Mushroom One

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 10 Oct 2025 05:38:00 +0000

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कमाना

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कमाना बिल्कुल संभव है, अगर आप सही प्रजाति चुनें, खेती का तरीका समझें और मार्केटिंग सही करें।

नीचे मैं पूरा step-by-step तरीका बता रहा हूँ 👇

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

🍄1. कौन-सा मशरूम उगाएँ?

कमाई के हिसाब से ये 3 सबसे बेहतर विकल्प हैं:

मशरूम का नाम खेती का समय खासियत प्रति किलो भाव (₹)

ऑयस्टर पूरे साल आसान, कम लागत ₹150–250

बटन (Button) सर्दी में मार्केट में ज्यादा मांग ₹120–200

कॉरडिसेप्स (Cordyceps Militaris) इनडोर, नियंत्रित वातावरण बहुत महंगा, औषधीय उपयोग ₹10,000–1,00,000

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

.2. खेती के लिए जगह

छोटी यूनिट: 10×10 ft का कमरा काफी है

तापमान: 20–28°C (प्रजाति के अनुसार)

हवा व नमी नियंत्रण जरूरी (humidifier और exhaust fan लगाएँ)

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

🌾 3. जरूरी सामान

माल की अनुमानित लागत

पॉलीबैग / बोतलें ₹500–1000

स्पॉन (बीज) ₹100–200 प्रति किलो

सब्सट्रेट (भूसा, लकड़ी का बुरादा आदि) ₹500–1000

शेड/कमरा तैयार करना ₹10,000–15,000

कुल शुरुआती लागत ₹15,000–20,000

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

🌱 4. उत्पादन क्षमता

100 बैग = लगभग 80–100 किलो ऑयस्टर मशरूम

₹150/kg पर → ₹15,000

अगर आप हर महीने 600 बैग तैयार करते हैं → ₹90,000–1,00,000 तक कमाई

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

💰 5. मार्केटिंग कैसे करें

स्थानीय मंडी या सब्जी मार्केट में बेचें

होटलों, रेस्टोरेंट, फूड प्रोसेसिंग यूनिट से कॉन्टैक्ट करें

सूखे मशरूम, पाउडर और पैक्ड मशरूम बेचकर मुनाफा बढ़ाएँ

सोशल मीडिया पर “Organic Mushroom Farm” ब्रांड बनाकर बेचें

मशरूम से 1 लाख रुपये महीना कैसे कमाएं

🧠 6. बोनस: ज्यादा मुनाफे के आइडिया

मशरूम स्पॉन बनाना (Seed Production)

मशरूम से बने उत्पाद – सूप, पाउडर, पिकल

मशरूम खेती ट्रेनिंग या वर्कशॉप आयोजित करना

Clitocybe maxima

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 01 Oct 2023 05:00:00 +0000

क्लिटोसाइबे मैक्सिमा

क्लिटोसाइबे मैक्सिमा (Clitocybe maxima) एक प्रकार का जंगली कवक (wild mushroom) है, जो Clitocybe वंश (genus) से संबंधित है। आइए इसे विस्तार से समझते हैं

Clitocybe maxima

= क्लिटोसाइबी मैक्सिमा (वैज्ञानिक नाम)

= एक बड़े आकार का सफेद/हल्का भूरे रंग का मशरूम, जो Clitocybe प्रजाति के अंतर्गत आता है।

इसकी मुख्य विशेषताएँ (हिंदी में)

आकार: मध्यम से बड़ा

रंग: सफेद से हल्का भूरा

टोपी (cap): चपटी या थोड़ी फ़नल जैसी

गलफड़े (gills): नीचे की ओर उतरते हुए

कई प्रजातियाँ ज़हरीली (toxic) भी होती हैं

इसके फलों का शरीर छड़ी के रूप में निकलता है और फिर धीरे-धीरे टोपी और तने में विभेदित होता है, इसलिए इसे बांस शूट मशरूम भी कहा जाता है। यह एक प्रकार का बड़े पैमाने का एगारिक है। तना टोपी के केंद्र में स्थित होता है और इसकी बाह्य त्वचा मोटी और लचीली होती है।

इसकी टोपी छतरी की तरह खुलने के लिए चपटी होती है, जिसके नीचे गिल होता है। यह मशरूम आम तौर पर मई से अक्टूबर तक जंगल में या घास पर होता है। फल का शरीर सड़ी हुई लकड़ी या मिट्टी से एकल या गुच्छों में उगता है। इसकी जंगली किस्म की कटाई 1999 में की गई थी। ऊतक पृथक्करण के बाद, इसे सफलतापूर्वक कृत्रिम खेती में लगाया गया।

सांगमिंग इंस्टीट्यूट ऑफ क्वालिटी डिटेक्शन के विश्लेषण डेटा के अनुसार, इसके फलों के शरीर में मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी खनिज तत्व, जैसे कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, जस्ता आदि प्रचुर मात्रा में होते हैं। उनमें से, आइसोल्यूसीन और ल्यूसीन की सामग्री खाद्य कवक के शीर्ष पर है, और प्रोटीन की सामग्री लेंटिनुला एडोड्स या फ्लेमुलिना वेलुटाइप्स के समान है, इसलिए यह व्यापक विकास की संभावना के साथ एक प्रकार का खाद्य कवक है।

सावधानी:

Clitocybe वंश की बहुत सी प्रजातियाँ विषैली (poisonous) होती हैं, जैसे Clitocybe dealbata और Clitocybe rivulosa जिनमें muscarine toxin पाया जाता है।

Cordyceps Cultivation Guide

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 19 Nov 2022 15:04:00 +0000

Cordyceps Cultivation Guide

कॉर्डिसेप्स कल्टीवेशन गाइड

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:

पॉली-फिल

12 पिंट जार

मिक्सिंग स्पून

स्केल स्कूप

मिक्सिंग बाउल

प्रेशर कुकर

ग्लव्स

70% आइसोप्रोपाइल

पेपर टॉवल

कॉर्डिसेप्स कल्चर

Creating nutrient broth:

पोषक तत्वों का घोल तैयार करना:

कॉर्डिसेप्स कल्टीवेशन के लिए सर्वप्रथम आपको पोषक तत्वों का घोल तैयार करना होता है। मशरूम मायसेलियम के बढ़ने के लिए पोषक तत्वों के घोल का उपयोग आपके ब्राउन राइस को हाइड्रेट करने के लिए किया जाता है। कॉर्डिसेप्स स्वाभाविक रूप से कीट लार्वा पर उगते हैं, इसलिए आपका ब्राउन राइस और ब्रोथ को मिलाकर सब्सट्रेट तैयार किया जाता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

पोषक तत्व घोल के लिए सामग्री:

1 गैलन नारियल पानी

10 ग्राम टैपिओका स्टार्च

5 ग्राम मैग्नीशियम सल्फेट

10 ग्राम मल्टीविटामिन (कुचल)

19 ग्राम पौष्टिक खमीर या सोया पेप्टोन

11 ग्राम केल्प पाउडर

3.5 ग्राम जिप्सम

एक मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री मिलाएं: न्यूट्रिशनल यीस्ट या सोया पेप्टोन, टैपिओका स्टार्च, मैग्नीशियम सल्फेट, केल्प पाउडर, क्रश किए हुए मल्टीविटामिन और जिप्सम। नारियल पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अतिरिक्त घोल को एक सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

कॉर्डिसेप्स उगाना :

सर्वप्रथम अपने कल्चर सिरिंज की मोटाई के उपयुक्त आकार के छेद को ध्यान में रखते हुए प्रत्येक ढक्कन में एक छेद करलें, जिससे टीका लगाने के लिए जार के ढक्कन तैयार करलें। छेद के माध्यम से पॉली-फिल की थोड़ी मात्रा खींचकर एक फिल्टर बनाएं।

प्रत्येक जार के लिए 28 ग्राम ब्राउन राइस के साथ 46 मिलीलीटर पोषक तत्व का घोल मिलाएं और अपने प्रेशर कुकर में जार डालें। प्रेशर कुकर में 10 PSI (pounds per square inch) पर 45 मिनट से डेढ़ घंटे के लिए स्टरलाइज करें।

इनोकुलेटिंग स्पान :

अपने स्टरलाइज जार को प्रेशर कुकर से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। लिक्विड स्पान के समान वितरण के लिए लिक्विड स्पान को गोलाकार रोटेशन में पॉली-फिल के माध्यम से प्रत्येक जार में 1-2 मिलीलीटर लिक्विड स्पान का डाल दें। लिक्विड स्पान को जार में डालने से पहले अपनी सुई को लौ या आइसोप्रोपिल के साथ जीवाणुरहित करें।

इनक्यूवेशन और हार्वेस्टिंग :

सब्सट्रेट इनक्यूवेशन 3 से 6 दिनों में 65 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अंधेरे में होना चाहिए। फलों के शरीर परिपक्व होने पर कटाई होनी चाहिए। ये लम्बी "उंगलियों" के शीर्ष पर स्थित हैं और छोटे धक्कों के समूहों के रूप में दिखाई देते हैं।

Cordyceps को इथेनॉल या सिरका में अर्क और संरक्षण के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, या चाय, भोजन या अर्क में पाउडर के लिए निर्जलित किया जा सकता है।

सामान्य रोग :

कैल्केरिस्पोरियम कॉर्डीसिपिटिकोला कॉर्डिसेप्स का एक सामान्य संदूषक है और सब्सट्रेट उपनिवेश के रूप में आपके कॉर्डिसेप्स मायसेलियम के शीर्ष पर बढ़ने वाले सफेद फ़ज़ के रूप में दिखाई देता है। यह एक परजीवी कवक है जो कॉर्डिसेप्स के अंदर रहता है और तब प्रकट होता है जब टीकाकरण का तापमान 68- या 69-डिग्री एफ से ऊपर हो जाता है। माइट्स एक समस्या हो सकती है यदि आप अपने कॉर्डिसेप्स बीजाणुओं के लिए जंगली हैं।

mushroom in ancient Greek

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 01 Jun 2022 10:31:00 +0000

प्राचीन ग्रीस में मशरूम जबकि अधिकांश लोग अपने भोजन में मशरूम पसंद करते हैं, यह कोई रहस्य नहीं है कि मशरूम को लोगों पर उनके मन-परिवर्तनकारी प्रभावों के लिए भी लिया गया है। वास्तव में, प्राचीन ग्रीक काल के दौरान मशरूम के साइकेडेलिक प्रभाव को अच्छी तरह से जाना जाता था। एलुसिनियन मिस्ट्रीज़ नामक एक रहस्यमय प्राचीन त्योहार में, देवी डेमेटर और पर्सेफोन के लिए एक पंथ के लिए धार्मिक संस्कार आयोजित किए गए थे। यहां तक कि प्राचीन मिट्टी के बर्तनों और चित्रों पर चित्रित पर्सेफोन और डेमेटर के मशरूम पकड़े हुए चित्रण भी हैं। पंथ जैसे उत्सव एलुसिस पर आधारित थे जो कि एक ऐसा शहर है जिसे आज देखा जा सकता है, जो एथेंस से लगभग 20 किलोमीटर उत्तर में स्थित है।

ग्रीस के अद्भुत मशरूम ग्रीस में मशरूम की 2,400 से अधिक प्रजातियां हैं। उनमें से केवल 150 खाने योग्य हैं लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। वे कई ग्रीक भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। यहां ग्रीस के मशरूम के इतिहास और खाद्य संस्कृति के बारे में अधिक जानकारी दी गई है।

प्राचीन अगरिकॉन, बोलेट, पोर्सिनस, सुइलस (pl। सुइली) इस शब्द का प्रयोग वनस्पति विज्ञान में एक विशेष अर्थ है: पूर्व-द्विपद लेखकों और करों को संदर्भित करने के लिए, और पूर्व-वैज्ञानिक लेखकों और करों को संदर्भित करने के लिए। विषय: पूर्व द्विपद वास्तव में प्राचीन पूर्व द्विपद जब वनस्पतिशास्त्रियों द्वारा प्रयोग किया जाता है, तो प्राचीन शब्द आमतौर पर एक लेखक को संदर्भित करता है जो द्विपद प्रणाली के अधिग्रहण से पहले सक्रिय था, या एक ऐसे नाम के लिए जो द्विपद प्रणाली की पूर्व-तारीख रखता है। इस प्रकार फ्राइज़ या पर्सून से पहले प्रकाशित कोई भी लेखक या नाम "प्राचीन" होता है।

प्राचीन नामों का उपयोग करने से पहले उन्हें मान्य किया जाना चाहिए, और आमतौर पर फ्राइज़ या पर्सून द्वारा मान्य किया गया था। इस प्रकार के प्राचीन लेखक आमतौर पर यूरोपीय होते हैं, और आमतौर पर 16वीं से 18वीं शताब्दी के प्रारंभ तक रहते थे। वापस शीर्ष पर वास्तव में प्राचीन कई वैज्ञानिक नाम जो हम मशरूम के लिए उपयोग करते हैं, वास्तव में प्राचीन काल से हैं, और यूनानियों और रोमनों के लेखन के माध्यम से जाने जाते हैं। Agarikon एक प्राचीन सीथियन लोगों का नाम है; एगारिकोन स्वयं उन बड़े टिंडर शंकुओं में से एक था, और यह उनके लिए इतना महत्वपूर्ण था कि उन्होंने इसे कुलदेवता के रूप में लिया और खुद को कवक के नाम पर रखा। अमनिता कुछ प्रकार के फील्ड मशरूम, लेपियोटा या एगारिकस के लिए ग्रीक शब्द है। सुइलस और पोर्सिनस (बहुवचन पोर्सिनी) सूअरों के लिए रोमन शब्दों से व्युत्पन्न शब्द हैं, और अमानिता कैसरिया की तुलना में अन्य प्रकार के मशरूम की हीनता को व्यक्त करने का इरादा रखते हैं, जिसे उस समय बोलेट कहा जाता था। रूट, -बोल, का अर्थ कुछ ऐसा है जिसे आप फेंक सकते हैं, और हमारे अंग्रेजी शब्द बॉल, और माइकोलॉजिकल नाम स्पैरोबोलस और पिलोबोलस में जीवित रहते हैं; यह पूरी तरह से अपने सार्वभौमिक घूंघट में लिपटे जमीन से ऊपर आने की ए सीज़रिया की आदत को संदर्भित करता है, जिस बिंदु पर यह एक गेंद जैसा दिखता है।

tetracycline find from which fungi

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 24 Aug 2021 00:45:00 +0000

टेट्रासाइक्लिन एंटीबायोटिक्स का फंगल बायोट्रांसफॉर्मेशन

वाणिज्यिक एंटीबायोटिक्स टेट्रासाइक्लिन, मिनोसाइक्लिन, क्लोरेटेट्रासाइक्लिन , ऑक्सीटेट्रासाइक्लिन, और डॉक्सीसाइक्लिन को समुद्री-व्युत्पन्न फंगस पेसिलोमाइसेस एसपी द्वारा बायोट्रांसफॉर्म किया गया था । सेको -चक्रवात और हेमी -चक्रवात उत्पन्न करने के लिए । संरचनाओं को विस्तृत स्पेक्ट्रोस्कोपिक विश्लेषण द्वारा सौंपा गया था, और 10 एक्स-रे क्रिस्टलोग्राफी के मामले में । समानांतर तंत्र सब्सट्रेट-उत्पाद विशिष्टता के लिए खाते हैं, जहां 3- 5 उपज सेको -cyclines और 6 और 7 उपज हेमी -cyclines। फंगल बायोट्रांसफॉर्म के लिए 3 - 7 की संवेदनशीलता फंगल जीनोम में टेट्रासाइक्लिन "गिरावट" (यानी, एंटीबायोटिक प्रतिरोध) के लिए एक अप्रत्याशित क्षमता का संकेत है। गौरतलब है कि फंगल-व्युत्पन्न टेट्रासाइक्लिन-जैसे विरिडिकैटमटॉक्सिन फंगल बायोट्रांसफॉर्म के प्रतिरोधी हैं, रासायनिक अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं जो एंजाइमी गिरावट के प्रतिरोधी नए टेट्रासाइक्लिन एंटीबायोटिक दवाओं के विकास को सूचित कर सकते हैं।

परिचय

हमने हाल ही में एक ऑस्ट्रेलियाई समुद्री मोलस्क से जुड़े कवक, पेसिलोमाइसेस एसपी द्वारा उत्पादित टेट्रासाइक्लिन-जैसे पॉलीकेटाइड (यानी, विरिडिकेटमटॉक्सिन ए ) के एक दुर्लभ वर्ग की सूचना दी । (सीएमबी-एमएफ010)।उन अध्ययनों के पाठ्यक्रम में, हम ने कहा कि नाबालिग 5-oxocometabolite, बी (viridicatumtoxin , असाधारण शक्तिशाली vancomycin प्रतिरोधी के खिलाफ था Enterococci (VRE) (एमआईसी 40 एनएम)। दुर्भाग्य से, विवो में आगे एंटीबायोटिक जांच कम किण्वन पैदावार के कारण ठप हो गई। जबकि (±) - 2 का एक सुरुचिपूर्ण कुल संश्लेषण सूचित किया गया था,हम व्यावसायिक रूप से उपलब्ध टेट्रासाइक्लिन (बदलने से viridicatumtoxin Pharmacophore के विरोधी VRE गुणों की जांच के लिए चुने गए 3 ), माइनोसाइक्लिन , chlortetracycline , oxytetracycline , और डॉक्सीसाइक्लिन। अधिक विशेष रूप से, हमने अनुमान लगाया है कि 5-ऑक्सोटेट्रासाइक्लिन 1 और 2 के बीच संरचना-गतिविधि संबंध में देखे गए लोगों के समान उन्नत एंटी-वीआरई गुण प्रदर्शित कर सकते हैं ।

पेसिलोमाइसेस एसपी

पैसिलोमाइसेस एक सर्वव्यापी, सैप्रोबिक फिलामेंटस कवक है जो आमतौर पर मिट्टी, क्षयकारी वनस्पति, कीड़े, नेमाटोड और प्रयोगशाला वायु (दूषित के रूप में) से अलग होता है, और यह मनुष्यों और अन्य कशेरुकियों में संक्रमण का कारण है। इस जीनस में कई प्रजातियां पौधे के लिए रोगजनक हैं। हालांकि आमतौर पर मिट्टी माइकोबायोटा के एक घटक के रूप में रिपोर्ट किया जाता है,मनुष्यों में पी। लिलासिनस संक्रमणके स्रोत काशायद ही कभी पता लगाया गया है।

Button Mushroom mycelium not growth well what i do

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 02 Jul 2021 01:12:00 +0000

Button Mushroom mycelium not growth well what i do

Mycelia एक मशरूम फल के बढ़ते हिस्से हैं। मायसेलिया सफेद बालों जैसा दिखता है जो बढ़ते माध्यम में फैलता है। इन छोटे बालों से मशरूम के फल निकलते हैं जिन्हें बाद में काटा जाता है। यह मायसेलियम है जो फसल के लिए मशरूम पैदा करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। पोषक तत्वों की कमी या गलत जीवाणु वृद्धि मायसेलियम के विकास को रोक सकती है। कई बार मायसेलियम की वृद्धि इस बात पर आधारित होती है कि बढ़ते माध्यम के लिए सामग्री कितनी अच्छी तरह तैयार की जाती है। यदि मायसेलिया परेशान हैं, तो वे संक्रमित हो सकते हैं और मर सकते हैं।

चरण 1

सुनिश्चित करें कि जिस माध्यम में मशरूम उगाया जा रहा है वह पाच्चुरीकृत है। मशरूम की कुछ किस्मों के लिए आवश्यक है कि किसी भी जीवाणु वृद्धि को मारने के लिए विकास माध्यम को भाप दिया जाए। सामग्री को कीटाणुरहित करने और बैक्टीरिया को मारने के लिए स्ट्रॉ या लॉग चिप सामग्री को बड़े स्टीमर में रखा जाता है।

चरण 2

इस प्रकार के बढ़ते माध्यम में माइसेलियम शुरू करने के लिए केवल ताजा अगर अगर का प्रयोग करें। अगर अगर एक पौधे का व्युत्पन्न है, कि एक बार पानी डालने पर जिलेटिन की तरह काम करता है। इस पौधे जिलेटिन का उपयोग छोटे मशरूम के शुरू होने से मायसेलियम को फैलाने के लिए किया जाता है।

चरण 3

मशरूम के लिए सही स्थान की योजना बनाएं। प्रत्येक किस्म की अपनी पर्यावरणीय जरूरतें हो सकती हैं। कुछ किस्मों को पूर्ण छाया और अत्यंत नम स्थितियों की आवश्यकता होती है जिसमें माइसेलियम पनप सकता है। धूप वाले क्षेत्रों के लिए छायादार कपड़ा स्थापित करें। मायसेलियम के बढ़ते बिस्तरों को पानी देने के लिए स्प्रिंकलर का उपयोग किया जा सकता है।

चरण 4

सभी वन्यजीवों और कुछ कीड़ों को बढ़ते क्षेत्र से दूर रखें। फलने वाले मशरूम सभी प्रकार के शिकारियों को आकर्षित कर सकते हैं, जिनमें पक्षी, गिलहरी, हिरण, साथ ही चींटियाँ और दीमक शामिल हैं। जड़ वाले जानवर मायसेलियम की नाजुक संरचना को बिगाड़ सकते हैं और विकास को रोक सकते हैं। जानवरों को बाहर रखने के लिए बाड़ लगाएं। आक्रमणकारी कीड़ों को पकड़ने के लिए बग ट्रैप स्थापित करें।

How to boost mycelium growth

माइसेलियम ग्रोथ को कैसे बढ़ावा दें

आपको ईन चीजों की आवश्यकता होगी

बढ़ने का माध्यम (पुआल, लॉग, चिप्स, आदि)
अगर अगर
छाया कपड़ा
स्प्रिंकलर
बाड़ लगाना
बग ट्रैप

माइसेलियम ठीक से विकसित नहीं हो रहा

केसिंग मिट्टी में माइसेलियम ठीक से विकसित नहीं हो पा रहा है।आवरण वाली मिट्टी की सतह काली रहती है। पिनहेड्स नीचे के माइसेलियम से और आवरण मिट्टी के गुच्छों के बीच विकसित होते हैं और इसलिए अदृश्य होते हैं। इन बढ़ते कमरों में बहुत सारे पिनहेड विकसित हो जाते हैं, जिससे गुणवत्ता कम हो जाती है।

कारण:

मैं आपको इसके तीन कारण बता सकता हूं:

• चूंकि आप पिनहेड्स को देखने में असमर्थ हैं, आप उनकी वृद्धि को धीमा करने और तापमान बनाए रखने में विफल रहते हैं।

• आवरण वाली मिट्टी सफेद नहीं होती, जिसका अर्थ है कि सतह पर माइसेलियम कम होता है। Mycelium आवरण मिट्टी के वाष्पीकरण को रोकता है। मायसेलियम के बिना उच्च वाष्पीकरण होता है, और इसलिए अधिक पिनहेड विकास होता है।

• पिनहेड्स आवरण मिट्टी के गुच्छों के बीच होते हैं और इसलिए माइक्रॉक्लाइमेट द्वारा अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, कमरे की जलवायु (मैक्रो क्लाइमेट) के साथ, आपका प्रभाव कम होता है और सभी पिनहेड्स विकसित हो जाते हैं।

क्या कार्रवाई की जा सकती है?

यदि पहले दो दिनों के दौरान माइसेलियम ठीक से विकसित होने में विफल रहता है, तो RH और CO2 को धीरे-धीरे कम करें। यह अधिक mycelium वृद्धि को प्रोत्साहित करेगा। यह मदद करता है, लेकिन केवल एक सीमित सीमा तक। इसके अलावा, अगर पिनहेड के विकास के दौरान केसिंग मिट्टी अभी भी काली दिखाई देती है, तो पिनहेड्स के लिए केसिंग के गुच्छों के बीच देखें। आप निश्चित रूप से कुछ पाएंगे! यदि आप पिनहेड के विकास के दौरान उच्च तापमान का उपयोग करते हैं, तो आप देखेंगे कि पिनहेड्स की संख्या गिर जाएगी।

मशरूम उत्पादन की अधिक जानकारी के लिए आप किताबों का चयन कर सकते हैं।

principal of mushroom cultivation in hindi

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 22 Jun 2021 14:55:00 +0000

मशरूम की खेती के सामान्य सिद्धांत

मशरूम की खेती मशरूम स्पॉन की आपूर्ति पर निर्भर करती है। सीडमैन द्वारा बीज उत्पादन के समान ही, विशेषज्ञ उत्पादक सड़न रोकनेवाला सूक्ष्मजीवविज्ञानी तकनीकों का उपयोग करके विशिष्ट मशरूम मायसेलिया उगाते हैं।

एक अगर कल्चर प्लेट पर एक नया स्ट्रेन शुरू हो सकता है और फिर अगर पर आगे की वृद्धि से बढ़ सकता है। फार्म पर अंतिम उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय तैयारी ऑटोक्लेव्ड अनाज के अनाज पर माइसेलियम उगाना है। यह अंततः आसानी से वितरित दानों का "स्पॉन" पैदा करता है जिसका उपयोग किसान अपनी फसल शुरू करने के लिए करेगा।

मशरूम की खेती में पहला कदम खाद उत्पादन है।ज्यादा जानकारी के लिए

खाद उत्पादन(Compost Making) पर जा सकते हैं।

महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि अलग - अलग मशरूम उगाने का तरीका भिन्न - भिन्न हो सकता है। जैसे -

सफेद बटन मशरूम - माइसेलियम के लिए नम व गर्म वातावरण एवं पिन हेड्स के लिए ठंड की आवश्यकता पड़ती है।
आयस्टर मशरूम - आयस्टर मशरूम के लिए नम व गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है।
शिटाकी मशरूम
गैनोडरमा मशरूम
मिल्की मशरूम

इन सभी के उगाने के तरीके में कुछ परिवर्तन हो सकता है। परन्तु सभी मशरूमों में एक समानता पायी जाती है और वह ये कि ये सभी मशरूम जैविक अपघटन व नमी को बखूबी पसन्द करते हैं।

मशरूम के बारे में अन्य जानकारी अथवा मशरूम की खेती से सम्बन्धित जानकारी के लिए आप

https://mushroomone.blogspot.com पर जा सकते हैं।

Best mushroom books for you

Organic Mushroom Farming and Mycoremediation: Simple to Advanced and Experimental Techniques for Indoor and Outdoor Cultivation

White Button Mushroom

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 16 Jun 2021 10:34:00 +0000

Agaricus edible mushrooms

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Jun 2021 17:18:00 +0000

Why are morel mushrooms so expensive?

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Jun 2021 02:58:00 +0000

मोरेल मशरूम महंगे होने का कारण

मोरेल मशरूम महंगे होने के पीछे महत्वपूर्ण कारण है उपलब्ध न होना। क्योंकि मोरेल मशरूम माइकोरिज़ल और सैप्रोट्रॉफ़िक दोनों हैं। इसका मतलब है कि वे पेड़ों के साथ संबंध और पोषक तत्वों का आदान-प्रदान करते हैं और साथ ही मृत और क्षयकारी कार्बनिक पदार्थों से पोषक तत्व एकत्र करते हैं। अधिकांश मशरूम या तो एक या दूसरी तकनीक का उपयोग करते हैं, दोनों का नहीं। नैतिकता के अपने पर्यावरण के साथ यह दोहरा संबंध उन्हें विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण बनाता है।

उनकी इतनी अधिक लागत का सबसे बड़ा कारण यह है कि वे विश्वसनीय नहीं हैं। फोरेज्ड मोरल्स अमेरिका में एकमात्र मोरेल हैं। अमेरिका में व्यावसायिक उत्पादन के प्रयास किया गया पर समस्याओं में फंस गए, जिससे यह वर्तमान में अस्तित्वहीन हो गया।

चीन में शोधकर्ता 2000 के दशक की शुरुआत में मोरेल्स उगाने में सफल रहे, फिर भी कोई परिणाम देखने में दस साल लग गए। इसके अतिरिक्त, फसलें असंगत हैं, और अधिकांश किसानों को इस प्रक्रिया में धन की हानि हो रही है। खेती की प्रक्रियाएं और तकनीकें नई हैं और अभी भी जांच की जा रही हैं।

कई मोरेल्स स्थलों को जंगल में मीलों और मीलों तक जाना मुश्किल है। कई प्रकार के मोरेल बर्न-साइट्स से जुड़े होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे जंगल में आग लगने के बाद ही उस क्षेत्र में उगते हैं।

इन स्थानों को खोजने के लिए उन सभी क्षेत्रों की मैपिंग की आवश्यकता होती है, जिनमें पिछले वर्ष आग लगी है और उन तक ट्रेकिंग की है। मोरल्स के बारे में अच्छी बात यह है कि वे अक्सर एक ही स्थान पर कई वर्षों तक उत्पादन करते हैं। इसलिए, यदि आपको कुछ मिल जाए, तो उस स्थान को चिह्नित करें।जंगली मोरेल सीजन तक ही सीमित है।

एक अच्छे वर्ष में, नैतिक मौसम शुरुआती वसंत में एक महीने तक रहता है। एक बुरे वर्ष में, यह केवल कुछ हफ़्ते का होता है। इस परिवर्तन में मौसम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस सीमित मौसम का मतलब है कि व्यावसायिक बिक्री के लिए अधिक मशरूम की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति को बहुत कम समय के लिए एक बड़े श्रम बल के साथ तैयार होना चाहिए। यह जटिल है, कम से कम कहने के लिए।

अद्भुत स्वाद देते हैं

उनका स्वाद समृद्ध, मिट्टी का, मांसल है, और वहां कोई अन्य मशरूम नहीं है। मोरेल स्वाद प्रोफ़ाइल अद्वितीय है और दुनिया भर के शेफ द्वारा अत्यधिक मांग की जाती है। वे एक प्लेट पर फैंसी लगते हैं, और उनकी दुर्लभ से सीमित स्थिति उन्हें और अधिक वांछनीय बनाती है।

Top 5 Agaricus mushroom species.

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 14 Jun 2021 00:59:00 +0000

Area selection of mushrooms

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 05 Jun 2021 14:49:00 +0000

मशरूम फार्म डिजाइन | एक चरण-दर-चरण

इस लेख में, मैं मशरूम फार्म को डिजाइन करने के विभिन्न पहलुओं के बारे में बात करूंगा , जिसे मैंने न केवल किताबों का अध्ययन करके सीखा बल्कि विभिन्न मशरूम फार्मों का दौरा करके और वहां काम करके भी सीखा। अगले पैराग्राफ में, मैं आपको निम्नलिखित चरणों के माध्यम से मार्गदर्शन करूंगा।

चरण 1 मशरूम कंपनी के चरण

रेडी-टू-ग्रो/फल

खुद का स्पॉन उत्पादन

खुद का कल्चर बैंक

चरण 2 साइट चयन

साइट चयन के लिए मानदंड

डिज़ाइन प्रक्रिया

डिज़ाइन सिद्धांत

चरण 3 घटक

मशरूम फार्म के अवयव

आपको अपने खेत के किस हिस्से के लिए कितनी जगह चाहिए

चरणबद्ध और निर्माण प्रबंधन

सीमा उपचार

जीवन के लिए भवन

चरण 4 लेआउट

सामान्य लेआउट

डिज़ाइन सिद्धांत

नियमों

जबकि प्रत्येक चरण जल्दी से एक पुस्तक भर सकता है, मैं आपको यहां इन बिंदुओं का एक संक्षिप्त संस्करण दूंगा और यदि आवश्यक हो तो उन्हें देखें।

विषयसूची

चरण 1 मशरूम कंपनी के चरण

चरण 1 उगाने के लिए तैयार/फल

चरण 2 अपने स्वयं के स्पॉन का उत्पादन

चरण 3 अपनी संस्कृतियों का निर्माण

चरण 2 साइट चयन

1. साइट चयन के लिए मानदंड

2. डिजाइन प्रक्रिया

3. डिजाइन सिद्धांत

चरण 3 घटक

चरण 4 लेआउट

1. सामान्य लेआउट

2. डिजाइन सिद्धांत

3. विनियम

चरण 1 मशरूम कंपनी के चरण

डिजाइन के बारे में सोचने से पहले, हमें यह सोचना चाहिए कि इसे कैसे शुरू किया जाए। उससे मेरा मतलब क्या है? जबकि मशरूम उगाने में ऐसा करने के लिए कई चरण होते हैं, यदि आप खरोंच से शुरू करते हैं तो आपको अपने खेत में सभी चरणों की आवश्यकता नहीं है। मेरे लिए, कुल तीन चरण हैं जिनमें मशरूम फार्म के विकास को विभाजित किया जा सकता है।

चरण 1 उगाने के लिए तैयार/फल

यहां आप एक रेडी-टू-ग्रो/फ्रूट बैग (आरटीजी) खरीदते हैं, जिसे आप बाद में बढ़ते हुए तंबू में डालते हैं। एक आरटीजी सब्सट्रेट (जैसे, लकड़ी) का एक टीका और पहले से ही पूरी तरह से उपनिवेशित ब्लॉक है।

इस चरण के लाभ यह हैं कि आपको "केवल" खेती के मापदंडों और बिक्री वाले हिस्से का ध्यान रखना होगा। नुकसान यह है कि आपके पास "केवल" कुछ प्रकार के मशरूम तक पहुंच है, और आपका मार्जिन कम है।

चरण 2 अपने स्वयं के स्पॉन का उत्पादन

अपने मशरूम के उत्पादन और बिक्री के बारे में सब कुछ जानने के बाद, अब समय आ गया है कि आप अपने स्वयं के स्पॉन के उत्पादन के बारे में सोचें। यदि आप इसमें तेजी से भागते हैं तो यह कदम आपके खेत को बहुत जोखिम में डाल सकता है। खासकर यदि आपके वर्तमान ग्राहक। लेकिन ठीक से किया जाए, तो आप उन्हें अधिक विकल्प और बेहतर सेवा प्रदान कर सकते हैं।

वीडियो 1: स्पॉन उत्पादन

स्पॉन बैग एक पूरी तरह से उपनिवेशित सब्सट्रेट है जिसे तब अंतिम सब्सट्रेट बैग के टीकाकरण के लिए उपयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि आरटीजी प्राप्त करने से पहले, उन्हें स्पॉन बैग की मदद से टीका लगाया जाता है।

स्पॉन बैग (सब्सट्रेट गेहूं)

स्पॉन बैग के आकार और टीकाकरण दर के आधार पर, प्रत्येक स्पॉन बैग का उपयोग 20 आरटीजी बैग तक टीका लगाने के लिए किया जा सकता है। यानी प्रति स्पॉन बैग की लागत को 20 से विभाजित किया जा सकता है।

इसके अलावा, आपके लिए आरटीजी के रूप में मिलने वाली मशरूम की कई और प्रजातियां उपलब्ध हैं।

जोखिम प्रक्रिया में ही निहित है जिसका मैंने अपने लेखों में विस्तार से वर्णन किया है

मशरूम फार्म शुरू करने से पहले जानने योग्य बातें

सब्सट्रेट आपके मशरूम की उपज को कैसे प्रभावित करता है

आपकी स्टरलाइज़ेशन विधि आपके मशरूम की उपज को कैसे प्रभावित करेगी?

चरण 3 अपनी संस्कृतियों का निर्माण

स्पॉन उत्पादन की कला में महारत हासिल करने के बाद, तार्किक कदम यह है कि आप अपनी संस्कृतियों का उत्पादन शुरू करें । यदि आपको जाना चाहिए तो यह सड़क आपके ऊपर है, लेकिन यह रास्ता आपको स्थानीय मशरूम प्रजातियों के बाद जाने की अनुमति देता है जो आपको बाजार में खुद को बेहतर स्थिति में लाने में मदद करता है।

मशरूम कल्चर (सब्सट्रेट अगर-अगर)

अब जब आप जानते हैं कि आपको किस चरण से शुरुआत करनी चाहिए; अब हम साइट चयन के मानदंड, डिजाइन प्रक्रिया, डिजाइन सिद्धांतों और विभिन्न चरित्र क्षेत्रों के बारे में बात करना शुरू कर सकते हैं। लेकिन ऐसा करने से पहले हमें पहले तीन आवश्यक प्रश्नों को संबोधित करना होगा।

आप कितना पैसा कमाना चाहते हैं?

कंपनी कितनी बड़ी होनी चाहिए?

इन सवालों का महत्व इस तथ्य से उपजा है कि आप इन तीन सवालों के जवाब कैसे देते हैं, इसके आधार पर वे संपत्ति के आकार का निर्धारण करेंगे; आपको किराए पर लेने या खरीदने की ज़रूरत है! सरल जैसे की वह। निहितार्थ नहीं हैं!

एक कलम और कागज का एक टुकड़ा लें और उन नंबरों को लिख लें।

क्या आप प्रति वर्ष U$ 100,000 या U$ 250,000 कमाना चाहते हैं?

क्या आप प्रति माह 1,000 पौंड या 2,500 पौंड का उत्पादन करना चाहते हैं?

क्या आप अपने दम पर काम करना चाहते हैं या आप कर्मचारियों को सड़क पर लाने के बारे में सोच रहे हैं?

और अंत में, हमें आपकी कंपनियों के लाभ और हानि विवरण और आपके निजी लाभ और हानि विवरण के बीच अंतर करना चाहिए। दोनों एक दूसरे को प्रभावित करेंगे। यदि आपने एक व्यक्ति के रूप में बहुत अधिक खर्च किया है और आपका व्यवसाय ही आय का एकमात्र स्रोत है, तो इसे और अधिक उत्पन्न करना चाहिए। दूसरी ओर, यदि आपने अपने व्यवसाय में बहुत अधिक खर्च किया है, तो निकालने के लिए कम हो सकता है।

यदि आप इस विषय के बारे में और अधिक पढ़ना चाहते हैं, तो मैंने उसके बारे में " अपने लाभ / हानि विवरण की व्याख्या कैसे करें " शीर्षक के साथ एक लेख लिखा था ।

चरण 2 साइट चयन

इस चरण में, मैं उन कारकों के बारे में बात करूंगा, जिन्हें आपको सही स्थान की खोज करते समय ध्यान में रखना चाहिए।

1. साइट चयन के लिए मानदंड

भौतिक संदर्भ

साइट का भौतिक संदर्भ आपके मशरूम फार्म की भौगोलिक स्थिति का वर्णन करता है। जिसका अर्थ है कि यह उस परिदृश्य के बारे में है जिसमें यह स्थित है, आस-पास के शहरों और उच्च सड़कों और नदियों/जंगलों में।

यह जानकारी बाद में आपकी वेबसाइट के बारे में अनुभाग के अंतर्गत रखी जा सकती है।

लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सुनिश्चित करता है कि आपका खेत आपके ग्राहकों (यदि वांछित हो), आपके कर्मचारियों (यदि वांछित हो) और विशेष रूप से आपके और आपके आपूर्तिकर्ताओं (जैसे, आरटीजी, स्पॉन या सब्सट्रेट) के लिए आसानी से सुलभ हो ।

ऐतिहासिक संदर्भ

इस विषय में और गहराई तक जाने के लिए, आप इस स्थान के बारे में कोई भी ऐतिहासिक जानकारी जोड़ सकते हैं। लेकिन यह केवल आपकी वेबसाइट के लिए ही दिलचस्प नहीं है। इस पर निर्भर करते हुए कि आप अपने मशरूम फार्म का पता लगाना चाहते हैं, आपको भूमि के अतीत के बारे में जितना संभव हो उतना पता होना चाहिए।

स्थान की खराब प्रतिष्ठा (जैसे, रासायनिक उपयोग के कारण) आपके व्यवसाय को नुकसान पहुंचा सकती है। इसका मतलब है कि साइट औद्योगिक प्रदूषकों जैसे रासायनिक धुएं, कोयले के निकास, और अन्य ऐसे कीटनाशकों / रासायनिक प्रदूषकों से दूर होनी चाहिए जो मशरूम उत्पादन को नुकसान पहुंचाते हैं ।

लैंडस्केप दृश्य प्रभाव मूल्यांकन

यह विषय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है जब इस तथ्य की बात आती है कि आप अपने खेत या इसके विपरीत आगंतुकों को रखना चाहते हैं, जिसका अर्थ है कि आप बार-बार आने वाले नहीं चाहते हैं।

दृश्य प्रभाव मूल्यांकन आपके खेत के बाहर से इसकी ओर देखता है और पूरे वर्ष में दिखाई देने वाले परिवर्तनों का वर्णन करता है। इससे यह पता लगाने में मदद मिलती है कि खेत का कौन सा हिस्सा दूसरों की तुलना में जनता के लिए अधिक प्रवण है।

आसपास के चरित्र विश्लेषण

इस खंड में अपने परिवेश पर मौसम के दृश्य प्रभाव के बारे में अपना शोध करते समय, आप संक्षेप में बताते हैं कि आपके खेत के आसपास किस प्रकार के पेड़, झाड़ियाँ आदि उग रहे हैं।

आप विश्लेषण करते हैं कि आपके खेत के आसपास किस प्रकार की इमारतें हैं।

ऐसा करने में, आप अपने मशरूम फार्म में बेहतर मिश्रण कर सकते हैं या अधिक बाहर खड़े हो सकते हैं।

स्थलाकृति और जल निकासी

ये दो कारक आपके खेत के लिए महत्वपूर्ण हैं। आप पहले से ही स्थान के बारे में पैरामीटर लिख चुके हैं। लेकिन आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि साइट किस जलवायु में है, समुद्र तल से ऊंचाई है और यदि खेत के नीचे मुक्त-नाली वाली रेत या बजरी है। आपको यह भी जानना होगा कि क्षेत्र कितना समतल है।

आपूर्ति

साइट की तलाश करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि साइट पर पर्याप्त मात्रा में पानी आसानी से उपलब्ध हो, क्योंकि मशरूम में 90% पानी होता है।

साइट न केवल आपके आपूर्तिकर्ताओं के लिए आसानी से सुलभ होनी चाहिए , बल्कि यह आपके जितना संभव हो उतना करीब स्थित होना चाहिए । यह लागत को कम रखने में मदद करता है।

दूसरी ओर, कम लागत पर श्रम खोजना आपके लिए कितना आसान है ?

प्रतिस्पर्धी कीमतों पर बिजली की उपलब्धता , क्योंकि मशरूम की खेती में बिजली की खपत जबरदस्त है।

साइट पर, एक ऐसा क्षेत्र स्थापित करना संभव होना चाहिए जिसमें आप अपना कचरा डंप कर सकें।

2. डिजाइन प्रक्रिया

डिजाइन प्रक्रिया बल्कि सरल है और 3-चरणीय दृष्टिकोण का अनुसरण करती है।

सबसे पहले, आप बस अपने खेत के किसी न किसी लेआउट को स्केच करें । इस बिंदु पर, आप बस प्रत्येक घटक को मानचित्र पर रखें। दूसरे चरण में, आप अधिक विवरण में जाते हैं और अपने पास मौजूद सभी उपायों को शामिल करते हैं । जैसे, उदाहरण के लिए, घटकों के आकार। अंतिम चरण में, आप पानी और हरित क्षेत्रों के साथ-साथ सड़कों को भी सम्मिलित करेंगे।

हो सकता है कि आप इस चरण के दौरान अपनी स्थानीय सरकार से अपनी योजनाओं के बारे में बात कर रहे हों। यह सुनिश्चित करता है कि कुछ भी आपके व्यवसाय को बढ़ने या शुरू करने से नहीं रोकेगा।

इन लोगों को "बुरे" लोगों के रूप में मत सोचो। वे सिर्फ अपना काम करते हैं। आपका काम उनके काम को आसान बनाना है। ऐसा करने पर, उनके पक्ष को मोड़ने की अधिक संभावना होती है।

3. डिजाइन सिद्धांत

अपने मशरूम फार्म को डिजाइन करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ सिद्धांतों का पालन करना चाहिए कि आप अपने काम से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करें। आपका मार्गदर्शन करने के लिए आप निम्नलिखित पांच सिद्धांतों का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 3 घटक

ठीक है, आपके द्वारा व्यवसाय के प्रकार का आकलन करने के बाद, जिसका अर्थ है कि आप जानते हैं कि आप किस चरण में हैं, आप स्थान के साथ-साथ शुरू करना चाहते हैं, अब हम इस बारे में अधिक विवरण में जा सकते हैं कि मशरूम फार्म को सही ढंग से कार्य करने के लिए किन घटकों की आवश्यकता है।

मशरूम फार्म के घटक

आरटीजी-चरण से शुरू करने से आपके व्यवसाय के घटकों की संख्या शुरू से ही कम हो जाती है। यह कमी मेरे विचार से आपकी सफलता के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि कम चीजों को ध्यान में रखते हुए आप अधिक केंद्रित रहते हैं और इसलिए कम त्रुटियां करते हैं, जिससे आपके प्रयास के लिए कम जोखिम होता है। चिंता न करें, आप गलतियाँ करेंगे, वास्तव में जीवन के रास्ते में कई गलतियाँ होंगी, लेकिन जितने कम क्षेत्रों से आपको निपटना होगा, उनके होने की संभावना उतनी ही कम होगी।

कटौती आपको पहले आवश्यक चीजों पर भी ध्यान केंद्रित करने में मदद करती है। शुरुआत में, आपको जिस चीज पर ध्यान देना चाहिए, वह है उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम का उत्पादन करना और उन्हें अपने ग्राहकों को बेचना । ये दो क्षेत्र आपकी सारी ऊर्जा ले लेंगे और इसलिए बाकी सब कुछ काट देंगे जिनकी आवश्यकता नहीं है।

कटौती आपको शुरुआती शुरुआती लागतों को भी कम करने में मदद करती है। खरीदने, बनाने या किराए पर लेने के लिए कम घटकों के साथ, आपको शुरू करने के लिए कम पूंजी की आवश्यकता होती है।

लेकिन न केवल शुरुआती लागत कम है, आपके उपकरण अधिक कुशलता से उपयोग किए जाएंगे। यदि आप नसबंदी कक्ष खरीदते हैं या बनाते हैं और आप सप्ताह में केवल एक बार चलते हैं तो यह कुशल नहीं है। मुख्य रूप से क्योंकि आप खरीदने या बनाने के लिए सटीक आकार नहीं जानते हैं। ज़रूर, आप एक मॉड्यूलर के लिए जा सकते हैं, लेकिन यह इसके नुकसान भी लाता है।

चरण 4 लेआउट

अब जब हमारे पास आवश्यक सभी घटकों का अवलोकन है, तो हम कुछ डिज़ाइन बनाना शुरू कर सकते हैं।

1. सामान्य लेआउट

सामान्य लेआउट में, हम सभी आवश्यक घटकों को एक पृष्ठ पर रखते हैं। फिर हम पहले प्रक्रिया प्रवाह के अनुसार व्यवस्था करेंगे।

मशरूम फार्म के भीतर प्रक्रिया प्रवाह

मशरूम उगाना कच्चे माल को प्राप्त करने, उन्हें मिलाने और स्टरलाइज़ करने आदि के साथ शुरू होता है। लेकिन प्रक्रिया प्रवाह वह नहीं है जो वास्तविक दुनिया दिखती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं कि एक मशरूम फार्म के भीतर सामग्री आपके सभी कमरों के बीच घूम रही है। एक कमरे से दूसरे कमरे में कितनी बार और कितनी बार जाता है यह इस बात से निर्धारित होता है कि ये कमरे कितने करीब हैं।

क्योंकि हर बार जब आपको कुछ स्थानांतरित करना होगा, तो इसमें आपका समय लगेगा। और समय पैसा है। इसका मतलब है कि अगर आप यहां कुछ गड़बड़ करते हैं, तो आप हर बार घूमने पर भुगतान करते हैं । और इससे दर्द होता है। खासकर यदि आप इस पहलू से अवगत हैं।

अगली बात जिस पर हमें विचार करना चाहिए वह है आप और आपके कर्मचारियों की आवाजाही। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, जितना अधिक आप घूमते हैं, उतना ही अधिक खर्च होता है। यह न केवल सामग्री के लिए बल्कि लोगों के लिए भी सच है।

लेकिन जब सामान्य लेआउट की बात आती है, तो हमें न केवल प्रक्रिया प्रवाह और भौतिक प्रवाह के बारे में सोचना होगा, बल्कि हमें गंदे और स्वच्छ के बारे में भी सोचना होगा। उससे मेरा मतलब क्या है? आइए एक नजर डालते है।

लेकिन इतना काफी नहीं है। स्वच्छता से संबंधित विभिन्न कमरों की अलग-अलग आवश्यकताएं हैं। इसलिए, हमें कमरों को पुनर्व्यवस्थित करना चाहिए ताकि हम गंदे कमरों से साफ कमरों में न जाएँ।

“हर सामग्री गंदी से साफ हो जाती है, लेकिन लोग साफ से गंदे की ओर बढ़ते हैं! "

यदि आप इस सरल नियम का पालन करते हैं, तो आप बहुत सारे संदूषण स्रोतों को कम करते हैं और इसलिए समस्याओं में भाग लेने से बचते हैं।

यदि आपने खेत पर प्रत्येक घटक को व्यवस्थित करने का तरीका जान लिया है, तो आप मोटे तौर पर खेत के आकार को भी जानते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि आप जानते हैं कि बाद में विस्तार के लिए आपको कितनी जगह खाली रखनी चाहिए । उदाहरण के लिए, यदि आपको मिश्रण और नसबंदी क्षेत्र की आवश्यकता नहीं है, तो आप बस इन दो स्थानों को खाली छोड़ दें।

लेकिन आप पहले से ही जानते हैं कि समय आने पर उन्हें आपके खेत में कहाँ रखा जाएगा। यह आपको खेत पर पुनर्व्यवस्थित करने या आवश्यकता से अधिक समय तक चलने से बचने में मदद करता है क्योंकि आप पहली बार में इस बिंदु के बारे में सोचकर बहुत आलसी थे। और जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, आलस्य एक कीमत पर आता है।

2. डिजाइन सिद्धांत

यह पता लगाने के बाद कि प्रत्येक कमरे को कहाँ रखा जाए, हम विस्तार से सोच सकते हैं कि प्रत्येक कमरे को कैसे डिज़ाइन किया जाए। निम्नलिखित पैराग्राफों में, मैं आपको कुछ मार्गदर्शन दूंगा कि उन्हें डिजाइन करते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए मैं 23.00 वर्ग मीटर वाले कमरे का उपयोग करूंगा।

हम सबसे पहले एक सीधा लेआउट से शुरू करते हैं। प्रत्येक शेल्फ 1.5 x 0.5 मीटर है, जो हमें कुल 9.00 वर्ग मीटर शेल्फ स्थान देता है। कुल 12 अलमारियों के साथ। अलमारियों के बीच और अलमारियों और दीवार के बीच में हमारे पास 50 सेमी का पैदल मार्ग है। कुल पैदल मार्ग 14.00 वर्ग मीटर तक है।

इसलिए शेल्फ स्पेस और वॉकवे के बीच का अनुपात 0.64:1 है।

आइए 23.00 वर्ग मीटर के समान भूतल को लें, लेकिन इस बार, हम अलमारियों को अलग तरह से व्यवस्थित करते हैं। अलमारियों को पुनर्व्यवस्थित करके, अब हम चार और अलमारियां ला सकते हैं, जिससे कुल शेल्फ स्थान 12.00 वर्ग मीटर तक बढ़ जाता है। हमने शेल्फ़ स्पेस का ३३% हासिल किया! ऐसा करते हुए, हमने वॉकवे को घटाकर 11.00 वर्ग मीटर कर दिया।

शेल्फ स्पेस और वॉकवे के बीच का राशन अब 1.09:1 है। बेहतर तरीका।

चित्र 9: कमरे का उदाहरण 2

लेकिन हम अभी भी डिजाइन में सुधार कर सकते हैं। क्या होगा यदि हम लगभग सभी पैदल मार्गों से छुटकारा पा सकें लेकिन फिर भी प्रत्येक शेल्फ तक आसानी से पहुंच सकें? संभव के? पूर्ण रूप से!

केवल चित्र 10 पर एक नज़र डालें। इस उदाहरण में, हमने प्रत्येक शेल्फ़ को अगले शेल्फ़ पर रखा है, जिसके बीच में कोई गैप नहीं है। हमने जो खाली जगह छोड़ी है, वह कमरे के एक तरफ है। ऐसा करने पर, हम कुल 22 अलमारियों तक विस्तार कर सकते हैं। ये 22 अलमारियां कुल शेल्फ स्पेस को बढ़ाकर 16.5 वर्ग मीटर कर देती हैं। जो पहले उदाहरण की तुलना में 144% का लाभ है।

वॉकवे अब केवल 6.5 वर्ग मीटर तक काटा गया है, जो शेल्फ स्पेस और वॉकवे के बीच का अनुपात 2.53: 1 तक लाता है।

चित्र 10: कक्ष उदाहरण 3

हम 0.64:1 के अनुपात से 2.54:1 के अनुपात में चले गए। यानी लगभग ३००% का कुल लाभ !!

इसका मतलब है कि 3 कमरे बनाने के बजाय आपको सिर्फ एक की जरूरत है। लेकिन इसमें एक चेतावनी है। आप एक कमरे में जितने अधिक मशरूम उगाएंगे, उतना ही बेहतर होगा कि आप सभी मापदंडों का ध्यान रखें क्योंकि संदूषण तेजी से फैलता है।

तुम्हें वहां कैसे मिलता है? ट्रॉलियों को स्थिर के बजाय अलमारियों के रूप में उपयोग करके!

यदि आप स्थिर अलमारियों के बजाय ट्रॉलियों का उपयोग करते हैं, तो यह आपको खेत के भीतर चलते समय डाउनटाइम में कटौती करने में भी मदद करेगा। हर बार जब आप पूरी ट्रॉली को घुमाते हैं तो आपको बैग या ट्रे लेने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप इस डिजाइन सिद्धांत के बारे में इसके सभी विवरणों के बारे में सोचते हैं, तो आप देखेंगे कि यह आपको लंबे समय में एक टन पैसा बचाएगा।

अगर आप मुझे उस टिप के लिए धन्यवाद देना चाहते हैं तो बस इस बटन को दबाएं , और आप इसमें से कुछ मुझे दान कर सकते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो मैं, यदि आप चाहें, तो साइट पर इस साइट के समर्थक के रूप में आपके नाम का उल्लेख करूंगा। बहुत बहुत धन्यवाद। मैं वास्तव में इसकी प्रशंसा करता हूँ।

यदि आप सोच रहे हैं कि मैंने इनडोर और आउटडोर खेतों के बीच अंतर क्यों नहीं किया, तो मैं कहूंगा कि आपके पास एक अच्छी बात है, लेकिन यदि आप इस बिंदु तक सभी का पालन करते हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि आप इनमें से कई सिद्धांतों को दोनों प्रकारों पर लागू कर सकते हैं। मशरूम उगाने से।

लेकिन दोनों संस्करणों में, आपको यह सोचना चाहिए कि संदूषण को कैसे रोका जाए। हम पहले ही इसके कुछ पहलुओं पर ध्यान दे चुके हैं। लेकिन मैं आपको दो और बातें सोचने के लिए दूंगा।

पहला, आप और आपके कर्मचारी किस तरह के कपड़े पहन रहे हैं ?

और दूसरा, आप प्रत्येक कमरे के प्रवेश द्वार को कैसे डिजाइन करते हैं ।

3. विनियम

एक फार्म डिजाइन करते समय, आप अंततः इस बिंदु पर आ जाएंगे कि कुछ नियम लागू होंगे। यह जर्मनी जैसे पश्चिमी देशों के लिए विशेष रूप से सच है। लेकिन अगर आप जर्मनी में नहीं रह रहे हैं तो इस सेक्शन को न छोड़ें, क्योंकि इससे आपको अपने खेत में जहां भी आप रह रहे हैं, अपने जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। एक दिशानिर्देश के रूप में इन नियमों का प्रयोग करें, और आप अपने प्रतिस्पर्धियों से भी खुद को अलग करेंगे।

पहला बिंदु जो मैं संबोधित करना चाहता हूं वह है आपातकालीन निकास । अपने फार्म को डिजाइन करते समय हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि आपात स्थिति में आप प्रत्येक कमरे से कितनी तेजी से बाहर निकल सकते हैं?

आपात स्थिति में आग लग सकती है। यह खासकर अगर हम उन सबस्ट्रेट्स के बारे में सोचते हैं जिनका हम उपयोग कर रहे हैं। अपने खेत को डिजाइन करते समय सोचें कि आप आग को कैसे रोक सकते हैं और कुछ उपाय कर सकते हैं।

आग की बात कर रहे हैं। सुनिश्चित करें कि आपका सब्सट्रेट सुरक्षित रूप से संग्रहीत है और १) ब्रेकआउट को रोकने के लिए उपाय हैं, २) ब्रेकआउट से लड़ें, और ३) आग को फैलने से रोकें।

अगला खतरा CO2 से आ सकता है जो मशरूम पैदा कर रहे हैं। कृपया कुछ CO2 मॉनिटर लगाएं और लोगों को प्रशिक्षित करें कि कब और कब किसी विशिष्ट कमरे में प्रवेश करना है (जैसे, ऊष्मायन कक्ष)।

और अंत में, स्वच्छता। अनुचित स्वच्छता से न केवल संदूषण हो सकता है जो आपकी उपज को कम करता है बल्कि खराब प्रतिष्ठा का कारण भी बन सकता है क्योंकि शब्द फैल रहे हैं। जिससे अधिकारियों द्वारा आपके व्यवसाय को बंद किया जा सकता है।

संदूषण को फैलने से रोकने के लिए, आपको प्रणालियों और प्रथाओं के बारे में सोचना चाहिए। सिस्टम काउंटरमेशर्स हैं जो आपके फार्म पर स्थायी रूप से स्थापित होते हैं (जैसे, डबल दरवाजे, सिंक, कीटाणुनाशक)।

अभ्यास वे सभी गतिविधियाँ हैं जिनका पालन आप और आपके कर्मचारियों को संदूषण को रोकने या फैलाने के लिए करना होता है (जैसे, स्वच्छ से गंदे की ओर चलना)।

महत्वपूर्ण यह है कि आपको उन दोनों को नियमित रूप से जांचना होगा। इसे एक आदत बना लें, और आप संदूषण को नियंत्रण में रखने की अधिक संभावना रखते हैं।

Toadstool mushrooms

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 28 May 2021 07:17:00 +0000

Toadstool mushrooms

मशरूम और टॉडस्टूल अवैज्ञानिक लेबल हैं

हम मशरूम और टॉडस्टूल को कैसे वर्गीकृत करते हैं?

शब्दकोश परिभाषाओं से, कोई केवल यह अनुमान लगा सकता है कि मशरूम ग्रील्ड कवक हैं (खाद्यता का कोई उल्लेख नहीं), जबकि टॉडस्टूल कवक हैं जिन्हें अखाद्य या विषाक्त माना जाता है।

प्राचीन लोक कथाओं में जहरीले, बड़े आकार के मशरूम को परिभाषित करने के लिए 'टॉडस्टूल' शब्द का इस्तेमाल किया गया था, जिस पर टॉड को आदतन आराम करने के लिए माना जाता था। तब से, मशरूम और टॉडस्टूल के बीच का अंतर कुछ धुंधला हो गया है।

यहां तक कि विकिपीडिया भी उन्हें एक साथ जोड़ता है और मशरूम को समानार्थक रूप से टॉडस्टूल के साथ परिभाषित करता है, इसे पूर्व में कोष्ठक में रखकर, जैसे कि मशरूम (या टॉडस्टूल) मांसल, बीजाणु- असर , फलने वाले कवक होते हैं। मशरूम को सब्जियों की दुनिया के मांस के रूप में जाना जाता है। उनका उपयोग पिज्जा, पुलाव, सूप, नूडल्स, चावल और दर्जनों अन्य आम भोजन तैयार करने में किया जाता है। किसने सोचा होगा कि एक कवक इतना स्वादिष्ट स्वाद लेगा!

मशरूम और टॉडस्टूल

इसलिए दोनों नाम कवक की विभिन्न किस्मों को परिभाषित करने के लिए केवल अवैज्ञानिक लेबल हैं। हालांकि, एक आम सहमति है कि मशरूम सफेद-छिपी प्रजातियां हैं जो खेतों में उगती हैं और सुरक्षित और खाद्य हैं, टॉडस्टूल कवक की अखाद्य या जहरीली प्रजातियां हैं, जो मशरूम के समान जुड़वां हैं, जिनके सेवन से मामूली जठरांत्र संबंधी संक्रमण हो सकता है, मनोदैहिक मुद्दे, जैसे भ्रम और चिंता, या इससे भी बदतर, मृत्यु। स्पष्ट और विशिष्ट परिभाषाएं प्राप्त करने के लिए कोई भी शब्दकोशों का उल्लेख नहीं कर सकता। ऑक्सफोर्ड डिक्शनरी ने उन्हें इस प्रकार परिभाषित किया है:

मशरूम: एक कवक वृद्धि जो आम तौर पर एक डंठल पर गुंबददार टोपी का रूप लेती है, टोपी के नीचे गलफड़ों के साथ।

टॉडस्टूल: एक कवक का बीजाणु-असर फलने वाला शरीर, आमतौर पर एक डंठल पर एक गोल टोपी के रूप में, विशेष रूप से एक जिसे अखाद्य या जहरीला माना जाता है।

सॉप की छतरी

इन शब्दकोश परिभाषाओं से, कोई केवल यह अनुमान लगा सकता है कि मशरूम ग्रील्ड कवक हैं (खाद्यता का कोई उल्लेख नहीं), जबकि टॉडस्टूल कवक हैं जिन्हें अखाद्य या विषाक्त माना जाता है। हालांकि, इस तथ्य के कारण कि उनकी उपस्थिति में समानता इतनी समान है, किसी भी जंगल के माध्यम से चलने वाला या घने पहाड़ी की लंबी पैदल यात्रा मशरूम के लिए एक टॉडस्टूल की गलती कर सकती है और या तो ज्वलंत यूनिकॉर्न को भ्रमित कर सकती है या यकृत या गुर्दे के साथ अस्पताल में बैठ सकती है विफलता।

कवक की असंख्य प्रजातियों और उनमें से किसी के बारे में हमारे आवश्यक ज्ञान की कमी को देखते हुए यह एक भयानक विचार है। इसलिए, हम हानिरहित लोगों की पहचान कैसे कर सकते हैं?

हम मशरूम और टॉडस्टूल को कैसे वर्गीकृत करते हैं?

जहरीले मशरूम टॉड से जुड़े थे क्योंकि टॉड को विषाक्त पदार्थों और बीमारियों के वाहक के रूप में जाना जाता था। यही कारण है कि कवक ग्रह पर सबसे कम समझी जाने वाली प्रजातियों में से एक है। विरोध काफी हद तक सांस्कृतिक है, क्योंकि सदियों से, कवक को चुड़ैलों और बुरी आत्माओं का काम माना जाता था, क्योंकि वे कई संक्रमणों और मौतों के प्रसारकर्ता थे।

एक वनवासी, किसी भी मामले में, चाहे कितना भी भूखा हो, रात के खाने के लिए मशरूम तोड़ने के लिए पुरानी-पत्नियों की कहानियों पर भरोसा नहीं करना चाहिए - टेलीफोन के भयानक खेल -। सावधानी अत्यावश्यक है, लेकिन मशरूम का वर्गीकरण एक कठिन कार्य है। शब्द "मशरूम" का उपयोग शिथिल रूप से किया जाता है और मशरूम की हर प्रजाति का पूरा विवरण प्रदान नहीं करता है - कुछ के नीचे छिद्र होते हैं, जबकि कुछ में रीढ़ होती है, और उनमें से कई को गिला नहीं किया जाता है। यह शब्द सटीक टैक्सोनोमिक ज्ञान पर संरचित वर्ग के बजाय मैक्रोस्कोपिक कवक फलने वाले निकायों के एक वर्ग जैसा दिखता है।

मशरूम और टॉडस्टूल में क्या अंतर है?

ऐसा कोई एक लक्षण नहीं है जिससे सभी जहरीले या खाने योग्य मशरूम की पहचान की जा सके। दृश्य या स्पर्शपूर्ण पहचान के लिए विवरण पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। विस्तार से, मेरा मतलब असंख्य मानदंडों से है, न कि किसी प्रजाति के आकार का। मशरूम का एक गुच्छा खाने से पहले इसके रंग, आकार, छिद्र, गलफड़े, बीजाणु का रंग, मांस का रंग, निवास स्थान, योनी, तने का रंग, जड़, गंध, लेटेक्स और कई अन्य विशेषताओं का विश्लेषण करना चाहिए।

संबंधित आलेख

या, हम अदम्य स्पष्टता हासिल करने के लिए केवल आणविक डेटा का उल्लेख कर सकते हैं। विषाक्त टॉडस्टूल से खाद्य मशरूम को हटाने के लिए आणविक वर्गीकरण सबसे अच्छा तरीका है। हालाँकि, मैंने अभी तक एक ऐसे जंगला को नहीं देखा है जो अपनी लंबी पैदल यात्रा पर महंगे सूक्ष्मदर्शी और स्केलपेल ले जाता है। आधुनिक वर्गीकरण आणविक अंतर पर आधारित है, लेकिन पुराने मानक (और गलत) तरीके अभी भी प्रचलित हैं।

Fonsecaea fungi

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 26 May 2021 03:38:00 +0000

फोन्सेकिया प्रजाति

फोन्सेकिया क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस का प्रमुख एटियलजि एजेंट है, एक कवक रोग जिसकी रोगजनक घटनाओं को कम समझा जाता है। रोग का उपचार खराब प्रभावशीलता और गंभीर दुष्प्रभाव प्रस्तुत करता है। यह रोग कई क्षेत्रों में महामारी विज्ञान की दृष्टि से महत्वपूर्ण है, जिसने इसके प्रमुख प्रेरक एजेंट के जीव विज्ञान और रोगजनक क्षमता पर केंद्रित अध्ययनों को प्रेरित किया है। इस समीक्षा में, हम फोन्सेकिया के जैविक पहलुओं पर वर्तमान ज्ञान को संक्षेप में प्रस्तुत करेंगे ।

वर्गीकरण वर्गीकरण

किंगडम: कवक

जाति: Ascomycota

कक्षा: Euascomycetes

आदेश: Chaetothyriales

परिवार: Herpotrichiellaceae

जीनस: Fonsecaea

परिचय

क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस (या क्रोमोमाइकोसिस) एक पुरानी कवक रोग है जो आमतौर पर त्वचा और चमड़े के नीचे के ऊतकों तक सीमित होती है। क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस एक सामान्य विशेषता के रूप में डिमैटियस कवक साझाकरण की एक सूची के कारण होता है, जो कवक कोशिका की दीवार पर मेलेनिन के संवैधानिक संश्लेषण और जमाव है। माइकोसिस एक ट्रांसक्यूटेनियस आघात से शुरू होता है जो हाइपल टुकड़े और शंकुधारी रूपों को घुसने की इजाजत देता है। यह हालांकि chromoblastomycosis के कुछ मामलों में (अन्य स्तनधारियों में सूचित किया गया है, मानव में प्राथमिक रूप से होता है)। Chromoblastomycosis की etiologic एजेंट हैं Fonsecaea pedrosoi , Fonsecaea कॉम्पेक्टा (के रूपात्मक किस्म एफ pedrosoi ), Phialophora verrucosa , Cladophialophora ( Cladosporium ) carrionii और Rhinocladiella aquaspersa। हाल ही में, एक्सोफियाला जीनसेलमेई और एक्सोफियाला स्पिनिफेरा को क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस के एजेंट के रूप में भी सूचित किया गया है।

विवरण और प्राकृतिक आवास

Fonsecea एक रंजित (डिमैटियसियस), फिलामेंटस कवक है जो सड़ी हुई लकड़ी और मिट्टी में पाया जाता है। इसका कोई ज्ञात टेलोमॉर्फिक चरण नहीं है। प्रकृति में सैप्रोफाइट होने के साथ-साथ यह मनुष्यों में संक्रमण का कारण बनता है। दलदल में रहने वाले ठंडे खून वाले जानवर भी संक्रमित हो सकते हैं।

फोन्सेकिया प्रजातियां

जीनस फोन्सेकिया में दो प्रजातियां शामिल हैं: फोन्सेका कॉम्पेक्टा और फोन्सेकिया पेड्रोसोई ।

रोगजनकता और नैदानिक महत्व

फोन्सेकिया(Fonsecaea fungi) , पोस्ट-ट्रॉमेटिक के प्रेरक एजेंटों में से एक है, जो चमड़े के नीचे के ऊतकों के पुराने संक्रमण को क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस के रूप में जाना जाता है । क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस पैपुल्स और वर्रुकोज फूलगोभी जैसे घावों के साथ प्रस्तुत करता है जो आमतौर पर निचले छोरों पर होता है। प्राथमिक नाक क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस भी सूचित किया गया है। क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस के ईटियोलॉजिक एजेंट आम तौर पर मिट्टी में रहने वाले डिमैटियस कवक के तीन जेनेरा के सदस्य होते हैं: फोंसेकिया , फियालोफोरा और क्लैडोस्पोरियम।

फोन्सेकिया पेड्रोसोई आर्द्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, विशेष रूप से दक्षिण अमेरिका और जापान में क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस के प्रमुख प्रेरक एजेंटों में से एक है। दूसरी ओर, फोन्सेकिया कॉम्पेक्टा , उष्णकटिबंधीय मध्य और उत्तरी अमेरिका में क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस का एक दुर्लभ कारण है।

क्रोमोब्लास्टोमाइकोसिस के अलावा, फोन्सेकिया अन्य मानव संक्रमण भी पैदा कर सकता है। परानासल साइनसिसिस , केराटाइटिस , और हेमटोजेनस प्रसार के बाद घातक मस्तिष्क फोड़े भी पैदा कर सकता है।

सूक्ष्म विशेषताएं

Fonsecaea सेप्टेट, गहरे भूरे रंग के हाइप और सबरेक्ट कोनिडियोफोर्स का उत्पादन करता है जो एपिसिस पर अत्यधिक शाखा करते हैं। कोनिडियोफोर्स हल्के भूरे, सीधे, सेप्टेट और सिम्पोडियल होते हैं, जो ऊपरी भाग तक सीमित शंकुधारी क्षेत्रों के साथ होते हैं। कोनिडिया भूरे और बैरल के आकार के होते हैं। चार प्रकार के कोनिडियोजेनेसिस देखे जाते हैं।

(Psilocybin) Magic mushroom

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 24 May 2021 02:53:00 +0000

Psilocybin मशरूम

Psilocybin मशरूम (साइलोसाइबिन मशरूम) एक विशेष प्रकार के मशरूम (कवक) होते हैं जिनमें एक प्राकृतिक साइकोएक्टिव (मस्तिष्क को प्रभावित करने वाला) यौगिक पाया जाता है जिसे Psilocybin कहा जाता है। इसे आम भाषा में लोग “मैजिक मशरूम (Magic Mushrooms)” भी कहते हैं। नीचे इसका पूरा विवरण दिया गया है।

बनावट

कई जहरीले मशरूम 'मैजिक मशरूम' से मिलते-जुलते दिखते हैं और पिकर के लिए उनकी गलती करना आसान है। जहरीला मशरूम खाने से लोग गंभीर रूप से बीमार पड़ गए या मर गए।

Psilocybin मशरूम ऐसे फफूंद (fungi) हैं जिनमें साइलोसाइबिन (Psilocybin) और साइलोसिन (Psilocin) नामक रासायनिक पदार्थ पाए जाते हैं। ये पदार्थ मतिभ्रम (hallucination) उत्पन्न करते हैं — यानी व्यक्ति को चीज़ें, आवाज़ें या रंग असली से अलग महसूस होने लगते हैं।

साइलोसाइबिन (मैजिक मशरूम)

मुख्य रासायनिक तत्व:

1. Psilocybin – मुख्य साइकोएक्टिव पदार्थ।

2. Psilocin – Psilocybin शरीर में जाकर Psilocin में परिवर्तित होता है और मस्तिष्क को प्रभावित करता है।

3. Baeocystin और Norbaeocystin – अन्य संबंधित यौगिक जो हल्का असर डालते हैं।

साइलोसाइबिन एक प्रकार का मशरूम है जिसे मैजिक मशरूम (Magic mushroom) के नाम से भी जाना जाता है। इसमें Psilocybin (4-phosphoryloxy-N, N-dimethyltryptamine) और psilocin नामक रासायनिक यौगिक पाया जाता है, Psilocybin को इंडोल-अल्केलामाइन (ट्रिप्टामाइन) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इन यौगिकों में लिसेर्जिक एसिड डायथाइलैमाइड (एलएसडी) के समान संरचना होती है, और "ट्रिप" उत्पन्न करने के लिए उनके मतिभ्रम और उत्साहपूर्ण प्रभावों के लिए दुरुपयोग किया जाता है। मतिभ्रम (साइकेडेलिक) प्रभाव शायद केंद्रीय तंत्रिका तंत्र सेरोटोनिन (5-एचटी) रिसेप्टर्स पर कार्रवाई के कारण होते हैं।यह मुख्य रूप से मेक्सिको, दक्षिण अमेरिका और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी और उत्तर-पश्चिम क्षेत्रों में पाया जाता है।

मशरूम की 180 से अधिक प्रजातियां हैं जिनमें साइलोसाइबिन या साइलोसिन रसायन होते हैं। पियोट ( मेस्कलाइन ) की तरह, हेलुसीनोजेनिक मशरूम का उपयोग सदियों से देशी या धार्मिक संस्कारों में किया जाता रहा है। Psilocybin और psilocin दोनों को प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से भी उत्पादित किया जा सकता है।

प्रमुख प्रजातियाँ (Species):

1. Psilocybe cubensis – सबसे सामान्य और विश्वभर में प्रसिद्ध।

2. Psilocybe semilanceata – जिसे “Liberty Cap” भी कहा जाता है।

3. Psilocybe mexicana – मेक्सिको में पारंपरिक रूप से धार्मिक अनुष्ठानों में उपयोग होती थी।

4. Psilocybe cyanescens – बहुत शक्तिशाली (high potency) मशरूम।

साइलोसाइबिन उपयोग के तरीके

"मैजिक मशरूम" में लंबे, पतले तने होते हैं जो सफेद या भूरे रंग के दिखाई दे सकते हैं, जिसके ऊपर नीचे की तरफ गहरे गहरे रंग के गलफड़े होते हैं। सूखे मशरूम आमतौर पर भूरे रंग के लाल रंग के होते हैं जिनमें अलग-अलग सफेद रंग होते हैं। मशरूम को मौखिक रूप से खाया जाता है और इसे चाय में बनाया जा सकता है या अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है। मशरूम को ताजा या सूखे उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। Psilocybin में कड़वा, बेस्वाद स्वाद होता है।

एक "खराब यात्रा", या एक अप्रिय या भयानक अनुभव, साइलोसाइबिन की किसी भी खुराक के साथ हो सकता है। सामान्य तौर पर, सूखे मशरूम में लगभग 0.2% से 0.4% psilocybin होता है और केवल psilocin की मात्रा का पता लगाता है। मनोरंजक उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाने वाली साइलोसाइबिन की सामान्य खुराक भिन्न होती है, जिसका चरम प्रभाव 1 से 2 घंटे में होता है, और लगभग छह घंटे तक रहता है।

मशरूम के प्रकार, तैयार करने की विधि और व्यक्ति की सहनशीलता के आधार पर खुराक और प्रभाव काफी भिन्न हो सकते हैं। मशरूम की सटीक प्रजाति या प्रत्येक मशरूम में कितना मतिभ्रम होता है, यह निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है। यदि आप मनोरंजक उद्देश्यों के लिए साइलोसाइबिन का उपयोग करना चुनते हैं तो प्रारंभिक छोटी खुराक और प्रभावों को निर्धारित करने के लिए लंबी अवधि एक सुरक्षित विकल्प हो सकती है।

मैजिक मशरूम' के उपयोग के प्रभाव

Psilocybin प्रभाव हैलुसिनोजनिक के समान ही हैं मेस्केलिन peyote या से एलएसडी । Psilocybin के उपयोग के लिए मनोवैज्ञानिक प्रतिक्रिया में दृश्य और श्रवण मतिभ्रम और वास्तविकता से कल्पना को समझने में असमर्थता शामिल है। पैनिक रिएक्शन और मनोविकृति भी खराब हो सकती है, खासकर अगर साइलोसाइबिन की बड़ी खुराक का सेवन किया जाता है।

मस्तिष्क रासायनिक सेरोटोनिन की क्रिया में हस्तक्षेप करने के कारण हैलुसिनोजनिक प्रभाव पड़ता जिसमें शामिल हैं:

मनोदशा बिगड़ जाना या दिग्भ्रमित होना, संवेदी धारणा, नींद का जादा आना या गायब हो जाना, भूख पर प्रभाव, शरीर का तापमान, यौन व्यवहार और पेशीय अनियंत्रित होना।

साइकेडेलिक मशरूम के शारीरिक प्रभावों में मतली, उल्टी, मांसपेशियों में कमजोरी, भ्रम और समन्वय की कमी की भावना शामिल हो सकती है। शराब और मारिजुआना जैसे अन्य पदार्थों के साथ संयुक्त उपयोग इन सभी प्रभावों को बढ़ा या खराब कर सकता है।

मतिभ्रम दवाओं के अन्य प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:

तीव्र भावनाओं और संवेदी अनुभव

समय के अर्थ में परिवर्तन (उदाहरण के लिए, समय धीरे-धीरे बीत रहा है)

रक्तचाप, सांस लेने की दर या शरीर के तापमान में वृद्धि;

भूख में कमी

मुंह का शुष्क होना

नींद की समस्या

मिश्रित इंद्रियाँ (जैसे "देखना" ध्वनियाँ या "सुनना" रंग)

आध्यात्मिक अनुभव

स्वयं का पर्यावरण से विश्राम या अलगाव की भावना

असंगठित आंदोलन

कम अवरोध

बहुत ज़्यादा पसीना आना

घबड़ाहट

व्यामोह - दूसरों का अत्यधिक और अनुचित अविश्वास

मनोविकृति - अव्यवस्थित सोच वास्तविकता से अलग

अधिक मात्रा में साइलोसाइबिन की बड़ी खुराक, लंबी अवधि में तीव्र मतिभ्रम प्रभाव पैदा कर सकती है।

जिसमें घबराहट, व्यामोह, मनोविकृति, भयावह दृश्य और बहुत कम मौत शामिल हो सकती है। एक "बुरी यात्रा" की स्मृति जीवन भर रह सकती है।

यदि किसी जहरीले मशरूम को गलत तरीके से "जादू" मशरूम माना जाता है और निगल लिया जाता है, तो साइलोसाइबिन मशरूम के दुरुपयोग से विषाक्तता या मृत्यु भी हो सकती है। यदि मशरूम का सेवन करने के कई घंटे बाद उल्टी, दस्त या पेट में ऐंठन शुरू हो जाती है, तो जहरीले मशरूम के साथ जहर की संभावना पर विचार किया जाना चाहिए, और तुरंत आपातकालीन चिकित्सा देखभाल की मांग की जानी चाहिए।

Psilocybin के उपयोग के प्रति सहिष्णुता की सूचना दी गई है, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति को समान मतिभ्रम प्रभाव प्राप्त करने के लिए अधिक खुराक की आवश्यकता होती है। "फ्लैशबैक", जैसा कि एलएसडी का उपयोग करने के बाद कुछ लोगों में होता है, मशरूम के साथ भी सूचित किया गया है। यह बताया गया है कि जो लोग एलएसडी या मेस्कलाइन का उपयोग करते हैं , वे भी psilocybin के प्रति एक क्रॉस-टॉलरेंस का निर्माण कर सकते हैं ।

आपके सिस्टम में मशरूम कब तक रहते हैं?

सामान्य मतिभ्रम, फ़ाइक्साइक्लिडीन (पीसीपी) के संभावित अपवाद के साथ , आमतौर पर मानक कार्यस्थल दवा स्क्रीन पर परीक्षण नहीं किया जाता है। हालांकि, अगर कानूनी अधिकारियों, चिकित्सा कर्मियों, या नियोक्ता द्वारा वांछित है, तो प्रयोगशाला परीक्षण करना संभव है जो उन्नत तकनीकों के माध्यम से साइलोसाइबिन समेत किसी भी दवा या मेटाबोलाइट का पता लगा सकता है।

जब मूत्र के माध्यम से परीक्षण किया जाता है, तो साइलोसाइबिन मशरूम मेटाबोलाइट साइलोसिन आपके सिस्टम में 3 दिनों तक रह सकता है। हालांकि, चयापचय दर, उम्र, वजन, उम्र, चिकित्सा की स्थिति, दवा सहिष्णुता, अन्य दवाओं या दवाओं का इस्तेमाल किया जाता है, और प्रत्येक व्यक्ति का मूत्र पीएच वास्तविक पहचान अवधि को प्रभावित कर सकता है।

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mushroom spawn bag instructions

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 09 May 2021 15:33:00 +0000

मशरूम बैग

स्पॉन उत्पादन में गैर फ़िल्टर्ड बैग

इस पद्धति का एशिया में बड़े पैमाने पर और उन वातावरणों में उपयोग किया जाता है जहां फ़िल्टर किए गए बैग या तो अनुपलब्ध हैं या बहुत महंगे हैं। आमतौर पर 15 से 17 सेमी चौड़े और लगभग 30 सेमी लंबे गेसट के साथ मिश्रित अनाज व लकड़ी के बुरादे के गीले सब्सट्रेट से भरे होते हैं। सब्सट्रेट को बैग में तीन चौथाई भरकर ,आटोक्लेव में एक निश्चित समय के लिए 121 डिग्री सेल्सियस आटोक्लेवींग कर और ठंडा कर लेंना होता है। तत्पश्चात मदर कल्चर को सब्सट्रेट में डाल दिया जाता है। जिसके बाद एक कॉलर और कॉटन प्लग लगा दिया जाता है और बैग को इनक्यूबेटर में इनक्यूबेशन के लिए रख दिया जाता है।

इस बैग का उपयोग करने का लाभ यह है कि यह सस्ती है और बिना फिल्टर वाले पीपी बैग आसानी से उपलब्ध हैं। हालांकि, कुछ कस्टम योजक के बिना, बैग आमतौर पर बहुत भंगुर होते हैं, और जब खड़े होते हैं, तो निचले चार कोनों में आसानी से छेद हो सकते हैं। कॉटन को पुन: उपयोग में ले सकतें है, और हर बार नए कपास का उपयोग किया जाता है।Making spawn read -

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बिना फिल्टर के पॉलीथीन बैग का उपयोग स्पॉन उत्पादन के लिए नहीं किया जाता है।

फिल्टर के साथ ब्रिथेबल पॉलीप्रोपाइलीन बैग

विभिन्न प्रकार के फिल्टर के साथ ब्रिथेबल पॉलीप्रोपाइलीन बैग व्यापक रूप से स्पॉन उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं। खेतों में जहां कृषि उपयोग के लिए स्पॉन का उत्पादन किया जाता है, आमतौर पर एक स्टैंड अप बैग का उपयोग किया जाता है। 10 से 8 से 30 सेंटीमीटर छोटे बैग को फिल्टर से 10 सेंटीमीटर ऊपर से नीचे फेंकना आम है। 20 से 12 सेमी फुट प्रिंट और 50 सेमी ऊंचे बड़े बैग भी आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं।Making spawn read -

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एगैरिकस स्पॉन, अनाज स्पॉन के लिए, पीपी झिल्ली के साथ गैर बुना बुने हुए पीपी के फिल्टर का उपयोग किया जाता है। फ़िल्टर कम गैस ट्रांसमिशन फ़िल्टर हैं जो CO2 को बनाए रखते हैं। यूनिकॉर्न टाइप M फ़िल्टर और Celgard इस फ़िल्टर के उदाहरण हैं। एक पसंदीदा ताकना आकार 0.2 माइक्रोन है।

शियाटेक और प्लुरोटस और अधिकांश विशेष मशरूम एक उच्च गैस विनिमय फिल्टर पसंद करते हैं।

सेंटोमी प्लाबग एक पीपी गैर बुने हुए फिल्टर का उपयोग करता है, और वान लेर में एक समान फिल्टर होता है। छिद्र का आकार 0.2 या उससे कम रहता है, लेकिन फ़िल्टर की दक्षता (प्रति यूनिट क्षेत्र की बड़ी संख्या) उच्च गैस विनिमय की अनुमति देती है। पीपी बैग और फिल्टर का उपयोग करके, इन बैगों में सब्सट्रेट को आटोक्लेव किया जाता है, और क्योंकि ये बैग उच्च लागत के होते हैं और प्रति बैग में अधिक स्पॉन उत्पन्न होता है, एक अधिक विश्वसनीय बैग बनाना होगा। पीपी राल के साथ, अलग-अलग मालिकाना कच्चे माल के मिश्रण का उपयोग पीपी को ऑक्सीकरण को कम करने और पीपी राल को जोड़ने के लिए किया जाता है ताकि अंतिम ऑटोकैलेड बैग को प्रभाव शक्ति, या अधिक खिंचाव बनाए रखने के लिए एक संशोधक जोड़ा जा सके। इस प्रकार संशोधित, बैग में छेद होने की संभावना कम होगी, और सीलिंग तापमान को चौड़ा किया जाएगा।

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संदूषण के किसी भी उदाहरण का निरीक्षण करने के लिए एक स्पष्ट बैग होना भी महत्वपूर्ण है। कुछ बैग फैब्रिकेटर अस्पताल के कचरे के लिए विकसित एक विशेष राल का उपयोग करते हैं, यह राल सीलिंग तापमान को बढ़ाता है और स्पष्टता को कम करता है, इस प्रकार डॉन उत्पादन के लिए वांछनीय बैग नहीं है। ऑक्सीकरण को कम करके, पीपी फिल्म अपने मूल गुणों को बरकरार रखती है और कम हाइड्रो कार्बन गैस बंद कर दी जाती है।

फिल्टर के साथ ब्रिथेबल पॉलीथीन बैग

फिल्टर के साथ ब्रिथेबल पीई बैग का उपयोग स्पॉन उत्पादन में किया जाता है। क्योंकि ये थैले निरंकुश नहीं होते हैं, इनकी नसबंदी विकिरण द्वारा होती है। यहां यह ध्यान दिया जाता है कि यदि पीपी विकिरणित है, तो पीपी विघटित हो जाता है। पीई फ़िल्टर किए गए बैग अक्सर बड़े स्पॉन उत्पादकों द्वारा 35 से 60 सेंटीमीटर के आकार में उपयोग किए जाते हैं। बड़े स्पॉन उत्पादक अक्सर अनाज स्पॉन के थोक नसबंदी का उपयोग करते हैं। यह जैकेट के मिक्सर में अनाज को स्टरलाइज़ करके किया जाता है जो तेज़ चक्रों में गर्मी और ठंडा होता है और पहले से ही निष्फल और अनाज के मालिकाना तरीकों से ठंडा हो जाता है और फिर मिश्रित होता है। मिश्रित, और स्पावर्ड सब्सट्रेट को पीई बैग में भरा जाता है और इनक्यूबेट करने के लिए सील किया जाता है। तेजी से चक्र के अलावा, समाप्त पीई बैगों में एक चिकनी सतह होती है, जो पीपी स्पॉन बैगों के विपरीत होती है, जो अक्सर ऑटिफ़्लेविंग के दौरान अनाज के फलाव द्वारा डाली जाती हैं। हालांकि, थोक स्टरलाइज़िंग बहुत महंगा है और बनाए रखना मुश्किल है।

इन थैलियों के लिए फिलर्स पीई नॉन-वोवेंस जैसे कि टीवेक, या अन्य मालिकाना पीई नॉन वोवेंस और मेम्ब्रेन हो सकते हैं। पीपी फिल को पीई और पीई पर मध्यस्थता गैर-बुना जो गर्मी सील करने योग्य है, पेश करके पीई को टुकड़े टुकड़े किया जा सकता है। फिल्टर वाले अधिकांश पीई बैग फिल्टर सामग्री के एक बड़े पैनल का उपयोग करते हैं, लेकिन फिल्टर के पैनल के भीतर सील किए गए बड़े पैनल के नीचे बैग में कटे हुए बड़े छेद के बजाय छोटे छेद की एक श्रृंखला होती है। नमी के कम वाष्पीकरण की अनुमति देने के लिए छेद का आकार बहुत महत्वपूर्ण है, और फिर भी स्पॉन को तेजी से विकास देता है। यदि फिल्टर के नीचे एक बड़ा छेद कट जाता है। आमतौर पर फ़िल्टर के नीचे एक क्षेत्र होता है जो आर्द्रता कम होता है और कोई उपनिवेशण परिणाम नहीं होता है, और कई बार, यह उपयोगकर्ता को काफी नुकसान होता है। फिल्टर का बड़ा पैनल एक बड़े क्षेत्र में गैस विनिमय वितरित करता है।

टुकड़े बैग फिल्टर प्रकार

कई निर्माता बैग बॉडी के लिए लैमिनेटेड पीपी सामग्री का उपयोग करते हैं, और एक बैग निर्माता के पास गैस एक्सचेंज विधि की तरह एक ज़िप होता है। टुकड़े टुकड़े में पीपी उच्च तापमान का एक टुकड़े टुकड़े है, दोनों प्रकार के रेजिन के अच्छे गुणों का उपयोग करने के लिए एक कम तापमान पर नरम पीपी राल।

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Agaricus edible Mushrooms

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 20 Apr 2020 14:32:00 +0000

एगरिकस कुल की प्रजातियां -

1- एगैरिकस एब्रीबुलबस
Agaricus abruptibulbus :

टोपी : टोपी का व्यास में 8 सेमी आकार में उत्तल , और टोपी का रंग पहले सफेद जो बाद में टोपी पीला हो जाता है।

स्टाइप : स्टेम 8-12 सेमी लंबे समय 1-3 सेमी मोटी होती है।स्टेम मिट्टी में यानी निचे बल्बनुमा होता है। स्टाइप पर रिंग मौजूद है।
गिल्स : गिल्स हाइमेनियम से मुक्त होता है,और इसका रंग शुरू में हल्का भूरा लेकिन बाद गहरा भूरा हो जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट बैंगनी भूरे रंग के लिए भूरे रंग का होता है।
यह खाद्य मशरूम है ।

2 - एगैरिकस अल्बोलसेंसेन्स
Agaricus albolutescens :

टोपी :टोपी 6–12 सेमी चौड़ी है,और उत्तल होती है। यह गलफड़ों को ओवरलैप करता है। सतह सूखी और सफेद है; जब खरोच लगने पर यह गहरे भूरे रंग का हो जाता है।

स्टाइप : स्टिप 2.0-7.0 सेमी लंबा है, 1.5-3.0 सेमी मोटाई, और एक बल्बनुमा आधार के साथ यह मिट्टी से जुङा हुआ रहता है।
गिल्स :गलफड़े स्वतंत्र होते हैं। पहले गिल्स गुलाबी रंग का होता है जो बाद चलकर गहरे चॉकलेट स भूरे रंग में बदल जाता है। लामेल्ला(गिल्स) पाँच से छह श्रृंखलाओं में हैं।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट भूरे रंग का होता है।

3 - एगैरिकस एमिकोसस
Agaricus amicosus :

टोपी : टोपी 6–14 सेमी; पहले से उत्तल, मोटे तौर पर उत्तल या लगभग सपाट; सूखी; सफेद भूरे रंग के तंतुओं के नीचे तन के लिए सफ़ेद, जो कसकर चिपकाए जाते हैं।हाशिये पर गुलाबी भूरे रंग के लिए लाल चकत्ते होते हैं।
गिल्स : स्टेम से मुक्त; करीब या भीड़; युवा होने पर गुलाबी; बाद में काला करने के लिए डार्क चॉकलेट ब्राउन; आंशिक घूंघट को छिपाने के लिए एक सफेद रंग के साथ बटन चरण में कवर किया गया।
स्टेम: 4-14 सेमी लंबा; 2-4 सेमी मोटी; मामूली सूजन के आधार पर थोड़ा ऊपर से कम या ज्यादा बराबर; एक स्कर्ट के समान, सफेद से भूरा अंगूठी ; श्वेताभ; लाल भूरे रंग के लिए लाल; गंजा या थोड़ा फाइब्रिलोज।
गंध और स्वाद : गंध विशिष्ट नहीं, या मीठा और फल; स्वाद समान।
बीजाणु प्रिंट : गहरा भूरा।

4 - एगैरिकस अरोरा
Agaricus arorae :
टोपी : टोपी 3–8 सेमी चौड़ी है, और गोलार्ध से उत्तल तक भिन्न होती है । मार्जिन घुमावदार शुरू होता है। छल्ली धीरे-धीरे एक लाल रंग देती है। टोपी के तंतुओं का रंग आमतौर पर भूरे रंग का होता है। टोपी एक हल्के गंध व स्वाद के साथ।
गिल्स : गलफड़े स्वतंत्र, बंद और व्यापक हैं। सबसे पहले, वे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, लेकिन उम्र में गहरे भूरे रंग के होते हैं।
स्टाइप : स्टिप 4-9 सेमी लंबी और 0.5-2.5 सेमी मोटा होता है। आधार पर, यह थोड़ा बढ़ जाता है और परिपक्वता पर भर जाता है। सफेद घूंघट बल्कि झिल्लीदार है और एक पतली अंगूठी पैदा करता है। जब कट जाता है, तो कॉर्टेक्स गुलाबी-नारंगी रंग का हो जाता है। स्टाइप बेस भूरे रंग से जंग लगने वाले भूरे रंग में बदल जाता है।

5 - एगैरिकस एर्वेन्सिस
Agaricus arvensis :
घोड़ा मशरूम एक अच्छा, मांग के बाद खाने योग्य कवक है, जो सामान्य खेती वाले मशरूम ( एगैरिकस बिस्पोरस ) से संबंधित है और एक सुखद सौंफ जैसी गंध के साथ है।और इस प्रजातियों की खेती की जा सकती है।
टोपी : इसकी टोपी एगैरिकस काम्पैक्ट्रिस के समान ही होती है।
गिल्स : गिल्स पहले सफेद रंग का होता है जो बाद में बदलकर हल्के भूरे रंग व भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टाइप : स्टेम लम्बी होती है व स्टाइप में एक रिंग होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु का रंग भूरा से काला-भूरा होता
घोड़े के मशरूम को सबसे स्वादिष्ट खाद्य कवक के रूप में माना जाता है।

6 - एगैरिकस अगस्टस
Agaricus augustus :
एगैरिकस अगस्टस को बहुत से अलग-अलग और मजबूत बादाम स्वाद के साथ खाद्य Agaricus प्रजातियों का सबसे स्वादिष्ट माना जाता है । यह मशरूम पश्चिमी उत्तरी अमेरिका में, महान मैदानों के पश्चिम में होता है, और उत्तरी यूरोप के कुछ हिस्सों में भी अपेक्षाकृत आम है।
टोपी : टोपी आकार अर्धगोल है,जो कि बाद में फैलकर उत्तल और अंत में फ्लैट हो जाता है, और टोपी का व्यास 22 सेमी तक है। टोपी छल्ली सूखी है, और घनीभूत रूप से एक सफेद से पीले रंग की पृष्ठभूमि पर ध्यान से व्यवस्थित।
मांस दृढ़ और सफेद होता है और चोट लगने पर पीला हो सकता है।
गिल्स : गिल्स पहली बार में पीला, और परिपक्वता के साथ गुलाबी तो गहरे भूरे रंग बदल जाते हैं। गलफड़े तने से नहीं जुड़े होते वे स्वतंत्र होते हैं।
स्टेम : स्टेम 20 सेमी लंबी और 4 सेमी मोटी होती है। परिपक्व होने के बाद मशरूम आंशिक घूंघट को फाड़कर फैल जाता है, और तने पर एक रिंग होता है । अंगूठी के ऊपर, तना सफेद से पीला और चिकना होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

7 - एगैरिकस बर्नार्डि
Agaricus bernardii :
कैप: ५-१५ सेमी; उत्तल, मोटे तौर पर उत्तल हो रहा है; सफेद और काफी गंजा होने पर युवा, फटा या अधपका हो जाता है और कभी-कभी भूरा या भूरा रंग विकसित होता है; सूखी; मार्जिन को जोरदार तरीके से नियंत्रित किया गया।
गिल्स : स्टेम से मुक्त; करीब या भीड़; लघु-गलफड़े लगातार; पहले गुलाबी, भूरे रंग का और फिर परिपक्वता में डार्क चॉकलेट ब्राउन; जब बटन चरण में एक सफेद आंशिक घूंघट के साथ कवर किया गया ।
स्टेम: 5-9 सेमी लंबा; 2.5-3.5 सेमी मोटी; अधिक या कम समान, या परिपक्व होने पर आधार को टैप करना; गंजा या बारीक खुरदरा; एक सफेद रंग की अंगूठी के साथ जो इसके ऊपरी किनारे पर बाहर की ओर निकलती है; ठोस और बहुत दृढ़; भूरा-भूरा, लाल रंग का।
मांस: सफेदी; कटा हुआ होने पर गुलाबी या लाल रंग में बदलना; पीलापन नहीं, यहाँ तक कि तने के आधार में भी।
बीजाणु प्रिंट : गहरा भूरा।

8 - एगैरिकस बिस्पोरस
Agaricus bisporus :
इस मशरूम को कयी नामों से जाना जाता है जैसे आम मशरूम , सफेद मशरूम , बटन मशरूम आदि। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार में आता है, और एगैरिकस बिसपोरस की खेती सत्तर से अधिक देशों में की जाती है, और दुनिया में सबसे अधिक और व्यापक रूप से खपत मशरूम में से एक है।
टोपी : टोपी का जब इसकी परिपक्व अवस्था में जब विपणन किया जाता है, तो मशरूम का आकार गोल गेंद की तरह और लगभग 1-1.5 इंच का होता है।
गिल्स : गिल्स संकीर्ण, सघन व स्वतंत्र होते हैं और शुरू में, गुलाबी, फिर लाल-भूरे और अंत में एक सफेद किनारे के साथ एक गहरे भूरे रंग के होते हैं ।
स्टेम : स्टेम बेलनाकार 6 सेमी लम्बी व 1-2 सेमी चौड़ी एक मोटी और संकीर्ण अंगूठी (रिंग) रहती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे भूरे रंग के होते है।

9 - एगैरिकस बिटारकिस
Agaricus bitorquis -
एगैरिकस बिटारकिस एक खाद्य सफेद मशरूम है, जो आम बटन मशरूम के समान है जो व्यावसायिक रूप से बेचा जाता है।
टोपी : टोपी सफेद लेकिन बाद में इसका रंग पीला व धुंधला हो जाता है। मशरूम का व्यास में 4 से 15 सेमी, टोपी फ्लैट व उत्तल एवं सूखी होती है।
गिल्स : गिल्स स्वतंत्र हैं, बहुत ही संकीर्ण, बंद, हल्का गुलाबी रंग लिए हुए जब मशरूम युवा होता है। बाद में यह हल्के भूरे रंग का हो सकता है ।
स्टेम : स्टेम 11 सेमी लंबा और 2 - 4 सेंटीमीटर मोटा होता है। स्टेम बेलनाकार , आधार पर बढ़े हुए के बराबर, मोटा, सफेद, चिकनी होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट चॉकलेट भूरे रंग है।

10 - एगैरिकस सब्रूफेसेन्स
Agaricus subrufescens -
एगैरिकस ब्लेजी भी कहते हैं। एगैरिकस सब्रूफेसेन्स खाद्य व औषधिय गुणों के लिए जाना जाता है, इसका स्वाद थोड़े मीठे स्वाद और बादाम की खुशबू के साथ है।
टोपी : टोपी शुरू में अर्धगोल है, बाद में उत्तल बन जाता है। टोपी का व्यास 5 सेमी व टोपी की सतह रेशम जैसे तंतुओं से ढकी होती है, हालांकि परिपक्वता में यह छोटे पैमाने पर विकसित होती है। टोपी का रंग सफेद से भूरे या नीरस लाल भूरे रंग तक हो सकता है।
गिल्स : गलफड़े डंठल से जुड़े नहीं होते हैं, संकीर्ण होते हैं, और साथ में सघन होती है। पहले वे रंग में सफेद होता है , फिर बाद में गुलाबी और अंत में काले-भूरे रंग के रूप में परिपक्व होते हैं।
स्टेम : स्टिप 1 1.5 सेमी मोटी, और 6 से 15 सेमी लम्बे आधार बल्बनुमा होता है। प्रारंभिक अवस्था में ठोस, उम्र के साथ खोखला हो जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

11 - एगैरिकस काम्पैस्ट्रिस
Agaricus campestris -
दुनिया भर में गर्मियों के बाद बारिश के समय खेतों और घास के क्षेत्रों में एगारीकस कैंपिस्ट्रीस पाया जाता है।एगरिकस काम्पैक्ट्रिस एक व्यापक रूप से खाया जाने वाला मशरूम है।
टोपी : टोपी सफेद है, टोपी फ्लैट होता है, और व्यास में 5 से 10 सेंटीमीटर होता है।
गिल्स : गिल्स शुरू में गुलाबी और लगभग हल्के लाल भूरे रंग का होता है, और अंत में एक गहरे भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम मुख्यतः सफेद रंग का होता है और स्टेम की लम्बाई 3 से 10 सेंटीमीटर तक होती है। इसमें एक ही पतली रिंग भी होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

12 - एगैरिकस कपरियोब्रुनेन्स
Agaricus cupreobrunneus -
एगैरिकस कपरियोब्रुनेन्स को आमतौर पर ब्राउन फील्ड मशरूम के रूप में जाना जाता है और इसे खाद्य और अच्छा, इसका स्वाद आगरिकस कैंपेस्ट्रिस के बराबर है।
कैप : कैप 2.5-6 सेमी चौड़ा, उत्तल, समतल होकर फैलता है।युवा होने पर कैप के किनारों से उपर की ओर मुङ जाता है। कैप का सतह भूरा या हल्के भूरे रंग का और सुखा हुआ होता है।
गिल्स : गिल्स पहले (युवा) गुलाबी रंग और परिपक्व होने पर काला-भूरे या मटमैले रंग का होता है। स्टेम से अलग, करीब, कैप लगभग फैला हुआ होता है।
स्टेम : स्टेम 1.5-3.5 सेमी लंबा, 1-1.5 सेमी मोटा, सीधा, गोल, बराबर या आधार पर संकुचित रहता है।
परिपक्व होने पर स्टेम खोखला कुम्हलाया व चिकना होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट काला-भूरा है।

13 - एगैरिकस डेजर्टिकोला
Agaricus deserticola -
कैप : टोपी पूरी तरह से विस्तार नहीं करता है।टोपी युवावस्था में गोल एवं परिपक्व होने पर टोपी उत्तल हो जाता है। टोपी का व्यास 4 7.5 सेमी तक होता है।
गिल्स : गिल्स एक दूसरे के साथ चिपके हुए और अलग - अलग आकार में होते हैं, इनका रंग भूरे से काला हो सकता है।
स्टेम : स्टेम बेलनाकार 4 से 15 सेमी लंबी और 1 से 2 सेमी मोटी है। यह एक संकीर्ण क्लब की तरह आकार का है, और आधार 4.5 सेमी तक की चौड़ाई तक पहुंच सकता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट लगभग काला दिखाई देता हैं।

14 - एगैरिकस डुलसीडुलस
Agaricus dulcidulus -
कैप : कैप 2 से 7 सेंटीमीटर, उत्तल-गोल पहले से अलग-अलग मार्जिन के साथ, फिर फ्लैट हो जाता है। युवा होने पर हल्के भूरे-गुलाबी जब उम्र बढ़ने, बैंगनी-भूरे से गुलाबी से कवर किया जाता है।
गिल्स : गिल्स घने से लगाव से मुक्त हैं, शुरू में यह पीला भूरे रंग का होता है, उम्र के साथ गहरा बैंगनी-भूरे रंग बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम बेलनाकार, 2-5 सेमी लंबी और 0.4-0.8 सेमी व्यापक, बल्बनुमा या आधार के साथ होता है।
स्टेम में एक रिंग होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

15 - एगैरिकस एक्सेलेंस
Excellens Agaricus -
एक दुर्लभ है मशरूम जीनस है । यह यूरोप का मूल निवासी है और टोपी का मांस लाल-सफेद होता है। यह मीठे का स्वाद और थोड़ा मशरूम की तरह होता है, थोड़ी सी भीनी और बादाम की खुशबू आती है ।

कैप : कैप 10-15 सेमी के पार टोपी उत्तल या फ्लैट, सफेद और रेशमी, विशेष रूप से उम्र के साथ केंद्र में थोड़ा पीला, घने एक ही रंग के रेशेदार तराजू में कवर किया गया।
गिल्स : गिल्स भूरे-गुलाबी रंग के साथ।
स्टेम : स्टेम 10-14 cm लम्बी व 2–3. 5 cm मोटी , सफेद रंग की है; अंगूठी मोटी और सफेद है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट बैंगनी से काला है।

16 - एगैरिकस ब्रुनियोफिब्रिलोसस
Agaricus brunneofibrillosus -
टोपी : टोपी बाहर सपाट से पहले शुरू में उत्तल है, और इसका व्यास 4-15 सेमी है। टोपी की सतह सूखी, चिकनी, लाल-भूरे रंग से कोको-भूरे रंग के रेशमी तंतुओं के साथ होती है।परिपक्वता में, तंतु आमतौर पर अखरोट के भूरे रंग के लिए काले होते हैं।
गिल्स : गिल्स शुरू में भूरे रंग के, तो डार्क चॉकलेट भूरे रंग के बनने जब बीजाणुओं परिपक्व से पहले पीला गुलाबी या गुलाबी-भूरे रंग के लिए रंग क्रीम है। परिपक्वता में, गिल्स स्टेम से लगाव से मुक्त होते हैं।
स्टेम : स्टेम 4-15 सेमी लंबे समय है, और 1.5-2.5 सेमी मोटी है, आमतौर पर एक बल्बनुमा आधार के साथ होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे चॉकलेट ब्राउन हैं।

17 - एगैरिकस इम्पोडिकस
Agaricus impudicus -
कैप : कैप 4-15 सेमी चौड़ा, और सफेद पृष्ठभूमि पर कई भूरे रंग के धब्बों के कारण भूरा दिखाई देता है।
गिल्स : गलफड़े मुक्त होते हैं, रंग पीला-गुलाबी से चॉकलेट रंग तक उम्र के साथ बढ़ता है।
स्टेम : स्टाइप सफेद है, 6–12 सेमी लंबा और 0.8-2 सेमी मोटा, बेलनाकार और नीचे की ओर चौड़ा या एक बल्ब में समाप्त होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे भूरे रंग के होते हैं।

18 - एगैरिकस लिलासेप्स
Agaricus lilaceps -
टोपी : टोपी 20 सेंटीमीटर चौड़ी, उत्तल और लगभग समतल होती है।टोपी की सतह पहले क्रीम रंग जो बाद में बदलकर भूरे रंग और कभी-कभी, सतह नारंगी-भूरा, रंग का भी होता है।
गिल्स : गिल्स स्वतंत्र हैं, करीब, मध्यम व्यापक, और गंदे-गुलाबी जब युवा। हालाँकि, जब इसे काट लिया जाता है, तो यह लाल-भूरे रंग में बदल जाता है, और परिपक्वता पर डार्क चॉकलेट-ब्राउन।
स्टेम : स्टेम 9-19 सेमी लंबा, 3-5 सेमी मोटा होता है, और इसकी सतह सफेद व सुखी हुई होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे भूरे है।

19 - एगैरिकस पेटरसनिया
Agaricus pattersoniae -
एगैरिकस पेटरसनिया मशरूम की एक खाद्य प्रजाति है।
टोपी : टोपी का व्यास 5-19 सेमी, टोपी पहले उत्तल और अंत में चपटा हो जाता है। टोपी किनारों से उपर की ओर उठा हुआ रहता है।शुरु में आकार लगभग अर्धगोल है और टोपी की सतह शुष्क है। टोपी का रंग परिपक्वता के आधार पर भूरे रंग के विभिन्न रंगों का हो सकता है। टोपी का मांस आमतौर पर 1–3 सेंटीमीटर मोटा, दृढ़, सफेद होता है, और चोट या चोट लगने के 20-30 सेकंड बाद गहरे लाल रंग का हो जाता है।
गिल्स : गिल्स हाइमेनियम से मुक्त है,5-15 मिमी में व्यापक है। युवावस्था में हल्के-दालचीनी का रंग का व विकसित होने के बाद गहरे काले भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम आमतौर पर 8-18 सेमी लंबे 2.5-4 सेमी मोटी एक बल्बनुमा आधार के साथ है।आंतरिक भाग खोखला है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

20 - एगैरिकस सिमोटस
Agaricus semotus -
टोपी : टोपी का व्यास 2-7 सेमी,शुरू में उत्तल उम्र के साथ समतल हो जाता है।टोपी के केंद्र में शंक्वाकार व सतह का रंग लाइटर क्रीम से लेकर गहरे रंग के टैन तक हो सकता है, जिसमें भूरे रंग के लकिरों को टोपी के मार्जिन की ओर पतला किया जाता है।
गिल्स : गिल्स डंठल से स्वतंत्र हैं और बारीकी से एक साथ पैक, युवावस्था में गुलाबी और बाद में भूरे रंग का होता है।
स्टेम : स्टेम 3-7 सेमी लंबा और 0.4-0.8 सेमी मोटी है, और चोट लगने पर पीले रंग के निशान बन जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है गहरे भूरे रंग का होता है।

21 - एगैरिकस सिल्वेटिकस
Agaricus silvaticus -
एगैरिकस सिल्वेटिकस को स्केल्ड वुड मशरूम , ब्लशिंग वुड मशरूम या पाइनवुड मशरूम के रूप में भी जाना जाता है यह एक सामान्य खाद्य मशरूम है। जो अक्सर गर्मियों की शुरुआत से या सितंबर से नवंबर में यूरोप में शंकुधारी जंगलों में समूहों में पाया जाता है।
टोपी : टोपी का व्यास 10 सेंटीमीटर है। युवा होने पर टोपी ग्रेश-ब्राउन गोलार्द्ध होती है, लेकिन परिपक्व होने के बाद समतल हो जाती है।
गिल्स : युवा होने पर गलफड़े भूरे रंग के होते हैं जो कि उम्र के साथ बहुत गहरे हो जाते हैं।
स्टेम : स्टेम भूरा होता है और स्टेम में रिंग होती है और आधार पर एक छोटे बल्ब के साथ।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट चॉकलेट ब्राउन हैं।

22 - एगैरिकस सब्रुटिलेसेन्स
Agaricus subrutilescens -
एगैरिकस सब्रुटिलेसेन्स जिसे वाइन-रंग एगैरिकस के रूप में भी जाना जाता है,जीनस एगैरिकस का एक मशरूम है। यह मशरूम एक अच्छा खाद्य है ।
टोपी : टोपी 5 से 13 सेमी के पार होती है, टोपी की सतह सूखी होती है और टोपी की सतह शराब की तरह भूरे रंग के तंतुओं घिरी होती है, खासकर केंद्र के पास।
गिल्स : गिल्स युवावस्था में सफेद व परिपक्व होने पर गहरे भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम 4 से 20 सेमी लंबे व 1-3 सेमी मोटी होती है। स्टेम लंबी, सफेद, और नरम ऊनी शल्कों से ढका हुआ रहता है। स्टेम में एक रिंग भी होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

पर्पलिश रेशेदार टोपी और झबरा सफेद तना इस मशरूम को दूसरों से अलग करता है।

23 - एगैरिकस सब्रुफेसेन्स
Agaricus subrufescens -
एगैरिकस सब्रुफेसेन्स जिसे आम तौर बादाम मशरूम भी कहा जाता है यह नाम इसके मीठे स्वाद और बादाम की खुशबू के कारण दिया गया है।
टोपी : टोपी का व्यास 5 सेमी है और टोपी शुरू में अर्धगोल होती है जो बाद में बदलकर उत्तल हो जाता है। टोपी की सतह रेशम जैसे तंतुओं से ढका हुआ होता है। टोपी का रंग सफेद से भूरे या नीरस लाल भूरे रंग तक हो सकता है।
गिल्स : गिल्स डंठल (मुक्त) होतें हैं। गिल्स का रंग शुरू में सफेद व बाद में बदलकर गुलाबी एवं अंत में काले-भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम 1 1.5 सेमी मोटी व 6 से 15 सेमी लम्बी होती है। आधार बल्बनुमा है। प्रारंभिक रूप से ठोस, उम्र के साथ पत्ता खोखला हो जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

Mushroom disease management

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 23 Mar 2020 13:41:00 +0000

Mushroom disease management

अन्य फसलों की तरह मशरूम में भी कई बीमारियां लगती है। मशरूम में बीमारियों की सम्भावना और भी अधिक होती है क्योंकि विशेष माध्यम में कमरों में उगाया जाता है तथा इसमें 90 प्रतिशत पानी होता है।
मशरूम में मुख्यतः दो प्रकार के रोग देखने को मिलता है।

1 - जैविक :

जो रोग प्राणियों के कारण होते हैं, इस श्रेणी में शामिल किया गया है ये मुख्यतः तीन प्रकार के होते है।

कवक (फफूंद) जनित रोग
जीवाणु जनित रोग
विषाणु जनित रोग

2-अजैविक :

जो रोग निर्जीव कारणों से पैदा होते हैं, इस श्रेणी में आते हैं। ये निम्‍नलिखित कारणों से उत्पन्न हो सकतें है।

तापमान
कार्बन डाई ऑक्साइड
वायु
जल एवं नमी
रसायन पदार्थ एवं धुआं

मशरूम के विभिन्न रोग एवं उपचार :

कवक जनित रोग :

1-भूरा लेप(ब्राउन प्लास्टर) :

लक्षण- बीजित कम्पोस्ट में या केसिंग परत पर आटे की तरह गोल घेरे दिखाई देते हैं जो बाद में भूरे हो जाते हैं।

रोकथाम -

साफ - सफाई का ध्यान रखें।
कम्पोस्ट में पर्याप्त मात्रा में जिप्सम मिलाना चाहिए व अधिक मात्रा में पानी न डालें।
पीक हीटिंग से पहले व बाद में कम्पोस्ट ज्यादा गीला न हो।
रोगग्रस्त भागों को हटाकर उस भाग पर 2 प्रतिशत फॉर्मेलीन या 0.05 प्रतिशत बॉविस्टिन घोल का छिङकाव करना चाहिए।

2-सफेद लेप
(व्हाइट प्लास्टर मोल्ड)

लक्षण-केसिंग मिट्टी पर आटे की तरह सफेद फफूंद दिखाई देती है जो कि अंत तक सफेद ही बनी रहती है।

रोकथाम - बॉविस्टिन 0.05 प्रतिशत या फिर थिरम 0.08 प्रतिशत घोल का छिङकाव दस - दस दिनों के अंतराल पर करना चाहिए।

3-पीली फफूंद
(येलो मोल्ड)

लक्षण- पीली फफूंद किनारों पर सफेद एवं उभरी हुई एवं मध्य में पीले - भूरे रंग का होता है।
- कम्पोस्ट एवं केसिंग मिट्टी के बीच में पीला स्ट्रोमा पाया जाता है।

रोकथाम - कम्पोस्ट का पास्चुरीकरण सही ढंग से करें।
- उत्पादन कक्ष व आस-पास साफ सफाई रखें।
- कैल्सियम हाइपोक्लोराइट 0.15 प्रतिशत घोल का छिङकाव करें।

4-लाल फफूंद (लिपिस्टिक फफूंद)

लक्षण- प्रारम्भ में सफेद रवेदार फफूंद के समान दिखाई देता है जो कि बाद में चलकर गहरे लाल रंग का हो जाता है।

रोकथाम - कम्पोस्ट का पास्चुरीकरण सही ढंग से करें।
- उत्पादन कक्ष व आस-पास साफ सफाई रखें।
- कम्पोस्ट में 68-70 प्रतिशत नमी बनाये रखें।

5-हरी फफूंद (ग्रीन मोल्ड)

लक्षण - कम्पोस्ट व केसिंग मिट्टी पर छोटे - छोटे हरे धब्बे दिखाई देतें हैं और यह धब्बे मशरूम पर भी दिखाई दे सकते हैं।
- मशरूम भूरा हो जाता है और उस पर हरे फफूंद उगने लगते हैं।

रोकथाम - कम्पोस्ट का पास्चुरीकरण सही ढंग से करें।
- उत्पादन कक्ष व आस-पास साफ सफाई रखें।
- मरे हुए मशरूम को निकाल कर फेंक दें।
- बॉविस्टिन 0.5 प्रतिशत घोल का छिङकाव करें।

6-फाल्स ट्रफल(आभासी ट्रफल)

लक्षण - कम्पोस्ट या केसिंग मिट्टी पर सफेद दानेदार गुच्छे दिखाई देते हैं। प्रारंभिक अवस्था में ये मशरूम कलिकाओं के समान लगते हैं परन्तु बाद में ये हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं।

रोकथाम - उत्पादन कक्ष में कवकतन्तु फैलाव व फलन के दौरान कक्ष का तापमान क्रमशः 20 - 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक न होने दें।

7-जाली रोग (काबवेब मिल्ड्यू)

लक्षण - केसिंग मिट्टी की सतह पर सफेद या स्लेटी रंग की फफूंद पायी जाती है जो बाद में चलकर लाल रंग की हो जाती है और मशरूम को चारो ओर से ढक देता है।

रोकथाम - उत्पादन कक्ष में नमी कम करें।
- डाईथेन एम - 45 का 0.2 प्रतिशत घोल का छिङकाव करें या पैराक्लोरो नाइट्रोबेन्जीन 20 प्रतिशत या कैल्सियम हाईपोक्लोराईट का 70 प्रतिशत घोल का रोग ग्रस्त हिस्सों पर लगायें।

8-सूखा बुलबुला (ड्राई बबल)

लक्षण - मशरूम की टोपी पर छोटे - छोटे भूरे धब्बे दिखाई देते हैं जो बाद में चलकर बङे भूरे धब्बों में बदल जाते हैं।
- तना बीच से फटने लगता है।
- टोपी का आकार बिगङ कर एक ओर झुक जाता है।

रोकथाम - सफाई का ध्यान रखें।
- डाईथेन एम - 45 का 0.2 प्रतिशत या बॉविस्टिन 0.05 प्रतिशत घोल का छिङकाव करें।

9-गीला बुलबुला(वेट बबल)

लक्षण - मशरूम विकृत नजर आते हैं।
- तना फूल जाता है।
- मशरूम सङने लगता है जिस पर रोग कवक उगने लगता है तथा सङे मशरूम से भूरे रंग का द्रव्य निकलने लगता है।

रोकथाम - सफाई का ध्यान रखें।
- केसिंग के तुरन्त बाद 0.1 प्रतिशत बॉविस्टिन या स्पोरगोन का छिङकाव करें।

जीवाणु जनित रोग

भूरा दाग(बैक्टीरियल ब्लॉच)

लक्षण - मशरूम की टोपी पर छोटे - छोटे भूरे धब्बे दिखाई देते हैं जो बाद में चलकर बङे भूरे धब्बों में बदल जाते हैं।
- मशरूम की टोपी चिपचिपी एवं मशरूम कलिका भूरी हो जाती है और उनकी वृद्धि रुक जाती है।

रोकथाम - बैगों में नमी की मात्रा अधिक न होने दें।
- रोग ग्रस्त मशरूम को निकाय कर ब्लीचिंग पाउडर 0.05 प्रतिशत घोल का छिङकाव करें व कमरों के दरवाजे एक घंटे के लिए खोल दें।

जिन्जर ब्लाॉच

लक्षण - इस रोग के लक्षण भूरे रोग के समान ही है बस अंतर इतना है कि इसमें अदरक के रंग के 1-2 मि. मि. गहरे धब्बे दिखाई देते हैं जिसका रंग अंत तक नहीं बदलता।

रोकथाम - इस रोग का रोकथाम भूरा धब्बा रोग के समान ही की जाती है।

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Mushroom profitable business

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 30 Jan 2020 15:03:00 +0000

मशरूम खेती व्यवसाय

मशरूम की खेती का व्यवसाय कैसे शुरू करें? [निवेश, लाभ मार्जिन, लागत]
यदि आप एक किसान हैं और अधिक कमाई करना चाहते हैं और एक नया व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं तो मशरूम की खेती आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। इसे अच्छी तरह से विकसित करने के लिए बहुत प्रयासों और कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है लेकिन अगर आप कड़ी मेहनत करते हैं तो यह बहुत लाभदायक है। उत्तर प्रदेश, हरियाणा और राजस्थान जैसे राज्यों ने पहले ही इसकी खेती शुरू कर दी है। हिमाचल प्रदेश और जम्मू-कश्मीर जैसे ठंडे राज्यों ने भी मशरूम की खेती शुरू कर दी है।

मशरूम की खेती

यह एक पौधा है लेकिन अक्सर इसे मांस के रूप में देखा जाता है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे कि विटामिन डी। यह कवक द्वारा बनता है और छतरी के आकार का होता है।

भारत में मशरूम के प्रकार:

अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिकों के अनुसार पृथ्वी पर मशरूम की लगभग 10,000 प्रजातियाँ मौजूद हैं। लेकिन यदि आप व्यवसाय के संदर्भ में देखते हैं तो केवल 5 प्रकार के मशरूम उपलब्ध हैं। ये बटन मशरूम, धान के पुआल, विशेष रूप से मशरूम, दवा मशरूम, ढींगरी और सीप मशरूम हैं। बटन मशरूम सबसे लोकप्रिय है और इसे दूधिया मशरूम के रूप में भी जाना जाता है।

भारत में मशरूम कैसे बेचे?

विभिन्न स्थानों पर मशरूम की मांग की जाती है। विभिन्न होटल और दवा निर्माण कंपनियां भी इसके बाद हैं। मशरूम का उपयोग ज्यादातर चीनी भोजन में किया जाता है। इसके अन्य उपयोगों और विशेषताओं के कारण इसका उपयोग चिकित्सा विज्ञान के क्षेत्र में भी किया जाता है। इसे विभिन्न देशों में निर्यात और आयात भी किया जाता है। इसलिए इसे बेचने के लिए कई जगह उपलब्ध हैं।

मशरूम की खेती की तकनीक:

आप कृत्रिम रूप से मशरूम उगा सकते हैं लेकिन आपको बहुत सारे स्थान की आवश्यकता होगी जहां आप मशरूम उगा सकते हैं। हमारे देश ने मशरूम की खेती का व्यवसाय दो तरह से शुरू किया है। आप या तो एक कंपनी बना सकते हैं या व्यवसाय शुरू कर सकते हैं या यदि आप एक किसान हैं तो आप अपने खेत में मशरूम उगा सकते हैं। आपको भूमि के उस हिस्से को एक कमरे की तरह चारों तरफ से कवर करना होगा। यह व्यवसाय आपके लिए वरदान साबित हो सकता है।

छोटे पैमाने पर मशरूम उगाना:

अगर आप थोड़ी अतिरिक्त आय कमाना चाहते हैं तो इसे छोटे स्तर पर रखें। यह आपके मुख्य व्यवसाय को प्रभावित नहीं करेगा। मशरूम के व्यवसाय की बात आते ही सब कुछ आपकी जमीन पर निर्भर करता है। मशरूम उगाने की तकनीक सभी स्तरों पर समान है। अगर आप चाहते हैं तो आप एलो वेरा को उगाना भी शुरू कर सकते हैं।

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक निवेश:

निवेश का स्तर आपके बजट और व्यवसाय के स्तर के साथ बदलता रहता है। आपको मशरूम की भूमि और देखभाल पर खर्च करने की आवश्यकता होगी। आपको कीटनाशकों पर भी खर्च करना होगा। अगर आप छोटे स्तर पर कारोबार शुरू करते हैं तो आपको 10000 से 50000 रुपये खर्च करने होंगे, जबकि बड़े पैमाने पर 1 रुपये, 00,000 से 10 रुपये, 00,000 आपके निवेश हो सकते हैं।

मशरूम की खेती लाभ मार्जिन:

अगर हम मुनाफे की बात करें तो पूरी दुनिया में 12.9% की विकास दर है। इसका मतलब है कि आप इस व्यवसाय में कम समय में अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। यदि आप इसे 100 वर्ग फीट क्षेत्र में बढ़ाना शुरू करते हैं तो आप प्रति वर्ष 1 लाख से 5 लाख रुपये तक का लाभ कमा सकते हैं। यह सब इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक पर निर्भर करता है।

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक सामग्री:

भारत में, मशरूम सर्दियों के दौरान उगाए जाते हैं क्योंकि इसे उगाए जाने के समय कम तापमान की आवश्यकता होती है। इसके लिए गेहूं की घास या बुशल की भी आवश्यकता होती है। आपको सुरक्षा के उद्देश्य से कीटनाशक भी खरीदना चाहिए। इसकी खेती कमरे में भी की जा सकती है लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उस जगह पर नमी मौजूद हो। इसके बेहतर विकास के लिए आप कार्बोनिक और एक कार्बोनिक रसायन और नाइट्रोजन पोषक तत्व भी खरीद सकते हैं।

वाणिज्यिक मशरूम की बढ़ती प्रणाली:

बड़े पैमाने पर मशरूम उगाने के लिए आपको बड़ी जगह और बड़ी संख्या में बीजों की आवश्यकता होगी। दो तराजू के बीच एकमात्र अंतर कच्चे माल की लागत, जगह और मात्रा है।

मशरूम की खेती प्रक्रिया:

घर पर मशरूम की खेती- इसके लिए आपको एक कमरे की आवश्यकता होगी। आप लकड़ी का एक शेड भी बना सकते हैं और वहां मशरूम की खेती शुरू कर सकते हैं। अन्य सभी चरण समान हैं।

घर पर मशरूम खाद कैसे बनाएं?

आपको मशरूम की खेती के लिए खाद की आवश्यकता होती है जिसके लिए आप इस उद्देश्य के लिए गेहूं की भूसी का उपयोग कर सकते हैं। आपको इसे रोगाणु मुक्त बनाने की आवश्यकता होगी ताकि मशरूम की खेती करते समय आपको कोई समस्या न हो और मशरूम के पोषक तत्व भी न खोएं। आपको 1.5 किलोग्राम फॉर्मेलिन और 150 ग्राम बाबिस्टिन को 1500 लीटर पानी में मिलाना होगा और इसमें कीटनाशक को भी अच्छी तरह से मिलाना होगा। और इसके बाद इसमें 1 क्विंटल 50 किग्रा गेहूं की भूसी मिलाकर कुछ समय के लिए ढककर रख दें। यह मशरूम उगाने के लिए एक माध्यम के रूप में काम करेगा।

Spore print to liquid culture/spawn

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 16 Dec 2019 14:34:00 +0000

Spore print to liquid culture/spawn

मैं इसे लिख रहा हूं क्योंकि मुझे लिक्विड कल्चर के बारे में बहुत सारे सवाल पूछे जा रहे हैं। मैंने पहली बार एक लिक्विड कल्चर के साथ प्रयोग किया और लिक्विड कल्चर को कैसे स्वयं बनाया जा सकता है। आइये देखें! वैसे यह लेख शुरूआत करने के लिए अच्छा है।

आपको महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं है और आम तौर पर ज्यादातर लोगों के पास घर के आसपास पहले से ही इन सामग्रियों तक पहुंच होगी,

Spore print to liquid culture/spawn

यह विधि तकनीकी रूप से पूरी तरह से किटाणुमुक्त नहीं है, लेकिन यदि आपके पास एक साफ बीजाणु प्रिंट है, और बिल्कुल चरणों का पालन करें, तो आपको कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। अगर आप लैमिनार फ्लो व अन्य मंहगे उपकरणों की समस्या को दूर नहीं करते हैं - फिर भी कोशिश करें! यहां तक कि पेशेवर अभी भी गलती करते हैं और आप केवल अनुभव के साथ बेहतर कर सकते हैं।

एक फोटो एक हजार शब्द कहती है, और इसलिए सभी चरणों, जो अच्छी तरह से पूर्ण शुरुआत के लिए प्रक्रिया के प्रत्येक चरण का वर्णन करने वाली तस्वीरों के साथ प्रलेखित है ।

मैं जो कुछ भी करता हूं वह नया या शानदार नहीं है, मैं बस इस साइट पर पाए जाने वाले कुछ अलग टेक्स के मिश्रण का उपयोग करता हूं, और मैं अन्य लोगों का अनुसरण करने के लिए प्रशंसा नहीं चाहता हूंविचारों। मैं बस नए कृषक को प्रदर्शित करना चाहता हूं कि यह कितना आसान है, और एक कदम प्रक्रिया द्वारा एक कदम को रेखांकित करें जो मेरे लिए उनके अनुसरण का काम करता है, आशा है कि अधिक लोग अपनी साधना पद्धति में इस कदम को आजमाएंगे।

सामग्री:

Spore print to liquid culture/spawn

एक धातु के ढक्कन के साथ एक छोटा, साफ कांच का जार।

ढक्कन के साथ एक बर्तन

एक प्रेशर कुकर, यदि आपके पास एक है।

कुछ साफ चिमटा

कुछ पन्नी

एक उच्च अल्कोहल की मात्रा,

कुछ टिश्यू पेपर,

कुछ कीटाणुनाशक स्प्रे और

कुछ शहद विकल्प शामिल करने के लिए शुद्ध मेपल सिरप, या एक संयोजन शहद और मेपल मेरे लिए एक स्पष्ट अंतिम उत्पाद प्राप्त करने के लिए वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है।

कुछ रबर लेटेक्स दस्ताने,

एक साफ बीजाणु प्रिंट या बीजाणु सिरिंज।

विधि:

जार के ढक्कन में एक छेद कील की सहायता से कर लें।

एक बर्तन को ठंडे पानी से भरें और उसमें जार और ढक्कन को डुबो दें -

इसे उबालें (ठंडा जार को सीधे उबलते पानी में न डालें या यह फूट जाएगा)। इसका उद्देश्य पानी और जार को आंशिक रूप से जीवाणुरहित करना है -

30 मिनट के लिए एक टाइमर सेट करें, (मशरूम के बारे में और अच्छे से जानकारी के लिए https://mushroomone.blogspot.com पर जाएं) और 30 मिनट के बाद, चिमटे और टेबल को स्प्रिट और टिश्यू पेपर से साफ करें जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं।जार को उबलते पानी से बाहर निकालने के लिए चिमटे का उपयोग करें और इसे अपनी बेंच पर रखें।

अब आप उबले हुए पानी से जार तीन चौथाई भर लें।

अब इसमें एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। आपके पास प्रत्येक 250 एमएल पानी के लिए एक बड़ा चम्मच शहद का उपयोग करें।

मैंने पाया है कि प्रति चम्मच 200 एमएल पानी के बारे में एक चम्मच है। उबलते पानी से ढक्कन को बाहर निकालने के लिए चिमटे का उपयोग करें, ढक्कन को जार पर रख दें। स्टोव पर उबलते पानी के बर्तन को छोड़ दें -

कुछ एल्युमिनियम फ्वाइल को फाड़ दें और इसे कसकर जार के ढक्कन के ऊपर रखें। इस समय एल्युमिनियम पन्नी में छेद के ऊपर एक स्थायी मार्कर पेन के साथ पन्नी पर एक 'डॉट' लगा दें, जिससे याद रहे कि छेद कहाँ है -

इस जार को वापस पानी में रखें , जो अभी भी उबल रहा है -बर्तन के ढक्कन को बंद कर दें, अपना टाइमर दूसरे 30 मिनट के लिए सेट करें। जब टाइमर बंद हो जाता है, तो स्टोव को बंद करें और ठंडा होने के लिए रख दें।

- बस इसे दो घंटे ठंडा होने के लिए बर्तन पर ढक्कन के साथ छोड़ दें। क्योंकि बर्तन के अंदर अब एक किटाणुमुक्त वातावरण है और ढक्कन खोलना दूषित पदार्थों के लिए एक निमंत्रण है।

वैकल्पिक रूप से, आप 15psi पर 15-20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं, यदि आपके पास एक है। यह पसंदीदा तरीका है!

टीकाकरण:

बीजाणु सिरिंज तैयार हैं -

अगले दिन जब इसका ठंडा होता है, तो इसे पॉट से एक पूर्व-साफ बेंच टॉप पर हटा दें।

एक बीजाणु प्रिंट के साथ -

ठीक है - यह थोड़ा कम किटाणुमुक्त है, लेकिन फिर भी मेरी पसंदीदा विधि है क्योंकि यह आपको अपने स्वयं के प्रिंट से कल्चर को सीधे शुरू करने की अनुमति देकर अधिक आत्मनिर्भर होने में मदद करता है और एक बीजाणु सिरिंज बनाने के चरण को काट देता है। मैं हमेशा इस पद्धति का उपयोग करता हूं और मुझे अभी तक एक संदूषण की समस्या नहीं हुई है।

काम शुरू करने से कुछ घंटे पहले सभी खिड़कियां और दरवाजे बंद कर दें। यह वास्तव में महत्वपूर्ण है क्योंकि आप जितना संभव हो उतना कम वायु गति होने चाहिए। जहां आपके काम के रूप में यह संदूषण बीजाणुओं को बढ़ाता है।

अब कुछ रबर के ग्लव्स पर लगाएं और उन्हें कुछ स्प्रिट या कोई भी सैनिटाइजर के साथ सैनिटाइज करें और अपने अल्कोहल स्प्रे के साथ रगड़ें। फिर अपने बेंच टॉप को क्लीन और सैनिटाइज करें क्योंकि आप अपने साथ अल्कोहल स्प्रे और टिश्यू पेपर ले सकते हैं।

तैयार हो जाओ, अपने बीजाणु प्रिंट और अपने बेंच टॉप पर एक तेज चाकू - लौ पर चाकू की नोक को लाल करें,

, और अपने बीजाणु प्रिंट के साथ तैयार हो जाओ।

जब चाकू पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे कुछ बीजाणुओं को खुरचने के लिए उपयोग करें। अपनी सांस को रोकते हुए,धीरे - धीरे , चाकू की नोक पर जितने चाहे उतने बीजाणु बिखेरें।

जार के ढक्कन को थोड़ा सा खोलें और चाकू की नोक डालें, बीजाणुओं को घोल में मिलाकर बंद कर दें।

इनोक्यूलेशन के बाद:

अपनी उंगली को 'डॉट' पर रखें जहां ढक्कन में छेद है और धीरे से घूमायें। यह घोल में बीजाणुओं को वितरित करना और विकास को प्रोत्साहित करना है। तिथि और स्ट्रेन आदि के साथ लेबल करें और इसे 29 डिग्री सेल्सियस या 82 डिग्री फारेनहाइट में एक अंधेरी जगह पर रख दें।जिससे इसे दिन में एक बार विकास को प्रोत्साहित करने के लिए एक बार हल्का सा हिलाया जाना चाहिए।

कुछ दिनों के बाद आपको मायसेलियम बनाने के कुछ छोटे- छोटे फंगस दिखाई देंगे, और यह लगभग एक सप्ताह के बाद पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आप ध्यान देंगे कि तरल बहुत हल्का हो जाएगा क्योंकि माइसेलियम पानी में पोषक तत्वों का उपयोग करता है, और एक ऐसे बिंदु पर आ जाएगा, जहां यह बढ़ना बंद हो जाएगा। माइसेलियम को ढीला करने के लिए इसे थोड़ा सा उत्तेजित करने के लिए, पन्नी को वापस छीलें और एक स्टरलाइज सिरिंज डालकर जितना आप भर सकते हैं उतने ही मायसेलियम को भर लिजिये। आपका लिक्विड कल्चर तैयार है उपयोग के लिए।
अधिक जानकारी के लिए https://mushroomone.blogspot.com
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mushroom liquid spawn

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 07 Dec 2019 13:03:00 +0000

लिक्विड कल्चर

उन्नत मशरूम की खेती एक रोमांचक साहसिक कार्य हो सकता है। यदि आप हमारे जैसे हैं, तो आपको उन तकनीकों के बारे में सीखना पसंद है जो आपकी खेती की प्रक्रिया को अनुकूलित करने और आपकी जादूई मशरूम की उपज को अनुकूलित करने में मदद करेंगे।
उन तकनीकों में से एक लिक्विड कल्चर का उपयोग करना और बनाना का तरीका जानेगें। इस लेख को पढ़ने के बाद, आपको यह भी पता चल जाएगा कि लिक्विड कल्चर को कैसे स्वयं बनाया जाए!

इस ब्लॉग पोस्ट में हम चर्चा करेंगे:

लिक्विड कल्चर क्या है?
लिक्विड कल्चर कैसे बनाएं?

लिक्विड कल्चर

तरल संस्कृति में एक निष्फल पौष्टिक घोल होता है। यह आमतौर पर पानी और विभिन्न प्रकार के शर्करा का मिश्रण होता है। मिश्रण में मायसेलियम की वृद्धि को विकसित करने की क्षमता होती है, जब बीजाणुओं के साथ टीका लगाया जाता है। लाभ हैं:

लिक्विड कल्चर बनाएं

लिक्विड कल्चर में एक पाश्चुराइड पौष्टिक घोल होता है। यह आमतौर पर पानी और विभिन्न प्रकार के शर्करा का मिश्रण होता है। मिश्रण में मायसेलियम की वृद्धि को विकसित करने की क्षमता होती है, बीजाणुओं के साथ टीका लगाया जाता है।

लाभ:

तेजी से परिणाम: कृषक को अब अंकुरित होने के लिए इंतजार नहीं करना पड़ता है, इस प्रकार कम से कम एक सप्ताह में ऊष्मायन बार कम हो जाता है।

ज्यादा माइसेलियम वृद्धि:

1cc बीजाणु समाधान का उपयोग लिक्विड कल्चर की एक असीम मात्रा बनाने के लिए किया जा सकता है। क्योंकि एक बार जब मायसेलियम विकसित होना शुरू हो जाता है, तो यह विकसित होता रहता है।

लिक्विड कल्चर कैसे बनाएं

लिक्विड कल्चर आम तौर पर पानी में विभिन्न शर्करा और अन्य पोषक स्रोतों के 4% पतले घोल में होती हैं। यह 4 ग्राम शर्करा प्रति 96 मिलीलीटर / सीसी पानी होगा।

उपयोग पोषक तत्वों के स्रोत:

शहद (गैर-कार्बनिक को काम करने के लिए जाना जाता है, लेकिन जैविक शहद की अत्यधिक सिफारिश की जाती है)

मकई की शक्कर
हल्का माल्ट अर्क
डेक्सट्रोज़ (ग्लूकोज)

घरेलू चीनी (सुक्रोज) का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए

शहद मात्रा -

4 cc / ml सटीक 4% अनुपात चाहिए। 4cc / ml शहद को मापने का दूसरा तरीका 1 चम्मच है।
100 मिली पानी में 1 चम्मच ऑर्गेनिक येलो हनी सही अनुपात के काफी करीब है!
यदि आपका घोल (3% -5%)के करीब है, तो चिंता न करें। बस याद रखें: घोल बहुत गाढ़ा से बहुत पतला घोल होना बेहतर है, क्योंकि बहुत अधिक चीनी (लगभग 10%) मायसेलियम के लिए विषाक्त है, और इसमें कुछ भी बढ़ने नहीं देगा।

मिश्रण और खाना बनाना

एक बार जब आप अपना तरीका चुन लेते हैं, तो कुछ मिश्रण करने का समय आ जाता है। वैकल्पिक रूप से, शक्कर को मिलाने से पहले पानी को गर्म किया जा सकता है ताकि जल्दी घुलने में आसानी हो सके।

जार के शीर्ष को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटें और जार को प्रेशर कुकर में रखें। धीरे-धीरे इसे 15 psi तक ले आएं। 15-20 मिनट के लिए।

शहद के साथ, यह जानना महत्वपूर्ण है कि यदि आप प्रेशर कुकर में बहुत देर तक दबाव डालते हैं, तो आपका घोल पीला हो सकता है। इसे कारमेलाइजेशन कहा जाता है, शक्कर का अति-पाक, जिसके परिणामस्वरूप बहुत कम या कोई वृद्धि नहीं हो सकती है।
हटाने से पहले प्रेशर कुकर को ठंडा होने दें।

वैक्यु-टेनर बनाये-

अपने जार के ढक्कन / स्क्रू कैप में सिरिंज सुई के लिए एक छोटा सा छेद बनाये। (इसके लिए हाफ पिन्स सबसे अच्छा काम करते हैं)।
दोनों तरफ सिलिकॉन सीलेंट का एक बूँद रखो ।
यह चारों ओर घुमाओ यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह प्रत्येक तरफ छेद के चारों ओर एक सेंटीमीटर मोटी है।

आप पाश्चुराइज के बाद जार खोले बिना बीजाणुओं को जोड़ सकते हैं और इनोकुलेंट को चूस सकते हैं। हमेशा सुई को एक लौ के साथ पाश्चुराइज करें और टीका लगाने से पहले अपने सिलिकॉन इंजेक्शन स्पॉट और शराब के साथ अपनी सुई को पोंछ दें।

लिक्विड कल्चर का भंडारण

लिक्विड कल्चर को फ्रिज में 6-8 महीने (या उससे अधिक) तक स्टोर किया जा सकता है। कुछ इस बिंदु पर थोड़ा H2O2 (लगभग 1-3cc) जोड़ते हैं क्योंकि माइसेलियम इसे संभालने में सक्षम है, इससे संदूषण को रोकने में मदद मिल सकती है।
अधिक जानकारी के लिए https://mushroomone.blogspot.com पर जाये ।

All About Mushroom spawn in uttar pradesh

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 30 Nov 2019 14:31:00 +0000

आवश्यकता और माघ्यम के अनुसार विभिन्न प्रकार के स्पॉन होते हैं।

विरजिन स्पॉन -

किसी भी प्रजाति के बीजाणुओं को उपयुक्त माघ्यम में उगाकर कवकजाल बनाये जाते हैं। अगर कवकजाल या कवकतन्तु आपस में उलझे हुए हो तो उसमें से एक ढेला तोड़कर अंडजनन के लिए उचित क्रियाधार मे मिला देते हैं। इस तरह के अंडो को विरजिन स्पान कहते हैं।

फ्लेक स्पॉन -

उगे हुए कवकजाल को कम्पोस्ट में भर दिया जाता है और पिन हेड्स निकलने से पहले ही कम्पोस्टतल को तोड़कर कवकजाल को सुखा लेते हैं। अब सूखी हुई कम्पोस्ट की पपङी में विद्यमान कवकजाल को नये कम्पोस्ट में अंडे के रूप में बिखेर देते हैं।

ब्रिक स्पॉन -

निम्नलिखित सामग्री के मिश्रण से 3-4 सेमी. ईट जैसी मोटी परत बना लें-

घोड़े की लीद
गाय का गोबर
चिकनी मिट्टी
पानी
घोड़े की लीद, गाय का गोबर और चिकनी मिट्टी बराबर मात्रा में लेकर उसमें आवश्यकता के अनुसार पानी मिलाकर ईटों के आकार का बना लें। अब प्रत्येक ईट के मध्य में छोटा सा छेद बनाकर उसमें कवकजाल (माइसेलियम) भर दें। कुछ दिनों के लिए ईटों को ढंककर नम स्थान पर रखें यदि नमी कम हो तो पानी का छिङकाव करते रहे। कुछ दिनों में ही ईटों में कवकजाल फैल जाता है अब इन ईटों को अंडजनन के लिए उपयोग में ले सकते हैं।

ग्रेन स्पॉन -

इस प्रक्रम में कवकजाल उगाने के लिए दानों को माध्यम बनाया जाता है। इसके लिए गेहूं, राई, ज्वार या बाजरे के दानों का उपयोग किया जाता है। यह विधि काफी प्रचलित है एवं सभी स्तर के किसानों द्वारा इसे बङे पैमाने पर उपयोग मे लिया जाता है।

सॉडस्ट स्पॉन(बुरादा) -

चूरा आमतौर पर कुछ प्रकार के दृढ़ लकड़ी से बना होता है जिसमें न तो बहुत बड़ा होता है और न ही बहुत महीन।
चूरा स्पॉन का उपयोग इनोक्यूलेट लॉग, आउटडोर मशरूम बेड, पास्चुरीकृत पुआल, कार्डबोर्ड, और अन्य सब्सट्रेट की एक किस्म के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग प्लग स्पॉन बनाने के लिए लकड़ी के डॉवल्स को टीका लगाने के लिए भी किया जाता है।
चूरा के रूप में मशरूम स्पॉन का एक मुख्य लाभ कणों का आकार है। क्योंकि वे बहुत छोटे हैं और कई हैं, सब्सट्रेट में बढ़ने के लिए मायसेलियम के कई और अधिक टीकाकरण बिंदु हैं। यह तेजी से मायसेलियम के साथ उपनिवेशण बनाता है। परिणामस्वरूप कम समय में कवकजाल फैल जाता है।

प्लग(Dowels) स्पॉन -

प्लग स्पॉन छोटे लकड़ी के डॉवल्स का एक संग्रह है जो माइसेलियम के साथ टीका लगाया गया है। यह चूरा स्पॉन के साथ किया जा सकता है, या यहां तक कि जीवित मशरूम के तने के साथ भी।
प्लग स्पॉन का एक फायदा यह है कि यह लकड़ी या फाइबर से बने इनोकेटिंग सब्सट्रेट्स के लिए बहुत प्रभावी है। यह आसानी से कार्डबोर्ड, लकड़ी के चिप्स, कागज, स्टंप और लॉग को उपनिवेश करता है।

लिक्विड स्पॉन -

लिक्विड कल्चर एक पाश्चुरीकृत पौष्टिक घोल होता है। जिसमें आमतौर पर पानी और विभिन्न प्रकार की शक्कर का मिश्रण होता है। जिसमें फंगस बीजाणु या मायसेलियम के साथ मिला दिया जाता है। एक बार कवकजाल फैलने के बाद, पीएफ जार या ग्रेन स्पॉन को टीका लगाने के लिए लिक्विड कल्चर का उपयोग किया जाता है।

वुडचिप स्पॉन -

वुडचिप स्पॉन विभिन्न हार्डवुड के वुडचिप्स से बनाया जाता है।

स्ट्रॉ स्पॉन -

स्ट्रॉ स्पॉन पास्चुरीकृत पुआल को मायसेलियम के साथ टीका लगाया जाता है।

चूरा स्पॉन प्लग -

चूरा स्पॉन प्लग अंत में स्टायरोफोम के साथ एक प्लग के आकार में चूरा स्पॉन का प्रयोग किया जाता है।

White button Mushroom compost ingredients in hindi

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 28 Nov 2019 13:17:00 +0000

White button Mushroom compost ingredients in hindi

कम्पोस्ट के बहुत सारे संगठक है। मशरूम उगाने में कम्पोस्ट का उपयोग माध्यम के रूप में करते हैं। कम्पोस्ट माध्यम को क्रियाधार कहते हैं। जिस परत में कवकतन्तु बनता है उसे अवस्तर कहते हैं। कम्पोस्ट के मुख्य संगठक जैविक पदार्थ होतें हैं। जिन्हें पौधों तथा जीवों के अवशेषों से प्राप्त किया जाता है। उदाहरण के लिए भूसा, घास, हेज की कटी टहनियां, हरी खाद, खेतों में बिखरी खाद, पशुओं का गोबर जब विघटित हो जाय, इत्यादि। घोङों की लीद से बनी हुई खाद अन्य जानवरों के गोबर से बनी हुई खाद की तुलना में अच्छी मानी जाती है। ऐसा गोबर जो पशुओं को अधिक पुआल खिलाने से मिलता है वह भी मशरूम में उपयोगी कम्पोस्ट बनाने के लिए अच्छा है।
गेहूं का भूसा पुआल के भूसे से अच्छा माना जाता है।
कङी लकड़ी का बुरादा भी कम्पोस्ट बनाने के लिए अच्छा घटक है। कङी लकड़ी का बुरादा मुलायम लकड़ी से अच्छा होता है क्योंकि मुलायम लकड़ी में राल व लिग्निन की मात्रा अधिक होती है।
बटन मशरूम की खेती के लिए कम्पोस्ट को नाइट्रोजन, फास्फोरस व पोटाश को एक निश्चित अनुपात में मिलाकर बनाया जाता है। अन्यथा उत्पादन कम हो जाता है। कार्बोहाइड्रेट और नाइट्रोजन का अनुपात 17:1 का होना चाहिए। कम नाइट्रोजन में पैदावार भी कम ही होता है। कम्पोस्ट के अधिकांश अवयवों में जैसे घास, भूसा, लकड़ी का बुरादा, गेहूं का चोकर इन सभी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसलिए नाइट्रोजन का अनुपात बनाये रखना चाहिए। अंडजनन के समय कम्पोस्ट में नाइट्रोजन का अनुपात 3 % होना चाहिए।
कम्पोस्ट के पहले चरण में नाइट्रोजन का अधिकतर भाग अमोनिया गैस में बदल जाता है। बाद के चरणों में अमोनिया सूक्ष्म जैविक प्रोटीनो के साथ मिलकर कई सूक्ष्म यौगिकों का निर्माण करते जो मशरूम के लिए बहुत उपयोगी भोजन का कार्य करता है, क्योंकि जैविक नाइट्रोजन में कार्बन, पोटेशियम व फास्फोरस विद्यमान रहता है। इसके अलावा जैविक विघटन में ताप पैदा होता है जो कवकजाल की वृद्धि में बहुत सहायक होता है।

तकनीक —

कम्पोस्ट बनाने के प्रक्रमों में दीर्घ और लघु विधियां प्रचलित है। पहली विधि में 3 से 4 सफ्ताह का समय लगता है और दुसरी में केवल 12 से 14 दिन का समय उपयुक्त होता है।

दीर्घ विघि -

एक साफ सिमेंट की बनी हुई फर्श पर या फिर पालिथिन की चादर का भी उपयोग किया जा सकता है। स्थान छायादार व खुला हुआ होना चाहिए जिससे हवा का आवागमन बना रहे ऐसा स्थान कम्पोस्ट के लिए उपयुक्त होगा।

प्राकृतिक कम्पोस्ट -

प्राकृतिक कम्पोस्ट घोङे की लीद से बनाई जाती है। इसमें घोङो के निचे ढेर सारा भूसा या पुआल बिछा दिया जाता है। लीद, पेशाब और भूसा आपस में मिलकर खाद बनाते हैं। पुआल और लीद का भारात्मक अनुपात 1/3 होना चाहिए। 3-4 दिनों में किण्वन शुरू हो जायेगा। फलस्वरूप ढेरी के अन्दर का तापमान बढ़ जायेगा और अमोनिया गैस निकलना आरंभ हो जाता है। 4-5 दिनों के अंतराल पर ढेरी को तोड़कर फिर ढेरी बना देनी चाहिए। यह प्रक्रिया 4-5 बार दोहराई जानी चाहिए। आखिरी बार में 25 किलोग्राम प्रतिटन की दर से कम्पोस्ट में मिला देनी चाहिए।

कित्रिम कम्पोस्ट -

कित्रिम कम्पोस्ट बनाने के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है। यहां पर अलग - अलग कई घटकों का विवरण दे रहे हैं, सुविधा अनुसार चयन कर सकते हैं :

सामग्री 1 -

गेहूं का भूसा या पुआल - 25 किलोग्राम
(8-10 से. मी. के टुकड़े)
गेहूं का चोकर - 25 किलोग्राम
अमोनियम सल्फेट /
कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट - 400 ग्राम
यूरिया. - 30 ग्राम
जिप्सम. - 2 किलोग्राम

सामग्री 2-

गेहूं का भूसा (30 से. मी. के टुकड़े). - 100 किलोग्राम
धान का पुआल. - 100 किलोग्राम
कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट. - 3 किलोग्राम
सुपर फास्फेट - 3 किलोग्राम
यूरिया - 1 किलोग्राम
गेहूं का चोकर. - 10 किलोग्राम
जिप्सम. - 4 किलोग्राम
चाक पाउडर (CaCO3). - 3 किलोग्राम

सामग्री 3 -

घोड़े की लीद. - 200 किलोग्राम
गेहूं का भूसा. - 100 किलोग्राम
मुर्गीखाने की खाद - 50 किलोग्राम
गैह. - 15 किलोग्राम
यूरिया. - 3 किलोग्राम
जिप्सम. - 10 किलोग्राम

सामग्री 4 -

धान का पुआल. - 33 किलोग्राम
मुर्गीखाने की खाद. - 10 किलोग्राम
गेहूं का चोकर. - 1.5 किलोग्राम
जिप्सम. - 1 किलोग्राम

सामग्री 5 -

गेहूं का भूसा. - 1 टन
कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट - 30 किलोग्राम
सुपर फास्फेट. - 25 किलोग्राम
यूरिया. - 12 किलोग्राम
सल्फेट अॉफ पोटाश. - 100 किलोग्राम
गेहूं का चोकर. - 100 किलोग्राम
शीरा (molasses). - 16.5 किलोग्राम
सूत्र कृमि नाशक (Nematocide) - 266 मिली.

सामग्री 6 -

धान का पुआल. - 100 किलोग्राम
यूरिया. - 1 किलोग्राम
अमोनियम सल्फेट. - 2 किलोग्राम
सुपर फास्फेट. - 2 किलोग्राम
चाक पाउडर. - 2 किलोग्राम
चूना (हवा में बुझा हुआ). - 2 किलोग्राम
पानी. - 200 लीटर

जब भी कम्पोस्ट बनाना शुरू करे तो सबसे पहले भूसा या पुआल को भिगो दें 48 घंटे के लिए इसके पश्चात जब सारा पानी निथर जाय तब उसमें सब सामग्री मिलाएं।

ढेरी को तोङने और वापस बनाने की समय सारणी -

प्रथम दिन - ढेरी बनाना
प्रथम तुणाई. - पॉचवें दिन (यूरिया और CAN का आधा भाग मिला देवें)
दुसरा तुणाई. - सातवें दिन (शीरा मिला दे)
तिसरा तुणाई. दसवें दिन (चोकर +यूरिया +CAN की सभी मात्रा मिला दें)

अब हर तीसरे दिन ढेरी की तुणाई करनी चाहिए और कम्पोस्ट में नमी चेक करें यदि नमी कम हो तो पानी का छिङकाव करते रहें। इसी तरह से चौथे, पांचवे व छटवी तुणाई कर लेनी चाहिए।

सातवीं तुणाई. - कम्पोस्ट में जिप्सम और कृमिनाशक मिलाकर स्पॉनिंग करें।

Five steps to cultivate white button Mushroom

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 21 Nov 2019 14:03:00 +0000

Growing white button Mushroom in five steps

सफेद बटन मशरूम को सफलतापूर्वक उगाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पाँच चरणों से होकर गुजरना पड़ता है।सफेद बटन मशरूम प्राकृतिक रूप से जिस-जिस क्रम से होकर अपने आप उगता है, उसी क्रम को हम इन चरणों में विभाजित करने का प्रयास किया है। इसमें पहला चरण कम्पोस्ट बनाने, दूसरा चरण है स्पानिंग(मशरूम बीज की बुआई) और माइसेलियम रन(कवक जाल का फैलना), तिसरा चरण में केसिंग(लेपन) का कार्य किया जाता है और चौथे चरण में पिनिंन(पिन हेड्स) निकलना शुरू हो जाता है, अंतिम चरण में मशरूम की तुणाई की जाती है।
मशरूम उत्पादन के लिए उत्पादक को पांच चरणों से होकर गुजरना पड़ता है, यद्यपि इनकी प्रक्रिया थोड़ा - थोड़ा भिन्न जरुर दिखायी देता है। मशरूम उत्पादन को इन चरणों में विभाजित करने का उद्देश्य सिर्फ इतना है कि सफलतापूर्वक मशरूम उगाने के लिए हमें किस समय कौन - कौन से पौषक तत्व चाहिए और कौन से नहीं चाहिये।

मशरूम कम्पोस्ट मशरूम को सफलतापूर्वक उगने के लिए एक माध्यम व आवश्यक पोषक तत्वों के प्रबंधन का काम करता है।
सिंथेटिक कम्पोस्ट को बनाने के लिए मुख्यतः गेहूं के भूसे या धान पुआल का प्रयोग किया जाता है, कम्पोस्ट में नाइट्रोजन अवयव प्रमुख रूप से देना होता है एवं अन्य उत्प्रेरक अवयव और अंत में जिप्सम दिया जाता है। जिप्सम जरूरी है क्योंकि जिप्सम कम्पोस्ट को दानेदार बनाने एवं PH मान को भी संतुलित करने में सहायक होता है। आगे हम सभी स्टेप्स के बारे में चर्चा करेंगे।

पहला चरण(कम्पोस्ट बनाना) -

कम्पोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले भूसे व अन्य भिगोने वाले अवयवों को भिगो लेते हैं तत्पश्चात अन्य सभी कम्पोस्ट सामग्रियों को मिलाकर एक चौकोर ढेर बना दिया जाता है। यह ढेर इस तरह बनाना चाहिए कि कम्पोस्ट का ढेर अंदर से कम दबा(फुला हुआ) और बाहरी हिस्सा दबा हुआ (किनारों को हाथ से अच्छी तरह दबा देना चाहिए)। बाकी बचे हुए अन्य सामग्री को समय - समय पर मिलाते रहना चाहिए जैसे नाइट्रोजन सप्लीमेंट व जिप्सम इत्यादि। पानी का छिङकाव करते रहना चाहिए जिससे कम्पोस्ट में जैविक किण्वन शुरू हो जाता है। किण्वन शुरू होने के बाद कम्पोस्ट में नये सुक्ष्म जीवाणु पैदा होने लग जाते हैं, जिससे कम्पोस्ट की गर्मी बढ जाती है अमोनिया व कार्बन डाई ऑक्साइड गैस निकलने लगता है, उस समय वहां पर हवा का आवागमन अच्छा होना चाहिए। मशरूम कम्पोस्ट के सभी अवयवों म बदलाव गर्मी का बढना अमोनिया जैसी गैसों का उत्सर्जन य पूरी तरह से रसायनिक प्रक्रिया के दौरान होती है, जो कि मशरूम के लिए कफी बेहतर होता है क्योंकि इस समय अधिकतर फफूंद और जीवाणु लगभग समाप्त हो जाते हैं। मशरूम कम्पोस्ट में नमी, हवा का आवागमन व नाइट्रोजन का उचित स्तर बनाये रखना चाहिए। कम्पोस्ट में जिप्सम मिलाना जरूरी है क्योंकि जिप्सम कम्पोस्ट को दानेदार,हल्का बनाने में मदद करता है।

इसके बाद मशरूम कम्पोस्ट का अमोनिया का स्टेट्स चेक करना चाहिए क्योंकि अच्छे कम्पोस्ट में अमोनिया 0.07% से अधिक नहीं होना चाहिए, अमोनिया की गंध आ रही है तो इसका मतलब है कि कम्पोस्ट में अभी 0.10%अमोनिया है यदि ऐसा है तो कम्पोस्ट को फर्श पर फैलाकर छोड़ दें।
अब कम्पोस्ट की पास्चुराइजेशन की तैयारी कर लें, पास्चुराइजेशन की दो विकल्प है पहला रसायनिक विधि और दुसरा है उच्च दाब की भाप के द्वारा निर्जीवीकरण करना। (मशरूम कम्पोस्ट सामग्री)

दूसरा चरण स्पॉनिंग करना(बीजाई करना) -

स्पानिंग करने के लिए सबसे पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से साफ कर लें जिससे हाथ किटाणु मुक्त हो जाय, इसके लिए हाथों को साबुन से धुलने के पश्चात स्प्रिट या फिर हैंड सैनिटाइजर का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम की अच्छी पैदावार के लिए कम्पोस्ट और स्‍पान का उचित अनुपात होना आवश्यक है, छेत्रफल के अनुसार '1यूनिट स्पान 5 वर्ग फीट ' के लिए पर्याप्त होगा, और कम्पोस्ट के अनुसार 2% स्पान सुखे हुए कम्पोस्ट के भार के लिए आवश्यक है।

कम्पोस्ट को फर्श पर फैला दें फिर उसके उपर स्पान का छिङकाव कर हाथों से अच्छी तरह से मिलाकर कम्पोस्ट को पाॉली बैग में भर देवें, भरते समय यह ध्यान रखें कि कम्पोस्ट को हाथ से दबाते हुए भरें जिससे कम्पोस्ट के अन्दर का हवा निकल जाय। यदि आप बेड उगाना चाहते हैं इसी प्रकार से बेड पर भी करना चाहिए। एक बात और पॉली बैग के लिए कम्पोस्ट की ऊंचाई 10-12 इंच और बेड के लिए ये ऊंचाई 5-7 इंच रखने चाहिए।

माइसेलियम रन (कवक जाल का फैलना) -

स्पॉनिंग करने के पश्चात लगभग दस दिनों में कवक जाल का फैलना शुरू हो जाता है ये मौसम के तापमान पर निर्भर करता है। माइसेलियम रन के लिये अपेक्षित तापमान 75-80 डिग्री फॉरेनहाइट है। इस समय कम्पोस्ट में नमी का उचित स्तर बनाये रखना चाहिए। दस दिनों के उपरान्‍त कवक जाल धागे की तरह कम्पोस्ट में दिखाई देने लगता है कवक जाल सभी दिशाओं में एक साथ सारे कम्पोस्ट में फैलने लगता है, कवक जाल हल्का निला रंग लिए हुए सफेद रंग का होता है।

कम्पोस्ट में कवक जाल लगभग 15-20 दिनों में फैल जाता है।कवक जाल का फैलना कई बातों पर निर्भर करता है, जैसे कम्पोस्ट की क्वॉलिटी, कम्पोस्ट में पोषक तत्वों की मात्रा, तापमान, नमी और स्पॉन की मात्रा व स्पॉन मिलाने के तरीके पर। अब जबकि स्पॉन पूरी तरह से रन कर चुका है तो हम अगले चरण पर चलते हैं।

तीसरा चरण केसिंग-

केसिंग मैटेरियल के लिए हम (चिकनी मिट्टी, वर्मीकुलाइट और गेहूं के चोकर) या फिर (चिकनी मिट्टी, गोबर की सङी हुई खाद और बारीक रेत) दोनों में से किसी एक का चुनाव कर सकते हैं। सभी सामग्री बराबर मात्रा में लेकर अच्छे से मिलाकर फॉर्मलिन 2% का घोल तैयार कर मिश्रण को पुरी तरह से गीला कर लें। अब केसिंग मैटेरियल को किसी पॉलिथीन या जूट के बोरी से 24 घंटे के लिए छोङ दे। 24 घंटे बाद केसिंग मैटेरियल को खोलकर और हाथों से फैलाए जिससे केसिंग मैटेरियल का गंध निकल जाय। केसिंग मैटेरियल अब कम्पोस्ट पर लगा दें, केसिंग की लेयर लगभग 2इंच मोटी रखें। केसिंग के पश्चात कमरे का तापमान 65डिग्री फॉरेनहाइट रखने चाहिए और नमी बनाये रखने चाहिए।केसिंग के बाद लगभग 5-7 दिनों में पिन हेड्स दिखाई देने लग जाता है।

चौथा चरण (पिन हेड्स का निकलना) -

सर्वप्रथम राइज़ोमॉर्फ्स विकसित होता है, माइसेलियम की घनीभूत अवस्था को राइज़ोमॉर्फ्स कहते हैं। उसी राइज़ोमॉर्फ्स से ही लगभग 18-22 दिनों के उपरान्‍त छोटे - छोटे पिन हेड्स निकलना आरम्भ हो जाता है।
इस समय ध्यान रखें कि कमरे में कार्बन डाई ऑक्साइड का स्तर 0.08% होना चाहिए या फिर इससे कम हो तो और अच्छा है। कमरे में हवा का आवागमन बनाये रखना चाहिए। हवा की कमी या कार्बन डाई ऑक्साइड की अधिकता से मशरूम की पैदावार बाधित हो जाती है।

पांचवां चरण(मशरूम की तुणाई) -

पिन हेड्स निकलने के 3-5 दिनों में मशरूम की तुणाई आरंभ हो जाता है। मशरूम की पैदावार लेते समय नमी का स्तर बनाये रखना चाहिए और कमरे का तापमान (57 डिग्री फॉरेनहाइट - 62डिग्री फॉरेनहाइट) रखनी चाहिए। मशरूम की पैदावार आपको हर 2-3 दिनों के अंतराल पर मिलता रहता है और मशरूम 60 से 90 दिनों तक नकलता रहता है।

Ganoderma lucidum benifit

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 29 Oct 2019 13:19:00 +0000

Ganoderma lucidum(ऋषि मशरूम) के औषधीय उपयोग

Ganoderma lucidum( ऋषि मशरूम) का पूरा विवरण। Ganoderma lucidum(ऋषि मशरूम) के औषधीय उपयोग(Ganoderma lucidum benifit) । का विवरण कवक ( Lingzhi मशरूम - Reishi मशरूम)। Ganoderma lucidum में कई औषधीय गुण होते हैं जैसे एंटी-ऑक्सीडेटिव, एंटी-कैंसर, एंटी-ट्यूमर, एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-फंगल, एंटी-वायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी आदि।
Reishi मशरूम ऑक्सीजन के उपयोग में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने, जिगर कार्यों में सुधार, रक्त परिसंचरण में सुधार, प्रतिरक्षा रोगों, उच्च रक्तचाप, ट्यूमर-जीनसिस, प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित और ठीक करता है।
गैनोडर्मा ल्यूसिडम का स्थानीय नाम रिषि मशरूम, लिंगझी मशरूम, है। गनोडर्मा ल्यूसिडम का दृश्य भाग शरीर को प्रभावित करता है। (Ganoderma lucidum benifit) जब Reishi मशरूम नियमित रूप से लिया जाता है, तो यह शरीर को अपनी प्राकृतिक स्थिति में पुनर्स्थापित कर सकता है, जिससे सभी अंग सामान्य रूप से कार्य कर सकते हैं।
मशरूम के बारे में और अधिक जानकारी के लिए आप
https://mushroomone.blogspot.com पर जा सकते हैं।

विवरण

Ganoderma ल्यूसिडम एक कवक प्रजाति है, जिसका आकार 30 सेमी तक है। गनोडर्मा ल्यूसिडम का दृश्य भाग शरीर को प्रभावित करता है। टोपी जैसी संरचना को पाइलस कहा जाता है और इसके तने को स्टाइप कहा जाता है। युवा होने पर, इसकी वार्निश सतह लाल, चमकीले पीले और सफेद रंग की होती है। बाद में सफेद और पीले रंग के शेड गायब हो जाते हैं, लेकिन परिणामस्वरूप वार्निश, लाल भूरे रंग की सतह पर लाल होना अभी भी काफी सुंदर और विशिष्ट है।

Reishi मशरूम के लाभ

पूर्वी दवा कई अलग-अलग पौधों और कवक का उपयोग करती है। दिलचस्प है, reishi मशरूम विशेष रूप से लोकप्रिय है।

Ganoderma benifit इसमें विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना और कैंसर से लड़ना शामिल है। हालाँकि, हाल ही में इसकी सुरक्षा सवालों के घेरे में आ गई है।

यह लेख आपको बताएगा कि आपको ऋषि मशरूम(Guanoderma mushroom benifit ) के संभावित लाभों और जोखिमों के बारे में क्या जानना चाहिए।

ऋषि मशरूम

ऋषि मशरूम, जिसे गनोडर्मा ल्यूसिडम और लिंग्झी के नाम से भी जाना जाता है , एक कवक है जो एशिया में विभिन्न गर्म और आर्द्र स्थानों में बढ़ता है।

कई वर्षों से, यह कवक पूर्वी चिकित्सा में प्रधान रहा है।

मशरूम के भीतर, ट्राइटरपीनोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स और पेप्टिडोग्लाइकेन्स सहित कई अणु हैं, जो इसके स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।

जबकि मशरूम खुद ताजा खाया जा सकता है, यह मशरूम या अर्क के पाउडर रूपों का उपयोग करने के लिए भी आम है जिसमें ये विशिष्ट अणु होते हैं।

इन विभिन्न रूपों का परीक्षण सेल, पशु और मानव अध्ययनों में किया गया है।

नीचे reishi मशरूम के वैज्ञानिक रूप से अध्ययन किए गए Ganoderma lucidum benifit 6 लाभ हैं। पहले तीन को मजबूत सबूत द्वारा समर्थित किया जाता है, जबकि अन्य के लिए समर्थन कम निर्णायक होता है।

1. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करें

Reishi मशरूम के सबसे महत्वपूर्ण प्रभावों में से एक यह है कि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है।

हालांकि कुछ विवरण अभी भी अनिश्चित हैं, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि reishi सफेद रक्त कोशिकाओं में जीन को प्रभावित कर सकता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के महत्वपूर्ण हिस्से हैं।

क्या अधिक है, इन अध्ययनों से पता चला है कि reishi के कुछ रूपों सफेद रक्त कोशिकाओं में सूजन मार्ग बदल सकते हैं।

कैंसर रोगियों में अनुसंधान से पता चला है कि मशरूम में पाए जाने वाले कुछ अणु एक प्रकार की श्वेत रक्त कोशिका की गतिविधि को बढ़ा सकते हैं जिसे प्राकृतिक हत्यारा कोशिका कहा जाता है।

प्राकृतिक हत्यारे कोशिकाएं शरीर में संक्रमण और कैंसर से लड़ती हैं।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि रीशी कोलोरेक्टल कैंसर वाले अन्य श्वेत रक्त कोशिकाओं (लिम्फोसाइटों) की संख्या में वृद्धि करता है।

हालांकि reishi मशरूम के अधिकांश प्रतिरक्षा प्रणाली लाभ उन लोगों में देखे गए हैं जो बीमार हैं, कुछ सबूतों से पता चला है कि यह स्वस्थ लोगों की भी मदद कर सकता है।

एक अध्ययन में, कवक ने लिम्फोसाइट समारोह में सुधार किया, जो तनाव और तनाव के संपर्क में आने वाले एथलीटों में संक्रमण और कैंसर से लड़ने में मदद करता है।

हालांकि, स्वस्थ वयस्कों में अन्य शोधों से पता चला कि प्रतिरक्षा समारोह या सूजन में कोई सुधार नहीं हुआ है, जो ऋषि अर्क लेने के 4 सप्ताह बाद सूजन मे लाभ होता है।

कुल मिलाकर, यह स्पष्ट है कि reishi सफेद रक्त कोशिकाओं और प्रतिरक्षा समारोह को प्रभावित करता है। स्वस्थ और बीमार में लाभ की सीमा निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश

Reishi मशरूम सफेद रक्त कोशिकाओं पर इसके प्रभाव के माध्यम से प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ा सकता है, जो संक्रमण और कैंसर से लड़ने में मदद करता है। यह मुख्य रूप से उन लोगों में हो सकता है जो बीमार हैं, क्योंकि स्वस्थ लोगों में मिश्रित परिणाम देखे गए हैं।

2. कैंसर विरोधी गुण

कई लोग इसके संभावित कैंसर से लड़ने वाले गुणों के कारण इस कवक का सेवन करते हैं।

वास्तव में, 4,000 से अधिक स्तन कैंसर से बचे लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि लगभग 59% ने reishi मशरूम का सेवन किया।

इसके अतिरिक्त, कई टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि इससे कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु हो सकती है।

फिर भी इन अध्ययनों के परिणाम जानवरों या मनुष्यों में प्रभावशीलता के समान नहीं हैं।

कुछ शोध हार्मोन पर इसके प्रभाव की वजह से अगर reishi प्रोस्टेट कैंसर के लिए फायदेमंद हो सकता है की जांच की है टेस्टोस्टेरोन।

जबकि एक मामले के अध्ययन से पता चला है कि इस मशरूम में पाए जाने वाले अणु मनुष्यों में प्रोस्टेट कैंसर को उलट सकते हैं, एक बड़े अनुवर्ती अध्ययन ने इन निष्कर्षों का समर्थन नहीं किया।

कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने या लड़ने में इसकी भूमिका के लिए रीशी मशरूम का भी अध्ययन किया गया है।

कुछ शोधों से पता चला कि ऋषि के साथ इलाज के एक वर्ष में बड़ी आंत में ट्यूमर की संख्या और आकार में कमी आई।

क्या अधिक है, कई अध्ययनों की एक विस्तृत रिपोर्ट ने संकेत दिया कि मशरूम कैंसर रोगियों को लाभकारी रूप से प्रभावित कर सकता है।

इन लाभों में शरीर की सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाना शामिल है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, और कैंसर रोगियों में जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।

हालांकि, शोधकर्ताओं का कहना है कि ऋषि को इसे बदलने के बजाय पारंपरिक उपचार के साथ संयोजन में प्रशासित किया जाना चाहिए।

क्या अधिक है, reishi मशरूम और कैंसर के अध्ययन के कई उच्च गुणवत्ता वाले नहीं थे। इस वजह से, और अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश

हालांकि reishi मशरूम कैंसर की रोकथाम या उपचार के लिए कुछ वादा करने के लिए प्रतीत होता है, मानक चिकित्सा का हिस्सा बनने से पहले अधिक जानकारी की आवश्यकता है। हालांकि, कुछ मामलों में सामान्य देखभाल के अलावा इसका उपयोग करना उचित हो सकता है।

3. थकान और अवसाद से लड़ सकता है

प्रतिरक्षा प्रणाली पर ऋषि के प्रभाव को अक्सर सबसे अधिक जोर दिया जाता है, लेकिन इसके अन्य संभावित फायदे भी हैं।

इनमें थकान और अवसाद, साथ ही जीवन की गुणवत्ता में सुधार शामिल हैं।

एक अध्ययन ने 132 लोगों में न्यूरस्थेनिया के साथ इसके प्रभावों की जांच की, एक खराब परिभाषित स्थिति जो दर्द, दर्द, चक्कर आना, सिरदर्द और चिड़चिड़ापन से जुड़ी है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि पूरक लेने के 8 सप्ताह बाद थकान कम हो गई थी और कल्याण में सुधार हुआ था।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 48 स्तन कैंसर से बचे लोगों के समूह में reishi पाउडर लेने के 4 सप्ताह बाद जीवन की गुणवत्ता में सुधार हुआ था।

क्या अधिक है, अध्ययन में लोगों ने भी कम चिंता और अवसाद का अनुभव किया ।

जबकि reishi मशरूम कुछ बीमारियों या बीमारियों वाले लोगों के लिए वादा कर सकता है, यह स्पष्ट नहीं है कि यह उन लोगों को लाभान्वित करेगा जो अन्यथा स्वस्थ हैं।

सारांश

कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से पता चला है कि ऋषि मशरूम चिंता और अवसाद को कम करने के साथ-साथ कुछ चिकित्सा शर्तों के साथ जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।

अन्य संभावित लाभ

प्रतिरक्षा प्रणाली और जीवन की गुणवत्ता पर इसके प्रभावों के अलावा, स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं में सुधार करने की अपनी क्षमता के लिए reishi मशरूम का अध्ययन किया गया है।

4. हृदय स्वास्थ्य

26 लोगों के एक 12-सप्ताह के अध्ययन से पता चला कि ऋषि मशरूम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है।

हालांकि, स्वस्थ वयस्कों में अन्य शोधों से इन हृदय रोग जोखिम कारकों में कोई सुधार नहीं हुआ।

इसके अलावा, एक बड़े विश्लेषण ने लगभग 400 लोगों वाले पांच अलग-अलग अध्ययनों की जांच के बाद हृदय स्वास्थ्य के लिए कोई लाभकारी प्रभाव नहीं दिखाया। शोधकर्ताओं ने पाया कि 16 सप्ताह तक reishi मशरूम का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल में सुधार नहीं हुआ।

कुल मिलाकर, रीश मशरूम और हृदय स्वास्थ्य के संबंध में अधिक शोध की आवश्यकता है।

5. ब्लड शुगर कंट्रोल

कई अध्ययनों से संकेत मिला है कि ऋषि मशरूम में पाए जाने वाले अणु जानवरों में रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं।

मनुष्यों में कुछ प्रारंभिक शोधों ने समान निष्कर्षों की सूचना दी ।

हालांकि, अधिकांश शोधों ने इस लाभ का समर्थन नहीं किया है। सैकड़ों प्रतिभागियों का मूल्यांकन करने के बाद, शोधकर्ताओं ने रक्त शर्करा के उपवास के लिए कोई लाभ नहीं पाया।

भोजन के बाद रक्त शर्करा के लिए मिश्रित परिणाम देखे गए। कुछ मामलों में, reishi मशरूम ने रक्त शर्करा को कम किया, लेकिन अन्य मामलों में, यह एक प्लेसबो से भी बदतर था।

फिर, यहां और अधिक शोध की आवश्यकता है।

6. एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति

एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान को रोकने में मदद कर सकते हैं ।

इस महत्वपूर्ण कार्य के कारण, ऐसे खाद्य पदार्थों और पूरक पदार्थों में पर्याप्त रुचि है जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति को बढ़ा सकते हैं ।

कई लोग दावा करते हैं कि इस उद्देश्य के लिए reishi मशरूम प्रभावी है।

हालाँकि, कई अध्ययनों में 4 से 12 दिनों के लिए कवक के सेवन के बाद रक्त में दो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों के स्तर में कोई बदलाव नहीं पाया गया है।

सारांश

अनुसंधान की एक छोटी मात्रा से पता चला है कि reishi मशरूम अच्छे कोलेस्ट्रॉल या रक्त शर्करा में सुधार कर सकता है। हालांकि, अधिकांश शोधों से संकेत मिलता है कि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा या एंटीऑक्सीडेंट में सुधार नहीं करता है।

खुराक की सिफारिशें प्रयुक्त फार्म के आधार पर भिन्न होती हैं
कुछ खाद्य पदार्थों या पूरक के विपरीत, ऋषि मशरूम की खुराक काफी भिन्न हो सकती है, जिसके आधार पर इसका उपयोग किया जाता है।

सबसे ज्यादा खुराक तब देखी जाती है जब कोई खुद मशरूम का सेवन करता है। इन मामलों में, मशरूम के आकार के आधार पर खुराक 25 से 100 ग्राम तक हो सकती है ।

आमतौर पर, मशरूम के सूखे अर्क का उपयोग इसके बजाय किया जाता है। इन मामलों में, मशरूम की खपत होने की तुलना में खुराक लगभग 10 गुना कम है।

उदाहरण के लिए, 50 ग्राम Reishi मशरूम लगभग 5 ग्राम मशरूम निकालने के लिए तुलनीय हो सकता है। मशरूम के अर्क की खुराक अलग-अलग होती है, लेकिन आम तौर पर प्रति दिन लगभग 1.5 से 9 ग्राम तक होती है।

इसके अतिरिक्त, कुछ सप्लीमेंट एक्सट्रैक्ट के केवल कुछ अंशों का उपयोग करते हैं। इन मामलों में, अनुशंसित खुराक ऊपर बताए गए मूल्यों की तुलना में बहुत कम हो सकती है।

क्योंकि सुझाई गई खुराक व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है, जिसके आधार पर मशरूम के किस रूप का उपयोग किया जाता है, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि आप किस प्रकार का ले रहे हैं।

सारांश

reishi मशरूम की खुराक कवक के रूप के आधार पर भिन्न होती है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप किस रूप का उपयोग कर रहे हैं। मशरूम का सेवन स्वयं उच्च खुराक प्रदान करता है, जबकि अर्क कम खुराक प्रदान करता है।

संभावित साइड इफेक्ट्स और खतरे

इसकी लोकप्रियता के बावजूद, ऐसे लोग हैं जिन्होंने reishi मशरूम की सुरक्षा पर सवाल उठाया है।

कुछ शोध में पाया गया कि जिन लोगों ने 4 महीने के लिए reishi मशरूम लिया, वे लगभग दो बार साइड इफ़ेक्ट का अनुभव करने की संभावना रखते थे जैसे कि एक जगह लेने वाले।

हालांकि, ये प्रभाव मामूली थे और इसमें पेट में गड़बड़ी या पाचन संकट का थोड़ा बढ़ा जोखिम शामिल था। यकृत स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं बताया गया।

अन्य शोधों से यह भी संकेत मिलता है कि reishi मशरूम निकालने के चार सप्ताह स्वस्थ मानव में जिगर या गुर्दे पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पैदा करता है।

इन रिपोर्टों के विपरीत, दो मामलों के अध्ययन में जिगर की महत्वपूर्ण समस्याएं बताई गई हैं।

केस स्टडी के दोनों लोगों ने पूर्व में समस्याओं के बिना ऋषि मशरूम का उपयोग किया था लेकिन पाउडर के रूप में स्विच करने के बाद प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव किया।

यह निश्चित रूप से जानना मुश्किल हो जाता है कि क्या मशरूम स्वयं लीवर की क्षति के लिए जिम्मेदार था या यदि पाउडर निकालने के साथ समस्याएं थीं।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि reishi मशरूम के कई अध्ययनों ने सुरक्षा डेटा की सूचना नहीं दी है, इसलिए सीमित जानकारी समग्र रूप से उपलब्ध है।

फिर भी, लोगों के कई समूह हैं जिन्हें शायद ऋषि से बचना चाहिए।

इनमें वे लोग शामिल हैं जो गर्भवती हैं या स्तनपान करवाते हैं, उनमें रक्त विकार है, उनकी सर्जरी की जाएगी या निम्न रक्तचाप होगा।

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Agaricus edible Mushrooms

एगरिकस कुल की प्रजातियां -

1- एगैरिकस एब्रीबुलबसAgaricus abruptibulbus :

टोपी : टोपी का व्यास में 8 सेमी आकार में उत्तल , और टोपी का रंग पहले सफेद जो बाद में टोपी पीला हो जाता है।

2 - एगैरिकस अल्बोलसेंसेन्सAgaricus albolutescens :

3 - एगैरिकस एमिकोससAgaricus amicosus :

Mushroom disease management

Mushroom disease management

1 - जैविक :

2-अजैविक :

मशरूम के विभिन्न रोग एवं उपचार :

कवक जनित रोग :

1-भूरा लेप(ब्राउन प्लास्टर) :

2-सफेद लेप(व्हाइट प्लास्टर मोल्ड)

3-पीली फफूंद(येलो मोल्ड)

4-लाल फफूंद (लिपिस्टिक फफूंद)

5-हरी फफूंद (ग्रीन मोल्ड)

6-फाल्स ट्रफल(आभासी ट्रफल)

7-जाली रोग (काबवेब मिल्ड्यू)

8-सूखा बुलबुला (ड्राई बबल)

9-गीला बुलबुला(वेट बबल)

जीवाणु जनित रोग

भूरा दाग(बैक्टीरियल ब्लॉच)

जिन्जर ब्लाॉच

Mushroom profitable business

मशरूम खेती व्यवसाय

मशरूम की खेती

भारत में मशरूम के प्रकार:

भारत में मशरूम कैसे बेचे?

मशरूम की खेती की तकनीक:

छोटे पैमाने पर मशरूम उगाना:

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक निवेश:

मशरूम की खेती लाभ मार्जिन:

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक सामग्री:

वाणिज्यिक मशरूम की बढ़ती प्रणाली:

मशरूम की खेती प्रक्रिया:

घर पर मशरूम खाद कैसे बनाएं?

Spore print to liquid culture/spawn

Spore print to liquid culture/spawn

Spore print to liquid culture/spawn

सामग्री:

Spore print to liquid culture/spawn

विधि:

टीकाकरण:

एक बीजाणु प्रिंट के साथ -

इनोक्यूलेशन के बाद:

mushroom liquid spawn

लिक्विड कल्चर

इस ब्लॉग पोस्ट में हम चर्चा करेंगे:

लिक्विड कल्चर क्या है?लिक्विड कल्चर कैसे बनाएं?

लिक्विड कल्चर

लिक्विड कल्चर बनाएं

लाभ:

ज्यादा माइसेलियम वृद्धि:

लिक्विड कल्चर कैसे बनाएं

उपयोग पोषक तत्वों के स्रोत:

शहद मात्रा -

मिश्रण और खाना बनाना

वैक्यु-टेनर बनाये-

लिक्विड कल्चर का भंडारण

All About Mushroom spawn in uttar pradesh

विरजिन स्पॉन -

फ्लेक स्पॉन -

1- एगैरिकस एब्रीबुलबस
Agaricus abruptibulbus :

2 - एगैरिकस अल्बोलसेंसेन्स
Agaricus albolutescens :

3 - एगैरिकस एमिकोसस
Agaricus amicosus :

2-सफेद लेप
(व्हाइट प्लास्टर मोल्ड)

3-पीली फफूंद
(येलो मोल्ड)

लिक्विड कल्चर क्या है?
लिक्विड कल्चर कैसे बनाएं?