ESPELHOS DE MINAS

PÃO ASSADO CASEIRO

2026-10-22T14:21:02.112-07:00

Pão assado no forno em Minas Gerais não é só pão. É ritual.

É acordar cedo quando a neblina ainda está baixa no quintal, acender o forno a lenha que foi do avô, e sentir aquele cheiro de fumaça boa misturada com café coado na hora.

Em Minas, o pão não tem pressa. A massa cresce devagar, coberta com um pano de prato bordado, enquanto a prosa vai rolando na cozinha. Vai banha de porco ou manteiga da roça, vai fubá mimoso, vai queijo curado ralado na hora — aquele que range nos dente. Cada família tem seu segredo.

O forno estala. A lenha de eucalipto vira brasa. E quando a porta de ferro se abre, o calor abraça a gente.

O pão entra pálido e sai dourado, com a casca estalando, cantando. Por dentro, miolo macio, fofo, puxa-puxa, ainda fumegando. A gente não espera esfriar. Corta com a mão mesmo, passa manteiga que derrete na hora, e come ali, em pé, do lado do forno.

É o pão da visita que chegou sem avisar. É o pão da merenda das crianças depois da escola. É o pão que a mãe manda embrulhado em pano limpo para o filho que mora longe.

Em Minas, pão assado no forno é lembrança, é afeto, é casa. É o cheiro que fica na roupa, na memória e no coração.

SABORES DE MINAS

2026-10-20T15:03:39.304-07:00

Minas não se explica. Minas se prova.

É uma cozinha feita de fogão à lenha, de porta de fazenda sempre aberta e de tempo. Tempo para o queijo curar, para o torresmo estalar devagar, para o doce de leite engrossar no tacho de cobre até ficar com cor de pôr-do-sol.

Começa no café da manhã, que aqui é quase um ritual. O pão de queijo ainda quente, puxando, com casquinha dourada por fora. O queijo Minas — aquele frescal que range no dente, ou o curado da Canastra, com personalidade forte — servido com goiabada cascão. O café coado na hora, forte, passado no coador de pano.

No almoço, a mesa enche. O feijão tropeiro, bem temperado com couve, torresmo e farinha. O frango com quiabo, que só mineiro sabe fazer sem babar. O tutu à mineira, cremoso, com linguiça e ovo por cima. A vaca atolada, o leitão à pururuca, a couve refogada no alho. Tudo simples, e por isso mesmo inesquecível. Porque em Minas, tempero bom não é excesso, é ponto.

E tem o que não se compra, se ganha: o torresminho que a tia traz da cozinha ainda estalando, o biscoito de polvilho que a avó guarda na lata, o bolinho de chuva num fim de tarde chuvoso em Timóteo.

À tarde, a cozinha vira doçaria. Doce de leite com queijo, pé-de-moleque, ambrosia, doce de abóbora com coco. Receitas que atravessaram gerações escritas à mão em caderno manchado de gordura. Cada família tem a sua, e jura que é a melhor — e é.

Sabores de Minas é afeto em forma de comida. É cozinha que abraça. Que não tem pressa. Que te faz sentar, repetir e ficar mais um pouco.

É o gosto de casa, mesmo quando a gente está longe.

OS BENEFÍCIOS DA ÁGUA DE COCO

2026-10-18T07:01:06.136-07:00

Água de coco é uma bebida naturalmente hidratante, baixa em calorias e rica em eletrólitos, por isso é uma boa opção para repor líquidos depois de calor ou atividade física leve a moderada.

Principais benefícios

Hidratação eficiente: tem muita água e eletrólitos como potássio, sódio e magnésio, que ajudam a manter o equilíbrio de líquidos.
Rica em potássio: o potássio ajuda no funcionamento muscular e na regulação da pressão. Uma xícara já fornece boa parte da necessidade diária.
Baixa caloria e sem gordura: tem menos açúcar e calorias que sucos e refrigerantes industrializados.
Antioxidantes naturais: contém pequenas quantidades de vitamina C e compostos que ajudam a combater o estresse oxidativo.
Leve para o estômago: costuma ser bem tolerada e tem ação levemente alcalina, o que ajuda no conforto digestivo para muitas pessoas.

Como usar melhor

Prefira a água de coco natural, sem adição de açúcar ou conservantes. A versão de caixinha pode ter mais sódio e açúcar.
Ótima pós-treino leve, em dias quentes ou quando você transpira muito. Para treinos longos e muito intensos, água pura continua sendo a base.
Se você tem doença renal, usa remédio que retém potássio ou controla diabetes, converse com seu profissional de saúde antes de consumir em grande volume, pois o potássio e o açúcar natural podem fazer diferença.

CLEMENTE LUZ

2026-10-17T07:44:05.482-07:00

Clemente Ribeiro da Luz nasceu em 29 de setembro de 1920, em Delfim Moreira, no interior de Minas Gerais, e faleceu em 17 de outubro de 1999. Jornalista, escritor, poeta e cronista, ele é reconhecido pela história como o primeiro cronista da cidade de Brasília.

Filho de família humilde, o destino dele com as letras foi marcado por um acidente na infância. Como ele mesmo contou no livro Minivida.

Como cronista diário da Rádio Nacional durante a construção, ele organizou dois livros que só foram publicados depois:

Invenção da Cidade (1967/1968) - coletânea das principais crônicas lidas no rádio
Minivida (1972)

Outros livros dele incluem:

Ombros Caídos (1942)
Bilino e Jaca, o mágico (1943)
Infância humilde de grandes homens (1944)
Aventura da bicharada (1949)
O caçador de mosquitos (1956)
Pedro Pipoca (1958)

Ele colaborou em periódicos, pertenceu à Associação Nacional de Escritores e foi premiado no concurso literário da Fundação Cultural do Distrito Federal.

JOSÉ DE ALENCAR

2026-10-17T07:37:12.682-07:00

José Alencar Gomes da Silva nasceu em 17 de outubro de 1931, em Muriaé, Minas Gerais. Foi o décimo primeiro filho de uma família de 15 irmãos, de origem muito humilde no interior da Zona da Mata mineira. Começou a trabalhar ainda criança e aos 18 anos já era dono do seu primeiro negócio, uma pequena fábrica chamada "Queimadeira".

De pequeno comerciante, se tornou um dos maiores industriais têxteis do Brasil. Foi como executivo da Coteminas, uma das principais fabricantes de tecidos do país, que ele se tornou um multimilionário por esforço próprio, com empresas inclusive na Argentina, México e Estados Unidos.

Antes da política partidária, fez carreira como líder de classe: foi presidente da Federação das Indústrias de Minas Gerais (FIEMG) e vice-presidente da Confederação Nacional da Indústria (CNI).

Entrou na política nos anos 90. Filiado ao Partido Liberal e depois ao Partido Republicano Brasileiro (PRB), foi senador por Minas Gerais e ganhou projeção nacional.

O que mais marcou sua trajetória foi a luta contra a doença. Em 1997 descobriu um câncer. Foram mais de 13 anos de tratamento, com mais de 15 cirurgias, quimioterapia e internações, muitas delas enquanto despachava como vice-presidente. Por isso ganhou o apelido de "José Alencar, o Resistente".

Faleceu em São Paulo, no dia 29 de março de 2011, aos 79 anos, vítima de câncer no rim, estômago e próstata.

IMBÉ DE MINAS ONTEM, IMBÉ DE MINAS HOJE.

2026-02-08T11:07:00.000-08:00

Avenida JK na década de 70 na cidade de Imbé de Minas. Mesmo mantendo as características de cidade interiorana, IMBÉ DE MINAS mudou muito de uns tempos pra cá. Eis a avenida JK em meados de 1960 e 1970. no mesmo ponto de visão. Duas imagens distintas que retratam duas realidades totalmente diferentes. De ruas empoeiradas, carros e casarões antigos até chegarmos aos dias de hoje, Imbé de Minas mantém seu charme e a hospitalidade de um povo acolhedor.

PRODUÇÃO DE SOJA EM MINAS GERAIS

2025-07-20T05:32:00.000-07:00

A produção de soja em Minas Gerais tem se destacado de forma significativa no cenário agrícola brasileiro, consolidando o estado como um dos principais polos de cultivo dessa commodity. Com um crescimento constante nos últimos anos, Minas Gerais se beneficia de fatores climáticos favoráveis, solo fértil e uma infraestrutura em desenvolvimento que proporciona melhores condições para o escoamento da produção.

As regiões do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba são as mais expressivas na produção de soja. O clima tropical, aliado a técnicas agrícolas avançadas, como o uso de sementes geneticamente modificadas e práticas de manejo sustentável, tem impulsionado a produtividade. A adoção de tecnologias, como o plantio direto e a rotação de culturas, ajuda a preservar a qualidade do solo e a aumentar a resistência das plantas a pragas e doenças.

A soja não é apenas uma importante fonte de alimento, mas também um pilar econômico para Minas Gerais. A produção dessa oleaginosa gera empregos diretos e indiretos, movimentando a economia local e contribuindo para o aumento da renda dos produtores rurais. Além disso, Minas Gerais se beneficia do comércio da soja no mercado internacional, o que fortalece ainda mais sua posição no agronegócio brasileiro.

Com o crescimento da produção, surge também a responsabilidade em adotar práticas sustentáveis. Muitos produtores têm se esforçado para implementar métodos que minimizem o impacto ambiental, equilibrando produtividade e conservação. No entanto, os desafios são grandes: a variação climática, a incidência de pragas e a necessidade de melhorias na infraestrutura de transporte ainda representam obstáculos significativos para o setor.

A produção de soja em Minas Gerais reflete não apenas um avanço econômico, mas também uma transformação no campo. Com a combinação de tecnologia, boas práticas agrícolas e um comprometimento com a sustentabilidade, o estado tem potencial para se consolidar ainda mais como um líder na produção de soja no Brasil, contribuindo para a segurança alimentar e o desenvolvimento econômico do país. A contínua adaptação aos desafios e a busca por inovação serão cruciais para o futuro dessa importante cultura.

CIDADE ANIVERSARIANTE DO DIA 06 DE JULHO EM MINAS GERAIS

2025-07-06T15:21:00.000-07:00

Hoje, dia 06 de julho,
é o dia do aniversário da cidade de:
Senhora Oliveira - MG
Parabéns cidade querida,
Seu povo te abraça e te bendiz.
Sua nobre história enche sua gente de alegria e orgulho.
Senhora Oliveira,
Ontem, hoje e sempre enchendo o coração
de seus filhos de encanto.
Congratulações.

RIO SÃO FRANSCISCO - GIGANTE DAS GERAIS

2025-07-06T15:14:00.000-07:00

O Rio São Francisco, conhecido como o "Gigante das Gerais", é um dos principais rios do Brasil, com uma extensão de aproximadamente 3.160 km. Ele nasce na Serra da Canastra, em Minas Gerais, e percorre uma vasta região do país, passando por estados como Bahia, Alagoas, Pernambuco e Sergipe. Sua importância vai além da geografia, sendo um símbolo cultural e econômico para milhões de brasileiros.

O São Francisco é um rio que carrega consigo séculos de história. Desde o período colonial, suas águas foram fundamentais para o desenvolvimento de atividades econômicas, como a agricultura e a pecuária. As comunidades ribeirinhas, que habitam suas margens, possuem uma rica cultura que se expressa através de festas, danças e tradições orais. Além disso, o rio é palco de lendas e mitos que fazem parte do imaginário popular.

Economicamente, o Rio São Francisco desempenha um papel crucial. Suas águas são utilizadas para irrigação, o que impulsiona a produção agrícola em regiões semiáridas. A energia hidrelétrica gerada por suas represas, como a de Sobradinho, é vital para o abastecimento energético do país. O rio também favorece o transporte de mercadorias, conectando comunidades e facilitando o comércio.

Entretanto, o "Gigante das Gerais" enfrenta sérios desafios. A poluição, a degradação das margens e o uso excessivo de suas águas comprometem a saúde do ecossistema. A construção de barragens, embora necessária para a geração de energia, altera o fluxo natural do rio e afeta a vida de muitas espécies. É fundamental que haja um equilíbrio entre o desenvolvimento econômico e a preservação ambiental.

Conclusão

O Rio São Francisco é, sem dúvida, um patrimônio nacional que merece ser protegido. Sua história, cultura e importância econômica são inegáveis, mas é responsabilidade de todos cuidar de suas águas. Somente através de uma gestão sustentável poderemos garantir que esse gigante continue a ser um símbolo de vida e riqueza para as futuras gerações. O futuro do Rio São Francisco depende de ações conscientes que respeitem tanto sua importância histórica quanto ambiental.

SÃO JOÃO DO MANHUAÇÚ - MINAS GERAIS

2025-07-06T13:39:00.000-07:00

IMPACTO DA SUINOCULTURA EM MINAS GERAIS

2025-07-06T13:30:00.000-07:00

A criação de suínos em Minas Gerais é uma atividade de destaque na agropecuária do estado, contribuindo significativamente para a economia local e nacional. Minas Gerais possui um clima e território favoráveis, além de uma tradição na produção de carnes, o que torna essa prática cada vez mais viável e rentável.

Um dos principais atrativos da suinocultura em Minas Gerais é a disponibilidade de recursos naturais, como água e pastagens. A diversificação de culturas na região também permite a utilização de subprodutos agrícolas, como milho e farelo de soja, na alimentação dos suínos. Isso não apenas reduz os custos de produção, mas também promove a sustentabilidade.

Além disso, a proximidade com mercados consumidores, como Belo Horizonte e outras cidades do estado, facilita a comercialização da carne suína, que é cada vez mais apreciada pela população. A valorização da carne suína, aliada a programas de incentivo e assistência técnica, tem impulsionado o crescimento do setor.

Desafios da Suinocultura

Apesar das vantagens, a criação de suínos em Minas Gerais enfrenta alguns desafios. Entre eles, a necessidade de modernização das instalações e manejo, que exige investimentos por parte dos produtores. A saúde animal e a biosseguridade também são preocupações constantes, uma vez que doenças podem impactar severamente a produção.

Outro ponto importante é a conscientização sobre práticas sustentáveis. A suinocultura deve ser realizada de maneira responsável, minimizando impactos ambientais e promovendo o bem-estar animal. O manejo adequado dos dejetos suínos, por exemplo, é crucial para evitar a contaminação do solo e da água.

Futuro da Suinocultura em Minas Gerais

O futuro da criação de suínos em Minas Gerais é promissor, especialmente com a crescente demanda por carne de qualidade. A adoção de tecnologias, como a genética avançada e sistemas de produção integrados, pode aumentar a eficiência e a produtividade. Além disso, a busca por certificações de qualidade pode abrir novos mercados e valorizar ainda mais o produto mineiro.

A suinocultura em Minas Gerais é uma atividade com grande potencial de crescimento. Com investimentos em tecnologia, manejo responsável e atenção à sustentabilidade, o estado pode se consolidar ainda mais como um dos principais produtores de carne suína do Brasil.

CIDADE ANIVERSARIANTE DO DIA 15 DE JUNHO EM MINAS GERAIS

2025-06-16T19:12:00.000-07:00

Ontem, dia 15 de junho foi o dia

do aniversário

 da cidade de Capinópolis - Minas Gerais.

Neste dia especial, 

desejamos a todos os habitantes

 desta cidade muitas felicidades e

muitas congratulações.

GUIA DAS EXPRESSÓES MINEIRAS "BÃO"

2025-06-16T18:29:00.000-07:00

A expressão "bão" é uma forma coloquial e regional de dizer "bom" em português, bastante utilizada em algumas partes do Brasil, especialmente em Minas Gerais. É uma forma descontraída e carinhosa de se referir a algo que é positivo ou agradável.

PASSADIÇO DA GLÓRIA EM DIAMANTINA - MINAS GERAIS

2025-06-16T18:16:00.000-07:00

CIDADE ANIVERSARIANTE DO DIA 13 DE JUNHO EM MINAS GERAIS

2025-06-13T12:19:00.000-07:00

Dia 13 de junho, é o dia

do aniversário das cidades de:

Caetanópolis

Mantena

Santa Bárbara e

Santo Antônio do Aventureiro.

E o povo, é um sorriso só.

A felicidade estampada no rosto, recebendo a passagem

de mais um ano na história destes lugares.

Parabéns a todas.

ARROZ DE SEQUEIRO

2025-06-13T12:13:00.000-07:00

A plantação de arroz de sequeiro é uma prática agrícola enraizada na cultura brasileira. Diferente do arroz irrigado, o arroz de sequeiro é cultivado sem o uso de irrigação artificial, dependente das chuvas sazonais, o que o torna uma cultura adaptada ao clima local.

O arroz de sequeiro é cultivado em solos que retêm umidade, geralmente em áreas de várzea. Os agricultores utilizam técnicas ancestrais que respeitam o ciclo natural da água e do solo. O plantio ocorre no início das chuvas, garantindo que as sementes recebam a umidade necessária para germinar.

O solo deve ser bem preparado, com a eliminação de ervas daninhas e a adição de matéria orgânica. Essa prática melhora a fertilidade e a estrutura do solo.

As sementes são plantadas em fileiras, permitindo uma melhor distribuição e acesso à luz solar.

Durante o ciclo de crescimento, os agricultores monitoram a umidade do solo, realizando capinas e adubações conforme necessário.

Desafios e Sustentabilidade

Cultivar arroz de sequeiro apresenta desafios, especialmente devido à variabilidade das chuvas. Em anos de seca prolongada, a produção pode ser comprometida. No entanto, essa forma de cultivo é considerada mais sustentável, pois evita o uso excessivo de água e preserva os recursos naturais.

Além disso, a prática do arroz de sequeiro promove a biodiversidade local. Muitas vezes, é cultivado em consórcio com outras plantas, como feijão e milho, o que enriquece o solo e favorece a saúde do ecossistema.

Importância Social e Econômica

A plantação de arroz de sequeiro desempenha um papel crucial na economia rural, gerando emprego e renda para milhares de famílias. O arroz produzido é um alimento básico na dieta local, contribuindo para a segurança alimentar da população.

Conclusão

A plantação de arroz de sequeiro é um exemplo de como a agricultura pode ser adaptada às condições locais, respeitando o meio ambiente e promovendo a cultura regional. Ao valorizar esse cultivo, reconhecemos a importância da tradição e da sustentabilidade na produção de alimentos, essencial para o futuro das comunidades rurais brasileiras.

PÃO DE QUEIJO DE MINAS É O SEGUNDO MELHOR DO MUNDO

2025-06-13T10:55:00.000-07:00

O pão de queijo é um ícone da culinária brasileira e, especialmente, da gastronomia mineira. Originário de Minas Gerais, esse quitute é amplamente apreciado tanto no Brasil quanto no exterior.

Minas Gerais é conhecida por sua rica tradição culinária, que reflete a herança cultural do estado. O pão de queijo, feito com polvilho, queijo e ovos, é uma receita que passou de geração em geração. O uso de queijos locais, como o queijo Canastra, confere ao pão de queijo um sabor único e autêntico. Essa conexão com a tradição e a história faz do pão de queijo uma experiência cultural única.

Um dos aspectos mais encantadores do pão de queijo é sua textura crocante por fora e macia por dentro. Essa combinação perfeita é resultado da habilidade dos mineiros em preparar a massa com precisão. Além disso, o uso de ingredientes frescos e de qualidade é fundamental para garantir um sabor inigualável. A mistura de queijos proporciona uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.

O pão de queijo de Minas Gerais tem ganhado reconhecimento internacional, participando de eventos gastronômicos e atraindo a atenção de chefs renomados. Sua popularidade cresce, especialmente entre os amantes de culinária que buscam experiências autênticas. Esse reconhecimento é um indicativo da qualidade e do carinho com que os mineiros preparam esse prato.

Ao apreciar um pão de queijo mineiro, não estamos apenas degustando um alimento, mas também mergulhando em uma parte rica e saborosa da cultura brasileira. É esse amor pela culinária que faz do pão de queijo um verdadeiro tesouro de Minas Gerais.

ESTRADA CAMINHO DO CÉU EM DELFINÓPOLIS - MINAS GERAIS

2025-06-13T10:33:00.000-07:00

CIDADE ANIVERSARIANTE DOD IA 12 DE JUNHO EM MINAS GERAIS

2025-06-12T10:11:00.000-07:00

Hoje é aniversário da cidade de 

Santo Antônio do Amparo - MG.

Dia 12 de junho é um dia especial para 

os habitantes desta cidade. 

E para os filhos que estão distante 

fica a saudade deste chão.

Sendo assim, desejamos a todos muitas felicidades 

neste dia por terem ligação tão especial com este lugar.

Congratulações.

JÁ EXPERIMENTOU O TURISMO RURAL?

2025-06-12T10:05:00.000-07:00

O turismo rural tem se mostrado uma alternativa enriquecedora para aqueles que buscam escapar da correria das cidades e se reconectar com a natureza. Durante minha experiência em uma pequena fazenda no interior, pude vivenciar não apenas a tranquilidade do campo, mas também aprender sobre a cultura local e a importância da agricultura sustentável.

Ao chegar, fui recebido calorosamente pelos proprietários, que me apresentaram a rotina da fazenda. Desde a ordenha das vacas até a colheita de verduras frescas, cada atividade era uma oportunidade de aprendizado. A interação com os animais e o contato direto com a terra trouxeram uma nova perspectiva sobre a origem dos alimentos que consumimos diariamente.

Além das atividades práticas, o turismo rural proporciona uma imersão na cultura local. Participei de festas tradicionais, onde pude degustar pratos típicos e ouvir histórias que foram passadas de geração em geração. Essa troca cultural é fundamental para valorizar as raízes e tradições que muitas vezes se perdem nas grandes cidades.

Outro aspecto importante foi a consciência ambiental. Muitas propriedades estão investindo em práticas sustentáveis, como a agroecologia, que respeitam o meio ambiente e promovem a biodiversidade. Aprendi sobre a importância de preservar os recursos naturais e a necessidade de um consumo mais responsável.

O turismo rural é uma experiência enriquecedora que vai além do simples lazer. É uma oportunidade de aprendizado, desconexão da rotina estressante e reconexão com a natureza e a cultura local. Recomendo a todos que busquem essa vivência, pois ela pode transformar não apenas a forma como vemos o campo, mas também a maneira como nos relacionamos com o mundo ao nosso redor.

CAPITÓLIO - A TRILHA DO SOL

2025-06-12T06:23:00.000-07:00

GELÉIA FEITA COM SUCO TANG OU SIMILAR

2025-06-12T06:01:00.000-07:00

Geleia feita com suco (Doce de Bar)
Ingredientes:
• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 pacotinho de suco Tang sabor a gosto
• 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, dissolva bem o amido na água fria. Junte o açúcar e o suco Tang, misture tudo
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (fica uma massa brilhante e firme).
3. Despejar numa forma untada com óleo. Alise com colher ou espátula.
4.Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Corte em pedaços grandes e, se quiser, passe no açúcar cristal

CIDADE ANIVERSARIANTE DO DIA 11 DE JUNHO EM MINAS GERAIS

2025-06-11T19:55:00.000-07:00

Hoje, dia 11 de junho

é o aniversário da querida cidade de

Rio Espera em Minas Gerais.

Parabéns povo feliz deste amado lugar.

Nossas sinceras felicitações

a todos vocês por este dia.

Congratulações.

PÃO DE QUEIJO GIGANTE EM ROTA DE COLISÃO COM O PLANETA

2025-06-11T05:28:00.000-07:00

Um pão de queijo gigante desce em direção à Terra.

Não se assustem!

É apenas a Cozinha Mineira se espalhando rapidamente por todo o mundo. Já conquistamos o Atlas do Gosto, figurando entre as 30 melhores gastronomias do planeta, e agora, com o Queijo Minas Artesanal sendo reconhecido como patrimônio da humanidade, pessoas em todo o mundo aguardam ansiosamente a chegada do nosso pão de queijo quentinho, que traz o sabor da nossa cultura mineira. Diga aí, qual receita mineira você acha que merece destaque NO MUNDO?

RESPLENDOR É A PRIMEIRA CIDADE DO BRASIL A TER MOEDA PRÓPRIA

2025-06-11T05:12:00.000-07:00