Les allergies alimentaires sont en nette augmentation ces dernières décennies. Au point de toucher 6 % des jeunes enfants et 3 à 4 % des adultes. La…

L’American Heart Association a révisé ses recommandations alimentaires pour la santé cardiovasculaire. Contrairement aux récentes recommandations fédérales américaines, elle met en avant la végétalisation de…

Trois études prospectives majeures permettent d’affiner les relations entre glucides et diabète de type 2. Plus que jamais, ce n’est pas la quantité, mais bien…

Des portions trop grandes sont un facteur contribuant à la surconsommation, à l’excès de poids et à l’obésité. Proposer des portions plus petites au restaurant…

Au-delà de l’allaitement maternel, déjà bénéfique en soi, la composition en oligosaccharides du lait humain joue un rôle déterminant pour le microbiote intestinal du nouveau-né.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) en France tire la sonnette d’alarme : près de la moitié des adultes dépassent le seuil maximal pour le cadmium,…

Il fait le buzz sur les réseaux sociaux, où il est présenté comme une technique éprouvée pour perdre aisément du poids. Pourtant, l’efficacité du jeûne…

Chaque type d’alimentation exerce une influence sur le microbiote intestinal. Celle-ci peut s’avérer favorable ou défavorable. Une revue systématique fait le point sur l’influence de…

Les campagnes sur la réduction des matières grasses chez le jeune enfant sont-elles à l’origine de l’épidémie d’obésité ? C’est la nouvelle hypothèse d’une épidémiologiste française…

Les aliments ultra-transformés font-ils manger plus ? Si oui, pourquoi ? Cette étude montre qu’au-delà de la composition nutritionnelle, une alimentation ultra-transformée n’a pas du tout le…

Ouvrir le répertoire alimentaire à de nombreux produits laitiers plutôt que de le restreindre en cas d’intolérance au lactose ? C’est l’approche positive proposée dans un…

Cette étude fait le point sur les preuves accumulées ces dernières années concernant la supplémentation en vitamines chez les sportifs. La supplémentation présente un intérêt,…

Une vaste étude rapporte que la consommation modérée de caféine par le café ou le thé est associée à un risque moindre de démence et…