europe

Zero Knowledge Infinite Trust Eli Ben-Sasson with Nathan Jeffay

2026-06-05T18:04:16.221+02:00

Chapter 1 Why Blockchain Matters

What happens in Vegas stays in Vegas
Integrity is "what you do in the dark"
"Integrity is doing the right thing when no one is watching" This precisely what blockchains provide.

Chapter 2 The Brave New World of Bitcoin

It makes honesty the only profitable strategy.
Zcash and Starknet: intertwined qualities. They are broadness (anyone can operate the system), public verifiability (anyone can check that the rules are followed), and incentivized integrity (honest behavior is rewarded, dishonest behavior is punished).

Chapter 3 An Overview of Blockchain

Chapter 4 Bitcoin's Breakthroughs - and Blockchain's Expansion

Chapter 5 Beyond Currency: Blockchain as Infrastructure

Blockchains outperform traditional databases precisely where continuity matters most.
Beyond the technical tools and economic arguments lies something more universal: a psychological response to chaos. A human needs to feel anchored when the familiar markers - currency, contracts, rules - begin to blur.

Accords mets et vins

2026-06-01T08:49:29.009+02:00

A la cité des vins de Beaune, un atelier recommandé est l'accord mets et vins. Pendant une heure environ, on fera une dégustation de mets avec des vins.
Le sommelier va chercher à avoir de l'harmonie, de l'équilibre et du plaisir dans le choix pour ses clients.
Selon l'age du sommelier, il pourra proposer plutôt des accords en opposition ou en similitude.
Tu devras toujours déguster avec humilité et procéder par élimination.
Certains millésimes sont hyper marqués.
Notez l'intensité de la couleur.
Un Beaujolais-Villages s'accordera bien avec du veau et aussi du fromage.
Les grenouilles s'accordent bien avec un Pouilly-Fuissé.
Un met blanc s'accorde avec un vin blanc, et un met de couleur rouge s'accorde avec un vin rouge : c'est une règle qui fonctionne très bien de manière générale. Ainsi sur la photo suivante, on a de gauche à droite : une gougère, une truite fumée, un morceau de boeuf bourguignon en terrine, du fromage, un fondant au chocolat.

Mets de dégustation

Respectivement les vins qui s'accordent avec les mets sont sur la photo suivante, à savoir de gauche à droite :

un Crémant de Bourgogne pour les gougères (les bulles s'accordent avec la légèreté de la pate des gougères),
un Bouzeron (blanc) pour la truite fumée qui permet de laver le salé de la truite,
un Maranges (rouge) qui apporte une similitude avec le boeuf bourguignon en terrine,
un Viré-Clessé (blanc) pour le fromage. Et oui, on a par habitude en Bourgogne de boire du rouge avec le fromage, mais le sommelier recommande un blanc pour le fromage. Regardez dans d'autres régions, comme en Savoie, ou l'on boit du blanc avec la raclette,
Un Haute Côtes de Nuits (rouge tannique) pour le dessert chocolaté (fondant au chocolat).

Vins en accord avec les mets de la photo précédente

Éloge de l'ombre Junichirô Tanizaki

2026-05-22T09:54:33.168+02:00

"Éloge de l'ombre", que je ne suis pas le seul à tenir pour son chef-d'oeuvre, et dans lequel il nous livre ses réflexions sur la conception japonaise du beau.
J'ajouterai d'ailleurs qu'une certaine qualité de pénombre, une absolue propreté et un silence tel que le chant d'un moustique offusquerait l'oreille, sont des conditions indispensables.
Aussi n'est-il pas impossible de prétendre que c'est dans la construction des lieux d'aisance que l'architecture japonaise atteint aux sommets du raffinement.
Le raffinement est une chose froide.
Je me suis demandé tout de même pourquoi, les choses étant ce qu'elles sont, nous n'attachons pas un peu plus d'importance à nos usages et à nos goûts.
La cuisine japonaise, a-t-on pu dire, n'est pas chose qui se mange, mais chose qui se regarde ; dans un cas comme celui-là, je serai tenté de dire : qui se regarde et, mieux encore, qui se médite.
Les Japonais ont pénétré les mystères de l'ombre, et avec quelle ingéniosité ils ont su utiliser les jeux d'ombre et de lumière.
Nos contemporains, qui vivent dans des maisons claires, ignorent la beauté de l'or.
Le vert sobre et le brun mat, deux couleurs neutres, se mettant en valeur l'un l'autre.
Nous autres Orientaux nous créons de la beauté en faisant naître des ombres dans des endroits par eux-mêmes insignifiants.
Le beau perd son existence si l'on supprime les effets d'ombre.
Nous autres, Orientaux, nous cherchons à nous accommoder des limites qui nous sont imposées que nous nous sommes de tout temps contentés de notre condition présente.
Les occidentaux par contre, toujours à l'affût du progrès, s'agitent sans cesse à la poursuite d'un état meilleur que le présent.
Personne ne se met volontiers, ni de propos délibéré, dans une situation qui lui soit défavorable.
Rien ne permet de croire qu'un vieillard se soit jamais déclaré satisfait de l'état des choses en son propre temps.
Sushi aux feuilles de kaki.
Le goût des villageois est infiniment plus sûr que celui des citadins.
S'en prenait aux fonctionnaires de la préfecture qui, pour construire une route vers le parc de Mino.o, taillaient à tort et à travers dans les bois et nivelaient les collines.
Le Japon est irréversiblement engagé sur les voies de la culture occidentale.

Marathon de Saumur

2026-05-10T13:51:00.000+02:00

Après 4heures et 9 minutes d'effort

4 heures et 9 minutes au marathon de Saumur : bon temps mais pas suffisant pour se qualifier pour Boston.
Sens de l'effort maximal : c'est le premier marathon où je ne me suis pas arrété une seule fois : c'est une vraie Murakani 42,195 ! Non, même sans qualification pour Boston, c'est un bon temps et une belle course.
Une course où j'ai progressé. 5 gels absorbés.
L'allure est passée à 6 minutes et 11 secondes dès le 30 ème kilomètre.
Courir kilomètre après kilomètre est la bonne approche, ne pas calculer en combien de temps je pourrais finir n'est pas la bonne approche.

Le vin du ciel à la terre - La viticulture en biodynamie - Nicolas Joly

2026-04-02T08:19:00.032+02:00

1 - Les faux progrès

"La matière n'est rien, ce qui compte, c'est le geste qui l'a faite" Goethe
Vigne désherbée pendant dix ans, ce qui a pour effet de faire remonter les racines à la surface, au détriment de la qualité de la plante.
Le sol est un organisme vivant et récepteur.
Plantation de la vigne du Clos sacré : la densité est de 4500 pieds à l'hectare, quantité minimale pour limiter l'ensoleillement du soleil.

2 Matière / non-matière

La Terre (attraction terrestre) attire tout vers elle par sa gravité, et le Soleil (attraction solaire) limite cette force gravitationnelle grâce à sa chaleur. Affirmation fausse.
Les légumineuses qui attirent tant d'azote dans leurs racines.
C'est la lutte permanente entre les lois solaires, dites "attraction solaire" ou forces de lévite, qui défont la matière et l'attraction terrestre, dite "gravité" qui fait apparaître la fleur. Affirmation scientifiquement fausse.
Passé le premier jour de l'automne, la Terre "reprend ses droits" et domine alors les forces de lévitation. La vie s'arrête, la sève descend, les feuilles tombent.
Le carbone manifeste l'état terrestre.
Le saule pleureur peut absorber jusqu'à 4000 litres par jour.
Les quatre états de matière se retrouvent dans chaque espèce végétale : la racine pour le minéral, de la feuille pour l'eau, de la fleur pour la lumière et du fruit pour la chaleur.
Les forces de Vénus s'expriment pleinement dans le bouleau dont le sucre rajeunissant en fin d'hiver peut être facilement récolté.
L'érable, dont le lien est tellement intense avec Jupiter qu'il permet la production d'un sirop très sucré.
Le pin est très lié aux forces de Saturne ; la chaleur de sa résine, si inflammable, le protège contre les grands froids.
Colérique / chaleur ; sanguin/air et lumière ; flegmatique/eau ; mélancolique / terre.
Dominée par la gravité, la vigne n'arrive pas à s'élever. Faux.
La vigne plonge dans le sol avec une force particulièrement puissante. Ses racines peuvent s'enfoncer à des dizaines de mètres sous terre.
La plupart des fruitiers commencent leur cycle végétal par une fleur qui sera suivie d'une feuille. La vigne, au contraire, sait "retenir" sa fleur jusqu'au solstice d'été, à cette époque où les jours sont les plus longs.
Contrairement au lys, totalement tourné vers l'extérieur, la fleur de la vigne est introvertie. Mais malgré cette intériorisation, elle dégage une odeur puissante, capable d'attirer notre attention à plusieurs mètres de distance.
Les vrilles de la vigne nous montrent un mouvement typiquement mercurien.
La biodynamie sait répondre à ces questions puisqu'elle ne s'adresse pas directement au monde physique, mais aux arrière-plans qui génèrent la vie.
La fructification, soit la contraction, est toujours opposée à la croissance. Plus la vigne est dans un sol vivant, mais pauvre - chers ingénieurs agricoles, vous qui uniformisez tout, comprenez-le - plus la croissance est réduite et plus la descente du céleste est grande.
Eloge de la diversité
Un vin en biodynamie n'est pas nécessairement parfait, il est toujours vrai, donc apte à créer une émotion, si la cave n'est pas devenue une usine, risque majeur aujourd'hui.

3 L'automne ou le temps de la décomposition

Goethe disait : "Le papillon est une fleur détachée de la terre et la fleur est un papillon attaché à la terre".
On comprend pourquoi prétendre vivifier un sol par un apport de matière minérale presque inanimée - comme la chaux ou la potasse - est une démarche bien peu probante qu'elle s'inscrive ou non dans le cadre d'une agriculture "bio".
Quel viticulteur n'a pas vécu le mariage de la vigne et du pêcher ?
Un fumier de vache agira donc surtout au travers de son impulsion sur la sève et sur les feuilles.
Un fumier de cochon agira fortement sur la descente des racines de la vigne en terre.
Amener dans ses vignes du fumier de cheval ou de vache, ce n'est pas seulement introduire "de la matière organique" quantitative, c'est aussi apporter un élan totalement différent.
Ils vous diront qu'une vigne "sent" la présence d'un cheval. N'est-ce pas tout de même très différent pour la vigne d'être labourée au cheval ou au tracteur avec le bruit lassant d'un moteur à explosion ?
Il y a véritablement interférence entre les corps énergétiques de la vigne et du cheval. (Crédibilité scientifique nulle)
L'enherbement total est également à considérer avec sérieux.
La polyculture est certainement une aide à la qualité. Les interactions qu'elle suscite sont une source de richesses infinies. Et, si elle n'est pas toujours compatible avec les exigences du lieu que l'on habite, il est possible de faire un pas en avant en amenant sur son domaine au moins un animal domestique, ne serait-ce que pour mieux se familiariser avec lui, le comprendre et franchir un peu ainsi les frontières de la monoculture.
Les plantes que Rudolf Steiner a retenues pour ces préparâts en biodynamie sont la camomille, l'achillée, l'ortie, l'écorce de chêne, le pissenlit et la valériane.
L'ortie est une plante précieuse. Elle est capable de rendre d'immenses services aux viticulteurs. Avec la valériane, elle est le seul préparât qui n'est pas enfermé dans un organe animal. Elle accentuera enfin les effets de la bouillie bordelaise.
La valériane nous montre tout le phosphore qu'elle arrive à attirer vers elle.
L'achillée trouve en elle un rapport intense à la potasse.
En résumé, différentes plantes sont enfermées dans les organes de certains animaux et mises en terre à des moments et en des lieux précis.
En règle générale, la vigne a besoin de très peu de compost.
Nous devons travailler à élever un sol, à l'animer, à le rendre plus souple, plus aéré. Reprenons l'habitude de le toucher, de le tenir dans nos ains, de le sentir.
Ayant enterré en montagne, à 1000 mètres d'altitude, la même écorce de deux crânes mis côte à côte d'un jeune animal et d'un vieil animal, j'ai pu constater des différences majeures, soulignant l'importance d'opter pour un crâne jeune.
Selon Rudolf Steiner, au cours de cette période hivernale, de la mi-janvier à la mi-février, l'homme a la possibilité de réguler les maladies de son domaine par sa force de pensée.
De nombreux tests ont montré que l'homme pouvait agir sur la croissance d'une plante sans la toucher, par sa seule présence et son attention.
Peu à peu, on découvrira la force de nos pensées, pour le moment trop asservies au monde binaire de l'ordinateur.
Une concentration de pensée est une force réelle.
Par l'utilisation de quantité infimes à l'hectare, de 10 ou 100 grammes, la biodynamie agit si bien.
https://www.biodynamie-services.fr/preparations-biodynamiques/bouse-corne-500.php

4 Le printemps ou le temps de la recomposition

Le préparât indispensable à cette tâche a été élaboré au moment de l'automne. Il a mûri sous terre durant l'hiver dans une corne de vache, préalablement vidée de son cartilage puis remplie de bouse. Bouse, corne, hibernation : trois points essentiels.
Avril :

application du 500 préparé ou 500
décoction (extrait fermenté) de prêle.

Mai ou juin

Préparer un 501
Le pulvériser en fin brouillard sur les feuilles de vigne avec un atomiseur en gardant deux buses ouvertes de chaque côté (50 ou 60 litres hectares suffisent)
Le 501 agit comme un activateur des fonctions de croissance de la vigne.

Plutôt que d'utiliser de la corne broyée comme fertilisant, la biodynamie, en s'en servant comme contenant, s'adresse à son arrière plan.
On se contente, au printemps de prendre 150 grammes environ de ce préparât par hectare - soit le contenu d'une corne -, de le dynamiser dans de l'eau de pluie - pas celle de la ville - préalablement tiédie entre 25 et 30° C et de le répandre sur le sol le soir.
Il est préférable de passer cette bouse de corne, aussi appelée "500" - chacun des préparâts en biodynamie est numéroté à partir du numéro 500 - sur un sol préalablement ameubli, donc plus récepteur, mais elle peut être disposée sur un enherbement assez court.
L'automne est le moment de la fumure.
Ce préparât dit "501", n'est pas directement lié à un processus terrestre. Il s'adresse aux feuilles et à la photosynthèse.
Une bonne photosynthèse est l'une des clés de la réussite en viticulture.
C'est d'ailleurs par cet effet qu'il agit si bien contre les maladies cryptogamiques de la vigne sur feuilles : mildiou ou oïdium.
L'apport éventuel par le broyage de sarment est beaucoup plus faible et parfois, disons, le passage est incubateur de maladies.
Ce traitement agit par les feuilles et c'est ce qui lui donne ses propriétés anticryptogamiques.
Faire une tisane. Pour une tisane d'ortie, il suffit de couper deux brassées d'ortie avec la tige et de refaire la même opération ou de les mettre dans l'eau froide et d'arrêter le feu en début d'ébullition.
"Une plante qui n'est pas cueillie au lever du soleil vous sortira par le cul sans aucun effet".
Il est vrai que s'il pleut très peu, la couverture végétale se servira avant la vigne, mais sa présence évite ultérieurement une évaporation trop grande du sol.
L'enherbement, même s'il faut un peu de temps à la vigne pour s'y habituer, est, à mes yeux, un progrès important pour les sols : c'est enfin aujourd'hui admis à peu près partout.
"Si vous ne devez en garder qu'une dans votre pharmacopée, gardez l'arnica".
Un alcoolat conserve sa puissance de très nombreuses années. Ceci peut aussi s'appliquer à d'autres plantes telles que l'oseille, pleine d'acide oxalique ou le cynorhodon, le fruit de l'églantier, également appelé rosier sauvage, plein de sucre et qui pourra agir comme un antioxydant sur le raisin ou comme un processus fructifère.
"La plante, une approche de sa vraie nature" Grohmann
De manière générale, une vigne menée en biodynamie depuis plusieurs années a une capacité de réaction très accrue face à tout déséquilibre.

5 La maladie est le signe d'un déséquilibre

Un semis doit être "tiré" par le haut, soit mis en terre en lune ascendante qui, d'une certaine manière, reproduit la "traction ascensionnelle" du printemps ou de la lune montante. A contrario, une transplantation, qui est toujours un choc pour les racines, doit être tirée vers le bas. Il s'agit de recréer une union avec la terre. La lune descendante - ou une planète adaptée - favorise ce mouvement.
Les produits de traitement actuels - anticryptogamiques, anti pourriture et insecticides - appartiennent le plus souvent à la famille des systémiques, et sont absorbés par la sève dans l'heure qui suit leur passage sur les feuilles.
Il faut clairement retenir que la matière apparaît par le biais de la photosynthèse et que c'est cet organisme que l'on empoisonne par des traitements systémiques.
Pourquoi cette vie cryptogamique, si utile au niveau du sol, s'est-elle élevée au niveau des feuilles ?
Au cours de chacun de ses cycles de vingt-huit jours, la lune passe par un point éloigné, dit apogée, et par un point rapproché, dit périgée.
Rudolf Steiner conseille l'utilisation de la prèle des champs. Sa principale qualité est, en effet, une très forte concentration en silice.
En faisant une décoction de prèle et en la passant sur le sol, nous recréons un équilibre en renforçant les forces de lumière et de chaleur.
Les quantités nécessaires à une décoction de prèle sont assez faibles : une petite brassée de plantes par hectare ou une main jointe de poudre à laisser bouillir pendant une vingtaine de minutes. La décoction qui peut être diluée avec 90% d'eau est passée sur le sol, plutôt que sur les feuilles dont elle peut ralentir le travail.
La tisane d'ortie adjointe à un traitement permet de réduire les doses de bouillie bordelaise d'un tiers. Pour limiter les traitements antimildiou, le mieux est nettement de traiter en préventif, ce qui revient à interdire à des spores de s'implanter. Dans ce cas, 200 grammes de cuivre par hectare adjoints à de l'ortie sont suffisants.
La prèle agit également contre l'oïdium, sachant que celui-ci ne pose pas le même problème puisqu'il se traite par le soufre, un processus de lumière très bénéfique au moment de la fleur.
Selon Rudolf Steiner, le soufre, en dose homéopathique, est omniprésent dans notre atmosphère pour permettre l'apparition de tout organisme vivant.
Il est inutile de dépasser les 10/15 kilogrammes de fleur de soufre par hectare. Au-delà, les typhlodromes, qui sont les prédateurs d'araignées jaunes et rouges, résistent mal les premiers années.
Un chercheur australien a démontré le rôle du lait contre les maladies cryptogamiques, en particulier l'oïdium pour lequel il agit comme un préventif et même un curatif !
Pour la flavescente dorée, les autorités acceptent que les vignes en biologie soient traitées à la roténone qui est un poison très dangereux, mais naturel.
L'eutypiose est une nouvelle maladie plus étendue que la flavescente dorée. Un cep peut même en mourir en quelques jours. En termes simples, les canaux de la sève sont bouchés par des champignons.
Plusieurs personnes pensent ainsi que l'oïdium est arrivé après le travail du sol sur les vignes.
Comprendre que plus on s'agrandit, moins la perfection est accessible. "Small is beautiful"
L'homme à son rôle à jouer vis-vis de la nature, un rôle créatif, artistique, humaniste.
Mais qui choisit le métier de viticulteur pour sa facilité ?
La seule chose qui compte est de vendre !
"Il y en a un qui sait tout et qui ne comprend rien, et l'autre qui ne sait rien et qui comprend tout" : De Gaulle parlait alors de deux ministres de son gouvernement.

6 L'homéopathie

L'homéopathie est un procédé thérapeutique bâti sur l'un des enseignements laissés par Hippocrate : simila similibus curantur, le traitement du semblable par le semblable.
L'homéopathie consiste à administrer, à doses infinitésimales, à un sujet malade une substance capable de produire sur un homme sain des symptôme semblables à ceux de la maladie.
L'isopathie va encore plus loin puisqu'elle traite le mal par le mal quand l'homéopathie soigne le semblable par le semblable.
L'homéopathie peut ainsi recourir à des dilutions centésimales ou encore plus hautes : dans une dilution centésimale, on emploie la dilution de 1 à 100, soit une dose de matière active pour 99 doses d'eau.

7 La cave

Si nos gestes agricoles ont été justes, le travail de la cave est attendu avec sérénité, car il est quasiment inexistant.
La vigne fait le vin.
Les forces de santé d'une vigne révèlent leur vrai visage quand les conditions climatiques sont difficiles.
En agriculture biologique, l'acoustique est bonne, la nature peut s'exprimer. La résonance, donc le lien avec les forces archétypal de la vigne et du lieu, existe. En agriculture bio dynamique, c'est cette résonance qui est immensément amplifiée, si les décisions qui ont été prises sont les bonnes. La vigne peut se nourrir plus loin, en bas comme en haut. C'est aussi simple que cela.
Prenons l'exemple de ces vins "osmosés" qui bluffent toujours tant de clients, ignorant le plus souvent qu'ils goûtent un "concentré de vin" et qui attribuent cette "matière" à une année exceptionnelle.
Un vin osmosé est un vin qui a subi une chirurgie esthétique pour corriger un manque de concentration ou un excès d'alcool.
Quand on ne dépasse pas un rendement de 25 à 35 hectos par hectare, la chaptalisation n'a simplement pas lieu d'être, si la logique agricole est saine ; l'osmose est donc inutile.
En contre-étiquette une information sur ce qui est fait en cave ; c'est une honnêteté élémentaire.
Débourber, c'est enlever les lies les plus épaisses avant la fermentation.
"Il y a plus d'activité bactériologique dans les sols du Sahara que dans certains sols de vigne français"
Aux quatre coins de la planète, tous les viticulteurs qui ont accès à la même technologie peuvent arriver au même résultat.
La manifestation du lieu d'origine.
La France est riche de terroirs exceptionnels.
L'un des résultats les plus satisfaisants de la biodynamie est la rapidité de démarrage des fermentations et leur capacité à pousser jusqu'au bout la conversion des sucres en alcool.
Trop de bons viticulteurs à qui on a refusé le droit à l'AOC de manière injuste ne le revendiquent hélas plus, alors que c'est eux qui le manifestent le plus. Finalement, ce système privilégie le vin neutre et sans défaut.
On découvre aujourd'hui les cuves en forme d'oeuf, et l'accélération que cela donne aux fermentations.
Certaines, à l'instar de la betterave, s'expriment dans leurs racines, d'autres comme les poireaux ou les salades dans leurs feuilles, etc... La vigne, bien sûr, a pour finalité son raisin, son fruit.
En lune montante jusqu'à la pleine lune, la tendance est à la manifestation physique ou terrestre pleine de vigueur. Il est conseillé, dans cette phase, de faire ses semis, car le germe sortira plus vite de la graine.
Au contraire, une lune descendante est plutôt à l'image de l'automne.
L'usage abusif du chêne a fini par créer une lassitude et un rejet.

Le soufre est un processus de lumière et de chaleur

Après le danger d'une mode "bio", plus soucieuse de l'apparence que du fond et des lois de la vie, la nouvelle tendance est au vin sans soufre.
Qu'est-ce que le soufre sinon un processus de lumière et de chaleur qui préside à l'apparition de la vie ? De plus en plus de médecins prescrivent du soufre à leurs malades - en petites doses, bien sûr.
Dans les vignes, le soufre "fleur" en poudrage est très bénéfique au moment de la floraison qui, elle-même, était appelée processus "sulfure" par les anciens.
De la même manière, un vin plein de forces vivantes va "fleurir" avec l'oxygénation - que commence un carafage - avant de se dégrader plus tard.
Ajouter à deux ou trois reprises quelques grammes de soufre dans un vin, surtout quand il est destiné à voyager, n'est pour moi pas choquant du tout.
Le vin "sans soufre" ne peut par conséquent pas être rédigé en règle absolue.
Je n'emploie volontairement pa le terme "vin naturel", qui, à mes yeux, ne veut rien dire tant qu'il n'est pas légalement lié à une charte qui garantit une agriculture au moins biologique. Se concentrer principalement sur le niveau de soufre me paraît être une issue bien tentante pour ceux qui ne désirent pas s'engager de manière licite dans une agriculture saine, tout en cherchant à séduire une clientèle peu avertie par l'emploi du mot "nature".
Tous les vins ont un peu de soufre naturellement dans leurs lies.
Rappelons que beaucoup de médecins qui ont privilégié les méthodes naturelles prescrivent du soufre à leur patient, car il n'y en a plus assez dans l'alimentation issue d'agriculture conventionnelle.
Mais il ne faut pas que le débat sur le vin sans soufre devienne l'arbre qui cache la forêt. Les vrais problèmes sont très souvent ailleurs. Il est préférable de se battre sur les fondements d'une agriculture véritablement organique.

Le froid est une force de mort

En tout cas, que les amateurs avertis ne se formalisent pas d'un petit dépôt de tartre pris par les néophytes pour du sucre. Il est facile de les faire disparaître en gardant le vin à 16 ou 18 °C durant quelques jours.

Le collage

Le collage prépare une clarification.

La dégustation

Personne n'ignore que, dans certaines propriétés viticoles, la majeure partie de la vendange est faite à la machine et un hectare, voire moins, est récolté à la main. Quel est le vin soumis à la dégustation ?
www.renaissance-des-appellations.com

8 Les planètes

L'infinie diversité du monde végétal est une énigme.
C'est dans toutes ces "qualités" latentes derrière une démarche, un produit, un paysage, un vin aussi, que l'on trouve un réconfort.
Six planètes intéressent particulièrement les viticulteurs qui ont choisi de travailler en biodynamie : Saturne et Mercure, liées à des forces de chaleur, Jupiter et Vénus aux forces de la lumière et enfin, Mars et la Lune aux forces d'eau.
Dans un endroit où la chimie a tué les champignons - ces fleurs de la terre -, les micro-organismes du sol, les insectes et la vie qu'ils donnent aux oiseaux, etc..., comment la vie peut-elle être équilibrée ?
On a parlé d'une opposition planétaire où la Terre se trouve sur la ligne droite qui relie deux planètes. A l'inverse, lorsque deux planètes sont sur une même ligne droite, mais d'un seul côté de la Terre, donc quand celle-ci est à une extrémité de la ligne droite et que les deux planètes sont sur la même ligne d'un côté de la Terre, cette situation est baptisée "conjonction".
Maria Thun
On comprendra ainsi pourquoi il est préférable, si l'on pratique l'agriculture biodynamique depuis un certain temps, d'utiliser en viticulture ses propres bois pour la plantation des vignes.
La même expérience sur des fraisiers est particulièrement éloquente au moment de la dégustation des fruits à l'aveugle. Sur les récoltes en date d'eau, en dépit d'une maturité apparente, le travail ne semble pas bien achevé. Ce sont les feuilles qui ont été sollicitées, et cette particularité se manifeste dans le goût du fruit.
"Des poubelles dans vos assiettes"
La biodynamie ne tient compte que de l'astronomie.
Le Sagittaire dont le dessin nous montre un corps d'animal dont l'arc et la flèche sont pointés vers le haut. Cela signale que le solstice d'hiver est passé, que les jours rallongent, que l'obscurité grandissante depuis des mois - qui exprime la Terre livrée à elle-même - va désormais diminuer grâce au soleil ascendant. Le rapport de force s'est inversé, la végétation va bientôt nous le prouver.
Les constellations du Bélier, du Lion et du Sagittaire sont liées à l'état de chaleur (fruit). L'impulsion florale de la lumière est donnée par les constellations du Verseau, des Gémeaux et de la Balance. L'impulsion aqueuse (feuille) bénéficie des forces des constellations du Cancer, des Poissons et du Scorpion. Et l'état de minéral (racine) est favorisé par le Capricorne, le Taureau et la Vierge.
Chaque neuf jours environ, la Lune passe devant une constellation zodiacale qui favorise l'influence d'un même élément (chaleur, air, eau, terre)
www.calendrier-lunaire.net
La biodynamie peut être pratiquée efficacement sans se préoccuper de ces réalités planétaires ou stellaires.
En résumé, les méthodes biologiques enregistrent des rendements de moins 15% à moins 18% comparés à la méthode chimique. Les deux procédés organiques ont utilisé beaucoup plus les éléments nutritifs du sol et d l'énergie. Les parcelles bio dynamiques ont la biomasse (vie du sol) la plus élevée et une mycorhization des racines des plantes plus importante. Ne sont-ce pas là les conditions idéales pour bien manifester son AOC.

9 Comprendre les nouveaux tests qualitatifs

On tremble devant tous ces châteaux d'eau porteurs de tant d'antennes qui vont vibrer l'eau à des rythmes bien éloignés de ce dont l'homme a besoin pour sa santé.
On sait combien le cuivre est "récepteur" grâce à ses qualités de bon conducteur.
Les gens qui ont encore un quasi monopole de la recherche agricole sont dans l'incapacité absolue d'apporter des solutions de fond aux maladies agricoles graves qu'ils ont finalement générées pendant trente à quarante années de recommandations folles et sourdes aux lois profondes de la vie.
Il s'agit avant tout de soutenir la viabilité économique de leurs vignobles face à une concurrence qui produit des vins aux mêmes goûts technologiques avec des coûts bien inférieurs.
Demeter, qui est la marque déposée mondialement pour la biodynamie, peut avoir recours à des cristallisations pour des produits qu'elle va cautionner.
Demeter peut-être choisi comme marque avec en retour des droits à payer proportionnels au chiffre d'affaire réalisé.
Demeter Allemagne dans le domaine viticole est beaucoup plus laxiste que Demeter France.
La vigne est une monoculture. Il est indispensable, si on le peut, de préserver un paysage avec des champs, des bois et des friches et d'y ajouter la présence animale.

Conclusion La vie est de l'énergie

Nous savons que tous les échanges provenant de radars, satellites, téléphones portables, GPS, etc... se font par des ondes que nous créons ; mais nous avons oublié que ce que l'on appelle "la vie" descend également sur Terre par un système d'ondes cosmiques et de fréquences de toutes sortes.
La biodynamie interagit sur le système qui donne vie à la plante et, en conséquence, seulement sur le monde physique.
On commercialise aujourd'hui un appareil qui bombarde des fréquences contre l'esca, maladie de la vigne, et qui a des résultats. https://www.genodics.com/
Le subtil est l'essence des choses.
Chaque plante par sa double polarité cosmique / terrestre insuffle la vie à la Terre.
Tous les animaux forment ce que l'on peut nommer "un corps de perception ou de sensibilité".
Le désherbant en détruisant les micro-organismes du sol détruit la capacité des racines à bien saisir les originalités de ce sol.

Les Gouttes de Dieu - Tadashi AGI et Shu OKIMOTO

2026-03-30T12:59:00.002+02:00

Un disciple de Henri Jayer qui dit avoir davantage appris des dégustations de celui-ci que de ses méthodes de production.
Un "village" comme le Vosne-Romanée et un grand cru tel l'Echezeaux sont censés être aussi différents que le jour et la nuit en matière de goût et de bouquet.
La qualité de la terre et de l'environnement de la vigne : le terroir.
Menthe, cannelle, orange, cerises noires, prunes, fraises, mûres.
Tout ce qu'ils veulent, c'est pouvoir proposer de bons vins dont ils sont fiers. Les vrais vignerons se soucient peu de leur bénéfice...

The Power of Now - Eckhart Tolle

2026-03-28T16:44:00.021+01:00

Chapter One: You Are Not Your Mind

Just become intensely conscious of the present moment : this is the essence of meditation.
For example, every time you walk up and down the stairs in your house or place of work, pay close attention to every step, every movement, even your breathing. Be totally present. Or when you wash your hands, pay attention to all the sense perceptions associated with the activity: the sound and feel of the water, the movement of your hands, the scent of the soap, and so on.
Make it a habit to ask yourself: What's going on inside me at this moment?
The Buddha says that pain or suffering arises through desire or craving and that to be free of pain we need to cut the bonds of desire. All cravings are the mind seeking salvation or fulfillment in external things and in the future as a substitute for the joy of Being.
Be the Buddha, "the awakened one", which is what the word buddha means.

Chapter Two: Consciousness: The Way Out Of Pain

The mind always seeks to deny the Now and to escape from it.
Your thinking and behavior are designed to keep the pain going, for yourself and others.
Stay present and continue to be the observer of what is happening inside you.
Once you have understood the basic principle of being present as the watcher of what happens inside you - and you "understand" by experiencing it - you have at your disposal the most potent transformational tool.
You are in the here and now, while your mind is in the future. This creates an anxiety gap.
The most common ego identifications have to do with possessions, the work you do, social status and recognition, knowledge and education, physical appearance, special abilities, relationships, personal and family history, belief systems, and often also political, nationalistic, racial, religious, and other collective identifications. None of these is you.

Chapter Three: Moving Deeply Into The Now

To be identified with your mind is to be trapped in time: the compulsion to live almost exclusively through memory and anticipation. This creates an endless preoccupation with past and future and an unwillingness to honor and acknowledge the present moment and allow it to be.
The reason why some people love to engage in dangerous activities, such as mountain climbing, car racing, and so on, although they may be not aware of it, is that it forces them in the Now - that intensely alive state that is free of time, free of problems, free of thinking, free of the burden of the personality.
Make it your practice to withdraw attention from past and future whenever they are not needed.
The moment you realize you are not present, you are present.
Be present as the watcher of your mind - of your thoughts and emotions as well as your reactions in various situations. Be at least as interested in your reactions as in the situation of person that causes you to react. Notice also how often your attention is in the past or future.
If it is the quality of your consciousness at this moment that determines the future, then what is it that determines the quality of your consciousness? Your degree of presence.
All forms of fear - are caused by too much future, and not enough presence. Guilt, regret, resentment, grievances, sadness, bitterness, and all forms of nonforgiveness are caused by too much past, and not enough presence.
See if you can give more attention to the doing than to the result that you want to achieve through it.
So do not be concerned with the fruit of your action - just give attention to the action itself.

Chapter Four: Mind Strategies For avoiding The Now

To be free of time is to be free of the psychological need of past for your identity and future for your fulfillment.
Then, with increasing frequency, you choose to have the focus of your consciousness in the present moment rather than in the past or the future, and whenever you realize that you had lost the Now, you are able to stay in it not just for a couple of seconds, but for longer period as perceived from the external perspective of clock time.
And the Buddha taught that the root of suffering is to be found in our constant wanting and craving.
"Am I at ease at this moment?" "What's going on inside me at this moment?"
When you have been practicing acceptance for a while, as you have, there comes a point when you need to go on the next stage, where those negative emotions are not created anymore.
As you know, separation is the basis for the ego's sense of identity.
To complain is always nonacceptance of what is.
If you find your here and now intolerable and it makes you unhappy, you have three options: remove yourself from the situation, change it, or accept it totally. Then accept the consequences.
Action arising out of insight into what is required is more effective than action arising out of negativity.
If you have to, you can move fast, work fast, or even run, without projecting yourself into the future and without resisting the present. Enjoy the flow of energy, the high energy of that moment.
"You should be working. You are wasting your time". Observe the mind. Smile at it.
Die to the past every moment. You don't need it.
Become aware of your breathing. Feel the air flowing in and out of your body.
Ask yourself what "problem" you have right now.
The answer, the strength, the right action or the resource will be there when you need it, not before, not after.
Gratitude for the present moment and the fullness of life now is true prosperity.
Your outer journey may contain a million steps; your inner journey only has one: the step you are taking right now.
"Gain the world and lose your soul" as Jesus puts it.

Chapter Five: The State of Presence

"Be like a servant waiting for the return of the master" says Jesus.
"The teacher and the taught together create the teaching".
To listen to the silence, wherever you are, is an easy and direct way of becoming present.

Chapter Six: The Inner Body

You can study and talk about honey for as long as you like, but you won't really know it until you taste it.
Whenever an answer, a solution, or a creative idea is needed, stop thinking for a moment by focusing attention on your inner energy field. Become aware of the stillness. When you resume thinking, it will be fresh and creative.
Being in touch with your inner body creates a clear space of no-mind within which the relationship can flower.

Chapter Seven: Portals Into The Unmanifested

Vous êtes ici pour permettre à la mission divine de l'univers de se déployer. Voilà à quel point vous êtes important.

Chapter Eight: Enlightened Relationships

egoic : "relatif à l'ego", "qui concerne le moi"
Salvation is not elsewhere in place or time. It is here and now.
True salvation is a state of freedom - from fear, from suffering, from a perceived state of lack and insufficiency and therefore from all wanting, needing, grasping and clinging. It is freedom from compulsive thinking, from negativity, and above all from your past and future as a psychological need.
You do it now or not at all.
And it is also easier to recognize the source of negativity in your partner than to see it in yourself.
The need to be right.
To disidentify from the pain-body is to bring presence into the pain and transmute it. To disidentify from thinking is to be the silent watcher of your thoughts and behavior, especially the repetitive patterns of your mind and the roles played by the ego.
First you stop judging yourself; then you stop judging your partner.
This may sometimes happen during physical intimacy, or when you are both witnessing the miracle of childbirth, or in the presence of death, or when one of you is seriously ill - anything that renders the mind powerless.
You can then express your thoughts and feelings to each other as soon as they occur, or as soon as a reaction comes up, so that you do not create a time gap in which an unexpressed or unacknowledged emotion or grievance can fester and grow. Learn to give expression to what you feel without blaming.
Another indicator is how a person behaves in difficult or challenging situations or when things "go wrong".
Every challenge that it contains is actually a disguised opportunity for salvation.
Tao Te Ching
The mind resists, fights for control, uses, manipulates, attacks, tries to grasp and possess and so on.
You also realize that you are responsible for your inner space now - nobody else is - and that the past cannot prevail against the power of the Now.
And the stronger the ego, the more distant you are from your true nature.
Full attention means full acceptance.

Chapter Nine: Beyond Happiness And Unhappiness There Is Peace

Failure lies concealed in every success, and success in every failure.
All forms are impermanent.
There will be periods when you are highly active and creative, but there may also be times when everything seems stagnant, when it seems that you are not getting anywhere, not achieving anything.
The compulsion to do, and the tendency to derive your sense of self-worth and identity from external factors such as achievement, is an inevitable illusion as long as you are identified with the mind.
All conditions are highly unstable and in constant flux, impermanence is a characteristic of every condition, every situation you will ever encounter in your life.
The same condition that was good yesterday or last year has suddenly or gradually turned into bad.
This means that your happiness and unhappiness are in fact one. Only the illusion of time separates them.
It is simply recognizing the nature of things, so that you don't pursue an illusion for the rest of your life.
I have learned to allow the present moment to be and accept the impermanent nature of all things and conditions. Thus I have found peace.
You may not be happy, but you will be at peace.
All negativity is resistance.
Negativity ranges from irritation or impatience to fierce anger, from a depressed mood or sullen (sombre) resentment to suicidal despair.
Becoming more present.
Wake up. Get out of your mind. Be present.
Offer no resistance.
Forgive yourself for not being at peace.
Although you can enjoy sensory pleasures, the craving for sensory experience is gone, as is the constant search for fulfillment through psychological gratification, through feeding the ego.

Chapter Ten: The Meaning of Surrender

redemption: rachat
surrender: capitulation
abide: demeurer
grief: chagrin

Doing one thing at a time and focusing on one thing at a time.
Focus not on the 100 things that you will or may have to do at some future time but on the one thing you can do now.
Then you do what you have to do, whatever the situation requires.

Marathon de Tokyo

2026-03-09T13:21:00.000+01:00

Au retour du marathon de Tokyo avec la médaille

Excellente organisation du marathon. Les routes sont parfaites. L'accueil en fin de marathon par les bénévoles est unique.
Le marathon part de Shinjuku, passe par le temple de Asakusa, Tokyo Tower, puis Akihabara, Nihonbashi et finit vers la gare de Tokyo située près du palais impérial.
Le temps est mon pire temps. A croire que que les marathons majors ne me réussissent pas : 4h51. Comme quoi même avec un entrainement important, cela ne fait pas la différence.

Berlin : 4h36

New York : 4h06

Chicago : 4h45

Londres : 4h43

Tokyo : 4h51

Le point positif, j'ai fait une Murakani 35. A partir du 35ème, c'était dans la tête "je peux finir en marchant".
Les jambes un peu dur, mais pas aussi dures que par le passé.
Le temps au kilomètre est passé de 6 minutes jusqu'au 25 ème km, puis 6'30" à 7'40" du 26ème au 35ème, puis 9'20" entre le 36ème et le 40ème, puis 8'30" sur les deux derniers kilomètres.
A partir du 36ème, je cherchais à faire diminuer la fréquence cardiaque pour reprendre des forces.
Après le passage de la ligne d'arrivée, je n'ai pas levé les bras.
J'ai fini les deux derniers kilomètres en savourant le fait d'avoir la chance d'être ici. J'ai terminé les deux derniers kilomètres en courant.
Un membre du groupe qui a eu les six étoiles a une VMA de 18 km/h.
Les pré-engagements ont fonctionnés et même au-delà : j'ai fait une Murakani 35.
Rang 19160 sur 38437. Pas de classement par catégorie d'age. 1200 coureurs n'ont pas terminés ou n'ont pas finis dans les temps.

Quelques statistiques de running

2026-02-11T11:57:00.000+01:00

Le vin et la vie - Jérôme Baudouin

2025-12-16T08:23:00.058+01:00

Où se créent nos boucles de mémoire

"Si le vin disparaissait de la production humaine, je crois qu'il se ferait dans la santé et dans l'intellect de la planète un vide, une absence, une défectuosité beaucoup plus affreux que tous les excès et les déviations dont on rend le vin responsable" Charles Baudelaire Les Paradis artificiels (1869)
Le vin soulève plus de questions qu'il ne permet de trouver des réponses.
C'est peut-être ce qui me plaît le plus lorsque je rencontre un vigneron : marcher dans ses vignes, observer leur taille, la qualité de travail du sol, la diversité des plantes qui poussent entre les ceps et en bordure de rang.
Vigneron et pépiniériste.
Les vignerons sont des paysans et des marchands, ils savent à merveille raconter l'histoire de leurs vins.
C'est peut-être la partie la plus ingrate du métier de vigneron : attendre.
L'homme est entré en résonance avec sa vigne, dont le vin est le miroir.
Le goût, la texture d'un vin peuvent nous transporter très loin intérieurement sans que nous comprenions la logique du voyage.
Le vin est avant tout un sujet culturel et spirituel.
La vigne est le vecteur d'une relation passionnelle entre l'homme et la terre.
Et en transmettant sa vigne, plante pérenne capable de vivre plus d'un siècle, à ses enfants, le vigneron s'inscrit dans une continuité.

Où nos territoires se livrent à leurs lisières

La vigne est une plante de climat sec et chaud et elle est associée à des champignons endomycorhiziens qui gèrent l'eau et le carbone.
La vigne a joué un rôle fondamental, en marquant la frontière entre le territoire cultivé et la forêt.
A l'ouvrée près, cette unité de mesure héritée du Moyen Âge et qui correspond à la superficie de la terre qu'un paysan pouvait labourer en une journée. Quatre ares et 28 centiares, c'est à dire 428 mètres carrés.
Cette diversité de sols, de pentes, d'expositions, s'exprime grâce à la précision gustative du pinot noir.
Cette diversité est la première force de la viticulture européenne.
Les champagnes dosés, c'est à dire auxquels on a injectée une liqueur sucrée avant leur commercialisation pour en personnaliser le style, subissent le même opprobre. Aujourd'hui, les champagnes sont de moins en moins dosés, voir plus du tout, c'est ce que l'on appelle des champagnes extra-bruts. En ces temps amnésiques et aseptisés de cancel culture, le vin n'est plus apprécié qu'extra-dry. Et le sauternes, comme un étendard en berne, subit cette chasse au sucre.
C'est un jardinier des vignes.
De belles parcelles sont à vendre pour 20 000 euros l'hectare, à peine plus cher qu'un hectare de bordeaux générique, alors que la même surface à Pauillac se négocie environ deux millions d'euros.
La qualité, l'excellence, pouvoir avoir la tête haute.
Pour redresser sa trésorerie, le couple s'est mis, comme ses voisins, à produire du blanc sec, plus facile à vendre que le sauternes et aux rendements nettement plus intéressants. Leur blanc est élaboré à partir de raisins légèrement botrytisés, c'est-à-dire touchés par un champignon qui concentre les sucres du raisin.
Pour élaborer ce grand liquoreux, les vignerons doivent faire leur vendange tardivement, une fois que les grappes ont été botrytisées par le champion et que les baies de raisins ont perdu l'essentiel de leur eau.
Malgré le fait que, depuis 2022, tout Bordeaux s'enfonce dans une crise profonde. En 2024, les campagnes d'arrachage se sont généralisées dans tous les vignobles de Gironde.
L'impossibilité de vendre pour payer des droits de succession. Des enfants qui ne veulent plus entendre parler de vignes et de vins.

Où nos sensibilités s'éveillent

Le sauvignon a un arôme de pamplemousse caractéristique.
Les notes du poivron participent de l'identité du cabernet.
L'endroit où pousse la vigne, la nature du sol, l'environnement, le climat et le travail de l'homme, tous ces facteurs qui influent directement sur le raisin, feront varier le goût du vin.
Axel Marchal à l'ISVV, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin à Vileneuve d'Ornon.
Son laboratoire compte de nombreux spectromètres de masse de haute résolution, des machines capables de déterrer la moindre molécule aromatique, de l'isoler et de l'identifier précisément.
Il lui faut l'aide des mycorhizes, ces champignons microscopiques qui entourent les racines et les radicelles des vignes. Ils absorbent certains nutriments, comme les oligo-éléments et les minéraux, et les synthétisent afin que la vigne puisse s'en nourrir. En échange de quoi la vigne leur fournit des glucides issus de la photosynthèse indispensables à leur survie.
Mais la grande majorité des variétés de raisin possède des arômes indétectables avant la fermentation. C'est la fermentation qui révèle, dès ses débuts, la note de pierre à fusil du pouilly-fumé, la noisette du chardonnay, ou la framboise du pinot noir. Ce qui est en jeu, ce sont les précurseurs d'arômes.
Deux bouteilles identiques, dégustées à des moments différents, ne nous paraîtront pas révéler tout à fait le même visage.
"Un repas sans vin est comme un jour sans soleil"
"Le vin peut être à bon droit considéré comme la plus saine, la plus hygiénique des boissons"
"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres"
Il a pu démontrer que dès que le dégustateur ferme les yeux, l'ordre d'importance de ses sens change. L'olfaction et le goût reprennent le dessus.
Sur la langue, les papilles détectent l'acidité du vin et les autres saveurs: le sucré, le salé, l'amer et l'umami, cette caractéristique gustative bien connue des Asiatiques et que l'on retrouve notamment dans le glutamate, les crevettes, les fromages, le lait maternel, le poulet rôti ou certains bouillons.
En fait, le système olfactif est capable d'envoyer des informations à la fois dans le siège de la mémoire et dans celui des émotions.
Car, aussi grand soit-il, le vin procure avant tout une émotion.
Une solera de champagne, c'est-à-dire une cuvée constituée d'un empilement de millésimes.
Notre goût se construit, s'éduque, comme l'oeil pour l'amateur d'art ou l'oreille pour le mélomane.
Un style de vin peut plaire à certaines personnes, mais pas à d'autres. Il peut être aussi le marqueur d'une époque. Les vins très boisés et taniques, appréciés par les américains grâce à l'influenceur du dégustateur Robert Parker, sont en train de passer de mode, notamment en Europe, au profit des vins fruités et digestes.
Les vins nature, c'est-à-dire élaborés sans soufre. Le vin nature va donc plus loin que le vin bio en appliquant la philosophie de la non-intervention à la vinification.
Les dégustateurs japonais étaient plus sensibles à l'acidité des vins que leurs homologues d'autres nationalités, au point de trouver tous les vins trop acides.
Les dégustateurs allemands accordaient une aussi grande importance à l'aspect visuel qu'au goût.
Le profil des vins évolue vers plus de finesse, moins de tanins, grâce notamment à une meilleure maitrise de la maturation des raisins. Par ailleurs, à l'échelle mondiale, les vins blancs ont supplanté les vins rouges et les rosés connaissent un succès retentissant : plus faciles d'accès, moins tanniques, ils bénéficient de cette évolution du goût.
De même, sont rédhibitoires le goût de bouchon ou les "bretts" (pour brettanomyces, cette levure qui se développe dans certains vins et qui donne des notes animales, de cuir, voir un "goût de souris"). Cette levure est notamment présente dans les chais, les tuyaux, les robinets de cuve mal nettoyés.
Les oenologues ont tendance à rechercher un défaut technique dans le vin, alors que les sommeliers essaient plutôt d'imaginer les accords possibles entre les vins et les plats.
On a vu la montée en puissance des influences asiatiques, avec tout le travail de l'umami et des ferments lactiques.
L'important est l'équilibre du produit.
"Ce clivage nous a fait perdre dix ans et c'est regrettable. Dépassons la chose. Il faut apprendre à penser de manière holistique. Au delà du vin nature, c'est la question des lobbies et des pesticides qui doit être abordée. Le vin nature nous offre une autre perspective et il apporte des choses intéressantes. Malheureusement, il y a des extrémistes et de la malhonnêteté intellectuelle de la part de certains". Il y a des industriels qui, pour coller à cette tendance, proposent des vins sans soufre mais en usant des techniques comme la flash pasteurisation ou l'adjonction, avant la vendange, de bactéries comme les brettanomyces. Et ces vignerons, chantres des vins nature, mais qui ne sont pas bio et désherbent chimiquement leurs vignes. Enfin, il y a ceux qui prétendent que l'on peut produire du vin sans cultiver sa vigne et laisser les ronces et les herbes folles envahir les pieds, dont le chai à une hygiène douteuse, et qui vous disent que le "goût de souris" est représentatif du terroir.
C'est exactement ce qui se passe dans l'histoire d'un alcoolique. C'est qu'il a du mal à dire quelque chose qui est enchâssé depuis très longtemps dans son histoire personnelle : trouble de l'attachement, traumatismes, etc...
Mettre une sensation à la place d'une émotion.

Où nos dieux dialoguent avec le vin

Celui-ci présente deux visages, le plaisir de l'ivresse et l'avilissement de l'ivrognerie.
Le mont Ararat : celle du vin né dans la région environ sept mille ans avant notre ère.
La lambrusque, de son nom latin Vitis vinifera sylvetris, cette vigne sauvage poussant en lianes à la lisière des forêts, grimpant sur les troncs pour rejoindre la canopée.
L'Iran compte, semble-t-il, toujours aujourd'hui parmi la plus grande proportion de toxicomanes au monde.
Au point même que Grecs et Romains désignent un dieu du vin, Dionysos pour les uns et Bacchus pour les autres.
Dionysos (Bacchus chez les Romains) est non seulement le dieu de la vigne et du vin, mais aussi de la folie, de la démesure et des excès. Il est le dieu de la fureur, de la subversion et de la fécondité.
Le vin a une autre symbolique très forte, dans la Bible, puisqu'il représente le sang du Christ et, par extension, la vie.
François Rabelais : "Car le vin a le pouvoir de remplir l'âme de toute vérité, de tout savoir et de toute philosophie"
"Le travail est un devoir au mont Athos, car, par le travail, on peut entreprendre ce voyage intime nécessaire pour accéder à la paix intérieure. On se retrouve face à soi-même. Et c'est dans cette solitude que l'on approche Dieu. Le travail nous aide à comprendre le monde"
"La vigne est un lieu de paix et de sagesse"
Dans notre société technologique où l'instantanéité prime et où le court-termisme fait loi, par effet de contraste, le vin devient un symbole du temps long, de la construction culturelle, ainsi que du lien à la terre.
Le vin a encore changé de statut. Il s'est dévirilisé, il s'est intellectualisé, a pris une place nouvelle dans les médias et sur nos tables. Il est pleinement devenu un objet culturel.
Le vin est devenu un objet culte.

Où la vigne nous parle de la nature

Le Phylloxra, cet insecte ravageur.
Ses amis ampélographes, c'est-a-dire spécialistes de cépages.
Multiplie les expérimentations afin de mieux comprendre le végétal.
Mais les lambrusques sont un cas à part. Les vitis sylvestris sont les derniers représentants des vignes sauvages.
André Jullien, "Topographie de tous les vignobles connus".
La vigne était présente dans presque toutes les zones du territoire hexagonal, sur près de 1,7 millions d'hectares contre environ 750 000 hectares actuellement. En revanche, elle produisait peu, 30 millions d'hectolitres par an en moyenne, soit environ 17 hectolitres par hectares.
Seul moyen de contrer le phylloxéra, greffer la vigne sur des portes-greffes issus de vigne américaines résistants à l'insecte.
Au catalogue officiel des cépages autorisés en France, seulement 250 sont répertoriés. Ce qui est bien peu par rapport aux nombre de cépages qui existaient il y a deux siècles.
L'Italie est le pays européen qui possède l'une de plus grandes diversités de cépage autochtone.
Les AOC ont été créées pour lutter contre la fraude et encadrer le style de vin dans chaque appellation. Les AOC semblent aujourd'hui dépassées.
Mais le graal de nombreux vignerons serait de planter des vignes franches, c'est-à-dire sans porte-greffe.
Vigneron en bio, il laisse un enherbement prolongé jusqu'au printemps.
L'image publique pollue le travail quotidien.
Taclant les ignorants et les jaloux.
Avec ses vins atypiques et chers. "Les francs de pied".
Dans l'univers de plus en plus cadré de la communication viticole, où chacun veut briller plus que son voisin.
Loic Pasquet est entré dans la cour des grands vignerons, ceux pour lesquels l'élaboration d'un vin relève du geste tant esthétique que philosophique.
Car en réalité, après plus d'un siècle de culture intensive, la vigne française va mal, très mal même, comme si, à bout de souffle, elle arrivait à la fin d'un cycle. Il ne faut pas se leurrer, la vigne dépérit, elle se meurt. Ses principaux cépages subissent une dégénérescence accélérée du fait de leur manque de diversité génétique, de maladies et bien sûr du dérèglement climatique qui favorise l'apparition de nouvelles pathologies. D'autres causes sont également pointées du doigt : les méthodes de taille, l'usage intensif des pesticides qui dégradent les sols, mais aussi la baisse de qualité des plants produits par les pépiniéristes.
En fait, les méthodes industrielles et productivistes utilisées par une large majorité de pépiniéristes pour livrer des millions de plants de vigne chaque année posent question. Des recherches effectuées par l'Inrae ont mis en évidence que la greffe dite "en omega", c'est-à-dire en incisant les plants selon la même forme que la lettre grecque Ω permet d'automatiser le greffage et de gagner beaucoup de temps. Mais elles ont démontré également que ce type de greffe peut favoriser certaines maladies comme l'esca, ce qui n'est pas le cas avec les méthodes traditionnelles comme la greffe anglaise (où le greffon et le porte-greffe sont taillés en biseau et attachés à la main).
"Le goût retrouvé du vin de Bordeaux", Jean Rozen et Jacky Rigaud.
Je suis tellement convaincu qu'il est impossible de faire d'excellents vins avec les vignes greffées que j'ai fait arracher tous les pieds de vignes américaines qu'il y avait à Margaux.
D'autre part, comme ce même clone est cultivé par une très large majorité des vignerons de l'AOC, il apparaît une forme de standardisation du goût.
Jean-Baptiste Lécaillon est l'un des rares en Champagne à la fois à être chef de cave et superviser le vignoble.
La permaculture après avoir rencontré Bill Mollison, l'un des fondateurs de ce concept agronomique, dans la lignée du japonais Masanobu Fukuoka.
Biodynamie et agroforesterie.
Aujourd'hui, les recherches s'orientent vers les nouveaux cépages hybrides, à planter sans porte-greffe, issus de croisements complexes entre Vitis vinifera, la principale espèce de vigne cultivée en Europe et qui comprend les principaux cépages de cuve, et des variétés asiatiques résistantes au mildiou et à l'oïdium, deux maladies cryptogamiques qui apparaissent après les pluies et lorsque le temps est chaud et humide.
A l'autre bout de la chaîne, que recherchent les consommateurs aujourd'hui, et que rechercheront les consommateurs de demain ? Les goûts évoluent. Chez les jeunes, notamment, qui n'hésitent pas à s'affranchir des goûts de leurs parents. Les vins nature, les pétillants naturels, les cuvées bio ou biodynamiques les attirent.
Hymne à la diversité.

Où l'infiniment petit nous dévoile ses mystères

La traditionnelle "bouillie bordelaise", ce mélange de sulfate de cuivre, d'eau et de chaux, inventé par le botaniste Alexis Millardet et le chimiste Ulysse Gayon, en 1883, près de Bordeaux
Certains organismes vivants sont capables de vivre sans oxygène : c'est le cas de la levure lors de la fermentation alcoolique. Elle se tient à l'abri de l'air et vit grâce au sucre présent dans le jus de raisin. En fait, elle provoque une réaction chimique aux dépens du sucre qui se transforme en alcool en libérant les substances dont la levure a besoin pour vivre.
Émile Peynaud : Le Vin et les Jours.
La fermentation malolactique qui transforme l'acide malique en acide lactique. Cette opération permet au vin rouge de perdre son acidité, de se stabiliser et de gagner en souplesse.
Il est ainsi aujourd'hui possible de détecter et d'identifier dans un vin des milliers de molécules aromatiques, ou les traces de pesticides au microgramme près.
D'abord les engrais naturels, comme le guano et les os.
Et un vigneron peut passer une partie de son temps à la commercialisation de sa production. Et donc, mieux gagner sa vie.
Lors de la fermentation, 90% des produits phytosanitaires présents sur le terrain sont éliminés.
En revanche, la toxicité de ces produits est beaucoup plus inquiétante pour les personnes qui travaillent à la vigne ou pour les riverains des vignobles.
L'arsénite de sodium, interdit depuis 2001, employé pour traiter certaines maladies du bois da la vigne comme l'esca, est un cancérigène avéré.
Manifeste pour une agriculture durable.
Il y avait moins de vie dans le sol viticole étudié que dans le sable du Sahara.
Les débats entre vignerons en viticulture conventionnelle, en bio ou en biodynamie.
Il sait par exemple si l'année sera plus ou moins précoce en guettant la floraison des amandiers sauvages disséminés dans le vignoble.
Cette relation intime, presque magique, entre le sol et la plante, est un sujet inépuisable.
Cette agriculture biologique qui prend de plus en plus d'ampleur et concurrence les vins issus de la viticulture conventionnelle.
En réalité, les vignerons d'aujourd'hui font face à une pollution historique en cuivre, due aux excès passés. "Le meilleur moyen de bloquer la toxicité du cuivre dans un sol est d'y remettre une activité organique, avec des fumures naturelles. L'enherbement, par exemple, est un excellent moyen, et en quelques mois on peut voir réapparaître une vie microbienne".
Nous observons que l'apport de grandes quantités de matière organique permet de fixer le cuivre et de le rendre moins toxique, tout en stimulant la vie microbienne.
Rudolf Steiner : l'inventeur de la biodynamie.
Les pipistrelles, une toute petite chauve-souris qui a la particularité de se nourrir d'endémies, un papillon responsable du vers de la grappe, très préjudiciable pour la vigne.
Le fameux calendrier lunaire de l'Allemande Maria Thun.
La prêle est excellente contre les maladies cryptogamiques, la silice permet à la plante de mieux absorber la lumière, l'ortie est un redoutable anti-parasite.
Jacques Mell pour créer Terres en devenir, une société de conseil destinée aux vignerons, qui vend également des préparations biodynamiques.
L'emblématique vigneronne montre la voie d'une viticulture alternative qui vise l'excellence.
Souvent taxée d'irrationalisme par ses détracteurs, la biodynamie n'a pas droit de cité du côté des organismes scientifiques comme l'Inrae.
Biodynamie : 700 propriétés certifiées pour environ 14000 hectares.
Et de bonnes pratiques existent dans les trois modes de culture : l'enherbement.
L'équipe de chercheurs a recensé en moyenne 1400 interactions de communautés microbiennes, 1700 sur un sol bio et...49000 en biodynamie, soit près de trente fois plus qu'en bio !
La biodynamie explose les réseaux d'interaction des communautés microbiennes.
Les différences de quantités d'interaction entre les trois modes de culture sont plus nuancées en moyenne, mais très contrastées en fonction des trois vignobles analysés (Alsace, côtes de Nuits et de Beaune, et Mâconnais chalonnais), et les écarts restent très impressionnants au bénéfice de la biodynamie.
Il est fort probable que les vignes communiquent entre elles par les racines, d'autant plus si la vie microbienne y est particulièrement dense.
Le vigneron soit plus attentif à sa vigne.
Comme les animaux, les plantes possèdent un microbiote qui se développe à la surface des feuilles et qui est compose de multiples micro-organismes qui s'organisent en communautés et qui ont entre eux des relations de compétition, de prédation ou de symbiose.
Ce microbiote foliaire se développe et vit avec la plante.
Tisanes de plantes.
Jean Masson a comparé la capacité de défense de vignes en biodynamie et en conventionnel. Elle a montré une différence réelle en faveur de la biodynamie pour ce qui est des stress climatiques et de certaines maladies cryptogamiques.

0ù le temps qu'if fait...défait et refait

Les dates de vendanges sont toujours un indicateur très suivi par les scientifiques.
D'un côté, la haute viticulture, à l'image de la haute gastronomie, est la viticulture la plus exigeante qui cherche à produire des vins identitaires de leur origine, que les contraintes climatiques façonnent et où l'homme joue le rôle de révélateur de cette singularité. Et de l'autre, une viticulture de rendement, où le volume prime. Elle englobe les vins produits pour le compte de marque qui cherchent à coller à un marché, aux attentes des consommateurs, et pour lesquelles il faut un certain volume.
Un grand nombre de vignerons qui sont obligés de maintenir un certain volume de production à l'hectare pour survivre, tout simplement.
Le vin, c'est devenu un produit de plaisir, de jouissance. Ce n'est plus la boisson hygiénique vantée par Pasteur, mais une boisson hédoniste. À cela il faut ajouter son statut de boisson alcoolisée, coupable de tous les maux aux yeux des lobbies hygiénistes, qui favorisent des politiques publiques de plus en plus tatillonnes avec les questions sanitaires.
Certains aiment à dire que le vigne doit souffrir pour donner le meilleur d'elle-même.
Certains cépages comme le pinot noir peuvent résister jusqu'à 150 jours sans aucune goutte d'eau.
Une vigne cultivée chimiquement et alimentée par des engrais de synthèse développe un système racinaire superficiel, sur quelques dizaines de centimètres de profondeur seulement.
Nous n'avons pas le sentiment de fatigue en bouche que l'on peut avoir après une matinée de dégustation.
Plus d'un tiers des crus classés de Bordeaux est en agriculture biologique ou biodynamique, alors qu'en 2003, ils se comptaient sur les doigts d'une seule main.
Alors que dans les années 2000, le "style Parker" (des vins boisés, très concentrés) s'imposaient dans tous le vignoble, vingt ans plus tard, la recherche de vins plus digestes, moins alcoolisés, aux arômes de fruits plus saillants, domine.
Qui dit montée des températures dit augmentation des sucres dans les fruits, et donc de l'alcool dans le vin.
Une vigne bien ventilée et ce sont des traitements évités.

Où le vin se confronte à l'air du temps

Mais de quelle identité parlons-nous ? Celle construite dans l'esprit des amateurs de vins, des professionnels qui lisent ces lignes ? Ou celle d'une jeune personne de vingt ans pour qui le vin est totalement absent de ses habitudes de consommation ?
Transformer le vin en un produit culturel et hédoniste.
Le boisé tapageur a laissé place à des arômes de fruits noirs et d'épices plus expressifs. Mais qu'importe l'évolution du produit, seul le symbole de l'étiquette, souvent, compte.
Le rapport au vin est désormais décomplexé. On le boit jeune, sur le fruit.
Les consommateurs se tournent vers des vins de consommation rapide ou que l'on peut apprécier même dans leur prime jeunesse. D'où le succès des vins de Loire, du Beaujolais, du Rhône et de Bourgogne.
En trente ans, les vins massifs et boisés se sont imposés comme une nouvelle norme.
Prenant conscience que ce cépage signe l'identité du cru.
De puissants négoces, comme Castel et Grands Chais de France, produisent ce type de vins pour une population vieillissante, d'un âge supérieur à 65 ans, qui représente seule l'essentiel des volumes de vins consommés.
Le vin est plutôt prisé par les catégories socioprofessionnelles et intellectuelles supérieures.
Le vin est vu comme un produit de "luxe", un alcool de "riche".
Or le vin en France est commercialisé à plus de 70% par la grande distribution.
La conquête des marchés exports va devenir la condition sine qua non pour sauvegarder la viticulture hexagonale.
Je suis toujours impressionné par ces directeurs de domaines qui partent des semaines en Asie ou aux Etats-Unis pour y faire déguster leur vin et incarner, pour des amateurs du bout du monde, leur vignoble.
Qui seront les premiers ambassadeurs des vins français ; et toute leur vie, ils se souviendront de ce voyage au milieu des vignes de Bourgogne, d'Alsace, de la Loire, de Provence ou de Bordeaux.

Où le vin est un garde-temps

La viticulture est une agriculture de précision, de jours et parfois d'heures, mais aussi de long terme, puisque la plante est pérenne : elle suit un cycle annuel, tout comme l'olivier, autre plante essentielle des mythologies humaines.
L'espérance de vie d'une vigne est voisine de celle de l'homme et elle survit souvent aux vignerons qui l'ont plantée. D'ailleurs ceux-ci savent que les plantations qu'ils réalisent sont plutôt destinées à leurs descendants.
Lorsqu'une vieille vigne est arrachée, le sol doit rester au repos au moins deux ans.
Court-noué.
Pour faire une petite fortune dans le vin, il faut en avoir une grosse au départ. Cela résume merveilleusement bien la situation. En fait, la valorisation, si elle a lieu, se fait à la revente du bien viticole.
Le temps long de la vigne rejoint celui des très riches investisseurs capables de capitaliser sur plusieurs générations.
Une taille tardive, en mars, voire en avril, permettrait de diminuer le risque de perte de récolte sans pour autant retarder la maturation des raisins.
Les prémices du feuillage, c'est le débourrement.
Les minuscules fleurs blanches exhalent des notes voisines du tilleul et de l'acacia, en plus subtiles encore.
La nouaison.
La véraison.
Plus une vigne produit de raisins, moins ils sont concentrés en sucre.
Le réchauffement climatique tend à augmenter le degré alcoolique des vins, alors que les consommateurs s'orientent vers des vins plus digestes.
Le cadre dans lequel nous allons boire les vins, les personnes qui nous accompagnent, le plaisir du partage, l'ambiance de cet instant, sont autant de paramètres qui vont influencer favorablement, ou non, notre perception.
Les spécialistes ont inventé une unité de persistance aromatique : la caudalie.
L'homme est un point perdu entre deux infinis.
Le vin allonge le temps et rapproche les hommes des dieux.

Où le vin nous parle d'altérité et de convivialité

L'état d'être autre.
Relation à l'autre
Capacité du vin à nous ouvrir au monde.
"Le vin et les autres"
Il nous parle des plantes qui communiquent entre elles, qui s'irriguent pour donner à boire aux autres. Il parle des champignons, les mycorhizes qui peuplent les racines en symbiose avec les plantes. Des racines et des champignons, si différents de leur fonctionnement biologique, ont su faire de leur différence une complémentarité pour vivre et grandir ensemble. "Il y a un mutualisme, une communication entre les végétaux que l'on ne soupçonne pas".
Le vin est l'inverse du lait maternel, des jus de fruits, du lait chocolaté et même des sodas à base de cola, dont l'amertume est cachée par une grande quantité de sucre.
Cette première gorgée de vin, ou l'acide et l'amer rencontrent les papilles encore façonnées par les saveurs de l'enfance, engendre un choc gustatif.
Apprendre à goûter se fait dans le partage, avec les amis et la famille, autour d'une table, et les impressions des uns éveillent la curiosité des autres.
Il rappelle que l'amertume, ce goût inscrit dans le cerveau de tous les mammifères, est un indicateur de toxicité.
Les miels se distinguent entre eux par leur amertume plus ou moins prononcée ; le miel de châtaignier, est particulièrement amer. J'ai fait, avec un expert, l'expérience de goûter un miel sans amertume. Et bien, il était très court en bouche et l'on ne sentait que le sucre, ce qui le rendait presque écœurant.
Ce sont les tanins qui causent l'amertume.
L'amertume. Étrange mot quand on parle d'altérité, désagréable. Sur les papilles, l'amertume nous donne à appréhender un autre goût, à l'apprécier, à déjouer notre cerveau reptilien pour lequel elle est synonyme de poison. C'est une amertume somme toute civilisée et peu prononcée que le vin nous offre, mais suffisante pour exciter nos papilles et nos neurones. Comme un soupçon de sel qui vient relever les saveurs d'un plat. Présente dans tous les grands vins, elle leur confère une noblesse inimitable en bouche.
La table est le lieu par excellence où s'exerce la convivialité à travers le vin.
Le vin devient un acteur du repas, comme il l'était dans le cena des Romains. Puissant médiateur, il est, par la magie de l'ivresse, l'artisan de la parole libre, de l'échange, du débat, du déploiement de l'imaginaire. Il est au centre de la table et nous entraîne dans une déambulation mentale, les idées s'enchaînant sans but identifié. Extase de la conversation. Communion - dont la Cène est un paroxysme.
Les oenologues, les sommeliers, les dégustateurs et critiques.
Mais, quel que soit notre métier, notre expérience, à l'instant de déguster la première gorgée, nous sommes tous seuls face au vin.
Il est un puissant médiateur entre les personnes.
Le vin est altérité et convivialité.
Les bribes de senteur d'acacias en fleurs rappellent étrangement, en plus capiteux, le parfum de la fleur de vigne.
Végétal, animal et minéral réunis sous un ciel d'un bleu pur.
Et toujours le vin me parle de paysages et de symboles, d'histoires et de mythes, de déesses et de dieux, de femmes et d'hommes, de tablées et d'ivresses, de paroles libres, de souvenirs et de joie. De vie magnifiée, en somme - alchimie offerte par le vin.
Pour mieux me perdre et accueillir l'autre, les autres et toute la beauté du monde.
Voilà peut-être ce qui nous relie au vin et à la vie.

L'intelligence naturelle - Didier van Cauwelaert

2025-11-19T07:43:00.002+01:00

L'intelligence artificielle : un artifice qui fera long feu ?

Il est loin, le temps où Teilhard de Chardin disait : "Nous ne sommes pas des êtres humains vivant une expérience spirituelle, nous sommes des êtres spirituels vivant une expérience humaine"

Stolen Focus - Johann Hari

2025-11-12T06:29:00.044+01:00

Introduction Walking in Memphis

godson: filleul
freakishly: bizarre
freak: bête curieuse
to jabber: bredouiller
swoosh: sifflement
blur: trouble
whirring: ronronner
shrieking: crieur
numbing: engourdissant
baffled: dérouté
respite: répit
listlessly: mollement
wielding: exercer
ripped: musclé
to fiddle with: trafiquer
a slew of: un tas de
tripwires: fil de détente
rickety: bancal

You are missing your life! you are afraid of missing out - that's why you are checking your screen all the time.
If we want to do what matters in any domain - any context in life - we have to be able to give attention to the right things... If we can't do that, it's really hard to do anything.
People who can't focus will be more drawn to simplistic authoritarian solutions.
But nothing can be changed until it is faced.
If we wait for perfect evidence, we will be waiting for ever. I had to proceed, doing my best, on the basis of the information we have.

1 Cause One: The Increase in Speed, Switching and Filtering

giddy: pris de vertige
wanker: connard
twinge: pointe
sliver: éclat
pasty: pâle
bliss: bonheur
jab: piquer
poke: pousser
colicky: qui souffre de coliques
garbled: confus
lurch: embardée
delusion: illusion
pucker: pincer
to bristle: se hérisser
impairment: déficience
delude: qui se fait des idées
hunch: pressentiment
shrieking: crieur
rowdy: chahuteur
bouncer: videur

I had learned years from social scientists that when it comes to beating any kind of destructive habit, one of the most effective tools we have is called 'pre-commitment'
Twitter makes you feel that the whole world is obsessed with you and your little ego - it loves you, it hates you, it's talking to you right now.
I came to this realization that my job in a way is to think that is different from everyone else - but I was in an environment where I was just getting all the same information as everyone else, and I was just thinking the same things as everyone else.
It's always tempting to confuse your personal decline for the decline of the human species.
The more information you pump in, the less time people can focus on any individual piece of it.
The increase in the volume of information is what creates the sensation of the world speeding up.
If you have to keep up with everything and send emails all the time, there's no time to reach depth.
We are, collectively, experiencing a more rapid exhaustion of attention resources.
He stopped using all social media, except Twitter, which he checks only once a week, on Sundays. He stopped watching TV. He read more books instead.
I think the first thing you have to realize is it's an ongoing battle.
In general, we want to take the easy way out, but what makes us happy is doing the thing that's a little bit difficult. What's happening with our cellphones is that we put a thing in our pocket that's with us all the time that always offer an easy thing to do, rather than the important thing. I wanted to give myself a chance at choosing something that's more difficult.
How do you slow down in a world that is speeding up?
The switch cost effect.
Is try to get rid of the distractions as much as possible.
Start slow, but practice, and you'll get there.

2 Cause Two: The Crippling of Our Flow States

crippling: paralysie
lurch: embardée
beak: bec
cursory: rapide
puffy: bouffi
miser: avare
paltry: dérisoire
funk: cafard
sagging: distendu
squalid: sordide
enthralling: captivant
gusher: puits jaillissant
off-kilter: de travers
frak out: crises
stumps: souches
thawing: fondant
slough off: se dépouiller
taunt: sarcasme
blissful: bienheureux

Narcissism is a corruption of attention - it's where your attention becomes turned in only on yourself and your own ego.
Like a money-obsessed miser checking the state of his personal stocks and finding he was slightly richer than yesterday.
No stranger is going to flood you with hearts and tell you you're great.
He discovered that he felt most alive when he was doing something difficult.
Years later, the designers of Instagram asked: If we reinforce our users taking selfies - if we give them hearts and likes - will they start to do it obsessively, just like the pigeon will obsessively hold out its left wing to get extra sed? They know Skinner's core techniques, and applied them to a billon people.
For the artist, when they were in the process of creation, time seems to fall away.
But creative people seemed mostly uninterested in rewards; even money didn't interest most of them.
Staying in the flow.
The first thing you need to do is choose a clearly defined goal, and to set aside other goals while you do.
So, to find flow, you need to choose one single goal; make sure your goal is meaningful to you; and try to push yourself to the edge of your abilities.
We should primarily focus on the things that make life worth living, and finds way to boost them.
The more powerful path out of distraction is to find your flow.
It was like the flow was relaxing my body and opening my mind - perhaps because I knew I had done my best.
I realised then that to recover from our loss of attention, it is not enough to strip out our distractions. That will just create a void. We need to strip out our distractions and to replace them with sources of flow.

3 Cause Three: The Rise of Physical and Mental Exhaustion

hunched: regroupé
bunch: vouté
jangling: tintement
lull: bercer
pass out: tomber dans les pommes
darting: fléchette
stagger: chanceler
funk: avoir le cafard
douse: arroser
coked out: tomber en rade
unclenching: détendre
to crave: brûler d'envie de faire
lapse: écart
drowsy: endormi
bone-tired: extrêmement fatigué
knackered: claqué
to fall apart: s'effondre
brink: bord
bereavement: perte d'un être cher
roadkill: cadavre d'animal écrasé sur la route
to amp up: amplifier

Then I would try to stop my mind jangling as it ran through all the things that had happened that day, and all the things I would need to do when I woke up, and all the things to worry about in the world.
Local sleep: in this state, you believe you are alert and competent - but you aren't. You are sitting at your desk and you look awake, but parts of your brain are asleep.
If you sleep less, your attention will likely suffer.
I'm going to make you want more fast food, I'm going to make you want more sugar for quick energy.
When we sleep, our minds start to identify connections an patterns from what we've experienced during the day.
Sommeil réparateur: when we sleep better, a lot of problem get less - like mood disorders, like obesity, like concentration problems...It repairs a lot of damage.
One of the things that happens is that during sleep, your brain cleans itself of waste that has accumulated during the day.
That can explain why, when you are tired, "you get a hung-over sort of feeling" - you are literally closed up with toxins.
When you dream , you can revisit stressful moments, but without stress hormones flooding your system.
Our economic system has become dependent on sleep-depriving people.
You need to radically limit your exposure to light before you go to sleep. He believes you should have no sources of artificial light in your bedroom at all, and you should avoid the blue light of screens for at least two hours before you go to bed.
Many of the things we need to do are so obvious they are banal: slow down, do one thing at a time, sleep more.

4 Cause Four: The Collapse of Sustained Reading

tangy: acidulé
dashing: se précipiter
glibly: facilement
vituperative: durement critique
nuggets: pépites
hunches: pressentiment
to pore over: examiner
sliver: morceau

Most common forms of flow that people experience in their lives is reading a book.
"screen inferiority"
"The medium is the message"
The way information gets to you is more important than the information itself. TV teaches you that the world is fast; that it's about surfaces and appearances; that everything in the world is happening all at once.
I like the person I become when I read a lot of books. I dislike the person I become when I spend a lot of time on social media.
When you read a novel, you are immersing yourself in what it's like to be inside another person's head.
The more novels you read, the better you were at reading other peoples's emotions. Reading non-fiction books, by contrast, had no effect on your empathy.
Reading a factual account may make you more knowledgable, but it doesn't have this empathy-expanding effect.
Take care what technologies you use, because your consciousness will, over time, come to be shaped like those technologies.

5 Cause Five: The Disruption of Mind-Wandering

squiggle: gribouiller
skimming: effleurer
whirr: bruit
oboe: hautbois
clucking: caqueter
crude: brut
snarky: narquois

So we aren't just facing a crisis of lost spotlight focus - we are facing a crisis of lost-mind-wandering.
In situations of low stress and safety, mind-wandering will be gift, a creative force. In situations of high stress or danger, mind-wandering will be a torment.

6 Cause Six: The Rise of Technology That Can Track and Manipulate You (Part One)

glee: joie
whim: lubie
cuddly: en peluche
grab: saisir
enthusing: s'enthousiasmer
ruction: grabuge
inescapable: inévitable
paintbrush: pinceau
sliver: tranche fine
thwacked: frapper fort

If you are stuck in gloomy weather for a long time, you are more likely to be depressed.
If you want to shape the user's behavior, make sure he gets hearts and likes right away. Using these principles, they launched a new app of heir own. They name Instagram.
Whenever he looked at a new message, he found it took him a long time to get his mind back to where it had been before.
At Google, the success was measured by what was called "engagement" - which was defined as minutes and hours of eyeballs on the product. More engagement was good; less engagement was bad. This was for a simple reason. The longer you make people look at their phones, the more advertising they see - and therefore the more money Google gets.
They spend a lot of their own time meditating and doing yoga. They often ban their own kids from using the sites and gadgets they design, and send them instead to tech-free Montessori schools. But their business model can only succeed if they take steps to dominate the attention spans of the wider society.
Everything is a race for attention.
Today, all social media and lots of other sites use a version of infinite scroll. They seemed to be unable to pull themselves away from their devices.
Infinite scroll makes you spend 50 percent more of your time on sites like Twitter.
One of the ironies is there are these incredibly popular workshops at Facebook and Google about mindfulness - about creating the mental space to make decisions non-reactively - and they are also the biggest perpetrators of non-mindfulness in the world.
How do we consume as much of your time and conscious attention as possible?

7 Cause Six: The Rise of Technology That Can Track and Manipulate You (Part Two)

maiden: vierge
creepier: horreur
ghoulish: macabre
startingly: incroyablement
billboard: panneau publicitaire
bogus: faux
whirr: bruissement
quirk: excentricité
indignant: indigné
enraging: rendre fou de colère
fury: fureur
mercy: démence
bereft: perdu
prickling: picotement
cunning: malin
gleeful: joyeux

The way our tech currently works - and why it is undermining our attention.
Facebook makes more money for every extra second you are starting through a screen at their site, and they lose money every time you put the screen down.
Every time you send a message or status update on Facebook, or Snapshot or Twitter, and every time you search for something on Google, everything you say is being scanned and sorted and stored.
Why are Amazon Echo and Google Nest Hubs sold for as cheap as $30, far less than they cost to make? So they can gather more info; so the voodoo doll can consist not just of what you search for on a screen but what you say in your home.
The technical term for this system - coined by the brillant Harvard Professor Shoshana Zuboff - is "surveillance capitalism".
Imagine if I could predict all of your actions in chess before you made them. It would be trivial for me to dominate you. That's what is happening on a human scale now.
In 2017 The European Union blocked some forms of tracking of internet users - they can't scan your Gmail any more in that territory.
Their business model is screen time, not the time.
The phones we have, and the programs that run on them, were deliberately designed by the smartest people in the world to maximally grab and maximally hold your attention.
The way our tech works now to corrode our attention was and remains a choice.
The real debate is what tech, designed for what purposes, in whose interests?
That what you see is selected for you according to an algorithm.
It shows you things that will keep you looking at your screen. Remember: the more time you look, the more money they made.
On average, we will stare at something negative and outrageous for a lot longer than we will stare at something positive and calm.
"Negativity biais"
If it's more enraging, it's more engaging.
It's very hard to be with the reality, the physical world, the built world - because it doesn't offer as frequent and as immediate rewards as this thing does.
You'll break away from your work and your relationships to seek a sweet, sweet hit of retweets.
At the moment false claims spread on social media far faster than the truth, because of the algorithms that spread outraging material faster and further.
Just like Facebook, YouTube makes more money the longer you watch.
No matter where you start, you end up more crazy.
Just watching YouTube radicalises people.
When Bolsonaro unexpectedly won the presidency, his supporters chanted "Facebook! Facebook! Facebook!". They knew what the algorithms had done for them.
There's a destination we want to get to, and most of the time, it doesn't actually get us there - it takes us off track.
The collective downgrading of humans and the upgrading of machines. We are becoming less rational, less intelligent, less focused.
If we can't focus, what possible hope do we have to solve global warming?
How, in practice, do we change the machinery that is stealing our attention?

Cause Seven: The Rise of Cruel Optimism (or: Why Individual Changes are an important Start, But Not Enough)

buff: musclé
conceivable: concevable
prickling: piquant
beholden: redevable
fiendishly: diablement
upbeat: enjoué

Nir Eyal - Indistractible

The goal, Nir says is to create a craving in human beings - and he cites B.F. Skinner as a model for how to do it. Want to hook your users? Drive them crazy.

In my life, I had something that felt like it controlled me, and I controlled it.
Persuasive technology.
All of us have "internal triggers" - moments in our lives that push us to give in to bad habits.
When I'm writing - it's never come easy. It's always difficult.
An internal trigger is an uncomfortable emotional state. It's all about avoidance. It's all about - how do I get out of this uncomfortable state?
So whenever he felt that pickling feeling or boredom or stress come to him, he identified what was happening, and picked up a pack of Post-It notes, and he wrote on it what he wanted to know. Later when he had finished a good stretch of writing, he would let himself google it - but only then.
How about planning your day. We just let our time to be usurped by the news or whatever's on Twitter or whatever's happening in the world outside us, as opposed to saying - actually what do I want to do with my time?
But there was something about what he said that made me feel uncomfortable, and for a while, I couldn't articulate it.
Cruel optimism.

Your stress comes from a failure to be mindful.
While at first glance, cruel optimism seems kind and optimistic, it often has an ugly after-effect.
It whispers: the problem isn't in the system: the problem is in you.
This is one of the problems with cruel optimism - it takes exceptional cases, usually achieved in exceptional circumstances, and acts as if they can be commonplace.

Almost all the existing books about attention problems present them simply as individual flaws requiring individual tweaks.
We could have used government policy to make fresh, nutritious food cheap and accessible, and sugar-filled junk expensive and inaccessible.
You can try having self-control, but there a thousand engineers on the other side of the screen working against you.
It's authentic optimism. This is where you honestly acknowledge the barriers that stand in the way of your goal and establish a plan to work together with other people to dismantle those barriers, step by step.

9 The First Glimpses of the Deeper Solution

benevolent: bienveillant
clamouring: clameur
innocuous: inoffensif
conceivable: concevable
screwing: visser
disingeneous: peu sincère
fiendishly: diaboliquement
daunted: intimidé
thwarting: faire obstacle
fracking: fracturer

If we are going to find a lasting solution, we need to go right to the root cause of the problem.
What's going on there is it's catching your impulses before your brain has a chance to really get involved and make a decision.
Since there's evidence YouTube's recommendation engine is radicalising people.
How these sites could be redesigned to make it easier for you to restrain yourself and think about your longer-term goals.
Social media is designed to grab your attention and sell it to the highest bidder.
Facebook: Our algorithms exploit the human brain's attraction to divisiveness and if left unchecked, the site would continue to pump its users with more and more divisive content in an effort to get user attention and increase time on the platform.
Facebook's scientists concluded her was one solution: they said Facebook would have to abandon its current business model.
The huge forces stealing our focus.
We are only at the start of what unregulated surveillance capitalism will do to us. It is only going to be more sophisticated and more invasive.
Facebook, in 2015, filed a patent for technology that will be able to detect your emotions from the cameras on your laptop and phone.

Cause Eight: The Surge in Stress and How It Is Triggering Vigilance

hunches: pressentiment
to soak up: absorber
constituent: électeur
protracted: prolongé
mooted: soulevé
wrecking: démolition
swell: gonfler

The business model behind the tech was more important than the tech itself.
Stress, getting older, disturbed sleep.
To pay attention in normal ways, you need to feel safe.
She came to believe that when children can't pay attention, that's often a signal that they are under terrible stress.
Scale the tools that you offer to be the same scale as the problems folks are having.
Be grateful for your suffering, because it allows you to empathize with the suffering of others.
It is now obvious that stress can cause structural changes in the brain with long-term effects.If you have to worry about your financial situation... it takes a lot of the capacity of your brain. If you don't have to worry, then it improves your capacity to think about other things.

11 The Places That Figured Out How to Reverse the Surge in Speed and Exhaustion

swagger: démarche arrogante
niggling: tenace

Do one thing at a time, sleep more, read more books, let your mind wander.

12 Causes Nine and Ten: Our Deteriorating Diets and Rising Pollution

edible: comestible
caved in: céder
rotting: pourrissant
maggot: asticot
conk out: tomber en rade
dyes: colorants
carbohydrate: glucide
reek: puer
tangles: noeuds
stunt: retarder

I learned that all through their lives, they had mostly eaten food that they had grown, raised or killed themselves. They had a huge garden, where they planted their own fruits and vegetables, and they raised their own animals for meat.
"Nutritional psychiatry" - a new field that is teasing out the connection between the way we eat and our psychological challenges. He said if anyone doubts these insights, he would ask them "where they think attention comes from...The brain gets built from foods. So there's that very fundamental connection"
They're all building their foundations on Whole Foods.
A sea change is under way...If you think your child's ADHD may have something to do with food, science now agrees with you.
Where is lead. Some case of lead poisoning sooner or later develops.
We live in an extremely individualistic culture, where we are constantly pushed to see our problems as individual failing, and to seek out individual solutions. You're unable to focus? Overweight? Poor? Depressed? We are taught in this culture to think: that's my fault.
Our attention and focus has been raided, pillaged and poisoned by huge external forces.
Of over two hundred pesticides on the market in Europe, about two-thirds affect either brain development or thyroid hormone signaling.
BPA = Bisphenol A
PCB = Pollutant Polychlorinated Biphynyls
Perturbateurs Endocriniens.

Cause Eleven: The Rise of ADHD and How We Are responding to It

sighing: soupirer
sulking: bouder
chastened: réprimandé
weaned off: sevrer
to soothe: calmer
meth: méthadone
outright: franche

ADHD: Attention Deficit Hyperactivity Disorder
Frustrated biological objectives
The surrounding context is the most important thing. The amount of chaos in the environment.

Cause Twelve: The Confinement of Our Children, Both Physically and Psychologically

lush: luxuriant
recess: récréation
jarring: discordant
hobbling: entraver
shrivel: flétrir
flustered: confused
raddled: épuisé

If you go running in the morning because you love how it feels - the wind in your hair, the sense that your body is powerful and it's carrying you forward - that's an 'intrinsic' motive.
It's easier to focus on something, and stick at it, if your motives are intrinsic - if you are doing something because it's meaningful to you.
The more intrinsic your motivation, the easier it will be to sustain your attention.
Life begins at the edge of your comfort zone.

Conclusion Attention Rebellion

flicker: lueur
freakishly: bizarre
eerily: sinistrement
trudge: marche pénible
speck: point
petty: insignifiant
whack: grand coup
scuttling: courir, cavaler
listlessly: avec apathie
frazzled: éreinté
abseiled: descendre en rappel
garlanded: couronner
swelling: gonflement
huddle: se blottir
addled: embrouillé

James thinks we are all living through something like a denial-of-service attack on our minds.
One: I used pre-commitment to stop switching tasks so much. Pre-commitment is when you realize that if you want to change your behavior, you have to take steps now that will lock in that desire and make it harder for you to crack later.
Two: What could you do now to get into a flow state, and access your mind's own ability to focus deeply? What would be something meaningful to me that I could do now? What is at the edge of my abilities? How can I do something that matches these criteria now?
Three: social media, I now take six months of the year totally off it. (This time is divided into chunks, usually a few weeks)
Four: mind-wandering, a crucial form of attention in its own right. Now I make a point to go for a walk for an hour every day without my phone or anything else that could distract me.
Five: eight hours every night of sleep.
Liberating ourselves from people who are controlling our minds without our consent.
You don't get what you don't fight for.
Our economic system has become dependent on sleep-depriving people.
Having time spend with our children, or to be in nature, or to sleep, or to dream, or to have secure work.
The growth machine has pushed humans beyond the limits of our minds - but it is also pushing the planet beyond its ecological limits.

L'homme qui plantait des arbres - Jean Giono

2025-11-10T08:26:00.006+01:00

Pour que le caractère d'un être humain dévoile des qualités vraiment exceptionnelles, il faut avoir la bonne fortune de pouvoir observer son action pendant de longues années. Si cette action est dépouillée de tout égoïsme, si l'idée qui la dirige est d'une générosité sans exemple, s'il est absolument certain qu'elle n'a cherché de récompense nulle part et qu'au surplus elle ait laissé sur le monde des marques visibles, on est alors, sans risque d'erreurs, devant un caractère inoubliable.
Mon jeune âge, précisément, me forçait à imaginer l'avenir en fonction de moi-même et d'une certaine recherche du bonheur.
Lorsqu'on en a vingt, on considère les hommes de cinquante comme des vieillards à qui il ne reste plus qu'à mourir.
On imagine bien cependant que, pour une réussite semblable, il a fallu vaincre l'adversité ; que, pour assurer la victoire d'une telle passion, il a fallu lutter avec le désespoir.
Pour s'éviter le trajet d'aller-retour, il envisageait de construire une cabane de pierre sur les lieux mêmes de ses plantations.
Il y avait un grand personnage des Eaux et Forêts, un député, des techniciens. On prononça beaucoup de paroles inutiles.
Le travail paisible et régulier, l'air vif des hauteurs, la frugalité et surtout la sérénité de l'âme avaient donné à ce vieillard une santé presque solennelle.
Il en sait beaucoup plus que tout le monde. Il a trouvé un fameux moyen d'être heureux !

7 nouveaux arbres fruitiers

2025-11-06T17:41:00.006+01:00

Aujourd'hui j'ai planté 7 nouveaux arbres fruitiers sur le verger, arbres que j'ai achetés chez planfor.
Le stress maintenant est de savoir s'ils vont pousser :=). J'ai mis de la corne broyée en sus de terreau au pied des arbres.

Cerisier coeur de pigeon

Abricotier rouge du Roussillon

Pommier Belle de Boscop

Cerisier bigarreau burlat

Poirier conférence

Poirier Williams

Chataignier

Kiwi

Mûrier

The Art of Spending Money - Morgan Housel

2025-10-20T08:19:00.034+02:00

Introduction: The Quest of the Simple Life

lust: luxure
to wedge out: devenir plus mince
contentment: satisfaction
misfit: marginal

Those happiest with money tend to be those who have found a way to stop thinking about it.

All Behavior makes Sense with enough Information

bootlegged: marchandise illicite
snubbed: snobé
dour: austère
gaudy: voyant
egotism: égoïsme
well-heeled: riche
meth: méthadone
bullheaded: entêté

If you try to make sense of spending habits - yours or other's people - you have to start with the understanding that people don't just spend money on things they find fun or useful. Their decisions often reflects the social and psychological experiences of their life.
The same product has very different meanings to different people.
Values are equal to your preferences, and your preferences come from trying to reconcile your current needs with the lessons learned from your unique past experiences.
Don't let anyone tell you what you should or shouldn't spend money on. There is no "right" way. You have to figure out what makes you happy and fulfilled
A lot of money problems come from people spending or saving money in a way they think they are supposed to but doesn't match their personality.
Be careful judging how other people spend their money.

May I Have Your Attention Please

toil: labeur
bustle: agitation
to gawk at: regarder
hubristic: débauche

Observe what actually makes you happy and maximize that.
I love the idea that my friends and family can benefit from the nice things I've purchased.

The Happiest People I know

to dwell on: s'attarder sur
plea: appel
meager: maigre; piètre
elation: euphorie
fleeting: bref
content: satisfait

You realize that the key to happiness is being content with what you have.
The key is realizing that happiness is the state when nothing is missing, regardless of the lifestyle you're living.
Your brain just wants dopamine.

Everything You don't See

cheerful: joyeux
gutter: caniveau
bliss: bonheur

"I would think exactly how I was going to get there - not just how it would feel to be there"

The Most Valuable Financial Asset Is Not Needing To Impress Anyone

enamored: épris
to revel in: se révéler
woefully: tristement
capsize: chavirer
outright: complètement
deceit: tromperie
to loiter: traîner
utter: absolu
impending: imminent
to ponder: réfléchir
to despise: mépriser
snakepit: fosse aux lions
quirky: excentrique

Not needing to impress other people, especially strangers, is an asset on your personal balance sheet that can be more valuable than anything else.
When you don't feel the need to impress other people, your desires fall. When your desires fall, your satisfaction with what you already have grows. It's really that simple.
Are you spending money on something because it makes people think different of you - like you more, be more impressed with you, maybe even jealous of you - or because it actually feeds your soul and make you happy?
Being independent, following your quirky habits, and doing what you want, when you want, with whom you want.

What Makes You Happy

drab: morne
awe: émerveillement
to sneak in: entrer discrètement
to covet: convoiter
splurge: faire une folie
lukewarm: tiède
bland: fade
slog: galère

A good life is everything you need and some of what you want. If you have everything you want, you appreciate none of what you have.
The best drink you will ever taste is a glass of tap water when you're thirsty.
The gap between struggle and reward is a big part of what makes people happy.
"Nothing has spread socialistic feeling in this country more than the automobile", "a picture of the arrogance of wealth"

The Rich and the Wealthy

cursed: maudit
lackadaisical: apathique
mercifully: avec clémence
curse: sort
gosh: bonté divine
to hobnob with: fréquenter

If you are rich, you have money in the bank that allows you to buy the stuff you want.
If you are wealthy, you have a control over what that money does to your personality, your freedom, your desires, ambitions, morals, friendships, and mental health.
The Vanderbilts are one of the clearest examples of money controlling a person, rather than being used as a tool to improve their life.
He was a man built upon morals and individually who just happened to save a ton of money.
The people I admire most have a way of escaping the bubble of culture. Sometimes via religion, sometimes via old books; sometimes via time in nature. Without such an escape, propaganda wins. You stop thinking for yourself. Modern delusions grow into an all-consuming mind virus.
I like aimlessly scrolling through social media, but I don't necessarily want to do it - these things are just addictive, and they control the person rather than becoming tools to enhance the person's life.

Utility vs Status

plush: luxueux
bragging: vantardise
vintner: vigneron
scrawled: griffonné
knockoff: faux, fausse, imitation
devouring: dévorant
damned: damné
shamelessly: sans vergogne
to pander: céder à
notch: cran
fickle: changeant

The value of anything is its ability to help you live the life you want. Nothing more.
Whether you're using money as a tool to live a better life or as a yardstick to measure yourself against others.
Function, durability, practicality.
Why you actually want to buy this things.
Buying things for their utility gives you the ability to express your own identity, while chasing status often makes you conform to other's identity.
"I write for an audience of one - me"
The key to success in so many areas of life is endurance and longevity.
I know with near certainty that I will value comfort, dependability, convenience, and - most importantly - spending quality time with people I love and admire.

Risk and Regret

thereof: de celui-ci
slipshod: baclé
crusty: croustillant
sneering: ricaner
preposterous: absurde
to squander: gaspiller
merry: joyeux

Good advice is never as simple as saying "Live for today" or "Save for the future". The only good advice is "Minimize future regret".
"So much wasted time".
What a terrible thing to realize when it's too late. And I wonder if it'll become more common as many of us spend our days aimlessly scrolling our social media.
You need to accurately understand how you'll feel about your current decisions at various point in the future.
YOLO - "You Only Live Once"
FIRE - "Financial Independence Retire Early"
The only good advice is to minimize your future regrets.
Once you view savings as providing the benefit of independence, you stop viewing saving for tomorrow as sacrificing today.
Savings has given me independence that allows me a degree of doing what I want, when I want, with whom I want, that makes today - right now - better than it would have been if I had saved less in the past.
How disastrous envy can be.

Look at Them

cantankerous: acariâtre
overlook: oublier
self-worth: amour propre
snug: endroit douillet
panhandler: clochard

Being jealous of what others have and assuming your life would be better if you were like them is misleading because you are not getting the full picture of their lives.
FOMO - the fear of missing out - is one of the most dangerous financial reaction that exists.
Having no FOMO might be the most important financial skill.
Remove FOMO from the equation and what's left? You only care about your own financial goals.
When you have everything you need, you immediately shift to focusing on everything you might want, which is a never ending list.
A lack of envy brings another gift: freedom.
Spending on independence can be the most wonderful thing money can buy.

Wealth Without Independence is a Unique Form of Poverty

run-of-the-mill: banal
furnace: chaudière
egregious: choquant
jerk: coup sec
hush: silence

"Rich" means not being hurried, spending time with my family, control over my schedule, and intellectual independence. Doing life my way. Independence. That's true rich.
Money you haven't spent buys something intangible but valuable: freedom, independence, and being able to spend time in your own way.
I view every cent of savings as a ticket toward a greater degree of financial independence, which is my true goal.
I have no budget for how much I'm willing to spend on autonomy and spending time with the people I want, when I want to, for as long as I want to.
Control over what you're doing.
Workers who rely on government assistance and semi retired workers who rely on pensions. A major part of your financial well-being relies on the decisions of people who may or may not keep it going in the future.
You wake up every morning realizing that you can spend your time doing what you want, with whom you want, for as long as you want.

Social Debt

to wow: en mettre plein les yeux
dinged: moderate damage
notch: cran
liabilities: handicap

When how you spend your money influences what people think of you in unwanted ways.
"It's very expensive to be rich"
My strategy is called quiet compounding.

Quiet Compounding

bumpkin: plouc
to flaunt: exhiber

The fastest way to get rich is to go slow.
"There is only one success - to be able to spend your life in your own way"
So be careful who you seek advice from, be careful who you admire, and even be careful who you socialize with.
A great irony in finance is that the fastest way to get rich is often to go slow.

Identity

hinder: gêner
peacock: paon
antler: ramure
butler: majordome
relatable: s'identifier à
contentious: contesté
willful: obstiné
wishy-washy: sans consistance
confine: limite

When money controls who you are.
One of the most common ways that money stops being a tool, and become a master, is when your financial goals and beliefs become part of your identity.
Keep your identity small.
A lot of financial planners will tell you that a lot of their biggest challenges is getting clients to spend in retirement.
Refusing to recognize that you've met your goal can be as bad as never meeting the goal to begin with.
Once you label yourself you've formed an identity that can prevent you from seing the big picture, finding other opportunities, or changing your mind when you need to.
"A belief is not dangerous until it turns absolute".

Try Something New

to pore: examiner
mildly: légèrement
faint: faible
mercilessly: impitoyablement
lumber: bois de construction
seamstress: couturière
unwholesome: malsain
falling hook, line, and sinker: tout gober, tout avaler

"My secret had been I know what to ignore".
Find what works and just do that.
It's impossible to know what you're going to like until you try it, so try everything. But the only way to try a million new things is to have a strong filter that immediately rejects what isn't for you. And, boy, that is also true for spending money.
You should spend extravagantly on the things you love as long as you mercilessly cut the things you don't.
There is no guide on what will make you happy - you have to try a million different things and figure out what fits your personality, ruthlessly cutting the rest. Wide funnel, tight filter.
Consumers who saw the devil logo knew they were getting a specific product made by a specific company under specific quality standards.
You're not necessarily paying for quality, you're paying for consistency.
The wide funnel only works if you have a tight filter.
The more you can say "I tried buying this or that. It didn't work for me", the more you know you're on the right path.
There's a well-known idea that times feels like it speeds up as you age. One theory why this happens is that the perception of time relies on the number of new and surprising memories formed in a period. Monotony makes time speed up, variety makes it slow.
"Thank you for believing in me"
Remember that the ones who love you almost certainly don't want your money as much as they want your love and attention.

Your Money and Your Kids

moocher: profiteur

Values, hard work, support, and the opposite of spoiled.
Waldorf Astoria Hotel in New York.
"The parent-child bond is the most important relationship for a child's mental health. When a child cannot meet a parent's high expectations, that bond becomes jeopardized"

Spreadsheets don't Care About Your Feelings

pride: orgueil
rash: imprudent
reckless: imprudent

When emotions are more insightful than numbers.
Spreadsheets don't care about your feelings. But sometimes those feelings are the most important part of a big financial decision.

The Finer Things

precarious: précaire
blisters: cloques
to solder: souder
oblivious: inconscient

The wisdom, and futility, of obsessing over small purchases.
The point is that small changes at scale yield massive impact.
Parkinson's law of triviality. It states: "The amount of attention to a problem gets is the inverse of its importance"
Tending to small expenses can compound into a fortune. They can also suck your attention away from much larger problems.
The opposite of a good idea can also be a good idea.

The Life Cycle of Greed and Fear

sneaky: sournois
delusion: illusion
hindsight: recul
to snicker: ricaner
taunt: sarcasme
groove: sillon

It becomes innocent, turns crazy, and ends up right where you began.
Spending money often requires optimism; saving often requires pessimism.
There is a natural cycle that causes innocent optimism to evolve into greed, which turns to denial, then confusion, then, eventually fear.
All greed begins with the most innocent idea: that you deserve to be right.
We'd recognize that if you did this and then that happened, there are a lot of million other variables you have no control over that also could have influenced that outcome.
The common form of innocent greed is extrapolating with enthusiasm what worked in the past. It tempts you to do the same thing as before, but with twice the appetite.
Greed happens when you double down on actions that at one time worked but aren't sustainable, or that cause you to overestimate how influential your actions were on outcomes.
Maybe the people who in the past rewarded you with attention are no longer around.
Maybe the people who were excited for your past success are now exhausted from hearing about you.
Buddhism has a concept called Beginner's Mind.

The Luckier You are, the Nicer You Should Be

knee-jerk: automatique

Understand that people who have made different decisions than you, and ended up with a different outcome than you, can be just as smart, funny, insightful, and worthy as you. They do what makes sense to them, and they're trying to find their way in a complex world. You do what makes sense to you, and you're trying to find your way in a complex world.
And so we end right where we began, with a reminder that all behavior makes sense with enough information, and we are all on our quest for the simple life.

Artificial Intelligence - A Guide for Thinking Humans Melanie Mitchell

2025-09-19T08:52:00.040+02:00

Part One Background

Chapter 1 The Roots of Artificial Intelligence

The concept of supervised learning is a key part of modern AI.
Training set. Test set.
Perceptron learning algorithm.
Even at beginning, AI suffered from a hype problem approach.
"Easy things are hard" dictum: the human workers are hired to perform the "easy" tasks that are currently too hard for computers.

Chapter 2 Neural Networks and the Ascent of Machine Learning

rebutted: réfuter
to soar: monter en flèche
pep: vitalité
imbued: imprégné
disparagingly: de façon désobligeante

"activation"
"back-propagation"
I trained both a perceptron and a two-layer neural network, each with 324 inputs and 10 outputs, on the handwritten-digit-recognition task, using sixty thousand examples, and then tested how well each was able to recognize ten thousand new examples.
The term "connectionist" refers to the idea that knowledge in these networks resides in weighted connections between units.

Chapter 3 AI Spring

overlord: chef suprême
eerily: sinistrement
pun: jeux de mots
derogatory: désobligeant
tout: racoler
shallow: superficiel
self-awareness: conscience de soi
dogged: obstiné
contrivance: dispositif
ergo: par conséquent
to imbue: imprégner
to spur: inciter
to scoff at: se moquer de
glaringly: extrêmement
malevolent: malveillant
to ascribe: attribuer
wryly: ironiquement
rapture: extase
post-haste: en toute hâte
conscripted: appeler
dire: pressant
to relent: céder
a scant: peu de
surfeit: excès
to straddle: enfourcher
zaniest: loufoque
ploy: stratagème
stung: piqûre
wagering: pari
foil: faire-valoir
wherein: où
harbinger: messager
bearing: position

The terms narrow and weak are used to contrast with strong, human-level or full-blown AI (sometimes called AGI, or Artificial General Intelligence).
We're back to the philosophical question I was discussing with my mother: is there a difference between 'simulating a mind' and 'literally having a mind'?
Ray Kurzweil, who is now director of engineering at Google.
Singularity: "a future period during which the pace of technological change will be so rapid, its impact so deep, that human life will be irreversibly transformed".
Kurzweil agrees: "most of the brain's complexity comes from its own interaction with a complex world. Thus, it will be necessary to provide an artificial intelligence with an education just as we do with a natural intelligence.
Kurzweil's thinking has been particularly influential in the tech industry, where people often believe in exponential technological progress as the means to solve all of society's problems.
Kapor: "Perception of and physical interactions with the environment is the equal partner of cognition in shaping experience...Emotions bound and shape the envelope of what is thinkable"
Crucial abilities underlying our distinctive human intelligence, such as perception, language, decision-making, common sense reasoning and learning.

Part Two Looking and Seeing

Chapter 4 Who, What, When, Where, Why

The neural networks dominating deep learning are directly modeled after discoveries in neuroscience.
Today's most influential and widely used approach: convolutional neural networks, or (as most people in the field call them) ConvNets.
This calculation - multiplying each value in a receptive field by its corresponding weight and summing the results - is called a convolution. Hence the name "convolutional neural network".
Would you like to experiment with a well-trained ConvNet? Simply take a photo of an object, and upload it to Google's "search by image" engine. Google will run a ConvNet on your image and, based on the resulting confidences (over thousands of possible object categories), will tell you its "best guess" for the image.

Chapter 5 ConvNets and ImageNet

bunch: groupe
updended: renversé
jolt: soubresaut
snooping: fouiner
terse: sec
stuffed: empaillé
to tease out: extraire

Yann LeCun, the inventor of Convnets.
A cardinal rule in machine learning is "Don't train on the test data". It seems obvious.
It turns out that the recent success of deep learning is due less to new breakthroughs in AI than the availability of huge amounts of data (thank you, internet!) and very fast parallel computer hardware.
Facebook labelled your uploaded photos with names of your friends and registered a patent of classifying the emotions behind facial expressions in uploaded photos.
ConvNets can be applied to video and used in self-driving cars to track pedestrians, or to read lips and classify body languages. Convnets can even diagnose breast and skin cancer from medical images, determine the stage of diabetic retinopathy, and assist physicians in treatment planning for prostate cancer.
It could be that the knowledge needed for humanlike visual intelligence - for example, making sense of the "soldier and dog" photo at the beginning of the previous chapter - can't be learned from millions of pictures downloaded from the web, but has to be experienced in some way in the real world.

Chapter 6 A Closer Look at Machines That Learn

to veer: virer
speckling: moucheté
repellent: répulsif
skewed: faussé
inconspicuous: qui passe inaperçu
whack-a-mole: jeu du chat et de la souris
adversarial: conflictuel
ostrich: autruche

I'll explore how differences between learning in ConvNets and in humans affect the robustness and trustworthiness of what is learned.
The learning process of ConvNets is not very humanlike.
The most successful ConvNets learned via a supervised-learning procedure: they gradually change their weights as they process the examples in the training set again and again, over many epochs (that is, many passes through the training set), learning to classify each input as one of a fixed set of possible output categories.
Demis Hassabis, co-founder of Google DeepMind.
Deep learning requires big data.
Have you ever put a photo of a friend on your Facebook page and commented on it? Facebook thanks you!
Deep learning, as always, requires a profusion of training examples.
Upon purchase of a Tesla vehicle, must agree to a data-sharing policy with the company.
Requiring so much data is a major limitation of deep-learning today. Yoshua Bengio, another high-profile AI researcher, agrees: "We can't realistically label everything in the world and meticulously explain every last detail to the computer. "
The term unsupervised learning refers to a broad group of methods for learning categories or actions without labelled data.
In machine-learning jargon, Will's network "overfitted" to its specific training set.
They are overfitting to their training data and learning something different from what we are trying to teach them.
Commercial face-recognition systems tend to be more accurate on white male faces than on female or non white faces. Camera software for face detection is sometimes prone to missing faces with dark skin and to classifying Asian faces as "blinking".
The spread of real-world AI systems trained on biased data can magnify these biases and do real damage.
Should the data sets being used to train AI accurately mirror our own biased society - as they often do now - or should they be tinkered with specifically to achieve social reform aims? And who should be allowed to specify the aims or do the tinkering.
More generally, you can often trust that people know what they are doing if they can explain to you how they arrived at an answer or a decision.
The dark secret at the heart of AI.
Ian Goodfellow, an AI expert who is part of the Google Brain team, says, "Almost anything bad you can think of doing to a machine-learning model can be done right now...and defending it is really, really hard".
It's misleading to say that deep networks "learn on their own" or that their training is "similar to human learning". Recognition of the success of these networks must be tempered with a realization that they can fail in unexpected ways because of overfitting to their trains data, long-tails effects and vulnerability to hacking.
The formidable challenges of balancing the benefits of AI with the risks of its unreliability and misuse.

Chapter 7 On Trustworthy and Ethical AI

tipsy: pompette
sobering: qui donne à réfléchir
menial: subalterne
rickshaw: pousse-pousse
to canvass: sonder l'opinion
creepy: horreur
hamstrung: couper les tendons d'Achille
spur: voie secondaire
staple: de base
contrived: imaginé

Facebook, for example, applies a face-recognition algorithm to every photo that is uploaded to its site, trying to detect the faces in the photo and to match them with known users (at least those users who haven't disabled this feature)
Privacy is an obvious issue. Even if I'm not on Facebook (or any other social media platform with face recognition), photos including me might be tagged and later automatically recognized on the site, without my permission.
"We deserve a world where we're not empowering governments to categorize, track and control citizens"
My own opinion is that too much attention has been given to the risks from superintelligent AI and far too little to deep learning's lack of reliability and transparency and its vulnerability to attacks.

PART THREE Learning to Play

Chapter 8 Rewards for Robots

preposterously: absurde
nagging: tenace
covertly: secrètement
oblivious: inconscient
wag: remuer
puddle: flaque
awash: inondé
wry: ironique
treat: friandise

"Reward behavior like and ignore behavior I don't"
Operant conditioning inspired an important machine-learning approach called reinforcement learning. Reinforcement learning contrasts with the supervised learning method.
Reinforcement learning requires no labelled training examples. Instead, an agent - the learning program - performs actions in an environment (usually a computer simulation) and occasionally receives rewards from the environment.
Reinforcement learning: learning too much at one time can be detrimental.
Q-learning
Exploration versus exploitation balance

Chapter 9 Game On

stance: position
paddle: pagaie
to tally up: faire le total
devious: sournois
windfall: aubaine
gobsmacked: estomaqué
pruning: élagage

In reinforcement learning we have no labels.
Learning a guess from a better guess.
Three all-important concepts: the game tree, the evaluation function and learning by self-play.
AlphaGo acquired its abilities by reinforcement learning via self-play.
The program chooses moves probabilistically.
AlphaGo learns by playing against itself over many games.
With its AlphaGo project, DeepMind demonstrated that one of AI's long-time grand challenges could be conquered by an inventive combination of reinforcement learning, convolutional neural networks and Monte Carlo tree search.

Chapter 10 Beyond Games

imbuing: imprégner
adversarial: conflictuel
prowess: talent
pesky: fichu

Unlike supervised learning, reinforcement learning holds the promise of programs that can truly learn on their own, simply by performing actions in their "environment" and observe the outcome.
How to think better: how to think logically, reason abstractly and plan strategically.
Andrej Karpathy, Tesla's director of AI

PART FOUR Artificial Intelligence Meets Natural Language

Chapter 11 Words, and the Company They Keep

to surmise: présumer
beak: bec
bent out of shape: upset and angry
mind-boggling: impressionnant
to impinge: empiéter
wit: esprit
alluring: séduisant
to seep through: suinter

You shall know a word by the company it keeps.
In linguistics, this idea is known more formally as distributional semantics.
The semantic of words might actually require many dozens if not hundred of dimensions.
It turns out that using word vectors as numerical inputs to represent words, as opposed to the simple one-hot scheme, greatly improves the performance of neural networks in NLP tasks.
"word2vec": shorthand for "word to vector".
You shall know a word by the company it keeps.
The idea is to train the word2vec network to predict what words are likely to be paired with a given input word. Word vectors are also called word embeddings.
Let's remember that the goal of this whole process is to find a numerical representation - a vector - for each word in the vocabulary, one that captures something of the semantics of the word.

Chapter 12 Translation as Encoding and Decoding

mildew: moisissure, mildiou
cringe: avoir un mouvement de recul
spurred: incité
jarring: qui secoue
dazzled: éblouir
wrongheaded: erroné
gist: sens général

Encoder, Meet Decoder
Long short-term memory, LTSM units: the idea is that these units allow for more "short-term" memory that can last throughout the processing of the sentence.
To measure the quality of a translation, BLEU essentially counts the number of matches - between words and phrases of varying lengths.
My general experience is that the translation quality of, say, Google Translate declines significantly when it is given whole paragraphs instead of single sentences.
While the skeletal meaning of this story comes through, subtle but important nuances get lost in all the translations.
The main obstacle is this: like speech-recognition systems, machine-translation systems perform their task without actually understanding the text they are processing.
"Machine translation...often involves problems of ambiguity that can only be resolved by achieving an actual understanding of the text - and bringing real-world knowledge to bear".
The images were downloaded from repositories such as Flickr.com, and the captions for these images were produced by humans - namely, Amazon Mechanical Turk workers, who were hired by Google for this study.
I'm certain that these systems will improve as researchers apply more data and new algorithms. However, I believe that the fundamental lack of understanding in caption-generating networks inevitably means that, as in language translation, these systems will remain untrustworthy.

Chapter 13 Ask Me Anything

lodestar: guide
puns: jeu de mots
godsend: aubaine
uncanny: mystérieux
stunt: acrobatie
parlour: petit salon
dearth: manque
bestowing: conférer
to suss out: piger
dubious: douteux
to vie: concourir
to forestall: prévenir
inching: avancer doucement
adversarial: conflictuel
adversary: adversaire
nefarious: abominable

Overpromising and under-delivering are, of course, an all-too-common story in AI.
The Winograd schemas are designed precisely to be easy for humans but tricky for computers.
It seems to me to be extremely unlikely that machines could ever reach the level of humans on translation, reading comprehension and the like by learning exclusively from online data, with no real understanding of the language they process.
Language also relies on commonsense knowledge of the other people with whom we communicate.

PART FIVE The Barrier of Meaning

Chapter 14 On Understanding

endowed: doté
insight: perspicacité
bland: fade
teeming: grouillant
fraught: tendu
what the heck? : c'est quoi ce bordel ?
indulge: céder
pun: jeu de mots
yucky: dégoutant
libel: diffamation
feat: exploit

Humans, in some deep and essential way, understand the situations they encounter, whereas no AI system yet possesses such understanding. While sate-of-the-art AI systems have nearly equalled (and in some cases surpassed) humans on certain narrowly defined tasks, these systems all lack grasp of the rich meanings humans bring to bear in perception, language and processing.
Psychologists have coined a term - intuitive physics - for the basic knowledge and beliefs humans share about objects and how they behave. As very young children, we also develop intuitive biology: knowledge about how living things differ from inanimate objects.
Because humans are a profoundly social species, from infancy on we additionally develop intuitive psychology: the ability to sense and predict the feelings, beliefs and goals of other people.
Simulations appear central to the representation of meaning.
For example, Lakoff and Johnson note that we talk about the abstract concept of time using terms that apply to the more concrete concept of money: You "spend" or "save" time. You often "don't have enough time".
"I was given a warm welcome", "She gave me an icy stare", "He gave me the cold shoulder". Such phrasings are so ingrained that we don't realize we're speaking metaphorically. These metaphors reveal the physical basis of our understanding of concepts.
Abstraction and analogy.
Analogy-making in a very general sense as "the perception of a common essence between two things".
"Without concepts there can be no thought, and without analogies there can be no concepts"
Everyone in AI research agrees that core commonsense knowledge and the capacity for sophisticated abstraction and analogy are among the missing links required for future progress in AI.

Chapter 15 Knowledge, Abstraction and Analogy in Artificial Intelligence

elusive: insaisissable
rut: ornière
commonsense: du bon sens; sensé; raisonnable
imbue: imprégner
mind-boggling: impressionnant
grappling: s'agripper

Lenat concluded that rule progress in AI would require machines to have common sense.
Unwritten knowledge that humans have.
Our commonsense knowledge is governed by abstraction and analogy.
AI research often uses so-called microwords - idealized domains, such as Bongard problems, in which a researcher can develop ideas before testing them in more complex domains.
Conceptual slippage, an idea at the heart of analogy-making.
The concept of website slipped to the concept of wall, and the concept of writing a blog slipped to the concept of spray-painting graffiti.
Have you ever struggled unsuccessfully to solve a problem, finally recognizing that you have been repeating the same unproductive thought process? This happens to me all the time; however, once I recognize this pattern, I can sometimes break out of the rut.
"We Are really, Really Far Away"
The modern age of artificial intelligence is dominated by deep learning, with its triumvirate of deep neural networks, big data and ultrafast computers.
A small segment of the AI community has consistently argued for the so-called embodiment hypothesis: the premise that a machine cannot attain human-level intelligence without having some kind of body that interacts with the world.

Chapter 16 Questions, Answers and Speculations

jaywalk: traverser en dehors des clous
dart across: foncer
inconspicuous: qui passe inaperçu
pesky: fichu
oxymoron: réalité paradoxale; exemple "mort-vivant"
bewildering: déroutant
beset: frappé
ballparked: approximatif
to elude: échapper
witty: plein d'esprit
elusive: insaisissable
vexing: épineux
foibles: manies
addle: embrouillé
headlong: tête la première

The sort of core intuitive knowledge : intuitive physics, biology and especially psychology.
It's worth remembering the maxim that the first 90 percent of a complex technology project takes 10 percent of the time and the last 10 per cent takes 90 per cent of the time.
I believe that it is possible, in principle, for a computer to be creative.
I've seen numerous computer-generated artworks that I consider beautiful.
The creativity results from the teamwork of human and computer: the computer generates initial artworks and then successive variations, and the human provides judgment of the resulting works which comes from the human's understanding of abstract artistic concepts.
"Human intelligence is a marvelous, subtle, and poorly understood phenomenon. There is no danger of duplicating it anytime soon"
"Prediction is hard, especially about the future"
The annoying limitations of humans, such as our slowness of thought and learning, our irrationality and cognitive biases, our susceptibility to boredom, our need for sleep and our emotions, all of which get in the way of productive thinking.
Above all, the take-home message from this book is that we humans tend to overestimate AI advances and underestimate the complexity of our own intelligence.
AI systems are brittle; that is, they make errors when their input varies too much from the examples on which they've been trained.
We tend to anthropomorphize AI systems: we impute human qualities to them and end up overestimating the extent to which these systems can actually be fully trusted.

Gödel Ester Bach - Douglas Hofstadter

2025-09-15T06:53:00.037+02:00

Chapitre X Niveaux de description et ordinateurs

Le algorithmes, des descriptions exactes de processus dont ils désiraient l'exécution.
Vers 1950, on a réussi à écrire des programmes appelés compilateurs, dont la fonction était de traduire des langages de compilation en langage machine.
Un interpréteur est donc au compilateur ce qu'un interprète est à un traducteur.
Un des secrets de la compréhension et de la création de l'intelligence réside dans le développement et le perfectionnement constants des langages capables de décrire des processus manipulation des symboles.
Il suffit de prendre la plus exacte des sciences, la physique.
Dans la plupart des systèmes que nous connaissons, les parties conservent leur identité en dépit des interactions, ce qui fait que nous continuons à voir les parties au sein du système.
Phénomène de la supraconductivité : un flux d'électrons sans résistance au sein de certains solides, à des températures extrêmement basses.

...et fourmugue

"Faut-il comprendre de façon holistique ou de façon réductionniste ?"
Une fugue de fourmis, une "fourmugue".
Les colonies de fourmis sont semblables aux cerveaux par de nombreux aspects.
Vous étiez peut-être tellement captivé par ce que vous disiez que vous étiez parfaitement inconscient du reste.

Chapitre XI Cerveaux et pensées

Ça n'est donc pas une si mauvaise idée, cette analogie entre le cerveau et une fourmilière.
Cette idée de l'existence du général dans le particulier est d'une très grande importance.
Les créatures fantastiques de notre logiciel cérébral qui naissent des étranges mélanges d'idées qui s'éveillent quand le corps s'endort.
Il faut trouver une explication des activations de haut niveau des symboles qui ne s'appuie pas sur les phénomènes neuraux de bas niveau. Si c'est possible (et c'est une supposition essentielle des travaux actuels en intelligence artificielle) alors le cerveau ne serait pas l'unique support matériel de l'intelligence.
Si, par contre, il n'existe aucun moyen d'effectuer des séquences d'activation de symboles sans avoir tout le matériel neutronique (que ces neurones soient réels ou simulés), c'est que l'intelligence est en fait un phénomène propre aux cerveaux et beaucoup plus difficile à comprendre qu'un phénomène devant son existence à une hiérarchie de lois de niveaux différents.
Aux chapitres XVIII et XIX qui traitent de l'intelligence artificielle.

Les pensées édifiantes d'un fumeur de tabac

Je feuilletais un curieux livre plein d'étranges dialogues sur de nombreux sujets, dont la biologie moléculaire, les fugues, le bouddhisme zen, et je ne sais quoi d'autre.
Les ribosomes sont apparemment des genres d'objets sous-cellulaires qui prennent un message d'une forme donnée et le transforment en un message d'une autre forme.
SDS est une ribosomopathie (maladie due à un défaut de fabrication des ribosomes).
Le mot "ceci" renvoie au tableau, et non pas à la pipe.

Chapitre XII Esprits et pensées

Les caractéristiques communes à tous les papillons.
Votre seule base de recherche, c'est votre tête. Vous n'avez accès à aucune information susceptible de vous aider pendant la durée de votre travail.
Quelqu'un pourrait, par exemple, ignorer ce qu'est un éléphant, ou que la terre est ronde. Il est probable que dans tels cas, le réseau de symboles de cette personne et le vôtre seront si différents que vous ne pourrez pas établir une communication très importante.
La culture affecte la pensée, il ne faut pas surévaluer le rôle de la langue dans le façonnage de la pensée.
La culture russe est étrangère aux francophones.
Je me suis parfois rendu compte que deux mélodies différentes traversaient mon esprit, rivalisant pour attirer "mon" attention.
Lucas, "Minds, Machines, and Gödel" : ses opinions sont parfaitement à l'opposé des miennes et pourtant, pour se les former, il a mélangé beaucoup des mêmes ingrédients.

Chapitre XVI Auto-réf et auto-rep

Le mécanisme qui lit les chaînes et produit les enzymes codées à l'intérieur de celles-ci s'appelle un ribosome.
Les quatre types de base que l'on trouve dans les nucléotides de l'ADN sont :

A : Adénine
G : Guanine
C : Cytosine
T : Thymine

Les enzymes, qui sont les instigatrices de presque tous les processus de vie, sont fabriquées par les ribosomes qui se trouvent dans le cytoplasme.
L'ARN messager ou ARN-m sert à transporter les informations, c'est à dire le message génétique, des chambres moléculaires de l'ADN, jusqu'aux ribosomes flottant dans le cytoplasme.
Le processus de copie de l'ADN dans l'ARN-m à l'intérieur du noyau s'appelle la transcription.
Les enzymes appartiennent à la catégorie générale de molécules biologiques appelées protéines, et les ribosomes ont pour tâche de produire toutes les protéines, et pas seulement les enzymes.
Une protéine est donc produite aminoacide par aminoacide par le ribosome.
Pour que ces protéines potentielles soient extraites de l'ADN, il faut qu'il y ait non seulement des ribosomes, mais aussi des ARN polymérises, qui fabriquent l'ARN-m qui est apporté aux ribosomes.
Ce n'est pas une coïncidence si les expressions "système d'autonomie suffisamment résistant" et "système formel suffisamment puissant" se ressemblent.
En fait, en informatique, une certaine tendance à mélanger tous ces aspects apparemment distincts d'un système de traitement de l'information se dessine déjà nettement. C'est particulièrement vrai dans la recherche en intelligence artificielle, qui est généralement à l'avant-garde de la conception des langages informatiques.
Quelle a été l'origine du code génétique et des mécanismes de décodage (ribosomes et molécules d'ARN de transfert) ?

Le Magnificrabe, en réalité

On ne peut pas toujours comprendre sur quoi se fonde la beauté.

Chapitre XVII Church, Turing, Tarski et autres

Nous en sommes maintenant au point où nous pouvons développer une des thèses centrales de ce livre, à savoir que tout aspect de la pensée peut être considérée comme une description de haut niveau d'un système qui, à une niveau inférieur, est géré par des règles simples, voire formelles.
Un sens du jugement quant à ce qui est, ou n'est pas, important et nécessaire. Il va de pair avec un sens de la simplicité, un sens de la beauté. Mais d'où viennent ces intuitions ? Comment peuvent-elles surgir d'un système formel sous-jacent ?
La thèse de Church-Turing est sans doute un des concepts les plus importants de la philosophie des mathématiques, des cerveaux et de la pensée.
Srinavasa Ramajuan : sa mémoire, sa patience, et son pouvoir de calcul lui conféraient une capacité de généralisation, une intuition de la forme, et un pouvoir de modification rapide de ses hypothèses.
Il semble que la "compréhension" exige au préalable l'assimilation et l'intégration d'une grande quantité d'informations.
Si l'intelligence implique l'apprentissage, la créativité, des réactions émotionnelles, un sens de l'humour, un sens de la beauté, un sens de soi, alors il reste un long chemin à parcourir.
La perception de la beauté est-elle un processus du cerveau ?
Une conviction fausse dans le logiciel du cerveau est supportée par le matériel du cerveau qui, lui, fonctionne "parfaitement".
La réalisation de la vraie intelligence nécessitera une poussée vers des niveaux toujours plus profonds, toujours plus proches des mécanismes cérébraux, si on veut que les machines atteignent les capacités humaines.
A quoi réagissons-nous lorsque nous regardons un tableau et ressentons sa beauté ? Est-ce à la "forme" de ses lignes et points sur notre rétine ? C'est évidemment ça, puisque c'est sous cette forme-là que son contenu est transmis aux mécanismes d'analyse de nos cerveaux, mais la nature complexe du traitement effectué nous donne l'impression de ne pas être en train de regarder une simple surface à deux dimensions; nous réagissons à une sorte de signification interne du tableau, un aspect multidimensionnel piégé d'une manière ou d'une autre dans ces deux dimensions. C'est le mot "signification" qui compte ici. Nos cerveaux sont équipés d'interprètes qui reçoivent des formes à deux dimensions pour en "extraire" ensuite des concepts à plusieurs dimensions qui sont tellement complexes qu'ils échappent à toute description consciente. Nos réactions à la musique sont d'ailleurs du même type.
Les qualités syntaxiques de de la forme et les aspects sémantiques de la forme.
Au fur et à mesure que le temps passe le voile se lève de plus en plus sur la signification.
Le paradoxe d'Épiménide : nature auto-référentielle.

Chapitre XVIII Intelligence artificielle : passé

MIU : un alphabet, des axiomes, 4 règles de production. Théorème de Gödel : tu dois sortir du jeu et y réfléchir de l'extérieur pour le comprendre.
Comment pouvez-vous savoir si ce que vous faites n'est pas parfaitement futile ?
Cela ne signifie pas pour autant qu'il est impossible d'avoir une intuition de ce qui est ou n'est pas une voie prometteuse.
On a un objectif global qui, localement, sert de guide. Une des techniques qui ont été mises au point pour convertir des objectifs globaux en stratégies locales de recherche de dérivations est appelée réduction des problèmes.
Vous remarquerez que tout dépend de la façon de se représenter "l'espace du problème", c'est à dire de ce qui est perçu comme une réduction du problème (mouvement en avant vers l'objectif global), et de ce qui est perçu comme un grossissement du problème (mouvement éloignant de l'objectif).
Et quand l'espace du problème est légèrement plus abstrait que l'espace physique, les humains ne savent souvent pas plus que faire que les chiens qui s'assoient et se mettent à aboyer.
D'une certaine façon, tous les problèmes sont des versions abstraites du problème du chien et de l'os.
Les solutions impliquant la restructuration de l'espace du problème se présentent le plus souvent à l'esprit comme un éclair de compréhension que comme le résultat d'une série de processus mentaux lents et délibérés. Ces éclairs d'intuition proviennent probablement du coeur même de l'intelligence, et leur source est, inutile de le dire, un secret jalousement protégé de notre cerveau.
Ce qui fait, en tout cas, cruellement défaut à l'IA, ce sont des programmes capables de "prendre du recul" pour regarder ce qui se passe et, munis de ces informations, de se réorienter vers le but recherché.
Y-a-t-il dans nos vies des situations très répétitives que nous appréhendons caque fois de façon tout aussi stupide parce que nous avons pas une vue assez globale pour percevoir leur similitude ? Voilà qui nous ramène à ce problème récurrent : "Qu'est-ce que la similitude ?" Nous le retrouverons en tant que thème de l'IA lorsque nous parlerons de la reconnaissance des formes.
Il s'appuie sur un grand nombre d'aptitudes différentes, comme doit le faire l'intelligence en général : un vaste recueil de connaissances, la technique de réduction des problèmes, un grand nombre de méthodes heuristiques, plus quelques astuces spéciales.
La conscience analogique, qui est un aspect crucial de l'intelligence humaine.
Quand une personne oublie quelque chose, cela signifie vraisemblablement qu'un pointeur de haut niveau a été perdu, et non pas que des informations ont été effacées ou détruites. Cela montre qu'il est extrêmement important de prendre note de la façon dont vous stockez de nouvelles expériences, car vous ne pouvez pas savoir à l'avance dans quelles circonstances, ou sous quel angle, vous voudrez extraire des informations de votre cerveau.
Un principe général : quelque chose devient ennuyeux non pas quand vous avez épuisé son répertoire de comportement, mais quand vous avez défini les limites de l'espace contenant son comportement.
Pourquoi certaines musiques sont-elles beaucoup lus profondes et beaucoup plus belles que d'autres ? C'est parce que leur forme est expressive, en tout cas pour certaines régions étranges de notre inconscient.
Il est extrêmement intéressant que, dans le langage naturel, la syntaxe et la sémantique soient étroitement enchevêtrés.
Ce type de décision se présente constamment : combien de niveaux devrait avoir un système ? Quelle quantité et quel type d'"intelligence" devraient être placés à quel niveau ? Ce sont là quelques-uns des problèmes les plus ardus auxquels l'IA doit actuellement faire face.

Chapitre XIX Intelligence artificielle : avenir

Je pense que les "quasi" situations et les situations hypothétiques inconsciemment forgées constituent l'une des plus riches sources potentielles de compréhension de l'organisation et de la classification des perceptions de l'être humain.
Songez à quel point nos vies mentales seraient pauvres si nous n'étions pas doués de ce pouvoir créatif de nous glisser hors de la réalité pour plonger dans de douces suppositions ! Du point de vue de l'étude des processus de réflexion humains, ce glissement, ou déplacement, est très intéressant, car il se produit la plupart du temps inconsciemment, ce qui signifie que l'observation des déplacements et des non-déplacements est très révélatrice de ce qu'est l'inconscient.
Une des principales fonctions du réseau de concepts est de permettre de modifier légèrement des idées fausses pour les transformer en variantes qui peuvent être correctes.
Essayer les idées récentes qui ont marché.
Malaphore : recombinaison d'idées.
Question : Un ordinateur pensant pourra-t-il additionner rapidement ? Réflexion : Peut-être pas. "Je pense, donc je n'ai pas accès au niveau auquel je somme".
La véritable intelligence dépend intimement d'une capacité d'appréhension globale de son environnement, c'est à dire d'une possibilité programmée de "sortir du système", tout au moins à peu près dans la mesure où nous avons, nous, cette possibilité. Or, une fois qu'un programme aura cette capacité, vous ne pourrez plus le retenir ; il aura dépassé le point critique, et il ne vous restera plus qu'à faire face aux conséquences de ce que vous aurez créé.
Nous restons exactement les mêmes bien que des milliers de neurones meurent chaque jour.

ChapitreXX Boucles Étranges ou Hiérarchies Enchevêtrées

Le pionnier de la cybernétique, Norbert Wiener. Science des communications et de la régulation des informations.
Hiatus : manque de continuité, coupure.
épistémologie : branche de la philosophie qui s'intéresse à la connaissance scientifique.
immixtion : action de s'immiscer

Vous avez bien un sens des désirs qui découle du substrat physique de votre esprit.
Une des questions centrales de ce livre serait "les mots et les pensées suivent-ils des règles formelles ? ". Un des grands objectifs de ce livre est de mettre en évidence les multiples niveaux de l'esprit/cerveau, et j'ai essayé de montrer pourquoi l'ultime réponse à cette question est : "oui, à condition de descendre au plus bas niveau, le matériel, pour trouver les règles".
En fait les règles de fond ne changent pas. Les neurones agissent toujours selon le même processus simple.
Vous avez accès à vos pensées, mais pas à vos neurones. Les règles logicielles de différents niveaux peuvent changer, mais les règles matérielles ne le peuvent pas et, en fait, c'est justement de leur rigidité que découle la souplesse du logiciel !
Comment la conscience surgit de la jungle des neurones.
Les gens ont un sens intuitif de la signification des faits parce que ils ont dans leurs cerveaux un matériel intégré qui incorpore des méthodes rudimentaires d'interprétation des faits.
Mon idée là-dessus, c'est que le processus selon lequel nous décidons de ce qui est valide ou de ce qui est vrai est un art, et qu'il s'appuie aussi fermement sur un sens de la beauté et de la simplicité que sur des principes profondément enracinés de la logique, du raisonnement, ou de tout autre phénomène qui peut être objectivement formalisé.
Théorème de Gödel : "La vérité est une chose trop sérieuse pour la confier entièrement aux théories mathématiques".
La plus grande contradiction de nos vies, la plus difficile à affronter, est peut-être la connaissance que "il y a eu une époque où je n'étais pas vivant, et il y aura une époque où je ne serai pas vivant".
La croyance plutôt orientale : "Le monde et moi ne sommes qu'un, et la notion de ma disparition est une contradiction intrinsèque". La croyance plutôt occidentale : "Je ne suis qu'une partie du monde, et je mourrai, mais après, le monde continuera sans moi"
Principe d'incertitude d'Heisenberg : implication : non-déterminisme et rôle de l'observation.
Magritte, La condition humaine : "C'est ainsi que nous voyons le monde : nous le voyons comme extérieur à nous, même si ce que nous éprouvons intérieurement n'en est qu'une représentation mentale"
Libre arbitre : "Le système X fait-il des choix ?"
Ce programme se surveille bien et a des idées sur ses idées, mais il n'est pas capable de surveiller tous les détails de ses processus et a donc une perception intuitive, et non pas une compréhension totale, de ses propres rouages. C'est cet équilibre entre la connaissance de soi et l'ignorance de soi que naît le libre arbitre.
Peu importe que le système fonctionne de façon déterministe ou non ; nous le qualifions de "choisisseur" si nous pouvons nous identifier à une description de haut niveau du processus qui se déroule pendant l'exécution du programme. A un bas niveau (celui du langage machine), le programme ressemble à n'importe quel autre programme; à un haut niveau (réunitarisé), des qualités comme la "volonté", l'"intuition", la "créativité" et la "conscience" peuvent émerger.
Escher a donc fait là une parabole graphique du Théorème d'incomplétude de Gödel. Voilà pourquoi les deux brins de Gödel et d'Escher sont si étroitement entremêlés dans mon livre.
Quand on croit que l'on sait tout, il y a toujours plus.
L'Offrande musicale est une fugue de fugues, une Hiérarchie Enchevêtrée comme celles d'Escher et de Gödel, une construction intellectuelle qui me rappelle, de façons inexprimables, la belle fugue à multiples voix qu'est l'esprit humain. Voilà pourquoi j'ai choisi, dans mon livre, de faire de Gödel, d'Escher et de Bach les trois brins d'une guirlande éternelle.

Ricercar à six voix

BABBAGE : polymath, mathématicien, inventeur et cryptanalyste.
Je me demande si vous accepteriez que j'essaie d'exécuter la tâche beaucoup moins grandiose consistant à multiplier MA PROPRE intelligence par six.

Maturation de la vigne au 14 août 2025

2025-08-14T13:21:00.007+02:00

Le prélèvement de maturation sur la parcelle de vigne a été effectué ce matin par mes soins. Voici les résultats sur un échantillon de 15 raisins pris en diagonale sur la parcelle :

Progression de 1 degré en 4 jours du 14/08 au 18/08 puis baisse de 1 degré (5mm de pluie) le 21/08

Par rapport à 2024, le niveau d'acide tartrique (AT) est supérieur, mais c'est le même degré pour un prélèvement qui avait été effectué le 3 septembre 2024. Le poids des raisins est aussi supérieur. On peut donc dire que la vigne à trois semaines d'avance par rapport à l'année dernière.
Il est tombé 4 mm de pluie cette nuit à Saint Ennemond. S'il pleut encore la semaine prochaine, les baies devraient grossir.

La vigne a souffert de la sécheresse cette année. Certains ceps, heureusement peu nombreux, n'ont plus de feuilles :

Le voisin utilise un robot pour désherber ses parcelles :

Zen and the Art of Motorcycle Maintenance - Robert M. Pirsig

2025-08-01T09:36:00.040+02:00

It's all of technology they can't take.
Somewhere are people who understand it and run it but those are technologists, and they speak an inhuman language when describing what they do.
You can't really think hard about what you're doing and listen to the radio at the same time.
When you want to hurry something, that means you no longer care about it and want to get on to other things. I just want to get at it slowly, but carefully and thoroughly.
If they can't stand physical discomfort and they can't stand technology, they've got a little compromising to do. They depend on technology and condemn it at the same time.
A hang-up. You just sit and stare and think, and search randomly for new information, and go away and come back again, and after a while the unseen factors start to emerge.
What we have here is a conflict of visions of reality. The world as you see it right here, right now, is reality, regardless of what the scientists say it might be.
What you've got here, really, are two realities, one of immediate artistic appearance and one of underlying scientific explanation and they don't match and they don't fit and they don't have much of anything to do with one another.
I want to divide human understanding into two kinds - classical understanding and romantic understanding.
Both are valid ways of looking at the world although irreconcilable with each other.
Mark Twain's experience comes to mind, in which, after he had mastered the analytic knowledge needed to pilot the Mississippi River, he discovered the river had lost its beauty. Something is always killed.
The ultimate purpose of life, which is to keep alive, is impossible, but that this is the ultimate purpose of life anyway, so great minds struggle to cure diseases so that people may live longer, but only madmen ask why. One lives longer in order that he may live longer. There is no other purpose.

Part II

To speak of certain government and establishment institutions as 'the system' is to speak correctly, since these organizations are founded upon the same structural conceptual relationships as a motorcycle. They are sustained by structural relationships even when they have lost all other meaning and purpose.
To revolt against a government because it is a system is to attack effects rather than causes ; and as long as the attack is upon the effects only, no change is possible.
If a revolution destroys a systematic government, but the systematic patterns of thought that produced that government are left intact, then those patterns will repeat themselves in the succeeding government. There's so much talk about the system. And so little understanding.
It's a good day to be alive.

9

hang up: contretemps
gee-whiz: révolutionnaire
juggernaut: pouvoir destructeur
lumbering: lourd
crank up: augmenter
bluffs: bosquets

That is induction: reasoning from particular experiences to general truths.
Repair problems are not that hard.
For this you keep a lab notebook. Everything gets written down, formally, so that you know at all times where you are, where you've been, where you're going and where you want to get.
Sometimes just the act of writing down the problems straightens out your head as to what they really are.
(1) statement of the problem, (2) hypotheses as to the cause of the problem, (3) experiments designed to test each hypothesis, (4) predicted results of the experiments, (5) observed results of the experiments and (6) conclusions from the results of the experiments.

10

baffled: perplexe
muddled: confus
fetters: chaînes
dreariness: monotone
creepers: plantes grimpantes

The state of mind which enables a man to do work of this kind is akin to that of the religious worshipper or lover. The daily effort comes from no deliberate intention or program, but straight from the heart.
What shortens the life-span of the existing truth is the volume of hypotheses offered to replace it.
The more you look, the more you see.
Sometimes I'd a little better to travel than to arrive.

11

timberline: cîme
creek: ruisseau
play tag: jouer au loup
aspen: tremble (arbre)
prow: proue
thatched: avec un toit de chaume
nod: signe de tête
cognizance: conscience
shiver: frissonner
stunted: rabougri
broad-leafed: feuillus
thaw: dégel
airtight: irréfutable
slumber: sommeil
nits: poux

It was at a level at which everything shifts and changes, at which institutional values and verities are gone and there is nothing but one's own spirit to keep one going. His early failure had released him from any felt obligation to think along institutional lines and his thoughts were already independent to a degree few people are familiar with. He felt that institutions such as schools, churches, governments and political organizations of every sort all tended to direct thought for ends other than truth, for the perpetuation of their own functions, and for the control of individuals it the service of these functions.
He was actively in pursuit of something now.
What does it all mean? What's the purpose of all this?
The primitive tribes permitted far less individual freedom than does modern society.
"That all our knowledge begins with experience there can be no doubt".
If I were to go down to the bank and to ask to see my money they would look at me a little peculiarly. They don't have 'my money' in any little drawer that they can pull open to show me. 'My money' is nothing but some east-west and north-south magnetic domains in some iron oxide resting on a roll of tape in a computer storage bin. But I 'm satisfied with this because I've faith that if I need the thing that money enables, the bank will provide the means, through their checking system, of getting it.
Tu es libre quand tu obéis à la loi que tu t'imposes en tant qu'être rationnel.
Quel principe guide vraiment mon choix ?
Avec son inversion copernicienne, Kant fait de l'esprit humain le centre actif de la connaissance, non un simple miroir passif du monde extérieur.

12

whack: grand coup
to gloss over: passer rapidement
haywire: détraqué
whacky: dingue
miffed: vexé
flunk: rater
buff: musclé
cocksure: arrogant
blithely: gaiement
miter: assembler
honeysuckle: chèvrefeuille

He became aware that the doctrinal differences among Hinduism and Buddhism and Taoism are not anywhere near as important as doctrinal differences among Christianity and Islam and Judaism.

13

fright: effroi
ludicrous: ridicule
rammed: bondé
hush: chut
kinship: parenté
contemptuous: méprisant
rumblings: grondements

You are never dedicated to something you have complete confidence in. No one is fanatically shouting that the sun is going to rise tomorrow. They know it’s going to rise tomorrow. When people are fanatically dedicated to political or religious faiths or any kinds of dogmas or goals, it’s always because these dogmas or goals are in doubt.

14

livestock: bétail
slant: pencher
grate: grille
trout: truite
marshmallow: guimauve
wistfully: avec mélancolie
to veer away: se déporter
non sequitur: sophisme
letdown: déception
nuts: cinglé
kindling: petit bois
brook: ruisseau
slur: affront
expound: énoncer
to damn: condamner
chopped-up: émincé
contrive: planifier
speechify: discourir
ludicrous: absurde
ugliness: laideur
topsy-turvy: sans dessus dessous
to vilify: diffamer
quilt: couette

For me a period of depression comes on when I reach a temporary goal like this and have to reorient myself toward another one.
After you pick up skill, welding gives a tremendous feeling of power and control over the metal. You can do anything.
If the machine produces tranquillity it's right. If it disturbs you it's wrong until either the machine or your mind is changed.
The art of work is just as dependent upon your own mind and spirit as it is upon the material of the machine. That's why you need the peace of mind.
You look at where you're going and where you are and it never makes sense, but then you look back at where you've been and a pattern seems to emerge. And if you project forward from that pattern, then sometimes you can come up with something.

15

baffled: perplexe
to jell : se constituer
mimicry: imitation
eddy: tourbillon
perfunctorily: machinalement
backwash: contrecoup
spine-tingling: chair de poule
jolt: à coup
to trot: trotter
itsy-betsy: minuscule
wearily: avec lassitude
despondent: déprimé

We’ve all changed…so much since you left
That’s all over for me now. I’m doing other things

Part III

16

duff: litière
wrought: forgé
partridge: perdrix
dull: terne
drudge: bête de somme
stump: poser une colle
dismissal: licenciement
balky: entêté
nonplussed: perplexe
rote: répétition
to loaf: traîner
contemptuous: méprisant
hunch: intuition
to sprain an ankle: se fouler une cheville

There are as many routes as there are individuals souls.
For every fact there is an infinity of hypotheses. The more you look the more you see.
To force them to look within themselves, the only place they would ever get a really right answer.

17

marsh: marais
to crouch: s'accroupir
moose: élan
jagged: dentelé
to expound: énoncer
outline: contour
to jack up: augmenter
abode: demeure
holiness: sainteté
selfless: désintéressé, altruiste

To live only for some future goal is shallow. It's the sides of the mountain which sustain life, not the top.
There is, in fact, no formal difference between inability to define and stupidity.
He did't know where he was going. All he knew was that it worked.
Any effort that has self-glorification as its final endpoint is bound to end in a disaster. When you try to climb mountain to prove how big you are, you almost never make it. And even if you do, it's a hollow victory. In order to sustain the victory you have to prove yourself again and again in some other way, and again and again and again, driven forever to fill a false image, haunted by the fear that the image is not true and someone will find out. That's never the way.

18

to recoil: reculer
to blather: jacasser
overcast: nuageux
thereupon: à ce sujet
to conjure up: faire apparaître
cleavage: scission
squareness: caractère carré
stave: échelon
groovy: stylé
cocky: trop sûr de soi
rubbery: caoutchouteux
flutter: battement
damp: humide
knoll: monticule

I think that the referent of a term that can split a world into hip and square, classic and romantic, technological and humanistic, is an entity that can unite a world already split along these lines into one. A real understanding of Quality doesn't just serve the System, or even beat it or even escape it. A real understanding of Quality captures the System, tames it, and puts it to work for one's own personal use, while leaving one completely free to fulfill his inner destiny.

19

to dispel: dissiper
knoll: monticule
ridge: crête
springy: bondissant
flunk out: être recalé
to despise: mépriser
smug: suffisant
forceful: déterminé
ominous: menaçant
to dash: se précipiter

He put it up on a kind of mental shelf where he put all kinds of questions he had no immediate answers for.

20

barren: stérile
creases: plis
spook: flanquer la trouille
eerie: étrange
fussbudget: maniaque
mesmerize: hypnotiser
fright: peur
faintheartedness: craintivité
fathomless: insondable

The silence allows you to do everything right.
Believe me, when the world is not seen as a duality of mind and matter but as a trinity of quality, mind, and matter, then the art of motorcycle maintenance and other arts take on a dimension of meaning they never had.
People differ about Quality, not because Quality is different, but because people are different in terms of experience.
The sudden accumulated mass of awareness began to grow and grow into an avalanche of thought and awareness out of control.

21

rind: peau
What I want to do now in the Chautauqua is get away from intellectual abstractions of an extremely general nature and into some solid, practical, day-to-day information, and I’m not quite sure how to go about this.

22

shattering: bouleversant
leeward: sous le vent
ascertainment: détermination
quandary: dilemme
serrated: en dents de scie
rutty: défoncé
wearily: péniblement
spill: flaque
logging: abattage
sheepish: penaud
twilight: crépuscule

Jules Henri Poincaré
Then it's the exception that becomes important. We seek not resemblances but differences, choose the most accentuated differences because they're the most striking and also the most instructive.
The subliminal self, Poincaré said, looks at the large number of solutions to a problem, but only interesting ones break into the domain of consciousness.
Poincaré judgment that the scientist selects facts, hypotheses and axioms on the basis of harmony.

24

hopelessness: désespoir
leaden feeling: sentiment lourd
shank: tige
stuck: bloqué
sledge: masse
folds: enclos
homespun: fait maison
sag: affaissement
gorgeous: superbe
hairpin: épingle à cheveux
crag: rocher escarpé

A person who sees Quality and feels it as he works is a person who cares.
The classic-romantic split that I think underlies the whole humanist-technological problem.
Quality is scientific reality. Quality is the goal of Art.
The leading edge is where absolutely all the action is.
You have to have a sense what's good. That is what carries you forward.
The technology of fifty and a hundred years ago, always seem to look so much better than the new stuff.

25

glare: lumière vive
dullness: monotonie
phony: faux
tinsel: guirlandes de Noël
mending: raccommodage
scrubby: broussailleux
scant: rare
groovy: stylé
contention: affirmation
ghastly: épouvantable
slant: pente
to resent: en vouloir
to fathom: comprendre

Actually a root word of technology, techne, originally meant 'art'. The ancient Greeks never separated art from manufacture in their minds, and so never developed separate words for them.
The answer is Phaedrus' contention that classic understanding should not be overlaid with romantic prettiness.
The passions, the emotions, the affective domain of man's consciousness, are a part of nature's order too. The central part.
The place to improve the world is first in one's own heart and head and hands, and then work outward from there.
Just a sort of unexplained sadness that comes each afternoon when the new day is gone forever and there's nothing ahead but increasing darkness.

26

dusty: poussiéreux
wisp: mêche
guzzle: engloutir
gumption: courage, cran, bon sens. Avoir de la gumption: être pleinement engagé, motivé, avec un esprit clair
caliper: pied à coulisse
lathe: tour
goofed: faire une gaffe
to conjure up: évoquer
fussiness: caractère exigeant
ailment: affection, maladie
spic and span: impeccable
dingy: miteux
fidgety: agité
louse up : gâcher
nuts and bolts: écrous et boulons
studs: clous
tapped holes: trous taraudés
warped: déformé
stool: tabouret
licked: léché
sloppy: peu soigné
tailgating: coller une voiture

If you have a high evaluation of yourself then your ability to recognize new facts is weakened. Your ego isolates you from the Quality reality.
Anxiety, the next gumption trap, is sort of the opposite of ego. You're so sure you'll do everything wrong you're afraid to do anything at all.
You fix things that don't need fixing, and chase imaginary ailments. You jump to wild conclusions and build all kinds of errors into the machine because of your nervousness. These errors, when made, tend to confirm your underestimation of yourself.
When you make the mistakes yourself, you at least get the benefit of some education.
My favorite cure for boredom is sleep.
I enjoy troubleshooting more than most and dislike cleaning more than most.
Impatience is close to boredom but always results from one cause: an underestimation of time the job will take. Very few jobs get done as quickly as planned.
Yes or no confirms or denies an hypothesis. Mu says the answer is beyond the hypothesis.
Your understanding of the context of the question needs to be enlarged.
Buy good tools as you can afford them and you'll never regret it.
Pay attention to adequate lighting.
Its' the way you live that predisposes you to avoid the traps and see the right facts.
If you're a sloppy thinker the six days of the week you aren't working on your machine, what trap avoidances, what gimmicks, can make you all of a sudden sharp on the seventh? It all goes together.
But if you're a sloppy thinker six days a week and you really try to be sharp on the seventh, then may be the next six days aren't going to be quite as sloppy as the preceding six. What I'm trying to come up with on these gumption traps, I guess, is shortcuts to living right.
We've arrived at the West Coast! We're all strangers again! Folks, I just forgot the biggest gumption trap of all. The funeral procession! The one everybody's in, this hyped-up, fuck-you, super modern, ego style of life that thinks it owns this country. We've been out of it for so long I'd forgotten all about it.

Part IV

28

quivering: tremblant
loathsome: dégoutant
writh: se tordre
cognizance: conscience
lore: connaissance
lacy: en dentelle
wrenches: clés
dipstick: jauge de niveau
smother: étouffer
hark: écouter
weasel: fouine
skulk: rôder
capstone: pierre finale
rod: tige
stationery: fournitures de bureau
unbowed: insoumis
skimmed: écrémé
perjury: parjure

Don't throw anything away. Never, never throw anything away.

29

scabbard: fourreau
smithy: forge
hazy: brumeux
spectaculars: grands spectacles
bumblebees: bourdons
worth: valeur
endow: doter
drizzle: brune
raves: éloge
to dwell on: s'étendre sur
slight: affront
contempt: mépris
spite: méchanceté
awe: émerveillement
smugness: suffisance
stunt: cascade
wan: blême
chuckholes: nids de poules
dubious: douteux
likeness: ressemblance
enconium: louange
fouled up: faire foirer
shirttail: pan de chemise
to despise: mépriser
scent: parfum
quarry: carrière
edgy: nerveux
fulcrum: point d'équilibre
feelers: antennes
cookery: cuisine
pandering: lêche bottes
pimping: maquereau
titter: gloussement
winnowing: sélectionner
sooty: couvert de suie
abhor: détester
to get over: oublier
misgivings: doutes
imperishable: impérissable
slain: tué
bereft: endeuillé
deeds: actes
wily: rusé
schemer: inspirateur
stout: fort
furrow: sillon
braggart: vantard
flay: fouetter
tugging: tirer sur
pristine: pur
Aretê: excellence, vertu, perfection; réaliser pleinement sa nature

It's paradoxal that where people are the most closely crowded, in the big coastal cities in the East and West, the loneliness is the greatest. The explanation, I suppose, is that the physical distance between people has nothing to do with loneliness. It's psychic distance, and in Montana and Idaho the physical distances are big, but the psychic distances between people are small, and here it's reversed.
My personal feeling is that this is how any further improvement of the world will be done: by individuals making Quality decisions and that's all.
We do need a return to individual integrity, self-reliance and old-fashioned gumption.
What are the three kinds of particular rhetoric? 'Forensic, deliberative and epideictic'
What are the epideitic techniques? 'The technique of identifying likeness, the technique of praise, that of encomium and that of amplification'
Phaedrus studied hard during this period, and learned extremely fast, and kept his mouth shut.
The Iliad is the story of the siege of Troy.
Duty towards self.
One can acquire some peace of mind from just watching that horizon.
We always condemn most in others, he thought, that which we most fearing ourselves.
Happiness and good are not objective terms.

30

womanish peevishness: irritabilité féminine
drab: morne
foil: faire-valoir
barren: stérile
outflank: contourner
rubbery: caoutchouteux
composure: calme
surly: bourru
spell: sort
timberline: cîme
scathingly: d'un ton cinglant
hedge: haie
loathsome: dégoûtant
ruts: ornières
eerie: étrange

They've been at it all their lives.
The white horse is temperate reason, the black horse is dark passion, emotion.
Aristotle's opinion is that dialectic comes before everything else.
A lifetime of blows tends to make a person unenthusiastic about any unnecessary interchange that might lead to more.
No one else can cross it for you. You've got to cross it by yourself.

31

slug: limace
slime: bave
to dawdle: traîner
dew: rosée
to recant: se rétracter
hazy: brumeux
contempt: mépris
wail: pleurs
teal: sarcelle
whine: sifflement
rag: chiffon

32

to enshroud: envelopper
groves: bosquets
to conk on the head: frapper à la tête

It's not as small as I think it is.
Is it hard? No if you have the right attitudes. It's having the right attitudes that's hard.
Trials never end, of course. Unhappiness and misfortune are bound to occur as long as people live.

Afterword

baffled: déconcerté
to confine: borner
to conceive: tomber enceinte
to recede: reculer
to mend: raccommoder

Who really can face the future? All you can do is project from the past, even when the past shows that such projections are often wrong. And who really can forget the past? What else is there to know?
It gives a positive goal to work toward that does not confine.
What is seen now so much more clearly is that although the names keep changing and the bodies keep changing, the larger pattern that holds us all together goes on and on.
It will take work, it will take time.
Reading is the enemy of writing.
www.moq.org

Mildiou sur grappe

2025-06-26T19:02:00.007+02:00

Nous sommes le 26 juin 2025 et le mildiou a frappé sur quelques grappes de la parcelle. Difficile d'évaluer le pourcentage de dégâts.

L’intensité correspond à la somme des pourcentages des dégâts observés par grappes, divisée par le nombre de grappes observées. Donc quand on parle d’une intensité de 79 %, ça veut dire 79 % de perte par rapport au rendement initial. Alors que la fréquence correspond au nombre de grappes symptomatiques par rapport au nombre de grappes observées. Donc celle-ci peut être élevée sans pour autant qu’il y ait une grosse diminution du rendement.

Les images ci-dessous :

L'heure des prédateurs - Giuliano Da Empoli

2025-05-30T08:07:00.010+02:00

allogène : d'une origine différente de la population autochtone
interlope : dont l'activité n'est pas légale
luddite : ouvrier s'opposant aux techniques modernes
componction : sentiment profond de regret

La première loi du comportement stratégique est l'action. En situation d'incertitude, lorsque la légitimité du pouvoir est précaire et peut être remise en cause à tout moment, celui qui n'agit pas peut être sûr que les changements auront lieu à son désavantage.
Cambridge Analytica.
L'idée même d'une limite à la logique de la force, de la finance et des cryptomonnaies, à l'emballement de l'IA et des technologies convergentes, ou au basculement de l'ordre international vers la jungle, est sortie du domaine du concevable.
Il n'y a pratiquement aucune relation entre la puissance intellectuelle et l'intelligence politique.
La prise de risque est la seule vraie monnaie du jeu.
"On n'attend pas le bon moment pour se lancer. On se lance en espérant que ce sera le bon moment."
Ils parlent un langage inintelligible, dans le seul but de tromper les pauvres gens et, en fin de compte, ils ne s'occupent que de leurs propres affaires.
Aux Etats-Unis, les avocats sont la catégorie professionnelle la plus détestée, juste derrière les politiciens.
Augmenter la température pour multiplier l'engagement.
Alimenter le réchauffement du climat social.
"Moi je ne vois que ce que je crois" : lapsus Eric Zemmour.
"Qui ne sait pas dissimuler ne sait pas régner"
Comme les borgiens, l'IA se nourrit du chaos et en extrait la surprise.
Ils étaient habitués à l'idée qu'acquérir des informations est le meilleur moyen de réduire l'incertitude sur l'avenir.
Aujourd'hui, nous possédons de plus en plus d'informations et nous sommes de moins en moins capables de prédire l'avenir.
Les borgiens sont à l'aise, parce qu'ils se nourrissent du chaos.
Mais surtout le plaisir du contact humain, de sa chaleur et des surprises qu'il recèle. Tout le contraire des Asperger de la tech et de leur désir maniaque de transformer l'homme en machine.
Waze souffre d'Asperger : ses efforts sont concentrés sur un seul objectif.
Le Château s'approprie un bien public et le transforme en bénéfice privé.
"Il se peut que la lumière qui éclaire notre univers s'éteigne et que nous soyons plongés dans une obscurité pareille à celle de cette nuit. Peut-être même quelque cataclysme, pire que la guerre, est-il déjà déclenché et, dans l'âme humaine, partout, les choses évoluent-elles de telle façon que tout ce qui doit être réglé le sera par le feu et l'épée. Il se peut que cette réponse soit réellement arrivée." Sándor Márai, Les Braises.
"Les philosophes ne m'intéressent pas, je cherche des sages"
Curzio Malaparte Technique du coup d'État

Just Keep Buying - Nick Maggiulli

2025-05-05T18:49:00.032+02:00

1. Where should you start? Why saving is for the poor and investing is for the rich

neuroticism: névrotisme

I. SAVING

If you are retired and can no longer work, you should spend more time on your investments.

2. How much should you save? It's probably less than you think.

overarching: prédominant

Phenoptypic plasticity, or the ability for an organism to change its physiology in response to its environment. When we have the ability to save more, we should save more, and when we don't, we should save less.
The biggest determinant of an individual's saving rate is the level of their income.
Earners in the bottom 20% saved 1% of their income annually while earners in the top 20% saved 24% of their income annually.
Save what you can.
The end result of this behavior is lots of money left to heirs.
This data suggest that the fear of running out of money in retirement is a bigger threat to retirees than actually running out of money.
Given the empirical research, the risk of running out of money for many current and future retirees remains low. This is why you probably need to save less than you think.

3. How to save more. The biggest lie in personal finance

foraging: cueillette
wiggle room: marge de manoeuvre
floss: fil dentaire
tout: racoler
The human body will adjust its total energy expenditure over time based on physical activity.
Despite the many documented health benefits of exercise, its effect on weight loss seems to be limited by human evolution.
Increases in income aren't followed by similar increases in spending.
Diminishing marginal utility: it means that each additional unit of consumption brings about less benefit than the unit before it. Personally I call it the law of stomach.
They are taking these outlier cases and passing them off as normal.
To save even more, think like an owner.
The end goal should be ownership, using your additional income to acquire more income-producing assets.

4. How to spend money guilt-free. The 2x Rule and maximizing fulfillment

unscathed: indemne
to splurge: faire une folie

Creates anxiety around spending money.
20% of investors worth $5 million and $25 million were concerned about enough money to make it through requirement.
The 2x Rule works like this: Anytime I want to splurge (faire une folie) on something, I have to take the same amount of money and invest it as well. So, if I wanted to buy a $400 pair of dress shoes, I would also have to buy $400 worth of stocks (or other income-producing assets). This makes me re-evaluate how much I really want something because if I am not willing to save 2x for it, then I don't buy it.
Autonomy (being self-directed), mastery (improving your skills), and purpose (connecting to something bigger than yourself) are the key components to human motivation and satisfaction.
Your money should be used as a tool to create the life that you want.
The difficulty lies not in spending your money, but figuring out what you truly want out of life:

What kind of things do you care about?
What scenarios would you prefer to avoid?
What values do you want to promote in the world?

After all, it's not the purchase that makes you feel guilty, but how you justify that purchase in your head.
This is to ask yourself whether a given purchase will contribute to your long-term fulfillment.

5. How much lifestyle creep is okay? And why it's more than you think.

Lifestyle creep is when someone increases their spending after experiencing an increase in income or as a way of keeping up with their peers.
Why a savings goal of 25x annual spending can lead to a comfortable retirement.
This analysis assumes that you require 25 times your annual spending to retire, you get an annual raise of 3%, and your portfolio grows 4% a year.
Why you should save 50% of your raises.

The 2x rule states that before you buy something expensive, you should set aside a similar amount of money to buy income-producing assets.

6. Should you ever go into debt? Why credit card isn't always bad.

dry spells: vagues de chaleur
lineage: descendant
bet hedging: stratégie pour limiter les pertes dans un monde incertain.
thriftier: économe

The borrower is slave to the lender.
Some of the world's poorest people actually use debt as a way to save money. Many poor borrowers around the world used debt as a behavioral crutch to force themselves to save money.
Some people will always have a strong aversion towards debt even if they aren't in financial trouble.

7. Should you rent or should you buy? How to think about your biggest financial purchase

Home maintenance can take up more time than you might initially imagine.

8. How to save for a down payment (and other big purchases) Why your time horizon is so important

down payment: acompte, versement initial

Cash is the most sure-fire, lowest risk way to save for a big upcoming purchase.
Given that a two-year savings time horizon slightly favors cash and a five-year savings time horizon clearly favors bonds.
Why Time Horizon is the Most Important Factor

9. When can you retire? And why money isn't the most important factor

Why spending declines in retirement.
Crossover point because this is the point when your monthly income crosses over your monthly expenses to grant you financial freedom.
Your biggest concern during retirement is unlikely to be money anyway.
The bigger retirement concern:

Physical well- being, mental well-being, and solid social support play bigger roles than financial status for most retirees.
Zelinski's book suggests that it is not a financial crisis you need to worry about in retirement, but an existential one.
How will you spend your time?
What social groups will you interact with?
What will be your ultimate purpose?

Though money can solve many of your problems, it' won't solve all of your problems. Money is merely a tool to help you get what you want out of life. Unfortunately, figuring out what you want out of life is the hard part.

II. INVESTING

10. Why should you invest? Three reasons why growing your money is more important than ever before

Saving for Your Future Self
Preserving Wealth Against Inflation
Replacing Your Human Capital with Financial Capital

11. What Should You Invest In? There is no one true path to wealth

Since the U.S. government can just print any dollars they owe at will, anyone who lends to them is virtually guaranteed to get their money back.
Lindy Effect states that something's popularity in the future is proportional to how long it has been around in the past.
The hard part about products as investments is that they require lots of work upfront with no guarantee of a payout. There is a long road to monetization.
Creating a product takes lots of time and effort.
Pros: full ownership. Personal satisfaction. Can create a valuable brand.
Gold, cryptocurrency, commodities, art, and wine have no reliable stream associated with their ownership.
The bulk of my investments (90%) are in income-producing assets, with the remaining 10% spread out in non-income-producing assets such as art and various cryptocurrencies.

12. Why you shouldn't buy individual stocks Why underperforming is the least of your worries

lull: accalmie

The mental turmoil.
Because Darren only bet what he was willing to lose, and he made sure that any such loses wouldn't affect his financial future.
By buying an index fund or ETF is usually a far better bet than trying to pick big winners among individual stocks.
Underperformance isn't a matter of it, but when.
Yes, you had skill in the past, but what about now?
The simplicity of indexing allows me to focus my attention on the things in life that are far more important than my portfolio.

13. How soon should you invest? And why earlier is better than later

And it was data that he collected.
Deep insight can be gleaned from one useful data point.
Every day you end up waiting to invest usually means higher prices you will have to pay in the future.
Invest what you can now.
"The best time to start was yesterday. The next best time is today"
The best timing approach is to invest your money as soon as you can.
The Average-In strategy generally underperforms Buy Now most of the time.
A higher standard deviation usually corresponds with a riskier investment or investment strategy.
The standard deviation of the Buy Now strategy is always higher than the Average-In strategy when investing in the S&P 500.
This is what investors want: outperformance, with lower risk.
When deciding between investing all your money now or over time, it is almost always better to invest it now.
Generally, the longer you wait to deploy your capital, the worse off you will be.
Investors won't be able to keep buying as the market falls anyway.
You should never wait to buy the dip.

14. Why you shouldn't wait to buy the dip. Even God couldn't beat dollar-cost averaging.

1996-2019 and the 1928-1957 periods just happen to be two periods where there were prolonged, severe bear markets.
Buy the Dip typically underperforms DCA.
Saving cash to buy the dip is futile. You would be far better offf if you Just Keep Buying.
It's' generally better to invest sooner rather than later. Taken together, the conclusion is undeniable: you should invest as soon and as often as you can.

15. Why investing depends on luck And Why you shouldn't care

The importance of your future returns increases as you add more money.
The end is everything.
The investment returns during your first decade of retirement are so important.
Most markets go up most of the time.

16. Why you shouldn't fear volatility The price of admission for successful investing

bust: fiasco

Sometimes the biggest risk you can take is taking no risk at all.
If you want the upside - building wealth - you have to accept volatility and periodic declines that come with it.
In 2008 the S&P index was down 48%.
Markets won't give you a free ride without some bumps along the way. You have to experience some downside in order to earn your upside.
We have the ability to diversify.
Volatility is just a part of the game. It comes with the territory of being an investor.

17. How to buy during a crisis Why you should stay calm in a panic

Just keep buying the next time there's blood in the streets.

18. When should you sell? On rebalancing, concentrated positions, and the purpose of investing

Taking less time to monitor your investments each year allows you to spend more time doing the things you enjoy.
Remove the emotion from the selling process.
Whatever you decide to do, don't sell all of it at once. Why? Because of the tax consequences and the possibility of regret if the price skyrockets.
To live the life that you want to live.
What's the point of investing if you never get to enjoy the results?
A safety net for you and your loved ones.
You could even buy your dream car if you want.
Each additional unit of consumption provides less happiness than the unit before. The same is true for wealth.
This is why going from $0 to $1 million in wealth provides a much bigger boost to someone's happiness than going from $1 million to $2 million.

20. Why you will never feel rich And why you probably are

eggnog: lait de poule
roaches: cafards
to abjure: renier

I know from experience that recognizing your wealth is always harder than it seems.
This was just like my friend John who couldn't see his wealth because all he knew growing up was being relatively poorer than his high school friends. Unfortunately, this feeling doesn't seem to go away even as you move further the wealth spectrum.
Most people at the upper end of the income spectrum think that they are less well off than they actually are.
Households above the 50th percentile (médiane) in income tend to underestimate how well they are doing relative to others.
Wealth perception as a network problem.
Why most people feel less popular than their friends: "Have you ever had the impression that other people have many more friends than you? If you have, you are not alone.
You are likely far richer than you think.
Because being rich is a relative concept.
This why no one feels rich. Because it's always easy to point at someone who is doing better.

21. The most important asset And why you'll never get any more of it

cryptic: énigmatique
treacherous: traître

Time is worth far more than money. Because you can do some things with time that you could never do with money. In fact, with enough time you could even move mountains (ce que je me disais quand j'étais jeune)
This is why time is, and always be, your most important asset.
I incorrectly believe that money was a more important asset than time.
Wealth isn't an absolute game, it's a relative game.
Over time, however, excessive optimism diminishes...People are not becoming depressed. They are becoming, well, realistic.

Conclusion: The just keep buying rules How to win the traveler's game

Saving is for the Poor, Investing is for the Rich
Save what you can
Focus on Income, not Spending
Use the 2x Rule to eliminate the spending guilt
Save at least 50% of your future raises and bonuses
Debt isn't Good or Bad, It depends on how you use it.
Only buy home when the time is right
When saving for a big purchase, Use Cash
Retirement is about more than money
Invest to replace your waning human capital with financial capital
Think like an Owner and Buy Income-Producing Assets
Don't Buy Individual Stocks
Buy Quickly, Sell Slowly
Invest As Often As You Can
Investing Isn't About The Cards You Are Dealt, but How You Play Your Hand
Don't Fear Volatility When It Inevitably Comes
Market Crashes Are (Usually) Buying opportunities
Fund the Life You Need Before You Risk it for the Life You Want.
You'll Never Feel Rich and That's Okay
Time is Your Most Important Asset
Every day we have to make financial decisions, without knowing what the future holds. We are constantly searching to find the best information that we can.

Marathon de Londres 2025 - Le 24 ème marathon

2025-05-01T18:08:00.006+02:00

Quel beau temps nous avons eu pour ce 24 ème marathon, avec 21 degrés, un peu trop chaud pour courir. La prochaine fois, il faudra penser à la casquette. J'ai profité des jets d'eau qui arrosaient les coureurs et de ce fait je me suis retrouvé avec un mal de gorge le mardi suivant le marathon. La semaine suivante j'étais encore malade. Après le coup de blues subit après le marathon de Chicago, ça fait deux marathons de suite ou l'après course n'est pas sans conséquences.
Compte tenu du faible entrainement dû au Covid, je suis parti sur une allure de 6 minutes au km et j'ai fait une "Murakani 28" soit aucun arrêt avant le 28 ème km. Encore une fois, lors du prochain marathon, il faudra que j'augmente les kms lors des entrainements.
Il y a trop de coureurs qui marchent et c'est décourageant.
Mais vraiment très content de finir ce marathon en 4:41.

Tower Bridge (après 2 heures de course)

Sur le Mall avec Buckingham en fond

Dans les 195 derniers mètres

La joie immense de finir un marathon

La médaille

Alpine, La renaissance Bernard Ollivier

2025-04-12T15:21:00.006+02:00

A l'arrache, avec panache.
Still alive.
Elégance, Légèreté, Agilité, Sportivité, Plaisir de conduire.

La taille des arbres fruitiers

2025-03-24T09:43:00.002+01:00

L'eau et les matières minérales nutritives nécessaires à la vie de l'arbre, azote (N), phosphore (P), potasse (K), magnésium (Mg)..., sont puisées dans le sol, sous forme de solution, par les poils absorbants des racines. Ces substances minérales dissoutes constituent la sève brute. Celle-ci monte dans l'arbre par les radicelles, les racines, le collet, le tronc, les branches et les rameaux, en passant par les vaisseaux du bois jeune, et parvient aux bourgeons et aux feuilles.
Dès leur apparition, sous l'influence de la lumière, les feuilles jouent un rôle capital en absorbant, grâce à la chlorophylle qu'elles contiennent, le carbone de l'air sous forme de gaz carbonique. Elles rejettent dans l'atmosphère de l'eau, en transpirant, et de l'oxygène, en respirant. Ce phénomène, appelé photosynthèse, transforme la sève brute en une sève élaborée contenant du sucre, de l'amidon et des acides organiques.
La sève élaborée redescend dans l'arbre par les vaisseaux du liber, le tissu végétal situé juste sous l'écorce des rameaux et des branches. Elle nourrit les jeunes tissus en formation, les nouveaux bourgeons en train de croître, les feuilles, les fleurs, les fruits, les racines.
Il existe deux catégories d'arbres :

ceux qui fructifient sur des bois âgés de quelques années : pommier, poirier
ceux qui fructifient sur des bois âgés d' un an seulement : abricotier, pêcher, cerisier, prunier, vigne, olivier...