La rinnovata linea I Dedicati, l’adozione di bottiglie da PET riciclato, la valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva 100% italiano da filiera certificata, il restyling di Frienn e il suo nuovo eco-pack bag in box, la nuova brand identity di Acetaia Giuseppe Cremonini: ecco le più importanti novità che Olitalia presenterà a Parma dal 3 al 6 maggio 2022.

 Olitalia sarà presente all’imminente edizione di Cibus, la fiera internazionale dell’agroalimentare made in Italy che si svolgerà a Parma dal 3 al 6 maggio 2022. Allo stand G022 del padiglione 5 l’azienda di Forlì presenterà numerose ed importanti novità.

Tra queste il rilancio de I Dedicati che sono stati completamente rinnovati sia nel formato retail che nel formato food service. La linea è composta da tre oli extravergini di oliva, derivanti da un’attenta selezione di cultivar 100% italiane e studiati per esaltare al meglio il sapore e il gusto di tre specifici ingredienti: pasta, carne e verdure. Nel formato retail, le bottiglie sono da 750 ml e le nuove etichette si distinguono per il visual della pietanza a cui l’olio è abbinato e da una fascia di diverso colore, che aiuta il consumatore a scaffale a riconoscere le diverse referenze della linea, con un indice che esprime il diverso livello di fruttato. Nel formato food service, la bottiglia da 500 ml è pensata per portare sulle tavole dei ristoranti tutta l’eleganza e la premiumness di questa linea di prodotti.

Importanti novità anche sotto il segno della sostenibilità ambientale: Olitalia è la prima impresa italiana del settore oleario a essere consorziata Coripet, il consorzio volontario che gestisce direttamente il fine vita delle bottiglie in PET immesse sul mercato trasformandole in R-PET (PET riciclato) e, dal mese di aprile, adotta le bottiglie realizzate con 100% plastica riciclata da filiera alimentare controllata italiana su tutte la linea Olio di semi e dei prodotti per frittura. Olitalia, in questo modo, ha scelto di compiere una scelta per l’ambiente: più si ricicla, meno plastica si produce, con un beneficio previsto di circa 5 milioni di bottiglie in plastica vergine in meno.

Frienn, uno dei prodotti di punta di Olitalia, presenta una nuova grafica nel formato retail e un nuovo packaging nel formato food service. Per quanto riguarda la bottiglia da un litro, ad uso casalingo, la nuova veste pone l’accento sul fatto che si tratta di un prodotto per frittura professionale che, grazie alla sua ricetta esclusiva a base di semi di girasole alto oleico 100% italiani, permette di raggiungere a casa gli stessi risultati del ristorante. Il nuovo eco-pack bag in box da venti litri di Frienn è prodotto con l’85% di plastica in meno rispetto al packaging precedente, con un risparmio pari a circa 45.000 chili di plastica.

Olitalia ha inoltre siglato un accordo con Filiera Agricola Italiana per valorizzare la filiera dell’olio extravergine d’oliva coltivato e lavorato in Italia. Un ulteriore tassello all’impegno quotidiano di Olitalia nel selezionare materie prime eccellenti e offrire ai consumatori prodotti di qualità e origine garantita. A partire da maggio, sulla bottiglia dell’Extravergine 100% Italiano – Selezione ORO da filiera tracciata sarà applicato il logo “Firmato dagli agricoltori italiani”. Questo marchio è simbolo di garanzia, sostegno e promozione dei valori di un modello gestionale etico dell’intera filiera produttiva volto a tutelare il lavoro degli agricoltori e il patrimonio agricolo italiano.

All’interno dello stand Olitalia, ci sarà un’area dedicata ad Acetaia Giuseppe Cremonini, che presenterà la sua nuova brand identity. Una marca forte e distintiva caratterizzata da un nuovo logo, un linguaggio unico, fresco e contemporaneo e una nuova architettura che parte dalla capacità del brand di capitalizzare sulla grande tradizione dei prodotti, per abbracciare nuove linee di prodotto in grado di anticipare l’evoluzione della cucina moderna come i condimenti agrodolci e gli aceti fermentati. La volontà dell’acetaia di Spilamberto (MO) è quella di presentarsi non solo come un’azienda produttrice di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico di Modena IGP, ma come un’azienda specialista del mondo degli aceti e dei condimenti, grazie alla capacità di arricchire la propria gamma con prodotti innovativi, nati dalla collaborazione con i più grandi chef.

Fructetum è stato proclamato Best Italian London Dry Gin, trionfando a livello nazionale nella medesima categoria.

Fructetum, la prima referenza Naturæ Gin, è stata proclamato lo scorso 21 gennaio Best Italian London Dry Gin, trionfando come miglior prodotto della propria categoria a livello nazionale, assicurandosi l’accesso alle selezioni mondiali della seconda fase.

Naturæ Gin è un brand che produce gin ecosostenibili ispirati alla natura. Fondato a giugno 2021 da due amici appassionati di gin, Diego Sgarbossa, tecnico dei servizi della ristorazione, e Carlo De Filippo, perito agrario, Naturæ Gin ha trionfato al primo round dei World Gin Awards.

Fructetum è un gin con una gradazione alcolica di 43% vol. distillato in piccoli lotti secondo il disciplinare del London Dry Gin. Le botaniche impiegate sono di origine italiana e lavorate in maniera artigianale, facendo in modo che ogni passaggio della produzione sia il più sostenibile possibile. Ginepro, bergamotto, scorza d’arancia, rosa canina, semi di coriandolo, mela e pepe cubebe rendono Fructetum un gin fresco che presenta al palato note agrumate dal finale speziato.

Bere Fructetum significa brindare alla salvaguardia dell’ambiente. Le bottiglie sono in vetro PCR 100% riciclato e il packaging e gli imballaggi sono plastic free; inoltre parte dei ricavati delle vendite vengono devoluti a Treedom, una piattaforma che permette di piantare alberi a distanza e seguirne la crescita. Ciò a permesso a Naturæ Gin di essere un brand carbon negative.

I World Gin Awards, istituiti nel 2014, sono premi internazionali che selezionano i più eccellenti gin tra gli stili riconosciuti a livello globale. Promossi da TheDrinksReport.com, la più importante fonte online per i professionisti del beverage, i World Gin Awards premiano i migliori gin promuovendoli tra i consumatori di tutto il mondo.

Le categorie prese in esame sono due: Taste e Design; entrambe presentano delle sottocategorie che comprendono gli stili, i metodi di produzione e vari aspetti del marketing. Le valutazioni si dividono in due fasi. Nella prima, una giuria internazionale composto da giornalisti, rivenditori specializzati ed esperti del settore assaggia ogni gin al fine di individuare una rosa di finalisti nominando il vincitore per ogni nazione. Nella seconda fase, i gin finalisti vengono nuovamente degustati e viene proclamato il vincitore assoluto a livello mondiale di ogni singola categoria.

La cantina di Valdobbiadene, da sempre sensibile alle manifestazioni culturali dell’area in cui opera, ha avviato una collaborazione con il noto teatro veneziano.

Bellussi, la cantina di Valdobbiadene conosciuta e apprezzata per le sue bollicine, è da oggi socio sostenitore del Teatro La Fenice di Venezia. La collaborazione avrà la durata di tre anni, fino a fine ottobre 2024, e Bellussi con le referenze della linea Belcanto sarà all’interno degli spazi del teatro veneziano e in tutti gli eventi ufficiali da esso organizzati.

Il sodalizio tra Bellussi e il mondo del teatro non è però recente: dal 1996, e per oltre vent’anni, l’azienda ha sostenuto il Teatro Comunale Mario Dal Monaco di Treviso con l’istituzione del premio Bellussi. Il riconoscimento aveva l’obiettivo di supportare, attraverso una cospicua borsa di studio, i giovani cantanti vincitori del concorso Toti Dal Monte nel loro percorso di crescita professionale e perfezionamento artistico nel mondo della lirica.
Nello stesso anno la cantina ha lanciato Belcanto, una linea di spumanti dedicata all’opera lirica a cui nel 1999 è stato assegnato il prestigioso premio Guggenheim Impresa & Cultura.

La linea Belcanto ancora oggi rappresenta la linea di spumanti più pregiata di Bellussi. È il risultato di un’accurata selezione delle migliori uve coltivate sulle colline del Prosecco di Valdobbiadene e non solo, lavorate secondo il metodo charmant con un affinamento in autoclave di sei mesi.
La linea Belcanto conta sei referenze: Valdobbiadene Superiore Docg Brut, Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry, Valdobbiadene Superiore Docg Cartizze, Cuvée Rosé Brut, Belcanto Millesimato Dry, Metodo Classico Millesimé Pas Dosé – Blanc de Noir.

Sabato 20 novembre 2021, alla cena di gala per l’inaugurazione della stagione lirica, che sarà aperta da una rappresentazione del Fidelio di Beethoven, saranno serviti agli ospiti i vini di Bellussi Lido 1932 Kerner Alto Adige Doc vendemmia 2020, Belcanto Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg vendemmia 2020 e il Rosso di Montalcino Doc vendemmia 2019 di Belpoggio, l’azienda agricola di famiglia situata nel cuore della Toscana.

A proposito del Teatro La Fenice

Il Teatro La Fenice di Venezia, situato nel sestiere San Marco in campo San Fantin, è il principale teatro lirico del capoluogo veneto. Progettato da Gian Antonio Selva ed edificato tra 1790 e 1792, è stato nella sua lunga storia la sede di prime assolute di straordinari artisti come Giuseppe Verdi, Gioachino Rossini, Vincenzo Bellini e Igor Stravinsky. Completamente ricostruito a causa di un incendio doloso che lo distrusse nel gennaio 1996, il teatro tra le sue sale, adornate da lapidi commemorative e busti, ospita una mostra permanente dedicata a Maria Callas e ai suoi anni di attività nella città lagunare.