Gatiti Cu Spor

Gyoza

2023-06-15T06:40:00.001+01:00

De ceva timp sunt absolut obsedata de aceste gyoze. Mi-am si cumparat steam-er pentru a le prepara cat mai autentic. Le-am incercat cu vita, curcan, porc si chiar rata hoysin. Nu cred ca a fost vreo varianta care sa nu imi placa maxim.

Imi aduc aminte si acum cand am incercat prima oara gyoza, amintirea este asa de vie incat simt gustul primei imbucaturi de fiecare data cand ma gandesc la acel moment. Eram la petrecerea de ramas bun pentru un job si ne hotarasem cativa colegi sa mergem la Wagamammas, eu pentru ca nu prea ies la restaurante and stuff nu mai mancasem niciodata acolo, asa ca am comandat si eu ce si-au comandat ceilalti :) Si daca imi aduc aminte bine am inceput cu gyoza, nici nu stiam sa folosesc betisoarele (putin embarasing) dar m-am descurcat printre crize de ras si wooow my holly cow ce explozie de gusturi am experimentat in acea zi.

De atunci tot ma gandesc sa fac si eu acasa dar tot timpul am crezut ca sunt prea greu de facut, asta pana ce am incercat prima oara si am realizat ca nu sunt atat de greu de preparat, impaturit sau gatit.

De atunci nu ma pot opri, le fac de doua ori pe saptamana, cateodata migalesc o zi la multe si le congelez.

INGREDIENTE:

Aluat:

150g faina
75g apa fierbinte
un praf de sare

Umplutura:

500g carne tocata (vita, porc sau curcan, ce va place)
2 linguri de sos de soya
1 lingura sos de stridii
1 lingurita otet de orez
1 fir ceapa verde tocat marunt
putin patrunjel tocat
o lingurita mix de usturoi si ghimbir razuit

Dipping sauce:

2 linguri sos de soia
1 lingura sos de stridii
1 lingurita ulei de susan
1 lingurita mix de usturoi si ghimbir razuit
putina pasta de chilly (gochujang)
partea verde de la un fir de ceapa verde tocata foarte marunt

Am mixat aluatul mai intai intr-un stand mixer pentru ca apa este fierbinte dar foarte usor se poate mixa si cu o lingura, am asezat faina si sarea in mixer si apoi am turnat apa si am mixat la viteza 4 pana se formeaza aluatul apoi l-am framantat putin cu mana. Aluatul este un aluat tare asa ca nu mai puneti extra apa altfel v-a fi greu de lucrat cu el cand formati gyoza. Am impaturit aluatul in folie de plastic si l-am lasat deoparte cam 30 de minute sa se relaxeze glutenul.

In acest timp am amestecat toate ingredientele pentru umplutura, le-am acoperit cu folie si am dat la frigider cat timp preparam aluatul.

Cand aluatul s-a odihnit l-am impartit in bucati cam de marimea unei nuci si am intins cu facaletul foarte subtire, apoi am taiat discuri rotunde cu un inel de patiserie 9-10cm. Am presarat putin amidon de porumb pe fiecare disc pentru a nu se lipii intre ele si le-am pus deoparte pana ce am terminat tot aluatul.

Am asezat cate 1/2 lingurita din umplutura in centrul discului de aluat, am umezit usor cu degetul marginile discului si am impaturit gyoza cum vedeti in video-ul de mai jos.

Am gatit gyoza intr-un steamer de bambus cam 8-10 minute la foc mediu, asezat peste un wok in care am turnat o cana de apa. Cand este gata gyoza v-a fi usor translucida si umplutura ferma.

O alta modalitate de a gati gyoza cu baza crocanta este sa sezati gyoza direct in tigaia unsa cu putin ulei, lasati la foc mediu cam un minut apoi turnati cam 100 ml apa in tigaie, acoperiti cu un capac si gatiti pentru inca 10 minute fara a inlatura capacul sau pana ce toata apa s-a evaporat si baza este aurie si crocanta.

Pofta buna si sunt de parere ca aceasta reteta trebuie sa vina cu un disclaimer:

Atentie provoaca dependenta :)

Cele Mai Delicioase Gogosi

2023-02-12T12:55:00.001+00:00

Am incercat multe retete de gogosi la viata mea insa niciuna nu se compara cu aceasta. Aceste pufosenii care se topesc in gura va jur ca sunt paradisul pe pamant.

Ca un fel de aluat de cozonac in forma de gogosi, sunt si mega usor de preparat, si dispar din farfurie in timp record.

Inca o chestie faina, eu de fiecare data cand fac cate ceva nou le testez pe sotul meu care este cel mai bun food critic al meu, si cateodata le testez chiar pe vecini. In cazul gogosilor, de fiecare data cand incercam cate o reteta imi spunea meah nu sunt chiar ce caut, nu sunt inceajuns de dulci sau de pufoase. Insa nici nu pot descrie cand a incercat aceasta gogoasa, nici nu au trebuit cuvinte ne-am inteles din priviri. Adevarul este ca nici nu putea vorbi in timp ce devora 4 gogosi una dupa alta, si asa mi-a dat de inteles ca acestea sunt gogosile adoptate de familia noastra de acum incolo. Pana si buburuzele mele au mancat cate o gogoasa.

A doua zi bineinteles ca mi-au cerut din nou gogosi si eu m-am conformat si am facut din nou, ce este drept nu mi-a trebuit prea multa convingere ca si eu la randul meu as fi mancat o gogoasa.

INGREDIENTE:

500 g faina
100 ml lapte caldut
15 g drojdie uscata
3 oua mari sau 4 mici
80ml ulei
80g zahar
extract de vanilie
un praf de sare

Mai avem nevoie de:

gen sau nutella pentru umplut
zahar pudra pentru urnat
ulei pentru prajit

Am activat drojdia in laptele caldut cu o lingurita de zahar. Am asezat faina si sarea in bolul mixerului si am amestecat usor ca drojdia sa nu intre in contact direct cu sarea. Am echipat mixerul cu carligul pentru aluat (puteti framanta aluatul si cu mana bineinteles) si am turnat drojdia activata in centru, am pornit mixerul si apoi treptat, am adaugat uleiul, zaharul, ouale si vanilia.

Am mixat cam 10 minute pana ce am obtinut un aluat omogen si usor moale. Am lasat aluatul la dospit cam 1 ora - 1 ora si jumatate, sau pana ce isi dubleaza volumul.

Am intins aluatul intr-o foaie cam de 2 cm grosime si am taiat gogosile cu un inel rotund de patiserie, am framantat restul aluatului, am intins foaia din nou si am taiat gagsile pana ce am epuizat tot aluatul.

Am lasat gogosile pe blatul fainat sa creasca din nou cam 30 de minute apoi le-am prajit la foc mediu pana ce devin aurii si pufoase ca un norisor si sunt gatite in interior. Am rostogolit unele gogosi prin zahar pudra si altele le-am umplut cu gem de capsuni. Unele s-au mancat asa goale, fierbinti, direct din farfurie.

Daca si voi sunteti in cautarea gogosilor perfecte, acestea sunt cat se poate aproape de perfectiune. Astept sa le incercati si sa imi lasati un comentariu aici sau pe Instagram sa imi spuneti cum au iesit.

Pofta Buna!

Placinta Sifonata Cu Lapte Condensat

2022-12-12T12:25:00.005+00:00

Lista preparatelor de Craciun continua cu aceasta placinta absolut dementiala, va asigur ca nu veti regretat daca o incercati. Ce m-a surprins pe mine este ca si cel mai pretention membru al familiei mele a mancat doua portii una dupa alta din aceasta placintica, asa ca sa se asigure 🤣

Si tot atat de mult ne-a placut incat am facut acest desert de doua ori intr-un weekend si l-am mancat doar noi.

Nu aveti nevoie decat de 5 ingrediente si o tava de cuptor, se prepara in timp record si cel mai sigur se mananca tot in timp record.

INGREDIENTE:

1/2 pachet foi de placinta (125g)
100g unt topit
200ml frisca lichida
1/2 conserva de lapte condensat
nuci sau si mai bine fistic tocat

Eu am tapetat o tava termorezistenta cu hartie de copt, am sifonat foile de placinta si le-am asezat in tava una langa alta.

Am uns foile de placinta cu untul topit cu ajutorul unei pensule apoi am amestecat frisca cu laptele condensat si am turnat amestecul peste foi.

Am copt in cuptorul incins la foc mediu pentru 25-30 de minute sau pana ce placinta capata o culoare usor aurie.

Nu v-am spus ca este mega usor de facut? Si pe deasupra gustul este absolut divin.

Sper sa incercati si voi reteta asta si sa va bucure la fel de mult. Nu uitati daca va plac retetele postate aici va astept si pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Ciocolata Calda De Casa

2022-12-11T12:13:00.002+00:00

Pentru mine ciocolata calda inseamna Craciun, sa stai in jurul bradului cu toti cei dragi, cu o cana de ciocolata calda aburinda si bezele care se topesc in laptele fierbinte este tot ce imi doresc. Zambete multe si iubire infinita asta inseamna Craciunul pentru mine.

Anul acesta este prima oara cand am facut mixul acesta de ciocolata calda si va jur ca nu mai cumpar.

Cu doar 4 ingrediente simple si la indemana oricui putem face cea mai delicioasa ciocolata calda si va las mai jos ingredientele.

INGREDIENTE:

110g lapte praf
60g zahar
30g cacao
1 lingurita amidon de porumb

Am dat toate ingredientele printr-o sita si le-am amestecat bine. Puteti pastra mix-ul de ciocolata calda intr-un recipient inchis ermetic.

Daca puneti ciocolata calda in borcanele mici, le puteti darui celor dragi anul asta de craciun, un cadou din inima facut de manutele voastre face mai mult decat cele mai scumpe cadouri.

Sper sa incercati si voi aceasta ciocolata calda si sa va bucure inima la fel de mult.

Sper sa incercati si voi reteta asta si sa va bucure la fel de mult. Nu uitati daca va plac retetele postate aici va astept si pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Foietaj Cu Ceapa Caramelizata Si Branza De Capra

2022-12-10T16:38:00.004+00:00

Anul asta am inceput seria preparatelor de Craciun cu acest foietaj cu ceapa caramelizata si branza de capra. De foarte mult timp nu am fost fan branza de capra, dupa ce am incercat-o pentru prima oara acum multi ani si nu mi-a placut deloc. Probabil ca am incercat branza de capra maturata care avea gust puternic '' de capra''

Acum cateva luni am cumparat de la Lidl o branza mild de capra si am incercat-o pentru prima oara dupa mult timp si spre surprinderea mea mi-a placut mult.

De atunci am in frigider branza de capra mai mereu si o mananc asa cu crackers ca si o gustare cand sunt pe graba.

Si pentru ca mi-a placut asa mult m-am gandit sa o fac si intr-un preparat cald care este perfect ca si gustare pentru masa de craciun. Face un aperitiv festiv foarte gustos si usor de preparat.

INGRESIENTE:

1 foaie aluat de foietaj
3-4 cepe potrivite
1 lingurita zahar
1 lingura otet balsamic
branza de capra
sare si piper
ou pemtru uns

Am inceput cu ceapa pe care am feliat-o si am calit-o in putin ulei la foc mediu pana ce se inmoaie si devine translucida. Cand ceapa este calita am adaugat zaharul si otetul balsamic, am amestecat bine si am mai lasat la foc cam doua minute.

Aluatul de foietaj l-am portionat in patratele potrivite si apoi l-am format dupa cum vedeti mai jos.

Am asezat aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt am asezat ceapa caramelizata in centrul aluatului. Apoi am asezat cate o felie de branza de capra si am uns aluatul cu ou batut.

Am copt in centrul cuptorului incins la foc mediu pentru 20 de minute sau pana ce aluatul capata o culoare aurie.

Sper sa incercati si voi reteta asta si sa va bucure la fel de mult. Nu uitati daca va plac retetele postate aici va astept si pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Prajitura Turnata Cu Dovleac

2022-10-21T09:57:00.005+01:00

Stiti vorba aia: dar din dar se face rai, ei asta s-a intamplat cand am primit reteta asta de la o fata draga si cu tot ce pot sa va spun este ca a iesit rai din acest dar.

Cum am trait pana la varsta de 39 de ani fara sa fac o prajitura turnata? Cred ca este pe departe cea mai rapida si usor de facut prajitura ever. Nu avem nevoie de cantar, doar un bol si o lingura/tel. Gustul insa este divin.

am folosit o tava de cuptor termorezistenta cu dimensiunile de 30cm X 20cm.

Am facut foile separat adica am amestecat jumatate din ingrediente mai intai, am pus prima foaie la cuptor si in timp ce aceasta se coace am facut compozitia pentru cea dea doua foaie.

INGREDIENTE:

4 oua
18 linguri zahar
18 linguri ulei
18 linguri lapte
24 linguri faina
2 lingurite oraf de copt

Umplutura poate fi cu mere sau dovleac. De data asta am facut cu dovleac insa cu siguranta reteta cu mere este in plan curand.

Pentru umplutura puteti folosi:

   - 9-10 mere potrivite
   - 12 linguri de zahar
   - scortisoara dupa gust

Umplutura cu dovleac am facut-o ca la reteta de strudel cu dovleac

Am gatit dovleacul mai intai si l-am lasat deoparte sa se raceasca.

Modul de preparare pentru foi este extrem de simplu, mai intai am mixat ouale cu zaharul apoi am adaugat uleiul putin cate putin. Am continuat sa mixez pana ce ouale si-au dublat volumul si au devenit palide la culoare. Am adaugat apoi laptele si am amestecat pana este bine incorporat.

Intr-un bol separat am amesteacat faina cu praful de copt si am incorporat faina in amestecul de oua pana ce am obtinut un amestec omogen si fluid. Dupa cum am zis la inceput am facut compozitia din jumatate din ingrediente mai intai si am turnat-o in tava tapetata cu hartie de copt. Am copt prima foaie in cuptorul incins la 180C pentru 10-12 minute. Cand este gata, am adaugat merele sau dovleacul calit si am turnat compozitia pentru a doua foaie.

Am dat din nou la cuptor pentru 40 de minute sau pana ce trece testul scobitorii si capata o culoare aurie.

Sper sa incercati si voi reteta asta si sa va bucure la fel de mult. Nu uitati daca va plac retetele postate aici va astept si pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Aripioare Crocante La Air Fryer Cu Sos Lipicios De Soya

2022-08-30T18:12:00.001+01:00

De ceva timp imi doream un air fryer dar nu ma puteam hotara ce model, ce culoare sau ce marime. Sa fie oare mai scump sau poate sa incerc unul mai ieftinut pentru inceput.

Dupa multe cautari pe internet si vizualizari pe Youtube, tot nu ma puteam hotara. Si uite asa fast forward la aniversarea de 10 ani de casnicie, dragutul meu sot mi-a luat greutatea asta de pe umeri si mi-a luat el un air fryer (la reducere 😏). Trebuie sa recunoasc ca m-am bucurat mai ceva decat daca imi lua un diamant.

De atunci nici nu am mai aprins cuptorul, am facut in el de la cartofi, pui intreg si aripioare.

Nu cred ca ma facut ceva in air fryer si nu mi-a placut, insa aripioarele astea au fost hit total. Mega crocante, lipicioase, aromate si atat de usor de preparat.

INGREDIENTE:

1 kg aripioare portionate
2 linguri amidon de porumb

Pentru sos:

50 g sos de soia
1 catel de usturoi
o lingurita ghimbit ras
o lingurita miere
1/2 lingurita fulgi de chilli

Pentru inceput am tamponat usor aripioarele cu un prosop de hartie pentru a elimina orice urma de apa apoi am tavalit aripioarele prin amidonul de porumb.

Am asezat aripioarele in tava air fryer-ului si le-am gatit la 180C pentru 30 de minute sau pana ce aripioarele devin aurii.

Cat se gatesc aripioarele am facut sosul, am amestecat sosul de soia, mierea, ghimbirul si usturoiul razuit si fulgi de chilli intru-un castron.

Cand aripioarele sunt gata le-am pus intr-un castron incapator si am turnat peste sosul de soia. Am tavalit aripioarele in sos pana ce toate sunt acoperite de sos.

Am servit cu cartofi prajiti si am mancat si m-am lins pe degete si am mancat din nou. Va promit ca nu va veti putea oprii din mancat.

Sper sa incercati si voi reteta aceasta si va rog nu uitati daca va plac retetele postate aici sa imi lasati o inimioara sau o apreciere atat pe Facebook cat si pe Instagram. Va astept pe stories cu poze si retete zi de zi.

Zacusca De Vinete La Slowcooker

2022-06-07T20:02:00.003+01:00

Sigur stiti pana acum cat de mult imi iubesc Slowcooker-ul. Atat de mult incat l-am cerut ca si cadou de Valentines day de la Craig.

Sarmalele la noi numai la slowcooker se fac, pui intreg si spaghetti bologneze am facut la aparatul magic. Sincer va spun ca toate preparatele facute asa lent sunt absolut savuroase, isi pastreaza gustul adevarat si asa imi iese cea mai frageda carnita.

Am vazut acum ceva timp la Bucatar Maniac (pe care il apreciez mega) zacusca facuta asa la slowcooker si nu am putut rezista.

Nu stiu daca am ami zis pana acum dar eu sunt cea mai pofticioasa persoana pe care o cunosc, tot ce vad trebuie sa incerc. Am fost de groaza cand m-am mutat in UK, si Craig aproape plangea cand mergeam la supermarket si dura ore (nu exagerez) pentru ca trebuie sa ma uit la fiecare produs nou si trebuie bineintele sa incerc totul. Chiar si acum dupa 12 ani mai descopar cate un lucru nou si I am all over it.

Dar sa revenim lazacusca noastra, am pus zacusca la slowcooker neavand asteptari foarte mari ci doar o zacusca normala pe care o pot savura oe oaine. But let me tell you am gasit o zacusca cum nu am mai gustat de cand facea mamaia la ceaun in curte pe foc cu lemne.

Si daca tot mi-a placut asa mult am filmat (nu foarte profi) dar am zis ca poate incercati si voi reteta si poate va bucura si pe voi.

Mai jos am filmat reteta video cu modul de preparare, va rog nu uitati daca va plac retetele postate aici sa imi lasati o inimioara sau o apreciere atat pe Facebook cat si pe Instagram. Va astept pe stories cu poze si retete zi de zi.

INGREDIENTE:

5 vinete
3 ardei kapia
2 cepe
o conserva rosii
3 foi de dafin
sare si piper
200 ml ulei

Eu am facut zacusca pentru mine din cateva vinete, bineintele ca voi puteti modifica reteta dupa cum va place si cat de mare este slowcooker-ul vostru.

Clatite Tailandeze Cu Banane Si Lapte Condensat

2022-06-07T19:37:00.006+01:00

Aceasta este una din acele retete care dureaza ceva pana este gata dar va asigur ca rezultatul este ''out of this world''

Nu am fost in Tailanda si asta a fost prima data cand am incercat aceste clatite tailandeze. Nu stiu ce a fost cu aceasta reteta insa mi-a facut cu ochiul de prima data cand am vazut o poza pe Instagram.

De facpt nu sunt clatite ci mai degraba niste placintele cu banane si lapte condensat.

Reteta in sine nu este complicata insa dureaza ceva pana este gata dar stim cu totii ca pentru lucrurile extraordinare din viata asta trebuie sa lucram, nimic nu vine gratis nu??

Am facut foile cam stangaci si cred ca daca m-ar fi vazut un tailandez ma inchidea pe viata dar avand in vedere ca nu am incercat preparatul autentic eu zic ca a fost mega delish.

Am sa las reteta video mai jos in cazul in care vreti sa incercati si voi ceva diferit.

INGREDIENTE:

300 g faina
130 ml apa
30 g unt moale
un praf de sare
1 lingurita de lapte condensat
1 ou
2 linguri unt topit + 1 lingura ulei pentru uns.

Sos Rosu Cu Ardei Copti

2022-06-02T19:20:00.004+01:00

Ma numesc Cristina si sunt obsedata de paste, in special cele cu sos rosu. Daa asa este nu prea imi plac pastele cu sos alb in schimb pastele cu sos de rosii sunt exact pe gustul meu.

Ce ma bucura este ca si furnicutelor mele le plac pastele, cu pesto, rosii, puiutz sau carnacior, sunt tot ce ne trebuie pentru o masa rapida.

De cele mai multe ori le fac cu sos de rosii, putin oregano, ulei de masline si usturoi si gata masa.

De data asta am avut cateva legume #denearuncat prin frigider si am facut un sos rapid care m-a surprins cat de delicios a fost.

Pentru reteta am avut nevoie de:

paste pentru 2 persoane (la noi au fost 1 adult si doua pustoaice mici)
2 ardei rosii
4-5 rosii potrivite
1 ceapa
ulei de masline
sare si piper

Am taiat ardeii pe jumatate si am inlaturat semintele si cotorul apoi am taiat rosiile tot pe jumatate.

Ceapa am taiat-o in 4 si am pus toate legumele intr-o tava.

Am pus 3-4 linguri de ulei de masline sare si piper peste legume si au intrat la cuptor pentru 30 de minute la foc mediu sau pana ce ardeii si rosiile sunt coapte si puteti inlatura coaja rosiilor si ardeilor usor.

Am lasat legumele sa se racoreasca, am inlaturat coaja si le-am pus intr-un castron. Am mixat totul cu un mixer vertical pana ce am obtinut un sos fin.

Am fiert pastele si apoi le-am amestecat cu bunatatea asta de sos.

Nici nu pot sa va explic cat de bunutz este acest sos, cu ardeiul copt dulceag si aromat si rosiile usor acrisoare a iesit un sos demential.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Waffles Cu Mere Si Cocos Rumenit

2021-12-02T10:55:00.003+00:00

Nu mai are rost sa va spun cat iubesc waffle-urile. Da recunosc ma cheama Cristina si sunt obsedata de waffle-uri.

Cred ca as putea sa le mananc in fiecare zi, nu stiu ce este, cred ca atunci cand eram mica am mancat faguri nici nu mai stiu de la cine sau poate ca doar I-am vazut dar stiu ca mi-a ramas forma asta cu multe patratele micute in minte.

Sau poate si mai simplu este ca iubesc combinatia asta de crusta usor crocanta dar miezul acela pufos si aromat este divin.

Si iarasi mirosul de waffles de la diverse food van-uri cu inghetata sau nutela si frisca mmmmmmmmm yumm.

Dar hai ca m-am lasat purtata de val si salivez doar gandindu-ma la pufoseniile astea. Mai bine va las reteta video mai jos sa o incercati si voi.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Porc Lipicios In Stil Vietnamez

2021-12-02T10:38:00.004+00:00

Aveam salvata aceasta reteta de ceva timp in telefon si am uitat de ea. Si din intamplare am dat de ea cautand altceva. Cred ca universul imi spunea: “ ai asteptat prea mult, incearca si nu vei regreta”

Si sincer va spun ca ne-am indragostit de acest preparat atat de mult incat l-am facut doua seri la rand si tot ma gandesc ca vreau sa il fac iar.

Daca v-am facut curiosi si vreti sa incercati si voi reteta asta am sa las mai jos reteta video cu modul de preparare pas cu pas.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Gomboti Cu Prune

2021-08-11T09:30:00.008+01:00

Astazi este o zi de confesiuni, trebuie sa recunosc ca mi-au trebuit aproape 38 de ani pana sa incerc aceste bilute savuroase. Astazi pentru ca aveam toate ingredientele la indemana si prune #denearuncat asa nu mi-a ramas decat un lucru de facut: sa fac gomboti.

Pentru aceasta reteta am folosit:

INGREDIENTE:

• 2-3 prune mari

• 3 cartofi ( cam 300g )

• 80 g faina

• 1 ou

• un praf de sare

• 100g pesmet

• 70 g unt

• 100 g zahar brun

Eu cred ca am avut prune gigant asa ca mi-au iesit 4 galuste imense, si asta din jumatate de pruna fiecare.

Bineinteles ca puteti dubla cantitatile daca vreti sa faceti mai multe.

Aluatul trebuie sa fie usor lipicios.

Cand acoperim prunele cu aluatul din cartofi este indicat sa aveti un bol cu apa curata langa pentru a va umezii mainile.

Pentru a fierbe galustele, am fiert apa pana a dat in clocot apoi am dat focul mic, am pus galustele si am lasat sa fiarba in 10 minute. Daca prunele sunt mici lasati doar 5 minute la fiert.

Pesmetul trebuie lasat la foc mic amestecand continuu sa nu se arda, cand capata o culoare aurie indepartati de pe foc, adaugati zaharul si puneti pesmetul intr-un castron.

Cu siguranta nimeni nu a mai asteptat ca mine pana la 38 de ani da incerce galuste cu prune.

Dar daca nu ati mai incercat de ceva timp si v-am facut pofta, atunci va las reteta video mai jos.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Couscous Mediteranean

2021-07-11T18:11:00.002+01:00

In ultimele saptamani am mancat foarte prost. Abia ce am inceput munca dupa un un an si ceva. Un an si ceva cum nu am avut pana acum. Un an in plina pandemie, cu vreo 3 lockdown-uri si mult timp doar pentru noi.

Desi am pierdut un om drag in anul asta si am avut parte de multa durere, in aceiasi masura am avut parte si de multa dragoste. Am redescoperit o noua viata si o noua dinamica.

Am avut multe zile in pijamale, multe zile pline de imbratisari pe canapea si multe zile cum nu am mai trait pana acum.

Si sa revenim la mancatul prost, in primele saptamani de munca parca nu am avut chef de stat ore in bucatarie si am preferat sa petrec acel timp cu fetele. Asa ca am bagat repede ceva la cuptor, de cele mai multe ori cartofi cu ceva carnita si cu asta basta.

Astazi parca m-am resimtit si am vrut ceva mai light, aveam in frigider niste peste si parca nu stiam ce sa fac langa el. Pestele era macrou marinat cu chilli si lime si niste cod afumat (parca) . Subit mi-am amintit ca de foarte mult timp vroiam sa incerc acest couscous mediteranean. Iubesc mancarea greceasca pana la obsesie asa ca nu mi-a trebuit multa convingere.

Pentru aceasta reteta am folosit:

• 100 g couscous (4 parti couscous)

• 125 g apa (5 parti couscous)

• 1 lingura knorr delikat

• 1 rosie portivita coapta

• 1/2 castravete lung sau 2 castraveti romanesti

• 1 ceapa mica rosie

• 100 g feta

• 1/2 castravete rosu

• patrunjel tocat

• 2 linguri ulei de masline

• zeama de la o jumatate de lamaie

• busuioc uscat

Eu am masurat couscous-ul cu un pahar mic de iaurt si am pus 4 pahare de couscous intr-un castron. Am amestecat delikat-ul cu 5 pahare de apa fierbinte si apoi am turnat apa peste couscous.

Am acoperit castronul cu folie de plastic si l-am pus deoparte cam 5 minute.

Intre timp am tocat toate legumele iar cand couscous-ul este gata am adaugat si restul ingredientelor. Am pus uleiul de masline, zeama de lamaie si putin busuioc uscat. Am amestecat bine si l-am savurat cu mare pofta.

Daca si voi ca si mine nu mai stiti ce sa faceti de mancare atunci va recomand acest couscous din inima.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Fish And Chips Cu Onion Rings

2021-06-10T10:35:00.002+01:00

Imi aduc aminte perfect chiar daca au trecut 11 ani de atunci, cand am mancat prima oara Fish And Chips autentici de la mama lor. Cand inca nu ma mutasem in UK si il vizitam pe cel care urma sa imi devina sot, el cred ca vroia sa ma impresioneze cu deliciul national care este acest preparat de 5 ⭐️ si atunci mi-a oferit aceasta experienta culinara chiar de la primele intalniri.

Glumesc, m-a dus la plimbare prin oras cam o zi intreaga si apoi in drum spre casa cand eram lichniti de foame ne-am oprit la magazinul din colt.

Imi place la nebunie sa mananc peste in crusta de bere cu cartofi la cuptor si muuuuuult sos tartare.

Pentru crusta de bere am urmat reteta lui James Martin si restul le-am facut dupa gustul nostru.

INGREDIENTE:

Pentru crusta de bere

• 200g faina

• 250ml bere

• 2 lingurite otet

• o lingurita zahar

• un praf de sare

• ulei pentru prajit

Am avut 2 bucati de peste basa pe care le-am taiat in bucati potrivite si le-am condimentat cu putina sare si piper.

Am facut si niste cartofi la cuptor cu:

• ulei de masline

• sare si piper

• putin busuioc uscat

• coriandru pudra

• si un praf de fulgi de chilli

Am pus cartofii condimentati la cuptor la foc mediu cam 30 de minute sau pana ce sunt gatiti complet si usor aurii si crocanti.

Pentru peste am amestecat toate ingredientele pentru crusta intr-un castron incapator apoi am scufundat fiecare bucata de peste pana ce este complet acoperita cu un strat generos de maglavais.

Apoi am prajit pestele in ulei incins la foc mediu pana ce capata o culoare aurie.

Am facut si onion rings folosint acelasi amestec cu bere pe care l-am folosit la peste. Am taiat rondele de ceapa cam de 1cm grosime si le-am prajit pana devin aurii.

Am servit pestele cu sos tartare , muuult sos tartare ca nu se poate altfel.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Aripioare In Crusta Crocanta Cu Fulgi De Porumb

2021-02-07T17:12:00.003+00:00

Stiti aripioarele acelea crocante de la KFC?? De alea imi era o pofta nebuna care nu imi dadea pace. Facusem cu o zi inainte aripioare lipicioase in slowcooker si mai aveam cateva negatite in frigider care au picat chiar la tanc.

Dupa cum o sa vedeti mai jos sunt foarte usor de preparat si super delicioase.

Cateodata parca vrem sa mancam ceva care sa ne mearga chiar la inima si asta au facut aceste aripioare.

INGREDIENTE:

• 8 aripioare portionate

• 2 pumni generosi fulgi de porumb

• 1 ou mare sau 2 mai mici

• faina

• 2 linguri pesmet + condimente southern fried (sau condimentele preferate)

• sare si piper

Pentru modul de preparare am pus reteta video mai jos.

Am zdrobit fulgii de porumb intr-o punga cu un facalet si i-am amestecat cu pesmetul southern fried. Bineinteles ca puteti folosii orice alte condimente preferati ex. Busuioc, ierburi aromatice, boia oregano sau coriandru (preferatul meu) Fun Fact deapre coriandru -urasc coriandru verde 🤢 insa iubesc coriandru pudra 🤷🏻‍♀️

Am portionat aripioarele si le-am pus deoparte.

Apoi am asezat faina intr-un vas mai intins, si separat am batut oul cu un praf de sare si piper

In alt vas am amestecat fulgii de porumb cu pesmetul si condimentele.

Am tavalit aripioarele mai intai prin faina, apoi prin ou si la final prin fulgii de porumb.

Apoi am asezat aripioarele pe o tava tapetata cu hartie de copt si le-am pus in cuptorul incins la 180C si le-am copt pentru cam 40 de minute sau pana ce devin aurii, crocante si gatite complet.

Am servit cu o portie generoasa de cartofi prajiti.

Sper sa incercati si voi aceasta reteta si sa va bucurati de ea. Noua ne-a mers direct la inima si sper sa va aduca si voua bucurii.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Biscuiti Sah

2021-01-13T17:07:00.005+00:00

Intotdeauna mi-a placut sa migalesc in general. Atat in bucatarie sau sa crosetez si imi aduc aminte cand am invatat de la mamaia sa fac sosete. Cu cate 5 carlige impleteam eu acolo lana naturala invartita de mine si am fost pentru prima oara cea mai mandra de mine.

Si cand aveam cred ca poate vreo 12-13 ani ( tata fiind antrenor de box ) trebuia sa faca mereu tabele pentru toti elevii sai si imi aduc aminte cum ii masuram si trageam linii si faceam casute ( ei daa copii pe atinci nu aveam internet sau calculator si totul se facea de mana ) Asta este una din amintirile mele foarte puternice din copilarie… strange huh

Si acum la 37 de ani tot asa am ramas, iubesc sa migalesc si acesti biscuit sunt exact pe gustul meu, nu ma intelegeti gresit nu sunt greu de facut dar daca vrei poti intra in detaliu si sa masori patratelele si sa cantaresti fiecare bucatica.

INGREDIENTE:

150 g unt
200 g faina
80 g zahar
o lingura cacao
un praf de sare
albus de ou pentru uns

Pentru modul de preparare am lasat mai jos reteta video care sper sa va indemne sa incercati si voi acest preparat.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Pui In Sos De Smantana Cu Praz Si Spanac

2021-01-10T15:33:00.007+00:00

De fiecare data tot la lucrurile simple ne intoarcem, la lucrurile cunoscute care ne mangaie inima. Nu degeaba se spune ca dragostea trece prin stomac.

Si la bine si la rau se pune masa intinsa. Mancarea ne aduce impreuna si ne bucura pe toti.

Astea fiind spuse astazi va prezint o reteta de pui cu sos super cremos, cu ingrediente pline de aroma si fara mare efort.

INGREDIENTE:

• 4 pulpe de pui

• 2 fire de praz

• 1/2 lingurita boia dulce

• 200 ml smantana pentru gatit

• 6-7 rosii uscate in ulei

• o mana generoasa de spanac

• sare si piper

Pentru modul de preparare am lasat mai jos reteta video care sper sa va indemne sa incercati si voi acest preparat.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Nuggets De Pui In Crusta Crocanta

2020-12-20T12:07:00.004+00:00

M-am indragostit nebuneste de aceasta reteta, am facut-o de vreo 3 ori in ultima saptamana. Anul acesta a fost unul destul de complicat pentru noi toti. Parca din cand in cand avem nevoie de ceva care ne merge direct la inima.

Aceasta reteta este super rapida si iubita de cei mici si de cei mari.

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• 3 pulpe de pui dezosate ( sau piept daca preferati)

• 3-4 linguri faina

• 1 lingurita usturoi granulat

• 1 lingurita boia dulce

• 1/2 lingurita oregano

• 1/2 lingurita coriandru pudra

• 1 ou

• 100g pesmet panko

• sare si piper

Eu am avut pulpe superioare de pui pe care le-am dezosat eu si apoi le-am taiat in bucati potrivite.

Am asezat faina si condimentele intr-o farfurie intinsa si le-am amestecat bine. Am batut oul intr-o alta farfurie si am pus pesmetul in alta.

Am tavalit bucatile de pui mai intai prin faina, apoi prin ou si la final prin pesmet.

Am prajit puiul in ulei incins pana ce a capatat o culoare aurie si puiul este gatit complet. Data viitoare am sa incerc sa il gatesc si la cuptor si va spun cum iese.

Puteti bineinteles folosi pesmet obisnuit insa eu il prefer pe cel panko deoarece nu este asa fin si este mai crocant.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Cozonac Simplu Si Foarte Pufos

2020-12-13T19:35:00.001+00:00

Imi aduc aminte cu placere cum bunica ( Mamaia Stanca) facea cozonaci, cate 4 -5 deodata si ii framanta in covata de lemn. Apoi ii cocea in soba, si ma miram mereu cum stia ea temperature perfecta pentru a coace cozonacii aurii si pufosi intotdeauna, fara butoane sau termometre.

De ceva ani nu mai poate face cozonac, mainile nu o mai lasa sa framante ore intregi la aluat insa se pare ca de tot atatia ani am incercat eu sa ii reproduc cozonacii. Din pacate sunt departe si nu ii pot duce cate o felie sa imi spuna ce am facut bine si ce nu. Cateodata ma bucur ca nu ii pot duce caci au fost ani in care cozonacii mei au fost un dezastru total. Insa anul acesta am reusit in sfarsit sa le dau de cap si am sa pastrez aici reteta si modul de preparare pentru anii care vin.

Eu am facut 2 cozonaci mici din ingredientele de mai jos insa daca vreti 2 cozonaci potriviti puteti dubla cantitatile.

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

Pentru aluat:

500 g faina
250 ml lapte caldut
100 g zahar
5 galbenusuri
20 g drojdie proaspata
80 g unt gras
coaja rasa de la o portocala (eu mai rar pun portocala pentru ca nu toti o prefera)
un praf de sare

Pentru crema:

3 linguri unt
3 linguri cacao
4 linguri zahar tos (sau mai mult daca vreti mai dulce)
rahat taiat in cuburi
sau daca preferati nuci macinate

Am inceput prin a dizolva drojdia in putin lapte caldut cu o lingurita de zahar si am lasat deoparte pana ce deasupra se formeaza bule si creste usor.

Intr-un castron incapator am cernut faina apoi am turnat drojdia activata, galbenusurile, si coaja rasa de la o portocala. Am dizolvat zaharul in laptele caldut si l-am turnat putin cate putin peste faina. Am inceput sa framant cu ajutorul mixerului echipat cu carligul pentru aluat pana ce toate ingredientele sunt incorporate si obtineti un aluat elastic si putin lipicios. Eu am framantat cam 5-10 minute. Spre final am adaugat si sarea. Este ideal daca aveti un stand mixer dar in lipsa de puteti folosi un mixer de mana electric.

Dupa ce am mixat cam 10 minute si am activat frumusel glutenul din faina pentru a obtine cel mai elastic aluat (saraca bunica trantea aluatul de toti peretii) apoi am inceput sa adaug untul moale, cate o lingura pe rand si mixez pana ce untul este incorporate complet inainte de a mai adauga unt.

Pana acum eu faceam cozonacul cu ulei insa de data aceasta am uitat complet ca nu aveam nici un strop de ulei in casa asa ca am zis ca merge si cu unt si ce bine am facut.

Deocamdata eu nu am un mixer profi insa sincer va spun ca s-a descurcat de minune si Vasilica al meu mixerul de mana cu carligul pentru aluat. In loc sa framant aluatul manual pentru o ora am framantat cu Vasilica doar 20 de minute si am obtinut un aluat mega elastic.

Sfatul meu este sa folositi o drojdie proaspata si o faina mai de calitate poate cea speciala pentru cozonaci adica faina 00 pe care o gasiti la orice supermarket.

Acum sa revenim la cozonacul nostru, dupa ce am adaugat tot untul am acoperit castronul cu folie de plastic si am lasat la crescut cam 1 ora la loc caldut ferit de curent pana ce si-a dublat volumul.

Intre timp am amestecat untul moale cu cacaoa si zaharul. Eu am facut unul cu putina umplutura pentru sot si unul cu multa cacaoa, rahat si alune (ca nu am avut nuci)

Cand aluatul a crescut, l-am rasturnat pe blatul uns cu putin unt topit si l-am impartit in 2. Pe una din jumatati am impartit-o si pe ea in 2 si am intins cate o foaie cam de 2-3 mm grosime. Am uns foaia cu crema si am presarat nuca macinata si rahat si am rulat foile asa incat sa obtinem 2 rulouri. Apoi am impletit rulourile si am pus cozonacul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Am procedat la fel si cu cea de-a doua parte de aluat.

Am lasat cozonacii sa creasca pana ce au iesit usor din tava apoi i-am copt in cuptorul incins la 170C pentru 30-40 de minute sau pana ce trece testul scobitorii.

Cand sunt gata lasati cozonacul sa se odihneasca in tava cam 2-3 minute apoi scoatetii pe un gratar si asezatii cu susul in jos pana se racesc complet.

Strudel Cu Dovleac Si Crema De Cheesecake

2020-10-28T09:10:00.003+00:00

Sunt absolut obsedata de orice preparat care are dovleac. Fie el preparat sarat sau dulce daca contine dovleac atunci eu votez DA intotdeauna.

Nu stiu ce este cu gustul de dovleac, ca la noi nu se gatea prea des cand eram mica, sau poate exact din acest motiv imi place atat de mult, recuperez acum.

Acest strudel pentru mine simbolizeaza toamna in cele mai frumoase culori si arome. Imi aduce aminte de copilarie si imi bucura inima de fiecare data cand il prepar.

Este preferatul nostru si acum il impart acum cu voi. Sper sa va bucure si pe voi.

INGREDIENTE :

• o foaie aluat de foietaj

• 250 g dovleac razuit

• 105 g zahar

• 1 lingurita mix de condimente pentru placinta

(nucsoara, scortisoara si seminte de coriandru

toate macinate )

Pentru crema de cheesecake

• 100 g crema de branza

• 80 ml frisca lichida

• 60 g zahar pudra

• 100 g ciocolata alba

• un ou pentru uns

Va las reteta video completa mai jos:

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Aripioare Lipicioase La Slowcooker

2020-10-27T17:19:00.001+00:00

Nu este nici un secret ca imi iubesc slowcooker-ul cel mai mult. As gatii in fiecare zii in el. Este mega versatil, pot pregatii de la ciorbe, fripturi si deserturi si preparatele sunt cele mai gustoase.

Am decis de data aceasta sa fac aripioare lipicioase cu miere si usturoi. Pregatite la slowcooker, aripioarele sunt foarte fragede si carnea se desprinde pur si simplu de pe os.

INGREDIENTE:

950g aripioare

4 lingurite miere

50 ml ulei

1 lingurita harissa

1 lingurita usturoi granulat

sare si piper

1/2 lingurita paprika

1/2 lingurita oregano

1/2 lingurita coriandru pulbere

4 lingurit sos de soya

2 lingurite mirin

Am portionat aripioarele pe care apoi le-am pus deoparte.

Am amestecat restul ingredientelor pentru sosul lipicios.

Am turnat sosul peste aripioare am amestecat bine pana ce sunt complet acoperite si le-am pus in vasul slowcooker-ului.

Am turnat restul de sos si am setat slowcookerul pe treapta low si am gatiti aripioarele timp de 4 ore.

La final aripioarele sunt foarte fragede si suculente.

Am asezat aripioarele gatite pe o tava peste care am turnat si sosul ramas apoi le-am pus la cuptor (foc mediu) pana ce aripioarele sunt usor crocante si lipicioase.

Mai jos am sa las si reteta video completa. Sper sa incercati si voi aceasta reteta si sa va placa la fel de mult.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Orez Cu Lapte De Cocos

2020-10-27T15:38:00.001+00:00

In ultimul timp mi-am descoperit o noua pasiune pentru acest orez, eu am crescut cu orezul preparat sub forma de pilaf si doar atat. Am descoperit acest orez super aromat si delicios cu lapte de cocos acum poate un an si de atunci a devenit preferatul meu..

INGREDIENTE:

- 200g orez basmati

- 200 ml lapte de cocos (in conserva )

- 160 ml apa

- 1 lingura zahar

- 2 linguri fulgi de cocos

- un praf generos de sare

Am inceput prin a spala orezul cu apa rece pana ce apa iese curata. Apoi am pus orezul cu restul ingredientelor intr-o oala pe foc mediu pana ce a inceput sa dea in clocot. Am amestecat orezul putin, apoi am redus focul la minim, am acoperit oala cu un capac si l-am lasat in pace pentru cam 15 minute.

Dupa ce cele 15 minute au trecut am gustat orezul, daca nu este inca fiert dupa gustul vostru mai lasati-l acoperit, pe foc inca 2-3 minute.

La final am luat de pe foc si am amestecat putin orezul doar atat cat sa il rasfir putin.

Este foarte important sa spalam orezul bine pentru a elimina amidonul din orez astfel orezul nu se v-a transforma in pilaf.

Un alt lucru important este sa nu amestecam in orez in timpul fierberii din nou pentru a nu activa amidonul.

Un ultim sfat este sa nu inlaturati capacul in timpul gatirii orezului astfel va trebuii sa prelungiti timpul pentru ca orezul sa fie fiert perfect.

Toad In The Whole Sau Carnati Cu Yorkshire Pudding

2020-09-01T14:55:00.000+01:00

Acesta este un preparat foarte des intalnit pe masa englezilor. Yorkshire pudding este des folosita alaturi de Sunday Roast-ul traditional, si este un fel de clatitia gigant putin mai crocanta.

Mie imi place sa scufund budinca in gravy, gravy pe care de multe ori (din lipsa de timp) il prepar din granule de gravy gata cumparate, insa din cand in cand imi place sa fac gravy ''from scratch''

Nu auzisem de Yorkshire Pudding pana sa ma mut in Marea Britanie (acum 10 ani) si recunosc ca mi-a luat ceva timp sa ma acomodez cu mancarea de aici. Acesta a fost cel mai mare obstacol pe care l-am intalnit aici.

Acum dupa tot acest timp ma consider norocoasa ca am doua locuri pe care le consider acasa. Doua locuri cu oameni dragi si cu preparate pe care le iubesc.

INGREDIENTE:

Yorkshire Pudding

• 100g faina

• 100 ml lapte

• 2 oua

• un praf de sare

Gravy:

• 1 ceapa

• 2 cuburi supa

• 50ml vin rosu

• 2 lingurite amidonul de porumb

• sare si piper

• 6 carnati proaspeti

Incep toata operatiunea aceasta prin a prepara compozitia de Yorkshire Pudding pentru a avea timp sa se odihneasca in timp ce preparam restul ingredientelor. Acest truc l-am invatat de la bunica sotului meu, cea care facea cele mai gigante, pufoase si delicioase Yorkshire puddings.

Asezam faina intr-un castron apoi amestecam ingredientele lichide (ouale si laptele) intr-un vas separat. Adaugm praful de sare peste faina si apoi turnam lichidul putin cate putin amestecand cu un tel pana ce ingredientele se incorporeaza. Incercati sa nu amestecati compozitia prea mult pentru a nu active glutenul din faina altfelnu veti avea o budinca pufoasa.

Turnam compozitia printr-o sita pentru a elimina cocoloasele si lasam deoparte.

Punem carnatii intr-o tigaie din fonta sau o tava termorezistenta si punem in cuptorul incins pana ce acestia sunt aproape gatiti si usor aurii. Eu am folosit carnati de porc englezesti insa voi puteti folosi orice carnati proaspeti va plac.

Pentru Gravy:

Incepem prin a toca o ceapa potrivita si o calim in putin ulei.

Dizolvam cuburile de supa in putina apa calduta, eu de obicei folosesc cuburi de vita insa de aceasta data am avut doar cuburi cu usturoi si cimbru. Adaugam cuburile dizolvate peste ceapa calita apoi vinul rosu si amestecam bine. Turnam inca 500ml apa in tot si lasam sosul sa fiarba la foc potrivit pana ce se reduce cam la jumatate.

In timp ce sosul fierbe verificam carnatii si cand acestia sunt aproape gata turnam compozitia pentru Yorkshire pudding peste carnati in uleiul incins si punem din nou in cuptor la 220C/gaz7 pentru 20 de minute. Foarte important la acest pas este sa nu deschidem usa cuptorului pemtru ca budinca nu va mai creste.

Cand sosul s-a redus, adaugam amidonul de porumb si amestecam bine, punem sosul din nou pe foc potrivit si fierbem pana ce sosul se ingroasa.

La final eu am strecurat gravy-ul pentru a avea un sos matasos si il turnam peste budinca.

Am servit cu legume trase la tigaie cu putin usturoi si sos de soya.

Mai jos gasiti reteta video pas cu pas pe care sper din suflet sa o incercati si voi si sa va placa la fel de mult.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.

Ramen Cu Ciuperci Si Porc In Sos De Soia

2020-08-29T20:22:00.002+01:00

Dupa o vizita minunata la restaurantul meu preferat unde am mancat cel mai delicios Ramen a trebuit sa incerc si eu sa fac ceva asemanator pentru a imi putea potoli pofta de Ramen oricand doresc. Aceasta supa japoneza are tot ce iubesc eu cel mai mult in materie de mancare, porc aromat, supa savuroasa ciuperci si zeama mega delicioasa.

INGREDIENTE:

• 2 felii piept de porc

• 125 g ciuperci shiitake

• 2-3 ciuperci brune feliate

• 1 cub supa de legume

• 1 lingura ghimbir ras

• 1 catel de usturoi ras

• 2 linguri sos de soia

• 1 lingura mirin

• 1 legatura pak choi

• 2 cuiburi taitei cu ou

• felii de ardei iute rosu

Incepem prin a face supa care v-a forma baza ramen-ului nostru. Eu am folosit 2 felii de piept de porc pe care l-am fiert in 2 litre de apa cu un praf de sare. Fierbeti porcul pana ce devine moale si este complet gatit.

Intre timp razuiti ghimbirul si catelul de usturoi, apoi calitile in putin ulei pentru 2-3 minute. Adaugati sosul de soia si lingura de mirin si amestecati bine lasand la foc mic pentru inca 1 minut.

Adaugati cubul de supa in zeama in care ati fiert porcul apoi amestecati si ghimbirul cu usturoiul si lasati sa fiarba la foc mic.

Cand supa ajunge aproape de punctul de fierbere adaugati ciupercile brune feliate si ciupercile shiitake si lasati sa fiarba cam pentru 5-10 minute.

Spre final am adaugat si jumatate dintr-un ardei iute rosu, puteti adauga mai mult sau mai putin dupa gust. Daca nu aveti sau daca preferati puteti adauga fulgi de chilli.

Cand ciupercile sunt aproape gata puteti adauga taiteii si lasatii sa fierba tot asa la foc potrivit.

Cand taiteii sunt inca al dente adaugati legatura de pak choi si lasati supa sa dea intr-un clocot.

La final am tras porcul la tigaie in putin ulei cu o lingura de sos de soia atat doar cat sa se formeze o usoara crusta la suprafata si sa capete o culoare aurie. Feliati porcul si serviti ramen-ul cu o jumatate de ou fiert.

De asemenea puteti inlocuii pak choi-ul cu spanac si daca nu va place porcul atunci puteti servi acest ramen cu piept de pui.

Sper sa incercati si voi aceasta reteta si sa va placa la fel de mult. Va las mai jos reteta video pas cu pas.

Va ured spor la gatit si Pofta Buna!

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.