Hi Happy Life

ประโยชน์ของการกินเจ

2012-10-15T01:51:00.000+07:00

ประโยชน์ของการกินเจในมุมมองของแพทย์แผนปัจจุบันและแผนโบราณ

ให้พลังเย็น โดยได้รับพลังงานจากฟรุกโตส ซึ่งมีในผัก ผลไม้ เป็นพลังที่ไม่ทำร้ายร่างกาย
ช่วยขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ทำให้ไม่มีสารพิษตกค้าง เพราะกากใยในพืช ผัก ผลไม้ ช่วยระบบการย่อยและระบบขับถ่าย ทำให้ไม่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ รวมถึงโรคที่เกิดจากระบบขับถ่ายผิดปกติต่างๆ เช่น โรคริดสีดวงทวาร
หากรับประทานประจำจะช่วยฟอกโลหิตในร่างกายให้สะอาด เซลล์ต่างๆ ในร่างกายจะเสื่อมช้าลง ทำให้ผิวพรรณผ่องใส มีอายุยืนยาว สายตาดี แววตาสดใส ร่างกายแข็งแรงมีความต้านทานโรค มีความคล่องตัว รู้สึกเบาสบายไม่อึดอัด
ทำให้ปราศจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเส้นเลือดหัวใจตีบตัน โรคตับ โรคลำไส้ โรคเก๊าต์ ฯลฯ เพราะได้รับอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์ ซึ่งไม่เป็นสาเหตุ และยังช่วยป้องกันโรคเหล่านี้
อวัยวะหลักของร่างกาย และอวัยวะเสริมทั้ง 5 ทำงานได้อย่างเต็มสมรรถภาพ อวัยวะหลัก ได้แก่ หัวใจ ไต ม้าม ตับ ปอด อวัยวะเสริมทั้ง 5 ได้แก่ ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก กระเพาะปัสสาวะ กระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี
ผู้ที่กินเจจะมีร่างกายที่สามารถต้านทานต่อสารพิษต่างๆ ได้สูงกว่าคนปกติทั่วไป ซึ่งได้แก่ ยากำจัดศัตรูพืช ยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีที่เป็นอันตรายอื่นๆ มลภาวะที่เกิดจากการเผาไหม้ของเครื่องยนต์ ทั้งจากรถยนต์และโรงงานอุตสาหกรรม ฯลฯ ซึ่งมีปะปนอยู่ในอากาศ รวมถึงแหล่งอาหารและน้ำดื่ม

จะเห็นได้ว่าในทางการแพทย์นั้น การกินเจมีประโยชน์ในการรักษา ที่สามารถพิสูจน์และมองเห็นได้ชัดเจนกว่าประโยชน์ในทางศาสนา แม้ว่าการปฏิบัติจะไม่เคร่งครัดเท่ากับความต้องการประโยชน์ทางด้านศาสนา

เลือกกินผักให้ถูกหลักกับการกินเจ

2012-10-15T01:35:00.001+07:00

หากต้องการกินเจให้ถูกหลัก เราควรรับประทานผักผลไม้ต่าง ๆ ให้ครบ 5 สีในแต่ละวัน ตามสีของแต่ละธาตุทั้ง 5 ดังนี้

1. สีแดง แดงส้ม แสด ชมพู เช่น มะเขือเทศ แครอท พริกสุก มะละกอ แตงโม ฯลฯ ถือเป็นสัญลักษณ์ของธาตุไฟ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องโรคหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสขม ที่จะไปทำอันตรายต่อระบบการไหลเวียนของโลหิต

2. สีดำ น้ำเงิน หรือ ม่วง เช่น ถั่วดำ เผือก มะเขือม่วง เห็ดหูหนู ลูกหว้า องุ่น เป็นสัญลักษณ์ของธาตุน้ำ มีประโยชน์ต่อไต ส่วนผู้ที่มีปัญหาเรื่องไต ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสเค็ม

3. สีเหลือง ทั้งเหลืองแก่ และเหลืองอ่อน เช่น ฟักทอง ถั่วเหลือง มะม่วง ข้าวโพด กล้วย ทุเรียน เป็นสัญลักษณ์ของธาตุดิน มีประโยชน์ในการบำรุงม้าม แต่ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสหวาน

4. สีเขียว ทั้งสีเขียวเข้ม สีเขียวอ่อน เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง ฝรั่ง ถั่วฝักยาว ถือเป็นสัญลักษณ์ของธาตุไม้ หากรับประทานมาก ๆ จะช่วยบำรุงตับ ส่วนผู้ที่มีปัญหาเรื่องตับ ควรงดทานอาหารรสเปรี้ยว

5. สีขาว เช่น ลูกเดือย ผักกาดขาว มะพร้าว น้อยหน่า ถือเป็นสัญลักษณ์ของธาตุโลหะ มีประโยชน์ต่อปอด สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องปอด ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสเผ็ด

อย่างไรก็ตาม ผู้ทานอาหารเจ ควรทานอาหารให้ครบทั้ง 5 สี ตามธาตุทั้ง 5 โดยสลับกันไปในแต่ละวัน เพื่อให้ได้สารอาหาร และคุณค่าที่ครบถ้วน

ผักต้องห้ามในเทศกาลกินเจ

2012-10-15T01:26:00.000+07:00

การกินเจก็คล้ายกับการกินอาหารมังสวิรัติ คือการงดกินเนื้อสัตว์ เน้นกินผักเป็นหลัก แต่การกินเจมีข้อห้ามปลีกย่อยเพิ่มเติมมาอีก คือ ห้ามรับประทานผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ เนื่องจากผักเหล่านี้มีกลิ่นฉุน ซึ่งจะส่งผลกระทบต่ออารมณ์ และยังมีพิษทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ ดังนี้

กระเทียม ทั้งหัวกระเทียม ต้นกระเทียม ส่งผลกระทบต่อธาตุไฟของร่างกาย แม้ว่ากระเทียมจะมีสารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่กระเทียมมีความระคายเคืองสูง อาจไปทำลายการทำงานของหัวใจได้ ผู้เป็นโรคกระเพาะอาหาร หรือโรคตับ ไม่ควรรับประทานมาก
หัวหอม รวมไปถึงต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว หอมหัวใหญ่ ซึ่งตามหลักการแพทย์โบราณของจีนเชื่อว่า หัวหอม จะกระทบกระเทือนต่อธาตุน้ำในร่างกาย และไปทำลายการทำงานของไตได้ แม้ว่าหอมแดง จะมีฤทธิ์ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แก้ปวดประจำเดือน แต่ไม่ควรบริโภคมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการหลง ๆ ลืม ๆ ได้ง่าย รวมทั้งนัยน์ตาพร่ามัว มีกลิ่นตัว
หลักเกียว หรือที่รู้จักว่า กระเทียมโทนจีน ลักษณะคล้ายหัวกระเทียมที่พบเห็นทั่วไป แต่จะมีขนาดเล็กและยาวกว่า ในทางการแพทย์ของจีนเชื่อว่า หลักเกียว ส่งผลกระทบกระเทือนต่อธาตุดินในร่างกาย และไปทำลายการทำงานของม้าม
กุยช่าย เชื่อกันว่า กุยช่าย จะไปกระทบกระเทือนต่อธาตุไม้ในร่างกาย และทำลายการทำงานของตับ
ใบยาสูบ ไม่ว่าจะเป็นยาเส้น บุหรี่ ของเสพติดมึนเมา อะไรต่าง ๆ จะส่งผลกระทบกระเทือนต่อธาตุโลหะในร่างกาย และการทำงานของปอด

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคความดันโลหิตสูง

2012-07-09T16:17:00.001+07:00

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคความดันโลหิตสูง

งดอาหารประเภทดองเค็ม เช่น ปลาเค็ม ไข่เค็ม ผัก ผลไม้ดองเค็มทุกชนิด
ลดการบริโภคอาหารที่มีเกลือมาก เช่น กะปิ เต้าเจี้ยว ไตปลา ปลาร้า เต้าหู้ยี้
งดสิงปรุงแต่งจำพวกซุปก้อน ซุปผง รวมทั้งผงชูรสต่างๆ หรือผงปรุงรสที่ใส่มาในซองบะหมี่สำเร็จรูป
เมื่อปรุงอาหารด้วยเกลือ น้ำปลา ซอสที่มีรสเค็ม ควรใส่ปริมาณน้อยๆ

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง

2012-07-09T16:13:00.002+07:00

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง

รับประทานอาหารที่สะอาดปราศจากการปนเปื้อน
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเชื้อรา เช่น ถั่วลิสง ข้าวสาร หัวหอม พริกแห้ง มะละกอสุก (ผิวเน่า) ถ้าพบว่ามีราสีดำให้ทิ้งได้ทันที
รับประทานผัก ผลไม้ ที่สด สะอาด และปลอดสารพิษ จะช่วยให้ร่างกายได้รับใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
งด หรือ ลด อาหารปิ้งย่าง ทอด ด้วยไฟแรงจนมีควัน และอาหารไหม้เกรียม เช่น หมูย่าง ไก่ย่าง
งด หรือ ลด อาหารเนื้อสัตว์ที่ใส่ดินประสิว เช่น แหนมเนื้อ หรือ ปลาแดดเดียว แฮม เบคอน ไส้กรอก กุนเชียง
หลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์หมัก เช่น กะปิ ปลาร้า หอยดอง หากจะรับประทานต้องใช้ความร้อนทำให้สุกก่อน
หลีกเลี่ยงอาหารเค็มจัดและมันจัด
ระวังอย่าให้ท้องผูก
งดสูบบุหรี่
ทำจิตใจให้สบายคลายความเครียด

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกโปร่งบาง

2012-07-09T16:04:00.001+07:00

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกโปร่งบาง

เริ่มดื่มนมและออกกำลังกายตั้งแต่วัยเด็ก วัยรุ่น ตลอดไปจนถึงวัยสูงอายุ
รับประทานอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ
ออกกำลังกายกลางแจ้งด้วยวิธีที่กระดูกรับน้ำหนัก เช่น การเดินเป็นประจำสม่ำเสมอ

จะเห็นได้ว่าการปฏิบัติตนในด้านการบริโภคเพื่อป้องกันโรคความเสื่อมในวัยผู้สูงอายุ ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจขาดเลือด ความดันโลหิต กระดูกโปร่งบางและมะเร็ง คือการเลือกอาหารหลัก 5 หมู่ ให้ดีที่สุด ประกอบกับจิตสำนึกในการบริโภคเพื่อป้องกันโรค ควรเริ่มปฏิบัติตั้งแต่วันนี้และตลอดไป อย่ารอให้โรคความจำเสื่อมมาเยือน อาจสายเกินไป เราสามารถชะลอและป้องกันมิให้เกิดโรคได้

กินอย่างไรให้ห่างไกลโรคในวัยทอง

2012-07-09T15:56:00.001+07:00

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต้องอาศัยความรู้เรื่องคุณค่าของอาหาร ประกอบกับการมีความตั้งใจแน่วแน่ที่จะบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่ารับประทานตามใจปาก

หลักปฏิบัติในการเลือกอาหาร

เลือกอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการดี
เลือกอาหารที่ประหยัด คือ อาหารหาง่ายตามท้องถิ่น หรือมีตามฤดูกาล
เลือกอาหารที่ปลอดภัยจากสารพิษทั้งปวง เช่น หลีกเลี่ยงอาหารแต่งกลิ่น สีสังเคราะห์ เป็นต้น
เลือกอาหารให้มีความหลากหลาย ไม่จำเจ

ข้าว ควรเป็นข้าวที่ไม่ขัดขาว ซึ่งจะได้รับใยอาหารและวิตามินที่ป้องกันโรคเหน็บชามากกว่าข้าวขาว

เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อปลา ควรบริโภคทั้งปลาน้ำจืดที่หาง่ายในท้องถิ่น และปลาทะเลซึ่งอุดมด้วยไอโอดีนเพื่อป้องกันคอพอก และปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทู ปลาโอ ปลาซะบะ ซึ่งมีกรดไขมันชนิดโอเมก้า 3 ที่ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือด พร้อมกับบริโภคเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ไม่มีมัน เช่น สันในไก่ สันในหมู

นม เมื่อเข้าสู่วัยทองแม้เกลือแร่จะออกจากกระดูกไปบ้างตามธรรมชาติ แต่กระดูกก็ยังมีเกลือแร่และความหนาแน่นพอที่จะป้องกันไม่ให้กระดูกแตกหักง่าย ขณะเดียวกันก็ต้องดื่มนมเพื่อรักษาความหนาแน่นของกระดูก

ถั่ว ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียวมีใยอาหารมาก หญิงวัยหมดประจำเดือน ควรดื่มนมถั่วเหลือง วันละ 1-2 แก้ว เพราะนมถั่วเหลืองมีสสารช่วยละโคเลสเตอรอลและชะลอการเกิดโรคกระดูกโปร่งบางในวัยสูงอายุ

ไขมัน เลือกไขมันที่ดีที่สุด ประหยัดที่สุด คือ น้ำมันถั่วเหลือง ผสม น้ำมันรำข้าว 1:1 ในการประกอบอาหาร เพื่อป้องกันโรคไขมันในเลือดสูง อันจะนำไปสู่ภาวะหัวใจหรือสมองขาดเลือด ควรงดอาหารที่ทอดอมน้ำมัน แกงกะทิ ไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ติดมัน หมูสามชั้น เนย เนยเทียม

ผัก เลือกผักจำพวกใบและมีสีเขียวเข้ม เช่น ใบ ตำลึง ผักกาด กวางตุ้ง คะน้ำ ผักจำพวกผล หัว สีแสดเข้ม มีเบต้าแคโรทีนสูง เช่น มะเขือเทศสุก แครอท

ผลไม้ ได้รับวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร การรับประทานผลไม้จะได้ประโยชน์มากกว่าการดื่มน้ำผลไม้ เพราะได้รับใยอาหารไปด้วยในคราวเดียวกัน

เคล็ดลับการทำอาหาร 3

2012-01-28T01:00:00.000+07:00

วิธีเก็บหอมหัวใหญ่ไว้ใช้ได้นาน ๆ

หอมหัวใหญ่พอเก็บไว้นานเกิน มักจะแตกราก แทงใบออกมาเป็นต้นอยู่บ่อย ๆ วิธีเก็บหอมหัวใหญ่ ไว้ให้ใช้ได้นานๆ ลองใส่หัวหอมใหญ่ในถุงกระดาษสีน้ำตาล พับปิดปากถุง ใส่ไว้ในช่องแช่ผัก หัวหอมใหญ่จะอยู่ได้นานขึ้นค่ะ

เก็บน้ำมะนาวไว้ใช้นานๆ
พอซื้อมะนาวมาเยอะๆ แต่ถ้าไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นก็แข็งจนไม่มีน้ำ แนะนำให้ลองวิธีการนี้ นั่นคือคั้นเป็นน้ำมะนาวเอาไว้ ใส่กล่องเก็บอาหารใบเล็กๆ แช่ในช่องแช่แข็ง จนมะนาวกลายเป็นก้อนน้ำแข็งมะนาว เก็บไว้เมื่อจะใช้ค่อยเอามาละลาย ก็ยังเปรี้ยวได้เหมือนเดิมค่ะ

ขจัดกลิ่นสะตอหลังรับประทานอาหาร

รับประทานสะตอทีไร กลิ่นตามมาอร่อยติดปากทั้งวัน เผลอๆก็ข้ามวัน เคล็ดลับในการดับกลิ่นสะตอได้ง่ายๆ ลองรับประทานมะเขือเปราะตบท้าย จะช่วยลดกลิ่นสะตอได้ค่ะ

วิธีทอดอาหารไม่ให้น้ำมันกระเด็น
ปัญหาของการกระเด็นของน้ำมัน อยู่ที่สิ่งที่จะนำลงทอดยังไม่สะเด็ดน้ำ หากพักจนสะเด็ดน้ำ น้ำมันก็จะไม่กระเด็น แต่หากไม่อาจทำให้สิ่งที่ทอดสะเด็ดน้ำได้ วิธีลดการกระเด็นของน้ำมัน ทำได้โดยใช้เกลือป่นคลุกหรือทาบนสิ่งที่ต้องการจะทอด หรือใช้แป้งสาลีโรยลงบนกระทะก่อนที่จะใส่น้ำมันลงไปทอด ก็จะช่วยลดการกระเด็นของน้ำมันลงได้บ้างค่ะ

วิธีล้างตะแกรงปิ้งย่างอย่างง่าย
หลังปิ้งย่างเสร็จ มักจะมีเศษคราบอาหารไหม้ติดอยู่บนตะแกรง ยิ่งย่างมากก็ยิ่งล้างยาก เคล็ดลับให้ล้างง่ายก็คือ หลังใช้ให้ทิ้งตะแกรงไว้ให้เย็นก่อน จากนั้นผสมน้ำยาล้างจานกับน้ำอุ่นใส่ในถุงขนาดใหญ่ นำตะแกรงใส่ลงแช่ในถุง ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงคราบอาหารก็จะอ่อนตัว เพียงเขย่าถุงและนำตะแกรงออกมาล้างอีกครั้ง ก็จะได้ตะแกรงสะอาดเอี่ยมไว้ใช้ในคราวต่อไป ที่สำคัญอย่าเก็บตะแกรง ที่ใช้แล้วโดยไม่ได้ล้างเป็นอันขาด เพราะคราบสกปรกจะติดแน่นจนล้างไม่ออกเลยล่ะค่ะ

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไต

2012-01-18T16:51:00.001+07:00

จากบทความที่แล้ว ผู้อ่านคงรู้แล้วว่าอาหารประเภทใดเหมาะกับผู้ป่วยที่กำลังฟอกไต อาหารประเภทใดไม่เหมาะ และอาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างมาก แต่อาจจะคิดว่า เอ๊ะ แล้วฉันจะจัดเมนูอาหารอย่างไรให้อร่อย ถูกหลักโภชนาการ และเหมาะสมกับผู้ป่วยฟอกไต วันนี้ผู้เขียนมีตัวอย่างอาหารมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน

กลุ่มอาหารที่ผู้ป่วยฟอกไตควรเลือกรับประทาน

กลุ่มที่ 1 ข้าวสวย ข้าวต้มขาว ข้าวเหนียว ขนมปังขาว ซีเรียล แครกเกอร์
กลุ่มที่ 2 ข้าวต้มหมู ไก่ ปลา กุ้ง หรือโจ๊กหมู ไก่ ปลา กุ้ง
กลุ่มที่ 3 ผัดผักกับหมู / ไก่ / ปลา / กุ้ง เช่น

   o ผัดแตงกวากับหมู
   o ผัดฟักเขียวกับไข่ขาว
   o ผัดบวบกับกุ้ง
   o ผัดถั่วงอกกับหมู
   o ผัดถั่วแขกกับหมู
   o ผัดถั่วฝักยาวกับหมู
   o ผัดพริกใหญ่
   o ผัดผักรวม
   o ผัดมะเขือยาวหมูสับกับพริก
   o ผัดกะหล่ำปลีกับหมู
   o ผัดถั่วพูกับกุ้ง
   o ผัดผักแม้ว
   o ผัดสายบัวกับกุ้ง
   o ผัดเปรี้ยวหวานไก่
   o ปลาผัดเปรี้ยวหวาน

กลุ่มที่ 4 หมู / ไก่ / ปลา ทอด ปิ้ง ย่าง เผา เช่น
   o ไก่ย่าง กุ้งทอด
   o กุ้งเผา (ไม่กินมันกุ้ง) หมูนึ่ง
   o หมูก้อนทอด (1 1/2 นิ้ว) ปลาทอด
   o ปลานึ่ง หมูปิ้ง
   o ปลาเผา ปลาทูทอด
   o ไข่ขาวต้ม ไข่ขาวทอด
(เนื้อไก่ / หมู ควรเลือกชนิดไม่ติดมันและหนัง)

กลุ่มที่ 5 ยำ / ลาบ
   o ยำหมู ลาปหมู / ไก่ / ปลา
   o ยำไก่ ยำปลาทูน่า
   o พล่ากุ้ง ยำวุ้นเส้น
   o หมูน้ำตก ยำปลาดุกฟู

กลุ่มที่ 6 สลัด / ผักต้ม
สลัดผักต่างๆ ส้มตำไท (ไม่ใส่ถั่ว)
ยำผักบุ้ง ยำผักกระเฉด
ผักต้ม ยำมะเขือยาว
ยำมะม่วง ยำถั่วพู

กลุ่มที่ 7 แกงเผ็ด (ไม่ควรรับประทานประจำ)
แกงเผ็ดหมู / ไก่ / ปลา แกงคั่วสับปะรด
แกงคั่วผักบุ้ง แกงป่าหมู / ไก่ / ลูกชิ้น
แกงกะหรี่ แกงมัสมั่น
แกงขี้เหล็ก

กลุ่มที่ 8 ผัดเผ็ด
   o ผัดกระเพราไก่ / หมู / กุ้ง
   o ปลาดุกผัดพริกแกง
   o ปลา / หอย ผัดฉ่า
   o ผัดพริกขิงหมู / ปลา
   o ผัดพริกกับหมู / ไก่ / กุ้ง
   o หมูผัดน้ำพริกเผา
   o แพนงหมู / ไก่
   o หมู / ไก่ ผัดขิง

กลุ่มที่ 9 แกงจืด
แกงจืดไก่กับฟัก แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
แกงจืดวุ้นเส้น แกงจืดกระดูกหมูกับหัวผักกาด
แกงจืดมะระยัดไส้ แกงจืดกะหล่ำปลีหมูสับ
แกงจับฉ่าย
แกงต้มยำ / แกงส้ม
แกงต้มยำปลา / ไก่ / กุ้ง แกงต้มยำปลาทู
แกงต้มโคล้งปลา / ไก่ ใบมะขามอ่อน แกงส้ม

กลุ่มที่ 10 อาหารจานเดียว
10.1 ประเภทก๋วยเตี๋ยวผัด
   o ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
   o ก๋วยเตี๋ยวหมู / ไก่ สับ
   o ก๋วยเตี๋ยวผัดไท (ไม่ใส่ถั่ว)
   o ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา
   o วุ้นเส้นผัดไท (ไม่ใส่ถั่ว)
   o วุ้นเส้นผัดขี้เมา
   o ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมา
   o ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
   o เส้นหมี่ผัดกุ้ง / ไก่

10.2 ก๋วยเตี๋ยวน้ำ / แห้ง
   o ก๋วยเตี๋ยวน้ำ / แห้ง หมู / ไก่
   o ก๋วยเตี๋ยวน้ำ / แห้ง ลูกชิ้นหมู / ปลา
   o ก๋วยเตี๋ยวเป็ด น้ำ / แห้ง
   o ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ น้ำ / แห้ง
   o วุ้นเส้นน้ำ วุ้นเส้นต้มยำ (ไม่ใส่ถั่ว)
   o ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (ไม่ใส่ถั่ว)
   o เกี้ยมอี๋หมู น้ำ / แห้ง
   o เกี้ยวหมู / ปลา น้ำ / แห้ง

10.3 ประเภทข้าวต่างๆ
   o ข้าวหมูแดง ข้าวหน้าเป็ด
   o ข้าวมันไก่ ข้าวราดหน้าไก่
   o ข้าวกระเพราไก่ / กุ้ง ข้าวหมูทอด / ไก่ทอด
   o ข้าวราดแกง ข้าวผัดต่างๆ

10.4 ประเภทขนมจีน
   o ขนมจีนน้ำยา + ไข่ขาวต้ม
   o ขนมจีนแกงไก่ (ไม่ควรรับประทานบ่อย)
   o ขนมจีนซาวน้ำ
   o ขนมจีนน้ำยาป่า

กลุ่มที่ 11 อาหารว่าง
   o ซาลาเปาหมูสับ / หมูแดง ขนมจีบ
   o ปอเปียะสด
   o ขนมกุยช่ายนึ่ง / ทอด
   o ข้าวโพดต้ม มันเผา
   o มันต้ม มันทอด มันแกว
   o ขนมปั้นขลิบไส้ปลา
   o ขนมปังไส้ไก่ / หมู ขนมปังไส้หมูแดง
   o ขนมปังขาไก่

กลุ่มที่ 12 ขนมหวาน
   o ลูกชิด/ลูกตาลเชื่อม
   o วุ้นหวาน
   o ข้าวต้มน้ำวุ้น
   o ขนมชั้น
   o เผือกกวน
   o ขนมปังไส้แยม
   o ข้าวเหนียวเปียก
   o สาคูเปียก
   o ขนมน้ำดอกไม้
   o มันสำปะหลังเชื่อม

ตัวอย่างรายการอาหาร
1. อาหารให้พลังงาน 1800 กิโลแคลอรี (โปรตีน 69 กรัม โพแทสเซียม 1600 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 899 มิลลิกรัม โซเดียม 1557 มิลลิกรัม)

อาหารเช้า

ข้าวสวย 2 ทัพพี
ผัดมะเขือยาวหมูสับใส่ใบโหระพา 1 จาน
ปลาทอด 1 ชิ้น (2 1/2 x 2 1/2 x 1/2 นิ้ว)

อาหารกลางวัน

ข้าวราดหน้าไก่ 1 จาน
ไข่ขาวดาว 2 ฟอง
อาหารว่าง
ข้าวโพดคลุก 1/2 ถ้วย

อาหารเย็น

ข้าวสวย 3 ทัพพี
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย 1 ถ้วย
ผัดถั่วแขกกับกุ้ง 1 จานเล็ก
สับปะรด 8 ชิ้นคำ

2. อาหารให้พลังงาน 2162 กิโลแคลอรี (โปรตีน 78 กรัม โพแทสเซียม 1855 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 1002 มิลลิกรัม โซเดียม 1665 มิลลิกรัม)

อาหารเช้า

ข้าวสวย 3 ทัพพี
หมูก้อนทอด 2 ก้อนกลาง
ผัดบวบกับกุ้ง 1 จาน

อาหารกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมากับหมู 1 จาน
ขนม : มันสำปะหลังเชื่อม 1 ชิ้น
อาหารว่าง
ซาลาเปาไส้หมูสับ 1 ลูกกลาง

อาหารเย็น

ข้าวสวย 3 ทัพพี
แกงต้มยำปลา 1 ถ้วย
ผัดมะเขือยาวหมูสับ 1 จาน
ชมพู่ 3 ผล
อาหารค่ำ
ขนมปัง 1 แผ่น
แยม 1 ช้อนโต๊ะ

3. อาหารให้พลังงาน 2000 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่มีโรคเบาหวาน ฟอกเลือดด้วยไตเทียมสัปดาห์ละ 3 ครั้ง
(โปรตีน 73 กรัม โพแทสเซียม 1775 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 908 มิลลิกรัม โซเดียม 1725 มิลลิกรัม)

อาหารเช้า

ข้าวสวย 3 ทัพพี
ผัดฉ่าปลาดุก 4 ชิ้น
ผัดแตงกวากับไข่ขาว 2 ทัพพีเล็ก

อาหารกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นเล็ก 1 ชาม
ชมพู่ 3 ผล

อาหารว่าง

แซนวิชไก่ 1 อัน

อาหารเย็น

ข้าวสวย 3 ทัพพี
ปลาทอดราดพริก 1/4 ตัวกลาง
แกงมะระยัดไส้หมู 1 ถ้วย (หมู 2 ช้อน)
เงาะ 4 ผล

4. อาหารให้พลังงาน 1800 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่มีโรคเบาหวาน ฟอกเลือดด้วยไตเทียมสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
(โปรตีน 62 กรัม โพแทสเซียม 1590 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 775 มิลลิกรัม โซเดียม 1620 มิลลิกรัม)
อาหารเช้า
ข้าวสวย 3 ทัพพี
แกงต้มเลือดหมู + หมูสับ 1 ถ้วย
ผัดพริกขิงหมู + ถั่วฝักยาว 1 จาน
อาหารกลางวัน
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1 จาน
มังคุด 3 ผล

อาหารว่าง

ซาลาเปาไส้หมูสับ 1 ลูก
อาหารเย็น
ข้าวสวย 3 ทัพพี
ผัดบวบกับกุ้ง (3 ตัว) 1 จาน
ลาปหมู 1 จานเล็ก (4 ช้อนกินข้าว)
ส้ม 1 ผล

อาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไต

2012-01-18T16:06:00.001+07:00

ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะสุดท้าย ที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยไตเทียม (Hemodialysis) เพื่อลดการคั่งของของเสียและน้ำ ช่วยให้ผู้เป็นโรคไตเรื้อรังมีอายุยืนยาวขึ้น แต่ในการรักษาทดแทนไตด้วยการฟอกเลือด จะมีการสูญเสียสารอาหารโปรตีน วิตามิน เกลือแร่หลายชนิดไปในการฟอกเลือด เป็นสาเหตุสำคัญให้ผู้ป่วยเกิดการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะโปรตีน หากรุนแรงอาจเป็นเหตุให้เสียชีวิตได้ ผู้ป่วยโรคไตจึงต้องเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารรับประทานให้เหมาะสม เพื่อการมีสุขภาพดีและลดภาวะแทรกซ้อนต่างๆที่อาจเกิดขึ้น

ผู้ป่วยที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียมจึงต้องรับประทานเนื้อหมู ไก่ กุ้ง ปลา และไข่ขาวให้เพียงพอ เพราะนอกจากใช้ในการเสริมสร้างร่างกายแล้ว ยังต้องชดเชยส่วนที่สูญเสียไปในการฟอกเลือดแต่ละครั้งอีกด้วย ผู้เป็นโรคไตเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยไตเทียม ควรเลือกรับประทานอาหารตามกลุ่มต่างๆ ดังนี้

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ควรเลือกรับประทานเพื่อให้ได้รับโปรตีนเพิ่ม ได้แก่
    o ไก่ย่าง
    o ไก่ทอด
    o ปลาทอด
    o ปลานึ่ง
    o ปลาย่าง
    o หมูทอด
    o หมูปิ้ง
    o หมูแดง
    o ลูกชิ้นปิ้ง
    o ลูกชิ้นทอด
    o เกาเหลาลูกชิ้น
    o กุ้งนึ่ง
    o กุ้งเผา
    o กุ้งทอดกระเทียมพริกไท
    o กุ้งชุบแป้งทอด
    o ไข่ขาวทอด
    o ไข่ขาวต้ม

อาหารที่ควรเลี่ยง ได้แก่

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก
ไข่แดง
เครื่องในสัตว์
ขาหมู
หนังหมูหัน
หนังเป็ดปักกิ่ง
หมูติดมันทอด
หมูติดมันตุ๋น
หมูกรอบ (หมู 3 ชั้น)
ห่านพะโล้ติดหนัง
หนังเป็ดย่าง
เนื้อสัตว์ติดมันมาก

ผู้ที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยไตเทียม ควรรับประทานเนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมู และเลือกชนิดไม่ติดมันและหนัง มื้อละ 3-4 ช้อนกินข้าว ร่วมกับไข่ขาววันละ 2-3 ฟอง ถ้าผู้ที่ได้รับการฟอกเลือดรับประทานเนื้อสัตว์ในแต่ละมื้อไม่เพียงพอ จะทำให้ ร่างกายขาดสารโปรตีน ภูมิต้านทานโรคต่ำ สุขภาพทรุดโทรม แต่ถ้ารับประทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์มากเกินไป ก็ยังคงมีของเสียคั่งในเลือดมาก เนื่องจากไตเทียมสามารถเอาของเสียออกได้ เพียง 10.0 เปอร์เซ็นต์ของไตธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่แนะนำ

ข้าว แป้ง และอาหารจำพวกแป้ง รับประทานได้เท่าไร

ข้าว ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ขนมจีน วุ้นเส้น ขนมปัง ข้าวโพด เผือก มัน เป็นอาหารจำพวกแป้งที่ให้พลังงานเป็นหลัก ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับให้เพียงพอ เพื่อป้องกันมิให้ร่างกายนำ สารโปรตีนมาใช้เผาผลาญเป็นพลังงาน ซึ่งจะทำให้โปรตีนที่ได้รับไม่สามารถใช้ไปในการเสริมสร้างร่างกาย และเกิดภาวะขาดโปรตีนและพลังงานได้

ควรได้รับพลังงานวันละเท่าไร
หญิงที่มีน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม ควรได้รับพลังงาน 1600-1800 กิโลแคลอรีต่อวัน
ชายที่มีน้ำหนักตัว 60 กิโลกรัม ควรได้รับพลังงาน 1800-2100 กิโลแครอลีต่อวัน

ปริมาณอาหารจำพวกแป้งที่ควรได้รับ

                                       หญิง      ชาย
ข้าวสุก มื้อละ (ทัพพี)             3         4
ขนมปัง (แผ่น)                      3         4
ก๋วยเตี๋ยว มื้อละ (ทัพพี)        2-3     3-4
ขนมจีน มื้อละ (ทัพพี)          2-3      3-4
ข้าวเหนียวนึ่ง มื้อละ (ทัพพี) 1-2     2-3

การตักข้าว ต้องทำข้าวให้ร่วนก่อน จึงตักขึ้นมาพูนพอควร เท่ากับ 1 ทัพพี หรือประมาณ 1/3 ถ้วยตวง
1 ทัพพี หมายถึง ทัพพีพลาสติคหรือทัพพีเสตนเลส กว้าง 6.5 ซม ยาว 9 ซม ลึก 1.5 ซม

ปริมาณพลังงานในข้าวและแป้ง

ข้าว/แป้ง 1 ส่วน มีโปรตีน 2 กรัม ให้พลังงาน 70-80 กิโลแคลอรี
ตัวอย่างอาหารประเภทข้าวและแป้ง 1 ส่วน
    o ข้าวสุก 1 ทัพพี
    o ขนมปัง 1 แผ่น
    o ก๋วยเตี๋ยวสุก 1 ทัพพี
    o ข้าวโพด 1 ฝักกลาง
    o วุ้นเส้นสุก 2/3 ทัพพีพูน
    o ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2 ทัพพี

อาหารจำพวกแป้งที่ควรเลือกรับประทาน

    o ข้าวผัด
    o ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู / ไก่ / ปลา
    o ข้าวหมูแดง
    o ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมู / ไก่ / ปลา
    o ข้าวราดหน้าไก่
    o ก๋วยเตี๋ยวแห้งหมู / ไก่ / ปลา
    o ข้าวกระเพราหมู / ไก่
    o ก๋วยเตี๋ยวหมู / ไก่ สับ
    o ขนมจีนน้ำยา
    o ซาลาเปาไส้หมู
    o แซนวิชไก่ / ปลาทูน่า
    o ขนมปังไส้หมู / ไส้ไก่
    o มันสำปะหลังเผา
    o ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก
    o วุ้นเส้นยำ
    o ข้าวโพด

อาหารที่ควรเลี่ยง (เนื่องจากมีสารโซเดียม ฟอสฟอรัสสูง)

ข้าวคลุกกะปิ
ข้าวคลุกน้ำพริก
ข้าวผัดหนำเลียบ
ก๋วยเตี๋ยวผัดซิอิ้ว
ขนมจีนน้ำพริก
ขนมจีนแกงกะทิ
มันฝรั่งทอด
ชีสเบอร์เกอร์
แครกเกอร์ไส้เนยแข็ง
ข้าวกล้อง/ข้าวซ้อมมือ
ข้าวโอ๊ต
ลูกเดือย
ครัวซอง
ข้าวขาหมูติดมันมาก
มันฝรั่งทอด/ต้ม
จมูกข้าวสาลี
ขนมปังจากแป้งไม่ขัดสี

น้ำตาล

น้ำตาล เป็นอาหารที่ให้พลังงาน ผู้ที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียมควรใช้ใส่เครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มพลังงานในอาหาร ขนมหวานต่างๆ

ผู้ที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียมและไม่มีโรคเบาหวาน รับประทานได้ แต่ควรเลือกขนมที่ไม่มีส่วนผสมของไข่แดง ถั่วเมล็ดแห้ง กะทิ และเนย

ขนมที่ควรเลือกรับประทาน

    o น้ำหวาน
    o เยลลี่
    o มันสำปะหลังเชื่อม
    o ลูกตาลเชื่อม
    o ลูกชิดเชื่อม
    o มันสำปะหลังเผาใส่น้ำเชื่อม
    o วุ้นหวาน
    o วุ้นน้ำเชื่อม
    o ข้าวต้มน้ำวุ้น
    o เฉาก๊วยน้ำเชื่อม
    o ทับทิมกรอบน้ำเชื่อม
    o สาคูเปียก
    o ข้าวเหนียวเปียกเผือก
    o ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด
    o ขนมมัน
    o ขนมน้ำดอกไม้
    o ขนมเปียกปูน
    o ขนมปังไส้แยม
    o ขนมปังโรยน้ำตาล
    o ขนมชั้น
    o วุ้นกรอบ

ขนมที่ควรเลี่ยง

ทองหยิบ
ทองหยอด
ฝอยทอง
เม็ดขนุน
สังขยา
ขนมหม้อแกง
ขนมทองเอก
ถั่วดำแกงบวด
ข้าวเหนียวตัด
ข้าวเหนียวมูน
เต้าส่วน
ขนมไส้งา
ถั่วแปบ
สาคู / ข้าวเหนียวถั่วดำ
เค้ก
ขนมหน้านวล
ขนมไส้ถั่วทุกชนิด
ข้าวเหนียวดำเปียก

น้ำมัน

ไขมันและน้ำมันเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ให้กรดไขมันจำเป็น ซึ่งร่างกายสร้างไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น และไขมันยังช่วยให้วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่วิตามิน เอ, ดี, อี, เค, ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น ผู้ที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียม จึงควรรับประทานอาหารที่มี ไขมันพอควร โดยการใช้ทอดหรือผัดอาหาร แต่เนื่องจากผู้เป็นโรคไตเรื้อรังมักมีไขมันในเลือดสูง ทั้งโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้มีอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดแข็ง และ โรคหัวใจขาดเลือดเพิ่มขึ้น จึงควรเลือกใช้น้ำมันให้ถูกต้อง

น้ำมันพืชที่ควรเลือกใช้

    o น้ำมันถั่วเหลือง
    o น้ำมันรำข้าว
    o น้ำมันข้าวโพด
    o น้ำมันถั่วลิสง
    o น้ำมันปาล์ม
    o น้ำมันโอลีฟ

น้ำมันเหล่านี้ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดไขมันในเลือดได้ จึงควรใช้ในการ ผัด ทอด เป็นประจำ

น้ำมันที่ควรหลีกเลี่ยง

น้ำมันหมู
น้ำมันมะพร้าว
เนย
ครีม
กะทิ
เนยเทียม

น้ำมันเหล่านี้ มีกรดไขมันอิ่มตัวมาก ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีไขมันมาก ก็ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่

หมูสามชั้น
หมูกรอบ
หนังหมูหัน
หนังเป็ด
หนังไก่
หมูติดมัน
เนื้อติดมัน
คุกกี้

อาหารที่มีโคเลสเตอรอลมาก ซึ่งจะทำให้ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น จึงควรเลี่ยง ได้แก่

เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต หัวใจ ปอด ไส้ กระเพาะ
ไข่แดง ไข่ปลา ปลาหมึก หอยนางรม มันกุ้ง มันปู
ครีม เนย เนยแข็ง เช่น ชีสเบอร์เกอร์ ฯ
ขนมอบต่างๆ ครัวซอง เค้ก พัฟ พาย ดัชเพรสตรี้ ฯ
อาหารฟาสฟู้ด เช่น แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า ฯ
ขนมครก

ผู้ที่มีระดับไตรกลีเชอไรด์ในเลือดสูง ควรเลี่ยงอาหารทอด และขนมหวานจัด เพราะอาหารที่มีไขมันมากและน้ำตาลมาก ทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเพิ่มขึ้นได้

ผัก

ผัก เป็นอาหารที่มีวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทิน วิตามินซี วิตามินบี กรดโฟลิค เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม และมีใยอาหารมากด้วย นอกจากนี้ในผักยัง มีสารไฟโตเคมิคอล (Phytochemical) ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด และโรคมะเร็งหลายชนิด ผู้ที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยไตเทียม มักมีการสูญเสียวิตามินที่ละลายในน้ำไปกับการฟอกเลือด การรับประทานผักจะช่วยให้ได้รับวิตามินเพิ่มขึ้น และใยอาหารยังช่วยไม่ให้ท้องผูก

ควรหลีกเลี่ยงผักที่มีโพแทสเซียมสูง

ผักใบเขียวเข้ม มีสารโพแทสเซียมสูง ซึ่งผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยการฟอกเลือดด้วยไตเทียม มักมีปัญหาขับถ่ายโพแทสเซียมได้น้อย ทำให้มีโพแทสเซียมตกค้างอยู่ในร่างกายมาก จึงควรเลือกรับประทานผักที่มีโพแทสเซียม ต่ำ หลีกเลี่ยงผักที่มีโพแทสเซียมสูง หรือรับประทานแต่น้อย

ผักสด 1 ถ้วยตวง หรือผักสุก 1/2 ถ้วยตวง มีโปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี

ผักที่รับประทานได้

ผักต่อไปนี้มีโพแทสเซียมต่ำถึงปานกลาง ผู้ป่วยเลือกรับประทานผักดิบได้มื้อละ 1 ถ้วยตวง หรือผักสุก 1/2 ถ้วยตวง
    o แตงกวา
    o แตงร้าน
    o มะระ
    o ฟักเขียว
    o น้ำเต้า
    o บวบ
    o มะเขือยาว
    o มะเขือเปราะ
    o ถั่วแขก
    o หอมใหญ่
    o แห้ว
    o กะหล่ำปลี
    o ถั่วฝักยาว
    o พริกหวาน
    o ผักกาดกรอบ
    o ผักกาดหอม

ผักที่ควรเลี่ยง

เห็ด
หน่อไม้ฝรั่ง
บรอคโคลี่
ดอกกะหล่ำ
แครอท
แขนงกะหล่ำ
ผักโขม
ผักบุ้ง
ผักกาดขาว
ใบผักคะน้า
ใบผักกวางตุ้ง
ผักตำลึง
มันเทศ
ใบแค
ยอดผักแม้ว
ใบคื่นช่าย
มันฝรั่ง
น้ำมะเขือเทศ
น้ำแครอท
อโวคาโด

หมายเหตุ: ผักถ้านำไปต้ม เทน้ำทิ้ง จะลดปริมาณโพแทสเซียมลง

ผลไม้

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี เกลือแร่ ใยอาหาร และมีน้ำตาลมากด้วย ผลไม้จึง เป็นแหล่งพลังงานอันหนึ่ง แต่ผลไม้มักมีโพแทสเซียมสูง จึงไม่เหมาะกับผู้ที่รักษาด้วยการฟอกเลือดด้วยไตเทียม ซึ่งมีปัญหาโพแทสเซียมคั่งในเลือด จึงมักถูกสั่งงดหรือจำกัดผลไม้ อันที่จริงผู้ป่วยสามารถรับประทานผลไม้ได้ แต่ควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมน้อย และรับประทานแต่น้อย ประมาณวันละ 1 ครั้ง ตามตารางที่แนะนำไว้ ก็ จะไม่มีปัญหาการคั่งของโพแทสเซียมในเลือด แต่ถ้าระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงกว่า 5.0 มก./ดล. ควรงดผลไม้ทุกชนิดชั่วคราว และหากระดับโพแทสเซียมสูงกว่า 6.0 มก./ดล. ต้องงดดื่มนม และอาจต้องลดเนื้อสัตว์ในอาหารลงบ้างในช่วงที่มีโพแทสเซียมคั่งมาก และต้องปรึกษาแพทย์

ผลไม้ที่รับประทานได้ในช่วงที่มีโพแทสเซียมในเลือดต่ำกว่า 5.0 มก/ดล และควรรับประทานไม่เกินจำนวนที่กำหนด 1 ชนิด วันละ 1 ครั้ง

ผลไม้ 1 ส่วน มีโปรตีน 0.5 กรัม ให้พลังงาน 60-80 กิโลแคลอรี

    o แอ๊ปเปิ้ล 1/2 ผลกลาง
    o องุ่น 8-10 ผล
    o สับปะรด 8 ชิ้นคำ
    o ชมพู่ 2 ผล
    o สตรอเบอรี่ 6-8 ผล
    o เชอรี่ 6-8 ผล
    o ลองกอง 6 ผล
    o มังคุด 3 ผล
    o เงาะ 4 ผล
    o พุทรา 2 ผลใหญ่
    o น้ำองุ่น 1/2 ถ้วย
    o น้ำแอ๊ปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
    o น้ำแครนเบอรี่ 1/2 ถ้วย

ผลไม้ที่ควรงด
ผลไม้ต่อไปนี้ มีโพแทสเซียมสูง ควรหลีกเลี่ยงหรืองด

กล้วยทุกชนิด
ขนุน
ทุเรียน
ฝรั่ง
กระท้อน
น้อยหน่า
ลูกพลับ
แคนตาลูป
ฮันนี่ดิว
มะม่วงสุก
มะละกอสุก
ลำไย
แอปปริคอท
ลูกพรุน
มะปราง
กีวี
มะขามหวาน
อินทผาลัม
กล้วยตาก
ส้ม
มะเฟือง
ลูกเกด
น้ำส้ม
น้ำมะพร้าว
น้ำแครอท
น้ำผลไม้รวม

นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังมีมากในเนื้อสัตว์ น้ำนม ถั่วเมล็ดแห้ง มะพร้าว กะทิ และเครื่องดื่มบางชนิด ได้แก่ ชา กาแฟ โกโก้ ช้อกโกเลต อีกด้วย

ถั่วเมล็ดแห้ง

ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ รวมทั้งเมล็ดพืช เช่น เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง เมล็ด ทานตะวันเหล่านี้ มีทั้งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูงด้วย ผู้ป่วยที่รักษาด้วยการฟอกเลือดด้วยไต เทียมมักมีปัญหาการขับถ่ายฟอสเฟตได้น้อย ทำให้มีระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูง และแคลเซียมใน เลือดต่ำ ซึ่งจะกระตุ้นให้ฮอร์โมนจากพาราไทรอยด์หลั่งออกมา ทำให้มีการสลายแคลเซียมจาก กระดูกเพิ่มขึ้น เป็นผลให้กระดูกเสื่อม มีภาวะปวดกระดูก กระดูกเปราะ หักง่าย

อาหารที่มีฟอสฟอรัสมาก ผู้ป่วยควรงด

ถั่วเขียว
ถั่วแดง
ถั่วดำ
ถั่งลิสง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ถั่วอัลมอนต์
ถั่วแระ
เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดฟักทอง
เมล็ดแตงโม
เมล็ดถั่วลันเตา
ขนมไส้ถั่วและอาหารใส่ถั่ว
เมล็ดงา
ไข่แดง

อาหารที่มีฟอสฟอรัสมาก มิได้มีแต่ในถั่วเมล็ดแห้งเท่านั้น แต่ยังมีในอาหารอื่นต่อไปนี้ ผู้ป่วยควรงดด้วย

เครื่องในสัตว์
ปลาไส้ตัน
ปลาตัวเล็กกินได้ทั้งกระดูก
ธัญพืชไม่ขัดสี
ข้าวโอต
ลูกเดือย
ข้าวเหนียวดำ
ปาท่องโก๋
ไข่แดง
ขนมเค้ก
ขนมอบต่างๆ
น้ำอัดลมประเภทโคล่า
น้ำนม
โยเกิร์ต
เนยแข็ง
โกโก้
ชอคโกเลต
ไมโล
โอวัลติน
อาหารแปรรูปมักมีฟอสฟอรัสอยู่ด้วย

น้ำนม ผู้ที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียมดื่มนมได้หรือไม่

น้ำนม เป็นอาหารที่มีโปรตีน น้ำนม 1 กล่อง (250 มิลลิลิตร) มีโปรตีน 8 กรัม คาร์โปไฮเดรต 12 กรัม ไขมัน 0-8 กรัม ให้พลังงาน 90-150 กิโลแคลอรี และในน้ำนมยังมี โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากด้วย ถ้าต้องการดื่มนม ดื่มได้วันละ 1/2 แก้วต่อวัน

อาหารประเภทนมและผลิตภัณฑ์น้ำนม คือ น้ำนม น้ำนมรสต่างๆ นมผง นมโยเกิร์ต นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม เนยแข็ง

อาหารที่มีรสเค็มสามารถรับประทานได้หรือไม่

ผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยการฟอกเลือดด้วยไตเทียม มักมีปัสสาวะน้อย เมื่อฟอกเลือดนานเข้า อาจไม่มีปัสสาวะ และผู้ป่วยทำการฟอกเลือดเพียงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง จึงอาจมีสาร โซเดียมและน้ำคั่งในร่างกาย เกิดอาการบวมน้ำ ความดันโลหิตสูงขึ้น ถ้าบวมมาก อาจเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว ผู้ป่วยจึงควรจำกัดอาหารที่มีโซเดียมมาก อาหารที่มีโซเดียมมากมักมีเกลือมาก และ มีรสเค็มจัด เมื่อผู้ป่วยรับประทานอาหารเค็มหรือรสจัดมาก ก็จะหิวน้ำ ดื่มน้ำมาก เมื่อขับถ่ายโซเดียมได้น้อย ก็จะมีการกักเก็บน้ำไว้ตามเนื้อเยื่อ ทำให้บวม น้ำท่วมปอด ความดันโลหิตสูงขึ้น เกิดอันตรายได้ ผู้ป่วยจึงควรรับประทานอาหารรสอ่อนเค็มและหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มจัด

ผู้ที่เริ่มฟอกเลือด ยังมีปัสสาวะ และแพทย์ให้ยาขับปัสสาวะ มีปัสสาวะออกมาก ทำให้สูญเสียน้ำและโซเดียม ระยะนี้ยังไม่ต้องควบคุมอาหารเค็ม แต่เมื่อปัสสาวะน้อยลง และมี อาการบวม ต้องควบคุมอาหารเค็มและอาหารที่มีโซเดียม

อาหารอะไรบ้างที่มีโซเดียมมาก

เกลือ เป็นอาหารที่มีโซเดียมถึง 40% และมีรสเค็มจัด เกลือ 1 ช้อนชา มีโซเดียม 2000 มิลลิกรัม

อาหารที่มีโซเดียมมาก ได้แก่

เกลือ
น้ำปลา
ซีอิ้วขาว
ซอสปรุงรส
ซอสแมกกี้
ซอสถั่วเหลือง
ซอสหอยนางรม
เต้าเจี้ยว

ซอสหลายรสที่มีรสเค็มซ่อนอยู่

ซอสพริก
ซอสเปรี้ยว
ซอสมะเขือเทศ
ซิอิ้วหวาน
น้ำส้มพริกตำ

อาหารตากแห้ง

ปลาเค็ม
เนื้อ / หมูเค็ม
ปลาแห้ง
กุ้งแห้ง
ปลาแดดเดียว

อาหารหมักดอง

ไข่เค็ม
กะปิ
เต้าหู้ยี้
เต้าเจี้ยว
แหนม
แฮม
ผักดองเปรี้ยว
ผลไม้ดอง

อาหารที่เติมเกลือ

หมูยอ
ไส้กรอก
ข้าวเกรียบ
มันทอดเติมเกลือ

เนื้อสัตว์ปรุงรสหรือแปรรูป

ไส้กรอก
กุนเชียง
หมูหยอง
หมูแผ่น
หมูยอ

อาหารสำเร็จรูป

โจ๊กซอง
ข้าวต้มซอง
บะหมี่/ก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป
ซุปซอง

ปริมาณโซเดียมในซอสต่างๆ

ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)                    ปริมาณโซเดียม (มก.)
      น้ำปลา                                                 1260 – 1420
      ซีอิ้วขาว                                                 960 – 1420
      ซอสปรุงรส                                                  1150
      ซอสหอยนางรม                                       420 – 490
      น้ำจิ้มไก่    202 – 227
      ซอสมะเขือเทศ                                             170

อาหารที่มีน้ำมาก

ผู้ที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียม มักมีอาการบวมบ่อย เนื่องจากมีน้ำคั่งตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทำให้น้ำท่วมปอด เกิดอันตรายได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยที่รับประทานอาหารเค็มจัด ใน ระยะที่มีอาการบวม ควรจำกัดน้ำและอาหารที่มีน้ำมาก เครื่องดื่มควรดื่มแต่พอควร เลี่ยงอาหารที่ มีรสจัด ซึ่งจะทำให้กระหายน้ำ และดื่มน้ำมากขึ้น

อาหารที่ต้องจำกัด

ชา
กาแฟ
น้ำหวาน
น้ำอัดลม
น้ำผลไม้ปั่น
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
ข้าวต้มน้ำมาก
โจ๊ก
ซุปต่างๆ
แกงจืด
เกาเหลาต่างๆ

อาหารที่ควรเลือก

    o   ข้าวสวย
    o   ข้าวผัด
    o   ก๋วยเตี๋ยวผัด
    o   ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
    o   อาหารทอด
    o   อาหารที่มีน้ำไม่มาก

ผู้ป่วยเบาหวานที่ไตเรื้อรังและต้องฟอกเลือดด้วยไตเทียม ควรปฏิบัติตัวอย่างไร ผู้เป็นเบาหวานที่ฟอกเลือดด้วยไตเทียม ปฏิบัติตัวในการรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับผู้ที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน รับประทานข้าว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง หรืออาหารแป้งอื่นๆได้ ตามปกติ เพียงแต่เลี่ยงการรับประทานขนมหวานจัด รวมทั้งขนมที่มีไขมันมาก โดยเฉพาะขนมที่ มีส่วนประกอบของกะทิหรือเนยมาก เช่น เค้ก คุกกี้ กล้วยบวดชี ขนมถ้วย ขนมครองแครงกะทิ ผู้เป็นเบาหวานที่รับประทานอาหารได้น้อย ทำให้ได้รับพลังงานจากอาหารไม่พอ ทำให้มีน้ำหนักตัวน้อย อาจรับประทานขนมที่หวานน้อย เพื่อเพิ่มพลังงานได้ เช่น ขนมตาล ขนมน้ำดอกไม้ ขนมมัน ขนมปังหวาน โดนัทไม่เคลือบหรือโรยน้ำตาล และถ้าพบว่ามีระดับอัลบูมินในเลือดต่ำ ควรรับประทานปลา เนื้อไก่ ไข่ขาววันละ 4-6 ฟอง เพิ่มขึ้น หรือรับประทาน อาหารเสริมสูตรครบถ้วนสำหรับผู้เป็นโรคไต วันละ 1-2 แก้ว (250 มิลลิลิตร)

เครื่องปรุงอะไรบ้างที่สามารถใช้ได้

น้ำส้มสายชู
มะนาว
น้ำตาลทราย
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
หอมแดง
ตะไคร้
ใบมะกรูด
ใบโหระพา
ใบกระเพรา
พริก
ใบสาระแหน่
ผักชี
ผักชีฝรั่ง
ลูกจันทร์
ดอกจันทร์
กระวาน
กานพลู
เครื่องเทศต่างๆ

สรุป ผู้เป็นไตวายเรื้อรังที่ได้รับการรักษาด้วยการฟอกเลือดด้วยไตเทียม ควรปฏิบัติตัวในการเลือกรับประทานอาหาร ดังนี้

รับประทานปลา ไข่ขาว เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมู กุ้ง เป็นประจำทุกมื้อในปริมาณให้ มากเพียงพอ ไม่ต้องจำกัดเหมือนก่อนทำการฟอกเลือด
รับประทานข้าว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปังหรือแป้งอื่นๆ ให้เพียงพอทุกมื้อ
รับประทานอาหารรสอ่อนเค็ม และไม่เติมเกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรสเค็ม ขณะ รับประทานอาหาร
หลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง
หลีกเลี่ยงการรับประทานเครื่องในสัตว์ ไข่แดง ถั่วเมล็ดแห้ง รวมทั้งเมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดพืชอื่นๆ
รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน / หนัง
เลือกใช้น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ น้ำมันถั่วลิสง ในการประกอบการผัด / ทอด หลีกเลี่ยงอาหารใส่กะทิและอาหารอบที่มีเนยมาก เช่น เค้ก พาย เพสตรี้
เลือกรับประทานผักสีอ่อนๆ เช่น บวบ แตงกวา ฟักเขียว มะระ ถั่วฝักยาว ถั่วแขก หัวใชเท้า ในการประกอบอาหาร
เลือกรับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น แอปเปิล องุ่น ชมพู่ สับปะรด ตาม ปริมาณที่แนะนำระหว่าง หรือ หลังการฟอกเลือด
รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ได้สารอาหารเพียงพอ

โรคกรดไหลย้อน

2011-12-31T15:42:00.003+07:00

โรคกรดไหลย้อน ไม่ได้เป็นโรคแปลกใหม่สำหรับคนไทย เป็นโรคที่พบมานานแล้ว เป็นภาวะที่น้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นไปในหลอดอาหารอย่างผิดปกติ เกิดได้จากหลายสาเหตุ อาทิ หลอดอาหารส่วนปลายมีการคลายตัวอย่างผิดปกติ ความดันของหูรูดส่วนปลายหลอดอาหารต่ำกว่าปกติ หรือเกิดจากความผิดปกติของการบีบตัวของกระเพาะอาหารหรือหลอดอาหาร รวมถึงพันธุกรรมอีกด้วย

สาเหตุสำคัญที่ทำให้คนเป็นโรคนี้ เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคที่หันไปใช้ชีวิตแบบชาวตะวันตก ตื่นเช้ามาก็เร่งรีบไปทำงาน ไม่ค่อยกินข้าว กินแต่กาแฟ แถมยังชอบกินอาหารเย็นหนักๆ แล้วก็นอน อาหารจึงยังตกค้างอยู่ในกระเพาะ ร่างกายต้องหลั่งกรดออกมาย่อยอาหารที่ยังตกค้างอยู่ ประกอบกับท่านอนไม่ถูกต้อง หัวเสมอหรือต่ำกว่าลำตัว ทำให้กรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นมาที่ลำคอ เกิดอาการแสบระคายเคืองขึ้นมาบนคอ

ลักษณะของโรค มักเรื้อรังหรือเป็นหายๆ และถ้าปล่อยให้หลอดอาหารส่วนปลายระคายเคืองไปนานๆ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์เยื่อบุหลอดอาหาร ซึ่งนำไปสู่มะเร็งหลอดอาหารได้ในที่สุด

อาการของโรคกรดไหลย้อน ได้แก่

อาการแสบยอดอก (Heartburn) ขย้อน หรือสำรอก (Regurgitation)
รู้สึกเปรี้ยว (กรด) หรือขม (ด่าง) ในปาก หรือบริเวณช่องคอด้านหลัง
เรอ จุก เสียด แน่นในคอ หรือหน้าอก

นอกจากนี้ อาจมีอาการอันเนื่องจากกรดระคายบริเวณกล่องเสียงและหลอดลม เช่น เสียงแหบ ไอหรือกระแอมบ่อยๆ เจ็บคอเรื้อรัง ปอดอักเสบ ฟันผุ มีกลิ่นปาก เป็นต้น

ในแง่การวินิจฉัยโรคนั้น แพทย์สามารถวินิจฉัยจากอาการที่ชัดเจนและให้การรักษาเบื้องต้นและติดตามดูอาการ ส่วนผู้ป่วยที่ไม่มีอาการสำคัญชัดเจนหรือมีอาการร่วมอื่น หรือได้รับการรักษาเบื้องต้นแล้วไม่ดีขึ้น อาจจำเป็นต้องได้รับการวินิจฉัยเพิ่มเติม เช่น การส่องกล้องทางเดินอาหาร การตรวจทางรังสีวิทยา การตรวจวัดการบีบตัวของหลอดอาหาร และการตรวจวัดการเป็นกรด-ด่างในหลอดอาหาร ซึ่งพบว่า ได้ผลแม่นยำและดีที่สุดในปัจจุบัน

การรักษาโรคกรดไหลย้อน

ควรมุ่งที่การควบคุมอาการให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งหลักใหญ่อาศัยการปรับเปลี่ยนอาหารการกิน และวิถีชีวิตของผู้ป่วย ประสานกับการกินยาเท่าที่จำเป็น

การปรับเปลี่ยนอาหารนั้นเน้น 2 เรื่องใหญ่ คือ

1.หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดผ่อนคลายไม่กระชับ เช่น ดื่มแอลกอฮอล์ ช็อกโกแลต เปปเปอร์มินต์ เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน น้ำมัน ของทอดและอาหารที่มีไขมันสูงทั้งหลาย อาหารที่ผสมครีม อาหารขยะ เป็นต้น สำหรับผู้ที่น้ำหนักเกิน จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องควบคุมน้ำหนัก

2.หลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร เช่น ชา กาแฟ กระเทียม หัวหอม พริก และอาหารเผ็ดร้อน หน่อไม้ฝรั่ง ไข่ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว แป้ง ข้าวโพด ลูกพรุน ส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำอัดลม และน้ำตาล เป็นต้น

การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต

อย่ากินอิ่มเกิน กินน้อยแต่หลายมื้อได้
อย่ากินอย่างเร่งรีบ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
อย่าดื่มน้ำมากพร้อมอาหาร
กินอาหารแล้วห้ามออกกำลังกาย หรือนอนทันที ควรทิ้งช่วงประมาณ 2-3 ชั่วโมง
อย่าก้ม (โดยเฉพาะช่วงหลังอาหาร)
อย่าใส่เข็มขัด หรือเสื้อผ้ารัดแน่นเกินไป
ระหว่างนอน ควรยกหัวเตียงให้ลาดสูงขึ้นประมาณ 6-8 นิ้ว
ต้องจัดการกับความเครียด ผ่อนคลายให้มากขึ้น เพราะความเครียดเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้มีกรดมาก

สมุนไพรบรรเทาอาการกรดไหลย้อน

ขมิ้นชัน ช่วยย่อยอาหาร สมานแผลในกระเพาะอาหาร ทำความสะอาดลำไส้
กระเจี๊ยบเขียว รักษาโรคกระเพาะ เยื่อบุกระเพาะและลำไส้อักเสบ บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยกำจัดสารพิษออกจากลำไส้
มะละกอ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยในเรื่องขับถ่าย
มะขามป้อม ช่วยขับพยาธิ ธาตุพิการ อาหารไม่ย่อย แก้ท้องผูก
กระชาย บรรเทาอาการจุกเสียด แก้โรคกระเพาะอาหาร

ที่มา : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

8 โรคยอดฮิตสำหรับคนทำงาน

2011-12-30T15:10:00.000+07:00

โรคยอดฮิตสำหรับคนทำงาน มีอยู่ด้วยกัน 8 โรค ซึ่งเราจะทราบอาการได้จากสัญญาณเตือนของแต่ละโรคและควรพบแพทย์เพื่อรักษาดังนี้

1. โรคความดันโลหิตสูง จะเริ่มมีเสียงดังหวิว ๆ หรือหึ่ง ๆ ในหูหรือได้ยินเสียงชีพจรในศีรษะตัวเอง เวียนศีรษะ โดยเฉพาะตอนเปลี่ยนอิริยาบถ มีอาการใจสั่นบ่อย หัวใจเต้นแรงผิดปกติ ขาบวม หงุดหงิด เหนื่อยและเพลียง่าย

2. โรคหลอดเลือดสมอง ไม่มีสัญญาณเตือน โดยเกิดจากภาวะที่สมองขาดเลือดไปเลี้ยง เพราะมีการอุดตันของเส้นเลือดที่นำอาหาร และออกซิเจนไปเลี้ยงสมองส่วนต่าง ๆ ส่งผลให้สมองเสียหายทำงานไม่ได้

3. โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน โรคนี้เป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่งของไทย หากใครที่มีอาการเจ็บหน้าอกเหมือนมีอะไรมากดทับหรือจุกแน่นลึก ๆ บริเวณใต้กระดูกหน้าอกหรือหน้าอกซ้าย ซึ่งมักเกิดขณะเดินเร็ว ยกของหนักหรือวิ่งหรือเมื่อรู้สึกเครียด

4. โรคกระเพาะอาหาร ส่วนใหญ่อาการเตือนจะรู้สึกปวดท้องเมื่อกินอาหารเข้าไปประมาณ 30 นาทีถึง 3 ชั่วโมงหรือบางครั้งรับประทานอาหารก็จะรู้สึกปวดท้องทันทีทันใด โดยจะเป็นก่อนหรือหลังรับประทานอาหารก็ได้รวมทั้งมีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อยด้วย

5. โรคมะเร็งตับ อาการเริ่มแรกบางรายอาจเบื่ออาหาร อ่อนเพลีย ทำงานไม่ไหว จุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดอาหารไม่ย่อย บางรายอาจเจ็บบริเวณชายโครงข้างขวา และปวดร้าวไปที่ไหล่ขวาหรือบริเวณลำตัวขวาทั้งหมด ระยะสุดท้ายมีอาการตัวเหลือง ตาเหลือง มีน้ำในช่องท้อง ท้องมาน บวมที่ข้อเท้า

6. โรคเบาหวาน พบได้จากการตรวจโรคประจำปี เพราะไม่มีอาการผิดปกติ นอกจากอาการอ่อนเพลีย สมองมึนงง

7. โรคถุงลมโป่งพอง สัญญาณเตือนคือ มักมีอาการไอแห้ง ๆ ในเวลากลางคืนหรืออากาศเย็น ๆ หรือมีอาการหลอดลมอักเสบเรื้อรัง

8. โรคกระดูกพรุน ระยะแรกไม่มีอาการแสดงเตือน ปรากฏ อาการเมื่อเป็นโรคมากแล้ว ได้แก่ ปวดตามกระดูกส่วนกลางที่รับน้ำหนัก เช่น กระดูกสันหลัง ตะโพก ข้อ ฯลฯ

โดยสิ่งที่จะช่วยให้บรรเทาจากการเกิดโรคของคนวัยทำงานคือ

แบ่งเวลาให้กับตัวเองในการพักผ่อนอย่างเต็มที่
ออกกำลังกายสม่ำเสมอจะช่วยให้ปอดและหัวใจมีสมรรถภาพดีขึ้น
ฝึกนิสัยบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารเพียงพอทุกมื้อ เลี่ยงอาหารที่มีไขมัน สิ่งเสพติดและเครื่องดื่มมึนเมา
สิ่งสำคัญที่สุดคือการลดความเครียดจากการทำงานให้ได้มากที่สุด เพราะความเครียดเป็นบ่อเกิดของโรคทั้งปวง
รวมทั้งหมั่นไปตรวจสุขภาพร่างกายเป็นประจำทุกปี เพื่อค้นหาโรคในระยะแรกเริ่มจะได้ป้องกันและรักษาได้ทันท่วงที

ฉะนั้นอย่าลืมแบ่งเวลามาดูแลตัวเองกันนะคะ เพราะถ้าเรามีสุขภาพร่างกายที่ดีแข็งแรงก็สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

สมุนไพรดูแลผิวพรรณหน้าหนาว

2011-12-28T16:06:00.002+07:00

สาวๆ หลายคนอาจจะมีปัญหาในการดูแลผิวพรรณให้สดชื่่น ไม่แตก ไม่ย่น ไม่คัน ในหน้าหนาว ต้องเสียเงินซื้อครีมบำรุงผิวมาชะโลมผิวกายกันมากมาย แต่วันนี้เรามีสมุนไพรพื้นบ้าน หาซื้้อง่าย ราคาไม่แพง มาฝากกันค่ะ

น้ำมันงา นำงาดิบประมาณ 1 ถ้วย โขลกให้ละเอียด บีบเอาน้ำมันจากงาเก็บไว้ในขวด ทาผิวตอนเช้าและก่อนนอน น้ำมันงาจะช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ลดอาการแห้งแตกและคัน
ขมิ้นชัน มีสรรพคุณช่วยลดอาการคันและช่วยลดอาการผดผื่นตามผิวหนัง เพียงนำขมิ้นชันสดมาล้างให้สะอาด โขลกให้ละเอียด บีบน้ำที่ได้นำมาทาผิว หลังอาบน้ำเช้า-เย็น แต่อาจจะมีสีของขมิ้นติดตามเสื้อผ้าที่สวมใส่
ผิวมะกรูด น้ำมันที่ผิวของมะนาวและมะกรูด จะช่วยเคลือบผิว ให้ชุ่มชื้น ลดอาการคัน ลดการอักเสบ โดยนำมะนาวที่ใช้แล้ว ส่วนบริเวณผิวด้านนอกของมะนาว มาทาผิวบริเวณที่แห้งคัน เช้า-เย็น ก็จะช่วยลดอาการคันได้

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

2011-12-14T20:53:00.002+07:00

อาหารง่ายๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหน้าหนาว ซดน้ำแกงร้อนๆ ช่วยทำให้ชุ่มคอ และยังละลายเสมหะได้อีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

ฟักเขียว 1 ลูกเล็ก
เห็ดหอมแห้ง 4-5 ดอก
น่องไก่ หรือปีกบนไก่ 500 กรัม
รากผักชีทุบ 5 ราก
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยปอกเปลือกทุบพอแตก 7 กลีบ

วิธีทำ

ปอกเปลือกฟักเขียว ผ่าครึ่ง ควักไส้ทิ้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ตัดก้านทิ้ง ถ้าดอกใหญ่แบ่ง 4 ส่วน
นำน่องไก่ น้ำเปล่า น้ำมะนาวดอง รากผักชี กระเทียม ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟแรง
รอจนเดือดแล้วเปิดฝาหม้อ ลดไฟลง ใส่เห็ดหอม ต้มต่อ
พอฟักเขียวสุกใส และน่องไก่เปื่อยดีแล้ว ใส่มะนาวดอง ต้มต่อสักครู่ระวังอย่าให้มะนาวแตกเพราะจะทำให้น้ำแกงขม
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ อาจจะตัดรสเค็มเปรี้ยวด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย เพื่อให้รสกลมกล่อม
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีเล็กน้อย จะทำให้น้ำแกงหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น

การบริหารนิ้วมือเพื่อบรรเทาโรค

2011-12-09T10:48:00.001+07:00

บริหารนิ้วเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

ท่าที่ 1 Gyan Mudra

ให้ปลายนิ้วชี้ประกบปลายนิ้วหัวแม่มือ
ช่วยให้สมองทำงานดี ความจำดี

ท่าที่ 2 Prithvi Mudra

ให้ปลายนิ้วนาง ประกบปลายนิ้วหัวแม่มือ
ทำให้ ผิวดี เพิ่มความแข็งแกร่ง ให้คนที่อ่อนเพลีย

ท่าที่ 3 Varuna Mudra

ให้ปลายนิ้ว ก้อย ประกบปลายนิ้วหัวแม่มือ (นิ้วที่เหลือ 3 นิ้วต้องยีดตรง และติดกัน)
ทำให้เลือดไม่ข้น กล้ามเนื้อไม่ยึดติด

ท่าที่ 4 Vayu Mudra

พับนิ้วชี้ เอานิ้วแม่โป้งกดนิ้วชี้ไว้ นิ้วที่เหลือต้องยืดครง และติดกัน
ทำครั้งละ 45 นาที ติดต่อกัน 2 เดือน รักษาข้ออักเสบ เก๊าท์ ท้องมีแก๊สมาก

ท่าที่ 5 Shunya Mudra

พับนิ้วกลาง เอานิ้งแม่โป้งกดนิ้วกลาง
ครั้งละ 40 -60 นาที ทุกวัน ช่วยให้การได้ยินดีขึ้น

ท่าที่ 6 Surya Mudra

ให้นิ้วนางพับลง เอานิ้วแม่โป้ง กดนิ้วนางไว้
ทำ 5 – 15 นาที ช่วยเรื่อง ไทรอยด์ และระบบย่อย อาหาร ช่วยลดอาการตื่นเต้น

ท่าที่ 7 Prana Mudra

ให้ปลายนิ้วก้อย และปลายนิ้วนาง แตะปลายนิ้วแม่โป้ง อีก 2 นิ้วที่เหลือ ยีดตรง และติดกัน
ทำครั้งละ 5 – 15 นาที ทำบ่อย ๆ ได้ตามต้องการ สายตาจะดีขึ้น และร่ายการหายเพลีย

ท่าที่ 8 Apana Mudra

ปลายนิ้วกลางกับนิ้วนาง ให้แตะปลายนิ้วแม่โป้ง นิ้วชี้และนิ้วก้อย ยืดตรง
ทำ 45 นาที ช่วยเรื่องท้องผูกสะสม ทำให้ถ่ายทุกวัน

ท่าที่ 9 Apan Vayu Mudra

พับนิ้วชี้ลง ให้ปลายนิ้วกลาง และปลายนิ้วนาง แตะปลายนิ้วปลายนิ้วแม่โป้ง นิ้วชี้จะแตะที่ฐาน นิ้วแม่ โป้ง (ตรงติดกับง่ามนิ้ว)
ทำประมาณ 15 นาที ทำให้หัวใจแข็งแรง กระเพาะย่อยดี

ท่าที่ 10

นิ้วมือประสานกัน ให้นิ้วโป้งข้างซ้ายชูขึ้นตรง นิ้วโป้งข้างขวาโอบนิ้วโป้งซ้าย
ท่านี้อย่าทำนาน เพราะการทำนี้ จะทำให้ร่างกายเกิดความร้อนได้ ท่านี้ช่วยเรื่องปอด และทำให้หายหวัด

ท่าที่ 11 Joint Mudra

ทำ 6 ครั้ง ต่อวัน ท่านี้ลดการอักเสบและบรรเทาการปวดข้อและปวดกล้ามเนื้อ

อาหารหน้าหนาว

2011-11-29T14:52:00.001+07:00

สำหรับ การรับประทานอาหารในช่วงฤดูหนาวเราควรเลือกรับประทานอาหารที่ร้อนและปรุง เสร็จใหม่ๆ ควรมีรสเปรี้ยวอมขมเล็กน้อย และรสเผ็ด เช่น แกงส้มดอกแค แกงขี้เหล็ก แกงป่า สะเดาน้ำปลาหวาน และน้ำพริก เพราะธรรมชาติจะปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ผักพื้นบ้านและพืชสมุนไพรในฤดูต่างๆ ก็เปลี่ยนไปเช่นเดียวกัน ในฤดูหนาว มักจะมีสมุนไพรพื้นบ้าน เช่น สะเดา ดอกแค ขี้เหล็ก

สะเดา มีรสขม เมื่อกินแล้วจะช่วยแก้ไข้ ทำให้เจริญอาหาร
ขี้เหล็ก มีสรรพคุณช่วยระบาย
ดอกแค แก้ไข้หัวลม

เราควรเลือกรับประทานผักพื้นบ้านที่มีอยู่ตามฤดูกาล ส่วนการเลือกเครื่องดื่มในช่วงหน้าหนาวนี้ ควรจะเป็นเครื่องดื่มร้อนๆ เช่น น้ำขิง ชาสมุนไพร เพื่อช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการไอ แก้หวัด ซึ่งป้องกันการเป็นหวัดในช่วงนี้ได้อีกทางหนึ่งด้วย

อาบน้ำสมุนไพรหน้าหนาว

2011-11-29T14:46:00.001+07:00

การอาบน้ำอุ่นในฤดูหนาวจะช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น เพราะในฤดูหนาว คนส่วนใหญ่มักจะเป็นหวัด คัดจมูก และคันตามผิวหนัง ซึ่งหากนำสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยลดอาการคันมาต้มอาบแทนน้ำเปล่า ก็จะช่วยบรรเทาอาการคันได้ดี

สมุนไพร ที่หาได้ง่าย ที่ควรนำมาต้มมีดังนี้

- ยอดผักบุ้ง จำนวน 5 ยอด ใช้รักษาอาการคัน
- ใบมะกรูด จำนวน 3-5 ใบ แก้วิงเวียน ช่วยให้หายใจสบาย
- ต้นตะไคร้ จำนวน 3 ต้น บำรุงธาตุไฟ
- หัวไพล จำนวน 2-3 หัว ลดอาการอักเสบ ปวด บวม
- ใบหนาด จำนวน 3-5 ใบ ช่วยบำรุง แก้โรคผิวหนัง น้ำเหลือง
- หัวขมิ้นชัน จำนวน 2-3 หัว ช่วยสมานแผล แก้คันตามผิวหนัง
- การบูร จำนวน 15 กรัม ช่วยบำรุงหัวใจ
- หัวหอมแดง จำนวน 3-5 หัว แก้หวัดคัดจมูก

เพียงนำสมุนไพร ทั้งหมดมาต้มรวมกัน ผสมน้ำเย็นให้พออุ่น แล้วนำมาอาบ

สรรพคุณ
- ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต
- ลดอาการคันตามผิวหนัง
- ช่วยให้หายใจโล่ง

แค่นี้ก็จะรู้สึกสบายตัว ไม่ต้องกังวลกับฤดูหนาวแล้วค่ะ

กินอาหารอะไรดีในช่วงน้ำท่วม

2011-11-08T17:06:00.001+07:00

เภสัชกรหญิง (ภญ.) สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม และผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรไทย โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร นำเสนอเมนูกล้วยตาก โดยนำกล้วยน้ำว้าไปชุบน้ำเกลือ แล้วตากแดดจัดๆ แค่ 3 วัน เก็บไว้กินได้เป็นเดือน สารอาหารในกล้วยตาก ถือเป็นสุดยอดอาหารในช่วงน้ำท่วม มีครบทุกหมู่ ที่สำคัญคือ กินกล้วยแล้วช่วยให้อารมณ์ดี คลายเครียด

ภญ.สุภาภรณ์ หรือหมอต้อม บอกว่าบะหมี่สำเร็จรูปก็สามารถปรุงแบบประยุกต์ เพื่อให้ครบคุณค่าทางอาหาร และสู้กับภาวะหลายอย่างที่รุมเร้าระหว่างน้ำท่วมได้

"ถ้ายังพอมีเวลา หรือยังสามารถลุยน้ำออกมาซื้อของได้ อยากจะแนะนำว่า ให้พยายามหาเครื่องเทศจำพวก หอม กระเทียม ขมิ้น ใบกะเพรา และพริกไทย มาเก็บไว้ในครัว กินกระเทียมทำให้จิตใจฮึกเหิม ต้านอาการซึมเศร้า ปรับสมดุลสภาพจิตใจ ขมิ้น หรือขมิ้นชัน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ขับลม พริกไทย ช่วยปรับสมดุลระบบประสาท มีเส้นใย ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ หัวหอม ทั้งหอมแดงและหอมหัวใหญ่ ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า มีชีวิตชีวา คลายเครียด ลดอาการหดหู่

"เมนูประยุกต์ที่อยากแนะนำคือต้มบะหมี่สำเร็จรูปก็ลองใส่กระเทียมลงไปด้วยรสชาติจะดีขึ้นมาก เพิ่มความหอมมันให้บะหมี่และช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารขึ้นมากขึ้น ไข่และเนื้อสัตว์ก็ใส่ลงไป หรืออาจจะต้มบะหมี่แล้วใส่ขมิ้นชันลงไป ถ้าไม่มีขมิ้นสด ก็ใช้ขมิ้นชันแคปซูล แกะแคปซูลโรยผงขมิ้นชันลงไปกลายเป็นบะหมี่ต้มขมิ้น อร่อยดีนะ" ภญ.สุภาภรณ์บอก

คุณหมอต้อมบอกด้วยว่า อาหารที่มีรสเปรี้ยว จำพวกมะขาม มะม่วง มะนาว หรือกระทั่งน้ำส้มสายชู ถ้ามีก็ควรเติมลงไปในอาหารบางอย่างได้ เช่น ใส่ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพราะรสเปรี้ยวช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า เพิ่มความกระชุ่มกระชวยให้ชีวิต

"การกินแต่แป้งและน้ำตาลเพียงอย่างเดียว จะทำให้ก้าวร้าวแถมจิตใจหดหู่ การเติมเครื่องเทศจะช่วยปรับสมดุลร่างกาย ช่วยเพิ่มความต้านทานโรคที่อาจจะมากับน้ำท่วมบางโรคได้ดี" ภญ.สุภาภรณ์กล่าว

รู้แล้วว่ากินอย่างไรสู้น้ำท่วม ผู้ประสบภัยทั้งหลายพร้อมที่จะตั้งโต๊ะกินกันแล้วหรือยัง...

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน วันที่ 3 พ.ย. 2554

อ่านค่าจากผลการตรวจเลือด

2011-10-12T19:06:00.001+07:00

คนส่วนใหญ่เคยไปเจาะเลือดเพื่อตรวจร่างกายกันมาแล้วนะคะ แต่ผลของการตรวจเลือดนี่บอกอะไรเราได้บ้าง ลองดูค่าต่อไปนี้นะคะ เพื่อเราจะได้รักษาสุขภาพของเราให้ดียิ่งขึ้นค่ะ

A/G RATIO (Albumin/Globulin Ratio)

เป็นอัตราส่วนของโปรตีน 2 ชนิด คือ Albumin ต่อ Globulin ค่าที่ต่ำพบได้ในโรคที่เกี่ยวข้องกับตับ ไต และการติดเชื้อ ถ้าสูงเกินไปไม่มีความสำคัญมากนัก

Range: 0.8 - 2.0

ALBUMIN
เป็นรูปแบบของโปรตีนส่วนใหญ่ที่พบในเลือด ถูกสร้างโดยตับจากกรดอะมิโนที่ได้รับจากอาหาร ค่าที่ต่ำแสดงถึง ภาวะขาดอาหาร ท้องเสีย ไข้ ติดเชื้อ โรคตับ ขาดสารอาหารประเภทเหล็ก

Range: 3.2 - 5.0 g/dl

ALKALINE PHOSPHATASE
เป็นสารเอ็นไซม์ที่สร้างจากตับและกระดูก ค่าสูงขึ้นเป็นตัวบ่งชี้ถึงภาวะโรคของตับ หรือ กระดูก สามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้ถึงมะเร็งได้ ค่าที่ต่ำกว่าปกติเป็นตัวบ่งชี้ถึงภาวะขาดโปรตีน ขาดอาหาร ขาดวิตามิน

Range: 20 - 125 U/L

BILIRUBIN

ถูกผลิตภายในร่างกายจากการสลายฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดแดงเนื่องจาก หมดอายุหรือเม็ดเลือดแดงแตกสลาย ตับจะขับสารนี้ออกจากเลือดไปทางน้ำดี Bilirubin เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีให้ทราบถึงภาวะการทำงานของตับ การเพิ่มขึ้นของ Bilirubin เป็นเพราะ ตับอักเสบ ภาวะตับล้มเหลว ท่อน้ำดีอุดตัน ภาวะเลือดถูกทำลายมากเกินไป
Range: 0 - 1.3 mg/dl

BLOOD UREA NITROGEN (BUN)

เป็นของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญโปรตีน ถูกขับถ่ายโดยไต ค่าที่สูงบ่งชี้ว่า ไตทำงานไม่ดี ทานอาหารประเภทโปรตีนมากเกินไป ยาบางชนิด ดื่มน้ำน้อยไป เลือดออกในลำไส้เล็ก ค่าที่ต่ำบ่งชี้ว่าขาดอาหาร การดูดซึมอาหารไม่ดี ตับเสีย

Range: 7 - 25 mg/dl

CO2 (Carbon Dioxide)
ระดับของคาร์บอนไดออกไซด์มีความสัมพันธ์กับการฟอกเลือดเพื่อแลกเปลี่ยนอากาศที่ปอด ค่านี้ใช้ประกอบกับการตรวจสารประเภทเกลือแร่ต่างๆภายในร่างกายเพื่อเป็นประโยชน์ ในการบ่งชี้ภาวะความเป็นกรด-ด่างภายในร่างกาย

Range: 22 - 32 mEq/L

CALCIUM

เป็นเกลือแร่ที่มีมากที่สุดภายในร่างกาย ระดับภายในร่างกายจะมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ในช่วงแคบๆ มีความสำคัญมากกับการทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ การแข็งตัวของเลือด และอื่นๆ ค่าที่สูงบ่งชี้ถึง ภาวะการทำงานมากเกินของฮอร์โมนพาราธัยรอยด์ โรคกระดูก ทานอาหารที่มีแคลเช๊ยมมากเกินไป ยาบางชนิด ภาวะที่แคลเซี่ยมต่ำอาจทำให้เกิดการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อ มีสาเหตุจาก การทำงานน้อยกว่าปกติของต่อมพาราธัยรอยด์ โรคไต ภาวะพร่องวิตามิน D

Range: 8.5 - 10.3 mEq/dl

CHOLESTEROL

เป็นสารประเภทไขมันที่สำคัญมากในร่างกาย เป็นวัตถุดิบของสารจำเป็นมากมาย ถูกสังเคราะห์ภายในร่างกายโดยตับ และได้รับจากอาหาร เมื่ออยู่ในเลือด จะจับรวมกับโปรตีนเรียกว่า Lipoprotein ซึ่งมี 2 รูปแบบที่สำคัญคือ LDL, HDL ดังนั้นค่า Cholesterol ที่ตรวจวัดได้จึงเป็นค่าที่รวมกันของ LDL, HDL ค่าที่สูง จะเพิ่มความเสียงต่อการเป็นโรคหัวใจ โดยเกิดการหนา แข็งตัวของเส้นเลือดเลี้ยงหัวใจ ค่าที่ต่ำ พบได้ในภาวะขาดอาหาร ตับทำงานไม่ดี โลหิตจาง

Range: 120 - 240 mg/dl

CHLORIDE
เป็นเกลือแร่ที่สำคัญตัวหนึ่งที่สำคัญในการดำรงอยู่ของเซลล์ ค่าสูง สัมพันธ์กับภาวะความเป็นกรดของเลือด ค่าต่ำ ร่วมกับค่า Albumin ที่ต่ำลง หมายถึงภาวะบวมน้ำ

Range: 95 - 112 mEq/L

CREATININE

เป็นของเสียที่เกิดจากกล้ามเนื้อ และเป็นค่าบ่งชี้ภาวะการทำงานของไต ค่าสูง โดยเฉพาะถ้า BUN สูงด้วย หมายถึง โรคไต ค่าต่ำ พบได้ใน โรคไต โรคตับ

Range: 0.7 - 1.4 mg/dl

FERRITIN

คือโปรตีนที่มีส่วนประกอบของแร่เหล็กด้วย พบในเซลล์ และในเลือด เป็นค่าบ่งชี้สถานะของแร่เหล็กภายในร่างกาย ค่าสูง พบได้ในสภาวะหลายๆอย่างได้แก่ การอักเสบทั้งชนิดที่ติดเชื้อ และไม่ติดเชื้อ โรคตับ Hemochromatosis GGT (Gamma-Glutamyl Transpeptidase) เกี่ยวข้องในขบวนการขนส่ง กรดอะมิโนเข้าสู่เซลล์ พบได้มากในตับ ดังนั้นจึงใช้เป็นตัวบ่งชี้ได้ดีถึงการดื่มแอลกอฮอล์ ค่าสูงพบได้ในผู้ติดเหล้า โรคตับ ท่อน้ำดีอุดตัน

Range: 0 - 65 U/L

GLOBULIN

เป็นชื่อของกลุ่มโปรตีนกลุ่มหนึ่งนอกเหนือจาก Albumin ค่านี้ได้จากการนำค่า Total Protein ลบด้วยค่า Albumin ค่าสูง พบในภาวะอักเสบติดเชื้อเรื้อรัง โรคตับ โรคข้ออักเสบ Rheumatoid arthritis และ Lupus ค่าต่ำพบได้ในภาวะโรคไตบางชนิด โรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง อื่นๆ

Range: 2.2 - 4.2 g/dl

GLUCOSE

เป็นผลผลิตจากการย่อยคาร์โบไฮเดรต และไกลโคเจนที่ตับ เป็นแหล่งพลังงาน ที่สำคัญของร่างกาย ค่าสูง พบในโรคเบาหวาน โรคตับ ตับอ่อนอักเสบ ค่าต่ำ พบในโรคตับ ภาวะอินซูลินมากเกินไป ธัยรอยด์ทำงานน้อยผิดปกติ

Range: 60 - 115 mg/dl

HDL (High-Density Lipoprotein)

ค่าสูงเป็นสัญญาณที่แสดงถึงภาวะการเผาผลาญอาหารที่ดี เนื่องจาก HDL ช่วยหยุดยั้งการดูดจับ LDL ของเซลล์ และเป็นตัวพาหะนำคลอเรสเตอรอลจากอวัยวะส่วนต่างๆนำกลับไปสู่ตับ ซึ่งจะถูกกำจัดออกไป

Range: 35 - 135 mg/dl

HEMATOCRIT (HCT)

วัดความเข้มข้นของเม็ดเลือดแดงในเลือด ปกติเท่ากับ 45 % โดยทั่วไปผู้หญิงจะต่ำกว่าผู้ชาย ค่าสูง คือ ภาวะขาดน้ำ ค่าต่ำ คือ โลหิตจาง

Range: 37 - 54 %

HEMOGLOBIN (HGB)

เป็นสารสีแดงที่สำคัญในเม็ดเลือดแดง กล่าวคือทำหน้าที่นำออกซิเจนไปสู่เซลล์ นำคาร์บอนไดออกไซด์กลับไปขับออกที่ปอด พบในเม็ดเลือดแดงมากถึง 1 ใน 3 ของเม็ดเลือดแดง ค่าต่ำ หมายถึง ขาดอาหาร เสียเลือดมาก

Range: 14 - 18 %

IRON

เหล็กมีความจำเป็นในการสร้าง โปรตีน ฮีโมโกลบิน Cytochrome & Myoglobin ค่าสูง พบใน ตับเสื่อมเสียหาย , Pernicious anemia, Hemolytic anemia, Hemochromitosis ค่าต่ำ พบในโลหิตจาง ขาดแร่ธาตุทองแดง ทานวิตามินซีน้อย โรคตับ การติดเชื้อเรื้อรัง ทานแคลเซียมมากไป หญิงมีรอบเดือนมาก

Range: 30 - 170 mcg/dl

LAH (Lactic Acid Dehydrogenase)
เป็นเอ็นไซม์พบที่ไต หัวใจ กล้ามเนื้อ สมอง ตับ ปอด ค่าสูง พบใน ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย กล้ามเนื้อปอดตาย

Range: 0 - 250 u/L

LDH (Lactate Dehydrogenase)
เป็นเอ็นไซม์ในเซลล์ส่วนใหญ่ทั่วร่างกาย ดังนั้นถ้าเซลล์ตาย LDH จะถูกปลดปล่อยออกมา ค่าสูงเพิ่มเพียงเล็กน้อย ในขณะที่ค่าอื่นที่เกี่ยวข้องไม่เกี่ยวข้อง ไม่ถือว่าผิดปกติอะไร LDL ตรงข้ามกับ HDL ยิ่งมากยิ่งไม่ดี ค่าสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเส้นเลือดแข็ง

Range: 62 - 130 mg/dl

LYMPHOCYTES

เป็นเม็ดเลือดขาวที่ต่อต้านกับเชื้อโรคโดยเฉพาะไวรัส เช่น หัด หัดเยอรมัน อีสุกอีใส ค่าสูง จึงมักหมายถึงการติดเชื้อไวรัส ค่าต่ำ หมายถึง ภาวะภูมิคุ้มกันไม่ดี ขณะเดียวกัน ถ้า Neutrophil สูงขึ้นหมายถึงภาวะมีการติดเชื้อ

Range: 18 - 48 %

MCHC (Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration)

ตรวจวัดค่าความเข้มข้นของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง มีประโยชน์ในการ ประเมินผลการรักษาโรคโลหิตจาง ค่าสูง พบได้ใน Spherocytosis ค่าต่ำ พบได้ใน ภาวะขาดเหล็ก, สูญเสียเลือด, ธาลัสซีเมีย

Range: 32 - 36 %

MONOCYTES

เป็นเซลล์ที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับเชื้อจุลินทรีย์ในการติดเชื้อ เป็นเซลล์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในระบบการไหลเวียนโลหิต ค่าสูง หมายถึง การอักเสบเรื้อรัง, มะเร็ง, ลิวคีเมีย ค่าต่ำ แสดงถึงภาวะสุขภาพไม่ดี

Range: 0 - 9 %

PHOSPHORUS

เป็นแร่ธาตุที่มีมากในร่างกาย ( แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุด ) อาหารที่รับประทานมีผลต่อ Phosphorus ในเลือดมาก ตัวนี้จะต้องดูควบคู่ไปกับระดับแคลเซียมในเลือด เป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญ ในการเคลื่อนย้ายของแคลเซียม และ รักษาความเป็นกรดด่างภายในร่างกาย

Range : 2.5 - 4.5 mEq/dl

POTASSIUM

เป็นแร่ธาตุ พบมากภายในตัวเซลล์มากกว่าในเลือดถึง 25 เท่า มีความสำคัญมากในการทำงานของเซลล์ การทำงานของกล้ามเนื้อ และหัวใจ ถือเป็นตัวที่มีความสำคัญมาก ค่าต่ำ พบได้ในกรณี อาเจียนอย่างรุนแรง ท้องร่วง โรคไต ได้รับยาขับปัสสาวะบางตัว

Range: 3.5 - 5.5 mEq/L

PLATELETS

เป็นชิ้นส่วนของเม็ดเลือดแดง หรือเรียกว่าเกล็ดเลือด มีขนาดเล็กกว่าเม็ดเลือดแดงมาก ในเลือด 1 หยด จะมีเม็ดเลือดแดง 5,000,000 เซลล์ มีเกล็ดเลือดประมาณ 140,000 - 450,000 มีความสำคัญในการแข็งตัวของเลือดเมื่อมีแผลเพื่อ ป้องกันการเสียเลือดมากเกินไป ค่าสูง ได้แก่ โรคของไขกระดูกซึ่งเป็นแหล่งสร้างเม็ดเลือดแดง เกล็ดเลือด ค่าต่ำ อาจบ่งบอกถึงความผิดปกติในระบบภูมิคุ้มกัน และอีกหลายๆโรค

Range : 130 - 400 thousound

PROTEIN

โปรตีนมีความสำคัญมาก เป็นเอ็นไซม์ต่างๆ ฮอร์โมน ภูมิคุ้มกัน ปรับรักษาระดับความเป็นกรด ด่างในร่างกาย เป็นอาหาร แหล่งพลังงาน มีโปรตีนที่สำคัญหลายชนิด ที่น่าสนใจได้แก่ Albumin และ Globulin ค่าสูง พบได้ใน Lupus, โรคตับ, การอักเสบเรื้อรัง, ลิวคีเมีย, อื่นๆ ค่าต่ำ พบใน ขาดอาหาร, โรคตับ , การดูดซึมอาหารไม่ดี

Range : 6.0 - 8.5 g/dl

RED BLOOD CELL COUNT (RBC)

เม็ดเลือดแดงมีหน้าที่นำพาออกซิเจนไปตามเลือดไปให้เซลล์ต่างๆและ ขนคาร์บอนไดออกไซด์กลับไปทิ้งที่ปอด ในเลือดหยดหนึ่ง มีเม็ดเลือดแดงมากถึงประมาณ 5 ล้านเซลล์ ถูกผลิตจากไขกระดูก

Range : 4.2 - 5.6 mill/mcl

RETICULOCYTE COUNT

คือเม็ดเลือดแดงที่ยังอ่อนอยู่ ซึ่งไม่ควรมีมากนักในเลือด SODIUM
เป็นแร่ธาตุ เป็น 1 ใน 4 ของแร่ธาตุที่พบมากในร่างกาย มีความสำคัญต่อความสมดุลย์ของเกลือและน้ำ การนำกระแสประสาท ค่าสูง พบใน สูญเสียน้ำมากเกินไป ค่าต่ำ พบใน ท้องร่วง, โรคไต

Range: 135 - 146 mEq/L

TRANSAMINASE SGOT (AST)

Serum Glutamic Oxalocetic Transaminase คือเอ็นไซม์ที่พบได้ใน หัวใจ, ตับ, กล้ามเนื้อ ค่าสูง พบใน ภายหลังภาวะ Heart Attack , โรคตับ, โรคการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ

Range: 0 - 42 U/L

TRANSAMINASE SGPT (ALT)

Serum Glutamic Pyruvic Transaminase เป็นเอ็นไซม์ที่พบได้ใน ตับเป็นหลัก ในกล้ามเนื้อพบได้บ้าง ดังนั้นค่านี้จึงจำเพาะเจาะจง ถึงโรคตับมากกว่า SGOT หรือ AST ค่าสูง พบใน โรคตับ

Range: 0 - 48 U/L

TRIGLYCERIDES

คือรูปแบบของไขมันที่พบได้ในธรรมชาติ และรูปแบบของไขมันที่ถูกเก็บ ในร่างกายซึ่งจะถูกเก็บในเซลล์ไขมัน (Adipose Tissue) มีหน้าที่หลักคือ เป็นแหล่งของพลังงาน ระดับภายในร่างกายเปลี่ยนแปลงตามอาหารที่ทาน และอัตราการกำจัดออก ค่าสูง พบได้ใน Artherosclerosis, Hypothyroidism, โรคตับ, ตับอ่อนอักเสบ, Myocardial Infarction, Metabolic disorders, Toxemia, Nephrotic Syndrome ค่าต่ำ พบได้ใน Chronic obstructive pulmonary disease, Brain infarction, hyperthyroidism, malnutrition, malabsorption

Range : 0 - 200 mg/dl

URIC ACID

เป็นของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญ ( metabolism ) ซึ่งจะถูกขับถ่ายโดยไต ค่าสูง พบได้ใน ทานอาหารมากเกินไป โดยเฉพาะประเภทเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว ์ , โรคเก๊าท์ , โรคไต, เบาหวาน, กำลังทานยาขับปัสสาวะบางชนิด ค่าต่ำ พบใน โรคไต, Malabsorption, poor diet, liver damage

Range : 3.5 - 7.5 mg/dl

WHITE BLOOD CELL COUNT (WBC)
เม็ดเลือดขาวมีหลายชนิด มีหน้าทีในการต่อสู้กับเชื้อโรคที่มารุกราน ค่าสูง พบใน การติดเชื้อ , การบาดเจ็ล , หลังผ่าตัด ค่าต่ำ พบใน ภาวะบกพร่องของระบบภูมิคุ้มกัน

Range : 3.8 - 10.8 thous/mcl

PLASMA THROMBIN TIME (THROMBIN CLOTTING TIME)

ตรวจสอบสภาพของ Fibrinogen เกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด เป็นตัวช่วยในการวินิจฉัยโรคตับ

Range : 10 - 15 วินาที

PLASMA AMMONIA

ตรวจสภาพตับ วัดผลการรักษาโรคตับว่าอาการทรุด หรือ ฟื้นได้ดีเพียงใด ถ้าค่ายิ่งสูงจะหมายถึงสภาวะโคม่าของตับ

TOTAL PROTEIN TEST
ค่าสูง พบใน Polyclonal or monoclonal gammopathies, marked dehydration, ยาบางชนิด ได้แก่ Anabolic steroids, Androgens, Corticosteroids, Epinephrine
ค่าต่ำ พบใน Protein-losing gastroenteropathis, acute burns, nephrotic syndrome, severe dietary protein deficiency, chronic liver disease, malabsorption syndrome, agammaglobulinemia

ออยพูลลิ่ง (Oil Pulling) คืออะไร

2011-09-30T16:55:00.000+07:00

ออยล์พูลลิ่ง (Oil Pulling) เป็นการบำบัดที่ทำได้ง่ายที่สุดแต่ก็มีประสิทธิภาพมากที่สุดในบรรดา การรักษาทางธรรมชาติด้วยเช่นกัน สำหรับหลายๆคนมีความรู้สึกว่า แค่การอมและเคลื่อนน้ำมันไปทั่วๆปาก ไม่น่าจะช่วยรักษาโรคได้ อันที่จริงออยล์พูลลิ่งไม่ได้รักษาโรค แต่มันช่วยขจัดแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคหรือเป็นตัวการปล่อยสารพิษให้ หมดไป เพื่อให้ร่างกายมีโอกาสได้ฟื้นฟู

ออยล์พูลลิ่งเป็นกระบวนการทางชีววิทยาล้วนๆ แบคทีเรียในช่องปากที่ก่อให้เกิดโรคร้ายหรือปล่อยสารพิษแก่ร่างกายนั้น แต่ละเซลล์ของมันจะปกคลุมด้วยน้ำมันหรือเนื้อเยื่อที่เป็นไขมันซึ่งเป็น เรื่องธรรมดาของผิวเซลล์ (เซลล์ของคนเราก็ล้อมรอบด้วยส่วนผสมของไขมันเช่นเดียวกัน) เมื่อคุณเทน้ำมันลงในน้ำ สิ่งที่เกิดขึ้นคือ น้ำกับน้ำมันจะแยกกันอยู่ไม่ยอมผสมรวมกัน แต่ถ้าคุณเทน้ำมันสองชนิดเข้าด้วยกัน สิ่งที่เกิดขึ้นคือ น้ำมันทั้งสองจะผสมรวมและดึงดูดซึ่งกันและกัน นี่คือความลับของออยล์พูลลิ่ง

เมื่อคุณ ใส่น้ำมันลงในปาก เนื้อเยื่อที่เป็นน้ำมันหรือไขมันของแบคทีเรียจะถูกน้ำมันดูดไว้ ขณะคุณเคลื่อนน้ำมันไปทั่วช่องปาก แบคทีเรียที่ซ่อนอยู่ภายใต้รอยแยกของเหงือกและฟันหรือตามซอกของฟัน จะถูกดูดออกจากที่ซ่อนและติดแน่นอยูในส่วนผสมของน้ำมัน ยิ่งนานยิ่งมาก หลังจากผ่านไป 20 นาที ส่วนผสมของน้ำมันจะเต็มไปด้วยแบคทีเรีย ไวรัส ฯลฯ คุณจึงควรบ้วนทิ้งไปมากกว่าที่จะกลืนมัน

เศษอาหาร ที่ติดอยู่ตามซอกฟันซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียจะถูกดูดออกด้วยเช่นกัน สิ่งที่ไม่ใช่น้ำมัน (water based) จะถูกดูดออกด้วยน้ำลาย น้ำลายยังช่วยลดกรดที่เกิดจากแบคทีเรีย เมื่อ แบคทีเรียรวมทั้งพิษร้ายที่เกิดจากแบคทีเรียถูกดูดออกไป จึงเป็นโอกาสดีที่ร่างกายได้ทำการฟื้นฟู การอักเสบทั้งหลายหมดไป กระแสเลือดเป็นปกติ เนื้อเยื่อที่เสียหายได้รับการซ่อมแซม การมีสุขภาพดีจึงกลับมาในที่สุด

น้ำมันชนิดใดเหมาะจะใช้ทำออยล์พูลลิ่ง

ตามตำราโบราณของอินเดียแนะนำให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันงา เนื่องจากเป็นน้ำมันที่หาได้ทั่วไปในอินเดียขณะนั้น Dr. Fife กล่าวว่า น้ำมันชนิดใดก็สามารถใช้ทำออยล์พูลลิ่งได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วชอบน้ำมันมะพร้าว เนื่องจากต้องการใช้น้ำมันที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำมันมะพร้าวเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงา หรือน้ำมันพืชชนิดใดๆ (กรดลอริคในน้ำมันมะพร้าวเมื่อถูกกับเอนไซม์ในน้ำลายจะแตกตัวเป็นโมโนกลีเซอไรด์ชื่อว่า โมโนลอริน ซึ่งมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรค) เหตุผลอีกประการหนึ่ง ชอบที่น้ำมันมะพร้าวมีรสชาตินุ่มนวล น้ำมันบริสุทธิ์ชนิดอื่นๆเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันงามีกลิ่นรสรุนแรง น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์บีบเย็นที่ได้รับการผลิตอย่างมีคุณภาพจะ มีความสะอาดถูกอนามัย แถมยังมีกลิ่นและรสชาติน่าพอใจอีกด้วย

วิธีการทำออยล์พูลลิ่ง

ทำขณะที่ท้องว่าง จะดื่มน้ำก่อนหรือไม่ก็ได้
ใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์บีบเย็นประมาณ 2-3 ช้อนชา อมไว้ในปาก
ค่อยๆ ดูด ดัน และดึง ให้น้ำมันไหลผ่านฟันและเหงือก
น้ำมันจะเปลี่ยนเป็นขุ่นหรือมีสีเหลือง
เคลื่อนน้ำมันไปทั่วๆปากอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15-20 นาที
จากนั้นให้บ้วนน้ำมันทิ้งไป
บ้วนปากด้วยน้ำสะอาด ตามด้วยการดื่มน้ำ
ทำอย่างนี้วันละครั้งเป็นอย่างน้อย

โรคที่ได้รับรายงานว่าตอบสนองต่อการทำออยล์พูลลิ่ง

ผลของการทำออยล์พูลลิ่งที่เห็นได้ชัดเจนคือ สุขภาพในช่องปากดีขึ้น ฟันขาวขึ้น แน่นขึ้นไม่โยกคลอน เหงือกเป็นสีชมพูแลดูมีสุขภาพ ลมหายใจสดชื่น นอกจากนี้ ดูเหมือนว่าออยล์พูลลิ่งจะช่วยเยียวยาความเจ็บไข้หรืออาการป่วยเรื้อรังได้ อีกหลายชนิด ต่อไปเป็นชื่อของโรคหรืออาการเจ็บป่วยที่มีผู้รายงานเข้ามาว่ามีการตอบสนอง ที่ดีกับออยล์พูลลิ่ง: สิว ภูมิแพ้ รังแค ไซนัส ปวดหัวไมเกรน น้ำมูกมาก หืด หลอดลมอักเสบ ผิวหนังอักเสบ เรื้อนกวาง ปวดหลังปวดคอ ข้ออักเสบ กลิ่นปาก ฟันผุ ฟันเป็นหนอง เลือดออกตามไรฟัน โรคเหงือก ท้องผูก แผลในกระเพาะ ลำไส้ ลำไส้อักเสบ ริดสีดวงทวาร นอนไม่หลับ อ่อนเพลียเรื้อรัง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับประจำเดือน

ส่วนอาการหรือโรคที่ การศึกษาทางการแพทย์พบว่าเกี่ยวข้องกับสุขภาพในช่องปากโดยตรงและอาจมีผลตอบ สนองกับการทำออยล์พูลลิ่งได้แก่ ปัสสาวะเป็นกรด ปอดอักเสบ(ARDS) ถุงลมโป่งพอง การอุดตันของเส้นเลือดและเส้นเลือดในสมอง ผลเลือดผิดปกติ ฝีในสมอง มะเร็ง เกาท์ ถุงน้ำดี หัวใจ น้ำตาลในเลือดสูง แท้งบุตร ไต ตับ ความผิดปกติของระบบประสาท กระดูกพรุน ปอดบวม ทารกคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักตัวน้อย แพ้สารพิษ และโรคติดเชื้ออื่นๆอีกหลายชนิด

ช่วงเวลาที่เหมาะจะทำออยล์พูลลิ่ง

จากกราฟ แสดงให้เห็นว่า ปริมาณของแบคทีเรียในช่องปากมีการเปลี่ยนแปลงในระหว่างวัน การรับประทานทำให้แบคทีเรียบางส่วนผสมกับอาหารและน้ำลายในที่สุดถูกกลืนลงไป ปริมาณแบคทีเรียมีมากสุดในตอนเช้าก่อนรับประทานอาหาร การแปรงฟันช่วยลดปริมาณแบคทีเรียได้ไม่มากเนื่องจากฟันมีพื้นที่แค่ 10% ของช่องปาก ก่อนอาหารกลางวันปริมาณแบคทีเรียจะเพิ่มสูงขึ้นเกือบเท่าตอนก่อนอาหารเช้า และลดลงมากที่สุดภายหลังรับประทานอาหารเย็น เมื่อคุณหลับแบคทีเรียมีโอกาสกลับมาเพิ่มจำนวนขึ้นใหม่โดยไม่มีสิ่งใดมารบก วน การทำออยล์พูลลิ่งจึงควรทำเป็นสิ่งแรกในตอนเช้า ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แบคทีเรียในช่องปากมีปริมาณมากที่สุด

ที่มา : http://www.naturalmind.co.th/

คุณค่าของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

2011-09-30T06:32:00.000+07:00

"คุณค่า Virgin Coconut Oil น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 100 %"

ปัจจุบัน ในแวดวงผู้ที่สนใจดูแลรักษาสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติ กำลังให้ความสนใจนำน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในการดูแลรักษาทนุถนอมผิวพรรณแทนการใช้เครื่อง สำอางบำรุงผิวต่างๆแต่น้ำมันมะพร้าวที่จะนำมาใช้ ควรเป็นน้ำมันมะพร้าวที่บริสุทธิ์ สกัดโดยวิธีธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นกลิ่น สี สารอาหารที่สำคัญต่างๆรวมทั้งคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื่น และการต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยทนุถนอมผิวหนังให้เต่งตึง ไม่เหี่ยวย่นลบรอยแผลเป็น รอยหมองคล้ำ นอกจากจะนำมาใช้ในการทาผิวพรรณ เพื่อปกป้องผิวพรรณจากแสงแดดและภาพแวดล้อมภายนอกแล้ว ยังใช้ลูบไล้เส้นผมช่วยให้ผมเป็นมันวาว และช่วยถนอมหนังศีรษะ

ในทางหลักของอายุรเวทแนะนำให้นวดตัวด้วยน้ำมันมะพร้าวก็ ช่วยปรับสภาพผิวหนัง กระตุ้นการทำงานของระบบหมุนเวียน และระบบประสาท ช่วยคงความอ่อนเยาว์ของผิวหนัง เนื้อเยื่อ และกระดูก แต่น้ำมันที่ใช้ต้องเป็นน้ำมันที่สกัดโดยไม่ใช้ความร้อน และไม่ใช้สารเคมี น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ยังเป็นสารตั้งต้นคุณภาพดีที่ใช้ในการผลิต ครีม โลชั่นบำรุงผิว สบู่ ครีมอาบน้ำ ซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีคุณภาพระดับสูง

การผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จะได้มาก็เฉพาะจากการสกัดจากเนื้อมะพร้าวสด ไม่มีการใช้ความร้อน ไม่ใช้สารเคมี (Cold process) จากการทดสอบในห้องทดลองทางวิทยาศาสตร์พบว่า น้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีธรรมชาติ เป็นน้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพสูงมาก ยังคงมีกรดลอริค (Lauric acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และมีแร่ธาตุสารอาหารในปริมาณสูง น้ำมันยังคงรักษากลิ่น สี และรสชาติของมะพร้าวอยู่ ไม่สูญเสียไปเหมือนน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านการทำให้แห้งและกลั่นจากโรงงาน

      น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์กับการบำรุงผิวพรรณ
            เป็นเวลานานมาแล้วที่หญิงสาวชาวตะวันออก ในประเทศเขตร้อนที่มีมะพร้าวมากจะใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ดูแลผิวหนัง ปกป้องผิวหนังจากแสงแดด น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่สกัดด้วยวิธีธรรมชาติ จะยังคงรักษาคุณสมบัติสารให้ความชุ่มชื่น และสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยปกป้องและซ่อมแซมผิวหนัง
เราสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์โดยตรงกับร่างกายได้หลายวิธี เช่น ใช้เป็นน้ำมันนวดตัว เพื่อผ่อนคลายความเมื่อยล้าพร้อมกระชับผิวให้เต่งตึงและนุ่มเนียน ให้หมักผมก่อนสระ (หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง) หรือใช้ 1-2 หยด ลูบไล้เส้นผมหลังสระผมช่วยทำให้ผมเป็นเงางามนุ่มสลวย ใช้เป็นโลชั่นทำความสะอาดเครื่องสำอางบนผิวหน้า ทาผิว ทามือ ทาแขนขา ป้องกันผิวแตกในหน้าหนาว ทาผิวหน้าท้องช่วงตั้งครรภ์เพื่อป้องกันผิวแตกลาย ใช้ทาผิวเมื่อเกิดอาการแพ้ที่ผิวหนัง เช่นปรับสภาพผิวที่ถูกแสงแดด ทาแผลน้ำร้อนลวก แก้โรคผิวหนังต่างๆแม้แต่เด็กๆก็ใช้ได้ น้ำมันมะพร้าวจะซึมซาบผ่านผิวหนังอย่างรวดเร็ว ไม่เหนียวเหนอะหนะใช้ในปริมาณไม่มาก แต่จะคงอยู่ได้นาน ซึ่งจะต่างจากผลิตภัณฑ์บำรุงผิวในท้องตลาด ที่ส่วนประกอบส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำ เช่นโลชั่น (Oil in water) ครีมทาผิว (Water in oil) เมื่อเริ่มใช้จะรู้สึกชุ่มชื้นแต่เมื่อน้ำระเหยหมดผิวก็จะกลับแห้งเหมือน เดิม นอกจากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ต้องมีส่วนผสมของน้ำมันอยู่ด้วย แต่มักจะใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นและความร้อนสูงคุณสมบัติทางธรรมชาติของ น้ำมันในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเหล่านี้จึงหายไป
ลองคุยกับปู่ย่าตายาย ถามท่านว่าตอนหนุ่มๆสาวๆท่านมีเคล็ดลับในการดูแลผิวพรรณอย่างไร ท่านเหล่านั้นใช้น้ำมันมะพร้าวนี่เอง ในปัจจุบันไม่เฉพาะในแวดวงคนรักสุขภาพเท่านั้นในแวดวงความสวยความงามก็หันมา ใช้น้ำมันมะพร้าวในการดูแลผิวพรรณกันมาก ดาราภาพยนตร์สาวๆหลายคนก็เคยออกมาเผยเคล็ดลับนี้
       ถึงแม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะเป็นน้ำมันที่อยู่คู่กับคนไทยมาเป็นเวลานานแล้ว แต่น้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีแบบธรรมชาติกลับห่างหายไป จึงต้องมีการนำเข้าน้ำมันมะพร้าวมาจากต่างประเทศ น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันจากพืชที่คนไทยใช้อุปโภคมาเป็นเวลานานแล้วใช้ทำ น้ำมันสลัด ทำมายองเนส ใช้ในการทำขนมปังกรอบ ทำนมข้นหวาน ไอศกรีม เป็นต้น น้ำมันมะพร้าวที่ผลิตได้ภายในประเทศแต่ละปียังคงถูกใช้เพื่อการบริโภคถึง ร้อยละ 60 ที่เหลือใช้ในอุตสาหกรรมทำสบู่ ผงซักฟอก แชมพู เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมพลาสติก ฟอกหนัง ผ้าใบ และใช้เป็นเชื้อเพลิงจุดตะเกียงให้แสงสว่าง
หมายเหตุ น้ำมันมะพร้าวจะจับตัวเป็นไขที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสแต่คุณสมบัติต่างๆยังเหมือนเดิม ถ้าจะใช้ทาผิวก็สามารถทาน้ำมันลงบนผิวได้โดยตรงเพราะอุณหภูมิจากร่างกายของ เราจะทำให้น้ำมันมะพร้าวละลายเป็นน้ำมัน แล้วซึมซาบเข้าสู่ผิวหนังอย่างรวดเร็ว

        เคล็ดลับเท้าสวยด้วยน้ำมันมะพร้าว
             แม้ว่าคนยุคนี้จะไม่นิยมเดินด้วยเท้าเปล่า แต่ก็ใช่ว่าเท้าของเราจะไม่ต้องการการถนอมรักษาและการถนอมเท้านั้นสิ่งที่ ช่วยได้มากที่สุดและดีที่สุดก็คือ “น้ำมันมะพร้าว” นั่นเองคนโบราณจึงนิยมนำน้ำมันมะพร้าวเพียงเล็กน้อยมาถูทาเท้าก่อนเข้านอน เพื่อช่วยให้เท้านุ่มเนียนขึ้น เพราะน้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติในการบำรุงและช่วยให้เกิดความอ่อนนุ่ม
ตำหรับอายุรเวทบอกไว้ว่า วิธีรักษาหูด-ตาปลา มีสูตรดังนี้คือน้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วยตวง น้ำมันกรบูร 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันสน 1 ช้อนโต๊ะ กวนให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดแก้วเก็บไว้ใช้ทาลงบนหูด-ตาปลาวันละ 2 ครั้ง
            ส่วนปัญหา “ส้นเท้าแตก” ตำราบอกไว้ว่าให้ใช้น้ำมันมะพร้าวครึ่งถ้วยตวง กลีเซอรีน 1 ช้อนชา และน้ำกุหลาบ 2 ช้อนโต๊ะ มาเทลงในขวดแก้วแล้วเขย่าจนเป็นเนื้อเดียวกันและใช้ทาก่อนนอน เมื่อน้ำมันซึมเข้าสู่ผิวสนิทแล้ว ก็ให้สวมถุงเท้าทับอีกชั้นหนึ่งเพื่อจะทำให้การรักษาได้ผลดียิ่งขึ้น

มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว

2011-09-29T16:56:00.000+07:00

น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่ได้จากธรรมชาติ ปราศจากสารเคมีสังเคราะห์ใดๆเจือปน โดยเฉพาะสารกำจัดศัตรูพืช ซึ่งมักจะมีเจือปนอยู่ในน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ เราสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวในสภาพที่สกัดได้ตามธรรมชาติทันที โดยไม่ต้องทำให้บริสุทธิ์ ฟอกสี และกำจัดกลิ่น ดังเช่นน้ำมันพืชอื่นๆ จึงปลอดภัยจากอันตรายของสารเคมี น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติที่ดีเด่นที่ไม่มีในน้ำมันพืชอื่นใดในโลก ดังต่อไปนี้

คุณสมบัติน้ำมันมะพร้าว

1.เป็นกรดไขมันอิ่มตัว น้ำมันมะพร้าว ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ประมาณ 92% เป็นน้ำมันที่ไม่ถูกเติมด้วยออกซิเจน และไฮโดรเจน ซึ่งก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ และไขมันทรานส์ ในขณะที่น้ำมันอื่น ๆ (ยกเว้นน้ำมันหมู และน้ำมันปาลม์) เป็นน้ำมันไม่อิ่มตัว จึงเกิดอนุมูลอิสระ และไขมันทรานส์ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2. เป็นน้ำมันขนาดกลาง ที่ไม่ต้องถูกย่อยด้วยเอนไซม์ เคลื่อนที่ได้เร็ว แล้วเดินทางไปยังตับ เพื่อใช้เผาผลาญให้เป็นพลังงาน ในขณะที่น้ำมันอื่น ๆ เป็นน้ำมันขนาดยาว ที่เคลื่อนที่อย่างช้า ๆ และไม่ไปยังตับ แต่กลับไปสะสมเป็นไขมันตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ทำให้อ้วน นี่เอง ที่ทำให้คนทั่วไป คิดว่า น้ำมันทุกชนิดทำให้อ้วน ในภาษาอังกฤษ เรียกไขมันว่า fat ซึ่งแปลได้อีกอย่างหนึ่งว่า อ้วน มีน้ำมันมะพร้าวเพียงอย่างเดียว ที่กินแล้วผอมลง

3. มีสารฆ่าเชื้อ ได้แก่กรดลอริค (Lauric Acid) ซึ่งเป็นสารตัวเดียวกันกับในน้ำนมแม่ ที่สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ทารกในระยะ 6 เดือนแรกที่ระบบภูมิคุ้มกันยังไม่พัฒนา ช่วยให้ทารกที่ดูดนมแม่แล้วไม่เป็นโรคอะไร นมแม่มีกรด ลอริคเพียง 18% แต่น้ำมันมะพร้าวมีถึง 50% จึงสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี สามารถฆ่าเชื้อโรคทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นแบคทีเรีย ราและยีสต์ ไวรัส โปรโตซัว

4. มีสารต่อต้านการเติมออกซิเจน (antioxidant) ได้แก่วิตามินอี ทั้งในรูปโทโคเฟอรอล และโทโคไทรอีนอล รวมทั้งสารฟีนอลลิก และไฟโตสเตอรอล ทำให้น้ำมันมะพร้าวไม่ถูกเติมออกซิเจน จึงปลอดภัยจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวการทำให้มนุษย์แก่ เจ็บ และตาย เช่นทำให้เซลล์ฉีกขาด เชื้อโรคและสารพิษเข้าไปได้ ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์เป็นเซลล์มะเร็ง ฯลฯ

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

1. ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ

ช่วยผิวพรรณอ่อนนุ่มชุ่มชื่น และกระชับเรียบเนียน ดูอ่อนกว่าวัย
ช่วยบำรุงผิวหน้าและผิวกายเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นและลดริ้วรอยเหี่ยวย่น ภายหลังจากการอาบน้ำ
ใช้นวดตามหลักอายุรเวท เพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อและความเหนื่อยล้า
ใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำเครื่องสำอาง เสริมสร้างคอลลาเจนและสร้างความยืดหยุ่นให้่ผิว
ใช้เช็ดหน้าเพื่อทำความสะอาดเครื่องสำอาง
ป้องกันผิวแห้งแตกในหน้าหนาว
ทาผิวที่ถูกเผาไหม้จากแสงแดด
ทาหน้าท้องช่วงตั้งครรภ์ เพื่อลดรอยแตกลาย
ทาผิวเมื่อเกิดอาการแพ้จากแมลง เช่น ยุง, มด

2. ช่วยในการบำรุงเส้นผม

ใช้ลูบไล้เส้นผมให้เงางามนุ่มสลวย และช่วยปรับสภาพหนังศีรษะให้มีสุขภาพดี
ใช้หมักผมก่อนสระ ช่วยบำรุงรากผม ป้องกันรังแค ลดการหลุดร่วงของเส้นผม และสร้างเส้นผมใหม่
ช่วยฟื้นฟูเส้นผมที่แห้งเสียจากการทำสี,ย้อม,ดัด,โกรก ฯลฯ

3. ป้องกันโรคหัวใจ ความดันเลือดสูง การสะสมของไขมันบนผนังของหลอดเลือดแดง ภาวะหลอดเลือดสมองอุดตัน หรือหลอดเลือดในสมองแตก

น้ำมันมะพร้าวประกอบไปด้วยกรดไขมันขนาดกลาง (MCFA=Medium Chain Fatty Acid) ซึ่งต่างจากกรดไขมันที่พบในอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดไขมันขนาดกลาง MCFA จะถูกเผาผลาญเกือบทันที เพื่อสร้างพลังงานสำหรับใช้ในการดำรงชีวิต โดยไม่ส่งผลต่อการเพิ่มระดับคลอเรสเตอรอลแต่อย่างใด นอกจากนี้แล้วน้ำมันมะพร้าวยังช่วยลดการเพิ่มขึ้นของคอเรสเตอรอลที่เกิดจาก การบริโภคไขมันสัตว์อีกด้วย

เมื่อบริโภคน้ำมันอิ่มตัวที่มีคลอเรสเตอรอลสูงเข้าไปในร่างกาย คลอเรสเตอรอลจะเข้าไปสู่กระแสเลือด ภาวะที่เลือดมีคลอเรสเตอรอลสูงนั้นจะนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง หากผนังหลอดเลือดเกิดบาดแผล เกล็ดเลือดจะมาเกาะเพื่อกระตุ้นการสร้างลิ่มเลือด และต่อมาจะกระตุ้นการเติบโตของเซลล์เนื้อเยื่อหลายชนิด เช่นเซลล์พังผืด (fibroblast) ภายในผนังหลอดเลือด การผสมกันอย่างสลับซับซ้อนของเยื่อที่เกิดแผล เกล็ดเลือด เซลล์พังผืด แคลเซียม คลอเรสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ จะรวมเข้าด้วยกันในการรักษาบาดแผล จึงเกิดการพองตัวของผนังหลอดเลือด แคลเซียมที่ฝังตัวอยู่ในผนังหลอดเลือดที่พองตัวขึ้นนี้เอง ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว จึงนำไปสู่การเป็นโรคหัวใจ

4. น้ำมันมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักที่เป็นส่วนเกินของร่างกาย

ทั้งนี้เพราะ น้ำมันมะพร้าวมี MCT (medium-chain triglycerides) ซึ่งทำให้โมเลกุลของน้ำมันมะพร้าวมีขนาดเล็กกว่าโมเลกุลของน้ำมันอื่นๆ ซึ่งมี LCT (long-chain triglycerides) เพราะฉะนั้น มันจึงถูกย่อยได้เร็วมาก เร็วจนกระทั่งร่างกายของเรา ใช้มันเป็นแหล่งของพลังงานทันที มากกว่าที่จะนำไปสะสมเป็นอาหารสำรองในรูปของไขมันที่ไปสะสมตามส่วนต่างๆของ ร่างกาย MCT จะถูกใช้ไปเพื่อสร้างพลังงาน คล้ายกับคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น มันจึงไม่เคลื่อนย้ายในกระแสเลือดคล้ายไขมันอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ น้ำมันมะพร้าวจึงไม่มีส่วนในการจัดหาไขมันให้แก่เซลล์ไขมัน หรือไปเพิ่มน้ำหนักตัวให้แก่ร่างกายของผู้บริโภค ปริมาณแคลอรีที่เราบริโภคเข้าไปในรูปของอาหารจึงถูกเผาผลาญในอัตราสูงขึ้น การกระตุ้นเมตาบอลิสซึมนี้ เกิดขึ้นเป็นเวลานานกว่า 24 ชั่วโมงหลังการรับประทานอาหารที่มี MCT เป็นส่วนประกอบ ผลลัพธ์ก็คือ คุณได้พลังงานที่เพิ่มขึ้น และการเผาผลาญแคลอรีในอัตราที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5. กระตุ้นต่อมธัยรอยด์ให้ทำงานดีขึ้น

สำหรับคนอ้วนที่มีสาเหตุมาจากระบบการทำงานของต่อมธัยรอยด์ต่ำ (hypothyroidism) การบริโภคน้ำมันมะพร้าวเข้าไป จะไปกระตุ้นการทำงานของต่อมธัยรอยด์ให้ทำงานดีขึ้น เพิ่มอัตราเมตาบอลิซึม เผาผลาญได้มากขึ้น น้ำหนักจึงลดลง

6. ช่วยลดอาการในคนเป็นโรคเบาหวาน

อินซูลิน เป็นฮอร์โมนที่ช่วยนำน้ำตาลจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ แม้ว่ากระแสเลือดจะมีน้ำตาลมาก แต่หากขาดอินซูลิน เซลล์ก็ไม่ได้น้ำตาล
น้ำตาลกลูโคส (Glucose) (ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ร่างกายใช้หล่อเลี้ยงเซลล์) และกรดไขมันขนาดยาว (Long-chain fatty acids – LCFA) มีปัญหาเหมือนกันอยู่อันหนึ่ง นั่นคือไม่สามารถเข้าไปในเซลล์ได้ด้วยตนเอง เพราะมีโมเลกุลขนาดใหญ่ จำต้องมีอินซูลินเป็นตัวพาเข้า แต่น้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันขนาดกลาง (Medium-chain fatty acids – MCFA) ที่มีขนาดเล็กกว่ามาก จึงเข้าไปในเซลล์ได้โดยไม่ต้องมีอินซูลินเป็นตัวพาเข้า อีกทั้งน้ำมันมะพร้าวยังสามารถใช้เป็นอาหารหล่อเลี้ยงเซลล์ได้ ส่งผลให้เซลล์มีอาหารโดยไม่ต้องพึ่งอินซูลิน ดังนั้นไม่ว่าร่างกายจะสร้างอินซูลินได้ไม่พอหรือเซลล์ไม่ตอบสนองต่ อินซูลินก็ไม่เป็นปัญหา
เมื่อเข้าไปในเซลล์ได้แล้ว MCFA จะรวมตัวกับคารนิทีน (carnitine) ในเซลล์เพื่อนำกรดไขมันผ่านเยื่อบุสองชั้นของไมโตคอนเดรีย (mitochondria) ซึ่งทำหน้าที่เป็นเตาเผาเชื้อเพลิงเพื่อให้เกิดพลังงาน ดังนั้นเซลล์จึงมีอาหารอย่างเพียงพอ ทำให้เนื้อเยื่อต่างๆมีสุขภาพดี และเป็นส่วนหนึ่งที่ไม่ช่วยให้เกิดโรคหลอดเลือดแดงเสื่อม สรุปได้ว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยให้ระบบไหลเวียนและสุขภาพของหัวใจของผู้ป่วยเบาหวานดีขึ้น

7. บำบัดแบคทีเรียในช่องปากโดยวิธี Oil pulling

ออยล์พูลลิ่ง เป็นวิธีบำบัดของอินเดียที่มีมาเป็นเวลาช้านานแล้ว โดยการอมน้ำมันไว้และเคลื่อนน้ำมันไปให้ทั่วช่องปาก ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงบ้วนทิ้งไป

ความลับของออยล์พูลลิ่ง คือ ใช้น้ำมันดักจับน้ำมัน ออยล์พูลลิ่งเป็นกระบวนการทางชีววิทยาล้วนๆ แบคทีเรียในช่องปากที่ก่อให้เกิดโรคร้ายหรือปล่อยสารพิษแก่ร่างกายนั้น แต่ละเซลล์ของมันจะปกคลุมด้วยน้ำมันหรือเนื้อเยื่อที่เป็นไขมัน เมื่อคุณอมน้ำมันไว้ในปาก เนื้อเยื่อที่เป็นน้ำมันหรือไขมันของแบคทีเรียจะถูกน้ำมันที่คุณอมดูดไว้ ขณะคุณเคลื่อนน้ำมันไปทั่วช่องปาก แบคทีเรียที่ซ่อนอยู่ภายใต้รอยแยกของเหงือกและฟันหรือตามซอกของฟันจะถูกน้ำมันดูดออกมา เมื่อคุณบ้วนน้ำมันทิ้งแบคทีเรียก็จะถูกกำจัดออกจากปากไปด้วย

อาการของมะเร็งชนิดต่างๆ

2011-08-28T11:07:00.002+07:00

วิธีสังเกตอาการเบื้องต้นของมะเร็งชนิด ต่างๆ

1. มะเร็งปากมดลูก อาการ มีเลือดออกจากช่องคลอดทั้ง ๆ ที่ไม่ใช่เวลารอบเดือนปกติของคุณอาการเจ็บปวดและมีเลือดออกหลังจากมีเพศ สัมพันธ์ หากพบว่ามีสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้น การตรวจโดยขูด เนื้อเยื่อจากบริเวณดังกล่าวไปตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์จะรู้ ได้

2. มะเร็งในมดลูก อาการ มีเลือดออกหลังการมีเพศสัมพันธ์ หรือบางครั้งอาจมีความรู้สึกว่ามีก้อนเนื้อหรือมีอาการบวมในช่องท้อง

3. มะเร็งรังไข่ อาการ ประจำเดือนมาไม่สม่ำเสมอ หรือการมีอาการเจ็บปวดหลังการมีเพศสัมพันธ์ มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้อาการท้องอืดอาหารไม่ย่อย น้ำหนักลดและมีอาการปวดหลัง

4. มะเร็งในเม็ดเลือด (ลูคีเมีย) อาการเหนื่อยง่ายและมีอาการซีดเซียวกว่าปกติมักเกิดอาการฟกช้ำดำเขียว หรือมีเลือดออกทางผิวหนังได้ง่ายโดยไม่ทราบสาเหตุและมักจะเกิดร่วมกับอาการ ปวดตามข้อต่าง ๆ ทั่วร่างกายบางครั้งจะท้องอืดและเมื่อคลำดูจะพบว่ามีก้อนบวมที่ด้านซ้ายของ ช่องท้อง

5. มะเร็งปอด อาการ มักมีอาการไอบ่อย ๆ มีเลือดออกและมีเสมหะปนมากับน้ำลายน้ำ หนักลดอย่างฮวบฮาบ เจ็บ หน้าอกและหายใจลำบากหรืออาจมีอาการหอบปนอยู่ด้วยทั้ง ๆ ที่ไม่เคยเป็นมาก่อน

6. มะเร็งตับ อาการปวดในช่องท้อง เบื่ออาหาร น้ำหนักลดตาและผิวเป็นสีออกเหลืองและเหลืองจัดจนเห็นได้ชัด

7. มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ อาการ มีเลือดปนออกมากับปัสสาวะ

8. มะเร็งสมอง อาการ ปวดศีรษะนาน ๆ และมักมีอาการอื่นร่วมด้วยเช่นอาเจียนหรือการผิดปกติของการมองเห็น ตาพร่า และเห็นแสงเขียว ๆ แดง ๆ ลอยไปมาเวลาปวดศีรษะ อ่อนเพลียไม่มีแรง หรือ การเป็นลมโดยกะทันหันอวัยวะบางส่วนของร่างกายหยุดทำงานเช่นมีอาการชาและเป็น อัมพาตชั่วคราวควรให้ความระวังเป็นพิเศษหากคุณเคยมีประวัติการปวดหัวที่มี อาการ เหล่านี้ประกอบอยู่ด้วย

9. มะเร็งในช่องปาก อาการ มีก้อนบวมอยู่ในปาก หรือทีลิ้นเป็นเวลานานมีแผลเปื่อยที่ปากที่ไม่ได้รับการรักษา หรือเป็นแผลเรื้อรังที่เหงือกเนื่องจากการกดทับของฟันปลอมที่ใส่ไว้ประจำ หรือ เป็นเวลานาน

10. มะเร็งในลำคอ อาการ เสียงแหบพร่าไปทันที มีก้อนบวมในทันทีทำให้รู้สึกว่ากลืนอาหารได้ลำบาก หรือมีการขยายตัวของต่อมในลำคอที่โตขึ้นจนสามารถจับและรู้สึกได้

11. มะเร็งในกระเพาะอาหาร อาการน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วอาเจียนออกมาเป็นเลือดท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อย บ่อย รู้สึกเหมือนมีก้อนเนื้องอกในช่องท้องหรือรู้สึกตื้อ แม้เพิ่งจะรับประทานอาหารไปได้ไม่กี่คำ

12. มะเร็งทรวงอก อาการ มีเลือดหรือของเหลวบางอย่างไหลออกมาจากหัวนมบวมหรือผิวเนื้อทรวงอกหนา ขึ้นมีก้อนบวมจนจับได้เมื่อคลำบริเวณใต้รักแร้บางครั้งอาจมีตุ่มหรือสิวเกิด ขึ้น ที่เต้านมเป็นเวลานานควรระวังเพราะผู้หญิง 9 ใน 10 คน จะมีอาการบวมของก้อนเนื้อบริเวณทรวงอกโดยไม่ทราบสาเหตุเมื่อมีอายุมากขึ้น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนทำให้เกิดเป็นถุงน้ำใต้ผิวหนังที่เรียก ว่า ซีสต์ซึ่งควรต้องค้นหาสาเหตุของอาการบวมนั้นให้ชัดเจนเสียก่อนว่าคืออะไรกันแน่

13. มะเร็งลำไส้ อาการ น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วมีอาการปวดท้องอย่างมากและระบบการย่อยผิดปกติ มีเลือดออกปนมากับอุจจาระ ซึ่ง มีวิธีสังเกตของผู้ที่มีอาการเกี่ยวกับริดสีดวงทวารอยู่แล้วคือถ้าใช้กระดาษ ทิชชูซับแล้วเลือดมีสีแดงสดนั่นคืออาการของริดสีดวงทวารแต่ถ้าเลือดมีสีดำคล้ำนั่น คือ อาการของโรคมะเร็งในลำไส้

14. มะเร็งต่อมน้ำเหลือง อาการมีก้อนบวมเกิดขึ้นที่ใต้รักแร้หรือใต้ขาหนีบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ ได้ เกิดอาการติดเชื้อในบาง ส่วนของร่างกายมะเร็งผิวหนัง อาการมีแผลหรือแผลเปื่อยพุพองที่ไม่ได้รับการรักษาอยู่เป็นเวลานานตลอดจนไฝ หรือหูดที่โตขึ้นและมีการเปลี่ยนสีหรือรูปร่าง ขนาด นอกจากนี้อาการอันตรายอีกอย่างหนึ่งที่ เรียกว่าเมลาโนมา ( Melanoma ) คือ เนื้อ งอกที่ประกอบด้วยเซลล์ที่มีเมลานินสะสมอยู่ เช่น กระจุดด่างหรือไฝถ้าคุณมีไฝมากกว่า 50 เม็ดทั่วร่างกายหรือมีคนในครอบครัวที่มีประวัติ

สมุนไพรรักษามะเร็ง

เห็ดหลินจือ
หญ้าปักกิ่ง
มะขามป้อม
ปัญจขันธ์
กระเจี๊ยบเขียว
มะรุม

อันตรายจากขวดน้ำพลาสติก

2011-08-28T11:00:00.000+07:00

ขวดน้ำพลาสติกที่บรรจุน้ำดื่มที่ขาย ๆ กันตามห้างสรรพสินค้า รวมทั้งที่ไปเติมน้ำมันครบ 800 แถมน้ำ 1 ขวด อะไรทำนองนั้น ปัจจุบันเพิ่งมีคนตายเพราะการนำขวดพลาสติกดังกล่าวไปบรรจุน้ำดื่มครั้งแล้ว ครั้งเล่าโดยสารพิษชนิดหนึ่ง สามารถละลายออกมาปะปนกับน้ำดื่ม เนื่องจากขวดประเภทนี้ถูกออกแบบมาเพื่อใช้ครั้งเดียว อายุการใช้งานสั้น ๆ เท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สมควรเสียดาย นำมาบรรจุน้ำดื่มอีกรวมทั้งน้ำที่มากับขวด หากแม้ว่าเปิดกินไม่หมดแล้วเก็บไว้ในรถยนต์ซึ่งรถดังกล่าวอาจจอดที่ ๆ ร้อน ๆ ความร้อนก็มีผลกับสารพิษที่มากับขวดได้ ดังนั้นเมื่อเปิดดื่มแล้วควรดื่มให้หมดภายในระยะเวลา 1 สัปดาห์โดยเฉพาะหากเก็บขวดนั้นไว้ที่ร้อน ๆ ถ้าเก็บที่อุณหภูมิห้องจะปลอดภัยกว่า

ปัจจุบัน เห็นหลายครอบครัวนำขวดน้ำอัดลมหรือขวดน้ำเปล่า ที่ทำจากพลาสติกมากรอกน้ำแช่ตู้เย็นเอาไว้ดื่มซ้ำแล้วซ้ำอีก จาก ข้อมูลที่ส่งต่อกันทางอินเทอร์เน็ตบ้างก็ว่าเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง บางก็ว่าไม่เป็นอันตรายอะไรหรอก เพราะหลายสถาบันในต่างประเทศก็ออกมาการันตีว่ามีความปลอดภัย ก็ไม่รู้ว่าจะเชื่อใครดี

นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ อธิบาย ว่า

ขวดน้ำพลาสติกใช้แล้วใช้อีกอันตรายจริง โดยเฉพาะขวดน้ำพลาสติกแบบ โพลีคาร์บอเนต เมื่อโดนเย็นจัดหรือร้อนจี๋หรือการขบกัดขูดขีดกระแทก จะทำให้มีสารก่อมะเร็งกลุ่ม BPA (Bis-phenol A) ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบใน บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ทำมาจากพลาสติกออกมา ซึ่งจากงานวิจัยของฮาร์วาร์ดพบว่าเพียง 3-4 ส่วนในล้านส่วนก็ก่อมะเร็งในหนูทดลองได้ ที่ซุปเปอร์มาร์เกตในแคนาดาจึงออกกฎเตือนว่าเจ้าของผลิตภัณฑ์ต้องปิดฉลาก เตือนไว้และถ้าเป็นเครื่องบริโภคบางอย่างถึงขนาดห้ามใช้พลาส ติกเลยทีเดียว

แต่ที่ทางการบ้านเรายังไม่ตื่นเต้นก็เพราะว่า ยังเป็นผลการวิจัยว่าเกิดมะเร็งในระดับสัตว์ทดลองและมีปริมาณสารพิษไม่มาก แต่อย่าลืมว่าถ้าเลี่ยง ๆ ไว้ก่อนได้ก็จะดีกว่ารออีก 10 ปีมีงานวิจัยออกมาบอกว่าคนก็เป็นมะเร็งได้ซึ่งไม่มีประโยชน์เสียแล้ว และอย่าลืมอีกข้อที่สำคัญคือถึงแม้มี BPA ปริมาณน้อยจากขวดพลาสติก แต่อย่าลืมว่าวันหนึ่งเราดื่มน้ำจากขวดพลาสติกกันหลายรอบทีเดียว เวลาเบรกจากประชุมหรือสัมมนาแต่ละทีก็ดื่มกันอึกอัก ไปแวะกินข้าว ก่อนกลับบ้านก็ดื่มอีกขวดหนึ่ง วันหนึ่ง 3-4 รอบบ่อย ๆ เข้าก็มี BPA สะสมได้นะ

ทั้งนี้ไม่ได้ตั้งใจว่าจะให้ตื่นตระหนกจนห้ามใช้พลาสติก เพียงแต่ให้ตระหนักไว้ก่อน และพยายามลดการใช้ไว้ก่อนจะดีกว่า

วิธีหนีให้ไกลมัจจุราชเงียบในพลาสติก คือ

1. ใช้ขวดแก้วแทนขวดพลาสติก
2. ใช้จานชามกระเบื้องหรือหม้อกระเบื้องเคลือบแทน
3. รณรงค์ให้ใช้วัสดุอินทรีย์แทนพลาส ติก เช่น ใบตอง ห่อผัดไทยใช้เชือกกล้วยผูกหิ้ว
4. ขวดน้ำพลาสติกอย่าทิ้งไว้ในรถหรืออย่านำกลับมาใช้ใหม่
5. อย่าใช้ความร้อนสูงหรือใช้ความเย็นจัดกับภาชนะพลาส ติก เช่นเอาไปใส่ ในไมโครเวฟหรือใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง
6. อย่าให้ภาชนะ กระทบกระแทก หรือ ขูดขีดมาก ระวังไม่ให้เด็กอมขวดหรือกัดพลาสติกเล่น
7. ในแต่ละวันจำกัดการดื่มน้ำจากขวดพลาสติกไว้ไม่ให้มากเกินไป ไม่ใช่ประชุมกัน 4 รอบก็กินเบรกแกล้มกับดื่มน้ำขวดพลาสติกทุกครั้ง อาจใช้แก้วกาแฟรองน้ำเปล่าดื่มบ้างก็ได้

นี่เป็นบทความของ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ นะคะ ยังไม่มีการรับรองผลการวิจัยต่อมนุษย์ แต่ระวังไว้ก็ดีค่ะ

รายชื่อศูนย์ไตเทียม ฟอกไตฟรี

2011-08-28T10:43:00.001+07:00

มูลนิธิราษฎร์มังกรนุเคราะห์
กรุงเทพฯ
โทร. 02-4374067

บริษัท ทาสของแผ่นดิน จำกัด
กรุงเทพฯ
โทร.02-262 9454-5

Hi Happy Life

ประโยชน์ของการกินเจ

เลือกกินผักให้ถูกหลักกับการกินเจ

ผักต้องห้ามในเทศกาลกินเจ

กุยช่าย เชื่อกันว่า กุยช่าย จะไปกระทบกระเทือนต่อธาตุไม้ในร่างกาย และทำลายการทำงานของตับ

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคความดันโลหิตสูง

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง

วิธีปฏิบัติเพื่อลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกโปร่งบาง

กินอย่างไรให้ห่างไกลโรคในวัยทอง

เคล็ดลับการทำอาหาร 3

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไต

อาหารสำหรับผู้ป่วยฟอกไต

โรคกรดไหลย้อน

8 โรคยอดฮิตสำหรับคนทำงาน

สมุนไพรดูแลผิวพรรณหน้าหนาว

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง

การบริหารนิ้วมือเพื่อบรรเทาโรค

อาหารหน้าหนาว

อาบน้ำสมุนไพรหน้าหนาว

กินอาหารอะไรดีในช่วงน้ำท่วม

อ่านค่าจากผลการตรวจเลือด

ออยพูลลิ่ง (Oil Pulling) คืออะไร

คุณค่าของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว

อาการของมะเร็งชนิดต่างๆ

อันตรายจากขวดน้ำพลาสติก

รายชื่อศูนย์ไตเทียม ฟอกไตฟรี