Food Inspiration @鬧市食堂

檳城老街美食 - 月樹 Moontree47

2011-09-13T22:28:00.000+08:00

幾乎迷戀上了到古跡區喝咖啡吃早餐的美好時光，所以，周末再次難地早起。仍然是Muntri Street，這次的目標是前陣子朋友們頻頻到訪然後讚好的咖啡座—— Moontree47。一走進店裏，即忍不住貪戀地從頭到尾走過一遍。老房子們有個好處，一般上都很長，這家店子的主人很有心思地將每個角落都佈置得很有特色。店裏的桌椅們都具備各自的歷史與經時間洗練的獨特性格，在主人巧手搭配下，不同風格材質的桌椅們漂亮共處。特別喜愛她的中庭，有個小小的天井，清早的陽光照射下來讓人精神爽朗。我們到達的時候，已經有三個貌似學生的女子吃了早餐，在天井的木桌椅上愉快地策劃著一天的行程。滿滿的朝氣與活力，想象她們此刻是很快樂的，青春正茂的時刻懂得享受生命，多美好。一杯香醇的咖啡，簡單的麵包和蛋，再加陽光雜誌即能讓人無比滿足。也點了French Toast，裹了蛋液煎過的全麥土司，

檳城老街美食 - Soul Kitchen

2011-09-13T22:27:00.001+08:00

從典雅蔚藍的張弼士故居前經過，一轉入Muntri Street，首先遇上的就是慕名已久的Soul Kitchen。女主人是馬來西亞人，丈夫是喜歡意大利餐的德國人。一對異國戀人的美麗邂逅到相愛廝守，溫馨的餐廳背後有動人的故事。踏進店裏這時刻是傍晚六點，晚餐時間剛開始。質樸的木桌子上一顆貝殼壓著一張黑紙，寫著店裏提供的飲品餐單。櫃檯後邊的兩張黑板上分別寫著早餐與正餐餐單，客人擡起頭望望黑板，決定自己要吃什麽，感覺真像在好朋友的廚房裏一樣遐意。店剛開始營業，男主人安靜地在走廊坐著看街上的人，朋友到訪，馬上起身歡喜地親切招呼。接著客人逐漸增加，店裏逐漸熱鬧起來。我愛Pasta，這天這裡提供的選擇的是Spaghetti 和 Penne, 搭配各式配料。點了Carbonara和Chicken Al Limone，愛濃稠醬汁和淡淡的香草味。炎炎夏日裏點了冰咖啡，

檳城老街美食 - Kopi Cine 咖啡電影

2011-09-13T22:27:00.000+08:00

從很久很久以前開始—— 其實也不算太久，至多一年前，但感覺上就是真的很久了。一直有朋友特意推薦這咖啡電影舘，咖啡結合電影有多完美，但夢想中的完美伴侶忽然降臨在小島上，雀躍之外同時也讓我有點情怯。一直不曾特意去尋找這地方，只是每次經過都忍不住要提起，說有一天咱們去看看吧。這天終于來了，經過曲折小巷，踏入這家店裏。挺熱鬧的，大家都在吃著看起來份量十足而且豐盛的早餐。狹長的店裏我們貼墻而坐，桌上有一杯蠟筆，於是我們愉快地在餐桌上的大白紙上畫畫起來。有多久沒用蠟筆畫畫啦？時日隔得太久，畫起來能發現從前停筆時候的童稚筆觸保留至今，是仍然保有一點童心，還是靈魂裏的某部分根本從沒長大過？一客Omelette和一客Scrambled Eggs，每個地方的烹煮方式有各自的堅持，是每次在新地方點餐時候的期待。喜歡綿軟的Scrambled Eggs，隨餐送上的還有一小碟洋蔥和辣椒佐料（

檳城老街美食 - Mews Cafe, Muntri Mews

2011-09-13T22:26:00.000+08:00

Muntri Street 是喬治市古跡區中聚集精華的其中一條街，也是老街坊們熟悉的南華醫院街。檳城這些老街都有雅致的英文名與親切的中文名，兩者之間可以風馬牛不相干又互親互補，隱隱透露著人類最基本也最被需要卻最常被遺忘的美德。街邊的停車位不多，可也無妨，將車子停遠一點然後漫步前往Mews Cafe，路上風光無限—— 經過周末清早熱鬧的學校和莊嚴肅穆的古廟，遇上好奇停駐德背包客，悠閑騎著單車經過的遊客，爲生活奔波的當地人彼此熱絡問候：「吃飽沒？」一眼愛上Mews Cafe結合現代從前還有綠意盎然洋溢著生命力的外觀。前生的馬車房轉世為今世的古跡酒店兼Cafe，不變的都是人們的付出和用心。長長的老房子，後邊改造成精品酒店，前邊的餐飲區用落地玻璃窗區隔成冷氣的室內空間與被大量綠色植物環繞的露天咖啡座。我們點的是Full Breakfast Set，主菜分別是

檳城老街美食 - Penang Old Street Food

2011-09-13T22:25:00.000+08:00

天氣清爽的早晨，在檳島市區穿街過巷是很愉快的事。老在嚷嚷想到歐洲城市街邊喝咖啡嗎，嚮往很美好，願望很重要，是推動生活教人前進的動力—— 可是囘過神來，其實我們的城市亦隱藏了太多神秘美麗的小角落。躲在鬧市中，經過歷史打磨，我們當初南下勤奮工作的前輩們的聚居地如今演變成檳城古跡重點旅遊區。錯綜複雜的巷弄，不管是遊客或當地人都會迷路。迷路中人們尋覓，尋覓中人們詢問，詢問中人們隱約思考，驚喜是遇見有趣的人事物。小城的窄巷其實有一套系統，在摸索清楚前且讓我們暫時迷路吧，轉個彎你會看見一間結合古建築與新觀念的藝廊，再回頭你遇見傳奇的魯班廟。～刊登于新之味(Xin Flavours)第7期。您喜欢闹市食堂为您推荐的美食吗？欢迎您按此订阅^^

D'Dapor @Georgetown, Penang.

2011-05-31T09:31:00.000+08:00

這家主打本地風味美食的餐廳，位於檳城古蹟區的一條小巷子內。這天來到是黃昏時分，天色漸暗，豐富多變的天與雲襯托著古舊而經修復的建築，只想說，世遺或不，我們的景色始終都是最迷人的。近幾年，在檳島市中心，以老房子裝修改造的餐館與咖啡屋成爲一種流行。步入這家名為D'Dapor的餐館，嶄新的裝修帶馬來風味，墻上挂著傳統遊戲Congkak與帶民族風情雕塑的木窗等。為我們準備的是兩份套餐。第一份的主打是經典的咖哩魚頭，以辣椒、香料等搭配椰漿烹調而成，是愛吃魚頭者的心頭好；同時配菜茄子、羊角豆和番茄吸滿了咖喱汁，非常下飯。 1. Famous Kari Kepala Ikan 咖喱魚頭 (RM38.00)/ 2. Kailan with mushroom 菇炒芥蘭 (RM8.80)/ 3. Telur Bawang 芙蓉炒蛋 (RM6.50)

Weissbrau German Bistro & Bar @Straits Quay, Penang.

2011-05-30T22:41:00.002+08:00

去年生肖運程說驛馬星動，剛巧被公司安排出差，想說嗯也許還挺準的。豈知今年還未開始已被安排兩個行程－擾攘間匆忙間恍惚間半年過去，原本想說要好好寫下的，一拖就快四個月。今天想說的這家德國餐廳，其實當時受邀試吃時我人在國外未能出席，回來後也已經自己再去了兩次，試了當時出席試吃會的阿豐強烈推薦的幾道食物，然後正式成為她的粉絲啦。基本上我的最愛是豬腳－媽媽的拿手好菜鹵豬腳以外，德國豬腳pork knuckle也讓我魂牽夢縈，每每聽見城裡哪兒開了家新餐廳賣pork knuckle，我一定到。於是這天，就有了以下這個Crispy German Pork Knuckle - 外層脆脆的皮，裹著香嫩的肉，再淋上濃稠的汁－滿足。是肉食者天堂。不想啃豬腳，還可以選擇這一大片的肉（Giant Wienerschnitzel ）。一上桌就讓人譁然的份量，連配菜也被悄悄地蓋在下邊了。肉食以外

幸福麵包店 @熱帶雨林。

2011-04-01T23:40:00.001+08:00

我熱愛這家小小麵包店已久，也從許多地方聽聞老闆對麵包的執著與熱誠，暗自仰慕，乖巧地當一個安靜的顧客。於是這天，有幸受邀到店裏逛逛看看吃吃喝喝—— 有多驚喜！！什麽都不必說，單是這面墻與陽光下的麵包，看起來就很幸福似的。每一顆飽滿豐腴的麵包，都是經過細心製作的。左面的English Muffin，是我每次來這店裏的重點之一。重點之二，是這親愛的貝果（Bagel）。從不知貝果為何物到熱情愛上，是去年在美國短住兩個月天天吃西式早餐時候養成的習慣，回來后能在這找到熟悉的味道，快樂。這也是這天店裏為我們準備的點心，黑白貝果，搭配它的絕配煙熏三文魚或cream cheese。我偏愛cream cheese，仿佛細緻的口感能更好地襯托貝果綿密的結構。Parmesan Biscuit 點南瓜湯就這麽吃，芝士的濃香在口中化開，久久不散。這天的重點是Sour Dough，源自德國，略帶酸味。

鮮茶工坊半日閑。

2011-04-01T22:43:00.004+08:00

從前有一陣子，珍珠奶茶忽然像寒流來襲一樣在身邊許多場所出現；暖洋洋的下午與朋友在街邊茶坊裏一邊細細咬嚼QQ的珍珠、細碎地聊一些很青春很蒼白也很繁忙的心事，幾乎成了那時代的記憶風景。更深刻一個記憶，大學某年有個Project要求我們實地採訪某地方研究某機器，一行人說著說著對珍珠奶茶杯上那層塑膠封口產生興趣，浩浩蕩蕩到大學城裏某茶坊實地考察過—— 後來忘了什麽原因放棄了，記憶卻是長存的。後來畢業了，工作了，城裏日出而作日落而息的忙碌讓人幾乎遺忘這經已被湮沒在煩囂裏的憩息好地方，直到這天，再到島上這鮮茶工坊喚醒記憶。天氣炎熱的這天，我們一踏入店裏即渴望著一口清涼。各自從琳琅滿目的菜單上點了各自所愛後，有幸在老闆親切招待下參觀了一輪珍珠製造的過程。飲品送上，老闆貼心介紹說這當中的甜是來自于天然果糖，而客人也可隨各自喜好選擇少甜，或更甜。三杯可口飲料分別是蔓越莓、洛神花與奶茶口味，最愛奶茶。

保加利亞美食記—— Vintage Bulgaria @Tanjung Bungah, Penang.

2010-12-14T23:41:00.008+08:00

這天有幸，獲招待至這家嚮往已久卻因種種因素而尚未到訪的保加利亞餐廳試食。抵達的時候是陽光正好的下午三點，舒適的懶洋洋氛圍，一行人在裝潢極雅致漂亮的餐廳裏流連、拍照、邊小聲地聊著。坐在靠窗的位置，看外邊的行人遊客們踩著輕快的腳步走過，首先第一印象，這真是一間讓人感覺很舒服自在的餐廳。非常適合和親愛的人們在這裡小聚小酌然後大吃的地方。是，大吃才盡興；第一道食物一端出來，馬上教人眼前一亮精神一振——它的色相和烤得暖烘烘的香味極誘人。這是店裏的招牌頭盤之一Banitsa，傳統的芝士餡餅，沾了蛋液和撒上芝士後層層叠叠的餅皮被烤成金黃色，酥軟的口感與溢滿口腔的香味讓人食欲大振。因著手工繁複且講究現烤的最好吃，需要預先訂購。 Banitsa接著送上的開胃菜分別是Orley Wraps和Shopska Salad。前者是傳統的保加利亞餐點，培根裹著的芝士經過燒烤溶化流瀉，串成的分量剛好是一口一個。

阿豐＜光華日報＞帶你吃新世界美食 Kwong Wah Yit Bao

2010-10-24T12:38:00.001+08:00

有幸獲得光華日報的訪問，為最新的專題＜帶你吃>給讀者介紹心頭好的美食。榜上有名的是來自新世界的新記咖哩面，炒果条和冰淇淋紅豆冰。更多的報導可參閱24/10/2010的光華日報。我也謝謝可晶給我一給難得的機會和讀者分享美食心得。您喜欢闹市食堂为您推荐的美食吗？欢迎您按此订阅^^

富山香港點心茶樓

2010-08-28T17:30:00.007+08:00

有些事情不做，時間依然會前進。停止更新的博，時間仿佛永遠凝固在1月24日那天，像那之後的整個生活被改變了一般——　不再吃喝玩樂仿佛必須有些什麽事情在進行中，或其實只是純粹的遊戲分了心逸出了軌道囘不來。但是一旦重新開始繼續記錄，感覺卻是更加複雜更難説清楚，當日期從1月24變換至8月28，當中的7個月像活得非常不實際，存在是確實的，純粹活在記憶裏卻像根本什麽都沒發生過。那那些我們經歷過的巨大改變們呢，也像根本不曾發生過一樣了麼。不是的，不該是那樣的。有空，咱們慢慢細説。*五月這天，送弟弟到森州念書，大清早咱們一家子停在怡保富山點心茶樓享一頓早餐。父親當年南征北伐全馬走透透，對各地美食如數家珍。我小時候有沒有來過忘記了，數年前卻曾因爲隨公司同事到KL參展來過一遭，當時仍然是老店子，沒有如今的富麗堂皇但是因爲歷史悠久所以特暇意的飲茶感覺特別濃厚，一直記得。吃點心必點的燒賣蝦餃首先上桌，

魚肉米粉 @Sungai Pinang

2010-01-24T00:17:00.003+08:00

魚肉米粉 @RM4 陽光明媚的早晨，坐在涼棚底下悠閑吃個早餐，喝杯咖啡烏，是許多老檳城的習慣。也是的，當一天正要開始天氣正好，將自己關在冷氣餐廳裏大概是種浪費。檳城特色街邊小食，不只是號召遊客的旅遊景點，更是早已深植入人們骨子裏的需要。Sungai Pinang 向來最廣爲人知的是路邊一整排的汽車展覽室和維修中心，許多時候新車定期檢修都要到這裡。車行對面的路邊，就有這一個熱鬧的小食中心，人們也常在等待車子檢修的當兒過來這裡坐坐。這檔位于其中的魚肉米粉，是很典型的早餐食物之一。價廉物美是他的賣點，一碟RM4的炒魚肉米粉，米粉本身已經炒得夠味，再搭配上香味誘人的炸魚炸蝦，吃得滿足。路邊搭起涼棚就成的這一個小食中心，好吃的食物其實挺多。除了這個，還有一檔鴨腿面綫更是幾乎無人不識。這天去得晚，鴨腿已經賣完了，下次請早。這天我們一伙四個人去，也點了一碟五香滷肉，包括蝦餅、豬耳朵、魚塊等，

Madam Kwan's @Suria KLCC

2010-01-17T14:56:00.004+08:00

我在城裏的第一份工作，是在一所專為建築物設計空調系統的公司裏當實習生。三個月的實習裏，大部分的時間就讀讀Catalog、了解了解關於空調的構造，跟著senior跑跑工地見識見識，在公司衆人忙著準備工程招標時幫忙打字——第一次用打字機，沒有backspace的鍵盤讓我用光了幾卷的白色塗改帶。當時辦公室裏大部分是女生，男生大多在外開拓市場或巡視工地。純女生的午餐時間極有趣且健康——幫忙衛生工作的大嬸每天午餐時用飯鍋炒個菜，煮個飯，大家就這麽吃。因爲是辦公室，當然不能大火開炒，聰明的大嬸唯一的廚房用具就是飯鍋。那也是我第一次見識到飯鍋的神奇功能，每天午餐就那麽吃，健康省錢還能幫忙維持身材，讚。至於外頭午餐，雖說過條馬路就是Mid Valley，但頂著太陽走那麽一段路回來還得調整狀態投入工作，嗯是挺匆忙的。記憶中的一次大餐，貌似就是我離職前的告別會。在同事們的起哄下，

鬧市食堂 @星洲日報

2010-01-17T13:38:00.001+08:00

謝謝星洲日報，謝謝張佩莉小姐，更要謝謝支持鬧市食堂和美食心廚房的好朋友們。您喜欢闹市食堂为您推荐的美食吗？欢迎您按此订阅^^

魚頭米粉 @Perak Lane, Penang

2010-01-12T23:59:00.004+08:00

首先要承認的是，好吧我發文的間隔期貌似越來越長了.. 新一年，我要不要立定決心許個願望接下來不要如此荒廢了呢。嗯嗯我會努力努力的。雖然時日已經過了很久，還是要好好說一下賀一下.. 關於前個帖子提到的大馬中文部落格祭，最佳美食部落格得主是我親愛的姐妹米奇瓜~~！！在現場成績揭曉那一刻，一夥紅花人一起歡呼起來的感覺真是挺好的，寫部落格的路上，能得彼此相挺彼此愛惜，感恩。再然後，來繼續說美食分享。這家位于檳島Perak Lane的魚頭米粉店子，興許貌不驚人但口碑可是響當當的。小時候有沒有來過我沒印象，我也不是湯米粉愛好者，但因爲它是我那極度挑食的娘奉為廚房的店子之一，有段日子更是幾乎天天報到——於是乎我也很順其自然地偶爾跟去嘗嘗看。然後，就是這樣上癮的。 1. 大魚頭湯 2. 魚頭米粉（煎魚）3. 魚頭米粉（水煮魚）圖2 即是我爹和我愛的魚頭米粉，用煎過的魚頭，一上桌就香味襲人。圖3是

2009 · 第三屆大馬中文部落格祭入圍致謝。

2009-09-17T11:54:00.000+08:00

-> 我の玩室 <-  -> 鬧市食堂 <-  感謝大馬部落評審團的肯定，感謝善良寬容的朋友們，感謝所有在我的過往曾經裏留下蹤跡的人們。因著想要寫寫入圍説話，翻箱倒櫃找出從前從前寫過那一些。邊找邊看囘昨日的文字，哎呀真是天真幼稚得沒話説，從前那些膚淺可笑似是而非的言論，那些尖酸刻薄影射某人某現象的文字，那些有過的耿耿於懷過的以爲放不下的MOMENT，真真切切是見笑了。我總是羞于看囘從前自己寫過的東西，太不堪，因此總是陷入不完的自我扼殺重新開始；一個BLOG寫到一個不忍卒睹修改無力的境界，我能做的只有狠下心給它關閉，刪除，了結；然後換一個域名重新開始。所以，我的電影博《我の玩室》就是這樣輪回而來的。前身是一個已經不復存在的博，得過一些肯定，

Cherry Blossom @Sungai Ara, Penang.

2009-09-14T18:32:00.003+08:00

明明立過大志，明明説好一星期要上一篇（或至少半個月一次），但還是拖到了這天盯著上篇文章的日期，難以置信地哀號——我的腳步終究趕不上想象中的時間旅程。好吧，承認我這人太愛即興，隨時隨刻很即興地做這做那，就是沒辦法做到對自己說過要做的事。呃，我會，繼續努力追趕時間的。*這天，實在是很想好好記下來的，七月份一次很愉快的聚餐。親愛的，眨個眼咱們認識超過三年啦！第一次在留言板上開始説話是2006年7月31日，到今天。唷，時間真嚇人。但是但是，某個天氣美美的周末傍晚，與偕著幸福的好朋友一起安靜地快樂地吃頓好的，說説話；時間同樣很快地溜走，但留下來的吉光片羽都是美美的，滿足著。這天這天，我們選上了這家很溫馨的家庭式泰國餐館小聚。我喜歡這家餐館，與其説是愛煞她的食物，不如説是基於某些更微妙的因素。多年前初訪至今，雖説一路走來也陸陸續續聽見身邊人們說哪裏哪裏有更精彩的泰餐；

Sarkie's Corner @E&O Hotel

2009-07-18T01:43:00.005+08:00

這天，陽光好好。當然假日的天氣總是特別好：平日慣於困在不見天日的辦公室内，即使偶爾走過梯間經過那唯一一片小小的玻璃門，窗外一小塊藍也像畫一樣地不真實。它看不見我，陽光曬不到我，被隔絕在外的藍天白雲於是變得與我無關。唯有假日，才會擡頭看天，然後不管天氣晴天氣雨一律覺得天氣正好。境由心生，是這樣解麽？於是這天放假，忽然想吃自助餐，忽然想到久違的位于市中心E&O Hotel裏頭的Sarkie's Corner吃一頓過癮的。然後，就到了。星期五的Sarkie's依然是人山人海，到的時候是中午十二點正，人們正匆匆湧進。有旅行團，有一家子父母兒女，有情侶，有一群看樣子從辦公室走出來吃午餐的，正熱鬧；有人在抗議位子陽光太豐盛，有人爭辯怎麽看不到窗；漂亮的餐廳裏，每個人都有自己喜歡的一個角落。 *然後，吃啦。琳琅滿目的食物，食物，食物；中式、西式、日式各有各櫃檯擺得好好的，各有各崗位。

魚塘小食舘 @Sungai Kob: 美味淡水魚。

2009-07-12T02:48:00.004+08:00

關於Sungai Kob這專提供現養現捕現煮現吃淡水魚的吃魚好地方，聼是聼得多了，朋友們附近工作的同事們甚至檳城的朋友也有在工作日午餐時間特地飄洋過海去吃的，但一直雖心動但沒行動——一來，距離實在是有一點遠，二來，我還未到魚痴的境界，魚，還打不動我。但是這天，美麗的星期六早晨，因著反正都已經有事過海了，想不如就跑這一趟去吃吃看這大名如雷灌耳的魚。一路上依循著Kulim的路牌而去，到了Sungai Kob這小鎮，第一家留意到的魚餐廳就是這家“魚塘小食舘”。循著大路旁的牌子拐進去。一進就是油棕園，以爲進去就是，豈知這寫著餐廳名字的路牌過了一個又一個，在四下無人的油棕園裏幾乎是過了九曲十三彎才到；以爲我們早，餐廳旁的停車場裏已經泊了好幾輛車子。進入餐廳前先經過一個一個的魚塘，滿滿是魚。旁邊搭了個棚子就是餐廳，一旁的墻上貼了許多剪報，都是餐廳的輝煌史。信心十足的老闆娘給我們說，

Manila Place @Gurney Plaza: 下午茶。

2009-05-24T19:37:00.005+08:00

開開心心到GSC @Gurney Plaza，為好難得能在島上影院上看杜魯福電影《四百擊》。檳城GSC 不是第一次辦類似電影節，但向來選片標準大多定位在喜劇動作電影浪漫電影上，間或出現一些得過某些獎項但未廣泛引人注目的電影；今回出現杜魯福，算是驚喜。喜還未送上，驚先來；到售票櫃檯領票的時候，櫃檯的妹妹微笑著說，抱歉，因爲一些技術上的問題電影可能取消。三點整請再來。三點整乖乖再到，遇見許多人在詢問同一部電影，快樂地發現同好那麽多GSC是否該考慮多點放映同類型電影？妹妹大聲宣佈電影取消。要求退票，妹妹身邊一個看來資歷較深的姐姐過來說，票是停售了但已購的票還不能退，請至戲院裏去詢問工作人員電影是否確定取消。戯院入口處的檢票員一聽説四百擊，斬釘截鐵不厭其煩重復同一個字：“等”。等了十分鈡，終有人來殷殷解釋，電影因技術性問題確定取消，提供兩個選擇：請自由觀賞同樣時段任何電影，

Four Leaves Cafe @Gama, Georgetown

2009-05-22T20:46:00.005+08:00

有時，俗套到不行的東西偏是最真實最貼切的。比如説，今天回頭看看，啊竟已快將兩個月沒有在這兒寫寫吃的喝的啦？很想說時間過得好快啊——都沒意識到不知不覺間幾乎荒廢掉這裏了。沒有，沒有荒廢，只不過忙著玩耍玩過了頭。生活依然貌似平靜地貫穿大小事，近兩個月沒寫但身邊開始書寫美食部落的朋友們許多正自朝氣蓬勃長得正好，或有些正充滿熱誠地開始第一個帖子。好吃的，大家來分享，挺美。*今天要說的這家店子，不是最好吃的，不是最漂亮的，不是最什麽什麽的，但是我成長記憶中的一個深刻的路標。位于加馬百貨公司裏的這家餐廳——說起加馬百貨公司又是另一個故事，她幾乎就要成爲檳城的另一個歷史性路標。位處光大旁邊的這家百貨公司，上世紀80-90年代間曾和光大購物中心一起璀璨地一起發亮過。在久遠的過去，大型購物中心尚未登陸檳城前，我們的百貨公司不是總統就是加馬。後來物換星移，大型且滿目琳琅的購物中心和霸級市場取代百貨公司，

炒粿條 @Siam Road, Penang

2009-03-28T18:07:00.004+08:00

炒粿條作爲道道地地的檳城小吃，在島上隨處可見。幾乎有小販中心的地方就必然會有一檔，但檔檔不同口味。最基本的講究當然是用火炭炒的，又說鴨蛋比雞蛋美味（總是聼父親說，從前仍然家家戶戶養雞養鴨時候的人們買炒粿條，總是自攜鴨蛋/雞蛋一顆），配料裏蝦的大小肥美程度也往往是判斷一碟炒粿條的標準之一。島上最為遊客熟知的一檔，多年前開始已經連老闆娘的臭脾氣都出了名。慣性臉黑不用説，顧客問聲要等多久都往往會被回以一句：「能等就吃，不能等就不用吃！」而說真的，如果食物真是獨一無二我們或者接受這是一種傲氣就等吧，但實質上這許多年來，這一檔已經漸漸淪爲遊客專用戶，要好吃的價格相對廉宜的無需受這種多餘的氣的炒粿條，坊間特別出色的縱使不多，三四檔還是有的。今天介紹這一檔，位處Siam Road。找上門去是因爲常常在傍晚時分經過都見許多人或站或坐地等候，而放眼四周只有這一檔獨立經營的小食檔，

福建面/檳城蝦面 @青屋餐室, Burmah Road

2009-03-04T20:30:00.004+08:00

檳城人叫得很順口的福建面(Hokkien Mee)，是大多數人從小的情意結。而當懂得它一離開娘家嫁到中南馬去就變成檳城蝦面(Prawn Mee)的時候，通常也是我們離家除外念書或者工作的時候了。再後來當我們漸漸變得越來越統一的時候，"蝦面"出現在小販攤擋招牌上的次數也愈來愈頻密，只是我們仍然習慣說，走，吃福建面去。而不管福建面還是蝦面，只要是我們心愛的攤檔，都好吃。檳城好吃的福建面攤檔很多。問問幾個老饕，大家推薦的可能都不一樣，差別可能就是湯底濃一點點，味道香一點點，蝦味重一點點，辣椒刺激一點點~ 各有各的理由，也各有各的精彩，如何選擇，真要凴個人喜愛啦。而我將福建面吃成習慣，是中學時候的事。那時候學校裏最出名的是福建面，每天休息節時大家一窩蜂沖去的通常都是這一檔，吃著吃著，吃到了畢業以後仍舊一提起來就流口水~ 很久很久以後才開始懷疑，真是這一檔如此特別，還是我們尚未成熟的味蕾+

Azuma @Queensbay Mall, Penang

2009-02-15T17:03:00.005+08:00

AZUMA位處皇后灣廣場Queensbay Mall二樓South Zone最末端，驟眼看見小小的門面教人疑惑了一下——什麽時候這裡開了家日式餐廳？第一個浮上的問題不是問她是否新開張，而是自己是否在日常漂游中忽略了這家看來小小但感覺不錯的店子，後來才知道原來她真是新開張，2008年12月方才出現。從此，在Queensbay Mall裏多了個日式料理的選擇。踏進小小的門口，發現裏邊真是別有一番天地；餐廳内部空間寬廣，桌位被巧妙地安排穿插在店裏的過道旁，壽司擡旁，魚缸旁，屏風旁，務求為客人提供多一點點的私人空間。招待員多是年輕生澀的面孔，有點害羞而親切地給予體貼的服務，幫著推薦店裏的招牌菜，關注客人的動態，隨時在客人需要時出現。在她的介紹下，我們點了道三文魚霜燒卷（SHAKE TATAMI MAKI）和日式餃子（YAKI GYUZA ）。三文魚霜燒卷，是在裹有蝦卵，蟹柳，