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De bonnes prévisions en Champagne Le printemps chaud et humide avait concomitement favorisé le développement du mildiou et les inquiétudes les viticulteurs champenois. Mais l’été sec et chaud depuis fin juillet est rassurant et même les attaques de botrytis ne sont plus redoutées. Les maturités sont d’ailleurs en avance par rapport à 2008. Les vendanges devraient commencer vers le 14 [...] le 25/08/2009 La maturité des raisins s?accèlère avec la canicule Les fortes poussées de température dans le vignoble du Languedoc-Roussillon depuis le 15 août environ ont entraîné une croissance impressionnante de la maturité des raisins. De nombreux symptômes de stress hydrique sont ainsi apparus, comme durant l’été de la canicule, en 2003. Les professionnels estiment la maturité en avance de 10 à 12 jours d?avance sur [...] le 24/08/2009 Pisco sour Ce week-end, j’ai découvert un cocktail qui vient tout droit du Perou et que j’ai adooooré …. le Pisco Sour. Je vous en donne la recette : - 4 volumes de Pisco (du marc péruvien) ou à défaut un alcool blanc neutre, - 2 volumes de jus de citrons verts, - 1 volume de sucre de canne, - 1 blanc [...] le 23/08/2009 Un petit tour dans le Libournais Ce sont les vacances et j’en ai profité pour me balader ces derniers jours dans le vignoble bordelais et particulièrement sur la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais. Ici, le Châteu de Lussac-Saint-Emilion appartenant à l’Appellation éponyme créée le 14 novembre 1936. Seuls ont droit à l’AOC les vins qui ont été récoltés sur [...] le 12/08/2009 Le Champagne plombe les exportations du 1er semestre 09 Le Ministère de l’Agriculture précise que l’excédent des échanges agroalimentaires français a diminué de moitié au premier semestre 2009, à 2,1 milliards d’?. Les exportations () La baisse des exportations (21,7 milliards d’? vs 24,8 milliards n-1) concerne les matières premières agricoles brutes comme le blé ou le maïs, mais surtout les produits transformés [...] le 11/08/2009 Castel poursuit sa croissance externe Le n°1 français du vin continue son développement dans les grandes régions viticoles françaisesen reprenant la société familiale Selles, tout particulièrement reconnue dans les Côtes-du-Rhône et dans le Beaujolais. Ses compétences entrent parfaitement dans la volonté de Castel d’accompagner le développement des marques de distributeurs. Cette acquisition s?inscrit dans la complémentarité de la reprise en [...] le 11/07/2009 Wines tasting in NYC Day-D … La journée a été longue, mais quel plaisir de faire les Grands Magasins de Big Apple pour trouver des verres de dégustation. Et je ne vous dit même pas “le pied” que j’ai pris en sortant de mon hôtel une heure avant la dégustation, de remonter à pied la mythique 5ème Avenue pour arriver [...] le 24/06/2009 Arrivée à New-York Cela fait à peine quelques heures que j’ai atterri à JFK et me voilà déjà dans Grand Central Station pour un rdv au magasin O&Co avec Brian Forfer le responsable de l’enseigne aux USA et Cynthia Chovet, la responsable du magasin. Un rdv destiné à préparer les organisation générale et les détails de la dégustation [...] le 23/06/2009 Château Angelus 1987 C’est chez mes amis Marie et Olivier que ce dimanche, j’ai eu le privilège de déguster un Château Angelus de 1987. Etrangement, ce Saint Emilion Grand Cru était bien plus marqué Cabernet Sauvignon et un côté poivron très mûr que par les notes habituelles que l’on trouve sur le Merlot. La robe, au bout de [...] le 21/06/2009 Dégustation de vins de Vénétie 3ème et dernier jour de dégustations de Grands Vins Italiens sur le stand Valbruna, au Salon du Bourget.C’est la Vénétie qui est aujourd’hui honorée, Province du nord est de l’Italie où est également situé le Siège Social de Valbruna. Pour débuter, un vin blanc de Lugana de 2008. Composé à 95% de Turbiana, un cépage local, [...] le 18/06/2009 |
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