FRAGOLINA

TORTILLI VERRIGNI CON RICOTTA E CIME DI RAPA

2012-03-20T09:59:00.000-07:00

Siete pronti x un’altra bella ricettina facile? sono qui x accontentarvi, per prima cosa devo dire che la pastaVERRIGNI e’ veramente un’ ottima pasta, non scuoce, e’ buona e tiene molto bene la cottura.Le cime di rapa sono di produzione propria, cioe’ frutti del mio orto (veramente di quello di mia suocera) comunque privo di ormoni e di qualsiasi concime, la ricotta invece e’ OSELLA, ottima, sembra appena fatta per quanto e’ morbida e buona. Be’ non vi resta che preparare questo piatto e gustarvelo anke voi.

INGREDIENTI:

200g tortilli VERRIGNI

1 ricottina OSELLA

250g cime di rapa

1/2 spicchio d’aglio

sale finissimo GEMMA DI MARE

olio DANTE

In una pentola con dell’acqua bollente fate sbollentare le cime di rapa. A parte in una padella, quando le cime saranno pronte, ripassarle con l’olio e l’aglio, aggiungere la ricotta e amalgamare bene il tutto, far sciogliere in modo che sembri panna. Versare la pasta nell’acqua bollente, farla cucinare 7 minuti, dopodiche’ scolarla direttamente nella padella con le cime e la ricotta, ripassare bene in modo che la pasta prenda sapore e impiattare.

QUICHE DI ASPARAGI E PROSCIUTTO COTTO

2012-03-19T06:50:00.000-07:00

Una ricetta veloce veloce che puo’ esservi di aiuto nel caso abbiate ospiti improvvisi perche’ e’ semplicissima e come vi ho gia’ detto molto veloce da preparare, poi questo e’ il periodo degli asparagi e potete farla come ho fatto io con il prosciutto cotto oppure da soli o con qualsiasi altra cosa, si abbinano molto bene con tutto.

INGREDIENTI:

1 mazzetto di asparagi

4 uova

1 confezione di pasta sfoglia ( o pasta brisee’)

200g prosciutto cotto

formaggio grattugiato

1 bicchiere di latte o 200g di panna da cucina

sale finissimo GEMMA DI MARE

pepe

Sbattere le uova con il sale e il pepe, aggiungere il latte e il formaggio, continuare a sbattere, a questo punto aggiungere il prosciutto cotto a pezzetti e gli asparagi precedentemente sbollentati e tagliati lasciandone qualcuno per decorazione. Stendere la pasta sfoglia su una teglia con i bordi un po’ alti, vuotarci dentro le uova, sistemarci sopra gli asparagi lasciati interi e infornare a 180° x mezz’ora.

ZUCCA GRATINATA AL FORNO

2012-03-15T05:47:00.000-07:00

A chi piace la zucca si stara’ gia’ leccando i baffi, be’ ma chi non l’ha mai assaggiata! Io ogni volta che la faccio ci metto in mezzo sempre cose diverse, ieri x esempio ho usato la ricottina delle fattorieOSELLA che gli ha dato un sapore delicato, oltre ad altri ingredienti che dopo vi elenchero’, comunque e’ buona sia da sola che con qualsiasi cosa avete in frigo, allora buon appetito!

INGREDIENTI:

1 spicchio di zucca

1 ricottina OSELLA

1 uovo

2 fettine di mortadella

formaggio grattugiato

sale marino finissimo iodato GEMMA DI MARE

olio DANTE

Sbucciate la zucca e grattugiatela non troppo fina, versatela in una ciotola e unire l’uovo, la mortadella a pezzetti, la ricotta sbriciolata e il formaggio grattugiato, mescolare bene, mettere un po’ d’olio e mettere il composto ottenuto in una teglia con uno spessore di 1 cm, spolverare con altro formaggio grattugiato e infornare a 220° x mezz’ora circa fino a doratura.

MORBIDA TORTA DI BANANE

2012-03-14T04:55:00.000-07:00

Avete ragione e’ un po’ ke manco e x farmi perdonare vi regalo questa splendida torta morbida morbida e così buona che non ho fatto nemmeno in tempo a fare una foto alla singola fetta, percio’ vi dovete accontentare della torta intera, pero’ dovete provare a farla e vi stupirete del risultato. Io ho usato una teglia un pochino piu’ grande quindi e’ rimasta bassina ma se ne usate una piu’ piccolina vi verra’ altissima.

INGREDIENTI:

300g farina x dolci e sfoglie MOLINI ROSIGNOLI

200g burro

200g zucchero ERIDANIA

1 bustina di lievito x dolci SAN MARTINO

2 banane

3 uova

zucchero a velo x decorare ERIDANIA

Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose, poi aggiungere la farina, il burro lasciato ammorbidire, lo zucchero, una alla volta le uova e infine le banane tagliate a pezzetti, sbattere bene il tutto con lo sbattitore elettrico, imburrare una teglia, riempirla e infornare a 180° x mezz’ora circa, fare sempre la prova stecchino. Sfornarla, lasciarla intiepidire e spolverare con lo zucchero a velo.

LE MIE PICCOLE TIGELLE

2012-03-02T11:46:00.000-08:00

Dico piccole perche’ non avendo l’apposito attrezzo secondo me sono venute piu’ piccole rispetto a quelle originali, l’importante comunque e’ il gusto. Era la prima volta che le mangiavo e sono un’ ottima alternativa al solito panino, sì perche’ si possono farcire in qualsiasi modo ed essendo così piccoline una tira l’altra, per mantenere la linea forse non e’ l’ideale ma caspita come si fa a resistere!

INGREDIENTI:

250g farina MOLINO ROSIGNOLI

50ml circa di acqua

50ml latte

1/2 panetto di lievito di birra

1 cucchiaino di sale

40g strutto o olio

Mettere la farina a fontana e aggiungere l’olio o strutto, il lievito, il sale e gradatamente l’acqua e il latte, impastare fino a ottenere un impasto omogeneo, coprirlo e lasciarlo riposare un’ oretta. Dopodiche’ stenderlo ad un’altezza di circa 1/2 cm e tagliarlo a dischetti con un tagliapasta o con un bicchiere. Cuocerle nell’apposito attrezzo oppure in una semplice padella 5 minuti x parte, farcirlo a proprio piacere.

FRAPPE O CHIACCHIERE AL CACAO

2012-02-23T08:47:00.001-08:00

Voi avete mai mangiato le frappe o chiacchiere al cacao? io non ne avevo nemmeno mai sentito parlare ma navigando in rete mi e’ saltato all’occhio un articolo che parlava proprio di queste frappe, allora mi sono chiesta come poteva essere la ricetta e ho provato ad usare lo stesso procedimento di quelle normali aggiungendo semplicemente il cacao e il risultato non vi dico, io che non le avevo mai mangiate sono rimasta meravigliata, magari c’e’ un altro procedimento apposta per questo tipo di dolce ma io sono rimasta soddisfatta da questo e da oggi in poi le mangero’ sempre così!

INGREDIENTI:

500g farina per dolci e sfoglie MOLINI ROSIGNOLI

50g burro

1 bustina di lievito S.MARTINO

100g zucchero semolato

50g cacao S. MARTINO

2 bicchierini di grappa

4 uova

1 pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

olio di semi x friggere DANTE

liquore di puro cioccolato MIRKO DELLA VECCHIA

Io ho usato la planetaria quindi ho messo tutti gli ingredienti insieme tranne il liquore e lo zucchero a velo e le uova, che ho aggiunto una alla volta, e ho avviato, se invece non avete la planetaria il procedimento per farlo a mano comunque e’ lo stesso. Impastare fino ad ottenere un impasto non appiccicoso, liscio ed elastico, dopodiche’ lasciarlo x una mezz’oretta in frigo. Stenderlo ad uno spessore di 3 millimetri e tagliare tanti quadrati facendo un’ incisione in mezzo. Scaldare l’olio e immeggerli, lasciarli friggere un paio di minuti x parte, scolarli dall’olio e spolverare con lo zucchero a velo, io poi sopra ho aggiunto anche il liquore di puro cioccolato MIRKO DELLA VECCHIA che gli ha dato veramente un tocco in piu’, deliziosi!

NUOVA COLLABORAZIONE: OSELLA

2012-02-22T06:17:00.000-08:00

Ciao a tutti, scusate l’assenza ma questo periodo sono veramente piena di impegni, ma finalmente riesco a scrivere qualcosa! Oggi voglio condividere con voi questa meravigliosa collaborazione conOSELLA, le sue fattorie si trovano in Caramagna Piemonte alle pendici del Monviso. Quando ho aperto il pacco, ke tra l’altro era enorme, era pieno di prodotti squisiti: 6 conf. di robiola, 6 conf. di primosale, 6 conf. di ricotta, 6 conf. di formaggio fresco spalmabile. La prima cosa che ho assaggiato e’ stata la robiola, io la adoro, e’ buonissima, eccezionale! Punto di forza delle fattorie Osella e’ il latte proveniente da allevamenti selezionati, tra l’altro gli va anche riconosciuto il merito per la particolare attenzione al mantenimento della razza piemontese, ormai una rarita’ negli allevamenti da latte.

NUOVA COLLABORAZIONE: GROK

2012-02-17T12:05:00.000-08:00

Buonasera a tutti, oggi con gran sorpresa ho ricevuto questo meraviglioso pacco, curiosa come una bambina l’ ho aperto immediatamente e dentro c’era questo particolare e gustoso snack al formaggio ideato dall’azienda San Lucio a San Gervasio Bresciano, uno storico caseificio produttore di Grana Padano, uno snack completo ke conserva tutte le sue proprieta’ originarie, fatto completamente di formaggio e per di piu’ cotto al forno e non fritto e si conserva fuori dal frigo. GROK e’ uno snack delizioso, visitate il loro sito e fatevi conquistare http://www.grok.it/it/.

SPAGHETTI D'ORO...CON LE VONGOLE!

2012-02-16T06:51:00.000-08:00

Vi starete kiedendo perche' d'oro?! d'oro perche' e' la magnifica pasta trafilata in oro ke mi ha inviato VERRIGNI e vi assicuro ke il sapore e' proprio di valore, poi se accompagnate da delle buonissime vongole fresche insaporite con dell'olio DANTE biologico vi mangerete una spaghettata coi fiocchi!

INGREDIENTI:

160g spaghetti VERRIGNI trafilati in oro
500g vongole
200g pomodorini
olio DANTE biologico
VINCHEF
aglio
prezzemolo
sale

Mettere a bollire l'acqua. Nel frattempo in una capiente padella mettere a soffriggere olio e aglio, aggiungere le vongole e coprire in modo da farle aprire, quando saranno aperte sfumare con vinchef e aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e prezzemolo. Buttare la pasta nell'acqua e scolarla un pochino al dente, spadellarla insieme alle vongole e ...mangiare!

TIMBALLO DI RISO

2012-02-15T06:10:00.000-08:00

Salve a tutti, allora e' andato bene il vostro S. Valentino? spero di sì. La ricetta di oggi e' molto semplice ma non molto dietetica anke se e' riso, a me piace moltissimo il riso e quindi provo a farlo in tutti i modi, provate anke voi a fatemi sapere.

INGREDIENTI:

150g riso
formaggio a scelta ( io ho usato la scamorza affumicata) q.b.
1 etto prosciutto crudo
formaggio grattugiato q.b.
olio DANTE
cipolla
brodo

In una casseruola far rosolare la cipolla e il prosciutto crudo a pezzetti nell'olio, versarci dentro il riso e farlo tostare, versare poi a mano a mano 2 mestoli alla volta di brodo e portare a fine cottura. Imburrare uno stampo da plumcake e versarci dentro meta' del riso, appiattirlo bene e fare uno strato di formaggio tagliato a fettine o a pezzetti e uno di prosciutto crudo, fare un altro strato con l'altra meta' del riso e finire con il formaggio grattugiato. Infornare a 200° x 15 minuti circa fino a doratura. Lasciarlo rapprendere un pochino fuori dal forno e rovesciarlo su un vassoio o piatto.

STRACCETTI DI VITELLO SU RIDUZIONE BALSAMICA

2012-02-13T05:32:00.000-08:00

Ciao a tutti, avete passato un bel week end? vi siete rilassati? io sono rimasta chiusa in casa, con questo tempo e questo freddo! infatti ho avuto parecchio tempo x cucinare e creare qualcosa, poi vi postero' tutto tranquilli. Questa e' stata la mia cena , dei deliziosi straccetti arricchiti con una salsa fatta con riduzione balsamica della TOSCHI.

INGREDIENTI:

6 fettine straccetti di vitello
olio DANTE
cipolla
farina q.b.
aceto balsamico TOSCHI
1/2 bicchiere di latte

In una padella far rosolare la cipolla con l'olio e aggiungerci gli straccetti, cucinarli ambo le parti e toglierli. Nella stessa padella versare nel fondo il latte e la farina, far rapprendere un pochino e aggiungere l'aceto balsamico, mescolare bene e versare sugli straccetti.

OGGI...CALAMARATA!

2012-02-11T04:58:00.000-08:00

Questo e' stato il mio pranzo di oggi, proprio una bella calamarata coi fiocchi!

INGREDIENTI:

200g pasta calamarata
1 confezione di preparato per risotto
8 pomodorini
1 spruzzata di VINCHEF
sale
olio DANTE
1/2 cipolla

Mettere a bollire l'acqua. In una padella a parte far soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere il preparato per risotto, far rosolare un pochino e sfumare con Vinchef dopodiche' aggiungere i pomodorini tagliati a meta', finire la cottura e aggiustare di sale. Buttare la pasta, scolarla un po' al dente e spadellarla nel preparato, servire caldo e buon appetito!

FOCACCIA CON RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO

2012-02-10T04:56:00.000-08:00

Io adoro la focaccia e la farei in qualunque modo, ieri mi avanzava della ricotta e lampo di genio ho pensato 'Perche' non metterla nella focaccia?!' e così ho fatto e questo e' il risultato!

INGREDIENTI:

500g farina per pizza MOLINI ROSIGNOLI
2 cucchiai d'olio DANTE
sale
acqua q.b.
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 ricottina piccola
1 etto di prosciutto cotto

Iniziamo a fare la focaccia mettendo a fontana la farina, aggiungiamo il sale, mescoliamo un po' x non andare a contatto con il lievito, scaldare l'acqua e scioglierci dentro il lievito, scaldare anke il latte e unire tutto alla farina, impastare bene fino a formare un panetto ke lasceremo lievitare fino a raddoppio. Dividere l'impasto a meta' e stenderlo, lasciarlo lievitare ancora una mezz'ora e poi spalmarci dentro la ricotta e sopra il prosciutto cotto, richiudere con l'altra meta' sigillando bene e infornare a 240° x mezz'ora circa.

INSALATA DI BUDDY

2012-02-07T05:44:00.000-08:00

Oggi voglio parlarvi di una cosa un po' particolare, un' insalata vista al programma di Buddy Valastro, pero' l'ho un po' rivista xke lui ha usato gli spinaci mentre io un lattughino e gli ingredienti ke avevo in casa, risultato: ottimo! Bravo Buddy!

INGREDIENTI:

200g lattughino
1 cucchiaino di senape
100g pancetta a cubetti
2 mandarini
50g pinoli
aceto balsamico
1 cucchiaio di miele
sale
pepe

In una ciotola mescolare l'aceto balsamico con la senape e il miele. Saltare la pancetta con un goccio di olio. Tostare i pinoli o nel forno o in una padella antiaderente. Unire tutti gli ingredienti ( lattughino, mandarini, pancetta, pinoli, aceto balsamico con miele e senape) e aggiustare di sale e di pepe.

TIRAMISU' CON IL CIOCCOLATO BIANCO

2012-02-06T07:31:00.000-08:00

Salve a tutti, non potete capire quanto e' buono il tiramisu' con il cioccolato bianco, x ki non lo avesse mai provato consiglio vivamente di farlo, penso ke sia una delle sette meraviglie, poi non so forse io sono di parte xke gia' adoro il tiramisu' in se' x non parlare di tutte le sue varianti, ma al cioccolato bianco e' meraviglioso!

INGREDIENTI:

3 uova
100g zucchero
200g mascarpone
150g cioccolato bianco MIRCO DELLA VECCHIA
6 tazzine di caffe'
biscotti frollini q.b.
cacao x spolverare

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare bene. Sciogliere il cioccolato bianco o a bagnomaria o con un pochino di latte e unirlo al mascarpone. Iniziamo ad assemblare il tiramisu' bagnando i biscotti nel caffe' e fare un primo strato, continuare con la crema e poi con i biscotti e così via, in ultimo una spolverata di cacao.

CASTAGNOLE CON LA NUTELLA

2012-02-03T06:21:00.000-08:00

Ieri avevo voglia di qualcosa di dolce e dato il periodo cosa potevo preparare?ma delle meravigliose castagnole, ma non solo le solite semplici castagnole bensì con la nutella, be' vi dico solo ke sono gia' finite!

INGREDIENTI:

200g farina 00 MOLINI ROSIGNOLI
50g zucchero
1 uovo
40g burro
1/2 bustina lievito x dolci
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di latte
zucchero a velo q. b.
nutella q. b.

Sciogliere il lievito nel latte. Versare sulla spianatoia la farina e mettere al centro lo zucchero, l'uovo, la vanillina, il burro ammorbidito e il latte con il lievito, iniziare a impastare fino a formare un panetto molto morbido. Tagliare dei pezzetti x formare dei cilindri da tagliare ad una lunghezza di 2 centimetri, formare delle palline con i palmi delle mani e poi appiattire x fare dei cerchi su cui metteremo la nutella e chiuderemo sovrapponendone un'altro vuoto, sigillare bene i bordi e friggere in abbondante olio caldo.

POLPETTE DI CAROTE, ZUCCHINE E PATATE

2012-02-02T05:34:00.000-08:00

Ciao eccomi qui x un'altra ricetta, e cosa si puo' fare con questo tempo ke stare kiusi in casa al calduccio e magari mettersi ai fornelli?! ovviamente a ki piace cucinare e io sono una di quelle, mi piace creare sempre cose nuove ma soprattutto stuzzicanti! Questa di oggi devo dire ke e' molto light non solo x gli ingredienti ma anke x la cottura ke e' al forno, ma se invece non avete problemi di linea vi suggerisco di friggerle, sono molto piu' gustose!

INGREDIENTI:

2 zucchine medie
4 belle carote
2 patate medie
1 uovo
3 cucchiai formaggio grattugiato
sale
pepe
pangrattato q.b.

Iniziamo con lo sbucciare le zucchine, le carote e le patate, poi avete 2 metodi da adottare: o le tagliate a pezzetti e le lessate oppure le grattugiate con la grattugia, io ho usato il secondo, ci vuole un po' di pazienza ma rimangono piu' croccanti, quindi a gusto. A questo punto mescolateli con l'uovo, il formaggio, sale e pepe e iniziate a formare delle palline (se l'impasto risulta troppo liquido aggiungete del formaggio o del pangrattato) ke passerete nel pangrattato sigillando bene e poi nella placca da forno oppure nell'olio ben caldo x friggere. Infornare x 20 minuti circa a 190°.

SPEZZATINO DI MANZO ALLA BOSCAIOLA

2012-02-01T05:36:00.000-08:00

Con questo freddo cosa c'e' di meglio ke mangiare dei gustosi piatti caldi!Poi disciamoci la verita', ci sono alcuni piatti ke fanno proprio inverno, e' così o no?e x me lo spezzatino e' uno di quelli, e poi si puo' fare in tanti modi ma quello ke preferisco e' proprio questo, ditemi voi cosa ne pensate..

INGREDIENTI:

300g polpa di manzo
200g piselli
150g funghi
olio DANTE
sale
pepe
cipolla
vino bianco x sfumare
1 dado S.MARTINO

In una casseruola mettere a soffriggere la cipolla nell'olio, unire la carne, farla rosolare bene da tutti i lati in modo da sigillarla e non far fuoriuscire tutti i sapori, sfumare con del vino bianco, farlo evaporare e poi aggiungere i piselli con i funghi, unire 2 bicchieri d'acqua e il dado, lasciar cuocere a fiamma bassa almeno un'oretta mescolando di tanto in tanto. Servire caldo!

LE MIE BRIOCHE

2012-01-31T04:39:00.000-08:00

E' la prima volta ke mi cimento a fare le brioche, e' un dolce ke secondo me non puo' mancare x la prima colazione e xke no anke x una merenda, insomma sono buone da mangiare in qualsiasi momento. La preparazione non e' delle piu' semplici e soprattutto e' un po' lunga a causa dei tempi di lievitazione, ma ne vale proprio la pena!

INGREDIENTI:
250g farina manitoba MOLINI ROSIGNOLI
90ml latte tiepido
50ml acqua tiepida
60g burro morbido
1/2 bustina di lievito
1 uovo
70g zucchero

Per prima cosa bisogna sciogliere nell'acqua il lievito, unire il latte e tutti gli altri ingredienti e cominciare ad impastare fino a formare una palla non troppo appiccicosa, lasciar lievitare almeno un paio d'ore. Riprendere l'impasto, stenderlo e dividerlo in tanti triangoli, a questo punto al centro si potrebbe mettere della cioccolata o della marmellata, oppure lasciarli vuoti, arrotolare dalla parte piu' grande e formare il classico cornetto, spennellare con del latte e far lievitare ancora, meglio se una notte. Infornare a 180° x 20 minuti circa o fino a doratura, spolverare con dello zucchero a velo e... ecco le mie brioche!!

MINI MUFFIN AL CIOCCOLATO

2012-01-30T04:43:00.000-08:00

Questa e' una ricettina facile facile veloce veloce ke potete preparare anke all'ultimo minuto se proprio non avete un dolcetto in casa e avete ospiti improvvisi, farete un figurone!

INGREDIENTI:

150g farina MOLINO ROSIGNOLI
100ml latte
80g burro
40g cacao S.MARTINO
50g gocce di cioccolato
2 uova
150g zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci

Iniziamo con lo sbattere il burro con lo zucchero, quando sara' spumoso aggiungere le uova e la vanillina, mescolare bene e poi aggiungere la farina, il cacao, il lievito, il latte e le gocce di cioccolato, amalgamare bene tutti gli ingredienti e trasferire il composto ottenuto nei pirottini. Infornare a 180° x mezz'ora circa con la prova stuzzicadente. Mmm! ke buoni!!

NUOVA COLLABORAZIONE: VERRIGNI

2012-01-29T02:47:00.000-08:00

Buongiorno a tutti, innanzitutto volevo scusarmi x la mia prolungata assenza ma se mi avete seguito in questo periodo sono un po' oberata di lavoro, spero di poter riprendere al piu' presto alla lavorazione delle mie ricette in cucina percio' abbiate ancora un po' di pazienza. Detto questo vorrei parlarvi di questa magnifica collaborazione con l'antico pastificio VERRIGNI, l'unica pasta trafilata in oro e pensate per la lavorazione di questa pasta usano acqua proveniente dalle sorgenti del Gran Sasso, nonche' un'accurata selezione dei migliori grani duri, e un processo di essiccazione a basse temperature fanno sì ke questa pasta entri a far parte dell'elite delle migliori paste italiane, ma se volete saperne di piu' visitate il loro sito e scoprite questo fantastico prodotto http://www.verrigni.com/azienda.php

TORTA DELLA NONNA CON GRANELLA DI NOCCIOLE

2012-01-19T06:12:00.000-08:00

Ciao a tutti, scusate l'assenza ma in questi giorni sto facendo dei lavori per casa, anzi non vedo l'ora ke finiscano x ripulire bene dappertutto e rimettermi a lavoro in cucina! Questa pero' sono riuscita a prepararla, era un po' ke ce l'avevo in mente, ke avevo voglia di prepararla e alla fine mi sono decisa e l'ho fatta anke xke' non e' molto complicata e poi e' buonissima!
P.S. Una piccola variazione: al posto dei pinoli ho usato la granella di nocciole.

INGREDIENTI:

400g farina 00 MOLINI ROSIGNOLI
3 uova
200g burro
150g zucchero
la scorza di un limone
1 busta di crema pasticcera pronta MOLINO CHIAVAZZA
300 ml latte
100g granella di nocciole LIFE
zucchero a velo q.b.

Per prima cosa bisogna preparare la pasta frolla per la base, quindi mescolare insieme la farina con le uova, lo zucchero, la scorza del limone e lasciarla riposare in frigo x un'oretta. Intanto prepariamo la crema: mettere il latte in un contenitore e aggiungere a poco a poco la busta di crema pasticcera, mescolare con uno sbattitore fino a che diventa morbido e omogeneo. Prendere la frolla e dividerla in 2 parti, ricavarne dei dischi e metterne uno in una teglia con bordi, metterci all'interno la crema, appoggiarci sopra l'altro disco e distribuirci sopra la granella di nocciole e infornare a 180° x 40 minuti circa, sfornare e guarnire con lo zucchero a velo.

NUOVA COLLABORAZIONE: VINCHEF

2012-01-03T02:48:00.000-08:00

Buongiorno e innanzitutto volevo fare gli auguri di buon anno a tutti, come e' iniziato questo nuovo anno? spero bene x tutti, a me sembra tutto ok tranne x il fatto ke piove da 2 giorni, uffa ke scocciatura!! Bene adesso voglio parlarvi di questa nuova collaborazione iniziata qualke giorno fa, sto parlando di VINCHEF , un'azienda ke produce degli insaporitori per tutti i vostri piatti a base di erbe aromatiche infuse nel vino, un goccio di questo speciale vino e la vostra banale fettina diventera' un gustoso piatto, io l'ho provato e gia' cucinandolo di sente un profumino delizioso, non vi dico poi mangiandolo...

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

2011-12-29T01:18:00.000-08:00

Buongiorno, dal nome sembrerebbe ke stia parlando di un dolce, invece no, questo potrebbe essere un ottimo antipasto oppure anke un semplice contorno, molto sfizioso ma soprattutto veloce da preparare. Io ho usato pomodororini e scamorza ma potete benissimo usare anke pomodoro e mozzarella o qualsiasi altro formaggio preferiate oppure anke aggiungere del prosciutto cotto e così via xke in cucina ragazzi e' tutto buono!

INGREDIENTI:

1 grossa melanzana
pomodori pachino
scamorza
formaggio grattuggiato
olio DANTE
sale

Affettare le melanzane e metterle nel forno o sulla piastra a grigliare. Affettare la scamorza e tagliare i pomodorini. Fare uno strato di melanzana, uno di pomodorini, uno di scamorza, aggiustare di sale e così via x tre strati, all'ultimo aggiungere il formaggio grattuggiato e infornare x 10 minuti circa o finche' non si sara' sciolto il formaggio.

NUOVA COLLABORAZIONE:COPRì

2011-12-28T00:51:00.000-08:00

Buongiorno a tutti, quello di cui voglio parlarvi oggi e' di questa nuova e soprattutto innovativa collaborazione con l'azienda COPRì che gentilmente mi ha inviato dei magnifici prodotti:

CONTENITORI ALLUMINIO 12 PORZIONI : 5 PZ

CONTENITORI ALLUMINO 8 PORZIONI : 5 PZ

CONTENITORI ALLUMINIO 6 PORZIONI : 5 PZ

CONTENITORI ALLUMINIO 4 PORZIONI : 5 PZ

CONTENITORI ALLUMINIO TORTA G : 5 PZ

VASSOI ALLUMINIO 6 PORZIONI : 5 PZ

ROTOLO ALLUMINIO T.150 : 1 ROTOLO

ROTOLO PELLICOLA PVC 300 : 1 ROTOLO

ROTOLO CARTA FORNO 50 : 1 ROTOLO

ma soprattutto due innovazioni:

COPRì IL SALVAFRAGANZA CASA : 2 PZ

COPRIì IL SALVAFRAGANZA MAXI : 2 PZ

Quest'azienda produce prodotti monouso per il confezionamento e la conservazione di alimenti sia per uso domestico che per forniture aziendali, ma anche prodotti per la pulizia e l'imballaggio come: sacchetti e contenitori per la raccolta differenziata, film estensibili e nastri adesivi di differenti tipologie. Andate a visitare il loro sito e scoprite i loro prodotti: http://www.copri.it/index.php