Eu e a dieta Dukan

Bolo "excellentissime"

2011-05-31T13:31:00.000-07:00

4 cs de farelo de aveia
2 cs de farelo de trigo
6 cs de leite em pó desnatado
4 ovos
3 colheres de queijo branco
1 iogurte 0% Vanilla
3 cs de adoçante
Um pacote de fermento

Pré-aqueça o forno a 180 °
Misture os ingredientes
Despeje a massa na forma e assar 40 minutos a 180 °

Eu sei... todos os meus bolos têm a mesma forma, porque eu so tenho uma forma de silicone, tenho que comprar mais.

Achei esse bolo muito bom, é muito leve, mas a próxima vez vou deixar menos tempo.

Como a quantidade de farelo e grande, este bolo serve para 2 dias.

A consumo de farelo de aveia e trigo

2011-05-27T11:35:00.000-07:00

Isso é uma forma interessante de obter fibra! Mas cuidado, seu consumo pode ser relativamente mal tolerada em pessoas que têm o intestino frágil.

Assim, todas as pessoas que se submeteram à cirurgia do abdome e gastro intestinal são particularmente afectados e deve sempre procurar o aconselhamento de seu médico antes de tomá-lo.

O farelo de aveia é o alimento mais rico em fibras solúveis e pectina.

Quando você come farelo de aveia em uma refeição, as fibras formam um gel que captura as gorduras e açúcares que nosso corpo produz para evacuá-los directamente, sem passar para o sangue, daí o seu emagrecimento e sua perta de apetite.

O farelo de trigo é em si mesmo em grande parte composta de fibras de celulose insolúvel. Ele melhora a digestão e regula o transit com sua acção mecânica suave.

Pierre Dukan, desenvolveu essa método de dieta, é um dos principais ingredientes é o farelo de aveia. Segundo ele, farelo de aveia é o único alimento de emagrecimento no mundo, pois actua sobre a saciedade e, portanto, reduz o tamanho das refeiçãos.

Dosagem recomendada
Recomenda-se geralmente a consumir cerca de 2 colheres de sopa de farelo de aveia combinada com 1 colher de sopa de farelo de trigo.

Como preparar o pão ou bolo Dukan?

Receita de Pão e Galette, esse serve de base para todas as preparaçãos:
Ingredientes:

2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
3 colheres de sopa de queijo branco
1 ovo

Versão galette: dourar os 2 lados em uma panela anti aderente.

Versão pão express: Adicionar ½ pacote de fermento em pó na mistura de sons com os outros ingredientes. Coloque a mistura em uma forma pequena de silicone.
Cozinhe em potência max no micro ondas 4min.

Versão pão crocante : Além de cozinhar no micro ondas em potência máxima 2min30, então termina o cozimento em forno preaquecido a 180 graus por 5 minutos.

Durante a perda de peso, que seja a fase de ataque e a fase de alternância, até atingir o peso ideal, o ideal é não ultrapassar 3 colheres de sopa por dia. Uma colher de sopa por dia não é apenas permitida, mas recomendado. Esta dose é necessária para ajudar você a perder peso e reduzir o apetite.

Choucroute light

2011-05-26T13:52:00.000-07:00

Ingredientes para 2 pessoas:

400 g de repolho cru (comprei semi-pronto) 1 copo de vinho branco,
4 salsichas de frango
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta em grão, louro

Lave o chucrute.
Coloque-o em uma panela com o vinho.
Adicionar sal,pimenta em grão
Cozinhe por 1 hora em fogo baixo, coberto, mexendo ocasionalmente (adicione um pouco de vinho branco e água durante o cozimento se necessário).
Coloque as salsichas pre-cozida.

Fase de transição

2011-05-26T12:04:00.000-07:00

Fim de semana e complicado.O fim de semana passada fui convidado para um churrasco.....como eu já estava na minha fase de transição, eu comi muita carne...salada,e tinha cebolas cozidas no churrasco temperados.....Hum como foi bom de comer legumes.

Ao final da dieta de ataque , começa a fase da dieta de alternância, que deve durar até a obtenção do peso desejado.
Nesta fase 2 dietas se intercalam: das proteínas + verduras E das proteínas puras, e ambas se alternam até a obtenção do peso desejado.
O ritmo das alternâncias dessas 2 dietas não é uniforme, mas adoptado a cada situação e a cada caso.
O modelo mais freqüente e eficaz é o de 5/5.

Vegetais permitidos e vegetais proibidos

A partir de agora, além dos alimentos protéicos, você terá direito a todos os vegetais crus ou cozidos, sem restrição de quantidade.

Estão pertmitidos:

tomate
pepino
rabanete
espinafre
aspargo
alho-poró
vagem
repolho
cogumelo
aipo
todas as alfaces
escarola
acelga
berinjela
abobrinha
pimentão
cenoura
betteraba

Estão proibidos:

batata
arroz
milho
ervilha
grão de bico
favas
lentilhas
feijão
abacate
alcachofra

Petit gâteau de salmon

2011-05-24T20:46:00.000-07:00

1 filé de salmão ou pedaço
2 ovos
6 colheres de sopa de queijo branco 0%
Ervas,curry
Sal e pimenta

Cozinhe o filé de salmão 6-7 minutos no microondas
Acrescente todos os ingredientes e misture bem
Despeje em algumas fominhas antiaderente
Asse ao forno a 180 graus por 20-30 minutos
Polvilhe com um pouco de dill na saída do forno para a decoração.

Rillettes de atum

2011-05-24T20:37:00.000-07:00

No Brasil vôces chamam isso de "Pâté".....então podemos chamar assim tambem.

1 cebola
1 lata de atum
1 Philadelphia light
sal / pimenta
Salsa / cebolinha e ervas, brinca com suas preferências!

Misture e coloque na geladeira. Você pode comê-lo com um pancake Dukan ...... OK, eu não tive tempo para colocá-lo, eu vou fazer isso agora......

PanCake Dukan

1 ovo
2 CS de farelo de aveia
1 CS de farelo de trigo
1 colher de sopa de queijo branco 0% tipo yogurt ou coalhado
adoçante ou sal a gosto

A Pancake tem uma dose de tolerado (1 cs de farelo de trigo e 2 cs de farelo de aveia), assim você pode comer um por dia. Neste caso, você não pode comer qualquer coisa que tenha aveia.

Algumas receitas para a Fase de Ataque

2011-05-24T19:52:00.000-07:00

ROCAMBOLE DE PRESUNTO-PHILADELPHIA LIGHT

Fatia de presunto sem gordura
Philadelphia light
Cebolinha

Enrollar como um bolo
Colocar na geladeira algums minutos
Depois cortar

Para comer como aperitivo. O tomate é para a decoração ou então para a segunda fase da dieta.

Os alimentos autorizados.....

2011-05-22T17:29:00.000-07:00

Fase de ataque e fase de alternância

Como eu já escrevi em outras posts, temos 8 classes de proteínas permitidos.

Carnes magras
Miúdos,figado e língua
Peixes
Frutos do mar
Aves e carnes brancas
Presuntos e embutidos light
Ovos
Laticínios magros, iogurtes, queijos brancos....
Um litro e meio de líquido por dia

Os adjuvantes

O leite desnatado, de qualquer forma. Para melhorar o sabor ou a consistência do café ou do chá e pode ser usado no preparo de molhos, pudins e outros pratos.
O açúcar é proibido, mas o aspartame, o adoçante, é permitido sem qualquer restrição.
O vinagre, os temperos, as ervas, o alho, a cebola...como todas as especiarias são aconselháveis, permite enriquecer o sabor dos alimentos.
Todos os óleos estão proibidos.

Na fase de alternância

Legumes:
Aspargos, berinjela, beterraba, acelga, brócolis, cenoura, aipo, cogumelos, todos os repolhos (Bruxelas, flor, couve, vermelho), palmito, pepino, abobrinha, espinafre, escarola, erva-doce, alface, nabo, cebola , alho poró, abóbora, rabanete, todos verduras, soja, tomate.

A fase de ataque

2011-05-22T15:41:00.000-07:00

Essa fase de ataque deva ser levada a serio.

Alguns conselhos gerais:

Coma sempre que quiser, o segredo desta dieta està em comer muito e antes que a fome apareça.
Nunca salte uma refeição
Beba toda vez que comer, beber durante as refeições aumenta o conteúdo gástrico e produz sensação de saciedade. Por fim, a água dilui os alimentos, retarda sua absorção e aumenta o tempo de saciedade.
Nunca fique sem os alimentos necessários à sua dieta. Tenha sempre à mão ou na geladeira ampla quantidade das oitos categorias de alimentos necessárias à sua dieta.
Antes de comer um alimento, certifique-se de que ele está na lista. Para ter certeza, conserve a lista à mão na primeira semana. Ela é simples e resume-se a: carnes magras e miúdos, peixes e frutos do mar, aves, presuntos e ovos, laticínios e água.

O café da manhã

Café ou chá, adocçado ou não com aspartame, pode ser servido com um pouco de leite desnatado,
Acompanhado de um ovo quente, uma fatia de peito de peru ou de presunto light.
Para os aficionados de cereais, os que têm problemas de constipação, tem uma receita de panqueca que pode fazer parte da dieta.

Duração da dieta de ataque

A duração média da dieta de ataque é de 5 dias. Esse é otempo para alcançar os melhores resultados sem se cansar da dieta. Mas convém para quem que perder 10 a 20 quilos

Para objetivos menos ambiciosos e inferiores a 10 quilos, a melhor solução é um periodo de ataque de 3 dias.

Reações do organismo durante a dieta das proteínas puras...

O primeiro dia dessa dieta de ataque é de adaptação e luta, como qualquer dieta.

Amelhor maneira de remediar essa sensação de restrição é aproveitar todas as possibilidades dessa dieta.....comer a vontade.

O que eu fiz essa semana, eu substitui a qualidade pela quantitade. Infelizmente essa fase de ataque, não permite de ter muito criatividade para fazer receitas elaboradas.

Resultato da fase de ataque...

2011-05-21T13:56:00.000-07:00

Após 5 dias de pura proteína, estou feliz que eu escolhi essa dieta.

Não tem muito privação, achei boas receitas e mais importante, não há necessidade de fazer pratos complicados para comer coisas boas.

Claro que tem alimentos que eu sento falta e sei que vai ser difícil não comer-los por meses, mas eu ainda acho que vale a pena!

Estou disposto a privar-me de coisas boas quando eu tiver a oportunidade de comer uma boa comida à vontade. Devo admitir que entre os 100 alimentos autorizados, como a maioria deles. Eu posso dizer que eu já perdi 2,2 kg! Ei, ei ...

E um passo pequeno em comparação com o peso que eu devo perder, mas estou muito feliz com os resultados e é muito emocionante ver uma perda rápida e importante.

O lado moral esta indo bem. Estou ficando cada vez menos com fome e parei de pensar o que eu ia comer! Mesmo que, para viver uma boa dieta, deve sempre estar preparado. Especialmente de um sistema como este onde você tem o direito a poucos alimentos.

Limão emagrece?

2011-05-16T12:02:00.000-07:00

Depois de ler muitas coisas sobre o limão, eu decidi beber todas as manhãs, em jejum, o suco de meio limão em um copo de água. Porque...

Atenção, o objetivo aqui não é apresentar ainda uma outra dieta da moda, mas simplesmente destacar as virtudes do limão para desintoxicação, possivelmente, inspirá-lo a incorporar em sua dieta. Como eu estou fazendo.

O interesse do limão é que ele estimula a digestão e desintoxicação do corpo.

Algumas gotas de limão na sua carne, ovos e legumes fácilite a digestão.

Absorvida de jejum, age sobre o fígado, que ativa a secreção da bílis e se prepara para digerir os alimentos para vir.

Ricos em vitamina C, contribue significativamente para o fortalecimento do sistema imunológico, essencial para prevenir as doenças.

Por isso, é recomendável beber o suco de limão na parte da manhã com o estômago vazio. Suas propriedades antibacterianas e antivirais também foram demonstrados.

Na verdade, ele está cheio de substâncias conhecidas para combater infecções...

Então não custa nada...

A fase de ataque

2011-05-15T14:43:00.000-07:00

A menor, mas a mais eficaz!

A seguir absolutamente bem e sem fazer nenhum desvio.
Esta fase é essencial para começar depois a segunda.
Esta fase será baseada principalmente em proteínas.

Nesse periodo, cuja duração pode variar de um a cinco dias, vocé terá direito a consumir oito categorias de alimentos.

Desses oito categorias, poderá comer o tanto que quiser, sem nemhuma restrição, a qualquer hora do dia.

A palavra de ordem é simples e inegociável: tudo o que está mencionado na lista que se segue é seu, e tudo o que não está não é seu. Esqueça por enquanto e saiba que, num futuro prôximo, todos os alimentos voltarâo a fazer parte da sua vida.

Carnes magras: vitela, boi, grelhadas ou assadas e sem gordura
Miúdos: figado, rins, língua
Todos os peixes
Todos os frutos do mar
Carnes brancas, como aves e coelho
Presuntos magros, peito de peru, embutidos light
Ovos
Laticínios magros
Agua, refrigerante zero
Adjuvantes: café, chá, infuões, vinagres, temperos, ervas, especiarias, sal

Varie sua alimentação, ataque esses alimentos na ordem que bem entender.

Le régime Dukan : C'est quoi ?

2011-05-15T14:11:00.000-07:00

É uma dieta com muita proteína que ocorre em 4 etapas específicas.

Fase de ataque
Curta mas com resultados imediatos.
De 2 até 5dias.
Durante esta fase, se consome apenas proteínas.
A perda de peso é muito rápido.

Fase de transição
Dias alternados de proteína (PP) e proteína vegetal (PL).
Após o ataque se baseia em um regime alternativo.
Esta alternativa é até obter o peso desejado.

Fase de consolidação
10 dias por quilo perdidos, que abre o retorno a uma dieta equilibrada.
Uma liberdade controlada, cujo objectivo é enraizar-se no peso recém-conquistado e ainda vulnerável.
Ela vê o retorno gradual da comida divertida com dois jantares de gala.

Fase de estabilização
Em última, baseada em três passos simples, concreto, pouco doloroso, mas não é negociável.
Esta fase é a parte mais fácil e mais essencial do método, pois 95% das
pessoas que fazem dieta recupere o peso perdido.