Good Food Quickly

De martisor, pentru voi...

2012-03-01T08:13:00.002+02:00

Cu ocazia sosirii zilei de 1 martie, va doresc tuturor numai zile insorite si pline de fericire alaturi de cei dragi si o primavara cat mai frumoasa.

Aceste fiind spuse, va mai astept pe blogul meu pentru a va bucura apropiatii cu retete mai gustoase si usor de preparat.

Sa fiti iubiti!

Cartofi copti din copilarie

2012-02-28T11:00:00.000+02:00

Salutare din nou,

Nu stiu cum a fost copilaria voastra, dar a mea a fost in mare parte la tara, la bunici, toate vacantele le petreceam mai mult acolo, iar iarna, fiind greu pe atunci cu snacks-urile, bunicul meu ne facea cartofi pe plita, mai exact ii taia felii si ii lasa sa se dogoreasca pe plita, apoi ii serveam cu sare grunjoasa. Erau chiar buni si cat se poate de naturali, niste snacks-uri sanatoase.

Zilele trecute plimbandu-ma printr Selgros, am dat de niste jucarii interesante care mi-au completat inca un pic bucataria.

O razatoare universala,

si un set de ustensile destul de complet dupa parerea mea, marca italiana.

Si avand acesta razatoare, m-am apucat sa fac acei cartofi de care va spuneam mai sus, numai ca in loc de plita taraneasca, am folosit o tigaie.

Bineinteles ca nu m-am putut abtine si i-am uns putin inainte sa-i pun in tigaie cu un strop de ulei de masline, sare si piper.

Au iesit ca un fel de chipsuri, nu prea semanau cu ce mancam eu cand eram mic, pentru ca erau taiati un pic mai gros si ii punea pe uscat, fara ulei, fara nimic.

Oricum, incercati si asa, si asa, o sa va placa oricum.

Si nu uitati, cartofii nu ingrasa asa tare daca sunt mancati simpli, fara alte asocieri.

O zi buna!

Pizza de week-end

2012-02-27T10:00:00.000+02:00

Salutare,

Week-end-ul acesta am avut pofte :), nu mai facusem demult tare o pizza. Si amfacut una exact cu ce aveam prin casa la momentul respectiv.

Asa ca am facut aluatul, iar ca sa nu ma mai repet va dau link-ul la reteta mea de aluat...

Am facut sosul din suc de rosii, cu un strop de ulei de masline, sare, piper, oregano, usturoi, si l-am intins pe aluat,

apoi am presarat porumb dulce, niste ceapa taiata julienne, o jumatate de ardei kapia, cateva feliute de salam uscat cu alune si cateva felii de pastrama afumata.

Stiu ca multi pizzari pun intai de toate branza, mie imi place sa o adaug la sfarsit, si am faramitat niste cas de vaca inchegat, care are cam acelasi gust si aceeasi consistenta cu mozzarella italiana.

Fiind nesarat acest cas, am presarat si un pic de sare si piper pentru gust, dar am si stropit cu un pic de ulei de masline ca sa nu iasa uscata.

Am bagat-o la cuptorul incins timp de 15 minute, pana s-a colorat pe margini.

A iesit foarte bine...

Pofta buna!

Suc natural proaspat stors

2012-02-26T08:01:00.000+02:00

Salutare dragilor,

V-ati luat portia de sanatate pe azi?

Daca nu, va recomand un suc natural, prospat facut la storcator.

Am pus in el telina radacina, morcovi si mere.

Tot ce va mai trebuie este un storcator bun. Al meu e de la Carrefour, marca proprie, deci nu e cine stie ce.

A iesit foarte gustos si spumos, daca mai puneti si un cub-doua de gheata e si mai si...mai ales in zilele de vara toride, merge de minune.

Sa aveti o zi placuta de duminica!

Salata de fructe cu iaurt si inghetata

2012-02-19T17:18:00.001+02:00

Salutare,

Azi fiind in week-end, va propun o clipa de rasfat cu un desert simplu si rapid, delicios si savuros :), ca sa fie cu rima.

Am facut un fel de salata de fructe, mai exact cu o banana, o portocala, doua kiwi, doua iaurturi cu fructe de 125g, si doi clesti de inghetata cu vanilie.

Tin sa mentionez ca aceste cantitati sunt pentru doua portii.

In doua castroane se varsa iaurturile, imprastiem fructele taiate cubulete, deasupra asezam cate o bila de inghetata, peste care radem cu razatoarea fina putina ciocolata.

Simplu si la obiect, fara prea multe vorbe :). S-aveti pofta!

Marea zapadeala

2012-02-10T18:21:00.002+02:00

Salutare dragilor,

Mai traiti? Bineee... :)

Scriu acest post pentru ca m-am saturat de zapada!!!...nu stiu cum e la voi, care stati la casa, care la bloc, dar mie mi-a ajuns cu zapada si cu frigul de -23 de grade in fiecare dimineata la 6 jumate. Am noroc de o masinuta buna care nu m-a lasat niciodata la greu, altfel iarna aceasta ar fi fost un chin si mai mare.

Marele chin mi-a fost cu balconul, care, fiind neinchis, am adunat 10% din zapada din cartier

si mi-a dat cateva zile de lucru cu forasul sau farasul, ca nici la 29 de ani nu stiu exact cum se scrie.

Cam asa arata balconul meu horror, stratul de aproape jumate de metru de zapada.

Astept cu nerabdare vara, concediul, verdeata, legumele, fructele, si mai ales rosiile alea bune si gustoase aociate cu casul de oaie si alte nenumarate roade ale naturii pe timp de vara.

Sa aveti o seara faina si sa-mi spuneti-mi cum e la voi si mai ales daca sunteti de acord cu mine...

Fasii de curcan cu cartofi si broccoli

2012-02-07T19:20:00.000+02:00

Salutare dragilor,

Azi va propun ceva mai sanatos, ceva mai gustos, ceva "un pic" mai dietetic si care va va placea cu siguranta.

Reteta am inceput-o cu doua treburi deodata, si anume, am pus cartofii la fiert peste care am asezat si broccoli la sauna.

I-am fiert si respectiv aburit vreo 5-6 minute, apoi am clatit sub un jet de apa rece rece (ca este de unde pe vremea asta) ca sa oprim fierberea si sa nu devina faramiciosi.

Apoi intr-un wok topim putin unt si tavalim si cartofii si broccoli pentru vreo 30 de secunde, timp in care ii si asezonam cu sare, piper, iar peste cartofi punem si un fir de cimbru uscat.

Carnita de curcan...am taiati fasiute subtiri si am lasat-o vreo cateva ore inainte intr-un sos facut dintr-un sos dulce-acrisor chinezesc, sos de chilli, sos de soia si otet balsamic.

Apoi in wok aruncam o jumatate de ceapa tocata marunt si doi catei de usturoi, de asemeni tocati marunt, peste care asezam si carnea. Am uitat sa precizez ca wok-ul trebuie sa fie bine incins, astfel carnea nu dureaza mai mult de 2-3 minute sa se faca.

Cam asta este meniul meu de azi...care sper sa il imbratisati...merita.

Salata de ardei copti cu maioneza

2012-02-04T14:08:00.002+02:00

Salutare,

Am revenit cu o reteta de salata asemanatoare celei de vinete numai ca am inlocuit vinetele cu ardeii. Este foarte usor de preparat si foarte consistenta, de evitat pentru cei cu colesterolul marit :).

Am facut maioneza din 4 albusuri de ou, 2 crude si 2 fierte, sare, ulei si o lingura de mustar.

Apoi am tocat ardeii copti si am adaugat si albusurile de la ouale fierte.

Am amestecat totul si am mai asezonat si cu sare, piper si putin cimbru. Daca va place puteti adauga si usturoi sau ceapa, eu am pus doi catei de usturoi.

Cam asta este...merge foarte bine cu paine prajita...

Un weekend placut!

BlogGourmet by The Harbour

2012-02-01T14:35:00.000+02:00

Salutare dragilor,

Stiu ca nu ne-am "auzit" demult, dar acum am nevoie de ajutorul vostru.

M-am inscris in cursa BlogGourmet oferit de Restaurantul The Harbour si am nevoie de voturile voastre, mai exact la sectiunile:

Cel mai bun blogger "retetar"

Cea mai accesata pagina de Facebook a unui blogger culinar

Cea mai buna fotografie de produs culinar finit (Food Porn)

Poate ca mai mult ca sigur nu o sa castig nimic, dar o sa apreciez fiecare efort din partea voasta in a ma vota.

Sa aveti o zi cat mai frumoasa in ciuda temperaturilor incremenitoare de afara!

Chiftelute de curcan la cuptor

2012-01-08T13:31:00.001+02:00

Salutare,
Va povesteam mai demult despre papanasii facuti la cuptor in loc de baie de ulei, ei iata ca am facut azi acelasi lucru cu parjolutele traditionale si au iesit foarte bine.
Compozitia este cea clasica, cu carne tocata, usturoi, verdeturi, o ceapa(data prin masina de tocat odata cu carnea), sare, piper, un strop de ulei daca folositi carne mai slaba si cam atat.
Eu am folosit pulpa din partea superioara, de la curcan, pe care am dezosat-o si am tocat-o. Este de evitat a se cumpara carne gata tocata din magazin, pentru ca nu stii ce iei sau nu stii cat de des este spalata acea masina de tocat.

Se amesteca ingredientele bine bine, cu mana, iar apoi formam chiftelutele de marimea unui ou turtit. Sa nu vi se para mari pentru ca ele mai scad.
De preferat este sa stea carnea amestecata inainte vreo ora-doua la frigider pentru a se patrunde aromele.
Se lasa la cuptor circa o ora la foc mediu spre mic, cat sa aiba timp sa se patrunda bine si sa iasa fragede.

Este ideal sa folositi hartia de copt, in acest fel nu se mai foloseste nici ulei si nici nu o sa aveti de frecat la tava de cuptor.

S-aveti pofta!
O zi buna va doresc!

Pizzomleta

2012-01-07T11:01:00.000+02:00

Salutare dragilor si "la multi ani" inca odata,

Am revenit dupa sarbatorile cu mancare multa, cu bautura pe masura si cu mult triferment inghitit, rezultatul sarbatorilor...vreo cateva kilograme in plus la cantar si constiinta incarcata de atata trafic prin esofagul meu.

Nu revin cu retete de dieta, pentru ca nu prea cred in diete, doar in mancaruri pentru digestie usoara.

Cea de astazi nu prea face parte din aceasta categorie, dar daca o serviti dimineata si fara paine, cum am facut eu acum, s-ar putea sa va tina foamea in frau ceva vreme si sa nu se depuna ceva consistent pe ici pe colea :)

Am numit-o "pizzomleta" pentru ca seamana cu o pizza, dar este o omleta, logic :P

Am pus in ea asa: 3 oua, mazare, morcov, masline kalamata, gogsari in otet, sunculita afumata, branza de capra la baton, smantana lichida, o lingurita de unt, sare si piper. Lista poate sa fie diferita in functie de ce aveti voi prin frigider sau ce va place sa puneti in plus sa in minus.

Intr-o tigaie am pus sunculita taiata fidelute sa se rumeneasca nitel si sa mai lase din grasime, peste care am adaugat si lingurita de unt. Dupa vre-un minut-doua am aruncat in tigaie si mazarea, mocovul, gogosarul tocat marunt si maslunele fara samburi.

Am batut ouale, am adaugat sarea, piperul si un strop de smantana lichida, am mai batut odata bine si am varsat totul peste ingredientele incalzite din tigaie.

Pe deasupra am rupt branza de capra, am dat focul la minim si am pus un capac sa fie bine acoperita.

Am lasat vreo 5-10 minute, este gata atunci cand oul este facut pe deasupra.

Daca folositi o tigaie antiaderenta de calitate o sa reusiti perfect sa asezati omleta pe farfurie.

Este o omleta foarte reusita :)

Incercati-o! sigur o sa va placa.

La multi ani!

2012-01-01T09:12:00.000+02:00

La multi ani dragilor!

Iata ca a mai trecut un an din viata mea si a noastra, a tuturor...imbatranim, dar devenim mai intelepti, mai invatati si poate mai fericiti. Viata ne ofera multe suisuri si coborasuri, dar cel mai important este sa fim optimisti si increzatori intr-un viitor mai bun, pentru noi si pentru urmasii nostri.

Eu unul va doresc din suflet ca in noul an sa reusiti sa realizati mult mai multe obiective propuse fata de anul precedent si sa aveti parte de mult mai multa bucurie si relaxare, pentru ca stresul ne omoara :)

Hai sa traiti si La multi ani inca o data!!!

Retrospectiva 2011

2011-12-28T12:49:00.000+02:00

Salutare dragilor,
Am sa fac o retrospectiva cu cele mai reusite retete publicate pe blogul meu, din care puteti sa va inspirati in viitor :)

Spaghetti cu pui si masline in sos de rosii

Bulca la oala de lut

Batoane de cereale cu glazura de ciocolata

Crispy strips

Paine cu busuioc, mac si susan

Ciuperci umplute cu telemea si miez de chorizo cu cascaval

Curcan dulce acrisor cu orez

Salata Caprese

Orez cu noi arome

O pizza din poiana

Spaghetti cu urzici

Paste cu carnati de Plescoi si oua de prepelita

Vitel, chinese style

Tocana de legume cu pui

Mazare cu carnati

Ciorba de perisoare

Fasii de pui condimentate cu salata de varza

Porc cu legume invelit in lipie

Porc la gratar cu sos de gorgonzola

Prepelite cu mamaliga si mujdei de usturoi

Pui cu legume si cartofi natur

Cartofi copti cu sos tzaziky

Pain de Spain cu migdale

Placinta cu branza si stafide

Milkshake de capsuni

Cam acestea ar fi cele mai gustoase si cele mai savurate retete de anul acesta, sper sa fiti de aceeasi parere cu mine :)

O zi buna

Sarbatori fericite!

2011-12-23T16:21:00.000+02:00

Salutare dragilor,
Mai este putin si vine Craciunul, si cu acest prilej vreau sa va urez un Craciun fericit tuturor celor ce ma urmaresc si imi dau impulsuri pozitive de fiecare data cand ma simt mai demoralizat. Fara voi nu reuseam sa ajung pana aici, iata...un an si vreo patru luni de existenta in bucataria virtuala.
Va multumesc ca existati si Sarbatori Fericite alaturi de cei dragi!!!

PS. In curand voi pune cateva poze cu o parte din bucatele pregatite pentru Craciun si Anul Nou...

Papanasi copti

2011-12-21T19:34:00.000+02:00

Salutare dragilor,
In caz ca v-ati saturat de prajeli si vreti sa mancati un desert mai gustos si mai sanatos, va recomand niste papanasi cu branza de vaci.
Am facut compozitia din 300g branza de vaci, un ou, un varf de sare, 2 linguri de zahar, 100g de faina, o jumatate de lungurita de praf de copt, un strop de ulei de masline si esenta de vanilie. Am amestecat cat am putut de bine toata compozitia, apoi am asezat-o intr-o tava cu o foaie de copt in ea, in forme clasice de papanasi.

Dupa 15-20 de minute, se intorc pe partea cealalta pentru a prinde culoare.

Se servesc simpli sau cu smantana indulcita sau dulceata.

Chec aperitiv

2011-12-10T09:13:00.001+02:00

Ma uitam zilele trecute pe blogul lui Maya si am vazut aceasta reteta care m-a inspirat. Aveam tot ce trebuia si iata ca am facut-o si eu. Nu arata asa bine ca al ei, but still... :)
La reteta va trebuie:
5 oua
50 g unt putin topit
250 g faina
1 lingurita praf de copt
300 ml lapte
1 vf. lingurita bicarbonat sau praf de copt
1 lingura suc de lamîie
70 g cascaval ras
1 ceapa tocata (de asta nu am avut :P )
200 g sunca, taiata cubulete
1/2 ardei gras rosu, cubulete
1 lingura ulei de masline
sare, piper
va recomand sa respectati cantitatile, pentru ca eu am pus din ochi si nu mi-a iesit chiar la fel.
Asadar, am taiat niste kaiser afumat de casa, ardei kapia si maslinele,

am ras niste branza Edam si putin Roquefort,

mi-am adunat ouale stresate :)

am stins praful de copt cu sucul de lamaie,

si m-am apucat sa le combin.
Am spart toate ouale intr-un bol, am adaugat un fir de sare si le-am batut cu mixerul pana s-au triplat in volum. Cam 5 minute ca timp.
Peste, am adaugat laptele, faina, uleiul, untul si praful de copt stins. Am amestecat pana a devenit o crema omogena.

Am aruncat branza, toate cele tocate si am amestecat usor de jos in sus cu o spatula. Tot acest amestec l-am turnat usor intr-o tava sau vas yena tapetata cu faina.

Am dat la cuptorul incins, la foc mic mic, aproape o ora, urmarind din cand in cand pana s-a rumenit putin pe de-asupra.

Am lasat la frigider o ora-doua si apoi l-am taiat feliute.

Este un fel de chec-pizza, deoarece au cam aceleasi ingrediente, mai putin sosul de rosii.
Chiar va recomand sa-l incercati daca aveti musafiri sau doar vreti sa mancati ceva repede, gustos si satios.
Va doresc o zi placuta!

Mazare cu carnati

2011-12-05T08:30:00.000+02:00

Este a doua reteta de mazare cu carnati de pe blog, dar de data aceasta un pic mai reusita la capitolul imagini.
Am folosit carnati proaspeti de casa, mix congelat de mazare cu morcov, ceapa, usturoi, un ardei kapia rosu si cam 150g de suc de rosii. La partea de condimente am pus doar sare, piper si cimbru.

Pentru inceput am pus carnaciorii pentru cateva minute intr-o cratita la "colorat", apoi i-am scos pe o farfurie sa se odihneasca.

In aceeasi cratita am aruncat apoi ceapa si usturoiul, pe urma am pus si mixul de mazare cu morcov. Am pus si ardeiul tocat, condimentele si am lasat sa bolboroseasca vreo 15 minute la foc normal cu capacul pus.

Dupa ce au fiert mazarea si restul legumelor, am adauga si rantasul facut din zeama de le fiertura si putina faina de grau, am amestecat bine si am plantat si carnatii.

Am pus capacul si am mai lasat vreo 5-10 minute cat sa se omogenizeze rantasul si carnatii sa faca cunostinta cu mazarea si restul legumelor.
Asta e tot! Se serveste cald si cu muraturi, de preferat.

Pofta mare!

Despre ce bagam in gura...

2011-12-04T08:30:00.000+02:00

Salutare,
Poate ca stiti despre acest film sau poate nu, este aparut in 2009, se cheama "Food Inc." si dezvaluie felul murdar prin care se produce toata mancarea si in special materia prima, carnea, semintele de porump, de soia, etc.
Foarte interesant de urmarit, mai ales daca aveti copii mici sau aveti in plan asa ceva. Este sanatatea tuturor in joc si fiecare alegere pe care o facem la supermarket influienteaza continuitatea acestor produse nesanatoase si nenaturale, care aduc venituri uriase marilor corporatii americane si nu numai.
O duminica placuta va doresc!

PS. As vrea sa imi scrieti parerile si reactiile voastre dupa ce urmariti acest film ;)

Carne de vitel cu orez si clementine

2011-12-03T12:43:00.001+02:00

Salutare,
Poate si voi va gandeati ca n-ar merge combinatia asta, dulce cu sarat, fructe cu legume, dar uite ca eu am incercat-o si vreau sa spun ca nu e rea.
Am folosit la reteta asta o mana de carne de vitel tocata cubulete, o bucata de ceapa, un morcov, o clementina, o bucata de ghimbir, doi catei de usturoi si patru sosuri: sos dulce-acrisor, sos de stridii, sos de chilli si sos de soia.

Am pus carnea la colorat in wok peste care am adaugat legumele, iar dupa cateva minute si clementina taiata cubulete. Am stropit putin din fiecare sos spre final si

am servit pe pat de orez, iar peste am presarat putin susan.

Simplu si rapid, ca toate retetele ce vin de la mine :)

S-aveti un week-end minunat!

Breakfast of champions

2011-11-27T08:49:00.001+02:00

Se intampla des sa ma apuce nostalgiile cand imi vin in minte imagini cu meniurile din copilarie, poate ca erau mai bune atunci, poate ca sunt mai bune acum, cine stie...
Ideea este ca mi-am adus aminte de ceea ce mancam dimineata inainte sa plec la scoala, prin clasele I-IV, un mic dejun ce era asa...mai constant, pe langa painea cu unt si cu dulceata, oua fierte moi cu paine rupta bucatele si amestecate, ca pentru pui...ce eram in vremea aceea :)

Azi am evoluat... si painea rupta s-a transformat in toast de secara taiat cubulete milimetrice, de perfectionist ce sunt :), ca uneori ma intreb daca nu am samanta de neamt in mine.

Ouale au ramas la fel, poate gainile un pic mai stresate :), dar ouale la fel, eu unul nu gasesc vreo diferenta cum spun marii specialisti din ziua de azi...

Si iata inca o mancare din copilaria mea si probabil a multora dintre voi, care ati trecut prin epoca lui Nea Nicu.
Hai s-aveti o duminica strasnica!

Pilaf cu piept de curcan si legume

2011-11-26T09:30:00.000+02:00

Cred ca este a treia reteta de pilaf postata de pana acum si nu ma opresc aici. :)
Este mancarea cea mai rapida pe care o recomand tuturor ce se afla intr-o pana de idei culinare.
De facut, nimic mai simplu: tocam carnea cubulete (poate fi aproape orice fel de carne) si o aruncam intr-o tigaie mai incapatoare cu putin ulei sa se coloreze putin, apoi adaugam si legumele tocate marunt (ceapa, morcov, ardei grasi, si ce mai aveti voi prin frigider ce ar merge).

Apoi adaugam peste niste supa sau apa pana se acopera totul. Punem capacul si lasam la foc mic pana absoarbe orezul lichidul (cam in 15-20 de minute ar trebui sa fie gata). Nu uitati sa amestecati din cand in cand sa nu se prinda de fund!

Simplu, nu? ;)

Organe de pui cu mamaliguta si sos de usturoi

2011-11-24T22:13:00.001+02:00

Poate aceasta reteta suna bizar, dar organele de pui sunt foarte gustoase, iar in aceasta reteta am folosit doar pipote si inimioare. Se gasesc la caserole, refrigerate si mai mult de cat atat, sunt si foarte ieftine, 5-7 lei/caserola de 500g, suficient pentru doua portii sanatoase.
Prepararea este super-simpla...punem putin ulei la incins intr-o tigaie, iar apoi punem organele peste, dar sa le clatiti putin inainte.
Dupa 2-3 minute de invartit prin tigaie, adaugam un pahar de vin alb sec, o lingura de cimbru, una de oregano, sare si piper, acoperim cu un capac si lasam cam 15-20 de minute sa stea la foc mic.

Intre timp putem sa preparam sosul si mamaliguta.
Sosul eu l-am facut astfel: intr-un mojar de lemn, am pasat vreo 6-7 catei de usturoi cu putina sare, apoi am adaugat putin ulei de masline. Se adauga si o lingura de smantana cu putina apa sau smantana lichida daca aveti. Se amesteca bine si asta e sosul.
Eu l-am imbujorat putin si cu un strop de sos de chilli sa fie mai interesant.

Dupa ce s-au scurs cele 20 de minute, luam capacul de la tigaie si lasam sa scada sosul format, iar organele sa prinda putina culoare.

Servim alaturi de mamaliguta calda si sosul fresh. Pofta mare!

Vitel, chinese style

2011-11-18T11:00:00.000+02:00

Fratilor, m-am dat pe chinezareala si nu imi pare rau. Imi place orezul, imi plac pastele, imi place carnea si imi place branza de toate felurile, de aceste lucruri nu ma pot desparti in aceasta viata orice mi-ati face.
Asa ca am sa continui cu retete ce contin elementele de mai sus si azi va spun despre o reteta pe care o fac des in ultima vreme, datorita kilogramelor pe care le-am pus pe mine, dar si pentru ca imi place la nebunie.
Am folosit o bucata de carne frageda de vitel pe care am taiat-o feliute subtiri cu un cutit foarte bine ascutit, iar apoi am pus-o la un baitz ca aici.

Dupa marinare le-am aruncat in wok-ul incins impreuna cu cateva fasii de ardei gras rosu. Le-am sotat nu mai mult de 3-4 minute si carnea s-a facut demential de frageda si de suculenta.
Le-am asezat langa o portie de orez, pe care puteti sa-l faceti in nenumarate feluri...fiert in supa, cum am facut eu acum, amestecat cu ou maruntit, cu legume sau chiar simplu.
Va urez numai bine si spor in bucatarie!

Tocanita Lancashire de la eCuisine.ro

2011-11-17T10:00:00.000+02:00

Salutare dragilor,
Va spuneam mai demult ca am inceput colaborarea cu eCuisine, si iata ca odata pe luna, am onoarea sa va prezint cate o farama din ce va ofera ei pe site-ul lor culinar.

Luna aceasta: Tocanita Lancashire

Daca te-ai saturat de friptura la cuptor sau la gratar, venim in ajutorul tau cu aceasta delicioasa tocanita.

· Timp de preparare: Rapid

· Numar de portii: 4

· Complexitate: usor

Ingrediente

1kg cartofi, curatati si taiati

1 ceapa mare, curatata si taiata

sare si piper

4 antricoate de miel, fara grasime

4 rinichi de miel, taiati si curatati

2 lingurite de cimbru

300ml zeama de pui sau de miel

30g unt, topit

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 160 de grade. Puneti un strat de cartofi pe fundul cratitei, apoi imprastiati jumatate din ceapa si ceva condimente. Aranjati bucatile de antricot deasupra, apoi rinichii injumatatiti. Presarati cimbru si asezonati bine.

2. Puneti un alt strat de cartofi, apoi restul cepei si condimente. Terminati cu inca un strat de cartofi, aranjati pe deasupra.

3. Turnati zeama de pui sau miel. Ungeti cartofii cu jumatate din cantitatea de unt. Acoperiti cu folie de aluminiu sau un capac. Coaceti in cuptor pentru 2 ore. Indepartati capacul sau folia. Mariti temperatura la 220 de grade. Puneti restul untului peste cartofi, dati inapoi la cuptor si lasati pentru inca 30 de minute.

Descopera si alte retete eCuisine.ro:

Placinta argentiniana http://www.ecuisine.ro/retete/aperitive-salate/foitaje-pateuri/placinta-argentiniana

Supa frantuzeasca de ceapa http://www.ecuisine.ro/retete/supe-ciorbe/supa-frantuzeasca-de-ceapa

Scones de casa http://www.ecuisine.ro/retete/deserturi/prajituri-tarte/scones-de-casa

Pizza pe lipie

2011-11-16T17:27:00.001+02:00

Salutare dragilor,
Tot am vazut din statisticile blogului ca sectiunea "Pizza" este foarte accesata, si am zis sa mai dau o varianta celor ce gasesc dificil in a prepara si a aseza aluatul.
Am facut o pizza pe lipie, bineinteles eu am facut lipia in casa ca aici, dar voi puteti s-o luati si din supermarket, e destul de accesibila la pret si destul de buna, numai sa aveti grija sa nu fie aproape de termen, ca altfel se farama.
Procedeul este acelasi ca si la prepararea unei pizza de aici, se unge blatul cu sos de rosii, apoi branza, iar eu am adaugat acum si:

salam uscat
porumb
fasii de gogosar in sos de tomate
masline Kalamata

si cam atat.
aaa si la final am storit-o cu putin sos de chilli...imi place picanta :D
Va doresc sa incercati...pofta mare!

Good Food Quickly

De martisor, pentru voi...

Cartofi copti din copilarie

Pizza de week-end

Suc natural proaspat stors

Salata de fructe cu iaurt si inghetata

Marea zapadeala

Fasii de curcan cu cartofi si broccoli

Salata de ardei copti cu maioneza

BlogGourmet by The Harbour

Chiftelute de curcan la cuptor

Pizzomleta

La multi ani!

Retrospectiva 2011

Cartofi copti cu sos tzaziky Pain de Spain cu migdale Placinta cu branza si stafide Milkshake de capsuni Cam acestea ar fi cele mai gustoase si cele mai savurate retete de anul acesta, sper sa fiti de aceeasi parere cu mine :) O zi buna

Sarbatori fericite!

Papanasi copti

Chec aperitiv

Mazare cu carnati

Despre ce bagam in gura...

Carne de vitel cu orez si clementine

Breakfast of champions

Pilaf cu piept de curcan si legume

Organe de pui cu mamaliguta si sos de usturoi

Vitel, chinese style

Tocanita Lancashire de la eCuisine.ro

Pizza pe lipie

Cartofi copti cu sos tzaziky

Pain de Spain cu migdale

Placinta cu branza si stafide

Milkshake de capsuni

Cam acestea ar fi cele mai gustoase si cele mai savurate retete de anul acesta, sper sa fiti de aceeasi parere cu mine :)

O zi buna