C durante 5 minutos y luego se estabilizó a 90 °C, condiciones que facilitan la acción de la enzima y permiten obtener un almidón con nuevas propiedades funcionales; luego se secó para usarlo en la formulación de los hojaldres. Gracias a esta modificación, el almidón puede retener agua y contribuir a la formación de capas, funciones que normalmente cumple la grasa.

En contraste, la capacidad de retención de agua —una propiedad que indica cuánto líquido puede conservar un ingrediente dentro de una preparación— disminuyó alrededor de 65 %. Este cambio revela que el almidón modificado no solo absorbe agua, sino que además la libera indistintamente durante el proceso, lo que resulta útil en los productos que necesitan una textura específica. Así, se reconoce que la modificación del almidón tiene potencial en aplicaciones en las que se requiere hidratación controlada, como sopas, salsas o alimentos cárnicos, en los que este ingrediente no solo espesa, sino que además contribuye a mantener la humedad y la estabilidad del producto final.

“Estos cambios permiten que el almidón cumpla funciones similares a las de la grasa dentro de la masa, especialmente en la formación de capas y en la textura final del producto, por eso al realizar la modificación enzimática vemos que la estructura ya no es la misma”, explica Sergio Mora Clavijo, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL).

Aunque el uso de grasa es fundamental en la elaboración de hojaldres, ya que permite la formación de capas delgadas y crujientes durante el horneado, la proporción usada suele ser elevada: usualmente por cada 100 g de harina se utilizan 60 g de grasa.

En su investigación, el magíster reemplazó hasta el 25 % del material graso en los productos hojaldrados, lo que representó una disminución del 11 % en la ingesta calórica para los consumidores, equivalente a 50,2 kilocalorías, sin afectar su textura ni su aceptación. Este resultado es relevante en un contexto en el que se busca reducir el consumo de grasas —asociadas con problemas cardiovasculares y otras enfermedades a largo plazo— sin sacrificar las características sensoriales de los alimentos.

Buena textura con menos grasa

La etapa de incorporación del almidón modificado de maíz negrito a una formulación básica de hojaldre —compuesta por 100 g de harina, 60 g de agua, 66 g de grasa y 2 g de sal— permitió evaluar su comportamiento dentro de la masa, para lo cual se sustituyó parte de la grasa en distintos niveles, entre el 40 y 50 %, para observar cómo respondía en la formación de capas y en la estabilidad del producto durante el horneado.

“Estas cantidades de sustitución resultaron excesivas, ya que no permitían que la grasa cumpliera su papel en la expansión de las capas formadas por la red de gluten, responsable de la textura hojaldrada. En cambio, la sustitución del 25 % mostró resultados satisfactorios, por lo que fue seleccionada para las pruebas finales con el almidón modificado”.

“Dicho resultado nos permitió avanzar con pruebas de textura y de color, así como con la realización de un panel sensorial que nos permitió constatar el comportamiento del producto y las sensaciones que generaba al verlo y saborearlo”, subraya el magíster.

Tras el proceso de horneado, el producto modificado se sometió a pruebas de textura, color y evaluación sensorial con un panel de 100 expertos, con el fin de comparar su desempeño frente al hojaldre control. Los resultados mostraron que la textura de las muestras con almidón modificado fue muy similar a la del producto tradicional, incluso superior en algunos casos en términos de firmeza y crocancia.

Sin embargo en el producto final se registró un color más pardo, lo que influyó en la percepción de los evaluadores, quienes asociaron visualmente este cambio con una posible sobrecocción, aunque el proceso de horneado fue el mismo que en la muestra de referencia.

Aunque el hojaldre elaborado con almidón de maíz negrito obtuvo calificaciones intermedias frente al control en variables como sabor y apariencia, el producto mantuvo propiedades estructurales comparables con las de la formulación tradicional dentro de las condiciones evaluadas, lo que confirma su potencial como alternativa para reducir grasa sin comprometer la calidad del producto.

Reducción en tiempo de horneado

La incorporación del almidón modificado también permitió observar una posible reducción en el tiempo de horneado del producto, que pasaría de 20 a 18 minutos sin afectar la formación de las capas ni la estabilidad del hojaldre durante la cocción.

Este aspecto resulta relevante si se tiene en cuenta que estudios sobre eficiencia energética en panificación industrial publicados en la Revista Misr de Ingeniería Agrícola señalan que el proceso de horneado es el principal punto de consumo dentro de estas plantas, al concentrar buena parte de la energía utilizada en la producción, con demandas que pueden oscilar entre 0,5 y 7,3 megajulios (MJ) por kilogramo de producto elaborado.

En este contexto, reducciones incluso marginales en el tiempo de cocción se traducirían en ahorros acumulativos de energía cuando se trasladan a sistemas de producción a gran escala, lo que no solo impacta los costos operativos, sino también la eficiencia del proceso productivo.

Por último, el investigador señaló que este tipo de desarrollos contribuiría a ampliar el uso industrial de variedades de maíz criollo que hoy se destinan principalmente a sistemas de subsistencia, abriendo oportunidades para su valorización en la industria de alimentos. “Vale la pena investigar más sobre estas variedades de maíz”, concluyó.

Colombia proyecta aumentar exportaciones de pasifloras al 10% con producción más sustentable

2026-02-26T08:54:00.000-08:00

Actualmente, la industria exportadora de pasifloras en Colombia atraviesa un momento decisivo. Aunque las exportaciones superan los US$ 65 millones al año, los volúmenes han disminuido cerca de 4% respecto del año anterior, en un escenario marcado por mayores exigencias sanitarias del principal destino: la Unión Europea.

Es importante recordar que en 2024, Europa concentró cerca del 90% de los envíos colombianos de pasifloras, proporción que se mantuvo en 2025. A diciembre del 2025, las exportaciones alcanzaron un total de más de 70 millones de dólares, con un volumen neto de casi 14 millones de kilos.

Portalfruticola.com conversó con la directora ejecutiva de la Corporación Gremial de Exportadores de Pasifloras de Colombia, Marisol Parra, quien se refirió al endurecimiento de los controles bajo el Pacto Verde Europeo, “el cual implica un aumento en el muestreo e inspección de fruta colombiana: del 10% al 20% del volumen que ingresa al bloque comunitario, debido a exigencias en los Límites Máximos de Residuos (LMR)”.

Explicó que el incremento de las inspecciones ha generado mayores costos logísticos, demoras y presión financiera sobre las empresas exportadoras, lo que ha llevado incluso a que algunas empresas decidan retirarse del mercado europeo.

Asimismo, esta situación ha provocado una reducción en el cultivo de pasifloras, afectando la oferta exportable. “Aunque el alza en precios internacionales compensó parcialmente la caída en volumen, el impacto estructural obligó al sector a replantear su estrategia productiva” indicó.

Rol de los pequeños productores

Parra dijo que uno de los principales desafíos radica en la estructura productiva del sector. “El 85% de la fruta exportable proviene de pequeños productores, mientras que solo el 10% corresponde a cultivos propios de grandes exportadoras”.

Detalló que la atomización hace más compleja la implementación de cambios técnicos y sanitarios, especialmente en el uso responsable de agroquímicos y el cumplimiento de períodos de carencia exigidos por mercados como el europeo.

Frente a este escenario, Parra comentó que, como gremio, han intensificado el trabajo territorial. Tras el Congreso Mundial de Pasifloras realizado en Medellín, se decidió replicar el modelo en versiones regionales enfocadas directamente en productores. El próximo encuentro se realizará el 13 de mayo en Neiva, departamento del Huila, una de las principales zonas productoras.

Agregó que el objetivo es acercar la institucionalidad —incluyendo autoridades sanitarias y organismos de promoción comercial— a los predios rurales, fortalecer la comunicación del riesgo y generar conciencia sobre la importancia de cumplir los estándares internacionales.

Parra dijo que hasta ahora los productores han mostrado receptividad y disposición al cambio, aunque persisten mitos respecto a la eficacia de los bioinsumos y existe preocupación por los costos de transición.

Reconversión tecnológica

El desafío que tiene el sector es claro: producir fruta más sustentable. Por ello, el eje estratégico de la industria es la reconversión tecnológica hacia una producción más limpia.

La ejecutiva comentó que, en alianza con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), están estructurando un plan de acción que incluye campañas de capacitación, sensibilización y acompañamiento técnico en campo.

Además, el gremio trabaja con la Fundación de Usos Menores de Estados Unidos y con la Corporación CABI, organismo internacional especializado en control biológico, para formular un proyecto orientado al desarrollo de bioinsumos específicos para pasifloras.

Parra dijo que la meta es, en el plazo de un año, contar con una propuesta tecnológica sólida que permita reducir la dependencia de moléculas de síntesis química, combinando bioplaguicidas y agroquímicos tradicionales bajo protocolos técnicos adecuados. Se proyecta incluso la creación de biofábricas gremiales que aseguren calidad, disponibilidad regional y precios competitivos.

El presente de la industria

Colombia cuenta con más de 20.000 hectáreas sembradas de pasifloras y una producción cercana a 320.000 toneladas anuales, de las cuales apenas el 4% se exporta.

En ese sentido, Parra expuso que el objetivo es elevar ese porcentaje al 10% en los próximos dos a tres años, impulsando nuevas siembras bajo estándares de producción limpia.

El sector también está trabajando en diversificar los mercados de destino. “Aunque Europa sigue siendo el principal mercado, el sector avanza en gestiones para abrir Estados Unidos, donde la admisibilidad sanitaria aún se encuentra en fase final de negociación entre autoridades técnicas de ambos países”, señaló Parra.

Especificó que la expectativa es que, una vez habilitado el mercado estadounidense, este pueda igualar en cinco años la relevancia que hoy tiene Europa, reduciendo así la alta dependencia del bloque comunitario.

Agregó que también se exploran oportunidades en Chile y China —con especial interés en granadilla— y otros mercados de América del Norte y Centroamérica, aunque actualmente representan una fracción menor del total exportado.

Fortalecimiento del sector

Frente a los desafíos que enfrenta la industria, Parra enfatizó que los pequeños productores no están solos, ya que el proceso implica acompañar a miles de agricultores en una modernización técnica que garantice calidad, sostenibilidad y competitividad internacional.

La ejecutiva concluyó diciendo que la apuesta gremial combina apertura de mercados, reconversión tecnológica e incentivos a nuevas siembras, con un mensaje claro hacia el sector: “fortalecer la industria exportadora no solo impacta en cifras comerciales, sino en generación de empleo rural, mejora de ingresos y dignificación del trabajo en el campo colombiano”.

*Fotografías gentileza Corporación Gremial de Exportadores de Pasifloras de Colombia.