FastFoodLovers

Din burgare = My Burger

2012-05-30T22:36:00.000+02:00

Svenska McDonald's tar till utländsk succétävling

Kommer ni ihåg att vi skrev om den tyska kampanjen "Mein Burger"? Där man kunde bygga sin burgare själv och tävla med den och få den som kampanjburgare på McDonald's meny. Den har kommit till Sverige nu. My Burger heter den.

I pressmeddelandet står:

Om My Burger:
Det finns hela 66 olika ingredienser att välja mellan på My Burger-sajten. Man kan exempelvis välja fullkornsbröd, lantbröd eller traditionellt hamburgerbröd till sin burgare och självklart olika sorter av hamburgare, kyckling, fisk eller vegetariskt. Till det, olika såser, till exempel en spännande nyhet som lingon-créme fraiche eller en klassiker som bearnaise. Det finns flera sorters ost att välja på, bland annat Wästgöta Kloster, flera olika grönsaker och även ananas och chorizo finns på den digitala urvalsmenyn.

Därefter är det dags att döpa sin burgare och skapa sin egen reklamkampanj. I det digitala verktyget får man hjälp att enkelt kommunicera sin burgare och dela den med så många som möjligt via exempelvis Facebook och Twitter. Man kan även använda helt andra kanaler som sin egen blogg eller banderoller på stan. Alla medel är tillåtna för att vinna så många röster som möjligt och öka chansen att bli en av de tio finalisterna som får delta vid finalen i Stockholm.

My Burger-sajten nås via mcdonalds.se (www.mcdonalds.se/myburger) och tävlingen pågår från den 30 maj till den 17 juni, finalen går av stapeln vid McDonald’s huvudkontor i Stockholm den 19 juni då de fem vinnarna koras. Vinnarburgarna kommer säljas en vecka var under perioden 23 oktober till 26 november på samtliga McDonald’s restauranger över hela landet.

Nu har ni chansen att äntligen få snabbmatsburgare på ditt sätt. Bygg, skapa och kreera!

(Disclaimer: En av FFL's redaktionsmedlemmar - Christian, sitter i juryn för tävlingen och får betalt för det uppdraget - att under en dag sitta och bedöma finalistburgarna tillsammans med några andra jurymedlemmar. Bara så vi är transparenta.)

Steak Deluxe

2012-05-24T22:38:00.000+02:00

MAX cementerar sin plats i super premium segmentet. Helt själv

Sveriges svenskaste hamburgerkedja - MAX fortsätter att rulla ut burgare inom "Grand deluxe"-portföljen.
Ett försök till att ha en egen super premiumburgare i snabbmatmiljö. Konkurrenterna har i varierande intensitet försökt med Anguskött och annat för att markera kvalitetsskillnad och prissätta därefter. I vår mening är det bara MAX som är ihärdiga och konsekventa med sin satsning. Sen kan man ju alltid diskutera hur motiverat det är med en extra lyxig produkt i en miljö som knappast inbjuder till extra lyx och som du får dela med andra vanliga produkter. Känns priset motiverat för det?

Denna omgångs burgare heter Grand de Luxe Steak Burger och består av "saftigt svenskt nötkött, steak sauce, cheddarost, béarnaise och rödlök."

Inte Steak-versionen. Fanns inge bild tillgänglig

För den vane FFL-läsaren så vet ni att för oss på Redaktionen så börjar en MAX-burgare alltid i lite uppförsbacke - hur opartiska vi än försöker vara.

Men - med detta sagt så får vi faktiskt medge att den här inte alls hade några problem med en uppförsbacke för den kickade igång på alla smakcylindrar direkt. Långt bättre än förväntat, däremot kanske inte en självklar 85kronorsprodukt.

Steksåsen är mycket bra och ligger som ett klettäcke på burgaren. Bearnaisen ligger inblandad bland grönsakerna, lite undangömd såd'är - vilket passar denna ganska mesiga kopia av en bearnaise.Det är mer en varm smörsyrlig dressingklick som ackompanjerar helheten ganska bra och ger det en härligt fettkladdig smak som kompenserar lite för hamburgerrestaurangens akilleshäl - det genomstekta torra köttet. Även om det i Grand deluxe steak burger inte är så farligt. En helt okej saftig köttpuck som är hyfsat tilltagen och bra köttkänsla(återigen i relation till allt annat som finns inom hamburgersnabbmaten) trots det vanliga meseriet i smaken med potatisflingor och ströbröd som lyfter fram klassisk svenska pannbiffkänlsa. Men ändå - en helt okej burgare. God.

Varvet runt och vi är tillbaks till 85 kronorsfrågan - är den värd det? Hade vi fått den service och snabbhet vi annars brukar få på snabbmatsrestaurangerna så ja, kanske. Men när det tar orimligt lång tid och det inte finns fyllda ketchuppumpar eller för den delen nån som håller rent i restaurangen precis innan lunchtid (11.35) så vetifasiken, för då kan vi käka annat för en 55-lapp med samma upplevelse. Lyx är inte en produkt, det är en upplevd känsla, tänk på det MAX(speciellt ni på Nova Lund-restaurangen).

Men god burgare tycket vi nog. Återkommer när vi ätit igen eftersom vårt test gick bokstavligen på 2 minuter pga orsaker.

McCain - again

2012-05-22T22:22:00.000+02:00

En jätte smyger sig in

En av världens största leverantörer av potatisprodukter och finger foods. Du har säkert smakat någon av deras produkter utan att veta det - till exempel när du dragit i dig chili cheese nuggets, lökringar eller pommes frites på någon snabbmatsrestaurang eller snabbmatshak. För de levererar till en hel del av våra vänner i snabbmatsvärlden

Och nu även till dig som vill leka snabbmatskock hemma. Vi fick ett mail som lyder(typ, vi tog bort sånt som är ointressant..och la till våra kommentarer i kursivt):

"McCain är nu på väg ut i detaljhandeln, hittills så finns vi representerade inom ICA-Maxibutiker men fler kedjor och butiker är på gång."

"Först ut är:
Golden Longs, en extra lång och extra krispig pommes, för ugn eller fritös.
[extra lång = extra smal, då vet vi inte. Får inte bli för spinkigt, som pommes pinnes. men är det "standardstorlek" a la kedjerestaurang så är det ju ok]

Steakhouse, en tjockare pommes som dessutom är coatad för att bli krispigare och för att hålla värmen längre. Coatingen kallas för ”osynlig” så den stör ej smakupplevelsen. Bara för ugn.
[tjockare pommes av "steakhouse"-karaktär kan ju vara fantastiskt goda så här finns det förhoppningar. Den där coatingen som är "osynlig" better not ne som BK's pommes som smakar papp efter ett tag]

Smiles, en formad smiles av nykokt, pressad potatis, formad till en, ja just det smiles!
[alla såna här grejer känner vi lite sisådär inför, men är det bara ok innehåll så kan man ju lugna ner sig]

Mozzarella Sticks, breaded, som det låter, panerade sticks fyllda med krämig mozzarella-ost. För ugn eller fritös. [Kan man säga nåt annat än "woohoo"? Jo, kanske att "ta det lugnt med värmen så osten inte smälter in i paneringen" som har hänt en Redaktion nära oss...]

Chili Cheese Nuggets, originalet, för ugn eller fritös.
[again - "woohoo"]

Onion Rings, breaded, hackad lök i en krispig panering, för ugn eller fritös.
[svårt att få till onion rings och de måste ätas a la minute - vari det inte ligger nåt problem alls egentligen...]

Alla våra produkter är tillredda i 100% solrosolja och av absolut högsta kvalitet!"

Det absolut bästa med det här är att man inte behöver gå över ån (läs: till en snabbmatsrestaurang) efter vatten(läs: efter en påse göss, vår favorit bland finger foods).
Ska bli kul att smaka.

Vad lockar er mest av ovan produkter? Vad brukar ni ha hemma av liknande saker? Berätta och dela med er i kommentarerna

Tre Solar

2012-05-16T23:14:00.002+02:00

När förutsättningarna överskuggas av besvikelsen

En erkänd regissör, ett samlat skådespelarsverige, en bamsebudget. Och ändå så får man se en film som får Ingelsta Kalkon att vilja byta råvara för att inte förknippas med en klassisk kalkonfilm.

När man tar i så mycket och har förutsättningar för att lyckas - och slutresultatet blir en enda stor besvikelse. Exakt så är våra känslor inför två återkomster i hyllorna.

Pågens Gifflar Kanel - en produkt där man har på nåt sätt undgått att få Livsmedelverkets strålkastarljus på sig och fått med knark i degen. För det finns ingen annan förklaring till varför man inte efter första tuggan kan göra annat än äta upp hela påsen. Det är ett erkänt faktum.
Så med detta med sig - overkligt goda knarkbullar. Och med tillägget "choko" - dsv chokladsmetröra in emellan de små brödvecken borgar detta för en smaksensation - som en bagarens speedball. Kan man tycka.

Men - så är inte fallet. Knarkänslan är som bortblåst - som att förvänta sig kola men få en påse bikarbonat.
Kvar är en tom smak, en smak av torrt bröd som smetats in med dålig blockchocklad. Smaklöst, torrt och trist.
Enda anledningen att äta är som avvänjningskur mot den drog vi kallar kanelgifflar.

Andra delen i vår följetong "Tre Solar och två besvikelser" kommer från en stork. Nämligen Maraboustorken. Vännerna på Kraft har dammat förra årets sommarchoklad - Jordgubb och relanserat den i butik. Folk verkar gilla det - men vi vet ju alla hur folk är....
Torkade jordgubbar är jättegott som naturgodis. Frystorkade sådan i mjölkchoklad är det inte. De har liten eller ingen smak förutom en sockrig förnimmelse i kombination med den redan söta mjölkchokladen. Det knastrigt torra ger inget härligt knusper, bara ett snabbt "kross" och sen dammsmuligt som blandas upp i mjölkchokladen - som då blir bitvis grynig. Och jag blir grinig.
En underbar choklad för sig, en tanke med jordgubbssmak som är god - som i verkligheten bara blir dammknaster och sötsliskigt grynigt.

Så vill du någon något ont, här är receptet: hyr Tre Solar, köp en påse Kanelgifflar chock och en stor Marabou Jordgubb och du har dig en afton av ren och skär hemskhet.

Eller har vi fel - challenge us i kommentarerna!

(bilder är lånade från Pågens hemsida och Marabous FB-album)

McWrap:ping it up

2012-05-11T22:21:00.000+02:00

De sista två avklarade

I den eviga kampen för att hålla er alla uppdaterade och "in the know" om vad som händer och sker i snabbmatens värld så offrar vi allt vad fredagsmys heter för att hänga på snabbmatshak istället.

Så när ni dukar upp tacobuffé eller beställer en till runda AfterWork-öl så tar vi vår plastbricka, våra smaklökar och ett gäng McWraps och sätter oss till bords.

Av de 4 varianterna av McWraps som finns så har vi redan testat två. Nu klippte vi de två sista på ett bräd..på en plastbricka...

Sweet Chili Chicken McWrap -"en McWrap med krispig och panerad kycklingfilé ihop med sweet chili sås. "

Veggie McWrap - "vår underbara bönburgare fast i ett tortillabröd med tomat, sallad, lök, och vår smakrika McFeast-sås."

De smakade såhär:

Sweet Chili Chicken McWrap - för oss på Redaktionen som anser sweet chili-såsen vara 2000-talets ketchup känner att man har gjort det lite för lätt för sig. Att slänga ihop en McWrap med kyckling och sweet chili kräver ju ingen raketforskare precis. Men - det är ju också så att det är poppis med sweet chili, folk gillar ju det. Och man har dessutom lagt dit en dutt dressing (McFeast-sås?) som gör det hela lite mer fantasifullt. Det smakar gott tack vare den krispiga kycklingbiten men överraskar föga. Säkert en storsäljare av de 4 McWraps som finns på menyn men för oss är den på plats nummer fyra. Mest för att det inte var så spännande.

Veggie McWrap - en överraskning. Här nånstans fnyser säkert alla som inte äter kött åt den vanliga reaktionen från köttätare när de testar nåt vegetariskt "- det var ju FAKTISKT riktigt gott".. Vilket man ju kan förstå.
Nä, det här var lite mer överraskande - att Mickey Dee's tagit ut svängarna med den här bönburgaren/-pattyn. Det är bra böndrag i den och dessutom lite häftigt kryddad. I och med att den inre konsistensen är lite mosig så drar man genast paralleller till refried beans - vilket vi ju gillar. Återgår vi till utsidan så är den hårt friterad, kanske en gnutta för mycket. En krasig yta gillar i alla, men det får inte bli hårt. Kanske var det vårt exemplar som vilat lite väl länge i frityrkorgen?
McFeast-såsen vinner ju inga priser på vår sås-gala, men den är len och följsam mot det mjuka men kryddiga bönmoset. Inte helt dumt men kanske en önskan om lite större senapsbett?

Så, nu har ni allt ni behöver för en McWrap-utflykt. Vad tycker ni verkar bäst hittills? Vilken wrap lockar mest? Berätta för oss.

Snabba klipp

2012-05-11T21:52:00.002+02:00

Lite blandade godsaker

Sommar, då är det dags för lite fest. och Festis. Sommarsmaken i år är "pear/rhubarb" och dessutom är den superstylad i förpackningen. Vi gillar flaskan och smaken får vi se om den dansar en sommar - men det låter lovande.

Inte nog med det. En annan klassiker lanserar en ny smak - för första gången sen starten på 50-talet. Frödinge ostkaka vanilj. Vi älskar Frödinge ostkaka. Vi älskar vanilj. Kan det bli bättre? Vi längtar att smaka men tänker samtidigt - ligger en vaniljsmak inte ganska nära originalet? Vi får väl se

And on a different note - den snabbmatsöde ön Lidingö får nu sin motsvarighet till "civilisation" - MAX Hamburgare öppnar restaurang vid Södra Kungsvägen. Grattis Lidingö säger vi på redkationen och rekommenderar bönsalladen, lyxmilkshaken och Friscoburgaren.

McWrap to the test

2012-05-08T20:54:00.000+02:00

Vi betar av 2 av 4 av inslagen mat

McDonalds nya kampanjprodukter rullades ut idag - för att sen snabbt rullas in i en wrap. McWraps, som ni redan har läst om, har gjort entré på svenska marknaden.

Vi wrappade på för att hinna testa och skriva redan första dagen så att alla ni läsare kan sätta smaklökarna i förberedelse för vad som komma skall.

Vi testade två -

Chicken Bacon McWrap
"Krispig och panerad kycklingfilé med bacon, tomat, rostad lök, sallad, och vår goda Chicken-Bacon sås. Vissa kallar det en smaksensation. Vi stannade vid Chicken & Bacon McWrap."

Grilled Chicken McWrap
"Vad smakar bättre än nygrillad kyckling? Svaret är nygrillad kyckling ihop med tomat, gurka, sallad, lök, tomatsås, och savoury-sås serverat i ett färskt tortillabröd."

McWraps-picknick

Så här tyckte vi om de två:

Chicken Bacon McWrap: samma goda krasigt knuspriga kycklingbit som i Chicken Selects, en rostad lök som knappast syns då den harmoniserar färg- och formmässigt med kycklingknuspret men sticker till då och då smakmässigt. Baconet är ett salt inslag men inte mycket mer än så. Dressingen drar åt Ranch-hållet och är god. Grönsakerna spelar andrafiol men är icke desto mindre ett gott inslag. Den här kommer vi att äta igen, lätt.

Grilled Chicken McWrap: okey, grillad kyckling är mycket frikostigt användande av ordet grillad. Mer stekt. Men saftig. Ett bra inslag på en annars kycklingfrityrbetonad meny. Här spelar grönsakerna en lite större roll i dubbel bemärkelse gällande gurkan, som i vår lilla grönsaksfattiga värld är alldeles för tjockt skuren. Men kanske en petitess i det stora hela. Och i just det stora hela sp tar löken en alldeles för liten plats, den hade mått bra av att få vara lite större tjockt skurna ringar för att ge lite bett.
Dressingen med tomatsåsen som nån slags el maco-dressing-spinn off tillsammans med en annan lite krämig, för oss lite anonym dressing ger wrapen en lite skönt kladdig känsla och välsmak i den annars grönsaksdominerade brödstruten. En fördel här är att Grilled Chicken McWraps kan avnjutas kalla - nåt för er picknick-lovers att tänka på. Den här kommer vi också att äta igen.

Just nu kan du också hitta gratis McWraps-kuponger via McAppen. Läs och se mer på kampanjsidan, där vi också hämtat text och bild.

Hur känner du för McWrapsen? Berätta

The thrilla in da grilla

2012-05-07T22:33:00.000+02:00

En jourtelefon och en lemonad

ICA hyr in sommarjobbare så att du ska kunna grilla rätt hela sommaren. En lite annorlunda men på samma gång ganska skojig idé. In short: "Tanken med Grilljouren är att kunna erbjuda kunderna hjälp och stöd med allt som rör grillning. Jouren bemannas av kockstudenter från Restauranghögskolan i Grythyttan och kommer att hålla öppet hela sommaren." Den har öppet från och med Valborg - dvs redan igång

Grilljouren har öppet kl. 08.00 -22.00 måndag – söndag under v. 18-20 och 16.00-20.00 torsdag-söndag under v. 21-32. Jouren nås på 020-47 45 51 och samtalen är gratis.

Det finns naturligtvis också en app.... 2011 års grillapp är uppdaterad, finns både för iPhone och Android och kan laddas ned gratis från AppStore eller Android Market/Google Play.

Och när du står där i grillvärmen och inte vill dricka öl - för vem vill det? Då kan du dra i dig en klassisk lemonad. Finns nu från Brämhults, Lemonad på citroner och dessutom kompletterad med en Hallonad och en Päronad - alltså lemonad på hallon respektive päron om det var nån som missade det.

"Lanseringen stöds av tjänsten Lemonadväder, som mäter temperaturen runtom i Sverige och avgör var – och när – det är dags att svalka sig med en lemonad."

Så, nu är det dags att börja tända kolen, resten får ni sköta själva - vi kan inte göra allt åt er!

That's a wrap!

2012-05-02T22:03:00.000+02:00

Eller det är faktiskt fyra stycken...

Ni vet hur vi i Sverige är ganska bra på att vara först med saker - smörgåsbord, multipla wimbledonvinnare och surdegshotell. Well, när det gäller mat inslagen i bröd är vi inte riktigt först. Det McDonald's tjugo länder som testmarknader innan man tyckte att det var bra nog för oss. Men nu så.

McWraps - 4 stycken wraps där tre innehåller kyckling och en är vegetarisk. Menyn som helhet kommer liga på en 57 kr och de inslagna presenterna finns att smaka från den 8:e maj.

De smaker som erbjuds är:

Veggie McWrap -vegetarisk bönburgare, sallad, tomat, gurka och den populära McFeast-såsen.

Sweet Chili Chicken McWrap - friterad kycklingfilé, sallad, gurka och en kombination av McFeast-sås samt Sweet Chili-sås.

Grilled Chicken McWrap - grillad kycklingfilé, sallad, gurka, tomat och färsk lök med en premium tomatsås och en smakrik yoghurt-sås.

Chicken Bacon McWrap - friterad kycklingfilé, bacon, sallad, tomat, rostad lök och en specialframtagen sås med ett inslag av svartpeppar, citron och lök.

Hur låter det? Vad tycks? Berätta för oss nu när vi har gjort det lättare att kommentera...

Whopper Piñata

2012-04-29T21:50:00.000+02:00

En klassisk kampanjburgare är tillbaks

Whopper Piñata är Burger Kings svar på konkurrenternas El Maco och Crunchy Nacho. Och det är en bra utmanare. Det krasiga nachotäcket och en smakrik saftig salsa i samspel med whopperns lökring och krispiga salladsblad ger en upplevelse som gillas i hela munnen. Ni som vet - ni vet. Ni som inte vet - ät!

Hot sandwich - hot topic

2012-04-27T21:04:00.001+02:00

En 70talsklassiker blir chips

Fjärran är de bruna köken med smörgåsgrillen som förgyllde en lördagskväll, studentrumsköken där smörgåsgrillen gick varm veckans alla dagar eller fotbollföreningens fikabod där en hungrande ungdom stärkte upp sig inför tåfjuttar och lertacklingar med en svensk klassiker - den varma mackan.

Nu tar Estrella steget in i matchen - med chips som smakar "Varma mackor". Låter exakt hur konstigt som helst. Om det låter aptitligt låter vi vara osagt, Redaktionen är lika delad som röda havet med Moses vid strandkanten.

Men - märk väl, det är chips med smak av grillad ost och skinka - så det saknas ju till exempel den tomma varmknastriga smaken av rostat vitt bröd.

Vi återkommer så snart vi har fått tag i en påse. Release är nästa vecka men enligt Facebooksidan så säger man att "vi har hört att de GÅR att hitta redan nu..."

I frånvaro av testexemplar drog vi med oss hem en tub av OLW "Solo's" - Pringle-chips på svenska. Då blir det lite tjockare och mer rejält. Smaken Sour Cream and Ranch är tung och kraftig och lite bedövande- Det i samklang med det lite tjockare chipset gör den här produkten lite däven, man bli lite däst efter bara några stycken. Lite för övermäktig. Tycker vi då...

Vad tycker ni?

Irish

2012-04-26T20:20:00.001+02:00

Fagans pub i Malmö.

Bra stämning. Okej utbud av öl. Jättetråkig burgare.
Fryst burgare som var tunn och trist. Smaklös coleslaw. Dressing som var....just det smaklös. Pommes var albylbleka med moskonsistens och inget krisp alls.

Nä. Ta deras steak sandwich. Smakfullt köttig.

EDIT: en liten kredd ska det ha för brödet som var (typ) en vattenfranska som var mjukblekt fluffig. På en bra burgare så hade det lyft fram smak och bevarat juicyness. Tyvärr så var det ju inte så ställt med burgaren att den hade både jättemycket smak och juice. Men all heder åt dem för brödet ändå...

Pizza-SM

2012-04-25T21:56:00.000+02:00

Idag avgjordes Pizza-SM och det blev en rookievinst!

Med "bara" 1,5 års erfarenhet som pizzabagare så plockade Camilla Seidl titteln som svensk mästare i pizza.
Camilla jobbar på Vapiano, Kungsbron i Stockholm och plockade fram sin ”Chèvre con fichi” för att säkra segern.
”Chèvre con fichi” består av en botten på durumvete och vetemjöl, en tomatsås med fin olivolja, Osten är en blandning av mozzarella och parmesan. Toppingen består av fransk chèvre , fikon marinerade i rödbeta, ingefära och citron, citronfiléer i honungslag, ruccola, rostade valnötter i olja, smör, salt och peppar.

Låter smaskens om du frågar oss. Grattis önskar hela Redaktionen och kör en stående ovation för Camilla.

Undrar också vad Camilla tycker om Pizza Huts senaste påhitt - cheeseburgare i pizzan:

Hur tycker du att pizzorna ovan låter - både Camillas vinnarpizza och Pizza Huts "Crown Crust Burger"?

Utvald kylling

2012-04-24T20:47:00.000+02:00

Krispig kyckling att dippa

McDonald's hann knappt slänga ner sina nya Chicken Selects i fritösen förrän hela Redaktionen stod där och hängde över disken. För första gången på länge åt vi kampanjprodukt redan första dagen den lanserades.

Chicken Selects är "Krispiga friterade kycklingbitar som serveras med en av våra nya goda såser. Välj mellan Smokey Barbeque, Sourcream & Chive och Sweet Chili." Skulle du kanske ha någon annan favorit bland deras dipsåser så "Självklart kan du även välja en av våra andra såser.".

Eftersom hela Redaktionen är riktiga mesproppar ibland så valde precis alla att ta det säkra före det osäkra och valde "Smokey Barbecue". Något som kanske är lite fegt men mycket mycket gott. Inte riktigt så sötsliskigt som det annars kan bli.

Men nu är det ju inte dressingen vi pratar om - utan la pièce de résistance - kyllingen. Ganska stora strips av kyckling, typ en smal filé delad på hälften eller en stor filé delad på tre, panerat och fritera så det blir sådär hård, ganska storsmulig panering, lite knaperklumpar utanpå liksom. Gillar man det så är det här världsbäst. Är man mer åt finoanering med tunn hinna så kan man beställa nuggets i stället. Nä, det här är paneringarnas knogslagsmål som ger dig törnar i munhålan och en kamp för tuggmuskulaturen. Kargt knaprigt. Gott.

49 pengar kostar kalaset och då ingår en mellanlärre och mellanpommes. Inte dyrt, ej heller värsta klippet. Men gott.

A moment of Choc

2012-04-23T23:04:00.002+02:00

Marabou går all in i kakdisken

Vi har sett Marabou ta plats i kakdisken med sina Mjölkchoklad- och Schweizernöt-cookies men det räckte inte. Väl inne på brödavdelningen såg de att folk flockades minst lika mycket i den delen där man saluför kex. Genast gick man tillbaks till R&D-avdelningen och krävde resultat

De gav oss Choco Moment - "Crispy wafers covered with milk chocolate". En förpackning om 6 stycken nästintill hockeypuck-stora runda kakor. Smakar exakt som Sportlunch fast rund. Lite som en ursäkt att äta kexchoklad till fikat men inte tycka det är pinigt att sitta där som ett fån med en chokladkaka när alla andra sitter med finfika som dammsugare och kanelbullar.

Inte dumt, men en räcker gott och väl. Ingen på Redaktionen skäms dock för sig när det gäller att äta Kexchoklad eller dylikt till fikastunden på jobbet. Bara så ni vet.

(och btw, snart kommer Marabou Jordgubb tillbaks, så för er som saknar den vareviga dag, den är på väg om några veckor)

(bilden lånad från "Sofsan")

Mmmm...

2012-04-22T21:48:00.000+02:00

...atig recension

Äntligen har Redaktionen lyckats komma loss och testa M Bacon på McDonald's. Lite sent kanske men det finns säkert ett gäng dagar kvar på kampanjen så att ni inte missar chansen att testa.
Eller risken?

För det här är en lite kluven recension, vi har fastnat lite och har svårt att bestämma oss.

Men först burgaren:

"M Bacon - Burgaren med ciabattaliknande bröd, knaprig bacon och en smakrik kryddressing. Allt detta tillsammans med krispig bataviasallad, solmogna tomater och lagrad emmentalerost."

Som ni ser har man hållit igen på "heta" kryddor eller "exotiska" toppings. Mer en klassisk burgare med lite tweeks på ingredienserna. Och detta ger oss två spår:

M - mästerligt
Brödet är mjukt men lite tuggvänligt segt, lätt mjöligt som ger härlig känsla av "bondbröd". Fräscht sallad ger krispighet och tomaten ger skön fuktighet. Köttet är välstekt med en hint av rökighet och med sältan från baconet har man en köttupplevelse utöver det vanliga snabbmatsköttet. Osten lämnar en svag men omisskännlig touch av emmentalerns sötaktiga nötighet. Dressing är mild, kanske något för lite distribuerad över burgaren men milt majonnäsig i smaken.

M - medioker
Som vanligt har man försökt rida på nån annans våg och låter ciabattan ta stryk med ett ganska hamburgerbrödlikt bröd, bara lite segare. Mjölet ovanpå ger bara smulkladdigt intryck. Sallad fyller upp och tomaten ger den vätska som behövs för att ge lite saftighet. Baconet är för ovanlighetens skull saltigt gott och spelar bra med köttet. Osten är mild men ger välbehövlig smaktillsats då dressingen som ligger ganska dold inte ger mycket mer än svagt majonnäsig touch.

Så. Ni ser vårt dilemma. En hyfsat klassisk burgare om man ser till innehåll - kött, sallad, tomat, ost, bacon, dressing och bröd. Kanske är det det som ger oss känslan av delikat enkelhet, men, samtidigt i ett tidevarv då det jagas smaker till höger och vänster har man en burgare som inte sticker ut nånstans utan bara är.
Alternativ ett är det som ligger oss närmast om hjärtat men med alternativ två ivrigt pockande på vår uppmärksamhet.

Vad tycker ni andra? För vi är hundra på att några av er har testat. Berätta!

Två saker med söta smaker

2012-04-19T16:04:00.003+02:00

För dig med sockerberoende, sluta läsa.

Vännerna på MAX slänger fram vårens Lyxshake - två stycken för att vara exakt. En med smak av blåbär och en med smak av mintchoklad."Handgjorda i restaurangen med mjukglass som vispas med mjölk och blåbär eller med chokladsås och mintcrisp, toppad med vispgrädde." Hur gott låter inte det? Från egen erfarenhet vet vi att dessa är veritabla mättnadsbomber som lägger ett effektivt lock i botten av magen ända upp till magmunnen. Så testa inte två på raken. Mintchoklad kanske inte är vår kopp med milkshake men blåbär däremot! Mumma.

En annan lite mer kärleksfull hälsning kommer från Plopp som via Statoil släpper en liten "Plopp kärlek" som är "mjölkchoklad fylld av toffee med smak av geléhallon och hallonbitar i vit tryffel". Ack så sött men ack så gott säger vi också. Hallonsmaken är dominant och att det är geléhallonsmak, det råder det ingen tvivel om.När Redaktionen gick ut och testade på en oberoende smakpanel så var det förpackningen som fick mest "ooh"s och "aah"s men även positivt resultat på smaken. Finns på Statoil just nu och det finns inget på Cloettas hemsida elelr på deras presstjänst - bra där Cloetta....

(och på grund av avsaknad av bildmaterial så blir det en egentagen bild från en uppsliten förpackning...)

Hur tycker du att det låter? För sött eller alldeles underbart?

Gammal yoghurt som ny

2012-04-18T20:39:00.002+02:00

Gammal yoghurt möter dagens konsument

Nu kommer en laktosfri Yoggi yalla med samma smak och konsistens som originalet berättar pressmeddelandet vi fick i mailen.. Laktosfri jordgubb/lime är nästan exakt kopia av en av de populäraste smakerna av vanliga Yoggi yalla - samma innehåll utan artificiella tillsatser och höga fruktinnehåll. Det är bara laktosen som är borttagen.

Och det är inte bara de laktosintoleranta som ska berikas - även de icke-sockersugna proteinälskarna får sin släng av yoghurtsleven med nya proteinrika/sockerreducerad Yoggi yalla. Den har en proteinhaltsom är nästan dubbelt så hög som originaletoch i och med detta så ger det dig en större mättnadskänsla. Tillsatt socker har reducerats till hälften genom att en viss del har ersatts av det naturliga sötningsmedlet från växten Stevia . Den totala mängden sockerarter har därför kunnat minskas med en tredjedel. Proteinrik/sockerreducerad Yoggi yalla finns i smakerna blåbär/banan och jordgubb/vanilj.

Cirkapris för Yoggi yalla laktosfri jordgubb/lime 350 ml och för Yoggi yalla proteinrik/sockerreducerad, båda smakerna, 350 ml, är 13 kr.

Hur det smakar? You tell us, vi har bara blajat upp ett pressmeddelande...

Tycker du?

2012-04-17T21:57:00.000+02:00

Att ta bladet från munnen

För att citera paret Storch i Sällskapsresan - " Vi måste faktiskt klaga". Gör ni det? Klagara alltså - och nu menar vi inte på den dåliga servicen på Elgigantens support. Vi tänker på restauranger generellt och kanske snabbmatsrestauranger mer specifikt.

Läser man lite om "online reviews" som är en del att ge feedback så kan det motsvara upp till 5-9% ökning vid positiva omdömen(på recensionssajten Yelp). Brukar ni göra det? Skriva på sajter som reco.se och flashback, höra av sig till företagens egna kundtjänster, maila restaurangchef, postar på Facebook och Twitter?

Och när det kommer till direkta problem, säger ni ifrån? Självklart förstår vi att ni säger till om det saknas en cheeseburgare i din "to-go"-order(inte helt ovanligt om man kollar på nätdiskussioner) men om ni tycker att pommes;en är för salta? Om det är för lite dressing på din hamburgare, om din quattro stagioni har två musslor? Går ni tillbaks?

För oss är det lite delade meningar - dessutom har vi ju den här möjligheten - att skriva av oss här på bloggen. Men om man kollar på de tre stora kedjorna inom hamburgergebitet så är deras kundtjänster väldigt följsamma och snabba på att svara. Klagar man konstruktivt och sakligt så kompenseras man, inget konstigt med det. Svårare är det kanske när man står vi den lokala korvtjollan som kanske är lättare att förbanna i det tysta och sen rösta med fötterna. Så det är lite kluvet - orkar man gnälla över kallt potatismos? Kanske, kanske inte.

Vad tycker ni? Hur gör ni? Både om sånt som är bra och sånt som är mindre bra? Berätta.

(bilder från här och här)

Vad blir det för..TV?

2012-04-16T22:04:00.000+02:00

Nu när Desperate Housewives har slutat...

En mycket roligt TV-show vad det verkar som på alla de klipp vi har suttit och gluttat oss igenom - finns inte tillgängligt online i Europa(åtminstone inte vad vi vet, tipsa gärna) - Bob's Burgers.

Vad mer snabbmats-relaterat kan man titta på?

Kanske Eat st? Eller varför inte "The Great Food Truck race"? Eller titta på vilket avsnitt som helst på Ozersky TV(väldigt NY-centrerat men skit i det - genialiska avsnitt).

Vad kollar du på för matTV - förutom "halv 8 hos mig"?

1+1=nja

2012-04-15T21:38:00.001+02:00

Vi funderar på den gamla devisen

Vi vet ju alla att strävan efter att 1+1 ska bli 3 är oändlig och a never ending story. Så även för snabb och gössig mat. Vissa saker funkar ju - som hamburgerdressing och pulvermos(enda gången pulvermos är spelbart som föda) medan andra funkar sämre.

Idag satt hela Redaktionen och var inte riktigt pigga i luvan och sugnade till lite. Kvarterets falafelkiosk fick agera stödtrupp för en sargad snabbmatsarmé. Och det testades nytt - "falafelrulle med kebab" - Vi tänkte "lite av varje måste ju bli gott". Äckligt var det inte men det blev varken eller. En liten slev kebabkött, några småbitar falafel och en känsla av att det här var ett bad move. Så oavsett kvalitet så blir det här något vi inte gör om.

Vilket för oss in på något som vi aldrig kommer att säga "det här gör vi aldrig om" om...för vi kommer aldrig att testa.

Dels monsterpizzorna med inbakade "skrovmål" Carlskrove som ju bara är hur dingt som helst - spelar ingen roll hur mycket ni säger att "det faktiskt är ganska gott" - det är en abnormalitet som vi lämnar därhän. Likväl som med Pizza Hut UK som lanserar "Hot Dog stuffed crust" - varmkorv inbakat i degkanten.

Hur.dingt. som. helst.

Däremot får ni gärna ge oss exempel på bra saker som blir bättre tillsammans - av det mer oväntade slaget alltså, inte "-pastasås och pasta"-förslag, spare us please...

(bilder härifrån och härifrån)

Dagens korta klipp

2012-04-14T08:24:00.001+02:00

Ni får klara er själv idag

Redaktionen tar en liten vårresa till Köpenhamn för att äta smörrebröd och dricka snaps. Åter imorgon. Tills dess är det lärarlös lektion och ni får prata kring följande ämnen:

Ranch Dressing - the new ketchup - I USA är Hidden Valley Foods ute efter att ta över lite marknadsandel och tallriksandel från ketchupen. Man har gjort en dressing som är lite tjockare och som kan ge en ny upplevelse till dina annars ketchupdränkta maträtter. I USA kanske detta funkar men känns inte som att Sverige är så "Ranch-förberett". Själv har vi ju i Sverige sett Thai chili-såsen bli 2000talets ketchup litegrann. Diskutera - kan Ranch ta plats i våra ketchuphjärtan? Är Thai chili-såsen 2000talets ketchup? Finns det nåt annat som kan vara en utmanare till ketchupen?

Food trucks - nu börjar den annars mer specialiserade men ack så trendriktiga lilla hörnan av snabbmatsvärlden - Food Trucks- att bli mainstream. I USA rullas det ut matbilar även från de etablerade kedjorna vilket ju är ett tecken på att det är något som är här för att stanna...och att det har blivit just mainstream. Vi älskar ju konceptet med rullande serveringskök där du kan få lyxig vällagad mat snabbt. Frågan är då - finns det en marknad i Sverige? Är kundunderlaget tillräckligt stort och finns betalningsviljan. Och vad skulle funka bäst som mat i en food truck i Sverige? Diskutera.

Så, nu får det vara nog. Ta helg nu. Ät länge och väl, men gärna nåt som serveras snabbt...

Glory to Gloria's

2012-04-13T21:42:00.000+02:00

Mycket bra burgare

I jakten på Skånes bästa burgare så kom möjligheten att få smaka på den av många rekommenderade burgaren på sportbaren Gloria's i Lund. Vanligtvis är ju sportbarer ganska trista tillställningar där maten inte spelar andra utan snarare tredjefiol och så länge det är salt och flottigt så tror man att det är okej. Men det är det ju inte. Redaktionen satte sig ner med ett par design- och fotobloggare (1, 2, 3 och 4) för att kolla läget.

Gloria's har ju den fördelen att det är ju inte en kedja utan finns bara i Lund även om man försökte sig på en Malmöäventyr för ett gäng år sen. Det gick sådär och man gjorde det man gör bäst - driver sportsbar i Lund. Och serverar bra burgare.

Ja, låt oss förstöra överraskningen redan där -det här är gott! Gloria's gör det lätt för sig att servera härliga burgare genom att ha färskmalet kött och egenbakat bröd. Bara där har du en otroligt bra grund att stå på. Menyn hålls enkel med bara ett fåtal men genomtänkta burgare som inte nånstans verkar vara klichéburgare eller nån slags standardlösning för burgarmenyer.

Det enda som vi gemensamt tyckte var lite konstigt var att en "cheeseburgare" innehåller ädelost som default. Vi är av åsikten att det då ska vara "vanlig ost" och om det är ädelost så går det under nån slags "cheeseburger deluxe" eller "daredevil cheese" eller nåt. Men med lite förstående och följsam servis så var det lätt att ordna - vi beställde en cheeseburgare med "vanlig ost".

Burgaren kommer odressad, dvs alla tillbehör(utom osten) ligger på tallriken och du får själv sätta ihop den efter eget önskemål - något som vi verkligen uppskattar då en clean burger är det bästa som finns.
Vi valde att lägga lite rödlök, tomat och ketchup och senap på vår burgare. Och det var nästan för mycket - köttet, som var bra levererat efter önskemålet "medium rare", tillsammans med brödet som var smakrikt, lagom fluffigt och lite briochesegt i ytan -var en kombo som räckte långt utan tillbehör. Osten var det enda som stack i ögonen lite. Utan att ha en aning så kändes det som om osten inte lades på vid stekning men snarare under en värmelampa efter tillagning av köttet. Det var lite segt i konsistensen och i en klump lite på sidan av burgaren. Bra smak men lite geggaklump blev det allt.

Dressingen till höll vanlig hamburgerdressingstandard, coleslaw:en var kanske lite för majonnäsig för vår smak och de hyllade pommesen som var rejäla bitar var lite svajiga i kvalitén - den del lysande och del var mer som klyftpotatis i konsistensen.

Men so far i Skåne har vi inte stött på nån burgare som kan tänkas slå den här. Det säger i och för sig inte så mycket då vi har varit sparsamma med hamburgerbesök på restauranger hittills.

Oavsett det - en bra burgare äter du på Gloria's i Lund.
Frågor eller kommentarer på det?

Söta Arga Fåglar

2012-04-13T00:06:00.001+02:00

Spela spelet - ät godiset!

Angry Birds - spelet som alla spelar eller har spelat är fortfarande på ett segertåg över världen. Och som en normal kommersiell produkt på 2000talet så finns det inga spärrar för vad man kan göra med lite licensrättigheter.

Vi har sett eller hört talas om kokbok, film, kläder och nu även som godis.

Fazer - det finska företaget (see the connection...?) släpper i början av juni två olika påsar med Angry Birds-gotter. En påse med "arga fåglar" och en påse med "onda grisar", ägg och byggbitar. Den förstnämnda med smak av jordgubbe, lime, apelsin, skogsbär och kola fylld med fräsch citron, i den sistnämnda smakar grisarna päron och äpple. De sockerglaserade äggen gömmer ett mjukt karamellhjärta och byggbitarna smakar citron, passionsfrukt och ananas.

Till sin hjälp i att lansera allt detta har man ett ack så populärt web- och sociala medier-tema med både kampanjwebb och Facebook-sida. Inte illa pinkat för två påsar godis kan man tycka - men då ska man veta att det ligger en lansering i 40 länder på lut inkl. Kina där man kanske säljer mer än ett par påsar på varje Statoilmack, typ...

En snabb avsmakning av de "goda fåglarna" renderar en smak liknande de stora mjuka Tutti Frutti-godisarna som funnits ett tag. I Angry Birds pratar om smaksättning med naturliga smaker av bl.a. jordgubbe, lime, apelsin och citron. Och det smakar fräscht, segtuggigt mjukgodis. Om vi köper det är det kanske inte för just Angry Birds-hajpen men för att det var hyfsat gott. Sen är det ju lite kulsmart hur de har separerar onda och goda likt uppdelningen i spelet.

Hur känner du? Vill du vara en del av hajpen? Gillar du mjukt fruktgodis och känner att detta lockar och vilken av fåglarna är din favorit?

Kosläpp i guld

2012-04-11T21:48:00.001+02:00

Årets guldko från Arla är utdelad

Och ingen är väl gladare än vi på Redaktionen.

Dels gläder vi oss åt att Arla lyfter fram kategorin "Bästa Snabbmål" och visar på att snabbt och onyttigt inte alltid går hand i hand. Sen är vi naturligtvis glada över vinsten för Salads and Smoothies i Malmö som vann. Fräscht koncept och lite lokalpatriotism i härlig mix, precis som vi önskade oss.

Juryns motivering lyder: ”Det här är ett av de bästa exemplen på framtidens snabbmat. Här går det nämligen undan! Serviceminded personal ser till att du får din mat snabbt och smidigt trots att kön vid lunchtid är lång. Bakom menyn finns en medvetenhet gällande både innehåll och miljö. Det genomtänkta konceptet och den goda maten bidrar till en positiv upplevelse.”

Övriga vinnare frågar ni - well, who are we om vi inte nämner dem även om det ligger utanför vår lilla nisch.

Bästa Miljöarbete
Barista Fair Trade Coffee (rikstäckande kedja)

Bästa Matglädjeskola
Rydboskolan i Åkersberga, Stockholm

Bästa Seniorservering
Danvikshem i Nacka, Stockholm

Bästa Matglädjebutik
Coop Extra Danderyd, Stockholm

Grattis till alla vinnarna och jättegrattis till Salads and Smoothies naturligtvis.

(logga från Salads and Smoothies hemsida, guldkossan från pressrelease)