Fromagerie du val D'ormeze http://www.fromagerieduvaldormeze.com Fromages biologiques - fromagerie artisanale -Ardèche (07) Wed, 01 Feb 2012 08:22:27 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 FromagerieDuValDormezehttp://feedburner.google.com Séchons de Vache Bio http://feedproxy.google.com/~r/FromagerieDuValDormeze/~3/fn7vg15_k6I/sechons-de-vache-bio http://www.fromagerieduvaldormeze.com/sechons-de-vache-bio#comments Fri, 12 Aug 2011 13:51:30 +0000 admin http://www.fromagerieduvaldormeze.com/?p=342 Continuer la lecture →]]> « Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. »

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Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles puis sont mises en barquette.

COMPOSITION
Lait entier pasteurisé de vache *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

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Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer, puis ils sont démoulés, séchés puis affinés durant 8 jours minimum.

COMPOSITION
Lait entier pasteurisé de vache *, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

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Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles puis sont mises en barquette.

COMPOSITION
Lait cru de chèvre*, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

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Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer, puis ils sont démoulés, séchés puis affinés durant 15 jours minimum.

COMPOSITION
Lait cru de chèvre*, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

]]> http://www.fromagerieduvaldormeze.com/picodon/feed 0 http://www.fromagerieduvaldormeze.com/picodon Frais de Chèvrebio http://feedproxy.google.com/~r/FromagerieDuValDormeze/~3/LYxeJbxR5AE/frais-de-che%cc%80vrebio http://www.fromagerieduvaldormeze.com/frais-de-che%cc%80vrebio#comments Tue, 02 Aug 2011 16:26:20 +0000 admin http://www.fromagerieduvaldormeze.com/?p=214 Continuer la lecture →]]> DEFINITION
Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer, puis ils sont démoulés et égouttés pour être conditionnés en coque dés le 3 ème jour.

COMPOSITION
Lait cru de chèvre*, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

]]> http://www.fromagerieduvaldormeze.com/frais-de-che%cc%80vrebio/feed 0 http://www.fromagerieduvaldormeze.com/frais-de-che%cc%80vrebio Tomme Mamounette http://feedproxy.google.com/~r/FromagerieDuValDormeze/~3/MZ3y1xM4byY/tomme-mamounette http://www.fromagerieduvaldormeze.com/tomme-mamounette#comments Tue, 02 Aug 2011 16:25:21 +0000 admin http://www.fromagerieduvaldormeze.com/?p=212 Continuer la lecture →]]> DEFINITION
Pâte pressée non cuite : Ces tommes élaborées à partir d’un caillage de type présure à durée courte sont moulées et pressées dans des moules avant d’être salées au gros sel de Guérande. L’affinage des tommes est de 3 semaines minimum.

COMPOSITION
Lait entier pasteurisé de vache *, sel marin *, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

]]> http://www.fromagerieduvaldormeze.com/tomme-mamounette/feed 0 http://www.fromagerieduvaldormeze.com/tomme-mamounette Tomme(tte) de Brebisbio http://feedproxy.google.com/~r/FromagerieDuValDormeze/~3/Yf3T95qs97w/tomme-et-tommette-de-brebisbio http://www.fromagerieduvaldormeze.com/tomme-et-tommette-de-brebisbio#comments Tue, 02 Aug 2011 16:24:19 +0000 admin http://www.fromagerieduvaldormeze.com/?p=210 Continuer la lecture →]]> DEFINITION
Pâte pressée non cuite : Ces tommes élaborées à partir d’un caillage de type présure à durée courte sont moulées et pressées dans des moules avant d’être salées au gros sel de Guérande. L’affinage des tommes est de 3 semaines minimum.
« A noter, ces fromages font partie de la famille des fromages à pâte pressée, ce qui signifie que, lors de sa fabrication, le caillé est pressé au moment du moulage, avant d’être affiné »

COMPOSITION
Lait cru de brebis*, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

]]> http://www.fromagerieduvaldormeze.com/tomme-et-tommette-de-brebisbio/feed 0 http://www.fromagerieduvaldormeze.com/tomme-et-tommette-de-brebisbio Crottin de Brebisbio http://feedproxy.google.com/~r/FromagerieDuValDormeze/~3/oiSKHXAOFHI/crottin-de-brebisbio http://www.fromagerieduvaldormeze.com/crottin-de-brebisbio#comments Tue, 02 Aug 2011 16:23:23 +0000 admin http://www.fromagerieduvaldormeze.com/?p=207 Continuer la lecture →]]> DEFINITION
Pâte molle caillé lactique : Après un caillage lent, la pâte lactique est moulée à la louche dans des faisselles. Les fromages égouttés sont retournés et salés au sel de mer, puis ils sont démoulés et séchés pour être conditionnés en barquette après 8 jours d’affinage ou +

COMPOSITION
Lait cru de brebis*, sel marin *, ferments lactiques, présure naturelle.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert SAS-F321600.
Ingrédients garantis sans OGM.
Ces produits ne nécessite aucun étiquetage particulier au regard de la législation Européenne en vigueur sur les allergènes (Règlement 2003/89/CE).

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