自打去过The Clan，为食主义不断地把它推荐给不同的人，因为它真心值得一试。然后因为之前说过The Clan的执行总厨Ken Teo以前是Dozo Restaurant的主厨，我于是又对Dozo颇为觊觎。菜单上的焕然一新的菜名足以让人垂涎三尺，看起来与The Clan很接近的套餐模式，让我在走进Dozo时平添几分亲切的感觉。

Dozo的装修比The Clan高调，华丽的走廊有很大的气场。但其实，它的价位档次并没有The Clan高，气氛也比较随和。所以如果说The Clan更适合约会，那么Dozo更适合宴请朋友。

点菜前先上来一个免费小食。长得像香薰瓶，这玩意儿不是香薰疗法是美食疗法哦！烤出来的意大利面加上一些芝士粉和辣椒粉，奇异的小点心。

当服务员对我说“在你等人的时候可以吃”时，我还觉得他们挺贴心的；后来邻桌也有一份，说“在你们点菜的时候可以吃”，我才发现原来那份“贴心”只是服务员嘴甜而已。

Sour Plum Granitas

与The Clan几乎一模一样的免费开胃小饮，酸梅味意大利果汁冰糕（Sour Plum Granitas）清爽可口。但当你已经从The Clan知道它会有这样的小礼时，那份喜悦多少被打了折扣。#去过TheClan不要去Dozo

1st Course: Chef‘s Selection of Assorted Platter

7道菜套餐同样从厨师当日精选前菜开始。从左往右分别是Smoked Salmon with Sour Cream（酸奶油烟熏三文鱼）、pan seared scallop with asparagus and truffle foam（松露泡沫芦笋香煎扇贝）、Foie Gras on Biscuit（脆饼鹅肝）。服务员会告诉你先吃扇贝，再吃鹅肝，最后吃三文鱼，因为它们的口味逐一加重。

为食主义对鹅肝本来就没有怎样的热爱，三文鱼倒是绵软美味。其实我最爱的是这个新鲜饱满的扇贝加顶级的松露泡沫，只是……已经尝过了。#去过TheClan不要去Dozo

2nd Course: Cold Dish

与The Clan一样，冷盘是晚餐特有的一道。貌似最近Dozo翻新了冷盘样式，5种冷盘全都是新品哦。这个皇帝蟹蟹钳沙拉（King Crab Claw Salad Drizzled with Sesame Vinaigrette）里蟹钳肉并没有多少，味道也没有惊艳，倒是芒果的沙拉酱喧宾夺主，吃着还不错。只是它的存在让晚餐要比午餐贵20元，感觉不是很划算。

空运刺身拼盘（Platter of Air Flown Seasonal Sashimi）里的刺身又厚又新鲜，而且一盘里有7片，考虑到餐厅档次与空运的“出身”，它比那蟹爪爪实惠多了。

其实Dozo的冷盘里最有名的是它堆砌得很有排场的Dozo’s Signature Beef Tataki，可惜为食主义这回没吃到。

3rd Course: Side Dish

边菜有5种选择，其中3个是新品。柚子牛油焗蜗牛（Gratinated Escargots topped with Yuzu Butter）是Dozo的一道常菜，它的摆盘和The Clan几乎没差；但它是软绵绵的口感，The Clan的是干脆的香草包裹，风格迥然不同。而且Dozo的这个法式蜗牛在边上的蜗牛壳里还有一只，可不像The Clan的蜗牛壳只是摆设哦。

新鲜蒸竹蚌（Steamed Fresh Bamboo Clam）的中华料理风，在这家高级和风餐厅里显得有点突兀。不过话说回来，Dozo的菜肴里在日本料理之外本来就融入了法式料理、意大利料理等的元素，算是兼容并蓄吧。个人觉得它的味道平平，并不若上面那盘蜗牛精致也没有The Clan那些菜肴的水准，珍宝（Jumbo）的蒸竹蚌要比它好吃呢。

4th Course: Soup

好眼熟的松露蘑菇汤（Infusion of Cepes Mushroom with Truffle），好熟悉的味道。碗里的蘑菇香与勺里的黑松露调和，让这份汤（一如既往）地惊艳。如果不曾见过你，我想我会更爱你。#去过TheClan不要去Dozo

其实我有点讶异简简单单的日本味噌汤（Japanese Miso Soup）会来到高级餐厅，最大的不同就是别家的味噌汤是端上来的，这个味噌汤是当场斟的。

5th Course: Main

Dozo有8种主食可供选择，菜单比The Clan丰富。这个石板菩叶牛肉（Beef Tenderloin on Pu-Ye and Granite Hot Stone）是Dozo的招牌之一，造型别致，味道更是一流。牛肉上用意大利面和Tempura做法制作出来的菩扇很是可爱，让我想到济公的那把破扇。

牛肉上桌时大概只有四、五分熟吧。在热石板的余温下，它被烤得外圈六七分的酥软，内层五分粉红，口感平衡，美味多汁。这是Dozo让我印象最深的菜，响当当地把The Clan的主食比了下去。

为食主义对于鳕鱼始终有种钟爱。这东西好吃不好做，所以几乎只在餐厅里尝过。Dozo的烤鳕鱼（Baked Atlantic Cod Fillet）层层有致，光滑雪白，蘸上鲜美但没有太过浓郁的酱汁，保留了鳕鱼本身的鲜美，这道主食与上面的牛肉一起代表Dozo的其它主食傲视了The Clan。

6th Course: Dessert

是因为上次在The Clan没吃过瘾所以又点了Dozo‘s Freshly Baked Warm Chocolate Cake Served with Ice Cream（巧克力蛋糕+冰淇淋）么？虽然它把名字改了一改，但从卖相到味道是几乎一模一样的好吗。#去过TheClan不要去Dozo

日本麻薯加绿茶冰淇淋（Japanese Mochi Served with Green Tea Ice Cream）是典型的日本小甜品。芝麻香、巧克力香加绿茶香，精致而美味。

7th Course: Drinks

Dozo的套餐比The Clan的多一道，就是因为有饮品。本来以为它会是装在玻璃杯里早早被端上桌的饮料，谁知秉承Dozo和The Clan的精致风格，饮料也卖萌。装在试管里的Mocktail（鸡尾果汁），创意比味道更新奇。

而至于简单的杂果汁（Fruity Refresher），当它被放在这么一个小壶与小盘里时，顿时传递了一股小清新的调调，玲珑可人。

如果没有去过The Clan，Dozo会是一家让我很开心满意的餐厅。但也许是主厨在与不在真的有差别，也许是因为有太多相似的菜色与呈现，也许是因为有了期待，去过The Clan再来Dozo，就很难被惊艳。

不过Dozo还是有Dozo的好，比如它便宜一点点的价格，比如它比较随和的气氛，比如让我因为没有早点听说而忿忿然错过的UOB信用卡八折优惠，都可以是你光顾Dozo的理由。

在Dozo和The Clan之间，如果你只想去其中一家，那么就去The Clan吧。如果你两家都想试（毕竟它们的冷盘、边菜与主食完全不同），那么就先去Dozo——这个道理和去迪斯尼乐园一样的；那些去过法国、日本、美国迪斯尼乐园的人们，又有谁会再想去香港的那个小乐园呢？

Dozo Restaurant
官方网站

环境：	★★★★★
食物：	★★★★☆
服务：	★★★★½
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	☆☆☆☆☆

评分说明
价位：lunch 6-course：S$39.8++/人；dinner 7-course：S$59.8++/人

491 River Valley Road
#02-02/03 Valley Point Shopping Centre
Singapore 248371
(65) 6838 6966
Lunch- 11:30am to 2:30pm (Last order 2pm)
Dinner- 5:30pm to 10:00pm (Last order 9:30pm)

非典十年后，又一波全新的禽流感H7N9在中国开始变得人心惶惶。虽然星星国还没有受影响，但那些横飞的不知道孰真孰假的消息，什么在人群中传播的可能性比在家禽中高，什么每天新增XX个病人，什么鸡鸭鱼肉最好都别吃等等，多少让人有一种不怕一万就怕万一的提防。

然后就看到微博上有人说“鸡鸭鱼肉都别吃，还是改吃素吧”，仿佛一夜间食素成了王道。为食主义倒不支持因为这样的原因才吃素。是推而求其次的二等公民么？是别无选择的勉强进食么？素食是一种净心，还有一份返璞归真。

这也是“本然”餐厅的宗旨。餐厅融合了中华料理、泰国料理、日本料理和西餐料理的各种手法，用最少的加工，做最美味的菜肴。

本然经典 | Honzen Special

这里的五色杂陈，就是来自首图片里的五彩缤纷。红、绿、黄、白、黑是大自然的天然五色，用特制酱料炒黑木耳、四季豆、苜蓿芽、彩椒和坚果，拌上糙米饭，丰富的色彩丰富的口味，最重要的是酱汁味道好——素食并不是很多人想象的味如嚼蜡。

这道美味还附送一碗汤。简单的蘑菇汤，却做得极鲜。本然的老板娘说他们在很多菜里都用了黄豆做原料，这个汤里应该也有黄豆粉吧，所以香味扑鼻。很朴实的味道，没有太多的装点或雕琢，却淡淡地清水出芙蓉。

冬炎炒饭 | Tom Yam Fried Rice

虽然大多冬炎料里都有鱼露之类调出鲜味，但这份素食的冬炎炒饭丝毫不逊色。够辣够浓的味道，没有偏差的冬炎口味，让它又正宗又好吃。最好有杯饮料或者有碗汤在边上，不然可能会让你吃得吒舌哦。

仁当饭 | Rendang Rice

仁当（Rendang）酱料最初来自印尼西苏门答腊地区米南佳保族群（Minangkabau）。它的主要原料是椰奶和大量香料，出来的菜肴芳香四溢，口味浓郁。在素食餐厅里，因为没有肉类，很多餐厅会用香菇柄来代替，它有一点点干干的口感，还挺有伪装肉丝的本事呢。不过在本然，他们用的是黄豆冻（soy jelly），老板娘没有解释为什么，也许这是他们研究出来的独门秘籍吧。不是所有人都喜欢用黄豆冻做的仁当，因为和本来的口感会有偏差，但为食主义觉得还是挺好吃的。

菌菇拉面 | Mushroom Ramen

用的是和之前的蘑菇汤一样的自制上汤，这份面条清新却不失美味。不过叫“拉面”就算了，因为它并不是拉面而是一般的挂面。因为有了它很鲜很鲜的汤，所以个人觉得它比“真食（Real Food）”里的面更好吃。

为食主义吃素食餐的原则是避免吃面粉。有些素食做得不仅油腻，而且大量的面粉让所有东西最后都是一种口感。虽然本然的有些菜里会用到一些面粉，但分量不大，因为老板娘说她自己就很讨厌吃面粉素食。与“真食（Real Food）”比，个人觉得它们两家各有千秋。好的是它们做的菜肴都比较精致，环境都比较清新，味道也都不错。据说本然里的花茶与酵素醋也是它家的特色，不过为食主义那一次去没有机会试。

身边有一些吃素的朋友，也有一些选择初一和十五吃素的朋友；不管你是为了健康还是为了信仰吃素，为食主义都倡议大家“用心”吃素，不要因为鸡鸭鱼肉有病了才想到它。

借素食净心静性，何尝不是一种修行呢。

环境：	★★★½☆
食物：	★★★★½
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	★★★★★

评分说明
价位：S$10/人

470 North Bridge Road
#01-01 North Bridge Commercial Complex
Singapore 188735
(65) 6333 0478
Mon-Sat: 11am-9.30pm

好久不见的墨尔本，不论是在为食主义上，还是在生活里。时间过得让人难以置信，离开一座城市16个月后，好多记忆依然那么清晰。最近不知道为何，在抬头低头间，总会闪过一些墨村的画面，闻到一阵墨村的气息。那些明媚的春光，那些闲适的风情；世上最好的东西，只在回忆中加分。

在墨尔本的日子里，除了那家让我们为了香蕉面包三番五次去的Auction Rooms，除了让我在见过Laduree之前无法再爱别家macaron的La Belle Miette，还有这家隐匿在Hardware Street的Hardware Societe可以算是墨尔本几家首推cafe之一。

虽然有一个很冰冷的名字，Hardware Steet却是墨尔本一条出名的餐厅小巷。各种自带腔调的餐厅一字排开，La Belle Miette也在这条巷里。也许是因为名字的吻合，我总觉得走进这条小巷就必然要走进这家名字听起来像技术宅（geek）团体的Hardware Societe。

这是某个下着雨的周六上午。虽然淅淅沥沥的雨已经下了一天，虽然那一天春寒料峭，甘愿花一小时排队的人依然不少。

这个地方为食主义前后去了两次。第一次因为不知道平日的brunch只到12点，所以最后试了他们的午餐。第二次就是这个雨天，虽然周末brunch延长至下午2点，餐厅依然拥挤，我们依然等了1个多小时。

Zucchini Quiche

我也不知道为什么我对法式乳蛋饼（Quiche）有特别的喜爱，我觉得它比批萨什么的好吃多了。不过后来发现意式蛋饼（Frittata）比它更健康些（做起来也比较简单），我又开始偏爱Frittata。

塞得满满的西葫芦（Zucchini）和番茄，浓郁但拿捏得颇有分寸的蛋香，让这个素食版Quiche十分讨巧。它可以用来当早餐，但Hardware Societe在早餐时间不供应这个。

Chicken Empanadas

这不是大号的curry puff么…… Empanada是拉丁风馅饼，在南欧和拉丁美洲很常见。饱满的内馅，个人觉得口味平淡了些，不过它的外皮倒是松脆得很。

Duck Confit

油封鸭（谁起的这名，真没诗意）是一道典型的法国餐。Confit是一种古老的处理食物的方法，用盐腌过鸭腿之后，在鸭油里把鸭腿慢慢炖煮——本是同根生，相煎何太急。

所以鸭肉必然是酥的，而这道菜也必然是油的。鲜美多汁的鸭肉，芳香四溢的五谷饭，这个组合几近完美，唯一的缺憾是盘底一层浸着饭的油。但就味道而言，它依然值得推荐。

朋友说没试过Hardware Societe的brunch不算到过这里，所以无论如何我们也要为了它的brunch再来一次。

Banana Bread

这里的香蕉面包外圈烤得很脆，里面却比较面。不仅面包本身有浓浓的香蕉味，还外加一条香蕉让你的早餐“香”到底。很大的一份，再加上带着厚重焦糖味的Dulce de leche（焦糖牛奶酱），吃到最后会有少许腻。

Dulce de leche是西班牙语的牛奶糖（milk candy），所以它又叫“牛奶太妃”，在南美一带很常见。据说把甜炼奶隔罐在水里慢火煮3小时就可以出来这棕色的焦糖酱。除了面包，盘里还有almond turron nougat（杏仁牛轧糖）点缀。这种牛轧糖用蜂蜜、糖、蛋白和烘杏仁混合制成，虽然香甜，但与焦糖牛奶酱和香蕉面包合在一起，口味似乎太招摇了些。所以，为食主义反而偏爱Auction Rooms里比较清水出芙蓉的香蕉核桃面包，质感也是那里的更为匀称。

Baked Eggs with Mergez Sausage

蛋的做法千变万化，焗蛋这样的至少在星星国并不是很常见。

打三个鸡蛋，铺上芝士，加入香肠等其它材料与调料，去烤箱里走一遭就是这盅香喷喷的焗蛋了。看似简单，但好像也不是那么容易做。在墨尔本那年我还试过其它两家的焗蛋，唯有这家才做出了焗蛋的精致；也唯有这家才让我相信焗蛋的味道并不贫乏。

因为加了香肠，所以有焗蛋的味道更为鲜咸，肉汁味浓郁，做午餐都不为过。

Baked Eggs with Mushrooms

这是Hardware Societe的另一种焗蛋，虽然使用了法式酸奶油（Crème fraîche）外加格鲁耶芝士（Gruyère cheese），让表层的芝士十分浓郁，但下层其实很轻薄，吃起来并不腻。多汁的蘑菇与下层丰富的汤汁，用来蘸面包恰到好处。

个人更偏爱这款焗蛋，不过虽然是份素食，热量可不小哦。

Hardware Societe的菜色总体感觉都很精致，而它的法式brunch也确实值得一试。它让我想到新加坡的Cocotte，一样是没有eggs benedict的法式brunch，一样的美味与精致。

总有人问我去墨尔本要试什么好吃的。如果说Auction Rooms的香蕉面包不合你的兴趣，如果说Seven Seeds的咖啡与墨尔本很多家的优质咖啡不相上下，如果说The Atlantic是你承受不起的华丽，如果说Koko Black、La Belle Miette、Little Cupcakes甜得让人长蛀牙，那么其实Hardware Societe作为一个有点自己小特色美味的cafe，是一个很不错的选择。而Urbanspoon上4000多个赞和90%的总分，多少能说明一些什么。

原来，喜欢一座城和喜欢一个人是一样的，说起TA，你总可以神采奕奕，滔滔不绝。

嘿，墨尔本。好久，不见。

环境：	★★★★☆
食物：	★★★★☆
服务：	★★★☆☆
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	★★★☆☆

评分说明
价位：AU$18/人

120 Hardware St
Melbourne, VIC 3000,
Australia
(61) 3 9078 5992
Weekdays: 7.30am – 3pm
Weekends: 8.30am – 2pm

新加坡的春天实在没有什么春天，最烦每年3-5月这个“黄梅季”，又热又潮又无风。复活节那天出去吃个brunch，也早早地溜了回来。闷热得要窒息的气候，还是最适合懒在家里在床上打滚。

不过宅在家里的后果就是如果冰箱正好被清空了，就会有一点弹尽粮绝的空虚感。叫外卖吧，那些肯德基、麦当劳、必胜客、Canadian Pizza、Oishi Pizza、Pasta Mania等等之类西餐快餐实在让人挺不起劲，FoodPanda上的那些外卖又生僻得不知道好不好吃，还有Sakae Sushi这种高一档次的外卖仅外卖费就7块，好像又不太划算。看到几个美食部落客介绍过一个泰国料理外卖Thai To Go，貌似还有点靠谱，就决定来试一试（至今我还是先看是谁的部落客才相信TA的推荐，不知道为食主义有没有这个指导作用哈）。在墨尔本的时候和朋友一起叫过一次泰国料理外卖，感觉墨尔本这样的非快餐外卖比新加坡多，莫不是因为澳洲人比较懒？;)

Thai To Go的网站倒是简单易上手，菜式品种也非常丰富，沙拉、面食、炒菜、冬炎汤、咖喱、蔬菜、甚至甜品，选择颇多。不同区域的最低消费各有不同，网站会根据你的邮编自动计算与提示。只是很崩溃的是待你选完所有的菜看准了总计价格后，发现没有地方付款……原来，他们只接收电话预订啦！

不过至少有了合计清单，方便你在电话里告诉人家菜名，也方便核对总数。接电话的人态度不怎么滴，基本与语音系统没什么差别。他们接受现金与信用卡付费。如果是使用信用卡，需要在电话里把卡号告诉人家。对于如此给信用卡信息的方式，为食主义多少有些忌讳，所以还是给现金吧。

电话和网站都有告知说送递时间是60到90分钟，高峰期可能会增到2个小时。为食主义订的时候电话里的机械男也说要90分钟到2小时，不过最后是1小时后热腾腾地送达，我还有一种想表扬他们的冲动呢。

所有一次性碗都可以在微波炉中加热，而且送来时都用保鲜膜包得严实。既起到一点保温的作用，又防止了“测漏”。

青木瓜沙拉 | Green Papaya Salad

小份的青木瓜沙拉，虽然不能和泰国的比，酸味也欠缺些，但还算过关的味道。最重要的是它没有浓郁的洋葱味，对于不爱生洋葱的为食主义来说，这真是足以加分啊。下次叫个青芒果看看会不会有更好的味道。

冬炎鲜虾汤 | Tom Yum Prawn

对于为食主义来说，冬炎汤是检验每一个泰国料理餐厅的标准。XD 而这个清澈的冬炎汤，浓郁的辣味与酸味，很纯正标准的调配与比例，让它的口味十分接近Thai Express的冬炎汤，几乎能与泰国当地的冬炎汤媲美；这也是让我对它的好感迅速上升的一个重要因素。除了这种清清的汤，还有Tom Kha这类加了椰奶的冬炎汤，据说也不错，喜欢椰奶的朋友可以试试。

黄梨饭 | Everyone’s Favourite Pineapple Rice

这个叫作“每个人的最爱”的黄梨饭，与之前那些博客评论的一样，只是很一般的味道，饭又比较冷，香味也不够浓郁。当一般的饭吃尚可，真的用黄梨饭的水准比，那就差了些。Thai To Go有Halal清真认证，所以饭上的那个肉松应该是鸡肉松吧。

冬炎海鲜河粉 | Tom Yum Hor Fun with Seafood

这个海鲜河粉在网上没有图片，却是面食类唯一一个厨师推荐菜。用的是和冬炎汤差不多的美味汤汁，河粉炒得还有点“锅气”，虽然鱼片的感觉不是特别新鲜，但总体的味道“是极好的”。

可能是对它的期望也没有太高，可能是外卖能有这样居家的味道而不是快餐已然是值得加分，总之整个的外卖体验还算不错。价格与叫必胜客差不多，每个菜都在6-9元左右，在慵懒的假日或者下着雨的夜晚，它还是一个挺值得考虑的选择。

不过之前也有看到一些部落格说它的咖喱因为包在盒里，水蒸气回流后会让咖喱变质等等之类，为食主义没有试过不得而知，说出来权当给大家一个参考。另外就是他们没有提供餐具，如果你是刚搬了家碗筷还没有到位，或是你实在慵懒到筷子勺子叉子也不想洗，那就真的没辙了，挂个大饼在脖子上吃吧。:D

#2013年4月5日另：又叫了一次这个外卖，这回换了一个女的接线员，态度非常好，还问我要不要餐具。原来他们是可以免费提供的！还有虽然没有网上订餐，他们还是有储存用户资料的，让之后的订餐快捷很多。

Thai To Go
官方网站

食物：	★★★★☆
服务：	★★★☆☆
性价比：	★★★½☆
推荐指数：	★★★★☆
素食：	★★☆☆☆

评分说明
价位：S$12/人+$3 delivery fee

实体店：
369 Sembawang Road #01-05
Singapore 758382
(65) 6396 9696（订餐热线）
Daily:10.45am – 9.15pm （订餐）
Daily:11am – 10pm （实体店；9.15pm last order）

很多人不喜欢曼谷，因为它很拥堵的马路和风尘四起的街道。你可能走过一些混着腥臭味的路边摊，也可能被人潮推搡得七晕八素。可是其实很多人不知道，曼谷是一个享受精品假日的好地方。同样的档次与质量，在别处全是让人难负担起的高消费，在曼谷却瞬间变得如此和蔼亲切。

位于Ratchadamri轻轨站附近，紧临St Regis Hotel的汉沙精品酒店就是其中一颗明珠。大多数人把Hansar译成汉沙，其实我最爱的是台湾的一种翻译——菡莎。好像一个女孩子的名字，而它也真的精致优雅得让人心旷神怡。

酒店的套房最小的Studio Suite就有59平米，当时因为我通过Small Luxury Hotels的免费会员帐户定房，可以免费升级到71平米的Urban Suite。

Urban Suite里卧室与客厅分隔，客厅里还有写字台与沙发两个区域。大赞一个那里的沙发。这是一个完美的reading couch（阅读沙发）。垫子一放那个高度正好适合看书，躺在上面完全是一种在自己家的错觉。

客厅边上还有一个看得到摸不到的“室内花园”，虽然没有太大的实际用途，但让整个环境感觉极为舒适怡人。说真的，这个套房的面积都快赶上现在新加坡的那些新组屋单位了。

房里每天有免费水果，冰箱里的所有饮料全部免费。而且住这样的酒店最重要的挑个特别的日子并且提前告诉酒店，因为你总可以期待一些比如这样的特别惊喜：

汉沙让人第二爱的就是它的床。所有人都说它的床舒服，只有在上面躺过你才明白原来床与床真的可以不同。汉沙的枕头大概是我遇见过的最舒服的枕头了吧，再加上周边环境安静，一定能让你睡个好觉。

而也许汉沙的套房最最惊艳的部分就是它的卫生间兼衣帽间。

卧室边的移门打开后，那是另一番洞天。左边是卫生间与浴室，中间是水池，右边是衣柜，整个面积堪比星星国的一个普通房啊！当然后来为食主义发现有个问题就是卫生间的玻璃门让人有一种不太私密的不安全感。所以基本上那么大的一个空间同个时间大多也只能有一个人在里面。

除了住房，汉沙有4间餐厅/酒吧。免费的早餐在一楼的eve。

这样的早餐环境，让人怎能不心情大好？虽然自助餐品种不是特别多，但菜单每天都有变化。食物味道好，水果品种丰富，还有一些独立早餐菜单让你另点比较“高级”的早餐比如这个金黄欲滴的Egg Benedicts。值得一提的是，这里的鸡蛋做法千变万化，你可以要求炒蛋（scrambled eggs）、荷包蛋、蛋饼（egg omlette）、全熟的水煮蛋、半熟的水煮蛋、水波蛋等等……仿佛只要你想得出的都做得出来。

都说了精品的服务只有在曼谷才能享受平民的价格。比如客房送餐服务，你会在五星级酒店随便叫吗？但在汉沙却有让人负担得起的价格（25新币左右）和精致的美味。

汉沙有比别处更好喝的东炎汤和比别处更精致的芒果糯米，与其说是要填肚子，不如说是为了感觉一番五星级酒店的送餐服务。

虽然酒店并没有非常大，但它有一个健身房，一个小泳池，还有真的有点贵的按摩服务（好像是近80新币的一小时按摩，不过为食主义去的时候正好有促销，免费赠送一个:D）。

走进汉沙，会让人有一种不想再离开的感觉。舒适的床，舒适的房，好吃的食物，周到的服务，放松的心情……这一切都让人完全有一种在度假的感觉，哪里还记得不远处喧嚣的马路和空气里飞扬的尘土？

谁说度假一定要有海呢，谁说精品的五星级酒店一定是天价呢。这样的环境与档次，200新币一晚实在是只有曼谷才给得起的精品享受。

写着写着，为食主义又想去住汉沙了。记得注册一个SLH的免费帐号，免费提升去高一价位的套房哦。

环境：	★★★★★
服务：	★★★★★
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★★

评分说明
价位：S$200+/晚（每间）

3 Soi Mahadlekluang 2
Rajdamri Road, Lumpini
Pathumwan, Bangkok
10330 Thailand
(66）2209 1234

突然发现不知道为什么，很多美食怎么都有自然灾害有点关系。比如什么龙卷风冰淇淋，Swensen’s的Earthquake冰淇淋拼盘，还有这个地处Novena Square 2的火山拉面。

之所以叫火山拉面，倒不是因为它会喷火，而是那拉面上桌时的最后烹煮与呈现方式。

Kazan Ramen

端上桌的是一个300度的石锅，里面放好了拉面、叉烧、蔬菜、鸡蛋等材料。然后倒入高汤，盖上大红“烟囱盖”。当看到“火山口”有蒸气冒出时（这时的蒸气是真的烫得像在火山口），用桌上的漏斗计时一分钟，就可以开盖来吃了。

这是Tonkotsu Kazan的自创做法。据说这样的呈现方式主要是为了注入一些娱乐元素，同时也让拉面保持热度与弹性。

庞大的一锅除了有香酥的叉烧还有底下大把大把的蔬菜。这个火山拉面的面条是北海道风格的粗粗卷面，口感浓郁的猪骨汤让拉面非常入味。因为面比较粗，所以经得起300度高温的火山考验。

不过吃到后来，因为石锅持续高温，汤被收得越来越浓，味道就变得太咸了。其实他们有提供一份米饭，正确得吃法是把饭倒进汤里吃第二轮。胃口大的朋友可以一个人点一份，不然两个人都应该够吃。18元的价格，4种可选的口味，分量与质量同比新加坡的其它日本拉面算是比较实惠。

Tonkotsu Ramen

相比起霸气的火山拉面，为食主义倒是偏爱这个温文尔雅的九州式拉面。因为不需要经受300度高温的洗礼，所以用的是细长的九州式直面。用10小时熬制的香浓猪骨汤，配上叉烧和温泉蛋，12元的价格，有其它地方18元拉面的味道 （新加坡的日本拉面仿佛总可以被分为12元左右、18元左右、20以上这3个档次）。这类拉面有3种口味：酱油、盐、和辛味噌；我当时叫的是酱油味。

另一个检验拉面店的标准自然是它的温泉蛋了。温度拿捏得还不错，值得点它来丰富碗中的美味。

Nagoya Style Tebasaki Fried Chicken Wings

除此之外，为食主义还试了它家的名古屋式鸡翅。这个用甜米酒（味醂，Mirin）加工过的鸡翅，带着浓郁的照烧（teriyaki）味（据说味醂加酱油就可以调出照烧汁），完完全全的日本料理。不知道有些朋友会不会觉得太甜，但对于为食主义来说，吃过清一色味道的鸡翅，这个名古屋风味很是特别呢。

这家来自日本大阪的拉面店，其实在日本没有分店。它的第一家店就开在新加坡，之后还会向周边扩展。不过它的母公司Sunpark倒是来自大阪，有47年的历史，下属的各种其它餐厅遍布大阪与神户。不仅餐厅经理Yoshida是日本人，连职工都需要去日本受训。

地处Novena这个办公区，Tonkotsu Kazan享有一个非常得天独厚的地理位置。对于那些在附近办公想在中午改善一下伙食的朋友们来说，这是一个不错的选择。不过餐厅的占地并不大，去晚了可能还得等哦。

特别鸣谢 Tonkotzu Kazan的邀请与盛情款待。

Tonkotzu Kazan
官方网站

特邀试吃，不作评分。

素食：

☆☆☆☆☆

评分说明

价位：S$15-20/人

Square 2, #02-68/69
10 Sinaran Drive
Singapore 307506
(65) 6397 6636
Daily: 11am-10pm

春节过年回家实在被电视里的江南style给轰炸了。我以为这是2012年的事了，可是怎么轧到哪个台都有人在跳骑马舞呢。

不过这Bornga（中文叫“本家”）倒是真正的韩国style。虽然从前不曾听过这家餐厅，但第一次经过时看到它门口老长老长的队，倒是让人充满好奇。网上一找发现它不仅在韩国有33家分店，在中国都有9家，还被一些人誉为上海最好吃的韩国餐厅，不禁让人对它有了好些期待。

免费开胃菜

去韩国餐厅的一大特点，就是菜还没点，免费开胃菜就有一溜。以前有个段子，有人去韩国餐厅吃饭，服务员上了一排开胃菜，客人说我们没点这些；服务员说这些都是免费的吃完还可以加；客人说那行，就吃这些吧。

Bornga每天的开胃菜样式会有一些小变化，但像泡菜这种韩国料理大招牌是一定会有的。而且Bornga的泡菜还有三种，一种是水泡菜（water kimchi），一种是最常见的白菜泡菜（cabbage kimchi），还有一种是萝卜泡菜。我最爱的是萝卜泡菜，酸脆的味道十分开胃。

Bornga给的那个蔬菜盘十分霸气，人多人少都是那么一大排，吃完还可以添，但为食主义觉得4个人以下根本吃不完啊。

Woo Samgyup | 老白吾桑格（牛五花肉）

Bornga是韩国的明星厨师权金城（Jong Won Paik）的餐厅，除了做得一手好的韩国菜，他还有自己的注册菜品，也就是这道Bornga的招牌菜——吾桑格。

这菜选用的是牛肉五花肉，选用的是牛身上排骨前段部位的肉,每头800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格。Bornga的这个五花肉从美国进口，被切得极薄之后用厨师密制的酱汁腌制。与一般的烤肉不同，这个牛肉并未用深色酱汁腌制，而且缩短了腌制时间，所以保留了肉本身的鲜嫩粉色。

这道菜有自己的蘸酱，也是密制的注册品牌。它从韩国直接引进，以确保它的国际水准始终如一。吃的时候可以先不蘸酱吃，再试试蘸了酱的。两种风味，为食主义更喜欢它天然的本色。虽然不知道密制的腌制酱中加了什么，但芳香的果汁味让肉的味道百转千回，真的很棒。

而如果你要做一个到位的吃货，就用比较专业的吃法，在肉上放点洋葱，圈起来蘸一蘸密制酱，放在蔬菜上裹起来吃。只是这肉实在是美味，没有蔬菜也不觉得腻。

Ggot Sal | 特级牛花肉

如果你不喜欢韩国料理中太浓的腌制味，Bornga有不曾腌制的精选澳洲无骨小牛排肉，让人品尝牛肉最天然鲜嫩的味道。配以Bornga各种风味的蘸酱，一种肉可以吃出几种美味。

除此之外，不吃牛肉的朋友可以选择Samgyupsal之类的五花猪肉，肥瘦兼得听说也是不错。

Chadol Duenjang Jjigae | 本家牛肉大酱汤

除了烤肉，Bornga还有一些别的家常味菜。夹心牛肉在上桌时在豆酱中小炖几分钟，一则把牛肉味入汤，二则收干水分让汤汁更为浓稠。

然后与饭拌在一起，就是最家常味的香浓拌饭了，个人觉得比石锅拌饭更香软美味。

Bornga Naengmyeon | 水冷面

一不小心好像吃了一串的牛肉味，连这特别的冷面也是用牛肉汤做出来的。用荞麦做的面条比一般的荞麦面口感Q滑很多，更具弹性，有点红薯粉丝的感觉。它吸收了冰镇的牛肉汤的鲜美，纵然是一道主食类小品，却极为开胃，在星星国的大热天吃就更合适了。

Omija | 五味子茶

这个茶是每位顾客都有的餐后小饮。五味子是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，用它熬出来的茶酸酸甜甜，颇有酸梅汤的味道。

为食主义吃过的韩国料理并不太多，但这家的确比从前那些都好。特别是那有注册认证的密制吾桑格做的确是精致，是个适合三五个朋友聚餐的好地方。除了Star Vista，Bornga也打算在今年在Vivocity开新加坡的第二家分店，到时大家应该会有更多机会试到它吧。

特别鸣谢Bornga和Foodnews的邀请与盛情款待。

Bornga
本家
官方网站

特邀试吃，不作评分。

素食：

★☆☆☆☆

评分说明

价位：S$40/人

The Star Vista, #02-24
1 Vista Exchange Green
Singapore 138617
(65) 6694 4696
Daily: 11:30am – 10pm
其它分店（营业时间可能有所不同）：
中国分店（上海、北京、青岛、绍兴、南京、深圳）

又是半个月不见了，打开博客时，有一种“胡汉三又回来了！”的感觉。一月里吐了1万6千字的报告，终于结束了所有论文作业报告神马的，在我的硕士即将临近尾声的时候，我希望为食主义的不规则更新也会慢慢结束。

二月一来，除了新年就是情人节。今天介绍一家餐厅，献给2013年的情人节。

知道这家餐厅的时候，它在Hungrygowhere上的推荐指数在97人投票之后依然保持在95%。为食主义和你一样怀疑过那些投票的真实性，会不会有一群枪手，写一堆软文。

但从踏进餐厅的那一刻开始，你就会开始慢慢爱上它。高雅的格调，柔和的灯光，那天一个国外回来的朋友问我新加坡有什么情调好灯光又不会太强或太弱的餐厅，我立马就想到了它。

餐厅的料理是奇妙的中西合璧，有一点中式，有一些日式，但最主要的还是法式和其它西餐料理。它们不张扬地融合，呈现出千变万化的风味。晚餐有6道菜套餐或者单点。套餐$62.5++，包括一个开胃菜，一个冷盘，一个边菜以及汤、主餐、和甜品；单点的话一个主餐就近$30，边菜全在$15-20左右，还都是一人份的，所以很明显是套餐合算。餐配酒一杯$13，如果是开瓶那就看酒本身的价格了。

Strawberry Sorbet

这是餐前小品，餐厅免费赠送。有时是西瓜味，有时是草莓味，有时候可能还有别的味。清爽的雪葩，酸甜开胃。

1st Course: Chef‘s Starter

厨师的当日精选开胃菜，每天也许会有一些不同。说到The Clan的执行总厨Ken Teo，他曾经是Dozo Restuarant和Tao’s Restaurant的厨师。这两家餐厅和The Clan有很类似的风格，都是fusion（中西合璧）料理，休闲餐厅（casual dining）至半高级餐厅（semi-fine dining）的价位，高级餐厅（fine dining）的水准。

那天为食主义试到的前菜（starter）从左往右分别是：Duck rillette（鸭肉熟肉酱）, pan seared scallop with asparagus and truffle foam（松露泡沫芦笋香煎扇贝）, salmon mousse cone（三文鱼慕丝筒）。服务生会告诉你需要从左往右吃，因为它的口味是越来越重的。

Duck rillette（鸭肉酱）是一道法国风味，用鸭肉在油脂中长时间炖煮，加入盐和其它香料，适于涂抹在面包上。很浓郁的鸭肉香，虽然是在油脂中炖煮而成，但并不觉得油腻。香煎的扇贝并不是很独特的做法，但上面那一层松露泡沫却是独一无二的画龙点晴，让整个口味更为丰富鲜美。三文鱼慕丝很纤细的做工，真的是慕丝般的细腻，只是口味比较重，个人并不太爱。

喜欢带一点点未知色彩的开胃菜，而它的精致和美味，让人不自觉地对后面的菜有所期待。

2nd Course: Cold Dish

冷盘是晚餐特有的一道，所以午餐套餐只有5 course。冷盘一共有5种选择，其中一道是Earl grey cured tuna with lavender scent fruit salsa & orange basil emulsion（伯爵金枪鱼）。

很厚实的金枪鱼，新鲜自是不在话下。为食主义一直觉得金枪鱼刺身是一种很娇贵的刺身，稍有不新鲜缺点就立马彰显。也因为如此，它可以算是检验餐厅质量的一个好标准。能把金枪鱼刺身做好的餐厅，总体质量都不太会差。

Oyster in three ways（生蚝三吃），一吃原味Oyster on the rock，二吃辣味Oyster with Tomato Salsa，三吃酒味Oyster with quail egg yolk soaked in Japanese Wine。在星星国非海鲜主打的餐厅可以吃到很新鲜的生蚝，应该算是一件非常幸福的事。最爱的是酸辣兼得的salsa酱生蚝，至于和生鹌鹑蛋黄一起浸在日本酒里的那只，我迟疑了好久还是没有勇气吃生蛋黄。不过据说味道很好，也没有腥味。

3rd Course: Side Dish

边菜也有5种选择，但凡有escagot（法式蜗牛）的餐厅，它一定会是为食主义的必点菜之一。

Herb crusted mushroom escargot，如果说上面那些菜都是“不错”，那这道算是惊艳。虽然分量实在是很小，单点价格（$20）实在是很贵，长得还有点貌不惊人，但只需一口，你就明白为什么它堪称惊艳。浓郁的奶香，香嫩的法式料理蜗牛，外加上面那层香草味浓郁又干脆的包裹，总之是无敌美味。

Kurobuta pork belly confit with pork cracker & passion fruit sauce是一道很多人推荐的菜。The Clan果然是一个中西料理餐厅，前面出了法式西式，现在来一个中式。连肥肉都好吃的五花肉，还需要更多的词来形容吗？炖得酥香至极，入口即化。虽然不是以中餐主打的餐厅，它的中华料理做得完全不比中式高级餐厅的差。

4th Course: Soup

Ginseng Chicken Soup（人参鸡汤）是服务员当场在桌前倒在碗里的。不温不火的温度，正是入口的好时机。头味是鲜美的鸡汤香，后味有款款人参味，人参味口感浓郁但不冲，完全不会喧宾夺主。能把最简单的鸡汤做得如此精致，这就是The Clan的独特之处。

而至于松露蘑菇汤（Cepes mushroom with truffle paste），松露香、奶香、蘑菇香，完完全全地唇齿留香。你可以说是松露的功劳，但为食主义深信好材料还需要好厨师。

两个汤都是我的大爱，也让我对它家的其它汤品充满好奇，下次要去试个遍。

5th Course: Main

48 degree poached salmon with japanese broth, dehydrated wakame & leek confit

48度下煮成的三文鱼，让我立马想到墨尔本那家The Atalantic里让人五体投地的三文鱼。如果不曾体味过三文鱼这样奇特半熟的口感，那么The Clan里细腻软绵的三文鱼是一个很惊艳的选择。但相比墨尔本那在50度橄榄油里16秒烹煮的美味，同样是介与生鱼片软趴趴的口感和熟三文鱼层次分明的鱼肉质地间，这个48度煮出来的反而更有熟三文鱼的肉质，比我期待得要差一些些。

Spiced braised lamb shank with potato panko & extra virgin olive powder
这是我见过最硕大的羊排。炖煮的做法，充分吸引汤汁的精华，让羊肉十分酥烂。虽然为食主义对羊肉还是没有很大兴趣，但我发现做得好的羊肉都没有多少羊膻味，这是不是也可以算是检验餐厅质量的一个标准呢？哈～

6th Course: Dessert

甜品总是一样让人很有期待的东西，特别是在这个前菜主食都不错的餐厅。triple espresso crème brûlée（咖啡味法式焦糖布丁），口感绵密浓郁，咖啡香款款情深。

另一个是Chocolate lava with home made gelato（岩浆巧克力蛋糕+自制意大利雪糕），一切开就是滚滚巧克力浆，只可恨它好小，哪里够吃哟。

The Clan的精致，除了美食还有服务。且不说服务员都很耐心，更重要的是他们对细节的讲究。盘子的温度由菜的冷热决定；每道菜间都有很适当的间隔；上菜的顺序必定按照它们本身的顺序，如果你半途中加菜，他们会绕回去上完边菜才上主食。如果你能做到不玩手机不上网，其实这会是一顿吃吃聊聊很享受的晚餐。

而至于价格，套餐加一杯酒基本上是人均85元。如果考虑到它食物的质量与分量和整个就餐氛围，其实真的不算贵。情人节当天，The Clan有合计$299++的情侣餐，每道菜的名字起得很有意思，网上预定有free flow香槟。不过价格的确比平时贵好多，所以为食主义建议大家在情人节前夕或者别的纪念日去那里，然后你就会明白为什么它可以有95%的好评。

The Clan的菜单最后有一句执行总厨Ken Teo的话——Good Dining should not be expensive；而The Clan也正是做到了这一点。

倾情推荐The Clan Restaurant，献给大家2013的情人节。

The Clan Restaurant
官方网站

环境：	★★★★★
食物：	★★★★½
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★★
素食：	☆☆☆☆☆

评分说明
价位：Lunch 5 course S$43.80++/人；Dinner 6 course S$63.80++/人

18/20 Bukit Pasoh Road
Singapore 089832
(65) 6222 2084
Lunch- 11:30am to 2:30pm (Last order 2pm)
Dinner- 6:00pm to 11:00pm (Last order 9:30pm)

很不好意思地说这是2013年的第一篇文章。以为过了最难的时期，却发现挑战总是一个接一个。悄悄跟自己说，过了这个一月，一切都会好的。希望，是这样吧。

因为一些已无力再重复的原因，错过一场去台湾吃住全包的趴趴走。怨念一番，只好拿出去年底的曼谷行来聊以自慰。“生活在别处”，心里始终有个信仰，在远方……

不知道多少人的旅行是没有计划的走走停停？又有多少人的旅行是做科研般有本有图有攻略？两种旅行我都有过；而对我来说，选择那一种，取决于你想要去的城市，还有旅行的意义。

比如曼谷，完全就是一个找到几个购物点后，可以任意随便走的地方。所以我对于要去哪里吃都没有做研究，因为每一个去过曼谷的人都告诉我，曼谷的美食哪里都好吃。

这家酒吧餐厅其实就在我们住的巷子的另一头。但巷子很深，周围很静，基本没有可能路过它。若不是那晚我们碰巧要从巷子那一头走回家，根本不会发现原来前一晚我们企图逆着人群找寻，后来因为夜黑风高而没有找下去的酒吧，就是它。

楼下是竹林的深幽，楼上是一派悠闲浪漫情调。虽然白天的曼谷风尘仆仆交通瘫痪人潮涌动，俨然一个繁忙的集市，但夜幕下的她突然变得如此婀娜动人，在简陋的小巷里一样可以风情无限。

因为吃过了晚餐，所以只点了个risotto当宵夜。意大利燉饭，其实它半夹生的做法和作为前菜的本质，让很多人对它都有误会。不是当主食来吃，就是嫌它不若烩饭美味。好吃的risotto颗粒分明但口感稠密，芝士香浓但不腻味，如果里面再像EAT ME一样加一点白酒，那一种芳香最是宜人。

可惜的是这次没有机会试到它家的其它主食。看那长长的菜单和邻桌觥筹交错的光景，总觉得仿佛错过了些什么。

Virgin Mojito和Lemon Meringue Martini，其实酒的本身倒不是重点，它更多像是我们呆在那里的理由。但拿着相机在喝前捣鼓半天的事，我已经很久没有干了。

因为灯光太暗，闪光灯太强，这两张照片最后是用手机当手电打背光，用餐巾纸当背光滤镜拍出来的。虽然还是有一点反光，但比之前无数张试验强了很多。三个人转来转去的姿态，各种角度变换投影——周围的人倒是都沉浸在自己的世界里，但在猛然抬头间，我看到服务生很快乐的表情。

记得以前比较经常干这样的事，近一年来凡事都在快节奏里，很多东西都被加快或者简化了。能拍就拍，拍不到就算。终于又可以放慢节奏，去做一些好久没做的事，重新找到其中的乐趣，这或许是旅行于我一个重要的意义吧。

上面2张偶然捕得的照片，我还挺喜欢。特别是第二张，好有故事感。

有点意外的是，EAT ME虽然是一个酒吧餐厅，但11点多时却也陆续散场了。我们从“一群人的孤单”坐到“一个人的狂欢”，这时候的曼谷又平添了一丝寂静与惆怅。我从来没有把曼谷和文艺调调联系起来，但坐在这里，我突然发现她似乎有那么一点小闷骚。:p

结帐的时候账单在一个玻璃管里，放不了信用卡，估计是让你多塞点小费的吧？不过餐厅依然接受visa，mastercard和amex卡，还有泰铢、美元、欧元、英镑和澳元。餐厅的价位在曼谷不算便宜，三杯酒水（2杯无酒精）加一份risotto就1100多泰铢，不过比起在星星国，这是很超值的了。所以我一直觉得，曼谷是个享受“高消费”的好地方。

其实我一直没有告诉你，这家我们无意中邂逅的餐厅，在tripadvisor上的泰国餐厅里排名20左右，好评4星半，New York Times在“曼谷36小时”里推荐过它。

也许这就是为什么我爱曼谷吧。就是这样一点一滴间不小经意的惊喜，让我觉得她是一个充满无限可能的城市，让我觉得她的每一个转角，都蕴藏着一场美丽的邂逅。

环境：	★★★★★
食物：	★★★★½
服务：	★★★★☆
性价比：	★★★★☆
推荐指数：	★★★★★
素食：	★★★★☆

评分说明
价位：S$20-40/人

20 metres off Convent Rd (in Soi Pipat 2),
Bangkok 10500, Thailand
（66）2238 0931
Daily:3pm – 1am

虽然这一年的更新果然是预期中的缓慢，但能够做第4年的“年度为食”，还是一件可以拍拍自己肩膀安慰鼓励一下的事。

这一年，蝉联新加坡部落格大奖最为可喜可贺，宁缺毋滥的博客原则至少让我确定为食主义上的文章质量还是有保证。和吃货团的一次海底捞聚开心深刻地体现了一把“敢食天下先”的吃货精神，还有行走在各个城市的脚印，让“为食无国界”在慢慢实现。

也许这里比从前会安静些，但当有人告诉我“我跟了你博客2年了”，“从第一年起就开始看你的博客”这样的话，总觉得温暖和感激。去年12月把博客页面重新设计过，去除了一堆花枝招展的零碎；今年10月把内容重新定义过，大量减少了摘引，商业活动，与过多试吃。Simplicity is the ultimate sophistication，这是我所相信的事。

也许不再是什么都有的资讯站，但我想把更多的美食写成故事，把更多的文字打造出一种风格。为食主义不是大众点评网不是Hungrygowhere。能够让我长期关注的博客，往往会让我有一种与作者之间的共鸣，我希望来为食主义的朋友也有这样的感觉：我们也许从来不曾见面，但文字让我们一直相互沟通与聆听。

感谢所有守在文字前的你们，特别是在微博和长微博霸占市场的2012里，依然愿意点进来读完文章的朋友。2013年，为食主义依然会用心与你相伴。

2012の为食趴趴走

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2012の我最喜爱的星星国餐厅

以下排名不分先后：

1. Real Food——小清新的素食餐厅
2. 唯有美食与爱不可辜负——PS. Cafe ：传说中孙燕姿的最爱（推荐去Dempsey那家，其它家的质量不敢保证）
3. 忆江南，最忆小笼包——翡翠江南：瞬间秒杀乐天皇朝的彩色小笼包
4. Starbucks @ Rochester Park：之前超爱现在有点人太多的星星国最美星巴克
5. 乐天家的粤菜系——乐天小香港 | Canton Paradise：虽然当时没有试到但再次到访时被它家的叉烧酥和流沙包完全征服
6. 冒一个蓉派川味儿给你——思味冒菜：重口味但好味道
7. 让味蕾找到恋爱的感觉——The Tastings Room：味道与图片一样诱人

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1. 吃货界的传奇——海底捞火锅 | Hai Di Lao Hot Pot [新加坡]：自打海底捞开业，这篇文章的被搜索率总是稳居前三。
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5. 澳门的奢华与质朴——美高梅、澳门塔、威尼斯人、龙嵩正街、岗顶前地、亚婆井前地：虽然是美食博客，但终于按捺不住那一份游走的心情。其实悄悄透露个，曼谷也会有非美食的文章哦。

其实还有很多我都想推荐。滨海湾金沙边上大花园里的喷火咖啡螃蟹，星星国少有的靠谱涮羊肉，中秋与春节的送礼佳品微热山丘凤梨酥，极具墨尔本特色的小清新纸杯蛋糕……

我也不知道究竟那一篇才是最爱，又有那一些是最不爱。或者，看了为食主义多时的你们来告诉我，2012的所有美食里，你们最喜欢的又是谁？

谢谢你又陪伴了为食主义一年，谢谢你见证为食主义的每一步足迹。

2013，让美食与爱陪伴我们每一个人左右。