Happy Read Day

Planting: ข้อควรและไม่ควรทำตามแนวทฤษฏีใหม่

2014-01-19T13:14:00.003+07:00

ข้อควรทำตามแนวทฤษฏีใหม่

ปรับอัตราส่วนที่กำหนดไว้ ให้เหมาะสมกับพื้นที่ และสภาพแวดล้อม (30:30:30:10)
ต้องปลูกข้าวให้เพียงพอต่อการบริโภคในครัวเรือนตลอดทั้งปี
ควรศึกษาสภาพดินก่อนดำเนินการขุดสระ ว่าจะสามารถเก็บกักน้ำได้หรือไม่ โดยปรึกษากับเจ้าหน้าที่
ควรนำหน้าดินจากการขุดสระน้ำ ไปถมไว้ในบริเวณที่จะทำการเพาะปลูก
ควรปลูกผักสวนครัว พืชสมุนไพร บริเวณที่ว่างรอบบ้าน เพื่อลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารในครัวเรือน
ควรเลี้ยงสัตว์ที่เกื้อกูลต่อกันและกัน เช่น ไก่ เป็ด หรือหมู บริเวณขอบสระน้ำ หรือบริเวณบ้าน
ควรเลี้ยงปลาในสระน้ำ เพื่อการบริโภคอาหารโปรตีนแล้ว และยังสามารถขายเป็นรายได้เสริมของครอบครัวอีกด้วย
ควรปลูกหญ้าแฝกเพื่อป้องกันการพังทลายรอบคันขอบสระน้ำ
ควรมีความสามัคคีในท้องถิ่น โดยช่วยกันทำแบบ "ลงแขก" จะทำให้ประสบผลสำเร็จ
ควรปรึกษาเจ้าหน้าที่จากกรมพัฒนาที่ดิน กรมวิชาการเกษตร กรมชลประทาน กรมส่งเสริมการเกษตร ตลอดจนนายอำเภอ เกษตรอำเภอ เกษตรตำบล และเจ้าหน้าที่อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

ข้อไม่ควรทำตามแนวทฤษฏีใหม่

อย่าคิดว่าถ้ามีพื้นที่เกษตรน้อยกว่าหรือมากกว่า 15 ไร่ จะทำทฤษฎีใหม่ไม่ได้
ไม่ควรเสียดายที่ดินส่วนหนึ่งที่จะต้องนำมาขุดเป็นสระน้ำ และถ้ามีสระน้ำอยู่แล้วไม่จำเป็นต้องขุดสระใหม่ เพียงแต่ปรับปรุงให้สามารถเก็บกักน้ำได้
อย่าทำลายหน้าดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ในขณะ ขุดสระน้ำ
ไม่ควรปลูกพืชหรือไม้ยืนต้นที่ต้องการน้ำมากบริเวณคันขอบสระน้ำ
ไม่ควรปลูกพืชเพียงชนิดเดียว
หากดำเนินการด้านการเกษตรกรรมอื่นใดได้ผลอยู่แล้ว ไม่ควรปรับเปลี่ยนมาทำทฤษฎีใหม่ เพราะไม่จำเป็น
หากสภาพภูมิประเทศไม่เหมาะสม ทำทฤษฎีใหม่ไม่ได้ ก็ต้องหาหนทางอื่นที่เหมาะสมต่อไป
อย่าท้อถอยและเกียจคร้าน

Reference: http://www.chaipat.or.th/chaipat_old/ntheory/thai/nth9.html

Planting: ตัวอย่างพืชที่ควรปลูก สัตว์ที่ควรเลี้ยง ตามแนวทฤษฏีใหม่

2014-01-19T13:10:00.002+07:00

ตัวอย่างพืชที่ควรปลูก สัตว์ที่ควรเลี้ยง ตามแนวทฤษฏีใหม่

ไม้ผลและผักยืนต้น

มะม่วง มะพร้าว มะขาม ขนุน ละมุด ส้ม กล้วย น้อยหน่า มะละกอ กะท้อน แคบ้าน มะรุม สะเดา ขี้เหล็ก กระถิน เป็นต้น

ผักล้มลุกและดอกไม้

มันเทศ เผือก ถั่วฝักยาว มะเขือ มะลิ ดาวเรือง บานไม่รู้โรย กุหลาบ รัก และซ่อนกลิ่น เป็นต้น

เห็ด

เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดเป๋าฮื้อ เป็นต้น

สมุนไพรและเครื่องเทศ

หมาก พลู พริกไทย บุก บัวบก มะเกลือ ชุมเห็ด หญ้าแฝก และพืชผักบางชนิด เช่น กระเพรา โหระพา สะระแหน่ แมงลัก และตะไคร้ เป็นต้น

ไม้ใช้สอยและเชื้อเพลิง

ไผ่ มะพร้าว ตาล มะขามเทศ สะแก ทองหลาง จามจุรี กระถิน ยูคาลิบตัส สะเดา ขี้เหล็ก ประดู่ ชิงชัน และยางนา เป็นต้น

พืชไร่

ข้าวโพด ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วพุ่ม ถั่วมะแฮะ อ้อย มัน สำปะหลัง ละหุ่ง นุ่น เป็นต้น

พืชไร่หลายชนิดอาจเก็บเกี่ยวเมื่อผลผลิตยังสดอยู่ และจำหน่ายเป็นพืชประเภทผักได้และมีราคาดีกว่าเก็บเมื่อแก่ พืชไร่เหล่านี้ ได้แก่ ข้าวโพด ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วพุ่ม ถั่วมะแฮะ อ้อย และมันสำปะหลัง เป็นต้น

พืชบำรุงดินและพืชคลุมดิน

ถั่วมะแฮะ ถั่วฮามาต้า โสนแอฟริกัน โสนพื้นเมือง ปอเทือง ถั่วพร้า ขี้เหล็ก กระถิน รวมทั้งถั่วเขียว และถั่วพุ่ม เป็นต้น

หมายเหตุ

พืชหลายชนิดใช้ทำประโยชน์ได้มากกว่าหนึ่งชนิด และการเลือกปลูกพืชควรเน้นพืชยืนต้นด้วย เพราะการดูแลรักษาในระยะหลังจะลดน้อยลง มีผลผลิตทยอยออกตลอดปี หากเลือกพืชยืนต้นชนิดต่างๆ กัน และให้ความร่มเย็นและชุ่มชื้นกับที่อยู่อาศัยและสิ่งแวดล้อม

สัตว์เลี้ยง

สัตว์น้ำ เช่น ปลาไน ปลานิล ปลาตะเพียนขาว ปลาดุก เพื่อเป็นอาหารเสริมประเภทโปรตีน และยังสามารถนำไปจำหน่ายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย ในบางพื้นที่สามารถเลี้ยงกบได้

สุกร หรือ ไก่ เลี้ยงบนขอบสระน้ำ ทั้งนี้มูลสุกรและไก่สามารถนำมาเป็นอาหารปลา บางแห่งอาจเลี้ยงเป็ดได้

Reference: http://www.chaipat.or.th/chaipat_old/ntheory/thai/nth6.html

Planting: ข้อสำคัญที่ควรพิจารณาของทฤษฏีใหม่

2014-01-19T13:04:00.004+07:00

ข้อสำคัญที่ควรพิจารณาของทฤษฏีใหม่

การดำเนินการตามทฤษฎีใหม่นั้น มีปัจจัยประกอบหลายประการ ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมในแต่ละท้องถิ่น ฉะนั้นเกษตรกรควรขอรับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ด้วย
การขุดสระน้ำนั้น จะต้องสามารถเก็บกักน้ำได้ เพราะสภาพดินในแต่ละท้องถิ่นแตกต่างกัน เช่น ดินร่วน ดินทราย ซึ่งเป็นดินที่ไม่สามารถอุ้มน้ำได้ หรือเป็นดินเปรี้ยว ดินเค็ม ซึ่งอาจจะไม่เหมาะกับพืชที่ปลูกได้ ฉะนั้น จะต้องพิจารณาให้ดีและควรขอรับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่พัฒนาที่ดิน หรือเจ้าหน้าที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องก่อน
ขนาดของพื้นที่ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงคำนวณและคำนึงจากอัตราการถือครองที่ดิน ถัวเฉลี่ยครัวเรือนละ 15 ไร่ แต่ให้พึงเข้าใจว่าอัตราส่วนเฉลี่ยขนาดพื้นที่นี้มิใช่หลักตายตัว หากพื้นที่การถือครองของเกษตรกรจะมีน้อยกว่าหรือมากกว่านี้ ก็สามารถนำอัตราส่วนนี้ (30:30:30:10) ไปปรับใช้ได้
การปลูกพืชหลายชนิด เช่น ข้าวซึ่งเป็นพืชหลัก ไม้ผล พืชผัก พืชไร่ และพืชสมุนไพร อีกทั้งยังมีการเลี้ยงปลา หรือสัตว์อื่นๆ ซึ่งเกษตรกรสามารถนำมาบริโภคได้ตลอดทั้งปี เป็นการลดค่าใช้จ่ายในส่วนของอาหารสำหรับครอบครัวได้ และส่วนที่เหลือสามารถจำหน่ายได้เป็นรายได้แก่ครอบครัวได้อีก
ความร่วมมือร่วมใจของชุมชน จะเป็นกำลังสำคัญในการปฏิบัติตามหลักทฤษฎีใหม่ เช่น การลงแรงช่วยเหลือกัน หรือที่เรียกว่าการลงแขก นอกจากจะทำให้เกิดความรักความสามัคคีในชุมชนแล้ว ยังเป็นการลดค่าใช้จ่ายในการจ้างแรงงานได้อีกด้วย
ในระหว่างการขุดสระน้ำ จะมีดินที่ถูกขุดขึ้นมาเป็นจำนวนมาก หน้าดินซึ่งเป็นดินดีควรนำไปกองไว้ต่างหาก เพื่อนำมาใช้ประโยชน์ในการปลูกพืชต่างในภายหลัง โดยนำมาเกลี่ยคลุมดินชั้นล่างที่เป็นดินไม่ดี ซึ่งอาจนำมาถมทำขอบสระน้ำหรือยกร่องสำหรับปลูกไม้ผล

เงื่อนไขหรือปัญหาในการดำเนินงาน

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ได้มีพระราชดำรัสเมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2538 ณ ศาลาดุสิดาลัย มีความตอนหนึ่ง ดังนี้

"...การทำทฤษฎีใหม่นี้มิใช่ของง่ายๆ แล้วแต่ที่ แล้วแต่โอกาส และแล้วแต่งบประมาณ เพราะว่าเดี๋ยวนี้ประชาชนทราบถึงทฤษฎีใหม่นี้กว้างขวางและแต่ละคนก็อยากได้ ให้ทางราชการขุดสระแล้วช่วย แต่มันไม่ใช่สิ่งง่ายนัก บางแห่งขุดแล้วไม่มีน้ำ แม้จะมีฝนน้ำก็อยู่ไม่ได้ เพราะว่ามันรั่ว หรือบางทีก็เป็นที่ที่รับน้ำไม่ได้ ทฤษฎีใหม่นี้จึงต้องมีพื้นที่ที่เหมาะสมด้วย...ฉะนั้น การที่ปฏิบัติตามทฤษฎีใหม่หรืออีกนัยหนึ่ง ปฏิบัติเพื่อหาน้ำให้แก่ราษฎร เป็นสิ่งที่ไม่ใช่ง่าย ต้องช่วยกันทำ..."

Reference: http://www.chaipat.or.th/chaipat_old/ntheory/thai/nth5.html

Planting: ทฤษฏีใหม่ขั้นที่ 2-3

2014-01-19T12:58:00.002+07:00

เมื่อเกษตรกรเข้าใจในหลักการและได้ลงมือปฏิบัติตามขั้นที่หนึ่งในที่ดินของตนจนได้ผลแล้ว ฉะนั้น เกษตรกรก็จะพัฒนาตนเองไปสู่ขั้นพออยู่พอกิน เพื่อให้มีผลสมบูรณ์ยิ่งขึ้น จึงควรที่จะต้องดำเนินการตามขั้นที่สอง และขั้นที่สามต่อไป

ทฤษฎีใหม่ขั้นที่สอง

เมื่อเกษตรกรเข้าใจในหลักการและได้ปฏิบัติในที่ดินของตนจนได้ผลแล้ว ก็ต้องเริ่มขั้นที่สอง คือ ให้เกษตรกรรวมพลังกันในรูป กลุ่ม หรือ สหกรณ์ ร่วมแรง ร่วมใจกันดำเนินการในด้านต่างๆ ดังนี้

การผลิต (พันธุ์พืช เตรียมดิน ชลประทาน ฯลฯ)

เกษตรกรจะต้องร่วมมือในการผลิตโดยเริ่มตั้งแต่ ขั้นเตรียมดิน การหาพันธุ์พืช ปุ๋ย การหาน้ำ และอื่น ๆ เพื่อการเพาะปลูก

การตลาด (ลานตากข้าว ยุ้ง เครื่องสีข้าว การจำหน่ายผลผลิต)

เมื่อมีผลผลิตแล้ว จะต้องเตรียมการต่าง ๆ เพื่อการขายผลผลิตให้ได้ประโยชน์สูงสุด เช่น การเตรียมลานตากข้าวร่วมกัน การจัดหายุ้งรวบรวมข้าว เตรียมหาเครื่องสีข้าว ตลอดจนการรวมกันขายผลผลิตให้ได้ราคาดี และลดค่าใช้จ่ายลงด้วย

ความเป็นอยู่ (กะปิ น้ำปลา อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ฯลฯ)

ในขณะเดียวกันเกษตรกรต้องมีความเป็นอยู่ที่ดีพอสมควร โดยมีปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิต เช่น อาหารการกินต่าง ๆ กะปิ น้ำปลา เสื้อผ้า ที่พอเพียง

สวัสดิการ (สาธารณสุข เงินกู้)

แต่ละชุมชนควรมีสวัสดิภาพและบริการที่จำเป็น เช่น มีสถานีอนามัยเมื่อยามป่วยไข้ หรือมีกองทุนไว้กู้ยืมเพื่อประโยชน์ในกิจกรรมต่าง ๆ ของชุมชน

การศึกษา (โรงเรียน ทุนการศึกษา)

ชุมชนควรมีบทบาทในการส่งเสริมการศึกษา เช่น มีกองทุนเพื่อการศึกษาเล่าเรียนให้แก่เยาวชนของชุมชนเอง

สังคมและศาสนา

ชุมชนควรเป็นที่รวมในการพัฒนาสังคมและจิตใจ โดยมีศาสนาเป็นที่ยึดเหนี่ยว

กิจกรรมทั้งหมดดังกล่าวข้างต้น จะต้องได้รับความร่วมมือจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าส่วนราชการ องค์กรเอกชน ตลอดจนสมาชิกในชุมชนนั้นเป็นสำคัญ

ทฤษฎีใหม่ขั้นที่สาม

เมื่อดำเนินการผ่านพ้นขั้นที่สองแล้ว เกษตรกรหรือกลุ่มเกษตรกรก็ควรพัฒนาก้าวหน้าไปสู่ขั้นที่สามต่อไป คือ ติดต่อประสานงาน เพื่อจัดหาทุน หรือแหล่งเงิน เช่น ธนาคาร หรือบริษัท ห้างร้านเอกชน มาช่วยในการลงทุนและพัฒนาคุณภาพชีวิต

ทั้งนี้ ทั้งฝ่ายเกษตรกรและฝ่ายธนาคารกับบริษัท จะได้รับประโยชน์ร่วมกัน กล่าวคือ

เกษตรกรขายข้าวได้ในราคาสูง (ไม่ถูกกดราคา)
ธนาคารกับบริษัทสามารถซื้อข้าวบริโภคในราคาต่ำ (ซื้อข้าวเปลือกตรงจากเกษตรกรและมาสีเอง)
เกษตรกรซื้อเครื่องอุปโภคบริโภคได้ในราคาต่ำ เพราะรวมกันซื้อเป็นจำนวนมาก (เป็นร้านสหกรณ์ ราคาขายส่ง)
ธนาคารกับบริษัทจะสามารถกระจายบุคลากร (เพื่อไปดำเนินการในกิจกรรมต่างๆ ให้เกิดผลดียิ่งขึ้น)

Reference: http://www.chaipat.or.th/chaipat_old/ntheory/thai/nth3.html

Planting: ทฤษฏีใหม่ขั้นต้น

2014-01-19T12:49:00.005+07:00

การจัดสรรพื้นที่อยู่อาศัยและที่ทำกิน

ให้แบ่งพื้นที่ ออกเป็น 4 ส่วน ตามอัตราส่วน 30:30:30:10 ซึ่งหมายถึง

พื้นที่ส่วนที่หนึ่ง ประมาณ 30% ให้ขุดสระเก็บกักน้ำ เพื่อใช้เก็บกักน้ำฝนในฤดูฝน และใช้เสริมการปลูกพืชในฤดูแล้ง ตลอดจนการเลี้ยงสัตว์น้ำและพืชน้ำต่างๆ (สามารถเลี้ยงปลา ปลูกพืชน้ำ เช่น ผักบุ้ง ผักกะเฉด ฯลฯ)
พื้นที่ส่วนที่สอง ประมาณ 30% ให้ปลูกข้าวในฤดูฝน เพื่อใช้เป็นอาหารประจำวัน สำหรับครอบครัวให้เพียงพอตลอดปี เพื่อตัดค่าใช้จ่ายและสามารถพึ่งตนเองได้
พื้นที่ส่วนที่สาม ประมาณ 30% ให้ปลูกไม้ผล ไม้ยืนต้น พืชผัก พืชไร่ พืชสมุนไพร ฯลฯ เพื่อใช้เป็นอาหารประจำวัน หากเหลือบริโภคก็นำไปจำหน่าย (ไม้ผล ไม้ยืนต้น ไม้ใช้สอย ไม้สร้างบ้าน พืชไร่ พืชผัก สมุนไพร เป็นต้น)
พื้นที่ส่วนที่สี่ ประมาณ 10% เป็นที่อยู่อาศัย เลี้ยงสัตว์และโรงเรือนอื่นๆ (ถนน คันดิน กองฟาง ลานตาก กองปุ๋ยหมัก โรงเรือน โรงเพาะเห็ด คอกสัตว์ ไม้ดอกไม้ประดับ พืชผักสวนครัวหลังบ้าน เป็นต้น)

หลักการและแนวทางสำคัญ

เป็นระบบการผลิตแบบพอเพียง ที่เกษตรกรสามารถเลี้ยงตัวเองได้ในระดับที่ประหยัดก่อน ทั้งนี้ชุมชนต้องมีความสามัคคี ร่วมมือร่วมใจในการช่วยเหลือซึ่งกันและกันทำนองเดียวกับการ "ลงแขก" แบบดั้งเดิม เพื่อลดค่าใช้จ่าย
เนื่องจากข้าวเป็นปัจจัยหลักที่ทุกครัวเรือนจะต้องบริโภค ดังนั้นจึงประมาณว่าครอบครัวหนึ่งทำนา 5 ไร่ จะทำให้มีข้าวพอกินตลอดปี โดยไม่ต้องซื้อหาในราคาแพง เพื่อยึดหลักพึ่งตนเองได้อย่างมีอิสรภาพ
ต้องมีน้ำเพื่อการเพาะปลูกสำรองไว้ใช้ในฤดูแล้ง หรือระยะฝนทิ้งช่วงได้อย่างพอเพียง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องกันที่ดินส่วนหนึ่งไว้ขุดสระน้ำ โดยมีหลักว่าต้องมีน้ำเพียงพอที่จะทำการเพาะปลูกได้ตลอดปี ทั้งนี้ได้พระราชทานพระราชดำริเป็นแนวทางว่า ต้องมีน้ำ 1,000 ลูกบาศก์เมตร ต่อการเพาะปลูก 1 ไร่ โดยประมาณ ฉะนั้น เมื่อทำนา 5 ไร่ ทำพืชไร่หรือไม้ผลอีก 5 ไร่ (รวมเป็น 10 ไร่) จะต้องมีน้ำ 10,000 ลูกบาศก์เมตรต่อปี

นา 5 ไร่
พืชไร่พืชสวน 5 ไร่
สระน้ำ 3 ไร่ ลึก 4 เมตร จุประมาณ 19,000 ลูกบาศก์เมตร ซึ่งเป็น ปริมาณน้ำที่เพียงพอที่จะสำรองไว้ใช้ยามฤดูแล้ง
ที่อยู่อาศัยและอื่น ๆ 2 ไร่

การจัดแบ่งแปลงที่ดินเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดนี้ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงคำนวณและคำนึงจากอัตราถือครองที่ดินถัวเฉลี่ยครัวเรือนละ 15 ไร่ อย่างไรก็ตาม หากเกษตรกรมีพื้นที่ถือครองน้อยกว่าหรือมากกว่านี้ ก็สามารถใช้อัตราส่วน 30:30:30:10 ไปเป็นเกณฑ์ปรับใช้ได้

อย่างไรก็ตาม อัตราส่วนดังกล่าวเป็นสูตรหรือหลักการโดยประมาณเท่านั้น สามารถปรับปรุงเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมโดยขึ้นอยู่กับสภาพของพื้นที่ดิน ปริมาณน้ำฝนและสภาพแวดล้อม เช่น ในกรณีภาคใต้ที่มีฝนตกชุกกว่าภาคอื่น หรือหากพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำมาเติมสระได้ต่อเนื่อง ก็อาจลดขนาดของบ่อหรือสระน้ำให้เล็กลง เพื่อเก็บพื้นที่ไว้ใช้ประโยชน์อื่นต่อไปได้

Reference:

http://www.chaipat.or.th/chaipat_old/ntheory/thai/nth2.html
http://www.haii.or.th/wiki84/index.php/%E0%B8%97%E0%B8%A4%E0%B8%A9%E0%B8%8E%E0%B8%B5%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88

Planting: ทฤษฏีใหม่

2014-01-19T12:39:00.003+07:00

ปัญหาหลักของเกษตรกรในอดีต จนถึงปัจจุบันที่สำคัญประการหนึ่ง คือ

การขาดแคลนน้ำเพื่อเกษตรกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตพื้นที่เกษตรที่อาศัยน้ำฝน ซึ่งเป็นพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศที่อยู่ในเขต ที่มีฝนค่อนข้างน้อยและส่วนมากเป็นนาข้าวและพืชไร่ เกษตรกรยังคงทำการเพาะปลูก ได้ปีละครั้งในช่วงฤดูฝนเท่านั้น และมีความเสี่ยงกับความเสียหาย อันเนื่องมาจากความแปรปรวนของดินฟ้าอากาศและฝนทิ้งช่วง แม้ว่าจะมีการขุดบ่อหรือสระเก็บน้ำไว้ใช้บ้างแต่ก็มีขนาดเพียงพอ หรือมีปัจจัยอื่นๆ ที่เป็นปัญหาให้มีน้ำใช้ไม่เพียงพอ

ระบบการปลูกพืชไม่มีหลักเกณฑ์ใดๆ

ส่วนใหญ่ปลูกพืชชนิดเดียว

ด้วยเหตุนี้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวจึงได้พระราชทานพระราชดำริ เพื่อเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบความยากลำบากดังกล่าว ให้สามารถผ่านพ้นช่วงเวลาวิกฤติ โดยเฉพาะการขาดแคลนน้ำ ได้โดยไม่เดือดร้อนและยากลำบากนัก พระราชดำรินี้ ทรงเรียกว่า "ทฤษฎีใหม่" เป็นแนวทางหรือหลักการในการบริหารการจัดการที่ดินและน้ำ เพื่อการเกษตรในที่ดินขนาดเล็กให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ทฤษฎีใหม่

มีการบริหารและจัดแบ่งที่ดินแปลงเล็ก ออกเป็นสัดส่วนที่ชัดเจน เพื่อประโยชน์สูงสุดของเกษตรกร

มีการคำนวณโดยหลักวิชาการ เกี่ยวกับปริมาณน้ำที่จะกักเก็บให้พอเพียง ต่อการเพาะปลูกได้ตลอดปี

มีการวางแผนที่สมบูรณ์แบบ สำหรับเกษตรกรรายย่อย โดยมีถึง 3 ขั้นตอน

Reference: http://www.chaipat.or.th/chaipat_old/ntheory/index_t.html

Planting: บันได 9 ขั้น เศรษฐกิจพอเพียงขั้นพื้นฐาน

2014-01-19T12:27:00.002+07:00

บันได 9 ขั้น เศรษฐกิจพอเพียงขั้นพื้นฐาน

ขั้นที่ 1 พอกิน

พื้นฐานที่สุดของมนุษย์ คือ ความต้องการปัจจัย 4 และประการสำคัญที่สุดของปัจจัย 4 คือ อาหาร ขั้นที่ 1 ของแนวทางแก้ปัญหาที่ยั่งยืนคือ ตอบคำถามให้ได้ว่า “ทำอย่างไรจึงจะพอกิน” โดยให้ความสำคัญกับ ข้าวปลาอาหาร ไม่ให้ความสำคัญกับเงิน ซึ่งเป็นเพียงแค่ “ตัวกลาง” ในการแลกเปลี่ยนตามมาตรฐานสากล โดยยึดหลักว่า “เงินทองเป็นของมายา ข้าวปลาสิของจริง”
เกษตรกรต้องเริ่มจากการอยู่ให้ได้โดยไม่ใช้เงิน มีอาหารพอมี พอกิน ด้วยการปลูกพืช ผัก ผลไม้ ให้พอกิน ชาวนาต้องเก็บข้าวไว้ให้เพียงพอสำหรับการมีกินทั้งปี ไม่ขายข้าวเปลือกเพื่อนำเงินไปซื้อข้าวสาร
นอกจากนั้น หัวใจสำคัญของ “พอกิน” ยังมีความหมายรวมไปถึงความปลอดภัยในอาหาร กินอย่างไรให้มีสุขภาพดี ไม่สะสมเอาความเจ็บไข้ได้ป่วยไว้ในร่างกาย นี่คือความหมายของบันไดขั้นที่ 1 ที่เกษตรกรต้องก้าวข้ามให้ได้

ขั้นที่ 2-4 พอใช้ พออยู่ พอร่มเย็น

บันไดขั้นที่ 2-4 พอใช้ พออยู่ พอร่มเย็น เกิดขึ้นได้พร้อมกัน ด้วยคำตอบเดียวคือ “ปลูกป่า 3 อย่าง ประโยชน์ 4 อย่าง” ซึ่งป่า 3 อย่างจะให้ทั้ง อาหาร เครื่องนุ่งห่ม สมุนไพรสำหรับรักษาโรค ทั้งโรคคน โรคพืช โรคสัตว์ ให้ไม้สำหรับทำบ้านพักที่อยู่อาศัย และให้ความร่มเย็นกับบ้าน กับชุมชน กับโลกใบนี้ ซึ่งเป็นแนวทางในการแก้ปัญหาความยากจนของเกษตรกรไทย ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถแก้ปัญหาได้จริง และยังสามารถย้อนกลับไปแก้ไขปัญหาหนี้สินซึ่งสะสมพอกพูนจากการทำเกษตรเชิงเดี่ยว ปัญหาความเสื่อมโทรมของทรัพยากร ปัญหาความขาดแคลนนำ ภัยแล้ง ทั้งหมดล้วนแก้ไขได้จากแนวคิดป่า ๓ อย่างประโยชน์ 4 อย่างขององค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ

บันไดขั้นที่ 5-9 คือ เศรษฐกิจพอเพียงขั้นก้าวหน้า

ขั้นที่ 5-6 บุญและทาน

เครือข่ายเศรษฐกิจพอเพียง เชื่อมั่นว่าสังคมไทยเป็นสังคมบุญ สังคมทาน ไม่เน้นการแลกเปลี่ยนทางการค้า แต่เน้นการทำบุญ ไม่เน้นการสะสมเป็นของส่วนตัว แต่เน้นการให้ทานและสะสมโดยมอบให้เป็นทรัพย์สินส่วนรวมโดยวัด หรือศาสนสถานตามแต่ละศาสนาเป็นศูนย์กลาง เป็นการฝึกจิตใจ ให้ละซึ่งความโลภ และกิเลสในการอยากได้ ใคร่มี ลดปัญหาช่องว่างระหว่างชนชั้น ตามความหมายอันลึกซึ้งของคำ “Our Loss is Our Gain” หรือ “ยิ่งทำยิ่งได้ ยิ่งให้ยิ่งมี” การให้ไปคือได้มา และเชื่อมั่นในฤทธิ์ของทาน ว่าทานมีฤทธิ์จริง และจะส่งผลกลับมาเป็นเพื่อน เป็นกัลยาณมิตร เป็นเครือข่ายที่ช่วยเหลือกันในทุกสถานการณ์ แม้ในวันที่โลกนี้ประสบกับวิกฤตการณ์

ขั้นที่ 7 เก็บรักษา

ขั้นต่อไปหลังจากสามารถพึ่งตนเองได้ พอมี พอเหลือทำบุญ ทำทานแล้ว คือการรู้จักเก็บรักษา ซึ่งเป็นการตั้งอยู่ในความไม่ประมาท และการรู้จักเก็บรักษา ยังเป็นการสร้างรากฐานของการเอาตัวรอดในเวลาเกิดวิกฤตการณ์ โดยยึดแนวทางตามวิถีชีวิตชาวนาสมัยก่อนซึ่งเก็บรักษาข้าวไว้ในยุ้งฉางเพื่อให้พอมีกินข้ามปี คัดเลือกและเก็บรักษา “ข้าวพันธุ์” ไว้สำหรับเป็นพันธุ์ข้าวในปีต่อไป ซึ่งผิดกับวิถีชาวนาในปัจจุบันที่ใช้วิธีการขายข้าวทั้งหมด แล้วนำเเงินที่ขายได้ไปซื้อพันธุ์ข้าวเพื่อปลูกในปีต่อไป ส่งผลให้เกิดการขาดความมั่นคงและเปรียบเสมือนการใช้ชีวิตอยู่บนเส้นทางสายความประมาท เพราะหากเกิดภัยแล้ง น้ำท่วม ผลผลิตไม่ได้ตามที่ตั้งใจไว้ ย่อมหมายถึงปัญหาหนี้สินและการขาดแคลนพันธุ์ข้าวสำหรับปลูกในปีต่อไป
นอกจากเก็บพันธุ์ข้าวแล้ว ยังเน้นให้รู้จักวิธีการถนอมอาหาร การสะสมอาหารไว้กินในยามหน้าแล้ง ด้วยการแปรรูปอาหารหลากชนิด อาทิ ปลาร้า ปลาแห้ง มะขามเปียก พริกแห้ง หอม กระเทียม เพื่อเก็บไว้กินในอนาคต

ขั้นที่ 8 ขาย

เนื่องจากเศรษฐกิจพอเพียง ไม่ใช่เศรษฐกิจการค้า แต่ก็ไม่ใช่เศรษฐกิจหลังเขา การค้าขายสามารถทำได้ แต่ทำภายใต้การรู้จักตนเอง รู้จักพอประมาณ และทำไปตามลำดับ โดยของที่ขาย คือ ของที่เหลือจากทุกขั้นแล้วจึงนำมาขาย เช่น ทำนาอินทรีย์ ปลูกข้าวปลอดสารเคมี ไม่ทำลายธรรมชาติ ได้ผลผลิตเก็บไว้พอกิน เก็บไว้ทำพันธุ์ ทำบุญ ทำทาน แล้วจึงนำมาขายด้วยความรู้สึกของการ “ให้” อยากที่จะให้สิ่งดีๆ ที่เราปลูกเอง เผื่อแผ่ให้กับคนอื่นๆ ได้รับสิ่งดีๆ นั้นๆ ด้วย
การค้าขายตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง จึงเป็นการค้าที่มองกลับด้าน “เพราะรักคุณจึงอยากให้คุณได้รับในสิ่งดีๆ” พอเพียงเพื่ออุ้มชู เผื่อแผ่ แบ่งปัน ไปด้วยกัน

ขั้นที่ 9 (เครือ) ข่าย กองกำลังเกษตรโยธิน

คือการสร้างกองกำลังเกษตรโยธิน หรือการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงทั้งประเทศ เพื่อขยายผลความสำเร็จตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง สู่การปฏิวัติแนวคิด และวิถีการดำเนินชีวิตของคนในสังคม ในชุมชน เพื่อการแก้ปัญหาวิกฤต 4 ประการ อันได้แก่ วิกฤตการณ์สิ่งแวดล้อม ภัยธรรมชาติ (Environmental Crisis) วิกฤตการณ์โรคระบาดทั้งในคน สัตว์ พืช (Epidemic Crisis) วิกฤตเศรษฐกิจ ข้าวยากหมากแพง (Economic Crisis) วิกฤตความขัดแย้งทางสังคม/สงคราม (Political/Social Crisis)

Reference: http://group.wunjun.com/79bangsaphan/topic/235691-6132

Cooking: ต้มจับฉ่าย

2014-01-12T19:21:00.004+07:00

ต้มจับฉ่าย

ส่วนผสม

รากผักชี 2 ชิ้น
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
กระดูกอ่อนหมูเป็นชิ้น 200 กรัม
หัวไชเท้า ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 หัว
น้ำมันพืชสำหรับผัด
เห็ดหอมสด 5 ดอก
ผักคะน้า, ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี, ใบขึ้นฉ่าย, ดอกกะหล่ำ, กวางตุ้ง (หรือผักตามชอบ) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ น้ำหนักรวม 500 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มนานประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่หัวไชเท้าลงต้มจนเดือด ลดไฟอ่อน เตรียมไว้
โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม
ใส่เห็ดหอมลงผัดจนสุก ลดไฟลง
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ ผัดผสมให้เข้ากันจนผักเริ่มสุก ยกลงจากเตา
ตักผักที่ผัดไว้ลงในหม้อน้ำซุป นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนผักสุก และนิ่ม ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน

Reference: http://cooking.kapook.com/view76320.html

Cooking: พาสต้าผัดต้มยำแห้งกับปลาแซลมอน

2014-01-12T19:15:00.001+07:00

พาสต้าผัดต้มยำแห้งกับปลาแซลมอน

ส่วนผสม

เส้นพาสต้าต้มสุก
ข่าหั่นแว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ
ใบมะกรูดซอย
พริกขี้หนูหั่นแฉลบ
มะนาว
ผักชี
เห็ดฟาง
มะเขือเทศ
น้ำพริกเผา
นมข้นจืด
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ปลาแซลมอน
น้ำมันมะกอก
เกลือป่น
พริกไทย
พริกขี้หนูทอด

วิธีทำ

ทาน้ำมันมะกอกลงบนชิ้นปลา โรยเกลือป่น และพริกไทยดำจนทั่วชิ้น นำลงจี่ในกระทะที่อุ่นร้อนจนสุกเหลืองเตรียมไว้
ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูลงผัดให้หอม
ใส่เส้นที่ต้มสุกแล้วลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน (เติมน้ำได้เล็กน้อยค่ะ) ใส่ผักชี เติมน้มข้นจืด ผัดให้เข้ากันปิดไฟ แล้วเติมน้ำมะนาว
ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูทอด

Reference: http://cooking.kapook.com/view79533.html

Cooking: แกงป่าเห็ด

2014-01-01T12:58:00.003+07:00

แกงป่าเห็ด

ส่วนผสม

พริกแกงเผ็ด
กุ้งแกะผ่าหลัง
เนื้ออกไก่
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
แครอท
เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า
ข่าหั่นเป็นแว่น
ตะไคร้
ใบมะกรูด
ใบกระเพรา
กระชายซอยฝอยๆ
พริกชี้ฟ้าแดง
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า

วิธีทำ

เปิดเตาตั้งไฟค่อนข้างแรง
นำน้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย ใส่ในหม้อ รอจนน้ำเดือด
นำพริกแกงใส่ลงไป คนให้พริกแกงละลายจนทั่วจนเดือด
ใส่เนื้อไก่ และกุ้งจนสุก
เมื่อน้ำเดือดจึงใส่เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาวแครอท กระชาย ข่า เห็ดนางฟ้า มะเขือเปราะ (มะเขือผ่าผลละ 4 ชิ้น แช่น้ำเกลือ) ตามด้วยใบมะกรูด
ทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้ง แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผักทุกอย่างหมดแล้ว (อย่าพึ่งคน ถ้าคนเลยจะทำให้มะเขือดำ)
พอน้ำแกงเดือดแล้ว เราจึงคนให้ผักทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลน้ำปลา เพิ่มความหอมด้วย ใบกระเพรา คนให้เข้ากัน

Reference: http://pantip.com/topic/31453549

Property: แบบห้องครัว

2014-01-01T12:33:00.001+07:00

Reference:

Property: แบบห้องน้ำ

2013-12-31T13:07:00.000+07:00

Reference:

QA: Defect logging guideline

2013-12-27T15:09:00.003+07:00

The objectives of defect logging guideline are:

To standardize QA guideline for defect logging in JIRA.
To ensure QA provides enough information for defect logging in JIRA to support developer to investigate issue effectively.
To utilize issue tracking system applied to the work.
To support information to collect statistics for Test Matrix.

Defect logging guideline can be separted into:

Guideline to open JIRA issue
Guideline to resolve JIRA issue
Guideline to reopen JIRA issue
Guideline to close JIRA issue

Guideline to open JIRA issue

Field	Description	Require Field?	Guideline	Example
Issue Type	Classify issue type: - Bug: Problem which impairs or prevents the functions of the product. - Task: Task that needs to be done, or question regarding of the system. - Improvement: Improvement/enhancement to an existing feature or task, or improvement for system stability/performance. - New Feature: A new feature of the product, which has yet to be developed.	Yes	- Bug - Task - Improvement - New Feature	Bug
Summary	Summary of issue	Yes	[Module] – [Screens/Functions]: Summary of issues	[Product] - [Proposal Entry]: An error "Code: NB1510 There was an error validating the product details: The entered term or age of the client is invalid., Plan Validation Failed.." message displays
Test Phase	Define test phase	Yes	- None - SIT - UAT	SIT
Component/s	Components associated with the issue	Yes	- All - CLM - CMS - FIN - NB - NB-UW - POS - PRD - PS - RI - UW	PRD
Priority	Priority signifies how important and urgently it is to fix this defect. - Blocker o Blocks development and/or testing work, production could not run. o A problem that stops a user from using software or causes unacceptable interruption to work without workaround. - Critical o Crashes, loss of data, severe memory leak. o A problem affecting the usage of software with temporary workaround or limited impact. o Crashes when doing specific operations, which does not affect other usage of the product or existing workaround for systematic crashes. o Some testing can continue. - Major o Major loss of function. o A single user or a set of users is impacted from doing a certain task under certain conditions. - Minor o Minor loss of function, or other problem where easy workaround is present. o A single user or a set of users is impacted from doing a certain task under certain conditions. - Trivial o Cosmetic problem like misspelled words or misaligned text.	Yes	- Blocker - Critical - Major - Minor - Trivial	Blocker
Product Code	Specific Product Code	No		ORD0147-ซีเนียร์ แฮปปี้2
Test Set ID	Specific Test Set ID	No		ORD_P0313
Test Case ID	Specific Test Case ID	No		PD-TC-001
Assignee	Specific assignee to take action	Yes	Test Lead	Test Lead
Attachment	Attachment/screenshot	Yes		CIT-133.jpg
Test Environment	Test environment associated with the issue	Yes	- SIT Env 1 - SIT Env 2 - UAT Env 1 - UAT Env 2	SIT Env 1
Test Category	Categorize area of issue	Yes	- Master - Functional - Batch Process - Interface - Report and Letter - Non Functional - Pre-SIT	Functional
Affect Version	Software version associated with the issue	Yes	X.X.X	8.10.0
Description	Description of issue	Yes	Pre-requisite (if needed) 1. 2. 3. Steps to reproduce 1. 2. 3. Test data ... Actual results … (See attachment; xx.jpg) Expected results …	Pre-requisite 1. Product information configures completely; e.g. Product Code: ORD0147-ซีเนียร์ แฮปปี้2. 2. Agent information configures completely; e.g. Agent = 200014. Steps to reproduce 1. Login to the system. 2. .. Test data - Product Code: ORD0147 - Agent: 200014 Actual results When user submits "Proposal Entry" form, an error "Code: NB1510 There was an error validating the product details: The entered term or age of the client is invalid., Plan Validation Failed.." message displays. (See attachment; CIT-133.jpg) Expected results User should be able to submit "Proposal Entry" form without getting error.

Guideline to resolve JIRA issue

Field	Description	Require Field?	Guideline	Example
Fixed Version	Software version associated with the resolved issue	Yes	X.X.X	8.11.1
Resolution	Resolution of resolved issue: - Fixed: A fix for this issue is checked into the tree and tested. - Won't Fix: An issue which will never be fixed. - Duplicate: Duplicate of an existing issue. - Incomplete: The problem is not completely described. - Rejected: Cancel or reject issue - On Hold: An issue is on hold. - Cannot Reproduce: All attempts at reproducing this issue failed, or not enough information was available to reproduce the issue. - Done	Yes	- Fixed - Won't Fix - Duplicate - Incomplete - Rejected - On Hold - Cannot Reproduce - Done	Fixed
Issue Category	Specific root cause of issue: - Application - Data - Environment - Tester/User - Inquiry - Requirement - Other	Yes	- Application - Data - Environment - Tester/User - Inquiry - Requirement - Other	Application
Assignee	Specific assignee to take action	Yes	Test Lead	Test Lead

Guideline to reopen JIRA issue

Field	Description	Require Field?	Guideline	Example
Comment	Specific comment for reopen issue	Yes	Reopen this issue on Software Version [X.X.X]. Pre-requisite (if needed) 1. 2. 3. Steps to reproduce 1. 2. 3. Test data ... Actual results … (See attachment; xx.jpg) Expected results …	Reopen this issue on Software Version 8.12.0. Pre-requisite 1. Product information configures completely; e.g. Product Code: ORD0147-ซีเนียร์ แฮปปี้2. 2. Agent information configures completely; e.g. Agent = 200014. Steps to reproduce 1. Login to the system. 2. .. Test data - Product Code: ORD0147 - Agent: 200014 Actual results When user submits "Proposal Entry" form, an error "Code: NB1510 There was an error validating the product details: The entered term or age of the client is invalid., Plan Validation Failed.." message displays. (See attachment; CIT-133.jpg) Expected results User should be able to submit "Proposal Entry" form without getting error.
Assignee	Specific assignee to take action	Yes	Test Lead	Test Lead
No. of Reopen Time	No. of reopen times for fix issue Remark Manually increase by 1 when reopen fix issue.	Yes	[Numeric]	1

Guideline to close JIRA issue

Field	Description	Require Field?	Guideline	Example
Comment	Specific comment for reopen issue	Yes	Close this issue on Software Version [X.X.X].	Close this issue on Software Version [8.12.0].
Assignee	Specific assignee to take action	Yes	Reporter	Reporter

IT: How to use Line Application with proxy

2013-12-21T13:20:00.000+07:00

How to use Line Application with proxy

Program

Proxifier Portable Every now and then, a Net user wants extra privacy online, or to use a piece of software that's being blocked by a firewall. Proxifier helps with both of these tasks.

Instruction

Open Proxifier

Profile > Proxy Servers > Add

Server Address: x.x.x.x

Port: x

Protocal: HTTPS

Authentication > Tick Enable > Tick Use NTLM

Profile > Proxification Rules > Add

Name: Line

Application: Line.exe

Target Hosts: Any

Target Ports: Any

Action: Proxy HTTPS x.x.x.x

Rule Name: Localhost > Edit

Action: Direct

Rule Name: Default > Edit

Action: Direct

Save Profile As: Line

Registration Key Proxifiler Portable 3.21: KEZ55-PY2LU-7ZJ32-SUYDG-SZ32C

Reference:

http://www.proxifier.com
http://www.youtube.com/watch?v=wUj38PjHAjY
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=349417708481526&set=a.349406378482659.83924.154201654669800&type=3&theater

Cooking: พะแนงเนื้อแบบโบราณ

2013-12-14T19:16:00.001+07:00

พะแนงเนื้อแบบโบราณ
ส่วนผสม (พริกแกงพะแนง)

พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด
หัวหอมขนาดกลาง 25 กลีบ
กระเทียมขนาดกลาง 25 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ข่าหั่นบาง 1 ช้อนชา
ตะไคร้หั่น 1 ช้อนคาว
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนคาว
เกลือ 1 ช้อนคาว
หมายเหตุ - หรือใช้พริกแกงเผ็ด 2 ขีด ผสมพริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ (พริกแกงพะแนง)

โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด
ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง โขลกต่อให้ละเอียด
ใส่กะปิ พริกไทย รากผักชี ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น โขลกให้เข้ากันดี

ส่วนผสม

เนื้อวัว 500 กรัม (หรือเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ส่วนสะโพก)
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 2-3 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
ใบมะกรูดขนาดใหญ่ 2 ใบ

วิธีทำ

เนื้อวัว ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นขนาดกำลังดี อย่าให้ใหญ่หรือเล็กเกินไป สังเกตุลายเส้นของเนื้อก่อนแล้วหั่นชิ้นขนาดกำลังดี ไม่ใหญ่ ไม่เล็กจนเกินไป
พริกชี้ฟ้าแดง ล้างให้สะอาด นำมาหั่นแฉลบๆ พักไว้
ใบมะกรูด ฉีกครึ่งใบ และแบ่งซอยละเอียด
เคี่ยวเนื้อกับหางกะทิก่อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย นำเครื่องแกงลงผัดให้หอม แบ่งใส่หัวกะทิ 1 ถ้วย แล้วเคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันก่อน
ตักเนื้อที่เคี่ยวกับหางกะทิใส่ไปในส่วนพริกแกง เปิดไฟเตาเบา ๆ แล้วเคี่ยวต่อ
พะแนงเนื้อ พะแนงหมู พะแนงไก่ ไม่ต้องทำน้ำแกงเยอะ เอาแบบขลุกขลิกพอ
เมื่อเนื้อเปื่อยดีแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล แบ่งใบมะกรูดบางส่วนฉีกใส่ไป
ใส่เพิ่มพริกขี้หนูทั้งเม็ดลงไปด้วย
ไม่ได้ใส่น้ำมัน หัวกะทิแค่สองถ้วย น้ำมันลอยหน้ามากมาย แต่นี่หล่ะพะแนงของแท้ต้องน้ำแกงสีแดงๆ ลอยหน้าแบบนี้
ตักใส่ชามยกเสริฟ โรยผิวมะกรูดหั่นฝอย และแต่งให้มีสีสันด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
แกงพะแนงบางสูตรใส่ผักต่าง ๆ อาทิ มะเขือพวง มะเขือเปาะ

Reference: http://pantip.com/topic/31373985

Cooking: ขนมปังกระเทียม

2013-12-14T18:48:00.000+07:00

ขนมปังกระเทียม

ส่วนผสม

ขนมปังเวียนนาแก๊ด 1 แท่ง (แช่ช่อง freeze ไว้ 1 คืน)
เนยเค็ม 130 กรัม
ผักชีไทย 1 กำ
กระเทียมสับ 10 กลีบใหญ่
กระเทียมโขลก 5 กลีบใหญ่
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยดำ/ขาว 5 เม็ด
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำมะนาว 1 ซึก

วิธีทำ

นำขนมปังจากช่องฟรีซมาหั่นเป็นแว่น ประมาณ 1/2 ซม.
นำเนยมาตีขึ้นฟูเล็กน้อย
สับ/บดกระเทียมแบบหยาบๆ เพื่อเป็นส่วนผสมของครีม
สับผักชีหยาบๆ แล้วนำไปอบสัก 10 นาที เพื่อให้แห้งก่อน
โขลก/บด กระเทียม พริกไทยเม็ดและรากผักชีเข้าด้วยกันจนละเอียด
นำส่วนผสมมารวมกัน พร้อมบีบน้ำมะนาวลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติ และตัดกลิ่นขนมปัง
คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
วอร์มเตาอบลมร้อนไปที่ 150 C ประมาณ 10 นาที
ช่วงที่รอเตาร้อน ก็นำเนยปรุงปาดลงไปบนขนมปัง

Reference: http://pantip.com/topic/30177414

Fashion: How to display lace your shoes

2013-11-17T22:23:00.005+07:00

Reference:

http://www.youtube.com/watch?v=uYAOnCxO8To
http://men.kapook.com/view63844.html

QA: How to grow and maintain a Testing Organization?

2013-11-12T10:54:00.001+07:00

Challenge

Managing or leading a testing team is probably one of the most challenging positions in the IT industry.
Usually understaffed, lacks appropriate tooling, and financing.
Deadlines don't move but the testing phase is continually being pressured by product delays.
Motivation and retention of key testing personnel under these conditions is critical.

Tips

If the timelines are impacted modify the Test Plan appropriately in terms of Scope.
Clearly communicate the situation to the testing team and project management.
Keep clear lines of communication to Development and project management.
Whenever possible sell, sell, sell the importance and contributions of the Testing Team.
Ensure the testing organization has clearly defined roles for each member of the team and a well-defined career path.
Measure and communicate testing return on investment -- if the detected defect would have reached the field what would have been the cost.
Explain testing expenditures in terms of investment (ROI) not cost.
Finally, never lose your cool.

Reference: http://www.devbistro.com/articles/Testing/Role-of-Test-Lead-Manager

QA: 7 Major Challenges of Successful User Acceptance Testing (UAT)

2013-11-11T17:21:00.000+07:00

What is User Acceptance Testing (UAT)?

UAT is final testing performed when functional, system and regression testing is completed.
Main purpose of UAT is to validate the software against the business requirements by end users who are familiar with the business requirements.
Alpha and beta testing are different types of acceptance testing.

7 major challenges of UAT and mitigation plan

UAT environment setup and deployment process

Mitigation plan

Separate UAT environment with complete test data from production and QA environments.

Control software version and release cycle on test environment.

UAT test planning

Mitigation plan

UAT should be planned with clear acceptance test plan in requirement analysis and design phase. In strategy planning, set of real world use cases should be identified for execution.

Testing should be carried out by prioritizing critical business objectives first.

UAT test plan (template) should be prepared and communicated to team well before beginning UAT. This will help them to prepare test planning, test cases, and creating UAT environment.

Handling new business requirements as incidents/defects

Problem

Ambiguities in requirements get caught in UAT phase, and log it as a defect.

Mitigation plan

Sign off requirement.

Change management.

Unskilled testers or testers without business knowledge

Problem

Little time to train UAT staff can significantly increase the chances of UAT success.

Mitigation plan

Train UAT staffs who well familiar with business needs to understand new requirements.

Improper Communication channel

Problem

Communication between remote development, testing and UAT team is more difficult. Email communication is often very difficult when you have an offshore tech team.

Mitigation plan

Proper planning and effective communication are critical to effective team collaboration.

Use web based tool to log defects and questions. This will help to distribute work load evenly and avoid reporting duplicate issues.

Asking functional test team to perform UAT

Mitigation plan

Assign UAT to dedicated and skilled testers having business knowledge.

Blame game

Problem

Sometimes business users just try to find reasons to reject the software. It might be their selfdom to show how superior they are or blame the development and testing team to get respect in business team. This is very rare but happens in teams with internal politics. It’s very difficult to deal with such situations.

Mitigation plan

Building positive relationship with business team would definitely help to avoid blame game.

Reference: http://www.softwaretestinghelp.com/successful-user-acceptance-testing

Fashion: วิธีผูกผ้าพันคอแบบเก๋ๆ

2013-09-14T21:19:00.003+07:00

Bike: ปั่นจักรยานดีอย่างไร

2013-09-14T21:00:00.006+07:00

Reference: http://www.duckingtiger.com/

Bike: จักรยานแบบไหนที่เหมาะกับเรา

2013-09-14T20:56:00.002+07:00

Reference: https://www.facebook.com/navabike

Bike: ระบบเกียร์จักรยาน

2013-08-05T14:12:00.000+07:00

ระบบเกียร์จักรยาน

ระบบเกียร์ เป็นคำกล่าวรวมเกี่ยวกับระบบขับเคลื่อน (Drive Train) ทั้งระบบ ซึ่งประกอบด้วย

ชุดจานหน้า (Chainring)

สับจานหน้า (Front Derailleur)

ชุดเฟืองหลัง (Cog)

ตีนผี (Rear Derailleur)

โซ่ (Chain)

ชุดเปลี่ยนเกียร์ (Shifter)

เกียร์จักรยานถูกออกแบบมาด้วยเหตุผลคล้ายกับเกียร์รถยนต์ คือ เพื่อให้ผู้ถีบสามารถใช้รอบขา และแรงถีบได้อย่างเหมาะสมกับสภาพเส้นทาง ความเร็ว และสภาพของตัวผู้ถีบเอง
การเลือกอัตราทดจากการเปลี่ยนตำแหน่งโซ่ในชุดจานหน้า ซึ่งมีตั้งแต่ 2-3 จาน ร่วมกับการเปลี่ยนตำแหน่งโซ่ในชุดเฟืองหลังซึ่งมีตั้งแต่ 7-9 เฟือง
Campagnolo และ Ritchey ได้ทำชุดเฟืองหลัง10 เฟืองออกมา เพื่อใช้ในการแข่งขัน
Shimanoได้ผลิตชุดขับเคลื่อนระบบนี้ตั้งแต่ชุดระดับกลาง คือ Deore จนถึงชุดระดับสูงอย่าง XTR
ชุดขับเคลื่อน 27 Speeds มาจากจานหน้า 3 x เฟืองหลัง 9 = 27

การเรียกตำแหน่งเกียร์

จานหน้าใบเล็กสุด จะเรียกว่าจาน 1 จานกลางจะเรียกว่าจาน 2 จานใหญ่ที่สุดจะเรียกว่าจาน 3
คล้ายกับเกียร์รถยนต์ ตัวเลขที่มากขึ้นหมายถึงความเร็วที่เพิ่มขึ้นมา (และออกแรงเพิ่มขึ้น)
ชุดเฟืองหลังใหญ่สุดเรียกว่าเฟือง 1 แล้วไล่ไปจนถึงเฟืองเล็กที่สุดว่าเฟือง 9
ถ้าเฟืองหลังยิ่งเล็กลงความเร็วก็จะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะสลับกันกับชุดจานหน้า
ตัวอย่างในการเรียกให้เข้าใจตรงกัน เช่น ตำแหน่งเกียร์ 3-7 หมายถึง จานหน้าอยู่ในตำแหน่งจาน 3 และเฟืองหลังอยู่ในตำแหน่งเฟือง 7

อัตราทด

ชุดขับเคลื่อนยอดฮิตที่มีชุดใบจานหน้า 44-32-22 ( ใบใหญ่ 44 ฟัน ใบกลาง 32 ฟัน และใบเล็ก 22 ฟัน) กับชุดเฟืองหลังมีจำนวนฟันเรียงกันดังนี้ 11-12-14-16-18-21-24-28-32
อัตราทด = จำนวนฟันจานหน้า / จำนวนฟันเฟืองหลัง
เช่น เกียร์ 3-9 จะมีอัตราทดเท่ากับ 44 / 11 = 4 หมายความ าถ้าเราปั่นบันไดครบ 1 รอบ ล้อหลังจะหมุนไปได้ 4 รอบ

การเลือกใช้เกียร์

หลักการใช้เกียร์ที่เหมาะสม คือ การใช้ความหนักเบาให้พอดีกับแรงและสุขภาพของคุณเอง
การใช้ตำแหน่งเกียร์ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงอัตราทด และแนวโซ่
การใช้เกียร์ที่หนักอัตราทดสูงๆ เช่น 3-9 อาจจะเหมาะสมสำหรับความเร็วสูงสุดช่วงสั้นๆ ในทางเรียบ หรือความเร็วในการลงเขา แต่ไม่เหมาะสำหรับการเดินทางไกลๆ เพราะหนักเกินไป และผลสุดท้ายจะลงเอยกับเข่าของคุณเอง สู้ใช้เกียร์ที่เบากว่าแต่ใช้รอบขาสูงกว่าไม่ได้
เกียร์ที่เบาเกินไปก็ไม่มีประโยชน์ต่อการออกกำลังกาย
น้ำหนักเกียร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องที่คุณจะต้องเลือกใช้ตามความจำเป็น เช่นเดียวกันกับรถยนต์ที่ไม่มีใครใส่เกียร์ 5 ขึ้นดอยอินทนนท์ ไม่ว่าเครื่องยนต์จะทรงพลังแค่ไหน และถึงแม้ว่าจะขึ้นได้ผลเสียก้อคงตกกับเครื่องยนต์และระบบขับเคลื่อนเอง อันนี้จึงเป็นเรื่องของทางสายกลางที่คุณจะต้องหาเองเพราะแต่ละบุคคลมีความแตกต่างกัน
จากตารางอัตราทด ไม่ได้มีอัตราทดหลากหลายถึง 27 Speeds บางอัตราทดก็จะเท่ากัน/ใกล้เคียงกัน รวมไปถึงข้อจำกัดในเรื่องของแนวโซ่ จนเราไม่อาจจะใช้ได้ครบทั้งหมด
การใช้งานจริง เราจะใช้อย่างมากเพียง 15-16 อัตราทดเท่านั้น
Chain Line หมายถึง ระยะห่างระหว่างจุดกึ่งกลางท่ออาน (Seat Tube) กับยอดใบจานกลาง หรือจุดกึ่งกลางระหว่างจานหน้าใบใหญ่สุดกับใบเล็กสุด
Chain Line เป็นค่าอ้างอิงระยะห่างระหว่างชุดใบจานหน้ากับเฟรม
ค่า Chain Line แปรผันตามความยาวของแกนกระโหลก
ลักษณะของชุดขาจาน (Crank Set) และการสวมเข้ากับแกนกระโหลก โดยทั่วไปแล้วสำหรับเสือภูเขาส่วนใหญ่ มีค่า Chain Line อยู่ในช่วง 47.5-50.0 mm.
แนวโซ่ หมายถึง การเล็งแนวของโซ่จากเฟืองหลังไปหาจานหน้าหรือจากจานหน้าไปหาเฟืองหลังโดยเทียบกับแนวของล้อ
แนวโซ่ตรง หมายถึง แนวโซ่ขนานกับแนวล้อ
แนวโซ่เบี่ยงเบน หมายถึง แนวโซ่เบี่ยงเบนจากแนวขนานกับแนวล้อ

โซ่เป็นจุดที่เปราะบางที่สุดของระบบเกียร์

โซ่เป็นตัวถ่ายทอดแรงจากบันไดไปยังล้อหลัง โดยรับจากจานหน้าส่งต่อไปยังเฟืองหลัง
จุดอ่อนของโซ่ คือ ข้อโซ่ ข้อโซ่อาจจะได้รับการออกแบบมาอย่างดีสำหรับการรับแรงกระทำในแนวยาวซึ่งจะมาในรูปของการดึง
โซ่ไม่ได้ถูกออกแบบมาดีนักสำหรับการรับแรงบิด ทั้งการบิดเกลียวและการบิดด้านข้าง
เมื่อโซ่ได้รับแรงบิด ข้อโซ่จะเป็นบริเวณที่ต้องเผชิญกับความเครียดและแรงเค้น
เมื่อโลหะที่เป็นแผ่นประกับ (Outer Plate) ตรงบริเวณข้อโซ่ได้สะสมความเครียด และแรงเค้นจนถึงจุดที่เกิดอาการล้าตัวแล้ว แกนข้อโซ่ก็จะถูกบิดให้หลุดออกมา ก็จะเกิดอาการที่เรียกว่า "โซ่ขาด"
การบิดของโซ่จะเกิดเกือบตลอดเวลาของการใช้งาน
การบิดตัวด้านข้างจะเกิดขึ้นในขณะที่ใช้อัตราทดที่มีแนวโซ่เบี่ยงเบน ยิ่งเบี่ยงเบนมากก็จะบิดตัวมาก ซึ่งจะทำให้มีแรงต่อฟันของจานหน้าและเฟืองหลังที่เกี่ยวข้องด้วย
การบิดเกลียวจะเกิดขึ้นในขณะที่มีการเปลี่ยนตำแหน่งจานหน้า แรงบิดเกลียวที่กระทำต่อโซ่ในขณะเปลี่ยนตำแหน่งจานหน้านี้จะเพิ่มขึ้นตามแรงที่เรากดบันได

การใช้ตำแหน่งเกียร์ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงอัตราทด และแนวโซ่

การเลือกใช้ตำแหน่งเกียร์ที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากแนวโซ่ จะช่วยยืดอายุการใช้งานในระยะยาวของระบบเกียร์ ไม่ว่าจะเป็นโซ่ ชุดจานหน้า หรือเฟืองหลัง
ถ้าพิจารณาจากรูปจะเห็นได้ว่า ตำแหน่งเกียร์ 1-3, 2-5 และ 3-7 แนวโซ่แทบจะเป็นเส้นตรงเลยทีเดียว

กลุ่ม 1 และกลุ่ม 2 เป็นกลุ่มที่ใช้ได้ดีมาก เนื่องจากแนวโซ่ไม่ได้เบี่ยงเบนไปมาก และยังสามารถไล่อัตราทดต่อเนื่องกันได้อย่างเพียงพอสำหรับการใช้งาน

เมื่อเราใช้เกียร์ 2-7 ทำความเร็วได้พอสมควรแล้ว และต้องการจะทำความเร็วเพิ่มขึ้นอีก เราอาจจะเลือกเปลี่ยนเกียร์เป็น 3-6 ซึ่งจะให้อัตราทดที่เพิ่มขึ้นและต่อเนื่องคล้ายกับอัตราทดในเกียร์ 2-8 แต่แนวโซ่ไม่เบี่ยงเบนไปมาก

หรือการปั่นขึ้นเนินด้วยตำแหน่งเกียร์ 2-3 และเห็นว่าเนินนี้ยังอีกยาวทั้งมีแนวโน้มว่าคุณจะต้องใช้เกียร์ที่ต่ำกว่านี้อีกในการจะเอาชนะ แทนที่จะเปลี่ยนเป็นเกียร์ที่ต่ำกว่านี้ด้วยการใช้เกียร์ 2-2 แนะนำให้เปลี่ยนไปเกียร์ 1-5 แทนจะดีกว่า

กลุ่ม 3 สามารถใช้ได้อยู่ แต่ก็ไม่เลวนักถ้าจะเปลี่ยนไปใช้เกียร์ในกลุ่ม2
กลุ่ม 4 แนวโซ่จะเบี่ยงเบนไปพอสมควร ซึ่งจะบั่นทอนอายุการใช้งานในระยะยาว
กลุ่ม 5 ไม่จำเป็นหรือไม่เผลอก็อย่าไปใช้เลย สึกหรอโดยใช่เหตุ
กลุ่ม 6 คือ เกียร์ 3-1 และ1-9 เป็นเกียร์ต้องห้าม อย่าได้เผลอไปใช้

ทำไมเกียร์ 3-1 และ 1-9 เป็นเกียร์ต้องห้าม

เกียร์ 3-1 หรือหน้าใหญ่สุด หลังใหญ่สุด นอกจากแนวโซ่จะเบี่ยงเบนไปอย่างมากแล้ว ตัวตีนผีเองจะถูกโซ่ดึงจนกางออกเกือบจะเป็นเส้นตรง ซึ่งถ้าความยาวของ
โซ่สั้นเกินไปกว่าที่ควร ขาตีนผีอาจจะถูกบิดจนโก่งงอ บางรายฟันของเฟือง 1 คดงอจากแรงดึงของโซ่ได้
เกียร์ 1-9 ถึงแม้จะไม่ถูกนำใช้งานเนื่องจากแนวโซ่ที่เบี่ยงเบนไปอย่างมากนั้น แต่เหมาะกับเป็นเกียร์สำหรับจอดเก็บ เพราะตำแหน่งจานหน้าเล็กสุด สปริงของตัวสับจานหน้าจะหย่อนที่สุด เช่นกันกับตำแหน่งเฟืองหลังที่เล็กสุด สปริงในตัวตีนผีจะหย่อนที่สุดเช่นกัน การเก็บเกียร์ในลักษณะนี้จะช่วยยืดอายุการใช้งานของสปริงในตัวสับจานหน้า และตีนผี

เทคนิคการเลือกใช้ตำแหน่งสับจานหน้าในสถานะการณ์ต่างๆ

การเปลี่ยนตำแหน่งสับจานหน้าไม่ใช่สิ่งที่กระทำได้สะดวก รวดเร็วเหมือนอย่างการเปลี่ยนตำแหน่งเฟืองหลัง เพราะระยะห่างระหว่างใบจานหน้า รวมไปถึงความแตกต่างระหว่างจำนวนฟันของใบจานหน้าแต่ละใบ ผิดกับชุดเฟืองหลังที่จะอยู่ชิดกันกว่ารวมไปถึงจำนวนฟันที่ต่อเนื่องกันมากกว่า

การพิจารณาเลือกใช้และการตัดสินเปลี่ยนตำแหน่งจานหน้าในแต่ละสถานการณ์อาจแตกต่างกันไปสำหรับหลายๆ คน แต่มีเหตุผลหลักที่คนส่วนใหญ่ยอมรับคือ

สำหรับทางเรียบ

ควรใช้จานหน้ากลางหรือจานใหญ่สุดแล้วแต่ระดับความเร็วที่คุณใช้ และแนวโซ่ที่จะเบี่ยงเบน

การปั่นทางเรียบที่ความเร็วประมาณ 29-31 กม./ชม. แทนที่จะใช้ตำแหน่งเกียร์ 2-9 ซึ่งแนวโซ่จะเบี่ยงเบนไปมาก ก็ควรเลือกใช้ตำแหน่งเกียร์ 3-7 ซึ่งแนวโซ่จะเป็นเส้นตรง

สำหรับทางลงเขา

ควรใช้จานหน้าใหญ่ที่สุด ทั้งนี้ไม่ได้หมายถึงระดับความเร็วที่คุณกำลังปั่นส่งเพื่อลงเขาเท่านั้น หรือแม้จะเพียงปล่อยไหลลงเขาก็ตาม

หากมีการล้มเกิดขึ้นโซ่ที่มาอยู่ในตำแหน่งจาน 3 จะป้องกันขาจากความคมของยอดฟันใบจาน ซึ่งคมพอที่บาดขาไปถึงกล้ามเนื้อได้

สำหรับกรณีขึ้นเขา

หากมีแรงมากพอที่จะใช้จานกลางปั่นขึ้นเขา และการเปลี่ยนมาใช้จานเล็กจะทำให้เสียเวลา และแนวของโซ่ไม่เบี่ยงไปมากนักก็คงจะไม่เป็นไรมากเท่าไหร่

การขึ้นเขาด้วยเกียร์ 1-4 จะดีกว่าการใช้เกียร์ 2-1 เพราะได้อัตราทดใกล้เคียงกันแถมแนวโซ่ยังไม่เบี่ยงด้วย

โซ่ในระบบเกียร์ 27 Speeds จะบางกว่าโซ่ของระบบเกียร์ 24 Speeds หรือระบบเดิมประมาณ 0.6mm. และความแข็งแรงย่อมจะลดลงเป็นธรรมดา ซึ่งทำให้โซ่ของระบบใหม่ขาดง่ายกว่าระบบเดิม โอกาสโซ่ขาดอันเกิดจากการใช้งานที่ผิดวิธีย่อมเกิดขึ้นได้เสมอ
โซ่ขาดในระหว่างขึ้นเขาเป็นเหตุการณ์ที่พบได้เรื่อยๆ ไม่ใช่ว่าข้อโซ่ทนแรงดึงไม่ไหว แต่ข้อโซ่ทนแรงบิดไม่ไหวต่างหาก
โซ่จะบิดเกลียว และบิดตัวด้านข้างอย่างมากในขณะที่มีการเปลี่ยนตำแหน่งจานหน้า ถ้าบวกด้วยการออกแรงดึงโซ่อย่างหนัก เช่น ลดจานหน้าลงมาในขณะที่ขายังกดบันไดอย่างหนักเพื่อที่จะเอาชนะเนินสูงให้ได้ก็อาจจะทำให้ข้อโซ่บิดจนหลุดออกมาได้
ขณะที่การเปลี่ยนตำแหน่งเฟืองหลังนั้นจะทำได้ง่ายกว่า โซ่จะบิดตัวน้อยกว่า เนื่องจากระยะห่างระหว่างเฟืองแต่ละแผ่นมีน้อยกว่าระยะห่างระหว่างใบจาน

วิธีที่ควรทำในระหว่างการขึ้นเขา

พิจารณาจากรอบขาและแรงที่เรายังมีอยู่
ถ้าเนินที่เห็นข้างหน้า หนักหนากว่าที่จะใช้จาน 2 ได้ตลอดเนิน ให้เปลี่ยนเป็นจาน 1 เมื่อยังมีแรงและรอบขาเหลืออยู่ โดยลดแรงกดที่บันไดลงก่อน
อย่าเปลี่ยนจานหน้าในขณะที่กำลังจะหมดแรงส่ง เพราะนั่นหมายถึงว่าคุณกำลังออกแรงย่ำบันไดอย่างหนัก โดยที่บันไดแทบจะไม่ขยับเลย ซึ่งนั่นหมายถึงว่าแรงตึงภายในโซ่จะสูงมากจนน่าเป็นห่วงที่จะทำให้ข้อโซ่อ้าได้
จากนั้นมาเล่นรอบโดยการเปลี่ยนตำแหน่งเฟืองหลัง โดยใช้เฟืองที่เล็กลงก่อนเพื่อลดอาการหวือของขาจากการที่ลดจานหน้าลง แล้วจึงเลือกเปลี่ยนตำแหน่งเฟืองหลังไปตามสถานะการณ์
แต่หลักการยังคงเหมือนเดิมคือ ให้เปลี่ยนเกียร์ในขณะที่ยังมีแรงหรือรอบขาเหลืออยู่ อย่าเปลี่ยนในขณะที่กำลังจะหมดแรงส่งด้วยเหตุผลที่เหมือนกับการสับจาน ถึงแม้ว่าจะไม่มีผลให้โซ่ขาดต่อหน้าต่อตา แต่จะบั่นทอนอายุการใช้งานลงอย่างคาดไม่ถึง (อาจจะเจอโซ่ขาดเอาดื้อๆขณะที่กำลังปั่น ทั้งๆ ที่ไม่ได้เปลี่ยนเกียร์) และต้องลดแรงกดที่บันไดในเวลาเปลี่ยนเกียร์เช่นกัน

ข้อสรุป

เลือกใช้เกียร์ให้เหมาะสมกับสภาพเส้นทางและสภาพตัวเอง
พยายามหลีกเลี่ยงการใช้เกียร์ที่หนักแรงโดยไม่จำเป็น เพราะจะเป็นอัตรายกับข้อเข่า
เลือกอัตราทดที่ทำให้แนวโซ่ไม่เบี่ยงเบนมาก เพื่อยืดอายุการใช้งานของโซ่ และลดการสึกหรอของจานหน้าและเฟืองหลัง
เกียร์ 1-9 และ 3-1 ไม่ใช่เกียร์สำหรับใช้งาน
เกียร์1-9 มีไว้สำหรับเก็บรถ เพื่อพักสปริงสับจานและตีนผี
การเปลี่ยนเกียร์ ไม่ว่าจะเปลี่ยนตำแหน่งจานหน้าหรือเฟืองหลัง ให้ลดแรงกดที่บันได
ในขณะลงเขา เปลี่ยนจานหน้ามาไว้ที่จาน 3 เสมอ เพราะโซ่จะคลุมยอดฟันคมๆของจาน3 ไม่ให้มาเกี่ยวขาในเวลาที่ล้ม
ในขณะขึ้นเขา ควรจะเปลี่ยนมาใช้จาน 1 ในช่วงที่ยังมีรอบขาเหลืออยู่ ทางที่ดีแล้วควรจะเปลี่ยนมาใช้จาน 1เสียแต่เนิ่น แล้วมาไล่เฟืองหลัง
การเปลี่ยนตำแหน่งเฟืองหลังในขณะขึ้นเขา ทำได้ง่ายกว่าการเปลี่ยนตำแหน่งจานหน้า

Reference: http://photo.lannaphotoclub.com/index.php?topic=2223.0

Bike: พี่สอนน้องปั่น การใช้เกียร์จักรยานเสือภูเขา (ตอน 2)

2013-07-21T08:54:00.003+07:00

Reference: http://www.youtube.com/watch?v=VkgfLvvq42Q

Bike: พี่สอนน้องปั่น การใช้เกียร์จักรยานเสือภูเขา (ตอน 1)

2013-07-21T08:52:00.003+07:00

Reference: http://www.youtube.com/watch?v=ywXONfK84DY