HelloSawasdee☆☆Taちゃん通信（たぁちゃん）

2015-11-07T14:51:00.000+09:00

２015年ですね。早い。ブログ久々だ

宮城テレビOHバンデス味庵チューボーはおかげさまで続いていますよ。

ありがとうです。ここ最近のTAちゃんです。どう？

年をとりましたかね？

ちょっと何年ぶりだろ。今日は２０１５年11月７日土曜日

2015-11-07T14:25:00.001+09:00

仙台です。色々あって仙台で二ヶ月もr滞在。え？嫌じゃないけど柏に帰りたいし柏のゲストにも会いたいしな・・・で、また個人的なことはここにも書き残そうと思ってる。
そ、Twitterにかけないこともね。

ベリーなBerryz工房

2014-03-18T20:59:00.002+09:00

１７日になんとΣ(ﾟдﾟlll)
あの有名なBerryz工房のメンバー二人とお仕事させていただきました。
おおおおおおおおおおおおおおおおアイドルだぁ

可愛いっすよね
みやびちゃん＆ちなみちゃん♪
デビュー１０周年で日本全国飛び回って今日は仙台へ
で、タイにすごく関係あるBerryz工房だからこそThaChangで♪
すごく可愛いだけじゃなく有名人なのに「気さく」なのよ・・・
本当に可愛いの(*´`)
あ・・・ここからはプライベート♪うふふ
宮城の皆さんは２５日のKHBナマイキTVにてBerryz工房の二人のタイ料理レポート見れますよ

やっちまった・・・

2014-03-09T02:10:00.001+09:00

「ごめんなさい」
最初に謝ります。
気力で動いていた自分
本当に迷惑をかけてしまいました。
金曜の午後、ミヤテレへ
Ohバンデスの生放送の準備・５分後にあれ？
心臓が痛い？これって心臓？ってくらいに痛くなった
少し休めば治るかな・・・いや、あれ？あせ？めまい？
あれ？って感じでギブアップ・・・・インミヤテレメイク室前
本当にごめんなさい
救急車
して病院へ
で、そのあとは・・・・
なんか、気づいたらチューブだらけの自分
生放送を・・・・本当に関係者の皆さん「ごめんなさい」

心筋梗塞？肺血栓？

検査しても原因不明

ドクターに問診されて・・・・叱られた

「休みなさい」

身体の筋肉が限界で首の疲れ・背中の筋肉の塊が心臓付近にも来ていて

心臓の鼓動に合わせて痛くなってると

これが限界超えると本気で心臓止まるか？大動脈とか爆発するから( ￣っ￣)

って、で、生放送時間も病院で意識もうろう・・・・

本当に関係者に謝罪で済むだろうか

「命が大切」って番組の明子Pからのメールに本気で涙(´；ω；｀)

Ohバンデス
は本当に優しいスタッフでできている番組だって再認識

最初に抱えてくれたのはカメラの三上さん・・・イケメンで良かったw

冗談は置いといて「ありがとう」「ごめんなさい」

で、先週のOhバンデス味庵は急遽休みでした。

ごめんよ～

2月の大雪

2014-02-16T14:35:00.001+09:00

二月は寒いってわかっていますがそれでもこの大雪はね
特にサービス業のThaChangの週末大雪は死活問題
しょうがないね
でも
満席の予約をゼロまでにする大雪は正直恨めしいですわ(>_<)
仙台で大雪よりも柏の大雪が痛手です
？
仙台は地下道で直結だし
駅前だし
ま、
皆さん
雪が溶けたら応援してね
よろしくです。
TA

身体は正直だな

2014-02-15T21:32:00.002+09:00

頚椎のヘルニア
酷くなってきていて右手が痺れっぱなしだ。
朝は中指薬指は痛くて動かせないし布団をかけ直すのに布団が右手ではつかめないし
昨日から首の内側が痛くて
扁桃腺？って思ったら甲状腺かも
見た目でもわかるくらいに腫れてきたみたい
ネットで調べてみたけどあまり心配はないのかな＞＜
ま、時間作って病院は行かないとな。
しかし、他人に興味がないのだろうな
自分からアピールするもの嫌味だし
食欲なかったり普段横にならない人間が横になるのを見たら少しは労うだろうに
親だよな
そ、子供の頃の環境と性格。
これがプラスされて人が出来上がる
今更俺が教育しても変わらないだろうし
仙台の仲良しの友達が自殺したらしい・・・
俺と同じ首の頚椎のヘルニア
調理師
仕事への不安と休職と痛みが重なったんだろうか？
俺は痛みには耐えている
不安もない
休む気もないし・・・・
でも、本当に痺れて痛いし力が入らないのだ
でも、これをアピールしたところで
今日は仙台
大雪も少しはおさまったみたいだね
明日は晴れるといいな

東京プリン牧野さん

2014-02-08T13:51:00.001+09:00

仙台で始めてTVに取り上げていただいたのが仙台放送（フジ系列）のあらあらかしこ」って情報番組でした。そこのMC司会をしていたのが「東京プリン」の牧野さん
TAの一つ上のお兄さん
青春時代にTAもカラオケで歌った人気の二人組歌手だ
気さくで厳しい牧野さんは大好きな人の一人だった
「俺、肺がんやねん」って、
で、レベルも４と・・・・え？
TVももちろんだかが、普段着の牧野さんと色々話ししたな
牧野さんの家族のことや姪っ子さんのことや

ミヤテレ（日本テレビ系列）の長寿人気番組Ohバンデスで料理コーナーを頂いて色々あった中
牧野さんは「一生懸命仕事しなさい、頂いた仕事でチャンスを生かさないとあかんで」って
色々遠慮しながら仕事していたTAを後押ししてくれたのも牧野さん

宮城でTVに出てられるきっかけを作ったのも牧野さん

昨日の未明に亡くなったそうだ

遅かれ早かれお迎えはくるから」って僕に言っていた
「でも、癌に勝つから」っても言っていた

今朝、仙台放送あらかし、あらかし関係者からの連絡で知った
今朝は関東も仙台大雪

仙台のアパートメントから店へ来る途中に教会がある

響く鐘の音

誰かの葬儀だ

鐘の音が胸に響いいた

深くフードをかぶる自分の中に「牧野さん・・・」って思った

数粒だけ涙が流れた

我慢しないと大泣きするからね

生きた時から生き物は死ぬ運命だ

でも、やはり知り合い・友達との別れは悲しい

時は確実に流れいつかは「思い出になる」

でも牧野さんは俺にとってすごく恩人の一人

今日は牧野兄さんの為に経をあげよう

魂がこの世に残らないように

「具合がすごく悪いのを言わないでおいてや・・・」ってメールが牧野さんから来ていたのは去年の秋くらい。きっと、また仙台の皆さん宮城の皆さんの前に「あらあらかしこ」の司会者としてお目にかかりたかったんだろうな・・・・・

誰かの「死」で何かを毎回学ばさせていただく。

悲しいけど牧野さんは「心の中で居続ける」

牧野さんありがとうございました。

癒しだわ

2014-02-03T19:54:00.001+09:00

息子たち・・・ThaChang柏で出会った最高の息子たちは仙台のアパートメントで一緒です

Ohバンデスさとう宗幸さん誕生日会

2014-01-28T20:05:00.003+09:00

先日仙台でさとう宗幸さんの誕生日会がありました
６５歳だって(^O^)若く見えるよな
仙八先生の思い出のさとう宗幸さんと一緒にTVで出れるなんて夢ですわな
お陰さまで一年やらせていただきました。
関係者・応援してくれる皆さんに「ありがとう」です。
応援してねw
どんどんミヤギテレビに応援の手紙やメール。料理リクエストくださいね。
皆さんがTAちゃんを支えていますから
http://www.mmt-tv.co.jp/bandesu/
で、出演者の皆さんに囲まれて新人のTAは緊張ですよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

でn、
くじ引きで席を決めたんだよ。
１３番の席がTAの席
どこだ・・・

宗さんの横の席w
わ０い
わーいい(*'▽'*)♪
でも
せっかくの誕生日会にTAが横の宗さん
可哀想っすね
でも本当に楽しかったです
出演者の一人として扱ってくれて嬉しかった
ありがとうです
これも仙台の皆さんが応援してくれているおかげっす

出演者の男性でエグザイル～

時代と言うべきだけのことか？

2014-01-08T15:14:00.001+09:00

他人様の育ちなどは気にしない
しかし、我がスタッフ従業員ともなれば「家族」同様なので気になる。
母曰く「今時、会社でのつながりを家族なんて思う人はいないわよ」
そうなのだ
日本の会社じゃなくても昔の会社組織は「家族同様」だった気がする
いや、会社じゃなくて「人」がそう思っていたのだ。
「同じ釜の飯を食べる仲」
俺は今でもそう思う
ここ数年の従業員の多くは「自分さえよければ」「楽して金を手にしたい」
「立場をわきまえない」「嘘つき」が多く存在していた

例えば勤務１０年以上の従業員と新入社員が同じ待遇のはずがないのだ。
それを「差別」とか言い始めて辞める若者も居たよな

中途採用で面接では「新人扱いですよ良いですね？」って話をしているのに
働き始めて数ヶ月はいると「文句言い始める中年新人」

そういう輩に限って「フリーター生活長期経験者」なのだ

ThaChangはまだ発展途上です

しかし、これから大きくなりたいからこそ必死で働いている俺

それを「横目で見ている従業員」

今のスタッフがどうのこうのではなく、これは俺の感じるところ

政治家が現状を知らないで「雇用制度の見直し」だの「権利だの」を大声で騒ぐからの結末だと
いう事を政治家は知らないのだ。

雇用を増やす？え・・・・

政府政治家の皆さんは街にどれだけの仕事が余っているかを知らないのだ

何も出来ない青二才をなんの根拠で優遇し高給を払わなければいけないのか？

美輪明宏さんが歌う「ヨイトマケ」のように必死に働く姿を子供に見せない親が多いのか？
時代違うから」の一言で俺は終わらせたくない。

TAは厳しいです。でも、自分の私利私欲だけで必死に働いているわけじゃない
「従業員の・・・」これを友達には「今時ありがたいなんて誰も思わないよ」って言われた
そのとおり
だから、今年は「私利私欲」で必死に働く
俺の考えや今まで１６年間仕事してきたThaChangの教えを守れない奴には給料は払いたくないから辞めても気にしないでいることにした。

恩を感じない人間が街を歩く姿を俺は嫌いだ
最近は服装やその人の出すオーラで感じる
「こいつは死んでる魂」ってね

今年の目標は「恩返しと馬車馬」

頑張って「美味しい楽しいThachang」を運営していこう。

今年も今日から仕事です

2014-01-02T09:40:00.003+09:00

２０１４年１月２日
仙台ThaChangは本日から「仕事」「開店」です
今年の沢山の笑顔を見れるように「一生懸命美味しくタイ料理を作ります」
今年もよろしくお願いいたします
タイ料理レストランThachang

ありがとう２０１３年

2013-12-31T22:44:00.000+09:00

色々ありました。
毎年ありました
そう、
今年もありがとうね
本当にありがとう
柏　　ありがとう
仙台　　ありがとう
皆さん　　ありがとう

ThaChangは皆さんに支えられてます。

ありがとう

２０１３年

TAちゃん

人をどうするかなんて出来るわけない

2013-12-07T13:58:00.001+09:00

親子でも他人
夫婦なんて恋愛感情なくなれば血の繋がらない家族
兄弟はそれぞれの家庭を持ってしまったら遠くなる
なら
信じよう
明日を
他人を
友達を親友と読んでも「他の人」
でも
友達を信じたい
家族を信じたい
相方を信じたい

まずは

自分を信じたい

師走のスタッフルームにて

駐日タイ国大使タナティップ大使御一行来店

2013-12-05T12:59:00.000+09:00

１２月４日。ThaChang仙台へ駐日タイ王国大使　タナティップ大使がご来店くださりました。

タイ航空仙台就航記念式典へご出席前に立ち寄ってくれました。

駐日大使がご来店くださる事は大変ThaChangにとって名誉でありありがたいことでありました。

今回のレセプションに対しては多くの方の協力とお力添えがありました。

ThaChang仙台応援団の皆様はじめ

元衆議院議員の鎌田さゆり氏から第９３代総理大臣鳩山由起夫氏のご出席

鳩山氏からのタイ大使タナティップ大使へのご出席への現実化と

多くの方からのご支援とご尽力で今回の交流会が成功いたしました。

タイ政府公認セレクト認定東北エリア第１号店をお祝いしてくれたこの会で当店への最高のプレゼントになりました。

「美味しいですねこの料理は誰が作っているのでうか？」と大使からお声を頂きました
「大使がこんな面前の前で料理を食べるのは珍しいですよ。私も美味しく頂きました」と鳩山氏からもお声を頂きました。

TA自身にとってもちろんゲスト全てがThaChang料理の審議員と考えていますが、今回は大使や鳩山氏からお褒めの言葉を頂いたことは「TAのタイ料理人生への勲章」と思いこれからも頑張って毎日をタイ料理三昧で過ごしていきたいと思います。

この機会を作ってくれたのはもちろん実行委員の方ですが「柏ThaChangを１５年間支えてくれた柏ThaChang応援団の皆様あってこそだと思っています」
仙台ThaChangばかりが表立って目立つここ数年ですが「柏」あってこそだと強く感謝しています。

ありがとう　TA

※今回の交流会に対して政治的目的は一切ありません。
現在、鳩山由起夫氏は政治を離れ、アジア諸国との交流を盛んに行っています。
今回の大使、鳩山氏のご出席に対してはタイと仙台の交流（民間レベル）が目的です

書いては消す

2013-11-21T12:36:00.001+09:00

最近は下書きで消しちゃう・・・
ブログがストレスなり

４８でデビューした

2013-11-14T12:41:00.000+09:00

咳が止まらないので大山医院へGO(^O^)
先生おはようw
TAちゃんどした？また扁桃腺かな？
w？
喘息だよこれ・・・＜＞はい？
喘息？って４８歳だよ
で、吸引して薬もらって・・・・
喘息だ・・・・
あああああああああああああああああああああああああああああああああ
いやだわ。
ごほごほご・・・・・・げろおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
って感じです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))わはは
今m柏でこのブログ書いてます
で、今夜は仙台です
明日は柏です。
ごほほほほほほほごごごごごごごごげろげろおおおおおおおおおおおおおおおおおお
わはは(*ﾟ▽ﾟ*)

イケメンコンテスト仙台

2013-11-11T11:24:00.000+09:00

シティリビング主催・泉セルバ開催の「イケメンコンテスト」の終了後の写真だよ
そう？前列が「イケメン」で後ろは推薦者。あm
右はじとTAちゃんと隣の背の高い女性は審査員w
どう？イケメンでしょ？
お花を持っているのが最優秀グランプリの子w美味しそう。。いやイケメン？
TAちゃんは高得点を付けた子なの？

グランプリ＆準グラとTAちゃん
俺・・・・小さくない？
これでも168CMはあるのだよ・・・
悲しい・・・でも可愛いよね～
仙台ではこんなお仕事もさせて頂いております。
感謝です

タイ政府認定

2013-11-08T14:25:00.000+09:00

タイ料理もすごい数のお店がありますよね。
もちろん認定されていなくても「美味しいお店がありますよ」
ThaChangは柏・仙台ともタイ国認定を受けております。
こちらのネットから確認くださいね

http://www.thaiselect.jp/

食べログや口コミサイトは皆さんの協力で反映されます。
ThaChangは「隠しておきたい」ってお店なんだよね・・・・
皆さん「広めてね」「広報活動してね」だって、ゲストが来ないと潰れちゃうでしょ？

おねがいね。TA

せわしなく

2013-11-05T13:37:00.001+09:00

動いてますよ。せわしなく
そうそうそろそろ飲み会の季節ですね。
Facebook見れない人のために画像アップ
これは「三元豚」カナダハーブ三元豚使用☆　（上段）
「ThaChang式牛タン」はたっぷりのタイ味生野菜をまいて食べます（下段）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

人を粗末にしてはいけない

2013-10-30T20:55:00.000+09:00

本当に思うです。
人を大切に
そうしたらきっと自分が困ったときに誰かは手を差し伸べてくれるって
信じたいから
信じるなんて漢字久しぶりに書いたような
裏切られたことは誰でもあるはずです。
裏切ったこともあるはず(>_<)
でも、人は未熟だからしょうがないですよね
２０１３年をすごくすごく充実させていただいたのは周りの人のお陰です
さ、残り少ない２０１３年も頑張ろうw

外食産業の不祥事と調理師として

2013-10-27T11:35:00.001+09:00

ちょっと真面目に書きます。
産地偽造→大手レストランやホテルでこの不祥事は言語道断です。
高い料理=信用性と美味しさ=安心　が消えましたね。
ましてやあんな企業全体で。。。ダメだよ
ビックリしたのは「リッツカールトン」残念すぎる行為だよ。
なぜに「こんな産地偽装」をしたのか？
それは当事者しか理解できませんね
同じ外食産業の経営者・シェフとして「理解不能」です(>_<)
ただ、美味しい味で勝負できないから「産地」で呼ぶのでしょうか？
「千葉県産牛肉」と「松阪牛」なら消費者はどちらを選ぶか？
もちろん同じ価格でですよ。俺でも松坂を選びますね
でもね「これが￥１２，０００」価格ならですよ。「これが￥３，０００」だったら信用しません。
これで何処につながるか
北陸の焼肉食中毒事件だ
「ユッケ」が適正価格で食べられることを信じた消費者だ
消費者は「価格麻痺」しているんだ。
安い=お得で食べられるを見極めて欲しい
商品には原価があり「赤字を出してまで売りますか？」
安い=お得　だけはNGですよ。適正価格があるから。

皆さんは「調理師」と言う国家資格をご存知ですか？
僕は正直いって「今の日本の外食産業ではこの資格は薄い存在だと思う」
①調理師免許を持っていなくても厨房で調理行為が出来る」
②認定専門学校を卒業すれば自動的に付いてくる
③試験が簡単すぎる
④資格がなくても「飲食店を開店できる」※保健所にて数時間の講習で許可証が出る
どうですか？知っていました？
おかしいでしょ？
皆さんが美味しく食べていればOKです。安心して食べれればOKです。
無知な人間があなたの口に入る商品を作っているんですよ。バイト調理担当はNGだと思う。
調理師だけが正しいとも思っていませんがね俺は。だって
もともとは職人の仕事だったから資格なんて必要なかったんだよね。
いや、職人の仕事だからこそ「信用と技で勝負していたから真面目な職人業だったんだよね」
そこをもっと調理師会は騒ぐべきだしっ全面に出して欲しい。
各レストランはもっと「責任をもって調理に携わるべきだ」
そうしないと「また馬鹿な議員が食文化（レバ刺し）みたいな法案を出しますよね」
法律を改正して「調理に携わる人間の規制」をして欲しい

で、あの焼肉屋（死者までだした）は今は？

真面目にやってる人間にまで被害を被る行為は勘弁してよ。

デパ地下もあの値段であの商品をどれだけ提供して会社に利益を上げれるか？
消費者は「見せ方」に・・・・これ以上はNGトークかな

本当にあの売り場の調理場で調理していると思いますかね・・・・
デパ地下の惣菜売り場も問題だよね。内部告発出るんじゃないかな・・・・
パートの方がグラム￥もするようなサラダを作れると思いますかね？

お腹を下している時に調理場に立つことはダメです。
調理する時に着用しているエプロンをしたままトイレに入って排便排尿は絶対にダメです。
腐敗したものを調理するのはダメです。
産地の見えない食材を調理することもダメです
調理師が管理して食品衛生を心がけないとダメです
調理台は食材・調理過程による感染を防ぐために違う場所・器具で行わないとダメです

これがThaChangの代表調理師の俺の指導です。だから、すぐに辞める子が出るんでしょうね
厳しいは安心と安全そして美味しい料理を作り出すと信じています。

ThaChangはべらぼうに高い食材は使用していません。
鶏肉は現在「岩手県産」豚肉は「国産とカナダ産」を用途により使用
野菜は「地域の生野菜をハーブはタイから輸入」
魚は宮城仙台中央市場から
牛肉はオージービーフです（オーストラリア）
あ、エビエビは「ブラックタイガー」ですよ。車海老なんて使えませんからね(^_^)

しかし、調理師会組合はなにもしないのかね・・・・

元祖ThaChang魔女のBD

2013-10-14T13:45:00.001+09:00

仙台も知っている方々は多い女性達
ThaChangの応援団元祖の女性達だ。
ゲストって感覚より親戚のおばさん・・・いやお姉さんって感じの四人組
本当にお世話になっている
昨日はメンバー一人のBD当日で１０月にはもうひとり年寄りになった（。。）

いいでしょ
楽しそうでしょ

さ、この中に来年還暦の女子いるんだよ
若いでしょ？
え？
若いのよ・・・

タイにも一緒に何度も行っている仲良し
お姉さまです

色々あったこの５年間支えてくれました
落ち込んだ時も楽しい時も
15年の柏のThaChang
ありがとう」の一言です・・・

仙台放送祭り２０１３

2013-10-02T15:15:00.001+09:00

去年から参加させていただいている仙台放送（フジテレビ系列）祭り
今年もお声が掛かりました(^O^)
宮城の情報番組「あらあらかしこ」は土曜日の午前中に生放送。王様のなんちゃら系みたいな番組です。
http://www.ox-tv.co.jp/
で、番組の出演者＆ThaChangで出店するのよ。
もちろん有名人だらけの中で・・・料理担当はTAです(๑≧౪≦)
今年の店長は仙台放送アナウンサーの飯田菜奈ちゃん
http://www.ox-tv.co.jp/anno/anno-iida.shtml
大田区出身の(*´`)可愛い女子アナ♪もちろん仲良しよん妹みたいでさ

今年は「ほっとーすと」=パニーニ・カップスイーツ・ワッフル・メインはタイのお菓子
カノムクロックでしたw

二日間で沢山のゲストの来店にあらかしスタッフはじめThaChangスタッフも(°д°)ビックリでした
もちろん「感謝」のビックリですよ

TAの今年の思い出は大好きなティーナカリーナちゃんの司会＆初回をステージでさせていただいたこと。スタッフの粋な計らいに本気で泣きそうでした・・・・
http://www.tiinakariina.net/

柏の皆さん。仙台で頑張っていつか全国に出るように目指すからね。
応援応援してね、本当に「ありがとう」幸せです

ブログ書きなさい

2013-09-24T05:48:00.001+09:00

と怒られたwわら
そうそう最近はFacebookにブログみたいに書いちゃうからね。
さて、今月も忙しい毎日です(´∇｀)
でもね、生きているって実感だよ。
15年もThaChangやってると色々あるからね。
最近は親の介護って仲良しのゲストさんが呟くことが多いかも。
40歳だったゲストが今は55歳でしょ？
そうだよね・・・TAママも72歳だしさ
俺もいつも間にか36歳だし(*ﾟ▽ﾟ*)あはは
今は柏から仙台についてのんびりしていました。
あ、朝の5時44分です
まだ寝ていませんの
今日も昼から仕事ですよww
午後は仙台放送さんの打ち合わせです♪
今週の土曜日日曜日は「仙台勾当台公園」で仙台放送祭りです
来てくれるかな？いいとも～♪
週末は仙台放送祭りで頑張るw来週は宮城テレビ「Ohバンデス」の味庵チューボー生放送

で、日曜日は「仙台空港マラソン」の司会のアシスタントしますよ♪

頑張ってる自分にまだあげるメダルは銅メダルs

金を取れるように皆さんのパワーをもっと頂戴しないとw
応援を感謝しています。
こして仙台で活躍できるのも「柏の長い長い応援団」がいるからだよw

ありがとうね

東南アジアな料理って良いよね

2013-09-01T15:50:00.002+09:00

日本料も大好きです(^O^)素材が生きている味を出す日本の料理

東南アジアの料理も結構「素材」を大切にしている場合も多いんだよね

９月のオンエアーhttp://www.mmt-tv.co.jp/bandesu/　ミヤテレOhバンデスでは

ラオス料理の「鶏そぼろ」をやります。

これって、お肉をレモングラスで煮詰めてさ油を使わないのよ

ヘルシ～♪でもクセになる味なんだよね

詳しくは宮城の方は番組を見てね。

応援メッセやリクエストをくださいね(^O^)

http://www.mmt-tv.co.jp/bandesu/