Goes & Comes

Tinto de Verano

2013-06-14T11:20:00.000-05:00

Esta bebida se convirtió en obsesión después de que hace un par de meses pasara un fin de semana con mi adorada Carolina, ella me introdujo al dulce y refrescante mundo del tinto de verano, popular bebida española que ahora acompaña muchas de mis ocasiones; comidas, reuniones familiares, tardes de verano y momentos solitarios.

Una receta fácil y que siempre será una excelente idea para atender a la visita junto con unos pasabocas, o mejor con tapas para mantener la coherencia de la procedencia de esta bebida.

Así que siempre tengan a la mano un vino tinto, soda lima limón, limones y hielo.

Aunque la receta original es 50/50, para mi gusto es perfecta con una medida de 40% vino 60% soda y el jugo de un limón por litro. Poner todo en una jarra, mezclar y poner mucho hielo. Esta vez lo acompañé con unos pinchos de frutas que además de ricos nos sirven de mezcladores. Y no olviden poner una rodajita de limón en cada vaso.

Ah, y no se preocupen por la calidad del vino, esta mezcla se encarga de convertir el vino más malo en algo agradable, así que los vinos buenos déjenlos para disfrutarlos solos o con una comida especial.

Y con Caro decidimos que esta es la banda sonora para disfrutar del tinto de verano en buena compañía. La hermosa Lana y su novio haciendo un cover bellísimo de Summer Wine, original de Nancy Sinatra y Lee Hazlewood.

♥
Y justo ahora que empieza el verano en muchas partes, ¡disfrútenlo!

Botanicus

2013-06-12T22:42:00.000-05:00

¿No es esto hermoso? Y no son sólo ilustraciones hermosamente expuestas sino que han cumplido y cumplen un papel fundamental en la botánica a la hora de identificar especies, que aunque se han sustituido por fotografías que entregan imágenes reales, el encanto de la ilustración botánica persiste y espera por nosotros en las bibliotecas, que para felicidad nuestra encontramos hoy al alcance de un clic. Y me parece una idea perfecta para decorar. Imprimir estas imágenes en papel con un look antiguo, enmarcar y disponer varias en diferentes tamaños en una pared. ¡Expléndido!

Así que visiten -botanicus.org -biodiversitylibrary.org y disfruten de esta información tan valiosa.

Vía botanicus.org biodiversitylibrary.org

DIY: Collar holográfico

2013-05-29T12:24:00.000-05:00

El otro día estaba organizando mis cosas y noté el empaque del perfume de Beyoncé (que compré anhelando tener un bootylicious, pero no bootylicious yet, sadly) y se me ocurrió que lo podía usar para algún accesorio con la tendencia holográfica. Así que aquí les traigo esta idea simple para tener un accesorio holográfico y a la vez darle doble uso a un collar que nos guste mucho. Entonces busquen un collar de plaquitas, un empaque holográfico (que ahora abundan en el mercado), pegante, tijeras y bisturí.

Materiales:

Cartón holográfico

Collar de plaquitas

Tijeras

Pengante

Bisturí

Un marcador metalizado (para tapar los bordes blancos que quedan)

1. Se usa la parte de atrás del collar para así tener nuestro collar 2en1.

2. Cortar el cartón en pedazos un poquito más grandes que las placas del collar para así poder cortar después a ras con el bisturí y quede perfecto.

3. Untar el pegante en cada placa, pegar el cartón y dejar secar muy bien.

4. Cortar los excesos de cartón con el bisturí tratando de ser lo más precisos posible.

5. Si desean, con un marcador metalizado pueden cubrir los bordes del cartón para que así luzca más integrado al material del collar.

Voilà!

PS: Los reflejos holográficos son *casi idénticos a los de las fotos, -wink wink-. *Usando un poquito la imaginación son iguales. Serán como unas Disco Balls, ladies!

Hair Stenciling

2013-05-26T16:37:00.000-05:00

Después de ver el Ombre Hair en todos los colores y variantes posibles, viene una tendencia nueva de color y diseño para el pelo, el Hair Stenciling, que consiste en dibujar y recortar un esténcil que pueda adaptarse a la forma y el largo de cada una de sus cabelleras y aplicarle un spray de color, que asumo debe ser un producto exclusivo para el pelo, no cualquier spray de pintura que puede afectar su pelo y su salud, así que cuidado con esta parte. Buscando esta tendencia las siguientes fotos son las que más me han gustado, me parecen apropiadas y no tan recargadas y tacky como las que le vi a Minaj y a otras, sin embargo, eso depende de cada gusto; estas son del hair styling del desfile F/W 13-14 del diseñador Cesar Galindo. Y como queremos siempre en este blog, por favor, háganlo ustedes mismos!

Imágenes vía Fucci's

Go for it!

Hologramanía

2013-05-26T14:37:00.000-05:00

La hologramanía se apodera de los cuerpos, closets, casas y paisajes. Esta tendencia llega rememorando esa ola gráfica de los 80's y 90's que nos hacía desvivir por todo aquello que tuviera hologramas estampados; bolsos, pósters, empaques, gafas, laminas de álbumes, calcomanías, collares (¿recuerdan ese collar de vidrio con un ojo estampado que vendían en las ferias de los pueblos? -quiero uno ya-) y toda la parafernalia psicodélica que nos pudiéramos echar encima. ¿Y cómo olvidar a Jem and the Holograms? Hora de decirle gracias a Dennis Gabor por dar los primeros pasos y ser el inventor de la holografía, técnica tan avanzada hoy como para hacer llorar de emoción a los que vieron revivir a Tupac Shakur en Coachella 2012. Sin contar los avances tecnológicos al servicio de la industria, la salud y la seguridad. Y los trabajos artísticos logrados como la hermosa instalación de Hiro Yamagata en el museo Guggenheim de Bilbao son de resaltar en el hologramo-panorama actual.

Para inspirarse, antojarse y conocer más de esta tendencia, pueden visitar mi tablero de Holographic-mania en Pinterest.

Y para ilustrar esta ola holográfica, aquí están las Melty Pictures, excelente inspiración visual para esta manía.

Imágenes vía Dom Sebastian

Gran formato B&W - Debbie Carlos

2013-05-22T11:15:00.000-05:00

Buscando inspiración para mis paredes me encontré con los pósters en blanco y negro de Debbie Carlos, me gustaron de inmediato. Transmiten muchas sensaciones, además me fascina la manera en que ha tomado la foto para exhibirlos, les agrega mucho encanto. De hecho eso es lo que más me gusta, me encantaría un póster pero de estas fotos.

Fotos vía Debbie Carlos

Improvisando

2013-05-08T07:58:00.000-05:00

Ajá, otra vez improvisando con lo que hay en la nevera, ¿y el resultado? exquisito.

Ingredientes: (4 porciones)

1 manzana

1 rábano

2 tallos de apio

1/2 paquete de raíces chinas

2 higos de tuna (o nopal, el fruto del cactus, se conocen con diferentes nombres. No son los higos que en Colombia se conocen como brevas)

*Opcional: lechuga de su favorita

Vinagreta:

1 naranja

1/2 aguacate o 1 pequeño

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar todos los ingredientes muy bien y picar la manzana, el apio y los higos en julianas y los rábanos en láminas, poner todo en un recipiente y agregar las raíces chinas crudas (son ricas y le dan un toque crocante delicioso).

Para la vinagreta, poner en la licuadora o procesador el aguacate pelado y en trozos, exprimir el jugo de la naranja y adicionarlo, agregar todos los otros ingredientes y licuar hasta que todo esté muy bien mezclado. Reservar en un recipiente con la pepa del aguacate adentro para que esta preparación no se oxide.

Servir recién hecha y adicionar la vinagreta a su gusto.

*Esta ensalada tiene sabores fuertes, así que si quieren equilibrar el sabor y hacerla más ligera pueden adicionarle la cantidad de lechuga que deseen.

¡Ñam ñam!

¡Ellos sí saben cómo viajar!

2013-05-03T07:45:00.001-05:00

Para tener en cuenta, si compran un dinosaurio hay que tener a mano un helicóptero.

Imágenes vía 1 2 3

Rawr! It means I love you! in dinosaur

2013-04-24T10:27:00.000-05:00

Últimamente siento muchas ganas de bordar, debe ser ese gen que mi mamá a dejado en mí y que por fin despertó, ha estado adormilado pero presente y en adelante quiero que no se duerma. No soy experta en bordados, sé cosas y puntadas básicas, pero es una habilidad que quiero cultivar, seguro de viejita me servirá mucho.

Por otro lado, como les dije en la anterior entrada, volvió ese gen de mi niñez que adora los dinosaurios, así que hice este sencillo pero útil proyecto combinando esos dos genes que por estos días me gobiernan. Espero les guste y hagan algo así.

Materiales:
Tela de su gusto para la bolsa, preferiblemente algodón (usé uno batik)
Entretela adhesiva
Papel para calcar en tela
Aro para bordar
Hilos para bordar
Aguja
Alfileres
Tijeras
Lazo
Muestra del dibujo que quiere bordar (pueden imprimirlo)
Lapicero
Opcional: (pegante de tela para tapar la parte de atrás del bordado con un pedazo de la misma tela)

Para bordar:

1. Elegir el tamaño de la bolsa y cortar el doble de tela dejando 1 cm para las costuras.

2. Acomodar primero el papel para calcar y luego el dibujo en el lugar que quieren el bordado y fijar con un alfiler, repasar con lapicero el dibujo sin presionar mucho para que quede sutil en la tela.

3. Acomodar la entretela adhesiva en la parte de atrás de donde bordarán para darle mayor resistencia a la tela y quede mejor.

4. Acomodar la tela en el aro y empezar el bordado, en este caso lo hice con la puntada más básica, tómense su tiempo para que quede muy parejo, pero no se preocupen que es una tarea muy fácil.

5. Voltear y despegar la entretela y cortar los excesos de esta, y si quieren puede tapar todo esto usando un pedazo de la misma tela y pegante para tela.

6. Planchen y preparen todo para coser.

Para coser:

Pueden hacerlo en máquina de coser, pero si no tienen una, pueden hacerlo a mano, se demorarán más pero también quedará bien.

1. Doblar el borde superior de la tela dos centímetros hacia adentro y fijar con alfileres, pasar una puntada recta. Este será e borde por donde irá el lazo.

2. Doblar a la mitad por el revés, fijar con alfileres y cerrar con puntadas rectas el costado y el fondo.

3. Voltear al derecho y hacer dos cortes pequeños en los finales por donde pasará el lazo.

4. Pasar el lazo con la ayuda de una aguja plástica y anudar los finales del lazo.

5. Disfrutar de su nueva bolsa multiusos, pueden guardar materiales de su taller, usarla para llevar la ropa interior en los viajes, guardar el algodón... En fin.

♥ RAWR! ♥

{Dinosauria, del griego δεινός σαῦρος, deinos sauros, 'lagarto terrible'}

2013-04-22T10:15:00.000-05:00

Aprovechando que hoy es el Día de la Tierra y que mi última obsesión visual son los dinosaurios, fui a archive.org y a openlibrary.org para encontrar inspiración en antiguos libros de historia natural y celebrar este día contemplando a estos maravillosos "largartos terribles". Inspiración que quiero usar para desarrollar varios proyectos sencillos, así que si a usted también le gustan los dinosaurios, stay tuned!

¡Feliz Día de la Tierra!

The Dinosaurs of North America

The Dinosaur Quarry

The Dinosaur Book: The Ruling Reptiles And Their Relatives

Imágenes vía:
The Dinosaurs of North America
The Dinosaur Quarry
The Dinosaur Book: The Ruling Reptiles And Their Relatives

Crema de tomates con champiñones (sopa)

2013-04-15T08:00:00.000-05:00

En las ocasiones en que me siento estresada, cansada y un poco enferma, me gusta hacer preparaciones como esta, me parecen muy reconfortantes y me recuerdan mucho el calor de hogar. Así que si se llegan a sentir así, esta sopita los hará sentir mucho mejor; pero no tienen que esperar hasta que estén en ese estado para probar esta receta, que al final de cuentas va bien a cualquier hora del día y en cualquier fecha del año.

Ingredientes: 4 porciones

8 tomates maduros (más o menos dependiendo de su tamaño)

1/2 libra de champiñones

1/2 cebolla cabezona

Pimienta dulce

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal marina

1/2 diente de ajo (opcional)

De 1/2 a 1 taza de agua

2 cucharaditas de azúcar (para equilibrar la acidez de los tomates)

Eneldo seco (o fresco si cuenta con él)

Preparación: Se lavan muy bien los tomates y la cebolla, los champiñones se recomiendan no mojar sino limpiar con un trapo o papel de cocina secos. Se corta todo y se pone en un molde junto con el ajo. Se les espolvorea la sal, la pimienta dulce y se cubren con el aceite de oliva revolviéndolos muy bien con las manos para que todo queden bien impregnado con el aceite. Se llevan al horno hasta que empiecen a dorar. Se pone todo este asado con el líquido que desprenden en la licuadora con el azúcar, una pizca de eneldo seco y el agua, echando el agua poco a poco hasta alcanzar el espesor deseado; lo ideal es que quede espesa. Se lleva esta mezcla a una olla a fuego medio hasta que hierva. Se sirve y se decora con unas láminas de champiñones asado y se le espolvorea un poco más de eneldo. (El eneldo seco es de un sabor y aroma fuerte por lo que recomiendo moderación).

Cauchitos que no tiran el pelo, para todas... por menos

2013-04-11T15:14:00.000-05:00

Hola, antes de hacer este miniminimini-proyecto pensé que sería muy tonto, pero después pensé que lo realmente tonto es la cantidad de dinero que están pagando por estos cauchitos para el pelo. Así que como yo las quiero mucho y no quiero que malgasten su platica de esa manera, aquí les *enseño cómo hacerlos.

(*Es tan fácil que da risa).

Estos cauchitos son el último grito de ~~la moda~~... o de alguna cosa; están inundando Pinterest, las redes sociales y los e-shops. Y qué mejor que algo que está de moda sea realmente útil y cómodo? (increíble pero cierto). Son super cómodos, no tiran el pelo ni lo arrancan, son perfectos para cuando nos ejercitamos, o para las noches de mucho calor dormir con el pelo cogido... En resumidas cuentas para lo que sea. (Ya van en mi cartera de esenciales del diario vivir)

Estos cauchitos tienen toda la razón de ser un hit, pero lo que no entiendo es ¿por qué diablos cuestan tanto? Es irracional.

Así que me fui a investigar a ver si era que estaban hechos de algún compuesto medio precioso o exótico, o de o algún material en vía de extinción.. y NO, nada de eso, tan simple como ir a la tienda de adornos y tan barato como comprar una menta. Lo único que hay que saber es que el caucho en cuestión se llama Sesgo-Resorte (al menos eso me dijeron) en inglés para que hagan sus búsquedas en cada país es Fold Over Elastic (FOE). Y para que se hagan una idea en todas partes, con lo que se compra con 1 dolar ($1.00) de resorte alcanza para hacer alrededor de 20-25 cauchos. ¿Así que por qué pagar $10.00 (a veces más a veces menos) por sólo 5 cauchitos? Crazy!

Y ahora sí, el más Super Duper Easy DIY del universo y alrededores:

Materiales

Sesgo-Resorte por metros y en los colores y estampados que los encuentren y prefieran

Metro

Tijeras

Fuego

Y sé que no necesita explicación, pero just in case y porque quiero que les queden perfectos, les daré el tip más importante. Antes de hacer el nudo quemen las punticas del resorte rápidamente con la parte azul de la llama, y esto es muy importante porque este material es muy frágil, así que para evitar que se deshilachen y se pongan feos quémelos primero que todo. Entonces: midan, corten, quemen y anuden. ¡¡Listo!!

La medida puede variar de caso en caso, como está en la explicación (20 cm de medida) y en mi cantidad de pelo, alcanzan para dar dos vuelticas, pero eso depende de cada una de ustedes. Ensayen primero con uno y hagan los ajustes del caso. O háganlos para que den más vueltas...

Y para finalizar, ¿qué mejor idea para regalar a las amigas por estos días? Si usted es mi amiga cuente con un set de estos.

¡Y gracias a la que se le ocurrió hacerse una cola con un pedazo de sesgo-resorte y pasar la voz!

Boxy? Yes, please!

2013-04-09T06:25:00.000-05:00

Esta pequeña colección de Alexander Yamaguchi me hace querer más que nunca vivir y trabajar en un ambiente donde todos los días pueda usar sólo esto, boxy, oversized and comfy, perfecto para mí.

Imágenes vía La Garçonne

Hogar Soñado

2013-04-08T10:16:00.001-05:00

Y en mi blog favorito está mi hogar soñado (y muchos de los hogares con los que sueño), pero este en medio del verde argentino parece ser un pedazo de cielo en la tierra, que para completar el panorama perfecto, tiene el perro más feliz del mundo, así me parece.

Fotos vía FvF

Dulce de Fresa y Mora + Genovesa Red Velvet

2013-04-01T12:06:00.002-05:00

Vengo con receta doble, dulce de fresa y mora aromatizado con hierbabuena y ron y Genovesa Red Velvet, que juntas, son el paraíso.

Dulce de fresa y mora aromatizado con hierbabuena y ron:

Ingredientes:
1 libra de fresas
1 libra de moras
1 taza de azúcar blanca
1 puñado de hierbabuena
2 copas de ron

Preparación:

Quitar las hojas de las fresas y las moras y lavarlas muy bien, cortarlas en mitades o cuartos y reservar por separado. En una olla poner primero las moras con la mitad del azúcar a fuego muy bajo por 20 minutos sin revolver, pasado este tiempo agregar las fresas y poner el resto del azúcar, seguir cocinando 15 minutos más. Agregar la hierbabuena lavada y 1 copa de ron. Dejar 10 minutos más y apagar. Cuando esté frío este dulce agregar el resto de ron y revolver suavemente. Finalmente quitar la hierbabuena y conservar en un frasco limpio en la nevera.

Genovesa Red Velvet: (Adaptación de la popular torta húmeda Genovesa)

Para efectos prácticos pueden usar una mezcla lista de torta Red Velvet, pero para efectos espectaculares esta receta es deliciosa:

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
1 y 1/2 tazas de azúcar (normalmente son 2 pero como irá acompañada del dulce queda bien así)
1 taza de aceite de girasol
2 huevos
1/2 taza crema de leche (en la receta original es buttermilk pero en algunos países no se comercializa, si se usa este ingrediente se le añade 1 cucharadita de vinagre blanco o de sidra)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de café negro sin azúcar
2 cucharadas de colorante alimentario rojo (la mezcla debe quedar muy roja, añada poco a poco)

Para humedecer la torta:
1 taza de leche
1/2 taza de leche condensada
1 copa de ron

Preparación:

Precalentar el horno a 170°C y engrasar y enharinar un molde (en este caso use uno poco profundo). En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos. En otro batir el aceite con el azúcar hasta suavizar, añadir los huevos sin dejar de batir y empezar a incorporar los ingredientes secos tamizados poco a poco, revolviendo suavemente. Al final incorporar la crema de leche, el café y el colorante (debe quedar muy rojo). Verter en el molde y llevar al horno por 30-40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.

Para humedecer la torta, se mezclan la leche, la leche condensada y el ron, y cuando ya esté la torta fría se vierte en el mismo molde encima de la torta poco a poco por toda la superficie tratando de que sea lo más parejo posible y refrigerar.

Salsa de queso crema:

Ingredientes
200 ml de queso crema
2 cucharadas de azúcar pulverizada
50ml de leche (o un poquito más o menos hasta que alcance una buena consistencia)

Batir estos ingredientes agregando poco a poco la leche hasta obtener una crema, poner en una manga o bolsa nueva y decorar la genovesa al servir.

Servir la porción de genovesa con salsa de queso crema acompañado con un poco del dulce de fresas y moras, ¡y disfrutar!

La torta y la crema de queso crema duran una semana refrigerados, de todas maneras siempre se recomienda consumir los alimentos en el menor tiempo posible.

Espero se animen a hacer esta receta y a disfrutarla en compañía.

JOINERY - The Perfect Shop

2013-03-21T10:08:00.000-05:00

Uno de mis grandes sueños es tener una tienda con mis "creaciones", por el momento no hay creaciones ni planes definitivos pero lo veo como mi retiro ideal, y lo visiono como una pequeña tienda en un pequeño pueblo con una viejita que vende mermeladas, la viejita soy yo. Mientras ese día llega busco inspiración en todas partes para ese propósito, así que cuando llegué a Joinery no pude pensar en más sino en que es la tienda perfecta, todo deliciosamente curado, estética coherente, diseño mínimo y un resultado exquisito. Es mi sueño plasmado impecablemente.

Imagenes vía Joinery

Hong Yi "Red" Food Art

2013-03-19T10:54:00.002-05:00

Dos cosas que amamos en este blog, -comida y arte-, los trae juntos bajo el manto de la creatividad y el buen humor Hong Yi, o Red como prefiere hacerse llamar. Es una joven y talentosa artista malaya que le gusta pintar sin brochas, por lo que es muy recursiva a la hora de crear sus hermosas "pinturas"; objetos, materiales, flores, comida, pigmentos y básicamente cualquier cosa con la que pueda componer imágenes a gran escala. Por estos días dejó a un lado el gran formato y desde el 1 de marzo está creando una obra diaria en su mesa solamente usando comida y su plato con lienzo. Ella no es la primera ni la última persona que usa la comida para crear arte, y aunque esto no es ni un asomo de lo grande de su genialidad, es un maravilloso trabajo. Visiten su sitio para que se deleiten con su obra.

Imágenes vía Oh I See Red!

Un muy feliz primer año de Goes & Comes

2013-03-16T12:00:00.000-05:00

Hace un año hice público mi blog y como todo aquel que tiene uno me alegra mucho que alguien lo visite. Antes de hacerlo público lo tenía con acceso a unos cuantos amigos y familiares, por lo que el número de visitas no pasaba de un puñado de dos dígitos. Gracias a ellos y a su motivación me animé a hacerlo público sin pensar que alguien diferente lo visitaría, pero pensé que al menos construiría un archivo de mis proyectos para recordarlo cuando estuviera viejita. Oh sorpresa, muchos empezaron a visitarlo ~~a pesar de hacer una pobre tarea de redes sociales,~~ y sin más intenciones que compartir ideas ha pasado un año y mi querido blog ha tenido un poquito más de 120.000 visitas (¡Increíble!). Así que les agradezco a los lectores frecuentes, a mis amigos y familiares que lo promocionan, a aquellos que llegan una sola vez y se llevan una pequeña idea, a los que me hacen sugerencias, a los que me dejan mensajes de motivación y a los amigos que he hecho gracias al blog. Y las gracias más especiales son para Juan, que es mi gran apoyo y compañía en todos mis caprichos.

¡Muchas gracias!

Hoy celebré desayunando cupcakes red velvet hechos en casa con cafecito, y desde ya empiezo a recargar baterías para empezar otro año de aprendizaje y de proyectos que espero que disfruten mucho.

En este año del blog he aprendido, me he equivocado, me he frustrado, he tenido dudas, pero sobre todo he disfrutado mucho haciéndolo, y quiero que sepan que lo hago y lo comparto con mucho amor.

Do The Green Thing: 23 Posters

2013-03-12T10:15:00.001-05:00

Do The Green Thing es una organización sin ánimo de lucro que trabaja para crear conciencia ecológica de la mano de esta dupla: Creatividad vs Cambio Climático, lanzando productos cuyas ganancias ayudan a sostener esta tarea educativa (videos, podcasts, posters y otros productos creativos). Su última iniciativa es 23 Posters, que apoya a La Hora del Planeta de la WWF publicando un poster diario con una iniciativa de sustentabilidad desde el 1 de marzo hasta el día en que se lleva a cabo la hora del planeta, el 23 de marzo. De la mano de artistas, diseñadores y creativos reconocidos mundialmente, quieren seducir a la gente para hacer la diferencia. Así que si usted es un entusiasta de la ecología, síganlos, hagan el cambio y pasen la voz.

Caminar en vez de conducir

Reducir el tiempo en la ducha

Más abrazos, menos calefacción

Consumir carne responsablemente

Apagar la luces

Ver todos los posters

Fuente: 23 Posters Do The Green Thing

Pudín de Chía para el desayuno

2013-03-07T11:05:00.003-05:00

Hace unos meses descubrí las semillas de chía, y ahora son una de mis obsesiones culinarias, se las echo a todo; a los cereales, los jugos, las frutas, a la mezcla de las tortas y muffins, al panko, a las verduras asadas y en todo lo que me parezca queda bien. Es uno de esos ingredientes que se ponen de moda y al que le atribuyen muchos beneficios; ricas en fibra, en omega3 y un montón más de minerales y vitaminas. Son comparables con la linaza, pero personalmente encuentro estas más agradables para comer, y lo que me gusta más que sus beneficios y su sabor, es su textura. Y pues si se puede comer algo saludable y a la vez rico, pues mejor imposible.

Ingredientes: (1 porción)

2 cucharadas de chía

1 taza de leche

Miel al gusto (o su endulzante preferido)

3 gotas de extracto de vainilla

Para acompañar: frutas preferidas, granola, maní y marañones

Preparación:

Se prepara la noche antes y se deja reposar durante toda la noche tapado herméticamente en la nevera. Y es facilísimo, en un recipiente se pone la leche, la chía, la miel y la vainilla, se revuelve vigorosamente por unos minutos, (preferiblemente con un batidor manual) y listo. Guardar y al momento de servir batir nuevamente. Acompañar de sus frutas y cereales favoritos.

La razón por la que queda con una consistencia de pudín, es que estas semillas absorben 4 veces su tamaño en líquido y además en contacto con este generan una baba (¿ustedes también creen que la palabra baba es desagradable?), pero esta preparación es deliciosa y no tiene nada de desagradable. Así que háganla y denle a sus cuerpos una buena dosis de salud.

Para hacernos una idea de sus componentes y beneficios, aquí está este infograma que compara la chía con la linaza, y que concluye que las dos son muy saludables, así que mi consejo es que consuman de las dos. ¿Cuál es su preferida?

Infograma vía Positive Med

Nota: Compré las semillas de chía en Amazon, pero en algunos países ya se consiguen fácilmente. En el caso de Colombia no las he visto pero me dijeron que se consiguen en algunas tiendas naturistas.

Dace, un recordatorio de lo simple

2013-03-06T10:49:00.000-05:00

Cada vez me inclino más por encontrar diseños por fuera de la corriente para mi estilo personal e inspiración, y con las recientes semanas de la moda, el bombardeo de tendencias (que me place conocerlas) y la angustia de todos por tenerlas, me alegra volver al la realidad y recordar una vez más que la ropa también es el reflejo de nuestras posturas ante la vida, y la mía en definitiva, es -tanto como pueda no ser víctima del consumo y mantenerme en el lado simple de la vida- Más simple decirlo que mantenerlo en un mundo seducido por lo desechable, pero una advertencia permanente de lo importante para mí. Así que encontrar estas piezas clásicas, versátiles y cómodas, pero con el toque preciso de capricho dada por los zapatos y la medias de la colección Dace S/S 2013, es un recordatorio placentero.

Imágenes vía Dace

Cazuela gratinada de vegetales

2013-02-27T10:15:00.002-05:00

Una opción deliciosa para cuando queremos algo gratinado y con mucho sabor pero con muchas menos calorías. ¿Menos calorías? Los lácteos y derivados suelen contener muchas calorías provenientes de las grasas animales, que es lo que se suele usar para hacer las cremas de las cazuelas, hechos de leche de vaca, o cabra... Leche entera, crema de leche, cremas de queso y otros parecidos; también se usan almidones y espesantes que también contienen muchas calorías provenientes de los carbohidratos, y aunque queda delicioso, a veces queremos darnos un buen gusto sin mucho remordimiento. ¿Cómo? Usando garbanzos y leche de almendras. Aunque tranquilos que el gratinado si es queso de verdad, esa delicia sí es difícil de reemplazar.

Ingredientes: ( 2 porciones)

Vegetales a su gusto y en la cantidad que quieran, en este caso usé ahuyama, cebolla morada, coliflor y tomates

4 cucharadas de aceite de oliva, sal marina y pimienta al gusto

Para la crema:

1 taza de garbanzos listos

1 y 1/2 tazas de leche de almendras (o leche de soya)

Sal, pimienta y condimentos al gusto (hierbas de su preferencia)

Y para terminar queso para fundir, yo usé mozzarella (3 cucharadas rallado por cazuela).

Preparación:

Se cortan en cubos los vegetales y se ponen mezclados en cada cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto. Se llevan al horno a 250°C por 15 minutos o hasta que empiecen a dorar.

Mientras tanto se procesan los garbanzos, la leche y los condimentos; lo pueden hacer en la licuadora o en un procesador hasta obtener una mezcla homogénea, si les parece muy espesa le pueden agregar más leche, o al contrario, más garbanzos si la desean más espesa, depende de su gusto. O si les hace mucha falta el sabor que le da la crema de leche, pónganle un poquito, (no hay que ser tan estrictos). Reserven esta mezcla.

Rallar el queso y reservar.

Sacar las cazuelas con mucha precaución de no quemarse y verter la crema de garbanzos en cada una de manera que sólo se asomen un poco los vegetales. Terminar con el queso rallado y llevar de nuevo al horno.

Me gusta los hornos que tienen la opción de fuego arriba, fuego abajo, y fuego arriba y abajo, si tienen uno así, pongan la cazuela con fuego abajo por 10 minutos a 200°C, y luego terminen con fuego arriba y abajo hasta que gratine. Si no tienen esta opción en el horno, metan sus cazuelas sin el queso por 10 minutos y adicionen el queso al final. (Les digo esto porque he estado en la misión de cambiar mi horno y tristemente parece que ahora no los hacen con todas estas opciones, así que sigo buscando...)

Finalmente servir con pan francés y jugo de frutas refrescante.

Y disfrutar de esta cazuela llena de sabor, mucho menos remordimiento, pero mucho más saludable.

Artisanal Ansatz

2013-02-26T10:23:00.000-05:00

Artisanal Ansatz es un dúo de diseñadores franceses de bajo perfil (así se describen), motivados por desarrollar su trabajo sólo con un bolígrafo azul y una hoja cuadriculada A4. Bajo el programa: "Talleres de reflexión y experiencias visuales" llevan a la vida a estas camisetas, que lo único que se me ocurre para describirlas es "exquisitas". Volver a lo básico de la mano de personajes famosos y obras reconocidas del arte, así como de patrones y doodles divertidos. ¿Quién no quisiera una?

Imágenes vía Artisanal Ansatz

Bordando cuerpos

2013-02-21T10:41:00.001-05:00

Una de mis grandes obsesiones en el arte es ese que se hace bordando, algo tan doméstico y tradicional llevado a los territorios de las técnicas mixtas me parece fabuloso. Ana Teresa Barboza, artista y patronista de vestuario, mezcla estos dos saberes con el bordado, transitando entre el cuerpo y su vestido, y llevándolos a los terrenos de la cotidianidad y la fantasía.

Fuente: Ana Teresa Barbosa

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DIY: Perlas embotelladas

2013-02-12T08:00:00.000-05:00

Este proyecto coincide con estos días de amor y romance, y aunque es una celebración ajena a mí, ustedes pueden usar esta idea para regalarla a alguien querido, puede ser a esa amiga que tanto quieren.

Y no sólo la celebración es ajena a mí, también lo es la estética de este collar, no soy tan 'girly'. Pero al ver esta idea me pareció perfecto ejecutarla para alguien más, sobre todo la parte del pequeño corcho para tapar la botella, esta parte del collar podría desalentarlos, pero es muy fácil de conseguir. ¡Así que manos a la obra!

Materiales:

1 corcho (el del vino que tomaron el fin de semana)

1 botellita diminuta (se consiguen en almacenes de químicos)

Perlas a su gusto (lastimosamente las mías no fueron de mallorca)

Bisturí

Alambre con ojal

Argolla

Cadena

1 Broche

Pinzas

1. Cortar el corcho del tamaño que quieren el de su cadena y empezar a pulir con el bisturí de manera que redondeen y consigan un corchito final. Una buena idea es dejar uno de los lados con detalles del corcho original, (como nombres, marcas, fechas...) para que se vea lo más real posible.

2. Cortar el alambre del ojal del mismo largo del corchito, atraversarlo por todo el centro de este y añadir la argolla al ojal.

3. Llenar la botellita con las perlas y taparla con el corcho.

4. Meter entre la argolla la cadena del largo que deseen, y finalmente ponerle el broche.

Un accesorio muy romántico, pero si lo quieren más romántico aún, pueden hacer la botellita sólo con un mensaje de amor, 'message in a bottle'. Y si no les parece lo suficientemente romántico, lo pueden hacer al estilo Angelina y Billy Bob. ¿No? Bueno, yo también preferiría que no fueran tan lejos.

Nota importante: Este no es el collar de perlas de Marbelle.

¡Feliz San Valentín! (I guess..)