EspritzLibre, le cocktail spritz prêt-à-boire!

Bienvenue sur le Blog officiel de EspritzLibre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 29 Aug 2017 09:27:00 +0000

Les apéritifs sont sur le point de prendre un coup de jeune !

Le célèbre cocktail Spritz a maintenant sa propre bouteille prête-à-boire grâce à EspritzLibre : des apéritifs entre amis ou en famille saupoudrés de Dolce Vita !

Sur le blog officiel de cette nouvelle version du Spritz, vous trouverez des idées de cocktails, des nouveautés mais aussi des astuces pour passer un excellent apéritif...

Bonne lecture !

Réservé aux personnes âgées de plus de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

CASINO, ON ARRIVE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 30 Mar 2016 18:29:00 +0000

CASINO, on arrive !!!

Rdv du 1^er au 10 avril dans les magasins CASINO, pour l’opération découverte « Quoi de Neuf » avec EspritzLibre !

Vous trouverez votre apéritif préféré au sein de la tête de gondole « Quoi de Neuf » dans les magasins CASINO participants!

Il vous suffit d'un clic sur l'adresse du magasin le plus proche de chez vous, dans la liste ci dessous et la page du magasin s'ouvre automatiquement!

On compte sur vous pour nous aider dans ce nouveau défi !

Ville	CP	Adresse
VENCE	06140	44 Avenue Foch
NICE	06200	2 Bd Rene Cassin
MANDELIEU LA NAPOULE	06211	791 Avenue de Frejus
NICE	06300	28 Bis Bd. Jean Baptiste – Verany
MOUANS SARTOUX	06370	1006 Chemin des Gourettes
CANNES	06400	54 Bd. d’Alsace
ANTIBES	06600	70 Avenue Philippe Rochat
ANTIBES	06600	Avenue Nicolas Aussel
MARSEILLE	13005	22 Boulevard Jean-Moulin - Angle Bd Baille
MARSEILLE	13008	365 Avenue de Mazargues
MARSEILLE	13008	Angle 595 Av du Prado et Promenade de la Plage
MARSEILLE	13009	Av de Lattre de Tassigny
MARSEILLE	13012	Centre Urbain des Caillols – Av William Booth
MARSEILLE	13013	Bd Marcel Delprat
MARSEILLE	13013	Angle Av Château Gombert et Notre Dame de la Consolation
AIX EN PROVENCE	13090	Av du General De Lattre De Tassigny
AIX EN PROVENCE	13100	Chemin des Infirmiers – Quartier St Jerome
ARLES	13200	Zone Amenagement Fourchon
MARSEILLE	13368	Route de la Sabliere – Bp 49
AUBAGNE	13400	Quartier Pin Vert – Rn 560 Av Roger Salengro
AUBAGNE	13400	Rn 8 Qaurtier Le Charrel
BEAUNE	21200	28 Rue du Faubourg Madeleine
LUCE	28112	Rue de Touraine
NIMES	30000	Avenue Docteur Claude Baillet
FENOUILLET	31150	Rue des Usines
PESSAC	33600	Rue Gustave Eiffel
MONTPELLIER	34090	Route de Ganges
MONTPELLIER	34090	Rue Georges Melies
BEZIERS	34500	Av Jean Moulin et Bd Marechal Leclerc
ST ETIENNE	42030	Quartier de Monthieu
SAINT GALMIER	42330	Boulevard du Docteur Cousin
ANGERS	49000	1 Rue du Grand Montrejeau
CLERMONT FERRAND	63100	Angle Rue J.Verne
ANGLET	64600	77 Avenue de Bayonne
LYON	69009	74-76 Rue de Saint-Cyr
STE FOY LES LYON	69110	28 Av Maurice Jarrosson
TASSIN LA DEMI LUNE	69160	6 Promenade des Tuileries – Zac Du Centre
ANNEMASSE	74100	14 Rue de la Resistance
SEYNOD	74604	Route Aix Les Bains
ANNECY LE VIEUX	74940	Angle Place Du 18 Juin 1940 Et Rue Jean Monnet
PARIS	75015	30 Bd Vaugirard
PARIS	75015	352 Rue Lecourbe
PARIS	75016	16 Rue des Belles Feuilles
CARRIERE SUR SEINE	78420	11 Av du Marechal Juin
MAISONS LAFFITTE	78600	Av de Longueil
GLISY	80440	Route de St Quentin Rn 29
LA VALETTE DU VAR	83160	Angle Av Pasteur et Rn 97
LE PRADET	83220	Quatier La Grenouille – Av Ganzin
HYERES	83400	Angle Bd Geoffroy St-Hilaire et Av P. Renaudel
ST RAPHAEL	83700	Bd Jean Moulin
SURESNES	92150	48 Av Jean Jaures
CHAVILLE	92370	1811 Av Roger Salengro
LA VARENNE ST HILAIRE	94214	15 Av du Mesnil
DEUIL LA BARRE	95170	6 Rue du General De Gaulle

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°8

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 21 Aug 2015 12:24:00 +0000

Recette Challenge "Apéritivo Italiano" : Bruschetta Tomates & Basilic

Il y a quelques mois, MySaveur a lancé un challenge culinaire pour accompagner EspritzLibre. Beaucoup de recettes ont été postée : voici celle qui a reçu la meilleure note et le plus de tests !

Merci à Aurélie K. pour sa participation et son inspiration et à MySaveur d’avoir organiser ce challenge !

Ingrédients de cette recette

(pour 4 personnes)

1 tomate

Basilic

Huile d'olive

Ail

Sel poivre

Pain que vous souhaitez

Parmesan pour les gourmands

Préparation de cette recette

1/ Étaler de l'huile d'olive sur le pain.

2/ Gratter le pain avec une gousse d'ail et mettre quelques petits bouts d'ail sur la tartine selon vos exigences.

3/ Épépiner les tomates, couper en dés et les mettre sur la tartine.

4/ Saler, poivrer et parsemer de basilic.

Pour les gourmands, n’hésitez pas à rajouter du parmesan !

5/ Chauffer quelques minutes à 200°C, le temps que le pain soit croustillant. Moins de 15 minutes…

Bonne dégustation !

Décryptage de la bouteille de EspritzLibre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 31 Jul 2015 15:53:00 +0000

ou comment s'Imprégner de l'Esprit Vénitien !

Qu'est-ce qui fait la réputation de EspritzLibre ? Son goût... oui ! Sa couleur... oui aussi ! Sa saveur... bien sur !! Sa bouteille... EFFECTIVEMENT !

La bouteille de EspritzLibre a été pensée et repensée pour qu'elle colle parfaitement à ce cocktail si particulier à l'esprit Vénitien.

Voici la description de cette élément important ci-dessous : bonne lecture !

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°7

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 29 Jul 2015 15:40:00 +0000

Recette Août 2015 : les Grissini au Jambon de Parme

Les Grissini (Gressins) sont de petits pains très allongés, originaire de la ville de Turin en Italie, qui ont pour tradition d’avoir la largeur d’un stylo. Bien qu’il soit souvent plus épais… Ils sont parfaits pour un apéritif cool, décontracté, pétillant !

Ingrédients de cette recette

Des Grissini au goût que vous désirez (olives, romarin, thyn, sésame, nature)

Jambon de Parme

Préparation de cette recette

Prendre une tranche assez épaisse de Jambon de Parme et l’enrouler délicatement autour des Grissini ; vous pouvez également y ajouter de la Mozzarella.

Déguster !

Ok, cette fois-ci la recette était facile… mais encore faut-il y penser ! Et vous verrez, vous épaterez vos convives, parole d’EspritzLibre !

EspritzLibre revient sur les Effets de l'Alcool... Indice n°6

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 24 Jul 2015 17:24:00 +0000

Comment Réussir son Apéro ? By EspritzLibre

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez un point sur l’évolution du Monde vis-à-vis des boissons alcoolisés, pour mieux comprendre à apprécier notre cocktail prêt-à-boire…

Ce mois-ci, EspritzLibre vous aiguille pour que vous preniez du bon temps en buvant votre cocktail préféré.

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Ok, c’est que passer un moment avec notre famille et ses copains, c’est très agréable ! Mais comment être sûr que tout le monde va aussi passer un bon moment ? Comment mettre toutes les chances de son côté pour que la Dolce Vita soit dans le verre de tout le monde ?

EspritzLibre vous donne quelques conseils…

1/ Sachez accueillir vos invités !

Même si c’est un apéro prévu à la dernière minute ! On se moque de savoir si vous êtes en retard, si vous avez fait brûler les petits fours ou si votre appartement n’est pas rangé… On vient pour VOUS !! Alors souriez et profitez de vos invités :D

2/ Placez les gens.

Ne mettez pas Tante Yvette à côté de la cousine Lola qui n’a que 15 ans et demi et évitez d’assoir votre cousin Yoan à côté de Lisa suite à leur dernière dispute il y a à peine de 10 jours… Et ne vous mettez pas trop à l’écart non plus, vous êtes tout de même le centre de l’apéro, celle ou celui sans qui cet évènement n’aurez pas pu arriver !!

3/ Les verres.

Chaque cocktail ou boisson à son verre préféré ; EspritzLibre se boit dans des verres typiques comme montré sur la photo ci-contre. Les mojitos se boivent dans des verres un peu plus grands, les martinis dans des verres plus évasés, les vins dans des verres à vins, etc. Plus vous adaptez les verres à la boisson, plus votre apéritif épatera vos convives ;)

4/ Les contenants & la Présentation.

Ne nous voilons pas la face, nous sommes au 21ème siècle et nous savons tous pertinemment que l’argenterie-qui-ne-va-pas-au-lave-vaisselle ce n’est pas pratique du tout. N’hésitez pas à faire un mix entre de jolis ramequins/saladiers pour les chips et crudités, et assiettes en plastiques si besoin. Promis, tout le monde le fait et personne ne vous en voudra… tant que vous restez avec vos invités et que vous aussi vous profitez de la Dolce Vita !

5/ Les conversations.

Parlez de ce que vous voulez… mais respectez les origines et les pensées de chacun :D De manière générale, évitez de parler de religion et politique, on ne sait jamais… sinon parlez de tout, de rien, de farniente, de bonne humeur, de sujets qui peuvent intéresser tout le monde !

Et quand vos invités sont partis (si ils se décident à partir) ? Vous jetez les assiettes ou verres en plastiques et laver rapido le reste. Et vous planifiez le prochain apéro Dolce Vita avec EspritzLibre !

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°6

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 08 Jul 2015 11:26:00 +0000

Recette Juillet 2015 : Les Panzerotti

Les Panzerotti sont des croquettes de pommes de terre pouvant aussi être garnies de fromages et persil. Servis en apéro dinatoire, elles permettent de patienter jusqu’au dîner et de passer un bon moment entre amis, le ventre rassasié !

Ingrédients de cette recette (pour 4 personnes)

500g de Pommes de Terre (idéalement farineuses)

150g de Chapelure

40g de Pecorino Râpé

40g de Parmesan Râpé

50g de Farine

2 Œufs

Persil

Sel & Poivre

Huile d’Olive (pour frire)

Préparation de cette recette

1/ Éplucher les Pommes de Terre et les couper en petits morceaux. Plus les morceaux sont petits, plus ils cuiront rapidement.

2/ Une fois cuites et tendres, mettre les Pommes de Terre dans un saladier et les écraser pour un faire un purée.

Si vous posséder un appareil à purée, n’hésitez pas à vous en servir !

3/ Mélanger la purée, la moitié de la Chapelure, la Farine, les Œufs entiers, le Pecorino et le Parmesan Râpés, le Persil à votre convenance, de même pour le Sel et le Poivre.

4/ Pétrir ce mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et que vous pourrez travailler facilement.

5/ Mouiller légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle trop à vos mains.

6/ Prendre une petite boule de pâte et le façonner de manière à former une pomme de pin allongée et affinée à chaque bout.

Recommencer l’opération jusqu’à passer toute la pâte.

7/ Passer les Panzerotti dans la Chapelure.

8/ Faire chauffer l’Huile d’Olive.

9/ Insérer délicatement les Panzerotti par petites quantités dans l’Huile bien chaude jusqu’à qu’elles soient bien dorées entièrement.

Les sortir et les égoutter dans un plat recouvert d’un essuie-tout.

Les Panzerotti sont meilleures servies chaudes : bon appétit !

EspritzLibre a 1 an !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 03 Jul 2015 15:20:00 +0000

EspritzLibre fête son premier anniversaire !

Si EspritzLibre continuer de conquérir les papilles, c'est grâce à vous ! Merci à tous pour votre soutien, pour ces nouvelles découvertes, pour ces nouveaux partenariats et pour ces nouvelles aventures !!

Et surtout, ON CONTINUE ! !

EspritzLibre revient sur les Effets de l'Alcool... Indice n°5

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 16 Jun 2015 16:29:00 +0000

Les Effets de l’Alcool : les 7 règles pour apprécier vos cocktails !

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez un point sur l’évolution du Monde vis-à-vis des boissons alcoolisés, pour mieux comprendre à apprécier notre cocktail prêt-à-boire…

Ce mois-ci, EspritzLibre vous aiguille pour que vous preniez du bon temps en buvant votre cocktail préféré.

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De manière générale, pour se désaltérer, il est fortement recommandé de boire de l’eau. Mais parfois, nos papilles aimeraient une boisson un peu plus extravagante, un peu plus insolite… C’est là qu’intervient le Cocktail ! Les ingrédients de base d’un cocktail sont le spiritueux, l’eau, le sucre et l’amer (les ingrédients exacts d’EspritzLibre, vous remarquerez…). Les mélanges varient en fonction des goûts, des envies, et des moments aussi.

C’est pourquoi EspritzLibre vous conseille ce guide en 7 règles pour que vous passiez du bon temps à l’heure de l’apéritif, en dégustant votre cocktail préféré :

1/ Se connaître

Chacun est différent. Chacun a ses propres goûts. Chacun aime ce qu’il aime. Donc pour déguster un cocktail digne de ce nom, il faut vous connaître. Qu’aimez-vous ? Que n’aimez-vous pas ? Comment apprécier un cocktail qui est trop fort ou trop amère ou trop sucré pour nous ? Pas simple, hein ?!? N’hésitez pas à affirmer ce que vous voulez !

2/ Créer une ambiance dédiée

Un cocktail ne se boit pas à la va-vite, entre deux rendez-vous rapides, à moitié en équilibre sur un trottoir. Non, en cocktail se boit en prenant le temps, seul ou avec des personnes que l’on a envie de voir, confortablement installé pour que notre attention se porte sur le cocktail et pas sur autre chose !

3/ Choisir de bons ingrédients

La Qualité… la Qualité… la Qualité… LA QUALITÉ ! Un bon cocktail doit être préparé avec de bons ingrédients, délicatement choisis, sinon certains goûts pourront vous paraître étranges en bouche. Si si…

4/ Reconnaître que l’on n’est pas expert

Si vous n’êtes pas un barista expert, il est conseillé de suivre la recette (au moins au début) ; ou de prendre un cocktail prêt-à-boire désormais inévitable, comme EspritzLibre par exemple. Comme ça, pas de mauvaise surprise ! Si au contraire, vous commencez à vous y connaître, vous pouvez adapter votre cocktail pour qu’il n’en soit que plus agréable pour vous.

5/ Prendre le temps

Vous êtes pressés ? Prenez un soda ou un thé glacé. Un cocktail se déguste lentement, tranquillement, sans pression. Profitez de la Dolce Vita avec votre cocktail, il n’en sera que meilleur.

6/ Discuter

Vous aimez un cocktail ? Et vos amis, qu’en pensent-ils ? É.CHAN.GEZ sur ce que vous venez de boire, cela rendra votre expérience encore plus intense !

7/ Manger et Boire de l’eau

Cette règle se veut plus sérieuse : n’oubliez pas que certains alcools ont des effets plus au moins forts sur votre organisme. De manière à profiter jusqu’au bout de votre cocktail, n’hésitez pas à boire de l’eau et à manger ; comme ça, pas de mauvaises surprises en fin d’apéro !

Alors, vous êtes prêts à siroter votre cocktail ? Vous avez maintenant toutes les cartes en mains pour en profiter à fond !

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°5

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 10 Jun 2015 07:50:00 +0000

Recette Juin 2015 : Crostini aux Poivrons Marinés

Les Crostini (littéralement « les petits rôties ») sont des petites tranches de pains grillées et garnies servies en apéritif. De quoi sont-ils garnis ? Cela dépend de vous goûts ! Nous avons choisis de vous proposer une recette à base de poivrons marinés, frais et agréable pour un apéritif cool et décontracté !

Ingrédients de cette recette (pour 4 personnes)

1 Baguette

4 beaux Poivrons de la couleur qui vous tente

3 gousses d’Ail

4 cuillères à soupe d’Huile d’Olive

Basilic

Sel

Poivre

Préparation de cette recette

1/ Préchauffer votre four à 150° (Thermostat 5).

2/ Laver bien les poivrons et les déposer dans le four pendant 35 minutes. Les retourner à mi-cuisson.

3/ Dès la fin de leur cuisson (ils doivent être mous), enlever la peau tout de suite, avec précaution pour ne pas vous brûler !

4/ Couper les poivrons en lamelles et les déposer dans un plat de manière à ce que les lamelles ne se chevauchent pas trop.

5/ Presser l’ail, couper le basilic et les ajouter aux poivrons.

6/ Ajouter l’huile par-dessus et bien mélanger.

7/ Recouvrir votre plat d’un film alimentaire et laisser mariner au frais pendant au moins 2h. Si vous pouvez laisser mariner plus longtemps, ce n’est que mieux !

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8/ Couper la baguette en tranche et les faire griller au four à votre convenance.

9/ Prendre des lamelles de poivrons marinés et les déposer sur les Crostini. N’hésitez pas à laisser parler votre imagination !

10/ S’il vous en reste, déposer une fine feuille de basilic ou de persil pour ajouter un peu de couleur.

Bonne dégustation !

L'Histoire de EspritzLibre : Etape V

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 05 Jun 2015 14:16:00 +0000

Historique EspritzLibre : comment bien préparer son cocktail ?

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez une étape de la vie de EspritzLibre décortiquée pour comprendre ce qui a fait de cette boisson une boisson inimitable.

Notre cocktail a commencé son histoire il y a très longtemps, a été agrémenté d’Eau de Seltz, puis a été adapté au goût typique Vénitien et enfin est partie à la conquête du monde…

« Après des mois d’études sur les goûts préférés du Spritz, EspritzLibre a élaboré un mélange au goût équilibré et rafraichissant, en dosant parfaitement des saveurs uniques et surprenantes pour plaire à vos papilles en toutes circonstances : EspritzLibre prêt-à-boire est né !

Il ne vous reste plus qu’à décapsuler EspritzLibre, d’ajouter quelques glaçons pour qu’il soit bien frais et de le perfectionner avec un quartier d’orange : profitez de toute l’histoire du Spritz en savourant cette recette élaborée pour vous par EspritzLibre ! ».

Toutes les infos dans la vidéos ci-dessous !

EspritzLibre revient sur les Effets de l'Alcool... Indice n°4

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 21 May 2015 13:10:00 +0000

Comparons EspritzLibre avec les autres alcools . . .

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez un point sur l’évolution du Monde vis-à-vis des boissons alcoolisés, pour mieux comprendre à apprécier notre cocktail prêt-à-boire…

Ce mois-ci, comparons les taux d’alcool des boissons populaires avec EspritzLibre.

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EspritzLibre contient 8% d’alcool pour les 275ml contenu dans sa bouteille. Mais combien contiennent les boissons que nous buvons régulièrement exactement ?

Voici un petit récap’ !

La Bière contient généralement entre 7% et 10% d’alcool par volume ;

Le Champagne et le Vin contient généralement entre10% et 12% d’alcool par volume ;

Les apéritifs, comme le Pastis, contiennent plus ou moins 20% d’alcool par volume ;

Le Whisky contient environ 44% d’alcool par volume ;

Enfin, les digestifs, comme le Limoncello, contiennent généralement entre 45% et 50% d’alcool par volume.

Dur dur de faire les calculs ? Nous l’avons fait pour vous !

Voici donc la comparaison des différentes quantités de ces différents alcools avec EspritzLibre :

Maintenant que vous avez ces notions en-têtes, vous pourrez profiter de vos apéritifs avec les taux d’alcool en mémoire… et évitez les effets secondaires :D !

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°4

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 15 May 2015 15:24:00 +0000

Recette Mai 2015 : les Arancini

Les Arancini sont de petites boulettes de riz, traditionnellement du risotto de la veille farci de viandes, de sauce tomates et de légumes. Complètes et équilibrées… parfaites pour un apéritif cool, décontracté et pétillant !

Ingrédients de cette recette

300 g de Riz à Risotto Cuit

50g de Parmesan

1 Oignon

50 g de Petit-Pois Cuits

50 g de Jambon Cru

50 g de Mozzarella

2 Œufs

Farine

Chapelure

Huile

Beurre

Sel

Préparation de cette recette

1/ Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu de beurre.

2/ Ajouter de l’eau bouillante puis le riz.

L’astuce est de ne pas faire cuire le riz comme un riz à risotto, mais comme du riz classique.

3/ Une fois le riz cuit et égoutté, ajouter le parmesan râpé, les jaunes d’œuf. Assaisonner selon votre convenance et mélanger le tout.

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4/ Cuire les petit-pois.

5/ Couper en petits dés la mozzarella et le jambon, mettez-les ensemble dans un bol.

6/ Ajouter les petit-pois cuits et mélanger le tout.

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7/ Modeler environ 16 boules de riz.

Pour que vos Arancini soient homogènes, elles doivent plus ou moins tenir dans le creux de votre main.

8/ Former un puits dans les boules ainsi formées et les remplir avec la mozzarella, le jambon et les petit-pois. Penser à bien les refermer ; l’intérieur ne doit pas être visible.

9/ Passer les Arancini dans la farine puis dans la chapelure. Faites frire dans l’huile bien chaude, soit dans une friteuse, soit dans un wok.

10/ Égoutter, servir… déguster !

L'Histoire de EspritzLibre : Etape IV

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 11 May 2015 06:06:00 +0000

Historique EspritzLibre : Le Spritz part à la Conquête du Monde !

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez une étape de la vie de EspritzLibre décortiquée pour comprendre ce qui a fait de cette boisson une boisson inimitable.

Notre cocktail a commencé son histoire il y a très longtemps, a été agrémenté d’Eau de Seltz, puis a été adapté au goût typique Vénitien … « Le changement est en route ! Au début du XXème siècle, sa renommée dépasse les frontières italiennes et le Spritz conquière l’Europe et le monde entier. Ce cocktail devient l’ambassadeur de l’art de vivre à l’italienne et le symbole de la Dolce Vita !».

D’où vient cette tradition de l’apéritif ?

Un peu de latin pour commencer : le mot « apéritif » vient du latin « apertivus », lui-même dérivé duouvrir. L’apéritif servirait donc à ouvrir l’appétit… Parfait, puisqu’il se prend avant un repas ! Certaines plantes sont connues pour leurs capacités à préparer l’estomac au repas, comme l’anis : les boissons qui en contiennent sont donc souvent privilégiées.

terme « aperire » signifiant

Pour autant, l’apéritif traditionnel n’a pas toujours contenu d’alcool. En effet, l’alcool fût longtemps considéré comme un outil médicinal et donc guérisseur de maux. Il ne nous viendrait pas à l’idée aujourd’hui de trinquer avec du sirop pour la toux : c’était le même raisonnement avec l’alcool au Moyen-Age ! Du coup, l’apéritif se prenait avec du vin ou des boissons à base de plantes aromatiques. Les temps changent…

Quelque chose n’a partout pas changé : l’apéritif est l’occasion de fêter un événement. Que ce soit simplement le fait de se retrouver ensemble ou une réelle occasion de se féliciter, l’apéritif reste un moment conviviale, entouré de personnes que nous apprécions et avec qui nous aimons trinquer.

D’ailleurs, ça vient d’où « trinquer » ?

Le terme trinquer se définit comme l’action de « choquer légèrement son verre contre celui de quelqu'un avant de boire à la santé de quelqu'un, au succès de quelque chose, etc. », selon le dictionnaire Larousse. Ce terme viendrait de l’allemand « trinken » qui signifie boire.

A l’époque, cette douce époque durant laquelle il était monnaie courante d’empoisonner ses convives, le fait de trinquer fortement, et donc de mélanger le liquide des deux verres, permettaient de se rassurer quant au fait que sa boisson pouvait être bue sans danger, puisque l’autre personne en avait reçu quelques gouttes. Si elle avait été empoisonnée, tout le monde serait concerné : soit tout le monde, soit personne, cela rassurait les gens assistant aux banquets !

Et l’apéritif à l’italienne, c’est quoi ?

Une spécialité de l’apéritif à l’italienne ? C’est qu’il ne s’appelle pas apéritif mais « apericena », sous-entendu apéritif dinatoire. Quand vous commandez généralement un verre de vin ou un Spritz, vous avez également accès à… un buffet entier de petits plats à grignoter ! Finalement, ce n’est plus un apéritif mais un réel dîner lorsque l’on prend plusieurs verres, et que l’on ne peut résister à cette cuisine si particulière !

Dans tous les cas, l’apéritif permet d’entériner un contrat, une bonne nouvelle, un événement, ou tout simplement se réunir et ce depuis des siècles déjà. On l’a écrit plus haut, l’apéritif en générale et l’apéritif à l’italienne en particuliers se veulent CON.VI.VIAL et empli de bonnes nouvelles : mieux encore si c’est avec EspritzLibre !

Et vous, qu’allez-vous fêter pour votre prochain apéro ?

EspritzLibre revient sur les Effets de l'Alcool... Indice n°3

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 22 Apr 2015 09:30:00 +0000

Les Publicités de Boissons Alcoolisées qui feraient Scandale aujourd'hui...

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez un point sur l’évolution du Monde vis-à-vis des boissons alcoolisés, pour mieux comprendre à apprécier notre cocktail prêt-à-boire…

Ce mois-ci, les publicités des boissons alcoolisées qui feraient scandale aujourd’hui : c’est parti !

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Les boissons alcoolisées sont consommées depuis quelques sièclesmaintenan t. Les coutumes, les mœurs et les traditions ont évolué en fonction des populations et des modes/tendances. Nous avons retrouvé les meilleures publicités scandaleuses pour les temps d’aujourd’hui, qu’il faut bien sûr remettre dans leur contexte !

Que ce soit du vin, du champagne, de la bière ou des alcools plus forts, en France, en Europe ou à l’International : rien ni personne n’est épargné !

« Ne t’en fais pas ma chérie, tu n’as pas brulé la bière ! »

« 999 testeurs de bière ont aidé à choisir cette bière.

Si vous ne l’aimez pas, voici qui est à blâmer. »

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°3

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 18 Apr 2015 07:17:00 +0000

Recette Avril 2015 : La Focaccia

La Focaccia est la cousine germaine de la pizza… en une version un peu plus évoluée ! Elle se compose de pain rectangulaire et accompagne parfaitement tous types de condiments, tant qu’ils sont gorgés de Soleil, bien sûr.

Ingrédients de cette recette

- 250 g de Farine

- 1 cuillère à soupe de Sel

- 1cl d'Eau

- 15g de Levure

- 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive

- Sel

Préparation de cette recette
1/ Verser la farine dans une terrine et y faire un puits.

2/ Diluer la levure dans de l’eau tiède et incorporer le mélange dans le puit de la farine.

3/ Ajouter l'huile d'olive et le sel.

4/ Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

5/ Enduire la pâte légèrement avec de l’huile d’olive et laisser reposer 1h.

6/ Préchauffer votre four à 220°C.

7/ Étaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur environ sur du papier sulfurisé.

8/ Pour plus de fun, vous pouvez dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau que vous badigeonnerez d'huile d'olive et parsèmerez légèrement de sel.

Vous pouvez également ajouter des ingrédients comme des olives, des tomates séchées, des poivrons directement sur la pâte disposée sur le papier sulfurisé. C’est à votre goût !

9/ Enfourner pendant 20 minutes.

Pour info, c’est meilleur servi chaud ! Bon Appétit !

L'Histoire de EspritzLibre : Etape III

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 08 Apr 2015 16:50:00 +0000

L'Adaptation au Goût Vénitien

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez une étape de la vie de EspritzLibre décortiquée pour comprendre ce qui a fait de cette boisson une boisson inimitable.

Notre cocktail a commencé son histoire il y a très longtemps et a ensuite été agrémenté d’Eau de Seltz … « Peu à peu, le Spritz séduit les vénitiens qui font de plus en plus évoluer ce cocktail en y ajoutant du bitter et du vin blanc Prosecco. Mais surtout, le secret du succès du Spritz vient du fait qu’il peut être adapté à son propre goût… tant qu’il reste orange ! Le Spritz est officiellement adopté par les vénitiens et devient le cocktail traditionnel du Nord de l’Italie… »

Alors d’où vient le Prosecco qui rend ce cocktail si inévitable ?

Le Prosecco est un vin blanc italien tiré d’un cépage portant le même jusqu’en 2009, avant d’être dorénavant appelé Glera. Perçu à l’époque romaine comme ayant des vertus de longévité, ce cépage est rapidement entré dans les mœurs quotidiennes…

Le raisin Prosecco est cultivé principalement dans la région de Vénétie en Italie ainsi que dans les collines au nord de Trévise, d’où son utilisation évidente dans notre fameux cocktail. Il est désormais considéré comme une ancienne variété de raisin, et son ancien nom (Prosecco) est dérivé du village près de Trieste, d’où le raisin serait originaire. Un produit de pure origine !

Mais pourquoi a-t-on changé le nom de ce raisin ?

Prosecco était traditionnellement utilisé comme nom à la fois pour la variété de raisin mais aussi pour le vin mousseux produit principalement de ses vendanges. En raison d’une large utilisation de cette appellation dans la région de Vénétie (Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, Prosecco di Conegliano Prosecco di Valdobbiadene) avec le même statut dans le classement des cépages, l'ancien synonyme Glera a été adopté pour la variété en même temps que son entrée officiel dans ce classement.

Mais il y avait un autre enjeu à ce changement de nom ! Le vin Prosecco était de plus en plus prisé, et un grand nombre de viticulteurs commençaient à en produire sans pour autant pouvoir utiliser ce terme (A.O.C. - Appellation d'Origine Contrôlée et I.G.T - Indicazioni Geografiche Tipiche). Désormais, il ne suffit pas uniquement d’un raisin particulier pour faire du Prosecco mais bien d’un savoir-faire connu des Vénitiens .…

D’accord… Et quel goût a le Prosecco ?

Le Prosecco est un vin effervescent (frizzante ou spumante) qui se déguste très frais ou en cocktail. Les Vénitiens à l’époque avaient tout compris : ils ont ainsi créé la base d’un cocktail rafraichissant et synonyme de Dolce Vita !

Bonne dégustation !

EspritzLibre revient sur les Effets de l'Alcool... Indice n°2

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 25 Mar 2015 17:31:00 +0000

l’Historique des Boissons Alcoolisées.

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez un point sur l’évolution de l’Europe vis-à-vis des boissons alcoolisés, pour mieux comprendre à apprécier notre cocktail prêt-à-boire…

Ce mois-ci, l’origine des boissons alcoolisées est à l’honneur : c’est parti !

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Pour commencer, faisons un point la place de l’alcool dans l’économie française (source : OFDT) ?

En France, l’alcool représenterait :

15 milliards d’euros pour le secteur de la viticulture,
2,5 milliards d’euros pour les spiritueux et les eaux de vie naturelles,
2,1 milliards d’euros pour le secteur de la bière.

Ok… mais c’est quoi l’alcool ?

Le terme alcool nous provient du terme espagnol alcohol en 1278.

Le composant chimique de l’alcool est l’éthanol ; il provient de la résultante du métabolisme des levures qui dédouble les sucres en alcool et en gaz carbonique.

L’alcool peut être produit par fermentation (processus durant lequel le sucre notamment est transformé en alcool et en gaz carbonique ; la concentration en alcool peut atteindre 18° au maximum), distillation (processus chauffant l’alcool pour être évaporé et ensuite récupéré ; la concentration en alcool peut alors atteindre son sommet) ou encore grâce à un alambic.

Les premières découvertes de l’alcool datent sûrement des fruits fermentés. Il semblerait qu’on ait commencé à en fabriquer pendant l’apparition de l’agriculture il y a plusieurs millénaires.

Au fil du temps, au vu de ses effets non expliqués, l’alcool était assimilé aux cérémonies rituelles et religieuses. L’ivresse donnait l’impression d’être en contact direct avec les Dieux. Dû à ce côté mystique, la consommation était très contrôlée, car divine.

L’alcool devint par la suite en produit assimilé à l’opulence et au luxe. S’il y en avait suffisamment, il était aussi consommé par les classes plus pauvres en remplacement de la nourriture. Pour autant, il a longtemps gardé un côté sacré : breuvage reliant l’humain et le divin, « le sang du Christ ».

L’alcool au 21ème siècle

De nos jours, l’alcool est régulièrement associé à l’hédonisme lors de soirées de fêtes, d’évènements particuliers et heureux, et est souvent accompagné par un repas abondant. La somme d’alcool et de nourriture devient désormais synonyme de moments festifs.

Certes l’importance de l’alcool a évolué au fil du temps ; il est cependant important de garder en mémoire que ses effets peuvent rapidement devenir négatifs s’il est consommé en trop grande quantité et sans limite. Pensez donc à ne pas trop en abuser pour profiter de ces bons moments à fêter !

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°2

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 14 Mar 2015 10:30:00 +0000

Recette Mars 2015 : La Bruschetta Caprese.

La Bruschetta Caprese (Bruschetta aux Câpres) est l'apéritif idéal à mettre en table en toute saison.

Simple et rapide à préparer, elle est faite avec des ingrédients frais et coloré, riche en goût.

Ingrédients de cette recette

Tranches de pain rustique

200g de mozzarella

200g de Tomates Cerises

1 gousse d’ail

Huile d’olive vierge extra

Sel

Poivre

Préparation de cette recette

1/ Commencer à préparer les tranches de Bruschetta d'environ 2 cm d'épaisseur.

2/ Faites les griller dans le four ou directement dans la casserole pendant 5 à 10 minutes.

3/ Passez une gousse d'ail, pelées et coupées en deux sur chaque tranche de pain, afin de donner plus de la saveur.

4/ A Coupez la mozzarella en petits cubes fins et les tomates en deux. Mettez les deux ingrédients dans un bol et assaisonner avec l'huile d'olive, une pincée de sel, une pincée de poivre et de feuilles de basilic coupées et lavées.

5/ Avec une cuillère, mettre le mélange directement sur les Bruschetta encore chaudes, placer sur un plat de service et servir à la température ambiante.

6/ Vous pouvez également ajouter des olives noires et une pincée d'origan, selon votre goût.

L'Histoire de EspritzLibre : Etape II

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 13 Mar 2015 09:13:00 +0000

La révolution de l’Eau de Seltz.

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez une étape de la vie de EspritzLibre décortiquée pour comprendre ce qui a fait de cette boisson une boisson inimitable.

Notre cocktail a commencé son histoire il y a très longtemps… « Au cours du XXème siècle, l’Eau de Seltz est créée : une petite bouteille de gaz dans un siphon ajoute des bulles à l’eau au moment de la servir… Voici que le Spritz devient frizzante et peut surtout être utilisé avec tous les vins ! »

Ok… mais c’est quoi l’Eau de Seltz ?

Les habitants de Selters (petit village de Seltz à 5 lieues de Francfort en Allemagne ) ont découvert au XVème siècle une source d'eau minérale naturellement pétillante avec une sensation agréable en bouche et un agréable arrière-goût de sel, qu'ils ont en 1525 nommée Eau de Seltz. Cette eau s’avère rapidement être connue pour ses vertus thérapeutiques et digestives

L’Eau de Seltz et ses vertus thérapeutiques.

Les composants de l’Eau de Seltz font d’elle une véritable cure magique contre les infections aiguës

ou chroniques et les problèmes digestifs. De nombreux tests effectués sur des patients ont prouvé ces faits, raison pour laquelle un grand nombre de médecins les préconisent comme traitement.

L’Eau de Seltz et les cocktails !

L’Eau de Seltz est renommée pour rehausser avec subtilité le goût des boissons en ajoutant un goût particulier du pétillement ou en relevant le goût des cocktails aux célèbres coups de siphon, comme EspritzLibre.

Est-il possible de composer de l’Eau de Seltz chez soi ?

En 1771, le progrès technique permet de fabriquer une eau parisienne pétillante et légère en ajoutant dans un siphon, du gaz carbonique à de l'eau pure. Au début du 20ème siècle, le procédé Eau de Seltz produit une eau parisienne incontournable des tables de brasserie, jusqu'à l'abandon de l'usage du siphon (www.deselts.fr).

Bien que l’Eau de Seltz ait une origine naturelle, il est tout à fait possible de fabriquer une Eau de Seltz artificielle chez soi avec ou sans siphon. Vous trouverez toutes les techniques sur les moteurs de recherche.

Le grand retour de l’Eau de Seltz !

L’Eau de Seltz est de nouveau commercialisée de nos jours grâce à une eau minérale naturelle originaire de Stuttgart et est désormais vendue sous le nom de Eau de Selters. Mais une célèbre marque de mise à disposition instantanée de Soda a eu l’idée d’utiliser ce procédé il y a quelques années maintenant… !

EspritzLibre revient sur les Effets de l'Alcool... Indice n°1

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 04 Mar 2015 12:06:00 +0000

L'âge Légale en Europe.

Buogiorno Amici !

Chaque mois, retrouvez un point sur l’évolution de l’Europe vis-à-vis des boissons alcoolisés, pour mieux comprendre à apprécier notre cocktail prêt-à-boire…

Ce mois-ci, parlons ensemble de l’âge légal dans les principaux pays Européens pour consommer et acheter de l’alcool : c’est parti !L’âge légal en Europe.

Si dans la plupart des pays, l’âge légal de consommation d’alcool a été fixé à 18 ans, il n’en reste pas moins que dans certains autres cela peut varier entre 16 et 25 ans. En France, la législation prévoit d’avoir 18 ans révolus, âge légal de la majorité pour pouvoir acheter et consommer de l’alcool. Il en est de même au Royaume-Uni, en Espagne, en Irlande, en Pologne, et en Russie.

D’autres états ont fixé des limites d’âge différentes entre l’achat et la consommation d’alcool. En Allemagne, en Autriche et en Belgique, il est possible de boire de la bière et du vin à partir de 16 ans et consommer d’autres boissons alcoolisées à partir de 18 ans. Si les tuteurs légaux le permettent, il est toléré de consommer de l’alcool à partir de 14 ans.

Au Danemark et à Chypre par exemple, l’âge légal pour consommer de l’alcool a été fixé à 16 ans. Cependant, il est nécessaire d’avoir 18 ans pour entrer dans un bar.

Outre Atlantique, il ne suffit pas d’avoir 18 ans pour jouir pleinement de tous les droits, notamment ceux concernant la boisson. En effet, la majorité concernant la consommation d’alcool est fixée à 21 ans et la législation est rigoureusement appliquée.

Récapitulatif par Pays.

France

Il est interdit de vendre de l’alcool à des mineurs de moins de 18 ans.

Il est interdit de recevoir dans les débits de boissons alcooliques des mineurs de moins de seize ans qui ne sont pas accompagnés de l’un de leurs parents ou d’un majeur responsable.

Italie

Il est interdit de vendre de l’alcool à des mineurs de moins de 18 ans.

Autriche

Jusqu'à l'âge de 18 ans révolus, la consommation d’alcool est interdite dans les écoles.

Jusqu'à l'âge de 16 ans révolus, l’achat et la consommation d’alcool sont interdits dans les lieux publics..

Il est interdit de donner de l’alcool dans des lieux publics à des mineurs n’ayant pas atteint leurs 16 ans révolus.

Belgique

Il est interdit de vendre, de servir ou de proposer de l’eau-de-vie et autres boissons fortes à des mineurs.

Conformément à l’arrêté-loi du 14 novembre 1939 sur la répression de l’ivresse, il est interdit de servir des boissons alcoolisées à des mineurs de moins de 16 ans. À partir de 16 ans, la consommation et l’achat de bière et de vin sont autorisés.

Chypre

La vente de boissons alcoolisées est autorisée aux personnes de plus de 18 ans. Les enfants et les adolescents peuvent consommer des boissons alcoolisées à partir de 17 ans.

Allemagne

Il n’est pas permis de fournir des boissons contenant de l’eau de vie à des mineurs ; pour les autres boissons alcoolisées, l’âge minimum est de 16 ans.

Danemark

La vente de boissons alcoolisées est réglée par des lois. Par contre, il n’existe aucune disposition légale en ce qui concerne la consommation.

Les mineurs peuvent acheter des « boissons légèrement alcoolisées », comme du vin ou de la bière, à partir de l’âge de 16 ans. Il faut avoir 18 ans pour avoir le droit d’acheter des boissons alcoolisées dans des bars et dans des discothèques. Mais il n’existe pas d’autres dispositions légales définissant à partir de quel âge des mineurs sont autorisés à consommer des boissons fortes. Le ministère de la Santé indique que les jeunes devraient avoir au moins 16 ans.

Espagne

Il est interdit de vendre des boissons alcoolisées à des mineurs de moins de 18 ans. La loi interdit aux moins de 18 ans la consommation de boissons alcoolisées. Les parents ou les tuteurs légaux, cependant, peuvent leur permettre la consommation de boissons alcoolisées lors d'événements mondains, de telle sorte que, dans certaines Régions, les autorités peuvent fermer un œil.

Les Régions peuvent avoir leurs propres règlementations.

Finlande

La vente de boissons fortes aux personnes de moins de 20 ans est interdite. Les personnes à partir de 18 ans peuvent acheter des " boissons légèrement alcoolisées ".

La vente de produits contenant un pourcentage volumétrique de plus 2,8 en alcool éthylique est interdite aux personnes de moins de 18 ans.

Royaume-Uni

On peut consommer et acheter des boissons alcoolisées à partir de 18 ans. Les enfants sont autorisés à consommer de l’alcool, à la maison ou dans des restaurants, en présence de leurs parents. Il n’existe aucune différenciation quant à la teneur en alcool des boissons alcoolisées.

Grèce

Il n’existe pas de disposition légale qui interdise aux enfants et aux jeunes d’acheter ou de consommer des boissons alcoolisées comme de la bière, du vin ou des eaux de vie. Dans les locaux ouverts au public, la consommation de boissons alcoolisées est cependant interdite aux mineurs. C’est pourquoi, des pancartes sont fixées à l’entrée des locaux ouverts au public avec l’inscription en majuscules du texte suivant : « La consommation de boissons alcoolisées est interdite aux personnes de moins de 17 ans qui ne sont pas accompagnées de leurs parents ou tuteur.

Hongrie

La distribution et la vente de boissons alcoolisées à des personnes de moins de 18 ans est interdite. En Hongrie, il n'est pas permis de consommer de l'alcool dans les lieux publics.

Irlande

La vente d’alcool à des mineurs est interdite et est punissable. On ne fait pas de différence en ce qui concerne la teneur en alcool. Les jeunes sont autorisés à consumer de l’alcool chez eux sous la surveillance de leurs parents.

Malte

En ce qui concerne l'alcool, et en vertu du droit maltais, celui-ci ne peut pas être vendu à des mineurs de moins de 16 ans. Il n'existe pas de règlement qui fixe une limite d'âge pour la consommation d'alcool.

Pays-Bas

La vente de boissons alcoolisées est réglementée. Pour la consommation, cependant, il n'existe pas de dispositions légales.

Les mineurs de 16 ans ou plus peuvent acheter des « boissons alcooliques légères », comme du vin ou de la bière.

Pologne

Il est interdit de servir ou de vendre de d'alcool aux personnes qui sont sous l'influence de l'alcool ou à des mineurs de moins de 18 ans accomplis. En cas de doute sur l’âge de l’acheteur ou du consommateur, le vendeur ou celui qui sert de l’alcool peut exiger la présentation d’un document d’identité qui prouve l’âge de l’acheteur ou du consommateur.

Portugal

La consommation et la distribution de boissons alcoolisées est interdite aux mineurs de moins de 16 ans, ainsi qu’à des personnes ivres ou qui semblent souffrir d’une anomalie mentale. La loi ne fait aucune différence dans les taux d'alcool.

Suède

Il est interdit de vendre des boissons alcoolisées à des personnes de moins de 20 ans. Dans les restaurants, la limite d'âge est de 18 ans. Si un mineur est reconnu comme ayant consommé des boissons alcoolisées, ce n’est pas le mineur mais l’adulte qui lui a donné de l’alcool qui viole la loi.

Un Apéritif Gourmand avec EspritzLibre : Recette n°1

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 21 Feb 2015 16:45:00 +0000

Recette Février 2015 : La Piadina Romagnola

Sur notre page Facebook, nous vous avons lancé un petit challenge...

Une fois pas mois, nous mettons en ligne un visuel d'apéritif dont vous devez retrouver le nom grâce aux initiales.

Ce mois-ci ? La PIADINA ROMAGNOLA.

Petit info culinaire : la Piadina est un petit pain typique de la Romagne, une région du centre de l'Italie.

Ingrédients de cette recette

           Piadina / wrap / tortilla*
           200g de mozzarella
           200g de Tomates Cerises
           Roquette
           Jambon Cru de Parme (en tranches fines)
           Huile d’olive vierge extra
           Sel
           Basilic

* Pour la recette de la Piadina faite maison, c'est par ici.

Étapes de cette recette
1/ Coupez la mozzarella et les tomates en petits cubes fins.

2/ Passez la Piadina dans une casserole pendant 2 minutes, tournez-la et rajoutez la mozzarella sur une moitié.

3/ Une fois la mozzarella fondue, rajoutez la tomate coupée, le jambon et la roquette. Agrémentez avec de l’huile et du sel.

Bon apéritif a tutti !

La vidéo de EspritzLibre faite par Saveur de l'Année 2015 !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 13 Feb 2015 14:22:00 +0000

My Saveur nous offre un beau cadeau : une vidéo mettant en scène EspritzLibre avec Sophie et Willy !

Un grand merci à tous ceux qui ont goutté notre cocktail prêt à boire et qui ont permis de faire cette vidéo !

L'Histoire de EspritzLibre : Etape I

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 05 Feb 2015 10:26:00 +0000

Buogiorno Amici ! Chaque mois, retrouvez une étape de la vie de EspritzLibre décortiquée pour comprendre ce qui a fait de cette boisson une boisson inimitable.

Notre cocktail a commencé son histoire il y a très longtemps… « Au début du XIXème siècle,pendant le règne des Habsbourg, les autrichiens installés en Vénétie sont habitués à un vin relativement doux, comparé à la multitude de vins riches et forts que propose la région de Venise. En souvenir du pays, ils « allongent » leur vin pétillant avec de l’eau : le Spritz est né… »

Euh…. Pour commencer, que faisaient-ils là les autrichiens ?

Les guerres de la Révolution française et de l'Empire ont enlevé à l'Autriche une grande partie de ses possessions en Allemagne et toute l'Italie ; mais le congrès de Vienne de 1814/1815 les lui rend, à l'exception du cercle de Bourgogne (Nord Est de la France actuelle ajoutée à la Belgique et au Luxembourg), dont la perte est compensée par les provinces de Lombardie et de Vénétie en Italie.

Voici donc que la Vénétie, et donc Venise, deviennent sous emprise autrichienne….

Des habitudes autrichiennes qui changent

Mais pour les soldats autrichiens qui sont désormais installés dans le nord de l’Italie, les conditions de vie sont différentes de leurs habitudes. La langue pour commencer… et le vin ensuite ! Les autrichiens ont tendance à apprécier des vins blancs à base de Pinots, des vins plutôt doux avec en moyenne un taux d’alcool de 11,6%.

Or en Italie, la tendance est aux vins pétillants. Surtout dans le Nord Est, géographie de la Vénétie. C’est une région de vins blancs modernes très (trop ?) sophistiqués issus de grands cépages internationaux.

Pour pallier à cette différence de culture vinicole, les autrichiens se permettent d’ajouter un peu d’eau dans le vin italien, et se rapprochent donc un peu de leur vin local.

Et comment ça se termine ?

En 1866, les autrichiens (et donc l’Empire Autrichien) sont vaincus par la Prusse, alliée de la Vénétie, qui est ensuite ralliée à l’unification de l’Italie telle qu’on la connait actuellement. Les autrichiens ont donc quitté la Vénétie, mais ont laissé le concept du « vin allongé » aux vénitiens : le Spritz continue son histoire.

On se retrouve le mois prochain pour une autre étape de l'Histoire de EspritzLibre !

EspritzLibre mis à l'honneur par le Magazine LSA !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 21 Dec 2014 07:39:00 +0000

Le magazine spécialisé dans la grande distribution et la grande consommation française met EspritzLibre en avant dans son dernier numéro.

Bonne lecture et ... bonne dégustation !