FRUTOS MEDICINALES PLANTAS Y HIERBAS

LOS 5 VENENOS QUE COMEMOS A DIARIO

2015-03-18T08:17:00.001-07:00

Un video que nos muestra los 5 venenos que comemos a diario, para que podamos reducir su consumo y así cuidar nuestra salud. Además recomendaciones para que puedas reemplazar ciertos productos por unos más saludables. Si de verdad te interesa tu salud, mira este vídeo y lee estos tips.

No es que al comerlos nos vamos a morir de inmediato sino que poco a poco estamos dañando nuestro cuerpo y si lo que se quieres es vivir más, ya bastante tenemos con los peligros del día a día, la delincuencia, como para ir comiendo cosas no saludables. De nada sirve querer vivir sano y cuidar la alimentación si estás fumando, drogándote, tomando alcohol, comiendo chatarra, llevando a tus hijos al McDonald y tomando gaseosa con la familia. Recuerda "Todo es veneno, nada es sin veneno. Sólo la dosis hace el veneno". Las opciones son muchas solo depende de nosotros si queremos cambiar.

Por ejemplo, nosotros consumimos sal a diario, pero es mejor reducir su consumo porque la mayoría de la sal que venden hoy en día no es sal, mejor dicho si lo es químicamente pero no con las cualidades de la sal que se ha formado de manera natural durante milenios en la tierra de la verdadera sal, la verdadera sal natural contiene calcio, cloruro de magnesio, potasio, yodo, manganeso y cloruro de sodio solo entre un 75 y 85 por ciento, en cambio la sal refinada de producción industrial que compramos es casi un 99,9% cloruro de sodio y se tiene suerte si se le agrega un 0,1% de yodo.

La sal refinada sustituirla por sal de mar sin refinar pero que sea sal yodada.

El tema del azúcar es igualmente complejo por ejemplo el azúcar refinada se elabora con una gran cantidad de químicos nocivos como el ácido sulfúrico, azufre, cal viva, carbonato se sodio, so2, ácido clorhídrico, yeso, gran variedad de antiespumantes y secuestrantes de oxígeno. Para reemplazarla la azúcar tenemos en la actualidad un sin fin de opciones al azúcar, como la miel de abeja, sucralosa, stevia, edulcorante de agave, etc.

El azúcar también se puede conseguir con menos refinamiento, lo que la hace un poquito mas oscura y más barata, aquí en Perú le llamamos azúcar rubia. Ahora, si se quiere un buen endulzante que aporte calorías y energías al cuerpo y que no hace daño (siempre que no se consuma en exceso) es la melasa, que es un punto anterior a la refinación del azúcar y que mantiene varias propiedades de la caña.

Respecto al arroz refinado podemos remplazarlo por arroz integral, aunque en granos como el arroz integral se da un problema secundario, y es que los insecticidas caen casi directamente sobre este :( .

Me encanta el arroz, lo como casi a diario pero comeré menos desde ahora.

La leche de vaca podemos remplazarla o alternarla cor leche de soya o leche de coco. Es cierto que la leche no puede ser digerida completamente por el ser humano y que al fin y al cabo es mejor la de almendras, nuez, etc. pero si podemos aprovechar sus nutrientes como el calcio.

La harina blanca se puede remplazar por harina integral sin aditivos. En realidad la harina tampoco es que lleve muchos aditivos, sin embargo nutre mas en su forma integral. Hay una harina no muy fácil de conseguir pero que es mejor que la integral, es la de trigo germinado y es altamente nutritiva.

En fin, mi recomendación es que si no pueden reemplazarlos reduzcan su consumos y los alternen con otros alimentos que mencioné lineas arriba, o traten de no comprar alimentos industriales, sino alimentos naturales también mal llamados "alimentos orgánicos".

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- El cáncer se alimenta de azúcar.

LOS BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL YACÓN

2015-02-14T16:38:00.000-08:00

Si lo que estás buscando es mejor tu salud, el yacón es una fruta que tiene fósforo, vitamina B y C, hierro y calcio, lo puedes consumir con todo tipo de recetas: licuados, ensaladas, tortas, helados, mermeladas, panes, miel, jaleas, licores, turrones, etc. Sus hojas lo puedes consumir como té y son benéficos, aquí te traemos este blog para enterarte sobre LOS BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL YACÓN.

La planta de yacón apareció en Bernabé en 1633, también el yacón se encuentra en todos los fardos funerarios de Paracas. Ya que es una planta andina original del Perú domesticada por la población tahuantinsuyana, es recomendada para las personas diabéticas. Las ventajas de esta plata es que tiene Inulina, fibra dietética ayuda al organismo a metabolizar la glucosa. Su forma, tamaño y color es como la yuca, el ñame, la bata y la arracacha.

Así el yacón es una gran porte con sabor especial, es refrescante que tiene un 80% y un 90% de su peso en agua, ya que contiene con potasio, su color es amarillo pálido, cuando lo licuas se vuelve un poco espeso con sabor a plátano. Pero si comes así crudo tiene el sabor a mango y plátano, suele algo extraño pero es agradable.

Sus beneficios son:

1. Es una fibra dietética que proporciona al organismo a metabolizar glucosa.

2. Sus hojas y fruto del yacón estimulan el páncreas, y es uno de los factores que ayudan a regular la concentración de azúcar en la sangre y a darle menos trabajo al riñón.

3. El yacón es dulce, es porque tiene poca glucosa que es el 70% de su peso fructooligosacáritos. Ya que pasan por el intestino delgado sin metabolizar.

4. También es bueno contra la obesidad ya que contribuyen en forma de insulina y no almidón.

5. Cuando los fructooligosacáridos llegan al intestino grueso tiene la propiedad de incrementar la micro flora intestinal y al haber menos toxinas tienden a disminuir los riesgos de cáncer de colon.

6. Disminuye el colesterol, triglicérido, fortalece las defensas y mejora la asimilación del calcio.

7. El yacón no es cura para la diabetes pero al menos disminuye la glucosa debido a los azucares especiales que tiene el yacón y es recomendable para quienes tienen ese problema.

Precauciones:

Los investigadores mencionan, que los pacientes con diabetes de tipo 2, deben tomar 3g de té de yacón por 3 días y tomadas en dosis de 1g de tres veces durante el día, no debe ser sustituido de las dietas y medicación prescritas.

Vía: frutosmedicinales.blogspot.com

SEMILLA DE CHIA: BENEFICIOS Y PRECAUCIONES

2015-02-07T15:55:00.000-08:00

Si estás buscando y la manera de sentirte saludable, ayudar al metabolismo, la digestión, y tener el peso perfecto, en este post hablaremos de la SEMILLA DE CHÍA: BENEFICIOS Y PRECAUCIONES, este producto gelatinoso además contribuye a la limpieza del tubo digestivo y hace que se experimente una inhibición del apetito que puede ser bastante benéfico para ayudar a reducir de peso. Y esto representa un gran beneficio para regular la cantidad de azúcar en el torrente sanguíneo, esto representa un gran beneficio para regular la cantidad de azúcar en el torrente sanguíneo.

Su nombre científico de la chía es Salvia hispánica y hoy en día se cultiva principalmente en la región sur de México y en partes de Guatemala, aunque también está presente en varias regiones de Sudamérica. La palabra chía se deriva del vocablo azteca “chian”, que significa aceitoso y esa una descripción bastante acertada de la principal característica de estas semillas; lo importante es que esos aceites son benéficos.

La chía es ideal para deportistas, y una elección totalmente saludable para el día a día de cualquier persona. Además, como te comentábamos, estas nutritivas semillas se pueden incorporar en cualquier comida sin cambiar su sabor. En las sopas, en las ensaladas, en los yogures, en los cereales.

Cuando los antiguos aztecas y los incas utilizaban la semilla de la chía como un sustituto alimenticio, lo hacían consumiendo el equivalente a una cucharada antes de ponerse en marcha durante 24 horas seguidas, quizás para ir de cacería o de expedición, y de esa manera permanecían con energía y nutridos hasta completar su recorrido. Lo que los aztecas aprovechaban era la característica supresora del apetito que las semillas, uno de los diversos beneficios de la chía.

Estos son los beneficios de la chía que resaltan los expertos:

- La chía posee gran cantidad de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.

- La chía reduce los antojos por su capacidad de saciar rápidamente debido a que absorbe 10 veces su peso en agua

- También ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.

- El consumo de estas semillas beneficia el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia.

- También facilita la digestión y aumenta la inmunidad.

- Estudios han comprobado que puede ayudar a mejorar el funcionamiento de las articulaciones, así como refuerza los niveles de energía y concentración.

- Incluso algunos trabajos parecen indicar que la chía también ayudaría a mantener el buen aspecto de la vial y podría ser un buen vigorizante sexual.

Recuerde que antes de incluirlo en su dieta es importante visitar a un nutricionista.

Precauciones al consumir semillas de chía:

Si se consumen medicamentos para adelgazar la sangre, el ingerir semillas de chía puede resultar contraproducente puesto que éstas actúan de la misma manera que dichos medicamentos con la sangre y disminuyen la presión.

Algunas personas han presentado ciertas reacciones alérgicas como ojos llorosos, urticaria y sarpullido. También se han registrado casos de vómito, diarrea y problemas respiratorios. Y aunque aún se realizan estudios para saber cómo repercute el consumo de semillas de chía en las mujeres embarazadas o lactando, es recomendable que se evite su ingesta durante estas etapas.

Vía: frutosmedicinales.blogspot.com

EL CANCER SE ALIMENTA DE AZUCAR

2013-02-19T09:34:00.000-08:00

EL CÁNCER SE ALIMENTA DE AZÚCAR

Por su metabolismo anaeróbico, el cáncer consume primariamente glucosa. Debido a su ineficiencia para usarla, los cánceres tienen un apetito voraz por la glucosa. Es por esto que el exceso de consumo de azúcares tiende a promover el crecimiento del cáncer. ¿Cual es el mejor edulcorante?
Pues la Stevia es el edulcorante ideal para casos de cáncer y apto para todo tipo de persona.

Es sorprendente observar que la Medicina Convencional en el área de la Oncología no considera dentro de un Plan de Tratamiento Integral, este simple concepto: “El Cáncer se alimenta de Azúcar”. Como tampoco se les ofrece una terapia de nutrición con base científica, más allá de recomendarle a los pacientes “alimentos saludables “.

La mayoría de los pacientes reciben poca o nada “Asesoría nutricional “la que debe ser en particular destinada a la lucha contra el cáncer. Eso quiere decir por un lado hacer un terreno lo menos propicio para que la célula cancerígena se desarrolle o se disemine y por el otro fortalecer el sistema inmunológico de manera que sea el propio organismo que se defienda y destruya el cáncer. Las medicinas Alternativas o Complementarias, conocen muy bien esto, especialmente la llamada Medicina Biológica y uno de sus principios en la terapia, es eliminar el principal combustible favorito del cáncer: la Glucosa.

La explicación de este fenómeno se la debemos al Dr. Otto Warburg, Premio Nobel en Medicina en 1931, quien descubrió por primera vez que las células cancerígenas tienen un metabolismo energético diferente al de las células sanas.

En términos simples es que las células cancerígenas consumen 3 a 4 veces más glucosa que las normales, pero ésta glucosa no se transforma en ATP ( Energía) sino que fermenta en la célula, produciendo “ ácido láctico “ como deshecho, así el tumor tiene un ph más ácido, terreno fértil para su desarrollo, así les confiere la propiedad por un lado de ser más agresivas y más resistente a los tratamientos y por otro este ineficiente proceso de metabolismo energético hace que el cáncer desperdicie energía y el paciente se siente fatigado, cansado y mal nutrido. Esta es una de las razones del por qué el 40% de los pacientes de cáncer mueren por malnutrición y caquexia.

De ahí que las terapias contra el cáncer deben regular los niveles de Glucosa a través de la dieta, suplementos nutricionales y una orientación profesional acompañada de al autodisciplina del paciente. El objetivo no es eliminar azúcares o carbohidratos completamente de la dieta sino mantener los niveles de glucosa en unos márgenes estrechos para conseguir matar de inanición al cáncer y fortalecer el Sistema Inmunológico.

En este aspecto la ingesta de azúcar debe ser eliminada, sumado a que la azúcar blanca es una sustancia tan aditiva como las drogas, que provoca estragos en el organismo. Cuando consumimos azúcar el sistema inmunológico se debilita durante 6 horas, situación bastante amenazante para el paciente con Cáncer, que ya tiene su sistema inmunológico bastante deprimido, sumado a que el azúcar blanca no nos aporta nada nutritivo, por el contrario, roba vitaminas y minerales principalmente del grupo B, tan necesarias para el paciente con cáncer.

Una de las alternativas desarrolladas por la industria para reemplazar el azúcar ha sido la “Fructosa” sin embargo se ha comprobado que esta aunque se denomine igual que la fructosa de la fruta, no es tal, es un químico y que el cuerpo no la metaboliza como la fructosa natural, porque la considera como extraña.

¿LA SOLUCIÓN ES SUSTITUIR EL AZÚCAR POR ENDULZANTES ARTIFICIALES?

Lamentablemente como dice el refrán “Muchas veces es peor el remedio que la enfermedad”

Vamos por parte:

LA SUCRALOSA: es básicamente azúcar clorada y por lo tanto presenta muchos de los riesgos del cloro. Las dioxinas son un subproducto del procesado del cloro, un carcinógeno muy potente 300.000 veces más que el pesticida DDT (diclorodifeniltricloroetano).

LA SACARINA: También es un cancerígeno, que ha sido prohibido en muchos países en el mundo.

EL ASPARTAME: sin duda el más nocivo de los edulcorantes Produce alteraciones a nivel Sistema Nervioso Central, Hepático etc. Tumores en el cerebro, esclerosis múltiple, Lupus epilepsia, síndrome de fatiga crónica, el mal de Parkinson, Alzheimer, linfomas, defectos de nacimiento, fibromialgia y diabetes, entre otras.

Y por increíble que parezca de hecho los edulcorantes artificiales engordan y son iguales de perjudiciales que el azúcar para los diabéticos. Considerando además que existe una estrecha relación entre Diabetes y Cáncer. Lo que ha sido demostrado por varios estudios los cuales han revelado desde hace tiempo la relación que existe entre la Diabetes y el riesgo aumentado de padecer Cáncer, (páncreas, cólon, hígado y otros cánceres) como también la relación en el aumento del avance del Cáncer y la mortalidad en los pacientes diabéticos.

Frente a toda esta problemática ¿cuál es la solución para endulzar nuestros alimentos y no dañar el organismo?

La respuesta es que ahora lo podemos hacer de una forma natural y además que nos beneficie con un producto maravilloso, se llama STEVIA.

¿QUÉ ES LA STEVIA?

La Stevia es un arbusto cuyos extractos son 300 veces más dulces que el azúcar... pero sin calorías. Este ha sido el endulzante de los indios guaraníes por siglos y será el gran hito en el mundo de las dietas y como tratamiento natural de muchas patologías en especial el CANCER y la Diabetes.

STEVIA, DULCE REVOLUCIÓN

Su nombre científico es Stevia Rebaudiana. Esta hierba es conocida también como “Hierba Dulce” (Ka-á he-é o Caá-jhe-é) y nos ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. La Stevia, es una planta originaria de Paraguay, cuyo extracto endulza 300 veces más que el azúcar común, y no aporta ni una caloría. A diferencia de los demás edulcorantes, la Stevia resiste altas temperaturas sin volverse tóxica, lo que permitirá industrializar un mayor número de productos dietéticos. Se sabe que muchas compañías importantes ya están pensando en incorporarla. Sus beneficios también llegan a quienes la consumen. Estudios de la Universidad de Aarhus, en Dinamarca, la presentan como un excelente coadyuvante al tratamiento de la diabetes tipo 2, mientras que descubrimientos hechos en Taiwán indican que es eficaz para la prevención de problemas cardíacos.

Por todas sus propiedades esta hierba dulce es beneficiosa en muchas otras patologías y especialmente el Cáncer, considerando que es una enfermedad que compromete muchos sistemas y los pacientes tienen muchas veces patologías asociadas., como diabetes, hipertensión, infecciones, obesidad (Cáncer de Mama), fatigabilidad etc.

Propiedades Químicas de la Stevia

El sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado esteviosida, compuesto de glucosa, y rebaudiosida.

La Stevia en su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sucrosa). Y el extracto es de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar.

La concentración de steviósidos y rebaudiósidos en la hoja seca es de 6% a 10%, habiéndose registrado ocasionalmente valores extremos de 14%.

Diversos análisis de laboratorio han demostrado que la Stevia es extraordinariamente rica en:

- Hierro, Manganeso, Cobalto y Vitamina C

- No contiene cafeína.

- Los cristales en estado de pureza funden a 238° C.

- Se mantiene su sabor estable a altas y bajas temperaturas.

- No fermenta.

- Es soluble en agua, alcohol etílico y metílico.

Informe Nutricional

Calorías: 0 Colesterol: 0

Grasas saturadas: 0 Carbohidratos Totales: 0

Azúcares: 0

Beneficios para la salud

La Stevia es una hierba:

- Edulcorante

- Antiácida

- Antibacteriana bucal

- Antidiabética e Hipoglicemiante.

- Cardiotónica

- Diurética e Hipotensora y vasodilatadora.

- Digestiva, Facilita la digestión y las funciones gastrointestinales

- Favorece absorción de grasas y mejora el metabolismo

- Nutre el hígado, el páncreas y el bazo

- Contrarresta la fatiga

La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa Contiene proteínas, vitaminas y minerales. Facilita la digestión y las funciones gastrointestinales, nutre el Hígado, el Páncreas y el Bazo.

La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no sólo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces. ). También alivia las “hambres falsas” y ayuda a promover la sensación de bienestar.

No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud. 1 taza de azúcar equivale a 1

½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.

Estudios anotan su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias Escherichia Coli, Stafilococos Aureus, y Corynebacterium Difteriae así como también contra el hongo Cándida Albicans productor frecuente de vaginitis en la mujer.

Es también un antibiótico bucal.

No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos y pacientes con Cáncer.

A la Stevia también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula la presión y los latidos del corazón.)

En aplicaciones externas se usa para el tratamiento de la piel con manchas y granos (con este fin podemos encontrarla en Europa).

Cómo se utiliza la Stevia

Las propiedades edulcorantes de esta hierba dulce son ideales para satisfacer las necesidades de consumidores que deben controlar la ingesta de azúcares por padecer problemas de salud vinculados a desórdenes metabólicos como la diabetes. También para aquellas personas con dificultades para ingerir azúcar en exceso, ya sea por intolerancia o problemas vinculados a la obesidad y especialmente en enfermedades como el Cáncer, en la cual se debe suprimir la ingesta de Azúcar. El extracto obtenido de la Stevia es usado como edulcorante de mesa y como aditivo para endulzar diversos tipos de preparados tales como, té , bebidas, gaseosas, confituras, repostería, salsas, pickles, productos medicinales, de higiene bucal, gomas de mascar y golosinas etc.

Se puede utilizar en todo, en la preparación de cualquier alimento. También se puede usar las Hojas de Stevia en forma infusión y beberse como cualquier té o bien utilizar el preparado para endulzar otras bebidas o alimentos.

La Stevia se encuentra en las tiendas de productos naturales en muchos países, en forma de extracto, polvo o en su forma natural sin embargo en nuestro país es bastante escasa.

Por: E.U. Cecilia Toro Stone, Enfermera Oncóloga, Maryta Terapeuta Quiropraxia Holistica

QUE OCURRE EN TU CUERPO AL TOMAR ALGUNAS GASEOSAS

2012-07-03T10:16:00.000-07:00

Muchos hemos escuchado que beber bebidas gaseosas como CocaCola en exceso es malo, además que engorda, pero nunca hemos sabido el porque. Aqui lo que averigüé:

En los primeros 10 minutos: 10 cucharaditas de azúcar entran en tu sistema digestivo (el 100_ de la cantidad diaria recomendada) lo único que impide que vomites, debido a tanto edulcorante, es el uso del ácido fosfórico, que disimula el sabor permitiéndote digerirlo.

A los 20 minutos: Tus niveles de azúcar se disparan, causando que aumente la insulina. Tu hígado responde transformando todo el azúcar que encuentra en grasa (y hay mucho azúcar en tu organismo en este preciso momento).

A los 40 minutos: Se completa la absorción de cafeína. Tus pupilas se dilatan, tu presión sanguínea se eleva, y como respuesta tu higado introduce más azúcar en tu torrente sanguíneo. Los receptores de adenosina de tu cerebro se bloquean para evitar el adormecimiento.

A los 45 minutos: Tu cuerpo aumenta la producción de dopamina, estimulando los centros de placer de tu cerebro. Básicamente, así es como actúa la Heroína.

A los 60 minutos: El ácido fosfórico bloquea el calcio, zinc y magnesio en tu intestino grueso, acelerando tu metabolismo. Además, las altas dosis de azúcar y edulcorantes artificiales aumentan la eliminación de calcio mediante la orina. Las propiedades diuréticas de la cafeína hacen efecto (dándote ganas de ir al baño). Éste es el momento en que expulsas el calcio, magnesio y zinc que debería ir dirigido a tus huesos, así como también sodio, electrolitos y agua. Mientras decae la fiesta dentro de tu organismo, termina el chute de edulcorantes y empiezas a notar la falta de azúcar, con lo que te pones irritable o depresivo. Ahora mismo has, literalmente, orinado toda el agua que contenía la bebida, pero no sin antes acompañar la expulsión de valiosos nutrientes que tu cuerpo podría haber empleado para cosas como hidratarte o construir huesos y dientes más fuertes.

Un par de horas después vendrá el bajón de la cafeína. Y no te extrañes que ya para este momento te estés tomando otra.

MANZANA PROPIEDADES DE LA MANZANA

2011-09-04T17:56:00.001-07:00

MANZANA PROPIEDADES DE LA MANZANA
Fibra, vitaminas y minerales, todo eso dentro de una manzana. Además, esta fruta tiene sustancias propias de un proceso desintoxicante. Las manzanas también son una buena fuente de pectina, una fibra soluble que ayuda a eliminar metales y aditivos de los alimentos de nuestro cuerpo.

ALCACHOFA PROPIEDADES DE LA ALCACHOFA

2011-09-04T17:55:00.002-07:00

ALCACHOFA PROPIEDADES DE LA ALCACHOFA
La alcachofa es un vegetal que ha mostrado tener la capacidad de aumentar la producción de bilis y de purificar y proteger al hígado. También tienen un efecto diurético.

Propiedades curativa de la Alcachofa
El magnesio y el potasio, los dos minerales que posee en mayor cantidad, convierten a la alcachofa en el mejor aliado de las personas que tienen problemas de hipertensión o de aquellas que han padecido una apoplejía paralización de una parte del cuerpo por falta de riego sanguíneo.

Según recientes estudios, las personas que tienen una dieta pobre en magnesio corren un mayor riesgo de sufrir un infarto o una angina de pecho.
Combate la celulitis, su contenido en potasio la convierte en un alimento muy diurético que combate la retención hídrica y previene los edemas que propician la aparición de la celulitis.

Es ideal como alimento depurativo, contiene abundante cinarina, una sustancia que depura la sangre, favorece el metabolismo hepático y activa la producción de bilis. Baja el colesterol, coadyuvando a su eliminación por la misma labor estimulante biliar. Regula los niveles de glucemia en sangre, la alcachofa es uno de los alimentos más indicados para los diabéticos.

Tres días con alcachofas te permite adelgazar 3 kilos. La alcachofa te ayuda a adelgazar, aporta alrededor de 49 calorías por 100 gramos. Es rica en fibra que obstaculiza la absorción de grasas y azúcares, favoreciendo el vaciado intestinal. Equilibra la presión sanguínea, por su baja cantidad de sodio, la alcachofa es particularmente recomendable para quien tiene la tensión alta a condición que se tome sin agregar sal.

Trucos: Se quitan las hojas duras, se hierven ligeramente, se rellenan y se asan al horno. Como ideas para el relleno, pruebe con palitos de cangrejo y huevo duro o, para una ocasión special, con gambas y setas. También cocidas y aliñadas con vinagreta son magníficas.

No es adecuada para embarazadas o mujeres que están dando de mamar (la leche sale con gusto amargo), tampoco para adolescente ni para personas que estén pasando por un proceso depresivo o están convaleciente de alguna enfermedad. Tampoco se recomienda para personas que desean perder más de 10 kilogramos.

AJO QUE PROPIEDADES TIENE EL AJO?

2011-09-04T17:54:00.000-07:00

AJO - QUE PROPIEDADES TIENE EL AJO?
Algunas características del ajo: es un potente antiviral, antiséptico y antibiótico. Y todo esto puede ayudar a reducir las toxinas que nuestro propio cuerpo produce.

LIMON PARA QUE ES BUENO EL LIMON?

2011-09-04T17:53:00.000-07:00

LIMON - PARA QUE ES BUENO EL LIMON?
El limón estimula la liberación de enzimas y ayuda a convertir a que las toxinas se vuelvan solubles en el agua, de manera que pueden ser eliminadas fácilmente de nuestro cuerpo.

LINAZA PARA QUE SIRVE LA LINAZA?

2011-09-04T17:48:00.001-07:00

LINAZA - PARA QUE SIRVE LA LINAZA?
Cuando hervimos estas semillas y las mezclamos, por ejemplo, con emoliente, obtenemos una bebida rica en fibra que ayuda a juntar y eliminar las toxinas de nuestro intestino.

BROCOLI PARA QUE ES BUENO EL BROCOLI?

2011-09-04T17:47:00.001-07:00

BROCOLI - PARA QUE ES BUENO EL BROCOLI?
El brócoli es una verdura muy beneficiosa. Si bien muchas de las sustancias que libera cuando lo cocinamos, masticamos o digerimos tiene un efecto específico en el proceso de desintoxicación, son los brotes de este vegetal los que más nos ayudan, ya que contienen 20 más sulforafano.

ALGAS PARA QUE ES BUENO COMER ALGAS?

2011-09-04T17:46:00.000-07:00

ALGAS - PARA QUE ES BUENO COMER ALGAS?
Esta familia de alimentos contiene bastantes antioxidantes, los que ayudan a alcalinizar la sangre y fortalecer el sistema digestivo. Las verduras del mar ofrecen la más amplia gama de minerales de cualquier alimento, contienen prácticamente todos los minerales que se encuentran en el océano.

LA BETARRAGA PARA QUE ES BUENA LA BETERRAGA?

2011-09-04T17:44:00.001-07:00

LA BETERRAGA PARA QUE ES BUENA LA BETERRAGA?

Este vegetal es rico en vitamina B3, B6 y C. También tiene betacaroteno y es una buena fuente de hierro, magnesio, zinc y calcio. ¿Qué tienen en común todos estos minerales? Son necesarios para promover una desintoxicación y eliminación de residuos óptima, según indica ‘The Huffington Post’.

Además, la betarraga hace que nuestra vesícula biliar e hígado, órganos que se encargan de procesar y remover las toxinas- tengan una buena salud. Y también mejora nuestra digestión.

TOMAR CAFE ES BUENO

2011-03-28T14:47:00.000-07:00

Yo pensaba que tomar café hacía daño, sin embargo acabo de leer un artículo con Cinco buenas razones para tomar café:

¿Tomar café es bueno?¿Sabías que le hace bien a tu corazón, hígado, cerebro y que te puede ayudar en la batalla con las odiosas migrañas?

Aromático, acogedor y energizante. Para muchos, el café es la bebida perfecta para empezar el día y, en realidad, para disfrutar en cualquier momento. Sin embargo, siempre ha habido un temor flotando en la atmósfera: muchos dicen que es malo, que hace daño.

Claro que, como todo, tomarlo en exceso no es recomendable. Pero en pocas cantidades sí que es saludable. En la página web Eating Well, la dietista Kerri-Ann Jennings nos explica cinco razones respaldadas por más de 18 mil estudios que se han publicado en las últimas décadas.

EL CAFE ES BUENO PARA EL CORAZÓN

Primero definamos qué es beber café con moderación: tomar entre una y tres tazas al día. Las personas que tienen ese hábito tienen menos posibilidades de sufrir un derrame cerebral que aquellas que no toman café. ¿Por qué? Por la considerable cantidad de antioxidantes que vienen con la bebida, los que podrían suprimir el efecto dañino de la inflamación de las arterias.

“Inmediatamente después de tomar café, aumenta la presión de la sangre y el ritmo cardíaco, pero a largo plazo, realmente reduce la presión sanguínea a medida que los antioxidantes del café activan el óxido nítrico, dilatando los vasos sanguíneos”, explica el artículo.

EL CAFE AYUDA A REGULAR EL AZÚCAR

Esos mismos antioxidantes que le hacen bien a nuestro corazón cumplen también otra función: aumentan la sensibilidad de nuestras células a la insulina, lo que ayuda a que se regule la cantidad de azúcar en nuestra sangre.

“La gente que toma cuatro o más tazas de café al día pueden tener menos riesgo de desarrollar diabetes del tipo 2, de acuerdo a algunos estudios. Otras investigaciones han mostrado que la cafeína puede mitigar la sensibilidad a la insulina, así que si es que usted bebe varias tazas al día, trate de tomar descafeinado de vez en cuando”.

EL CAFE ES BUENO PARA EL HÍGADO

En este caso, la evidencia científica existente es limitada, reconoce Jennings. Sin embargo, cabe señalar que al parecer hay una relación entre la cantidad de café que se ingiere y la aparición de cirrosis y otras enfermedades del hígado.

“Un análisis de nueve estudios encontró que si las personas tomaban dos tazas más de café diarias se reducía el riesgo de cáncer al hígado en 43 por ciento”, señala el artículo.

Este beneficio también se debe a los ácidos clorogénico y cafeico, antioxidantes que podrían prevenir la inflamación del hígado e inhibir las células cancerígenas.

EL CAFE ES BUENO PARA EL CEREBRO

A muchos, el café los ayuda a despertarse o recargar energías. Pero hay algo más: un estudio sugiere que tomar entre una y cinco tazas diarias (sí, es bastante) podría ayudar a reducir el riesgo de demencia y Alzheimer, así como la enfermedad de Parkinson.

Una vez más, son los antioxidantes del café los que podrían proteger a las células cerebrales y darle un empujoncito a los neurotransmisores responsables de los procesos cognitivos.

EL CAFE ES BUEN ANTI MIGRAÑAS

Aunque no está muy claro cómo es que la cafeína alivia los dolores de cabeza, desde los más simples hasta los más complejos como las migrañas, los estudios demuestran que con 200 miligramos de este compuesto –aproximadamente 473 mililitros de café pasado- basta.

Ahora, no vaya pensar que tomar café es totalmente positivo, porque no es así. “Algunas personas son supersensibles a él y, cuando lo toman, se ponen nerviosos y ansiosos. Aquellos acostumbrados a tomar café generalmente desarrollan una tolerancia a la cafeína que elimina este problema (pero luego necesitan de la cafeína para estar alertas y evitar los dolores de cabeza que dan como síndrome de abstinencia)”.

Otros efectos son la privación del sueño y el aumento de colesterol si es que se toma un café preparado sin filtro, como es en el caso de la prensa francesa.

Como ves, nada es perfecto. Pero ahora tienes cinco razones para defender tu costumbre de disfrutar una taza de café en las mañanas y después del almuerzo.

Fuente: Diario El Comercio (http://elcomercio.pe/gastronomia/734203/noticia-cinco-buenas-razones-tomar-cafe) via http://frutosmedicinales.blogspot.com

TOMAR LECHE ES MALO O BUENO?

2011-02-28T13:29:00.000-08:00

Tomar leche de vaca es malo según el Dr. Sasha Barrio. En el video se explica el porqué tomar leche de vaca es malo. En las entrevistas que dió el Dr. Sasha Barrios, habla sobre los daños en la salud que genera el consumo de leche. La leche animal y sus derivados como la nata, natillas, yogures, helados, batidos, etc., se encuentran actualmente entre los alimentos de mayor consumo del mundo. Se alaban sus propiedades nutritivas, lo ricos que son y lo imprescindibles que resultan para mantener los huesos sanos por su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente el calcio. Pero, ¿es eso verdad o más bien se trata de productos no precisamente saludables que causan muy diversas patologías?

Esto desata una tremenda polémica porque propone no tomar leche, yendo contra el sentido común de uno de los alimentos más importantes del mundo. ¿En qué se basa para sostener esto?

Primero que la pineal de la vaca secreta unas hormonas para el crecimiento del becerro, que son buenas para el bovino, pero para nosotros no, porque producen quistes al ovario, cáncer de mama y cáncer de próstata. Por otro lado, a las vacas les dan más hormonas para incrementar la proporción de su leche, en un 40%. La leche es una comida altamente mucogénica, produce flema, catarro; a los niños les da otitis media, les bloquea las trompas de Eustaquio, les da diarrea. Tú agarras un vaso de leche, le pones vinagre, limón, se va a cortar, entonces separas el cuajo del suero, y al cuajo lo separas con una gasa, a ese cuajo le pones un poquito de bicarbonato de soda, y vas a tener goma blanca de carpintero, hecho igualito como lo hace la industria del pegamento, de la caseína hidrolizada. Eso se te pega en todas partes, en las articulaciones, en el estómago.

¿No tiene nada bueno la leche? Al contrario, la leche es de las comidas más alérgicas que pueden haber, a un niño con rinitis si le quitas la leche se le pasa. Ahora toda la que tenemos está pasteurizada, es de larga vida. Pero es larga vida a la leche, y corta vida al ser humano. La pasteurización se presenta como una medida que protege contra bacterias. Pero no puedes calentar la leche por encima de la temperatura de la sangre sin alterar todas sus propiedades, toda la vitamina C se pierde, el yodo se volatiliza, el calcio se vuelve sales que ya no son asimilables. Por otro lado, la leche no tiene nada de ácido graso esencial, todas son grasas saturadas.

¿Entonces el ser humano solo tendría que tomar leche materna? Solo de bebe... eso que les dicen a los mayores que tienen que tomar leche por la osteoporosis es falso, demuéstrame un estudio científico serio que lo diga, te regalo mi auto. Al contrario, descalcifica, porque tiene un altísimo contenido de fósforo. Tienes 118 miligramos de calcio, pero 100 de fósforo, entonces uno de fósforo anula el calcio y te quedas con el 0,18 de calcio que no es nada. Entonces a pesar de esto, tú lo vas a pasteurizar, y es peor, ya no queda nada. Entonces la acidez que te produce la leche hace que tu cuerpo tenga que compensarla poniendo calcio de tus huesos hacia la sangre. Estados Unidos consume leche más que todo el globo terráqueo junto y lidera el mundo en osteoporosis junto con Finlandia y Dinamarca, que también son los grandes consumidores de leche. En la China no consumen nada de lácteos y no existe osteoporosis.

¿El queso también es malo entonces? No es que sea malo, pero hay una presencia tal de la leche que no la vamos a poder evitar, en el alfajor, en el helado. Pero el hecho que yo compre leche a mi hijo y lo obligue a tomar su taza es un crimen inconsciente, como que compre azúcar y lo obligue a comerla porque es entre comillas muy importante para la salud. Lo que es verdad, la glucosa es importante, pero esa presentación no. Nadie dice que el niño no necesite calcio, pero lo necesita tomar de otras maneras.

¿De qué otras maneras?

El ajonjolí es una propuesta mucho más realista, si tienes que 100 gramos de leche posee 118 miligramos de calcio, el ajonjolí tiene 1.116. Ahora la coca peruana tiene 2.097, no hay ni una planta que conozca sobre el planeta que tenga tanto calcio, compara esto con la leche.

Sabiendo todo esto, aún no he podido dejar de consumir leche y se la sigo dando a mi familia, por eso hice este post para investigar a fondo y saber con cuales frutos puedo sustituirla. Y tú que opinas? Aquí te dejo algunos enlaces sobre este tema:
http://www.unionvegetariana.org/leche.html
http://elcomercio.pe/edicionimpresa/html/2006-07-06/impCronicas0535721.html
http://naturopatiaysalud.blogspot.com/2009/04/la-leche-de-vaca-promotor-de-las.html
http://www.clipclip.org/clips/detail/7073/discovery-dsalud-%C2%BFes-la-leche-animal-adecuada-para-el-consumo-humano-reportajes
http://sicopliegue.blogspot.com/2008/01/la-gran-revolucin-de-las-grasas-de.html

Via: http://frutosmedicinales.blogspot.com/

ALIMENTOS NATURALES QUE CURAN ENFERMEDADES - Video Panorama Sacha Barrio Medicina Alternativa

2011-02-20T15:18:00.000-08:00

Video del reportaje de Panorama donde el Dr. Sacha Barrio habla sobre los super "alimentos medicinales", como el cacao, ajonjolí que es rico en omega 6, hierro, zinc; la linaza que al igual que el sacha inchi tiene omega 3; aceite de coco que es bueno para bajar el colesterol, eliminar la candida albicans y el palillo, explica como la diabetes, el cáncer y la artritis pueden ser curadas con palillo o cúrcuma.

LA NUTRICION INTELIGENTE por Sacha Barrio

2011-02-20T15:02:00.000-08:00

Sabían que el sol tiene vitamina D con agentes antitumorales poderosos. El nutricionista Sacha Barrio lo explica en su libro `La nutrición inteligente. Muy interesante video que habla sobre su libro y responde consultas como ¿Es verdad que el sol hace daño? , ¿los transgénicos hacen daño? ¿Qué efecto tienen los sabores sobre la salud? El libro derrumba mitos, da consejos y recetas gastronómicas para hacer en casa. `La nutrición inteligente´ ha logrado enlazar la tecnología moderna de la alimentación y el conocimiento ancestral.

PLANTAS MEDICINALES REMEDIOS CASEROS Y MEDICINA NATURAL

2011-02-20T13:42:00.000-08:00

Yo creo que en la naturaleza encontramos de todo, tanto venenos como curas para nuestras enfermedades, los mejores remedios estan en algunos alimentos, pero cómo saber cuales alimentos son los apropiados para cada miembro de mi familia? Cómo saber si los estoy alimentando bien? Qué vitaminas, minerales o proteínas estan en cada fruto? Es por ello que inicio mi blog Frutos Medicinales, para investigar y compartir con ustedes, la medicina natural, los remedios caseros, para que sirve tal fruta o para que sirva tal hierba. Espero les sirva.