tag:blogger.com,1999:blog-14579508823094426292024-11-06T03:08:40.994+00:00Onde os segredos da cozinha são revelados...Mr. Crowleyhttp://www.blogger.com/profile/11427839498006391289noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-1457950882309442629.post-57231606566703708532009-12-20T03:09:00.002+00:002009-12-20T03:25:19.613+00:00

Caros leitoras, apresento-vos hoje uma das mais apreciadas receitas alentejanas, a açorda alentejana. Este é um prato que apresenta muitas variantes, influenciadas quer pelas mudanças de estação, quer pelas tradições que variam de terra em terra.Ingredientes:1 bom molho de coentros;4 dentes de alho;1 colher (de sopa) de sal grosso;4 colheres (de sopa de azeite;1,5L de água a ferver;400g de pão

Mr. Crowleyhttp://www.blogger.com/profile/11427839498006391289noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1457950882309442629.post-15722382520787088892009-12-17T18:48:00.004+00:002009-12-17T19:10:42.558+00:00

Muito boa noite caros leitores. Temos hoje mais uma deliciosa receita de carne, a lasanha de frango.Ingredientes: 1 frango;2 cenouras;1 ramo de salsa;1 folha de louro;2 cebolas grandes;2 dentes de alho;1dl de azeite;1dl de vinho branco;4 tomates médios;2 colheres (de sopa) de concentrado de tomate;16 folhas de lasanha de espinafres;sal;pimenta;molho bechamel;Confecção: Arranjar o frango;Levar a

Mr. Crowleyhttp://www.blogger.com/profile/11427839498006391289noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1457950882309442629.post-34491011920879751892009-12-11T19:54:00.002+00:002009-12-11T20:05:22.499+00:00

Muito bem vindos de volta caros leitores. Hoje tenho para partilhar convosco uma deliciosa sobremesa típica de Cabo Verde, a cocada.Ingredientes:10 ovos;250gr de açúcar;300gr de coco ralado;casca ralada de 1 limão;125gr de manteiga derretida;sumo de 1/2 limão.Confecção:Bater muito bem o açúcar com a manteiga derretida, os ovos, a casca ralada do limão e o sumo do meio limão;Adicionar o coco

Mr. Crowleyhttp://www.blogger.com/profile/11427839498006391289noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1457950882309442629.post-64826286938076810262009-12-07T17:02:00.005+00:002009-12-07T17:14:20.262+00:00

Muito bem vindos caros leitores. Temos hoje mais uma deliciosa receita de bacalhau, o tradicional prato do Minho de Bacalhau à Gomes de Sá.Ingredientes: 500g de bacalhau;500g de batatas;1,5dl de azeite;1 dente de alho;2 cebolas médias;2 ovos cozidos;azeitonas pretas;salsa;5dl de leite;sal e pimenta.Confecção: Demolhar o bacalhau, colocar num tacho e escaldar com água a ferver. Tapar e abafar o

Mr. Crowleyhttp://www.blogger.com/profile/11427839498006391289noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1457950882309442629.post-24730944119382056762009-12-07T11:37:00.003+00:002009-12-07T11:47:13.105+00:00

Muito bom dia caros leitores. Tenho hoje o prazer de vos apresentar a nossa primeira receita internacional, um prato tipico das ilhas de Cabo Verde.Ingredientes: 200gr de atum fresco;2 colheres (de sopa) cheias de banha;1 cebola grande;250gr de carolo de milho;8dl de leite de coco;sal;piripiri.Confecção: Arranjar e lavar bem o atum, de seguida corta-lo aos bocados e tempera-lo com sal e piripiri;

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Muito bom dia e bem vindos uma vez mais ao nosso espaço. Trago-vos hoje uma receita de esparguete à bolonhesa.Ingredientes:250 gr de esparguete;2 colheres (de sopa) de manteiga;1 cebola grande;2 dentes de alho;1 ramo de salsa, louro e tomilho;350 gr de carne picada;1 colher de sopa de aguardente velha;1 kg de tomate (fresco ou de lata);1,5 dl de caldo de carne;sal;pimenta;noz-moscada;50 gr de

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Muito bem vindos caros leitores, trago-vos hoje uma deliciosa e tipica receita Algarvia, denominada o barrocal veio à praia.Ingredientes:lombo de porco (cubos pequenos);costela de porco (entrecosto);entremeada;linguiça;chouriço;amêijoas;pão (2 a 3 fatias finas por pessoa, de preferência caseiro);4 ovos;1/2 kg de farinha;sumo de 3 laranjas;sal;água;Confecção: Preparação do polme: juntar os ovos e

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Muito bem vindos ao nosso espaço. Trago-vos hoje uma deliciosa receita de um doce tipico alentejano, a tradicional boleima alentejana.Ingredientes: 500g de farinha;200g de açúcar amarelo;3 ovos inteiros;2dl de azeite ou óleo;2dl de leite c/ café ou só leite ou só café;raspa de limão (facultativo);1 colher de café de fermento em pó.Confecção:Misturar tudo muito bem, depois bater com a mão de modo

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Caros leitores, convido-vos hoje a experimentar esta deliciosa receita de bolo de amêndo muito característica das planicies alentejanas.Ingredientes: 500g de açúcar;500g de amêndoas;6 ovos inteiros + 6 gemas;100g de farinha;1 colher (de chá) de canela em pó;açúcar em pó. Confecção:Colocar as amêndoas a escaldar em água e tirar a pele, ralando-as em seguida;Numa tigela, bater muito bem com uma

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Bem vindos de volta, trago-vos hoje mais uma deliciosa receita de perú, preparada para 8 pessoas.Ingredientes: 1,250kg de perna de perú;sal;pimenta preta em grão;1 limão;uma pitada de paprica;2 colheres (de sopa) de azeite;2 cebolas médias;2 colheres (de sopa) de margarina;1,5dl de cerveja preta;1 ramo de coentros.Confecção:Cortar a carne em pedaços e temperar com sal, pimenta mal moída, sumo de

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Caros leitores, trago-vos hoje uma deliciosa receita para fazer peitos de perú!Ingredientes: 2 ovos;500 g. de peito de perú;1/2 l. de caldo de galinha;3 embalagens de 25g de ervas aromáticas (diversas);2 colheres de chá de mostarda semi-picante;200g de natas sem açucar;sal;pimenta;1 pitada de açucar;molho Worcester (molho Inglês);Confecção:Cozer os ovos;Passar o peito de perú por água e deixá-lo

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Muito bom dia caros leitores, trago-vos hoje mais uma deliciosa receita de bacalhau!Ingredientes:300g de bacalhau cozido;300g de batatas cozidas;300g de couve portuguesa;100g de cenoura;1 cebola pequena cozida;2 dentes de alho;2dl de azeite;4 ovos cozidos;200g de grelos cozidos;20g de salsa picada;200g de broa de milho;azeite para fritar a broa;sal;pimenta preta.Confecção:Levar ao lume o azeite

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Muito bom dia caros leitores, temos hoje a receita das deliciosas orelhas de abade. Esta receita é feita para servir 8 pessoas.Ingredientes:500g de farinha de trigo;8 ovos;60g de manteiga sem sal;15g de fermento de padeiro;óleo de amendoim para fritar;mel liquido;canela em pó.Confecção:Juntar num alguidar a farinha, ovos, manteiga e fermento, amassando todos os ingredientesmuito bem;Deixar

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Muito bom dia caros leitores. Trago-vos hoje então mais uma receita vegetariana, as deliciosas beringelas recheadas, sendo os ingredientes necessários os seguintes:Ingredientes:3 beringelas médias;3 colheres (de sopa) de azeite;1 cebola média picada;1 dente de alho picado;150g de cogumelos;tomate (quantidade dependendo da preferência de cada um);manteiga de soja;1 colher (de sopa) de salsa picada

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Olá de novo. Porque pretendemos que este espaço possa agradar a todos, trago-vos hoje uma receita vegetariana, onde poderão preparar um delicioso prato de feijoada sem qualquer recurso animal.Ingredientes:2 chávenas de feijão vermelho cozido;1 couve;2 cenouras;3 tomates médios maduros;1 folha de louro;1 cebola média;2 dentes de alho;sal;azeite.Confecção:Picar a cebola e introduzi-la num tacho com

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Muito Bom dia caro leitor. Hoje trago-vos uma deliciosa receita para bifinhos de peru! Os ingredientes necessários são então os seguintes:Ingredientes:4 bifes de peru;3 colheres de manteiga;2 colheres de natas;100g de queijo Roquefort;pimenta;sal.Confecção:Numa frigideira, colocar os bifes de peru a fritar com a manteiga, colocando entretanto o forno a aquecer a 250ºC;Quando prontos, retirar os

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Muito boa tarde, sejam muito bem vindos ao nosso espaço onde podem aprender a fazer deliciosos pratos seguindo as nossas receitas.O prato que vos trago hoje é o tradicional prato de Bacalhau à Zé do Pipo.Ingredientes: Lombos de bacalhau;2 cebolas médias;1 colher de sopa de azeite;1 litro de leite;sal;pimenta;1 folha de louro;1 tigela de maionese;750g de puré de batata;azeitonas.Confecção:De

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Sejam muito bem vindos de volta ao nosso espaço, hoje trago-vos uma deliciosa receita de bolo de bolacha, a sobremesa perfeita para os mais gulosos e não só!Ingredientes:1 pacote de 300 gr de bolacha Mar;250 gr de margarina;150 gr de açúcar;1 colher de sopa de café forte diluído;2 ovos;café adoçado.Confecção:Bate-se o açúcar com a margarina que deve estar bem mole, juntando-se um a um os ovos;

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Vamos hoje à tão famosa receita de arroz de pato, um prato muito saboroso e apreciado nos dias de hoje.Ingredientes:1 pato;sal;piri-piri;salsa;150 g de bacon;chouriço;400 g de arroz;limão;pimenta.Confecção:Por o pato a cozer, inteiro ou partido ao meio, como der mais jeito, num tacho com água, sal, piri-piri e salsa, adicionando posteriormente o chouriço e o bacon. Convém cozer o pato com

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Caros leitores, sejam novamente bem vindos ao nosso espaço. Trago-vos hoje uma especialidade do Alentejo, a tradicional Carne de Porco à Alentejana, um prato muito apreciado um pouco por todo o país, e que não tenho duvidas que o irá deliciar a si também. Passemos então aos ingredientes. Ingredientes:600 g de carne de porco;1 colher de sopa de colorau;3 tomates;2 cebolas;2 dentes de alho;cerca

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Caros leitores, como primeira receita trago-vos uma das minhas especialidades e também dos meus pratos favoritos, o tão apreciado Bacalhau com Natas. Passemos então aos ingredientes que necessitará para a sua confecção:Ingredientes:Cerca de 600 g de Bacalhau;1 cebola grande ou 2 médias;30 g de farinha;1/2 folhas de louro;Sal;Pimenta;Cravinho;1 pacote de 250 ml de natas para culinária;30 g de

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Caros leitores! Neste espaço pretendemos ajuda-lo a melhorar a sua habilidade para a cozinha, oferecendo-lhe as melhores receitas de pratos deliciosos e requintados, para se poder deliciar com estes, e impressionar os seus amigos e familiares com os seus novos dotes culinários. A nossa equipa é constituída por dois dos mais respeitados chefes de cozinha de Portugal, que o ajudarão a

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