En el concierto de Alejandro Sanz en el Estadio Nacional del Perú, alumnos de Escuela Gourmet Bar participaron junto a Jack Daniel’s Perú en la preparación de cócteles para miles de asistentes que disfrutaron de una noche llena de grandes canciones y emoción.

Una experiencia real de barra que les permitió poner en práctica lo aprendido y vivir de cerca la dinámica de un evento de gran escala, donde la coctelería también es parte de la experiencia del público.

Espacios como este reflejan el valor de la práctica profesional y el crecimiento dentro de la industria de la barra, acercando a nuestros alumnos a escenarios reales de trabajo.

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Profesores y alumnos de Escuela Gourmet Bar participaron en una experiencia inmersiva junto a Flor de Caña, enfocada en el conocimiento del ron, la cata, el análisis sensorial y la ejecución técnica en barra.

Durante la jornada, el conocimiento teórico se llevó a la práctica mediante la preparación de cócteles, permitiendo comprender mejor el producto, su origen y su aplicación profesional en coctelería.

Este tipo de actividades forma parte de una formación que conecta técnica, experiencia y visión de barra, acercando a los estudiantes a la realidad de la industria de bebidas.

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Durante la sesión, se abordaron temas clave como el impacto del hielo en la dilución, temperatura y equilibrio del cóctel, así como las nuevas tendencias en la coctelería contemporánea.

La actividad permitió a los alumnos profundizar en aspectos técnicos fundamentales y comprender cómo estos influyen directamente en la calidad y consistencia de cada preparación.

Este tipo de iniciativas forma parte de una formación integral, orientada a fortalecer el criterio profesional y la adaptación a las exigencias actuales de la industria de la coctelería.

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A lo largo de estos años, miles de alumnos han pasado por sus aulas y barras, descubriendo su talento, propósito y vocación dentro del mundo del bartending.

Durante este recorrido, la escuela ha sido escenario de historias, logros y procesos de crecimiento, donde la enseñanza técnica se combina con la experiencia práctica y el desarrollo de una identidad profesional en la barra.

Este aniversario representa no solo el paso del tiempo, sino también el fortalecimiento de una comunidad que comparte la pasión por la coctelería, proyectándose hacia el futuro con el compromiso de seguir formando nuevas generaciones en la industria de bebidas.

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Entre nuestros Miembros Élite se encuentran egresados que hoy inspiran a nuevas generaciones de bartenders y profesionales del bar: Jota Devia (@jota_devia), Jose Valencia (@josvalenciabar), Diana Araujo (@dii.araujo), Andrea Hernández (@andrea_her_la) y Alexander Loaiza (@alexanderloaiza16). Su compromiso con la excelencia, la creatividad en coctelería y su desarrollo profesional reflejan los valores que promovemos en cada proceso de formación.

Asimismo, celebramos a nuestros alumnos destacados, quienes día a día demuestran esfuerzo, disciplina y una verdadera pasión por el mundo del bar. Su crecimiento constante dentro de la escuela es parte fundamental de lo que hace de Gourmet Bar una comunidad viva y en permanente evolución.

El Club Élite Gourmet Bar reúne a aquellos estudiantes y egresados que dejan huella detrás de la barra, convirtiéndose en referentes para quienes buscan formarse en coctelería profesional y formación de bartenders. Este espacio fomenta el crecimiento, la inspiración y el aprendizaje continuo entre profesionales que comparten una misma pasión.

En Escuela Gourmet Bar nos llena de orgullo ver cómo nuestra comunidad sigue creciendo y elevando el nivel de la coctelería, llevando el conocimiento, la técnica y la creatividad aprendida en nuestras aulas hacia nuevas experiencias en la industria del bar.

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Durante el campeonato, los participantes presentaron sus creaciones originales en barra, compartiendo propuestas que reflejan su proceso creativo, aprendizaje y evolución profesional dentro del mundo del bartending.

El evento contó con la participación de los directores Lissette Monje (@lissette_monje) y Sandro Labenita (@sandrolabenita), así como con la evaluación de un jurado especializado conformado por Karen Seijas (@karenaseijas), Jano Colcerniani (@janobarpacker) y Julia Valenzuela (@julsv1697). La conducción de la jornada estuvo a cargo de Marli Pissani (@marxs).

Los finalistas del campeonato fueron Lizandra (@pauconpalta_), Hugo Luna (@vhugolm), Jesús Salazar (@jesustrat), Alejandro Urcia (@alejandrourcia) y Andy Alarcón (@andyalarcon.an), quienes destacaron por su creatividad, técnica y ejecución en barra. El podio estuvo conformado por Hugo Luna, primer lugar; Jesús Salazar, segundo lugar; y Alejandro Urcia, tercer lugar.

El cóctel “Pacto de la Selva”, creado por Hugo Luna, fue reconocido como el cóctel representativo por los 26 años de Gourmet Bar, destacando por su concepto inspirado en la naturaleza, la creatividad y la identidad de la escuela.

El campeonato contó además con el apoyo de @shaking.peru, aliado que se sumó a esta iniciativa que impulsa la formación y proyección de nuevos talentos en la coctelería.

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La actividad fue guiada por Alex Contreras (@alexcontreras.cs) y Ben Onofree (@ben.onofree), referentes en sostenibilidad aplicada a la coctelería, quienes compartieron su experiencia, enfoque innovador y visión sobre el futuro de la industria de bebidas.

Durante el evento, los alumnos de la escuela participaron activamente en el análisis de ingredientes, técnicas y procesos, explorando nuevas formas de repensar la creación de cócteles desde una perspectiva más consciente y responsable.

Este tipo de iniciativas refuerza el compromiso de Escuela Gourmet Bar con una formación que integra conocimiento técnico, creatividad y conciencia sobre el impacto de la coctelería en el entorno.

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