Obuolių ir medaus šalta arbata:

Gimtadienio proga pristatome tris naujoves, kurios, tikimės, padarys jūsų lankymąsi dar patogesnį:

1. Atnaujintas dizainas. Kaip jau tikriausiai pastebėjote, GerkArbatą pasipuošė nauju dizainu – ne vien gražesniu, lengvesniu, bet ir aiškesniu bei patogesniu skaitymui.
2. IntenseDebate komentarų sistema. Bent jau mūsų manymu, didžiausias šios sistemos privalumas vartotojams – lengvas prisijungimas su įvairiomis interneto tarnybomis. Norint pakomentuoti nebebus būtina kiekvienąkart vesti informacijos į tuos nuobodžius pilkus langelius – pakaks spustelti Facebook, Twitter ar OpenID ikonėlę ir būsite prijungtas per šias tarnybas.
3. Prenumerata el. paštu. Kadangi ne visi naudojate RSS, pamanėme, kad puiku būtų įdiegti šią funkciją. Nuo šiol galėsite užsiprenumeruoti GerkArbatą įrašus ir gauti juos el. paštu vos tik jie pasirodys!

O kur dar kiti – maži, bet svarbūs – patobulinimai: sutvarkėme forumą, pritaikėme tinklaraščiui Creative Commons BY-NC-SA 3.0 licenziją.

Konkurso rezultatai

Na, metas smagiausiai daliai – apžvelgsime mūsų Facebook vykusio konkurso rezultatus ir sužinosime, kas laimėjo dėžutę skaniosios Twinings Earl Grey arbatos.

Trečioje vietoje liko Onutė Mikalauskaitė-Šaulienė, turinti įspūdingą 43 arbatų kolekciją. Kolekcijos nuotrauką matote dešinėje. (nuotraukos paspaudus didinasi)

-

Ir visgi, nors šie arbatomanai buvo ne ką mažiau verti pergalės, nugalėjo mergina įdomiu vardu – Labins Labinsis 47 arbatas ji vos sutalpino į didžiulį lagaminą. Jos nuotrauka – apačioje. Jai ir keliauja dėžutė kone puikiausios arbatos Žemėje – Twinings Earl Grey. Sveikiname ją, o kitiems linkime nenusiminti – ateityje jūsų laukia dar ne viena dovana iš mūsų

1. Surinkite visą savo arbatos kolekciją, užrašykite ant lipnaus lapelio „GerkArbatą.lt“, priklijuokite jį prie vienos arbatos dėžučių ir kolekciją nufotografuokite.
2. Įkelkite nuotrauką čia (turite būti mūsų fanu Facebook)

Štai ir viskas. Laimės tas, kurio arbatos kolekcija pasirodys esanti didžiausia. Nuotraukas galite kelti iki rugpjūčio 6, penktadienio, 17:59, na, o laimėtoją paskelbsime rugpjūčio 7, šeštadienį, tokiu pat laiku. Sėkmės!

Pagal Nacionalinį sveikatos insitutą (NIH), Ajuverda yra laikoma viena kitą papildančios ir alternatyvios medicinos formos. Praktika apima meditaciją, mankštą, masažą, mitybos rekomendacijas, taip pat kasdienes ir sezonines disciplinas. Derinant šiuos metodus, fizinės ir psichologinės gerovės yra apdovanojamos pusiausvyra tarp proto, kūno ir elgesio su gamta bei aplinka. Disbalansas, dėl neįprastinio padidėjimo arba išeikvojimo vieno iš šių elementų, yra priežastis dėl pablogėjusios sveikatos. Pagal Ajuverdą, visas psichikos ir fizines funkcijas žmogaus organizme reguliuoja trys “došos” arba energijos – Vata, Pitta ir Kapha. Kai šios energijos dirba kartu, yra išlaikoma tinkama sveikata. Ajuverdinės Indiškos arbatos formulės skirtos padėti pagerinti pusiausvyrą arba ištaisyti disbalansą, kuris atsiranda dėl kasdienio gyvenimo.
Cinamono, kvapniųjų pipirų, kardamono, imbiero, gvazdikėlių ir kitų prieskonių mišinys,paruoštas remiantis Ajurveda – senąja Indijos išmintimi. Nuostabiai kvapnus, rausvas, tirštas, su pienu paruoštas tradicinis rytiečių gėrimas sušildo, padeda atgauti fizines ir emocines jėgas, neprarasti dvasinės pusiausvyros, pamatyti šviesiąsias gyvenimo spalvas. Paprastai saldinama medumi, galima cukrumi ar kondensuotu pienu. Dėl labai skirtingo sudėtinių dalių poveikio nerekomenduojamas besilaukiančioms mamoms.

Jei norite mišinį pasigaminti patys

Sudėtinės dalys : 4 grūdeliai kardamono, 2 šaukšteliai tarkuoto imbiero, 8 gvazdikėliai, 1 žievelė cinamono užpilama 8 stiklinėm vandens. Skystis verdamas, kol lieka tik pusė jo. Įpilama 50 g pašildyto pieno.

Gaminimas iš pirktinio mišinio

3 šaukštelius mišinio užpilkite 1 l verdančio vandens, uždenkite ir virkite pusę valandos ant silpnos ugnies. Baigus virti įdėkite 2 šaukštelius juodosios arbatos (rekomenduojama birios) palaikykite 3-5 min. ir įpilkite ketvirtį litro pašildyto pieno.

Medaus ar cukraus pagal skonį.

Daugelyje šaltinių galima rasti informacijos, kad žalioji arbata puikiai padeda virškinimui, nes joje gausu vitaminų B, C ir E.
Ten taip pat rašoma, kad šioje nuostabioje arbatoje esantys antioksidantai padeda ląstelėms išsivalyti.

Tačiau tai yra tik puse tiesos. Kaip žinome, žaliojoje arbatoje yra kofeino, kuris yra karti rūgšti substensija, kuri dirgina skrandį ir tokiu būdu sulėtina virškinimą.  

Be to, arbatos nereikėtų gerti prieš valgį, nes ji, kaip ir kiti skysčiai, išplauna skrandžio sultis, o tai dar labiau sulėtina virškinimą. Aišku jūs, jaunuoliai, nesuprasite to reikšmės, bet žmonės, kurie jau atgyveno didžiąją dalį savo gyvenimo, ir supranta, kad neapsimoka sėdėti prie interneto, ar galbūt neturi kompiuterio, neatsisakytų šios informacijos.

Gaivioji arbatinė gira

Arbatinis grybas (dar vadina­mas kombučia) – tai storos sluoksniuotos plėvės pavidalo acto rūgšties bakterijų ir mielių simbiozinė kolonija. Arbtinis grybas auginamas saldžioje ar­batoje. Mielės skaido cukrų į rūgštis, alkoholį ir anglies diok­sidą, o bakterijos perdirba alko­holį į acto rūgštį. Skystis, kuria­me šis grybas rauginamas, vadi­namas arbatine gira.

Medžiagos, stiprinančios organizmą

Arbatinis grybas rauginamas saldžioje arbatoje, tad ir arbatinė gira praturtinama tam tikromis vaistinėmis medžiagomis. Štai jų sąrašas:

• Acto rūgštis
• B grupės vitaminai
• Cinkas
• Folinė rūgštis
• Geležis
• Gliukurono rūgštis
• Kalcis
• Kalis
• Kofeinas
• Magnezija
• Manganas
• Mielės
• Natris
• Pieno rūgštis
• Polisacharidai
• Vitaminai C, D, E, K
• Varis
• Kitos rūgštys

Kiekviena šių medžiagų būti­na organizmui, trys jų yra retos, tad derėtų jas paminėti atskirai:

• Gliukurono rūgštis jungiasi su kenksmingosiomis medžiagomis (toksinais), daugelio vaistų che­minėmis medžiagomis, tad pas­partina šių medžiagų skilimą. Gliukurono rūgštis gerina kepe­nų, pagrindinio kenksmingųjų medžiagų šalinimo organo, veik­lą.
• Optiškai aktyvi L (+) – pieno rūgštis būtina ląstelių energeti­nių medžiagų apykaitai. Labiau­siai veikia smegenų ląsteles (žmonėms, dirbantiems protini darbą, tai ypač svarbu), storo­sios žarnos bakterijas (pieno rūgštis didina jų atsparumą li­gos sukėlėjams).
• Polisacharidai – tai sudėtingieji cukrūs, atliekantys žmogaus or­ganizme energetinę, mechaninę apsauginę, struktūrinę rišamąją, hidroosmosinę, kofaktorinę funkcijas. Jie stiprina imuninę sistemą, o tai labai svarbu navi­kų profilaktikai. Tai medžiaga, būtuna jungiamajam audiniui ir kremzlėms.

Medžiagų apykaita ir imuninė sistema

Arbatinis grybas gerina me­džiagų apykaitą, spartina kenks­mingųjų medžiagų šalinimą, mažina šlapimo rūgšties ir cho­lesterino kiekį kraujyje, skatina žarnyno normaliosios floros regeneravimą, stiprina imuninę sistemą.

Kaip rauginti arbatini grybą

Pirmiausia derėtų arbatinį grybą nusipirkti. Nes vartoja­mas tik apie 10 metų augintas grybas. Paprastai arbatinis gry­bas rauginamas saldytoje juodo­joje arbatoje. Kai kuriais atvejais labiau tinka žalioji arba vais­tažolių arbata. Arbatos vaistažolių, kuriose gausu eterinių aliejų, nepa­tartina vartoti. Eteriniai aliejai naikina bakterijas, tad fermen­tacija gali sulėtėti. Taigi pipir­mėtės, ramunėlės, šalavijo, pan­kolio, rozmarino, jonažolės ver­čiau atsisakykite. Ir pradėkite:

• Indą, kuriame rauginsite arba­tinį grybą, išplaukite verdančiu vandeniu. Du arbatinius šaukš­telius arbatžolių, užplikę litru karšto vandens, palaikykite, kad pritrauktų, 10 min.
• Arbatą perkošę, ištirpinkite 100g cukraus ir ataušinkite iki 20-5°C. Supilkite į indą, kuriame auginsite arbatinį grybą, priedo pilkite puodelį arbatinės giros, kurioje panardintą pirkote.
• Į indą įdėkite arbatinį grybą ir, uždengę rankšluosčiu, raugin­kite 8-10 dienų (gerai vėdinamo­je patalpoje, maždaug 23° tem­peratūroje).
• Grybą išėmę, perkoškite arba­tinę girą per audinį arba tankų tinklelį.
• Girą laikykite šaldytuve, kas­dien gerkite po 1-2 stiklines.

Kaip patiems užsiauginti arbatinį grybą

Galite auginti ir arbatinio grybo griežinėlius:

♦  Nupilkite pusę šviežios giros į indą, kuriame grybas bus augi­namas, praskieskite ją arbata.

♦  Žirklėmis nukirpę arbatinio grybo griežinėlį, panardinkite į skystį.

♦  Indą uždengę rankšluosčiu, palaikykite 3-4 savaites.

♦  Jei grybo griežinėlis, plūdu­riuojantis paviršiuje, tapo maž­daug centimetro storio, vadina­si, turite naują grybą.