Etica e società

Quel “volpone” di Trump

2026-02-14T09:38:00.000+01:00

Ci sono molti aggettivi – non sempre lusinghieri – per definire la personalità di Donald Trump. Lascio al lettore la scelta. Tuttavia, un dato è difficilmente contestabile: per riuscire a farsi eleggere per la seconda volta è stato furbo come una volpe. Essere furbi, però, non coincide necessariamente con l’essere intelligenti nel senso strategico e sistemico del termine.

Con il suo marcato egocentrismo, Trump ha saputo catalizzare attorno a sé un consenso costruito su slogan semplici e potenti. Il motto “MAGA” – Make America Great Again – ha intercettato sentimenti diffusi di insoddisfazione. Ma gli Stati Uniti, dal punto di vista economico, non sono affatto un Paese in declino: il deficit della bilancia commerciale di beni e servizi negli USA continua a evidenziare un saldo negativo significativo, pari a decine di miliardi di dollari mensili negli ultimi mesi del 2025 (ad esempio circa −56,8 mld $ in novembre e −29,4 mld $ in ottobre) . Nel lungo periodo, la bilancia commerciale complessiva – includendo beni e servizi – ha registrato un deficit di quasi 926 miliardi $ nel 2024, confermando un disavanzo strutturale nelle relazioni commerciali con il resto del mondo .

Queste cifre sono rivelatrici: da un lato gli Stati Uniti esportano beni e soprattutto servizi con successo, dall’altro importano molto più di quanto esportino in termini di beni materiali, creando un saldo commerciale negativo che persiste da decenni .

Sul fronte della bilancia dei pagamenti, la situazione non è meno squilibrata. La bilancia dei pagamenti statunitense – che incorpora scambi commerciali, flussi di redditi e movimenti di capitale – continua a mostrare un deficit consistente dell’ordine di oltre un trilione di dollari nel 2024, secondo i dati della Banca Mondiale . Questo significa che la nazione attrae più capitali dall’estero (per investimenti, debito e reinvestimenti) di quanti ne esporti in termini complessivi di reddito e beni, riflettendo una dipendenza cronica da capitali stranieri e una persistente asimmetria nello scambio internazionale.

In questo contesto Trump ha saputo parlare alla “pancia” di una parte dell’elettorato: vi renderò più ricchi, non ci faremo più sfruttare, fermerò la concorrenza sleale dei lavoratori stranieri entrati illegalmente. Una strategia comunicativa efficace, ma non sufficiente. Per governare occorre anche l’appoggio della componente economico-finanziaria.

Come già osservato in un mio post precedente, Trump ha dato spazio a economisti di orientamento mercantilista che propongono una politica economica fondata su obiettivi quali:

Riduzione del disavanzo della bilancia commerciale attraverso dazi e barriere;
Miglioramento del saldo della bilancia dei pagamenti, attirando capitali esteri;
Riorganizzazione dell’apparato amministrativo per ridurre i costi della gestione pubblica.

Tali obiettivi si perseguono aumentando le imposte alle importazioni, favorendo la redditività degli investimenti con tagli fiscali per le imprese e comprimendo la spesa pubblica corrente. Si tratta di strumenti tipici di una visione economica nazionalista e protezionistica: se le imprese producono di più in patria e gli investitori esteri continuano ad affluire, la crescita interna dovrebbe rafforzarsi.

Tuttavia, un programma così ambizioso richiede un significativo disimpegno dai fronti esterni per concentrare risorse sulla politica interna. Ed è qui che la differenza tra furbizia tattica e intelligenza strategica appare cruciale.

Gli Stati Uniti restano la prima potenza economica e militare mondiale. Trump ha probabilmente ritenuto che tali primati fossero sufficienti per imporre condizioni ai partner internazionali: usare la forza quando necessario, offrire incentivi economici quando conveniente, “comprare” stabilità per potersi poi disimpegnare. Ma il mondo non è più quello della contrapposizione bipolare tra USA e URSS: si è affermato un sistema multipolare in cui attori come Cina, Unione Europea e nuove potenze regionali cercano di ridefinire i rapporti di forza.

In questo scenario Trump è diventato, forse suo malgrado, il fulcro di un possibile cambiamento: la porta può aprirsi verso una nuova redistribuzione equilibrata dei rapporti internazionali o, al contrario, verso un periodo di instabilità profonda.

Esiste anche una terza possibilità: che la sua leadership venga logorata dall’interno, qualora coloro che lo hanno sostenuto ritengano insostenibili i costi economici e politici delle sue scelte.

Il punto più fragile resta la gestione dei conflitti – ad esempio quello russo-ucraino – che non possono essere risolti con semplici incentivi economici, ma richiedono una comprensione profonda delle dinamiche geopolitiche in gioco.

La componente geopolitica è diventata centrale, forse predominante, nella strategia trumpiana. Ma mentre sul piano interno il potere decisionale può essere relativamente concentrato, sulla scena internazionale ogni mossa incontra resistenze, equilibri e contropesi.

In conclusione, la personalità del presidente resta un fattore di rischio: un gesto impulsivo potrebbe avere conseguenze difficilmente prevedibili. Al contrario, un arretramento strategico verrebbe percepito come debolezza, con ripercussioni negative sulla fiducia degli investitori. Chi, infatti, investirebbe in un Paese percepito come politicamente instabile?

Probabilmente saremo testimoni di anni di profondi cambiamenti.
La speranza è che prevalga la razionalità sulle improvvisazioni.

That “Cunning Fox” Trump

2026-02-14T09:36:00.000+01:00

There are many adjectives—often unflattering—used to describe Donald Trump’s personality. I leave the choice to the reader. One point, however, is difficult to deny: to have been elected a second time, he displayed undeniable tactical skill. He was cunning like a fox. Yet being cunning does not necessarily mean being intelligent in the strategic and systemic sense.

With his marked egocentrism, Trump managed to galvanize support around simple but powerful slogans. The motto “MAGA” – Make America Great Again – captured a widespread sense of dissatisfaction. From a strictly economic standpoint, however, the United States is not a country in decline.

That said, structural imbalances remain evident.

The U.S. trade balance in goods and services continues to show a persistent deficit. In 2024 the overall trade deficit approached 926 billion dollars, confirming a long-standing structural imbalance in trade relations with the rest of the world. Monthly data in late 2025 still show significant negative figures, with deficits measured in tens of billions of dollars. The United States exports highly competitive services, yet imports substantially more goods than it exports, generating a chronic trade gap.

The current account balance—within the broader balance of payments—also reflects this imbalance. The United States continues to record a sizeable current account deficit, exceeding one trillion dollars in 2024. In practical terms, this means the country absorbs more foreign capital—through debt, portfolio investment, and direct investment—than it exports in goods, services, and income flows. The American economy remains attractive to global capital, but structurally dependent on it.

In this context, Trump spoke effectively to the “gut instinct” of a dissatisfied segment of the electorate: I will make you richer; we will no longer be exploited; I will stop unfair competition from illegal foreign workers. It was an effective communication strategy—but governing requires more than rhetoric. It requires the support of financial and economic power structures.

As previously noted, Trump gave voice to economists with a distinctly mercantilist orientation, advocating an economic strategy built around three core objectives:

Reducing the trade deficit through tariffs and protectionist measures;
Improving the balance of payments by attracting capital inflows;
Reorganizing the administrative apparatus to reduce public spending and contain welfare costs.

The policy instruments are familiar: raising or introducing new tariffs, strengthening domestic profitability through tax cuts for corporations, and streamlining bureaucracy to reduce fiscal burdens. It is a nationalistic and protectionist economic vision: produce more domestically, attract foreign capital, and reinforce internal growth.

However, such an ambitious domestic agenda requires a key precondition: the ability to disengage from external commitments and concentrate political and financial resources at home. And here the distinction between tactical cunning and strategic intelligence becomes decisive.

The United States remains the world’s leading economic and military power. Trump may have assumed that these primacies were sufficient to impose conditions internationally—using force when necessary, offering financial incentives when convenient, “buying” stability in order to disengage. But the world is no longer structured around the rigid bipolar balance between the United States and the Soviet Union. It is now multipolar, with actors such as China, the European Union, and emerging regional powers seeking to redefine global balances.

In this evolving system, Trump has become—perhaps inadvertently—the pivot of a historical door that may open in two opposite directions: toward a more balanced redistribution of international power, or toward deeper instability.

A third possibility also exists: that his leadership could erode from within if those who supported him judge the economic and political costs of his strategy too high.

The most fragile point remains the management of geopolitical conflicts—such as the Russian-Ukrainian war—which cannot be resolved solely through economic incentives. Wars involve identity, memory, and strategic positioning that go far beyond transactional calculations.

Geopolitics has thus become central—perhaps predominant—in Trump’s broader strategy. While domestic power can be exercised with relative concentration, international action is constrained by counterbalances, alliances, and competing interests.

In conclusion, the president’s personality remains a variable of uncertainty. An impulsive decision could produce unpredictable consequences. Conversely, a strategic retreat might be perceived as weakness, undermining investor confidence.

After all, who invests in a country perceived as politically unstable?

We are likely to witness years of profound transformation.
One can only hope that rational calculation prevails over improvisation.

Donald Trump: Dictator-President, Absolutist, a Modern Sun King? Perhaps.

2026-01-31T08:00:00.002+01:00

Donald Trump accomplishes something remarkable every single day: he compels the world to focus on him. It does not matter what he says or does — what matters is that people talk about it. This is a modern form of power: saturating the public space, personalizing every issue, turning politics into a permanent stage.

I listened to his speech at the World Economic Forum in Davos. Had he not been the President of the United States, some might have considered the performance unbalanced. Not so much because of the substance — controversial yet legitimate — but because of the tone. Addressing the President of the Swiss Confederation simply as “the lady,” without acknowledging her office or name, is not a trivial slip. It reflects a particular view of authority: power that does not instinctively recognize other powers as equals.

For some time, I have had the impression that Trump looks more to the seventeenth century than to the twenty-first. His model is neither liberal nor multilateral; it is mercantilist. It echoes Jean-Baptiste Colbert, finance minister to Louis XIV — the Sun King.

The pattern is clear:

High tariffs on imported goods with significant added value.
Selective openness to raw materials useful to domestic industry.
Protection and promotion of favored national champions.
A declared war on bureaucracy that often results in greater centralization of control.
Strengthening of executive power and marginalization of intermediary institutions.
Persistent pressure on allies and rivals alike to redefine spheres of influence.

Louis XIV pursued such a strategy with short-term success. The royal treasury grew. France’s power expanded. State-sponsored monopolies flourished. Yet the system generated deep structural imbalances: wealth concentrated at the top, mounting social strain below.

History does not repeat itself — but certain dynamics do.

Trump may well succeed, at least temporarily, in restructuring American power. He may reshore industries, impose tariffs, and coerce trading partners. But if the gains remain concentrated among oligarchs and major corporate actors, the social cost will eventually surface.

In the seventeenth and eighteenth centuries, it took generations for accumulated tensions to erupt. Today, systemic reactions unfold far more rapidly. Economic cycles, financial markets, and digital communication compress time.

Aspiring to be the “Sun King” of the twenty-first century may be rhetorically appealing.
But the sun, when it burns too intensely, consumes what it is meant to illuminate.

An old warning still applies:
those who rise too high risk falling with equal force.

History is not a museum. It is a caution.

Donald Trump: presidente-dittatore, assolutista, Re Sole? Mah…

2026-01-30T18:07:00.001+01:00

Donald Trump riesce in un’impresa quotidiana: costringere il mondo ad occuparsi di lui. Non importa cosa dica o faccia — conta che se ne parli. È una forma moderna di potere: saturare lo spazio pubblico, personalizzare ogni dinamica, trasformare la politica in palcoscenico permanente.

Ho ascoltato il suo intervento al Forum di Davos. Se non fosse il presidente degli Stati Uniti, qualcuno avrebbe pensato a un leader fuori controllo. Non tanto per i contenuti — discutibili ma legittimi — quanto per il tono. Rivolgersi alla Presidente della Confederazione Elvetica come “la signora”, senza citarne carica o nome, non è una distrazione. È una concezione del potere. Il potere che non riconosce altri poteri pari al proprio.

Da tempo ho l’impressione che Trump guardi più al XVII secolo che al XXI. Il suo modello non è liberale, non è multilaterale: è mercantilista. È Colbert, ministro del Re Sole.

Il disegno è chiaro:

Dazi pesanti sui beni ad alto valore aggiunto prodotti all’estero.
Apertura selettiva alle materie prime utili all’industria nazionale.
Protezione e incentivazione di grandi gruppi industriali “amici”.
Apparente guerra alla burocrazia, in realtà ri-centralizzazione del controllo.
Rafforzamento del potere esecutivo e marginalizzazione dei corpi intermedi.
Pressione costante su alleati e rivali per ridefinire aree di influenza.

Luigi XIV lo fece con successo nel breve periodo. Le casse del re si riempirono. La Francia divenne potente. I monopoli prosperarono. Ma il sistema produsse squilibri enormi: ricchezza concentrata in alto, tensioni sociali in basso.

La storia non si ripete — ma certe dinamiche sì.

Trump può anche riuscire a ristrutturare la potenza americana nel breve periodo. Può riportare industrie, imporre dazi, intimidire partner commerciali. Ma se il beneficio resta confinato a oligarchi e grandi gruppi, il costo sociale prima o poi si presenta.

Nel Seicento ci vollero centocinquant’anni perché l’accumulo di tensioni esplodesse. Oggi non servono generazioni. Servono pochi cicli economici.

Ambire a essere il “Re Sole” del XXI secolo è suggestivo.
Ma il Sole, quando brucia troppo, consuma anche ciò che dovrebbe illuminare.

E resta valido l’antico monito:
chi troppo in alto sale, precipitevolissimevolmente cade.

La storia non è un museo. È un avvertimento.

Perché voterò SÌ al referendum costituzionale sulla giustizia

2026-01-09T18:38:00.006+01:00

La sera dell’8 gennaio 2026 ho seguito la trasmissione Otto e Mezzo, condotta da Lilli Gruber, con ospiti Beppe Severgnini, Lina Palmerini e Marco Travaglio.

Il confronto sul referendum costituzionale mi ha colpito non tanto per le posizioni espresse — legittime — quanto per alcune affermazioni date per scontate, ma che a mio avviso meritano di essere seriamente rimesse in discussione. Potete sentire il programma al link

https://www.la7.it/otto-e-mezzo/podcast/otto-e-mezzo-08-01-2026-627298

Percorsi identici ≠ ruoli identici

Marco Travaglio ha sostenuto che il fatto che magistrati inquirenti e giudicanti condividano lo stesso percorso formativo rappresenti una garanzia di imparzialità e di ricerca della verità.
Questa affermazione contiene, a mio avviso, un salto logico.

I due ruoli non sono semplicemente “diverse funzioni” dello stesso mestiere: sono funzioni strutturalmente opposte.

Il magistrato inquirente ha il compito di costruire un’ipotesi accusatoria, raccogliere prove, coordinare indagini, interagire con forze di polizia e consulenti tecnici. È, di fatto, un investigatore istituzionale.
Il magistrato giudicante deve invece valutare in modo terzo e imparziale il confronto tra accusa e difesa, stabilendo una verità processuale, non una verità assoluta.

Pretendere che la stessa formazione garantisca automaticamente l’imparzialità significa confondere l’omogeneità formativa con la neutralità del giudizio. In nessun altro ambito complesso (medicina, ingegneria, economia) si assume che ruoli così diversi possano essere svolti al meglio con un’identica specializzazione.

Non è una critica personale ai magistrati, ma una critica sistemica.

La terzietà non è solo una virtù morale, è una condizione strutturale

Ancora più problematica è stata l’idea, sostenuta da Beppe Severgnini, secondo cui rapporti amicali o professionali tra magistrati inquirenti e giudicanti sarebbero “naturali”, anche al di fuori del processo. Una posizione minimizzata anche da Renata Polverini.

Qui non siamo di fronte a un dettaglio marginale, ma a un nodo centrale dello Stato di diritto.

La terzietà del giudice non può basarsi sulla sola correttezza individuale. Deve poggiare su assetti istituzionali che evitino, per definizione, commistioni e ambiguità.
In qualunque altro settore pubblico, rapporti personali strutturali tra chi accusa e chi decide verrebbero considerati quantomeno inopportuni.

Dire che “è naturale” equivale ad accettare che il sistema si fondi sulla fiducia reciproca tra operatori, anziché su regole che garantiscano l’equidistanza anche agli occhi dei cittadini.

La separazione delle carriere come riforma di razionalità, non di sfiducia

Votare SÌ non significa “sfiduciare la magistratura”, ma riconoscere che:

funzioni diverse richiedono competenze diverse;
la giustizia non deve solo essere imparziale, ma apparire imparziale;
l’assetto attuale espone il sistema a un conflitto strutturale, indipendente dalla buona fede dei singoli.

La separazione delle carriere consentirebbe:

percorsi formativi realmente coerenti con i ruoli;
una maggiore qualità sia dell’azione investigativa sia del giudizio;
una riduzione delle ambiguità che oggi minano la fiducia dei cittadini.

Alcuni casi giudiziari molto noti, come quello di Garlasco, mostrano quanto il rischio di una costruzione accusatoria fragile possa produrre effetti devastanti e duraturi.

Un primo passo, non una riforma salvifica

Sarebbe ingenuo pensare che questa riforma risolva tutti i problemi della giustizia italiana:

i tempi eccessivi dei processi,
l’incertezza della pena,
le difficoltà nell’esecuzione delle condanne.

Ma proprio perché non è una riforma miracolistica, rappresenta un passo credibile.
Un passo verso un sistema più coerente, più leggibile e, soprattutto, più rispettoso del principio costituzionale della terzietà del giudice.

Per queste ragioni voterò SÌ.
Non per ideologia, ma per razionalità istituzionale.

Curiosità statistiche sull'agricoltura

2025-08-25T07:03:00.003+02:00

Nel riordinare i libri della biblioteca della Società Agraria di Reggio Emilia, fondata nel 1806 e di cui sono presidente pro-tempore, è riemerso un documento di particolare interesse: il Bollettino dei consumi n. 3 del 23 novembre 1916, edito dal Ministero per l’Agricoltura – Servizio temporaneo degli approvvigionamenti.

Si trattava di una pubblicazione quindicinale, pensata in tempo di guerra per informare i consumatori sull’andamento dei prezzi delle derrate alimentari e per promuovere, nello stesso tempo, consumi più consapevoli e sobri.

Tra le notizie contenute in quel numero, una merita di essere ricordata: a p. 6-7 vengono riportate le produzioni mondiali di frumento e mais, con il dettaglio di alcuni Paesi, relative al 1915. Questi dati sono stati messi a confronto con quelli più recenti del 2023 forniti dal dataset FAO.

Tabella 1 – Produzione mondiale di frumento e mais e popolazione (1915 vs 2023)

	Frumento - anni		Mais - anni		Popolazione - anni
	1915	2023	1915	2023	1915	2023
Mondo	119.177.100	798.975.306	98.714.000	1.241.557.811	1.450.000.000	8.091.734.434
Italia	4.641.400	6.894.470	3.094.500	5.348.700	36.500.000	59.499.453
Francia	6.985.100	35.995.570	572.000	12.834.600	39.600.000	66.438.822
USA	27.529.100	49.313.930	77.588.200	389.694.460	100.500.000	343.477.335
Canada	10.241.500	31.954.115	365.000	15.075.930	8.000.000	39.299.105

Fonti: produzione 1915, Bollettino dei consumi; produzione 2023, FAO FAOSTAT.

Tabella 2 – Rapporto di crescita 2023/1915

	Rapporto 2023/1915
	Frumento	Mais	Popolazione
Mondo	6,7	12,6	5,6
Italia	1,5	1,7	1,6
Francia	5,2	22,4	1,7
USA	1,8	5,0	3,4
Canada	3,1	41,3	4,9

Considerazioni

Nel periodo 1915-2023 (108 anni) la popolazione mondiale è cresciuta di 5,6 volte. Tuttavia, mentre in Italia l’aumento è stato solo di 1,6 volte e in Francia di 1,7 volte, il Canada ha seguito un andamento molto più vicino a quello globale (+4,9 volte).

La produzione mondiale di frumento ha registrato un incremento di 6,7 volte, quindi in linea con l’aumento demografico, a testimonianza della centralità di questo cereale nell’alimentazione umana. Diverso il caso del mais, la cui produzione è cresciuta di 12,6 volte: un incremento ben superiore al fabbisogno diretto della popolazione, che riflette l’impiego crescente del mais come alimento per animali monogastrici (suini e polli) e, più recentemente, anche come materia prima per usi industriali ed energetici.

In Italia i tre rapporti (frumento, mais, popolazione) risultano sorprendentemente simili: ciò conferma come le produzioni agricole nazionali siano fortemente condizionate dai vincoli naturali e dalla limitata espansione delle superfici disponibili. Qui l’aumento della produttività per ettaro (oggi circa quattro volte quella del 1915) ha permesso di ridurre le superfici coltivate a frumento, con effetti di contenimento anche sull’impatto ambientale.

In Francia, la produzione di mais è cresciuta oltre 22 volte rispetto al 1915, mentre negli USA l’espansione, pur notevole (+5 volte), è stata più moderata. Il Canada è il caso più eclatante: la produzione di mais è aumentata di oltre 40 volte, un dato che rispecchia lo sviluppo agricolo e l’ampliamento delle superfici coltivabili in un contesto di crescita demografica significativa.

Conclusioni

Il confronto storico suggerisce che il nostro pianeta è in grado di sostenere una popolazione di 10 miliardi di persone, a condizione di:

mantenere un costante impegno per l’innovazione tecnologica, unica leva capace di assicurare produzioni agricole sia quantitative che qualitative;
migliorare la gestione delle risorse idriche, oggi sottoposte a crescenti pressioni;
sviluppare una gestione integrata delle risorse energetiche, includendo sia quelle fossili sia le rinnovabili;
diffondere una maggiore consapevolezza alimentare: non è necessario diventare tutti vegetariani, ma è auspicabile adottare diete più equilibrate, con minori sprechi e maggiore attenzione alla qualità.

La mia musica

2025-07-31T06:59:00.000+02:00

Premessa

In questi giorni, riordinando la mia collezione di CD, ne ho ritrovato uno che avevo realizzato come dono per i soci del Lions Club Scandiano, di cui ero presidente nell’anno sociale 2003-2004.
Oggi i CD sono diventati un oggetto un po’... come dire, antiquato. Così ho pensato di condividere con i lettori del mio blog alcuni brani della musica che amo.

Nell’elenco che segue, troverete i brani inclusi in quel CD, interpretati da diversi esecutori. Chi lo desidera può ascoltarli per cogliere quanto sia importante il modo in cui ciascun interprete dà vita alla musica.

Buona lettura della presentazione e buon ascolto dei brani — tutti reperibili su YouTube.

Presentazione

Alcuni giorni prima del mio 12° o 13° compleanno, penso non più di una decina, da una stanza della grande casa in cui ho vissuto gran parte della mia infanzia, sentii provenire della musica che non conoscevo. Aprì la porta e vidi mio padre che sfogliava dei grandi raccoglitori scuri con la copertina di pelle stampata e nei quali erano inseriti dei grossi dischi. In quel momento dagli altoparlanti del giradischi, una voce scura e in parte coperta da fruscii cantava: " Cortigiani vii razza dannata...". Quella musica mi colpi e ricordo perfettamente che chiesi a mio padre di poter continuare ad ascoltarla. Credo di aver sentito quel brano decine di volte, e come fanno spesse volte i bambini che ascoltano ossessivamente la stessa canzone, io mi ero fissato con quel brano d'opera. Mio padre forse "stufato" dal Tito Gobbi che da un disco a 78 giri cantava tutto il giorno "Cortigiani vii razza dannata.. " il giorno del mio compleanno mi regalò l'opera: "Rigoletto" un'edizione che conservo ancora, come tutte quelle che ho acquistato o ricevuto da quel tempo ormai lontano.

La mia passione per la musica lirica è nata così, e mi rendo conto che ha segnato in modo significativo la mia esistenza. La musica rappresenta una forma espressiva dei sentimenti dell'uomo come, l'amore, la passione, la fedeltà, il tradimento, il dolore e la felicità.

Il momento dell'ascolto ha un significato importante e rappresenta un occasione per meditare su noi stessi in un mondo che ci costringe ad una vita spesso convulsa e incolore.

Questi brani sono stati "tagliati" ed assemblali da CD di opere integrali, hanno un ordine cronologico preciso, che cercherò di spiegare in breve qui di seguito, così come è voluto il breve intervallo che divide un brano dall'altro quasi a voler realizzare un'opera integrale a se stante.

Mi rendo conto che per un non "appassionato" di lirica la scelta di questi brani non facilita l'ascolto e di questo vi chiedo di scusa, ritengo però che non sia corretto fare dei distinguo tra generi musicali ed infatti l'amica Roberta, alla quale ho "rubato." l'idea di questo CD, ha scelto tutt'altro genere, per entrambi però la musica è un "pezzo di vita".

Del primo brano vi ho già detto, mi ha iniziato alla musica operistica, poi è stato quasi naturale imboccare il filone "verdiano". Di Aida nell'anno 1971 ricordo la rappresentazione all'Arena di Verona con il grande Carlo Bergonzi nel ruolo di Radames. Per il brano riportato voglio evidenziare la straordinaria interpretazione di Aureliano Pertile (1928) in un incisione storica. Della "La Traviata" ho scelto il preludio all'atto 3° per sottolineare le grandi capacità sinfoniche di Verdi che troveranno il loro culmine nella "Messa da Requiem". Per ultimo "Il Trovatore" un opera "truce", bambini e madri al rogo, teste tagliate, avvelenamenti, e fu questa opera a farmi riflettere sul "testo" del libretto. Lo trovavo veramente anacronistico, fuori dal tempo, fu cosi che mi ritrovai "Puccini” - Rimasi colpito dalle romanze appassionate, dagli amori travolgenti dei personaggi, da Manon a Liù, da des Grieux a Calaf.

A "Turandot" ho dedicato due brani poco noti, ma voglio sottolineare che al termine di "Liù, bontà.. il maestro Puccini muore e la "Turandot" venne completata da Franco Alfano.

Con Puccini termina il periodo che definisco di “iniziazione” alla musica lirica. Non ricordo quale fu l'occasione che ml avvicinò alla musica barocca, posso solo dire che fu per me una "scoperta" e tutt'ora rappresenta la musica che più ascolto ed amo.

Nel barocco, musica, parole, e immagini si fondono in un insieme organico per dare all'ascoltatore la possibilità di vivere l'opera con tutti i sensi in una dimensione fantastica. Rimasi anche affascinato dalle capacità interpretative di tanti cantanti ed un primo posto lo occupa la grande ed indimenticabile Marilyn Home.

Nel CD riporto brani dall’”Orlando furioso" di A. Vivaldi e dall'"Orlando" di G.F. Haendel. Di quest'ultimo ricordo la splendida rappresentazione al nostro Municipale sotto la regia di Pier Luigi Pizzi, l'uso magistrale delle macchine teatrali, la scena della "Battaglia" nella quale i personaggi cavalcano enormi stalloni dorati che si muovevano con perfetta sincronia sul grande palcoscenico del teatro.

Al periodo nel quale ero attratto dalla potenza e dalla magnificenza rappresentate nella musica barocca ha fatto contrapposizione l'ascolto dell'opera di J.S. Bach, ovvero la "perfezione". Quello riportato nel CD è un brano tratto dalla "Passione secondo S. Matteo". Non ho visto il recente film "la crocifissione" ma molti me ne hanno parlato, vi chiedo di soffermavi come queste due epoche siano diverse, oggi si predilige la spettacolarità, ieri la riflessione ed il dramma interiore dell'uomo che muore per salvare l'umanità. Anche se non si conosce il tedesco si percepisce il pianto, il lamento di chi piange la morte di un innocente.

Dopo Bach, tutto cambia, ed ecco che a "completare" la mia formazione di "fruitore" di opere "scopro" W.A. Mozart, grande tra i grandi, portatore di ideali di una modernità sconvolgente, Nel "Don Giovanni" il male soccombe, trascinato agli inferi dalla "statua del Governatore" in un insieme corale di grande effetto e suggestioni. Nel "Flauto Magico", opera da molti considerata una sorta di grande inno massonico, è l'Uomo che deve trovare la via per raggiungere la perfezione, perché tutti gli uomini sono uguali davanti all'Essere Supremo.

L'aria di Sarastro recita:

In questi luoghi sacri

non si conosce la vendetta,

e se un uomo cade,

l'amore lo guida verso il dovere.

Allora egli cammina mano nella mano con gli amici

felice e contento verso la terra beata.

In queste mura sacre,

dove gli uomini si amano,

nessun traditore può nascondersi,

perché si perdona il nemico.

Chi non si rallegra di tali insegnamenti

non merita di essere umano.

Il CD "La mia musica" si chiude con due brani tratti da un’opera poco nota: il "Didone ed Enea" di H. Purcell, essa contiene la più dolorosa e straziante aria d'amore del "melodramma" di tutti tempi.

Didone, abbandonata da Enea si avvelena e nel morire tra le braccia dell'amica Belinda canta:

Quando distesa sarò nella terra,

i miei mali non suscitino

alcun tormento nel tuo petto.

Ricordati di me, ma, ah! Dimentica la mia sorte;

a tanta drammaticità segue un coro di cupidi, che esalta e completa il patos della scena, essi cantano:

Con ali abbassate, o Amori, venite,

e sulla sua tomba spargete rose

morbide e delicate come il suo cuore.

Vegliate qui, e mai v'allontanate.

Questa è la musica che amo.

"La mia musica" Brani da opere liriche scelti da Piero Nasuelli

[1J Rigoletto: "Cortigiani vii razza dannata” (Giuseppe Verdi, Rigoletto)

Cantanti, baritono: Tito Gobbi, Oietrich Fìscher-Oieskau

[2) Radames: "Se quel guerrir io fossi !" (Giuseppe Verdi, Aida)

Cantanti, tenore: Aureliano Partile, Carlo Bergonzi, Franco Corelli, Luciano Pavarotti

[3] La traviata: Preludio atto terzo" (Giuseppe Verdi)

Orchestra Sinfonica dì Torino della Rai, direttore Gabriele Santini 1953

[4] Il Conte di Luna: "Tutto è deserto, né per l'aura ancora” (Giuseppe Verdi, Trovatore)

Cantanti, baritono: Ettore Bastianini, Sherrill Milnes

[5] Chevalier des Grieux: "Ah, non v'avvicinate ! ... Come io piango ed imploro" (Giacomo Puccini, Manon Lescaut).

Cantanti, tenore: Giuseppe di Stefano, Mario del Monaco, Beniamino Gigli, Aureliano Pertile

[6] Manon: "Sola, perduta, abbandonata. ." (Giacomo Puccini, Manon Lescaut)

Cantanti, soprano: Maria Callas , Renata Tebaldi, Ghena Dimitrova, Anna Netrebko

[7] Calaf "Tre enigmi m'hai proposto!" (Giacomo Puccini, Turandot)

Cantanti, tenore: Eugenio Fernandi, Mario del Monaco

[8] Timur. "Liù..bontà" (Giacomo. Puccini Turandot)

Cantanti, basso: Nicola Zaccaria, Bonaldo Giaiotti, Viktor de Narké

[9] Orlando Furioso: Overture (Antonio Vivaldi) I Solisti Veneti, direttore Claudio Scimone 1978

[10] Orlando: "Nel profondo Cieco Mondo. ."(Antonio Vivaldi, Orlando Furioso)

Cantanti, mezzo soprano: Marilyn Horne, Romina Basso, Caterina Calvi, Nadezhda Karyazina

[11] Rinaldo: “or la tromba" (Georg Friedrich Händel, Rinaldo)

Cantanti, mezzo soprano: Marilyn Home, Marjorie Maltais, Joanne Evans

[12] Battaglia: (Georg Friedrich Händel, Rinaldo), Act 3: Battaglia

[13] Rinaldo: "Ecco ìl superbo" (Georg Friedrich Händel, Rinaldo)

Cantanti, mezzo soprano: Marilyn Horne

[14] Tutti "Vinto è il sol" (Georg Friedrich Händel, Rinaldo)

Orchestra del Teatro La Fenice dì Venezia direttore John Fìsher 1991

[15] Aria: "Konnen Tranen meiner Wangen (Le lacrime possono scorrere sulle mie guance)"

(J.S. Bach La Passione Secondo San Matteo)

Cantanti, contralto: Hertha Topper, Julia Hamari, Marga Höffgen, Nora Steuerwald

[16] Statua del Commendatore: "Don Giovanni a cenar teco..' (W. A. Mozart, Don Giovanni)

Cantanti, baritono: Oietrich Fìscher-Oieskau, Samuel Ramey, Carlos Álvarez

[17] Sarastro: "In diesen heil'gen Hallen (In questi luoghi sacri )" (W.A. Mozart, Die Zauberflöte)

Cantanti, basso: Franz Crass, Kurt Moll

[18] Dido: "Thy hand, Belinda, darkness shades me (La tua mano, Belinda, mi protegge dall'oscurità)" (Henry Purcell, Dido and Aeneas)

Cantanti, soprano: Anne Sofie von Otter, Malena Ernman, Barbara Bonney

[19] Chorus: "With droopìng wings ye Cuplds come (Con le ali cadenti voi Cupidi venite)” (Henry Purcell, Dido and Aeneas)

Chorus The English Concer & Choir direttore Trevor Pinnoek 1989

Etica dell’agricoltura o etica dell’agricoltore? Una riflessione tra economia, filosofia e realtà produttiva

2025-07-29T17:14:00.000+02:00

Da un intervento al Food Festival del 2014 che, ritengo, essere assai attuale.

Premessa

Una parte del mondo agricolo ha spesso lo sguardo rivolto al passato e alle tradizioni. E' sufficiente prendere in considerazione la grande enfasi e importanza che si assegna alle produzioni IG (Indicazioni Geografiche).

Gli agricoltori delle produzioni IG vengono considerati veri detentori dei modi "naturali" del produrre, e assumerebbero, di conseguenza, comportamenti inevitabilmente "etici", in quanto l'atto stesso del produrre avviene in un contesto di rispetto della "natura", in un'ottica di società solidale. Il motto tanto usato - o forse abusato - è quello della "sostenibilità".

A questi agricoltori si contrapporrebbero altre figure che potremmo definire "finanziarie", ovvero profittatori, sfruttatori delle risorse naturali e quindi responsabili dei tanti, troppi disastri.

Ma, ha senso insistere su tale dicotomia? Una simile contrapposizione non porta ad alcun risultato. Questo intervento affronta l'impegnativo tema di un'etica dell'agricoltore, e non tanto quello di una "agricoltura etica".

L'etica, appartiene all'uomo, non a un sistema.

1. Introduzione

La produzione di beni primari destinati all’alimentazione umana è da considerarsi la prima vera attività economica nella storia dell’umanità. Segna il passaggio dall’uomo nomade e pastore all’uomo agricoltore, cioè alla civiltà stanziale. Proprio da questa consapevolezza — che produrre cibo è attività economica — prende forma la scienza economica.

Il premio Nobel Amartya Sen, nel suo saggio Etica ed economia, illustra efficacemente l’origine di questa scienza, individuando due matrici fondamentali: una di tipo etico, che risale ad Aristotele, e una ingegneristica, più recente, che si sviluppa a partire dagli studi di Léon Walras (Sen, p. 9).

2. Economia ed etica

Senza addentrarci nella complessità dei modelli economici, ricordiamo che l’economia è una scienza sociale: studia comportamenti collettivi che non sono sempre la semplice somma di quelli individuali. Ecco perché nutro molte perplessità sull’idea che l’economia possa ridursi a una scienza modellistica. Ogni giorno leggiamo previsioni e dinamiche proposte da centri di ricerca economica, basate su modelli spesso molto distanti dalla realtà concreta.

Un’economia fondata sull’etica si interroga su come perseguire la ricchezza per raggiungere il benessere, che non coincide necessariamente con l’accumulazione materiale. Come scrive Adam Smith nella Teoria dei sentimenti morali: “Cosa si può aggiungere alla felicità dell'uomo che è in salute, non ha debiti e ha la coscienza pulita? Per uno in tale situazione, ogni aggiunta di fortuna può essere giustamente giudicata superflua, ed esaltarsi per un simile evento è segno della più frivola leggerezza. Tuttavia, questa situazione può essere benissimo definita come lo stato naturale e ordinario dell'umanità. Nonostante l'attuale miseria e depravazione del mondo, tanto giustamente lamentata, questo è realmente lo stato della maggior parte degli uomini. Perciò la maggior parte degli uomini non può trovare una grande difficoltà nel condividere la felicità che altri provano nel raggiungere una tale situazione.”

3. Etica dell’agricoltore o agricoltura etica?

Qui si pone la questione centrale: dobbiamo parlare di etica dell’agricoltore o di agricoltura etica?

Nel primo caso, è il singolo agricoltore a muoversi eticamente per conseguire benessere; nel secondo, è l’intero sistema agricolo, cioè un insieme di soggetti organizzati secondo norme, a produrre ricchezza e benessere.

È una distinzione sostanziale. L'etica individuale si fonda sulla responsabilità personale; l’etica sistemica richiede coerenza collettiva.

4. La terra non è una macchina

Già nel 1820, Thomas R. Malthus descriveva la terra come un dono della natura, non assimilabile a una macchina industriale. La sua riflessione sulla disuguaglianza di qualità tra terreni resta attualissima:

“La terra è stata talvolta paragonata a un'enorme macchina, che la natura ha donato all'uomo per la produzione degli alimenti e delle materie prime; ma per rendere più preciso il paragone, nei limiti in cui è possibile farlo, dovremmo considerare il suolo come il dono fatto all'uomo di un gran numero di macchine, tutte suscettibili di progressivi miglioramenti attraverso l'impiego di capitale, pur possedendo qualità e capacità assai diverse.

Questa grande disuguaglianza di capacità tra le macchine utilizzate per ottenere i prodotti del suolo costituisce uno dei tratti distintivi più notevoli della terra come meccanismo produttivo rispetto alle macchine utilizzate nelle fabbriche.

Quando nelle manifatture si inventa una macchina, in grado di fornire maggiori quantità di prodotti finiti con meno lavoro e capitale, se non vi è un brevetto, o non appena il brevetto è scaduto, sarà possibile costruire un numero di esemplari di questa macchina sufficiente a soddisfare l'intera domanda e a sostituire completamente l'uso delle vecchie macchine. La naturale conseguenza è, che il prezzo si riduce al livello del prezzo dei prodotti ottenuti dalle macchine più efficienti, e se il prezzo dovesse cadere più in basso, la merce verrebbe completamente ritirata dal mercato.

Le macchine che producono grano e materie prime, al contrario, sono doni della natura, non opera dell'uomo; e constatiamo, per esperienza, che questi doni hanno qualità e capacità molto diverse. Le terre più fertili di un paese, quelle che, al pari delle macchine più efficienti nelle fabbriche, danno il massimo di prodotti con il minimo di lavoro e capitale, non risultano mai sufficienti, a soddisfare la domanda effettuale di una popolazione che aumenta....”

David Ricardo confermava la lucidità di questa analisi. A differenza della fabbrica, il sistema agricolo è soggetto a limiti naturali insormontabili. Ed è proprio in questo contesto che l'agricoltore etico si muove: consapevole di questi limiti, ma capace di trasformarli in opportunità.

5. Il sistema produttivo e il ruolo dell’imprenditore

Nel linguaggio contemporaneo, ogni impresa agricola è un sistema, con input (terra, lavoro, capitale), un processo produttivo (organizzato dall’imprenditore) e output (beni alimentari).

Questo sistema è costantemente sottoposto a vincoli ambientali, normativi, sociali. L’equilibrio con l’ambiente non è mai pienamente raggiunto — e proprio per questo è possibile il progresso, inteso come miglioramento continuo delle condizioni di vita.

L’imprenditore agricolo ha un ruolo fondamentale: è colui che combina i fattori, affronta i rischi e produce beni. Il suo operato ha una finalità etica: creare benessere sostenibile.

6. L’individuo e l’aggregato

Passiamo considerare l'uomo come un atomo, ci sono forze di attrazione, sulle quale non possiamo addentrarci in questa trattazione, che come spingono gli atomi ad unirsi per formare le molecole, ovvero materiali nuovi e ben diversi dagli atomi originali, così spingono gli uomini all'aggregazione. Perdono la loro individualità realizzando strutture sociali complesse, mi riferisco a corporazioni, classi sociali, associazioni, cooperative, movimenti, ecc..

Gli uomini, però, in queste strutture sociali non perdono la loro individualità, ovvero l'atomo resta, e anche l'etica fa riferimento al singolo individuo.

Anche Marx, a suo modo, fondava la “lotta di classe” su una visione etica del singolo che persegue un fine comune.

Se la scienza economica ai suoi albori e i padri fondatori come A. Smith – Malthus - Ricardo affrontano il problema di come il singolo possa perseguire la ricchezza e come la ricchezza della società sia data dalla sommatoria delle singole ricchezza oggi, grazie a studi approfonditi, sappiamo che le strutture nelle quali gli uomini si aggregano hanno una loro "autonomia" sono cioè dei sistemi nuovi e di conseguenza la visione etica non si basa più sul singolo individuo ma sul comportamento di tutti gli individui come se questi agissero all'unisono.

Questa profonda evoluzione del pensiero ci porta alle definizioni che oggi sono ben note, come "finanza etica", "banca etica", "industria etica" e si potrebbe continuare per arrivare alla "agricoltura etica".

Siccome l'etica ha come obiettivo il perseguimento del benessere, nel momento in cui si fa riferimento ad un intero aggregato di individui come non poter considerare la solidarietà e contemporaneamente la sostenibilità.

Nel momento in cui non considero più l'individuo ma l'aggregato è ovvio che il mio benessere deve tener conto del benessere degli altri, di tutti gli altri nello stesso momento, ed è per questo che all'interno di un sistema (vincoli esterni) tutto deve essere sostenibile nel senso che il mio benessere è condizionato anche da quello degli altri.

7. Agricoltura etica: tra solidarietà e sostenibilità

L’etica, intesa come ricerca del benessere, richiede che il benessere del singolo tenga conto di quello degli altri. In un sistema di vincoli (naturali, economici, normativi), la sostenibilità è condizione imprescindibile del benessere.

Questo implica rivedere l’idea tradizionale secondo cui l’uomo ha bisogni illimitati. Oggi, quei bisogni devono fare i conti con risorse limitate, ambienti fragili, e responsabilità condivise.

In sintesi. In presenza di vincoli il benessere è pertanto limitato e quindi non è più valido il concetto che l'uomo (come individuo) ha bisogni illimitati e quindi tende a consumi illimitati.

8. I limiti dell’agricoltura etica

Gli studi di Thompson e Kaplan (Enciclopedia di Etica Alimentare e Agricola) danno valore al concetto di “agricoltura civica” o “sociale”. Ma l’agricoltura etica non può essere ridotta a un contesto assistenziale o didattico.

Fattorie didattiche, filiere a km0, produzioni biologiche, cooperative sociali sono esempi virtuosi, ma insufficienti. La nuova PAC tenta di promuovere questa visione, ma spesso lo fa in modo coercitivo, legando l’adesione a standard etici al ricevimento di sussidi.

Un’agricoltura eccessivamente regolata rischia di ridurre la produzione, aumentare la scarsità e portare a nuova indigenza, principalmente per due ragioni:

la scarsità naturale: le terre fertili sono limitate, come già osservava Malthus;
la rigidità normativa: i disciplinari (es. DOP) impongono vincoli spesso eticamente discutibili, che scoraggiano l’innovazione.

Tutto ciò porterà a differenziare l’offerta di quei prodotti alimentari che hanno costi di produzione più alti. Così facendo però dobbiamo attentamente prendere in considerazione quanto scritto da Adam Smith, nella Ricchezza delle Nazioni, quando denunciava già nel Settecento gli effetti negativi dell’intervento statale sul commercio dei grani: “Tutto quello che artificialmente inalza il prezzo dei beni o ne regolamenta l’offerta nel lungo periodo ne riduce la produzione e quindi impedisce il progresso e l’innovazione. Troppe risorse vengono destinate al mantenimento dello status quo. Carenza di grano in Francia (ai tempi dell’autore) ed abbondanza nel regno Unito nonostante i terreni siano più fertili in Francia che nel Regno Unito”.

La PAC, a volte, replica gli stessi errori: irrigidisce i sistemi invece di stimolare l’innovazione.

9. Conclusione

L’etica dell’agricoltore non si fonda sul rispetto meccanico delle norme, ma su una conoscenza profonda della terra, intesa come dono e non come macchina.

Per l'agricoltore etico la tradizione, la produzione biologica, il "prodotto tipico" non esistono nel significato che gli diamo attualmente per il semplice motivo che egli produce sulla base delle conoscenze ed esperienze che gli derivano dall'utilizzo della terra, una "macchina" maltusiana.

La terra è un dono e l'agricoltore lo sa.

Ogni produzione dell'agricoltore etico è il risultato sapiente della combinazione di tradizione (modo naturale di produrre) e innovazione (rendere più fertili le terre).

L'innovazione NON si fa con le norme e le leggi, l'agricoltore etico non ha bisogno di regole repressive, egli è colui che organizza un sistema che tende continuamente ad essere in equilibrio.

Per l'agricoltore etico il passato è la terra sulla quale egli costruisce il suo futuro nel più assoluto rispetto perché sa perfettamente che se il suo operare dovesse alterare la terra distruggerebbe il suo futuro.

Lasciamolo lavorare in pace, la società godrà dei sui frutti e sarà più felice.

Le affermazioni di Papa Francesco sulla pace: considerazioni e valutazioni

2025-04-29T17:35:00.002+02:00

Circa 300.000 anni fa è apparsa sul nostro pianeta una nuova specie di essere vivente, ovvero l’Homo sapiens, il risultato di un'evoluzione durata almeno 3,5 o 4 milioni di anni. Secondo i biologi, noi non siamo geneticamente molto diversi rispetto a quel primo Homo sapiens. Tuttavia, la popolazione è cresciuta, da pochi individui a oltre 8,5 miliardi, dimostrando capacità di adattamento e diffusione difficilmente riscontrabili in altre specie viventi.

Per almeno 280-290 mila anni l’uomo ha costituito delle comunità nomadi che si spostavano sia per la ricerca di cibo sia per trovare zone climaticamente più favorevoli. Quando l’uomo è diventato stanziale, ha formato comunità che dovevano salvaguardare il territorio dal quale ottenevano tutti i mezzi per il sostentamento. Se la comunità cresceva, doveva necessariamente espandersi su una maggiore porzione di territorio. Se non vi era territorio disponibile, spesso si occupava quello di un'altra comunità, il che è considerato come l'origine della conflittualità tra i gruppi di individui.

La “conflittualità” tra gruppi di individui della stessa specie per il possesso di porzioni di territorio è tipica e naturale per moltissime specie di esseri viventi, come si può osservare nella territorialità dello scoiattolo o dei grossi felini.

Con lo sviluppo del pensiero umano, emerge una nuova dimensione sociale. Il messaggio evangelico di Cristo propone una visione universale. Con il battesimo, l'uomo entra in una nuova dimensione sociale nella quale non ci sono più distinzioni tra gruppi e comunità, eliminando il principio di territorialità e confini da difendere o ampliare. Lo “spazio vitale” diventa quello del pianeta senza più nazioni. In questo contesto, i conflitti e le guerre non avrebbero più ragione di esistere.

Questo approccio, sebbene utopico, è coerente con l’insegnamento evangelico e dovrebbe essere considerato come premessa di qualunque discussione sulla guerra.

Papa Francesco parla di pace “universale”, però fa sempre riferimento alle nazioni in guerra ad esempio quella Ucraina o al popolo ucraino, così come alla nazione Russa, mai io ricordo un riferimento esplicito alla universalità, ovvero al superamento della nazione intesa come elemento divisivo tra le genti per dare origine ad un profondo cambio di paradigma. Dire che i contendenti sono tutti colpevoli e/o tutti innocenti non risolve il problema.

Non c’è una pace giusta o ingiusta nel nostro mondo ci sono solo rapporti poco o tanto conflittuali. Se i conflitti socioeconomici sono contenuti e “confinati” in accordi / trattati riusciamo ad evitare la guerra ma se si ritiene che sia necessario ed indispensabile uno “spazio vitale” allora si arriva alla guerra.

Questo è, tristemente, il contesto attuale e la voce di noi cristiani e anche di colui che tutti ci dovrebbe rappresentare come “pastore” universale non riesce a demolire il primordiale tabù del confine tra le nazioni e le diverse aspettative delle popolazioni.

La guerra russo-ucraina ne è un esempio. La Russia rivendica territori. Ad esempio, la Crimea venne conquistata in epoca zarista da Caterina II “la Grande” nel 1783 per un accesso sicuro al Mar Nero, garantirsi una “sicurezza” strategica nei confronti dell’Impero Ottomano e per ulteriori espansioni territoriali.

Durante la Seconda Guerra Mondiale, la Crimea fu occupata dalle truppe tedesche e successivamente liberata dalle forze russe, entrambi gli eserciti causarono notevoli distruzioni. In quegli anni, l'URSS controllava tutte le Repubbliche Sovietiche, seguendo le politiche stabilite a Mosca. Nel 1954, Nikita Khrushchev decise di trasferire l'amministrazione della Crimea dalla Russia all'Ucraina.

In quell’anno si tratta di una pura formalità sempre di URSS si tratta.

Nel 1991 con il crollo dell’URSS tutto cambia, l’Ucraina diventa indipendente e “possiede” territorialmente anche la Crimea.

L’attuale rivendicazione territoriale della Russia nei confronti dell’Ucraina è legittima? Sulla base degli attuali trattati la risposta è semplice, NO! ma se incominciamo a dire però, nel 1783 e anche prima nel 1600, ecc... Che cosa potrebbe dire o fare l’Italia, ai tempi dell’Impero Romano la Gallia, l’Inghilterra, ecc... erano territori “nostri” li abbiamo perduti però … Insomma, non si finirebbe più.

Dopo due guerre mondiali e la creazione di “blocchi” tra le nazioni i governanti, anche sulla basse delle sollecitazioni popolari, hanno maggiormente sviluppato un atteggiamento di protezione dello status quo.

Si veda la nascita dell’Organizzazione delle Nazioni Unite, dell’Unione Europea, a scopo dichiaratamente difensivo della NATO. Anche l’ URSS aveva lo scopo di mantenere uno status protettivo per le nazioni che ne facevano parte.

Negli ultimi 40-30 anni da una situazione di immobilismo territoriale si è passati ad una fase più dinamica condizionata da molti fattori, ne cito solo alcuni: la diversità nello sviluppo demografico, aree ad alta crescita si contrappongono ad aree in calo demografico o almeno ad incremento modestissimo; lo sviluppo di tecnologie avanzate; condizioni di lavoro differenti e quindi costi del lavoro differenti, conviene produrre magliette e scarpe in Cina o in Vietnam piuttosto che in USA o in Italia, la disponibilità di fonti energetiche a basso costo, ecc…

Tutte queste dinamiche hanno impattato sulle società nel loro complesso ed hanno creato tensioni tra nazioni confinanti. In molti casi tutto si è “risolto” con accordi commerciali che potevano garantire reciproci vantaggi e le questioni militari sono rimaste sullo sfondo, diciamo accantonate, anche perché nessuno a voglia di fare la guerra. Ma in altri contesti lo scontro è diventato cruento e l’unico modo per risolverlo è quello della guerra.

Fare una guerra è molto costoso e mi sono chiesto quali dati si possono reperire sul database della World Bank, sempre molto dettagliato, e facilmente utilizzabile per analisi globali.

Il database pubblico contiene quasi 9 milioni di dati riferiti a tutte le nazioni e riguardanti più 1500 indicatori socioeconomici.

Con Donald Trump alla casa Bianca e la guerra Russo-Ucraina il dibattito sulla spesa per la difesa e il “riarmo” si è fatto particolarmente acceso.

Mi sono chiesto se è possibile osservare una qualche relazione tra spesa militare e “propensione” alla guerra, può essere vera l’affermazione che se si comprano armi prima o poi si useranno e quindi si farà una guerra?

Analizziamo un po' di dati.

Nel 2023 l’ammontare totale della spesa militare[1] mondiale è pari a poco meno di 2.400 miliardi di dollari pari al 2,35% del PIL, quasi 100 miliardi in più del PIL dell’Italia.

Una spesa enorme. Oltre I’87 % di questa spesa totale è sostenuta da 20 paesi, il primo, gli USA con oltre il 38% della spesa, seguono Cina (12%), Russia(4,6%) e India (3,5%), l’ultimo è l’Olanda che nel 2023 spende “solo” 16 miliardi di dollari pari allo 0,7% del totale. Nello stesso anno l’Italia spende 35 miliardi di dollari. Si consideri che a valori costanti 2015 il PIL dell’Olanda è quasi la metà di quello dell’Italia.

Il grafico 1, sotto riportato, mostra l’andamento dell’incidenza % delle spese militari sul PIL nel periodo dal 1960 al 2023. Per la Cina i dati sono disponibili dal 1990, mentre per la Russia solo dall’anno 2000. Ad eccezione della Russia l’incidenza % delle spese militari sul PIL si mantengono sostanzialmente stabili con piccoli incrementi a partire dal 2022.

La Russia al contrario ha incrementato la spesa nel 2022 e 2023, ovvero con l’inizio della guerra.

È interessante osservare come i dati statistici non riescono ad illustrare una “propensione” al riarmo che possa far emergere la volontà programmata per una aggressione bellica. Lo stato di Israele ha vissuto nel periodo 1960-2023 noti periodi in guerra, quindi è comprensibile che lo stato destini una quota significativa del PIL alle spese militari si aggirano attorno al 5%, ma solo negli anni di guerra si osserva un picco nelle spese e non prima.

Se si osservano gli andamenti si potrebbe concludere che ogni nazione, in periodo di pace, spende una certa somma di danaro tale da permettere il mantenimento di una struttura organizzativa militare, il più efficiente possibile, che in caso di conflitto, possa essere mobilitata, con successo, per la difesa da una eventuale aggressione.

Nel grafico 2 sono riportati i tassi annui di variazione di tre grandezze significative: l’ammontare del PIL espresso in dollari a valori correnti, il totale della popolazione e l’ammontare delle spese militari, anch’esse espresse in dollari a valori correnti.

Come si può facilmente constatare le spese militari per quasi tutti i paesi sono cresciute, anche se di poco, con percentuali non molto differenti rispetto al PIL e l’incremento o decremento della popolazione non ha influenzato il decisore nelle spese militari.

Nel confronto anno 2000 e anno 2023 è ovvio che le due nazioni in guerra come Ucraina e Russia hanno incrementato lo spese militari. Situazione un po' più anomala è quella dell’Algeria. Il considerevole incremento pare essere dovuto alla necessità di incrementare le difese per evitare possibili tensioni nelle regioni del Sahara attualmente oggetto di contenzioso territoriale. Anche la Polonia ha incrementato le spese militari, atteggiamento più che comprensibile viste le non poche tensioni ai sui confini orientali.

Il database della World Bank riporta che nell’anno 2020 le forze armate a livello mondiale contano poco più di 27,4 milioni di soldati (vedi tabella 1a, 1b, 1c). Solo 4 nazioni hanno più di un milione di soldati e sono rispettivamente l’India con oltre 3 milioni, la Cina con 2,5 milioni, Russia e USA con ca. 1,5 milioni. Avere più o meno soldati è ovviamente importante, possono servire come “massa d’urto” ma è altrettanto importante capire se sono ben armati. Per quest’ultimo aspetto la spesa totale è stata divisa con il totale degli effettivi ed emerge un “quadro” che mette in evidenza le notevoli differenze tra gli eserciti.

Gli USA spendono per ogni effettivo 558 mila dollari, la Cina 101 mila dollari, la Russia 42 mila ed infine l’india 23 mila. Al fine di comprendere meglio l’effettiva superiorità di questo o quell’esercito i dati precedenti andrebbero maggiormente indagati ed investigati però è innegabile che se spendo 5 o 10 volte tanto per ogni soldato ciò significa che sono dotato di un armamento più moderno e senza dubbio tecnologicamente avanzato. La potenza mondiale degli USA è indubbia, così come il mantenimento di basi all’estero, flotte in ogni oceano, aerei e satelliti in ogni cielo abbiano costi enormi.

Dalla analisi, si veda anche il dato delle spese militari per abitante, stupisce che nazioni pacifiche abbiano spese per soldato assai cospicui. In un range di spesa tra i 450 e i 200 mila dollari si collocano, in ordine decrescente le seguenti nazioni: Australia, Lussemburgo, Svezia, Regno Unito, Danimarca, Canada, Olanda, Germania, Norvegia, Svizzera, Nuova Zelanda, Kuwait, Arabia Saudita e Belgio.

È forse troppo affermare che tutte queste nazioni che spendono così tanto per ogni soldato in realtà sono tra le più “pacifiche”. La Svezia fino all’anno scorso era neutrale, così come lo è tutt’ora la Svizzera.

Alcune conclusioni.

Primo. La spesa militare corrente non rappresenta l’elemento principale che da origine ad un conflitto. Gli stati non si preparano più alla guerra, in pratica cercano di avere dei sistemi di difesa in grado di rispondere efficacemente ad una aggressione militare per tutelare i propri cittadini.

Quando poi sono in guerra sono in grado di mobilitare molte risorse e pertanto, solo durante il periodo di conflitto le spese militari aumentano enormemente. Nel 2023 l’Ucraina ha speso il 36% del suo PIL per la difesa.

Sulla base dei dati presentati l’affermazione che l’incremento delle spese militari porti inevitabilmente alla guerra non trova fondamento, anzi si potrebbe dire che i paesi che più spendono, in relazione all’esercito che possiedono sono quelli che sono più in pace.

Secondo. Attualmente tra le nazioni vi è un elevato squilibrio nella spesa militare. Gli USA detengono un poco inviabile primato, spendendo più del 3% del PIL, ma lo esige la loro dimensione “planetaria”. Se il presidente Trump vuole diminuire l’impegno finanziario vuol dire che intende rinunciare alla difesa USA di alcune aree geografiche più o meno estese.

Le nazioni della NATO, hanno speso nel 2020 1.1 miliardi di dollari. L’elaborazione dei dati non mi permette di stabilire quanto gli USA spendono per la difesa europea. Supponendo, in modo spannometrico, ma i militari lo sapranno bene, che gli USA spendono per l’Europa il 50 % della loro totale si ottiene ca. 350 milioni di dollari, dato non molto distante dai 340 milioni di dollari che spendono le nazioni NATO escludendo gli USA.

Molti commentatori hanno osservato che se gli USA pensano che i membri della NATO debbano spendere il 3% del PIL per la difesa, i finanziamenti dovrebbero aumentare di oltre 270 miliardi di dollari. Questo significherebbe per gli USA rinunciare alla propria leadership. Ma agli USA conviene veramente?

È molto probabile che non sia affatto necessario raddoppiare la spesa per armamenti ma razionalizzare quello che si sta facendo ovvero, essere in possesso di una struttura efficiente e flessibile in grado di dissuadere un eventuale aggressore. La NATO, USA esclusa, è in grado di dispiegare oltre 2,5 milioni di soldati, siamo proprio sicuri che ne siano necessari così tanti? A mio parere possono essere molti di meno ma meglio armati e meglio dislocati. Insomma si può fare meglio spendendo poco di più.

Terzo. La guerra Russo-Ucraina. Nel 2020, confrontando i dati della spesa militare della Russia con quelli dell’Ucraina, si sarebbe potuto concludere che l'Ucraina sarebbe stata rapidamente conquistata dalle truppe russe. Tuttavia, la situazione si è evoluta in maniera differente. Sebbene il sostegno occidentale sia stato fondamentale per l'Ucraina, anche la preparazione militare interna ha giocato un ruolo cruciale nella resistenza ucraina che continua da oltre tre anni.

Dal punto di vista strategico-militare, la Russia ha incontrato difficoltà significative, nonostante la sua superiorità numerica in termini di forze armate. Nonostante l'impiego di tutte le risorse disponibili, esclusi gli ordigni nucleari, le conquiste militari sono state ottenute a un costo umano elevatissimo. Con un esercito di oltre 1,5 milioni di soldati, la Russia ha dovuto ricorrere all'impiego di soldati nordcoreani e alla liberazione di detenuti per integrare le proprie fila.

Questo conflitto ha dimostrato che la sola presenza di soldati non è sufficiente e che alcune armi leggere possono avere effetti devastanti in aree ristrette. Anche se è difficile stabilire l'effettiva condizione dell'esercito russo, è chiaro che lo sforzo economico necessario per sostenere questa guerra non è più a lungo sopportabile. Quando la guerra finirà, la Russia si ritroverà con un'economia compromessa. Putin ne è consapevole e per questo è determinato a ottenere significative conquiste territoriali a tutti i costi.

[1] I dati sulle spese militari del SIPRI derivano dalla definizione della NATO, che include tutte le spese correnti e in conto capitale per le forze armate.

Frasi sulle quali riflettere

2024-08-31T06:10:00.000+02:00

Dopo aver letto il bellissimo libro di Alessandro Barbero La Battaglia – Storia di Waterloo, ho riletto l’ultimo volume su 11 della Storia del Consolato e dell’Impero di Napoleone I, scritto da Adolphe Thiers dal 1845 al 1862 perché sono rimasto stupido della mancata citazione di un opera che descrive lo svolgimento della battaglia in modo molto simile a quello riportato da Barbero, anche se quest’ultimo riporta più dettagli decisamente importanti.

L’opera di Thiers termina con queste frasi scritte nel 1862 e di cui si dovrebbe fare tesoro:

“Chi mai avrebbe adunque potuto prevedere che il savio (Napoleone n.d.a) del 1800 sarebbe il dissennato del 1812 e del 1813? Si, che sarebbesi potuto prevederlo, col ricordarsi che l'onnipotenza umana reca in sé un'incurabile follia, la tentazione, cioè, di tutto fare quando si può tutto fare, anco il male dopo il bene. Cosi in questa grande vita, nella quale i militari possono tanto imparare così anche gli amministratori ed i politici, vengano i cittadini alla volta loro ad impararvi una cosa, ed è questa: che non vuolsi mai abbandonare la patria in balia d’un uomo, quale ch’ei sia, quali che siano le circostanze !

Nel dar termine a questa Storia dei trionfi e delle sciagure della Francia, l’Autore manda un ultimo grido che gli sfugge dal cuore, grido sincero che vorrebbe far giungere al cuore d'ogni Francese, nell'intendimento di persuadere a tutti che non vuolsi mai alienare la propria libertà, e, per non essere esposti ad alienarla, non abusarne mai.”

Frasi purtroppo poco lette se si pensa a quanti dittatori e capi di governo si sono creduti o si credono onnipotenti.

Mario Monti nel suo ultimo libro "Demagonia" riporta come la quasi maggioranza dei cittadini dei paesi dell'OCSE è insoddisfatta di come funziona la democrazia e ne abusano al tal punto che danno spazio e seguito a personaggi come il generale Vannacci o a tipi come Donald Trump candidato alla Presidenza degli Stati Uniti. Dobbiamo sempre tener presente il grande pericolo che si corre con "l'uomo solo al comando" e se ci guardiano attorno ce ne sono veramente troppi !!!

Formaggi “grana” tipicità e qualità tradita !

2024-08-30T11:28:00.000+02:00

In questi giorni il canale televisivo Rai Storia presenta e promuove i suoi interessantissimi programmi con un motto molto significativo e condivisibile: “Il futuro è un viaggio nel passato”; se non si conosce la storia si corre il rischio di costruire il futuro su basi incerte e non vere, quindi la probabilità di un fallimento delle nostre attività future è molto elevata.

Le vicende che hanno portato al riconoscimento della tipicità del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano sono un esempio di come è stata “manipolata” la vera storia dei formaggi tipo grana.

Sulle home page dei due consorzi ci sono due frasi che fanno riflettere.

Sul sito del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano (https://www.parmigianoreggiano.com/it) è messa in evidenza la scritta: “Parmigiano Reggiano Quello vero è uno solo”

“Da quasi mille anni abbracciamo i valori italiani” è la scritta che viene evidenziata sulla homepage del consorzio del Grana Padano. (https://www.granapadano.it/it-it/)

Entrambe queste affermazioni non sono vere, e in questo post lo spiegherò sulla base di una documentazione storica difficilmente contestabile.

Il Parmigiano-Reggiano è uno dei formaggi di tipo “grana” e la sua origine è conseguenza di un atto legislativo come ho evidenziato nel post del 22 agosto 2024.

Preso atto del provvedimento legislativo che ha riconosciuto il Parmigiano-Reggiano il 22 dicembre del 1955 viene pubblicato sulla GU il DPR 1269 del 30 ottobre 1955 nel quale viene riconosciuto il Grana Padano.

La legge, quindi, sancisce che i formaggi grana “tipici” sono due.

Nel prospetto in calce al post metto a confronto le caratteristiche dei due grana così come indicato nel DPR 1269 e si potrà constatare come diventa difficile affermare quale dei due è veramente “tipico”.

La tipicità, quindi, non è più il risultato di un know-how tradizionale che utilizza in modo esclusivo le risorse di un territorio definito, cosa avvenuta nel corso di un millennio, ma conseguenza di un atto legislativo.

Se la tipicità di un prodotto viene definita dalla legge, la modifica della legge garantisce la tipicità formale del prodotto, ma non certamente quella sostanziale.

Capite bene il paradosso, ovvero, nel tempo la legge viene modificata per adeguarsi alle innovazioni tecnologiche e soprattutto per nuove esigenze del mercato, quindi il prodotto cambia ma, data la legge, il formaggio, o il prodotto, è sempre considerato tipico come se nulla sia cambiato rispetto ad un contesto originale.

La tipicità diventa, pertanto, una opportunità per elaborare strategie di marketing più o meno aggressive con l’obiettivo principale di attrarre il consumatore come avviene per qualunque prodotto immesso sul mercato.

Il Parmigiano Reggiano è veramente il formaggio grana “vero”?.

Elia Savini dell’Istituto Sperimentale di Caseificio di Lodi pubblica nel 1947 la seconda edizione di un piccolo volume che titola” Il formaggio di grana”. (Tipografia “La Moderna” – Lodi)

Nell’introduzione scrive: “Si chiama grana quel formaggio tipico italiano cotto, ad acidità di fermentazione e a maturazione lenta, che è caratterizzato dalla struttura granulare della pasta a frattura concoide, carattere questo che ha determinato il suo nome, e che unitamente alla sua fragranza, al sapore aromatico, gradevole e sostanzioso, al suo profumo intenso, alla squisita sua bontà, come alla sua durezza e alla sua resistenza, alla notevole massa di latte occorrente nella fabbricazione, come alla lunghezza della sua maturazione ed alle difficoltà della sua tecnologia, ne fanno uno dei principalissimi tipi di formaggio, per cui nessun altro tipo di cacio lo può avvicinare ed eguagliare.”

Il Savini prosegue mettendo in evidenza come le caratteristiche di cui sopra sono ovviamente condizionate dalle specifiche caratteristiche delle zone nelle quali viene prodotto ed è per tale ragione che: “Così si ebbero, in epoca recente (1947 n.d.a), le denominazioni di: grana lodigiano (per estensione anche grana lombardo), per quello caratteristico del circondario di Lodi e della Bassa Lombardia; e di grana reggiano-parmigiano, per quello fabbricato per quello fabbricato nelle provincie omonime e nelle zono a queste finitime.”

Nella nota storica il Savini si pone la domanda di dove e quando è iniziata la fabbricazione del formaggio grana. Vi sono testimonianze documentali di una produzione casearia databile tra il X e XI secolo e in un così lungo periodo di tempo si sono affinate ed evolute tecniche casearie differenti e strettamente legate al territorio e alla necessità di disporre una grande quantità di latte, quest’ultima condizionata allo sviluppo dell’allevamento bovino. Proprio per queste ragioni ritiene che: “… le polemiche che ogni tanto affiorano e che ritornano a seconda delle fortune di questo formaggio, lasciano il tempo che trovano e non possono risolvere la vexata quaestio, e cioè, dove è nato il formaggio grana?”

Dagli anni ’50 ad oggi ci sono state evoluzioni normative importanti, soprattutto quelle che si riferiscono ai regolamenti comunitari e l’istituzione del riconoscimento europeo delle DOP (Denominazioni d’Origine Protette, primo regolamento è datato 1992) con la emanazioni di disciplinari più rigorosi e dettagliati.

A dimostrazione che la tipicità è diventata uno slogan pubblicitario è bene riflettere sui dati che presento nella seguente tabella riferiti alla produzione di formaggio “grana

Produzione di formaggio "grana" nella provincia di Reggio Emilia
Anno	Caseifici	Latte lavorato Q.li	Forme prodotte	Formaggio prodotto Q.li
1869	272	195.922	33.778	10.133
1953	n.d	1.700.000	425.000	127.500
2023	77	6.172.117	1.217.380	492.436

Fonte dei dati:

1869 – Bollettino del Comizio Agrario del circondario di Reggio Emilia – Anno v. dicembre 1872 – numero 6 – Risposta della Presidenza alla circolare ministeriale n. 193

1953 – Elaborazione sui dati illustrati dal Prof. Folloni, Ispettore compartimentale della regione Emilia-Romagna pubblicati sulla “Gazzetta Agricola” del 23 novembre 1953 – n° 67.

2023 – Elaborazione su dati del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano (sito web)

Per fare considerazioni sui i dati della produzione di formaggio su un periodo di oltre 150 anni si dovrebbero analizzare molte variabili, dalle tantissime innovazioni tecnologiche alle evoluzioni socio-economiche, però qualche riflessione si può fare.

L’incremento produttivo dal 1869 al 1953 (aumento di 12 volte) è avvenuto in totale assenza di una normativa sulla tipicità e senza dubbio l’applicazione delle conoscenze in campo tecnologico hanno avuto un peso importantissimo. Il formaggio dell’800 non era come quello di oggi, ad esempio, per conferire il colore giallo si aggiungeva lo zafferano, le quantità di latte erano talmente modeste che in quasi tutti i caseifici il formaggio si faceva con il latte di due e più giorni, le bacinelle di affioramento erano di legno, il siero innesto, per migliorare la qualità del formaggio e ridurre gli scarti (si dice superiori al 20%) viene adottato solo al nei primi anni del ‘900.

La produttività era bassissima tenuto conto che il 60% della popolazione della provincia, ca. 250 mila persone sulla base del censimento del 1871, era dedita alla attività agricola.

In 160 anni la popolazione è raddoppiata ma il prodotto è aumentato di 50 volte e solo il 3% della popolazione è oggi dedita ad attività agricole.

Dal 1953 l’aumento della produzione è di quasi 4 volte ed è avvenuto in un periodo di regolamentazione della tipicità, forse, il formaggio ha caratteristiche simili, ma il sistema produttivo è completamente cambiato, dall’allevamento al caseificio. Le vacche del ’53 producevano sui 33 q.li di latte oggi si passano i 100 q.li. Nella sola provincia di Reggio Emilia poco meno di 200 allevatori producono il 70 % dei 6 milioni di q.li di latte. Oggi il formaggio si produce tutto l’anno, il 50% dell’alimento è rappresentato da mangimi concentrati le cui materie prime sono quasi tutte importate, i prati polifiti sono stati sostituiti da erbai ad elevata produzione. I caseifici di oggi non sono certo quelli degli anni ’50. Mediamente un caseificio produce 55 forme al giorno, ma ce ne sono di quelli che ne producono più di 150. I magazzini sono tutti dotati di impianti di condizionamento, le vasche per la salamoia sono del tipo ad immersione totale della forma, la pulizia delle forme è completamente robotizzata.

In questi ultimi anni il sistema di vendita porzionato è stato completamente rivoluzionato da macchine che sono in grado di porzionare il prodotto in confezioni di qualche etto (200-300 gr) è la tradizionale “punta” da chilogrammo è praticamente sparita dai supermercati che si trovano fuori dalla zona tipica.

La crescita a dir poco esponenziale è stata possibile, solo perché anziché fare riferimento al know-how tradizionale si è fatto leva sulla modifica continua e costante delle norme (disciplinari) sulla base delle esigenze del mercato in sfregio alla tipicità del prodotto e dei sistemi di produzione.

Veniamo ora al motto del Grana Padano: “Da quasi mille anni abbracciano i valori italiani”.

In questo caso le osservazioni a carattere storico sono importanti. A quale Italia si riferisce l’anonimo estensore della frase? Non certamente a quella di Roma, la caduta dell’Impero Romano d’occidente è datata 476 d.c. e da allora fino al 1861 è difficile parlare d’Italia. Il Grana Padano viene prodotto nelle regioni del nord, Piemonte, Lombardia (una parte) Veneto, Trentino ed Emilia Romagna (una parte) come fa la produzione del Grana Padano ad abbracciare i valori del resto dell’Italia.

Se i “valori” non sono quelli che si basano sul territorio si fa forse riferimento a quelli etici e morali? Anche in questo caso l’italianità è piuttosto lacunosa e carente. Fino allo scisma luterano del 1521 la chiesa di Roma non era certo esempio di virtù. Papi e cardinali si comportavano peggio di certi monarchi guerrieri. Solo il grande monachesimo francescano e benedettino hanno saputo tener fede al messaggio evangelico. In epoche più recenti le grandi rivoluzioni, dalla dichiarazione d’indipendenza delle colonie americane, la rivoluzione francese del 1789 e quella russa del 1917 hanno completamente rimodellato valori etici, morali e sociali della nostra società. Tutti questi movimenti di italiano hanno ben poco.

Il motto del Grana Padano, non essendo definito è pertanto ambiguo e inconsistente, una pura e semplice campagna di marketing.

Se si fa un “viaggio nel passato” sulla base di notizie falsificate e non vere quale mai potrà essere il futuro !!.

Prospetto: Confronto delle caratteristiche qualitative e produttive dei due formaggi “grana” riconosciuti dal DPR 1269 del 1955

Aspetti quali-quantitativi	Parmigiano-Reggiano	Grana Padano
Caratteristica	Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, dal latte di vacca, proveniente da animali, in genere, a periodo di lattazione stagionale, la cui alimentazione base è costituita da foraggi di prato polifita o di medicaio.	Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca la cui alimentazione base è costituita da foraggi verdi o conservati,
Mungitura	Viene impiegato il latte delle mungiture della sera e del mattino, riposato e parzialmente scremato per affioramento.	proveniente da due mungiture giornaliere riposato, e parzialmente scremato per affioramento
Periodo di produzione	Si fabbrica nel periodo compreso tra il 1° aprile e l’11 novembre	Si fabbrica tutto l’anno
Cagliatura e salatura	La cagliatura è effettuata con caglio di vitello. Non è ammesso l’impiego di sostanze antifermentative. Dopo qualche giorno si procede alla salatura, che viene praticata per 20-30 giorni	Non indicato
Maturazione	La maturazione è naturale e deve protrarsi almeno fino al termine dell’estate dell’anno successivo a quello di produzione,	La maturazione naturale viene effettuata conservando il prodotto in ambiente con temperatura da 12 a 22 °C
Resistenza alla maturazione	per quanto la resistenza alla maturazione sia anche superiore	Da uno a due anni
Utilizzo	Il formaggio stagionato è usato da tavola o da grattugia e presenta le seguenti caratteristiche	Formaggio da tavola o da grattugia
Forma	Forma cilindrica a scalzo leggermente convesso o quasi dritto con facce piane leggermente orlate	Forma cilindrica a scalzo leggermente convesso o quasi dritto con facce piane leggermente orlate
Dimensioni forma	Diametro da 35 a 45 cm, altezza dello scalzo da 18 a 24 cm.	Diametro da 35 a 45 cm: altezza dello scalzo da 18 a 25 cm. Con variazioni per entrambi in più o meno, in rapporto alle condizioni tecniche di produzione
Peso	Peso minimo della forma kg. 24.	Peso da 24 a 40 kg. Per forme. Nessuna forma deve avere un peso inferiore a kg 24.
Confezione esterna	Tinta scura ed oleatura	Tinta scura ed oleatura
Colore della pasta	Da leggermente paglierino a paglierino	Bianco o paglierino
Aromi e sapori	Aroma e sapore della pasta caratteristici: fragrante, delicato, saporito ma non piccante	Aroma e sapore della pasta caratteristici: fragrante e delicato.
Struttura della pasta	Struttura della pasta: minutamente granulosa, frattura a scaglia; occhiatura minuta, appena visibile.	Struttura della pasta: finemente granulosa, frattura radiale a scaglia; occhiatura: appena visibile.
Spessore della crosta	Spessore della crosta: circa 6 mm	Spessore della crosta: da 4 a 8 mm.
Grasso sulla sostanza secca	Grasso sulla sostanza secca: minimo 32%	Grasso sulla sostanza secca: minimo 32%
Zona di produzione	Zona di produzione: territori delle provincie di Bologna, alla sinistra del fiume reno, Mantova alla destra del fiume Po, Modena, Parma e Reggio Emilia	Zona di produzione: territorio delle provincie di Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Mantova a sinistra del Po, Milano, Pavia, Sondrio, Varese, Trento, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza, Bologna a destra del fiume Reno, Ferrara, Forlì, Piacenza e Ravenna,

1954 – 1955 Parmigiano Reggiano e Grana Padano: uno comunista l’altro democristiano?

2024-08-12T18:37:00.002+02:00

La rassegna stampa di cui ho parlato nel post dell’11 agosto 2024 riporta la cronaca della fondazione del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano a seguito della emanazione del Decreto del Presidente della Repubblica n° 1099 del 18 novembre 1953, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n° 47 del 26 febbraio 1954 il quale recepisce il protocollo della convenzione di Stresa del 1° giugno 1951 sull’uso delle denominazioni d’origine tipiche dei formaggi. La convezione di Stresa rappresenta la “pietra miliare” per la tutela internazionale delle denominazioni dei prodotti alimentari tipici.

Sull’argomento sono riportati i seguenti articoli:

· L’Unità del 11 febbraio ‘54 titola: “Occorre difendere il Parmigiano-Reggiano dalle speculazioni dei gruppi monopolisti” di Aldo Magnani

· Gazzetta di Reggio del 5 marzo ’54 titola: “Ratificata la convenzione di Stresa sull’uso delle denominazioni tipiche”

· Gazzetta di Reggio del 10 marzo ’54 titola “Prossimo il riconoscimento del Parmigiano Reggiano” di A. Lusuardi, il quale riferisce che in tempi brevi sarà emanata la legislazione per il riconoscimento delle denominazioni in quanto la Convenzione stabilisce termini temporali precisi per l’esercizio del diritto di riconoscimento

· Il Sole del 17 marzo ’54 riporta il testo integrale del disegno di legge trasmesso alla Camera dopo l’approvazione in sede deliberante da parte della Commissione Agricoltura del Senato.

Il disegno di legge viene modificato dalla Camera, ma in tempi stretti viene definitivamente approvato dal Senato e pertanto viene promulgata la legge 125 del 10 aprile 1954. La legge stabilisce importanti principi normativi:

· All’art. 4 … la costituzione presso Ministero dell'agricoltura e delle foreste il Comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine e tipiche dei formaggi.

· All’art. 7 La vigilanza per l'applicazione delle disposizioni contenute nella presente legge è svolta dal Ministero dell'agricoltura e delle foreste e da quello dell'industria e commercio. I Ministeri suddetti, di concerto fra loro e previo il parere del Comitato previsto dall'art. 5, con decreto da pubblicarsi nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica, possono affidare l'incarico della vigilanza sulla produzione e sul commercio dei formaggi con denominazione di origine o tipica riconosciuta a Consorzi volontari di produzione.

· Nell’allegato A - Caratteristiche e zone di produzione dei formaggi per i quali è riservato l'uso dei nominativi d'origine l’elenco dei formaggi tipici è il seguente: Gorgonzola; Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano;

· Nell’allegato B - Caratteristiche dei formaggi per i quali è riservato l'uso delle denominazioni l’elenco dei formaggi è il seguente: Asiago, Fiore Sardo; Caciocavallo, Fontina e Provolone.

Sull’importanza del Comitato la Gazzetta di Reggio ne riferisce in un articolo del 9 aprile 1954 – (un giorno prima della pubblicazione sulla G.U. della legge 125) intitolato: “Il Comitato dei dodici tutelerà le denominazioni d’origine dei formaggi” scrive: “I compiti del Comitato, inutile sottolinearlo, sono vastissimi e assai delicati poiché inferiscono direttamente alla materia che intende tutelare… “ sin dalle prime riunioni si manifesteranno rivalità e posizioni differenti che, a mio parere, riflettevano posizioni politiche contrapposte.

La vigilanza sulla produzione e commercializzazione viene affidata a Consorzi volontari ed è per questa ragione che il 24 luglio 1954 è convocata l’assemblea straordinaria del Consorzio Volontario Interprovinciale Grana Tipico (fondato il 27 luglio del 1934) nella quale viene deliberata la proroga dell’ente tre 3 anni (la scadenza naturale era al 27 luglio del 1954) e, cosa più importante il cambio di denominazione in Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano. Denominazione tutt’ora in vigore. (ne riferisce la “Cooperazione Reggiana” in un articolo del 30 luglio 1954.

I due allegati A e B della legge 125 mettono in evidenza l’importante differenza tra formaggi tipici prodotti in una specifica area geografica, ben delimitata, con specifici disciplinari di produzione, (allegato A) e quelli sulla con disciplinare ma non necessariamente prodotti in una zona definita. In definitiva si tratta dei precursori, a grandi linee, delle produzioni che oggi chiamiamo DOP (Denominazione d’origine protetta) e IGP (Indicazione geografica protetta).

Voglio evidenziare che nei due allegati non viene nominato il Grana Padano.

In questa sede non intendo affrontare la delicata querelle sull’origine dei formaggi tipo “grana” (chi è nato per primo? il Parmigiano, il Reggiano, il Lodigiano, il Piacentino, ecc..) che per sommi capi considero speciosa e inconcludente perché l’origine è senza dubbio comune, poi sono state introdotte tecniche casearie che hanno portato alla diversificazione dei formaggi, più o meno significative.

Mentre nella zona del Parmigiano Reggiano si discute sul da farsi è bene sapere che il 18 giugno del 1954 Assolatte (Associazione delle industrie lattiero casearie) e Federlatte (Associazione delle cooperative casearie) fondano il Consorzio del Grana Padano.

La stampa reggiana è assai prodiga nel riferire sulle vicende del Parmigiano-Reggiano (negli articoli spesso di parla anche di Reggiano-Parmigiano) ma non un solo cenno o rigo sulla fondazione del Consorzio del Grana Padano.

Il 2 settembre 1954 sulla Gazzetta di Reggio viene pubblicato l’articolo dal titolo, a caratteri cubitali, “Gli interessi della zona tipica minacciati dal Comitato Nazionale”.

Le minacce alle quali si fa riferimento sono sostanzialmente due:

1. Ampliamento della zona di produzione del formaggio Parmigiano-Reggiano. Il Comitato si era espresso favorevolmente nel comprendere nella zona anche la provincia di Piacenza;

2. L’uso di tecnologie casearie meno restrittive per la produzione del formaggio tipo “grana”. Si deve tener presente che:

a. Il Parmigiano-Reggiano poteva essere prodotto solo nel periodo 1° aprile 11 novembre, era vietato l’uso di qualunque additivo antifermentativo, la stagionatura è naturale doveva durare almeno due stati di stagionatura.

b. Il “grana” veniva prodotto tutto l’anno, si utilizzavano sostanze antifermentative ed infine era ammessa una stagionatura forzata

Da quanto esposto emerge in modo evidente che le ragioni dei produttori di Parmigiano-Reggiano sono inconciliabili con quelle dei “padanisti”.

Il dibattito si infiamma, riunioni, convegni, interpellanze, lettere al ministro dell’Agricoltura, Senatore Giuseppe Medici. Segnalo che un articolo sull”Unità” del 27 ottobre ’54 riferisce che il Tribunale di Reggio Emilia e la Corte d’Appello di Bologna non hanno convalidato l’assemblea del Consorzio Volontario Interprovinciale Grana Tipico e pertanto ne decretano la liquidazione. Ennesima “doccia fredda” alla quale il mondo cooperativo reagisce prontamente e l’8 novembre viene convocata una assemblea straordinaria per l’approvazione di un nuovo statuto del Consorzio.

Gli articoli riportati dalla rassegna stampa sono numerosi ma ne voglio evidenziare uno pubblicato su “Il Lavoratore dei Campi” il 27 ottobre ’54 che titola: “Fu il rappresentante bonomiano a proporre l’allargamento della zona” e nel sottotitolo si scrive: “Con questa nota il rag. Salvarani smentisce nuovamente Benvenuti. Dopo aver tradito gli interessi dei produttori, bonomiani e agrari vorrebbero rifarsi una verginità”.

Per chi non lo sa Paolo Bonomi, democristiano, fondò l’associazione agricola dei “Coltivatori Diretti” (Coldiretti) fu politico assai influente in quanto riuscì a controllare la potente organizzazione dei Consorzi Agrari (https://www.coldiretti.it/archivio/unita-italia-cento-anni-fa-nasceva-paolo-bonomi-il-fondatore-della-coldiretti-02-07-2010)

Non so nulla del citato Benvenuti, ma ritengo sia dirigente locale della Coldiretti.

La nota del rag. Salvarani, riferisce in modo assai puntuale e convincente come il Comitato ministeriale fosse stato fortemente condizionato dalla Coldiretti (esattamente come succede oggi Coldiretti fa pesare il suo potere politico) al fine di ottenere l’allargamento della zona di produzione e la conseguente modifica del rigido disciplinare in vigore per la produzione del Parmigiano-Reggiano.

La reazione locale fu dura e strategicamente vincente in quanto riuscì ad aggregare il mondo della cooperazione, tecnici, ed esperti del settore, e al tempo stesso ridimensionare il ruolo locale dei dirigenti Coldiretti.

Il risultato di tale azione combinata conseguì il risultato che nulla di quanto proposto dalla Comitato ministeriale si concretizzò a danno del Parmigiano-Reggiano.

Fu vittoria di “Pirro”, perché i bonomiani avevano già pronto il piano B. Avendo costituito il Consorzio del Grana Padano è stato relativamente facile procedere al riconoscimento della denominazione tipica. Nel Decreto del Presidente della repubblica del 30 ottobre 1955 n° 1269 il Grana Padano è compreso nell’elenco dei formaggi a denominazione tipica con la definizione del metodo di produzione, caratteristiche merceologiche e zona di produzione.

La politica “rossa” è riuscita ad avere il formaggio grana “Parmigiano- Reggiano” e la politica “bianca” il Grana Padano.

Da allora i due formaggi grana hanno avuto evoluzioni differenti sia in termini quantitativi che qualitativi.

Coldiretti si è presa la sua rivincita tanto che oggi il Presidente del Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano è anche Presidente della Coldiretti dell’Emilia Romagna e Vice Presidente Nazionale.

Anche il mercato si prende la sua rivincita tanto che in un noto supermercato situato nella “culla” del Parmigiano-Reggiano i due “grana” vengono offerti allo stesso prezzo (vedi foto).

Lascio al lettore i commenti….

Una rassegna stampa datata 1954 e 1955

2024-08-11T16:33:00.003+02:00

Dal 1° novembre 2024, sarò in pensione per “raggiunti limiti di età”. In questo periodo sto riordinando documenti, libri e materiale vario accumulati in 45 anni di attività di studio e di ricerca. È arrivato il momento di fare un po' di “pulizia”. Sul fondo di un armadio ho trovato due faldoni uno datato 1954 e l’altro 1955. Devo ammettere che non ricordo assolutamente quando ne sono venuto in possesso e soprattutto chi potrebbe avermeli ha donati.

L’anonimo compilatore la rassegna stampa ha incollato su un cartoncino della dimensione del vecchio formato dei quotidiani 35 x 50 centimetri, i ritagli degli articoli, quasi tutti della stampa reggiana, riguardanti tematiche economiche e sociali.

Gli articoli sono ordinati cronologicamente e raggruppati per argomento, pertanto l’anonimo compilatore durante l’anno ha raccolto sistematicamente il materiale poi a fine anno ha incollato sul cartoncino i singoli articoli e “impaginato” la rassegna stampa.

A dire il vero i faldoni, data la dimensione sono di facile consultazione ma non si può dire altrettanto per la lettura, sono un po' troppo ingombranti da maneggiare

Gli argomenti riportati riguardano prevalentemente l’economia agraria e gli articoli sono molto interessanti perché ci permettono di comprendere come decisioni prese 70 anni fa condizionano tutt’ora importanti attività produttive.

È mia intenzione prendere spunti da questo materiale giornalistico per fare approfondimenti e valutazioni su questioni che sono ancora attuali.

Per evitare che una documentazione così interessante possa andare perduta ho deciso di digitalizzare, in formato .pdf, l’intero contenuto dei due faldoni. Il formato pdf permette altresì una facile leggibilità e l’indice degli argomenti, che riporto di seguito, ci permette di sfogliare più agevolmente la rassegna stampa.

Se qualche lettore di questo post è interessato può fare richiesta dell’intera rassegna stampa inviando una mail a piero.nasuelli@unibo.it

Rassegna stampa 1954

Indice complessivo della rassegna stampa

Indice per argomento

Latte alimentare (pagg. da 1 a 4)

Latte industriale (pagg. da 5 a 10)

Formaggio grana (pagg. da 11 a 32)

Lattiero caseari (pagg. da 33 a 46)

Prezzi (pagg. da 47 a 52)

Allevamento suini (pagg. da 53 a 56)

Agricoltura (pagg. da 57 a 72)

Materie tributarie (pagg. da 73 a 88)

Edilizia e lavori pubblici (pagg, 89 a 100)

Costruzione del nuovo ospedale (pagg. da 101 a 104)

Lavori pubblici – stradali – autostrade (pagg. da 105 a 108)

Lavori pubblici – scuole (pagg. da 109 a 112)

Assistenza e disoccupazione (pagg. da 113 a 114)

Polemica con L’Unità sugli scambi commerciali con l’U.R.S.S. (pagg. da 115 a 116)

Varie (pagg. da 117 a 136)

Varie e mostre (pagg. da 137 a 155)

Rassegna stampa 1955

Indice complessivo della rassegna stampa

Indice per argomento

Latte alimentare (pagg. da 1 a 4)

Latte industriale (pagg. da 5 a 10)

Formaggio grana (pagg. da 11 a 26)

Lattiero caseario (pagg. da 27 a 36)

Agricoltura (pagg. da 37 a 42)

Bestiame dall’allevamento – Bovino – Suino (pagg. da 43 a 48)

Comitato prezzi (pagg. da 49 a 50)

Materie tributarie (pagg. da 51 a 58)

Convegni economici locali (pagg. da 59 a 68)

Edilizia e opere pubbliche (pagg. da 69 a 74)

Cantieri scuola (pagg. da 75 a 80)

Autostrade (pagg. da 81 a 88)

Mostre e fiere (pagg. da 89 a 104)

Varie (pagg. da 105 a 112)

Ucraina: la richiesta di carri armati è un depistaggio?

2023-01-26T06:56:00.000+01:00

Durante un conflitto è ben raro che uno dei due belligeranti dichiari pubblicamente la mancanza di un armamento che ha una importanza tattica e strategica determinante.

Di solito è compito dell’intelligence scoprire i punti deboli dell’avversario.

Questo conflitto ha, drammaticamente, troppe similitudini con quello della Seconda Guerra Mondiale. Fiaccare e demoralizzare l’opinione pubblica con bombardamenti indiscriminati, colpire centri logistici, distruggere intere città.

Tutte queste attività belliche però non portano a grossi risultati.

La guerra è stata vinta quando le line “tedesche” sono state “sfondate” e le truppe accerchiate e disarmate.

Le grandi offensive, però, si studiano in gran segreto perché l’effetto sorpresa è determinante. I carri armati servono per azioni offensive e come è stato scritto necessitano di una logistica e preparazione accurata.

Durante il secondo conflitto mondiale i tedeschi realizzarono il famoso carro armato “Tigre”, ma nonostante la superiorità del mezzo poco hanno potuto contro la soverchiante numerosità dei carri alleati, meno potenti ma molto più efficaci nel sostenere le avanzate delle unità che avevano sfondato il fronte nemico.

I carri armati sono particolarmente efficaci in campo aperto, hanno un tiro utile di qualche chilometro (dai 4 ai 6) se in mezzo ci sono case, boschi, colline a che cosa servono?

Quello di cui hanno bisogno gli Ucraini, se è vero che i Russi stanno preparando una possente offensiva, sono tante armi anti carro, dai missili ai droni.

Armi facili da usare, si possono creare piccole unità “partigiane” colpire e poi “dissolversi”.

Se i Russi stanno preparando una avanzata con molti soldati, facendo valere la loro indubbia superiorità numerica, se non sono dotati di adeguata copertura con mezzi corazzati, l’avanzata si può trasformare in una carneficina.

Forse l’Ucraina sta preparando una “trappola”?

La comunicazione e la propaganda di oggi è ben diversa da quella degli anni ’40, quindi ci può stare che si dica pubblicamente di non avere armamento adeguato, con l’obiettivo però di avere ben altro su cui fare affidamento.

Nutrinform Battery – ma chi lo conosce?!.

2023-01-03T06:21:00.000+01:00

A partire dal 2011 è possibile aggiungere sulle etichette dei prodotti alimentari le FoP (front of pack nutrition label), come ho scritto nel post del 31 dicembre i valori nutrizionali: “…possono essere indicati mediante altre forme di espressione e/o presentati usando forme o simboli grafici oltre a parole o numeri”.

Nella figura 1 riporto i principali formati FoP attualmente in uso che si possono suddividere in due principali categorie: nutriente-specifico; indicatori sintetici.

Figura 1

Il Nutri-Score è un indicatore sintetico, realizzato dopo lunghi ed approfonditi studi, utilizza i metodi di espressione più immediati, ovvero i colori e le lettere.

Il Nutri-Score venne adottato dalla Francia a partire dal 2017 e l’Italia, per un po' di tempo, è stata alla “finestra” e poco o nulla ha fatto per elaborare un sistema FoP alternativo. Quando il Nutri-Score venne adottato da importanti imprese della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) europee e da altre nazioni della UE è iniziata la “battaglia”. Come ho già scritto nel post del 31 il mondo agroindustriale italiano ne ha fatto una questione di “principio” e di “potere” trascurando completamente gli aspetti scientifici.

Il 13 febbraio 2018 l’Italia emana un decreto nel quale propone la messa a punto di un sistema alternativo. Il 30 novembre del 2019, l’Italia, dopo aver concluso l’iter di sperimentazione e valutazione, presenta il sistema FoP denominato Nutrinform Battery in aperta contrapposizione al Nutri-Score.

Nella figura 2 i due sistemi sono messi a confronto.

Figura 2 - sopra il Nutrinform Battery, sotto il Nutri-Score

È possibile verificare che il Nutrinform Battery non è molto originale. (vedi figura 1).

La differenza sostanziale sta nel fatto che il Nutri-Score ha come finalità quella di confrontare, dal punto di vista nutrizionale, alimenti dello stesso tipo, mentre il Nutrinform Battery fonisce, in modalità grafica, l’informazione relativa alle componenti nutrizionali e l’apporto che possono dare, riferiti sia a 100 gr. di alimento, sia ad una porzione di peso definito, per una dieta standard.

Il Nutri-Score permette una comparazione immediata e semplice, mentre il Nutrinform Battery necessita sempre un calcolo per poter valutare il singolo alimento in relazione alla mia dieta, intesa come mix di alimenti.

Il Nutrinform Battery, o comunque una rappresentazione FoP simile, è molto utile nel caso delle “preparazioni alimentari”, ad esempio fornire indicazione sull’apporto di nutrienti per una porzione di lasagne o una pizza.

Un esempio che ritengo interessante è riportato nella figura 3.

Esempio di informazioni FoP relative a due prodotti McDonald's

Il leader mondiale del fast-food McDonald’s su ogni sua preparazione riporta in modo puntuale l’apporto in elementi nutrizionali. Una porzione di patatine, formato medio, apporta 16% di calorie, il 22% di grassi, ecc.. Una porzione di 6 chicken McNuggets un altro 13% di calorie e il 18% di grassi, ecc.. Come si può constatare è semplice calcolare che questo “pasto”, bevande escluse, apporta il 39% di calorie e il 40% di grasso. Il calcolo si può fare per tutti i valori nutrizionali considerati.

Concludendo

Il Nutri-Score e il Nutrinform Battery non sono sistemi di rappresentazione FoP confrontabili perché perseguono finalità differenti, entrambi sono validi, ma non è vero che un sistema è “cattivo” mentre l’altro è “buono”.

Se voglio “confrontare” quale pizza è più salubre da un punto di vista nutrizionale, è senza dubbio più facile farlo con il Nutri-Score.

Mi sono chiesto qual è la ragione per cui la Commissione vuole introdurre un sistema FoP uguale per tutte le nazione, quando sappiamo perfettamente che ci sono sensibilità e tradizioni alimentari molto differenti.

Il legislatore del 2011 è stato molto più saggio quanto ha considerato le etichette FoP non obbligatorie.

L’Italia ne ha fatto una questione politica e di potere mettendo completamente in secondo piano la messa a punto di strumenti in grado di aiutare i consumatori nella scelta degli alimenti al fine di ridurre l’incidenza delle patologie strettamente relazionate a consumi alimentari non corretti.

Vedremo come andrà a finire….

Nutri-Score e il potere delle lobby dell’agroalimentare

2022-12-31T10:58:00.000+01:00

Del “Barbiere di Siviglia” musicato da Gioacchino Rossini è ben nota l’aria di Basilio: “la calunnia è un venticello…. Alla fin trabocca e scoppia, si propaga, si raddoppia e produce un'esplosione come un colpo di cannone, un tremuoto, un temporale, un tumulto generale, che fa l'aria rimbombar… ”.

Quanto viene detto e scritto sul Nutri-Score è il risultato di una palese manipolazione architettata dalle potenti lobby dell’agroalimentare, Coldiretti in prima fila fino a Federalimentare.

Sul Corriere della Sera del 28 dicembre, Danilo Taino, giornalista assai autorevole si è lasciato ingannare, travolto anche lui dalla “calunnia” che da venticello si è trasformato in temporale. (leggi)

È importante chiedersi perché si parla di Nutri-Score.

Tra gli obiettivi della UE, per migliorare le condizioni di vita della popolazione, è compreso quello di ridurre le malattie dovute sia agli alimenti e/o preparazioni alimentari sia alle abitudini alimentari, diete, non corrette.

La problematica “salute alimentare” deve tenere conto dei due aspetti, quello degli alimenti e quello della “educazione alimentare”.

Per quanto riguarda gli alimenti il percorso perseguito nella UE, e in altre nazioni, è quello di fornire informazioni nutrizionali al momento dell’acquisto.

Il regolamento UE 1169/2011 contiene le norme sulla etichettatura degli alimenti. Tutti gli alimenti che compriamo riportano informazioni obbligatorie come ad esempio i valori nutrizionali: tenore di grasso, proteine, calorie, ecc..

L’art. 35 del regolamento UE citato, prevede che i valori nutrizionali: “…possono essere indicati mediante altre forme di espressione e/o presentati usando forme o simboli grafici oltre a parole o numeri”. Queste “forme di espressione” vengono indicate con il termine di FoP ovvero, (Front of Pack nutrition label).

Il regolamento prevede che le etichette FoP devono avere determinate caratteristiche e requisiti, e NON sono obbligatorie.

Con la riforma della politica agricola denominata Farm to Fork è intenzione della Commissione rendere obbligatoria una etichetta FoP identica per tutte le nazioni della UE. Ecco come nasce il “contenzioso”, alcune nazioni avevano già da tempo adottato etichette FoP, il regolamento UE è del 2011, mentre altre come l’Italia sono state alla finestra; la nostra solita inefficienza.

Il Nutri-Score riguarda l’aspetto alimenti e non certamente quello “abitudini alimentari”

La caratteristica del Nutri-Score e quella di evidenziare le differenze dietetiche tra alimenti dello stesso tipo o categoria.

Facciamo un esempio: biscotti secchi per la colazione del mattino. Andate in un supermercato e vi potete facilmente rendere conto di quanti ce ne sono, integrali, con il cioccolato, con burro, o senza, ecc.., siete un po' in sovrappeso e volete scegliere il biscotto che vi piace di più, come sapore, ma che vi può dare un aiuto per non eccedere in grassi o zuccheri. Quindi la scelta, nel rispetto del vostro gusto, si orienterà al biscotto la cui valutazione nutrizionale complessiva è più vicina al verde. La scelta diventa facile basta guardare una lettera e un colore.

Ovviamente nessuno vi vieta di acquistare wafer grondanti di cioccolato e ricchi di zucchero.

Il Nutri-Score non serve per dirti che il formaggio è dieteticamente cattivo se ha la lettera D e il colore arancione, eventualmente ti può servire, se per lo stesso tipo di formaggio, ce ne sono di quelli che, sulla base della lavorazioni o materie prime usate riescono a produrre un prodotto più dietetico.

Chi denigra il Nutri-Score non tiene affatto conto che il sistema è stato messo a punto dal più illustre nutrizionista epidemiologico di Francia il prof. Serge Hercberg. (Vi consiglio di leggere la sua biografia Manage et tais-toi Manage - Un Nutritionniste face au lobby agroalimentaire - Gestire e tacere - Un nutrizionista di fronte alla lobby alimentare – Ed. HumenSciences, gennaio 2022) dopo più di 20 anni di studi.

Il libro mette in evidenza tutti gli ostacoli che Hercberg ha dovuto affrontare, a tutti i livelli, più o meno quello che sta succedendo in Italia. Tutti gli studi condotti a partire dagli anni ’60-’70 hanno messo in evidenza la relazione tra numerose patologie e i regimi alimentari scorretti.

Il Nutri-Score ha l’obiettivo di migliorare la qualità di tutti quegli alimenti di cui abbiamo una ampia gamma e varietà di prodotti.

Ciò che viene detto e scritto, ovvero che il sistema penalizza i prodotti alimentari del made in Italy non è vero. Il Parmigiano-Reggiano o il Grana Padano sono formaggi unici, avranno il loro “colore” ma saranno acquistati per le loro caratteristiche peculiari e non certamente per il colore di una etichetta.

I francesi sono grandi produttori e consumatori di formaggio e da quanto è dato sapere il Nutri-Score non ha minimamente condizionato i consumi di questi alimenti.

La contrarietà manifestata per il Nutri-Score dal sistema agroalimentare italiano è una questione di potere. L’azione di lobby consiste nell’affermare che il sistema, fatto di medie e piccole imprese, è però in grado di condizionare la “pubblica opinione”.

Poco importa se quanto si dice sulle caratteristiche del Nutri-Score sono totalmente falsate, l’importante è affermare la propria capacità nella manipolazione dell’informazione. Se ho il potere di condizionare, il messaggio ai politici diventa: se non fate quello che vi dico o diciamo, perdete consensi.

Nessun politico, in questo momento vuol perdere il consenso e si adegua.

Le lobby dell’agroalimentare sono dominanti e condizionano tutti i partiti, lo dimostra il fatto che sia il ministro Patuanelli (M5S) sia l’attuale Lollobrigida (FdI) hanno lo stesso linguaggio e guarda caso godono degli stessi appoggi.

Questa è la realtà, prendiamone atto.

Un po' di fantapolitica. Ministero agricoltura e sovranità alimentare.

2022-10-22T07:53:00.001+02:00

Sono passati due mesi dall’ultimo post, scusate, ma è veramente un tempo troppo lungo. Devo essere più attivo. Purtroppo, troppi eventi negativi si avvicendano in questo periodo così burrascoso, pertanto, è difficile mantenere la lucidità nelle analisi che, credo, contraddistinguono i miei interventi.

A caldo questa mattina ho riflettuto sulla denominazione del “Ministero agricoltura e sovranità alimentare”. Il Ministro Lollobrigida, neonominato, oltre ad essere un fedelissimo è il cognato di Giorgia Meloni. Bisogna pur accontentare un po’ i parenti.

I numerosi impegni politici di Lollobrigida, soprattutto in questo ultimo mese, non gli hanno permesso certo di studiare il complesso, articolato e importante comparto agricolo quindi, senza dubbio, a qualche prezzolato porta borse sarà stato il compito di “partorire” una qualche idea innovativa. FdI ha vinto le elezioni, ci vuole un cambiamento. L’oscuro addetto, forse qualche cosa di agricoltura ne sa, pensa che ti ripensa deve aver scritto “Ministero agricoltura e SICUREZZA alimentare”.

Dovete sapere che in Italia vige una situazione abbastanza anomala.

Tutto quello che riguarda la “sanità” da quella umana a quella animale è di competenza del Ministero della Salute (o Sanità, insomma ci siamo capiti). Anche la “sicurezza alimentare” è di competenza del Ministero della Salute. Ad esempio, i controlli per il rispetto delle norme sul benessere animale vengono fatti da personale delle ASL.

In molte altre nazioni delle UE, invece, tutto ciò che riguarda il segmento della produzione agricola è di competenza del Ministero della agricoltura (o come si chiama, rimaniamo al sodo). Vi chiederete, che cosa cambia?

In realtà il problema è molto più complesso perché sulla base delle norme comunitarie tutti gli enti certificatori la “qualità” degli alimenti dal, dal bio alle DOP operano sotto il controllo del Ministero dell’agricoltura. In parole povere un ministero controlla e un altro sanziona.

Nei fatti una duplicazione di competenze, un appesantimento di tutte le pratiche burocratiche, serve il doppio del personale, così tutti ci sguazzano, Paga sempre “pantalone”, ma in realtà tutto questo ci rende meno efficienti e produttivi.

Il nostro export agroalimentare è aumentato considerevolmente e ci ha dato molte soddisfazioni, ma hanno fatto meglio di noi nazioni come l’Olanda, la Polonia per non parlare della Spagna, irraggiungibile per i ritmi di crescita esponenziale.

Dare la denominazione “Ministero agricoltura e sicurezza alimentare” sarebbe stata una vera “rivoluzione” un cambiamento epocale.

La politica agraria si fa a Bruxelles, non certo a Roma, e nelle regioni, dove si assecondano le lobbie locali, quindi, capite bene, che è il ministero giusto per il parente.

Nella fretta Giorgia Meloni deve aver letto male, perché è troppo presa a dare concretezza al suo ideale di Sovranità Nazionale; quindi, passare da Sicurezza a Sovranità il passo è stato breve.

In ogni caso iniziamo bene, mah!!!...

“Chi ragione non ha cerca pretesti” (Da “L’incoronazione di Poppea” – libretto di Gian Francesco Busenello musiche di Claudio Monteverdi)

2022-08-22T11:27:00.001+02:00

L’opera di Monteverdi dovrebbe essere ascoltata dai nostri politici, se avete cinque minuti leggetevi il libretto alla scena IX del I atto. Duetto tra Nerone e Seneca, Nerone è invaghito di Poppea e desideroso di ripudiare Ottavia, Seneca lo richiama agli obblighi morali e alla ragione.

Seneca conclude con toni solenni affermando:

“…Il partito peggior sempre sovrasta

quando la forza alla ragion contrasta”.

I partiti di governo avevano capito che la sola presenza di Mario Draghi a capo dell’esecutivo ci dava il 2% di incremento di Pil. Arrivare alla primavera avrebbe costretto i partiti in angolo molto stretto. Gli italiani, quasi a fuor di popolo, non avrebbero accettato “ribaltoni”, anzi le elezioni si sarebbero trasformate in una sorta di referendum tra i pro e i contro Draghi. L’esito sarebbe stato scontato

E allora, fregandosi di qualunque “ragione”, hanno deciso di usare la “forza” parlamentare.

I partiti perseguono l’obiettivo di conquistare il potere, il governo della cosa pubblica, l’interesse dei cittadini, fare il bene pubblico, vengono dopo, molto dopo.

Nei giorni della crisi c’è stato un gran scrivere sui giornali per attribuire la responsabilità della caduta del governo a questo o quel partito, ma è mia opinione che a far cadere Draghi è stata una prova di forza, una sorta di congiura politica, i capi partito hanno dato la loro “pugnalata”, ben si addice il motto “Mors tua vita mea”.

Draghi non ha accettato compromessi, come dargli torto, alcuni componenti del suo governo si sono ribellati, da Di Maio a Brunetta, ma cosa possono fare questi contro il potere dei partiti?

Da “mani pulite” ad oggi, sono 30 anni, i partiti si sono diventate strutture verticistiche con un dibattito interno quasi inesistente, poco democratiche e rappresentate da un leader, più o meno carismatico. C’è stato un continuo rimescolamento di carte e l’emergere di qualche personaggio che abbiamo pensato avesse capacità salvifiche. Da Berlusconi a Prodi, da Renzi a Salvini, l’ultimo è Beppe Grillo con il suo pseudo movimento di incapaci. Questi personaggi hanno vinto le elezioni ma poi non sono riusciti a governare perché l’azione politica, data la natura attuale dei partiti, è esclusivamente rivolta a conquistare posizioni di vertice in questo o quell’organismo statale o parastatale.

Adesso ci prova la Meloni, anche per lei sarà una vittorio di Pirro perché dovrà accontentare gli appetiti di quelli che in mesti ultimi cinque anni sono stati in anticamera anziché nella “sala da pranzo”.

Si stanno facendo sondaggi per sapere chi vincerà queste assurde elezioni, ma se i sondaggisti non fossero prezzolati dai politici farebbero bene a chiedere agli italiani la loro opinione sul dopo elezioni. Non si deve essere mago Merlino per prevedere che l’80% ritiene che nulla cambierà.

Problema complesso: soluzione semplice. Ma mi faccia il piacere! (Totò - https://www.youtube.com/watch?v=6bjQOwXMoPk )

2022-07-31T11:37:00.000+02:00

Il premio Nobel Giorgio Parisi appare in un recente spot televisivo realizzato dal Ministero della Salute per indurre i cittadini over 60 a farsi la quarta dose del vaccino contro il Covid.

L’intento è lodevole, ma penso proprio che questo appello sia un colossale flop.

Tutti noi abbiamo ormai capito che il Covid non è più una malattia pandemica ma endemica. Il virus ha contaminato l’ambiente in cui viviamo, è dappertutto, come tutti i virus muta e per poter sopravvivere deve trovare nuovi modi per infettare l’uomo. Inutile sottolinearlo, chi si vaccina si infetta ugualmente, ma la probabilità di ammalarsi gravemente si riduce drasticamente.

Qual è la situazione attuale, di cui siamo tutti consapevoli: il problema è complesso ma non ci sono affatto soluzioni semplici. La vaccinazione è solo uno degli strumenti di cui disponiamo. Le autorità sanitarie devono modificare l’approccio complessivo a questa malattia. Per chi ha sintomi, non lievi, è inutile “ingolfare” gli ospedali, si devono predisporre strutture idonee e prima ancora i medici di famiglia potrebbero fornire un valido supporto anziché prescrivere la semplice “Tachipirina”. È anche noto che al momento di un ricovero in ospedale, per le patologie più disparate, si fa un tampone e se si è positivi, anche se asintomatici, automaticamente si viene considerato un “ricovero” Covid. Analoga e più triste situazione è quella che riguarda i decessi. Chi muore ed è positivo al Covid viene compreso nella triste statistica dei decessi da Covid.

Il problema è complesso e non lo sappiamo affrontare, questa è la triste verità.

Da oggi e fino al 25 settembre siamo alle prese con un altro problema complesso: chi votare?

Soluzione semplice, no!.

Tutti i leader politici, ci forniranno soluzioni semplici a tutti i problemi complessi della nostra società.

La povertà: reddito di cittadinanza e 1000 euro di pensione minima.

Disoccupazione: mandare in pensione sempre più persone.

Sanità: pagare le protesi e gli impianti dentari.

Debito pubblico: non pagare le tasse (ennesima rottamazione delle cartelle)

Cambiamento climatico: auto elettriche

Incrementare il PIL: un altro bonus (l’italica fantasia può mettersi all’opera).

Se si vuole veramente trovare soluzione a questi problemi non basta una legislazione per ognuno.

A Parisi dico, la nostra società è troppo complessa e i tanti problemi sono il risultato di situazioni complesse, quindi, le soluzioni semplici non ci sono.

Forse è troppo sperare in un leader che sia in grado di farci capire come stanno le cose, e che sia in grado di indicarci un percorso per trovare le soluzioni alle nostre difficoltà.

Il mio voto non andrà a chi propone soluzioni semplici a problemi complessi.

Chiedo a Papa Bergoglio: meglio “pazzi” ma liberi o “mentalmente normali” ma oppressi?.

2022-03-29T09:18:00.000+02:00

Le parole pronunciate dal Papa e riportate dal tutti i media sono note. Ha definito “pazzi” i Capi di Stato che hanno ribadito l’impegno di destinare il 2% del PIL alle spese militari. Chiosando si potrebbe sottolineare che “spese militari” non vuol dire acquistare di armi ma creare un sistema di difesa efficiente ed efficace.

Ma perché questa frase Papa Francesco l’ha pronunciata solo ora?

Perché è stato zitto quando il patriarca di Mosca Kirill ha affermato che la guerra è giusta?

Guerra giusta contro un occidente corrotto e amorale, che riconosce pari diritti umani e civili agli individui LGBT.

Questo atteggiamento ambiguo del Pontefice che non mi convince.

Si parla molto di questa guerra dalle caratteristiche ottocentesche. La Russia ha concepito una vera e propria “campagna” di napoleonica memoria. Preparazione dell’esercito, avvicinamento alla frontiera, pretesto o ragione (difendere i cittadini russi in territori contesi), conquista territoriale, demoralizzare i civili con distruzioni e lutti. Ricordo che nella II° guerra mondiale la Germania dopo essersi annessa l’Austria e la Cecoslovacchia (Sudeti) in un solo anno occupò parte della Polonia (l’altra parte se la prese la Russia, mai più restituita dopo la guerra), Danimarca, Belgio, Olanda, 2/3 della Francia, Norvegia, Grecia.

Una guerra con occupazioni “lampo”, nulla di paragonabile a quello che facendo l’esercito Russo.

La Russia non vuole occupare l’Ucraina, ma la vuole conquistare, ovvero vuole che l’Ucraina dipenda in tutto e per tutto dal Cremlino, così come era ai tempi dell’URSS.

Se il papa non ha condannato il patriarca di Mosca Kirill vuol dire che tollera la conquista della Ucraina da parte della Russia.

Il Papa afferma che le nazioni devono trovare nuovi modi per risolvere le dispute e che le armi non risolvono il problema, siamo d’accordo. Non dobbiamo cioè armarci per dissuadere.

In questo momento però una nazione, la Russia, ha deciso che il proprio futuro dipende dalla forza delle proprie armate sul campo di battaglia e il Papa doveva mostrarsi indignato sia per le affermazioni di Kirill sia di quelle dei Capi di Stato UE e NATO.

PPP – pane, pasta e pizza: dobbiamo preoccuparci per la mancanza di cereali da Russia e Ucraina?

2022-03-15T06:23:00.000+01:00

La risposta razionale sta nei dati. L’Ismea (Istituto servizi mercato agricolo alimentare) ha pubblicato il 9 marzo 2022 un breve rapporto dal titolo Dinamiche fondamentali dei cereali e situazione degli scambi commerciali con Ucraina e Russia. Potete consultarlo al link https://www.ismea.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/11703.

Per chi non si vuole leggere il rapporto di 11 pagine completo di facili tabelle esplicative e di grafici, sintetizzo.

Importazione di grano duro, quello che ci serve per fare la pasta, da Russia e Ucraina, quantità irrisorie, poche tonnellate. Per informazione, la produzione di grano duro in Italia nel 2021 è stata di poco più di 4 milioni di tonnellate.

Importazione grano tenero, quello per fare pane, pasta (all’uovo) e pizza, da Russia praticamente nulla, mentre dall’Ucraina importiamo poco più del 3% di tutto il frumento importato (ca. 122 mila tonnellate). La maggior parte di frumento tenero che ci serve lo importiamo dai paesi della UE. È preoccupante la possibile restrizione operata dalla Ungheria da cui importiamo il 26% di tutto il frumento che ci serve. Ritengo però che il possibile “blocco” delle esportazioni per ragioni economiche sia illegittimo quindi assai difficile da attuare.

Importazione di mais, più che per la polenta il mais ci serve per nutrire gli animali. Per questo cereale la situazione è più preoccupante. Consumiamo poco più di 10,5 milioni di tonnellate di mais all’anno, produciamo ca. 6 milioni di tonnellate e ne importiamo 4,5 milioni di tonnellate. Le importazioni di mais dalla Ucraina ammontano a 600 mila tonnellate ca. il 13% del totale delle importazioni e il 6% del nostro fabbisogno.

Nella tarda primavera dell’anno scorso, quando la pandemia rallentava vistosamente e le campagne vaccinali incominciavano a dare i primi significativi risultati, è iniziata una robusta ripresa di tutte le attività economiche. Bene, tutti felici e contenti, ma proprio in quel momento è incominciato un deciso rialzo dei noli per il trasposto delle merci, subito dopo è iniziato l’aumento dei prezzi di alcune materie prime come alcuni metalli, il petrolio, un poi il gas.

Le ragioni di questi aumenti erano sostanzialmente dovuti ad un aumento della domanda, impreviste, dopo tanto blocco da pandemia.

Dopo l’estate la situazione peggiora, l’aumento interessa tutte le materie prime. La ripresa della pandemia in novembre non ha nessun effetto su questa situazione e l’aumento dei prezzi delle principali commodity diventa esponenziale.

Tra le materie prime ci sono anche i cereali e le proteoleaginose (colture come girasole, soia, colza, ecc..dalle quali si ottiene olio vegetale), il prezzo arriva a livelli quasi mai visti.

Nei mercati quando si verifica un aumento repentino della domanda è normale un aumento dei prezzi, ma quando il prezzo raddoppia o triplica o come per il gas decupla, o giù di lì, allora vuol dire che c’è qualche cosa di anomalo e preoccupante. Anche l’attuale e triste contesto bellico non giustifica un tale aandamento.

Da questa situazione traggo due considerazioni / valutazioni.

La prima. È assolutamente necessario contrastare questa ondata speculativa.

Vi ricordo che l’attuale situazione dei mercati dei prodotti agricoli, è simile a quella del 2008 (leggi il mio post http://www.nuovaetica.info/2008/04/la-crisi-alimentare.html) anche se in un contesto completamente diverso.

L’ampia disponibilità di capitali finanziari che gli Stati hanno messo a disposizione per contrastare la pandemia può essere una delle ragioni di quanto sta succedendo. Non tutti i soldi “prestati” sono, al momento, andati a buon fine. Inizialmente ne hanno goduto le borse. Ora, c’è stato uno spostamento sulle materie prime. Occorre capire chi e come sta facendo “incetta” di materie prime con l’obiettivo di generare l’attuale contesto. Più c’è aspettativa al rialzo e più i grandi operatori sono poco propensi a immettere i prodotti sul mercato. In questi momenti l’avidità domina i mercati, fare grandi profitti con poca fatica, dopo la crisi pandemica, è un comportamento diffuso. Io non credo al “grande burattinaio” quanto a un atteggiamento diffuso e purtroppo condiviso.

Per evitare che ci siano troppi capitali a disposizione degli speculatori è necessario incentivare gli investimenti sia per i “grandi” che per i “piccoli”. Non faccio riferimento agli ennesimi “bonus fiscali” ma diminuendo burocrazia e vincoli per tutti.

La seconda. Negli ultimi 40 anni, in Italia, la superficie agricola destinata alle coltivazioni è diminuita del 26% perché non è conveniente coltivarla. (leggi: http://www.nuovaetica.info/p/informazioni-agrarie.html)

Questo aumento dei prezzi potrebbe rendere nuovamente vantaggioso mettere a coltura cerealicola terreni attualemnte non coltivati. Se gli aumenti si stabilizzano, non ai livelli attuali, ma ad un più 15-20% di quelli medi degli anni precedenti molto probabilmente la nostra dipendenza dall’estero potrebbe ridursi.

Molto più vantaggioso, da un punto di vista economico, è migliorare la produttività. Non ci facciamo ingannare dai falsi miti naturistici rappresentati da presunti aspetti salutistici dei grani antichi tipo “Senatore Cappelli” scarsamente produttivi.

Riflettiamo anche sulla coltivazione “biologica”. È risaputo che le rese sono inferiori e da un punto di vista nutrizionale il prodotto biologico è identico a quello convenzionale.

Ridurre le produzioni e quindi il grado di approvvigionamento non è una strategia da perseguire in questo momento.

La situazione bellica ci ha fatto comprendere che è bene dotarsi di adeguate scorte “strategiche”. Queste ultime non si realizzano in tempi brevi ed inoltre conservare ad esempio i cereali è costoso. Le politiche agricole della UE destinano grandi risorse per integrare il reddito degli agricoltori. Se i prezzi aumentano migliora anche la redditivtà delle imprese agricole, si potrebbe allora destinare parte dei fondi UE alla costituzione di scorte adeguate senza ulteriori oneri.

Maggiori scorte varrebbe dire anche riuscire a stabilizzare i mercati.

Putin il “conquistatore”: un pezzente !

2022-03-06T07:39:00.002+01:00

Le guerre si iniziano con vari pretesti. Raramente il casus belli è motivato da ragioni che si riferiscono ai valori inalienabili dei diritti delle persone, ma non voglio addentrarmi in una analisi che sarebbe troppo lunga e non finalizzata agli attuali drammatici eventi.

L’attuale invasione, del preponderante esercito Russo, della Ucraina è da condannare senza se e senza ma.

Mi chiedo quali sono i motivi che hanno portato Putin ad una azione così folle.

Voglio riportare una semplice analisi economica che forse mette in evidenza le ragioni economiche della guerra.

I dati della World Bank sono molto utili per analisi comparative. Nella analisi tutti i valori sono riferiti al dollaro in valori costanti 2010.

Come evidenziato dalla tabella 1 nel 2019 (anno pre-pandemia) il PIL della Russia è pari a poco meno di 1.460 Mrd (miliardi) di dollari. Quindi ben lontano dagli oltre 13.000 Mrd della UE, o dagli oltre 19.000 Mrd degli USA. Il PIL dell’Italia, nel 2019, è pari a 1.915 Mrd di dollari quindi ben superiore a quello della Russia.

Anche come reddito pro-capite le cose sono abbastanza critiche, quello della Russia è un sesto di quello USA e un terzo della UE a 27 (Regno Unito escluso).

I dati relativi al 2020 mettono in evidenzia le conseguenze globali della pandemia. Le variazioni anno 2020 su 2019 sono riportate nella tabella 2 e come si può leggere ci sono due eccezioni. La prima è rappresentata dalla Lituania il cui PIL diminuisce di solo 0,1%; la seconda riguarda l’Italia che con un calo del PIL dell’8,9% guida la triste classifica del maggiore calo tra i paesi analizzati.

Analizzando l’andamento del PIL nel periodo 2000 – 2019 è si evidenzia come i 9 paesi appartenenti all’ex “Patto di Varsavia” e quindi di fatto soggiogati alla politica economica sovietica hanno saputo riscattarsi con risultati economici incredibili. (vedi tabella 2).

Solo repubblica Ceca e Ungheria registrano un incremento del PIL inferiore alla Russia.

Nel 2019 il PIL totale dei 9 paesi usciti dalla sfera sovietica hanno un PIL pari a poco più di 1.400 Mrd che sarebbe il 97% del PIL russo. La popolazione di questi 9 paesi è di 96 Mln quindi i due terzi di quella russa.

Il disegno imperialistico di Putin è abbastanza chiaro, e i dati economici lo dimostrano. Ricostruire la grande area di influenza economica a cui la Russia è stata costretta a rinunciare con il crollo del regime sovietico.

Putin colpevolizza i paesi suoi vicini per aver aderito al sistema difensivo NATO, in realtà quello che più teme si riferisce ai massicci investimenti che l’Europa ha deciso nell’ambito delle energie rinnovabili. Se diventiamo meno dipendenti dal gas russo la sua economia ne risentirebbe enormemente.

Gettare scompiglio, paura e caos può essere molto vantaggioso.

Il contesto economico attuale sta condannando la Russia ad un ruolo secondario e Putin vuole ribaltare questo stato di cose ricorrendo alla forza e alle armi del suo enorme arsenale militare.

L’economia russa non può permettersi né una guerra di lunga durata ne una guerra su di uno scenario globale.

Le attuali sanzioni, ma soprattutto una accelerazione negli investimenti energetici potrebbero rappresentare una risposta adeguata.

Putin vuole fare con l’occidente come il gatto con il topo. Farci “morire” lentamente dopo una serie di cinici “tira e molla”.

Lo sappiamo e allora mettiamo in campo, per evitare la terza guerra mondiale, le strategie del topo. Fingiamoci “morti” non esacerbiamo il conflitto con riferimenti ai valori democratici che ci contraddistinguono, ma rimbocchiamoci le maniche per dimezzare in 3-5 anni il nostro deficit energetico e in 10 anni arrivare alla autosufficienza energetica, nel 2030 a Putin non rimarranno che armi spuntate.

Parlamento: due decisioni importanti, una è doverosa, l’altra molto discutibile.

2022-02-13T07:35:00.000+01:00

La maggioranza dei Deputati ha preso la saggia decisione di “cancellare” il biodinamico dalla legge sulla produzione di prodotti definiti “biologici”. Già nel mio post del 18 giugno http://www.nuovaetica.info/2021/06/il-ddl-su-agricoltura-biodinamica-una.html scrivevo in merito alla inopportunità di dare valore di legge a pratiche ascientifiche di tipo esoterico. Mi chiedo se si doveva ricorre ad un premio Nobel e una Senatrice di chiara fama internazionale per far rinsavire 900 onorevoli.

Come si fa, nel XXI secolo credere che certe pratiche mistiche ed esoteriche possono avere reali effetti sulle produzioni agricole.

Al momento non siamo in grado di dimostrare se il consumo di alimenti biologici e / o “biodinamici” riduca l’incidenza di determinate malattie. Sappiamo che l’eccesso nel consumo di determinati alimenti ci espone maggiormente ad un rischio. Come esempio se mangio molta carne che sia bio o no il rischio è lo stesso. Posso avere delle “intolleranze” alimentari, ma questa è tutta un’altra situazione.

Gli onorevoli hanno quindi impiegato più di due anni per decidere che le tecniche di coltivazione biodinamiche sono assolutamente lecite, perché viviamo in una società libera, male non fanno come l’aspirina, ma non possono essere elevate a norme di legge.

Se per una inezia del genere ci hanno messo tanto possiamo ben comprendere come per provvedimenti ben più importanti, una legislazione (5 anni) non basta. Un solo esempio quello della legge sul “fine vita”.

Il secondo provvedimento adottato a larghissima maggioranza riguarda le modifiche alla costituzione.

I giornali ne hanno ampiamente riferito e quindi non mi dilungo. Gli art. 9 e 41 della Costituzione sono stati modificati, l’ambiente e la tutela degli animali vengono riconosciuti come valori primari. In particolare la modifica all’art. 9 recita: “La legge dello Stato disciplina i modi e le forme di tutela degli animali”.

Questa modifica, fa riferimento quanto è previsto dal Trattato sul funzionamento dell’Unione Europea del 2012 all’art. 13 (che riporto per intero)

“Nella formulazione e nell’attuazione delle politiche dell'Unione nei settori dell’agricoltura, della pesca, dei trasporti, del mercato interno, della ricerca e sviluppo tecnologico e dello spazio, l'Unione e gli Stati membri tengono pienamente conto delle esigenze in materia di benessere degli animali in quanto esseri senzienti, rispettando nel contempo le disposizioni legislative o amministrative e le consuetudini degli Stati membri per quanto riguarda, in particolare, i riti religiosi, le tradizioni culturali e il patrimonio regionale”

Il contesto nel quale si deve considerare l’animale, in quanto essere senziente, è quello relativo all’allevamento, nel rispetto però delle tradizioni e dei riti religiosi, ovvero è stato definito un ambito specifico di tutela dell’animale, ragionando con il buon senso e non sulla base di principi giuridici, l’animale è senziente ma subalterno.

Il testo dell’articolo 9, è pur vero che rimanda ad una futura legge, ma, teoricamente, mette uomo e animale sullo stesso piano.

La costituzione è la “madre” delle leggi e in democrazia, nell’ambito di valori universali come la libertà, l’uguaglianza e la fratellanza, regola le relazioni tra le persone, tra le persone e le istituzioni che queste persone liberamente si sono date e tra le istituzioni.

Perché mai una costituzione deve regolare le relazioni tra le persone e il “creato”?

Tornando agli animali, se sono essere senzienti possiamo anche supporre che hanno un’anima, allora il “paradiso degli animali” esiste. Il Paradiso è concepito dalle religioni come il luogo nel quale l’anima vive in eterno

Tanti di noi si pongono la domanda sulla esistenza dell’anima e sappiamo quanti danni provocano i regimi teocratici nei quali la religione diventa, semplificando, costituzione.

A mio modesto parere potevamo lasciare le cose come stavano e affidare a buone legge il nostro rapporto con gli animali.

Elezione del Presidente Sergio Mattarella: la rivincita dei peones.

2022-01-30T07:21:00.000+01:00

La Treccani definisce il termine: “nel linguaggio politico e giornalistico e con intenzione polemica, il termine indica quei militanti o deputati di grandi partiti che, privi di peso politico e senza cariche importanti, vengono esclusi dalle scelte più rilevanti e destinati a eseguire le decisioni degli organi dirigenti alla cui formulazione non hanno preso parte.”

I grandi sconfitti sono i leader politici. Da Salvini a Conte, da Berlusconi a Letta, anche la Meloni non ha saputo giocare le sue “carte”. Questi leader con i loro tatticismi hanno messo in evidenza i loro bassi interessi personali. Credo proprio che molti parlamentari, presenti in tutti gli schieramenti, frustrati dalle manovre e manovrine dei loro capi, votando Mattarella, in un crescendo di consenso, abbiano dato una prova di grande responsabilità e hanno deciso di dare voce al vero sentimento popolare.

In questo particolare momento gli italiani si fidano di Mattarella e Draghi.

Lo ha capito anche Casini, mettendosi da parte.

Mattarella, nel breve discorso pronunciato dopo aver conosciuto ufficialmente l’esito della votazione, si fa carico di un compito difficilissimo, è conscio che il prossimo mandato si presenta ben più difficile di quello appena concluso.

La dirigenza dei partiti politici è stata sconfitta e umiliata, ma chi la può sostituire? chi sono i nomi, i volti nuovi, di cui abbiamo bisogno?

Nel rispetto della Costituzione, con quali strumenti il Presidente della Repubblica può e deve favorire il rinnovamento di cui abbiamo assoluto bisogno.?

I parlamentari si sono riscattati con una prova di grande democrazia. È stato un passo importante speriamo non sia il primo e l’ultimo.

Elezione Presidente della Repubblica e voto elettronico

2022-01-18T06:30:00.000+01:00

In tempi di Covid un cittadino qualunque per poter ottenere la prescrizione della Tachipirina perché il virus gli ha procurato sintomi lievi, un po' di raffreddore e due lineette di febbre, deve essere in possesso di una PEC con la quale ha ottenuto lo SPID e poi riceve un QRC che gli permette di avere un OTP. Alla fine, con una ricetta online, qualcuno potrà prendere la Tachipirina. Dopo tutta la trafila la medicina non gli serve più perché ormai non ha più sintomi (ho esagerato, ovviamente, ma forse neanche tanto).

I 1009 grandi elettori del Presidente della Repubblica non sono anche gente comune? e allora !!!, possibile che non si trovi il modo per votare elettronicamente?

È proprio vero che il “pesce puzza dalla testa”.