Gatavosim.lv

Doma laukumā – ikgadējais Zāļu tirgus

andzins — Fri, 18 Jun 2010 08:12:21 +0000

Tuvojoties Jāņiem, Doma laukumā 22.jūnijā tiks atklāts ikgadējais Zāļu tirgus, kurā ar lauku gardumiem no visiem Latvijas novadiem piedalīsies vairāk nekā 300 tirgotāji un daiļamata meistari.

Īpašu noskaņu pirms Līgo svētkiem Zāļu tirgū piešķirs zāļu tējas un medus no vasaras pļavām, kā arī lauku maize un siers, silti pīrāgi, piparkūkas, kūpināta gaļa un zivis. Tos papildinās vainagi, meijas un līgo puķes.

Zāļu tirgū būs atrodami arī dažādu amatnieku izstrādājumi – pinumi, māla trauki, linu drānas un palagi, adījumi, koka karotes, baļļas un sudrablietas.

Mežaparkā svinēs Latvijas novadu “Sieru dienu”

andzins — Fri, 18 Jun 2010 08:11:34 +0000

Šo sestdien – 19.jūnijā – Mežaparkā svinēs Latvijas novadu “Sieru dienu”, kuras laikā notiks degustācijas, tirgošanās, kā arī tiks ielīgoti saulgrieži. Šogad šie būs kopumā jau devītie Siera svētki.

Kā norāda pasākuma iniciatori – organizācija “Siera klubs” – Siera diena ir “svētki mūsu sentēvu lieliskajam un veselīgajam produktam – sieram, tā ražotājiem un ēdājiem. Svētkos apmeklētājiem būs iespēja nogaršot 70 sieru šķirnes, aplūkot 300 kilogramus smagu Siera tīģeri, trīsarpus metrus augstu Rīgas siermaižu torni ar siera gaili smailē, pasmelties no 100 litrus liela siera un murķeļu zupas grāpja, klausīties koncertus, vērot spēka vīru un spēka sievu šovus un vēl daudz ko citu”.

Līdz šim Siera diena notika Preiļos, Smiltenē, Limbažos, Madonā, Ventspilī, Mālpilī un Liepājā, savukārt svētku ģenerālsponsors ceturto reizi ir AS “Rīgas piena kombināts”.

Jāņu tirdziņā būs iespēja nogaršot Mārtiņa Rītiņa sarūpētos gardumus

andzins — Fri, 18 Jun 2010 08:10:57 +0000

Sestdien, 19.jūnijā, Rīgā, Kalnciema ielas kvartālā, norisināsies Līgo svētku ieskaņas pasākums, kura laikā notiks gan tirgošanās, gan arī izklaides pasākumi.

Dienas pirmajā pusē no plkst.11.00 līdz 16.00 kvartālā darbosies jau ierastais lauku labumu un amatnieku tirdziņš, kur būs iespējams sapirkt visu nepieciešamo Jāņu vakaram un galdam.

Pavārs Mārtiņš Rītiņš būs sarūpējis Līgas un Jāņa burgerus, būs nopērkami salāti, marinēta gaļa dabīgā marinādē, kā arī tirdziņā būs atrodami vēl daudzi citi gardumi.

Kalnciema ielas kvartālā darbosies arī bērnu radošā darbnīca, kur bērni varēs veidot gan vainagus, gan arī griezties karuselī.

Plānots, ka turpmāk Kalnciemu ielas kvartālā – jūlijā un augustā – darbosies arī nakts tirdziņš.

Rīgā tiks atklāts alus restorāns

andzins — Fri, 18 Jun 2010 08:04:15 +0000

Rīgā Spīķeru kvartālā 18.jūnijā tiks atklāts alus restorāns “Merlin”, kura līdzīpašnieks – AS “Cēsu alus” – sola apmeklētājus pārsteigt ar jaunu koncepciju ēdināšanas sfērā.

Kā norāda AS “Cēsu alus” pārdošanas un mārketinga direktors Gustavs Zatlers, restorāna auditorija būšot iedzīvotāju vidusslānis, kuri ieinteresēti nevis bistro tipa ātrajās ēstuvēs, bet gan vēlas “divatā vai labā kompānijā mierīgi izbaudīt brīvu brīdi pie kārtīga gaļas ēdiena un laba alus”. Turklāt tas būs vienīgais restorāns Latvijā, kur gandrīz visos ēdienos tiks izmantots alus – sākot ar steiku un beidzot ar burkānkūku.

Restorāna koncepcija paredz demokrātiskas cenas, kā arī ne tikai “Cēsu alus” produkcijas, bet arī “pasaules labāko alus šķirņu” iekļaušanu sortimentā.

Alus restorāna divi stāvi paredzēti vismaz 150 apmeklētājiem, tajā iebūvēta īpaša atklāta tipa krāsns, kur apmeklētāju acu priekšā uz oglēm tiks cepta gaļa, savukārt ārpusē pirmsjāņu dienās notiks izlejamā nefiltrētā alus un kvasa tirgošana.

Izgatavots speciāls sviesta trauks

andzins — Tue, 15 Jun 2010 09:11:54 +0000

Ikviens sviesta cienītājs bieži ir saskāries ar nepatīkamu problēmu, proti, ka no ledusskapja tikko izņemtu sviestu ir gandrīz neiespējami uzziest uz maizes.

Tāpēc kāda Londonas kompānija ir nākusi klajā ar jaunizgudrotu sviesta trauku, kurš temperatūru regulē tā, lai sviests ledusskapī nesasaltu. Vidējā temperatūra tajā saglabājas +2 grādi pēc Celsija skalas, un šādā aukstumā piena produkts esot visvieglāk uzziežams. Kompānija ar šādu jaunumu nākusi klajā, pētot, kādēļ aizvien vairāk cilvēku pasaulē atsakās no sviesta.

Sviests ir piena produkts, kuru gatavo, sakuļot pilnpiena krējumu. Sviestu izmanto kā pārtikas piedevu un kā taukvielu cepšanai. Sviests parasti ir gaiši dzeltens, bet tā krāsa var variēt no tumši dzeltenas līdz baltai. Sviesta krāsa ir atkarīga no barības, kuru ēdis dzīvnieks, no kura iegūts sviesta gatavošanai izmantotais piens. Rūpnieciski ražojot sviestu, tā krāsa bieži vien tiek mainīta, izmantojot pārtikas krāsvielas. (wikipedia.org)

Tirgū parādījušās viltotas vistu olas

andzins — Wed, 02 Jun 2010 09:57:50 +0000

Ķīna, kas jau gadu desmitiem nepatīkami pārsteidz rietumvalstis ar dažādu dārgu zīmolu un preču viltojumiem, tagad ir ķērusies klāt arī pārtikas produktiem un sākusi ražot pat tādas agrāk neiedomājamas lietas kā mākslīgās vistu olas un trifeles.

Ārvalstu aģentūras ziņo, ka viltotajām vistu olām ir gan čaumala, gan arī baltums un dzeltenums, taču pamatā tām ir vesels ķīmisko vielu kokteilis, kas nebūt nav veselībai nekaitīgs.

No īstām vistu olām tās atšķiras ar daudz trauslāku čaumalu un ķimikālijām raksturīgu smaržu. Taču izgatavot viltotas olas, kā izrādās, tomēr ir izdevīgi, jo tās izmaksājot ievērojami lētāk nekā dabīgie vistu produkti.

Kā ar pārtiku uzlabot sejas ādas stāvokli

andzins — Tue, 01 Jun 2010 07:41:51 +0000

Kādus produktus uzturā lietot problemātiskas ādas īpašniekiem? Lūk, daži ieteikumi, kas palīdzēs uzlabot savu ārieni, iekļaujot organismam tik nepieciešamās vielas ikdienas ēdienkartē.

Sausa sejas āda

Sausa, raupja āda, turklāt arī trausli mati varētu būt arī medicīniska problēma, kas noteikti jāpārbauda, taču, ja Jums vienmēr ir bijusi nosliece uz sausu ādu, ir pārtikas produkti, kurus lietojot, šo problēmu var mazināt.

Sausas ādas īpašniecēm ir ieteicams uzturu pēc iespējas vairāk papildināt ar pārtikas produktiem, kas satur beta-karotīnu (piemēram, dzelteno un sarkano papriku un tumši zaļo lapu dārzeņus, piemēram, spinātus). Tāpat maltītei ieteicams pievienot ar omega-3 bagātas eļļas. Pievienojiet, piemēram, salātiem, tējkaroti linsēklu eļļas ik dienu.

Ja āda niez

Ja Jums ir niezoša sejas āda, palieliniet savā uzturā B vitamīna daudzumu. Augsts B vitamīna daudzums ir olās, zivīs, lēcās, riekstos un citos produktos. B vitamīns uzlabos vielmaiņu, kuras lēnā darbība bieži vien ir saistīta ar ādas niezi.

Taukaina sejas āda

Ja Jums ir taukaina āda, uzturā noteikti vajadzētu lietot mazāk tādu ēdienu, kas satur daudz cukura. Tās, protams, būs kūkas un cepumi, kā arī mazāk lietojiet „cietos’ taukus. Piemēram, maizi pamērciet olīveļļā vai kaņepju sēklu eļļā, nevis izmantojiet sviestu.

Problemātiska sejas āda

Ja Jums ir problēmas ar pinnēm, mēģiniet lietot tādu pārtiku, kurā ir vairāk selēna. To satur Brazīlijas rieksti, Indijas rieksti, svaigs tuncis, saulespuķu sēklas, valrieksti un pilngraudu maize. Apvienojot tos ar E vitamīnu, tiks panākts vislabākais efekts.

Pica ar salami un mocarellas sieru

andzins — Mon, 31 May 2010 12:30:34 +0000

Pica ir viens no ēdieniem, ko labprāt baudām draugu vidū vai sestdienas vakarā skatoties savu iemīļoto vakara filmu. Lai šis brīdis būtu patiešām īpašs, piedāvāju jau iepriekš pagatavot gardu picu ar salami un mocarellas sieru. Ja ēdiena baudītāji būs vairāki, parastās standarta picas vietā varat pagatavot vairākas nelielas piciņas interesantās formās.

Sastāvdaļas:

Picas mīklai

1 ola

1 glāze piena

1 glāze miltu

1/2 tējk. sāls

1/2 tējk. cukura

1 ēdk. eļļas

Picas virsmai

Salami desa

Tomātu mērce

Neliels tomāts

Mocarellas siers

Rukolas lapiņas, bazilika lapiņas vai speciālās garšvielas picai (baziliks, sāls, pipari utt.)

Picu cepšu īpašā formiņā. Picas mīklu taisīšu no parastās pankūku mīklas. Mīklas sastāvdaļas vienmērīgi samaisu, leju formiņā un lieku iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī. Cepu apmēram 10 min., līdz mīkla kļūst zeltaini brūna.

Ņemu ārā no krāsns un virsū pabiezā kārtā smērēju tomātu mērci.

Kā nākamo kārtu lieku salami desas šķēlītes.

Virsū salami desai šķēlītēs griežu svaigu tomātu.

Tomātam virsū kārtoju mocarelllas siera šķēlītes.

Kad picai visas kārtas gatavas, ielieku to cepeškrāsnī vēl uz dažām minūtēm, lai siers nedaudz pakustu. Tad ņemu ārā, virsū kaisu bazilika un rukolas lapiņas. Svaigu garšvielu vietā var izmantot arī garšvielu maisījumu, kas paredzēts picām. Labu apetīti!

Kvalitatīvas pannas un to kopšana

andzins — Mon, 31 May 2010 11:44:18 +0000

Daudzi pavāri dod priekšroku nerūsējošām tērauda pannām, jo, atšķirībā no alumīnija, nerūsējoša tērauda panna nereaģē ar skābi saturošu pārtiku. Taču – tērauds nav labākais siltuma vadītājs – tādēļ lielākoties tērauda pannas tiek „apvienotas’’ar alumīnija vai vara viducīti, kas pārklāts ar kārtiņu nerūsējoša tērauda. Lai gan tērauds ir diezgan pateicīgs metāls, arī šādu pannu tīrīšanā ir jāievēro zināma piesardzība.

Izmantojiet mīkstu drāniņu vai sūkli.

Lai pannu nesabojātu, tās tīrīšanai izvēlieties mīkstus materiālus. Pannu iepriekš samitrina un tad ar maigu tīrīšanas līdzekli un drāniņu noslauka taukus un atlikušā ēdiena paliekas. Noteikti jāpārliecinās, vai tīrīšanas „instrumenti” nav abrazīvi, jo tad tie noteikti uz tērauda atstās skrambas. Tomēr, ja panna ir ļoti netīra, un vēlaties izmantot kādu „stiprāku” materiālu, ieteicams ņemt neilona „skrurējamo” vietā tērauda vilnu.

Izmantojiet etiķi, lai notīrītu nogulsnes

Ja pamanāt uz pannas baltus un krītainus plankumus vai svītras, ziniet, visticamāk tie radušies no kaļķa nogulsnēm. Lai no tām tiktu vaļā, panna jāsamērcē etiķī un tad jātīra kā parasti.

Piedegušai pannai izmantojiet dzeramo sodu

Ja nerūsējošas tērauda pannas apakšā ir piededzis ēdiens, ielejiet karstu ūdeni un pāris ēdamkarotes dzeramās sodas. Ļaujiet tam visam pāris stundas iedarboties un tad izmazgājiet ar maigu tīrīšanas līdzekli un lupatiņu.

Ja Jūsu panna jau ir krietni „padzīvojusi”

Lūk, interneta lietotāju ieteikumi, kā notīrīt piedegušu pannu.

- Ieliet pannā siltu ūdeni, atšķaidīt ar kādu no bioloģiskajiem veļas mazgājamiem pulveriem un pāris stundas atļaut iedarboties. Pēc tam panna spīd kā jauna!

- Savukārt patiesi piedegušai pannai, kuru jau prasītos mest ārā, iesaka vēl kādu labu veidu, kā padarīt to lietojamu! Pannas dibenu vairāku centimetru dziļumā piepildīt ar Coca-Cola un uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai. Kad šķidrums gandrīz sāk vārīties, tagad varat pannu berz ar birstīti. Ieteicams darīt to tik ilgi, līdz panna atkal spīd un laistās!

Daži padomi zivs gatavošanai

Siers zobu pastas vietā

andzins — Mon, 10 May 2010 06:00:29 +0000

Amerikāņu zinātnieki izdarījuši, pēc pašu domām, unikālu atklājumu, proti, ka siers pasargā zobus no bojāšanās vēl labāk nekā zobu pasta, tāpēc viņi iesaka pēc ēšanas uzkost kādu šķēlīti siera.

Jāteic gan, ka amerikāņi atpalikuši no dzīves par neskaitāmiem gadsimtiem, jo šī patiesība par siera vērtīgajām īpašībām austrumniekiem bija skaidra jau sen. Viņi zobu tīrīšanai kopš senseniem laikiem gatavo īpašas, cietas, no kazas vai ķēves piena darinātas siera bumbiņas, ko košļā līdzīgi mūsdienu košļājamām gumijām.