tag:blogger.com,1999:blog-73906223762502885932024-08-31T07:02:26.199-07:00HamHammأكلات من كل البلادAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/05766275052796819305noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-7390622376250288593.post-28340338917357571292010-12-24T02:32:00.000-08:002010-12-24T02:32:49.959-08:00بورى صيادية<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0r3Uck8OmtyqJxus5ECw2s60wRyAzIlaKXSjhIIyxAmiNIQ_AYMO5RK3KcoAUU5n4ou4IayMuZliRN-vD4EGXvaU9pe7UP6kjB8KLSlGAwUuTAK376-XxHE0EwSo_VzERtPSaom8llQ/s1600/fish.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0r3Uck8OmtyqJxus5ECw2s60wRyAzIlaKXSjhIIyxAmiNIQ_AYMO5RK3KcoAUU5n4ou4IayMuZliRN-vD4EGXvaU9pe7UP6kjB8KLSlGAwUuTAK376-XxHE0EwSo_VzERtPSaom8llQ/s320/fish.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: right; unicode-bidi: embed;"><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="color: black; font-family: Arial, sans-serif;"></span></span><span dir="LTR" style="color: black; font-family: Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 27px;"><br />
</span></span> </span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;">من الممكن قلى </span></span><span class="apple-style-span"><span dir="LTR" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;"><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="text-decoration: none;">السمك</span><span dir="LTR"></span><span class="apple-converted-space"><span style="text-decoration: none;"><span dir="LTR"></span> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;">أو عدم قليه وطبخه طازج حسب الرغبة</span></span><span dir="LTR"></span><span class="apple-style-span"><span dir="LTR" lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span> </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;">بعد قلى البورى جيدا</span></span><span dir="LTR"></span><span class="apple-converted-space"><span dir="LTR" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span> </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;">نحضر صينية الفرن ونضع فيها نصف معلقة زيت وبعد ذلك نضع حلقات رفيعة من الطماطم والبصل</span></span><span dir="LTR"></span><span class="apple-converted-space"><span dir="LTR" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span> </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;">والفلفل والبطاطس ونرص </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;">فوقه </span></span><span class="apple-style-span"><span dir="LTR" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;"><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="text-decoration: none;">السمك</span><span dir="LTR"></span><span class="apple-converted-space"><span style="text-decoration: none;"><span dir="LTR"></span> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;">وبعد ذلك نصب نصف كوب عصير طماطم فوق السمك</span></span><span dir="LTR"></span><span class="apple-converted-space"><span dir="LTR" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;"><span dir="LTR"></span> </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18pt; line-height: 115%;">ويدخل الفرن</span><o:p></o:p></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05766275052796819305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390622376250288593.post-88575236319599094172010-12-13T05:15:00.000-08:002010-12-13T05:15:12.281-08:00المشبك<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4JWUlMzlF9B-fwHjujywmBjP_ADwNMqMcCqM0BtDFaQ5sA4oU5IyIb_q2oOdV2C9VziVyUGGiet4thGGERvcDemX5KhPe-k_lgiUReY-IxW8USTVhKqpWXieRmqkwhai46svFJPhnQ/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4JWUlMzlF9B-fwHjujywmBjP_ADwNMqMcCqM0BtDFaQ5sA4oU5IyIb_q2oOdV2C9VziVyUGGiet4thGGERvcDemX5KhPe-k_lgiUReY-IxW8USTVhKqpWXieRmqkwhai46svFJPhnQ/s1600/002.jpg" /></a></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>المقادير</b></span></div><div style="text-align: right;">نصف كيلو دقيق ابيض</div><div style="text-align: right;">عدد 1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر</div><div style="text-align: right;">نصف ملعقة صغيرة ملح</div><div style="text-align: right;">نصف كوب ماء للعجن</div><div style="text-align: right;">زيت نباتى للقلى</div><div style="text-align: right;">قطرالمحضر من قبل وهو مكون من 500جم سكر 500جم ماء عصير ليمون يوضع بعد الغليان</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">خطوات التحضير</span></b></div><div style="text-align: right;">ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء</div><div style="text-align: right;">ويعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة </div><div style="text-align: right;">تترك العجينة فى الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش </div><div style="text-align: right;">وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تختمر</div><div style="text-align: right;">ويسخن الزيت فى وعاء</div><div style="text-align: right;">يملا قمع بالعجين ويسد باليد </div><div style="text-align: right;">حتى تتمكن من اخراج الكمية المطلوبة</div><div style="text-align: right;">ويصب فى الزيت المغلىء على شكل دوائر فوق بعضها</div><div style="text-align: right;">وتترك حتى تحمر وترفع من الزيت وتغطس فى القطر البارد </div><div style="text-align: right;">وتكرر العملية حتى انتهاء باقى العجين ؛؛</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05766275052796819305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390622376250288593.post-86686314659974733122010-12-13T04:38:00.000-08:002010-12-13T04:38:11.899-08:00شوربة عدس<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEMObGNk9lFwuW-xoj0j1vH-6uWUkYq8ZRzWdwNqrR9JbZrRK0q05i_DQidLpllrpbsGYa7uP_3KKO8Mq2l7r6mBhBBYTwn6-XV6_N2Eigs1CliQYhoeFzt7vak5IeMaNeDcSmNTsqqQ/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEMObGNk9lFwuW-xoj0j1vH-6uWUkYq8ZRzWdwNqrR9JbZrRK0q05i_DQidLpllrpbsGYa7uP_3KKO8Mq2l7r6mBhBBYTwn6-XV6_N2Eigs1CliQYhoeFzt7vak5IeMaNeDcSmNTsqqQ/s1600/001.jpg" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;">* المقادير </div><div style="text-align: right;">كوب عدس أحمر مجروش</div><div style="text-align: right;">عدد 4 أكواب ماء أو بهريز </div><div style="text-align: right;"> حبة واحدة من البطاطس، الجزر، الطماطم</div><div style="text-align: right;"> ثوم، بصلة مقطع</div><div style="text-align: right;"> ملح وفلفل كمون </div><div style="text-align: right;"> ملعقتا زبدة</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;">* الطريقة </div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;">- ينظف العدس ويغسل جيدا </div><div style="text-align: right;">يتم تقطيع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات بعد تقشيرها</div><div style="text-align: right;">- يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء أو البهريز، ثم يضاف البصل والبطاطس والثوم والجزر. ويترك حتى يتم النضج. مع ملاحظة استمرار تقليبه أثناء وجوده على النار</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;">- بعد أن يبرد الخليط يضاف اليه الملح والفلفل الاسود والكمون ويخلط في الخلاط الكهربائي ثم يصفى</div><div style="text-align: right;">- توضع شوربة العدس مرة أخرى على النار مع التحكم في سمك القوام المطلوب حسب الرغبة</div><div style="text-align: right;"> توضع الزبد في طاسة على نار هادئة ويضاف لها قليل من الثوم المفري ويقلب حتى يصفر لونه ثم يوضع على الشوربة وتقدم ساخنة</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05766275052796819305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7390622376250288593.post-29816265293695282362010-12-13T01:31:00.000-08:002010-12-13T02:05:05.588-08:00الرغايف بالطون<div class="postdate" style="color: #8a8a8a; font-family: tahoma; font-size: 13px; font: italic normal normal 15px/normal Georgia, 'Times New Roman Times', serif; line-height: 20px;"></div><div class="post-body entry-content" style="font: normal normal normal 14px/20px Tahoma, Verdana; margin-bottom: 0.75em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-top: 8px; text-align: justify;"><div style="color: #333333; font-family: tahoma; font-size: 13px; line-height: 20px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GKJ_28jJCspvWL-yExDd3fkodgZviXPP3T9QnY-uO9ldv9Z5REj-hsKFOCCfGZpIrKK6GsFuj2z4CdTTeVFHy7kc1IV8k1cfiMlddDCpjEs2xFoKv6E5MDrQp-NzPHHKXRTNt6OnDuw/s1600/%D8%B1%D8%BA%D8%A7%D9%8A%D9%81+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%88%D9%86.jpg" style="color: #c03c1b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509100911543498018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GKJ_28jJCspvWL-yExDd3fkodgZviXPP3T9QnY-uO9ldv9Z5REj-hsKFOCCfGZpIrKK6GsFuj2z4CdTTeVFHy7kc1IV8k1cfiMlddDCpjEs2xFoKv6E5MDrQp-NzPHHKXRTNt6OnDuw/s1600/%D8%B1%D8%BA%D8%A7%D9%8A%D9%81+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%88%D9%86.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #eeeeee; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 0px; border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 0px; border-right-color: rgb(221, 221, 221); border-right-style: solid; border-right-width: 0px; border-top-color: rgb(221, 221, 221); border-top-style: solid; border-top-width: 0px; display: block; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; margin-right: auto; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center;" /></a></div></div><div style="color: #333333; font-family: tahoma; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #993300;">الرغايف بالطون</span></b></span></div><div style="font-family: tahoma; font-size: 13px; line-height: 20px;"><br />
</div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal;"><b><br />
</b></span></span></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">المقادير</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">العجينة</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">عدد </span></b><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1</span></b><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">زلافة دقيق حرش </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 14px; font-weight: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">عدد </span></b></span>2 زلافة فورص </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ملح </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ماء دافئ </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">الحشوة</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">علبة الطون </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">قزبور والمعدنوس </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">فلفلة خضراء </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">بصلة مشلظة </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">قليل من الزيت </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">الزيتون اخضر مقطع </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ملح </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ابزار </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">قليل من الفلفلة الحمراء </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">قليل من الهريسة </span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>الطريقة </b></span></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">إخلطي الدقيق والماء والملح جيدا حتى تحصلي على عجينة رطبة ومتماسكة واتركها ترتاح</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">في مقلات ضعي البصل والفلفلة مقطعة مكعبات صغيرة وقليل من الملح والزيت اتركيها الى ان يصبح لون ابصل دهبي بعد ان تبرد ضعيها في ايناء واضيفي اليها الطون و القزبور و المعدنوس والتوابل إخلطي الكل جيدا</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">اصنعي من العجين كويرات صغيرة تورق ويوضع في الوسط قليل من الحشوة وتطلق الرغيفة ويدهن الوجه باصفر البيض وتدخل للفرن الى ان يصبح لون الوجه دهبي</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: right;"><br />
</div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05766275052796819305noreply@blogger.com0