Vom 30. Mai bis 2. Juni 2013 schlagen wieder über 118 nationale und internationale Proetten und acht Amateurinnen im Golfpark Gut Häusern bei München ab.

2013 wurde die Public Area mit den Ausstellungszelten erneut erweitert, um noch mehr Golf-Informationen und Unterhaltung zu bieten. An allen Tagen von 9 bis 18 Uhr ist die Public Area geöffnet. Kindern von Besuchern bietet der Bayerische Golf-Verband die Chance, erste Versuche mit Golfschlägern auf einem Putt-Parcour zu unternehmen und sich im ‘Regenwald’ – beides auf dem Putting Green – zurecht zu finden. Auf der Public Bühne und auch auf dem Gelände wird man wieder auf das Turniermaskottchen Birdie treffen.

Die Highlights vom Rahmenprogramm im Überblick:

• Mittwoch, 29. Mai, 10 Uhr Offizielle Eröffnung, ab 11 Uhr Kanonenstart zum ProAm-Turnier: 32 Proetten gehen mit 96 Gästen aus Sport, Wirtschaft und Kultur auf die Runde
• Donnerstag, 30. Mai, ab 8 Uhr gehen 120 Proetten und sechs Amateurinnen auf die erste Runde und spielen 18 Löcher
• Do-So: Im Cube von Mariott zwischen 1. Abschlag und 9. Grün kann man via Flatscreen zuschauen und sich gleichzeitig verwöhnen lassen. Zum ersten Mal ist die Hotel-Gruppe an Board des Golfturniers.
• Do-So: Bühnenprogramm von ANTENNE BAYERN. Moderator Florian Weiss wird neben Interviews mit Spielerinnen, Sponsoren und Organisatoren das aktuelle Turniergeschehen kommentieren und natürlich mit Musik unterhalten
• Do-So: Weinverkostung von Felix Solis auf der Terrasse des gemeinsamen Ausstellerzeltes mit KARE am ersten Abschlag
• Do-So: Interviews und Autogramme von Spielerinnen des Fußball-Bundesligateams des FC Bayern München mit Verlosung von Trikots
• Sonntag, 2. Juni gegen 16.30 Uhr Siegerehrung UniCredit Ladies German Open presented by Audi 2013
  auf dem 18. Grün

Nutzer von Apple- und Android-Geräten können die aktuelle Version der LGO App kostenlos herunterladen. Neben den aktuellen Ergebnissen findet man hier auch alles zu Startzeiten, Liveticker, Livestream und anderen wichtigen Informationen. Mehr unter ladiesgermanopen.com oder über Facebook (facebook.com/uclgo)

Eintritt UniCredit Ladies German Open presented by Audi 2013: Do-Fr frei, Sa/So 15 € (VVK online 10 €), Kinder und Jugendliche bis 18 Jahre frei. MEHR GOLFINFOS AUF UNSEREM GOLFPORTAL EXKLUSIV-GOLFEN.DE

Als es noch den Flughafen Riem gab, war die Münchner Wappenhalle das Empfangsgebäude des alten Flughafens in München. eventEXKLUSIV & Schuhbecks Partyservice veranstalten hier ein außergewöhnliches Public Viewing zum UEFA Champions League Finale 2013 für 400 Fans. Es gibt drei einzigartige Bereiche: Zum Beispiel kann man im Platin Lounge Bereich, welcher Platz für 100 Gäste direkt vor der Leinwand bietet, Köstlichkeiten von Schuhbecks Partyservice schlemmen während man den das Fußball-Finale anschaut. Auch in der Bar & Zigarrenlounge hat man das Finale immer im Blick.

Absolutes Highlight wird das Branding der Wappenhalle in den Farben des Rekordmeisters sein und ein Stadionsprecher verleiht der Veranstaltung ein unvergessliches Arena Feeling. Im Anschluss an das Spiel legt ein DJ auf zur Winners Party auf und ohne Sperrstunde kann man hier die ganze Nacht durchfeiern. Preise von 111 bis 240 €. Mehr Info unter FINALE DAHOAM II

Weitere Public Viewing Locations in München: Allianz Arena (aber denkt daran, dass an diesem Tag wegen Baumaßnahmen keine S-Bahn/U-Bahn dorthin fährt), Theresienwiese und auch im Olympiapark

Während der Wanderung sammelt man seine Picknick-Schmankerl selbst ein. Fotocredit: Tourismusverband Chiemsee

Wem schnell das Wasser im Munde zusammen läuft sollte die nächsten paar Zeilen nicht lesen, denn bei der Direktvermarkter-Tour (Name von Tourismusverband so vergeben) sammelt man seine Schmankerl direkt auf der Wanderroute ein. Die Berge immer im Blick passieren so z.B. Spaziergänger auf Rundweg Nr. 2 beispielsweise in Elperting den Wastlhof. Hier dürfen Besucher gerne die noch warmen Eier selbst aus den Nestern sammeln. Zudem sind die Priener Freilandeier sowie saisonale landwirtschaftliche Produkte im Hofladen erhältlich. Etwas weiter südlich befindet sich die Rainermühle Ramsl. Die mit Wasserkraft angetriebene Mühle produziert aus verschiedenen Getreidesorten (Vollkorn-)Mehle, Grieße und weitere Lebensmittel zum Verkauf.

Bienenhonig mit dem typischen Geschmack der Priener Pflanzen und Blüten bekommen Genießer direkt im Ortskern der historischen Marktgemeinde. Ihren Rieder-Bienenhonig stellen Alois und Michael Rieder besonders behutsam her und erhalten damit wertvolle Fermente, Mineralstoffe und Vitamine. Vom Zentrum aus folgen die Picknicker dem Obst- und Kulturweg entlang zur Metzgerei Richard Grosse in Rimsting. Fleisch- und Wurstspezialitäten der eigenen Schlachtung und Herstellung stammen aus der zugehörigen Aufzucht oder nahegelegenen landwirtschaftlichen Betrieben. Weiter führt der Weg auf die Ratzinger Höhe zur Brennerei-Mosterei Fritz’n Hof. Bei einem frischen Glas Apfelsaft oder einem Gläschen Likör genießen die Ausflügler die Sicht über den Chiemsee mit den Voralpen im Hintergrund. Seit über 45 Jahren besteht hier das landwirtschaftliche Brennrecht. Im Hofladen gibt es neben Obstbränden- und Likören auch Apfelsaft, Apfelmischsäfte sowie Frucht- und Ansatzessige aus vorwiegend regionalem Obst. Zurück in Prien ist der Besuch bei einer der ansässigen Fischereien Pflicht. Direkt am Bayerischen Meer verwöhnt zum Beispiel der ‘Winkelfischer’ Dieter. Hier bekommt man z.B. Räucher- und Steckerlfisch oder fangfrische Chiemseerenke – alles für das Picknickkörbchen ‘to go’.

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Alle teilnehmenden Betriebe sind in der Broschüre ‘Priener Direktvermarkter’ mit weiteren Informationen aufgelistet. Die Themenwege sowie Tipps zu Picknickausflügen finden Gäste im Faltblatt ‘Wanderparadies’. Zu den Übernachtungs-Paketen gibt es  eine Schifffahrt zur Herren- und Fraueninsel, eine Schlossbesichtigung von Herrenchiemsee sowie einen Besuch des König Ludwig II. Museums, der Julius Exter Galerie und des Augustiner Chorherrenstifts auf der Herreninsel, eine Fahrt mit der Bockerlbahn, einen Leih-Picknickkorb zum Selbstbefüllen und eine besondere Überraschung eines Direktvermarkters. Das Angebot ist seit 17. Mai bis 2. September 2013 buchbar.

Parviz Shahabazov (Botschafter der Republik Aserbaidschan in der Bundesrepublik Deutschland) mit Frau Bayim, Yvonne von Hessen, Alexandra Kauka und Mann Sterling Morton Hamil beim Konzert des Staatlichen Kammerorchester der Republik Aserbaidschan im Herkulessaal der Residenz in München am 18.05.2013, Fotocredit: BrauerPhotos (c) S.Brauer

Eine Premiere in der bayerischen Hauptstadt! 800 Gäste waren gekommen, trotz Biergartenwetter, Eurovision Song Contest und der Pfingstferien. Ein hochkarätiger Mix aus Politik, Kunst, Kultur, Adel und Wirtschaft. Die VIPs lernten das Land als spannende Kulturnation mit einer Fülle von musikalischen Wurzeln und Traditionen kennen: nach dem Cocktail-Empfang gab es ein rund anderthalbstündiges Konzert des Staatlichen Kammerorchesters von Aserbaidschan, das von dem berühmtesten Komponisten dieses Landes, Gara Garayev gegründet wurde.

Die bayerische Staatsministerin Emilia Müller begrüßte die Gäste: ‘Das ist ein besonderer Abend. Kunst und Kultur verbindet die Menschen, auch über Grenzen hinweg. Ich war selbst schon in Baku und war von der kulturellen Vielfalt dort begeistert.’ Donnernder Applaus und begeisterte Gesichter nach dem Musikgenuss. Die Gäste zeigte sich von der Vielfalt der aserbaidschanischen Musik begeistert. Auch einige Prominente waren gekommen. Ex-Nationaltorwart Jens Lehmann zum Beispiel, ebenso wie BR-Moderatorin Uschi Dämmrich von Luttitz mit ihrer Tochter Stephanie. ‘Ich komme direkt aus Lenggries, wo ich für meine Sendung eine Falknerei besucht habe. Gerade war ich noch mit Falken und Adlern zusammen, und jetzt tauche ich schon in aserbaidschanische Gefilde ein. Ich bin zwar ein großer Musikfan, muss aber gestehen, dass ich die Musik aus Aserbaidschan erst heute kennengelernt habe. Aber ich bin immer offen für neue Kulturen.’

Fix & Foxi-Erbin Alexandra Kauka war mit ihrem Ehemann Sterling Morton Hamilton aus ihrer Wahlheimat New York angereist. ‘Ich bin zwei Tage hier in München und bin froh, dass ich das mit diesem Konzert hier verbinden konnte.’ Viele Gäste hätten gerne die First Lady von Aserbaidschan I.E. Mehriban Aliyeva kennengelernt. Doch diese hatte ihren Besuch in München leider kurzfristig aus Termingründen absagen müssen: ‘Ich bedaure es sehr, dass die First Lady nicht persönlich hier sein kann. Aber ich möchte ihnen hiermit die besten Wünsche übermitteln’, so der Botschafter der Republik Aserbaidschan Parviz Shahbazov (mit Ehefrau Bayim Shahbazova). ‘Aserbaidschan ist kulturell ein sehr reiches Land. Wir wollen mit dieser Veranstaltung unsere Kultur den Europäern näher bringen.’ Wolfgang Bierlein hatte zum Event miteingeladen: ‘Aserbaidschan hat kulturell viel zu bieten. Deshalb ist es wunderbar, die Kultur des Landes mit diesem Konzert den Münchnern näherzubringen.’ Neben Musik von Garayev wurden auch Stücke weiterer bekannter Komponisten aus Aserbaidschan sowie einige Folklore-Stücke dargeboten. Geleitet wurde das Orchester von dem jungen und bei uns in Deutschland ausgebildeteten und hocherfolgreichen Dirigenten Fuad Ibrahimov. Das Konzert fand übrigens exakt ein Jahr nach dem Eurovision Song Contest in Aiserbaidschan statt – und am gleichen Abend, an dem der Musikwettbewerb live aus dem Vorjahres-Siegerland Schweden übertragen wurde.

Außerdem dabei: Adalbert Prinz und Eva-Maria Prinzessin von Preussen, Yvonne Prinzessin von Hessen, Fidelius Graf und Renate Gräfin von Rehbinder, der Bundestagsabgeordnete Hans-Peter Uhl, Dr. Sven Hansen-Höchstaedt (ohne Frau Monika Peitsch), Künstler Michael von Hassel, Unternehmerin Judith Epstein, Moderator Jo Fechner, der durch den Abend führte, Politiker Franz Maget, der von seiner Frau Dorte Society-Lady Ulrike Hübner mit Ehemann Dr. Erich Kaub, Bernd und Florentine Rosemeyer, Andreas von Maltzan, Traudi Kustermann, Mode-Designer Kay Rainer, der mit Pelz-Lady Ingeborg Bergmann kam, Ralph Siegel-Exfrau Dunja Siegel, u.v.m.

Text: Andrea Vodermayr, Foto: Sabine Brauer Photos

Schauspielerin Hannah Herzsprung ging mit Jaguar-Europa-Chef Bernhard Kuhnt auf Spritztour. Fotocredit: BrauerPhotos

Auch ein Hauch von Hollywood wehte dieses Mal durch das norditalienische Städtchen – dank der britischen Automobilmarke Jaguar! Zum ‘Jaguar Heritage Racing Team‘ zählte in diesem Jahr nämlich kein Geringerer als Schauspiel-Star Daniel Day-Lewis. Der dreifache Oscar-Preisträger gab sein Mille-Miglia-Debüt und fuhr gemeinsam mit 20th Century Fox-Boss Jim Gianopulos in einem wunderschönen Jaguar XK120. Riesentrubel und Jubel, als der Hollywood-Schauspieler mittags zur Fahrzeugabnahme in der Altstadt eintraf. Trauben von Fans belagerten das Fahrzeug des Stars.

Die Herren waren eindeutig in der Überzahl. Eine der wenigen weiblichen Teilnehmerinnen war Schauspielerin Hannah Herzsprung. Sie machte sich gemeinsam mit Jaguar-Europa-Chef Bernard Kuhnt in einem Jaguar C-TYPE BJ 1953, einem Mille Miglia-Originalfahrzeug (Wert: rund 4,7 Millionen Euro), auf den Weg. Auch sie war es eine Premiere: ‘Es ist eine große Ehre für mich, bei diesem berühmten Rennen dabei zu sein. Bernard Kuhnt hat mich vor einiger Zeit in Berlin gefragt, ob ich nicht Lust hätte, hier dabei zu sein. Und ich war auf Anhieb begeistert.’

‘Es ist mir eine große Freude, die Migle Miglia mit Hannah Herzsprung zu fahren. Sie hat das Rennenfahren scheinbar in den Genen’, so Bernard Kuhnt. ‘Und es ist wunderbar, dass so viele großartige Persönlichkeiten in diesem Jahr in unseren historischen Fahrzeugen die Mille Miglia fahren’. Die Jaguar Oldtimer wurden begleitet von fünf brandneuen Jaguar F-TYPE Sportwagen: ‘Der F-TYPE steht für Leistung, Design und Technologie. Deshalb passt er hervorragend zur Mille Miglia.’

Jaguar hatte in diesem Jahr die meisten VIPs ins Rennen geschickt. Supermodel David Gandy und Mode-Ikone Yasmin Le Bon fuhren gemeinsam in einem Jaguar XK 120. Der britische Rennfahrer Andy Wallace war ebenfalls für das Jaguar-Team im Einsatz. Wbenso wie Mode-Unternehmer Salvatore Ferragamo jr. und Michael Quinn, der Enkel des Jaguar Gründers Sir Willam Lyons: die beiden fuhren einem Jaguar C-TYPE BJ 52 im Wert von rund 5,9 Millionen Euro). Die Rennsport-Experten Alex Buncombe und Chris Harris steuerten einem Jaguar C-TYPE, der einst dem Formel 1 Gewinner Juan Manuel Fangio gehörte.

Außerdem dabei: Musiker Herbert Grönemeyer (zum ersten Mal dabei; fuhr mit Ex-RWE Boss Jürgen Großmann), Schauspieler Thomas Heinze (angefeuert von Lebensgefährtin Jaecki Brown und Sohn Sam), Star-Tenor José Carreras (beschränkte sich aufs Zuschauen und drückte seinem Sohn Albert die Daumen, Rennfahrer-Legende Hans-Joachim ‘Striezel’ Stuck (in Porsche), Unternehmer Karlheinz Kögel (Media Control), Springer-Vorstand Andreas Wiele, Ex Formel-1-Pilot David Coulthard, der schon zum dritten Mal und auch dieses Mal wieder für das Team Mercedes mitfuhr, Rennfahrer-Legende Jochen Mass, die Mietwagen-Unternehmer Erich Sixt, (fuhr mit Sohn Konstantin) und Frau Regine Sixt (verband die Mille Miglia mit Charity: sie sammelte Spenden für ihre Kinderhilfe-Stiftung ‘Tränchen trocknen’), VIP-Anwalt Wolfgang Seybold mit Sohn Ferdinand.

Text: Andrea Vodermayr

v.l.n.r.: Erol Sander, Marie Naseman, Cyrill Zenhäuser, Karen Webb und Natscha Grün. Top-Stylist und Inhaber Cyrill Zenhäuser (Bild ganz rechts) hatte in den neuen Beauty Hot Spot geladen. Fotocredit: BrauerPhotos

Unter den beautyhungrigen und trendorientierten Gästen: ‘leute heute’ – Moderatorin Karen Webb. Sie fühlte sich im Salon fast wie zu Hause: ‘Ich gehe gerne und regelmäßig zum Friseur. Am Schönsten ist die Kopfmassage beim Waschen. Ich lasse immer gleich zweimal shamponieren – weil es so angenehm ist’, lachte sie. ‘Ich muss aber auch regelmäßig zum Friseur, da wir jeden Tag vor der Sendung mit dem heißem Eisen oder mit dem Fön rangehen.’

Die Damen waren an diesem Abend eindeutig in der Überzahl. Aber auch ein paar Herren liessen sich die Veranstaltung nicht entgehen. Schauspieler und Ex-Model Erol Sander zum Beispiel, der zu den Stammgästen zählt: ‘Ich bin Stammgast hier im Salon. Ich lasse keinen anderen Friseur an meine Haare. Ich komme alle zwei Wochen zum Schneiden. Ich bin öfter beim Friseur als meine Frau. Aber als Schauspieler ist gutes Styling eben sehr wichtig.’

Erfolgsproduzent und Oscar – Preisträger Quirin Berg kam mit seiner Freundin Natascha Grün. Besser gesagt: sie mit ihm: ‘Quirin hat schon seit längerer Zeit mein Shampoo von LA BIOSTHETIQUE mitbenutzt. Heute lernt er endlich einmal selbst den Salon kennen’, so Natascha Grün lachend. Sie ist schon vor einiger Zeit auf den Geschmack gekommen. ‘Früher kam es schon einmal vor, dass die Haare anstatt Blond plötzlich Orange waren. Aber seit ich hier Kundin bin, muss ich vor derartigen Haar – Unfällen keine Angst mehr haben.’

Der Kunde bzw. die Kundin ist bei Cyrill Zenhäuser König: ‘Wir schneiden nicht nach System, sondern nach dem Kopf unserer Kunden’, so der Vollblut-Stylist, der viele Jahre lang im Modemekka Paris lebte und dort Top-Models wie Claudia Schiffer, Anja Rubik oder Linda Evangelista für Fotoshootings stylte und schminkte. An diesem Abend hatte er unter anderem für das Styling von Marie Nasemann gesorgt. Das Model weiß sowohl Styling als auch die exklusiven Haar-, Haut-, Körperpflege – sowie Make-up-Produkte schon seit einiger Zeit zu schätzen. Marie Nasemann: ‘Ich gehe gerne zum Friseur weil ich dabei herrlich entspannen kann. Private Friseurbesuche sind bei mir aber leider viel zu selten da ich meistens bei den Shootings gestylt werde. Aber dafür benutze ich die Produkte von LA BIOSTHETIQUE regelmässig, vor allem das Volumenspray bevor ich die Haare style. Denn die Produkte sind sehr natürlich. Meine Haare werden durch das viele Stylen genug strapaziert, da möchte ich sie nicht auch noch mit Chemie belasten.’

Außerdem dabei: Annette Zenhäusern (Frau von Cyrill Zenhäusern und Managerin des Salons und im Bild neben ihn), Top-Fotograf Andreas Ortner.

CYRILL ZEN Haute Coiffure, Hans-Sach-Strasse 10, 80469 München, 089 – 260 70 67, www.cyrillzen.com

Tango-Feeling in der Reitschule … Bis 2. Juni 2013 gibt es die typisch argentinische Terrasse mit kulinarischen Highlights aus Mendoza in der Königinstrasse 34

Argentinische Restaurants gibt es in München nicht viele, deshalb kommt in den Sommertagen die Idee von Reitschule-Inhaber Klaus Pfeiffer gerade richtig, eine typische argentinische Terrasse mit Tangomusik, den besten Weinen aus der Region und kulinarische Highlights wie Steaks für 14 Tage in München zu installieren. Dann zieht die Asado-Lounge weiter nach Frankfurt. Gonzalo Carrasco, Kellermeister der Bodega Terrazas de los Andes, Bodega-Chefkoch Marcos Zabaleta und das gesamte Team des Cafe Reitschule brachten 150 geladenen Gästen das argentinisches Flair direkt nach Deutschland. Neben den kraftvollen und eleganten Weinen des Premium-Weinguts Terrazas de los Andes wurden würzige Empanadas und saftige Steaks vom typisch argentinischen Asado-Grill serviert. Diese findet man auch bis 2. Juni auf der Terrassen-Menü-Karte.

Als Höhepunkt des Abends entführten die Band Buena Vida und das Tanzpaar Lugo mit einem feurigen Tangotanz und argentinischen Rhythmen die Menge in die Welt des argentinischen Lebensgefühls. Diese Promis ließen sich Argentinien in München nicht entgehen: Alexandra Polzin, Heio von Stetten, Sonja Kiefer, Rufus Beck, Doreen Dietel mit Tobias Guttenberg, Mike Kraus mit Constanze Sorhagen u.v.m.

Die Asado-Lounge wird im Cafe Reitschule ab dem 16. Mai immer von Donnerstag bis Sonntag ab 18 Uhr bei guter Witterung geöffnet sein.

Die weiteren Stationen von La Terraza sind:

6. – 23. Juni: Gerbermühle, Frankfurt

10. – 28. Juli: Rheinterrassen, Köln

1. – 25. August: Tarantella, Hamburg

Peter Kinner, Schauspieler Elisabeth Lanz und Francis Fulton-Smith mit Frau Verena Klein (v.l.n.r.). Rechts:
Schauspielerin Elisabeth Lanz gratulierte Mary-Ann Wahl zur Eröffnung, Fotocredit: solansky-fotografie.de

Die Gastgeber, Szene-Gastronom Constantin Wahl, dessen Frau Mary-Ann sowie der Münchner Unternehmer und Wirt Peter Kinner konnten auch zahlreiche Prominente in ihrer neuen Speise-Location begrüssen. Schauspieler Francis Fulton-Smith zum Beispiel, der in Begleitung seiner Frau Verena kam. Er war goldrichtig: ‘Ich bin ein großer Freund der regionalen Küche’, erzählte er. Vor allem in der letzten Zeit hatte er ohne Reue schlemmen dürfen: für seine Rolle als Franz Josef Strauß in dem TV-Film ‘Die Spiegel-Affäre’ hatte er einige Kilos zunehmen müssen wie er erzählte: ‘Es gab allerdings nicht jeden Tag Schweinebraten’, meinte er lachend. An diesem Abend ließ er sich Bier und kalorienreiche Kost noch einmal ohne Reue schmecken. Ab übermorgen ist für ihn dann allerdings Diät angesagt: ‘Am Donnerstag ist Drehschluss. Und dann werde ich auf Kohlenhydrate, Alkohol und Süßigkeiten komplett verzichten.’

Auch Schauspielerin Elisabeth Lanz (‘Tierärztin Dr. Mertens’) sah sich das neue Gastro-Juwel genauer an. Normalerweise isst sie lieber zu Hause als im Gasthaus: ‘Ich koche am Liebsten daheim. Wenn ich drehe, dann gehe ich jeden Abend essen. Deshalb genieße ich es, in der drehfreien Zeit selbst zu Hause in der Küche zu stehen. Bei uns kommen allerdings in erster Linie vegetarische Gerichte auf den Tisch.’

Gastgeber Constantin Wahl hatte alle Hände voll, die vielen VIPs zu begrüßen. ‘Die Idee war, an die alte Tradition anzuknüpfen und gleichzeitig ein Wirtshaus zu bauen, das im 21. Jahrhundert angekommen ist’, so erklärte er die Idee zum neuen Bräuhaus.

Bei reichlich Freibier (aus dem Herzoglich Bayerischen Brauhaus Tegernsee) und deftigen Schmankerln (diverse Pflanzerl-Varianten von Kalb bis vegetarisch sowie Kuheuter-Schnitzel) amüsierten sich außerdem: Produzent Max Wiedemann mit Freundin Tina Kaiser, Escada-Erbe Sven Ley mit Begleiterin Carolin, Thomas P. Friedl (UFA Cinema), Komponist Harold Faltermeyer, Moderatorin Eva Grünbauer mit Mann Richard George, Designerin Joana Danciu (im selbst designten Dirndl), Moderatorin Jessica Kastrop, Schauspieler Adrian Can, VIP-Caterer Ulrich Dahlmann (eröffnete gerade sein Rennbahn-Restaurant), Unternehmerin Judith Epstein, PR-Lady Phoebe Rocchi (hatte das Fest mitorganisiert), Roger Fritz mit Margit Friedrich, Top-Gastronom Mario Gamba (Acquarello), Mode-Designerin Sonja Kiefer, Event-Manager Philip Greffenius mit Frau Evelyn, Victor Erdmann, Andreas Steinfatt (Paulaner Brauerei).

Text: Andrea Vodermayr

Konditormeister Thomas Heinrich lüftet seine Backgeheimnisse: Vom Schokoladenkuchen bis zum Petit Fours. 184 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag, 19,95 €

Hier läuft jedem das Wasser im Munde zusammen: 100 Rezepte verlocken zum Nachbacken vom Blaubeer-Cassis-Törtchen, Schwäbischem Aprikosenkuchen bis zum klassischem Butterkuchen. Alleine vom Schokoladenkuchen hat Thomas Heinrich mehr als zehn feine Variationen, vom Schoko-Bananenkuchen bis zur Chocolate-Chip-Version. Hört sich zwar ein wenig kompliziert an, in Wirklichkeit ist die Zubereitung einfach. Wenn es dann doch etwas komplizierter wird, wie z.B. bei der Weißen Cappuchino-Mousse-Torte, Mozartkuppel oder eine Himbeertarte mit weißer Schokolade gibt Heinrich Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Für ihn hat sich seit ein paar Jahren der Kuchenmarkt verändert und mittlerweile sind es nicht mehr die großen Kuchen oder Torten, welche bei den Festen oder als Geschenk der Hingucker sind, sondern kleinere, meist selbstgebackene Backüberraschungen. Diese findet man auch immer mehr in seinen Cafe. Zum Beispiel serviert er Tiramisu in der Kaffeetasse, was zwar mehr Arbeit macht, aber schöner ausschaut.

Neben jeder Menge Grundlagen (z.B. Zutaten brauchen Zimmertemperatur oder ‘Jeder Ofen ist anders’) gibt der Buch-Neu-Autor auf über fünf Doppelseiten Tipps und beantwortet die wichtigsten Fragen rundums Backen, wie z.B. Was ist der Teig fertig gebacken? oder Wie schmelzt und temperiert man Kuvertüre richtig? Seine Tipps sind praxisnah, wie das z.B. Anti-Haft funktioniert und Heinrich verspricht, dass auch Nichtprofis mit seinen gelingsicheren Rezepten leicht backen werden. Wer es lieber exotisch mag: von Caipirinhaplätzchen, Cupcakes über Milchreiskuchen mit Mango findet man auch Traditionelles wie Bergsteigerecken oder die amerikanischen Marshmallows im Buch.

Was uns besonders gefallen hat: Fast zu jedem Rezept hat er eine wissenswerte Anmerkung. Der klassische Schmankuchen ist eine Spezialität aus Hessen und Thüringen, wo er mit Hefeteig zubereitet wird. Heinrich bevorzugt und präsentiert im Buch seine Version mit Mürbeteig, welche nicht nur schneller geht, sondern auch noch eine leicht knusproge Komponente hinzufügt. Oder beim Tiramisu gibt er enen kleinen Einblick in die Welt der Liköre. Unser Fazit: Mit diesem Buch werdet Ihr selbst zum Backprofi!

Mit moderaten Preisen und einem familienfreundlichen Konzept will man eine echte gastronomische Alternative auf der schönsten Insel der Stadt anbieten. Kunst und Kultur, Musik und Film, Bildung und Spaß – all das soll auf dem Praterstrand vom 17. Mai bis 8. September 2013 seinen Platz haben und Familien bis hin zu Szenegängern zum dolce far niente verführen.

‘Wir besinnen uns auf die Anfänge der Praterinsel zurück, als man sich im frühen 19. Jahrhundert ganz bodenständig in Anton Grubers Tanzpavillon und Schänke vergnügte’, verrät Chris Boehm-Tettelbach vom federführenden Praterinsel Event-Team, das seit Februar 2010 die historischen Gebäude wieder erfolgreich mit Leben füllt. Die gebürtige Südafrikanerin Marlene Du Plessis-Zöttl und ihr kreativer Küchenchef, Sebastian ‘Pepe’ Aurich, verwöhnen in der Praterinsel-Kantine seit langem die Insel-Gäste und hoffen auf einen spannenden und kulinarisch vielfältigen Sommer.

Kostenlose Kino Open Air Abende, Poetry Slams, Konzerte und Ausstellungen wird es geben. Und wem das zu viel Anspruch ist, der kann sich einfach mit einem kühlen Getränk in die Sonne setzen und die einmalige Aussicht auf die Isar und die im Strand-eigenen Wasserbecken plantschenden Kinder genießen.

Tagesaktuelle Informationen gibt es auf www.praterstrand.de undwww.facebook.com/Praterstrand. Reservierungen und Veranstaltungsanfragen unter Tel. +49 89 21 23 83 67, PRATERSTRAND, Praterinsel 4a, 80538 München