17. maijā Saldū Kalnsētas parkā mutuļos Saldumu svētki. Visas dienas garumā ikviens varēs nogaršot un iegādāties visdažādākos kārumus: medu, saldējumu, konfektes, kliņģerus, cepumus un citus našķus, kā arī degustēt un noteikt gardāko kūku.

Pasākuma ietvaros plkst.11.00 – 16.00 notiks svētku lustes uz skatuves – viesus iepriecinās brašais pūtēju orķestris „Saldus”, mīmi, klauni un citi šķelmīgie cirka mākslinieki, kā arī lustīgie jauniešu un vidējās paaudzes deju kolektīvi.

Notiks arī aktīvākas nodarbes:

- Orientēšanās sacensības ģimenēm,
- Šķēršļu trase un klints veiklajiem kāpelētājiem,
- Jautras stafetes un spēka vingrinājumi,
- Milzu dambrete prātīgajiem,
- Umurkumurs drosmīgajiem,
- Saldus naudas kalšana,

Radošās darbošanās:

- Savas konfektes rotāšana, 
- Seju apgleznošana,
- Vaska sveču liešana, 
- Bišu stropu apgleznošana, 
- „Saldākā smaida” un „saldākās bučas” konkurss, 
- Saldās skaistumkopšanas procedūras.

Vakara prieki: 

- Plkst.21.00 – Saldo dziesmu tūre kopā ar ansambli „Putnu balle” 
- Plkst.22.00 – ”Saldo deju” balle ar grupu „Z-Scars”
Ieejas maksa uz vakara priekiem – 2 Ls

Muzeju nakts pasākumi Saldū:

- Plkst.19.00 – 22.00 – Orientēšanās sacensības Skrundas ielā – kontrolpunktu meklēšana, atraktīvu uzdevumu veikšana, iepazīšanās ar Saldus kultūrvēsturi (Komandā līdz 5 cilv.). 
- Plkst.22.00- 01.00 – Populāru vācu dziesmu dziedāšana muzejā kopā ar grupu „Labākie gadi”.

Ņemot vērā liepājnieku un pilsētas viesu pagājušā gadā izrādīto lielo interesi par zivju tirdziņu, arī šogad Liepājas promenādē tiks turpināta aizsāktā tradīcija –  zivju tirdziņš, kas apmeklētājiem būs pieejams sestdien, 3. maijā no plkst. 9.00, tā laikā ikviens varēs iegādāties gan svaigas, gan kūpinātas zivis.

Tāpat kā pagājušajā gadā, arī šogad zivis pircējiem nodrošinās divi Liepājas uzņēmumi – SIA “Kolumbija” un SIA “Vido”. Zivju tirdziņš Liepājas promenādē darbosies katru nedēļas nogali.

Pērn Jūras svētkos, Liepājā Vecajā ostmalā pirmo reizi šajā gadsimtā tika atvērta zivju tirdzniecības vieta, kurā pilsētnieki un viesi varēja iegādāties svaigas, kūpinātas un sālītas zivis: kūpinātas reņģes, butes, zušus un laša fileju, svaigas akmensbutes, mencas, brekšus, garneles kārbiņās un sālītas ķilavas spainīšos.

Vecajā ostmalā zivju tirgus darbojās pirmskara Latvijas laikā – tas atradās tuvāk tagadējam atpūtas centram “Libava”. Te parasti svaigas zivis uzpircējiem un citām kundēm pārdeva jūras un ezera zvejnieki.

Siers būs sarūpēts visizsmalcinātākajai gaumei! Gardēži varēs nobaudīt gan pašmāju kūpinātos, pikantos, ķiploku un tradicionālos ķimeņu sierus, gan arī pasaulē atzītos slavenos sierus, iepazīties ar to ražošanas noslēpumiem un garšas īpatnībām. Apmeklētājiem tiks mācīta arī pareiza siera griešanas tehnika, kā arī dažādi tā sakārtošanas veidi.

Kaut arī vīna ražošanas pirmsākumi ir meklējami ap 6000.gadu pirms mūsu ēras, cilvēkiem vēl joprojām trūkst zināšanu šajā jomā, tāpēc 18.aprīlī no plkst.17 līdz 20 un 19.aprīlī no 12 līdz 15 tirgotavā “Debesmanna”, Rīgā, (A.Bieziņa ielā 8 ) Mūkusalas ielā 95 tiek rīkotas smalko vīnu dienas.

To laikā interesenti varēs uzzināt noderīgu informāciju par vīniem, kā arī nobaudīt ekskluzīvu vīnu veidus. Eksperti stāstīs par vīnogu šķirņu īpatnībām, to izcelsmi, vēsturi, klimata apstākļu un ražošanas tehnoloģiju ietekmi uz garšas buķeti un citām ar vīna mākslu saistītām lietām. Tiks pārstāvētas tādas vīna audzēšanas lielvalstis kā Spānija, Gruzija, Rumānija, Ukraina un Francija, kur ar vīna dzeršanas paradumu izskaidro francūžu reto slimošanu ar sirds un asinsvadu kaitēm.

Interesenti varēs uzzināt, kādus vīnus labāk pasniegt atdzesētus un kādā temperatūrā tie kļūst aromātiskāki. Apmeklētāji arī varēs iegūt pamatus vīnu degustēšanas mākslā – nosakot vīna raksturu, sastāvdaļas un īpatnības pēc tā smaržas, krāsas un garšas.

Vīnziņi sniegs padomus un palīdzēs izvēlēties vispiemērotāko vīnu pie attiecīgā ēdiena.

4.aprīlī plkst. 18:00 Liepājā, viesnīcas ”Promenade Hotel” restorāna ”Piano” ”Rožu zālē” viesosies Latvijas labākais someljē /vīnzinis/ Gints Sniedze – 2006. gada Latvijas vīnziņu sacensību uzvarētājs, Baltijas valstu vīnziņu sacensību sudraba godalgas ieguvējs, lai ikvienam sniegtu iespēju degustēt lieliskus vīnus, kas tiks īpaši piemeklēti pie restorāna sagatavotajiem ēdieniem.

Restorāns ”Piano” semināra laikā piedāvās nobaudīt šādus ēdienus:

1) kazas siera uzpūteni ar svaigi ceptu briošu un bazilika krēmu

2) vistu akniņu krēma raviolli ar siltu ziedkāpostu uzpūteni un tomātu zapti,

3) cepta zuša fileju ar pikantu gaileņu rizoto un tomātu čatniju

4) ”Vecbētos” audzētas foreles fileja ar trifeļviestu aromatizētu zirnīšu un kartupeļu biezeni, vārītiem dārzeņiem un baltvīna ābolmērci

5) melones un piparmētru sorbets ar dzirkstošu vīnu

6) sutinātu zaķa šķiņķi ar vārītiem kartupeļiem, kokospienā sutinātiem brokoļiem ar mandelēm un velutē mērci

7) marinēta, cepta cūkgaļas fileja ar grūbu un baraviku rizoto un krēmīgu pipargraudu mērci

8) šokolādes kūku ar zemeņu sorbetu un laimu liķiera mērci

Semināra mērķis – iespēja apgūt pamatinformācija par vīnu un ēdienu saderību.

Viss piedāvājuma komplekts 1 personai tikai par 33,00 LVL

Trīs dienas, no 14. līdz 16.februārim Sanktpēterburgā noritēja kārtējais pavāru konkurss “Baltijas kulinārijas zvaigzne”, kurā godalgotas vietas ieguva Latvijas Pavāru kluba komandas pārstāvji.

Latvijas komandas sniegums sacensībās vainagojās panākumiem nominācijā “Banketa ēdiens — melnā kaste”, kur zelta medaļu izcīnīja Raimonds Zommers - pavārs restorānā “Kaļķu vārti”, Rīgā. Andris Rūmītis atpūtas kompleksa “Meidrops” šefpavārs Ikšķilē ieguva sudraba medaļu nominācijā “Karsto uzkodu izlase”, bet Jāņa Sproģa viesnīcas “Hotel Tigra” šefpavāra sniegums nominācijā “Pārstāvētās valsts nacionālais ēdiens” tika atzīmēts ar atzinības rakstu. Sacensību kausu izcīnīja Igaunijas valsts komanda.

Nav noslēpums, ka cilvēks ir laimīgs tad, kad jūtas vesels, enerģisks un skaists. Ikdienas uzturs ir viens no galvenajiem faktoriem, kas šo labsajūtu rada, tāpēc šoreiz nedaudz par to, kas tad ir tie produkti, kas mums sniedz ikdienā nepieciešamos vitamīnus un palīdz izskatīties lieliski!

Āboli

Izrādās, ka šie augļi ir mums ļoti noderīgi. Runa šeit ir par ekoloģiskiem, pie mums audzētiem āboliem . Āboli rūpējas par labu izskatu, mundrumu, veicina gremošanas sistēmu, pazemina holesterīna līmeni un remdē pārlieku lielu apetīti (īpaši labs tiem, kas ievēro diētu ). Ābolos esošais C vitamīns stiprina imūnsistēmu. B vitamīns nomierina nervu sistēmu, kā arī uzlabo matu un ādas struktūru. Ābols ir ļoti ieteicams brokastīs, jo rada nepieciešamo enerģiju.

Aprikozes

Aprikozes satur daudz dzelzs, un tās lieliski palīdz pret nomāktību un nervozitāti. Žāvētas aprikozes ir bagātas ar kāliju, kas pazemina asinsspiedienu, turklāt ieteicamas uzturā tiem, kas strādā mazkustīgu darbu birojā pie datora, jo ir lielisks līdzeklis vēdera darbības regulēšanai.

Banāni

Šis auglis ir viens no labākiem garastāvokļa uzlabotājiem, jo 1- 2 augļi paaugstina ķermenī serotonīna līmeni, tas savukārt – garastāvokli. Arī tiem, kas jūtas noguruši vai apātiski, ieteicams panašķoties ar šiem augļiem, jo tajos esošā ciete, kas vēlāk pārveidojas cukurā, rada enerģiju.

Medus

Medus palīdz uzlabot garastāvokli, saglabāt veselību un lielisku izskatu. Medus bieži tiek izmantots gan kosmētiskos līdzekļos, gan kā ārstniecības līdzeklis pirtī. Lai vakarā labi nāktu miegs, zinātāji iesaka pirms gulētiešanas iedzert nedaudz siltu pienu ar medu.

Ananāsi

Ananāsi ir bagāti ar C vitamīnu, kāliju un enzīmu, kas veicina gremošanu – tieši tāpēc ananāsu uzskata par dabīgu novājēšanas, slaiduma un enerģijas iegūšanas līdzekli. Šis ir viens no tie augļiem, kuru uzturā vajadzētu lietot vismaz reizi nedēļā, turklāt svaigu.

Auzu pārslas

Auzu pārslās esošās vielas nāk par labu matiem un ādai, ne velti tās izmato dažādās maskās un skaistumkopšanas līdzekļos. Turklāt tās regulē zarnu darbību un rada enerģiju. Auzu pārslas ar augļiem un jogurtu būs lielisks sākums dienai.

Kāposti

Kāpostos vērtīgākie ir tur esošie A,C un E vitamīni, kas uzlabo imūnsistēmu un pasargā no saaukstēšanās īpaši ziemas laikā. Kā izrādās, kāposti uzlabo arī izskatu.

Rīsi

Rīsos esošais B vitamīns un magnēzijs stiprina nervu sistēmu, savukārt ciete – vairo enerģiju. Rīsu diēta ir lielisks veids kā attīrīt organismu un atgūt labu izskatu.

Tomāti

Tomāti ir lieliska diētas sastāvdaļa, jo tajos ir ļoti maz kalorijas. Tomāti ir arī labs līdzeklis pret ultravioletajiem stariem un noder kā dabiska pašiedeguma līdzeklis. Vasarā pirms došanās uz pludmali, ir ieteicams apēst pa kādam tomātam, jo tad nebūs jābaidās no saules apdegumiem.

Zivs

Zivs, kā zināms, nav no diētiskajiem ēdieniem, taču reizi nedēļā ir vērts panašķoties ar kādu siļķīti vai lasi, jo zivī esošais D vitamīns pasargā no locītavu sāpēm, infarkta un padara ādu maigu un glītu.

Citrusaugļi

Apelsīni, citroni, greipfrūti un mandarīni ir ne tikai pārpilni ar C vitamīnu, bet satur arī vielas, kas veicina asinsriti. Šie augļi uzlabo sejas krāsu un imunitāti, tāpēc katru rītu ir ieteicams izdzert kādu glāzi šo augļu sulas.

Pica ir no tiem ēdieniem, kas labi garšo mājās gatavota vai picērijā cepta, jo, manuprāt, veikalā nopērkamās grūti ir nosaukt par picām. Turklāt mājās ceptajām ir vairākas priekšrocības – ir iespēja pagatavot tik lielu, cik sirds vēlas un sastāvdaļas pielāgot savām vēlmēm.

Pats vienkāršākais picas pagatavošana variants ir izmantot smilšu mīklu, kas jau gatava ir nopērkama veikalā.

Sastāvdaļas

smilšu mīkla

maltā gaļa

tomātu mērce

šķiņķis

marinēti šampinjoni

konservēti ananāsi

marinēti zaļie tomāti

majonēze

Šī pica būs ļoti sātīga, tāpēc ar vienu plāti pietiks 4 cilvēkiem. Mīklu izveltnē un liek uz ietaukotas cepampannas. Uz mīklas plānā kārtiņā uzsmērē tomātu mērci.

Uz tomātu mērces liek apceptu malto gaļu, pāri kārto šķinķa šķēlītes. Tad liek ananāsus, marinētus šampinjonus un marinētus zaļos tomātus. Visam pa virsu ber speciālo picas garšvielu vai pēc savas izvēles dažādu garšugu maisījumus. Pāri picai var uzziest nedaudz krējumu vai majonēzi.

Šī ir laba recepte tiem, kuriem nepatīk ilgi stāvēt pie plīts, bet patīk garšīgi paēst. Tā kā salāti ir pikanti un diezgan trekni, tad svara samazināšanas nolūkā tie nederēs, taču tiem, kuri par svaru neuztraucas, iesaku pamēģināt! Turklāt, ja iepriekšējā vakarā ir izdzerts par daudz vīna, šie salāti lieliski remdēs nākamā rīta apetīti.

Sastāvdaļas

2 bundžiņas tunča savā sulā

5 vārīti kartupeļi

3 marinēti gurķi

buntīte svaigu lociņu

1 tējk. sinepes

1 glāze skābā krējuma

2 ēdk. majonēzes

Šie būs kārtainie salāti, tāpēc visas sastāvdaļas liksim kārtas. Vārītos kartupeļus uz parupjas rīves sarīvē – tā būs pirmā kārta.

Pa virsu rīvētajiem kartupeļiem kārtojam sīki sagrieztu marinēto gurķi. Tam pāri kārtojam tunci savā sulā.

Pāri salātiem liesim mērci, kas pagatavota no glāzes krējuma, kas sajaukts ar sinepēm un 2 ēdk. majonēzes. Mērcei pēc garšas var piebērt nedaudz sāls.

Kad mērce ir uzlieta uz salātiem, sīki sagriežam lokus un birdinām pa virsu.

Salātus iesaku gatavot kādu brītiņu pirms ēšanas, lai garša paspēj ievilkties. Lai labi garšo!

Galvenā šo salātu priekšrocība – ātra pagatavošana un maz sastāvdaļas. Man šie salāti garšo gan kā uzkoda, gan kārtīgs paēdiens. Ar sīpoliem ir tā – tiem, kam negaršo, droši var nelikt, bet es lieku, jo sīpoli man ļoti garšo. Sastāvdaļu daudzumu variējiet katrs pēc savām vēlmēm!

Sastāvdaļas

svaigi tomāti

šķiņķis

marinēti šampinjoni

sarkanie sīpoli

krējums

Tomātus, šampinjonus un šķiņķi sagriež mazos apm. 2 cm biezos gabaliņos un liek bļodā.

Tam visam pa virsu griež sīpolus. Salātiem pievieno garšvielas – citronpiparus vai sāli un piparus, un samaisa.

Ja vēlas asāku garšu, krējumam var piemaisīt nedaudz sinepes.

Labu apetīti!