Cucina a domicilio. Cucina veneta. Cucina brasiliana.

Prelibatezze dal Brasile e coccole veneziane

Con la Food Blogger Cristina Maciel (alias Arte & Salgados Venezia) e la Barlady Patrizia Sinigaglia, chef italiana e campionessa nazionale di cocktails.

Gustare un certo tipo di cucina significa viverla, entrando nella quotidianità di una cultura, assaporando nuovi gusti, colori e profumi.

Hai poco tempo? Non ami cucinare per molte persone? Desideri una serata rilassante e vuoi stupire i tuoi amici? Trasforma la tua casa in un ristorante unico con l’aiuto di Cristina e Patrizia.

Dedicati un momento speciale, che alla cucina tradizionale italiana e veneta unisce l’originalità della cucina etnica brasiliana, grazie alla cucina a domicilio di Cristina Maciel e Patrizia Sinigaglia.

Gli ingredienti del menù sono stabiliti da te o scelti tra quelli proposti dalle due chef.

E per non farti mancare nulla, unisci alla cucina dell’ottima musica dal vivo! Offri una cena brasiliana accompagnata da Bossanova, il tipico jazz brasiliano dai toni pacati e romantici o una cena italiana col sottofondo di un elegante pianoforte.

Cristina e Patrizia Arte Salgados Venezia organizzano anche corsi di cucina brasiliana, italiana e olandese e corsi per la preparazione di cocktails.

Offriamo le nostre proposte a Padova, Mestre, Venezia e Treviso.

Contattaci per una proposta personalizzata: info@erikadebortoli.com – 349.6064455

Corrado Poli – Rivoluzione a scuola

Lettura di “Rivoluzione a scuola. Come rendere felici e migliori insegnanti e allievi.”

(di Corrado Poli, Infinito edizioni, 160 pagine).

Nulla accade per caso. Si dice, si crede, piace crederlo.

“Il segreto di questi paesi all’avanguardia? Produrre tecnologia avanzata in tutti i settori e impiegare addetti ad alto livello professionale. Per tentare (e sperare) di raggiungerli, in Italia è urgente la riforma della scuola, prerequisito per innalzare la cultura media.” Così Roberto Vacca nel suo L’innovazione brilla altrove: anche Cipro ci supera, disamina su un’analisi/classifica del MIT di Boston circa le 50 aziende più creative al mondo. Nel catenaccio si legge “Nessuna azienda italiana fra le 50 più creative [...]. La prima mossa per risalire? La riforma della scuola.”

Caso o fortunata coincidenza? Una settimana prima dell’uscita di quanto sopra, avevo incontrato Corrado Poli che, con elegante autoironia, mi aveva messa a conoscenza del suo Rivoluzione a scuola (Infinito edizioni, 160 pagine), saggio sottotitolato come segue: Come rendere felici e migliori insegnanti e allievi.

Per una settimana, il volume, mi è stato compagno fedele in un saliscendi di scale, ascensori, treni ed autobus. Ha visto anche la luce della mia bajoure, oltre a quella del giorno. Volevo terminarlo quanto prima per raccontarlo.

L’autore che, rientrato in Italia dopo trent’anni all’estero, si confronta con un quadro scolastico rimasto pressoché immutato, non risparmia niente e nessuno. Dai processi di selezione dei docenti, alla dislocazione e architettura degli istituti scolastici. Dalla qualità dei programmi, a una revisione del concetto di “classe”, intesa come spazio contenente banchi, cattedra e lavagna, ma anche come collettività. Da una riorganizzazione dei tempi e degli obiettivi della didattica, al ruolo dei genitori e del personale non docente nel tessuto educativo.

Corrado Poli si spinge a sostenere di preferire certa raccomandazione alla meritocrazia. Esplicito subito questo concetto. Anzi lascio sia l’autore a farlo. “Il sistema della raccomandazione si basa su due presupposti fondamentali: la responsabilità e la competizione. [...]Per conoscere davvero se una persona è in grado di svolgere un determinato lavoro e se ha le giuste motivazioni, non basta un esame basato sulle nozioni [...]. Se io conosco una persona e ne ho piena fiducia, sarò disposto a segnalarla [...] Avrò sprecato la mia credibilità [...] Ma serve anche la competizione: ai colleghi che assumono deve interessare assumere persone affidabili e valide”- scrive Poli. Ne potremmo discutere. Uno spunto, l’autore, l’ha fornito.

Ma in che senso “rivoluzione“? Anche qui mi affido direttamente allo scrittore: “Senza escludere lo studio di alcune materie di base necessarie per accedere ai corsi universitari, si dovrebbe concedere ad allievi e genitori di scegliere tra una gamma di materie e insegnanti [...] La scuola diventa una scelta critica continua da parte di tutti e non un sistema cristallizzato.” A ciò Poli aggiunge la proposta di corsi monografici a discrezione dei docenti, al di là dei percorsi istituzionali. Programmi più aperti, creativi e flessibili dunque.

Per Poli non è detto che una lezione debba durare un’ora. Perché non di più o di meno? Bando ai luoghi comuni e ai dati acquisiti. Ciò che conta sono obiettivi e risultati.

A livello metodologico lo scrittore incoraggia l’adozione di formule didattiche diverse dalla mera lezione frontale. Lavori di gruppo e ricerche autonome coordinate da un docente, ad esempio. All’insegna di senso di responsabilità e libertà individuale. Utopia? Lascio siano gli insegnanti a valutarlo.

Veniamo a loro. “Gli insegnanti più felici e soddisfatti sono anche i più efficaci. [...] L’importante è saper insegnare e ancora di più avere la passione di farlo, che nasce da un interesse per la materia.”- afferma Poli. Il punto di vista è forte e chiaro.

“Le diversità vanno valorizzate in funzione di un miglior apprendimento”- continua l’autore, mettendo in discussione un’organizzazione delle classi per età anagrafica. Perché mai, si chiede, gli studenti dovrebbero essere raggruppati in funzione dell’età e non piuttosto di interessi o metodi di apprendimento?

O ancora: perché non costruire le scuole in città, dove l’interazione con la società civile è maggiore rispetto a quanto accade se gli istituti scolastici sorgono in aree extraurbane?

“La presenza delle scuole nei pressi del tessuto urbano e delle comunità di residenza di buona parte di studenti e insegnanti favorisce l’interazione tra scuola e comunità”- scrive l’autore.

Le affermazioni di Poli sono radicali: “Non ha alcun senso oggi che le elementari siano statali. La dimensione comunale o, nelle città maggiori, di quartiere, è quella più consona per l’istruzione primaria.” Perché non rivedere la gestione delle scuole dei diversi livelli in relazione al territorio di riferimento? Non è detto che aree geografiche diverse per collocazione o conformazione abbiano le stesse esigenze a livello educativo di altre. Potrebbero e dunque dovrebbero essere amministrate da istituzioni territoriali diverse.

Tutta la carica rivoluzionaria e socialmente impegnata di Corrado Poli, che guarda alla scuola, per così dire, come a una comunità nella e per la comunità, si esprime nelle pagine conclusive del volume. “Una nuova scuola, [...] per essere efficace e utile, anziché isolarsi dai processi sociali correnti, dovrà farne parte integrante. [...] Una scuola efficace dovrebbe svolgere il ruolo di intercettare la domanda formativa e le aspirazioni dei giovani e della società. [...] La scuola risponde all’esigenza di far progredire la società.“

Ma è ancora più altrove che le parole di Poli si riagganciano alle nostre premesse, riassunte da Roberto Vacca. “Per governare un territorio è necessario un sistema di competenze diffuse [...].”- afferma Poli. “Se non hanno interlocutori, anche i pochi brillanti autodidatti diventano inutili. [...] Per aggiornarsi occorre un sistema di diffusione della cultura da noi assente. [...] La soluzione ai problemi nazionali non potrà mai essere superiore a quanto consentito dalla formazione media dei cittadini.”- scrive l’autore nelle prime pagine del saggio.

Ecco quel concetto di “cultura media”, così strettamente connessa alla formazione scolastica e a una sua riforma, cui accenna Roberto Vacca nel suo articolo e cui risponde con dovizia di argomenti Corrado Poli. Solo elevando la cultura media e facendolo con metodi alternativi, possiamo pensare di dare un futuro al nostro paese.

Corrado Poli, opinionista, saggista, insegnante e giornalista padovano. Esperto di politiche urbane e ambientali. ricercatore, consulente e docente negli Stati Uniti e in altri paesi esteri. Autore di saggi in italiano e in inglese, tra i quali, “Città Flessibili, una rivoluzione nel governo urbano“, 2009; e “Mobility and Environment. Humanists vs. Engineers in Urban Policy and Professional Education“, 2011.

Articolo citato: Roberto Vacca, L’innovazione brilla altrove: anche Cipro ci supera, pubblicato all’interno del numero 9 di Sette, inserto del Corriere della Sera del 28 Febbraio 2014.

Musica brasiliana a Mestre

Musica e cucina brasiliana a Mestre

Cicchetti e cocktails brasiliani con musica brasileira dal vivo!

Ligia França Trio in “Tributo a Musica Popular Brasileira“.

Ligia França – Voce
Giancarlo Bianchetti – Chitarra
Roberto Rossi – Percussioni

Tutto il gusto e i colori della cucina brasiliana.
- A cura di Chris Koster -

Cocktails con profumatissima frutta fresca.
- A cura di Patrizia Sinigaglia, chef italiana e campionessa italiana di cocktails -

“Caipirinha, Batida de coco, Batida de maracuja”

Sono visibili alla pagina Formazione, dove i corsi sono suddivisi in tre percorsi.
Cliccando su “more info” si leggono le informazioni dettagliate relative al singolo corso.

Percorsi

Non è necessario seguire tutto il percorso e ci si può iscrivere a corsi di percorsi diversi. L’iscrizione è sempre al singolo corso, senza alcun vincolo di iscrizione ad altri. Chiunque può iscriversi ai singoli corsi e percorsi (es. per partecipare al percorso di giornalismo partecipativo non è necessario essere giornalisti). I percorsi servono unicamente a organizzare i diversi corsi in offerte formative più ampie che consentano di maturare competenze in un ambito specifico.

In ogni momento le persone potranno scegliere:

i. se seguire un percorso intero
ii. se seguire un unico corso
iii. se assecondare diversi interessi o passioni seguendo più corsi anche di percorsi diversi

I percorsi sono tre:

i. Giornalismo e temi sociali: percorso aperto a chiunque desideri fare informazione in modo multimediale e con tecniche derivanti dal giornalismo partecipativo o d’inchiesta. Si può partecipare anche se non giornalisti. Può essere interessante partecipare per chi si occupa di volontariato, in Italia o all’estero.

ii. Da un’idea a un’impresa: rivolto a startup, giovani imprese, studenti, disoccupati. A chiunque abbia una buona idea e intenda svilupparla. Il primo corso è sul Personal Branding. Ne seguiranno altri su Business Model/Business Plan, aspetti fiscali di una giovane impresa (Come si fanno una fattura e un F24? Che forma organizzativa è meglio adottare in relazione a un certo business: ditta individuale, snc, srl, altro…). E ancora: diritto dei new media (aspetti legali), marketing per le PMI (aspetti promozionali), gestione delle risorse umane (aspetti organizzativi), coaching (aspetti motivazionali). Tutto ciò che serve per fare impresa nel e con il Web e per strutturare un’idea, affrontarla con la giusta motivazione e renderla sostenibile anche economicamente.

iii. Corsi tecnici: aperti a chiunque voglia imparare a utilizzare certe piattaforme o strumenti. Dalla realizzazione di un blog alla gestione dei social media, da un linguaggio quale l’HTML al posizionamento nei motori di ricerca.

Se i primi due percorsi sono fortemente focalizzati su acquisizione e produzione di contenuti, il terzo percorso intende offrire una base tecnica più solida per veicolare tali contenuti o contenuti di proprio interesse.

Corso stati Uniti 14/d

35127 Padova (PD)

www.onspace.org

Calendario

Alla pagina Calendario, scorrendo di mese in mese, si visualizzano i corsi attivati.

Cliccando sul singolo corso appare una schermata con una mappa Google.

In basso a sinistra, sotto la mappa, c’è il simbolo che indica un link.

Cliccando su tale simbolo si visualizza il programma del corso attivato.

Corso di 8 ore: € 100,00 IVA inclusa + imposta di bollo di € 1,81*

Corso di 16 ore: € 200,00 IVA inclusa + imposta di bollo di € 1,81*

Corso “Diritti umani e giornalismo partecipativo. La comunicazione umanitaria” di 16 ore: € 250,00 IVA inclusa + imposta di bollo di € 1,81*

Corso “Foto e videogiornalismo” di 16 ore: € 250,00 IVA inclusa + imposta di bollo di € 1,81*

*soggetta a imposta di bollo per l’art. 13 della I parte della tariffa del D.P.R. n. 642/72

Nota: i due corsi di 16 ore il cui costo ammonta a € 250,00 anziché € 200,00 richiedono al docente un impegno al di fuori delle 16 ore di lezione, per seguire e correggere le esercitazioni assegnate.

Riduzioni della quota

10% se due persone si iscrivono insieme (allo stesso corso o a due corsi diversi)

10% (sul costo di ogni corso) se una persona si iscrive a più corsi

10% se una persona si iscrive a un corso almeno 20 giorni prima dell’inizio del corso stesso

Le tre riduzioni sono cumulabili.

Modalità di pagamento

Bonifico bancario (su IBAN fornito via email dall’organizzatore)

1. web marketing il 7 febbraio 8 ore.
2. html il 9 febbraio 8 ore.

Verranno suggerite strategie per i due CMS Blogger e WordPress, Twitter, Facebook e Linkedin con indicazioni di SEO Copywriting e numerose case histories. Esempi pratici e di successo di come usare certi strumenti per fare web marketing. Una cosa è un uso tecnico, una cosa l’uso strategico.

Anche chi ha già frequentato il corso “Scrivere per i motori di ricerca” troverà utili spunti, più strategici appunto che tecnici. Chi ha già frequentato tale corso, ad ogni modo, alcune cose le ha già viste. Dunque fate voi. Se volete approfondire Linkedin e vedere esempi utili di come alcune aziende o realtà utilizzino in modo consapevole ed efficace blog e social media siete i benvenuti.

A questo corso, il giorno successivo, segue quello di HTML, per essere autonomi nella gestione dei Tag base di tale codice.

Potete venire ai due corsi o a uno solo.
Il livello dei corsi deve ritenersi BASE.
Sapete che c’è sempre una riduzione della quota per chi ne segue due dunque sia per i veterani che ne facciano uno solo che per new entries che ne facciano due è un’offerta interessante.

Vi aspettiamo!!!

Un cielo bianco, stormi di gabbiani, bianchi anche loro, tronchi bianchi di betulle. Attraverso inferriate però. Le finestre del corridoio sono alte e strette. Il corridoio è freddo. Lungo le pareti riproduzioni di dipinti noti: l’Urlo di Munch, Les Damoiselle d’Avignon di Picasso, una ballerina di Henri de Toulouse-Lautrec. Cancelli, inferriate, sbarre. Tutti rossi. E sopra le serrature numeri bianchi. “Per individuarne le chiavi. Un carcere deve averne parecchie. Apri e chiudi, apri e chiudi. Chissà quante volte al giorno…”- mi dico. Bianco e rosso, neve e sangue, redenzione e tragedia.

“La realtà del carcere riguarda tutti noi. Non è qualcosa che riguarda sempre gli altri”. Questo è Amadori, Presidente dell’Ordine dei Giornalisti del Veneto, a dirlo. “Anche se vi credete assolti siete lo stesso coinvolti“- gli fa eco Andrea Pugiotto, Ordinario di Diritto costituzionale dell’Università di Ferrara, citando De Andrè, e poco dopo Bertold Brecht: “Prima di tutto vennero a prendere gli zingari. E fui contento perché rubacchiavano. Poi vennero a prendere gli ebrei. E stetti zitto, perché mi stavano antipatici. Poi vennero a prendere gli omosessuali, e fui sollevato, perché mi erano fastidiosi. Poi vennero a prendere i comunisti, e io non dissi niente, perché non ero comunista. Un giorno vennero a prendere me, e non c’era rimasto nessuno a protestare.”

Una delle prime parole che vengono in mente, quando si parla di carcere in Italia, è la parola sovraffollamento. «Di corpi nei quali non riusciamo a identificarci. Si tende a spersonalizzare il reato. Si parla di pianeta carcere, accrescendo le distanze tra carcere e società, ma non è così… Il carcere è una parte della società. Quando capita che il carcere ci sfiori siamo pervasi da un forte senso di vergogna e umiliazione. E non pensate che la detenzione domiciliare non sia dura. Nel nostro paese esiste soltanto il carcere inteso come pena, senza prevedere un percorso di risocializzazione. Noi di Ristretti Orizzonti, in redazione, preferiamo parlare di responsabilità. Attenzione alla violenza delle parole oltre che a quella fisica. Ci sono poi molte distorsioni anche nell’accostamento tra carcere e sicurezza sociale. Chiudere delle persone in carcere e gettare via la chiave non è la soluzione»- sono ancora parole, accorate, di Ornella Favero.

22 ore al giorno in cella. 22 su 24. Forse, scritto così, il numero balza meglio agli occhi. “Quando stai 22 al giorno chiuso in una cella pensi solo a sopravvivere, non a quello che hai fatto. Sono in carcere per aver ucciso un uomo nel corso di una rissa. Solo partecipando a un progetto di recupero, qui, al carcere Due Palazzi di Padova, ho cominciato a riflettere sulle mie responsabilità. Viceversa sarei solo una persona incattivita, con il carcere, con il mondo e con se stessa. Grazie al progetto scuola-carcere ho acquisito consapevolezza, ho riflettuto su come sono arrivato a compiere il reato che ho commesso. Deve esserci la possibilità di un confronto con l’esterno. Non si può restare solo, e soli, dentro una cella, a pensare a quanto male si è fatto e si sta”- racconta Qamar.

11 anni in 11 istituti diversi. Più di 200 sanzioni disciplinari. Per lunghi periodi 22 ore su 24 in cella. 6/7 denunce, 7/8 anni di pena aggiuntiva. Numerosi giorni di isolamento. Sono le cifre di Luigi. “Arrivato a Padova ho chiesto di poter fare delle attività. Sono qui da due anni. In questi due anni non ho più ricevuto sanzioni. Prima guardavo la TV e facevo ginnastica. Qui ho cominciato a scrivere, per la redazione di Ristretti Orizzonti. Non pensavo di saperlo fare. Nel primo esercizio non ho usato nessun punto e nessuna virgola. Ho scritto di getto e onestamente non avrei saputo dove metterli. Ho capito che forse era il caso di metterli anche nella mia vita, dei punti e delle virgole. Non sono diventato Sant’Antonio, ma ho imparato a riflettere: a pensare prima di agire e a pormi delle domande. Prima alzavo un muro di durezza. Ora ho dei progetti. Certo affrontare la realtà sarà più difficile.”

Veniamo a noi, noi che siamo fuori, noi apparentemente irreprensibili, quanto pensiamo prima di riflettere e quanto ci sentiamo immuni? Che peso diamo alla nostra libertà? E alla possibilità di realizzare dei progetti?

Il problema però non è che alcuni Paesi, e conseguentemente i loro cittadini, vengano puniti qualora sussistano determinati reati. Il problema è l’opposto e cioè che alcuni Paesi godano sovente di una discutibile impunità.

Affinché la Corte possa agire all’interno di uno Stato, e sui cittadini di quest’ultimo, sono necessari il riconoscimento e la ratifica del trattato di Roma. Ad oggi il trattato è firmato da 139 paesi e ratificato da 121. Di questi 32 sono africani. Circa un quarto.

Perché Stati Uniti, Russia, Cina (ovvero 3 dei 5 membri permanenti del Consiglio di Sicurezza dell’ONU) non sono altrettanto rappresentati? E che ne è di India e Israele?

A fronte di tutto ciò si discute sull’opportunità/necessità di creare una Corte Penale Africana.

Per approfondimenti leggi l’articolo di Antonella Sinopoli da cui l’abstract più sopra è tratto:
CPI, la corte internazionale che “giudica” solo l’Africa
Di questi e altri temi si parlerà nel corso Diritti Umani e Giornalismo Partecipativo. La comunicazione umanitaria  in programma per marzo. Il corso è tenuto proprio da Antonella Sinopoli con la collaborazione di Davide Galati.