Dianne's wonderland

唉~

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Thu, 12 Jan 2012 08:59:00 +0000

離職之路遙遙無期...

想...

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Tue, 20 Dec 2011 09:23:00 +0000

想去玩
想烤餅乾
想離職

就這樣吧~

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Wed, 23 Nov 2011 15:17:00 +0000

好好上班,別再想著渡假去玩了!!
認份點啊! 所謂個人造業個人擔,賺得少就別享受! 怪誰? 自己選的路....

加油,找樂子~

胖! 一直胖!

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Tue, 22 Nov 2011 13:55:00 +0000

是因為運動量不夠? 年紀大了新陳代謝差? 睡眠不夠? 還是因為沒吃藥?
總覺得一直胖! 體重計的數字一直飆高,我好難過....
真的好想哭! 我是豬,我好肥....

如果明天....

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Fri, 04 Nov 2011 11:03:00 +0000

如果明天220，就把麋鹿帶回家！哈哈～

愛漂亮啊^^

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sun, 25 Sep 2011 05:46:00 +0000

即使汗流浹背也要漂漂亮亮!
哈哈~ 我很愛漂亮!
正因如此,運動區的衣服還不少高價單品,
有哪個女生這麼捨得把錢花在排汗衫及慢跑褲?
大家都去買高跟鞋&小洋裝啦!

過陣子要參加二鐵賽了!
好久沒有騎車,一直覺得該找時間練練,
雖然22k不算什麼,但是真的太久沒有騎車了XD
然後,我發現我的PI袖套不知道跑哪去了?!
還是我借人了??
吼~我自己一次也沒用過耶!!!

嬌滴滴借我的藍色袖套雖然跟我的車衣很搭,
但是顏色太重了,跟安全帽&太陽公主不太搭....
嗯~為了不要再多一筆花費,我勉強用一下好了!
哎呀!我竟然再搭配運動服=.="
真是個不尋常的女生!!!

似乎也要物色一個坐墊包!
原本的上管包太厚了!腳都會摩擦到~
因此拖慢我的速度!!
(挖勒~牽拖哩!!!!)

我很愛漂亮!
不是零,就是一百!

睡眠好重要

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Fri, 23 Sep 2011 08:50:00 +0000

最近睡得比較好,心情也明亮多了^^

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sat, 03 Sep 2011 13:13:00 +0000

I ran 7.5km in 0:52:01 (06:57 min/km) using @runstar

有點不想活了!

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Thu, 01 Sep 2011 06:45:00 +0000

一點點不順就會好煩好煩好煩
一點點不順就非常非常不開心

真希望自己得血癌淒美又無耐
快點離開逃避一切

不過
好人不長命禍害遺千年
所以我應該還會呆在人間好久好久

感覺心理快要生病了
怎麼辦? 我不知道該怎麼辦!

逃避躲藏都好孬
我不是這樣的人啊!

我是太陽
可是太陽快熄滅了

唉怎麼辦?

亂七八糟

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Mon, 29 Aug 2011 13:50:00 +0000

亂了亂了,什麼都亂了!!

太平山雲端漫步住宿交通要重新煩惱規劃!
太魯閣路跑不知能否請假?或是該怎麼去花蓮?
明年一月的法國蜜月到底能否成行?

真討厭,事情一直來@@
原本都規畫好了......

真是計畫趕不上變化啊!!
而且最近又很累,越來越累,越來越煩,越來越想逃....

我覺得,我被困住了!!
永無止境地訓練新人,好可怕好累好無力啊!!

我也想有自己的時間,我也想放假,想去玩!!
可是,該怎麼辦呢?

不知道不知道!!

我快瘋了@@
拉拉熊真可愛!

好多事,一直來!

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Mon, 29 Aug 2011 13:34:00 +0000

亂了亂了,什麼計畫都亂了!!

太平山路跑要重新煩惱住宿及交通問題!!
太魯閣要擔心11/4能不能請假?要用什麼方式最快到達花蓮?
明年過年的法國蜜月不知道能不能成行@@

什麼都好急迫,好煩喔....

還好有可愛的拉拉熊XD

太陽

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Fri, 12 Aug 2011 10:41:00 +0000

如果有一天
太陽不再發光發熱
你會另尋溫暖的發光體
還是傻傻呆在她身邊
期待再次的燃燒

躲起來

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Wed, 10 Aug 2011 14:54:00 +0000

心很糟糕的時候,好像應該要躲起來!
沒有誰有責任義務承擔我的情緒啊!
開心不開心,都是自己的事@@

現在好糟好糟,該是躲起來的時候了.....
可是,躲哪去XD?

愛現一下

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sat, 06 Aug 2011 23:58:00 +0000

路跑真是孤單又熱鬧的運動!
一起起跑,分道揚鑣,各自返回終點.
路上偶爾跟不認識的跑友聊天,但大部分時間都是自己一個人,放空發呆胡思亂想,或是B型女孩內心的小劇場開始上演.

真的很有趣:)
不知不覺,有四面獎牌了!
第一次第二次都怕自己辦不到跑不完,
第三次怕打雷@@,
第四次怕跑太慢....
我都克服了,也覺得自己有變厲害:)
雖然進步得很慢@@

很感謝璟采拉我入門,
很感謝奇異果陪我跑第一次半馬,
很感謝柏吟不管我之餘,偶爾還陪我載我去比賽,
哈哈,到現在越練越勤且持之以恒,就得感謝眾多ptt跑友!!!跟他們一起,我比較積極比較不偷懶啊!
以前的練習量是15k/月,現在正慢慢養成15k/週的習慣:)

加油!!!!月底是個大挑戰.....33公里,海拔1900公尺@@

距離常常轉變成分離？！

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Wed, 27 Jul 2011 15:58:00 +0000

今天在FB看到一句話 “距離常常轉變成分離”

真的嗎？
因人而異吧？

但是我…應該沒辦法遠距離戀愛XD
我需要有人在我身邊轉來轉去，
需要讓我感到他的存在，
否則，慢熱快冷的我，會以為一切都是假的，其實對方根本不喜歡我，然後就這樣算了…

我很幼稚！
Ptt寫的金牛座使用說明有些還滿準的^^

期待後天的陽明山半馬

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Fri, 22 Jul 2011 15:17:00 +0000

10公里上,10公里下....
不僅考驗體力意志力,還考驗大家的膝蓋!

櫻花馬不過連續8公里上,我差點在6~7公里放棄,
後天的連續10公里上坡,大熱天,高海爬,又碰巧遇上生理期,
唉唷~有點擔心有點怕!

但是要跟朋友一起參加一起玩,而且是平常沒有開放的戰備路線(聽說啦!),
所以又好期待^^

不管怎樣,快快樂樂出門,平平安安回家,
只要一次比一次進步就好^^

耗盡全力,絕不逞強:D
加油加油唷~~

今晚試做了蜂蜜燕麥餅乾,星期天要帶去給我的跑友們吃^^

抹茶蜂蜜吐司

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sun, 22 May 2011 13:42:00 +0000

唉唷~ 抹茶系列到現在都沒有成功過XD
上次的抹茶餐包沒有抹茶味,吃起來又單調,
這次的抹茶蜂蜜吐司抹茶有點放太多....

來看看這配方吧....
1. 低筋麵粉 200g
2. 蜂蜜 3T
3. 快發酵母 3.2t
4. 室溫水 240ml
5. 低筋麵粉 200g
6. 抹茶粉 2T
7. 鹽 0.8t

吃起來有抹茶味也有蜂蜜的香甜!
只是好多人都說吃到後來有點苦,我想,應該是抹茶的苦吧?
下次想放少一點抹茶,1.5T應該就夠了,希望依然有抹茶香,但不要有苦味.
蜂蜜的量也想要少一點....
既然這是吐司,就不用搞得太甜太複雜!
雖然這配方剛剛好甜,但我覺得這次麵包的口感有點黏,像很有嚼勁的蛋糕一樣XD
還是,下次我不要多此一舉,不要在桿捲時在塗一次蜂蜜?!
直接讓蜂蜜溶到麵糰裡就好?

好吧好吧!!
下次就改成1.5T的抹茶粉搭配2.5T蜂蜜混入麵糰裡^^

綠色的吐司很漂亮唷^^

全麥乾酪吐司

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sat, 21 May 2011 12:18:00 +0000

很久沒做麵包啦!! 手癢手癢^^

今晚做個吐司好了~
想把高熔點起司快點用掉啊!
這種高檔好吃的東西要趁新鮮,發霉壞掉就太心疼了....
剛好紀群在美麗華上班,讓他嚐嚐我的手藝^^

300克的麵糰放在我的吐司模實在太寒酸,
所以今晚要挑戰手甩400克麵糰!!
天啊!
實在是太累了~
甩得我滿身大汗.....

夏天做麵包很快也很累啊@@
今天的成品非常成功!
吃過的都讚不絕口唷^^

成分步驟都跟已往差不多~
基本發酵20分鐘,
中間發酵10分鐘,
最後發酵大約30分鐘. (發酵至高於模2公分吧!)
只是這次是一次桿捲,灑上起司丁,入模!

吼~不是我小氣喔!
起司丁已經灑得滿滿滿,烤出來的切面看起來卻好少喔>"<

全麥乾酪吐司材料如下
1. 低筋麵粉 150g
2. 水手牌全粒粉 50g
3. 細砂糖 3.2T
4. 快發酵母 3.2t
5. 室溫水 240ml
6. 低筋麵粉 150g
7. 水手牌全粒粉 50g
8. 鹽 0.8t
9. 高熔點起司滿滿滿

麵包又香又Q,我覺得這配方已經完美不用再改囉!
只是下次可以把起司放更多一點啊^O^

永和山水庫路跑

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sun, 15 May 2011 08:15:00 +0000

溼答答,髒兮兮,完成人生第三個半馬^^

星期六早晨跟HONEY吃了豐盛又昂貴的早餐,我就去上麵包課啦!
覺旅咖啡的餐&氣氛真的很棒啊!!

麵包課結束,就準備要出發前往頭份跟PTT的鄉民會合!!
我的想法很天真很美麗!! 坐客運下去,坐區間車蓋章上來^^
開往頭份的客運在台北轉運站搭乘!
哇~第一次在這坐車耶! 很新鮮^^
上車沒多久,我就睡著了....
恍惚中接到了軒竹的電話~
(聽聲音就覺得是個開朗的女生啊^^)
大約1小時40~50分鐘,我抵達了國光客運頭份站!

走沒多久就到了東園大飯店,在711號房門口跟軒竹相認^^

東園的環境很乾淨,床很舒服很舒服很舒服....
我&軒竹超愛賴在上面的^O^
隔天早上還很捨不得起床勒~

晚上我們6個人,4男2女一起吃晚餐,逛冷清的街~
然後相約隔天早上4點半,從大廳一起步行2公里到會場!

晚上,9點不到,我們倆就躺平了....

聽說14號晚上入住的房客大部分是要跑馬拉松的,
所以飯店早上有幫大家準備簡單的早餐!
素食的三明治是花生醬+兩種果醬.
(噢~超超超甜XD)

清晨4點半的頭份超超超超超超冷清~ 什麼都沒有!!
一開始只是毛毛雨,大家都很開心^^
不求雨停,這樣的毛毛雨就好了!!
但是,沒多久,下雨了,越下越大越下越大....
半路有跑友要載我們一程,但是大家還是決定6個人一起走走走!
一路上不斷有汽車經過,全都是往同一個方向~
看看走路的自己,嗯~頓時有"窮學生刻苦"的Fu :D
到了會場,我的鞋子濕了@@
濕黏黏的感覺真不舒服啊~

報到暖身後,準備要出發了~

哈哈~這次的造型是迷你馬尾+桃紅色帽子!
終於可以綁馬尾了^^ 到了11月應該可以晉升成馬尾正妹吧^O^
帽子本還是要防曬的,結果,擋雨效果還不錯XD

起跑點的舞臺很可愛,是個小貨車!!
起跑的天氣還不錯唷~
這場跟櫻花馬一樣,都是人工計時,所以我要排在最後面XD

其實,這場馬拉松我沒太注意路線或標高或限時等等的資訊.
所以有點茫然.....
唉唷~當初覺得我連櫻花半馬都能在3小時內跑完了,沒什麼不行啦^O^
驕傲的勒~~
結果,這場也是好累喔!!
一直不斷小上坡小下坡,大上坡大下坡,
還外加毛毛雨,綿綿細雨,大雨....
累@@

一路上都沒什麼標示里程,我只看到5km,10km....
其他都是人聲宣佈!
折返點是13km.
折返路程結束還剩3.5km.
就這樣!! 沒了@@"
所以跑得有點無力,我都不知道跑了多遠多久XD
對於老手好像不需要標太多,但是我這嫩咖是需要里程數來鼓勵的啦!!!

結果,我花了2小時43分59秒完成了人生第三場半馬!!
第592名,分組第15名!
成績沒有很好,但是比之前小小進步囉^^

跑完以後整個人超髒的!
雙腳又濕又髒還起水泡>"<
全身也溼答答....
又不是參加越野馬拉松,怎麼把自己搞得這麼狼狽啊~
但是,很過癮^^
一路上都跑在霧裡好浪漫!
空氣清新,路線有挑戰性!(跑的當下只覺得"吼~上坡什麼時後結束啊XD?")
而且補給站超多的! 半馬就有7個耶!
一開始5公里內就有3個~ 不怕餓不怕渴,只怕想尿尿啊XD

跟PTT的鄉民一起來玩實在很開心^^
期待下次,下下次,下下下次^^
只是大家都好厲害,我得認真練一下啊~~
軒竹還不小心拿了分組第二名....

不進則退....
也許現在的成績還過得去,
但是不認真練,就只會原地打轉,
即使我跑了10多場半馬,永遠都得花2.5小時以上...
這樣是跑不到全馬的啦!!!!
我得加油! 明年跑個艋舺馬吧^O^

我喜歡跑馬拉松!
因為這是一場跟自己的比賽!

用盡全力,絕不勉強!!!!
任何事,一輩子^^

張嘟嘟加油!!!

吐司吐司

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Wed, 11 May 2011 15:56:00 +0000

跳完肚皮舞回到家已十點,有點累,有點睏....
但是,才一天沒做,就手癢了!!

原本以為今晚的時間不夠做橄欖型餐包,
因為餐包要分兩次烤!!
所以!! 今天做吐司^^
吐司只要烤一次~

哈哈哈~~原本的想法真的是很天真很美麗!!
結果,一樣搞到半夜XD
(而且有點餓@@想吃泡麵耶....)
明天又得睡眠不足戴眼鏡上班啦!!
吐司的麵糰較重,甩打的時間長,發酵的時間長,烘烤的時間也長!
哪裡省時間了=.="??

今天的材料如下.....
1. 低筋麵粉 50g
2. 水手牌全粒粉 100g
3. 細砂糖 2T
4. 快發酵母 2.5t
5. 牛奶 195ml (微波約20秒)
6. 低筋麵粉 50g
7. 水手牌全粒粉 100g
8. 鹽 0.5t
9. 楓糖 0.5t

原配方使用高筋麵粉150g,不過,我的高筋麵粉用完了,只好拿全粒粉代替,
又怕口感太紮實,所以參雜了一些低筋麵粉!!
原配方使用麥芽糖漿,我拿楓糖代替! 哈哈~其實我不知道可不可以XD

步驟很間單....
A. 1+2+3+4+5混入鋼盆,再將6+7+8+9混入同一鋼盆,用手捏成團.

B. 甩打麵糰至形成薄膜!!
今天的薄膜沒有很明顯,不知是因為麵糰較大較難甩?
還是因為全粒粉本身不易形成麵筋?或是低筋麵粉太多?
總之~我累了XD 所以只甩出一點點薄膜!
(如果要加葡萄乾或蔓越莓乾,就等薄膜形成後再揉入麵糰!)

C. 把麵糰放入平民化的發酵箱,基本發酵25分鐘,待肚臍眼出現!

D. 分割3份,滾圓,蓋保鮮膜室溫靜置10分鐘.

E. 第一次桿捲,再蓋保鮮膜室溫靜置10分鐘.

F. 第二次桿捲,放入烤模. 用手壓一壓!

G. 進發酵箱,最後發酵至麵糰微凸. (大約30分鐘)

H. 200度C,烘烤30分鐘.

G. 出爐,脫模,睡覺去XD

橄欖型抹茶餐包

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Mon, 09 May 2011 14:49:00 +0000

因為想考丙級烘培證照,所以現在不管什麼麵包都要做成橄欖型!!
唉唷~已經練很多次了,怎樣就是做不出來>O<
怎麼辦怎麼辦??

相較之前的橄欖型義式乾酪餐包&橄欖型紅酒葡萄乾餐包,
今晚的趕懶型抹茶餐包就單調許多!!
(單調?? 哈哈~"樸實純粹"好像比較好聽^^)

材料很簡單....
1. 高筋麵粉 125g
2. 細砂糖 2T
3. 速發酵母 2t
4. 奶綠粉 1T
5. 蛋 1
6. 溫水 100ml
7. 高筋麵粉 125g
8. 鹽 1/2t
9. 抹茶粉 1t
(沒有油沒有油!!我的麵包超健康!無油配方~)

步驟也很簡單,只是很費力XD
A. 將材料1+2+3+4+5+6混合在鋼盆. 再將材料7+8+9混入同一鋼盆.

B. 所有材料混成一麵團,開始"甩打"~
所謂甩打就是將麵糰甩出去,對折,再甩出去,再對折,.....
直到麵糰形成薄膜!!
這個步驟很累XD 我大概需要甩個15分鐘~
有的網站說要300~500次! 有的網站說不要超過30分鐘!
其實,人力不太能甩得像攪拌缸一樣漂亮,大概就好了啦!

C. 把麵糰折一折,放進發酵箱20分鐘.
(今晚很悶熱,才20分鐘就脹到兩倍大了!!)
我的發酵箱非常平民化^^
就是一個收納箱+一碗滾水+蓋子!

D. 用手戳一戳發酵好的麵糰,產生不會回縮的肚臍眼就表示發酵完全了!!

F. 將麵糰分割成10小團,每小團42克,滾圓後改上保鮮膜靜置10分鐘.

G. 整型成橄欖型! 進發酵箱進行最後發酵15分鐘.

H. 送入已預熱的烤箱,180度C烘烤10~15分鐘.

I. 出爐放涼,吃掉它^O^

這麵包,我要自己吃掉XD
太枯燥乏味了!! 我自己是很愛啦~
不過,一般人不喜歡吧!?
淡淡的抹茶香味苦味,濃濃的麵粉香,不甜不鹹....
超超超養生的!
下次應該要加紅豆試試:)
或是把糖量增加!!

腦袋要爆炸啦!

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sun, 08 May 2011 14:03:00 +0000

最近腦帶有很多想法!!
好雜好亂,感覺快要爆炸了~

哈哈~這種情況好像不定時都會發生!

最近想來設計我的LOGO,我的店的名字,店裡的風格...等等^^
可是,好好笑喔~
因為我根本還沒要開店!
一開始想開咖啡店,現在覺得麵包店蛋糕店都不錯^^
真是三心兩意.....
也許,我根本還不知道我要幹嘛@@
可是現在好開心啊!
做點心時,內心好平靜....
可不可以開複合式的啊??!!
我要賣咖啡賣麵包賣蛋糕還要賣手工藝品賣心情:)
而且我的東西都要很健康很養生^^

哈哈哈~~~
希望有一天可以美夢成真!!
時間不多勒~
我又不允許自己失敗,我沒失敗的本錢啊!!
一次就要成功:)

曾經聽過一句話,大致是說"說出來會被笑的,才是值得去完成的夢想"

我要加油^^
感覺很多人支持我!
不管是認真的?說說而已?或是根本在打官腔客套話....
靠自己最實在囉!!
先把自己準備好,自然會有人來幫我啦:)

哈哈~我真是個天真的孩子!! 想法超單純樂觀啊~

紐約重乳酪蛋糕

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Sat, 07 May 2011 16:42:00 +0000

今晚在姑姑家過母親節,好多人,好開心,好好玩!!
大人唱卡拉OK,小孩聊天玩牌,我都嘶吼到聲音沒了XD

為了今天的聚會,我烤了一個重乳酪蛋糕,6吋分給19個人吃光光:)
重乳酪蛋糕很簡單,只要把各項材料依序混合均勻就好,
但是,他非常花時間....
大約21:30開始,我烤到凌晨1點30分....
而且要等蛋糕冷卻才能進冰箱,只好設鬧鐘凌晨3點起床把它放進冰箱,
繼續睡.....

顏色美口感佳,哈哈,大成功!!!
大家都說好好吃~
可能因為我是家裡的公主,所以大家都很恭維:)
但就是很開心啊~
我覺得我很厲害^^ 我的廚房很小,器具很簡單,但是成品卻很專業!!

很喜歡Carol的網路食譜,每個步驟都解說得很清楚,也都有相片,很適合新手^^
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=43724&prev=-2&next=-2&sc=1&t_page=1&page=2
Carol的食譜是8吋的,但是我沒有8吋模,就做6吋的囉!!
反正,按部就班照順序做就對了~

今天玩得好開心,一不小心玩太晚.
累了啦~沒辦法好好分響步驟做法XD
下次下次吧^^

重新開始

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Thu, 05 May 2011 15:14:00 +0000

這個部落格停好久喔!

當初為什麼停??
是因為不想被密切追蹤我的感情&想法?
還是擔心寫了一堆最後也沒辦法備份?
我忘了!! 應該是前者吧!

哈哈~可惜嗎??
其實還好啦! 停寫部落格的日子依然幸福開心啊^^
而且我也沒有廣大的粉絲,所以沒差!

不過最近有了重新開始的想法^^
大概是因為放了太多麵包點心的像片在FB上,
很多好朋友都要我分享食譜!!
唉唷~很不好意思啊!
因為我都是看食譜做的啊XD 也沒甚麼特別嘛!!
不過,每次都只在FB上放成品照,有點無聊無趣,乾脆來寫個步驟或配方吧!
順便把心情記錄下來,感染週遭的朋友,讓大家一起開心^^

就這樣決定啦!!
等我忙完,來寫部落格^^

很久...

noreply@blogger.com (Dianne Chang) — Fri, 23 Oct 2009 15:02:00 +0000

很久沒寫了!!