viajando em terras exóticas em busca de novidades e

 variedades de temperos e sabores, achei o Marrocos

e agora nesses proximos dias vou dividir com voces

o que aprendi nesse maravilhoso país.

Marrocos foi o colorido das lojas de temperos,

cores tão vibrantes que imediatamente vem

aquela vontade de experimentá-los, misturá-los

aos legumes, as carnes e tirar deles os sabores.

A comida mais simples fica bem gostosa e mais

atrativa e saudável.

1 tomate grande cortado em cubinhos

1 pimentão verde(pequeno) em cubinhos

1/2 pimentão vermelho e amarelo em cubinhos

(opcional)

1 pepino em cubinhos e em rodelas bem finas

1 cebola roxa em cubos pequenos

Azeite,sal e cuminho em grão moido na hora

Misture todos os ingredientes , depois separe o

pepino em rodelas e coloque em volta do prato

para decorar.

O segredo é o cuminho em grão,dá um sabor incrível

se não tiver um moedor para o cominho use o pilão

ou a faca.Lá se usa o óleo de argan em vez do de oliva

mas como ainda é dificil achá-lo no Brasil um bom

azeite de oliva vai muito bem

 
Na lenda, a Paullinia cupana, Guaraná, nasceu dos olhos de um indiozinho da tribo Maués morto pelo índio Jurupari, o mau espírito e invejoso.
A tribo Maué ficou desconsolada e não acreditava no que havia acontecido.
Do céu veio um raio, enviado por Tupã, que interrompeu as lamentações de todos:
teriam que retirar os olhos do pequeno índio e plantá-los para que deles nascesse uma planta sagrada para saciar a fome, o cansaço e doenças dos Mauenses.
A cova foi regada com lágrimas de todos da tribo e em seguida os olhos foram enterrados.
Ali nasceu o primeiro pé de Paullinia cupana, Guaraná.

 Guarana com cenoura ou Beterraba

1/4 de agua, 1/3 de farinha de Castanha, 01 colher de leite em po, 01 porcao de Cenoura ou Beterraba ralada, sumo 1/2 limao pequeno.
OBS: Apos adicionar todos os ingredientes, bater ate que se obtenha uma substancia homognea e de consistencia cremosa. Em seguida acrescentar uma xicara cheia de gelo, bate-se ate o gelo seja totalmente dissolvido no suco, adocar a gosto com acucar ou adocante.
Acrescente cobertura de Leite condensado.

Tonifica o fígado e os rins;

Tônico geral, principalmente após hemorragias;

Combate dores lombares e de joelhos, reumatismo;

Evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos;

Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder antioxidante nas células

Fonte: Nutricionista Juliana Paula Brunch

preto possui mais cálcio e vitamina A,as outras diferenças nutricionais são

mínimas(segundo a revista Pense Leve). Usamos o gergelim preto na fabricação de gersal

(gergelim e sal marinho)são tostados juntos e preserva as características dos 

dois os ingredientes.O gergelim branco torrado fica com a coloração dourada

e passado na cetrífuga se transforma numa manteiga conhecida como tahine

muito usada na culinária árabe.

dietas ricas em cálcio atenuam o aumento das células de gorduras e o

ganho de peso e tambem aumenta o metabolismo energético.O Omêga 3

atua nos processos inflamtórios da obesidade.Devemos consumir 1 colher de

sopa(15g) por dias em pães,sucos, sufés…