Fiordilatte

Pare che siano tre!

2012-01-03T09:00:00.000+01:00

Pare che anche quest'anno il bloganniversary sia giunto. Il primo l'ho festeggiato in grande stile con un giveaway, il secondo me lo sono dimenticato, il terzo è una via di mezzo. Niente eventi speciali causa mancanza di tempo anche perché ormai sono una foodblogger da vacanza e i tempi dei 7/8 post al mese sono ormai lontani, ma non voglio nemmeno che il compleanno di Fiordilatte passi

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Fudge al cioccolato fondente - sto invecchiando

2011-12-30T13:47:00.000+01:00

Ci credete che fra poco Fiordilatte compie 3 anni? Sta diventando una signorinella!! So che ci sono blog che di anni ne hanno molti di più ma a me tre sembrano in ogni caso tanti. Ieri rileggevo alcuni post e mi sono resa conto di aver messo nero su bianco dei momenti importanti e posso riviverli ogni volta che mi pare. Non male ecco :) Va beh, le somme le tiriamo tra qualche giorno... il 3

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Brut e bun piemontesi. Pronti per Natale? - MUM 5 #3

2011-12-12T10:00:00.000+01:00

Pronti per Natale? Quanti biscotti e dolcetti avete in programma di regalare?? Io come l'anno scorso già so che arriverò il 24 impreparata, nonostante le impegnative sessioni su Pinterest in cerca di idee. Sono ancora indecisa ma molto probabilmente mi limiterò ai Brut e Bun e a qualche cioccolatino. La ricetta piemontese che vi presento oggi, e che va a concludere la trilogia in

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Pizzette delle Simili alla scamorza affumicata e zucca - MUM 5 #2

2011-12-05T08:30:00.000+01:00

Per inaugurare il gancio impastatore della mia nuova planetaria MUM 5 ho optato per un lievitato semplice semplice: le pizzette delle sorelle Simili. La ricetta l'ho presa da Alessia ma le due sorelle son così famose che le trovate in tutti i blog :-) Mi sono limitata a dimezzare la quantità di lievito aumentando il tempo di riposo della pasta. Io le ho riprodotte nelle versione classica e in

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Flan di cardi - MUM 5 #1

2011-11-28T08:30:00.000+01:00

Il post di oggi, ve lo dico subito, è il frutto di una collaborazione occasionale con l'azienda Bosch. Qualche tempo fa sono stata contattata dall'agenzia Milleeventi per una proposta allettante: mi sarebbe arrivata a casa una planetaria Mum 5 da provare e con la quale creare un paio di ricette da pubblicare. E da proprietaria di Bimby sprovvista di tale oggetto del desiderio ho accettato...

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Di olio extravergine, vini e salumi

2011-11-26T15:04:00.001+01:00

Giovedì scorso ho partecipato insieme a Cecilia di SOS Torta ad una sorta di degustazione di olii extravergine, vini e salumi organizzata dal Frantoio Gentileschi per il lancio del loro nuovo brand I Salumi del Frantoio. Siamo stati ospiti di un'impeccabile e preparato Gino Celletti e del suo ristorante Frantoi Celletti Blu, in via Ascanio Sforza 47, a Milano. Si è trattato di

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Miele di melograno

2011-11-20T11:54:00.001+01:00

L'idea iniziale era quella di una confettura: mi hanno ispirato i post sul melograno dei blog Semi di Papavero e Farina, Lievito e Fantasia. Ho così spremuto tutti i melograni che avevo, ne ho raccolto il succo e l'ho messo sul fuoco. Tutte le ricette dicono che la confettura è pronta quando "cambia consistenza". Ecco, giusto, ma nel mio caso è successo qualcosa di diverso... la confettura è

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Pastalandia a Torino

2011-11-09T22:45:00.000+01:00

Il nome è terribile. Me ne rendo perfettamente conto, sembra una via di mezzo tra Mirabilandia e Gardaland ma vi assicuro che in questo locale, nel quartiere San Salvario a Torino, si mangia e anche bene. Non è un ristorante fighetto eh, anche perché lo sapete io segnalo solo posticini alla mano e senza pretese. La formula del locale è questa: scegli la pasta fresca che preferisci (ripiena e

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Tea sandwiches e tea party con le amiche

2011-11-01T21:45:00.001+01:00

© Cristina Vaghi - www.zuccheroesale.it I sandwiches che vedete in foto han fatto bella mostra ad un #teaparty svoltosi domenica scorsa: sei foodblogger, altrettanti dolci, decine di qualità di te e tante tante risate. Io, Gaia, Alice, Cristina, Cecilia e Cinzia abbiamo dato vita ad un desiderio latente di tutte noi: creare un tea party da far invidia al Four Seasons di Londra. Che dite ci

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Chips e polvere di zucca - #1

2011-10-17T10:00:00.000+02:00

Oggi un post veloce, un'idea che mi frullava in testa da un po': seccare la zucca, ridurla in polvere ed utilizzarla poi come colorante. Vi presento i primi due step, cioè la preparazione delle chips e la loro riduzione in polvere. Vi potete anche fermare alle chips che cosparse di sale diventano un'aperitivo sfizioso o magari una decorazione per il risotto alla zucca. Io non ho ancora avuto

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Le Grand Fooding / Milano 2011

2011-10-10T09:02:00.001+02:00

L’evento Avete programmi per il 20-21-22 ottobre? No? Beh, allora correte subito a comprare il biglietto per Le Grand Fooding senza esitare. Dopo il successo della “prima edizione extra vergine” quest’anno si parla di cucina italiana in Italia e nel mondo. L’Italia, la pasta, il prosciutto, la mozzarella, la pizza... il ricco patrimonio culinario italiano verrà reinterpretato da grandi

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Fichi d'India, il primo incontro

2011-10-06T23:49:00.000+02:00

Visto che qui sembra ancora estate me lo concedete un post sui fichi d'india? Arrivo un pelo in ritardo dato che questi meravigliosi frutti si raccolgono e si gustano nel periodo di agosto/settembre. Sarò sincera, io li ho assaggiati per la primissima volta quest'anno e mi sono piaciuti parecchio. Con gli ultimi rimasti ho realizzato due ricette: una pasta e un assaggio di chutney,

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Il latte di kefir in 4 ricette

2011-09-26T21:20:00.002+02:00

Ho scoperto il kefir diverso tempo fa su Cookaround ma non ho mai approfondito più di tanto la faccenda. Ad oggi, se devo essere sincera sono ancora un po' confusa al riguardo: in rete trovate moltissime informazioni su questo tipo di latte fermentato. Vi consiglio vivamente di leggere l'articolo "Il kefir, questo sconosciuto" sul blog Il Pasto Nudo che a me è stato utilissimo ma anche

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Cheese 2011: siete ancora in tempo!

2011-09-17T18:01:00.004+02:00

Un post veloce e scritto ancora a caldo. Sono appena rientrata da Cheese 2011 e devo assolutamente mettere nero su bianco quest'evento. C'ero già stata due anni fa ed esattamente come allora non mi ha delusa. Su, prendete nota... ogni espositore è contrassegnato da un codice alfanumerico in modo che possiate facilmente orientarvi grazie alla mappa che vi verrà consegnata. Assaggi

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Raspberry White Chocolate Cheesecake - reverse engineering #1

2011-09-04T16:01:00.001+02:00

Se non avete mai assaggiato la Raspberry White Chocolate Cheesecake di Starbucks non credo che oggi possiate aiutarmi. Io e P. stiamo disperatamente cercando di riprodurre uno dei dolci che amiamo di più e di cui abbiamo fatto scorpacciate in Turchia e incontrato per la prima volta a Losanna. Quello che vi presento oggi è il primo tentativo di reverse engineering che abbiamo fatto ma... non è lei

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Tortine alla nocciola e miele, che sia il richiamo dell'autunno?

2011-08-31T23:00:00.002+02:00

Non è ancora finita l'estate e io già penso a nocciole, miele, zucche, radicchio, ecc... Mi aspetta un settembre di fuoco con taaaaanti limoni e avevo bisogno di un dolce coccoloso e rassicurante che profumasse di casa (le nocciole igp piemonte!). Ad occhio non mi sembra nemmeno troppo calorico, ma via, non ci giurerei. Ottimo per la colazione ma se volete renderlo ancora più goloso

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Sua Maestà Il Carpione

2011-08-29T12:04:00.000+02:00

Io avrei la testa ancora qui ma ho anche un paio di post in arretrato da pubblicare prima che diventino obsoleti e mi passi totalmente la voglia. E il post sul Carpione non può assolutamente andare perso. Tutto è nato dall'idea di fare un pic nic in campagna e che pic-nic sarebbe senza il Carpione?? Non uno degno di un piemontese :) Il Carpione, come viene chiamato in Piemonte, è una

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Sorbetto alle more e altre idee per smaltirne un chilo

2011-08-05T17:38:00.000+02:00

Avete delle more da smaltire ma siete stufi di invasare marmellata? Bene, il sorbetto di more è l'alternativa perfetta. Son sincera, non credevo potesse essere così buono :-) e poi vogliamo parlare del colore? Non è semplicemente stupendo? Qui a casa siamo già al secondo round...qualcosa mi dice che non produrremo molta marmellata quest'anno. Le dosi sono le stesse che trovate qui, io ho

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Di compleanni, feste e cupcakes perfetti

2011-07-30T09:00:00.000+02:00

Sognavo un summer party per il mio compleanno e alla fine l'ho avuto. Beh, oddio, forse non così chic e perfettamente organizzato com'era nella mia testa ma ci possiamo accontentare. Ho anche avuto modo di capire quanto sia difficile organizzare in ogni minimo dettaglio un pranzo/cena per 11 persone all'aperto! Per non parlare della difficoltà a far foto decenti mente si intrattengono gli ospiti

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Insalata di zucchine e carote al limone e menta

2011-07-15T08:00:00.003+02:00

Come vi ho già raccontato io adoro Exki. Ci andavo di tanto in tanto durante l'università e oggi sempre più spesso per una pausa pranzo leggera. Vado matta per i loro panini (scordatevi i classici abbinamenti!) e per le sfiziose insalatine che propongono. Per non parlare delle torte salate che non mi hanno mai deluso. L'assortimento dei prodotti proposti dipende un po' dal punto vendita che

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Di treni, progetti e cene - Torino è casa mia [Cit.]

2011-07-10T19:24:00.001+02:00

Durante la settimana appena trascorsa ho provato l'ebrezza del pendolarismo. Mi sono svegliata ogni giorno alle sette per prendere il treno Frecciarossa che ogni mattina porta centinaia di persone da Torino a Milano. Molti pendolari, me compresa, spesso sono costretti a sedersi sui gradini/viaggiare in piedi/accamparsi per terra per la modica cifra di 295 euro al mese. Tutto questo grazie alla

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Firenze è...

2011-07-03T10:19:00.000+02:00

Lo scorrere dell'Arno Ammirare gli acquerelli dovunque Salire a piedi fino a San Miniato al Monte Santa Maria Novella La saponetta alla viola dell'Officina Profumo Palazzo della Signoria Il naso all'insù per ammirare il Campanile di Giotto Perdersi da Bizzarri perché vorresti comprare tutto Una pausa pranzo al Cernacchino La granita limone e menta (quella vera!) della Gelateria Carabé

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Via Col Bento: polpettine al wasabi, fagiolini al sesamo e mini sandwiches

2011-06-12T10:24:00.003+02:00

No dico, ma io mi sento piccina picciò a postare sta schifezzuola - esteticamente parlando - se guardo alle meraviglie già proposte (qui il post di Elisa) per il contest! Ho notato che ci sono due filoni: gli artisti veri e propri del bento con tendenze kawaii e i minimalisti del bentosenzafronzoli. Io cerco di conciliare i due filoni ma il più delle volte il mio lunchbox è minimalista, vario e

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Blackberry Jam Cake: l'ora del tè!

2011-06-03T18:06:00.001+02:00

Per me l'ora del tè significa merenda con biscotti secchi o torte asciutte. Per il contest di Tuki ho scelto di preparare una torta cui facevo il filo da tempo, una di quelle ricette che avevo lì appuntata da sempre: la Marmalade Cake. Ho visto la ricetta per la prima volta sulla mitica Grande Enciclopedia della Cucina Curcio, un'enciclopedia degli anni '70 ricca di spunti, ricette tradizionali

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Aperitivo? Martini Spritz! - Museo Martini di Storia dell'Enologia

2011-05-29T18:59:00.001+02:00

Ci passo davanti decisamente spesso ma non mi sono mai accorta della sua esistenza. Il Museo Martini nasce nel 1961 e io lo scopro solo ora grazie a un libricino sui musei della regione Piemonte. Megliotardichemai dice qualcuno :) Se siete appassionati di vino, enologia o anche solo del celebre alcolico beh vi consiglio di fermarmi a Pessione, frazione di Riva Presso Chieri (TO) e fare una

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