Hecho En Casa

Tartar de Atún

noreply@blogger.com (María José ) — Sat, 25 Jun 2022 11:05:00 +0200

GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO

FELIZ FIN DE SEMANA

Empanada de Manzana

noreply@blogger.com (María José ) — Fri, 22 Jan 2021 18:43:00 +0100

Ingredientes:

2 Masas de hojaldre

5 Manzanas Golden medianas

Azúcar moreno al gusto

Margarina vegetal

Canela en polvo

Almendra en granillo

1 Huevo para pintar

Preparación:

Estirar una masa de hojaldre en la bandeja del horno con papel sulfurizado.

Cortar la manzana en trocitos pequeños y repartir dejando el borde para sellar la masa.

Espolvorear con azúcar moreno al gusto y canela.

Agregar trocitos de margarina no mucha.

En el borde que habéis dejado, pincelar con agua.

Colocar la otra masa encima y sellar la masa.

Batir el huevo y pincelar.

Hacer unos agujeros con un tenedor pequeño, para que respire la masa.

Espolvorear con almendra en granillo.

Hornear a 200º previamente precalentado, en la segunda balda empezando por abajo.

Cuando se dore dejar enfriar y lista.

Gracias por los comentarios, espero que os guste.

Feliz fin de semana.

Pastel de manzana fácil TM5

noreply@blogger.com (María José ) — Thu, 3 Dec 2020 18:53:00 +0100

Un postre sencillo y muy bueno, os lo recomiendo, además lo podéis hacer con la fruta que más os guste.
Pastel de manzana fácil TM5

Preparación:

250 grs. de queso mascarpone

2 yogures griegos naturales

400 ml. de nata

Un chorrito de vainilla

5 huevos

60 grs. de harina fina de maíz

80 grs. de azúcar( a gusto)

6 manzanas golden

El zumo de un Limón

molde de 24 o 25 cm.

papel de horno

Preparación TM5:

Encender el horno a 200º.

Preparar el molde, yo usé uno desmoldable y lo forré con papel de horno.

Cortar 3 manzanas con una madolina y agregar zumo de limón para que no se oxiden, reservar.

Activar opción peso en la TM5 e ir agregando todos los ingredientes.

Programar 10 seg. / vel. 6.

Colocar la manzana laminada i verter la mezcla en el molde.

Hornear a segunda altura empezando por abajo, 50 min. según horno.

Cuando termine, dejarla 5 minutos dentro con el horno apagado.

Dejar enfriar, demoldar y al frigo.

Gracias por los comentarios

Feliz Puente

Hamburguesa Vegana II

noreply@blogger.com (María José ) — Mon, 26 Oct 2020 11:52:00 +0100

Hamburguesa Vegana II

Ingredientes Para 4 Unidades Grandes:

400 Grs. de Judías Blancas Cocidas Y escurridas.

1/2 Calabacín

1 Ajo

1/2 Cebolla

Sal y Pimienta a gusto

2 Cucharadas de Harina

2 4 Cucharadas de agua

Pan rallado

Preparación:

En un bol colocar las judías cocidas y escurridas.

Chafarlas.

Rallar el ajo, la cebolla y el calabacín, e incorporar.

Agregar la harina y el agua y mezclar.

Añadir la sal y la pimienta.

Agregar si precisa un poco de pan rallado.

Pasar por un poco de pan rallado.

Mezclar.

Dejar reposar en la nevera hasta que cojan consistencia.

Pasar por una sartén.

Gracias por los comentarios

Feliz Lunes y Buena Semana

Yogures De Violeta Preparación MultiDelice/TM5

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 14 Oct 2020 19:37:00 +0200

Hoy os traigo otros yogures, esta vez hechos en la multiDelice, buenísimos, no sejéis de probarlos.

Yogures De Violeta Preparación MultiDelice/TM5

Ingredientes:

1 Litro De Leche Entera

1 Yogur Griego Natural

Caramelos de Violeta a gsuto

Preparación Multitefal y TM5:

TM5:

Poner los caramelos en el vaso de la TM5.

Pulverizar 20 seg. / vel. 10.

Agregar el yogur y la leche y batir.

Programar unos seg./vel.4.

MultiDelice:

Llenar los tarritos de la multidelices, tapar.

Programar opción 1, yogur, ok.

Tiempo - + 10 horas, ok.

Dejar enfriar, tapar y a la nevera.

Gracias Por Los Comentarios

Feliz Día

Yogur casero FussionCook

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 7 Oct 2020 11:05:00 +0200

Yogur Casero En FussionCook

Ingredientes:

3 Yogures griegos naturales

3 Litros de leche entera

Preparación:

En la cubeta de la fussioncook mezclar los yogures con la leche.

Tapar la olla y programar, opción yogur 8 horas.

Cuando acabe destapar y dejar enfriar.

En una olla grande con un colador dentro.

Colocar un trapo especial queso/togur.

Verter la preparación de la cubeta.

Con una goma atar las puntas.

Dejar escurrir hasta que suelte todo el suero, en la nevera, mínimo 6 hora,

Colocar el yogur en un bol con tapa y listo.

NOTA: EL SUERO LO PODÉIS GUARDAR EN UNA BOTELLA Y UTILIZARLO PARA HACER PAN, BIZCOCHOS, CUPCAKES Y OTRAS PREPARACIONES.....

GRACIAS POR LOS COMENTARIOS

FELIZ DIA

Tiramisú de Café

noreply@blogger.com (María José ) — Sun, 20 Sep 2020 17:32:00 +0200

Tiramisú de Café

2 Huevos

2 Yemas

500 Kg. de Queso Mascarpone

100 Grs. de Azúcar

2 Cucharadas de Café Soluble

Bizcochitos

Café recién hecho

baileys

Cacao Puro En Polvo

PREPARACIÓN TM5:

1 - Activar la opción peso y agregar y pesar el azúcar, añadir el café soluble.
2 - Pulverizar 10 seg. / vel. 10
3 - Colocar las mariposas en las cuchillas.
Poner los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y batir 6 min./vel.4.
Retirar la mariposa.
4 - Mezclar 2 min./vel.3 y con la máquina en marcha, agregar el queso mascarpone por la apertura.
5 - En un bol hacer café y mezclarlo con un chorrito a gusto de
6 - Colocarlos en el fondo de los vasitos los bizcochitos remojados en la mezcla de café con baileys.
7 - Echar la mezcla hecha anteriormente y el cacao por encima
8 - Refrigerar al menos 5 horas.
NOTA: LO PODÉIS HACER TAMBIEN EN UNA BANDEJA.

GRACIAS POR LOS COMENTARIOS

FELIZ SEMANA

Hamburguesas Veganas de guisantes y zanahorias

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 9 Sep 2020 20:07:00 +0200

Hamburguesas Veganas de guisantes y zanahorias

250 Grs. de guisantes y zanahorias cocidos y escurridos

1 Patata Pequeña Rallada

1 Cebolla pequeña Rallada

1 Ajo Rallado

2 Cucharadas Rasas de Harina de Arroz(la podéis sustituir por otra)

Sal y Pimienta

Curry

Hierbas Provenzales

Preparación:

Chafar la verdura bien con un tenedor y agregar los demás ingredientes.

Mezclar bien.

Refrigerar para que coja consistencia.

Darle la forma deseada y hacer a la plancha con un pelín de aceite de oliva.

NOTA: LA PODÉIS ACOMPAÑAR DE LO QUE MÁS OS GUSTE.

YO LAS ACOMPAÑÉ CON CREMA DE UNTAR DE RABANO PICANTE Y MANZANA.

Gracias Por Los Comentarios

Feliz Día

Tortilla de Patatas Vegana

noreply@blogger.com (María José ) — Sun, 6 Sep 2020 18:32:00 +0200

Tortilla de Patatas Vegana

Ingredientes:

4 Patatas (no muy grandes)

1 Cebolla

2 Ajos

Sal

Pimienta

3 Maicena

6 Harina de Arroz

9 Cucharadas de agua natural de Agua

2 Cucharadas Soperas de Leche de Soja

Preparación:

En un bol mezclar las harinas, el agua y la leche , hasta que no haya grumos, no tiene que quedar muy espesa.

Agregar la sal y la pimienta a gusto.

Mientras freir las patatas con la cebolla y los ajos picados.

Dejaren un papel de cocina para que absorva el aceite.

Agregar a la mezcla anterior.

En una sartén añadir una cucharada de aceite y verter la mezcla, cuando esté dorada por un lado voltear y dorar el otro, como si de una tortilla se tratara.

BUENÍSIMA.

GRACIAS POR LOS COMENTARIOS

FELIZ SEMANA

Hamburguesas de garbanzos veganas

noreply@blogger.com (María José ) — Sun, 9 Aug 2020 17:27:00 +0200

Hamburguesas de garbanzos veganas

Ingredientes Para 2 Unidades:

250 grs. de garbanzos cocidos y escurridos

1 Cucharada de postre de tahini(pasta de sésamo)

1 Cucharada de harina la que más os guste(avena, trigo...)

Sal

Pimienta molida

Ajo

Cebolla

1 Patata

1 Cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Chafar los garbanzos.

Rallar el ajo , la cebolla y la patata y añadir a los garbanzos.

Agregar los demás ingredientes y mezclar.

Reposar para que coja consistencia.

Agregar un chorrito de aceite en la sartén y hacerlas vuelta y vuelta.

Acompañarlas con unas verduritas a la plancha.

Gracias Por los comentarios

Croquetas de Jamón TM5

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 24 Jun 2020 18:13:00 +0200

Croquetas de Jamón

Ingredientes:

180 g de jamón serrano

50 g de aceite de oliva

100 g de mantequilla

50 g de cebolla

180 g de harina

800 g de leche

nuez moscada

pimienta

Preparación:

Picamos el jamón serrano con 5 golpes de Turbo.

Retiramos del vaso y reservamos.

Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla.

Programamos 3 mint./Varoma /velocidad 3 1/2.

Añadimos la harina y programamos 1 mint/ 100º/velocidad 2 1/2

Incorporamos los ingredientes restantes, excepto el jamón.

Mezclamos 10 seg. / velocidad 6.

Echamos dos cucharadas de jamón troceado.

Programamos 7 minT./Varoma/velocidad 4.

Cuando acabe, dejamos reposar unos minutos sin bajar del vaso.

Echamos el resto del jamón y mezclamos bien con la espátula.

Colocamos la masa en una bandeja,tapada con film y pincharlo para que no se humedezca y dejamos enfriar.

Una vez fría, formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado, dejamos reposar en la nevera para que cojan consistencia y las freímos en aceite bien caliente.

Gracias por los comentarios

Feliz Día

Tiramisú de coco

noreply@blogger.com (María José ) — Thu, 4 Jun 2020 19:33:00 +0200

Tiramisú de coco

Ingredientes:

2 Huevos

1 Yema

100 Grs. De Azúcar

500 Grs. De Queso Mascarpone

Bizcocho de chocolate

Cacao puro en polvo.

Coco Rallado al gusto.

Preparación TM5:

1 - Colocar las mariposas en las cuchillas.

Poner los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y batir 6 min./vel.4.

Retirar la mariposa.

2 - Mezclar 2 min./vel.3y con la máquina en marcha, agregar el queso mascarpone por la apertura.

3 - Agregar el coco unos seg./ vel.3

Colocarlos en el fondo de los vasitos el bizcocho de chocolate o desmemuzado o en trozos.

Echar la mezcla hecha anteriormente y el cacao por encima

Refrigerar al menos 5 horas.

NOTA: LO PODÉIS HACER TAMBIEN EN UNA BANDEJA.

GRACIAS POR LOS COMENTARIOS

FELIZ FIN DE SEMANA

Tarta de queso de la Viña

noreply@blogger.com (María José ) — Sat, 30 May 2020 19:46:00 +0200

Tarta de queso de la Viña

Ingredientes:

500 Grs. de Crema de queso

500 Grs. de Nata para montar
1 cucharada de harina de maiz o de repostería

190 Grs. de Azúcar

1 Sobre de Azúcar Vainilla( 15 grs.)

4 Huevos

Una pizca de sal

Un molde de 20 cm. si puede ser desmoldable.

Spray antiadherente

Papel sulfurizado

Preparación:

Encender el horno a 220º.

Mientras preparar el molde con el spray y hacer una base y lateral con el papel sulfurizado para éste.

Activar la opción peso en la TM5.

Ir pesando los ingresientes e ir introduciéndolos todos.

Colocar la tapa y el cubilete.

Programar 20 seg./vel.5.

Verter en el molde.

Bajar el horno a 200º y hornear de 40 a 50 min..

Tiene que estar doradita por encima.

Pincharla para saber si está hecha.

Dejarla unos minutos dentro del horno apagado y con la puerta abierta.

La tarta se moverá como un flan( es normal)

Dejarla enfríar y al frigo.

NOTA: LA PODÉIS CONSUMIR CON UN POCO DE MERMELADA DE LA QUE MÁS OS GUSTE.

GRACIAS POR LOS COMENTARIOS

FELIZ FIN DE SEMANA

Galletas Sin Azúcar de Chocolate Y Plátano TM5

noreply@blogger.com (María José ) — Sun, 19 Apr 2020 18:33:00 +0200

Galletas Sin Azúcar de Chocolate Y Plátano TM5

Ingredientes:

100 GRs. De Avena Instantánea

35 Grs. De Miel De Flores

100 Grs. De Harina tamizada( integral, avena, normal, espelta.....)

85 GRs. De Aceite Vegetal

1 Cucharadita Rasa De Levadura Química

Una Pizca De Sal

1 Huevo

2 Plátanos( 150 Grs.)

Preparación:

Encender el horno a 180º.

Activar la opción peso.

Ir pesando los ingredientes e introduciendo en el vado por orden.

Colocar la tapa y el cubilete.

Programar

20 seg./ vel. 6

En una bandeja de horno con papel sulfurizado, ir haciendo bolitas y aplastarlas, también podéis estirar la masa en la mesa de trabajo y con un cortador darles forma, a vuestro gusto.

Hornear a media altura minutos según horno( sin aire).

Gracias Por Los Comentarios

Feliz Semana

Pan de Frankfurt

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 1 Apr 2020 22:51:00 +0200

Pan de Frankfurt

4 Und. Grandes

Ingredientes:

170 grs. de agua

10 Grs. de levadura fresca

5 grs. de levadura seca de panadería

270 grs. de harina normal

1 Cucharadita de sal

Relleno:

6 Frankfurt rellenos de queso

Queso rallado

Ketchup y Mostaza

Preparación:

Activar la opción peso en la TM5.

En el vaso de la TM5 agregar el agua y la levadura e ir pesándolo.

Poner la tapa y el cubilete.

Programar 1 min./50º/vel.1

Activar la opción peso en la TM5.

Agregar la harina y la sal.

Poner la tapa y el cubilete.

Programar 3 min./vel.espiga

Dividir en 4 porciones la masa.

Estirarlos espolvorear con queso rallado, dos frankfurt en cada porción, ketchup y mostaza al gusto.

Cerrarlos.

Colocarlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, pintarlos con agua y espolvorear con queso rallado.

Dejar levar.

Hornear a 180º y cuando empiecen a dorarse subir el horno a 200º hasta que estén dorados.

GRACIAS POR LOS COMENTARIOS

FELIZ DÍA

Coca de espinacas, queso de cabra y mermelada de pimientos casera

noreply@blogger.com (María José ) — Sun, 19 Jan 2020 22:18:00 +0100

Hola buenas noches, esta coca además de fácil, muy buena.

Espero que os guste.

Coca de espinacas, queso de cabra y mermelada de pimientos casera

Masa:

Ingredientes:

130 Grs. De Agua

75 Ml. De Aceite De Oliva

280 Grs. DE Harina Normal

Sal

Pimienta

5 Grs. De Levadura Fresca

Aceite DE Oliva

Relleno:

Espinacas

Ajo

Queso de cabra

Mermelada de pimientos casera

Preparación:

En una sartén sofrío ajo picado a gusto.

agrego las espinacas.

Mientras se enfría preparo la masa.

Preparación TM5:

Preparación de la masa:

Activar opción peso y agregar el agua y el aceite.

Poner tapa y cubilete.

Programar 1 mint. / 50º / vel. 1

Volver a activar opción peso agregar la harina, la sal, y la levadura.

Colocar de nuevo tapa y cubilete.

Programar 3 mint. / Espiga / opción amasasado

Cuando acabe en la placa del horno con papel sulfurizado y untar con aceite.

Y untarse las manos con un poco mas para coger la masa queda un poco blanda y se os pegaría.

Extenderla bien , cuanto mas fina mejor.

Hornear a 200º la masa 15 minutos.

2ª Balda empezando por abajo, arriba y abajo.

Repartimos las espinacas y echamos un chorrito de aceite de oliva.

Colocamos el queso de cabra.

Horneamos 10 minutos más.

Agregamos un poco de mermelada de pimientos casera.

Lista, está buenísima.

Gracias Por Los Comentarios

Feliz Noche y Feliz Semana

Rosa de Espinacas Y Ricotta

noreply@blogger.com (María José ) — Sat, 30 Nov 2019 21:39:00 +0100

Para despedir noviembre os traigo una receta muy fácil y muy rica, espero que os guste.
Rosa de Espinacas Y Ricotta

Ingredientes:

Espinacas Frescas

Sal

Pimienta

Ricotta

1 Rollo de Masa filo

Margarina

Preparación:

Encender el horno a 200º.

Salpimentar las espinacas y saltearlas en una sartén.

Mientras se enfrían, estirar el rollo de masa filo.

Derretir la margarina y pintar el rollo.

Poner en uno de los bordes las espinacas y el queso ricotta repartido, y luego ir enrollando.

Cuando lo tengáis enrollado pintarlo con margarina derretida y enroscarlo, volver a pincelarlo por encima.

Colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Hornear a 200º hasta que esté bien dorado.

Gracias Por Los Comentarios

Buen Fin De Semana

Cumpleaños Minnie Mouse Para Gina

noreply@blogger.com (María José ) — Mon, 18 Nov 2019 22:35:00 +0100

El sábado 16 para el cumpleaños de Gina hicimos unas algunas cositas muy ricas dulces para su mesa de la Minnie Mouse.

Tarta Red velvet, forrada de fondant.

Red Velvet

Galletas de mantequilla y vainilla, con su nombre, la inicial del mismo y el número 2.

Receta Tradicional

Receta Con Thermomix

Cupcakes de chocolate y frosting de crema mascarpone.

Magdalenas chocolate

Crema de mascarpone

Gracias Por Los Comentarios

Feliz Semana

Crema de Cacahuete Fit

noreply@blogger.com (María José ) — Tue, 1 Oct 2019 19:14:00 +0200

Aquí os traigo una crema de cacahuete saludable, espero que os guste.

Crema de Cacahuete Fit

Ingredientes:

200 Grs. de cacahuetes naturales

1 Cucharada de miel de flores( podéis sustituir por otro endulzante)

2 Cucharadas de Aceite de Cacahuete( podéis sustituir por girasol)

Una pizca de sal

Preparación TM5:

Pelar los cacahuetes o comprarlos ya pelados.

Activar opción peso e ir agregando los cacahuetes.

Programar unos segundos vel. 5 a 10 progresivamente.

Bajar con la pala

Agregar los demás ingredientes.

Volvéis a programar unos segundos vel. 10.

Yo la fui moviendo y bajando con la pala, hasta que quedó hecha una pasta.

Introducirla en un bote y lista.

Sencilla, casera y muy buena.

NOTA: CON ESTA CANTIDAD DE INGREDIENTES me salió un botecito pequeño y algo más.

Gracias Por Los Comentarios

Feliz Día

Cornuletes

noreply@blogger.com (María José ) — Sat, 21 Sep 2019 20:01:00 +0200

Cornulețe son pasteles rumanos aromatizados con extracto / esencia de vainilla o ron, así como cáscara de limón, y rellenos de delicias turcas , mermelada, chocolate, azúcar de canela, nueces y / o pasas, con la forma de una media luna. Se comen tradicionalmente durante las vacaciones rumanas, especialmente durante la época de Navidad u otras ocasiones especiales.
Traducida por una amiga Rumana, porque el traductor Online no traduce correctamente.

Ingredientes:

500 grs. harina

200 gr. mantequilla fría

150 grs. azúcar polvo decorar

100 grs. de mermelada

100 grs. de jalea

80 grs. yogur natural

40 leche

15 azúcar vainilla

10 grs. levadura seca

4 yemas

1 cuchara azúcar

1 pizca sal

Preparación Batidora:

En un bol agregar la leche, la levadura seca, 1 de Azúcar y la pizca de sal.
Dejar reposar unos 15 mint.

En la batidora con la pala agregarla harina y la mantequilla.
Mezclar.
Cambiar en la batidora en gancho.
Añadir la preparación de la levadura anterior, las 4 yemas, el azúcar de vainilla, el yogur y mezclar hasta que esté integrada.
Dejar reposar 15 mint.
Volver a mezclar y dividir la masa en dos trozos.
Estirar la masa en una superficie enharinada, fina y y darle forma redonda( yo lo hice con un plato).
Cortar en 10 porciones iguales y rellenar de lo que más os guste.

Normalmente en Rumanía se hace con delicia Turca, pero también con mermelada y chocolate en mi caso crema de cacao.
También hice un relleno con pasta de nueces.
para la pasta de nueces es triturar muy bien las nueces y ya está.
Enrollar como un croisant.

Colocarlos en la bandeja del horno.
Hornear pre calentado a 180º unos 15 minutos dependiendo de cada horno, no tienen que quedar muy tostados.
Dejar enfriar un poco y pasarlos por azúcar glasé.
Buenísimo.

Receta Recomendable

Información

Fuente

Muchas Gracias Por Los Comentarios
Feliz Fin De Semana

Pastel Ruso Para Aina

noreply@blogger.com (María José ) — Tue, 10 Sep 2019 19:47:00 +0200

Ingredientes:

7 Huevos

350 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente
250 Grs. De Azúcar Glasé
300 Grs. De Harina Con Levadura
200 Grs. de avellanas tostadas del Baix Camp

150 Grs. Coco Rallado
Una Pizca De Sal

1 o 2 Cucharada de leche

Rellena:

Nata Vegetal TM5

Frosting:

Nata Vegetal TM5

Colorante Violeta

Por encima coco rallado

Decoraciones con flores de fondant, perlitas

Toppers hechos por mi

Preparación Tm5:

Lo primero es hacer el bizcocho , yo normalmente lo hago un día antes.

Encender el horno a 180º y preparar el molde engrasado.

Triturar las avellanas vel. 5 a 10 progresivamente.
Reservar.
En el vaso de la thermomix Opción peso y pesar el azúcar
Pulverizar unos segundos velocidad 10.
Bajar con la pala o espátula.
Poner la mariposa en las cuchillas.
Opción peso , pesar margarina a temperatura ambiente y blanquear con el azúcar sin tiempo velocidad 3 , hasta que cojan volumen.
Sin dejar de batir agregar los huevos uno a uno y la leche.
Pausar sacar la tapa y en opción peso agregar y pesar la harina leudante tamizada y la sal.
Tapar y batir unos segundos a velocidad 3.
Retirar la mariposa.
Agregar el coco y las avellanas y 125 grs. de coco y mezclar con una espátula.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear unos 30 min. según horno y molde.
Pinchad el bizcocho para comprobar si está hecho.
Enfriar en una rejilla.
Montar la nata rellenar y forrar.
Espolvorear con el coco restante y también le espolvoree purpurina.

Y también le hice unas galletas de mantequilla, sabor avellanas.

Receta Tradicional

Receta Con Thermomix

Gracias Por los Comentarios
Feliz Semana

Tarta chocolate, rellena de nata vegetal

noreply@blogger.com (María José ) — Sat, 31 Aug 2019 08:38:00 +0200

Bizcocho de chocolate

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RECETA CON TM5

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RECETA TRADICIONAL

Nata Vegetal Montada

Decoraciones en papel comestible

Lo de encima son unos bombones hechos con bizcocho, como cake pops.

Gracias Por Los Comentarios
Feliz Sábado

Salată de vinete(Ensalada de Berenjena)

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 21 Aug 2019 16:48:00 +0200

Esta receta me la dio una conocida, me encabts probar recetas nuevas e internacionales.

Muchas gracias Andrea ESTABA DELICIOSA

Os invito a qye la probéis.

Ingredientes :

1 Berenjena Grande

1 Cebolleta Fresca Pequeña

Sal y Pimienta

Mayonesa

Preparación :

Pelar la berenjena y picarla bien pequeñas.

Salpimentarla y freírla.

Dejarla enfriar.

Mientras picar fina la cebolleta, agregar a la berenjena y aliñar con la mayonesa.

Enfriar hasta su consumo.

NOTA: COMERLA CON PAN.

Gracias por los comentarios

Feliz Dia

Carpaccio De Champiñones

noreply@blogger.com (María José ) — Wed, 14 Aug 2019 14:17:00 +0200

Ingredientes :

Champiñones

Aceite

Sal

5 Pimientas recién molida

Preparación:

Con una mandolina cortar en lascas muy finas los champiñones.

Colocarlos en el plato.

Salpimentar y agregar un chorrito de Aove.

NOTA: También podéis hacer una vinagreta a vuestro gusto.

Riquísimos.

Gracias por los comentarios

Feliz puente.

Tarta Mousse Mojito

noreply@blogger.com (María José ) — Tue, 6 Aug 2019 22:54:00 +0200

Esta tarta además de fresquita ideal para esta época, la he vuelto a repetir porque les encanta.

Aquí os dejo los ingredientes y la preparación.

Espero que la hagáis y os guste

Ingredientes:

Base:

200 grs. de Galletas rellenas de limón

70 grs. de Mantequilla

Relleno:

350 grs. de Crema de queso

250 ml Nata para montar

3 Limas

125 grs. de Azúcar moreno

55 ml. Ron de caña

200 ml. agua

1 Rama de hierbabuena

7 hojas de gelatina o bien 10 grs. de gelatina granulada

Cobertura:

400 ml. de Agua

1 sobre de Gelatina de limón

Colorante verde

Molde desmontable 22 cm.

Preparación Tradicional:

Hacer la base, triturando las galletas y mezclando con la mantequilla.

Ponerlo en el molde y meter en la nevera.

En un cazo poner el agua, la hierbabuena, cáscara de dos lima y el azúcar.

Cuando empiece a hervir se retira las cáscara de lima y la hierbabuena y se pone en bol con 200 ml. de agua que os servirá para la cobertura.

Se apaga el fuego y se añade la gelatina, disolver bien.

Una vez disuelta se le añade el ron y el zumo de las lima.

Dejar que se enfríe un poco.

Añadir el queso y mezclar bien.

Poner en un bol e ir añadiendo la nata montada poco a poco y mezcla bien.
Verter sobre la base de galletas, reservar en la nevera hasta que esté cuajado 2 o 3 horas.
Para la cobertura se calienta 200 ml. de agua y después se agrega el sobre de gelatina de limón.
Se mezcla hasta que esté disuelto.
Se retira del fuego y se agrega el vaso con agua reservado con la piel de lima y la hierbabuena retirando estos.
Agregamos un poco de colorante verde y movemos.
Se deja enfriar y se vierte poco a poco sobre el relleno ya cuajado.
Se decora con rodajitas de lima.
Enfriar en la nevera mínimo dos horas más.
NOTA: ESTA TARTA ES MEJOR HACERLA UN DIA ANTES, MÁS SABOR MÁS CONSISTENCIA.

Preparación TM5:

Montar la nata y reservar.
Nata TM5

Añadimos en el vaso las galletas, la mantequilla
Programamos 15 segundos a velocidad 5-7 hasta que tengamos una masa homogénea.
Ponerlo en el molde y meter en la nevera hasta que endurezca.
Colocamos en el vaso el ron, el agua y el azúcar.
Programamos 5 minutos / temperatura 80º / velocidad 2.
Añadimos la hierbabuena, las pieles y el zumo de las limas y programamos 20 minutos, temperatura 80º y velocidad 2.
Dejamos enfriar.
retira las cáscara de lima y la hierbabuena y se pone en bol con 200 ml. de agua que os servirá para la cobertura.
Hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría.
Añadimos la gelatina.
Programamos 2 minutos / temperatura 60 º / velocidad 4.
Agregamos la crema de queso.
Programamos 2 min. / vel. 3

Con la espátula ir agregando la nata poco a poco para que no se baje y se vaya integrando bien.
Verter sobre la base de galletas, reservar en la nevera hasta que esté cuajado 2 o 3 horas.
Lavamos el vaso y agregamos 200 agua para la cobertura.
Programamos 4 min. / 100º / vel. 1
Agregamos la gelatina de limón y el colorante.
Unos segundos / vel. 3
Agregamos el agua reservada y colada con la cáscara y la hierbabuena.
Unos segundos / vel. 3
Verter sobre el relleno con mucho cuidado.
Decorar con unas rodajitas de lima.
Enfriar en la nevera mínimo dos horas más.
NOTA: ESTA TARTA ES MEJOR HACERLA UN DIA ANTES, MÁS SABOR MÁS CONSISTENCIA.

Gracias Por los comentarios
Feliz Semana