Le Bazar Gourmand

oOo Boulettes de soja à l'italienne oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Tue, 04 Feb 2014 11:45:00 +0000

A tous ceux qui, comme moi, sont des amoureux des USA et ont suivi à distance le super bowl !

oOo Boulettes de soja à l'italienne oOo

Pour 4 personnes

4 steaks de soja

4 tomates

1 cuillère à soupe de ricotta

3 tranches de pain de mie complet

du basilic ciselé

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 gr de parmesan râpé

une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

une cuillère à soupe de moutarde Savora

Sel et poivre

Pour la chapelure :

un jaune d'oeuf

de la farine

Commencez par émietter les steaks de soja dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, la ricotta et mélangez avec la fourchette.

Versez ensuite le pain de mie émietté, le basilic ciselé, l'huile d'olive, le parmesan, le vinaigre balsamique et la moutarde. Mélangez énergiquement pour bien répartir les ingrédients. Réservez au frigo pendant 30 minutes.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Formez les boulettes avec vos mains. Trempez-les dans le jaune d'oeuf puis la farine et versez-les dans la sauteuse bien chaude.Surveillez les boulettes le temps de la cuisson en les tournant toutes les deux minutes pour qu'elles dorent bien de tous les côtés.

A servir avec une belle salade !

oOo Enjoy oOo

oOo Gâteau Breton oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Thu, 30 Jan 2014 08:30:00 +0000

Face à toute cette morosité ambiante (merci monsieur le président), il est urgent de trouver des alternatives "remonte moral" ! A défaut de vous proposer une stratégie efficace pour inverser la courbe du chômage ou rebooster efficacement notre pouvoir d'achat, je vous propose tout simplement de vous faire plaisir... une chose que l'on a trop souvent tendance à oublier ! Et oui c'est avec des petits rien qu'on peut se créer un peu de bonheur et de joie dans ce monde cruel ! Une recette pour ceux qui sont devenus addicted à cette super chanson de Pharrell Williams et qui sont donc super HAPPY :)

oOo Gâteau Breton oOo

pour 8 personnes :

250 gr de farine

150 gr de beurre demi-sel

150 gr de sucre

3 jaunes d'oeufs + 1

6 cuillères à soupe de rhum

50 gr de poudre d'amande

1 gousse de vanille

Commencez par travailler le beurre mou avec le sucre. Mélangez avec une cuillère en bois en incorporant le sucre petit à petit.

Ajoutez les trois jaunes d'oeufs un par un en mélangeant après chaque ajout. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez l'intérieur et ajoutez-le au mélange. Ajoutez petit à petit la farine, puis la poudre d'amande, tout en ajoutant petit à petit le rhum pour ramollir la pâte. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Beurrez un moule amovible. Versez y la pâte et tassez-la bien dans le moule. Mélangez le dernier jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Étalez ce mélange sur la pâte à l'aide d'un pinceau et dessinez ensuite des formes sur la surface à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.

Enfournez le gâteau 40 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

A servir avec une mousse au chocolat maison ou un super caramel au beurre salé !

oOo Enjoy ! oOo

oOo Quiche au poulet et au choux-fleur contre le froid ! oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Tue, 28 Jan 2014 08:05:00 +0000

Du sable chaud, une eau limpide, des petits poissons multicolores, et une température minimale de 30°C... J'ai définitivement besoin de vacances, de soleil et de chaleur ! Plus que quelques petits mois à attendre :)

Mais pour l'instant, il est temps de s'armer contre ce froid maudit et ce temps pourrit qui sévissent sur Paris ! Une recette pour tout ceux qui pensent que l'hiver est une très bonne excuse pour se ruer sur des recettes hyper gourmandes et hyper réconfortantes !

oOo Quiche au poulet et au choux-fleur oOo

Pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée

4 oeufs

500 gr de crème fraîche

200 gr de restes de poulet rôti

150 gr de choux fleur

poivre et sel

ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à café de noix de muscade

100 gr de Comté râpé

Commencez par faire cuire le choux fleur à la vapeur. Préparez les restes de poulet rôti, retirez les morceaux de peaux et de gras.

Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, réservez au frigo.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et la moutarde. Fouettez bien. Ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre, la muscade et le Comté râpé. Mélangez bien.

Disposez les morceaux de poulet et de choux fleur de manière homogène sur le fond de pâte. Versez la préparation, et enfournez pour 30 minutes.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Africa ! By La Thé Box oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Wed, 22 Jan 2014 09:00:00 +0000

Enfin la revoilà ! La Thé Box ! Avec ce froid et ce rhume, je commençais à épuiser mes réserves :)

Ce mois-ci la Thé Box nous emmène en voyage en Afrique ! De ce continent, je n'ai découvert que le Maghreb. J'en garde de jolis souvenirs ! Je suis donc curieuse de découvrir un peu de l'autre partie de ce continent grâce à cette Thé Box. L'Afrique m'inspire des épices, des thés puissants et fruités. Allez hop, on décolle :)

Dammann

Si l'Afrique m'inspire surtout des paysages grandioses et paisibles, ce mélange Dammann porte bien son nom. Ce thé "des mille collines" nous emmène au Rwanda, là où le thé se boit corsé. Ce thé noir est rempli d'épices : du gingembre, de la cannelle, de la cardamome... Huummm, ce thé me donne l'impression de morde à pleines dents dans une tranche de pain d'épices! Un vrai délice, puissant et épicé comme j'aime !

Les infusions d'Afrique

"Tamarin", "Baobab", "Kinkéliba", "gingembre", alors là je suis vraiment en Afrique ! Ces tisanes sont pleines de promesses exotiques. J'ai déjà goûté "Tamarin", et je peux dire que la promesse est tenue. la saveur est ... surprenante, surtout apaisante, après le dîner. Ces tisanes nous rappellent les paysages luxuriant d'Afrique, mais aussi ses croyances et ses rituels. Un beau voyage !

Rwanda Mountain tea

Il paraît qu'au Rwanda, la boisson d'accueil d'un hôte est désormais un thé noir avec beaucoup de lait. Un thé noir pour la force, un thé vert pour la subtilité, ces deux thés sont une belle invitation à découvrir de belles coutumes africaines !

Quai Sud

Il paraît que ce mélange Purity est parfait pour bien commencer la journée ... je confirme :)

Un thé vert aux notes de citron, de mélisse et d'ananas, qui réveille le corps et l'esprit !

Afrik at Home

Ah... l'Afrique du Sud ! J'ai vu beaucoup de reportages sur ce pays. Je serai curieuse de pouvoir découvrir ses beaux paysages et ce mélange de deux cultures qui lui est propre.

"Rooibos Capetown Bio" est un mélange qui a l'air très gourmand ! De l'ananas confit, de la papaye, ce mélange sera ma prochaine victime :)

Africa ! by La Thé Box

J'avais déjà été conquise par le mélange créé par La Thé Box pour la box de décembre. Ce mélange d'agrumes, de fraise et litchi était une petite merveille ! Cette fois-ci, la Thé Box nous propose un Rooibos 100% fruité aux saveurs d'ananas, de mangue, de goyave, de noix de coco... De quoi voyager de manière très très gourmande :)

Les gourmandises

Ce que j'aime aussi dans la Thé Box, c'est qu'à chaque fois j'ai droit à de petites gourmandes :) top !

Si vous aussi vous avez envie d'évasion, de découverte et de gourmande, vous pouvez vous abonner à la Thé Box ici !

oOo Financiers au gingembre, coeur de chocolat feuilleté oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 20 Jan 2014 12:05:00 +0000

La passion. Comme de nombreux Français, je suis allée rêver devant Yves Saint Laurent. De l'émotion, des acteurs incroyables, ce film est une petite merveille ! J'en suis ressortie avec un seul mot en tête : la passion.

Après les chaussures, les gâteaux et les pâtisseries sont ma grande passion. Il était donc naturel que je commence cette semaine avec une recette hyper gourmande : ) Des financiers, un de mes gâteaux préférés ! J'ai le souvenir de cette épreuve dans l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6, au cours de laquelle Mercotte et Cyril Lignac attendaient des financiers "dorés et croustillants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur". Je pense avoir réussi la mission :)

Une recette pour tout ceux qui, comme moi, pourraient passer leur journée à manger sucré ;)

oOo Financiers au gingembre, coeur de chocolat feuilleté oOo

Pour une vingtaine de financiers :

80 gr de beurre

60 gr de farine

100 gr de poudre d'amandes

150 gr de sucre en poudre

4 blancs d'oeufs

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

2 cuillères à café de gingembre moulu

Pour le coeur au chocolat :

1 paquet de crêpes dentelles au chocolat

20 gr de beurre

1 tablette de chocolat Nestlé noir aux éclats de caramel

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Commencez par préparer le coeur au chocolat. Faites fondre le chocolat réduit en morceaux au bain-marie. Lorsqu'il est bien fondu, ajoutez le beurre et la crème fraîche, mélangez bien, puis ajoutez les crêpes dentelles réduites en miettes. Mélangez bien et réserver.

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Faites un trou au milieu et ajoutez les blancs d'oeufs en mélangeant énergiquement avec un fouet. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le gingembre et la vanille. Fouettez le tout.

Versez la préparation au 3/4 des vos moules à financiers. Ajoutez une cuillère à soupe de ganache au chocolat au milieu, puis recouvre de pâte.

Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Boire une vache avec Pierre Hermé et Charles Znaty chez Michel et Augustin oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Wed, 15 Jan 2014 12:00:00 +0000

Si je vous dis Michel et Augustin, vous pensez à cette tuerie de mousse au chocolat dans un bac en plastique super régressif ! Ou encore à ces cookies hyper frais qui fondent dans la bouche tellement ils sont .... hummmm !

Bref moi, lundi soir, comme quelques gourmands VIP, j'ai commencé ma soirée chez Michel et Augustin pour rencontrer un duo de choc. Si je vous dis ... Ispahan.... macaron ... la tarte infiniment vaniiiillllleee ... Vous me dites ? Monsieur Pierre Hermé bien évidemment, accompagné de celui qui est à ses côtés depuis le début de leur aventure gourmande, Monsieur Charles Znaty!

Quel Monsieur ce pâtissier ! Sa présence suffit à impressionner une salle remplie de plus d'une centaine de curieux. Ce monsieur Hermé est une force tranquille, un passionné qui semble un peu rêveur, un gourmand généreux ... Quelle belle rencontre ! Je suis vraiment honorée d'avoir eu la chance de l'écouter raconter sa chouette histoire.

Quant à son acolyte, monsieur Charles Znaty, il a réussi à foutre en l'air tout ce qu'on m'a apprit en 5 ans d'école de commerce !! Des études de marché ? Foutaise ! Une stratégie marketing ? Pourquoi faire !! Ce monsieur nous a donné une belle leçon de passion et ... d'instinct. Un esprit atypique, une belle touche d'humour... ces deux là se sont bien trouvés !

Je vous laisserai découvrir cette belle rencontre dans cette vidéo que vous pourrez bientôt visionner sur le site de Michel et Augustin, ici : Boire une vache avec Messieurs Hermé et Znaty !

J'en ai retenu de nombreux messages positifs et motivant. Je sais maintenant que "pour réussir, il faut être convaincu de son but", et qu'il faut agir maintenant pour ne pas laisser passer sa chance. J'ai désormais la preuve irréfutable qu'on peut réussir ses projets sans suivre un plan marketing ou des études de marché. Quand on voit le succès de la maison Pierre Hermé, on a tout simplement envie de suivre ses passions.

Bref, cette conférence très gourmande 100% duo m'a reboosté !

Vive la pâtisserie, vive Pierre Hermé et vive Michel et Augustin !

oOo Mug cake au poulet, chèvre et basilic oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 13 Jan 2014 12:05:00 +0000

Le gros monsieur barbu tout de rouge vêtu m'a apporté un super livre de recettes sur les Mug Cakes. Je n'avais jamais testé le principe, mais comme je commence cette nouvelle année avec motivation, j'ai décidé de me lancer ! Le résultat est plutôt cool ! Un principe qui change, à personnaliser comme bon vous semble. Et surtout, une très bonne roue de secours lorsque des amis débarquent chez vous à l'improviste ! Une recette pour tout ceux qui n'aiment pas faire la vaisselle ;)

oOo Mug cake au poulet, au chèvre et au basilic oOo

Pour 1 Mug :

1 oeuf

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de crème fraîche

5 cuillères à soupe de farine

2/3 d'une cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de blancs de poulet ou de restes de poulet rôti coupés en petits morceaux

2 cuillères à soupe de morceaux de bûche de chèvre

1 cuillère à soupe de basilic ciselé

Commencez par casser l'oeuf dans votre mug. Salez, poivrez et fouettez le tout avec une fourchette.

Ajoutez l'huile d'olive, fouettez. Ajoutez la crème fraîche, fouettez. Ajoutez la farine et la levure et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux. Ajoutez enfin le poulet, le chèvre et le basilic, mélangez bien pour répartir les morceaux. Enfournez ensuite le mug 1 minute et 20 secondes au micro-ondes.

A servir avec une petite salade verte.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Comme un risotto de coquillettes à la Vache qui Rit, aux carottes et au poulet oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Fri, 10 Jan 2014 12:10:00 +0000

Ça y est, c'est les soldes !! la guerre dans les rayons de nos boutiques préférées est officiellement lancée ! Pour ma part j'y ai pris part le premier jour mais ma mission est désormais terminée ! Quoi ? moi ... craquer ? Non, j'ai juste fait quelques acquisitions très utiles ;) Bref, tout ça pour vous dire qu'il va vous falloir des forces ces prochains jours :) Voila une recette 100% douceur et réconfort qui ravira petits et grands !

oOo Risotto de coquillettes à la Vache qui Rit, aux carottes et au poulet oOo

Pour 4 personnes :

4 verres à eau de coquillettes

6 petites carottes

4 blancs de poulet

8 portions de Vache qui Rit

20 cl d bouillon de légumes

1 verre de moutarde

une botte de ciboulette

sel et poivre

Une cuillère à soupe de curry

Commencez par épluchez les carottes, coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans une sauteuse avec les blancs de poulet coupés en morceaux avec un filet d'huile d'olive pendant une quinzaine de minute. Réservez.

Dans une cocotte, faites chauffer un peu de beurre et faites y revenir les coquillettes. Mélangez toutes les 1 minutes pendant 5 minutes pour ramollir les pâtes puis ajoutez au fur et à mesure le bouillon de légumes. Laissez bien les pâtes s'imprégner du bouillon avant d'en ajouter. Il faut que les pâtes cuisent doucement.

Lorsque tout le bouillon est ajouté et que les pâtes commencent à être cuites (comptez environ 10 minutes), ajoutez les portions de fromage. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez les carottes et le poulet, le curry, la moutarde, et la ciboulette ciselée. mélangez bien le tout et laissez encore cuire 2 à trois minutes sur feu moyen. Salez et poivrez avant de servir.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Gâteau aux amandes et aux pralines roses pour ceux qui n'aiment pas la galette oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 06 Jan 2014 12:15:00 +0000

Et voilà, encore une nouvelle année qui commence! Hier j'ai souhaité la bonne année à ma voisine qui m'a répondu "bonne année, moi ma mère est décédée le 31".... euh ... bon il faut que je précise que cette dame avait 95 ans, mais quand même ! tout ça pour vous souhaiter également une bonne année à tous ! Je suis certaine qu'elle a mieux commencé pour vous ;)

La période fois gras et bûche est tout juste terminée, qu'on attaque déjà les rois ! J'adore les amandes ! Tout ce qui est à base d'amande me plaît terriblement ! .... même le gel douche ;) Bref j'avais envie d'amande mais pas de pâte feuilletée. Un gâteau ? Quelle bonne idée ! Une recette pour tout ceux qui laissent toujours de côté la croûte feuilletée de la galette ;)

oOo Gâteau aux amandes et aux pralines roses oOo

Pour un petit gâteau de 15 cm de diamètre :

200 gr de poudre d'amande

200 gr de sucre glace

4 oeufs

100 gr de beurre + 30 gr de beurre salé

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

100 gr de pralines roses concassées

100 gr de chocolat blanc

Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la poudre d'amande. Dans une casserole, faites fondre les deux beurres, laissez refroidir. Dans un autre saladier, cassez et fouetter un par un les oeufs, ajoutez le beurre et la fleur d'oranger. Ajoutez ensuite le mélange à base de poudre d'amande. Fouettez bien pour faire disparaître les grumeaux. A cet instant vous pouvez également ajoutez des zestes de citron jaune ou vert si l'envie vous en dit. Ajoutez ensuite les pralines roses concassées. Versez la préparation dans un moule rond à charnières beurré ou un moule en silicone. Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant pour ne pas que le dessus ne se colore trop.

Pour décorer votre gâteau, vous pouvez tout simplement faire fondre du chocolat blanc, ou bien préparez un glaçage au cream cheese aromatisé avec un sirop de rose ou un peu de citron jaune ou vert.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Magic Christmas by la Thé Box oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Fri, 13 Dec 2013 12:00:00 +0000

J'adore noël. Il fait très froid, on fait (trop) chauffer la carte bleu, mais pourtant tout à l'air plus doux, plus joyeux, plus convivial. Noël est pour moi à l'image d'un paquet de papillotes dans lequel tous les collègues vont s'empresser de plonger la main :) A Noël nos maux et nos rancœurs semblent (un peu) s'apaiser. Bref je suis une fan de cette période. J'attendais donc beaucoup de cette Thé Box spéciale "papa noël" ! Chouette !! Une box qui brille aux couleurs de Cendrillon !! Si avec ça on ne sent pas à Noël ! Vite, vite, j'ouvre ...

Igloo by la Thé Box

Je suis obligée de commencer mon histoire par le trop choupi "Igloo", un petit mélange signé la Thé Box qui colle tout à fait à la période ! On m'annonce un thé blanc aux notes d'agrumes et de bergamote, de crème de fraise, de litchi, de vanille... Hummm, celui-ci sera mon petit chouchou ! Un délice !

Pukka

J'avais adoré cette marque découverte dans la Thé Box de juin si ma mémoire est bonne. Les saveurs étaient très fruitées, celles-ci sont épicées et gourmandes, à l'image de toutes les gourmandises pour lesquelles on peut craquer en cette période festive ! De la cannelle, du citron, du gingembre, du miel, ce quator est parfait pour une cinnamon addict comme moi :)

Dammann

J'adore la maison Dammann. Ses thés ont des saveurs vraiment puissantes et équilibrées. J'étais fan du "goût russe", mais je crois que j'ai trouvé un nouveau chouchou ! Ce "Christmas tea original" est une vraie tuerie ! Des notes de fruits et de caramel, un super délice ! A déguster avec du chocolat au lait !

Les autres saveurs sont aussi sympa : un thé vert à la pomme et à la vanille, et un thé blanc aromatisé à la cerise, à l'amande et aux épices... à croquer :)

Coffea

Je connaissais déjà cette marque. Leurs produits sont plutôt sympa ! Je découvre deux mélanges 100% Noël : ce thé noir aux épices de Noël est puissant et plein de saveurs comme je les aime, et ce thé vert esprit de fête, aux saveurs de vanille, amande et fleur d'oranger est un vrai délice !

Les jardins de Gaïa

Un joli nom pour une jolie marque. Je n'ai pas encore testé ces mélanges mais ils ont l'air vraiment prometteur, surtout ce oolong fruité. On me parle de litchi, de pêche et d'abricot, ce thé là risque de me donner des envies d'exotisme !!

La Grange

Rien que ce mot m'évoque tellement de choses... La campagne, la neige, un feu de cheminée, du pain d'épices ... Et ce mélange aux notes de pommes, de gingembre et de réglisse me donne tout simplement envie de passer un réveillon tout en douceur ;)

Voilà donc une Thé Box très festive qui me donne envie de me poser avec un bon thé et des biscuits au gingembre au coin du feu.

A vos papiers cadeaux, vos casseroles et votre plus beau sourire ... Noël approche à grands pas :)

Pour vous abonner à la Thé Box, c'est ici !

oOo Soupe de carottes au lait de coco et 4 épices pour celles qui ont déprimé devant Miss France oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 09 Dec 2013 12:30:00 +0000

Comme beaucoup de téléspectateurs, j'ai eu la faiblesse de rester avachie devant l'élection de notre Miss France 2014 ce samedi. Et malheureusement, voir toutes ces filles en maillot de bain à la télé n'a fait qu'éveiller en moi de l'injustice ... Mais pourquoi ! Pourquoi est ce que je ne mesure pas 1,80 m ? Pourquoi est ce que mes fesses ne sont pas aussi jolies que les leurs ? Mais où cachent-elles ces petits bourrelets qui nous font culpabiliser tous les jours? La vie n'est vraiment pas juste ! Enfin, cette avalanche de jambes interminables et de fesses à 0% de cellulite aura au moins eu le mérite de me motiver à faire une soupe ! Une recette pour toutes celles qui pensent que ce qui est le plus important, c'est avant tout d'être bien dans sa peau :)

oOo Soupe aux carottes, au lait de coco et aux 4 épices oOo

Pour 4 personnes :

1 kg de carottes

1 oignon

1 coeur de bouillon Thaï Maggi

1 brique de lait de coco

2 cuillères à soupe de 4 épices

1 cuillère à soupe de curry

Dans une grande casserole à fond épais, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à suer, ajouter-y les carottes coupées en rondelles très fines, le curry et le coeur de bouillon. Laissez revenir 15 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule. Le feu ne doit pas être trop fort. Quand les carottes commencent à ramollir, ajoutez le lait de coco et le curry. Enfin versez de l'eau pour recouvrir les carottes. Laissez mijoter une vingtaine de minute, puis mixer le tout. Salez, poivrez puis servez avec des noix de cajou réduites en morceaux grossiers.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Soupe aux Grands Coraya et à la citronnelle oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Tue, 03 Dec 2013 12:00:00 +0000

Je peux déjà entendre certains dire que "les surimis, on ne sait pas ce qu'il y a dedans" ! Oui, tout comme on ne sait pas ce qu'il y a dans la majorité des produits que nous achetons au supermarché. Moi, en tous cas, je préfère acheter des surimis que des nuggets (soit disant) au poulet :b Et puis moi j'aime bien les surimis, leur petit goût frais et leur côté "diététique". J'avais envie de les goûter en version chaude, notamment pour tester une recette de soupe que j'avais sous le coude. "Quoi? toi tu manges de la soupe? je croyais que tu ne mangeais que des gâteaux !" oui, oui, que voulez-vous... il faut bien garder la ligne, manger équilibré, avoir ses 5 fruits et légumes par jour et blablabla. Donc on final, je suis raisonnable... enfin j'essaie :)

Enfin bref, tout ça pour dire que j'avais envie de goûter les surimis chaud, et que le résultat s'est avéré meilleur que je ne l'aurais pensé ! Voici une recette pour ceux qui voient l'hiver comme une raison de plus de passer des soirée cocooning au chaud devant un bon film ;)

oOo Soupe aux Grands Coraya et à la citronnelle oOo

Pour 4 personnes :

300 gr de Grands Coraya

50 cl d'eau

4 cuillères à soupe de crème fraîche

5 bâtons de citronnelle

le jus d'un citron

1 coeur de bouillon Maggi aux légumes

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de moutarde Savora

1/2 chou chinois

Pour le service :

quelques bâtonnets de Grands Coraya

une bûche de chèvre

Commencez par couper le surimi en fin morceaux. Hachez finement les bâtons de citronnelle et pressez le jus du citron. Emincez les feuilles de choux chinois. Versez le tout dans un grand faitout. Ajoutez l'eau, le coeur de bouillon, la moutarde et les épices. Portez à ébullition pendant une dizaine de minutes.

Passez ensuite la préparation au mixeur. Salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche et mélangez.

Je vous conseille de la préparer à l'avance pour qu'elle puisse reposer un peu au frigo.

Pour servir, émiettez des morceaux de chèvre et surimi sur chaque assiette.

oOo Enjoy ! oOo

oOo La Thé Box de novembre et un aller simple pour St Petersbourg oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Sun, 01 Dec 2013 17:56:00 +0000

Vous présenter la Thé Box de novembre le premier jour de décembre, c'est un peu original, mais moi j'aime bien les choses originales. Après Gatsby, la Thé Box nous emmène dans un pays que j'aimerais beaucoup découvrir : la Russie. Ce thème me ramène bien des années en arrière, quand je regardais Anastasia avec ma petite soeur le dimanche après-midi. Depuis je le connais toujours par coeur :)

Qui dit Russie dit bergamote, agrumes, épices de noël ... je sens que cette Thé Box va me plaire !

Je vais commencer par celui qui m'a le plus fait voyager, j'ai nommé "Noël à Moscou" de L'Autre Thé. Moi qui suis une addict de la cannelle, j'ai été comblée :) J'ai adoré son petit goût d'orange et de pain d'épices. Un thé parfait pour cette période de Noël.

Ensuite, je dois vous parler d'une marque que j'aime beaucoup : Terre d'Oc. Ses produits sentent bon la nature, et les saveurs sont toujours gourmandes. Je suis donc ravie de la découvrir dans cette Box, d'autant plus qu'on me propose un thé vert aromatisé à la fraise et à la rhubarbe, un duo très gourmand que j'adore !

Aahh... Angelina ! Le goût de son fameux chocolat chaud est irrésistible, il vaut bien les minutes d'attentes pour pouvoir le déguster. Je n'avais jamais goûté les thés de cette jolie maison, je suis donc très contente de les trouver dans ma box. J'ai adoré le mélange Angelina : un thé Oolong de Chine au joli goût de fruits exotiques. Une belle découverte, tout comme ce thé au cacao qui me rappelle un Dammann.

En parlant de Dammann, il était évident que je la trouverai à l'intérieur de cette box aux accents russes, tant cette maison sait proposer des saveurs qui invitent au voyage. Je retrouve une saveur que je connais bien, puisqu'il s'agit d'un de mes thés préférés : Douchka. Un thé noir aromatisé aux huiles d'essentielles d'agrumes que j'adore déguster le matin.

J'ai adoré Tourbillon, un thé noir au goût ultra gourmand : marron glacé, biscuit, caramel et fleur d'oranger. Un délice !

Tiens, à l'instar de L'Autre Thé et de son Noël à Moscou, Dammann nous emmène passer Noël à Saint Petersbourg, une ville que je rêve de visiter ! De la pomme, de la poire, de la mirabelle ... je ne l'ai pas encore goûté, mais ce sera ma prochaine victime ;)

Ce que j'aime dans cette Thé Box, c'est de pouvoir découvrir tous les mois des marques que je ne connaissais pas. C'est encore le cas ce mois-ci avec la maison Cannon. Maison qui, soit dit en passant, porte bien son nom, car le mélange que l'on me propose de découvrir est puissant, avec un joli goût d'agrumes. Idéal pour se réveiller, au milieu de l'après-midi, lorsque votre digestion et votre fatigue accumulée viennent vous jouer des tours :)

Enfin, on me propose de découvrir des mélanges de la marque Coffea. J'ai adoré le thé caramel, un thé noir avec un joli goût d'amande, ainsi que le thé vanille, que j'ai dégusté comme conseillé avec le napolitain aux marshmallow.

Cette Thé Box est donc une fois de plus une vraie réussite ! Elle m'a tout simplement donné envie de partir illico presto à Saint Petersboug. A défaut de pouvoir satisfaire mes envies de voyage à la minute, je vais me plonger dans le monde d'Anastasia une fois encore. Je suis sûre qu'il y a encore des passages que je ne connais pas encore par coeur ;)

Pour vous abonner à la Thé Box, c'est ici !

oOo Super gâteau fondant au chocolat et spéculoos oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 25 Nov 2013 12:00:00 +0000

J'ai eu le malheur d'entrer dans la boutique de Patrick Roger ce week-end. J'en suis sortie avec quelques petites merveilles, mais surtout une folle envie de gâteau au chocolat ! Dans ces cas là, j'ai The recette en stock, un gâteau spécial jour de fête de mon amie/grande soeur Vanessa. Une recette pour tout ceux qui se chargent toujours de la corvée de dessert ;)

oOo Le super gâteau fondant au chocolat et spéculoos oOo

Pour 8/10 gourmands :

5 oeufs

125 gr de crème fraîche épaisse

125 gr de beurre

200 gr de chocolat

250 gr de sucre

1 à soupe de farine

1 pincée de fleur de sel de Camargue

10 spéculoos réduits en petits morceaux

Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat cassé en morceaux. Laissez refroidir. Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, puis la crème fraîche en continuant de remuer énergiquement. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre à cette préparation. Remuez bien, ajoutez une belle pincée de fleur de sel, puis les spéculoos réduits en morceaux. Mélangez et versez dans un moule beurré. Enfournez pour 25 min. Le gâteau est cuit lorsqu'une croûte se forme sur le dessus mais que le gâteau est encore tremblotant au milieu.

A conserver au frigo et à servir avec une super crème anglaise maison ;)

oOo Enjoy ! oOo

oOo Cake au Limoncello et chocolat blanc oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 28 Oct 2013 12:05:00 +0000

Oui, je reste définitivement accro aux saveurs du soleil ! Il me faut des cigales et du soleil (du moins dans ma tête et dans ma bouche) pour aller (un peu) mieux ! J'avais dans mes carnet une vieille recette de cake au rhum qui me faisait de l'oeil depuis un moment, tout comme ma bouteille de Limoncello. Désolée monsieur le rhum, l'appel de la botte et de la dolce vita était trop fort :) Une recette pour ceux qui décideront de remettre à demain le début de leur régime ;)

oOo Cake au Limoncello et chocolat blanc oOo

Pour un cake :

200 gr de beurre mou

200 gr de sucre

4 oeufs

un sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1/2 verre à moutarde de Limoncello

1 tablette de chocolat blanc

1 cuillère à soupe de cannelle

300 gr de farine

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs un par un, fouettez bien. Ajoutez la cannelle, fouettez bien. Dans un autre saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez ensuite la farine au premier mélange, en fouettant sans cesse.

Terminez par le Limoncello et le chocolat blanc réduit en pépites. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 40 minutes.

A servir avec une mousse au chocolat maison ;)

oOo Enjoy ! oOo

oOo Thé Box d'octobre : 100% années folles, 100% Gatsby oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 21 Oct 2013 09:45:00 +0000

Gatsby... J'ai adoré ce film, ces scènes festives, ce retour dans une époque que j'aime beaucoup dans un pays que j'aime également énormément. Voir Gatsby m'a tout simplement donné envie de retourner flâner dans les rues de Manhattan !

Après les super héros, la Thé Box d'octobre est encore une belle surprise ! Gatsby, l'univers du thé vu par un gentlemen... comme dirait le monsieur dans la télé "et ça, j'achète !!"

oOo Dans la Thé Box d'octobre oOo

Je suis obligé de débuter mon récit par celui qui m'a le plus plu, le premier thé inventé par la Thé Box, prénommé comme il se doit "Gatsby". Sur le papier, on m'annonce un thé noir aux notes de champagne, au miel, au pamplemousse, à la fraise ... En bouche, un vrai plaisir ! on sent bien le champagne et la fraise, bref j'ai l'impression de boire un super cocktail qui me réchauffe ! une belle idée ce thé !

Mon deuxième coup de coeur pour cette box haute en folies revient à Yogi Tea. Je découvre cette marque, et les échantillons que l'on me propose me donne très envie de les tester très rapidement ! "L'homme" en voilà une drôle d'idée pour intitulé un thé ! L'idée de comprendre "ce que veulent les hommes" en infusant ce sachet de thé dans mon mug xxl me fait rire en coin... bref, celui ci, avec ses notes d'épices grillées et de ginseng, sera ma seconde victime :) Tiens, on me propose aussi de faire infuser du bonheur ! Celui-ci tombe à pic, tout à fait ce dont j'ai besoin ! il parait que ce "bonheur" contient un mélange d'herbes et d'épices connus pour remonter le moral : houblon, basilic, fenouil, cannelle... Bon, celui ci c'est décidé, je l'emmène au boulot ;)

Tiens, encore une marque que je ne connaissais pas ! Adagio Teas, et ses saveurs originales comme ce mélange "fruit sangria"... c'est très aimable à vous de vouloir me faire repartir en vacances, même si ce n'est que le temps d'un thé ! j'en ai tellement besoin ! Et ce "blueberry white", thé blanc aromatisé à la myrtille, me donne envie de repartir à Londres illico presto !!

"La Luxure", en voila un mélange tout à fait dans l'ambiance ! J'aime beaucoup les produits de la maque Quai Sud, donc je sais déjà que celui ci ne me décevra pas :) Il a tout pour me plaire : du gingembre, de la cerise, des pétales de roses, trois saveurs que j'aime particulièrement.

Qui dit années folles, dit fiesta ! Alors ce mélange "Mango Margarita" de Verthier a de quoi nous mettre dans l'ambiance ! Un thé vert à la citronnelle, à la menthe verte, et à la mangue... il ne manque plus que la tenue !

Dans cette Thé Box, je découvre aussi une jolie marque, Compagnie Coloniale. Il parait que cette maison aromatise ses thés avec une machine à vapeur d'époque. Ce procédé permet d'augmenter les saveurs en bouche... génial ! je vais vite tester ça :)

Cette Thé Box 100% Gatsby est définitivement une de mes préférées ! une mélange de saveurs originales et de bonne humeur, tout ce dont j'avais besoin :)

Pour vous abonner, c'est ici !

oOo Mon croque monsieur fétiche : saumon fumé, Savora et Aubergines grillées oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Fri, 18 Oct 2013 09:30:00 +0000

Il parait que "ce n'est pas si compliqué que ça de manger 5 fruits et légumes par jour" ... moi je me permettrais simplement de dire que ce n'est pas si compliqué que ça de se faire plaisir en mangeant ! Il suffit d'ouvrir son frigo et d'en sortir tout ce qui nous donne envie sur le moment. De là naissent les meilleures idées gourmandes ... ou les plus grands flops ! De toutes mes créations express décidées en quelques minutes devant mon frigo grand ouvert, celle ci fait partie de mon top five :) Une recette pour ceux qui aiment apporter leur grain de sel à tous les sujets évoqués devant la machine à café ;)

oOo Croque monsieur au saumon fumé, aux aubergines grillées et à la moutarde Savora oOo

Pour 2 personnes :

8 tranches de pain de mie aux céréales ou coupée dans une miche de pain campagnard

4 portions de Vache qui rit

4 tranches de saumon fumé

1 petite aubergine

du basilic ciselé

Gros sel

Moutarde Savora

Huile d'olive

Poivre

Commencez par préparer les aubergines grillées. Préchauffez votre four à 210°C. Coupez l'aubergine en fines rondelles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de gros sel et de basilic ciselé. Enfournez pour 20 min en retournant les rondelles à mi cuisson.

Pendant ce temps, badigeonnez les tranches de pain de beurre et faites les dorer dans une poêle chaude, de chaque côté. Mélangez 4 cuillères à soupe de Savora à 2 cuillères à soupe de crème fraîche, poivrez et réservez.

Tartinez une portion de vache qui rit sur 4 des tranches que vous avez préparé. Posez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez ensuite une rondelle d'aubergine grillée sur chaque tranche. Continuez avec une tranche de saumon fumé, une rondelle d'aubergine. Répartissez la Savora sur les 4 tranches. Terminez par une tranche de pain.

Enfournez 10 min sous le grill de votre four à 200°C.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Le gâteau aux pommes de Mamie oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 07 Oct 2013 10:30:00 +0000

On a tous un souvenir gourmand d'une maman ou d'une mamie en cuisine. Un goût, une odeur, une tradition ... A toutes les super woman de nos vies qui, au fil des années, continuent de nous rassembler et de nous faire oublier nos soucis autour de bons petits plats ! .... Une recette pour celles et ceux qui ont hérités des précieux carnets de recettes écrits à la main depuis des années :)

oOo Le gâteau aux pommes de Mamie oOo

Pour 1 moule à brownies ou moule à manqué

180 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 gr de poudre d'amandes

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de beurre classique + 90 gr de beurre salé

1 cuillère à soupe de cannelle

3 oeufs

10 cl de lait

4 pommes

100 gr de chocolat noir

+ 1 sachet de sucre vanillé pour le topping

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Préparez les pommes : épluchez-les, épépinez-les et coupez en fines lamelles. Réservez au frais.

Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli afin d'obtenir une crème. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé, la cannelle, puis les oeufs et le lait en fouettant bien pour obtenir une préparation homogène. Dans un autre saladier, tamisez la farine et la levure, mélangez le tout puis ajoutez au fur et à mesure à la préparation aux oeufs. Fouettez bien, puis ajoutez la poudre d'amandes. Terminez en ajoutant les lamelles de pommes et le chocolat réduit en pépites.

Beurrez un moule et versez-y la préparation. Lissez bien la surface avec une spatule, puis saupoudrez du sucre vanillé par dessus. Enfournez pour 40 minutes.

A déguster avec une crème anglaise fait maison ;)

oOo Enjoy ! oOo

oOo Des figues, du chèvre et du sirop d'érable oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Wed, 02 Oct 2013 09:30:00 +0000

À force de courir dans les couloirs du métro, de se ruiner les ongles sur son clavier ou tenter de lutter, en vain, contre le temps qui court... trop vite, on en oublierait presque d'apprécier les choses les plus simples. Une recette pour tous les épicuriens, gourmands mais pressés, qui destressent le soir devant un super plateau de fromages qui puent et un vieux bourgogne ;)

oOo Tartines de figues au chèvre et sirop d'érable oOo

Pour 2 personnes :

4 tranches de pain de seigle

du beurre salé

4 figues bien mures

2 pélardons ou 4 rondelles de bûche de chèvre

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

quelques cerneaux de noix

du poivre

Tartinez les tranches de pain avec du beurre salé, passez les 5 min sous le grill du four.

Disposez ensuite dessus les figues coupées en 6 morceaux sur la partie haute uniquement. Enfoncez une moitié de pélardons dans chaque figue, arrosez d'un filet de sirop d'érable, poivrez et ajoutez quelques cerneaux de noix.

Enfournez pour 15 min à 180°C.

A servir avec une salade de roquette :)

oOo Enjoy ! oOo

oOo Financier vanille gingembre coeur de caramel salé oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Sat, 28 Sep 2013 10:58:00 +0000

Ah ... le Salidou, il se suffit à lui seul pour me faire aimer la Bretagne :) Je l'utilise partout : dans les yaourts, les glaces, les gâteaux, les verrines.... La petite tuerie ce sont mes muffins au Salidou et aux bananes. Son petit goût sucré salé est véritable booster de moral ! J'avais envie d'en faire des financiers. L'inspiration m'est venue au moment d'ajouter une saveur supplémentaire. Et puisque le choix entre la vanille et le gingembre était trop compliqué pour moi, j'ai pris les deux ! ... et j'ai bien fait !

Une petite tuerie pour tous les sugar addicted :)

oOo Financiers vanille et gingembre, coeur de caramel salé oOo

pour une dizaine de financiers :

1 pot de Salidou

80 gr de beurre

75 gr de farine

80 gr de poudre d'amandes

140 gr de sucre en poudre

4 blancs d'oeufs

1 gousse de vanille

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le gingembre. Mélangez et ajoutez le beurre fondu ainsi que les blancs d'oeufs. Mélangez avec un fouet. Fendez une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur avec un couteau et ajoutez les graines dans la préparation. Remuez le tout.

Versez la préparation à mi hauteur de vos moules. Ajoutez dans chaque empreinte une cuillère à café de Salidou puis recouvrez avec la préparation jusqu'au bord. Enfournez pour 15 minutes. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.

A servir avec une mousse au chocolat maison :)

oOo Enjoy ! oOo

oOo Crumble de sardines aux aubergines et à la Savora oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 23 Sep 2013 11:50:00 +0000

Parce que je ne suis moralement encore pas prête à me plonger dans les recettes hivernales, je préfère continuer à cuisiner des plats qui me rappellent les vacances et cet été qui est passé bien trop vite. Définitivement je crois que je ne suis pas faite pour vivre dans le froid !

Qui dit été dit poisson. J'avais envie de sardines, mais le petit livre des recettes à base de Savora acheté il y a quelques jours à la Fnac m'a également inspiré.

Une recette pour ceux qui ont déjà commencé à choisir leur prochaine destination de vacances.

oOo Crumble de sardines aux aubergines et à la Savora oOo

Pour 4 personnes :

La sauce tomate :

1/2 oignon

2 gousses d'ail écrasé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 tomates coupées en morceaux

20 cl de coulis de tomate

50 gr de parmesan

du basilic ciselé

sel

poivre

cumin

3 petites aubergines

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

50 gr de parmesan

Le crumble aux sardines :

1 boîte de sardines à l'huile d'olive

1 cuillère à soupe de Savora

80 gr de chapelure

basilic ciselé

Commencez par faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez y l'oignon émincé et les deux gousses d'ail écrasées. Laissez revenir 5 minutes à feu moyen. Versez ensuite les tomates épépinées coupées en petits morceaux, et faites revenir 5 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le coulis de tomate, le parmesan râpé, le basilic ciselé (selon votre convenance), sel, poivre et cumin. Laissez mijoter le tout sur feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Pendant de ce temps, coupez les aubergines en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive afin de dorer les deux côtés. Réservez.

Dans un saladier, émiettez les sardines avec le jus, ajoutez la Savora, la chapelure, du basilic ciselé. Mélangez bien avec une fourchette. Vous devez obtenir un sable grossier.

Versez la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four. Ajoutez les rondelles d'aubergines en les faisant se chevaucher. Ajoutez par dessus l'autre moitié de sauce tomate. Versez 50 gr de parmesan râpé puis émiettez le mélange sableux aux sardines.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Surveillez de temps à autre, le crumble doit être doré mais pas grillé.

oOo Enjoy ! oOo

oOo La Thé Box spécial rentrée : vive les super Héros ! oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 16 Sep 2013 09:15:00 +0000

Ça y est, c'est la rentrée :( Septembre et ces visages déprimés, et ce sale temps qui est revenu trop vite, tout ça me donne envie de repartir ailleurs, loin, là où il fait chaud et que la vie est bien plus agréable ! Enfin, toutes les bonnes choses ont une fin... Alors on range les tongues et le maillots de bain, on enfile manteaux et pulls et on fait un grand sourire comme si on était content que ce soit la rentrée !

Il y aura moins la Thé Box de septembre pour me remonter le moral. Ce mois-ci, je dois dire que le thème est plutôt prometteur : nous partons dans l'univers des super héros !

Des couleurs pop, des BD, je ne l'ai pas encore ouvert que je sais déjà que le contenu va me plaire :)

On commence avec celui qui nous plonge sans plus attendre dans cet univers merveilleux : La "Voie lactée" by NEO.T. On me parle de vanille, de jasmin, de bergamote et d'une pointe de crème. Le petit détail qui fait toute la différence !

Continuons avec ces petits thé trop mignons : " Bisous fleuris" et "Repos du corsaire" de Tea Tower. Je pense que je me laisserai tout d'abord tenter par le premier, mon esprit fleur bleu peut être ;) Quand au second, il n'a pas l'air mal non plus : un thé noir à la vanille et au caramel breton... hummm

Trop chou ce "Coeur grenadine" de L'autre Thé. J'avais déjà testé cette marque dans d'autres Thé Box et je dois avouer qu'elle ne m'a jamais déçue ! De la pomme, des fraises, des figues, des framboises ... Cette infusion girly arrive à pic vu ce froid automnale qui arrive à grands pas.

Teapigs, une marque très prometteuse qui était déjà présente dans la thé Box spécial Japon. Le premier m'est destiné : "Chocolate Flake". Je sens déjà l'odeur du cacao en train d'infuser :) Le second, "Super Fruit", est apparemment plein de vitamines et d'antioxydant. celui ci sera parfait pour mes pauses thé au boulot !

Tiens, Dammann se met en culotte courte ! Je craque déjà pour ces deux saveurs régressives : "Little Cristal Cola", un thé noir caramélisé sans théine, et " Little Cristal Bonbon", une infusion fraise-banane. Quant à ce "Mélange des Chérubins", il nous emmène tout droit à l'heure du goûter avec ces saveurs de chocolat, d'orange, d'amande et de guimauve. Un nouvel aspect de cette célèbre maison que je suis impatiente de découvrir !

Enfin, on ne peut retomber complètement en enfance sans des gaufrettes à la vanille et des bonbons :)

Cette Thé Box de septembre est définitivement un concentré de bon humeur et de souvenir !

Bonne rentrée à tous ;)

Pour vous abonner à la Thé Box, C'est ici

oOo Banana bread au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Mon, 26 Aug 2013 09:25:00 +0000

Je pourrais parler de New York et des Etats Unis pendant des heures tellement j'en suis tombée amoureuse. Je n'attends qu'une seule chose, y retourner, pour les vacances ou pour y vivre. Maybe soon ;) j'en garde de merveilleux souvenirs, mais aussi quelques manies culinaires comme ce mythique banana bread. Une recette pour tout ceux qui adorent regarder les films en VO ;)

oOo Banana bread au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat oOo

Pour un moule carré à brownies :

3 bananes

400 gr de farine

110 gr de margarine

90 gr de beurre de cacahuètes

2 oeufs

16 gr de sucre

15 cl de lait de soja

1 cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

1 tablette de chocolat noir

Préchauffez le four à 190°C. Pelez les bananes et écrasez-les avec un mixeur ou une fourchette. Dans un saladier, tamisez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez.

Dans un autre saladier, travaillez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille. Vous devez obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Mélangez bien puis versez le beurre de cacahuètes, les bananes écrasées, le lait et enfin la farine. Fouettez bien pour obtenir une préparation homogène. Terminez par les pépites de chocolat noir.

Disposez du papier sulfurisé au fond du moule puis versez-y la préparation. Enfournez pour 45 min.

A servir avec du bon beurre bien frais !

oOo Enjoy ! oOo

oOo le quatre-quart des îles oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Sun, 11 Aug 2013 10:35:00 +0000

L'été me donne encore plus des envies d'aventures, partir comme ça, à la dernière minute, loin. Je commence à être en manque de soleil, de plage, de dépaysement.... et ce cake en dit long sur mes envies d'exotisme ! Une recette pour ceux qui passeront l'été avec des verres de Mojito, Caipirinha, Ti punch ... Have fun ;)

oOo Le quatre-quart des îles oOo

3 oeufs

200 gr de sucre

200 gr de beurre mou

200 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

le jus de 2 citrons verts

100 gr de noix de coco râpée

1 gousse de vanille

100 gr de chocolat noir en pépites

2 cuillères à soupe de rhum

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, travaillez le beurre mou pour obtenir une pommade. Ajoutez le sucre et fouettez bien pour obtenir une crème homogène et mousseuse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau et ajoutez les graines de vanille à la préparation.Versez ensuite la farine et la levure tamisées, la noix de coco. Mélangez bien. Terminez par le rhum, le jus de citrons verts et les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes.

A servir avec une grosse boule de sorbet coco.

oOo Enjoy ! oOo

oOo Carpaccio de courgettes à l'emmental pour le maillot de bain oOo

noreply@blogger.com (Le Bazar Gourmand) — Tue, 30 Jul 2013 09:25:00 +0000

"Tu trouves pas que ce maillot de bain me boudine?"

"Bah prends-en un autre !"

"Oui mais j'adore celui-ci ..."

"Ben prends-le alors ! Au pire tu ne mangeras que des salades jusqu'au départ !"

"ça veut dire quoi ça ? Je suis grosse c'est ça ??"

"Oh si on peut pas rigoler ...."

Une recette pour toutes celles qui se sont pris la tête avec leur moitié dans les cabines d'essayage pendant une séance spéciale "maillot de bain" !

PS : on ne rigole pas avec le maillot de bain messieurs !!

oOo Carpaccio de courgettes à l'emmental oOo

Pour 2 assiettes :

3 courgettes

200 gr d'emmental

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

le jus d'un citron

Ciboulette

Une dizaine de cerneaux de noix

Sel et poivre

Commencez par laver et couper les courgettes en fines rondelles soit avec une mandoline, soit avec un couteau très aiguisé type couteau à steak. Disposez les rondelles dans un grand plat. Arrosez les d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de jus de citron. Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien puis filmez le plat. Réservez au frigo au moins 1h.

Servez le tout avec de fines tranches d'emmental et des cerneaux de noix, un léger filet d'huile d'olive.

Enjoy !