Henry Kawahara | ヘンリー川原の日常

午後はワインとチョコレートショコラ

2012-02-15T14:30:00.000+07:00

お酒は陽が高いうちに飲むに限ります。

ル・メリディアンにて。赤ワインとチョコレートの組み合わせは、かなりいい感じ。

Hotel De La Paix で朝食

2012-02-12T08:00:00.000+07:00

日曜日はどこかのホテルで朝食、というのが最近多いです。ふだんは朝は簡単に済ませることが多いので、日曜日は二時間ぐらい時間をかけてのんびり食事を楽しむことにしています。

今朝はフレンチトースト。

宙吊りのブランコ状態。乗ると当然動きます。ここで食べていると、だんだん気分が悪くなってきて、最後は食事どころではなくなってきます。見ている分には楽しそうですが、この席で実際に食事をするのはお勧めしません。

全体的にはこんな感じ。南国的な解放感はあまり感じられないかな。

辛子めんたい

2012-02-10T10:00:00.000+07:00

いただきました。

時々無性に食べたくなります。日持ちしないので、海外では入手し難い食品のひとつですね。一腹食べると、もうかなり満足。ありがとうございました。

Cafe Fish 的な

2012-01-31T12:30:00.000+07:00

Cafe Fish 的なものが食べたくなり、急遽作ってもらいました。今後うちのホテルのメニューに加える可能性大です。

内陸のシェムリアップ。シーフードの食材はなかなか入手困難。そんななかでもできることを考えていくというのも、また楽しかったりします。

テリヤキバーガー

2012-01-30T16:30:00.000+07:00

うちのホテルのテリヤキバーガーです。

欧米人のお客様は、やはりハンバーガーやパスタのオーダーが多いようです。結局、普段食べ慣れているものっていうことになるんでしょうね。ところで、この両手グリルパンで供されるのはカワイイなと。

ヴィクトリアアンコールで朝食

2012-01-22T08:00:00.000+07:00

朝からスパークリングワイン

自分の病気についてのウェブサイトを作ってみた

2012-01-21T02:55:00.000+07:00

　2010年6月に成人スティル病で入院して以来、生活は一変しました。

今現在も病気は継続中です。しかし、その状態の中で出来ることを考え、人生を楽しもうと思っています。

成人スティル病は、10万人に1人ぐらいのめずらしい病気なんですけど、膠原病とその類縁疾患ということになると、意外と潜在的な患者数は多いかもしれません。成人スティル病も、それと気が付かないだけで、別の病気だと思われたりしているだけで、もしかしたらもっと患者数は多いのかもしれません。

原因不明の身体の不調で長い間悩んでいる人もいらっしゃることでしょう。そこにはいろいろな病気が潜んでいるかもしれません。一見関係ないように見えるいろいろな身体の不調も、実はひとつの病気から来ているという可能性があります。

膠原病の場合「疲れ易い」、「力が入らない」という、なんとなくの不調から始まって、皮膚疾患、発熱などさまざまな症状が出てきます。たとえば「だるい」というだけであれば、「疲労が溜まっているのかな」とか、「お酒の飲み過ぎかな」程度に簡単に考えてしまいがちですし、口内炎や湿疹などが出来ればそれ用の薬を使ったり、皮膚科を受診したりということになるのが一般的だと思われます。熱が出れば普通は「風邪かな？」と思うでしょう。

膠原病の場合、身体の不調を自覚して、病院を受診し、そして正しい診断が下るまでに時間を要することが多いようです。もし、なんとなく身体の不調を感じている人がいたら、膠原病の可能性も考えて、安易に自己判断せず、１日も早く病院できちんと診てもらうことが大切です。膠原病以外にも、別の重大な病気が潜んでいるという可能性もあります。病気は早めに発見出来して、早めに治しましょう。何をするにも健康が一番ですから。

そういうわけで、自分の病気の体験、この病気に罹ったことで知ったことなどをまとめてみようと思いました。何かの役に立てば幸いです。

成人スティル病.net
http://www.stillsdisease.net/

alliance cafe

2012-01-17T17:30:00.000+07:00

alliance cafe でアイスクリーム。

アートギャラリー、レストラン、ホテル

ラッフルズでハイティ

2012-01-16T15:00:00.000+07:00

ラッフルズでハイティ。

これで２名分

ハイティーは午後２時半から

クラシックな雰囲気のラッフルズグランドホテル・シェムリアップ

カンボジアの雑炊

2012-01-09T19:00:00.000+07:00

カンボジアの雑炊もなかなかイケます。

塩の多いレストラン

2011-11-22T13:00:00.000+07:00

FCC シェムリアップ。

FCCアンコールの料理、全般的にちょっと塩味きついかも。シェフの健康状態に問題があるのかな。

猫さんからのいただきもの

2011-11-05T06:30:00.000+07:00

カンボジア人になりました。ニャー！

猫さん、いつもありがとうございます。

一人で Brown Cafe

2011-11-04T12:30:00.000+07:00

プノンペンに来ると、いつもここ。仕事の途中、ちょっと抜け出して、一人で息抜き。

シェイク飲むと、芯から冷えます。

ハム＆チーズサンド

Brown Cafe のチーズケーキ。カンボジアではわりとイケてる味。

プノンペン空港にて

2011-11-03T08:00:00.000+07:00

FCC 系列の Cafe Fresco プノンペン国際空港店。一足先に日本へ帰国するメンバーをお見送りに空港まで来ました。

ホットサンド。

フレッシュジュースとペンネ。

プノンペンに行ったら

2011-11-02T13:00:00.000+07:00

カフェに行くよね。

Brown Cafe

シェムリアップ空港

2011-11-02T08:00:00.000+07:00

シェムリアップ空港国内線搭乗ロビー。これからプノンペンへ出張です。

昔に比べると、随分奇麗に、近代的になりました。

お土産品ショップもあります。

Free Wi-Fi です。

鶏の照焼き

2011-11-01T14:00:00.000+07:00

ネギが良く合う。

かつどん

2011-10-30T15:30:00.000+07:00

とんかつをもっと柔らかくしたい。

オムライス、わりと美味しいよ

2011-10-29T14:30:00.000+07:00

結構美味しいです。うちのオムライス。

カニ

2011-10-28T11:30:00.000+07:00

厨房を覗くと、カニを茹でておりました。ケップから今朝届いたということで、スタッフが賄いで美味しく頂こうという算段だったようです。

カニの黒胡椒炒め。

雨期が明けたら早速修繕

2011-10-28T10:00:00.000+07:00

雨期が明けたら、早速あちこち修繕。この日は、男性スタッフはニス塗り、女性スタッフは裁縫でした。

カンボジア人女性の動作ってとても優美で、この時も思わずシャッターを押してしまいました。撮られた本人は全然意識してないみたいだけど。

The dry season began.

2011-10-28T09:30:00.000+07:00

カンボジアも今年は水害が酷く、甚大な被害が出ました。微力ですが、支援活動始めました。

乾期特有のカラッと晴れた空。抜けるような青い空をバックに砂糖椰子の葉が揺れる。

お茶、オプション

2011-10-28T09:00:00.000+07:00

朝食の際のお茶の出し方をちょっと工夫してみました。

茶葉は、アールグレイ、イングリッシュブレックファースト、ダージリン、ジャスミンティー、緑茶など。

ジンジャー、ライム、ワイルドハニー、ジャムなどをお好みで。

野菜炒め定食

2011-10-27T17:00:00.000+07:00

野菜炒め定食です。いわゆる裏メニューです。

オイスターソースが効いていて美味しいです。

スパゲティアラビアータ

2011-10-25T19:30:00.000+07:00

これは、もう一工夫必要かな。