GerkArbatą.lt

Eglių spyglių arbata

Arnas — Wed, 21 Sep 2011 17:16:52 +0000

Ruduo prasidėjo, gamta po truputi ruošiasi žiemai, vis daugiau arbatžolių tampa nebevartojamos. Tačiau net ir dabar galite laisvai gamtoje išsivirti eglių spyglių arbatos! Išgyvenimo gamtoje tinklaraštis Bushcraft.lt apie tai net gi sukūrė filmuką.

Didžiausias pranašumas, kad tokią arbatą galite virti kiaurus metus – net ir vidury žiemos.

Click here to view the video on YouTube.

Tea-time: smėlio laikrodžio tipo arbatinukas

Arnas — Tue, 09 Aug 2011 20:39:43 +0000

Dizaineris Pengtao Yu pristatė naują arbatinuką. Tiesiog tobulas daiktas norint paruošti arbata visišku tikslumu laiko atžvilgiu. Visas arbatinukas sudarytas iš dviejų indų ir laikmačio. Kaip tai veikia papasakos paveiksliukai.

Nuimkite vieną arbatinuko gaubtą, įdėkite į jį arbatos ir supilkite reikiamos temperatūros vandenį.

Pasukite laikmatį kad nustatytumėte pritraukimo laiką. Minučių skaitmenys gali būti skaitomi iš abiejų šonų.

Apverskite jog pradėtume arbatos ruošimą.

Arbata yra ruošiama.

Taip pat kaip ir smėlio laikrodyje, arbata subėgs į apačią tik tada kai pasibaigs jos ruošimo laikas. Taip aiškiai galima matyti kada arbata yra paruošta.

Nuimkite viršų kad galėtume mėgautis puikiai paruošta arbata.

Teadrop – išmanusis arbatos pakelis

Justinas — Tue, 07 Jun 2011 12:01:21 +0000

Teadrop – tai Michael DiStefano, studento iš Kalifornijos, sugalvotas arbatos filtro arba infuser’io prototipas. Pats Michael sako, kad jo idėja jam kilo dėl to, kad daug žmonių renkasi arbatą pakeliuose vien dėl laiko trūkumo.

Su Teadrop tai nebeturėtų būti bėda. Visas jo išmanumas – įmontuotame laikrodyje. Tiesiog užpilate arbatžoles vandeniu, nustatote laikmatį, o laikui pasibaigus filtras pats ištrauks arbatžoles, todėl net jei valandėlei užmiršite savo arbatą, ji bus būtent tokio stiprumo, kokio norėjote.

Teadrop, deja, kol kas egzistuoja tik 3D modelio pavidalu, tačiau Kickstarter svetainėje, kur kiekvienas lankytojas gali finansuoti joje paskelbtą projektą, ši idėja jau surinko reikiamą pinigų sumą – 12000 JAV dolerių. Belieka laukti, kol Teadrop’ą galės nusipirkti kiekvienas. O kol kas siūlome aplankyti projekto puslapį Kickstarter ir pažiūrėti pristatomąjį filmuką.

(už nuorodą dėkojame @Aurelijus)

Faktai apie arbatą, kurių restorane jūs neišgirsite

Arnas — Mon, 02 May 2011 16:31:57 +0000

Verslas yra verslas, todėl ir restoranuose, kavinėse ar arbatinėse kai kurie dalykai tiesiog nesakomi garsiai. Ir nesvarbu, jog nuo to keičiasi patiekimo kokybė ir taip pat mažėja visos arbatėlės nauda. Tačiau mes rūpinamės jumis, todėl atskleisime šiuos gal ir girdėtus, tačiau neginčijamus faktus.

Niekada negerkite arbatos tuščiu skrandžiu

Tikrai taip, gerkite arbatą tik valgydami arba po valgio. Skrandyje vyrauja rūgštinė terpė, o tuo tarpu arbata yra šarminis skystis. Jungiantis šarmui su rūgštimi, pilve jaučiasi tas nemalonus pūtimo efektas.

Gerkite baltą arbatą jei rūkote

Baltoji arbata teigiamai veikia plaučius ir gerklę, todėl ji yra ypač naudinga rūkantiems. Puodelis baltos arbatos padeda išvalyti skreplius iš gerklės ir gydo kosulį.

Neįmanoma nustatyti baltos arbatos kokybės iš jos spalvos

Dauguma restoranų baltą arbatą maišo su juoda arbata, kad įgautų daugiau spalvos ir skonio. Lankytojai dažniausiai nori tokios arbatos kuri kvepia stipriai ir yra tamsokos spalvos. Gryna balta arbata paprastai būna menkos spalvos ir silpno kvapo.

Saldus maistas labiausiai dera su žalia arbata

Saldus maistas labiausiai tinka su tokia arbata kuri yra šiek tiek kartoka. Būtent žalia arbata padeda tobulai suvienodinti desertų saldumą.

Kaip ir pu-erh, žalia arbata mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda skaidyti riebalus.

Taip pat reikia nepamiršti, jog žalią arbatą būtina patiekti 71-76°C temperatūroje ir leisti pritraukti 2-4 minutes. Kitaip plikant arbatą antrą kartą, nebebus išgaunamas tas pats skonis.

Keptas maistas labiausiai dera su balta arbata

Beveik bet koks keptas maistas puikiai tiks su balta arbata. Būtent ji padeda labiau išspinduliuoti kūno šilumą.

Arbatos kvapas

Išskyrus pu-erh arbatą, kuri yra beveik bekvapė, visos kitos rūšys privalo turėti stiprų kvapą.

Jei nepavyksta užuosti arbatos kvapo arba jis yra labai menkas, tikriausiai ši arbata bus pasenusi.

Skaniausia arbata būna tik tuomet kai turite tam laiko

Arbatos skonis priklauso nuo nuotaikos. Ir kai kalbame apie nuotaiką, tai labai susiję su laiku.

Jau esate girdėję daug taisyklių apie arbatos ruošimo temperatūrą, spalvą, tačiau vieni mėgsta silpnesnę arbatą, kiti stipresnę ar labiau karčią. Todėl viskas ir sukasi apie arbatos ruošimo laiką, tik skyrę jai daugiau laiko, galėsite mėgauti jos teikiamais malonumais ir pojūčiais.

Šri Lanka draus eksportuoti arbatą

Justinas — Fri, 01 Apr 2011 05:41:33 +0000

Nuo šių metų gegužės 1 dienos Šri Lanka draus eksportuoti arbatą į užsienį. Šalies premjeras Disanayaka Mudiyanselage Jayaratne teigė, kad toks įstatymas priimamas norint skatinti prekybą šalies viduje, o ne su išore.
Šį sprendimą jau spėjo pasmerkti kitos pasaulio šalys, tikinama, kad taip tik suklestės arbatos kontrabanda.

Šri Lanka yra ketvirta didžiausia arbatos eksportuotoja pasaulyje, todėl šis valdžios sprendimas gali neigiamai paveikti kitas šalis. Arbata neabejotinai brangs visame pasaulyje, o platintojams, didžiąją dalį arbatos gaunantiems būtent iš Šri Lankos, taip pat ateis sunkūs laikai.

Arbatos rūkymas

Arnas — Mon, 21 Feb 2011 18:10:01 +0000

Kartas nuo karto gauname laiškus su gan keistoku klausimu: “Ar galima rūkyti arbatą?”. Na nejaugi lietuviams visai pinigų cigaretėms nebeliko? Visgi šitokie pasikartojantys klausimai sudomino mane, tad ir nusprendžiau pasidomėti.

Taigi, pradėjau nuo juodos arbatos. Na gerai, išsipyliau tos arbatos, susukau, pridegiau, patraukiau ir… NIEKO. Galvoju, na, juoda arbata yra ypač fermentuotas daiktas, gal su žalia arbata sektųsi geriau? Na ir vėl, pasipyliau jos, susukau, pridegiau, patraukiau. Klausiat ar jaučiau ką nors? Ne, visai nieko! Toliau buvo bandyta rooibos, šalavijas, čiobreliai, mėtos, ramunėlės. Ir išvadą galiu pasakyti tokią, kad jokio skraidinančio poveikio rūkant arbatą nepajusit, todėl galit net nebandyt gadint šitokio nuostabaus daikto. Tikrai. Neverta. Ir iš viso nerūkykit. Geriau jau čefyro išsivirkit…

Arbatos priedai (Skonio įtakojimas)

Tomas — Wed, 02 Feb 2011 18:30:45 +0000

Pieno pylimą į arbatą pirmą kartą paminėjo Madame de Sévigné 1680 metais. Arbata su pienu yra labiausiai paplitusi Anglijoje ir Indijoje. Jis pilamas dėl skonio bei dėl to, kad manoma jog pienas sumažina taninų kiekį, ir pakelia pH, kad arbata nebūtų rūgštinga. Kinijoje paplitusi arbata su pienu yra gaminama pagal anglų kolonizatorių įpročius. Pravartu žinoti, kad karštis gali pradanginti dalį baltymų iš pieno.

-Į arbatą taip pat dedamas cukrus, medus, mėtos, citrina. Medus dažniausiai dedamas kaip saldiklis, jis yra ne vien saldesnis, bet ir sveikesnis už cukrų. Įvairios medaus rūšys skirtingai įtakoja arbatos skonį. Kartais į arbatą pilama ir alkoholio, pavyzdžiui viskio ar brendžio.

Arbatos skonį įtakoja aukštis, iš kurio arbata yra pilama (jei iš aukščiau, tai daugiau oksiduojasi).

Tai gali ne tik pakeisti skonį, bet ir šiek tiek atšaldyti arbatą, jeigu norimą ją gerti iškart. Tai daugiausia daroma Afrikoje.

Lietuva – žaliosios arbatos šalis

Arnas — Thu, 20 Jan 2011 21:51:07 +0000

Portalas MaistoGidas.lt atliko apklausą, kurios rezultatai parodė, kad labiausiai lietuviai mėgsta žaliąją arbatą. Kalbiname įmonės “Skonis ir kvapas” prekybos ir rinkodaros vadovą Andrių Žilinską ir prašome pakomentuoti apklausos rezultatus.

Ar galėtumėte pritarti, kad lietuviai labiausiai mėgsta žaliąją

arbatą?

Ir taip – ir ne. Kalbant bendrai, Lietuva yra žaliosios arbatos šalis. Tačiau, skirstant arbatą į sveriamą ir supakuotą į pakelius, aiškėja, jog Lietuviai pirkdami sveriamą arbatą dažniausiai renkasi žaliąją, tuo tarpu iš „pakelinių“ arbatų populiariausios yra juodoji, vaisinė ir žolelių arbatos.

Kodėl žalioji arbata taip sparčiai išpopuliarėjo Lietuvoje?

Gali būti kelios priežastys. Žalioji arbata galėjo išpopuliarėti dėka savo savybių. Viešoje erdvėje išplatinta daug informacijos apie žaliosios arbatos naudą žmogaus organizmui. Daugelis žmonių žino, jog žalioje arbatoje yra daug antioksidantų, kurie gali padėti išvengti tam tikrų ligų bei stabdo senėjimą. Tačiau nereikia pamiršti, jog arbata nėra vaistas – nė vienam iš sintetinių farmakologinių preparatų ji neprilygs nei poveikio greičiu, nei efektu. Ne gydymui, o sveikatos palaikymui ir balansui gamta sukūrė šį gėrimą. Kita priežastis, kodėl lietuviai pamėgo žaliąją arbatą – susiformavusios tradicijos. Lietuviai nuo seno mėgsta žolelių arbatą, kuri nėra fermentuota. Žolelių gamybos procesas labai paprastas: surinktas žoleles iš pradžių vytina saulėje, vėliau džiovina. Žalioji arbata gaminama panašiu būdu. Žalioji arbata labiau artima mūsų susikurtam arbatos suvokimui ir susiformavusiam skoniui nei juodoji, rooibos, mate ar kitos.

Ar tikrai žalioji arbata antioksidantų kiekiu yra vertingesnė už kitas arbatų rūšis?

Daugiausiai antioksidantų turi raudonoji Rooibos arbata. Žalioji pagal antioksidantų kiekį užima antrą vietą. Lietuviai kol kas dar neatrado Rooibos arbatos ir mažai ką apie ją žino.

Apie rooibos:

Rooibos tarsi sukurta žmonėms, linkusiems atsisakyti civilizacijos peršamo nejudrumo. Afrikietiško raudonojo krūmo šakelės ir spygliukai, natūralių flavonoidų nuspalvinti ryškiai raudona spalva, užplikyti verdančiu vandeniu virsta ryškiai raudonos spalvos gėrimu. Kaip ir daugelis augalų, pradžioje pradėtas vartoti dėl gydomųjų savybių, Europoje Rooibos išpopuliarėjo kaip skanus sveikuolių gėrimas. Intensyviai dirbantys raumenys netenka vandens ir mineralų. Dehidratacija ir demineralizacija – tai priežastys, dėl kurių gali atsirasti raumenų spazmai, traukimas, maudimas. Labai gerai subalansuota, gausi mineralinių medžiagų Rooibos arbata pradėta vartoti kaip raumenų skausmus ir spazmus mažinantis gėrimas. Šalta, geriama treniruotėje, ar karšta – po fizinio krūvio, ji kartu mažina ir lygiųjų raumenų spazmų sukeliamus nemalonumus – pilvo pūtimą ir raižymą, skrandžio skausmo priepuolius. Tačiau Rooibos jokiu būdu ne vaistas. Natūraliai salsvo skonio, puikiai subalansuota, nedirginanti, nes neturi nei kofeino, nei teinų, Rooibos arbata sportuojantiems, skaičiuojantiems kalorijas ar tiesiog besirūpinantiems savo fizine būkle žmonėms gali pakeisti pramoninius izotonikus. Rooibos neturi nei kofeino, nei taninų, todėl nesutraukia gleivinių, neplečia inkstų kraujagyslių (ilgiau užsibūna organizme). Veikia raminamai, balansuoja stresų nukamuotą vegetacinę nervų sistemą.

Kokią arbatą labiausiai mėgsta kitų Europos šalių gyventojai?

Oficialios statistikos neturiu, bet man yra žinoma, jog Vokietijoje prieš keletą metų buvo raudonosios arbatos bumas. Dabar ypač populiarios žolelių arbatos. Arbatoje taip pat vyrauja tam tikros mados. Šiuo metu Europoje ypač populiarios ekologiškos arbatos, tačiau, mano nuomone, tai yra ne kas kitas, kaip marketinginis triukas pirkėjams privilioti. Šiuo metu ekologiški produktai turi didelę paklausą, todėl visi ieško būdų, kaip savo produktus paversti ekologiškais… Arbatos augalas pats iš savęs neturi jokių E, dažiklių ir saldiklių (tiesa šių priedų dažnai pasitaiko taip vadinamose „pakelinėse“ arbatose). Be to atliekama daug tyrimų, kuriais tikrinama ar augintojai nepiktnaudžiauja trąšomis. Tiems, kurie akcentuoja ekologišką arbatą, siūlau daugiau kalbėti apie ekologiška vandenį, nes arbatos gėrime didžiąją dalį sudaro vanduo.

Jeigu arbatos versle yra kažkokios mados, tai kas jas diktuoja?

Europoje arbatos madoms įtaką daro Vokietija. Vokiečiai specializuojasi arbatos mišinių gamyboje, be to turi labai išplėtotus uostus bei ilgametę patirtį gabenant arbatą iš Kinijos, Japonijos ir kitų šalių. Daugelis Lietuvos prekybininkų arbatas perka iš Vokietijos kompanijų, todėl natūralu, jog Vokietijoje populiarios arbatos anksčiau ar vėliau pasiekia ir mūsų šalį. Taip suformuojama tam tikra mada.

Kodėl Lietuvoje nėra populiarios kitos arbatų rūšys, pvz., baltoji arbata arba raudonoji arbata? Kodėl apie jas

taip mažai žinome?

Taip yra todėl, kad prekybininkai dažniausiai reklamuoja produktų ženklą, o ne turinį. Kam reklamuoti kitus produktus, kai turime standartizuotus? Tačiau tie, kas domisi, visada randa informacijos ir apie kitas arbatos rūšis.

Ar galima spęsti apie žmogaus charakterį pagal tai, kokią arbatą jis renkasi?

Arbata nuo seno laikoma išminties gėrimu. Ją gėrė didieji Kinų imperatoriai, vienuoliai ir filosofai meditacijų metu, siekdami išlaisvinti mintis. Ja mėgavosi Japonų samurajai prieš sunkią kovą siekdami vidinės harmonijos ir susitelkimo. Ilgą laiką arbata buvo prieinama tik aukščiausio sluoksnio visuomenės nariams. Arbata buvo vertinama Rusijos didikų, Anglijos karalių. Džiugu, kad dabar arbatą gali įpirkti visi. Tačiau atsirado kita problema – rinkoje gausu nekokybiškos arbatos, labai daug klaidingos informacijos, melagingos reklamos. Gausu gėrimu vadinamų arbata, nors arbatos ten dažnai net nebūna. Arbatos mėgėjai (nesvarbu žaliosios, juodosios ar kt.) dažniausiai yra žmonės, kurie domisi įvairiomis pasaulio kultūromis, gyvenime ieško estetikos, mėgsta ritualus, rūpinasi savo sveikata, siekia gyvenimo kokybės.

Ar skiriasi vyrų ir moterų skonis renkantis arbatą?

Sunku pasakyti. Nesinori kurti stereotipų. Esame pastebėję, jog arbatą dažniau perka moterys nei vyrai.

Į ką labiausiai reikėtų atkreipti dėmesį perkant arbatą?

Klausimas labai platus. Skirtingos arbatos rūšys vertinamos skirtingais aspektais. Viena aišku – visada geriau pirkti sveriamą arbatą nei „pakelinę“. Sveriamos arbatos kokybė yra žymiai geresnė. Pirkdamas pakelinę arbatą, žmogus nemato, kaip ji atrodo, koks jos kvapas. Jei turite namie arbatos pakeli, perkirpkite jį pusiau. Pamatysite, jog arbata labai smulki, panaši į šiukšles, rasite mažu granulių – tai aromatizatoriai ir saldikliai. Iš 2-3 gramų arbatlapių paprastai pavyksta paruošti vieną puodelį geros arbatos, tuo tarpu vienas „pakelinės“ arbatos vokelis gali nudažyti 3-5 puodelius arbatos ir daugiau. Taigi, jei norite kokybiškos arbatos, ateikite į specializuotą parduotuve, kur galėsite įvertinti arbatos išvaizdą, kvapą, o gal net ir skonį (jei paprašysite pardavėjos paruošti arbatos puodelį). Specializuotoje parduotuvėje gausite informaciją apie skirtingas arbatos rūšis, paruošimo būdą, sužinosite kokios yra arbatos gėrimo tradicijos. Yra daug tikrai gerų specializuotų arbatos parduotuvių, kur pardavėjos jums mielai suteiks daug informacijos ir padės išsirinkti arbatą.

Apibendrinant galiu išskirti kelis bendrus požymius, kurie padės išsirinkti kokybišką arbatą:

1) Išvaizda – arbata turi būti graži. Turi būti kuo mažiau sutraiškytų lapelių. Neturi būti daug kotelių ar dulkių. Arbata turi būti vienspalvė (jei tai nėra mišinys),

2) Kvapas – arbata privalo turėti savo kvapą. Jei arbata neturi kvapo, gali būti, jog ji yra sena. Žalioji arbata dažnai turi gan intensyvų kvapą. Aukštos kokybės šviežia arbata kvepia ką tik nušienautomis pievomis.

3) Skonis – labai svarbu šviežumo skonis. Kiti skonio niuansai priklauso nuo arbatos rūšies.

Ar lietuviai moka tinkamai paruošti ir gerti arbatą?

Moka, bet tingi… Yra labai daug informacijos, kaip tinkamai ruošti arbatą. Nesunku įsiminti, jog žaliosios arbatos, ulongų ir baltosios negalima plikyti labai karštu vandeniu, tuo tarpu vaisines, juodąsias arbatas, bei rooibos plikyti galima. Dažnai kokybė aukojama vardan greito arbatos paruošimo. Ruošiant „pakelinę“ arbatą nereikia plauti sietelio, todėl sutaupoma 1-2 minutės. Ar verta dėl to aukoti kokybę? Aš manau, kad ne. Tačiau yra daug žmonių manančių priešingai. Jų pasirinkimą reikia gerbti. Pasaulis labai sugreitėjo, visi bėga, visi skuba.

Ar tikrai arbatos skoniui turi įtakos tai, kaip ji buvo paruošta ir kaip ji yra geriama? O gal tai tik malonus

ritualas ir nieko daugiau?

Net ir labai geros kokybės žaliąją arbatą užplikę verdančiu vandeniu, gausite labai kartų ir neskanų gėrimą. Labai svarbu tinkamai paruošti arbatą. Tačiau, kaip jau minėjau, tai nėra sunku. Paruošimo būdas visada yra nurodytas ant pakuotės ar arbatos aprašymo. Svarbu ir paros laikas, jei vakare išgersite žaliosios arbatos, gali būti sunku užmigti. Arbatos lapeliai augdami savyje kaupia saulės energiją ir mineralus, kuriuos jiems dovanoja žemė. Užplikius arbatlapius, visos šios medžiagos ištirpsta arbatos puodelyje. Kinai tiki, jog šio proceso metu arbatos puodelyje susiduria trys stichijos: saulė, žemė ir vanduo. Arbata nukeliavo ilga kelią, kol pasiekė jūsų puodelį. Mėgaukitės ja neskubėdami.

Kalėdiniai arbatos receptai

Justinas — Wed, 22 Dec 2010 18:35:33 +0000

Mandarinų, plastikinių dekoracijų ir storų raudonai apsirengusių diedukų šventė – jau visai ant nosies. Bet juk dar nevėlu paruošti sau ir artimam žmogui puikios Kalėdinės arbatos! Štai jums keletas receptų

Vaisinė kalėdinė arbata

1 l arbatos
1 l spanguolių sulčių
1 l obuolių sulčių
500 ml apelsinų sulčių
3 cinamono lazdelės
10 nesmulkintų gvazdikėlių
250 g cukraus
Citrina
Apelsinas

Sumaišykite arbatą, sultis, cinamoną ir gvazdikėlius, suberkite cukrų, įmeskite citrinos ir apelsino skiltelių. 20 minučių virinkite, išfiltruokite visus užsilikusius prieskonius.

Arbata su raudonuoju vynu

500 ml juodosios arbatos
500 ml raudonojo vyno
100 g cukraus
1 citrinos sultys

Viską sumaišykite ir pakaitinkite.

Spanguolių arbata

Spanguolių arbata (Wikimedia Commons)

2.5 l arbatos
750 ml spanguolių sulčių
5 cinamono lazdelės

Užplikykite arbatą, supilkite į ją spanguolių sultis. Įdėkite cinamono lazdeles ir palaikykite 6 minutes. Patiekdami arbatą į puodelius įmeskite po citrinos skiltelę – bus ir gražiau, ir skaniau

Gal turite savų arbatos receptų, skirtų specialiai kalėdoms? O galbūt jau spėjote išbandyti mūsų pasiūlytus? Pasidalinkite savo patirtimi komentaruose

Britė dėl arbatos neišlaikė narkotikų testo

Justinas — Mon, 22 Nov 2010 15:26:56 +0000

Dvidešimt trejų metų Sasekso gyentoja Ashley Beardsley buvo atleista iš virėjos darbo, kai narkotikų testas parodė, jog ji neva vartoja kokainą.

Moteris įsitikinusi, kad teigiamą testo rezultatą galėjo sukelti jos gerta arbata – Delisse Coca Tea. Ši arbata gaminama iš kokos (kokainmedžio) lapų. Norint legaliai gaminti ir pardavinėti šią arbatą, kokos lapai turi būti dekokainizuoti, kadangi to nepadarius viename puodelyje arbatos gali būti apie 4 miligramus kokaino. Ieškodama informacijos internete, Ashley teigia radusi ir kitų žmonių pasakojimų apie tai, kaip jie neteko darbo arbatos „dėka“.

Šiek tiek daugiau informacijos ir videoreportažą rasite WBOC