Galicia Gastronomía y Más

Erase una vez, hace mucho, mucho tiempo una boda en el Hotel Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 21 Aug 2012 18:50:00 +0000

Nocella, Raíz comestible

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 02 Apr 2012 12:05:00 +0000

Nocella Es la Golosina que antiguamente los niños buscaban en el campo. Es una raíz comestible con sabor que recuerda a almendras y abellanas. Se debe desenterrar con cuidado para no romperla y con un pequeño cuchillo eliminar las hojas exteriores, lavarla y a disfrutarla

Para localizarla y distinguirla hay que fijarse en las hojas largas que brotan de cada bulbo, con una línea blanca en el centro.

Las suelo ver en terrenos con robles al lado de los ríos y en primavera, que es su momento más propicio.

Baile de máscaras Hesperia Finisterre, 20F

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 15 Feb 2012 20:26:00 +0000

Harina, huevos y sal.....FILLOAS!!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 Feb 2012 20:06:00 +0000

Curiosidades:
34 filloeiras, 144 filloas por vuelta.
Como si de una cadena de montaje se tratase
4 personas y un curioso aparato con apariencia de una mini noria, hacen una:
Filloa-montaje. Divertido!!

Tú y Yo, en San Valentín Hesperia Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 Feb 2012 19:30:00 +0000

Origen de San Valentín, hay varias diferentes pero esta es la que más me gusta

En la Roma del siglo III, época en la que el cristianismo era perseguido. En este periodo también se prohibía el matrimonio entre los soldados ya que se creía que los hombres solteros rendían más en el campo de batalla que los hombres casados porque no estaban emocionalmente ligados a sus familias.

Es en estas circunstancias cuando surge la figura de San Valentín, un sacerdote cristiano que ante tal injusticia decide casar a las parejas bajo el ritual cristiano a escondidas de los ojos romanos.

Valentín adquiere por proteger a los enamorados y auspiciar bodas secretas gran prestigio en toda la ciudad y es llamado por el emperador Claudio II para conocerle. El sacerdote aprovecha aquella visita para hacer propaganda de la religión cristiana y convencer al emperador para que siga los pasos de Jesús. Aunque en un principio Claudio II se sintió atraído por aquella religión que los mismos romanos perseguían, los
soldados y el propio Gobernador de Roma le obligaron a desistir y organizaron una campaña en contra de Valentín. El emperador romano cambió de opinión y ordenó al gobernador de Roma que procesara al sacerdote.

La misión de condenar al sacerdote la tuvo que llevar acabo el lugarteniente, Asterius. Éste, cuando estuvo delante del sacerdote, se burló de la religión cristiana y quiso poner a prueba a Valentín. Le preguntó si sería capaz de devolver la vista a una de sus hijas que era ciega de nacimiento. El sacerdote aceptó y en nombre del Señor obró el milagro. El lugarteniente y toda su familia se convirtieron al cristianismo pero no pudieron librar aValentín de su martirio. San Valentín fue ejecutado un 14 de febrero".

(sanvalentín.com)

Mí granito de arena con sorpresa en el postre, ¡sín platos; sobre la mesa!

Menús de Navidad Hesperia Finisterre 2011

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 17 Nov 2011 22:30:00 +0000

Ya estamos aquí de nuevo.
Otra Navidad más y como no podría ser de otra forma mucho que festejar

Hesperia Finisterre Bodas 2.0/12

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 17 Nov 2011 21:30:00 +0000

Por petición popular y con un poco de retraso una forma nueva de celebrar bodas 2.0. en Coruña.
El año 2.0/12 será diferente
Tú decides-:

Pescados

Carnes

Postres

Una Boda perfecta en el Hotel Hesperia Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 14 Oct 2011 21:34:00 +0000

Menú día de la Madre, Hesperia Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 27 Apr 2011 21:27:00 +0000

Momentos By Novo 100 KM de Costa a 50.... Hesperia Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 16 Apr 2011 12:08:00 +0000

A Merenda

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 27 Feb 2011 18:24:00 +0000

Aunque muchos pudiesen pensar que (facer a merenda) es hacerse un bocata, o picar algo unas horas antes de cenar, en la zona donde vivo a merenda es conocida como una especie de tortilla o filloa, pero bastante más gorda que se cocina con unos "torrixos" torreznos.
Plato tradicional Ordense de la posguerra

Menú Hesperia Finisterre día del Padre 2011

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 27 Feb 2011 12:14:00 +0000

Aperitivo

Vaso de zamburiña, crema de calabaza y jamón frito

Empanada casera de pulpo

Bolitas fritas de bogavante

Menú

Ensalada de patata alimonada con brocheta de langostinos asados y pilpil de encurtidos

Tronco de merluza rellena de grelo, guiso de berenjena y langostinos, zanahoria baby y jugo de verduras asadas

Costilla de ternera confitada, chalotas asadas patata deluxe y trufa

Parpafit de naranja y queso, fresas y chocolate blanco

petit four

Menú Carnaval 2011 Hesperia Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 20 Feb 2011 12:07:00 +0000

Menú Semana de Carnaval 2011...

Aperitivo

Langostinos crujientes con crema de nécoras

Bocata de sardina

Mini ensalada de aguacate, boqueron y tomate

Menú

Arroz señorito de bogavante y coquinas

Caldo gallego colado con su lacón, patata gallega y aceite de chorizo

Lomo de vaca marinado, calabaza chafada a al naranja, chalotas y foie frito

Surtido de carnaval

petit four

Menú San Valentín 2011 Hotel Hesperia Finisterre

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 06 Feb 2011 12:02:00 +0000

Otro año más, llega San Valentín y este será nuestro menú, disponible desde el Viernes 11 hasta el Lunes 14.

Encurtidos, tostas, chupito y frituras variadas

Ensalada templada de pulpo con crocante de patata adobillo y alioli

Langostinos con setas agridulces, huevo y emulsión de maiz

Guisantes, su sopa, zamburiñas asadas y chalotas caramelizadas

Lomo de ternera, tosta de crema de foie y ravioli de remolacha relleno de guiso de castaña con aroma de naranja

Jugo de petalos de rosas y vainilla, tartar de fresas, granizado de cava y helado de yogurt.

Lingote de oro y chocolate, brownie y helado de mandarina.

Pettit four

Campaña europea elige el pescado correcto

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 05 Feb 2011 10:00:00 +0000

Elige el pescado correcto

La campaña Europea promovida por la World Ocean Network, pretende sensibilizar al público y a la industria pesquera acerca del consumo sostenible de pescado. En esta campaña del Sr. Goodfish colaboran diveros restaurantes de francia, Italia y España y se trabaja con el fin de dar a conocer a cocineros profesionales y consumidores especies de pescado y mariscos más abundantes en los oceános.

En esta Web nos indican que pescados consumir según la zona, país y época del año.
Todavía está comenzando, si siguen trabajando así en ella será una web para visitar de vez en cuando.....

Saber leer la etiqueta identificadora del Jamón Ibérico

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 03 Feb 2011 10:36:00 +0000

Este posee una etiqueta de identificación (DNI) con mucha información útil. Se trata de un sello o etiqueta estampada a fuego o tinta con las siglas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación "MAPA".

Todas las piezas llevan marcada en la corteza un número de 4 cifras que indica la semana y el año en el que se saló la pieza (primer paso de la curación).
Por ejemplo, si pone 0806, es que lo salaron en la semana nº 8 del 2006, que viene a ser finales de febrero o principios de marzo de dicho año). Si la semana es de las últimas del año, por ejemplo la 52 (diciembre), o de las primeras del año, hasta marzo, por ejemplo la 07, el cerdo se alimentó de bellotas. Si esos dos dígitos corresponden a semanas de otros meses fue criado con pienso.

El problema es que a veces no se ve bien el número, porque puede borrarse o difuminarse parcialmente

Marcas Blancas

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 10 Jan 2011 21:00:00 +0000

¿Quién hace las marcar Blancas que se consumen en los Super mercados?,

Interesante web tipo Wikispaces, donde encontrar y poner información referente a marcas blancas que se venden en grandes y pequeñas superficies.
La información que se pone es contrastada a través de Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

web Marcas Blancas

Tunta y Chuño desde Bolivia a Galicia

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 02 Jan 2011 21:00:00 +0000

Chuño significa "arrugado" es una patata disecada o deshidratada, es el resultado de la deshidratación y hasta liofilización de la patata u otros tubérculos de altura.
La fabricación de chuño es la forma tradicional de conservar y almacenarlas durante largas temporadas.
Este producto es uno de los elementos centrales de la alimentación indígena y en general de la gastronomía de las regiones donde se produce. Actualmente se produce y consume chuño regularmente en el Noroeste de Argentina, Bolivia, el Norte de Chile y en la región andina y costera de Perú. En Argentina y Chile también se llama chuño el almidón que se obtiene en la molienda de papas, por una decantación de los gránulos de almidón que se mantienen flotando en el jugo.

Elaboración
El método de desecación de los tubérculos consiste en exponerlos a ciclos de congelación y asoleamiento de forma consecutiva. En cada repetición, el tubérculo pierde agua hasta que finalmente el calor del sol y cierto prensado a pie acaban el trabajo. Por ese motivo la fabricación de chuño es estacional y está sujeta a condiciones meteorológicas que garanticen la presencia de heladas intensas.

Cosechado el tubérculo, se seleccionan los ejemplares homogéneos y de pequeño diámetro. Se extienden en suelo plano, cubierto de pajas, dejándose congelar por la helada, durante tres noches aproximadamente.
Una vez que están congelados, se retiran del lugar donde se congelaron, se dejan al sol y se procede a "pisarlos", método que busca eliminar la poca agua que aún conserven los tubérculos ya congelados. Luego de esto se vuelven a hacer congelar.

Variedades

A partir del proceso básico se obtienen dos variedades.

Chuño es aquel que se obtiene directamente de la congelación, pisado y recongelación. No se somete el producto al agua: concluida la congelación y el pisado se seca al sol, para así convertirse el tubérculo congelado en chuño. Ciertas sustancias presentes en el mismo, en contacto con el aire, se oxidan dándole un característico color que va desde el marrón oscuro hasta el negro."

La tunta se obtiene congelando la patata por una noche a la intemperie en helada de invierno, al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico, este procedimiento se realiza a la hora de ponerse el sol para mantener el color blanco las patatas normalmente son de color claro pero al contacto con los rayos solares toman el color negro.
El paso final consiste en la extracción del agua después de 15 días aproximadamente el pelado y el secado al sol.

Su consumo es variado, desde postres hasta platos elaborados, pasando por harina de chuño que es un ingrediente esencial de diversos platos de la gastronomía

de Bolivia, especialmente de la zona del Altiplano

Excel, plantilla gestión de material en cocinas para grandes banquetes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 15 Dec 2010 21:30:00 +0000

Plantilla Gestión de Menaje Cocina, Según los eventos que tenemos cada día y para saber que necesitamos de material para cada uno de ellos, si nos sobra, nos falta o mismo como gestión para los empleados del Office.
Para trabajar con ella solamente necesitamos poner el nombre de los materiales, stock que tenemos y menú que se ofrecerá. Al lado de cada uno de los platos seleccionamos el tipo de menaje necesario y la cantidad que nos hará falta. Excel calculará lo demás....

Haciendo chorizos en una aldea de Ordes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 08 Dec 2010 21:00:00 +0000

Después de muchos años buscando la primera vez, pues aquí va y aprovechando un día de relax antes de "la quincena de oro, como denominarían, grandes almacenes e hipermercados!, pues la que nos viene encima a muchos de los hosteleros en estas fiestas navideñas será tremendo"; pero bueno, la mejor forma de relajarse uno y disfrutar de un día de descanso hoy la he encontrado haciendo unos chorizos y por motivos para mí obvios, la matanza no la he grabado se me hace un poco duro para mostrar.

Al ser la primera vez solamente hemos hecho unos 20 kilos de carne y me queda pendiente todavía hacer los chorizos de patata que por esta zona no son típicos pero uno de mís cocineros de Ponferrada me los aconsejó.
Por cierto como digo es mí primera vez y la maña a la hora de atarlos se nota bastante, os reiréis un poco como lo hago yo cada vez que lo veo.

Aquí va el vídeo y en 15 días...........

Culler de Pau "Que Bueno"

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 05 Dec 2010 21:00:00 +0000

Culler de Pau, Reboredo, O Grove.

En este blog no escribiré sobre otros restaurantes y cocineros, no soy quien para críticar o engrandecer a otros, pero este post en concreto debo por obligación ponerlo, fuera de estrellas, premios y demás hay este restaurante en O Grove "Pontevedra", Galicia y como bien dice el título del blog esto es Gastronomía y está en Galicia y son muy buenos!!!.
Solamente viendo estas fotos se os hará la boca agua

Sepia, centollo y calabza

Tremendo este boletus con vieira y praliné de almendra

Plantilla para calcular los gastos diarios de CASA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 03 Dec 2010 11:00:00 +0000

Plantilla para calcular los todos los gastos de casa muy completa y fácil de utilizar, solamente debemos de cubrir los días en los que se efectúan los gastos, introducir los ingresos y la tabla nos proporcionará todo lo necesario para saber en que gastamos lo que ganamos.
Podemos variar los nombres y los conceptos de ingresos y gastos para adaptarla a nosotros

Plantilla excel para calcular los gastos diarios de casa

Reflexiones, Estrella Michelín

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 01 Dec 2010 15:59:00 +0000

Como estos días está en boca de todos los que nos gusta esto de la gastronomía y la tomamos como algo de lo que vivimos nuestro día a día, buscando un poco con mí amigo Google os muestro un resumen muy interesante, es del año 2009, al final de la misma 2 reflexiones o comentarios de Aduriz y Adriá y una estrella otorgada a un restaurante que ya no existe como tal.
Pero antes de continuar leyendo felicitar a todos los nuevos Estrellas Michelín
FELICIDADES!!!!!!

Los cocineros españoles que renunciaron a la estrella Michelin

Olivier Roellinger, Joan Borràs o Jordi Parramón son algunos de los prestigiosos cocineros que han renunciado al cotizado símbolo de la famosa Guía Michelin y con ello al reconocimiento internacional y el impulso económico que proporciona esta distinción. ¿Cómo se han atrevido? Prefieren llevar una vida más simple.

por Juan Carlos Rodríguez.

«Renuncio a mis tres estrellas Michelin», le notificó el prestigioso cocinero francés Olivier Roellinger a Jean-Luc Naret, patrón de la famosa Guía Michelin. Fue a mediados del pasado mes de noviembre 2009 cuando el chef hizo pública una decisión que removió los cimientos del universo gastronómico. Es tan insólito como que un actor devuelva su Oscar o un general se desprenda de sus galones. No en vano, la mayoría de los cocineros sueñan con aparecer en el exclusivo listado de la guía roja, la biblia oficiosa de la gastronomía internacional. Es la diferencia entre el anonimato y la gloria. Además, como ironiza Abraham García, padre del restaurante madrileño Viridiana que llegó a poseer la preciada luminaria, «las estrellas son buenas para la caja. Al portal de Belén, de no haber sido por las estrellas, no habrían ido los Reyes».

Hasta el momento, en nuestro país sólo han desertado dos cocineros, ambos catalanes: Joan Borràs y Jordi Parramón, Entre los motivos que aducen los objetores de las estrellas destacan: el estrés emocional; la tremenda inversión de tiempo y dinero que se requiere para alcanzarlas o mantenerlas; la presión de sentirse constantemente examinados, o, simplemente, el deseo de trabajar para vivir, en vez de vivir para trabajar.

Pero, ¿acaso estas deserciones son una tendencia al alza? Rafael Anson, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, opina que son casos aislados. «Actualmente, tener el premio Michelin sigue siendo muy importante para cualquier cocinero, fundamentalmente por una cuestión de orgullo y presunción, porque esta guía es el único elemento homogéneo comparativo».

En efecto, con 107 años de historia, la Michelin se publica en 22 países. Pero las estrellas, como la fama, cuestan. «Para alcanzarlas o mantenerlas los cocineros tienen que hacer un esfuerzo enorme no para dar bien de comer, sino para hacerlo como quiere la Guía Michelin. Y ése es el problema. Primero, resulta muy caro; y segundo, les crea un gran estrés, porque se ven obligados a hacer cosas que normalmente no harían, como invertir mucho dinero en decoración o lavabos», señala Anson. Parafraseando a Maquiavelo, Abraham García entiende que haya quien se «adapte superficialmente al enemigo», pero cuestiona a los críticos para quienes lo mejor del local son los aseos o la carta de aceites. «Eso está bien si quieres defecar en una almazara».

Joan Borràs
«Me puse a hacer ensaladas, parrilladas y recetas de la memoria catalana. Al principio fue como enfrentarme a un miura», recuerda Borrás que se define como un «muyahidín del producto». Enseguida empezó a recibir comensales adeptos, atraídos por el idílico lugar y por su renovada cocina de payés. Hasta que en 2006 recibió la buena nueva: la Michelin le concedía una estrella. El teléfono no paró de sonar en todo el día. «Es el reconocimiento más alto de nuestro oficio. Te da una gran alegría y te llena de orgullo, de vanidad y de ego, porque la mayoría de los cocineros somos bastante ególatras». Casualmente, ese día su hijo cumplió 6 años. La embriaguez del éxito le impidió celebrarlo.

El precio del éxito. Borràs tuvo claro desde entonces que iba a tener que hipotecar muchas cosas. La distinción le impulsó a pedir un crédito de 200.000 euros y a doblar el equipo, de 4 a 9 personas. «Hasta entonces había tenido personal no cualificado, pero acabé contratando a cocineros que habían pasado por grandes casas». Había que estar a la altura.

«Técnicamente, los restaurantes de una estrella son muy buenos en su categoría. Pero lo jodido es que nadie te da parámetros. No hay argumentos. Se supone que al obtenerla doblas la facturación, pero también puedes triplicar gastos y reducir el margen», explica Borrás, que alucinó al constatar la influencia inmediata de aparecer en la guía roja: «El día que me la dieron cubrí la agenda de tres meses. La clientela aumentó un 200% respecto a 2005. Y, en cambio, debía más al banco».

De repente, los nuevos clientes, más selectos y entendidos, «eran como pequeños críticos que venían a examinarme», asegura el dueño del Hostal Sant Salvador. «Y eso se me hacía un poco estresante, porque no era un comensal para el que yo disfrutara cocinando. Tenía la sensación de que cualquiera de ellos podía ser un inspector de Michelin que por hache o por be me podía quitar la estrella. Poco a poco empecé a perder el espíritu con el que había creado el establecimiento: pasó de ser una cocina muy íntima a algo que tocaba mucha gente. Cocinaba como coaccionado por la guía».

Jordi Parramón asegura que la obtención de su estrella «no fue algo premeditado. Me hacía mucha ilusión, pero nunca la busqué». Presión estelar. No había transcurrido un año desde la apertura cuando él recibió la suya. «Era la primera vez que ocurría con tan poco tiempo abiertos, y eso lanzó al restaurante», recuerda Parramón, cuyo plato insignia (tripas de bacalao con regaliz y patatas estofadas) se convirtió en un clásico joven. De carácter templado, seguro de las bondades de su cocina de autor, encajó la noticia con calma. «Seguiremos haciendo lo mismo», comentó a las cinco personas de su equipo.

«No entiendo las obligaciones que otros se crean. Yo no sentí ninguna presión ni temí perder la estrella, porque nunca he dejado que nadie controle mi vida», reflexiona este cocinero de 41 años con pintas rock star, cuyo discurso humanista está muy influido por el respeto a la naturaleza que le inculcó su abuelo, una especie de payés taoísta. Partidario de la vida simple, no quiso subirse a la noria de los congresos y los libros de recetas. Lo tuvo claro durante un viaje a Milán, adonde acudió para impartir un taller de cocina en calidad de estrellado. «Pero qué coño vas a hacer allí, si estás yendo y ya estás pensando en volver», pensó. La cocina le gustaba mucho, sí, «pero me chupaba 17 horas y me privaba de todo lo demás».

2010

Aduriz, “Yo no soy de Michelin. Aunque reconozco que eleva la clientela y es un valor importante. Pero, si viviera para las clasificaciones, no haría este tipo de cocina”

Ferrán Adrià, “Tengo mucho respeto por Michelin; es una empresa muy seria. Creo que España se merece más estrellas, pero es su guía. Si no te gusta, haz otra”.

Y para terminar una pifia:

El chef del restaurante cerrado y con una nueva estrella Michelín vive en Marruecos
Thierry Enderlin le ha valido el premio a Gadus, a pesar de que hace más de un año que no trabaja en España

Sin personal, cerrado a cal y canto y sin chef. O mejor dicho, con otro distinto al premiado. De esta guisa le ha pillado la estrella Michelin al restaurante mallorquín Gadus. Una situación extraña y sorprendente que pone en entredicho el sistema de concesión de distinciones por parte de la reputada guía francesa.
La "biblia" de la gastronomía ha reconocido a este restaurante mallorquín expresamente por la cocina de Thierry Enderlin, y no la de otro. La estupefacción llega al descubrir que este cocinero lleva más de año y medio sin trabajar en este establecimiento, tal y como confirma su dueño, Antoni Llull Adrover. Desde el verano de 2009 hasta el pasado agosto ha estado dirigiendo los fogones otro chef, Sebastián Raggiante. "Vino un señor el pasado mes de marzo, se pidió el menú degustación pequeño [entre los 28 y los 30 euros], y luego se identificó como inspector de Michelin. Me hizo preguntas sobre el restaurante: personal, chef, horarios... Tomó fotografías y se marchó. Suponemos que hacia mayo volvieron otros inspectores, pero esta vez no se identificaron", relata Llull.
"Tuvimos que cerrar porque nos quedamos sin personal, algunos de ellos se fueron a trabajar a otros sitios que les ofrecían empleo durante más meses que nosotros", detalló. Asimismo, apunta que ha llevado a cabo "una pequeña reforma" en el establecimiento.

Recomendaciones para una Boda

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 30 Nov 2010 11:00:00 +0000

EL GASTO EN BODAS BAJA UN 10% POR LA CRISIS

Para bodas de unas 100 personas se calcula que los gastos de esta celebración oscilan
entre los casi 10.000 y los 25.000 euros, siendo la media de 16.500 euros, lo que supone un descenso del 10,2% con respecto a 2009. Los datos indican que el gasto baja por tercer año consecutivo

En cuanto a las autonomías en las que el enlace es más caro

Madrid se sitúa a la cabeza con un gasto medio de 19.200 euros, seguida de Valencia y Cataluña que, en ambos casos, superan los 18.000 €.
En el otro extremo se sitúan Extremadura y Canarias en las que el coste medio es de 14.800 y 14.300 euros respectivamente. El hecho de que se observan unas diferencias de hasta 5.000 euros no debe hacer
que renunciemos a la calidad, por lo que recomienda valorar distintas posibilidades para poder comparar precios y calidades antes de elegir.

La reducción de gastos que hacen los novios, unido a que los hosteleros y empresarios del sector han
ajustado sus precios al máximo en los últimos años da lugar a que el coste de una boda se haya situado en el más bajo de la década.

RECOMENDACIONES

- Hacer un presupuesto, acorde con las posibilidades.
- Prepararlo con tiempo y comparar precios y calidades.
- Dejar cerrado el precio final del cubierto y realizar una prueba del menú.
- Lo barato como he dicho en otros post, nos suele salir muy caro

Encuesta de lo que gastaremos los gallegos en estas navidades

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 29 Nov 2010 11:00:00 +0000

LA QUE NOS VIENE ENCIMA EN NAVIDAD 2010

A través de una encuesta realizada durante los meses de octubre y

noviembre a 3.000 consumidores de entre 25-65 años, podemos concluir
que el gasto medio de los consumidores continúa la tendencia
decreciente iniciada en 2008

A juicio de Agustina Laguna, presidenta de FUCI, “el hecho de que
en los últimos tres años haya descendido el consumo de los consumidores
en un 24% pone de manifiesto los estragos que está provocando la crisis
económica en numerosas familias que deben reducir aún más el gasto
durante las navidades para poder llegar a fin de mes”.

La compra de alimentos específicos se sitúa en los 201 euros, siendo
Galicia la única región española donde crecerá el gasto con respecto a
2009
Entretanto, los consumidores reducirán el gasto en ocio y
gastarán un 9% menos respecto al pasado año

La recomendacion más interesante para estas fiestas:

Comparar la relación calidad/precio (casi siempre lo caro nos sale más barato)