Гениальная кулинария

Грибы против вирусов

Елена & Альфредо — Sat, 08 Feb 2020 13:14:38 +0000

Грибы являются одними из продуктов, играющих важную роль в поддержании нашей иммунной системы. Группа учёных из Центра Службы Сельскохозяйственных Исследований (ARS), провели исследование клеточной культуры, которое показывает, что шампиньоны усиливают активность критических клеток в иммунной системе организма, путем увеличения производства противовирусных и других белков, которые выделяются клетками, стремящимися защитить и восстановить ткани. Также это относится […]

The post Грибы против вирусов first appeared on Гениальная кулинария.

Вино Стимулирует Мышление

Елена & Альфредо — Fri, 17 Jan 2020 13:03:03 +0000

Вино отлично активизирует человеческое мышление. Как оказалось, даже получше, чем трудные математическое задачи. Дегустация хорошего вина, это очень полезная для работы мозга операция. В дегустации вина задействован целый спектр сенсорных, центральных и моторных систем мозга, подтверждают доктора. Эти выводы подтверждаются серией экспериментов и тестов различной сложности механизмов, активизирующихся в мозгу человека, когда тот выпивает бокал […]

The post Вино Стимулирует Мышление first appeared on Гениальная кулинария.

Торт Лимонный Восторг

Елена & Альфредо — Fri, 30 Aug 2019 19:49:54 +0000

Аромат лимонов, тонкий вкус сливок, нежнейший шифоновый бисквит и лимончелло — главные герои этого рецепта, который опьяняет ваши вкусовые рецепторы. На итальянском называется Delizia al limone и готовится десерт, как в виде тортов, так и в виде небольших сферообразных пирожных. Впервые он был создан в 1978 году Кармине Марзуйо, кондитером на побережье Амальфи, и сразу […]

The post Торт Лимонный Восторг first appeared on Гениальная кулинария.

Итальянский Пасхальный Кулич Коломба

Елена & Альфредо — Sat, 13 Apr 2019 15:46:01 +0000

Итальянский пасхальный кулич Коломба или Голубка. Почему это так вкусно? Раскрываю все секреты итальянской выпечки. Ингредиенты для кулича 300 гр. муки (манитоба, пополам с 00), 60 гр. сахара, 2 крупных яйца+желток, 15 гр. свежих дрожжей, 20 гр. меда+50 гр. воды, пара щепоток соли, цедра лимона, 45 гр. сливочного масла, 100 гр. апельсиновых цукатов. Если у […]

The post Итальянский Пасхальный Кулич Коломба first appeared on Гениальная кулинария.

Шоколадная Панна Котта

Елена & Альфредо — Mon, 11 Mar 2019 16:09:32 +0000

Вкусный итальянский десерт можно разнообразить, приготовив, например, такую панна котту с шоколадом. Это очень вкусно и просто. Попробуйте! Состав десерта Сливки любой жирности (можно разбавить молоком): 500 мл. Шоколад: 80 гр. Сахар: 80-90 гр. (сладость регулируйте по вашему вкусу) Какао 2 ст.л. Ванильный экстракт Листовой желатин: 12 гр. Если у вас другой желатин, то на […]

The post Шоколадная Панна Котта first appeared on Гениальная кулинария.

Апельсиновые булочки

Елена & Альфредо — Thu, 24 Jan 2019 14:34:51 +0000

Вкусные ароматные булочки к чаю или кофе. Это настоящее наслаждение. Рецепт очень простой. Хотя, есть одна изюминка, благодаря которой достигается особенная нежность и пушистость, это долгое созревание теста. Попробуйте, булочки получаются исключительно вкусные. Состав булочек: мука 550 гр. 80 гр. сливочного масла, 2 желтка+1 яйцо, 120 гр. молока, 5- 6 ст.л. сахара (сладость регулируйте по […]

The post Апельсиновые булочки first appeared on Гениальная кулинария.

Пиццикотти

Елена & Альфредо — Sun, 20 Jan 2019 20:22:55 +0000

Пиццикотти, сицилийское печенье, очень похожее на пряники. Этот рецепт мне рассказал пекарь-кондитер из одной маленькой семейной кондитерской. Отличается от других рецептов тем, что они добавляют немного картофельного крахмала в тесто. Состав печенья: 250 гр миндаля, 110 гр. сахара, 2 яичных белка, пара щепоток соли, 1 ст.л. картофельного крахмала (опционально), ваниль или цедра лимона/апельсина. Сахарная пудра […]

The post Пиццикотти first appeared on Гениальная кулинария.

Яблочный Пирог с Франжипаном

Елена & Альфредо — Sun, 30 Dec 2018 10:09:29 +0000

Хрустящая песочная корзинка, нежный крем и фрукты, что может быть лучше. Состав Пирога Тесто — мука 180 гр., сливочное масло 80 гр, 1 яйцо, сахар: 40 гр, пара щепоток соли. Франжипан: миндальная мука 90 гр., сахар 90 гр, сливочное масло 90 гр, 1 яйцо, щепотка соли. 3-4 яблока. Форма 25 см. выпекать при 180С 35-40 […]

The post Яблочный Пирог с Франжипаном first appeared on Гениальная кулинария.

Салат Шуба с Лососем

Елена & Альфредо — Wed, 19 Dec 2018 11:20:26 +0000

Это вариант салата, сделанный по аналогии селедки под шубой. Он понравится всем, кому надоела селедка. К тому же, в салате используется шикарный соус, вместо промышленного майонеза. Благодаря этому соусу и лососю, ваш салат будет выгодно отличаться от других, своим запомнающимся приятным вкусом. Ингредиенты для салата Слабосоленый подкопченый лосось: 200-250 гр. Вареный Картофель: 2-3 шт. Свекла […]

The post Салат Шуба с Лососем first appeared on Гениальная кулинария.

Закуска Рождественские Елочки

Елена & Альфредо — Sat, 08 Dec 2018 23:47:54 +0000

Интересная закуска с оригинальным оформлением. Она очень украшает стол, к тому же вкусная и легкая. А также вам понравится простейший рецепт тарталеток, которые можно наполнять чем угодно, по вашему желанию. Состав на 6-8 кусочков хлеба, один авокадо + 3-4 ст.л тапенада. Рецепт тапенада можно найти ЗДЕСЬ Для украшения огурцы, морковь, помидоры.

The post Закуска Рождественские Елочки first appeared on Гениальная кулинария.