Philipp Grütering an der Hornbach-Heimwerkerfront

Im neuen Clip der vom Baumarkt Hornbach initiierten Lesereise (prominente Leser erzählen von perfekten Projektmomenten) – gedreht im April 2012 in Hamburg, liest Philipp Grütering “Beckettbernd” von Helmut Kuhn und wird dabei unterstützt von Simone Buchholz und Heinz Strunk.
Philipp Grütering ist Sänger und MC der Hamburger Hip-Hop- und Electro-Formation Deichkind. Die Band wurde 2006 mit der Single Remmidemmi (Yippie Yippie Yeah) bekannt, das aktuelle Album “Befehl von ganz unten” befindet sich auf Platz 2 der deutschen Albumcharts.

Vegetarisches Grillen

Natürlich lebt ein Grillabend immer vom Event-Charakter, schließlich hat der moderne Mensch nur noch selten Gelegenheit, seiner Familie ein archaisches Festmahl über dem offenen Feuer zu brutzeln.
Trotzdem wird es doch irgendwann langweilig, immer nur die gleichen Würstchen und abgepacktes Bauchfleisch aus dem Supermarkt auf den Grill zu werfen. Hin und wieder muss einfach etwas Neues her. Und wer sich traut, am Grill ein wenig zu experimentieren, der kann wundervolle kulinarische Überraschungen erleben.

Wer sich mit der modernen und leichten Grillküche befasst, der kann sogar Verdacht schöpfen, dass Fleisch beim Thema Grillen – um es vorsichtig zu sagen – vollkommen überbewertet wird.
Leichte und mediterrane Gerichte passen besonders gut zur Grillsaison, denn die findet schließlich dann statt, wenn es heiß ist. Frisches und knackiges Gemüse zum Beispiel lässt sich nicht nur in Salaten verwenden, sondern auch direkt auf den Grill legen.

Maiskolben gegrillt

Satt mit Butter bestrichene Maiskolben können in Alufolie gewickelt auf den Grill gelegt werden. Leicht gesalzen werden die Kolben allerdings dann nach dem Grillen, damit sie schön zart werden.

Folienkartoffel auf dem Grill

Die klassische Folienkartoffel kann lecker aufgepeppt werden, wenn man sie zwanzig Minuten lang vorkocht, dann aufschneidet und mit knackigen Gemüsestückchen wie Zucchini- oder Tomatenwürfeln und Ringen aus Frühlingszwiebeln füllt. Noch etwas Kräuterbutter dazu und die Kartoffel kann in Folie gewickelt auf den Grill.

Käse gegrillt

Ebenfalls in Alufolie gewickelt wird auch Fetakäse zur Delikatesse, wenn er mit frischen Tomaten, einem Zweig Rosmarin und einem Hauch frisch gemahlenem Pfeffer gegrillt wird. Dazu passt immer eine schön große Schüssel mit selbst gemachtem Tsatsiki für alle!

Fisch auf dem Grill

Zur mediterranen Küche gehören natürlich auch Fischgerichte. Fisch lässt sich hervorragend grillen und schmeckt an lauen Sommerabenden ausgezeichnet mit frischen Salaten und einem leicht gekühlten Weißwein.
Forellen passen im Ganzen auf den Grill, allerdings erleichtert man sich die Sache erheblich mit Fischgrillrosten, in die die Forellen einfach eingelegt werden. Um den Fisch zart und würzig zu machen, sollte man ihn eine halbe Stunde lang in Kräuteröl mit frischem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitrone marinieren.
Wer keine Fische mag, die den eigenen Blick erwidern, der kann sich auch marinierte Thunfischsteaks auf den Grill legen – die sind zwar irgendwie anonymer, aber ebenso lecker!
Auf Seiten wie “Guteküche” finden sich weitere Rezepte und Anregungen für vegetarisches Grillen, und: Wer seine Rezept-Tipps gern weitergeben möchte, kann sie hier auch gleich für alle anderen zur Verfügung stellen.

Foto: Sabine Ritschel/pixelio.de

Es gibt heute Grillgeräte, die ähneln eher einem Raumschiff, als einem guten alten Grill. Da wird mit Gasflaschen oder Elektrokabeln hantiert, das Grillen ist zu einem rauchfreien, sauberen und technischen Prozess geworden. Manche Menschen aber fragen sich: Wo bleibt da das Vergnügen? Es ist, als könnte man sich zwischen einem Disco-Urlaub auf Ibizaentscheiden oder langen, einsamen Spaziergängen an der rauen Nordsee. Die einen lieben modernste Technik – die anderen grillen mit Holzkohle nach dem Motto: Back to the roots!

Ein Holzkohlegrill hat definitiv etwas Entschleunigendes. Während die Welt immer schneller wird, Flugzeuge um die Erde rasen, während wir Computer, Fernsehen und Musik gleichzeitig konsumieren, um auch ja nichts zu verpassen, bremsen Holzkohlegrills das rasante Lebenstempo einfach mal so ganz geschmeidig aus. Wer mit Holzkohle den Grill anwirft, der steigt aus und lässt einfach mal die Seele baumeln.
In der Tat hat es fast etwas Meditatives an sich, den Grill mit Holzkohle zu befeuern, denn hier gibt es keinen Knopf, den man einfach nur aufdrehen muss. Wer einen Holzkohlegrill wählt, der möchte schließlich den duftenden Rauch erleben, das Fleisch mit seiner Intuition garen, statt mit einem hoch empfindlichen Sensorthermometer mit Displayanzeige, und nach dem Essen in der Dämmerung möchte man mit Freunden um die verlöschende Glut versammelt sitzen und die Wärme des archaischen Feuers genießen. Grillen mit Holzkohle ist eben romantische Nostalgie pur.

Trotzdem schrecken viele Menschen vor diesem schönen Erlebnis zurück, weil sie es für zu schwierig halten, Holzkohle-Grills in Gang zu bringen und ein gleichmäßiges Glutbett zu erreichen. Dabei kann es so einfach sein, wenn man weiß, wie man es richtig macht, und das ganz ohne technische oder chemische Hilfsmittel wie hochgefährlichen Spiritus oder Anzünderwürfel, deren Geruch nicht gerade vermuten lässt, dass sie schadstofffrei verbrennen.

Den Grill anzünden auf Chilenisch

Die Lösung ist die “Chilenische Methode”. Bei dieser Methode macht man sich den Kamineffekt zunutze und bringt so die Kohle richtig in Gang. Dazu braucht man nur eine alte Tageszeitung, eine leere Flasche und etwas Geduld. Aus der Zeitung werden lange Streifen gefaltet, die so um die Flasche gewickelt werden, das ein Kamin entsteht. Nun wird die Flasche in den Grill gestellt und pyramidenförmig mit Kohle umhüllt. Zieht man dann – ganz wichtig – vor dem Anzünden die Flasche heraus und lässt ein brennendes Stück Papier in den Papierkamin (bis unten!) fallen, brennt die Kohle innerhalb einer Viertelstunde so gut durch, dass man sie zu einem gleichmäßigen Glutbett verteilen kann. Schon kann der Grillspaß beginnen – ohne ungesunde Substanzen:

“Keiner spürt es so wie Du. Erlebnisberichte von der Heimwerkerfront” ist eine von Hornbach initiierte Lesereise, bei der prominente Leser von perfekten Projektmomenten erzählen.
In diesem Clip liest Heinz Strunk die komische Geschichte von Rainer Schmidt “Der Kampf-Hamster” über ein ungewöhnliches Heimwerkerprojekt, dessen Ausgang bis zur letzten Minute ungewiss ist.
Die besten Projekte beschert uns das Leben: große und kleine Projekte mit einzigartigen Augenblicken, die Emotionen in uns auslösen und uns zu denen machen, die wir sind. So unterschiedlich ein Leben verlaufen kann, was zählt, sind diese Projektmomente – Erinnerungen für die Ewigkeit zum teilen und teilhaben.
Heinz Strunk ist deutscher Entertainer und Autor. Gemeinsam mit Jaques Palminger und Rocko Schamoni bildet er das humoristische Trio Studio Braun und betätigt sich außerdem als Radio- und TV-Moderator, Musiker und Autor. Sein Roman “Fleisch ist mein Gemüse” wurde 2008 mit Maxim Mehmet verfilmt.

“Der Kampf-Hamster” von Rainer Schmidt

Für viele Familien ist ihr Gartenhaus nicht einfach nur eine Holzhütte, sondern eher das “sommerliche Hauptquartier”. Hier trifft man sich zum Entspannen oder um mit Freunden zusammen zu sitzen, und oft genug ist das Gartenhaus auch der “Partykeller” – denn im Keller kann man schließlich nicht grillen, vor dem Gartenhaus aber schon.
Mancher ambitionierte Gärtner nutzt das Gartenhaus auch, um kostbare Gartengeräte sicher aufzubewahren, und da kommen einige Werte zusammen! Oft wird das Häuschen im Grünen auch von den Kindern als Spielhaus benutzt, und was Kinder an Spielsachen in ihr Spielhaus schleppen – vom Teddy bis zur Ritterburg – ist erst recht unbezahlbar. Die Vorstellung, dass das Gartenhaus also einmal in Flammen aufgehen könnte, ist schrecklich, denn ganz abgesehen vom finanziellen Schaden wären auch viele schöne und unwiederbringliche Dinge einfach dahin.

Es ist natürlich sinnvoll, für das Gartenhaus eine Versicherung abzuschließen, noch wichtiger allerdings sind Präventivmaßnahmen, damit gar nicht erst etwas passiert. Natürlich sollte in jedem Gartenhaus – ebenso wie in jedem Haushalt – ein Feuerlöscher hängen. Wirklich effektiv wird der Feuerlöscher aber erst in Verbindung mit einem Brandmelder, denn wenn ein Feuer erst entdeckt wird, wenn es bereits um sich gegriffen hat, kann man mit einem Feuerlöscher allein nichts mehr ausrichten und sollte auf jeden Fall die Feuerwehr rufen (Telefon: 112). Die Rauchentwicklung ist mindestens so gefährlich für die Gesundheit wie das Feuer selbst, und niemand sollte eine Rauchvergiftung in Kauf nehmen, um sein Gartenhaus zu retten, und sei es noch so liebevoll eingerichtet.

Ein Brandmelder, auch Rauchmelder genannt, erkennt jede Rauchentwicklung sofort mit einem optischen System und schlägt so laut Alarm, dass es weit über das Gartenhäuschen hinaus zu hören ist. Solche Rauchmelder sind preiswert in der Anschaffung, leicht und auch sehr diskret anzubringen, können aber Leben retten. Versehen mit einer Langzeitbatterie garantiert der Brandmelder im Gartenhaus Sicherheit für viele Jahre.

Bau einer Gartensauna

Hersteller und Fachhändler für Holzhäuser haben längst die Gartensauna entdeckt und das ist auch kein Wunder. Das Konzept, eine Sauna im Garten mit einem herkömmlichen Holzhaus zu verbinden, ist eben einfach genial, und in vielen Teilen dieser Erde sind solche “Schwitzhütten” neben dem Wohnhaus die normalste Sache der Welt.

Eine Gartensauna nimmt keinen Platz im Haus weg, spart aber den Weg bis zum nächsten Fitness-Club oder Wellnesshotel und – die Besitzer bestimmen selbst, wen sie in ihre private Sauna einladen.
Diese vielen Vorteile lassen sich leicht gegen die Kosten einer Sauna für den Garten aufrechnen. Natürlich kostet der Bausatz für eine Gartensauna einige tausend Euro. Aber die Fahrtkosten zur öffentlichen Sauna und das Eintrittsgeld kosten über die Jahre auch immer wieder einiges und – ist Gesundheit überhaupt bezahlbar?

Noch günstiger wird die Sauna im Garten natürlich, wenn man nur den Bausatz kauft und die Montage selbst übernimmt. Eine Sauna für den Garten wird nach dem gleichen Prinzip errichtet wie ein einfaches Blockbohlenhaus, es ist also ziemlich einfach und macht handwerklich begabten Menschen sogar viel Spaß. Allerdings braucht man schon einige Freunde und Nachbarn als fleißige Helfer, denn für viele der erforderlichen Handgriffe braucht man mindestens zwei Personen. Je mehr mithelfen, umso schneller ist die Gartensauna fertig. Und fleißige Helfer zu finden wird plötzlich ganz leicht, wenn als Belohnung der erste Saunagang gegen den Muskelkater von der Arbeit winkt!

“Keiner spürt es so wie Du. Erlebnisberichte von der Heimwerkerfront” ist eine von Hornbach initiierte Lesereise, bei der prominente Leser von perfekten Projektmomenten erzählen. In diesem Clip gestaltet Mirko Hecktor einen Werkzeugthriller als musikalische Performance: Die dunkle Seite des Gartens. Diesmal wirkt Mirko Hecktor nicht wirklich mitreißend, dafür eher anstrengend und langweilig:

Die dunkle Seite des Gartens

Einkochen von Obst

Wir Menschen wollen wieder wissen, was wir essen, und die Zeiten, da es angesagt war, alles fertig im Supermarkt zu kaufen, weil es ja so praktisch ist, mit der Nahrungszubereitung nichts zu tun zu haben, sind längst vorbei. Massentierhaltung, Raubbau an der Natur oder Lebensmittelskandale wie die Tatsache, dass für Diät-Lebensmittel die gleichen chemischen Zusätze verwendet werden wie für die Schweinemast, sind für viele Gartenbesitzer Grund genug, sich wieder mit der Selbstversorgung aus dem Garten zu befassen.

Auch die Tatsache, dass der Geschmack von eingelegten Kürbissen, selbst gekochten Marmeladen oder selbst gepressten Säften glückliche Kindheitserinnerungen weckt, spielt bestimmt für die heutige Gärtnergeneration eine wichtige Rolle. Wer als Kind eine Oma mit Garten hatte, kann sich heute noch lebhaft an die Faszination erinnern, die der Vorratskeller mit all den leckeren Schätzen in den glänzenden Einmachgläsern ausgeübt hat.

Hinzu kommt, das jeder Garten eben seine Zeit hat. Sicherlich gibt es einige wenige Gartenfrüchte wie Stangenbohnen oder Pflücksalate, die man nach und nach abernten kann, aber ein Großteil der Gartenfrüchte – besonders das Obst an den Bäumen und Sträuchern – wird nun einmal nicht in Maßen reif, sondern in Massen.

Es lohnt sich also, die wertvollen Lebensmittel aus dem eigenen Garten haltbar zu machen, statt Tiefkühlkost mit einer haarsträubenden Energiebilanz zu kaufen oder Früchte zu essen, die quer um den Globus geflogen wurden. Doch im Gegensatz zu unseren einkochenden Omas sind wir modernen Gärtner heute weltweit vernetzt, und so findet man die besten Marmeladenrezepte, Saft-Ideen und Einmachtipps in Internetforen, wo Gleichgesinnte erprobte Rezepte austauschen und sich gegenseitig die Techniken des Einweckens erklären.

Einmachgläser und Flaschen von flaschenbauer.de bekommt man ebenfalls günstig online, und selbst Joghurtgläser für selbst gemachte Fruchtjoghurts findet man dort. Allerdings schafft es kaum ein Joghurt mit frischen Gartenerdbeeren oder eingemachten Kirschen bis ins Glas – meistens wird er doch schon vorher verspeist.

Wer ein echter Vollblutgrillmeister ist, der möchte natürlich den ganzen Sommer lang am Outdoor Kugelgrill stehen, und notfalls wird der Grill eben unterm Carport postiert, falls das Wetter nicht richtig mitspielt. Da stellt sich allerdings die Frage, ob die ewigen Grillwürstchen nicht irgendwann langweilig werden und ob die aufwändige Reinigung des Grills nicht irgendwann zu lästig wird. Auch das größte Saucen-Areal kann über die Einseitigkeit der ewig gleichen Grillkost nicht hinweghelfen und ein herkömmlicher Grill macht oft auch mehr Arbeit als Spaß.

Da wird es Zeit, auf einen Outdoorchef Grill umzurüsten, denn die neuste Generation der Gaskugelgrills oder ein innovativer Elektro-Kugelgrill stellen jeden herkömmlichen Holzkohle-Kugelgrill spielend in den Schatten. Das Elektrogrillen oder der Grill als Gasgrill laufen wirklich jedem heute antik wirkenden Holzkohlegrill den Rang ab, denn sie bieten Möglichkeiten, von denen Grillfans bisher nur träumen konnten.

Jede Grillparty braucht Abwechslung und neue kulinarische Kreationen, und schließlich möchte man seine Gäste auch immer wieder neu überraschen. Nicht jeder mag stark gewürztes Fleisch, manche Menschen setzen eher auf leichte Kost wie Meeresfrüchte oder asiatische Küche, und manch einer ist sogar Vegetarier. Ganz besonders die Fleisch meidende Fraktion unter den Gästen ist natürlich für jeden Grillmeister eine Herausforderung. Salate sind ja gut und schön, sie haben nur einen Nachteil – man kann sie eben nicht auf den edlen Gasgrill aus Edelstahl werfen!

Ein Kugelgrill von Outdoorchef macht der Misere ein Ende, denn ein so ausgefeiltes Gerät ist eine Gourmet-Küche auf Rollen. Ein Outdoorchef Gasgrill garantiert nicht nur geprüfte Sicherheit, er punktet auch mit einem weltweit einzigartigen System, das Flammenbrand zu hundert Prozent verhindert. So bleibt die Rauchentwicklung eingedämmt und es gelangen keine Verbrennungsschadstoffe an die kostbaren Zutaten. Das allein ist es aber nicht, was den Outdoorchef Kugelgrill zu einer unschlagbaren Innovation macht.

Die Möglichkeiten beim Grillen mit dem Gasgrill sind dank des ausgefeilten Zubehörs quasi unendlich. Ob man mit der Wok-Pfanne arbeitet, den Pizzastein in den Grill legt oder eine schmackhafte Paella zubereiten möchte, die an den letzten Urlaub im Süden erinnert – alles ist machbar und so gibt es nie wieder lange Gesichter, weil Papa “mal wieder” nur Würstchen auf den Grill haut.
Der Kugelgrill mit Gas lässt sich übrigens innerhalb von zehn Minuten auf Temperatur bringen, und diese lässt sich zudem exakt regeln. Mit einem speziellen Sensor verrät der Gasgrill von Outdoorchef, welche Temperatur im Fleisch herrscht – das ist Luxus, der jeden Grillfan wirklich restlos begeistern kann.

Wasser für den Garten

Wer jemals versucht hat, aus einer von Unkraut überwucherten Brachfläche einen blühenden Garten mit duftenden Sommerblumen und einer einträglichen Gemüseernte zu machen, der weiß, wie viel Durst so ein harmlos wirkender Garten entwickeln kann. Natürlich wäre es schön, wenn man tagsüber in der Sonne sitzen könnte, während nachts ein schöner Landregen den Boden erfrischt, der amnächsten Morgen nur glitzernde Wassertröpfchen in den seidigen Blättern des Frauenmantels zurück lässt. Doch leider kann man sich auf den Regen einfach nicht verlassen.

Die Realität sieht doch eher so aus, dass Hobbygärtner viel Zeit damit verbringen, den Rasensprenger zu versetzen, den Schlauch zu halten und die Kinder zum Gießkannenschleppen zu überreden. Wer da im Kopf überschlägt, was die Nebenkostenabrechnung dazu sagen wird, dem wird schwindelig und jede selbst angebaute Möhre scheint plötzlich drei Euro wert zu sein.

Also ist es höchste Zeit, über die Wasserversorgung des Gartens nachzudenken – und zwar zu einem erschwinglichen Preis. Für den Garten eine Pumpe anzuschaffen ist die Rettung für alle, die ihre Pflanzen nicht verdursten lassen wollen. Eine elektrische Gartenpumpe speist die Wasserentnahmestelle mit Grundwasser, kann aber auch das Wasser aus einer Regentonne pumpen. Weiches Regenwasser ist nämlich nicht nur das beste Wasser, mit dem man sein Gemüse verwöhnen kann, sondern auch noch völlig kostenlos. Eine Pumpe im Garten spart also nicht nur viel Geld, sie unterstützt ambitionierte Gärtner auch dabei, nachhaltig und ökologisch sinnvoll zu wirtschaften. Doch welche Gartenpumpe ist die richtige?

Vor dem Kauf sollte man sich genau überlegen, ob die Pumpe im Garten nur eine Wasserentnahmestelle speisen soll, oder gleich mehrere. Für einen einfachen Familiengarten reicht in der Regel eine Wasserstelle, und das muss nicht teuer werden. Ein Blick auf die Gartenpumpen im Preisvergleich auf preistrend.de bestätigt schnell, dass die Anschaffung sich auf Dauer wirklich lohnt, besonders dann, wenn man keine Hochleistungspumpe für einen professionellen Gartenbaubetrieb erwartet.

Bei Auswahl der Pumpe für den Garten ist es aber nicht nur wichtig, auf den Preis zu achten, sondern auch auf die Förderleistung. Die Förderhöhe einer Gartenpumpe erkennt man an der Summe, die sich aus der Tiefe des Grundwasserspiegels und der Höhe der Fontäne bzw. Entnahmestelle ergibt. Um die Leistung von Gartenpumpen optimal nutzen zu können, muss auch die Dicke des Gartenschlauchs genau zum Pumpenmodell passen. Bevor man sich für eine Gartenpumpe entscheidet, ist es also sinnvoll, einen Blick auf den eventuell bereits vorhandenen Schlauch zu werfen, denn etliche Meter Schlauch passend zur neuen Gartenpumpe nachkaufen zu müssen, wäre eher ärgerlich.

Tipps für die Gartenbewässerung, zur Beregnung und zu Pumpen für den Garten