C’est normal, qu’ils y arrivent, ils sont passionnés, ils sont fous !

Lorsque vous souhaitez vous entraîner, n’avez-vous jamais ressenti un manque de motivation, un petit truc qui pourrait vous redonner tout le peps nécessaire. Nous sommes tous d’accord sur le fait que lorsque nous devons nous lever le matin, travailler dur pendant toute une journée ou après s’être occupé des enfants, la motivation est dure à trouver pour aller faire une série de squats ou 300 abdos.

Quelle est donc cette méthode pour trouver la motivation ?

Nous allons parler ici de rituel, et non pas de routine.

Le mot « routine » étant synonyme de contraintes et d’obligations; il faut que toute votre attention soit focalisée sur l’entraînement.

Un rituel passe par plusieurs étapes, pour nous donner envie de réaliser le meilleur entraînement de notre vie à chaque fois.

Cela se retrouve souvent chez les grands sportifs : certains ont un numéro fétiche, un objet, d’autres placent leurs matériels au millimètre près.

Il existe cependant d’autres façons plus « terre à terre » pour se conditionner :

• Se préparer avec des vêtements qui nous plaisent

Il est important de se sentir bien dans un vêtement qui nous plaît, qui nous met en valeur.

Le vêtement doit être à notre image et nous donner la sensation d’avoir déjà réalisé des performances.

Certains champions ont un ou plusieurs vêtements fétiches. C’est par exemple le cas de Basile Boli, il garde le même slip à chaque match important.

Si durant les essais ,Felipe Massa, célèbre pilote de Formule 1, fait de bons chronos, il gardera alors les mêmes sous-vêtements pour la course !

Bien qu’extrême, c’est pour eux une sorte de motivation. Vous devez rester concentré sur un seul objectif. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le même rituel : enfiler un short, un tee-shirt, des baskets. Vous allez alors vous conditionner à donner le meilleur de vous-même.

• Préparer une playlist motivante

La musique est un très vaste sujet car personne n’écoute le même style de musique. L’important c’est le son du moment, celui qui vous plaît aujourd’hui, et pas forcément le dernier tube à la mode. Il faut que ça soit une musique qui vous donne envie de bouger lorsque vous allez vous entraîner.

Le son peut vous donner une intensité à suivre pendant l’entraînement, le rythme sera déterminant pendant vos séances d’exercices.

Par exemple, ceux qui travaille le Girevoy Sport (un sport très exigeant d’un point de vue rythme/respiration) peuvent écouter une musique classique. En effet, le rythme est lent, ça ponctue alors la séance pour ne pas aller trop vite et s’épuiser plus rapidement.

Vous avez déjà certainement vu Michael Phelps, nageur confirmé, confier un de ses secrets. Durant les JO à Sydney en 2000 où il a enregistré un record du monde, il écoutait en boucle le groupe DMX et surtout le titre Party Up.

Vous pouvez préparer votre playlist et y mettre plusieurs musiques avec différents rythmes pour ponctuer votre séance de sport.

• Choisir le lieu qui sera prêt à recevoir les meilleures performances

Maintenant que la tenue est choisie, que la playlist est prête, il ne vous reste plus qu’à trouver l’endroit idéal pour vous dépenser.

Chez vous, dans une salle, ou en extérieur, prenez pour habitude de vous sentir bien.

Personne n’a envie de courir sur une autoroute ! Personne n’aime non plus s’entraîner dans un placard à balai ou faire son yoga dans la boue.

Vous devez préparer votre lieu d’entraînement ; le fait d’installer votre matériel (ou que l’on vous le prépare si vous avez un coach sympa ), cela doit faire partie de la 3^ème étape de votre rituel. Vous allez ainsi pré-visualiser votre effort dans cet endroit ; même si vous ne disposez que de 3m2.

Ce rituel en 3 étapes va donner à votre esprit l’envie et de meilleures conditions pour effectuer les plus beaux entraînements.

Il n’y a pas d’ordre précis. On peut écouter de la musique en quittant le bureau. Elle peut déjà nous motiver à tout donner durant la séance d’entraînement. Après, il ne vous reste plus qu’à déplacer le canapé, sortir le tapis de sol, se parer de la plus belle tenue de sport !

Vous pouvez aussi inventer votre propre rituel, comme celui de Teddy Riner, un colossal judoka, qui aime avoir quelques fraises Tagada ou bien de Valentino Rossi, pilote moto qui a choisi le numéro de course 46 comme son papa, lui aussi pilote

Et vous, dites-moi en commentaire quels sont vos rituels !

Vous pourrez bien entendu adapter vos menus, votre style de vie au fur et à mesure du temps. La priorité étant de commencer rapidement en suivant ces quelques conseils.

Nos ancêtres (il y a des dizaines de milliers d’années) étaient des chasseurs-cueilleurs et mangeaient ce qui était à leur disposition dans la nature : de la viande, du poisson, des légumes (les vrais), des fruits, des baies et des fruits à coques.

Pourquoi l’espèce humaine a réussi à traverser les siècles sans savoir ce qu’est une calorie ou qu’ils ne deviennent obèses ?

Le corps a évolué au cours des siècles pour s’adapter à l’ingestion de ce type d’aliment, et il a fallu des milliers d’années pour que nos organismes se sentent confortables avec cette nourriture.

Notamment dû à la puissance des entreprises agro-alimentaires, des milliers de nouveaux produits sont apparus sur le marché. Le corps humain n’a pas eu le temps de se préparer à ces évolutions, à l’ingestion de tous ces aliments qui sont transformés.

Pour faire simple, voici les aliments qui sont autorisés – ce sont tous les aliments entiers, non transformés tel que :

• Légumes et fruits frais (à l’exception du maïs – le maïs n’est pas un légume mais une céréale)
• Viandes et œufs non transformés
• Poissons et fruits de mer
• Épices et assaisonnements (le sel est autorisé)
• Bonne graisse (huile d’olive, huile de coco, graisse animale provenant d’animaux bien traités, avocats …)

Les aliments interdits sont les suivants :

• Céréales
• Légumineuse (soja, lentille…)
• Huiles industrielle (huile de soja, canola…)

D’autres aliments sont sur une zone « grise ». Certaines personnes vont pouvoir les assimiler sans qu’il y ait de soucis, pour d’autres, ça sera plus difficile.

Il s’agit de :

• Produits laitiers
• Noix, fruits à coques
• Féculents (pomme de terre, patate douce…)

Dans la pyramide alimentaire ci-dessous, vous aurez un aperçu des proportions d’aliments à consommer jour après jour.

A l’inverse de la plupart des régimes, vous n’avez pas besoin de compter les calories. Vous allez donc manger à votre faim, un certain nombre d’aliments qui sont autorisés.

De plus, vous n’avez pas besoin de respecter des proportions de protéines, graisses ou sucres. En rééquilibrant votre aliment, vous allez au fur et à mesure savoir ce qui vous correspondra le mieux.

Le régime Paléo est vraiment un rééquilibrage alimentaire. Vous allez vous débarrasser au fur et à mesure de tous ces aliments interdits, en privilégiant les aliments sains. Vous n’aurez pas faim, et vous n’aurez pas la contrainte des régimes alimentaires !

Bien entendu, vous pourrez par moment consommer ces aliments, tant que ça ne soit pas tous les jours.

Dites-moi dans les commentaires depuis combien de temps vous avez commencé le régime Paléo, ou si vous débutez totalement.

Vous allez également vouloir re-fréquenter votre salle de sport que vous avez délaissée depuis quelques mois

Savez-vous qu’en complément du régime Paléolithique, le sport par excellence est le Cross Fit ?

La plupart du temps, pour s’exercer au Cross Fit, il n’y a besoin que de très peu d’accessoires.

Certains entraînements se déroulent même en pleine nature, et les sportifs peuvent donc courir, sauter, grimper (aux arbres), déplacer des objets (tronc d’arbre, grosse pierre…), pratiquer des exercices avec le poids du corps.

Cependant, le Cross Fit s’est adapté à notre style de vie. Vous pouvez ainsi le pratiquer en salle ou communément appelée BOX. Elles sont souvent adaptées spécialement pour la pratique de ce sport. Vous y trouverez des cordes (pour grimper), des anneaux, ou bien des barres de traction.

Si vous ne deviez acheter qu’un seul accessoire pour vos entraînements de sport, ce sont les « kettlebell« .

Bien que l’on retrouve des traces de leur utilisation au moyen-âge, c’est durant les années 1880 que les Girya, autre nom des kettlebells) ont été démocratisées en Russie. A l’époque, elles étaient utilisées par des médecins pour améliorer la condition physique et ainsi d’améliorer le bien-être.

Le temps est un facteur très limitant pour la plupart d’entre vous quand il s’agit de planifier des séances d’entraînement. Parmi les nombreux conseils que nous avons donnés, par exemple ici pour aider à minimiser ce problème, nous vous avions pas parlé d’un entraînement « kettlebell ». Pourtant elle peut rendre vos séances d’entraînement rapides et efficaces.

L’utilisation d’une kettlebell et plus principalement effectuer des exercices avec le poids du corps pour vos séances d’entraînement vont faciliter ces dernières. Vous allez pouvoir vous permettre de vous entraîner facilement à la maison, ou près de chez vous dans n’importe quel espace vert !

Vous allez donc vous recentrer sur l’essentiel . Vous n’allez pas perdre de temps en voiture pour aller à la salle de sport, ni à faire la queue pour accéder aux machines !

Plus important encore, l’achat de votre propre kettlebell vous fournira un investissement à vie pour votre santé et votre bien-être qui est beaucoup plus rentable et efficace que l’adhésion à une salle de sport. Vous allez pouvoir en trouver pour une cinquantaine d’euros.

En utilisant judicieusement les outils de base, vous obtiendrez de meilleurs résultats que vous n’avez jamais eus auparavant.

Cependant, les mouvements avec les kettlebells doivent être validés par un entraîneur sportif pour éviter de vous blesser.

Les bienfaits à utiliser les kettlebels sont nombreux, et on peut les lister ainsi.

Elles vont vous aider à :

• Améliorer votre force musculaire
• Construire le muscle uniformément dans votre corps
• Améliorer votre amplitude de mouvement
• Construire l’endurance cardiovasculaire
• Amélioration de l’équilibre et de la coordination.

La kettlebell va faire travailler l’ensemble des muscles du corps, en améliorant les capacités physiques et cardiovasculaires.

Vous allez trouver de nombreux exercices à pratiquer avec des kettlebells, mais nous vous recommandons tout de même de faire une séance avec une personne compétente pour valider vos mouvements et votre position du corps pour éviter de vous blesser.

Dites-moi dans les commentaires si vous utilisez déjà les kettlebells et si vous avez vu des résultats spectaculaires dans la prise de masse musculaire.

Dans cet article, nous allons vous dévoiler 2/3 astuces pour consommer Paléo dans l’avion, ou du moins limiter la « casse ».

La plupart des compagnies vont vous proposer des menus spéciaux et diététiques. Mais qu’en est-il vraiment ?

Dans cet article, nous allons vous présenter 3 menus spéciaux qui sont servis dans les avions par les grandes compagnies (Air France, Emirates, Singapore Airlines…)

Le menu « standard » est souvent composé d’une entrée, souvent des crudités, d’un plat (poisson ou viande), des légumes et des féculents (purée de pomme de terre, pâtes, riz), du fromage avec du pain et un dessert (une pâtisserie la plupart du temps).

On peut aussi se rabattre sur le repas végétarien. L’entrée était la même, pour le plat, il s’agissait d’un roll végétarien dans une galette de blé, le dessert était un gâteau au chocolat.

Dans cette vidéo, Cédric vous présentait le contenu du plateau repas sans gluten. Il était très déçu ! Il aurait préféré utiliser son « cheat day ! »

Quelle conclusion pouvons-nous en tirer ?

Tout d’abord, le repas « standard » est moins pire que ce que l’on pense. Si vous suivez le régime Paléo strict, vous auriez mangé la salade de crudité, la viande et les légumes (en mettant de côté les féculents). Le fromage, le pain et le dessert auraient été retirés.

Si vous aussi vous prenez l’avion régulièrement, vous savez que vous pouvez tomber sur des fruits en desserts !

Dans ce cas-là, le plateau est presque entièrement Paléo.

Concernant le plat végétarien, le souci, c’est que la viande ou le poisson sont souvent remplacés par des féculents (pâtes, riz, pomme de terre), et par des céréales (produits à base de farine).

Contrairement à ce que l’on pense, c’est sûrement la moins bonne des options si vous suivez un régime Paléo. En effet, celui-là doit être composé de viande, de poisson et d’œufs.

Le repas sans gluten est plutôt respectueux du régime Paléo. Pour rappel, il a pu déguster du riz, de la ratatouille, de la viande.

Ça ne lui a pas forcément plu, mais l’essence même du plateau suit les principes du régime Paléo.

Voyager en général et prendre l’avion en particulier sont des situations délicates quand on souhaite suivre le régime Paléo.

Vous pouvez choisir votre cheat day, c’est-à-dire vous faire plaisir (bien que les plateaux repas d’une classe économique ne sont pas forcément de la grande gastronomie).

Vous pouvez aussi prendre un plateau repas standard ou sans gluten et picorer ce qui est Paléo. Il y aura toujours des protéines animales et des légumes pour vous sustenter !

Sinon, chez Emirates ou Singapore Airlines, vous pouvez choisir en substitut de repas, une belle assiette de fruits de saison 

L’un des plats stars de l’automne est la soupe ! Qui n’a jamais aimé déguster une bonne soupe, un soir après une longue randonnée ?

La soupe est souvent considérée comme ennuyeuse, voir « vieillotte ». Dans cet article, nous allons vous proposer 4 recettes de soupe (bien entendu Paléo) qui vont vous réchauffer, et surtout vous permettre de faire le plein de vitamines !!

Velouté à l’oignon

• 4 gros oignons
• 1 cuillère café de vinaigre balsamique
• 50 cl de bouillon de volaille
• 15 cl de lait de coco
• 1 cuillère café d’huile d’olive
• Sel & poivre du moulin

Épluchez les oignons et faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu doux.
Une fois qu’ils sont caramélisés (environ 20 min), y ajoutez le vinaigre balsamique ainsi que le bouillon de volaille.
Une fois que la texture s’apparente à une purée, ajoutez-y le lait de coco et mixez le tout.
Salez & poivrez à votre convenance.

Velouté de butternut

Encore méconnu en France, le butternut est LE légume d’automne par excellence. Il est un peu difficile à cuisiner, mais si vous trouvez la patience pour l’éplucher, il est délicieux.

• 1 gros butternut
• 20 cl de lait de coco
• Sel & poivre du moulin

Préchauffez votre four à 180°.
Épluchez le butternut, et enfournez-le au four durant 45 min.
Une fois attendris, dans une poêle préalablement chauffée, y déposez le butternut ainsi que 15 cl de lait de coco.
Ecrasez la préparation grossièrement, et y ajoutez du lait de coco jusqu’à ce que le velouté ait la consistance souhaitée.
Salez & poivrez à votre convenance.

Soupe de poireau au poulet

Bien souvent, nous entendons qu’une soupe n’est pas assez nourrissante, mais cette recette à base de poireau et de poulet est parfaite en tant que plat complet.

• 1 poireau
• 1 escalope de poulet découpé en cube
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de fécule de tapioca
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel & poivre du moulin

Faites revenir le poireau émincé et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen environ 10 min.
Ajoutez-y le bouillon de volaille
Une fois la préparation réduite au bout de 15 min, rajoutez-y les morceaux de poulet.
Mixez le tout en ajoutant la fécule de tapioca.
Salez & poivrez à votre convenance.

Potage de carotte

• 500 g de carottes
• 1 navet
• 1 oignon
• 1 patate douce
• 2 gousses d’ail
• 30 cl de bouillon de volaille
• 1 bouquet de thym
• Du persil
• Huile de coco

Dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail durant 5 min.
Ajoutez-y, les morceaux de carottes, navet, patate douce et le bouillon de volaille.
Laissez mijoter 45 min.
Ecrasez la préparation grossièrement, et passez au mixeur.
Ajoutez y le persil et le thym.
Salez & poivrez à votre convenance.

Partagez dans les commentaires vos secrets de soupe réussites !

Cet article est pour toi qui ne peux pas finir un repas sans dessert. Toi qui revis grâce à ta petite douceur chocolaté du milieu d’après-midi. Toi qui prends un dernier biscuit avant d’aller au lit. Toi qui pourrais faire un repas entièrement de gâteaux. Toi qui veux te lancer dans le régime paléo mais qui a peur que ton bec sucré de compétition ne vienne tout gâcher à un moment ou à un autre.

Le sucre agit comme une drogue

Tu as raison de t’en soucier, car le sucre est comme une drogue. Il agit sur la chimie de ton cerveau comme de l’héroïne ou de la cocaïne. Les mêmes circuits de la récompense et du désir sont activés. Plus tu consommes du sucre, plus tu désires du sucre.

Tu n’es pas seul(e) dans ta galère. Je suis moi-même une accro au sucre. Ma dépendance au goût sucré m’a empêché pendant longtemps d’avoir le mode de vie sain et le corps tonique dont je rêvais. Je suis aussi une ancienne obèse. Contrairement à toi, je n’ai pas su tout de suite me lancer dans un changement de vie naturel et équilibré. Non, moi j’ai d’abord testé les régimes restrictifs, dont le fameux régime Dukan. Résultat des courses ? D’accro au sucre je suis passée à boulimique.

Heureusement, depuis plusieurs années j’ai renversé la tendance. Je me suis donnée pour mission de trouver une relation saine aux choses sucrées et d’aider les autres à en faire de même.

4 piliers pour contrôler ton bec sucré

Ton goût très fort pour le sucré te vient de longues années d’indulgence et d’un conditionnement qui associe sucre à joie et plaisir. 4 déséquilibres dans ta vie sont la cause de 100% de tes fringales de sucré et de ton incapacité à dire “non” au sucre.

L’équilibre nutritionnel

Tu penses n’être qu’un(e) pauvre nul(le), faible et sans volonté ? Ta volonté se bat contre plus fort qu’elle : tes hormones et tes réponses biologiques. Au-delà de ton cerveau, c’est tout ton corps qui se dérègle quand tu manges du sucre. Le craquage est inévitable.

Selon la quantité et la nature des glucides que tu vas ingérer, ton taux de sucre dans le sang (glycémie) fluctue énormément. Or, plus ta glycémie est élevée, plus ton corps va la réguler à grand coup d’une hormone bien connue : l’insuline. Pic de glycémie entraîne pic d’insuline… entraîne moins de deux heures plus tard un crash de ton système qui exige une nouvelle prise alimentaire (sucrée de préférence) pour retrouver un taux de sucre dans le sang dans la moyenne. Bienvenue dans un bon petit cercle vicieux !

L’équilibre environnemental

Tout ce qui t’entoure peut faciliter ou rendre plus difficile ton désir de lever le pied sur le sucré. C’est encore la faute à ton cerveau, ça. Mais le reptilien cette fois. Nous réagissons intensément à notre environnement et à ses stimuli.

Exemple concret : une boîte de gâteaux laissée nonchalamment sur ton bureau sera bien plus difficile à ignorer qu’une boîte de gâteaux au fin fond d’un placard.

Nous ne sommes pas tous égaux en matière d’environnement. Le parent qui doit faire goûter ses enfants tous les jours ou le salarié dont les collègues amènent systématiquement des cookies en salle de pause subissent peut-être plus de tentations… Mais pour eux comme pour les autres, il est impératif d’assainir son espace de vie et de connaître un certain nombre de parades qui rendent la transition hors du sucré la plus facile possible.

L’équilibre de son hygiène de vie

On en revient aux hormones. Savais-tu que le manque de sommeil avait un impact direct sur tes fringales de sucré ? Le surmenage ? Le stress ? La déshydratation ? Le manque d’activité physique aussi ?

Pour vaincre ton bec sucré et accessoirement pour vivre plus longtemps, c’est ton hygiène de vie de manière globale qu’il faut améliorer. Tu peux avoir un plan d’action nutrition parfait, si tu ne dors pas suffisamment et que tu ne t’hydrates pas, tu ne tiendras pas. Ton corps te demandera l’addition plus tôt que tu ne le penses.

L’équilibre émotionnel  

Si tu es un(e) accro au sucre, il y a de grandes chances que tu sois un mangeur émotionnel ou une mangeuse émotionnelle. C’est quoi, ça ? C’est le fait de trouver du réconfort à tes problèmes et tes insécurités dans la nourriture. Et forcément, c’est avec le sucré que ça marche le mieux.

On ne peut pas séparer la psyché de l’estomac. Nos comportements compulsifs sont intimement liés à l’histoire de nos vies, passée comme présente. Mais heureusement il n’y a pas de fatalité. C’est évidemment le champ le plus dur à travailler, mais c’est celui qui va te permettre de changer de vie et de corps durablement.

4 astuces pour te lancer sereinement dans le paléo

1)  Des plats paléo savoureux tu te feras

Et si je te disais qu’adopter le style de vie paléo était déjà une solution ? Je te le dis ! Le régime paléolithique te permet d’atteindre un meilleur équilibre nutritionnel. Il réduit fortement tes apports en glucides à index glycémique élevé. C’est-à-dire ces fameux glucides qui font monter trop rapidement ton taux de sucre dans le sang. Tous les produits industriels bourrés de sucre ajoutés bien sûr, mais aussi le pain, les pâtes, et tous les produits céréaliers qui agissent comme des carrés de sucre sur ta glycémie.

Attention toutefois à bien suivre ces deux règles : mange suffisamment et mange avec plaisir. Il faut que tes plats soient savoureux et qu’ils te fassent envie. Si tu as l’impression d’être au régime et que tu n’es pas satisfait(e), tu vas craquer et compenser avec quelque chose qui te fera “vraiment” plaisir. 9 chances sur 10 que ce soit du chocolat… Alors fais les choses bien !

2) Toujours préparé(e) tu seras

Ta mission : te faciliter la vie ! Et pour cela, tu vas essayer de laisser le moins possible la place à l’imprévu. Vide et range ton espace de vie. Prépare cinq snacks paléo que tu aimes pour les avoir à proximité si besoin. Garde toujours une activité sympa sous le coude pour ne pas tomber dans l’ennui et l’envie d’aller piocher dans le frigo.

Moins tu as de temps (et d’envie) pour te consacrer à la cuisine, plus tu seras séduit(e) par le meal prepping. Qui est tout simplement le fait de préparer l’ensemble de tes repas de la semaine en une ou deux fois, puis de faire bon usage de tes Tupperware et de ton congélateur. Ça a changé ma vie. Fatiguée en rentrant chez moi, je mangeais souvent la même chose inintéressante, car pas le courage de me faire un plat plus goûteux mais long ou compliqué. Maintenant que j’ai mes repas préparés à l’avance, je peux être plus créative et j’ai rarement envie de délaisser mon plat pour quelque chose de plus gras ou sucré.

3) Le goût sucré des fruits et des légumes tu découvriras

Est-ce qu’arrêter le sucre veut dire se passer pour toujours du goût sucré ? Sûrement pas ! Impossible même de l’envisager ! Oui, il faut doucement déshabituer son palais du goût sucré. Réduire ta consommation drastiquement va t’y aider. Mais rassure-toi, tu n’as pas à faire une croix sur le bon goût sucré.

Redécouvre le goût des aliments naturellement sucrés. Je parle évidemment de tous les fruits, mais aussi de certains légumes doux : les tomates cerises, les aubergines, les betteraves, les carottes, la courge, et selon les courants paléo, la patate douce. Apprends à sucrer en utilisant des rondelles de fruits entiers ou un peu de compote. Explore le goût de certaines épices douces, en particulier la cannelle, une super alternative au sucre ou au miel !

4) Un changement de vie tu envisageras

Pour décrocher du sucre définitivement, il faut que tu sois motivé(e) par l’envie d’un grand changement. Tu dois te projeter dans l’objectif global d’aller mieux physiquement ET mentalement. J’en viens à mon fameux équilibre émotionnel. Débute un parcours low-sugar (une alimentation réduite en sucre) et paléo en allant au-delà de la sphère de l’alimentation. Et si c’était le premier jour d’un futur plus heureux où tu es plus épanoui(e) et plus fort(e) ?

C’est l’occasion de faire la paix avec des événements difficiles de ton passé. De travailler sur les aspects de ta personnalité ou de ton rythme de vie qui t’entraînent à compenser avec le sucré. Décode tes réactions en tenant par exemple un journal de tes émotions. Comment te sens-tu au moment où le sucré t’appelle ? Viens-tu de vivre une situation stressante ? Note les éléments qui t’aideront petit à petit à prendre conscience des blocages sur lesquels tu dois agir pour aller mieux.

Lance-toi. Crois en toi. Sois convaincu(e) que tu peux avoir une relation saine au sucré, et allier santé et gourmandise !

Dans cet article, je vais essayer de vous exposer le pour et le contre ! Ça sera alors à vous de faire votre choix

Gardez bien en tête que le pour et le contre sont une généralité, et s’applique à la plupart d’entre vous. Cependant, chaque corps réagit de manière différente en fonction des aliments consommés et c’est à vous, et vous seul de savoir si vous voulez les intégrer.

Un des avantages à intégrer ce genre de nourriture occasionnellement, (et ça n’est pas parce qu’ils ont des qualités nutritives exceptionnelles) ; c’est le fait qu’il apporte de la diversité dans l’alimentation et du plaisir à déguster ce genre de produit « interdit ».
C’est le meilleur moyen de manger quelque chose de différent d’habitude, mais sans ajouter la toxicité des aliments totalement prohibés.

Parlons tout d’abord du café.

Vous êtes-vous déjà posé la question si le café était Paléo ou pas ? En effet, c’est la graine du caféier. A l’origine, ce sont les Ethiopiens qui le consommaient ; maintenant, c’est la 3ème boisson la plus populaire après l’eau et le thé.
La caféine, qui est présente en grande quantité, agit comme un psychotrope (c’est-à-dire, sur le cerveau). Dans notre société, de nombreuses personnes consomment du café à outrance : pour commencer la journée sur les chapeaux de roues, pour combattre le manque de sommeil et se sentir mieux lors de période de stress.

Le café rend souvent dépendant… et les personnes qui en boivent ont tendance à ne pouvoir démarrer la journée que lorsqu’ils ont leur « dose » de caféine.
Si la dose vient à manquer, les consommateurs se sentent mal ; ils se sentent souvent fatigués, stressés…

Les partisans du café vont vous dire que la caféine va augmenter vos performances cognitives. La caféine a un pouvoir également sur le système digestif, et va aider les personnes qui souffrent de constipation.

Selon certaines études, consommer du café en quantité raisonnable va protéger le système cardiovasculaire et va réduire les risques du cancer du foie.

D’autres personnes vont être contre la consommation du café dans le cadre de l’alimentation Paléo. Ce sont les côtés « pervers » de la caféine. A vouloir trop rester alerte, boire du café à outrance va perturber le cycle circadien ; les troubles du sommeil vont alors faire leurs apparitions.
La présence élevée de caféine va également gêner l’absorption du fer par l’organisme. Les femmes, en particulier, vont devoir faire attention à ne pas trop en consommer pour ne pas risquer l’anémie.
Certes le café est diurétique, mais attention à ce que le corps ne se déshydrate pas. De plus, le fait de consommer du café à outrance va habituer le corps, et il n’aura plus aucun effet.

De nombreuses personnes vont avoir des problèmes quant à la consommation du café « normal ».
Sur le long terme, il sera possible alors de consommer du décaféiné, meilleur pour l’organisme. Attention au choix du café, préférez le bio, ou bien un café qui a été décaféiné selon des procédures saines.

Qui n’aime pas accompagner son café par un carré de chocolat ?

Ceux d’entre nous sont rares à ne pas l’aimer.
Le chocolat est issu de la fermentation des fèves de cacao, fruit du cacaoyer. 2 ingrédients en sont tirés : la pâte de cacao et le beurre de cacao. La 1ère est utilisée préparer le chocolat noir, quant au second, il est principalement utilisé pour faire le chocolat au lait et le chocolat blanc.

Parfois, du sucre et des arômes sont rajoutés à la pâte de cacao pour améliorer la texture et atténuer le côté amer du chocolat. Les amateurs de chocolat auront tendance à apprécier le chocolat tel quel. Ils le préfèrent avec un haut pourcentage de cacao, sans ajout de sucre.

Certains chocolat bon marché, notamment le chocolat au lait, sont incroyablement populaire. Cependant, il n’est pas intéressant en termes de qualités nutritionnelles ; il contient beaucoup de produits ajoutés tels que du sucre et du lait…

Les partisans de la consommation dans le cadre du régime Paléo :

• vont insister sur le fait que le chocolat noir est une source non négligeable de fer et de magnésium. Il contient également beaucoup d’antioxydants.
• vont vous dire que si vous choisissez du chocolat noir, le taux de sucre est bas, voire très bas.
• vont vous convaincre que le chocolat est une bonne façon de « craquer » lorsque vous aurez une envie de sucre.
• vont vous apprendre que le beurre de chocolat en lui-même est du bon gras. Il peut alors servir de matières grasses pour confectionner de délicieux desserts.

De nombreuses personnes vont également vous dire que le chocolat n’est pas Paléo pour différentes raisons :

• Le chocolat contient une molécule qui va bloquer la bonne absorption de certains minéraux.
• Du sucre est présent même dans le chocolat noir…
• On retrouve également la fameuse lécithine de soja dans quasiment tous les chocolats, et surtout de moins bonne qualité.
• Comme beaucoup de personnes, vous êtes peut-être tenté, et vous ne pouvez pas vous contrôler lorsque vous mangez quelque chose de sucré.

Vous allez me demander alors, quel est le meilleur choix ?

Si vous souhaitez en consommer, il faudra alors choisir du chocolat noir, avec un minimum de teneur en cacao de 70%.
Le meilleur est bien entendu, celui qui sera produit selon une agriculture biologique et raisonné… loin des champs de blé !! (Attention au gluten ;))

Bien entendu, vous pouvez consommer les fèves de cacao, mais il faut réussir à apprécier le côté amer. La poudre de cacao peut aussi être utilisée comme une épice. Soyez inventif !

Dites-moi dans les commentaires si pour vous le café ou le chocolat sont présents dans votre régime alimentaire.

Dans notre société actuelle qui est un véritable temple de la consommation et avec l’apparition il y a une dizaine d’années de la démocratisation d’internet et des smartphones, nous sommes devenus beaucoup plus sédentaire.

La position assise est associée à l’obésité, le cancer, les problèmes cardio vasculaire. Dans le pire des cas, on l’accuse même d’être à l’origine de mort prématurée.

La position assise est également très mauvaise pour le dos, la posture…

Ce qu’il faut également savoir c’est même si vous courrez 1h chaque soir, le mal est fait, et ça ne compensera pas le fait que vous êtes resté assis toute la journée.

Cependant, être moins statique durant la journée comporte des effets bénéfiques pour la santé que les gens qui restent sédentaire (souvent assis devant leur PC toute la journée…)

Ces personnes auront tendance à être en meilleure forme, moins obèse et un taux de cholestérol plus faible.

« Etre assis est plus dangereux que la cigarette », « être assis tue », ces expressions font peur…. mais nous aimons bien ce genre de « raccourcis » !

Il faut savoir que nombreuses études sur le sujet ne sont pas toujours d’accord. Par exemple, une étude a pris en compte de nombreux paramètres pour comprendre le lien qui se fait entre être assis mais occupé (comme par exemple, être assis au

travail), et le risque d’être obèses, d’avoir du cholestérol ou du diabète.

Etre assis au travail, et donc faire une autre activité en même temps est apparemment moins nocif que d’être simplement assis en ne faisant rien.

Si les études divergent en fonction des chercheurs et des paramètres pris en compte, c’est probablement un signe qu’il y a un « quelque chose » en plus que le simple fait d’être assis durant toute la journée.

• Les études ont simplement mesuré le temps passé assis sans prendre en compte les autres comportements associés. Par exemple, est-ce que les gens sont assis simplement en regardant la télé ou en se gavant de pop-corn ? LE problème est-il la télé ou le pop-corn ?
• D’autres chercheurs ont étudié le danger à être assis des heures et des heures sans se lever. Mais est ce que nous pouvons prendre en compte les petites pauses que nous prenons ?

Donc au lieu de faire le raccourci sur les dangers de la position assise hors contexte, voici quelques pistes de ce qui est vraiment dangereux :

Etre assis ou les comportements associés au fait d’être assis ?

La différence qu’il faut bien faire ici, c’est le fait d’être assis, et le fait d’être assis devant la télé.

Regardez la télé est souvent associé à des problèmes de santé. Mais c’est plus le fait d’être assis pour regarder la télé qui pose problème, pas être assis tout court…

Mais pourquoi être assis à lire un livre est différent que d’être assis devant la télé ? la plupart des gens vont dire que c’est une question de posture ?

Regardez-vous ? êtes-vous bien assis devant votre pc à travailler ? (Ou à lire cet article ?)

La posture ne fait pas tout !

En effet, la différence réelle entre lire un livre assis et de regarder la télé, c’est bel et bien la consommation de junk food !

Le pire du pire : Regardez les pubs de nourriture en même temps !

Qui n’a jamais eu envie de manger un paquet de gâteau ou de chips devant la télé ?

Une étude a révélé une forte hausse du diabète chez les femmes qui regardaient la télé. On peut également de comportement alimentaire générale. Ces femmes sont alors plus enclines à manger de la junk food au cours de la journée… et moins de fruits et de légumes.

La conclusion de l’étude qui met en avant le fait que regarder la télé accroit l’obésité et le diabète chez les femmes est un peu « réductrice ». Ce n’est pas le fait de regarder la télé qui fait grossir, c’est le paquet de gâteau qui est prêt de vous

Il n’y a pas encore d’études spécifiques sur ça, mais les écrans diffusent une espèce de lumière bleue. Regardez la télé ou un écran tard va modifier le rythme naturel du sommeil.

Il est pourtant nécessaire à la régulation du poids… On va donc encore accuser le fait qu’être assis est mauvais pour la santé… alors qu’ici on parle de la notion de lumière bleue dégagée par les écrans. C’est donc tout aussi mauvais assis que debout !!

Bien entendu, si vous devez prendre votre voiture ou travailler toute la journée assis, vous n’avez pas le choix. Cependant, vous pouvez faire des petites pauses, vous levez, changer de position.

De plus, après une longue journée de travail, vous pouvez aller vous balader ou aller faire quelques longues de natation à la piscine ! (Retrouvez les bienfaits ICI et LA)

Dites-moi dans les commentaires si vous restez assis à longueur de journée ? et si c’est le cas, quelles activités physiques pratiquez-vous durant votre temps libre ?

Ne déprimez pas ! L’automne a aussi ses bons côtés : la nature change de couleur, les belles journées ensoleillées de l’été indien et ses bons fruits et légumes

Pour éviter de courir chez le médecin au moindre rhume, quoi de mieux que de pouvoir les éviter ?

Cela passe par des mesures simples d’hygiène : se laver les mains régulièrement, éviter les endroits trop confinés, avoir une bonne alimentation.

C’est sur ce dernier point que je vais vous donner des bons conseils.
En effet, durant l’été, on a tendance à faire le plein de fruits et légumes. Il fait chaud, et on a plus envie de manger une bonne salade verte avec des bons fruits gorgés de sucre en dessert.
On rentre de vacances, on reprend les mauvaises habitudes et l’alimentation s’appauvrit en vitamines et minéraux. Le métabolisme devient alors vulnérable, et les maladies automnales gagnent du terrain.

Comme je le dis toujours, il faut faire confiance à la nature ! Les fruits et légumes d’automne vont contenir des vitamines et des minéraux qui vont aider l’organisme à mieux se défendre comme les microbes de l’automne.

Voici une liste (non exhaustive) de légumes de saison et de leurs bienfaits sur votre santé.

Tout d’abord, nous pouvons citer toutes les sortes de choux. C’est un légume aux nombreuses vertus. Malheureusement, ils sont encore trop peu populaires.
Mais pourquoi, alors qu’ils sont riches en fibres et facilitent le transit intestinal. C’est une source inestimable en vitamine. Le chou est notamment très riche en vitamine C (qui booste les défenses immunitaires, et aide l’organisme à absorber le fer), vitamine A & E (qui sont des antioxydants).
Le chou contient également plusieurs minéraux, dont le potassium, qui permet de rester en forme dès l’automne !

Pour continuer dans la famille des choux, vous pouvez également consommer du brocoli ! Cet aliment est connu pour contenir des vitamines et minéraux anti-stress. Et oui, en automne, les effets des vacances d’été commencent à être bien loin… on commence à se sentir plus fatigué, plus stressé.

Une recherche italienne a montré que le brocoli (notamment les vitamines contenues dedans) protège les cellules contre les effets du stress. Ces chercheurs pensent que c’est la présence importante des antioxydants qui apportent ce pouvoir.

La forte teneur en magnésium et en potassium vient augmenter le super pouvoir du super aliment qu’est le brocoli.

Parlons également des autres légumes : poireaux, carotte, citrouille ou potiron !
Voilà les ingrédients que vous pourrez utiliser pour cuisiner une délicieuse soupe
Vous allez faire le plein de vitamines, votre métabolisme ne manquera de rien, et vous pourrez passer l’automne sans petit rhume !

Qui dit mode de vie Paléo, dit également fruit
Oui, c’est la seule touche sucrée naturelle que le Paléo autorise.

Bien que les fruits d’été (fraise, framboise, cerise…) remportent souvent l’unanimité, il faut savoir qu’en automne, la nature nous offre également de délicieux fruits

Un des fruits les plus populaires de nos régions est la pomme.
One apple a day, keeps the doctor away. Ce célèbre dicton anglais incite les gens à manger une pomme par jour pour éviter d’aller chez le médecin.
Selon des études, manger régulièrement des pommes a un effet favorable sur le système respiratoire. Les personnes souffriraient moins d’asthme et seraient moins sujettes aux infections des voies respiratoires.

La pomme contient également de nombreuses molécules qui permettent de prévenir certains types de cancer, comme le cancer du poumon ou certains cancers du tube digestif.

Un autre fruit que nous trouvons dans nos latitudes et qui est très populaire sur nos tables est le raisin.
Bien qu’il soit disponible à partir de la mi-juillet, le raisin reste une star durant l’automne. Ce fruit est très riche en eau et en minéraux. Il est donc un allié minceur durant vos régimes
Le raisin est également riche en polyphénols, un antioxydant utile au bon fonctionnement de notre système cardiovasculaire. Vous trouverez 100 mg de polyphénols dans 100 g de raisins.
Vos vaisseaux sanguins n’ont qu’à bien se tenir.

Un autre fruit de saison qui est également une bombe en matière de vitamine C est le kiwi.
Très peu calorique, il est extrêmement riche en vitamine C (souvenez-vous, c’est la bonne vitamine qui booste le système immunitaire et qui vous permet d’être en forme ;))
Un seul de ses fruits vous permet de couvrir vos apports journaliers recommandés en vitamine C.
Le kiwi est également une source non négligeable de ces fameuses vitamines, A, B … Comme tout produit naturel, il vous veut du bien

Alors, n’attendez plus ! Continuez à faire vos salades de fruits comme vous le faites en été. Mélangez pommes, raisins, kiwi, ajoutez-y d’autres fruits de saison que vous trouverez sur les étals de vos marchés/producteurs locaux.

Faites-vous de délicieux veloutés. Mixez-les ! Vous pouvez également y ajouter du lait de coco pour plus de douceur, et quelques cerneaux de noix pour le croquant.

Et postez-moi en commentaire les photos de vos recettes

Le régime Paléo n’est pas seulement un régime, mais une façon de vivre. Nous devons alors manger et privilégier les fruits de saison.
Ça tombe bien, l’automne est le moment parfait pour consommer mon aliment préféré ! Avez-vous deviné ?
Et oui, il s’agit de l’avocat !

Certains aliments sont intéressants car ils sont riches en macronutriments. Par exemple, les légumes sont pauvres en protéines, glucides et lipides. Mais ils sont extrêmement riches en vitamines et minéraux. Ils sont donc sains et nourrissent d’une façon différente.

D’autres aliments n’ont pas une forte teneur en macronutriments, mais ils sont sains d’une autre façon. Ils apportent de l’énergie indispensable à notre corps ! C’est le cas par exemple de l’huile de coco.

Et il y a d’autres « super-aliments » qui allient les 2, par exemple la viande d’animaux qui se nourrissent d’herbe (bœuf), ou les œufs. Ils sont une source d’énergie (présence de lipides et de protéines), mais également de vitamines & minéraux (Vitamines du groupe B, fer, zinc…)

Mais le super aliment qui apporte une grande quantité d’énergie tout en étant une source riche en macronutriment est l’avocat !

Natifs de l’Amérique du sud, les avocats ne sont techniquement pas Paléolithique. Cependant, les premières consommations d’avocat sont apparues il y a environ 10000 ans avant JC au Mexique.

L’avocat : Riche en macronutriments

D’un point de vue macro, les avocats contiennent principalement du gras, mais du bon gras ! (Environ 77%). Cela est vraiment étonnant pour un fruit, car la plupart d’entre eux sont en général pauvres en matières grasses. Et par réciprocité, il y a peu de sucre contrairement à la plupart des fruits.
Ne vous inquiétez pas, ceux qui suivent le régime Paléo n’ont pas peur de la haute teneur en lipide !

En effet, comme l’huile d’olive, l’avocat est composé à 63% de graisses mono saturées et à 14% de graisses saturées.

La 3ème catégorie de graisses est dite Poly insaturée. Celles-ci sont les moins saines pour vous. Selon les recommandations, il ne faut pas qu’un aliment contienne plus de 4% de ses graisses. Dans un avocat, il y a 22 calories qui proviennent de graisses poly insaturées. Il vous faudrait manger 4 avocats par jour pour dépasser ce seuil.

L’autre raison qui permet de ne pas avoir peur de ses graisses, c’est le fait qu’elles sont sensibles à la lumière, et à l’oxygène. Et souvenez-vous, quand vous mangez un avocat, vous devez retirer la peau qui est totalement hermétique. Même si l’avocat reste à l’air libre quelques minutes, vous n’allez pas le réchauffer !

Certaines études ont même prouvé qu’une consommation récurrente d’avocat aide à réguler le taux de cholestérol.

L’avocat : Riche macronutriments

Plutôt que de faire un long discours, voici ce que vous trouvez à l’intérieur :

*AJR : Apport Journalier Recommandé

A cela, il faut ajouter d’autres vitamines présentes mais en moins grande quantité.

Comme la nature est bien faite (je le dis tout le temps), les lipides présentes dans l’avocat vont aider le corps à absorber les nutriments.

Ajoutez quelques morceaux d’avocat dans une grande salade composée, et vous profiterez de tous les bénéfices des crudités.

Les avocats ont une teneur en fibre très importante, environ 37% des AJR. Cela est très important, car la majorité des personnes ont un régime pauvre en fibre.

Bien que les avocats soient verts, ils contiennent les mêmes antioxydants que ceux présent dans les fruits et légumes de couleurs orange/rouge (poivron rouge, carotte, orange…)

Comme les vitamines, les bêta-carotènes sont plus facilement assimilables quand ils sont associés aux lipides.

Pour tous les amoureux de l’avocat, sachez qu’avec la combinaison des différents nutriments, cela en fait un super aliment J

Choisir et préparer les avocats

En France, nous trouvons principalement toujours le même type d’avocat. Ils sont en général petit, vert foncé, et viennent de Californie.

Il existe pourtant d’autres variétés toute aussi bonnes, mais moins populaires. (Et surtout, plus difficiles à trouver.)

Lorsque vous choisissez votre avocat, la meilleure façon c’est de le choisir un peu ferme.

En effet, les avocats ne mûrissent qu’une fois qu’ils sont cueillis (ou tombés de l’avocatier). Essayez de couper un avocat tout juste ramassé, et vous verrez il sera amer, et très dur. Si vous le laissez murir à température ambiante (et non pas au frigo !). Vous verrez, il sera beaucoup plus tendre J

Mais pourquoi alors ne pas acheter des avocats mûres directement ? Vous pouvez bien entendu, mais seulement si vous souhaitez le consommer très rapidement.

Pour éviter que tout le monde le touche et ne le tâte pour trouver le meilleur avocat, une seule solution : prenez-le encore dur, et laissez-le mûrir chez vous !

Une fois que vous avez trouvé l’avocat parfait, dégustez-le nature. Certaines personnes vont l’aimer accompagné d’un peu de fleur de sel, de vinaigre balsamique ou tout simplement avec un filet de jus de citron.

L’avocat est l’aliment Paléo par excellence : il n’a pas besoin d’être réchauffé, ni d’être maintenu au réfrigérateur.

Cependant, certains d’entre vous ne vont pas l’aimer nature, mais un peu plus préparé et assaisonné. Il y a le classique guacamole (recette que vous pouvez retrouver ICI)

Vous pouvez également le consommer en salade ou servi en sauce avec un bon morceau de viande. L’avocat est un fruit que vous pouvez consommer avec des épices. En effet, sa douceur viendra atténuer la puissance des épices.

Dites-moi dans les commentaires si vous aimez comme moi l’avocat, et surtout dites-moi comment vous l’agrémentez !