Wir sind wieder wach, nach einer langen, freudenvollen und wunderbaren re:publica. Auf Grund der berüchtigen koffeininduzierten Dysphorie wird es hier aber erstmal kein Review der Veranstaltung oder unseres Talks geben (gegen den Trend!).

Bis zu dem Zeitpunkt, an dem der Mitschnitt unseres Talks im Netz landet, gibt es unsere Folien als PDF, deren ansehnliche Gestaltung wir demnächst in ein neues Blogdesign umsetzen werden.

Danke an all die Menschen, die unseren Talk besucht, den matematischen Matekuchen probiert, uns in viele spannende Gespräche verwickelt und ausgiebig beflauscht haben.

Das Bayrische Fernsehen hat schon vor längerer Zeit einen Beitrag über die Münchsteinacher Brauerei Loscher und ihre Club-Mate gemacht, der glücklicherweise bei youtube dokumentiert wurde. Danke an @fs111 für den Hinweis.

Gestern bin ich spontan in der Meta Mate gelandet und durfte sogleich beim Eintüten frischer Mate und beim Etikettieren von hellem und dunklem Mier mithelfen, wovon ich als Dankeschön fürs Mithelfen auch eine Tüte mit nach hause nehmen und eine Flasche trinken durfte. Als ausgewiesene Hackerbrausen-Expertin durfte ich auch meinen Senf zu einer experimentellen Matelimonade abgeben.

Die Meta Mate wirklich grandioser Ort, an dem es rund um die Ilex paraguariensis vieles zu probieren, bestaunen und erwerben gibt. Einen Besuch in der Berliner Strassburgerstrasse 16 (Die in Prenzlberg, Google Maps findet unverständlicherweise nur eine in Spandau) kann ich euch wärmstens ans Herz legen.

Zur Zeit findet in Basel (Schweiz) die jährliche CCC-Veranstaltung EasterHegg statt. Einen Grund mal in den nächsten coop zu gehen und nach Getränken Ausschau zu halten. Die Auswahl ist sehr mau. An Nischenbrausen gibt es hier nichts, nur das übliche Programm der Platzhirschen. In der Ecke der Energy-Drinks sind mir nur zwei unbekannte dosenähnliche Pappbehälter in die Hände gefallen.

C-ICE wirbt mit dem Slogan “Swiss Cannabis Ice Tea ist der Kult-Drink mit dem feinen Duft erstklassiger Schweizer Hanfblüten”. Das Getränk von thurella ist auf Schwarzteebasis mit 5% Anteil eines Sirup aus Hanfblütenaroma aufgesetzt. Geschmacklich kommt es dem bekannteren Lipton Ice-Tea nahe. Der Hanfblütenextrakt ist nicht raus zu schmecken. Einen Wachmacherkick gibt es durch das Getränk nicht.

Das andere Getränk, der “bio Botanic Energy” ist eine Hausmarke von coop. Der Hersteller ist die Holderhof Produkte AG, die dieses Getränk nicht auf ihrer Webseite listet – aber dafür einen alten Bekannten, den “Alpen Yod’l”, der bereits im Februar 2011 von uns getestet wurde. Aufgrund des ähnlichen Geschmacks durch Guarana-Zusatz und der gleichen Menge von 32g/100ml Koffein ist sehr stark davon auszugehen, dass coop eine No-Name Abfüllung des “Alpen Yod’l” verkauft. Die Abfüllung findet übrigens in Österreich statt.

Auch wenn immer neue Colas, Brausen und andere Zuckerwässerchen auf den Markt kommen: In Sachen Mate-Tee gibt es nach wie vor nur wenige Hersteller, die versuchen, in die Domäne von Club Mate vorzudringen. Aber nun: Ein neuer Herausforderer erscheint!

Beim kurzen Sprung in den nächsten Edeka für ein paar Last-Minute-Backzutaten fiel mir eine Palette „Rio Mate“ auf. Die 0,5-Liter-Flasche aus Plastik kostet 69 Cent plus Einwegpfand. Optisch macht der Hersteller auf Brasilien: Das „Rio“ ist mit der Flagge Brasiliens hinterlegt, in einer Raute ist die bekannte Christusfigur zu sehen, die auf dem Corcovado in Rio de Janeiro steht.

Der Zusatz „Original“ verwirrt etwas, da unklar ist, was hier originär sein soll – die Rezeptur, die Herkunft? Oder will man sich von den bereits lauernden Fälschungen abgrenzen? Vermutlich plant der Hersteller weitere Sorten und stellt uns hier erst einmal seine Standard-Mate vor. (Am Rande: Mit dem gleichnamigen Produkt Rio Mate des kanadischen Herstellers treehugger hat diese deutsche Rio Mate wohl nichts zu tun. Wer ist hier das Original?)

Öffnen wir die Flasche mal nach so viel äußerlicher Betrachtung. Erster Eindruck: Ganz anders als Club Mate. Und auch eigentlich ganz anders als die anderen Sorten wie Flora oder 1337, die sich ja durch ihren intensiveren Tee-Geschmack auszeichnen. Rio Mate ist eindeutig ein Eistee. Wären Lipton oder Nestea mit einer Mate auf den Markt gekommen, dann könnte sie so schmecken. Rio Mate bekommt es dabei hin, gleichzeitig herb, sauer und süß zu sein und hinterlässt auch keinen klebrigen Nachgeschmack. Der Geruch ist nicht so einfach einzuordnen, es riecht fast ein bisschen wie ein süßliches Bier. Insgesamt erinnert es eher an Loschers Zweit-Mate „Ice-Tea Kraftstoff“ und ein bisschen an Berliner Fassbrause.

Rio Mate verdient auf jeden Fall eine Chance, denn der Hersteller (die bisher nicht aufgefallene Husum Water International GmbH in Husum – Vorsicht: schlimme Flash-Website mit Sound) hat hier nicht versucht, den Club-Mate-Geschmack zu kopieren, sondern ein eigenständiges Erfrischungsgetränk zusammengemischt. Rio Mate enthält 20 mg Koffein und 5,6 g Zucker (aus Invertzuckersirup) auf 100 ml und wurde außer bei Edeka in Berlin bereits bei Kaufland und natürlich im Getränkemekka Hamburg gesichtet.

Mier ist das erste mit Mate gebrauchte Bier in Deutschland. Es kommt aus einer Berliner Pir4t3 C4v3, die an die Meta Mate Bar im Prenzlauer Berg angeschlossen ist. Gebraut wird es von Schoppe Bräu in Kreuzberg. Ich hatte auf dem 1337Camp letzte Woche in Hamburg die Freude, Fabrício Martins do Canto kennenzulernen, der Meta Mate betreibt und das Mier zusammen mit anderen Piraten ausgehackt hat. Von den Meta-Mate-Hackern, ihrem Mier und ihrer Schokolade (!!) werdet ihr in nächster Zeit sicher noch häufiger an dieser Stelle lesen.

Mier ist ein wunderbar interessantes Getränk, das dem Platzhirschen in Sachen Koffein meets Alkohol – Wodka-Red Bull – diametral gegenüber steht. Es schmeckt herb, hat ein komplexes Aroma, aber hinterlässt keinen schalen Geschmack im Mund, wie es Bier sonst oft tut. Der Ausdruck “rauchig” kommt mir in den Sinn, die Geschmacksassoziationen bleiben aber ein bisschen rätselhaft. Das mag an der Mate liegen, die Fabrício selbst im Urwald zwischen Brasilien und Argentinien pflückt. Die wilde Mate hat dem industriellen Produkt, das in den Matebrausen ist, nicht nur geschmacklich etwas voraus, sondern enthält auch den von der Schokolade bekannten Wirkstoff Theobromin, der im Mateextrakt nicht mehr zu finden ist.

Der Alkoholgehalt von Mier liegt bei 5,3 % vol. Zusammen mit den 8mg Koffein auf 100 ml ist nicht zu befürchten, dass man unbemerkt besoffen wird, weil das Koffein so fit macht. Die braunen 0,33er Bügelflaschen haben ein hübsches Etikett, auf dem ein Schiff unter roter Flagge segelt. Die Farbe des Getränkes selbst ist trüber und dunkler als Pils. Es erinnert also ein bisschen an dunkle Hefe, die neben Wasser, Malz, Mate und Hopfen auch eine der Zutaten ist.

Ich kann mich nur anschließen: “M1er schmeckt mir.” Also schaut mal bei Meta Mate vorbei, wenn ihr in Berlin seid, oder bestellt euch Mier im Meta Mate Shop. 60 Euro incl. Porto für 20 Flaschen Mier mögen zwar abschreckend wirken, aber in Clubs zahlt man ja mittlerweile auch bis zu 3 Euro für herkömmliche Pulle Bier, ohne ein so außergewöhnliches Projekt zu unterstützen.

Vor etwa einem Monat entdeckte ich bei meinem Getränkehändlerrundgang in Köln eine Brause, die mir bisher noch nicht bekannt war. Ein schönes hellblaues Etikett mit dem Schriftzug MISCHMASCH lächelte mich aus dem Regal an. Direkt packte ich ein paar Flaschen ein, machte ein Foto und fragte auf Twitter rum, ob diese Brause in unserer Autorenschaft schon bekannt ist.

@PylonC: Haben wir die schon auf @hackerbrause? Ist auch von den fritz-Jungs http://twitpic.com/8oglqp
@johl: @PylonC @hackerbrause Haben wir geschickt bekommen, aber noch keine Rezension. Magst du?
@philipsteffan: @johl @PylonC Wurde gestern von @ihdl zwecks Rezension getestet. :)
@PylonC: @philipsteffan @ihdl Ah, okay. Ich mache dann mal die Gegenprobe ;-)
@yetzt: @PylonC ich fand die sehr lecker und vollmundig. fehlt nur der koffeinschub. ;)

Wie zu erwarten, diese Brause ist neu auf dem Markt. Der Getränkehändler meinte, dass er sie erst am Vortag rein bekam. Und er verriet auch, dass sie von fritz ist. Auf der Webseite wurde die MISCHMASCH am 7. Februar 2012 vorgestellt. Dem Logo ist nicht auf Anhieb anzusehen, dass diese Brause von fritz stammt. Dazu fehlen einfach die beiden bekannten Gesichter, wie bei allen anderen Produkten dieses Herstellers. Erst im Kleingedruckten auf der Rückseite wird klar, dass fritz dahinter steht.

Die MISCHMASCH ist eine klassische Spezi. Vermutlich deshalb auch die Anlehnung in der Farbgebung in hellblau und orange nebst einem runden M, was ein wenig an einen Heilquellenspringbrunnen erinnert. Der Geschmack ist, wie @yetzt schon schrieb, vollmundig. Heraus sticht der intensive Mandarinen-Geschmack, obwohl der Anteil nur 0,5% beträgt. Ansonsten gibt es 4,5% Orangensaft und 3% Zitronensaft dort drin; also insgesamt 8% Saft! Den Rest machen Wasser, Zucker und ein paar Farbstoffe nebst Koffeinaroma aus. Dadurch, dass nur Aroma verwendet wird, knallt diese Brause gar nicht.

Wie für viele Brausen gilt der Tipp: gut gekühlt ist sie am leckersten!

Hurra! Wir (johl und yetzt vom Blog sowie Jana und Moritz vom Quartett) werden auf der re:publica über Hackerbrausen reden und auch ein wenig Hands-on-Hacking betreiben:

It was once ubiquitous on the streets of New York City.  Made since 1895, this thick and sweet drink of coffee, seltzer and a lot of sugar was a rite of passage for a few generations of New Yorkers.  Today, Manhattan Special mostly survives from the pleasant memories of retirees and a small but growing segment of local hackers who prefer its candylike taste to Club-Mate.

However, it seems that finding Manhattan Special is about as difficult as finding Club-Mate in New York.  You can easily order it online, but finding a store that carries it in Manhattan is rather difficult feat.  A message posted on their retail locator went unanswered.   I looked in several delis throughout the lower half of Manhattan, half of whom admitted to knowing about it without giving me a lead on where I could find it.  Even local aficionados of the drink couldn’t tell me exactly where they found it, only that it “should be” available at one out of every five random bodegas in Brooklyn.  I was about to give up when I managed to stumble across a deli that carried it through seamless.com.

For as much hassle as I went through to find it, I ended up expecting something a bit more special and nuanced.  Unfortunately, it’s rather unremarkable.  Just as Club-Mate’s flavor resembles the tea it comes from, a vague notion of coffee flavor comes through in the taste of Manhattan Special.  Those who drink coffee with a lot of sugar will likely find it pleasing, though others may find their palates offended by the bold texture and overpowering sweetness.  It’s little wonder that children seem to love it, while adults might find it a bit hard to take.  It’s only lightly carbonated, and tends to go flat unusually quickly.  The flavor seems like it could very easily be replicated with thick bland coffee, seltzer and sugar.

Served cold or at room temperature doesn’t seem to make much of a difference in terms of flavor, though I would strongly recommend against opening an unchilled bottle.

As far as caffeine content, there doesn’t seem to be a noticeable difference between Manhattan Special and a like amount of coffee.  Admittedly, after the fourth one, I began to enjoy the flavor much more but I had to resort to Club-Mate to keep myself awake.

If you can find it, it’s definitely worth trying once but I find it hard to believe that it’ll emerge to be a legendary Hacker drink.

Hier trifft sich also muslimische Tradition mit der westlich verorteten Leistungs- und Partykultur: Wo, wenn nicht in Kreuzberg lässt sich ein so wunderbares kuturelles Mashup finden wie ein Energy-Drink namens halal. Das zertifiziertermaßen nach islamischem Recht gestattete Getränk wird in der Schweiz produziert und ist derzeit in mehreren Berliner Spätis zu bekommen.

Das Dosedesign ist wunderbar schlicht, lediglich der Name des Getränks weist in pseudoarabischen Lettern auf das Alleinstellungsmerkmal der Brause hin. Ein Werbeplakat zum Getränk fasst es zusammen mit den Worten “Einfach erlaubt!”

Doch schmeckt ein halaler Energy-Drink anders als das unzertifizierte Leitkulturpendant? Nicht im geringsten. Kein Wunder, denn die Zutaten sind die selben wie in anderen Energy-Drinks auch. Halal hebt sich geschmacklich nicht von anderen Gummibärchenwässerchen ab.

Lässt sich trinken und wirkt, wieso also nicht? In irgendwelchen Gefährderdateien islamismusparanoider Innenminister stehen überwachungskritische Netzeingeborene ja vermutlich sowieso schon. Wer also statt in der Macchiato-Taverne mal im Shisha-Café das Internetz vollschreiben möchte, findet mit diesem Wachmacher womöglich ganz neue Freunde.